Kínai rizs tojással. Sült rizs kínai tojással. Rákhússal

1. lépés: Készítse elő a rizst a főzéshez.

Válogassa át a hosszú szemű vékony rizst, távolítsa el a romlott és sötét szemeket. Ezután tedd egy finom hálós szűrőedénybe, öblítsd le folyó víz alatt, majd dobd egy mély tálba. Ahhoz, hogy a rizs puhább legyen és gyorsabban főjön, áztassa be a szemeket hideg vízbe. folyóvíz 30 percig.

2. lépés: főzzük meg a rizst.

Öntsük egy mély üstbe megfelelő mennyiség alapú tiszta desztillált víz 1,5 csésze rizsszemek tovább 2,5 pohár folyadékok. Helyezze az edényt a tűzhelyre, erősen bekapcsolva, és forralja fel a folyadékot. Miután a lemez szintjét a legalacsonyabb hőmérsékletre kell csavarni. A beáztatott rizst kidobjuk egy szűrőedénybe, leengedjük a vizet és áttesszük egy üstbe. forró víz egy evőkanállal segítve magát. Fedjük le az üstöt fedővel, és főzzük meg a rizst 13-15 perc amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Főzés közben ne vegye le az üstről a fedőt és ne keverje össze a rizst! A szükséges idő letelte után vegyük le az üstöt a tűzhelyről, hagyjuk állni a rizst és hűvös helyen teljesen kihűtjük. Jobb, ha egy éjszakán át főzzük a rizst, és csak reggel használjuk fel, és hagyjuk, hogy az összetevő a hűtőszekrényben megfőjön. 12 óra. A kész Basmati rizs legyen omlós, de ne forraljuk!

3. lépés: készítsünk zöldborsót.

Körülbelül keresztül 12 óra menj ki mélyhűtő egy zacskó fagyasztott borsót, nyissa ki a csomagot, és öntse a szükséges mennyiséget egy mély tálba. Hagyjuk a borsót kicsit felolvadni. A hűtőből is kaphat egy bogrács rizst.

4. lépés: Készítse elő a hagymát és a fokhagymát.

meghámozzuk a fokhagymát, zöld hagymaöblítse le folyó víz alatt mindenféle szennyeződéstől, és rázza át a mosogatót, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Ezután egyenként rakjuk rá a hozzávalókat vágódeszkaés késsel apróra vágjuk. Tetszőleges alakú fokhagymadarabok, amelyek átmérője megközelítőleg legfeljebb 5 milliméter vagy kisebb. Csak apróra vágja a hagymát, a darabok hosszúak lehetnek legfeljebb 1 centiméter. Rendezd el a vágásokat külön tányérokon.

5. lépés: készítse elő a tojást.

Egy mély tálban verje fel a megfelelő mennyiségű csirke tojást héj nélkül, adjon hozzá sót ízlés szerint, fekete őrölt borsés habverővel addig verjük őket könnyű levegő közben habzik 2-3 perc.

6. lépés: Készítsen klasszikus kínai tojásos sült rizst.

Kapcsolja be a tűzhelyet közepes fokozatra, és tegyen rá egy serpenyőt 2 evőkanál növényi olajjal. Amikor a zsír felforrósodott, dobjuk bele az apróra vágott fokhagymát, és konyhai spatulával kevergetve pirítsuk meg a zöldséget. 1-2 perc csak azért, hogy az összetevő kiadja az ízét.
Ezután a felvert tojásokat a serpenyőbe öntjük, és egy spatulával folyamatosan kevergetve addig sütjük sűrű konzisztencia enyhe érintéssel aranybarna alatt 1-2 perc.
Ezután azonnal lépjen be zöldborsó ha enyhén megdermedt, ez még jobb, hagyjuk a hozzávalókat az olvadt folyadékban párolni, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog, kb. 2-3 perc. Ezután helyezze át a kapott keveréket egy mély tálba.
Öblítse ki a serpenyőt folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel, és tegye vissza a tűzhelyre. Öntsük edénybe 1 evőkanál növényi olajat és a zsírt a kápolnához melegítjük. Amikor a zsír felmelegszik, főtt rizst öntsünk bele, és a masszát konyhalapáttal gyakran kevergetve pirítsuk meg rizsszemek 2-3 perc. Ezután adjunk hozzá szójaszószt a rizshez, valamint pörkölt tojásból, fokhagymából és borsóból. Az edényt 3 percig melegítjük, és már tálalhatjuk is.

7. lépés: Tálalja a klasszikus kínai tojásos sült rizst.

Klasszikus kínai sült rizs tojással forrón tálalva. Főzés után a sűrű masszát részletekben tányérokra tesszük és megszórjuk apróra vágva zöld hagyma. Egyszerű főtt rizs köret, de ezt az ételt nevezhetjük teljesen önálló melegételnek, egyfajta kínai pilafnak. Kellemes aroma, finom utóíz, lágy állag és mindez klasszikus kínai sült rizs tojással! Főzz szeretettel! Jó étvágyat kívánunk!

- - Használt fűszerek ezt a receptet nem fontos, tetszés szerint tetszőleges fűszereket tehetsz bele, amelyek alkalmasak rizses ételek főzésére vagy pilafra, például borbolya, koriander, kakukkfű, zsálya, babérlevél, curry, komló - suneli és sok más fűszer.

- - Ehhez az ételhez bármilyen rizst használhatunk, például krasznodari, egyiptomi, közönséges hosszú szemű csiszolt rizst, és tehetünk bele vad, fekete rizst is, de külön kell főzni, mert több van benne. hosszú idő főzés.

-- Ha használ friss borsó, főzés előtt ez az edény forrásban lévő, sós vízben kell főzni 2-3 percig. Fagyasztott borsó fagyasztás előtt megy keresztül hasonló hőkezelés hogy ne kelljen főzni!

- – Kívánság szerint a hagymát már összekeverheti vele készételés szórjuk rá a rizst apróra vágott kaporés petrezselyem.

- - Az étel finomabb lesz, ha az összes hozzávalót vajzsíron pároljuk és megsütjük.

- - Ezt az ételt gyakran készítik különféle tenger gyümölcseivel, valamint különböző típusok hús és zöldség.

Ha Oroszországban mindennek a kenyér a feje, akkor keleten, vagy inkább benn Délkelet-Ázsia ez a rizs. BAN BEN kínai ez a szó azt jelenti, hogy "étel". Ha egy kínai megkérdezte tőled: „Ettél már?”, ez nem azt jelenti, hogy valóban érdeklődik az étrended iránt, ő volt az, aki így üdvözölt, odafigyelést és törődést mutatott, gondoskodott arról, hogy ne legyél éhes. Ezért a mai ázsiai stílusú receptek kínaival kezdődnek.

Rizs zöldségekkel és kínai tojással

Kínában ezt a receptet "Yangzhou sült rizsnek" hívják, és nem korlátozódik az alábbi összetevők listájára. Azt is hozzáteszi kis garnélarák, földimogyoró vagy kesudió, sárgarépa, sonkakockák és így tovább a végtelenségig, és vehetsz fagyasztott zöldségeket is. Csak az elkészítési technológia változatlan.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• rizs - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db;
• édes paprika - 1 db;
• konzerv kukorica - 170 g;
• konzerv zöldborsó - 170 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• só ízlés szerint.

Hogyan sütjük a kínai rizst tojással és zöldségekkel:

Forrón tálaljuk az asztalhoz. Finom kínai rizs zöldségekkel lehet önálló étel és jó köret a húsban. Térjünk át más keleti receptekre.

Japán rizs tenger gyümölcseivel és zöldségekkel

Ennek a japán ételnek az egyik változata az, amikor már megfőtt, főtt és ecettel fűszerezett sushi rizsből készül. Zöldségeket, csirkét vagy tenger gyümölcseit adhatunk hozzá. Lehet csak garnéla, vagy többféle tenger gyümölcse is lehet. Az összes lehetőség előkészítésének elve ugyanaz, figyelembe vesszük. És Ön dönti el, milyen tenger gyümölcseit választja a recepthez.

Hozzávalók:

• rizs sushihoz - 150 g;
• garnélarák, tintahal ill Tenger gyümölcsei koktél- 500 gr;
• hagyma - 1/2 fej;
• sárgarépa - 1/2;
• bolgár paprika - 1 db;
• tojás - 2 db;
• sütőolaj - 2 evőkanál.
• friss fűszernövények.

Főzési folyamat:

1. A tenger gyümölcseit teljesen fel kell olvasztani, és le kell engedni a folyadékot. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a serpenyőbe.
2. Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem fogy.
3. A serpenyőt az egyik oldalra mozgatjuk, a tojásokat a szabadon feltörjük. A fenti recepthez hasonlóan elérjük a csomók kialakulását.
4. Feltesszük a rizst, ha kell sózzuk, mindent összekeverünk és 5 percig főzzük.

Thai stílusú rizs zöldségekkel

Mint minden korábbi receptnél, a gabonaféléket már megfőzve, lehűtve és legalább egy órán át állva kell. Ekkor még omlósabb lesz, és sütés közben nem képez zabkását a zöldségekkel. BAN BEN Thai konyha Ezen a témán is sok variáció létezik. Vegyük ezek közül a legegyszerűbbet, minimális komponenssel.

Hozzávalók:

• Jázmin rizs - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• piros csípős paprika - 1 db;
• uborka - 1 db;
• kesudió - egy marék;
• só ízlés szerint;
• sütőolaj.

Étkezés elkészítése:

1. Először készítsük el az ételt. Az uborkát lereszeljük durva reszelő a bőrrel együtt egy kicsit kinyomkodjuk és a levét lecsepegtetjük. csípős paprika félbevágjuk, és kivesszük a magokat, amelyek fűszeresebbek. A hagymát negyed karikára vágjuk.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és először tegyük bele a diót, pirítsuk meg kicsit, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre egyelőre.
3. Adjuk hozzá a hagymát ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük 1 percig. A tojásokat felütjük és csomósra keverjük.
4. Adjunk hozzá uborkát és borsot. Még 1 percig pirítjuk.
5. Jött a rizs sora, sózzuk, keverjük össze és főzzük még 3-4 percig.
6. Tálaláskor megszórjuk sült kesudióval.

Szójaszószt egyébként ritkán adnak hozzá bármelyik ázsiai változathoz főzés közben.

Rizs kurkumával és indiai zöldségekkel

Nagyon gyakran van egy könnyen felismerhető étel sárga szín, amelyben a kurkuma megfesti. Pontosan ilyen lesz az indiai ételünk.

Hozzávalók:

• basmati rizs - 3/4 csésze;
• hagyma - 1 db;
• konzerv vörösbab - 3 evőkanál;
• erős paprika - 1 hüvely;
• burgonya - 2 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kardamom - 3 darab;
• fahéj - 1 rúd;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• kókuszreszelék - tálaláshoz.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk, a fokhagymáról eltávolítjuk a héját és késpengével összedörzsöljük sóval, a paprikát a mag eltávolítása nélkül darabokra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Konzerv babra van szükségünk hozzáadása nélkül paradicsom szósz. Három evőkanálnyit veszünk, és szűrőben megmossuk hideg víz hogy lemossák a benne lévő keményítőtartalmú folyadékot.
4. A kardamomot késsel törjük össze, és szedjük ki a magokat.
5. Öntsön olajat a serpenyőbe, körülbelül fél pohárral. Jól felforrósítjuk, és beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a fahéjat, a kardamomot, a borsot és a kurkumát. Az olajban néhány másodpercig melegítsük a fűszereket.
6. Öntsük a gabonát, és tegyük bele a burgonyát, sózzuk, töltsük fel forró víz elég ahhoz, hogy a serpenyő teljes tartalmát 1 centiméterrel befedje. Fedjük le és főzzük puhára a rizst és a burgonyát.
7. Adjuk hozzá a babot, melegítsük további 1 percig, és kapcsoljuk ki.
8. Tálaláskor szórjuk meg kókuszreszelékkel.

Ha felé fordulsz európai konyha, itt a rizs minden ország étlapján megtalálta a helyét. A barna fajtát nagyon hasznosnak tartják, és lássuk a receptet lépésről lépésre fotók elkészítését.

Barna rizs gombával

Az étel állaga az olasz rizottóra emlékeztet. Az ebből a fajtából származó darát a szokásosnál jóval tovább főzik, ezért először megfőzzük, és csak azután helyezzük egy serpenyőbe.

Hozzávalók:

• barna rizs - 1 csésze;
• csiperkegomba - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 1 evőkanál;
• sajt - 100 g;
• só;
• növényi olaj.

Rizs főzés gombával:

A mai világban sokan gyakran használnak konyhai eszközöket főzéshez. Ezért következő recept multicookerben.

Rizs zöldségekkel lassú tűzhelyen

Ebben a változatban a jóllakottság kedvéért csirkecomb kerül a multicooker tálba.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hosszú szemű rizs - 2 csésze;
• víz - 6 pohár;
• só - 1-2 teáskanál;
• kaliforniai paprika- 1 db.,
• sütőtök - 100 g;
• csirkecomb - 1 db,
• kapor / petrezselyem - 1 csokor,
• növényi olaj - 40 ml.

Főzés multicookerben:

Mint látható, rengeteg recept létezik, vannak hasonlók, és az az előnyük, hogy az elv ismeretében lehet játszani a hozzávalókkal, minden alkalommal új ételt kapva. Vannak csípősek és csípősek, egyszerűek, gyorsak, amiket hétköznap is használhatunk. És hasznos, de hosszú, alkalmas a hétvégére. A zöldséges rizs a tiéd! Jó étvágyat kívánunk!

Felkészítők: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Honovets.

Az egyik olyan étel, amelyet szinte mindig Kínában rendelek (imádom a rizst).

És amit itthon ugyanúgy sikerül reprodukálnom, mint Kínában (legalábbis ízében és megjelenésében) - nagyon egyszerű és ízletes.
Számos főzési lehetőség létezik - például rizs tojással, rizs tojással és zöldségek, rizs zöldségekkel és tojás nélkül.

És mellesleg a főzési lehetőségek is eltérőek lehetnek.

Gyakrabban viszem haza, amit csinálok.

ELSŐ LEHETŐSÉG, ő van A LEGTÖBB egyszerű és kifinomult.

Szükséged lesz:

rizs (lehetőleg hosszú szemű)

- só, fűszerek (kapor pl. A kapor viszont szabad fantáziám, mert a kedvencem fűszerezés)

- növényi olaj sütéshez.

1. Forraljuk fel a rizst, de ne emésztessük meg – morzsoljon össze, ne tapadjon össze. A munkám megkönnyítése érdekében igyekszem zacskóban rizst vinni.

2. Egy előmelegített serpenyőbe üss fel egy tojást (vagy többet – tetszés szerint vagy a rizs mennyiségétől függően), és gyorsan kezdje el keverni. hajtás spatula a serpenyőben.

A végén ilyen tojást kell kapnia töredékek ( sajnálom, nem találtam más definíciót)

3. Öntsük oda a rizsünket, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá zöldeket.

4. Ennyi, most már nyugodtan eheted. Köretnek és köretnek is használom független étel Például reggelire.

És akkor? Reggel eszünk rizs zabkása vagy rántotta? És itt, mondhatni, kettő az egyben.

Nagyon finom ízűnek bizonyul. Olyan jó megetetni a gyerekeket reggelire iskola előtt.

MÁSODIK LEHETŐSÉG - már markánsabb kínai ízvilággal.

A tojáson és a rizsen kívül szükséged lesz még fokhagyma, szójaszósz és - ha akarod - zöldborsó (csak nem konzerv).

- süsd meg a tojásokat úgy, ahogy van első opciót, és vegye ki a serpenyőből;

- adjunk hozzá még egy kis olajat, melegítsük fel maximális hőmérséklet, dobás finoman finoman apróra vágott fokhagyma.

Ha borsóval készíted, dobd ide a borsót is.

- Adjunk hozzá főtt rizst, tojást, szójaszószt (ízlés szerint).

- Jól keverjük össze és tartsuk tűzön, hogy a rizs felmelegedjen.

Tedd egy tányérra és kezdd el enni.

HARMADIK LEHETŐSÉG: rizs zöldségekkel.

itt van Ez tojás nélkül, de ismét hozzáadhatja, ha akarja.

Is ha szükséges adhatunk hozzá csirkefilét, vagy kolbászt (főtt vagy füstölt), apró kockákra vágva.

— fokhagyma- finomra vágva (nem szükséges) összetörniövé - hülyeség sikerül)

— Zöldségek: szinte bármilyen, minden, ami kéznél van (sárgarépa, kaliforniai paprika, karfiol stb. Még a csiperkegomba is megteszi - konzerv vagy főtt).

A zöldségeket késsel finomra kell vágni.

- Forró olajban kisütjük hús hozzávalók (darab csirkefilé vagy kolbász).

- kivesszük a serpenyőből, ugyanabban az olajban megpirítjuk a fokhagymát.

Ha megtesszük hús és kolbász nélkül- azonnal megpirítjuk a fokhagymát, mint az előző változatban.

- dobja rá a sárgarépát, tartsa 1-2 percig, folyamatosan keverve.

- vágott borsot is odadobunk - még két percig tartjuk, szintén kevergetve.

- kombináljuk rizzsel, hússal (ha van), tojással (ha van), szójaszósszal.

- Melegítsen 2 percig, és - tegye egy tányérra.

Igen, van még egy lehetőség: nélkül szója szósz.

Ezután a rizst ízlés szerint meg kell sózni, és a "kínai" íz érdekében adjunk hozzá egy kicsit szezámolaj: 1-2 teáskanál.

(Igazából én személy szerint jobban szeretem szósszal...)

ÍZLETES!!!

Sült rizs van hagyományos étel kínai étel. Ez az egyik leggyakoribb és népszerű ételek különböző vallási kultuszokkal rendelkező országban. Mindenki szereti, különösen azok, akik úgy döntöttek, hogy először próbálják ki a kelet-ázsiai konyhát. A rizs gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem igényel kulináris készségeket, különleges eszközöket, vacsorára vagy vacsorára kiváló.

A sült rizs bármely receptjének elkészítésekor figyelembe kell venni egy kis árnyalatot: ne használjon frissen főtt rizst az edényben. Minden receptben csak hideg rizst szabad használni, amelynek főzés után le kell hűlnie, és több órán át (vagy egy éjszakán át) kell hűlnie. Ez a technika lehetővé teszi a gabonaszemek alapos kiszáradását, megszerzését szükséges forma, sütés közben pedig ne törjön meg és kapjon kellemes árnyalatot.

Klasszikus kínai rizs

A tojásos rizs kínai stílusú elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 150-200 gr. hosszú szemű rizs (Basmati fajtát is lehet)
• 2,5 csésze víz
• 2 gerezd fokhagyma
• egy kis doboz konzerv zöldborsót pác nélkül
• három tojás
• 1 st. egy kanál szójaszósz
• három hagyma
• 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• sót és fűszereket
• lomb

A rizst alaposan meg kell mosni felesleges vízés szitán egy kicsit megszárítjuk. Ezután félig kell főzni, le kell engedni a folyadékot, és hideg vízzel leöblíteni, hogy ne ragadjon össze. Ezután a gabonát több órán keresztül le kell hűteni.

BAN BEN egy külön serpenyőt ráöntjük a tojást, és kevergetve alacsony lángon addig tartjuk, amíg sűrű tojásmassza nem keletkezik.

Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldborsót, a főtt félig főtt rizst, a szójaszószt, a sót és a fűszereket. Utoljára tedd a tojásokat. Ezután az edényt néhány percig pároljuk, amíg teljes főzés.

Rizs tojással, gyömbérrel és sáfránnyal

A recepthez a következőket kell venni:

• 3 tojás
• fél hagyma
• gerezd fokhagyma
• egy csipet sáfrány
• 5 g friss gyömbér
• növényi (szója) olaj a sütéshez
• 85 g száraz fehérbor

Tovább növényi olaj(és lehetőleg szóján) pirítsuk meg az apróra vágott hagyma felét, egy gerezd fokhagymát, gyömbért és sáfrányt. A kapott sütéshez adjuk hozzá a kihűtött főtt rizst, és kevergetve pirítsuk tovább. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a borral, és verjük fel villával vagy habverővel. Keverjük össze a rizst a tojásos keverékkel, és gyorsan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Az omlós rizs-tojás masszát a gabonafélék készenlétére tesszük.

A fejlesztés érdekében ízletesség a főzés végén tehetünk bele egy darab vajat.

Kínai rizs zöldségekkel

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• csomag fagyasztott zöldség
• 3,5 csésze főtt és hűtött rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 1 kanál szójaszósz
• zöldséges ill szójabab olaj sütéshez

Egy serpenyőben a fagyasztott zöldségek keverékét felhevített olajon kisütjük. Ekkor a tojásokat egy külön tálban alaposan összekeverjük. 10 perc párolás után a serpenyőben lévő zöldségeket oldalra toljuk, és a szabad helyre felvert tojást öntünk, amit azonnal össze kell keverni (különben „bekapkodhatnak”). Ezután a tojást és a zöldségeket összekeverjük. A kapott masszához hozzáadjuk az elkészített főtt rizst, ízlés szerint sót, szószt és fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen átengedünk. Miután a rizst alaposan felmelegítettük, tányérokra fektethetjük.

Kínai sült rizs garnélarákkal

Mert gyors kaja elvihető ételek:

• 200 g főtt és lehűtött rizs
• 3 tojás
• 13-14 db. nagy garnélarák
• 1 tk osztriga szósz
• csomag fagyasztott zöldség
• 2 zöldhagyma toll
• olaj a zöldségek sütéséhez

Először meg kell tisztítani és előzetesen megsózni a garnélarákot, apróra vágni a zöldhagymát, felverni a tojásokat. Egy előmelegített mély serpenyőben két percig kell sütni a garnélarákot, majd ki kell szedni egy tányérra, és hagyni, hogy az olaj lefolyjon. Ezután a felvert tojásokat forró olajban 35 másodpercig sütjük, majd hozzáadjuk a főtt és lehűtött rizst. Az egész masszát gyorsan összekeverjük és tovább pároljuk. Amikor a rizs omlós, a zöldségeket és a serpenyőbe tesszük. Egy perccel a pörkölés után hozzáadjuk a keveréket osztriga szószés apróra vágott zöldhagymát. 30 másodperc elteltével az edényt levesszük a tűzről, és tányérokra fektetjük.

A kínai rizst melegen kell tálalni. Minden tányért először friss fűszernövényekkel kell díszíteni. Ez az étel külön edényként vagy köretként használható hússzeletekhez, rántott húsés hal.

Ennek az ételnek egyes változataihoz sárgarépát, kaliforniai paprikát, karfiolt és másokat adnak hozzá. szezonális zöldségek. Ha megmutatta a képzeletét, kísérletezhet termékeivel - csiperkegombával, csirke hús, sertéshús, füstölt kolbász. Ha arányaikban hozzáadja őket az edényhez, megkapja saját „kínai tojásos rizsét”, amely kielégíti a személyes ízlési preferenciákat.

A videón megnézheti a tojásos rizs elkészítését kínaiul.

Rizs és tojás - tökéletesen harmonikus gasztronómiai kombináció. A rizst és a tojást alapanyagként használva különféle ízletes ételeket készíthet.

Beszéljünk arról, hogyan főzhet rizst tojással. BAN BEN különböző ételeket természetesen használhatjuk különböző fajták rizs és különféle madarak (sőt hüllők) tojása.

Sült rizs tojással - a legegyszerűbb recept, különösen érdekes egyedülállók és elfoglalt emberek – jó lehetőség reggelit vagy ebédet. A főzés sietősen esetleg a maradékból.

Sült rizs tojással

Hozzávalók:

• rizs, főtt morzsa - 1 csésze;
• csirke tojás - 2 db;
• natúr vaj - kis darab(lehet olvasztva) vagy olíva;
• őrölt feketebors;
• só;
• friss fűszernövények (petrezselyem, koriander stb.).

Főzés

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon, lapáttal kevergetve enyhén megpirítjuk benne a rizst. A rizsbe 2 mélyedést készítünk, de nem alul. Öntse a tojásokat a mélyedésekbe, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sárgáját. Csökkentse a hőt minimálisra, adjon hozzá egy kis sót a tojásokhoz, fedje le fedővel, és várja meg a tojások kívánt készenléti fokát, nagyon finom lesz, amikor a fehérje teljesen kész, és a sárgája fele. Óvatosan szelje fel a rizst egy spatulával, és terítse szét egy tányéron. Díszítsük fűszernövényekkel, ízesítsük őrölt fekete borssal. Reggeli befejezése friss tea vagy, és - van energia az üzlethez. Cserélheti (és nagyon hasznos lesz). csirke tojás fürj.

Rizs tojással, csirkével és zöldségekkel thai stílusban

Hozzávalók:

• csirke filé (hús a mellből és a combból csontok, porcok és bőr nélkül) - körülbelül 400 g;
• rizs - 1 csésze;
• csirke tojás (pulyka, kacsa vagy hüllők) - 2-3 db;
• vörös vagy fehér hagyma - 1 db;
• édes piros paprika - 1 db;
• sötétzöld cukkini és / vagy fiatal padlizsán - körülbelül 100-150 g;
• friss fűszernövények (bazsalikom, koriander, petrezselyem, citromfű);
• szezámolaj;
• forró piros paprika;
• száraz őrölt fűszerek (gyömbér, fekete vagy vegyesfűszer, szegfűszeg, édesköménymag és koriander);
• fokhagyma;
• természetes virágméz;
• szója szósz;
• lime vagy citrom.

Főzés

Jobb wokban főzni. Az olajat felforrósítjuk és megpirítjuk először a félkarikára vágott hagymát, a csíkokra vágott csirkehúst, majd a cukkinit és/vagy padlizsánt és az édes paprikát, nagy rövid szívószálra, kockákra vágva. 5-8 percig sütjük magas lángon, folyamatosan rázva a serpenyőt a fogantyúnál fogva, és aktívan mozgatva a spatulát. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.

A rizst alaposan megmossuk, és 8-16 percig forraljuk (fajtától függően) elegendő mennyiségben nagy számban víz. A vizet megsózzuk, 2-5 percet várunk, felverünk 2 tojást és villával gyorsan a rizsbe keverjük.

Egy edényt tojással megkenünk, mellé vagy tetejére - sült zöldségek. Öntsön le mindent lime levéből, mézből, szójaszószból, zúzott fokhagymából és erős pirospaprikából álló szósszal. Zöldekkel díszítjük.

Ez az étel is elkészíthető vegetáriánus lehetőség, hús nélkül (kizárható vagy helyettesíthető tenger gyümölcseivel, tintahalral, garnélarákkal stb., csak azokat sütés előtt kicsit meg kell főzni). Nagyon helyénvaló fűszereket hozzáadni Thai Curry paszta formájában.

Rakott rizs sajttal és tojással

Hozzávalók:

Főzés

Főtt rizsből, tojásból, finomra vágott fűszernövényekből és fűszerekből keveréket készítünk. Adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze. Zsíros keverékkel megtöltjük vaj forma (szilikon nem kenhető). Süsd be sütő 200 C körüli hőmérsékleten 25-30 percig. Tálalás előtt kissé hűtsük le, és osszuk szét. Tálaljuk teával természetes gyümölcslevek vízzel hígítva.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+