Vörös káposzta saláta ecettel. Vörös káposzta saláta - gyönyörű, egészséges és nagyon finom. Hozzávalók a vörös káposzta salátához

Valamiért a vörös káposzta, vagy ahogy más néven vörös káposzta sápadt arcú nővéréhez képest nem túl népszerű a háziasszonyok körében. Ha még többé-kevésbé előkészületekhez használják, akkor más ételeket rendkívül ritkán készítenek. A kivétel talán a saláták. Ha már régóta nézegeti a sötétvörös, vagy inkább lila színű fejeket a boltokban vagy a piacokon, és nem tudja, mit lehet főzni belőlük, akkor itt van. Nem fogunk rávenni a piték sütésére vagy elkészítésére, helyette több receptet ajánlunk az egyszerű és nagyon finom salátákhoz. Az előnyökről és a károkról pedig nem árulunk el, ez más oldalak feladata, úgyhogy olvassuk el a szöveget és nézzük meg a fotókat, majd tovább a boltba a mai válogatás főszereplőjéért és főzzünk a konyhában !

Vörös káposzta saláta majonézzel: recept fotóval (finom!)

Annak ellenére, hogy a saláta egyszerű és nem tartalmaz túl sok összetevőt, az élénk vörös káposzta felhasználásának köszönhetően nagyon ünnepi elegánsnak tűnik. Ezért hétköznap és az ünnepi asztalon is főzhető, ahol garantált lesz az uzsonna figyelme.

Hozzávalók:

• csirke filé - 200 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• vörös káposzta - 1 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint;
• mozzarella sajt - 50 gramm.

Hogyan készítsünk vörös káposzta salátát

Egyszerű és finom vöröskáposzta saláta: recept fotóval

Vörös káposzta saláta almával bármelyik nap elkészíthető, az ebédet egy fényes étellel egészíti ki. Gyorsan elkészül, nem kell áztatnia és ragaszkodnia a hűtőben, így percek alatt egy csodálatos harapnivaló kerül az asztalára. Készítsen bármilyen köretet, és tegye a tetejére ezt az egyszerű, de finom salátát. Az étel diétásnak bizonyul, mivel az öntethez növényi olajat és egy kevés almaecetet használnak. A majonéz nélküli étel nagyszerű választás mindenkinek, aki diétázik. Ha jön a szezon, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megvásárolja a pirosat. Kiváló ízű és eredeti megjelenésű. A "kék" káposzta, ahogy népies nevén, nagyon egészséges, ezért gyakrabban kényeztesd magad belőle ételekkel. A vörös káposztát ritkán sütik vagy párolják, de a saláták egyszerűen kiválóak. Ma almával kombináljuk. Az íze eredeti, enyhén édes-savanyú lesz.

Amire szükségünk van:

• vörös káposzta - 400 gramm;
• alma - 1 db;
• növényi olaj - 3 tábla. l.;
• almaecet 6% - 1,5 tábla. l.;
• cukor - 2-3 csipet;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk vörös káposzta és alma salátát

Vörös káposzta és kukorica saláta receptje tojásos palacsintával

Ha e recept szerint főz, elsőre úgy tűnik, hogy valamiféle színrobbanás van a tányéron: sötét, már-már lila káposzta, élénksárga kukorica és tojásos palacsinta. A színek azonban meglágyulnak, ahogy a káposzta levet ad, és a sárga szín elnémul. A textúrabeli különbség azonban megmarad: a vörös káposzta ropogós szívószálai, a kukoricaszemek lédússága és a palacsinta lágysága. A kezdeti recept szerint itt nem volt alma, és majonézzel volt felöntve. Azonban, miután kipróbáltam ebben a változatban, úgy gondoltam, hogy az étel unalmasra sikeredett, és hiányzik belőle valami pikantéria. Ezért tettem bele egy almát, az öntethez pedig tejfölt és szemes mustárt is használtam. Nagyon finom és sokkal érdekesebb lett.

Bevásárló lista:

• tojás - 3 db;
• burgonyakeményítő - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• konzerv kukorica - 140 g;
• vörös káposzta - 250 g;
• alma - 1 db;
• tejföl - 1 evőkanál;
• majonéz - 1 evőkanál;
• szemcsés mustár - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

salátakészítési folyamat

Saláta sárgarépa, vörös és fehér káposzta

Amint a recept nevéből megérti, két nővér találkozik ebben a salátában - két káposzta. Hozzájuk csatlakozik a sárgarépa, a hagyma és a friss fűszernövények. Mindezt a növényi felháborodást növényi olaj alapú könnyű szósszal fűszerezzük. Az eredmény egy egészséges, könnyed vitaminsaláta, amely mind az alakot követő, diétázó „ülő” számára tetszeni fog, mind azoknak, akik valamilyen zöldséges köretet szeretnének a grill mellé tálalni.

Mire van szükségünk:

• káposzta - mindkét fajta kis fejének 1/4-e;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db (nagy);
• kapor - 1 csomó;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 3-4 evőkanál;
• fehérbor ecet - 1 tk

Hogyan készítsünk salátát kétféle káposztából: vörös és fehér

Saláta kész! Nagyon egyszerű recept, igaz? És nagyon finom!

Végre megérkezett a tavasz. Még a tavasz illata is ott van a levegőben. Gondoljunk a diétára. Hagyja abba a gyorsételek fogyasztását. Valami könnyű és tavasziast szeretnék. Illatos zöldek, friss uborka, káposzta – mindez már a boltok polcain. Főzzünk! Szeretnélek meghívni a tavaszi vöröskáposzta saláta főzésére, ahol kétféle káposzta, kaliforniai paprika, uborka és konzerv csemegekukorica van. És majonéz nélkül főzzük, csak fűszerezzünk mindent szezámolajjal.

Vörös káposzta saláta recept fényképpel

Íme egy ilyen tavaszias, könnyű és hihetetlenül ízletes saláta tavaszi témában, ma tálaljuk az asztalra. Az ételnek nagyon érdekes íze van. Mindkét fajta káposzta tökéletesen kombinálható egymással, és mindegyiknek megvan a saját jegye. A saláta vitaminokban gazdag, de szépsége a tavasz hihetetlen illatában, a friss zöldségekben és a lédússágban rejlik. A recept nem tartalmaz húst és állati zsiradékot, így a nagyböjti menübe is bekerülhet, a vegetáriánusok, nyersételek kedvelni fogják. A saláta nagyon finom, és ami a legfontosabb, milyen fényes! Ez arra késztet, hogy vegyek egy kanállal.

Konyha: európai
Adagok tartályonként – 6
Főzési idő - 20 perc
Étel típusa: saláta

vörös káposzta saláta receptje

Hozzávalók:

• vörös káposzta - 1 db. (200-300 g),
• fehér káposzta - 300 g,
• zöldhagyma - 1 csokor,
• friss uborka - 1 db,
• bolgár piros paprika - 2 db,
• konzerv kukorica - 100 g,
• szezámolaj (vagy olíva) - ízlés szerint,
• só - 1 teáskanál,
• őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

A káposztát megmossuk, szárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Ha megengedi, a közönséges káposzta helyett vegyen egy fiatalt. A saláta lágyabb és lédúsabb lesz. Szeletelt káposzta, közvetlenül a deszkán, ízlés szerint megszórjuk sóval és cukorral. Ne feledje a kezével, hogy ő indítsa el a levet.

Tegye át a káposztát egy salátástálba. Az egész salátát azonnal összegyűjtjük egy salátástálba.

A vörös káposztát vékony csíkokra vágjuk. Megszórjuk sóval és ne feledjük. A vörös káposzta általában édes. Ezért cukor nem szükséges.

A friss uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk.

Moss meg egy csomó zöldhagymát, és vágd apróra. Olvastam valahol egy könyvben, hogy a zöldhagymát helyesebb lenne ollóval felvágni a salátákhoz. Úgy tűnik, hogy így a hagyma a lehető legjobban megtartja a levet, és nem válik lomhává. A vágások kiválasztását rád bízom.

A fehér káposztát, a vörös káposztát, az apróra vágott uborkát és a hagymát egy salátástálba tesszük.

Adjuk hozzá a konzerv kukoricát a saláta hozzávalóihoz.

A piros kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a salátástálhoz. Ha nem lehet friss paprikát vásárolni, használjunk fagyasztottat, de salátához mindenképpen használjunk pirospaprikát. Különleges íze van, és fényesebbé teszi az uzsonnát.

Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót és fekete borsot, szezámolajat. Jól összekeverni. Az edényt éppen akkor kell összekeverni, amikor olajat adtunk a salátához. A vörös káposzta hajlamos színezni a többi összetevőt. Az olaj hozzáadásával megakadályozzuk az elszíneződést és megőrizzük az összes komponens fényességét.

A vörös káposzta salátát apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral lehet kiegészíteni. Köretnek remek helyettesítője.

Egy ilyen salátához tálalj egy karajt vagy egy steaket, vagy ugyanazt a szeletet, és nem kell más. Remek tavaszi vitaminsaláta.

KÁPOSZTASALÁTA Uborkával és kolbásszal

vörös káposzta - 300 g
uborka - 1 db.
kolbász - 200 g
zöldhagyma - csomó
majonéz - ízlés szerint
só ízlés szerint

1. A vörös káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, és kézzel enyhén pépesítjük.
2. Vágja az uborkát negyedekre, és küldje el a káposztához.
3. A zöldhagymát apróra vágjuk, és egy salátástálba küldjük zöldségekkel.
4. A kolbászt kockákra vágjuk. Bármilyen típusú kolbászt használhatunk.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, és ízlés szerint ízesítjük majonézzel.
Hűtve tálaljuk.

SALÁTA KUKORIKÁVAL ÉS RÁKKAL

1 csomag rákrúd 120-150g
1 fej (kis) vörös káposzta
1 doboz konzerv kukorica
100 g kemény sajt, például orosz, holland.
1 teáskanál mustár
3 evőkanál (csúszda nélkül) tejföl
1 kemény tojássárgája
Zöldhagyma ízlés szerint.

1. Nyiss ki egy kukoricakonzervet. Lecsepegtetjük. Tegye át a kukoricát egy salátástálba. Hámozza meg a rákot a csomagolásból, vágja apró kockákra. Tedd egy salátástálba.

2. A zöldhagymát apróra vágjuk.

3. Kemény sajt (például Golandsky, Old Golandets, orosz) apró kockákra vágva.

4. A vörös káposztát salátaszerűen apróra vágjuk. Adjuk hozzá a többi termékhez, és keverjük össze az egész salátát.
Azok számára, akik valami mást szeretnének hozzáadni ehhez a salátához, tájékoztatom:
- Ne tojj. Az első 10 másodpercben a tojások lilák, sőt kék színűek lesznek. Ilyen látványt enni nem túl kellemes.
- aki nem találta a vörös káposztát, használhatja a fehéret, de a vörössel jobban ízlik.
5. Készítse elő az öntetet.
A főtt tojássárgáját tejföllel, a mustárt egyszerű villával összekeverjük. Semmi több nem kell hozzá.

A kapott öntettel megkenjük a salátát. A só szerintem nem éri meg. A rákrudakban és a sajtokban van elég só.
Azonnal tálaljuk. Nagyon finom hidegen.

ALMA ÉS SZŐLŐSALÁTA

200 g vörös káposzta;
100 g zöld szőlő
1 zöld alma;
zöldhagymát;
cukor (ízlés szerint);
só;
olivaolaj;
citrom.

A káposztát apróra vágjuk, sóval enyhén pépesítjük. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, a magházat eltávolítjuk és csíkokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A zöldhagymát apróra vágjuk. Adjunk hozzá szőlőt, cukrot ízlés szerint, ízesítsük olajjal.

SALÁTA PAPRISAL, SAJTÓKUKORIKÁVAL ÉS BORSÓVAL

káposzta (piros)
édes paprika (piros)
sajt (Bocconcini mini-mini)
sárgarépa
uborka
pöttyös
kukorica
hagyma
magvak
szezám
balzsamecet
vaj vagy majonéz + guacamole

SALÁTA DIÓVAL ÉS FOKHAGYMÁVAL

Almával és dióval készült kékkáposzta salátához vegye be:

Kék káposzta 1 fej

Savanyú alma 1db

Dió 4-5db

Fokhagyma 2 gerezd

Mandarin 1 db

Majonéz

Cukor 1h kanál

Só ízlés szerint

Kapor vagy más gyógynövények.

Kék káposzta saláta készítése.

1. A káposztát apróra vágjuk.

2. Az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

3. A diót meghámozzuk és felaprítjuk

4. Hagyja át a fokhagymát a fokhagymán.

5. A mandarint meghámozzuk és apróra vágjuk.

6. Sózzuk, cukrozzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Tegye a kapott salátát egy káposztalevélre. Finomra vágott kaporral ízesítjük és tálaljuk.

SALÁTA TÖRÖKORSZÁGBÓL, ASZLLVÁBÓL, MOGYORÓBÓL

Filé saláta

pulyka pirossal

káposzta, kiadós és

szokatlan. Kocka

sült pulykafilé

mézzel, kombinálva

vörös káposzta, fél

mogyoró, aszalt szilva,

így elolvadnak a szádban. Fűszeres szósz chili paprikával, borecettel és zöldségekkel

olajat, tegye ezt a salátát fényessé és emlékezetessé. Ez a filé saláta

pulyka, alkalmas bármilyen családi vacsorára, és változatossá teszi az Önét

ünnepi asztalra, és sokan emlékezni fognak rá szokatlan ízéről.

Hozzávalók: 4-6 adaghoz

Vörös káposzta (450 g)

Pulyka filé (300g)

Kimagozott aszalt szilva (100 g)

mogyoró (100 g)

Chili paprika (1 db)

Borecet (5 evőkanál)

Bogyólé (3 evőkanál)

Cukor (1.l)

méz (1 teáskanál)

Őrölt koriander (1 \ 2 tk)

Növényi olaj (5-6st.l)

Zöldek, só ízlés szerint

Főzési mód:

Főzzünk ma együtt egy fűszeres pulykafilé salátát, ami pulyka és vörös káposzta felhasználásával készül.

1. Egy ilyen pulykasaláta elkészítéséhez félbe kell vágni egy fej vöröskáposztát, majd negyedbe kell vágni, és apróra vágni.

2. Sózzuk, megszórjuk cukorral, felöntjük 1 evőkanál ecettel és enyhén pépesítjük. Hagyjuk mindent 30 percig pácolódni.

3. Vágjuk csíkokra az aszalt szilvát, öntsük fel bogyólével, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le. A mogyorót apróra vágjuk.

4. A pulykafilét kockákra vágjuk, növényi olajon minden oldalát aranybarnára sütjük, sózzuk, mézet adunk, a tetejére pedig koriandert szórunk.

5. A pulykasalátához elkészítjük a mártást: A chili paprikát apróra vágjuk, felöntjük ecettel, aszalt szilvával, sózzuk, és hozzáadunk 4 evőkanál növényi olajat.

6. Egy mély tálban összekeverjük a sült pulykafilé kockákat, a vörös káposztát, a mogyorót, aszalt szilvát, és leöntjük fűszeres mártással. Mindent jól összekeverünk.

7. A kész pulykafiléből és vörös káposztából készült salátát tedd egy salátástálba, és már tálalhatod is.

8. A pulykafilé salátát tetszés szerint megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és fűszernövényszálakkal díszítjük.

A vörös káposzta nagy mennyiségű, a szervezet számára szükséges durva élelmi rostot tartalmaz. Ezenkívül ez a termék számos vitamint és tápanyagot tartalmaz. A vöröskáposzta saláta pedig egy nagyon gyorsan elkészíthető finom étel. Különféle összetevőket adhatunk hozzá, öntetként finomított olajat, tejfölt, majonézt és házi készítésű szószokat használhatunk.

A friss vörös káposzta ízletes salátájának elkészítéséhez használja ezt a receptet.

A vörös káposzta saláta egy nagyon gyorsan elkészíthető finom étel.

A főzéshez szüksége lesz:

• közepes méretű káposzta villa;
• 2-3 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• ecet 3%;
• növényi olaj;
• fűszerezés koreai salátákhoz.

Működési eljárás:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, sózzuk és megszórjuk ételízesítővel, összekeverjük.
2. A zöldségeket leöntjük ecettel, és negyed órát pácoljuk.
3. Vágja fel a káposztát keskeny csíkokra, adjon hozzá sárgarépát és hagymát, miután leengedte róluk a folyadékot, fűszerezze növényi olajjal, és hagyja állni fél órát.

Tanács. Ahhoz, hogy a káposzta puhább legyen, mielőtt a salátába fektetné, érdemes egy kicsit kézzel pépesíteni, amíg a leve el nem kezd kilógni.

Vörös káposzta saláta fokhagymával

A fokhagyma csípős ízt ad az ételeknek, és remek kiegészítője a vöröskáposzta salátának.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• káposzta fej;
• néhány gerezd fokhagyma;
• diószemek;
• kapor;
• növényi olaj és citromlé egyenlő arányban.

Főzési sorrend:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és kézzel pépesítjük, amíg levet nem képez.
2. A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát nyomóval összetörjük, a diót sodrófával felaprítjuk.
3. A citromlevet és a növényi olajat simára keverjük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk egy kicsit főni a salátát.

Ezt az ételt kiegészítheti kaliforniai paprikával, friss uborkával vagy paradicsommal.

Friss vörös káposzta saláta szójaszósszal és magvakkal

Ez az étel nagyon eredeti és nagyon gyorsan elkészíthető, de csak három összetevőből áll.

Érdekes saláta, ami minimális összetevőkből áll.

A főzéshez szüksége lesz:

• vöröskáposzta;
• hámozott napraforgómag;
• szója szósz.

Főzési sorrend:

1. Finomra vágja a káposztafejet, és kézzel gyúrja össze a munkadarabot.
2. Szárítsa meg a magokat egy serpenyőben, amíg világos aranybarna nem lesz. A lényeg az, hogy ne égjenek meg, és folyamatosan keverjük.
3. A napraforgómagot a forró káposztához öntjük, szójaszósszal leöntjük, gyorsan összekeverjük, majd hagyjuk kihűlni és befőzni.

Egy megjegyzésre. Készíthetsz ilyen salátát előre is, az elkészítés után egy nappal sem veszíti el ízét.

Vitaminos vörös káposzta saláta almával

A vörös káposztát nemcsak zöldségekkel, hanem gyümölcsökkel is kombinálhatja. Például almával.

Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• fej káposzta;
• 3-4 édes-savanyú alma;
• 2 sárgarépa;
• 150 g mazsola;
• saláta majonéz.

Működési eljárás:

1. Áztassuk a mazsolát vízbe negyed órára, majd engedjük le a folyadékot és hagyjuk megszáradni.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy megindítsa a levét.
3. Az alma héjától és magházától távolítsuk el, a sárgarépát hámozzuk meg, és a komponenseket reszelőn aprítsuk fel.
4. Keverje össze az összes elkészített terméket, és ízesítse az edényt majonézzel.

Az almás káposzta salátát nem mazsolával, hanem más aszalt gyümölccsel egészíthetjük ki, öntetnek pedig tejfölt vagy mustárszósz növényi olajos keverékét használhatjuk.

Vörös káposzta saláta borsóval, fűszernövényekkel és majonézzel

Miután elég sok időt és pénzt eltöltött, kiadós és ízletes káposztasalátát főzhet majonézzel.

Nagyon finom és megfizethető saláta.

A főzéshez szüksége lesz:

• vöröskáposzta;
• friss vagy konzerv borsó;
• hagyma;
• sárgarépa;
• bármilyen zöld;
• friss uborka;
• majonéz.

Főzési sorrend:

1. A káposztát apróra vágjuk, kézzel pépesítjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
2. A hagymát, a sárgarépát és az uborkát ledaráljuk, a zöldeket felaprítjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

Egy megjegyzésre. Kívánt esetben a zöldborsót helyettesítheti csemegekukoricával vagy babbal főtt vagy konzerv formában.

Vörös káposzta saláta paradicsommal és paprikával

Egy másik lehetőség az alacsony kalóriatartalmú vörös káposzta saláta gyors elkészítésére, amelyhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• káposzta fej;
• 3-4 erős paradicsom;
• néhány piros kaliforniai paprika;
• csípős paprika opcionális;
• hagyma;
• egy csokor koriander vagy bazsalikom;
• olívaolaj vagy majonéz.

Főzési sorrend:

1. A káposztát feldaraboljuk, megsózzuk, és kézzel pépesítjük.
2. A paprikát és a hagymát félkarikára, a paradicsomot közepes szélességű szeletekre vágjuk.
3. A zöldségeket összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, ízesítjük olívaolajjal vagy majonézzel.

Egy ilyen salátához olívabogyót vagy kimagozott olajbogyót adhatunk, és egy kis citromlevet öntünk az edényre.

Kiadós saláta tojással, sajttal és zöldhagymával

Azok, akik szeretik a tápláló ételeket és nem félnek hízni, imádni fogják a kiadós vöröskáposzta salátát tojással és sajttal.

A saláta nagyon laktató és tápláló.

A főzéshez szüksége lesz:

• vöröskáposzta;
• több tojás;
• kemény sajt;
• néhány gerezd fokhagyma;
• zöldhagyma tollak;
• majonézes szósz.

Működési eljárás:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át.
3. Finom reszelőn sajtszeleteket készítünk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, megsózzuk a salátát, és majonézzel ízesítjük.

Tanács. Az étel jóllakottságának növelése érdekében sonkát, főtt sertéshúst, marhahúst vagy baromfit adhat hozzá. És öntetként nemcsak a majonéz alkalmas, hanem a tejföl és a mustárszósz keveréke is, egyenlő arányban.

Vörös káposzta saláta rákrudakkal és kukoricával

Egy ilyen saláta nemcsak mindennapi családi ebédre vagy vacsorára alkalmas, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy csomag rákrudat;
• 3-4 tojás;
• egy doboz csemegekukorica;
• 50-70 g rizs;
• friss uborka;
• kapor;
• zöldhagymát;
• majonéz.

Főzési sorrend:

1. A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, eltávolítjuk a héját, és apró kockákra vágjuk vagy reszelőn aprítjuk.
2. A rizsszemeket megfőzzük, hideg víz alatt leöblítjük, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A salátához csak a teljes lehűlés után adhat hozzá gabonapelyhet.
3. A rákrudakat felolvasztjuk, és késsel felaprítjuk, a csemegekukoricáról lecsepegtetjük a folyadékot.
4. Az uborkát megmossuk és félkör alakú darabokra vágjuk, kaporszálakat és zöldhagyma tollakat vágunk.
5. Tegye az elkészített összetevőket egy mély tálba, adjon hozzá sót és majonézt, majd alaposan keverje össze.

Ha a salátát előre elkészítjük, csak használat előtt adjunk hozzá uborkát, kaprot, hagymát és majonézt. Ezenkívül hosszú ideig nem tárolható - a zöldségek és a fűszernövények aktívan kiválasztják a gyümölcslevet, és az étel gyorsan megromlik még a hűtőszekrényben is.

A vörös káposzta hazájának a Földközi-tengert tartják, ahol ősidők óta termesztik. Már az ókori rómaiak és görögök is számos betegség legjobb gyógymódjának tartották. Régóta bebizonyosodott, hogy a káposztalevél hasznos nyomelemek tárháza, amelyek segítenek jelentősen csökkenteni a szívbetegségek kialakulásának kockázatát és erősítik az erek falát, valamint küzdenek az álmatlanság és a fejfájás ellen. A káposzta eredeti színe a növényi pigmentek - antocianinok, ismert antioxidánsok - jelenlétének köszönhető. Az antocianinok eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és megfiatalítják a bőrsejteket. Ezt az ízletes, alacsony kalóriatartalmú zöldséget (100 g-ban mindössze 24 kcal) a táplálkozási szakértők mindig a wellness programokba foglalják.

Vörös káposzta vásárlásakor ügyeljen arra, hogy friss legyen. A káposzta fejének keménynek és rugalmasnak kell lennie, fényes felülettel, sötétbarna foltok nélkül. Minél kisebb és sűrűbb a fej, annál aromásabbak és annál több tápanyagot tartalmaznak. Ha a káposztát nem használták fel teljesen a főzéshez, a többit fóliába kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell tenni. A fejek hűvös helyen több hónapig is eltarthatók. De ne feledje, hogy nem tarthatja őket friss paradicsom vagy alma közelében, amelyek etiléngázt bocsátanak ki. Hatása alatt a káposzta gyorsan elhalványul.

A vörös káposzta saláta lehet önálló előétel és csodálatos kiegészítője a húsételeknek. Az a helyzet, hogy ez a zöldség, ellentétben a burgonyával, fehér rizzsel vagy tésztával, amit korábban köretként használtunk, segíti a szervezetet a hús teljes felszívódásában. A fahéj, szegfűszeg, kömény, ánizs, hagyma, áfonya, aszalt szilva és citrusfélék ideális társai lesznek a vörös káposztának az ízét hangsúlyozó falatkákban.

A friss káposzta salátákat olívaolajjal és citromlével lehet a legjobban elkészíteni. Az előétel édesebbé tétele érdekében az olajat összekeverheti ribizli zselével vagy mézzel. A vörös káposzta kemény, mert sok rostot tartalmaz – a fehér fajtákhoz képest majdnem másfélszer többet. A levelek puhábbá tételéhez forró vízzel leöntjük, vagy a sóval feldarabolt káposztát alaposan összegyúrjuk. Többé nem lesz kemény, megtartja az összes vitamint. A vörös káposzta nagyon finom, ha hagymával, sárgarépával, sült szalonnával és gombával párolják. Pácolt és savanyú is, savanyú alma- és áfonyafajtákkal.

2 fő részére: vörös káposzta - 400 g, sárgarépa - 1 db, gyömbérgyökér - 1 db, ecet - 250 ml, erős paprika - 1 teáskanál, cukor - 100 g, só - 1 tk.

Hámozza meg és aprítsa fel a gyömbér gyökerét. Keverjünk össze 2 evőkanál. l. gyömbér, só, ecet, bors és cukor (a cukornak fel kell oldódnia). A káposztát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A zöldségeket salátástálba tesszük, leöntjük az elkészített páccal. Fedjük le fedéllel vagy fóliával. Hagyja egy napig hideg helyen. Díszítse a kész salátát fűszernövényekkel, ha szükséges.

Kalória adagonként 175 kcal

Főzési idő 24 órától

6 pont

12 fő részére: vörös káposzta - 1 kg, marhahús - 600 g, cékla - 1 db, sárgarépa - 1 db, burgonya - 4 db, hagyma - 1 db, paradicsompüré - 50 g, citromlé - 1 tk, növényi olaj , só, őrölt fekete bors

A marhahúst mártsuk egy fazék vízbe (3,5-4 l). Felforral. Kb. 2 órán át forraljuk. Vegyük ki a marhahúst, távolítsuk el a csontokat, vágjuk darabokra, tegyük vissza a húsleveshez. A hagymát apróra vágjuk, a répát és a répát felaprítjuk. A zöldségeket olajon 5-7 percig sütjük. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a citromlevet. Só, bors. Felöntjük vízzel, és készre pároljuk. Vágja le a burgonyát és a vörös káposztát, küldje el a húsleveshez. Készre főzzük. A húsleveshez adjuk a serpenyőben párolt hagymát, céklát, sárgarépát, felforraljuk. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 15-20 percig főzni.

Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Kalória adagonként 225 kcal

Főzési idő 180 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 8 pont

5 főre: vörös káposzta - 1 fej, darált hús - 500 g, rizs - 1 csésze, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, paradicsomszósz - 2 evőkanál. l., tejföl - 4 evőkanál. l., növényi olaj, só

A káposztaleveleket puhára főzzük. A hagymát és a sárgarépát őröljük meg, pároljuk meg növényi olajon (keveset hagyjunk a díszítéshez). A rizst félig főzzük. Keverjük össze a darált húst, rizst, zöldségeket. A tölteléket rákenjük a káposztalevelekre, feltekerjük a borítékot, áttesszük egy mély formába. Keverje össze a paradicsomszószt, a tejfölt és 500 ml vizet. A töltött káposztát leöntjük az elkészített szósszal. Só. 30-40 percig pároljuk. A kész káposzta tekercseket megszórjuk a maradék apróra vágott sárgarépával és hagymával.

Kalória adagonként 315 kcal

Főzési idő 60 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 8 pont

6 fő részére: vörös káposzta - 1 kg, paradicsom - 400 g, hagyma - 100 g, tejföl - 150 g, zöldek (bármilyen), növényi olaj, só, őrölt fekete bors

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Növényi olajban aranybarnára pároljuk. A paradicsomot meghámozzuk, dörzsöljük. A káposztát apróra reszeljük. Küldje el a káposztát a serpenyőbe a hagymával, párolja közepes lángon 10 percig. Adjuk hozzá az összetört paradicsomot, főzzük további 10-15 percig, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig, amíg kész. Zöldekkel tálalható köretként bármilyen hús- vagy szárnyasételhez, például csirkepalacsintához.

Kalória adagonként 140 kcal

Főzési idő 45 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 6 pont

3 fő részére: vörös káposzta - 500 g, zöld alma - 2 db, almalé - 100 ml, almaecet - 20 ml, natúr joghurt - 100 ml, petrezselyem - 1 csokor, olívaolaj, őrölt fahéj, cukor

Vágja fel a káposztát, öntsön almalevet és ecetet. Serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá fahéjat és cukrot ízlés szerint. Lassú tűzön készre pároljuk. Nyugodj le. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Keverjük össze a káposztát és az almát, ízesítsük olívaolajjal. A salátát tányérokra rendezzük, leöntjük a joghurttal. Petrezselyem ágakkal díszítjük.

Kalória adagonként 80 kcal

Főzési idő 30 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 6 pont

3 fő részére: vörös káposzta - 600 g, feta sajt - 200 g, dió - 100 g, citrom - 1 db, olívaolaj, só

A káposztát megmossuk, felaprítjuk. Só. Kézzel összegyúrjuk, hogy kiengedje a levét. A diót felaprítjuk, néhány darabot a díszítéshez tartunk. Sajtot kockákra vágva. A citromot félbevágjuk, a levét kicsavarjuk. Keverjük össze a káposztát, a sajtot, az apróra vágott diót. Keverd össze. Meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével. A salátát diófélékkel díszítjük.

Kalória adagonként 180 kcal

Főzési idő 15 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 5 pont

3 fő részére: vörös káposzta - 400 g, uborka - 1 db, paradicsom - 1 db, bolgár paprika - 1 db, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, balzsamecet, só

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, kézzel pépesítjük, hogy levet kapjunk. A sárgarépát, az uborkát és a hagymát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magokat a paradicsomról és a paprikáról, vágja fel. Keverjük össze a zöldségeket, alaposan keverjük össze. Ízlés szerint balzsamecettel ízesítjük (olajozhatjuk).

Kalória adagonként 75 kcal

Főzési idő 20 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 5 pont

6 fő részére: vörös káposzta - 1 fej, rózsaszín lazac filé - 700 g, karfiol - 700 g, hagyma - 1 db, fokhagyma - 2 gerezd, növényi olaj, só, őrölt fekete bors

Vágja le a vörös káposzta egy részét a szárával együtt. A többi káposztafejet sós vízben megfőzzük, hogy a levelei képlékenyek legyenek. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. Növényi olajon megdinszteljük. A halat apró kockákra vágjuk. Küldje el a serpenyőbe a hagymát, enyhén pirítsa. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. A karfiolt félig főzzük (a levest ne öntsük ki). Szétszedjük virágzatra, felaprítjuk. Keverjük össze a halat, a karfiolt, a hagymát és a fokhagymát. Só, bors. Minden káposztalevélre rátesszük a tölteléket, feltekerjük a borítékokat. Küldje el egy mély formában, öntsön káposztalevest. Készre pároljuk 30-40 percig.

Kalória adagonként 275 kcal

Főzési idő 60 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 8 pont

2 fő részére: vörös káposzta - 300 g, narancs - 100 g, grapefruit - 150 g, sárgarépa - 50 g, narancslé - 30 ml, borecet - 1 evőkanál. l., szezámolaj - 50 ml, zöldek (bármilyen) - 1 csomó

A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a zöldségeket. Keverjük össze a narancslevet, az ecetet és az olajat. A zöldségeket leöntjük páclével, 6 órára hűtőbe tesszük. A narancsot és a grapefruitot meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Távolítsa el a fóliát, vágjon minden szeletet 4-5 részre. Adjunk hozzá citrusféléket a zöldségekhez, keverjük össze. A salátát megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kalória adagonként 95 kcal

Főzési idő 6 órától

Nehézségi szint 10 pontos skálán 5 pont

5 főre: vörös káposzta - 200 g, paradicsom - 2 db, uborka - 2 db, avokádó - 1 db, vékony kerek pita kenyér - 5 db, csirke filé - 500 g, fokhagyma - 1 gerezd, őrölt fahéj - 0,5 óra l ., növényi olaj, só, őrölt fekete bors

A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Keverjünk össze 4 evőkanál. l. olajat fahéjjal, két csipet sóval és egy csipet borssal. Helyezze a filé darabokat az elkészített keverékbe, hagyja 2 órán át, majd süsse aranybarnára. A káposztát felaprítjuk. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. A paradicsomot, az uborkát, az avokádót meghámozzuk, kockákra vágjuk. Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget és a sült filét. Tedd a tölteléket a pita kenyérre. Ízlés szerint vajjal ízesítjük (használhatunk tejfölt vagy majonézt).

Tekerjük fel a tekercset és tálaljuk.

Kalória adagonként 195 kcal

Főzési idő 130 perctől

Nehézségi szint 10 pontos skálán 6 pont

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+