Ízletes saláták télre. Cukkinis és uborkasaláta chilis ketchuppal. Téli cukkinisaláta: finom recept

A forró nyári szezon beköszöntével sok háziasszony szorgalmasan dörzsöli a kezét, és várja a természetvédelmi szezont. Téli mindenféle előkészületek: saláták, befőttek, lekvárok, ecetes vagy sózott zöldségek, zselék és válogatott ételek ősz elejére szemekig megtöltik a pincék, pincék polcait. Oldalunk ezen részében minden szükséges információt megtalál arról, hogyan készítsen ízletes salátákat télre, mert joggal tekintik az egyik legnépszerűbb készítménytípusnak.

A közelmúltban a téli salátákat nem annyira azért tárolják, hogy zöldségeket töltsenek fel, hanem azért, hogy ízletes előétel salátákkal kényeztessenek szeretteit. A páratlan téli saláták, amelyek fotókkal ellátott receptjeit tapasztalt háziasszonyok biztosították az oldalnak, a nyár fényes ízét hozzák és felvidítanak. Ezen téli salátareceptek alapján könnyedén elkészítheti saját egyedi gasztronómiai remekművét, amely családját, vendégeit és több millió embert magával ragadja, ha megosztja receptjét felhasználóinkkal.

Valójában a saláták télire való tartósítása meglehetősen izgalmas tevékenység, amelynek szépségét megértheti, ha télen kinyit egy üveg illatos konzerv zöldséget, és teljes mértékben élvezi az ízét. Weboldalunkon biztosan kitalálja, hogyan készítsen salátákat télre: fotóreceptek, hasznos tippek és részletes utasítások segítenek ebben.

Fényes, illatos, lédús, ropogós saláták télre, amelyek receptjeit forrásunkban megtalálja, kiváló köret lehet húshoz, leves töltelékhez vagy önálló snackhez. Bárhogyan is használod később a konzervsalátát, ízében nem fogsz csalódni, mert mi csak a legjobb és bevált recepteket válogattuk össze neked, amelyekben száz százalékig biztosak vagyunk!

Nálunk minden ízlésnek megfelelő uborkasalátát készíthet télire: sárgarépával, hagymával, kaliforniai paprikával, paradicsommal, ecettel vagy anélkül. Sokféle paradicsom-, cukkinis- és káposztasalátát is talál télre, melyek ízét minden bizonnyal értékelni fogja a finom ételek minden ínyence. A téli koreai saláták pedig szó szerint elbűvölnek pikantériájukkal és a keleti fűszerek csábító aromájával.

Hogy megkímélje magát a felesleges aggodalmaktól, feltétlenül nézze meg receptjeinket, amelyek elmagyarázzák, hogyan készítsünk salátákat télre sterilizálás nélkül.

04.01.2019

Saláta "Paramonikha"

Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, paradicsom, só, cukor, ecet, olaj, bors

A "Paramonikha" saláta paprikával, hagymával, sárgarépával és paradicsommal egyike azoknak a sikeres készítményeknek, amelyeket a háziasszonyok, miután egyszer kipróbáltak, évről évre bezárják. Reméljük, ez a recept is elnyeri tetszését.
Hozzávalók:
- 1,3 kg édes paprika;
- 0,5 kg hagyma;
- 1 kg sárgarépa;
- 1,5 kg paradicsom vagy paradicsompüré;
- 40 gramm só;
- 250 gramm cukor;
- 100 ml ecet;
- 250 ml napraforgóolaj;
- őrölt pirospaprika ízlés szerint.

16.09.2018

Saláta "Hunter" télre

Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, paradicsom, cukor, olaj, só, ecet

Télen gyakran főzöm ezt a finom növényi vitaminsalátát a "Hunter". Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és elég gyors.

Hozzávalók:

- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. Fejes káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál só,
- 70 ml. ecet.

03.05.2018

Saláta "Vigyázz a vodkára" télre

Hozzávalók: káposzta, bors, paradicsom, uborka, sárgarépa, hagyma, olaj, ecet, só, cukor

Ma egy nagyon finom salátát készítünk, amelyet télen is élvezhet. Úgy hívják, hogy "Óvakodj a vodkától", szóval, mint már értetted, remek előétel lesz vodkával.

Hozzávalók:

- 200 gramm káposzta,
- 200 gramm édes paprika,
- 200 gramm paradicsom,
- 200 gramm uborka,
- 200 gramm sárgarépa,
- 200 gramm hagyma,
- 80 ml. növényi olajok,
- 40 ml. ecet,
- 1 evőkanál só,
- 2,5 evőkanál Szahara.

23.04.2018

Savanyú káposzta sárgarépával télre

Hozzávalók: káposzta, sárgarépa, só

Nagyon gyakran savanyú káposztát főzök 3 literes üvegekbe. Ma egy kiváló receptet készítettem nektek, nagyon egyszerű, és a káposzta őrülten finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

- 2,5 kg. Fejes káposzta;
- 2 sárgarépa;
- 7 tk só.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk Önöknek bemutatni.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9% ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

31.03.2018

Télre cukkini és padlizsán saláta

Hozzávalók: cukkini, padlizsán, paradicsompüré, paradicsomlé, sárgarépa, hagyma, paprika, cukor, só, olaj, ecet, fokhagyma

Készítse el télre ezt a nagyon finom cukkini és padlizsán salátát. Ez a saláta mindenképpen vitaminnak tekinthető. Télen bármilyen ételhez kinyithatod.

Hozzávalók:

- 200 gramm cukkini,
- 200 gramm padlizsán,
- 40 gramm paradicsompüré,
- másfél pohár paradicsomlé,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 2 édes paprika,
- 1 evőkanál Szahara,
- 1 tk só,
- 70 ml. növényi olajok,
- 2 evőkanál ecet,
- 3 gerezd fokhagyma.

03.02.2018

Télre mustáros uborkasaláta

Hozzávalók: uborka, francia mustár, fokhagyma, ecet, növényi olaj, só, cukor, bors

Ma elmondom, hogyan főzzünk finom salátát a téli uborka mustárral és fokhagymával. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- uborka - 1 kg,
- mustár - 50 gramm,
- fokhagyma - 3-6 gerezd,
- ecet - 3 evőkanál,
- növényi olaj - 3 evőkanál,
- só - 20 gramm,
- cukor - 50 gramm,
- szemes bors vagy őrölt bors.

12.01.2018

Lecho babos paradicsompaprikából

Hozzávalók: bab, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, só, cukor, ecet, olaj

A téli előkészületek közül a lecsót szeretem a legjobban. egy kis időt és pénzt fog költeni a főzésre. És a snack nagyon finom és még egészséges is lesz.

Hozzávalók:

- 200 gramm bab;
- 150 gramm hagyma;
- 210 gramm sárgarépa;
- 180 gramm édes kaliforniai paprika;
- 550 gramm paradicsom;
- 15 gramm só;
- 50 gramm cukor;
- 5 ml. ecet esszencia;
- 160 ml. napraforgóolaj.

08.12.2017

Cékla saláta "Alenka"

Hozzávalók: cékla, hagyma, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma, kaliforniai paprika, napraforgóolaj, asztali ecet, cukor, só, bors, babérlevél

Annak érdekében, hogy télen egy "kéznél lévő" zöldséges nassolnivaló legyen, készítsen nagyon ízletes "Alenka" salátát céklából és más friss zöldségekből. A blank használható első és második fogásokhoz, valamint saláták és előételek összetevőjeként.

Hozzávalók:
- 1 kg cékla,
- 500 g paradicsom,
- 2 sárgarépa,
- 2 édes paprika,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 fehérrépahagyma,
- 30 ml asztali ecet,
- 1 teáskanál cukor,
- só ízlés szerint,
- 0,5 csésze napraforgóolaj,
- Babérlevél,
- szemes fekete bors.

02.12.2017

Téli saláta "Narancs csoda"

Hozzávalók: paradicsom, sárgarépa, cukor, só, bors, fokhagyma, paprika, olaj, ecet

Ez a téli sárgarépa saláta "Orange Miracle" kiderül, nagyon ízletes és gyönyörű. Gyorsan és egyszerűen elkészítheted.

Hozzávalók:

- 750 gramm paradicsom;
- 500 gramm sárgarépa;
- 3 evőkanál Szahara;
- fél st.l. só;
- harmadik tk bors;
- fél tk száraz granulált fokhagyma;
- fél tk édes őrölt paprika;
- 70 ml. növényi olajok;
- 1 evőkanál ecet.

22.11.2017

Saláta rizzsel télre

Hozzávalók: rizs, víz, paszta, sárgarépa, hagyma, bors, olaj, ecet, cukor, só, fokhagyma, bors

A különféle házi készítésű készítmények között ügyeljen a rizzsel és paradicsompürével készült salátára. Nemcsak ízletes, de nagyon kielégítő is, így ez a tartósítás sok esetben és nagyon sikeresen használható.

Hozzávalók:
- 1 pohár rizs;
- 2 pohár víz;
- 2 evőkanál paradicsom szósz;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 édes paprika;
- 30 ml növényi olaj;
- 2 evőkanál ecet 9%;
- 1 evőkanál Szahara;
- 1 tk só;
- 0,5 tk száraz fokhagyma;
- bors ízlés szerint.

22.11.2017

Hozzávalók: káposzta, hagyma, sárgarépa, cukor, bors, olaj, ecet, só

Ma egyszerű receptemnek köszönhetően finom vitaminos zöldségsalátát főzhetsz télire.

Hozzávalók:

- 700 gramm káposzta;
- 1 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 2 evőkanál Szahara;
- 1 kaliforniai paprika;
- 100 ml. növényi olajok;
- 30 ml. ecet;
- 20 gramm só.

17.11.2017

Vitaminos zöldségsaláta télre

Hozzávalók: káposzta, édes paprika, sárgarépa, hagyma, só, ecet, cukor, növényi olaj

Ez a finom téli zöldségsaláta receptje már régóta a családunkban van. Gyakran főzzük, mivel nagyon finom, sok ételhez illik, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

- káposzta - 1,5 kg,
- édes paprika - 300 gramm,
- sárgarépa - 250 gramm,
- hagyma - 250 gramm,
- só - 20 gramm,
- ecet - 30 gramm,
- cukor - 25 gramm,
- növényi olaj - 300 gramm.

01.11.2017

"Freebie" saláta télre

Hozzávalók: paradicsom, édes paprika, hagyma, sárgarépa, só, cukor, növényi olaj, ecet

Figyelmébe ajánlom a "Haljavka" finom téli saláta kiváló receptjét. Ez a saláta nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- paradicsom - 1,5 kg,
- édes paprika - 500 gramm,
- hagyma - 600 gramm,
- sárgarépa - 500 gramm,
- só - 50 gramm,
- cukor - 150 gramm,
- növényi olaj - 150 gramm,
- ecet - 80 gramm.

30.10.2017

Őszibarack lekvár levendulával

Hozzávalók:őszibarack, cukor, citromlé, levendula virág

A lekvárhoz szüksége lesz:
- 800 gramm őszibarack;
- fél kiló cukor;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- egy nagy csipet levendula virág.

27.10.2017

Borscht káposztával öltözködés télre

Hozzávalók: paradicsom, sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma, káposzta, víz, ecet, növényi olaj, cukor, só

Az egyik népszerű étel a borscs. De egy ilyen étel elkészítéséhez mindig szüksége van egy bizonyos zöldségkészletre. Pontosan erre készülünk a télre, ezzel időt takaríthatunk meg a jövőben a borscs főzésekor.

A borscht öntethez szüksége lesz:
- érett paradicsom - 1 kg;
- sárgarépa - 650 g;
- édes paprika - fél kiló;
- hagyma - 650 g;
- fehér káposzta - 2600;
- víz - egy pohár;
- 1 tk ecet;
- növényi olaj - 130 ml;
- bankok;
- cukor - 60 g;
- kulcs a dobozok csavarásához;
- só - 60 g;
- fém burkolatok. Hozzávalók: padlizsán, paradicsomlé, hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, fokhagyma, napraforgóolaj, ecet, só, cukor

A téli padlizsánkaviár nagyon népszerű és ízletes készítmény, amely könnyen elkészíthető és szinte mindig kiderül. Sok receptje van, ezek közül az egyik nagyon sikeres, ajánljuk, hogy próbálja ki még ma.
Hozzávalók:
- 1,1 kg padlizsán;
- 1,7 liter paradicsomlé;
- 250 g hámozott hagyma;
- 500 gr sárgarépa;
- 600 gr édes paprika;
- 100 gr apróra vágott fokhagyma;
- 100 gr napraforgóolaj;
- 1 evőkanál ecet 75%;
- 45 gramm só;
- 30 gramm cukor.

15.10.2017

Adjika almával, paradicsommal, sárgarépával és paprikával

Hozzávalók: paradicsom, kaliforniai paprika, sárgarépa, alma, fokhagyma, erős paprika, só, cukor, napraforgóolaj, ecet, őrölt fekete bors, szegfűszeg rügyek

A csípős szószok szerelmesei imádni fogják ezt az adzsikát almával, paradicsommal, sárgarépával és paprikával. Kiváló íze van, amely a legkifinomultabb ínyenceket is kielégíti. Főzni pedig nem nehéz, meglátod majd!

Hozzávalók:
- 400 g paradicsom sűrű péppel;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 1 sárgarépa súlya 80 gr;
- 1 alma súlya 140 gr;
- 15 gramm fokhagyma;
- 1 csípős paprika;
- 1 evőkanál (25 gr) só;
-1 evőkanál (25 gr) cukor;
- 25 ml napraforgóolaj;
- 25 ml 9% -os asztali ecet;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 4 szegfűszeg.

02.10.2017

Lecho paradicsom, kaliforniai paprika és sárgarépa

Hozzávalók: paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, erős paprika, só, cukor, almaecet, kukoricaolaj, fokhagyma, paprika, paprika keveréke

Minden évben paradicsomos lecsót főzök télre. Ez az előétel remek öntet lesz az első fogásokhoz. Mivel a családom sem nyáron, sem télen nem tud leves vagy borscs nélkül élni, a lechónak köszönhetően télen leegyszerűsítem a főzést.

Hozzávalók:

- 1,6 kg. paradicsom,
- 80-90 gramm édes paprika,
- 130 gramm hagyma,
- 140 gramm sárgarépa,
- ízlés szerint csípős paprika (chili, világos),
- 10 gramm tengeri só,
- 25 gramm cukor,
- 20 ml. almaecet,
- 40 ml. kukoricaolaj,
- 35-45 gramm fokhagyma,
- 8-10 gramm paprika,
- 10 gramm paprika keverék.

Üdvözlet, kedves olvasóink. Jön az ősz, és ideje salátákat készíteni a télre. Emlékszünk még arra, hogy még anyáink és nagymamáink is mindig üvegekbe készítették a zöldségeket télire.

Az ilyen saláták egyszerűen kinyithatók és egy salátástálba tehetők, vagy más ételeket is készíthetsz ezek alapján, teljes értékűen, ahogy mondják.

Természetesen minden csak azon múlik, hogy milyen salátát készít a télre. És hány fajuk létezik... Igen, csak ne számold. Hiszen még mindig vannak régi receptek, és sok modern típus.

Persze manapság könnyebb elmenni, friss zöldséget és fűszernövényt vásárolni a szupermarketben, és főzni valamit. De ha van saját kertje, akkor feltétlenül meg kell mentenie a termést, például saláták formájában.

Valaki ősidők óta minden évben ugyanazokat a salátákat készíti. De lehet kísérletezni. Például készítsen néhány üveg vadonatúj salátát, és próbálja ki télen. Különleges salátákat készíthet az ünnepi asztalokra.

Általában ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítünk mi magunk és nagyanyáink salátákat, a következő cikkekben pedig megpróbálunk valami újat főzni, de előre bevált))))

Kaliforniai paprika saláta sárgarépával.

Sokan elkészítik ezt a salátát, nagyon egyszerűen. De megtöltjük paradicsomlével, amit előre magunk készítünk el. Hát előre, ha nincs facsaró. Ha igen, akkor a folyamat leegyszerűsödik.

Paprika saláta sárgarépával

Szükségünk lesz:

• bolgár paprika - 4 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Hagyma - 1,5 kg;
• Csípős paprika - 1-2 db.

Mártáshoz:

• Paradicsomlé - 4 l;
• Ecet 9% - 200 ml;
• Cukor - 220 g;
• Só - 2,5 evőkanál (csúszdával);
• Babérlevél - 10 db;
• szegfűborsó borsó - 10 db;
• Növényi olaj - 350 ml.

Az elkészítést természetesen paprikával kezdjük. Húsos, vörös vagy vörös-sárga iszapot választunk. A zöldek rossz ízt adnak, soha nem használjuk.

A paprikát alaposan öblítsük le és hámozzuk meg, majd öblítsük le újra.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni.

A borsot apró kockákra vágva, ahogy általában kiderül.

Öntsük a paradicsomlevet, az ecetet és a növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe. Oda teszünk sót, cukrot, szegfűborsot és keserűborsot, babérlevelet.

Tegyük tűzre és forraljuk fel.

Most tegye a paprikát, a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. Mindent összekeverünk és újra felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, és zárt fedő alatt 10 percig főzzük.

tedd az edénybe a borsot

Nyissa ki, keverje meg és főzze még 20-25 percig nyitott fedéllel.

Miután levesszük a serpenyőt a tűzről, és tiszta, sterilizált üvegekbe tesszük. Az üvegeket azonnal lezárjuk.

tegyük rá az üvegeket a fedőre, és takarjuk le egy takaróval

Most tegye az üvegeket a fedőre, és fedje le meleg takaróval. Hagyja teljesen kihűlni az üvegeket (kb. egy napig). Ezután sötét helyen tárolhatja.

Saláta télre babbal.

Az ilyen téli saláták zöldségekből mindig hasznosak lesznek. Például babos salátából készítünk levest. Néha hozzáadják a húsételekhez. Ezenkívül egy ilyen salátát jó enni, és csak úgy, nagyon finom.

Saláta babbal télre

Szükségünk lesz:

• Bab - 1 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Só - 1,5 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 2,5 evőkanál. kanalak;
• Asztali ecet (9%) - 0,5 evőkanál. kanál egy tégelyben;
• Növényi olaj sütéshez.

A babot egy éjszakán át kell áztatni. Ha ez nem történik meg, a saláta meghibásodik. Maga a bab nagyon kemény lesz.

Vágja fel és pirítsa meg a paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát külön-külön.

Az előre beáztatott babot a forrástól számítva 15-20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket.

Adjunk hozzá cukrot és sót a kapott masszához. Lassú tűzön főzzük másfél órán át, állandó keverés mellett. Adhatunk hozzá vizet, ha túl sűrű a massza.

A kész forró masszát 1 literes üvegekbe öntjük, és mindegyikbe 0,5 ek. kanál ecetet. A bankok feltekerik a fedelet.

Saláta kész. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkinis saláta rizzsel télre.

Csodálatos saláta, kiadós és lédús cukkinis előétel, amelyet hidegen salátának is tálalhatunk, vagy felmelegítve egy teljes sovány pörkölthöz nyári zöldségekkel.

cukkinis saláta rizzsel

Ezenkívül meglehetősen gyorsan és az üvegek sterilizálása nélkül készül el. Elég gyorsan felgyorsítja a főzési folyamatot, miközben nagyon finom, ajánlom.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• Rizs - 1 csésze (250 gr);
• Víz - 500 ml;
• Növényi olaj - 1 csésze (körülbelül);
• Só - 2 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 1/2 csésze;
• Ecet (9%) - 100 ml;
• Fokhagyma és erős paprika választható.

Körülbelül 5 liter késztermék fog kijönni ezekből a termékekből, ezért legyen útmutatás.

A sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

A paradicsomot lereszeljük. Azonnal a serpenyőben, ahol mindent megfőzünk. Vagy miután mindent egy serpenyőbe öntött.

három paradicsom egy reszelőn

Reszelt paradicsomhoz adjuk: sót, cukrot és növényi olajat. Keverjük össze alaposan.

Ezután öntsük az előkészített sárgarépát és hagymát a paradicsomra. Ismét keverjük össze, fedjük le, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig.

Cukkinit adunk a serpenyőbe, ahol a salátánk sül. Óvatosan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, amíg a cukkini levet ereszt.

Ezután öntsük fel a rizst, öntsük fel vízzel, keverjük össze, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk, amíg a rizs készen nem áll.

Én is így ettem volna, mert teljesen kielégítő ételnek bizonyul.

Amikor a rizs megpuhult, hozzáadjuk az ecetet, összekeverjük a cukkinisalátát, és további 5 percig főzzük.

Téli cukkini salátánkat rizzsel előre elkészített tiszta üvegekbe rakjuk.

Steril fedővel feltekerjük a salátaüvegeket, megfordítjuk, és teljesen kihűlésig takaróba tekerjük. Általában minden a megszokott.

Ez a téli cukkini készítmény tökéletesen tárolható a lakásban, szobahőmérsékleten, feltéve, hogy a recept összes ajánlását betartják.

Cékla saláta.

A céklát mindig is nagyon egészséges zöldségnek tartották, a népi gyógyászatban különféle főzetekhez, gyógyszerekhez használták. A céklasaláta mindig hasznos az otthoni menüben, és változatossá teszi azt. Ebből a salátából csodálatos borscsot is készítünk.

céklasaláta

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• erős paprika - 1 darab;
• Hagyma - 1 kg;
• Hámozott cékla - 2 kg;
• Növényi olaj - 250 g;
• Só - 1 evőkanál. kanál;
• Cukor - 75 g;
• Fokhagyma - 100 g;
• Ecet - 100 g.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a csípős paprikát nagyon finomra vágjuk.

A zöldségeket összekeverjük egy serpenyőben, és a tűzre küldjük, jobb, ha vastag aljú ételeket választunk, hogy a zöldségek ne égjenek az aljára.

A répát reszelőn dörzsöljük, a koreai sárgarépához használhatunk reszelőt, és adjuk hozzá a zöldségeinkhez. Sót, cukrot és növényi olajat is adunk hozzá, mindent összekeverünk és 1 órán át forraljuk.

Egy óra múlva adjuk hozzá az ecetet és a finomra vágott fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk további 10 percig lassú tűzön párolni.

A salátát üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük télre.

Saláta "vadászat" télre.

Miért hívják ezeket a téli zöldségsalátákat, nem tudom. Ennek a salátának számos változata létezik, most az egyik alját vesszük figyelembe.

Saláta "Hunter"

Ez a saláta nagyon ízletes, és a tél elején eltér, idén többet fogunk tenni))) A „Hunter” saláta készül a télre káposztával, paradicsommal, uborkával, hagymával, sárgarépával és kaliforniai paprikával - ahogy lehet lásd, az összetevők listája lenyűgöző.

Szükségünk lesz:

• Paradicsom - 3 kg;
• Uborka - 1 kg;
• Káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• bolgár paprika - 1 kg;
• Só - 90 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Növényi olaj - 250 g;
• Fekete bors - 8 db;
• Babérlevél - 5 db;
• Ecet (9%) - 120 ml.

Az eredmény körülbelül 7 liter késztermék.

Az uborkák mindkét végét levágjuk és kb 4 mm vastag félkarikára vágjuk. A hagymát félgyűrűre vagy negyed gyűrűre vágjuk. Aki szokott.

A paradicsomot félbevágjuk, a szár rögzítési pontját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.

A kaliforniai paprikát hosszában félbevágjuk, a magokat és a válaszfalakat eltávolítjuk. Öblítse le az elakadt magvak eltávolításához. A paprikát csíkokra vágjuk.

Vágja a káposztát rövid darabokra, ne túl vékonyra.

Sárgarépa csíkokra vágva.

Az összes előkészített zöldséget egy széles, vastag aljú serpenyőbe helyezzük.

Adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsot, növényi olajat és ecetet. Mindent alaposan összekeverünk.

Tegye az edényt a tűzre, és fedje le fedővel. Közepes-magas lángon, időnként megkeverve, felforraljuk. Ezután minimálisra csökkentjük a tüzet, és fedő alatt lassú tűzön főzzük 20 percig.

Az üvegeket és a fedőket alaposan kimossuk vízben, szódabikarbóna hozzáadásával. Sterilizáljuk az üvegeket (az Ön számára megfelelő módon), és a fedelüket 4-5 percig forraljuk. A kész forró salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, azonnal fedővel lefedjük és jól lezárjuk.

A salátás üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk. A salátát körülbelül egy napig állni hagyjuk így, amíg teljesen ki nem hűl.

Ennyi, aztán télen élvezze a nyári saláta csodálatos ízét.

Télre megpirítjuk a padlizsánt.

A pirított kékek télire való megőrzése nem sok időt vesz igénybe, mivel az adag kicsi. És az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog: a téli padlizsánsült nagyon finomnak, lédúsnak bizonyul, és télen minden bizonnyal díszíti otthoni menüjét. Ezen kívül télre padlizsánsültet készítünk sterilizálás nélkül, ami még érdekesebbé és vonzóbbá teszi a télire sült kékek receptjét.

megpirítjuk a padlizsánt télre

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg;
• bolgár paprika - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Hagyma - 0,5 kg;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Ecet (9%) - 50 ml;
• Növényi olaj - 200 g.

A pároláshoz minden kemény zöldséget durvára kell vágni: a hagymát fél- vagy negyedkarikára, a kaliforniai paprikát és a padlizsánt véletlenszerűen nagy darabokra. Itt mindent tetszés szerint vághat.

A serpenyőben, amelyben megfőzzük a padlizsánt, öntsünk növényi olajat, öntsük az előkészített paprikát és hagymát, és tegyük a tűzhelyre.

A paprikát és a hagymát nagy lángon, spatulával kevergetve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A pirított paradicsomot le kell reszelni, vagy turmixgéppel apróra vágni. A lényeg az, hogy homogén paradicsompürét kapjunk. Így már a fenti receptben is megtettük.

Öntsük a paradicsompürét a tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze.

Közvetlenül a paradicsom után adjuk hozzá a padlizsánt. Óvatosan keverjük össze, forraljuk fel a szaftot, majd lassú tűzön pároljuk, amíg a padlizsán meg nem fő, körülbelül 30 percig.

A végén adjunk hozzá ecetet a méhsejthez, keverjük össze és főzzük legfeljebb két percig.

A forró padlizsánsültet steril, száraz üvegekbe rakjuk.

A steril fedelű üvegeket feltekerjük és fejjel lefelé fordítva ellenőrizzük a fedők tömítettségét. Hagyjuk teljesen kihűlni az üvegeket, majd a megsült padlizsánokat kiszedjük a kamrába vagy a pincébe, hogy télig tároljuk.

Zöldség saláta "Kuban" (videó).

Ez a saláta hasonló a Hunter salátához, de kissé eltér. Fényes, ízletes és illatos konzerv saláta, hozzáadható levesekhez vagy borschthoz, előételként vagy köretként tálalható, egyszerűen kenyérrel fogyasztható - ez egy univerzális készítmény.

Nos, a szórakozás kedvéért nézze meg a videót.

És ennyi, remélem ízlett a salátánk. Hagyja megjegyzéseit alább, talán tud valamit ajánlani, írjon.

Csatlakozzon Ön is hozzánk a Odnoklassnikiés támogasson minket a csatornánkon Yandex.Zen.

Viszlát mindenkinek, és találkozunk a következő számokban.

Zöldségsaláták télre - egyszerű és ízletes. frissítette: 2018. augusztus 27-én: Subbotin Pavel

A sokféle termékből készült saláták téli elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal ellátott receptjeink segítenek. A téli előkészületek olyan finomak, hogy az evők csak az ujjukat nyalják. A rovatban bemutatott lehetőségek közül különösen népszerűek a sterilizálás nélkül gyorsan elkészíthető saláták. Otthon is könnyen elkészíthetők. Ünnepi lakomára a padlizsán és paprikás fűszeres saláták, vagy illatos fokhagymás cukkini, a legfinomabb zöldparadicsom vagy koreai uborka saláták alkalmasak. Az ilyen egyszerű házi salátakészítés a jövőre nézve jó segítség télen, amikor kevés a természetes termék és vitamin, vagy gyorsan kell teríteni az asztalt. Mindenesetre jó segítség egy tégely finom tartósító, ami mindig kéznél van. Konzerváláshoz a receptekben a tapasztalt hostessek ecetet, növényi olajat, paradicsomlevet és majonézt használnak. A télre sikeresen elkészített zöldségsaláta megörvendezteti háztartását és változatossá teszi az étlapot!

A legjobb saláta receptek fotókkal

Az utolsó jegyzetek

Milyen gyakran fordul elő, hogy egy nyaralóba, kertbe érve apró és vékony friss uborka helyett hatalmas, túlnőtt uborkát találunk. Az ilyen leletek szinte mindenkit felzaklatnak, mert az ilyen túlnőtt uborka frissen nem túl ízletes.

ju-jul.ru

Hozzávalók

• 2 kg uborka;
• 250 g sárgarépa;
• 2 fej fokhagyma;
• 125 g cukor;
• 2 evőkanál száraz mustár;
• 2 evőkanál só;
• 1 evőkanál őrölt fekete bors;
• 125 ml növényi olaj;
• 125 ml ecet (9%).

Főzés

Vágja az uborkát karikákra vagy szeletekre, és tegye egy nagy serpenyőbe. Küldje el nekik a reszelt sárgarépát, a fokhagymát nyomjuk át, és jól keverjük össze. Adja hozzá az összes többi hozzávalót, keverje újra, és hagyja állni három órán keresztül. Ez idő alatt a zöldségek levet adnak.

Tegyük tiszta üvegekbe, öntsük fel a kivált lével, és sterilizáljuk körülbelül 20 percig. Utána feltekerjük, becsomagoljuk az üvegeket, megvárjuk, míg teljesen kihűlnek, és eltesszük tárolásra.

rufut.ru

Hozzávalók

• 1 ½ kg paradicsom;
• 4-5 fej fokhagyma;
• 1 evőkanál só;
• 150 g cukor;
• 80-100 ml ecet (6%);
• 500 ml növényi olaj;
• 2 kg sárgarépa;
• 1 kg kaliforniai paprika.

Főzés

Tegye át a paradicsomot és a fokhagymát egy húsdarálón, és tegye át egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat, és tegyük tűzre. Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát és a finomra vágott paprikát. Pároljuk 50-60 percig, időnként megkeverve. Ezután a keveréket tiszta üvegekbe osztjuk, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

pyszny-przepis.pl

Hozzávalók

• 4 kg cukkini;
• 2 kg cékla;
• 2 kg hagyma;
• 400 g cukor;
• 200 ml növényi olaj;
• 85 g só;
• 200 ml ecet (9%);
• ½ teáskanál őrölt fekete bors.

Főzés

A cukkinit jól megmossuk (ha túlérettet használunk, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat) és durva reszelőn lereszeljük. Tegye ugyanezt a céklával. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, vajat és sót, forralja fel, csökkentse a hőt és párolja 35 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, keverjük jól össze az egészet, és főzzük még 5 percig. A kész salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

gastronomy.ru

Hozzávalók

• 600 g sütőtök pép;
• 1 chili paprika;
• csokor petrezselyem;
• 300 ml víz;
• 1 evőkanál ecet (9%);
• 5-10 borsó szegfűbors;
• 3 teáskanál só;
• 3 teáskanál cukor;
• 70-90 ml növényi olaj.

Főzés

Vágjuk szeletekre, és borsozzuk - közepes méretű darabokra. Tiszta üvegekbe rendezzük a zöldségeket, és hozzáadjuk a petrezselymet.

Ezután elkészítjük a pácot. Öntsön vizet és ecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá szegfűborsot, sót, cukrot, növényi olajat és egy kis petrezselymet. A kapott sóoldatot alacsony lángon forraljuk 5-7 percig.

A forró pácot sütőtökös üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Ezután feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

inlosinopetrovsk.ru

Hozzávalók

• 3 kg;
• só ízlés szerint;
• 1 kg hagyma;
• 500 ml növényi olaj;
• 1 kg sárgarépa;
• 3 kg fehér káposzta;
• 180 g cukor;
• 15 borsó szegfűbors;
• 10 babérlevél;
• 3 evőkanál ecetesszencia.

Főzés

A gombát megmossuk, durvára vágjuk, és sós vízben megfőzzük (forralás után kb. 5-7 perccel). Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy az összes víz kiürüljön.

A hagymát félkarikára vágjuk és olajon megdinszteljük. A sárgarépát lereszeljük és szintén pároljuk, de külön a hagymától. Vágd fel a káposztát, sózd meg és ne feledd.

Az elkészített zöldségeket és gombát egy nagy serpenyőben vagy üstben összedolgozzuk, hozzáadjuk a cukrot, a párolás után megmaradt növényi olajat, a szegfűborsot és a babérlevelet. Forraljuk a keveréket 20 percig, időnként megkeverve, majd adjuk hozzá az ecetesszenciát, és főzzük további 10 percig. Tegye a hodgepodge-ot sterilizált üvegekbe, tekerje fel, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

home-restaurant.ru

Hozzávalók

• 2 kg kaliforniai paprika;
• 1 kg savanyú alma;
• 1 kg hagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 80 g méz;
• 3 teáskanál sót.

Főzés

A paprikát 1½-2 cm széles csíkokra, az almát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül egy órát. Ezután tegyük tűzre, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és keverés közben főzzük 15 percig. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg, csomagolja be és várja meg, amíg kihűl.

ilfattoalimentare.it

Hozzávalók

• 1 kg fiatal cukkini;
• 1 teáskanál só;
• 150 ml növényi olaj;
• 1 nagy fej fokhagyma;
• 10 szál petrezselyem;
• 5 szál bazsalikom és kapor;
• 2 evőkanál ecet (9%).

Főzés

A cukkinit alaposan megmossuk, kb 1 cm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk és 50 ml olajon aranybarnára sütjük. A maradék olajat felforraljuk, és két másfél literes üvegbe osztjuk. Tegye oda a cukkinit, szórja meg apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, és adjon minden üvegbe egy evőkanál ecetet. Sterilizáljuk 30-35 percig, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

e-times.info

Hozzávalók

• 2 és fél liter víz;
• 100 g só;
• 250 ml ecet (6%);
• 2 kg padlizsán;
• 100 g torma;
• 3 fej fokhagyma;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 250 ml növényi olaj.

Főzés

Forraljuk fel a vizet sóval, adjunk hozzá ecetet, durvára vágjuk, és főzzük 15 percig. Ezután a zöldségeket szűrőedényben leszűrjük. A tormát, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát húsdarálóban őröljük, keverjük össze padlizsánnal és borssal. Öntsük bele a növényi olajat, keverjük jól össze a salátát, tegyük tiszta üvegekbe és sterilizáljuk körülbelül 10 percig. Ezután feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

best-dishes.com

Hozzávalók

• 1 kg fehér bab;
• 3 kg paradicsom;
• 20 g só;
• 30 g cukor;
• 1 teáskanál szegfűbors és őrölt fekete bors;
• 4 babérlevél.

Főzés

Hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, és átpasszírozzuk egy húsdarálón. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a babot, és főzzük 30 percig. Ezután hozzáadjuk és további 10 percig pároljuk a salátát. Tiszta üvegekbe helyezzük, körülbelül 10 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.

raznosolki.ru

Hozzávalók

• 600 g karalábé;
• 150 g sárgarépa;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 4 szál zeller;
• 6 borsó szegfűbors;
• 500 ml víz;
• 1 teáskanál só;
• 3 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál ecet (9%).

Főzés

A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. Tegye tiszta üvegekbe a zellerágakat, a szegfűborsot és a fokhagymát. Hozzáadjuk a zöldségeket, és kicsit megdörzsöljük.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel a pácot, és vegyük le a tűzről. Töltse fel az üvegeket forró sóoldattal, fedje le, és sterilizálja 20-25 percig. Az üvegeket megcsavarjuk, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Milyen konzerv salátákat főzöl? Ossza meg receptjeit a megjegyzésekben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+