Párolt tengeri hal sárgarépával és hagymával. Halpörkölt zöldségekkel: kiadós, lédús és gyönyörű. Recept hal páclében sárgarépa és hagyma alatt
Hal sárgarépával és hagymával- ez egyszerű költségvetési étel, ami bármikor segít. Eszik különböző változatok elkészítését. Összegyűjtöttük a legérdekesebbeket.
Halak hagymával és sárgarépával lassú tűzhelyen
Szükséged lesz:Egy csipet só
- majonézes szósz, növényi olaj- 2 evőkanál
- kis kárász
- halfűszer
- gerezd fokhagyma
- kis hagyma
- közepes sárgarépa
Főzési jellemzők:
Készítsük elő a halat: tisztítsuk meg, távolítsuk el a belsejét, uszonyait, farkát. vágja a halat nagy darabok. A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépa gyökereit dörzsöljük. A fokhagymát kinyomkodjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye bele a megtisztított halat. Hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagymát, megszórjuk ételízesítővel, felöntjük majonézzel, sózzuk. Állítsa be az időzítőt 25 percre, állítsa be az átlagos hőmérsékletet. Ha kész az edény, tedd az edény közepére, ráborítsd főtt krumpli, megszórjuk apróra vágott zöldpintyvel.
Készítsünk és. A kombináció egyszerű, de a legválogatósabb ínyenceket is meghódítja.
Párolt hal sárgarépával és hagymával
Szükséges termékek:Coho lazacfilé - 0,6 kg
- padlizsán
- egy kanál ecet
- hagyma
- közepes sárgarépa gyökér
- cukkini
- édes paprika - 2 darab
- paradicsom - 2 darab
- tejföl - 2,2 evőkanál. kanalakat
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- szója szósz- 3,2 evőkanál.
- napraforgóolaj
- mustár - pár kanál
- petrezselyem kaporral
- Provance-i gyógynövények
- bazsalikom
- rozmaring
Főzési jellemzők:
Készítse elő a pác tölteléket: keverje össze a szójaszószt és a mustárt, tegye kicsire haldarabok 20 percig hagyjuk pácolódni. A fokhagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket megpirítjuk. A hagymát kockára vágjuk, összekeverjük a fokhagymás és sárgarépa masszával. A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, forró serpenyőre tesszük, összekeverjük más termékekkel, megsütjük. A meghámozott padlizsánt feldaraboljuk és kaliforniai paprika. Írja be az utolsót ecetsavés paradicsom. Hagyja a masszát párolni körülbelül tíz percig. Pörköltben zöldségkeverék adjunk hozzá ecetes coho lazacot, öntsük fel tejföllel, szórjuk meg fűszerekkel és fűszernövényekkel, fedjük le. Állítsuk a tüzet a legalacsonyabb fokozatra, hagyjuk állni 25 percig.
Csináld és .
Recept hal sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz:nagy hal
- burgonya - 6 db.
- kis hagyma - 2 db
- közepes sárgarépa
- gerezd fokhagyma
- babérlevél
- majonézes szósz
- egy üveg apróra vágott gomba
- napraforgóolaj
- sajt - 150 g
- petrezselyem kaporral
Főzési jellemzők:
Egy ételhez pontyot vagy pontyot vehet. Tisztíts meg egy halat, távolítsd el a belsejét, az uszonyokat, a farkát a fejjel. Helyezze a hasított testet egy mély, napraforgóolajjal bőségesen megkent tepsibe. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, karikákra morzsoljuk. A hal köré rétegesen burgonyát fektetünk, hozzáadjuk a sárgarépát, egy réteg gombát és hagymát. Adjunk hozzá lavrushkát, sót, zúzott fokhagymát. Adjunk hozzá majonézes szószt, szórjuk meg reszelt sajttal, petrezselyemmel és kaporral. Fedjük le alufóliával, tegyük a sütőbe 50 percre.
Pácolt hal sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz:Süllő - 0,5 kg
- fűszerek
- kis hagyma - 2 db.
- tojás - 2 db
- tej - ½ csésze
- napraforgóolaj
- közepes sárgarépa
Hogyan kell csinálni:
A süllőfilét felolvasztjuk, leöblítjük, szalvétára fektetjük, hogy megszáradjon. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát közepes méretű szeletekre vágjuk, olajon megpirítjuk. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, összekeverjük a hagymával, tovább pirítjuk 10 percig. Egy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, fűszerezzük. Mély tepsibe tesszük a felolvasztott süllőfilé darabokat, ráterítjük a zöldségeket, ráöntjük a tojásos-tejes keveréket, fél órára pároljuk. Állítsa a hőmérsékletet közepesre. A kész halat megszórjuk fűszernövényekkel.
Készítsünk és.
Hogyan pároljunk halat sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz:Tilapia - 6 db.
- kis sárgarépa - 2 darab
- víz - ½ liter
- tejföl - 145 g
- hagyma - 1,5 darab
- citromlé
- fűszerek fűszerekkel
Hogyan kell csinálni:
Az előkezelt tilápiát közepes darabokra vágjuk, tálba tesszük, fűszerezzük, felöntjük citromlével, 7 percig állni hagyjuk, nagyon alacsony lángon megpirítjuk az apróra vágott hagymát egy serpenyőben. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, megszórjuk sóval. 10 percig forrni hagyjuk A halat a serpenyőbe tesszük, felöntjük tejföllel és vízzel, megszórjuk ételízesítővel, pároljuk.
Hal sárgarépával és hagymával egy serpenyőben
Hozzávalók:
Másfél hagyma
- szürke tőkehal - 1 kg
- liszt - 3,1 evőkanál. kanalakat
- paradicsomlé- 0,25 st.
- közepes sárgarépa - 2 db
- fűszerek
A főzés lépései:
A szürke tőkehal hasított testét feldolgozzuk, közepes darabokra morzsoljuk. Mindegyiket lisztbe forgatjuk, oldalról megsütjük. A sárgarépát finomra dörzsöljük, egy serpenyőben hagymával keverjük össze, adjunk hozzá egy pohár vizet és paradicsomlevet, hagyjuk párolni 15 percig. A megpirított hagymát a sárgarépára tesszük. 15 percig forraljuk a masszát, a halat a zöldségekre tesszük. Zárja le a serpenyőt fedővel, párolja fél órán keresztül. Köretként főtt rizst használjunk.
Csináld és .
Tejfölös hal hagymával és sárgarépával
Szükséges termékek:
Hagyma - 2 darab
- közepes méretű kárász - 7 db.
- gerezd fokhagyma - 3 db
- sárgarépa - 3 evőkanál
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat
- zöld
- tejföl - 3 evőkanál
- tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
A főzés lépései:
Tisztítsa meg a friss pontyot, hagyja a fejét és a farkát a hasított test számára. Vajon megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát, összekeverjük a zúzott fokhagymával. Hűtsük le a masszát, töltsük meg a ponty tetemekkel, süssük meg mindkét oldalát, hogy aranybarnák legyenek. Tegye a tetemeket egy mély serpenyőbe, öntsön ½ csésze tejföllel kombinált vizet. Rögzítse a hasított testeket fogpiszkálóval. Pároljuk a halat fedő alatt körülbelül 15 percig. Miután a hal jól megpárolt, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Hogyan pároljunk halat sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz:
Pollock - 1 kg
- karfiol fej
- hagyma
- bab - 95 g
- sárgarépa - 4 darab
- fűszerek
- tiszta víz - 1,5 csésze
- napraforgóolaj - 2,2 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell főzni:
A meghámozott sárgarépát nagy karikákra vágjuk, a babot feltesszük főni. Ha félig kész, vedd ki. Hagyjon egy fej karfiolt a vízben. Enyhén sózzuk meg a vizet a főzéshez. A beáztatott káposztát szedjük szét. Öntsünk egy kis vizet az edénybe, sózzuk meg, várjuk meg, míg felforr, tegyük bele a sárgarépát, babot, hagymát, káposztát. Hagyja főni öt percig. A pollockot apróra vágjuk, rátesszük a zöldségeket, hozzáadjuk olivaolaj. Fedjük le fedővel, pároljuk keverés nélkül 40 percig.
És veled mi van?
Hal paradicsomszószban sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz:
Citromlé - 15 ml
- zöldségleves - 240 ml
- tejszín - 180 ml
- babérlevél
- paradicsompüré - 440 g
- hagyma- 170 g
- sárgarépa - 140 g
- tőkehal filé - 1 kg
- gerezd fokhagyma - 2 db
- édes paprika
Főzési jellemzők:
A halfiléről kivesszük a csontokat, meglocsoljuk citromlével, hagyjuk pácolódni. A sárgarépát édes paprikával és sárgarépával egy serpenyőben megpirítjuk. A zöldségsütést a végén összekeverjük fokhagymagerezdekkel. Fél perc oltás után lépj be paradicsom püré, húsleves és tejszín, tedd a petrezselymet. 10 perc elteltével tegye a tőkehal darabokat a húslevesbe. Az étel akkor tekinthető késznek, ha a haldarabokat villával könnyen összetörhetjük.
Hal sárgarépával, hagymával és majonézzel
Szükséges termékek:
Pár hagyma
- Liszt
- növényi olaj
- fűszerek
- sárgarépa
- majonézes öntet
- tengeri hal - 1 kg
Hogyan kell főzni:
A halat megtisztítjuk, feldolgozzuk, jól megmossuk, törölközőn szárítjuk, levágjuk az uszonyokat, a fejet és a farkát. Osszuk szeletekre a hasított testet, dörzsöljük be sóval, fűszerekkel, hagyjuk egy ideig pácolódni. A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Kiolajozott serpenyőbe tesszük a zöldségeket, enyhén megpirítjuk, rátesszük a halat, vastagon leöntjük majonézzel. Süssük az edényt pontosan fél óráig 220 fokra állított időzítővel.
Csináld és .
Sárgarépával és hagymával sült hal
Hozzávalók:
majoránna, szárított bazsalikom
- tejföl - 140 ml
- 40 g vaj
- sárgarépa - 2 darab
- tőkehal - ½ kg
- pár izzó
Főzési jellemzők:
Kiolvasztani a hűtőszekrény alsó polcán halfilé, öblítse le folyó víz alatt tiszta víz, adjon időt az üvegfolyadéknak. A zöldségeket feldolgozzuk és felaprítjuk: a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőt vagy serpenyőt hevíts fel, dobj bele néhány szelet vajat, olvaszd fel teljesen. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk. 3 perc múlva tedd ki a sárgarépát, és fedővel fedd le pontosan 15 percig. A növényi masszát kissé lehűtjük, tejföllel keverjük, fűszerezzük, sózzuk. téglalap alakú zsír. A halat szeletekre morzsoljuk, az edény aljára tesszük, egyenletesen megszórjuk fűszerekkel és sóval, elosztjuk a zöldség-tejfölös keveréket. fél órát sütjük.
Recept céklával
Szükséged lesz:
Cékla - 60 g
- hagyma - 145 g
- burgonya - 345 g
- zellerszár - 4 db.
- gerezd fokhagyma - 5 db
- halfilé - 695 g
- zöldségleves - 900 ml
- sárgarépa - 180 g
- paradicsom - 440 g
Hogyan kell csinálni:
A céklát sárgarépával, zellerrel és hagyma félkarikával megpirítjuk. Adjunk hozzá fokhagymát, várjunk fél percet. A masszát felöntjük húslevessel és a pürésített paradicsommal. Miután a folyadék felforrt, tedd ide a burgonyakockákat. 20 perc múlva. Rakjuk ki a halszeleteket. Várjon 7 percet, és végezzen "tesztet".
Pollock charmulával és burgonyával
Szükséges termékek:
Sárgarépa, lila hagyma - egyenként 180 g
- burgonya - 200 g
- paradicsom - 240 g
- gerezd fokhagyma
- víz - 290 g
- kuszkusz - 145 g
- olívaolaj - 45 g
- koriander, petrezselyem - 0,25 evőkanál.
- két teáskanál charmula
- pollock - 345 g
Hogyan kell főzni:
Először is készítse el a pácot: verje fel a zöldeket charmulával, ecettel és fokhagymával. A haldarabokat mártsuk ebbe a keverékbe. A sárgarépát hagymával megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, burgonyát, felöntjük egy kis vízzel. A zöldségek megpuhulása után kirakjuk a halszeleteket. A kuszkuszra forrásban lévő vizet öntünk, hagyjuk megduzzadni. Kuszkuszágyon tálaljuk.
Az egyik univerzális lehetőséget kínáljuk a lédús és zsenge hal.
Párolt hal paradicsomban hagymával és sárgarépával - mondhatni, ez a kulináris klasszikus. szakács ez az edény egyáltalán nem nehéz, de ennek ellenére az íze mindig kiváló! Főzéshez, folyó és tengeri hal. Ha szereti a csont nélküli halat, jobb, ha tengeri halat használ, például szürke tőkehalat, pollockot, pelengát. A változatosabb íz érdekében a zöldségek serpenyőben való sütésekor más zöldségeket is használhatunk, például paradicsomot, cukkinit, paprikát. A paradicsomos hal bármilyen körethez illik, de különösen jól passzol a burgonyapüréhez.
Ízlési információk Második halétel
Hozzávalók
- Fagyasztott pollock - 350 g;
- Hagyma - 190 g;
- sárgarépa - 210 g;
- Paradicsompüré - 85 g;
- Növényi olaj - ízlés szerint;
- Víz - 200 ml;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt feketebors;
- Babérlevél - 2 db .;
- Búzaliszt - panírozáshoz.
Hogyan készítsünk halpörköltet paradicsomban sárgarépával és hagymával
Kezdjük a zöldségek elkészítésével, amelytől nagyobb mértékben az íze fog múlni készétel. Hámozza le a hagymát a héjáról, majd öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Vágja a hámozott hagymát tetszőleges közepes méretű darabokra, és küldje el egy serpenyőbe felmelegített növényi olajjal. Falapáttal kevergetve a hagymát puhára és enyhén megpirítjuk.
Most készítse elő a sárgarépát. Hámozza le a bőrt, öblítse le és szárítsa meg. Egyébként tudtad, hogy egy közönséges fémszivaccsal egész egyszerűen és gyorsan meg lehet pucolni a sárgarépát? Mindössze annyit kell tennie, hogy a gyökérnövényt egy szivaccsal a patak alatt dörzsöli át folyóvíz!
A sárgarépát lereszeljük durva reszelő vagy apró darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és keverjük össze. Közepes lángon pároljuk tovább a zöldségeket, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez. Töltsük fel tisztított vízzel, akár melegen, akár hidegen. Keverés közben forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és pároljuk a zöldségeket körülbelül 5-7 percig.
A következő lépés a fűszerek hozzáadása lesz, ezek szükségesek ahhoz, hogy a kész hal ízletes és illatos legyen. Egy fűszerkészlettel saját belátása szerint kísérletezhet. 2 percig pároljuk, majd elzárjuk a lángot.
Térjünk át a halakra. Előzetesen vegye ki a hasított testet a fagyasztóból, és olvassa le. Öblítse le, távolítsa el a belsejét és a fekete fóliát a hason belül. Beszéljétek meg papírtörlő. Vágja le az uszonyokat. Kb. 2-3 cm széles darabokra vágjuk, a haldarabokat megsózzuk és fekete borssal megszórjuk.
Ehhez az ételhez darabokra vágott pollockot használunk, a filé is megfelelő, de rövidebb a sütése.
Egy serpenyőben felforrósítjuk elég növényi olaj.
A haldarabokat lisztbe panírozzuk, és forrásban lévő olajba mártjuk. Erős lángon addig sütjük aranybarna minden oldalról.
A sült zöldségek egy részét egy mély tepsibe tesszük. A sült haldarabokat egy sorban ráfektetjük, a többi hagymás-paradicsomos rántást a halra kenjük.
Fedjük le a formát ételfóliával és tegyük be 20-30 percre 200 0 C-os sütőbe.
teaser hálózat
Mellesleg, ez az étel nem csak a sütőben, hanem egy közönséges serpenyőben is elkészíthető. Ehhez ugyanúgy meg kell tölteni, mint a sütőedényt, hozzá kell adni egy kevés vizet, majd lassú tűzön fél órán át párolni.
Készen áll a halpörkölt sárgarépával és hagymával a sütőben. Jó étvágyat kívánunk!
Üdvözlök mindenkit! Most elmondom, hogyan lehet összekapcsolni az üzletet az örömmel, és képletesen megölni egy pár „fülűt”. Egyedi étel – hal sárgarépával és hagymával, amely lehetővé teszi a főétel főételét egy-egy körettel, miközben nem csak az ujjait, hanem a tányérokat és egyéb lakberendezési tárgyakat is megnyalja. Egy másik nagyon finom ételt is főzhet - nagyon gyorsan elkészül, és az egész hétre hagy nyomokat.
Tehát - hal sárgarépával és hagymával
A program fő "szege" a hal. Sok vélemény van a választásáról, azt mondják, legyen piros, például lazac vagy édesvízi - ponty. Halkan és nyugodtan mondom - nem kell csapni a fejét, vegyen olyant, amelyik tetszik. A következő megfontolásokból indultam ki – hogy kevesebb legyen a csontom, ezért a foltos tőkehalat választottam. A fő zöldség, más néven köret, a sárgarépa. Ahogy a klasszikusok mondják, nem lehet elrontani vele a kását, minél több van a tányérkalapban, annál jobb. Durva reszelőn lereszelve 6 db.
Itt egy ilyen csendélet derült ki - egy moldvai nagyböjti vacsora.
A halat közepes darabokra vágom, az uszonyokat kivágom és az összes többi felesleges részt kivágom.
A hagymát félkarikára vágom.
Íme, mi történt. Ez a fajta vágás lehetővé teszi a vágást deszka használata nélkül.
Olajjal előmelegített serpenyőben megterítem a lisztbe forgatott haldarabokat.
Ropogósra sütjük őket.
Aztán minden megismétlődik. Azok. - hal, sárgarépa, hagyma. Amíg el nem fogy a készlet. A szószhoz, amit veszek ketchup Heinzés majonéz. összekeverem egy csészében. Bármiben megteheti. Hozzáadhat borsot és egyéb aromás fűszereket.
A felső réteget meglocsolom.
Előmelegített sütőbe tettem 40 percre.A szemed előtt az eredmény.
Finom! Tesztelést javaslok.
A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
Hal (egy egész foltos tőkehalat vettem), sárgarépa (minél több, annál jobb) - 5-6 darab, három hagyma, szósz, liszt, fűszerek.
Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.
Sziasztok kedves szakácsaim! Ma a halak királynőjéről - a vörös halról - fogunk beszélni. Sózzák és sütik, főzik és párolják, sütik, serpenyőben és edényben főzik. A zöldséges piros halpörkölt pedig a legfinomabb étel, ami eszedbe jut.
- Vörös hal? - mondod felháborodva. - Nagyon kövér és kalóriadús!
Igen és nem. Mint ez? A helyzet az, hogy a vörös halban szokatlan zsír található, tele van telítetlennel zsírsavak Omega 3. Éppen ellenkező hatást fejtenek ki a szervezetre: csökkentik a koleszterinszintet, gyulladáscsökkentő hatásúak, normalizálják a sejtanyagcserét és... hozzájárulnak a zsírsejtek pusztulásához, ami a halálhoz hasonló.
Tehát ne feledje - a vörös hal kalóriatartalma nagyon feltételes dolog, ez a termék maga is hozzájárul a vele kapott kalóriák elégetéséhez, ezért - figyelem, kedves hölgyeim! - diétás, különösen párolva, párolva és mellé tálalva.
Ma elhozom néhány kedvenc receptemet. És kezdjük az alapokkal – a feldolgozással.
Ebből a cikkből megtudhatja:
A hasított test feldolgozása
A halat farkától fejéig megtisztítjuk, majd csap alatt leöblítjük (folynia kell a víznek). A hasat a farokúszótól a fejig vágjuk. Ha van kaviár a halban, tegyük félre, hogy külön főzzük.
Fontos! A belsők eltávolításakor adjuk Speciális figyelem fekete fólia: egy darab se maradjon belőle, nehogy keserű legyen az étel.
A gerincet borító film levágásával eltávolítjuk a vér maradványait. A hasított testet alaposan öblítsük le, válasszuk le róla az uszonyokat, a farkot és a fejet, és vágjuk fel adagolt darabok. És kezdjük a főzést.
A főzés alapelvei
Emlékezik!
- A zöldségeket párolás előtt mindig külön sütjük.
- A vörös hal külön is süthető, vagy nyers darabokra rakva párolt zöldségekre rakható, és puhára párolható.
- A hal szereti a növényi olajat, más zsírt nem használunk.
- A fő termék főzési ideje - 20-30 perc.
A hal sütésének módja a videó megtekintésével megtudható. Természetesen nagyon eredeti, de jó tanács:
És most a kedvenceim...
A legjobb receptek
A legkedvesebb
- 1 kg vágott vörös hal (lehetőleg rózsaszín lazac vagy lazac)
- fél pohár lisztet
- fél pohár növényi olaj
- pár sárgarépa
- 2 hagyma
- 50 g paradicsompüré
- hiányos teáskanál cukor
- vegyesfűszer
- babérlevél
Apróra vágott darabokat lisztbe forgatjuk, és kicsit (félig megsütjük) olajon kisütjük.
Most passerem hagymát sárgarépával. paradicsom szósz hígítsuk fel egy pohár vízben sóval és cukorral, és keverjük össze a zöldségekkel, adjunk hozzá sült lisztet (egy evőkanál), babérlevelet és borsot. 10 percig pároljuk. Majd rátesszük a halat, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Minden. Az egészséges és ízletes lazac (vagy rózsaszín lazac) paradicsomban, sárgarépában és hagymában készen áll.
Apropó! A halat sütés előtt lisztbe forgatom, de a szakemberek ezt nem tanácsolják. Azt mondják, liszt nélkül, megfelelően sütve nem veszíti el a formáját és megőrzi a lédússágát.
A legkielégítőbb
Szükségünk lesz:
- 800 g rózsaszín lazac vagy lazacfilé
- 5 burgonya
- egy pár vöröshagyma és egy pár sárgarépa
- citrom
- egy pár paradicsom
- 3 art. l. Liszt
- petrezselyem (zöld)
- növényi olaj
A burgonyát megtisztítjuk, felforraljuk, enyhén megsózzuk. A lazacot megsózzuk, lisztbe forgatjuk, megsütjük. Az apróra vágott hagymakarikákat sárgarépával, apróra vágott szalmával megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomszeleteket, fél citromot karikára vágva, 100 g vizet. 5 percig pároljuk.
A burgonyát szeletekre vágjuk, összekeverjük a zöldségekkel, serpenyőbe tesszük, ráfektetjük a haldarabkákat. 10 percig pároljuk. Rózsaszín lazacunkat zöldségekkel, burgonyával tányérokra tesszük, fűszernövényekkel, citromszeletekkel díszítjük.
A legmodernebb
Azt hiszem, kedves hostessek, szinte mindenkinek van otthon lassú tűzhelye. A benne lévő ételről kiderül - túlevés, emellett - diétás, mert. Nem sütjük és kevés olajat használunk. Főzzük a ketát lassú tűzhelyen.
Szükségünk lesz:
- 500 g lazac filé
- 100 g tejföl
- izzó
- 2 paradicsom
- egy kaliforniai paprika
- ½ evőkanál mustár
- egy kis kemény sajt
A lazacot kockákra vágjuk és sózzuk. Zöldségeket vágunk: paradicsomot szeletekre, hagymát és paprikát félkarikára, három sárgarépát durva reszelőn. A tejfölt mustárral bedörzsöljük.
Olajjal kikent tálba tesszük: egy réteg halat, leöntjük krémes mustáros szósz, egy réteg hagymát és sárgarépát, egy réteg paradicsomot, majd ismét ugyanabban a sorrendben. A tetejét megkenjük szósszal, megszórjuk reszelt kemény sajttal.
Főzési idő 40 perc. a "Sütés" ("Sütés") módban.
A legforróbb
Ettél már örmény vörös halat? Megnyalod az ujjaidat, nem? Főzzük meg magunk. Szükségünk lesz:
- fél kiló vörös hal
- 1 nagy hagyma
- 250 g burgonya
- 1 savanyúság
- fél pohár tejszínt
- 1 tk vaj és paradicsompüré
- zúzott dió
- tárkony
- pirospaprika és só
- zöldhagyma a díszítéshez
Vörös hal szeletelve és megsütve vaj a hagymát edénybe tesszük, borsozzuk és hozzáadjuk nagy szeleteket hámozott krumpli. Sütőben pároljuk vele egy kis mennyiséget víz. Amint a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a paradicsompürét, az uborkát, a diót, a tárkonyt, sózzuk és felöntjük tejszínnel. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük be a sütőbe további 10 percre.
A kész ételt megszórjuk zöldhagymával.
És végül a recept a séftől.
Legprofibb
Mára ennyi, hölgyeim. Elköszönök tőled és kívánom Jó étvágyat kívánunk! Ne felejtsen el feliratkozni a frissítésekre, és ajánlja a blogot barátainak.
A lédús hal minden asztal gyémántja lesz, és biztosan tetszeni fog a háztartásnak. Egy megfelelően elkészített szósz lédússágot adhat. Jobb, ha zöldséget használunk érdekes íz. A sárgarépa és a hagyma a halszószok között használt klasszikusok, amelyek mindig megfelelőek. A hagymás-sárgarépa ízjegyek változatosabbá tételéhez fűszerekkel, fűszerekkel és egyéb növényi összetevőkkel hígíthatjuk. Az ételt gyakran rétegesen főzik, ami kifinomultabbá teszi a tálalást.
Recept hal sárgarépával és hagymával
Mielőtt folytatná a halkészítés bármely módszerének végrehajtását, egy sor előkészítő munka. Ez az algoritmus azokra az esetekre vonatkozik, amikor nem használ fagyasztott filét:
- Mossa le a hasított testet. Távolítsa el a pikkelyeket a bőrről.
- Vágja le a hal fejét.
- Nyissa ki a hasat, és távolítsa el a belsejét.
- Vágja le az uszonyokat és a farkot.
- Távolítsa el a nagy csontokat a hasított testről.
- Öblítse le újra.
Megszerzéséért finom étel szinte bármilyen típusú tengeri vagy folyami hal megteszi, ami a boltban megtalálható. Minden fogyasztó saját ízlése szerint választja ki ezt az összetevőt. Általában szürke tőkehalat, pollockot vagy tilápiát használnak. Ritkábban foltos tőkehal vagy tőkehal található a sárgarépa és hagyma párnájú receptekben. Mert megemelt ár chum ritka "vendéggé" válik az ilyen ételekben.
- Idő: 1,5 óra.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 76 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
A híveknek Az egészséges táplálkozás a kioltás az a legjobb lehetőség, mert ez a növényi olaj minimális felhasználásával jár. Ezenkívül a sárgarépával és hagymával készült halpörkölt puha és lédús. Ez a hal zöldséglével való áztatása miatt történik ennél az elkészítési módnál. A kényelem kedvéért töltsön fel egy magas oldalú serpenyőt vagy egy serpenyőt.
Hozzávalók:
- foltos tőkehal - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- nagy sárgarépa - 3 db;
- paradicsompüré - 9 teáskanál;
- liszt - 70 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- víz - 110 ml;
- őrölt bors - ¼ teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- babérlevél - 3 db.
Főzési mód:
- A foltos tőkehalat alaposan meg kell tisztítani és le kell mosni. Közepes méretű darabokra vágjuk, mindegyiket megszórjuk sóval, borssal.
- Forgassa meg a foltos tőkehal darabjait lisztben, és tegye a serpenyőbe. Az Ön feladata egy enyhén aranyszínű kéreg elérése.
- A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
- A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.
- Külön serpenyőben süssük meg a zöldségeket, amíg megpuhul.
- Tedd bele a paradicsompürét, keverd össze a hozzávalókat és kapcsold le a tüzet.
- Tegyünk egy kis sárgarépa-hagymás keveréket a serpenyő aljába. A következő réteg a hal lesz. Fedjük be a maradék zöldségekkel, tegyük bele a petrezselymet és öntsük fel forralt víz 100 ml mennyiségben.
- Lassú tűzön, lefedve pároljuk egy órát.
Sült hal hagymával és sárgarépával
- Idő: 40 perc.
- Adagok: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 82 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az étel pörkölés nem tudható be egészséges főzésételeket, de az így elkészített ételek mindig gyönyörűek, mint a képen. A hal nem esik szét, hanem sűrű marad, jól érzékelhető rostokkal. Táplálkozz a fényesből növényi párna még étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. A sárgarépával és hagymával sült halat általában adagokban szolgálják fel.
Hozzávalók:
- Pollock filé - 650 g;
- hagyma fehérrépa - 2 db .;
- sárgarépa - 2 db;
- liszt - 40 g;
- zeller - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só - 1 teáskanál;
- babérlevél - 5 db;
- petrezselyem - 15 g.
Főzési mód:
- A felolvasztott filét megmossuk, papírtörlővel eltávolítjuk felesleges nedvesség.
- A lisztet elkeverjük a sóval, beleforgatjuk a pollock darabokat.
- A serpenyőt előmelegítjük, a halfilét főzésig sütjük.
- A sárgarépát, a zellert és a hagymát lereszeljük, késsel felaprítjuk. A zöldségeket külön serpenyőben pároljuk puhára. Néhány perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá babérlevél.
- sült hal párolt zöldségekkel keverjük össze, hagyjuk az ízeket összeérni.
- Díszítsük az ételt petrezselyemmel.
paradicsomban
- Idő: 1 óra 10 perc.
- Adagok száma: 8 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 101 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Mindenféle konzerv paradicsom szósz Lehetetlen kétségbe vonni, hogy a paradicsom harmonikus pár a halak számára. A sárgarépa és a hagyma, legyen az hagyma vagy póréhagyma, nem zavarja a paradicsom-hal tandemet. Adjunk hozzá bazsalikomot vagy fokhagymás rozmaringot a halhoz az illatos, fűszeres változatért. A paradicsomos hal sárgarépával és hagymával köretként tálalható vacsora étel.
Hozzávalók:
- szürke tőkehal filé - 1 kg;
- sárgarépa - 3 db;
- hagyma - 2 db;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- tojás - 2 db;
- liszt - 4 evőkanál. l.;
- só - 1 teáskanál;
- bors - ¼ tk
Főzési mód:
- A meghámozott sárgarépát apró csíkokra vágjuk, a hagymát pedig apró kockákra.
- A hagymát és a sárgarépát külön-külön megpirítjuk, majd kihűlés után összedolgozzuk. Paradicsompürével, sóval, borssal ízesítjük.
- A filét egyforma kis darabokra vágjuk.
- A darabokat felváltva forgatjuk lisztben és tojásban. Forró serpenyőbe tesszük.
- A hekkfilét hőálló edénybe tesszük, egyenletesen lefedjük zöldség öntet. Fóliával letakarva fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
krumplival
- Idő: 1 óra 10 perc.
- Adagok: 3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 136 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
A hal nem tartozik a magas kalóriatartalmú ételek közé, így a jóllakottság nem tart sokáig. A burgonya táplálóbbá teszi az ételt.. A hal burgonyával, hagymával és sárgarépával főzhető sokféle módon. A lédússág növelése érdekében a szakácsok gyakran tejszínt vagy tejfölt használnak, a majonézt pedig egy kicsit ritkábban használják. Ha van kéznél öntöttvas, ez a recept is tökéletes.
Hozzávalók:
- halfilé - 450 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- só - ½ teáskanál;
- majonéz - 80 g;
- sajt - 50 g.
Főzési mód:
- A hagymát apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk. A zöldségeket serpenyőben puhára pároljuk.
- A halat darabokra vágjuk.
- Vágja a burgonyát vékony szeletekre.
- A sajtot reszelőn ledaráljuk.
- A sült sárgarépát-hagymát, a halat és a burgonyát egy tepsibe tesszük. Minden réteget meg kell kenni majonézzel.
- 180 fokos hőmérsékleten 50 percig sütjük az edényt.
- Néhány perccel a sütő kikapcsolása előtt szórjuk meg sajttal, és várjuk meg, amíg felolvad.
Párolt tonhal zöldségekkel
- Idő: 1 óra.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 93 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Aki figyeli a figurát, az választja a diétát alacsony kalóriatartalmú ételek. A tonhal telítettség érzését adja hozzá hozzáadása nélkül plusz kilók. Oltáskor fő hozzávaló nem veszít térfogatból, ami gazdaságossá teszi a használatát. A hagyma és a sárgarépa mellett a növényi összetevőt édesség is képviselheti kaliforniai paprika. A sokszínű paprika tálaláskor gyönyörű lesz.
Hozzávalók:
- tonhal - 0,8 kg;
- hagyma fehérrépa - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- bolgár paprika - 2 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- citrom - ½ db;
- só - ½ teáskanál;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Főzési mód:
- A tonhalhúst vékony szeletekre vágjuk. Pácold be citromlé Sóval.
- A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Vágja fel a paprikát paradicsommal nagy darabokat.
- A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, a préselt fokhagymát átnyomjuk. A maradék zöldségeket áttesszük, fedő alatt negyed órát pároljuk.
- A tonhalat forró serpenyőben mindkét oldalát egy-egy percig sütjük.
- A tonhaldarabokat összekeverjük a zöldségmasszával, és puhára pároljuk.
Pácolt hal
- Idő: 40 perc.
- Adagok: 3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 85 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Áztassa be a halat sárgarépa-hagymás pácba - jó ötlet hogy szaftosabb és ízletesebb legyen. A zöldségeket a lehető legkisebbre vágjuk, vagy lereszeljük, hogy több levet kapjunk. Ebben az esetben általában ecetsavas oldatot használnak. A megmaradt zöldségekből mártást vagy mártást készíthetünk körethez. Íze édeskés lesz, finom ecetsavval..
Hozzávalók:
- tőkehal filé - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- ecetes oldat 3% - 65 ml;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- cukor - ½ teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- liszt - 3 teáskanál;
- víz - 2 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Főzési mód:
- A megmosott hámozott zöldségeket finomra vágjuk.
- A hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk, összekeverjük paradicsom szószés vizet. 10 percig lefedve főzzük.
- Sózzuk, felöntjük ecettel, hozzáadjuk a cukrot. Pároljuk további 10 percig.
- A halat darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk és kicsit megpirítjuk.
- Öntsük sült tőkehal pác. Kihűlés után tálaljuk.
Lassú tűzhelyben
- Idő: 1,5 óra.
- Adagok: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 99 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
A konyhai kisegítő nemcsak időt szabadít fel a háziasszonyoknak más dolgokra, hanem lehetővé teszi a főzést is híres receptekúj módon. A multicooker zárt edénye segít megőrizni a sárgarépa és a hagyma ízét. Ezen kívül főzhet is benne különböző módokés különféle ételeket kaphat. Például a "Sütés" mód illatosabbá teszi a halat.
Hozzávalók:
- bármilyen hal filé - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 3 teáskanál;
- víz - 125 ml;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- só - ½ teáskanál;
- bors - ¼ teáskanál;
- babérlevél - 1 db;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Főzési mód:
- Darálja meg a hagymát sárgarépával durva reszelőn. Helyezze őket egy olajozott multicooker tálba. Indítsa el a "Sütés" módot 20 percig.
- A halfilét darabokra vágjuk. A zöldségek főzése után tegyük egy lassú tűzhelybe, keverjük össze a hozzávalókat.
- A vízben elkeverjük a paradicsompürét tejföllel. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet.
- Öntse az oldatot a multicookerbe. Indítsa el az „Oltás” üzemmódot egy órára.
Pollock tejfölben
- Idő: 40 perc.
- Adagok: 3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 65 kcal / 100 g.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Hal főzés sárgarépával és hagymával tejfölös szósz azt jelenti, hogy minden ízlést egyesít és harmonikussá tesz. Ez az opció krémessége miatt kiváló kiegészítője lesz krumplipüré . Ez az az eset, amikor nem szükséges pollock filé használata. A csontos halat egyszerűen nagy darabokra vághatja, és tejfölben megpárolhatja sárgarépával és hagymával.
Hozzávalók:
- pollock - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma fehérrépa - 2 db .;
- tejföl - 6 teáskanál;
- só - 1/4 teáskanál.
Főzési mód:
- Tisztítsa meg a pollockot és ossza fel részekre.
- A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát apró csíkokra vágjuk.
- Pároljuk a zöldségeket 5 percig.
- Mozgassa a haldarabokat. Pároljuk, összekeverjük a hagymás-sárgarépa masszával.
- Sózzuk, tegyünk tejfölt. Lefedve további negyed órát főzzük.
Minden kulináris szakembernek megvannak a saját titkai egy adott ételhez, amelyeknek köszönhetően az felismerhetővé és egyedivé válik. A serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyben sült sárgarépával és hagymával készült halnak is számos ilyen finomsága van.
kapcsolódó cikkek
