क्रिसमस कुकीज़ रेसिपी कैसे बनाएं. मिर्च और दालचीनी के साथ चॉकलेट ब्राउनी। मसालेदार अदरक क्रिसमस कुकीज़ पकाने की विधि
कैथोलिक और ईसाई दोनों के लिए, क्रिसमस एक पारंपरिक और प्रतीकात्मक अवकाश है। हर कोई इंतजार कर रहा है कि वह हरी-भरी और भव्य रूप से रखी गई मेज पर मौज-मस्ती करे, जिसका राजा क्रिसमस कुकीज़ है।
मसालों और सीज़निंग का स्वाद और सुगंध आपको यूरोपीय शहरों की बर्फीली सड़कों पर ले जाती है, जहाँ आप उपहारों के थैले के साथ सांता क्लॉज़ से मिल सकते हैं। इस मिठाई के लिए प्रत्येक देश की अपनी विधि है: हम आपको उनमें से कुछ प्रदान करते हैं।
क्लासिक क्रिसमस कुकी रेसिपी
यह व्यंजन हजारों यूरोपीय परिवारों में पकाया जाता है, जहां हर कोई प्राचीन परंपरा को श्रद्धांजलि देने के लिए एक मेज पर इकट्ठा होता है।
सामग्री:
- मक्खन- 200 ग्राम;
- 1 अंडा;
- आटा - 400 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर का 1/2 पैकेट;
- मसाले - 2 चम्मच. दालचीनी, 1 पूरा चम्मच। लौंग और पिसी हुई अदरक;
- शहद - 200 ग्राम;
- 100 ग्राम चीनी भूरा, लेकिन आप सामान्य तरीके से भी ऐसा कर सकते हैं;
- चॉकलेट प्रेमियों के लिए, आप आटे में 2 बड़े चम्मच मिला सकते हैं। एल कोको।
खाना पकाने के चरण:
- एक सॉस पैन में शहद डालें और इसे स्टोव पर रखें, उत्पाद के और अधिक घुलने तक प्रतीक्षा करें तरल अवस्था.
- चीनी डालें और क्रीम से मक्खन को टुकड़ों में काट लें।
- जैसे ही आखिरी 2 सामग्रियां घुल जाएं, कंटेनर को आंच से उतार लें और सामग्री को ठंडा कर लें।
- मेज पर आटा डालें, उस पर बेकिंग पाउडर और मसाले छिड़कें, एक कुआं बनाएं और उसमें अंडा फेंटें। पैन से मिश्रण डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- जब द्रव्यमान आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, तो इसे पॉलीथीन फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए ठंडे कमरे में रख देना चाहिए।
- इस समय के बाद, आटा समान रूप से विभाजित हो जाता है। भविष्य की कुकीज़ के लिए एक परत एक आधे से निकाली जाती है, और दूसरे को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
- परत 5 मिमी मोटी होनी चाहिए और जल्दी से बेलनी चाहिए, अन्यथा आटा पिघलना शुरू हो जाएगा और आपके हाथों से चिपक जाएगा। बेहतर होगा कि बेकिंग शीट को पहले से ही चर्मपत्र से ढक दिया जाए और आकृतियों को वहीं काट दिया जाए।
- उन्हें 10-15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। सुर्ख किनारे इसका संकेत देंगे क्रिसमस कुकीज़तैयार। रेसिपी में आइसिंग से सजावट शामिल है, जिसे आप स्वयं बना सकते हैं या खरीद सकते हैं। पहले से ही स्थिरसजावट के लिए.
सामग्री:
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- पाउडर - 400 ग्राम;
- 10 ग्राम मक्खन;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।
चरण:
- सभी सामग्रियों को एक धातु के कंटेनर में रखें और स्टोव पर रखें।
- हिलाते समय तब तक इंतजार करें जब तक चीनी पिघल न जाए और घोल गाढ़ा न होने लगे।
- ओवन से निकालें, ठंडा करें और हमेशा की तरह क्रिसमस कुकीज़ पर लगाएं।
मूल और सरल नुस्खा
व्यंजन विधि स्वादिष्ट कुकीज़क्रिसमस पर "बिस्कॉटी" कहा जाता है जो कार्यान्वयन में आसानी के लिए लोकप्रिय है अविश्वसनीय स्वादसाइट्रस के संकेत के साथ. इसमें दालचीनी की पारंपरिक सुगंध शामिल है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;
- 2 अंडे;
- 210 ग्राम की मात्रा में आटा;
- बेकिंग पाउडर और नमक;
- छिलके वाले अखरोट का एक गुच्छा;
- दालचीनी;
- चीनी में संतरे का छिलका.
चरण:
- मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे को चीनी और जैतून के तेल के साथ फेंटें।
- बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट, स्वादानुसार नमक और दालचीनी और आटा मिलाएं। बिजली का उपकरण निकालें और मिश्रण को चम्मच से फेंटें।
- आटे में सबसे अंत में पिसे हुए मेवे और छिलका मिलाया जाता है।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें, आटे के एक आधे हिस्से को लॉग का आकार दें और दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें।
- बेकिंग प्रक्रिया को देखते हुए 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। जैसे ही यह प्रकट होता है सुनहरी पपड़ी, उत्पादों को हटा दें, ठंडा करें, लगभग 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें और ओवन में वापस रख दें।
- 10 मिनट के बाद, निकालें और अलौकिक स्वाद का आनंद लें।
यदि आप चाहें, तो आप अन्य बेकिंग मसालों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जायफलऔर इलायची. उन्हें भी जोड़ा जाता है पारंपरिक पेय, ए उत्तम नाश्ताक्रिसमस और नए साल के लिए कुकीज़ बन जाएंगी।
कैंडिड संतरे का छिलका और कैंडिड फल आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं, फलों के टुकड़ों पर मीठी चाशनी डालकर, इसे सूखने दें और इलेक्ट्रिक फ्रूट ड्रायर में रखें। ऐसी कुकीज़ को दूध, कोको या चाय में डुबाकर खाने में स्वादिष्ट लगता है. इसे आज़माएं और नए साल के लिए अपने मेहमानों को ऐसे बेक किए गए सामान से आश्चर्यचकित करें।
साइट "साइट" से क्रिसमस कुकी रेसिपी
क्रिसमस कुकीज़ में मुख्य चीज़ मसालों की एक बड़ी मात्रा है - अदरक, दालचीनी, जायफल और निश्चित रूप से प्रतीकवाद।
कुकीज़ को अलग-अलग आकृतियों के रूप में पकाया जाता है - जानवर, आदमी, क्रिसमस पेड़, सितारे, दिल और हमेशा एक डिज़ाइन से सजाए जाते हैं, शीशे का आवरण और चॉकलेट से ढके होते हैं। अच्छे आटे, थीम वाले कुकी कटर, मसाले, शहद और चॉकलेट का स्टॉक रखें। क्रिसमस बेकिंग के लिए पूरा दिन समर्पित करना बेहतर है - आपको बिना जल्दबाजी के कुकीज़ तैयार करने की आवश्यकता है अच्छा मूडऔर निश्चित रूप से सहायकों के साथ - इस मामले में, हर किसी को कुछ ऐसा मिलेगा जो वे कर सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।
क्रिसमस कुकीज़ "जिंजरब्रेड मेन" - नुस्खा
इसे किसी भी आकार में बनाया जा सकता है, लेकिन पारंपरिक रूप से अदरक का आटाअजीब छोटे लोगों को सेंकना।
सामग्री: 150 जीआर. मक्खन, 0.5 कप चीनी और शहद, एक अंडा, एक चम्मच सोडा (बुझाएं नहीं!), 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ जड़अदरक या 1 चम्मच. पिसा हुआ पाउडरअदरक, 1 चम्मच. दालचीनी (या आधी दालचीनी + लौंग), आटा।
शीशे का आवरण के लिए: 1 कप पिसी हुई चीनी अंडे सा सफेद हिस्सा, 0.5 चम्मच। नींबू का रस।
खाना कैसे बनाएँ।एक सॉस पैन में शहद, मक्खन, चीनी डालें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गर्म करें। चीनी घुल जानी चाहिए और शहद उबल जाना चाहिए। आंच से उतारें और तुरंत बेकिंग सोडा डालें (इसे बाहर न रखें!) इसे ठंडा होने दें और ठंडे मिश्रण में अंडा, सभी मसाले और आटा मिलाएं। आटा तब तक मिलाएं जब तक आटा नरम और लचीला न हो जाए। इसे दो हिस्सों में बांटकर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडे आटे को चर्मपत्र की दो शीटों के बीच 3 मिमी मोटी परत में बेल लें। आकृतियों को काटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 8 मिनट तक बेक करें, तापमान। 180 डिग्री. हम इसे बाहर निकालते हैं, कुकीज़ सख्त होने तक 5 मिनट तक इसे न निकालें। फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
शीशे का आवरण के लिए, अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे पाउडर डालें और मिलाएँ नींबू का रस. पेस्ट्री बैग में रखें और कुकीज़ सजाएँ। ग्लेज़ को अच्छी तरह से सख्त होने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है।
मसालेदार अदरक क्रिसमस कुकीज़ पकाने की विधि
इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और यह उतना ही सुगंधित और स्वादिष्ट बना रहता है। दीर्घकालिकक्रिसमस बेक किए गए सामान को स्टोर करना ही फायदेमंद है।
सामग्री: 500 जीआर. आटा, 125 ग्राम. मक्खन, 100 जीआर। चीनी, 150 जीआर। शहद, 1.5 चम्मच। सोडा (बुझाओ मत!), एक चम्मच दालचीनी, पिसी हुई लौंग, पिसी हुई काली मिर्च सारे मसाले, 1.5 चम्मच। अदरक।
खाना कैसे बनाएँ।सभी मसालों में चीनी मिलाएं और शहद के साथ उबाल लें। आंच से उतारें और बेकिंग सोडा डालें। ध्यान दें कि मिश्रण में झाग बनना शुरू हो जाएगा। इस मिश्रण में मक्खन के टुकड़े डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और अन्य सामग्री के साथ मिल न जाए। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो अंडा और आटा डालें। आटा गूंधना। यह काफी सख्त, लेकिन नरम और लोचदार निकलना चाहिए। एक भाग को रेफ्रिजरेटर में रखें, और दूसरे को एक परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें। इसे 10-12 मिनिट तक बेक किया जाता है, तापमान. 180 डिग्री. जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं तो उन्हें फ्रॉस्टिंग से सजाएं।
हनी जिंजरब्रेड क्रिसमस कुकीज़ - रेसिपी
परंपरागत रूप से, इसे क्रिसमस से एक सप्ताह पहले पकाया जाता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है - इसे छुट्टी से दो या तीन दिन पहले बनाया जा सकता है।
सामग्री: 500 जीआर. आटा, 200 ग्राम. शहद और पिसी चीनी, 100 मिली। वनस्पति तेल, 2 अंडे, 1 चम्मच। सोडा (बुझाओ मत!), 1 बड़ा चम्मच। एल जिंजरब्रेड मिश्रण (दालचीनी, वेनिला, लौंग, जायफल, अदरक, स्टार ऐनीज़, ऐनीज़)। यदि आप चाहें, तो आप एक चम्मच कोको पाउडर मिला सकते हैं - तो आटा गहरा हो जाएगा। यदि आपके पास जिंजरब्रेड मिश्रण नहीं है, तो इसे अपने पसंदीदा मसालों से बनाएं और मनमाने अनुपात में मिलाएं।
खाना कैसे बनाएँ।शहद को मक्खन, अंडे, पिसी चीनी, मसाले, सोडा (बुझाने की जरूरत नहीं) के साथ मिलाएं और आटा डालें। गूंध नरम आटा, इसे फिल्म में लपेटें, इसे एक दिन (या कम से कम रात भर) के लिए छोड़ दें कमरे का तापमानमसालों में भिगोने के लिए. आटा गूंथने के बाद चिपचिपा हो जाएगा, लेकिन ऐसा ही होना चाहिए। जब यह आराम करेगा तो यह सघन हो जाएगा। एक पतली परत में रोल करें, आकार में काटें और कुकीज़ को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और सफेद और चॉकलेट आइसिंग से सजाएँ।
यदि आप अपने क्रिसमस ट्री को जिंजरब्रेड कुकीज़ से सजाने का निर्णय लेते हैं, फिर बेक करने से पहले आटे में छेद कर लें. एक बार जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं और सजा दी जाएं, तो आपको बस रिबन, बारिश या चमकदार धागे पिरोना है और कुकीज़ को पेड़ पर लटका देना है।
क्रिसमस कुकीज़ हैं जिंजरब्रेड घरऔर मज़ेदार जिंजरब्रेड आदमी! इन्हें पकाना बहुत आसान है - क्रिसमस कुकीज़ बनाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें और पढ़ें स्टेप बाई स्टेप रेसिपीतैयारी!
चरण 1: आपको आवश्यकता होगी:
- आटा 300 ग्राम
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच लौंग
- 1/4 चम्मच जायफल
- 110 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
- 125 मिली गुड़ (गुड़)
- 60 ग्राम पानी
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
1. एक कटोरे में आटा, नमक, सोडा, जायफल, अदरक, लौंग और दालचीनी मिलाएं। 
2. मक्खन, चीनी डालें, सभी चीजों को तब तक हिलाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं सजातीय द्रव्यमान, पानी और वेनिला डालें।
3. आटे को दो हिस्सों में बांट लें, उन्हें फिल्म में लपेट कर कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, यह सख्त होना चाहिए.
4. ओवन को 190 C पर प्रीहीट करें।
5. आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें, कुकीज़ को कुकी कटर से काटें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
6. कुकीज़ को किनारे सेट होने और ब्राउन होने तक 9-12 मिनट तक बेक करें। इन्हें 5 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर ठंडी ट्रे में निकाल लें।
7. आइसिंग और कैंडीज से सजाएं। अपनी कल्पना का इस्तेमाल करें। प्रयोग!
क्रिसमस कुकी रेसिपी
सामग्री:
- गुँथा हुआ आटा:
- 1 किलो आटा
- 300 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- दालचीनी, लौंग प्रत्येक 2 चम्मच
- 3.5 कप चीनी
- 2 चम्मच सोडा
- 2 कप उबलता पानी
- शीशे का आवरण:
- 0.5 कप चीनी
- 125 मिली पानी
- 1 प्रोटीन
- खाद्य रंग
एक धातु के सॉस पैन में 1.5 कप चीनी को भूरा होने तक हिलाते हुए जलाएं। 2 कप उबलता पानी डालें और हिलाएँ। मक्खन, चीनी डालें, हिलाएँ, उबाल लें। आटा, दालचीनी, लौंग और सोडा मिलाकर आटा तैयार कर लीजिये. अच्छी तरह से मलाएं। बीच में एक फ़नल बनाएं, उसमें तैयार गर्म मिश्रण डालें, हिलाएं।
आटे को ठंडा करें, एक बार में 2 अंडे फेंटें। आटे को 4 घंटे के लिये छोड़ दीजिये. मेज पर आटे को भागों में रोल करें, आकृतियों को काटें (आकृति के आकार के आधार पर मोटाई, 0.3 से 0.7 सेमी तक) और ओवन में 160 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा।
शीशा तैयार करें. 0.5 कप चीनी और पानी से चाशनी उबालें। अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे-धीरे इसमें डालें गरम चाशनीऔर 10-15 मिनट तक और फेंटें।
में अलग व्यंजनविभिन्न खाद्य रंगों के साथ ग्लेज़ मिलाएं। ठंडी कुकीज़ को आइसिंग से रंग दें।
जिंजरब्रेड कुकीज़ रेसिपी
क्रिसमस छुट्टियांस्प्रूस पाइन, टेंजेरीन और पके हुए माल की सुगंध से भरा हुआ... और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस समय खुद को कहां पाते हैं - पुराने यूरोप के केंद्र में या आर्कान्जेस्क प्रांत में - मसालों की गंध, जो निश्चित रूप से आटे में डाली जाती हैं क्रिसमस कुकीज़ के लिए, हर जगह आपका अनुसरण करूंगा। ऐसे कई प्रतिष्ठित व्यंजन हैं जो पारंपरिक रूप से क्रिसमस के लिए तैयार किए जाते हैं। हर देश, चाहे वह कोई भी देश हो, की अपनी परंपराएं और व्यंजन होते हैं, लेकिन आज हम क्रिसमस कुकीज़ तैयार करेंगे।
क्रिसमस कुकीज़ ही नहीं हैं स्वादिष्ट व्यवहार. बच्चों को क्रिसमस ट्री को कुकीज़ से सजाना विशेष रूप से पसंद आएगा। घर का बना. और यदि आप कुकीज़ को विशेष रूप से सुंदर ढंग से सजाने और उन्हें स्वयं द्वारा बनाए गए बॉक्स में रखने का प्रयास करते हैं, तो आप सफल होंगे महान उपहारहाथ से बना, जिसे सबसे प्यारे लोगों को भी देना शर्म की बात नहीं है।
इससे पहले कि आप अपना क्रिसमस कुकी आटा बनाना शुरू करें, आपकी सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं। आटे को छानना सुनिश्चित करें, इससे कुकीज़ अधिक कोमल हो जाएंगी। कुकीज़ के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है; यह आपके पके हुए माल में अतिरिक्त गुड़ का स्वाद जोड़ देगा। नुस्खा के लिए निर्दिष्ट मसालों को तुरंत पीसा जा सकता है, लेकिन अगर मसालों को पकाने से तुरंत पहले पीस लिया जाए तो क्रिसमस कुकीज़ अधिक सुगंधित होती हैं। यह मिल, ब्लेंडर, मोर्टार या रोलिंग पिन का उपयोग करके किया जा सकता है। 
जब आप लौंग पीसें, तो कलियों से केवल गोले लें, और कलियों को खुद ही छोड़ दें (शरद ऋतु के अचार के लिए उपयोगी)। यदि किसी नुस्खे में शहद का उपयोग किया जाता है, तो तरल शहद का उपयोग करना बेहतर होता है। आप इसे सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन कुकीज़ का स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा। क्रिसमस बेकिंग के लिए, मक्खन पर कंजूसी न करना और मार्जरीन का उपयोग न करना बेहतर है, यहां तक कि सबसे अच्छा भी (आखिरकार, असली मक्खन की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती!)।
खैर, अब समय आ गया है व्यंजनों के साथ शुरुआत करने का। वे अलग-अलग हैं, लेकिन प्राचीन रूसी रो को एक विशेषता से अलग किया जाता है: आटे के लिए चीनी को तब तक जलाया जाना चाहिए जब तक कि यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए। वैसे, रो हिरण के लिए राई का आटा लेना बेहतर है।
सामग्री:
500 ग्राम गेहूं का आटा,
500 ग्राम रेय का आठा,
2 ढेर सहारा,
200 मिली उबलता पानी,
200 ग्राम मक्खन,
2 अंडे,
4 जर्दी,
1 चम्मच सोडा,
½ छोटा चम्मच. नमक,
1 छोटा चम्मच। पिसे हुए मसालों का मिश्रण (अदरक, दालचीनी, लौंग, इलायची)।
शीशे का आवरण के लिए:
2 गिलहरी,
5 बड़े चम्मच. पिसी चीनी,
रंजक।
तैयारी:
फ्राइंग पैन में 1.5 कप चीनी डालें, आग लगा दें और लगातार हिलाते हुए तरल अवस्था में लाएँ। सावधानी से उबलता पानी डालें, बची हुई चीनी डालें, मक्खन डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें। ठंडे मिश्रण में अंडे और जर्दी फेंटें, आटा, नमक, सोडा और मसाले डालें और आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें (सामान्य तौर पर, यह आटा रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है)। पके आटे को 8-10 मिमी मोटी परत में बेल लें और कुकीज़ काट लें। असली रो हिरण के पास सबसे अधिक है अलग अलग आकार: तारे, देवदूत, हिरण, शेर, पक्षी, फूलों का फूलदान, क्रिसमस पेड़, अंगूर... 200°C पर 8-10 मिनट तक बेक करें। शीशे का आवरण के लिए, सफेद भाग को पाउडर चीनी के साथ फेंटें और कपों में डालें, रंग दें अलग - अलग रंगऔर रो को पैटर्न से सजाएं।
सामग्री:
1 ढेर शहद,
2 ढेर सहारा,
100 ग्राम मक्खन,
1 किलो राई का आटा (या प्रथम श्रेणी का गेहूं का आटा),
2 ढेर पानी,
2 चम्मच पिसे हुए मसालों का मिश्रण.
तैयारी:
पानी, शहद और चीनी मिलाएं, आग पर रखें और हिलाते हुए अंधेरा होने तक उबालें। 60-70°C तक ठंडा करें, मक्खन और मसाले डालें, आटा डालें और आटा गूंथ लें। इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें, फिर इसे रस्सियों में लपेटें और अलग-अलग आकार में मोड़ें। 210-220°C पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार रो हिरण नरम होते हैं, ठंडा होने पर सख्त हो जाते हैं और 2-3 दिनों के बाद वे फिर से नरम हो जाते हैं। आइसिंग से सजाएं.
सामग्री:
500 ग्राम आटा,
2 अंडे,
4-5 बड़े चम्मच. ब्राउन शुगर,
4 बड़े चम्मच. तरल शहद,
4 बड़े चम्मच. दूध,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
1 चम्मच अदरक,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
½ छोटा चम्मच. जमीन लौंग,
½ छोटा चम्मच. नमक।
शीशे का आवरण के लिए:
225 ग्राम पिसी चीनी,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
1 प्रोटीन.
तैयारी:
एक सॉस पैन में शहद, चीनी, मक्खन और दूध मिलाएं और रखें पानी का स्नानऔर चीनी घुलने तक गर्म करें। आटा, मसाले और नमक छान लें, अंडे फेंटें और मिला लें। फिर इसमें ठंडा किया हुआ शहद का मिश्रण डालें। आटा गूंधना। आटे को 5-7 मिमी मोटी परत में बेल लें, हिरण या तारे के आकार में काट लें, बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग का समय 8-10 मिनट. जिंजरब्रेड कुकीज़ को ठंडा करें और शीशे से सजाएँ। शीशा लगाना इस प्रकार तैयार किया जाता है: गठबंधन करें पिसी चीनी, नींबू का रस और अंडे का सफेद भाग और मिक्सर से चिकना और एक समान होने तक फेंटें। 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर कॉर्नेट या कटे हुए कोने वाले बैग में डालें और जिंजरब्रेड को सजाएं। जिंजरब्रेड कुकीज़ को बस ग्लेज़ में डुबोया जा सकता है या उन पर पैटर्न बनाया जा सकता है।
सामग्री:
200 ग्राम आटा,
110 ग्राम ब्राउन शुगर,
1 अंडा,
3 चम्मच तरल शहद,
2 चम्मच अदरक,
1 चम्मच पीसी हुई इलायची,
1 चम्मच जमीन दालचीनी,
½ छोटा चम्मच. जमीन लौंग,
1.5 चम्मच. सोडा
तैयारी:
आटे में मसाले और बेकिंग सोडा मिला लें. मक्खन और चीनी को अलग-अलग मैश करके फूलने तक मिलाएँ। अंडा और शहद डालकर फेंटें। - सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक पतली परत में रोल करें, आकृतियाँ काटें और एक स्पैटुला का उपयोग करके सावधानीपूर्वक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 180°C पर 5-7 मिनट तक बेक करें। प्रक्रिया देखें, कुकीज़ जल सकती हैं! तैयार कुकीज़ठंडा करें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
सामग्री:
2 ढेर आटा,
1 ढेर सहारा,
250 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम ताजा अदरक,
2 जर्दी,
100 ग्राम दालचीनी (सूखी चेरी),
नमक की एक चुटकी।
तैयारी:
अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें, उसमें नरम मक्खन और चीनी मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए, जर्दी और नमक डालें, फिर आटा। आटा गूंधना। इसे आटे की मेज पर 5 मिमी मोटी परत में रोल करें और आकृतियाँ काट लें। चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सामग्री:
200 ग्राम आटा,
50 ग्राम स्टार्च,
100 ग्राम चीनी,
200 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम नारियल के टुकड़े (रंगीन नहीं),
1 अंडा,
½ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
1 चम्मच संतरे या नींबू का छिलका,
1 चम्मच पीसी हुई इलायची,
1.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी,
2 चम्मच अदरक,
एक चुटकी नमक, जैम, शहद।
तैयारी:
आटा, नरम मक्खन, स्टार्च आदि मिलाएं नारियल की कतरन, अंडा, चीनी, ज़ेस्ट और सभी मसाले डालें, जल्दी से आटा गूंध लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडे आटे को फिल्म के माध्यम से एक पतली परत में रोल करें और किसी भी आकार की कुकीज़ काट लें। आधी कुकीज़ के बीच से काट लें। सभी कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, जैम से ब्रश करें, और बीच के बिना कुकीज़ को शीर्ष पर रखें। अदरक के साथ थोड़ा शहद मिलाएं, कुकीज़ को ब्रश करें और छीलन छिड़कें। 200°C पर 8-10 मिनट तक बेक करें।
सामग्री:
200 ग्राम आटा,
50-60 ग्राम ब्राउन शुगर,
50 ग्राम सफेद चीनी,
30 मिली तरल शहद,
30 मिली पानी,
1.5 बड़े चम्मच। सोया सॉस,
60 ग्राम मक्खन,
1.5 चम्मच. पिसे हुए मसालों का मिश्रण (अदरक, दालचीनी, लौंग),
⅔ छोटा चम्मच सोडा
तैयारी:
एक सॉस पैन में शहद, पानी, दोनों प्रकार की चीनी मिलाएं, हिलाएं और गर्म करें। जोड़ना सोया सॉस, तेल और मसाले, थोड़ा ठंडा होने दें और बेकिंग सोडा डालें। धीरे-धीरे आटा डालें और गूंद लें लोचदार आटाऔर 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर एक पतली परत (1-2 मिमी) में रोल करें, कुकीज़ काट लें, बेकिंग शीट पर रखें और 5 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। कुकीज़ बहुत जल्दी पक जाती हैं, उन्हें छोड़ना न भूलें!
सामग्री:
250 ग्राम आटा,
200 ग्राम मक्खन,
100-150 ग्राम चीनी,
50 ग्राम कटे हुए बादाम,
1 अंडा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
1 चम्मच अदरक,
1 चम्मच वनीला शकर,
1 चम्मच नमक।
तैयारी:
आटे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, नरम मक्खन डालें और आटा गूंध लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ओवन को 180-200°C पर पहले से गरम कर लें। आटे को 3-5 मिमी मोटी परत में बेल लें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 12-15 मिनट तक बेक करें।
सामग्री:
400 ग्राम आटा,
100 ग्राम मक्खन,
50-70 ग्राम चीनी,
1 अंडा,
5 बड़े चम्मच. तरल शहद,
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट,
1 चम्मच अदरक,
100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
100 ग्राम सफेद चॉकलेट.
तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, बची हुई सामग्री डालकर आटा गूंथ लें। इसे 5 मिमी मोटी परत में रोल करें, दिलों को एक सांचे से काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 12 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करें। काले और काले को अलग-अलग पिघला लें सफेद चाकलेटपानी के स्नान में. ब्रश का उपयोग करके, कुकीज़ के आधे हिस्से को सफेद आइसिंग से और आधे को काले रंग से ब्रश करें। चॉकलेट को सेट होने देने के लिए ट्रे को रेफ्रिजरेटर में रखें।
सामग्री:
1 नारंगी,
500 ग्राम आटा,
150 ग्राम) चीनी,
150 ग्राम मक्खन,
2 अंडे,
2 चम्मच वैनिलिन,
2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
तैयारी:
का उपयोग करके संतरे का छिलका हटा दें बारीक कद्दूकसऔर इसका रस निचोड़ लें. नरम मक्खन को चीनी और वैनिलिन के साथ पीस लें। रसीला द्रव्यमान, अंडे, ज़ेस्ट और जूस डालें। हिलाएँ और आटा और बेकिंग पाउडर डालें। - आटा गूंथकर पतली परत बेल लें. कुकीज़ को तारे के आकार में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आइसिंग से सजाएं.
सामग्री:
150 ग्राम आटा,
100 ग्राम चीनी,
110 ग्राम मक्खन,
60 ग्राम बादाम,
1 अंडा,
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट,
½ नींबू (उत्साह)
¼ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
½ छोटा चम्मच. जमीन दालचीनी,
⅓ छोटा चम्मच नमक।
आश्चर्य के लिए:
भाग्य के साथ कागज की पट्टियाँ।
तैयारी:
मक्खन को चीनी के साथ पीस लें और मिक्सर से फेंटें, नींबू का छिलका, मसाले, अंडा डालें और चिकना होने तक फेंटें। बादाम को छीलकर सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, फिर थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें। आटे को मेवे, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, अंडा डालें तेल मिश्रणऔर नरम आटा गूंथ लें. इसे फिल्म में लपेट कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटे की मेज पर बेलें, दिल या तारे काट लें (सुनिश्चित करें कि संख्या सम हो!)। फॉर्च्यून के साथ पेपर स्ट्रिप्स को फ़ॉइल में लपेटें, कुकीज़ के आधे हिस्से पर रखें, शेष कुकीज़ के साथ कवर करें और थोड़ा चपटा करें ताकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ अलग न हों। 180-190°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें। तैयार गर्म कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें और ठंडा करें।
सामग्री:
2 ढेर आटा,
1 ढेर सहारा,
300 ग्राम मक्खन,
3 जर्दी,
नमक।
चीनी के शीशे के लिए:
½ कप सहारा,
3 बड़े चम्मच. पानी।
के लिए चॉकलेट शीशा लगाना:
½ कप सहारा,
2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
3 बड़े चम्मच. पानी।
तैयारी:
मक्खन और चीनी को फूलने तक फेंटें, एक-एक करके डालें कच्ची जर्दी, नमक और हिलाएँ। मेज पर आटे को एक ढेर में छान लें, एक गड्ढा बनाएं और उसमें मक्खन का मिश्रण रखें। चाकू का उपयोग करके, आटे और मक्खन को टुकड़ों में काट लें, फिर जल्दी से अपने हाथों से आटा गूंध लें (जितना तेज़ होगा, कुकीज़ उतनी ही अधिक नरम होंगी)। आटे को 30 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिये. तैयार आटा 8-10 मिमी मोटी परत में बेल लें, बेलें काट लें और ऊपर छेद कर दें। बेलों को बेकिंग शीट पर आटा छिड़क कर रखें और 230-250°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ठंडा। इस बीच, शीशा तैयार करें। सफेद शीशे के लिए, चीनी और पानी को पिघलाकर चाशनी बनाएं और फेंटें। चॉकलेट ग्लेज़ की सामग्री के साथ भी ऐसा ही करें। कुकीज़ को गर्म शीशे में डुबोएं। चमक के लिए, आप कुकीज़ पर कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स छिड़क सकते हैं। जब आइसिंग सख्त हो जाए, तो छेदों में पतले रिबन पिरोएं और कुकीज़ को पेड़ पर लटका दें।
कुकीज़ "फ़िर शंकु"
सामग्री:
6 ढेर आटा,
250 ग्राम मक्खन,
7-8 बड़े चम्मच. सहारा,
2 अंडे,
8 बड़े चम्मच. दूध,
150-200 ग्राम अखरोट,
उबले हुए गाढ़े दूध के 1-2 डिब्बे,
वेनिला या इलायची - स्वाद के लिए।
तैयारी:
अंडे के साथ चीनी पीसें, नरम मक्खन, दूध और आटा डालें। - आटे को गूंथ कर 3-4 भागों में बांट लें और फ्रीजर में रख दें. बेकिंग ट्रे पर कागज या चर्मपत्र बिछा दें। जमे हुए आटे के एक टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसे एक पतली परत में बेकिंग शीट पर रखें और 160°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। - पके हुए टुकड़ों को प्लेट में निकाल लीजिए और बचा हुआ आटा भी इसी तरह सेंक लीजिए. अखरोटसूखे फ्राइंग पैन में भूनें और बहुत बारीक न काटें। पके हुए टुकड़ों को नट्स के साथ मिलाएं और उबला हुआ गाढ़ा दूध. एक संकीर्ण समलम्बाकार गिलास को पानी से गीला करें और उसमें टुकड़ों और मेवों का मिश्रण भरें। परिणामी "टक्कर" को एक प्लेट पर रखें। तैयार कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें। परोसते समय, आप डिश पर कई स्प्रूस शाखाएँ रख सकते हैं।
आपको क्रिसमिस की शुभ कामनाये!
लारिसा शुफ़्टायकिना
क्रिसमस कुकीज़, जिंजरब्रेड हाउस, मज़ेदार जिंजरब्रेड मैन... ऐसे उत्पाद पूर्व संध्या पर बिक्री पर देखे जा सकते हैं नए साल की छुट्टियाँ. हालाँकि, इन्हें स्वयं पकाना बहुत आसान है। इस लेख को पढ़ें और सीखें कि इन्हें कैसे पकाना है।
रेसिपी सामग्री:
क्रिसमस एक सुंदर, भावपूर्ण और पारिवारिक ईसाई अवकाश है। आवश्यक गुणों में से एक है छुट्टी का पेड़, पूजा और दावत, जो क्रिसमस कुकीज़ परोसने लगी। यह पेस्ट्री बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बहुत स्वादिष्ट होती है. इसके अलावा वह सेवा भी करती हैं मूल खिलौनापर क्रिसमस ट्रीऔर परिवार के लिए एक महान उपहार. और तैयारी में आसानी उत्कृष्ट स्वादऔर बहुतायत स्वादिष्ट भराईविनिर्माण प्रक्रिया शुद्ध आनंद में बदल जाती है।
यह कहा जाना चाहिए कि क्रिसमस कुकीज़ के लिए कोई एक नुस्खा नहीं है। प्रत्येक गृहिणी हमेशा अपना कुछ न कुछ जोड़ती है, लेकिन लगभग किसी भी रेसिपी में उत्पादों में दालचीनी, वेनिला, अदरक, जायफल, शहद, नट्स या चॉकलेट शामिल होते हैं। निम्नलिखित क्रिसमस कुकी व्यंजनों को आज़माएँ। वे कोमल, हल्के और स्वादिष्ट बनते हैं।
क्रिसमस कुकीज़ कैसे बनाएं - सूक्ष्मताएं और बारीकियां
नए साल की पूर्व संध्या पर, पूरे परिवार के लिए घर का बना उपहार बनाना आरामदायक और घरेलू है। मोतियों को फेल्ट करने और स्वेटर बुनने में बहुत समय लगता है, लेकिन यह एक शाम में किया जा सकता है छुट्टियों की कुकीज़. इसके अलावा, आटा, मक्खन और अंडे हर रेफ्रिजरेटर में हमेशा उपलब्ध रहते हैं।
- क्रिसमस कुकीज़ सुगंधित, समृद्ध और मूल बेक किया हुआ सामान हैं। आमतौर पर इसके आधार के रूप में शॉर्टब्रेड आटा का उपयोग किया जाता है।
- कुकीज़ की ख़ासियत सभी प्रकार के एडिटिव्स, मसालों और मसालों को शामिल करना है: अदरक, जायफल, दालचीनी, इलायची, स्टार ऐनीज़ और यहां तक कि काली मिर्च भी। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें किशमिश, शहद और मेवे मिलाएं।
- आटे को पतली शीटों में बेल लिया जाता है, जिस पर सांचों से विभिन्न आकृतियाँ काट दी जाती हैं। आटा अभी भी गेंदों में बना हुआ है।
- कुकी ब्लैंक को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और रेसिपी में निर्दिष्ट समय के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है।
- ठंडा होने के बाद कुकीज़ को चॉकलेट या चीनी की आइसिंग से सजाया जाता है। सजावट के लिए पाउडर चीनी, जैम, फोंडेंट और कंफ़ेटी का भी उपयोग किया जाता है।
- क्रिसमस कुकीज़ को जो चीज़ अलग बनाती है वह है उनकी सजावट। ऐसा करने के लिए, खाद्य रंग, पिघली हुई चॉकलेट या का उपयोग करें चीनी का टुकड़ा. वे उत्पाद की सतह को पूरी तरह से भर देते हैं या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके विभिन्न डिज़ाइन लागू करते हैं।
- कुकीज़ को ठंडा होने पर ही सजायें। गर्म टुकड़ों पर ग्लेज़ और चॉकलेट चिपकेंगे नहीं, बल्कि पिघलने लगेंगे।
- कभी-कभी रिक्त स्थान को आइसिंग शुगर के साथ चिपका दिया जाता है।
- इन मिठाइयों को समय से पहले पकाया जा सकता है. ब्राउनीज़ और नारियल के गोले, पकाने के बाद वे एक सप्ताह के भीतर सूख जाते हैं। मक्खन लगी कुकीज़ दो सप्ताह तक चल सकती हैं। ठगनाऔर जिंजरब्रेड- एक कोठरी या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित।
- यदि आप क्रिसमस कुकीज़ को क्रिसमस ट्री की सजावट के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो एक सुंदर रिबन या चोटी चुनें। मसालेदार सुगंधित कुकीज़बासी नहीं होता.
क्रिसमस कुकीज़ खाने योग्य क्रिसमस ट्री सजावट हैं, जो कई दिनों तक पेड़ पर लटके रहने के बाद जादुई शक्तियाँ प्राप्त कर लेती हैं। ऐसी अद्भुत सजावट तैयार करो अपने ही हाथों सेऔर क्रिसमस ट्री को अनोखे खिलौनों से सजाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 417 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 20-25 पीसी।
- खाना पकाने का समय - 40 मिनट
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम
- चीनी - 180 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- सोंठ - 1 चम्मच।
- पिसी हुई लौंग - 2 चम्मच।
- जमीन दालचीनी- 2 चम्मच.
- शहद - 4 बड़े चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- अंडे - 3 पीसी। आटे के लिए, 2 शीशे का आवरण के लिए
- कॉर्नस्टार्च- 1 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
- पिसी चीनी - 200 ग्राम
चरण-दर-चरण तैयारी:
- जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. इसमें अंडे और आटा मिलाएं. वहां बेकिंग पाउडर, चीनी, शहद और मसाले (अदरक, लौंग, दालचीनी) मिलाएं।
- आटे को इस तरह गूंधें कि वह आपके हाथों और बर्तन के किनारों से दूर हो जाए और उसे प्लास्टिक बैग में लपेटकर फ्रिज में रख दें।
- आधे घंटे के बाद, आटे को 3 मिमी की परत में बेल लें और कटर का उपयोग करके आकृतियाँ काट लें। प्रत्येक आकृति के शीर्ष पर एक छेद बनाएं ताकि कुकीज़ को रिबन पर बांधा जा सके।
- आकृतियों को चर्मपत्र पर रखें और गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
- तैयार कुकीज़ को ठंडा करें.
- पिसी हुई चीनी और स्टार्च को छान लें।
- नरम झाग आने तक गोरों को फेंटें।
- पिसी हुई चीनी में नींबू का रस मिलाएं और धीरे-धीरे इस मिश्रण को अंडे की सफेदी में मिलाएं, हर समय फेंटें।
- फ्रॉस्टिंग को गाढ़ा होने तक तेज़ गति से फेंटें।
- मदद से पेस्ट्री बैगया कुकीज़ पर पैटर्न पेंट करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
- कुकीज़ को ओवन में 100 डिग्री पर 10 मिनट तक सुखाएं और एक ढक्कन वाले कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
मूल नुस्खा - जिंजरब्रेड. लेकिन प्रयोगों की एक श्रृंखला से गुजरने के बाद, में हलवाई की दुकानदिखाई दिया और जिंजरब्रेड कुकी. अदरक डालकर और बड़ी मात्रामसाले, उत्पाद मसालेदार और सुगंधित हो जाता है।
सामग्री:
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
- पिसी हुई लौंग - 1/2 छोटा चम्मच।
- पिसा हुआ जायफल - 1/2 छोटा चम्मच।
- पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच।
- सोडा - 1 चम्मच।
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
- नमक - एक चुटकी
- ब्राउन शुगर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- सफेद चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- आटा, अदरक, लौंग, जायफल, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें।
- मक्खन को फेंट लें ब्राउन शुगरफूली हुई स्थिरता तक। अंडा और गुड़ डालें।
- मक्खन के मिश्रण में सारी सामग्री डालें और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
- तैयार आटे को भागों में बाँट लें, छोटे केक के आकार में चपटा कर दें, ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- आटे को 3 मिमी की मोटाई में बेल लें।
- क्रिसमस लोगों को काटने और उन्हें एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखने के लिए विशेष कटर का उपयोग करें। चर्मपत्रऔर ओवन को 10 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम कर लें, क्रिस्पी कंसिस्टेंसी के लिए 12 मिनट तक। बेक करते समय कुकीज़ को पलट दें।
- तैयार उत्पाद को कूलिंग रैक पर रखें।
- ग्लेज़ के लिए, एक गहरे कटोरे में, सूखे अंडे का सफेद भाग, चीनी और - कप पानी डालें।
- पके हुए माल को तैयार शीशे से सजाएँ।
नए साल और क्रिसमस कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा बच्चों के साथ पकाना और सजाना विशेष रूप से दिलचस्प है, और फिर मूल क्रिस्मस सजावटक्रिसमस ट्री को सजाएं।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- सोंठ - 1 चम्मच।
- पिसी हुई लौंग - 2 चम्मच।
- पिसी हुई दालचीनी - 2 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- चीनी - 180 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- शहद - 4 बड़े चम्मच।
- शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं। जोड़ना पिसे हुए मसाले(दालचीनी, अदरक, लौंग). लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भाप में पकाएं।
- शहद के मिश्रण को ठंडा करें और नरम मक्खन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
- में शहद द्रव्यमानचीनी-अंडे का मिश्रण डालें।
- वहां छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें. आटे को लोचदार होने तक गूथिये.
- इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- तैयार आटे को 3-5 मिमी मोटी परत में बेल लें और कुकीज़ को नए साल की विशेषता के आकार में काट लें।
- इसे बेकिंग शीट पर रखें और भेजें गर्म ओवनसुनहरा भूरा होने तक 180°C पर 10-12 मिनट तक रखें।
- तैयार कुकीज़ को ठंडा करें.
क्रिसमस कुकीज़ - शानदार तरीकाबच्चों के साथ सक्रिय समय बिताने के लिए। अलावा कचौड़ीयह मेरे पसंदीदा उत्पादों में से एक है. खाना पकाने की प्रक्रिया में अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें बहुत कम समय लगता है।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 250 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- वैनिलिन - 10 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
- मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। चीनी के साथ मिलाएं.
- एक-एक करके अंडे डालें और डालें वनीला शकर. सारे घटकों को मिला दो।
- बेकिंग पाउडर डालें.
- - छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए.
- एक गेंद बनाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
- 2 घंटे के बाद, आटे को 0.5 सेमी की मोटाई में बेल लें और आकार के उत्पाद बनाने के लिए साँचे का उपयोग करें।
- ट्रीट को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
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