Lazac kalória 100 grammonként. Ízletes tengeri élőlények - lazac: mi a hal kalóriatartalma és értékes tulajdonságai
Szigorúan véve a lazac nem valamiféle hal, hanem egy egész halcsalád gyűjtőneve - lazac. Ebbe a családba olyan halfajok tartoznak, mint a chum lazac, a lazac, a rózsaszín lazac, a fehérhal, az omul, a szürkeség, a lazac, a coho lazac, a pisztráng és mások. Ezek a halak édesvízben és óceáni vizekben egyaránt megtalálhatók.
A lazac rendkívül értékes ízletes vörös hús és vörös kaviár forrása, de értékük nem csak a kiváló ízletesség. A lazachús összetétele sok hasznos anyagot tartalmaz - fehérjéket, telítetlen zsírsavakat (ugyanaz halzsír, amelyet a gyógyszertárakban árulnak, egy zsír, amelyet a lazac húsából vonnak ki), vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, így a lazac nagyon egészséges és tápláló termék.
A lazac húsában egyáltalán nincs szénhidrát. A lazac kalóriaforrásai a fehérjék és a zsírok. A halban található fehérje sokkal jobban felszívódik, mint az állati húsból származó fehérje - közel 98%-kal, könnyebben emészthető és kevesebb hulladékot hagy maga után. Hús lazac tartalmaz nagyszámú az emberi szervezet számára szükséges esszenciális és nem esszenciális aminosavak.
A lazachalban található zsírok értékes omega-3 és omega-6 savak forrásai, normalizálják az anyagcserét, antioxidáns hatásúak, erősítik az idegrendszert és javítják az immunitást. A lazac zsírtartalmától függően a lazac kalóriatartalma eltérő lehet - zsíros fajok lazac tartalmaz több kalóriát mint a soványak. De függetlenül a lazac kalóriatartalmától, minden lazacfajta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
lazac - értékes forrás foszfor, amely erős fogakat és csontokat képez, valamint serkenti az agyi aktivitást. Az erődhöz csontszövet valamint a fogzománcra is pozitívan hat a fluor és a kalcium – utóbbi ráadásul védi a nyálkahártya szöveteit és fokozza a lipidek lebontását. A lazac magas káliumtartalma miatt - nagyszerű termék a szív, az erek egészségére, valamint az izomerőre és az állóképességre. Ezenkívül a kálium eltávolítja a sót a test szöveteiből, ami viszont enyhíti a duzzanatot, és megakadályozza a mozgásszervi rendszer számos betegségének előfordulását.
A magnézium szükséges eleme az energia-anyagcserének, a hormonok, enzimek és DNS szintézisének (valamint a lazachúsban nagy mennyiségben található B-vitaminok, de más fontos funkciókat is ellátnak). Ezért bármilyen kalóriatartalommal a lazac hozzájárul a zsírok elégetéséhez a szervezetben.- kalcium, magnézium és B-vitaminok biztosítják a lipidek lebontását, és a telítetlen zsírsav, amelyek a lazacban találhatók, nem rakódnak le zsírszövet szervezetet, és hasznosabb célokra költik.
A B vitaminok emellett szabályozzák az agy működését és idegrendszer, amely egyszerre természetes antidepresszáns, és a hatékonyság növelésének, a memória és a figyelem erősítésének eszköze. A lazac A-, E- és D-vitamint is tartalmaz, amelyek tonizáló és antioxidáns hatásúak.
A lazachús gazdag szelénben is, amely lassítja a szervezet öregedését és megakadályozza a rák kialakulását, valamint cinkben, amely javítja a szervezet regenerációs képességét és növeli az immunitást. Ezen kívül más ásványi anyagokat is tartalmaz - vas, réz, mangán, nátrium stb.
A lazac kalóriatartalma átlagosan 140-160 kcal 100 grammonként. Főzéskor kissé magasabb. Például a sózott hal körülbelül 270 kcal, a füstölt hal körülbelül 220 kcal. A sült lazac kalóriatartalma körülbelül 150 kcal 100 grammonként.
Ilyen viszonylag alacsony kalóriatartalom mellett a lazacnak nagyon magas árak tápértéke és hasznossága, valamint a szénhidrátok hiánya miatt nem károsítja az alakot. A lazachúst hasznos enni vérszegénység és problémák esetén pajzsmirigy, hormonális egyensúlyzavarral, magas szellemi és a fizikai aktivitás terhesség és szoptatás alatt. Ezenkívül be kell építeni az étrendbe trombózis, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri problémák, rossz látás vagy erős látási stressz, stressz, alvászavarok és pl. megelőző az Alzheimer- és Parkinson-kór, valamint a szenilis demencia megelőzésére.
Hány kalória van a lazacban
Mivel ennek a halnak sok fajtája létezik, a lazacban lévő kalória mennyisége a típusától függ.. A nyers lazac kalóriatartalma 127 kcal/100 g. A füstölt lazac kalóriatartalma 196 kcal/100 g, a sült lazac kalóriatartalma körülbelül 140 kcal/100 g. 100 g 
Az atlanti lazac (lazac) kalóriatartalma 153 kcal/100 g, enyhén sózott lazac körülbelül 200 kcal / 100 g. A friss rózsaszín lazac kalóriatartalma 147 kcal / 100 g, és a sózott lazac - 170 kcal / 100 g. A friss pisztránghús 160 kcal / 100 g, és az enyhén sózott pisztráng - körülbelül 230 kcal 100 grammonként.
A lazac kalóriatartalma 100 grammonként 157 kcal frissés 100 g sóban 161 kcal (olaj nélkül). A legtöbb alacsony kalóriatartalmú lazac (és ezért a legmegfelelőbb diétás táplálkozáshoz) - a chum lazac kalóriatartalma. Használata fogyókúrás diéták alatt javasolt.
Lazac a fogyáshoz
Annak ellenére, hogy elég magas tartalom zsír és meglehetősen nagy kalóriatartalommal rendelkezik, a lazacot széles körben használják fogyókúrában. Fentebb a lazachús fogyás szempontjából hasznos tulajdonságait nevezték meg: a benne lévő zsírok nem raktározódnak „tartalékban”, ez a hús nem tartalmaz szénhidrátot, de olyan összetevőket tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcserét és elősegítik a fokozott zsírégetést. A lazac rendszeres fogyasztása segít megőrizni alakját szép és egészséges állapotban. Ezenkívül az ebből a halból készült ételek nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is.
Például azt javasoljuk, hogy próbáljon meg finomat főzni diétás étel lazac. A brokkolival sült lazac kalóriatartalma mindössze 147 kcal/100 g, de ez az étel sok vitamint tartalmaz, tápanyagok, nyomelemek, rostok és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagok.
Kell hozzá fél kiló brokkoli és lazac, egy pohár tej, fél pohár tejszín, 4 tojás, 100 g kemény sajt, egy kis vaj, 2 evőkanál citromlé és egy csipet szerecsendió.
Az apróra vágott lazacfilét meglocsoljuk citromlével, megszórjuk sóval, borssal, és fél órát állni hagyjuk, majd 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. A brokkolit a haltól külön-külön 10 percig főzzük. A tejet, a tejszínt, a tojást és a reszelt sajtot felverjük, hozzáadjuk szerecsendió, borsozzuk, és zsírozott formába öntjük a rétegesen kirakott zöldségeket és halakat. 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Csökkentheti a brokkolival sütött lazac kalóriatartalmát, ha vaj helyett olívaolajat használ, ecsettel vékony rétegben egy tepsire kenve, valamint ha tejszínt, ill. rendes tej fölözött tej. A sajt kiválasztásakor ügyeljen annak zsírtartalmára és kalóriatartalmára – válasszon 40% alatti zsírtartalmú fajtákat. Így csökkentheti a kalóriatartalmát. kész étel 100 grammonként legfeljebb 120 kcal.
Ha tetszett a cikk, kérlek szavazz rá:(2 szavazat)
A lazac a halak egész nemzetsége. Ez a pisztráng, a chum lazac és a lazac. Leggyakrabban azonban ebben az esetben lazacra gondolnak. Második neve atlanti lazac.
Ez a nemes lédús hal piros narancs színek - a tápanyagtartalom bajnoka.
A lazac vagy lazac hasznos tulajdonságai
Ennek a halnak az előnyei az Omega 3 zsírsavak, az A-, E- és D-vitaminok, valamint a nyomelemek (kalcium, jód, nátrium, fluor, foszfor, magnézium és cink) magas koncentrációjának köszönhetők. A maximális egészségügyi hatás elérése érdekében a lazac fogyasztása hetente legalább 3 alkalommal javasolt:
- a szív munkájának javítása;
- szívinfarktus kockázatának csökkentésére és szív- és érrendszeri betegségek;
- a nyomás normalizálása;
- a bőr állapotának javítására: mind a fiatalság megőrzése, mind a pikkelysömör, bőrgyulladás stb. kezelésére;
- az erek rugalmasságának növelésére;
- a hangulat javítása és a depresszió megszabadulása;
- súlycsökkentésre, anyagcsere felgyorsítására, koleszterinszint csökkentésére.
Ellenjavallatok a lazac vagy lazac használatához :
- allergia,
- a tüdő tuberkulózis aktív stádiuma,
- urolithiasis és cholelithiasis,
- akut időszakok krónikus májbetegségekben,
- gyulladásos és fekélyes folyamatok a gyomor-bél traktusban.
Nál nél mérsékelt használat egészségügyi előnyök és lazac kaviár. Ebben az esetben ő:
- javítja az agyi aktivitást,
- erősíti az immunitást,
- ellen véd szív- és érrendszeri betegségek,
- hozzájárul a nyomás normalizálásához.
A kaviár használatának ellenjavallatai:
- 3 éves korig,
- magas vérnyomás,
- urolithiasis betegség,
- szív ischaemia,
- vesebetegség.
A táblázat a nyers lazac kalóriatartalmát mutatja.
Hogyan kell használni a lazacot?
A legnépszerűbb a sós és füstölt hal. Végül is megvásárolható a boltban készen. Az ilyen lazacot salátákhoz adják, vagy körethez tálalják. Kalóriatartalma nem különbözik a friss halétól, de ne feledkezzünk meg a "csapdákról". A gyártók gyakran nagy mennyiségű sót használnak, ill füstölt íz miatt jelenik meg vegyi anyagok. Ezért, ha figyelemmel kíséri egészségét, akkor előnyben részesítse a lazacot. otthoni főzés. Sőt, sót szórni a halra és 2-3 napig állni hagyni még egy kulináris amatőrnek sem nehéz.
Fényes gazdag ízű a lazachoz nem kell sem pác, sem sok fűszer. Csak sózzuk citromléés egy-két féle fűszer. Ezt követően - küldje el a halat a dupla kazánba, sütőbe vagy grillre.
- A legtöbb egészséges lazac- főzzük vagy pároljuk.
- A sült hal is alatta marad étvágygerjesztő kéreg minden előnyét.
- A steaket legjobb grillen, olaj nélkül sütni, ugyanez vonatkozik a serpenyőre is. A lazac meglehetősen zsíros, így növényi olajok használata nélkül is lédús ételt kap.
A lazaccsaládba 23 fajta hal tartozik, amelyek közül a legnépszerűbbek: lazac, chum lazac, rózsaszín lazac, nelma, chinook, coho lazac. A hús vöröses színe miatt vörös halnak nevezik. A fajok többsége anadrom (ben született friss víz, majd elvándorolnak a tengerekbe és az óceánokba sétálni). Amikor eljön az ívás ideje, a hal ismét édesvízbe kerül.
Igyekszik megtartani a lakosságot értékes fajták hal, az állam szabályozza a lazachalászatot. A fogyasztói igények kielégítése érdekében különböző fajták vörös halat speciális gazdaságokban termesztenek. A háziasított lazac íze kissé elmarad a vadon élő lazacétól, de teljes mértékben kielégíti a vásárlók igényeit.
lazac kalória
A termék kalóriatartalmáról nem lehet egyértelműen megmondani, ez függ a lazac típusától, korától, az élőhely hőmérsékletétől (mint hidegebb víz, minél kövérebb a hal), valamint az elkészítési módról. Például, ha egy evőkanál lazachoz adunk növényi olaj, akkor az étel 60 kalóriával több lesz.
Annak ellenére, hogy a lazac képviselői a zsíros halfajtákhoz tartoznak, kalóriatartalmuk alacsony - 140-210 kcal / 100 g friss termék. Próbáljuk kitalálni a KBJU-t 100 gramm halra. Az alábbiakban bemutatjuk a népszerű lazacfajták BJU átlagos kalóriatartalmát és összetételét.
- A lazac friss. Kalóriatartalom - 175 kcal, fehérjék - 19,8 g, zsírok - 9,8 g, szénhidrátok - 0.
- Grillezett steak. Kalóriatartalom - 180 kcal, fehérjék - 20,7 g, zsírok - 9,3 g, szénhidrátok - 0,35 g.
- Főtt. Kalóriatartalom - 152,3 kcal, fehérjék - 20,1 g, zsírok - 9,11 g, szénhidrátok - 0.
- Sütőben sült. Kalóriatartalom - 207,5 kcal, fehérjék - 15,8 g, zsírok - 11,87 g, szénhidrátok - 0,2 g.
- Egy párnak. Kalóriatartalom - 163 kcal, fehérjék - 19,6 g, zsírok - 9, szénhidrátok - 0.
- Sós. Kalóriatartalom - 271 kcal, fehérjék - 21,1 g, zsírok - 20,3 g, szénhidrátok - 0.
- Füstölt. Kalóriatartalom - 192 kcal, fehérjék - 20 g, zsírok - 14,5 g, szénhidrátok - 0.
- Grill. Kalóriatartalom - 279 kcal, fehérjék - 19,9 g, zsírok - 21,4 g, szénhidrátok - 0,7 g.
- Fül a lazac fejéből. Kalóriatartalom - 59 kcal, fehérjék - 5,9 g, zsírok - 2,51 g, szénhidrátok - 3,2 g.
- Lazac szendvicsek. Kalóriatartalom - 259 kcal, fehérjék - 15 g, zsírok - 15,8 g, szénhidrátok - 12,4 g.
- Rolls. Kalóriatartalom - 16 kcal, fehérjék - 5,99 g, zsírok - 3 g, szénhidrátok - 27.
Összetett
A lazac a fehérjéken és zsírokon kívül vitaminokban, makro- és mikroelemekben is gazdag. Ezért, ha hetente legalább egyszer eszünk vörös halat, számos betegség megelőzhető.
vitaminok
Lazac evés után kaphat napi adag a D-vitamin, éppen ellenkezőleg, hiánya szív- és érrendszeri rendellenességekhez, rákos sejtek kialakulásához, ízületi gyulladáshoz, érelmeszesedéshez és cukorbetegséghez vezet.
100 g vörös hal 10 mg PP-vitamint tartalmaz, ami fele napidíj személy. A PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcserében, felelős a bőr egészségéért. Hiánya idegrendszeri zavarokhoz és gyomor-bélrendszeri betegségekhez vezethet.
Ha elfogyasztunk 100 g lazacot, akkor a napi bevitel 17%-át megkaphatjuk az ivarmirigyek egészségéért felelős, a sejthártyát stabilizáló, a szívizmot erősítő, a neurológiához szükséges E-vitaminból.
A hal 30 mcg A-vitamint tartalmaz, amely a szervezet minden életfolyamatában részt vesz: jót tesz a látásnak, bőr, fogak és csontok, erősíti az immunrendszert.
Ezenkívül a lazac gazdag B-vitaminban, amely nitrogént tartalmazó vegyületek egész csoportja. Fontosak az anyagcsere folyamatokban és a vörösvértestek képződésében, amelyek segítségével a táplálék energiává alakul.
Makrotápanyagok
A lazac hihetetlenül sok nátriumot tartalmaz - 2980 mg, napi 1300 mg-os adaggal. Ez a makroelem az, amely a vérben lévő összes anyagot híg állapotban tartja, és felelős a szervekbe való eljuttatásukért, valamint részt vesz a anyagcsere folyamatok sejteket, befolyásolja az izomrendszer működését.
A halakban lévő foszfor a napi normának több mint 30% -a, és e nélkül egyetlen biokémiai reakció sem megy végbe a szervezetben. Részt vesz a genetikai információ átvitelében, befolyásolja a sejtnövekedést, szükséges a szív, a vesék és az izmok működéséhez. A foszfor maximális hatása a szervezetre kalcium (lazacban 40 mg/100 g) és D-vitamin jelenléte lesz, amely szintén bőkezű a vörös halakban.
A magnézium 100 g halban 60 mg, ami a napi szükséglet 15%-a. Minden szerv számára szükséges, de különösen fontos a szívünk számára. A magnéziumhiány szívdobogásérzést, görcsrohamokat, koncentrációs képtelenséget és ingerlékenységet okozhat.
A lazac káliumtartalma átlagosan 220 mg, ami a napi szükséglet körülbelül 9%-a. A kálium óriási szerepet játszik szervezetünkben. A szív- és érrendszer, az idegrendszer és a mozgásszervi rendszer közvetlenül függ tőle.
A halak klórja 165 mg (a norma 7,3%-a), részt vesz a sav-bázis ill. víz-só egyensúly. Nem normalizálódik az ő részvétele nélkül artériás nyomásés különböző ödémákat távolítanak el.
nyomelemek
Elegendő 100 g lazacot megenni, hogy a szervezet többlet krómot kapjon (55 mcg, a napi szükséglet 110%-a). Elsődleges feladata a kiegyensúlyozott vércukorszint fenntartása, valamint a szénhidrátok megfelelő felszívódása a szervezetben, ezért hasznos az elhízás elleni küzdelemben.
100 g lazacban 430 mikrogramm fluor 11%-a ennek a nyomelemnek a napi szükségletének. A fluor nem engedi, hogy a fogszuvasodás tönkretegye fogainkat, részt vesz a vérkeringésben, a radionuklidok és nehézfémek szervezetből történő eltávolításában.
Előny és kár
Figyelembe véve kémiai összetétel lazac, foglaljuk össze, hogyan hasznosak egészségünkre.
vörös halban nagy százalék könnyen emészthető fehérje, amely befolyásolja az izomképződést, erősíti a csontokat, ezért sportolók étrendjébe is ajánlott. A fehérje gyors telítettség hatását váltja ki, az alacsony kalóriatartalom és a krómnak való kitettség pedig lehetővé teszi bizonyos lazacételek beiktatását a betegek étrendjébe. túlsúly. A fehérje jót tesz a szív, az erek munkájának, fenntartja a haj és a köröm egészséges állapotát.
A halakban nagy mennyiségben található telítetlen zsírsavak (omega-3) hatása felbecsülhetetlen egészségünk szempontjából. Megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását, csökkentik a vérnyomást, a koleszterinszintet, eltávolítják a vérrögöket, jótékony hatással vannak az idegrendszerre és a retinára, hasznosak cukorbetegség esetén.
A lazacban található Omega-3 és kálium kombinációja, amely oxigénnel dúsítja az agyat, óriási lehetőségeket kínál a memóriazavarok, az érelmeszesedés és a rendellenességek elleni küzdelemben. agyi tevékenység. A vörös halat Alzheimer- és Parkinson-kór megelőzésére, ízületi betegségekre, szívinfarktusra, valamint a korai öregedés megelőzésére használják.
Ellenjavallatok
A vörös hal káros hatása jelentéktelen, inkább bizonyos ételekhez kapcsolódik, amelyek belőle készülnek:
- füstölés vagy sütés során a termék némileg felveszi mérgező anyagok, amely károsíthatja a gyermekeket és a betegségben szenvedőket gyomor-bélrendszeri betegségek, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás;
- a grillezett hal magas zsírtartalmú, ami káros a beteg májra, epehólyagés hasnyálmirigy;
- A sózott lazacot ödémára hajlamosak, túlsúllyal küzdők ne fogyasszák a víz-só egyensúly felborulásának elkerülése érdekében;
- ne javasolja a köszvényes halak fogyasztását a purintartalom miatt;
- lazac alkalmas nyers fogyasztás, de nem szabad megfeledkezni a helmintákkal való fertőzés veszélyéről.
Ha nincs ellenjavallat, és a költségvetés lehetővé teszi, akkor feltétlenül be kell vezetnie az étrendbe bármilyen lazacfajtából származó ételeket - ez vitaminokkal és tápanyagokkal gazdagítja a szervezetet. Ráadásul a hal íze csodálatos.
A lazac tulajdonságairól a következő videóban olvashat bővebben.
A lazac a lazacok családjába tartozó óceáni halak közé tartozik. Súlya elérheti az ötven kilogrammot. A 19. században az emberiség elkezdte tenyészteni a lazacot mesterséges körülmények. És ez a tény egyáltalán nem meglepő, hiszen a lazac az értékes finomság. Az ebből a halból készült ételek bármelyiket díszítik ünnepi asztal. A lazac, a rózsaszín lazac és a chum lazac vörös hal. A húsuk más finom ízűés szép rózsaszín színű. A lazackaviár pedig egy jól ismert csemege, amely jótékony hatással van az emberi egészségre.
A lazac előnyei és kalóriatartalma
Mint minden más hal, a kalória mellett a lazac is sok foszfort tartalmaz. Ez az elem szükséges az erős fogak, csontok kialakulásához, az erő fenntartásához, az energiatermeléshez A foszfor más anyagokkal együtt részt vesz a legfontosabb élettani folyamatokban emberi test. A kalória mellett a lazac magnéziumot, kalciumot, káliumot és nátriumot is tartalmaz. A kálium segít izmainknak ellenállni a stressznek. Minden a lazacról szól szükséges termék rugalmas kialakításához izomszövetés erős csontváz.
A lazachúsban található vitaminok is szerepet játszanak fontos szerep. A B csoportba tartozó vitaminok mennyiségileg vezető szerepet töltenek be, felelősek az agy normál működéséért, az idegrendszer egészségéért. És ez elengedhetetlen benne modern körülmények közöttélet. Emellett a B-vitaminok normalizálják az immunrendszert, részt vesznek a sejtek képződésében, segítik a hormontermelést. A hal összetétele szinte az összes ebbe a csoportba tartozó vitamint tartalmazza. És ez fontos, mivel ezek az anyagok egyenként veszítenek hatékonyságukból. A lazac a kalória mellett A-vitamint is tartalmaz, ami rendkívül fontos a fejlődő szervezet számára.
Természetesen a lazac legfontosabb előnye az omega-3 sav tartalma. Ezeket a többszörösen telítetlen zsírsavakat a szervezet önmagában nem tudja előállítani, ezért fontos, hogy táplálékkal vigyük be őket. Az omega-3 savak számos fontos tulajdonsággal rendelkeznek:
- ezek a savak nélkülözhetetlenek a szív számára. Serkentik a munkáját, szabályozzák a vérsejtek termelését, védenek a kockázatoktól szív-és érrendszeri betegségek;
- az omega-3 hozzájárul az idegrendszer normál fejlődéséhez, valamint serkenti a szem és az agy aktivitását;
- A D-vitaminnal párosítva a savak antidepresszánsként hatnak, amely nem károsítja a szervezetet, ellentétben a kémiai szerekkel.
A lazacot előnyben részesítik más halakkal szemben az omega-3 legmagasabb koncentrációja miatt. Egy adag hal 1,9 g savat tartalmaz. A lazac is tartalmaz minimális mennyiség káros transzzsírok, amelyek koleszterin felhalmozódást okoznak.
Meg kell jegyezni a lazac magas kalóriatartalmát is. Hány kalória van a lazacban? A lazac kalóriatartalma 269 kcal. Ez elég sok, ha megnézzük diétás étel. Ebben a tekintetben naponta legfeljebb 150 g fogyasztható.
A lazac az öregedés elleni küzdelemben is remek segítőtárs. A mellékeltnek köszönhetően hasznos anyagok, ennek a halnak a használata leállítja az öregedés biológiai folyamatait. Tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3-ak megakadályozzák a kromoszómák végzónáinak lerövidülését, ezáltal lassítják az öregedést.
A lazac kalóriatartalma, használata és káros hatásai
Mint fentebb említettük, mivel magas kalória a lazacot óvatosan kell használni. Amit nem lehet elmondani a lazaccsalád többi haláról. Ez keta, igazi diétás termék. A chum lazac kalóriatartalma 100 grammonként 127 kcal Ha a magas fehérjetartalmat is figyelembe vesszük, akkor megérthetjük, hogy egy kis chum lazac elfogyasztása után jóllakott leszünk. Ennek során megkapja nagy mennyiség tápanyagok. A zsiradékok pedig könnyen emészthetők, miközben nem okoznak kárt a szervezetben. A chum lazac alacsony kalóriatartalma és alacsony zsírtartalma miatt ideális diétához. A chum lazac kalóriatartalma egy pár számára még kevesebb, mint a frissé. Ezért ezt az ételt ajánljuk Önnek. De jobb megtagadni a dohányzást és a savanyúságot. A sózott chum lazac kalóriatartalma 184 kcal, a füstölt chum lazac kalóriatartalma 385 kcal.
De térjünk vissza a lazachoz, a fő beszélgetési témánkhoz. A nagy potenciális higanytartalom miatt a lazac nem ajánlott fogyasztása alatt szoptatásés terhesség. Ez veszélyes lehet a gyermek számára. De a menopauza vagy a PMS idején a lazac egyáltalán nem zavarja a nőket. Azok a férfiak, akik szeretnék meghosszabbítani születésüket, a lazacot is vegyék fel az étlapba. A legjobb, ha párolva használjuk. Hány kalória van a párolt lazacban? A párolt lazac kalóriatartalma 187 kcal. Kényeztetheti magát grillezett hallal is. A grillezett lazac kalóriatartalma 199 kcal.
Hány kalória van a lazacban az ételekben? Érdemes megjegyezni, hogy a lazac kalóriatartalma egy evőkanál olaj hozzáadásával 60 kcal-val nő. Ha szívesen használunk mártást, cukrot és bort tartalmazó, előfőzött halpácot, akkor ne feledjük, hogy mindez a lazac kalóriatartalmát is növeli.
Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket
02.12.2013
Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...
604680 65 Bővebben
10.10.2013
Ötven év a szép nem számára egyfajta mérföldkő, amelyen átlépve minden második...
444111 117 Bővebben
A lazac a lazacok családjába tartozó ragadozó hal, sűrű ezüst pikkelyekkel. Az ívási időszakban a halak színe sötétszürkévé válik, oldalain és fején narancssárga és vörös foltok jelennek meg. A legtöbb lazacfaj anadrom – édesvízben születik, sós vízforrásokba vándorol, és édesvízbe tér vissza ívásra.
A főtt lazachús meglehetősen zsíros, de nem magas kalóriatartalmú, nagyon finom és lédús ízű, alacsony csontozatú és rózsaszínes-piros színű. A lazac kalóriatartalma a hal típusától függően változik, például a csirke lazac sokkal zsírosabb és táplálóbb, mint a lazac. A természetben 23 lazacfaj található, köztük a főzéshez leggyakrabban használt chum lazac, lazac, nelma, rózsaszín lazac, coho lazac és pisztráng húsa.
Nem számít, mennyi kalóriát tartalmaz a lazac, ez ízletes és szép drága hal sok helyen széles körben használják étrendi adagok táplálás.
A lazac hasznos tulajdonságai
A lazachús rendkívül tápláló, magas a fehérje és a „jó zsírok” tartalma. Mindössze 100 g lazachús, amelyben az elkészítési módtól függően 100-208 kcal kalória van, elegendő napi szükséglet Ennek a nélkülözhetetlen vitaminnak a hiánya növeli a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a szklerózis multiplex kialakulásának kockázatát, rheumatoid arthritisés cukorbetegség 1 típus.
Ugyanez a hal biztosítja a napi szükséges B12-vitamin, niacin és szelén bevitel felét, és kiváló forrás B6-vitamin és magnézium. NÁL NÉL konzerv lazac nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz a készítményben található halcsontok miatt.
Ellenére alacsony kalóriatartalom lazac, nagy mennyiségben tartalmaz dokozahexaénsavat, amely a központi idegrendszer és a szem retinájának működéséhez szükséges fő strukturális zsírsav. A lazac fogyasztása csökkenti a makuladegeneráció kockázatát - krónikus betegség szemek, ami látásvesztéshez vezet.
A lazac antioxidánsokat és omega-3 telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek hatékony eszköz a szívbetegségek, a cukorbetegség és az ízületi gyulladások leküzdésére, a rák kockázatának csökkentésére és a vérrögképződés megelőzésére.
a lazacban egy kis mennyiséget bioaktív fehérjemolekulákat tartalmaz – az úgynevezett biológiailag aktív peptideket, amelyek rendelkeznek pozitív hatást az ízületek és a porcok állapotáról.
Az alacsony kalóriatartalmú lazac kiváló forrása a triptofánnak, egy természetes nyugtatónak, amely fokozza az álmatlanságot az enyhe álmatlanságban szenvedőknél.
Lazackalória: a halak táplálkozási és energiaértéke
A lazac kalóriatartalma nem magas, bár ez a hal zsírosnak minősül, ami lehetővé teszi a hal húsának felhasználását különféle diéták.
A nyers lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Lipidek - 13 g;
- Telített zsírok - 3 g;
- Koleszterin - 55 mg;
- Nátrium - 59 mg;
- kálium - 363 mg;
- Szénhidrátok - 0 g;
- Lazac kalória - 208 kcal;
- Élelmi rost - 0 g;
- Fehérjék - 20 g;
- C-vitamin - 3,1 mg;
- Kalcium - 9 mg;
- Vas - 0,3 mg;
- B6-vitamin - 0,6 mg;
- B12-vitamin - 3 mcg;
- Magnézium - 27 mg.
A sózott lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Fehérjék - 21;
- Zsírok - 20;
- Szénhidrátok - 0;
- Sózott lazac kalória - 269 kcal.
A sült lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Fehérjék - 15,9;
- Zsírok - 15,7;
- Szénhidrátok - 0;
- Víz - 23,5;
- Kalória sült lazac - 211 kcal.
A nyers lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Fehérjék - 19 g;
- Zsírok - 5,6 g;
- Víz - 74,2 g;
- Koleszterin - 80 mg;
- A-vitamin - 40 mcg;
- Riboflavin - 0,2 mg;
- Piridoxin - 0,5 mg;
- B12-vitamin - 4,1 mcg;
- C-vitamin - 1,2 mg;
- D-vitamin - 16,3 mcg;
- Kalória chum lazac - 127 kcal;
- Kalcium - 20 mg;
- Foszfor - 200 mg;
- Összes Omega-3 zsírsav - 4023 mg.
A füstölt lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Fehérjék - 22;
- Zsírok - 12;
- Szénhidrátok - 0;
- Víz - 0;
- Füstölt lazac kalória - 196 kcal.
A sült chum lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:
- Fehérjék - 22,2;
- Zsírok - 5,1;
- Szénhidrátok - 0;
- Víz - 0;
- Kalóriatartalmú sült chum lazac - 135,13 kcal.
Hány kalória a lazacban: haldiéta
A lazac alacsony kalóriatartalma és a benne lévő szénhidrátok teljes hiánya lehetővé teszi ennek a halfajtának a használatát különféle étrendekben, különösen a Dukan fehérje diétában és a Kreml diétában.
A haldiéták nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen a számukra kialakított diéta betartásával 3-5 kg-tól szabadulhatsz meg. túlsúly 7-10 napon belül. Ezeknek való megfelelés érdekében a legjobb friss halat vásárolni. alacsony zsírtartalmú fajtákés olívabogyó hozzáadása nélkül főzzük meg, ill napraforgóolaj sütőben, grillezve vagy párolva. A haldiétáknak számos lehetősége van, vannak halmonoétrendek is, amikor a nap folyamán 1,5 kg bármilyen halat kell elfogyasztani, főzve, grillezve vagy párolva.
alá haldiéta 7-10 napig négy menüpont közül választhat napi adag, amelyek tetszőleges sorrendben váltakozhatnak:
- 2. lehetőség: reggeli - sült csirkemellel párolt káposzta. Snack - 100 g pulykafilé 2 paradicsommal. Ebéd - tőkehal filé zöld saláta levelekkel. Snack - 100 g csirkemell 75 g brokkolival. Vacsora - egy lazac steak, amelynek kalóriatartalma körülbelül 350 kcal, apróra vágott kaporral és 50 g főtt babbal;
- 3. lehetőség: reggeli - 100 g füstölt lazac spenóttal és egy darab fekete teljes kiőrlésű kenyér. Snack - 100 g csirkemell zöldség saláta. Ebéd - 250 g bármilyen főtt hal. Snack - 100 g pulyka avokádó szeletekkel. vacsora - lazac steakés 100 g főtt brokkoli spenóttal;
- 4. lehetőség: reggeli - 100 g zsírmentes túróés 120 g főtt lazac egy szelet fekete teljes kiőrlésű kenyérrel. Délután - adag görögsaláta sovány sajttal. Ebéd - 120-180 g grillezett lazac. Snack - 60 g főtt csirkemell vagy 180 g natúr joghurt. Vacsora - 120-180 g lazac steak, 100 g főtt spárga és karfiol.
Minden reggel éhgyomorra, tanácsos 250 ml tisztított vizet inni. szobahőmérséklet. A diéta betartása során fontos, hogy ne felejtsünk el napi 1,5 liter vizet inni, cukormentes zöld és fekete tea korlátlan mennyiségben megengedett, és ha hirtelen éhség támad, a fejlesztők azt javasolják, hogy egy kis főtt lazacot fogyasszunk kalóriát. Tehát egy ilyen snack nem befolyásolja a fogyás általános eredményeit. elkészített étel tilos fokhagymával sózni és fűszerezni, gyógynövényekés fekete bors.
kapcsolódó cikkek
