जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाएं। नए साल के लिए जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाएं। अपने हाथों से जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाएं :, और
संदर्भ के लिए: जिंजरब्रेड हाउस और जिंजरब्रेड कुकीज़ यूरोप और अमेरिका में क्रिसमस के प्रतीक हैं। और यद्यपि जिंजरब्रेड प्राचीन काल से तैयार किया गया है, वे ब्रदर्स ग्रिम द्वारा परी कथा "हंसेल और ग्रेटेल" के बाद लोकप्रिय हो गए। कथानक के अनुसार, जिंजरब्रेड और मिठाइयों के घर में एक दुष्ट चुड़ैल द्वारा कैद एक भाई और बहन अपनी सरलता और संसाधनशीलता के कारण जाल से बाहर निकल गए।
चिकना और सुंदर जिंजरब्रेड घर कैसे बनाएं? सबसे आसान तरीका है तैयार कुकीज़ खरीदना। लेकिन मैं घर पर आटा बनाने की सलाह देता हूं, यह अदरक और दालचीनी के चमकीले स्वाद के साथ अच्छी तरह से कुरकुरे हो जाता है। और ओवन से बहने वाली बेकिंग की जादुई सुगंध के बिना नया साल क्या है? दुकानों में, आप एक खाद्य घर के बेकिंग भागों के लिए सिलिकॉन मोल्ड पा सकते हैं। लेकिन आप उनके बिना कर सकते हैं, यह और भी सुंदर हो जाता है। निर्माण के लिए, आपको छत और दीवारों के पैटर्न की आवश्यकता होगी - कार्डबोर्ड या कागज से बनी मूर्तियां, उन्हें बहुत स्पष्ट रूप से डिजाइन करने की आवश्यकता है। आटा एक तेज चाकू से काटा जाता है। घर को सजाते समय, अपने स्वाद और कल्पना पर भरोसा करें: आप कन्फेक्शनरी पाउडर, नारियल के गुच्छे (बर्फ की तरह दिखने वाले) या यहां तक कि एम एंड एम ड्रेजेज भी मिला सकते हैं। लेकिन अकेले टुकड़े टुकड़े करना घर को आरामदायक और उत्सवपूर्ण बना सकता है, और यह संरचना को अधिभारित नहीं करेगा। मुख्य बात यह है कि नुस्खा के अनुसार बेहद सावधानी से और सख्ती से कार्य करना है। आपके सामने मास्टर क्लास।
सामग्री:
अदरक के आटे के लिए:
- प्रीमियम आटा - 500 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- चीनी - 140 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- या आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच;
- पिसी हुई दालचीनी - 3 चम्मच;
- पिसी हुई इलायची - 1 चम्मच;
- सौंफ - 2 चम्मच;
- लौंग - 1 चम्मच;
- जायफल - 1 चुटकी;
- नमक - 1 छोटी चुटकी;
- शहद - 2 बड़े चम्मच;
टुकड़े के लिए:
- पाउडर चीनी - 500 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच;
- चिकन अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
- या बटेर गिलहरी - 10 पीसी ।;
- वेनिला अर्क - 2 बूँदें;
- उबला हुआ पानी।
सजावट के लिए:
- एम
- खिड़कियों के लिए रंगीन कैंडी केन;
- मुरब्बा;
- जेली बीन।
How to make जिंजरब्रेड जिंजरब्रेड हाउस स्टेप बाइ स्टेप रेसिपी
1. सबसे पहले, हम घर के विवरण के लिए वास्तविक आकार में पैटर्न तैयार करते हैं। हम प्रत्येक को श्वेत पत्र या ट्रेसिंग पेपर में स्थानांतरित करते हैं। एक बॉक्स में शीट पर चित्र बनाना सुविधाजनक है जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।
मैंने आपके लिए आकार के साथ पैटर्न तैयार किए हैं, आप बस उन्हें डाउनलोड और प्रिंट कर सकते हैं। फिर आपको सभी विवरणों को काटने और खिड़कियों के माध्यम से काटने की जरूरत है। हमने दरवाजे को सबसे सटीक रूप से काट दिया, हमें अभी भी इसकी आवश्यकता है। दरवाज़े के हैंडल को काटने की ज़रूरत नहीं है, इसे आटे के अवशेषों से अंधा करना सुविधाजनक होगा।
डुप्लिकेट में कवर और दीवारों की आवश्यकता होगी।
2. घर पर तैयार परियोजना के साथ, आप सुरक्षित रूप से परीक्षण की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक गहरे बाउल में मैदा, सोडा या बेकिंग पाउडर डालें, सामग्री में बताए गए सभी मसाले डालें।
3. सूखे चम्मच से मिलाएं।
4. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, चीनी डालें और नरम मक्खन को हटा दें।
5. मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
6. शहद डालें, मिलाएँ।
7. हम अंडे-मक्खन द्रव्यमान को सूखी सामग्री के साथ एक बड़े कंटेनर में ले जाते हैं।
8. अदरक का आटा चमचे से गूथ लीजिये.
9. जब सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो हाथों से गूंद लें। आटा बहुत सुखद, नरम, लोचदार है और व्यावहारिक रूप से हाथों से चिपकता नहीं है।
10. हम बन को रोल करते हैं, इसे ऊपर से चपटा करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, अधिमानतः रात भर।
11. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने का समय आ गया है। आटे को मसाले में भिगोकर सख्त किया गया था। हम इसे चार भागों में बांटते हैं, जिनमें से एक को हम छोड़ देते हैं, बाकी तीन को हम फ्रिज में रख देते हैं। आटे को एक बॉल में रोल करें और इसे बेकिंग चर्मपत्र या ट्रेसिंग पेपर पर रखें।
12. लोई को बेलन की सहायता से लगभग 4-5 मिमी की मोटाई में बेल लें। आटे की लुढ़की हुई सतह को चिकना रखने की कोशिश करें, जैसा कि नुस्खा के चरण-दर-चरण फोटो में, चम्मच या उंगली से दोषों को समतल किया जा सकता है। लेकिन अगर आटा फटना शुरू हो जाता है, तो आपको इसे ठंडा करने की जरूरत है।
13. आकार में, हम वांछित पैटर्न में समायोजित करते हैं: कवर, मुखौटा, दीवारें। हम बड़े विवरण के साथ शुरू करते हैं।
14. हम कागज के हिस्से को कसकर संलग्न करते हैं ताकि यह बाहर न जाए, और बहुत सावधानी से चाकू से अतिरिक्त आटा काट लें। हम पैटर्न को हटा देते हैं।
15. सीधे चर्मपत्र कागज पर, जिसके किनारों को सुविधा के लिए काटा या टक किया जा सकता है, एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि विवरण समान और सपाट हों, अन्यथा दीवारें टेढ़ी हो जाएंगी और जिंजरब्रेड हाउस एक साथ नहीं चिपकेगा।
16. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 7-10 मिनट के लिए बेक कर लें। घर का विवरण थोड़ा ऊपर उठना चाहिए, भूरा होना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए। नीचे दी गई तस्वीर में छत के 2 विवरण हैं, वे तैयार हैं। चर्मपत्र के साथ भागों को सावधानीपूर्वक एक सपाट सतह पर स्थानांतरित करें, ठंडा करें।
17. इस प्रकार, हम घर के सभी विवरण तैयार करते हैं। फोटो में कट आउट खिड़कियों के साथ एक साइड की दीवार है, ऐसी दो दीवारों की जरूरत है।
18. घर के सामने के हिस्से, दरवाजे और चिमनी के 4 हिस्सों को काट लें।
19. गोल खिड़कियों को शॉट ग्लास या कुकी कटर से काटना बहुत आसान है। हम एक छोटे और तेज चाकू से चौकोर खिड़कियां बनाते हैं।
20. घर का जो हिस्सा पैटर्न पर नहीं है वह फर्श या स्टैंड है, इससे पूरा घर जुड़ा होगा। यह हिस्सा छत के हिस्से से आकार में बड़ा होना चाहिए। हम इसे मनमाने ढंग से काटते हैं, किनारों को थोड़ा गोल किया जा सकता है।
21. हम घर के सभी हिस्सों को बारी-बारी से सेंकते हैं।
22. क्रिसमस के पेड़, बर्फ के टुकड़े, या अन्य नए साल के सामान को कुकी कटर का उपयोग करके बाकी के आटे से काटा जा सकता है। यदि कोई सांचे नहीं हैं, तो आप इसे चाकू से मनमाने ढंग से काट सकते हैं।
23. घर के सीमों को और भी अधिक बनाने के लिए, भागों को लगभग 45 डिग्री के कोण पर बारीक कद्दूकस पर तेज करने की आवश्यकता होती है। अब सब कुछ असेंबली के लिए तैयार है।
24. हम घर को इकट्ठा करने के लिए "सीमेंट" की तैयारी की ओर मुड़ते हैं, वे एक मोटी टुकड़े के रूप में काम करेंगे। अंडे की सफेदी को मिक्सर से छानी हुई आइसिंग शुगर के साथ फेंटें। यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता को बहुत गाढ़ा, लेकिन चिपचिपा बनाने के लिए पानी की एक बूंद डालें।
26. सबसे पहले, हम छत को सजाते हैं, टुकड़े टुकड़े के साथ टाइल खींचते हैं। आइसिंग के साथ काम करने के लिए, प्लास्टिक की थैलियों को एक अकवार के साथ उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, एक्सट्रूज़न के लिए एक छोटे से कोने को काट देना।
27. हम बहुत छोटे टुकड़े न पाने के लिए रसोई के हथौड़े से कई लॉलीपॉप तोड़ते हैं।
28. हम दीवार के विवरण को चर्मपत्र कागज में स्थानांतरित करते हैं। हम कैंडी के टुकड़े दीवार में खिड़कियों के लिए खांचे में फैलाते हैं।
29. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए भेजें। जब हम देखते हैं कि लॉलीपॉप पिघल गए हैं और कारमेल समान रूप से फैल गया है, तो हम ध्यान से इसे बेकिंग शीट के साथ ओवन से हटा देते हैं, कोशिश करते हैं कि भाग को स्थानांतरित न करें। कारमेल की खिड़कियों के सख्त होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम इस तरह से बाकी खिड़कियां बनाते हैं।
30. बदसूरत जोड़ों से बचने के लिए उन्हें आइसिंग से बंद कर दें।
31. हम खाद्य संरचना (स्टैंड को छोड़कर) के सभी विवरणों पर आइसिंग के साथ पैटर्न बनाते हैं। यदि भागों में दरार आ गई है, तो उन्हें मोटी आइसिंग के साथ एक साथ चिपकाया जा सकता है और थोड़ा इंतजार करें। हम एक चिमनी पाइप को चार भागों से इकट्ठा करते हैं जैसा कि फोटो में है। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि आइसिंग पूरी तरह से सख्त न हो जाए। बाकी काम को अगले दिन पर ले जाना सबसे अच्छा है। या कम से कम एक घंटा प्रतीक्षा करें।
32. काम की सतह पर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछाएं। हम जिंजरब्रेड हाउस की सभी 4 दीवारों को इकट्ठा करते हैं। हम जोड़ों को गोंद करते हैं, प्रत्येक तरफ समर्थन के लिए एक मग या कांच को प्रतिस्थापित करते हैं, ताकि ऊंचाई में उस पर छत का समर्थन करना सुविधाजनक हो। दीवारों को आधार से थोड़ी ढलान पर रखा गया है।
33. जब आइसिंग थोड़ी सूख जाती है, तो आप छत को संलग्न कर सकते हैं, इसे हलकों पर रख सकते हैं। ऊपर से हम एक चिमनी पाइप संलग्न करते हैं। सजावट के लिए अधिक तरल आइसिंग के साथ जोड़ों को लुब्रिकेट करें। हम संरचना को अच्छी पकड़ देते हैं, आइसिंग पूरी तरह से सख्त होनी चाहिए।
34. हम मंडलियों को हटाते हैं, चर्मपत्र हटाते हैं।
35. हम जिंजरब्रेड हाउस को एक खाद्य मंच पर स्थानांतरित करते हैं, दीवारों के नीचे और आधार को अच्छी तरह से टुकड़े टुकड़े करते हैं।
36. हम सभी जोड़ों को कवर करते हैं।
37. हम छत पर "आइकल्स" बनाते हैं, चिमनी को सजाते हैं, दरवाजा स्थापित करते हैं। पाउडर चीनी "बर्फ" के रूप में काम करेगी, इसके साथ एक अच्छी छलनी के माध्यम से घर को छिड़कें।
38. यह इतना सुंदर और सुरुचिपूर्ण है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट जिंजरब्रेड घर निकला! यदि वांछित है, तो आप बैटरी से चलने वाली छोटी एलईडी फ्लैशलाइट के साथ इसमें प्रकाश चालू कर सकते हैं। फिर कैंडी की खिड़कियां अलग-अलग रंगों में चमकेंगी।
जिंजरब्रेड हाउस पीछे से ऐसा दिखता है।
यह तस्वीर दूसरी तरफ से पीछे का दृश्य है।
और यह सामने का दृश्य है। क्रिसमस के लिए जिंजरब्रेड हाउस हर तरह से अच्छा है! मुख्य बात इसकी तैयारी में जल्दबाजी नहीं करना है, बल्कि प्रक्रिया का आनंद लेना है। और, ज़ाहिर है, नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करें।
- उच्चतम गुणवत्ता का आटा चुनना बेहतर है, इसके साथ पेस्ट्री थोड़ी अधिक कोमल होती हैं। आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए, इसे पहले से छानना वांछनीय है।
- नुस्खा में अंडे श्रेणी सी 1 हैं।
- मसालों को ताजा जमीन में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि लेटने के बाद, वे अपनी सुगंध खो देते हैं और एक अप्रिय गंध प्राप्त कर सकते हैं। नुस्खा में मसालों को स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है। इस सेट के साथ, कुकीज बहुत सुगंधित निकलती हैं, अदरक के हल्के तीखेपन के साथ।
- जिंजरब्रेड हाउस क्लासिक जिंजरब्रेड आटे से बनाया गया है, जिसकी रेसिपी आप लिंक पर पा सकते हैं। तैयार जिंजरब्रेड आटा फ्रीजर में लगभग 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस मामले में, आटा सुगंध के साथ बेहतर संतृप्त होता है और अधिक चॉकलेट छाया प्राप्त करता है।
- आटे को अधिक समान रूप से बेलने के लिए, आप इसे ऊपर से चर्मपत्र से ढक सकते हैं। या परत को समान मोटाई बनाने के लिए रोलिंग पिन पर नोजल का उपयोग करें।
- इसी तरह के आटे से आप सुगंधित मसालों की जगह कोको पाउडर डालकर नए साल के लिए स्वादिष्ट चॉकलेट क्रिसमस ट्री भी तैयार कर सकते हैं.
- ठंडा आटा के साथ काम करना आसान है। लेकिन यहां तक कि भारी जमे हुए तेल, जो इसका हिस्सा है, आपको एक भी परत को रोल करने की अनुमति नहीं देगा। अगर आटा काफी समय से किचन में है और बहुत नरम हो गया है, बेलते समय टूट जाता है या चिपक जाता है, तो इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- घर का विवरण बहुत पतला नहीं होना चाहिए। यह बेहतर है कि घर की दीवारें मजबूत और मोटी हों, 5 मिमी मोटा लुढ़का हुआ आटा ओवन में थोड़ा ऊपर उठेगा, जिंजरब्रेड नरम हो जाएगा - ऐसा घर मजबूत और इकट्ठा करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा।
- लुढ़का हुआ आटा चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। और आप जिंजरब्रेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर भी रोल कर सकते हैं। यदि स्थानांतरण के दौरान आटा विकृत हो जाता है, तो एक समान घर को गोंद करना बेहद मुश्किल होगा।
- छोटे असमान भागों को एक महीन कद्दूकस से समतल किया जाता है, जिस पर हम अतिरिक्त कोनों को पीसते हैं।
- आइसिंग काफी जल्दी सख्त हो जाती है, आमतौर पर कुछ घंटे पर्याप्त होते हैं। ग्लूइंग भागों के लिए उपयोग की जाने वाली मोटी आइसिंग बहुत तेजी से सख्त होती है।
- नन्हे-मुन्नों को अपनी पसंदीदा मिठाइयों और मुरब्बा से घर को सजाना अच्छा लगेगा। पूरे परिवार के साथ खाना बनाना मजेदार है।
यही सब सिफारिशें हैं। एक बार नुस्खा आजमाने के बाद, आप हर साल क्रिसमस का घर बनाना चाहेंगे। यह रंगीन, शानदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है। यह वास्तव में मूड को उभारता है और उत्सव का माहौल बनाता है। मजे से पकाएं! आखिरकार, एक गर्म पारिवारिक अवकाश और आगे सप्ताहांत है। अच्छा मूड, आपको शांति और क्रिसमस की शुभकामनाएं!
सभी स्पष्ट जटिलताओं के लिए, ऐसा घर तैयार करना काफी सरल है। इसके अलावा, छुट्टी की तैयारी करते समय समय बचाने के लिए, इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता भी हो सकती है। यह बहुत अच्छी तरह से रहता है और केवल समय के साथ बेहतर होता जाता है।
और फिर भी, जिंजरब्रेड हाउस न केवल नए साल की मेज के लिए एक सजावट है, बल्कि एक महान मीठा उपहार भी है।
जिंजरब्रेड के लिए मक्खन, शहद, चीनी और मसाले एक मोटे तले वाले अलग पैन में डालें। समय-समय पर सामग्री को गर्म करने के लिए एक छोटी सी आग पर रखो - द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। इसे तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, लेकिन किसी भी स्थिति में द्रव्यमान को उबलने न दें!
टिप्पणी:जिंजरब्रेड के लिए सीज़निंग का मिश्रण (यदि रेडीमेड खरीदना संभव नहीं है) तो आप खुद तैयार कर सकते हैं - बस 1 चम्मच पिसी हुई अदरक, दालचीनी, ऑलस्पाइस, लौंग, जायफल, इलायची मिलाएं ... नुस्खा में संकेतित मात्रा का उपयोग करें शेष राशि का उपयोग अन्य व्यंजनों में करें।
चीनी के घुल जाने के बाद, पैन को आँच से हटा दें और कद्दूकस किया हुआ नींबू का रस और ताज़ा अदरक डालें।
अब आप आटे की सही मात्रा नाप कर उसमें बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर मिला लें।
इस समय के दौरान, द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाएगा और आप पहले एक बार में एक अंडे को चिकना होने तक मिला सकते हैं। और फिर कोको के साथ छने हुए आटे का मिश्रण डालें।
आटा गूंध लें, यदि आवश्यक हो तो काम की सतह पर अधिक आटा जोड़ें। आटा बहुत प्लास्टिक है, व्यावहारिक रूप से हाथों से चिपचिपा नहीं है। और यहां तक कि अगर यह आपको लगता है कि यह अभी भी चिपचिपा है, तो मैं आपको इस आटे को बहुत सारे आटे के साथ "वजन" करने की सलाह नहीं दूंगा - बस इसे चिकना होने तक गूंध लें।
फिर इसे किसी सीलबंद सीलबंद कंटेनर (ढक्कन के साथ एक कटोरा या सिर्फ एक खाद्य बैग) में डाल दें और इसे 10-12 घंटे (रात में बहुत सुविधाजनक) के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
इससे पहले कि आप आटे के साथ काम करना शुरू करें, इसे आधे घंटे पहले निकाल लें - इसे थोड़ा गर्म होने दें और नरम करें, इसे रोल करना आसान होगा।
इस समय के दौरान, आपको घर के आकार और प्रकार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। आपको कागज से विवरण के पैटर्न बनाना और काटना होगा - छत, सामने और किनारे।
आटे को बेलने के बाद, कागज़ के टेम्प्लेट लगाएँ और आटे से मनचाहे टुकड़े काट लें।
प्रत्येक टेम्पलेट से 2 टुकड़े।
शेष आटे से, आप अपने विवेक पर सजावट का विवरण काट सकते हैं - एक पाइप, एक बाड़, एक क्रिसमस का पेड़ ... आपकी कल्पना के लिए क्या पर्याप्त है।
सारी सजावट के बाद, मेरे पास अभी भी आटा बचा था और उसमें से मैंने घर के लिए आधार बनाया।
एक सुंदर सुनहरे रंग तक, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10-12 मिनट के लिए घर के विवरण बेक करें। उसी समय, यह याद रखना चाहिए कि छोटे भागों के लिए, समय कम हो सकता है, अन्यथा वे जल सकते हैं।
सभी पके हुए भागों को विरूपण से बचने के लिए एक सपाट सतह पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
और अब चीनी-नींबू शीशा तैयार करने का समय है - यह सजावट और घर के विवरण को "चिपकाने" का साधन है।
नींबू का रस निचोड़ना आवश्यक है, इसे एक छलनी के माध्यम से बीज और संभव गूदे से छान लें।
मैं आपको अपने हाथों से जिंजरब्रेड हाउस के लिए एक अच्छा नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसे अगर आप चाहें तो बनाना इतना मुश्किल नहीं है। अपने आप में, यह प्रक्रिया बहुत जटिल नहीं है, बल्कि लंबी है, इसलिए आपके पास पर्याप्त खाली समय, या एक बड़ी इच्छा होनी चाहिए। यदि आपके बच्चे हैं, तो आप रिक्त स्थान को सेंक सकते हैं और उन्हें पेंट करने दे सकते हैं, और फिर सूखे भागों को गोंद करने में मदद कर सकते हैं। , मैंने पहले ही दे दिया था, इसलिए इसे देखें यदि आपको नहीं पता कि इसके लिए क्या खाली करना है।
यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि नए साल की पूर्व संध्या या क्रिसमस के लिए, या शायद बच्चे के जन्मदिन के लिए DIY जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाया जाए, तो बस मेरी रेसिपी देखें। जिंजरब्रेड हाउस का पैटर्न सरल है, दिए गए आयामों के अनुसार, आप इसे आसानी से स्वयं खींच सकते हैं और इसे काट सकते हैं।
नीचे मैंने विस्तार से वर्णन किया है कि जिंजरब्रेड हाउस के लिए आइसिंग कैसे बनाई जाती है ताकि यह इसे पेंट करने के लिए उपयुक्त हो। मुझसे हाल ही में पूछा गया था कि जिंजरब्रेड हाउस, यानी उसके विवरण को कैसे तेज किया जाए, और उन्होंने मुझे कारमेल के बारे में बताया, इसलिए मैं तुरंत कहूंगा कि मैं इस विकल्प पर विचार नहीं करता, क्योंकि पेंटिंग के बाद वही आइसिंग रहेगी। इसके लिए भी उपयुक्त है।
मुझे उम्मीद है कि मेरा माइक्रो जिंजरब्रेड हाउस इसमें आपकी मदद करेगा और आपके कई सवालों के जवाब देगा। और यह भी देखें कि आप कप पर पहने जाने वाले बहुत छोटे और सरल कैसे बना सकते हैं।
ज़रूरी:
- अदरक का आटा - 400 ग्राम
- रंगीन मिठाई - सजावट के लिए
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग स्टार्स या स्नोफ्लेक्स
- कारमेल पारदर्शी - 2 पीसी।
- अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
- पिसी चीनी - 160 ग्राम
- नींबू का रस - 5 बूँद
घर पर जिंजरब्रेड घर कैसे बनाएं
तो, शुरुआत के लिए, मैं आपको आयामों के साथ जिंजरब्रेड हाउस टेम्पलेट दिखाऊंगा, जिसके अनुसार मैंने इसे बनाया है। आधार (स्टैंड) के आयाम 14 गुणा 14 सेमी हैं। छत 9 गुणा 12 सेमी है। साइड की दीवार 10 गुणा 7.5 सेमी है। आगे और पीछे की दीवारें, चौड़ाई 10 सेमी, ऊंचाई पहले 7.5 सेमी, और फिर विकर्ण 9 सेमी आगे एक दरवाजा है जिसकी चौड़ाई 3 सेमी है और धूम्रपान करने वाला तीन भागों से मिलकर बनता है। पहले विवरण ड्रा करें, फिर काट लें।
जिंजरब्रेड हाउस के लिए आटा पहले से ही तैयार है और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में है, इसलिए अब मैं इसके साथ काम कर सकता हूं। मैं इसे लगभग 5 मिमी चौड़ा, पतला रूप से रोल करता हूं, फिर मैंने एक रिक्त स्थान को शीर्ष पर रखा और ध्यान से इसके समोच्च के साथ चाकू से काट दिया। मैं इसे सभी विवरणों के साथ करता हूं।
मैं रंगीन कारमेल मिठाई को चाकू से छोटे टुकड़ों में तोड़ता हूं।
मैंने एक बेकिंग शीट पर टेफ्लॉन मैट लगाई और उस पर ब्लैंक फैला दिया। जिन हिस्सों में खिड़कियाँ होती हैं, वहाँ मैं मिठाइयों के टुकड़े ठीक खिड़कियों में रख देता हूँ।
मैंने दूसरी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखा और बाकी हिस्सों को उस पर बेक किया।
मैं उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक करता हूं। उन्हें देखें ताकि वे जलें नहीं, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे। मैं उन हिस्सों को तुरंत नहीं हटाता जहां बेकिंग शीट से खिड़कियां हैं, लेकिन कारमेल को सख्त होने दें, यह कुछ ही मिनटों में होता है। पिघले हुए कारमेल के लिए धन्यवाद, सुंदर कांच की खिड़कियां निकलीं।
मैंने सभी विवरण लकड़ी के बोर्ड पर रख दिए और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया।
जैसा कि आप देख सकते हैं, अभी के लिए, जिंजरब्रेड हाउस मास्टर क्लास डू-इट-खुद बहुत आसान और समझ में आता है, और अब जब रिक्त स्थान तैयार हैं और पहले ही ठंडा हो चुके हैं, लेकिन 2 घंटे या उससे अधिक समय तक लेटना बेहतर है, आप आइसिंग कर सकते हैं।
जिंजरब्रेड हाउस के लिए आइसिंग बिल्कुल वैसी ही है जैसी मैं हमेशा जिंजरब्रेड के लिए करता हूं, सिवाय इसके कि यह थोड़ा मोटा हो सकता है, जो भागों को ग्लूइंग करते समय महत्वपूर्ण है। तो, शीशा लगाने के लिए, मिक्सर बाउल में पाउडर डालें, प्रोटीन और नींबू का रस या एसिड डालें। मैंने इस सब को सबसे कम गति से 3-4 मिनट तक हराया। यदि आप शीशे के ऊपर एक कांटा के किनारे चलाते हैं, तो एक निशान बना रहेगा, जो 7 से 10 सेकंड के बाद गायब हो जाना चाहिए, तो स्थिरता सही है। अगर 5 सेकंड से पहले ऐसा होता है, तो और पाउडर डालें, और अगर 12 सेकंड के बाद भी निशान रह जाए, तो आपको लगभग आधा चम्मच पानी मिलाना होगा। उसके बाद, मैं इसे पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करता हूं और इसे बांधता हूं, और कोने को थोड़ा काट देता हूं ताकि एक पतली रेखा के लिए एक छोटा छेद हो। अब मैं पेंट करना शुरू कर रहा हूं, मैं एक बार में 3 घर बना रहा हूं, इसलिए अगर फोटो में कुछ डबल या ट्रिपल है तो आश्चर्यचकित न हों। दरवाजों को पेंट करने के लिए, मैं किनारे के साथ एक समोच्च खींचता हूं, फिर एक दूसरे से कुछ दूरी पर खड़ी रेखाएं और एक डोरकनॉब। फिर मैंने उन्हें सूखने के लिए अलग रख दिया।
अब मैं क्रिसमस ट्री लेता हूं, पहले मैं इसकी रूपरेखा तैयार करता हूं, और फिर मैं बीच में भरता हूं।
शीशे को समान रूप से वितरित करने के लिए लकड़ी के टूथपिक का उपयोग करें ताकि यह समान रूप से लेट जाए। आप क्रिसमस ट्री को अगल-बगल से थोड़ा सा हिला सकते हैं, इससे आइसिंग और भी स्मूद हो जाएगी।
डालने के तुरंत बाद, सूखने की प्रतीक्षा किए बिना, मैं क्रिसमस ट्री को रंगीन छिड़काव के साथ छिड़कता हूं। अगर आप थोड़ा इंतजार करते हैं, तो यह शीशे का आवरण से नहीं चिपकेगा। फिर मैं उन्हें भी सूखने के लिए छोड़ देता हूं।
अब मैं धूम्रपान करने वालों के लिए पुर्जे लेता हूं। मैं सावधानी से उन्हें शीशे का आवरण से चिपकाता हूं, ध्यान से अपने हाथ से पकड़ता हूं ताकि शीशा थोड़ा सा पकड़ ले और यह अलग न हो। फिर आप इसे किसी चीज से सहारा दे सकते हैं और सूखने के लिए छोड़ सकते हैं।
अब मैं जिंजरब्रेड हाउस की पेंटिंग खुद दिखाऊंगा, पहले मैं खिड़की के चारों ओर की रूपरेखा पेंट करता हूं, लेकिन मैं इसे बहुत पतला नहीं बनाता, फिर मैं दरवाजे के चारों ओर छोटे डॉट्स लगाता हूं, और मैं नीचे और ऊपर त्रिकोण बनाता हूं। टूथपिक से आइसिंग को समतल करना और उसे सही करना न भूलें।
पिछली दीवार पर, त्रिकोण के अलावा, मैं क्रिसमस के पेड़ की रूपरेखा को रेखांकित करता हूं और इसे भरता हूं।
उसके तुरंत बाद, मैंने अलग-अलग रंगों के तारों को पंक्तियों में बिछा दिया और उन्हें आइसिंग में थोड़ा दबा दिया ताकि वे सख्त हो जाएं।
अब मैं छत कर रहा हूँ। छत में दो हिस्से होते हैं। सबसे पहले, मैं एक डालता हूं और इसे सीधा करता हूं, जिंजरब्रेड को हिलाता हूं ताकि यह सपाट हो, ऊपर से एक सूखा धूम्रपान करने वाला संलग्न करें और रंगीन मिठाई बिछाएं। मैं उन्हें तारांकन के साथ पूरक भी करता हूं। दूसरी छमाही में, धूम्रपान करने वाले की जरूरत नहीं है, इसलिए मैं सिर्फ मिठाई और सितारों से सजाता हूं।
यह भी देखें कि मैंने साइड की दीवार को कैसे पेंट किया। सभी भागों को पूरी तरह से सूखने देना आवश्यक है और उसके बाद ही जिंजरब्रेड हाउस को इकट्ठा करें।
इसके बाद, मैं आपको दिखाऊंगा कि जिंजरब्रेड हाउस को चरणों में कैसे चिपकाया जाए ताकि यह अपना आकार बनाए रखे। मैंने साइड की दीवार पर शीशा फैलाया और इसे पीछे और सामने की दीवारों से जोड़ दिया, फिर मैंने दूसरी तरफ की दीवार को फैला दिया और इसे गोंद भी कर दिया। सबसे पहले, आपको इस संरचना को अपने हाथों से सहारा देना होगा ताकि यह अलग-अलग दिशाओं में न चले, लेकिन यह सचमुच मिनटों का एक अरु है, फिर यह अपने आप खड़ा हो जाएगा।
जब दीवारें पहले से ही सूख जाती हैं, तो मैं आधार को शीशे का आवरण से भर देता हूं और तुरंत दीवारों को उस पर रख देता हूं। मैं क्रिसमस के पेड़ को पीछे की ओर थोड़ी मात्रा में शीशा लगाता हूं और इसे घर के किनारे पर बांध देता हूं। मैं दरवाजे को भी सूंघता हूं और इसे घर से चिपका देता हूं, जिससे यह थोड़ा अजर हो जाता है।
अब मैं छत को ठीक करता हूं, यह एक-एक करके किया जाना चाहिए, क्योंकि ये हिस्से सबसे भारी हैं और उन्हें शीशा लगाने के लिए समय चाहिए और छत नहीं छोड़ती है। इसे किसी चीज़ के साथ आगे बढ़ाना बेहतर है, मैंने वांछित ऊंचाई के कपों को बदल दिया। मैं छत और दीवारों के बीच के सभी छेदों को शीशे का आवरण से भर देता हूं। मैं धूम्रपान करने वाले को भी खत्म कर देता हूं ताकि ऐसा लगे कि उस पर बर्फ है।
छत के दोनों हिस्सों के बीच में एक छेद था, इसलिए मैंने उसे एक ही टुकड़े से भर दिया और एक पंक्ति में रंगीन मिठाइयाँ बिछा दीं। यह सुंदरता निकली, मैं उन्हें सूखने के लिए छोड़ देता हूं, इसमें कम से कम 5 घंटे लगते हैं, और अधिमानतः 12।
मुझे उम्मीद है कि आपको अपने हाथों से जिंजरब्रेड हाउस की रेसिपी पसंद आई होगी और आप समझ गए होंगे कि इसे कैसे बनाया जाता है। मैंने आपको पेंटिंग और सजावट का सबसे सरल संस्करण दिखाया, लेकिन उनके लिए धन्यवाद, आप तैयारी की प्रक्रिया और चरणों को समझ पाएंगे, जिसका अर्थ है कि आप जटिल बदलाव सही ढंग से कर सकते हैं। मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं!
जब आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं और उन्हें वास्तव में कुछ शानदार सेंकना चाहते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से जिंजरब्रेड घर सेंकने की कोशिश कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, एक वास्तविक स्वादिष्ट परी कथा बनाने के लिए आपको इसमें कुछ समय देना होगा।
जिंजरब्रेड हाउस रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
जिंजरब्रेड हाउस "स्काज़का" में तीन मुख्य घटक होते हैं:
- उपयुक्त छोटी बहुरंगी मिठाइयाँ;
- प्रोटीन शीशा लगाना (टुकड़े करना);
- और जिंजरब्रेड बेस।
मिठाइयों में से, तैयार गोल कैंडी जैसे एम एंड एम सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन आइसिंग और आटा तैयार करने की आवश्यकता है।
जिंजरब्रेड हाउस के लिए आटा तैयार करना:
जिंजरब्रेड हाउस के लिए उपयुक्त आटे के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। नुस्खा चुनते समय मुख्य शर्त यह है कि आटा प्लास्टिक का हो और उसमें से आकृतियों को काटा जा सके। इस उद्देश्य के लिए, आप इसे कम से कम सामग्री के साथ उपयोग कर सकते हैं, या आप नए साल के जिंजरब्रेड हाउस के लिए पारंपरिक आटा गूंध सकते हैं।
विकल्प 1. शहद-मसालेदार आटा
आपको चाहिये होगा:
3 कप उच्च गुणवत्ता वाला आटा;
4 बड़े चम्मच शहद;
100 ग्राम सूखी दानेदार चीनी;
50 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
2 अंडे;
नियमित बेकिंग सोडा का 1 चम्मच (बिना स्लाइड के);
2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक) कॉन्यैक;
50 मिलीलीटर पानी;
1 चम्मच मसाले (दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक, जायफल);
बेकिंग शीट;
चर्मपत्र;
जिंजरब्रेड हाउस टेम्प्लेट।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
एक गहरे बाउल में पानी डालें। शहद, चीनी और मक्खन यहाँ भेजें।
सभी अवयवों को गरम किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि मिश्रण उबाल न जाए। वार्मिंग का अनुमानित तापमान लगभग 70 डिग्री है।
फिर मसाले और आधा मापा आटा द्रव्यमान में भेजा जाना चाहिए। हम आग से नहीं हटाते!
एक चम्मच या स्पैटुला के साथ जल्दी से हिलाते हुए, आपको गांठ के गठन से बचने के लिए आटा बनाने की जरूरत है।
सलाह। यदि, फिर भी, गांठ से बचा नहीं जा सकता है, तो एक छलनी स्थिति को बचा सकती है। बस इसके माध्यम से तैयार मिश्रण को पोंछ लें, और द्रव्यमान समान रूप से सजातीय हो जाएगा।
इस रूप में, भविष्य के परीक्षण को ठंडा होने देना चाहिए। फिर यहां अंडे और कॉन्यैक भेजे जाते हैं।
और उसके बाद ही बचा हुआ आटा आटे में मिलाया जाता है। इस स्तर पर, इसे अच्छी तरह से गूंधना चाहिए ताकि द्रव्यमान बहुत चिकना हो।
हम तैयार आटे से एक गेंद को रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजते हैं।
उसके बाद, आप आटे से घर के भविष्य के विवरण को रोल आउट करके और टेम्प्लेट का उपयोग करके काट सकते हैं।
चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर सभी विवरणों को 190 डिग्री तक गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करना आवश्यक है।
महत्वपूर्ण! सुनिश्चित करें कि केक सूख न जाएं। गर्म होने पर, उन्हें नरम होना चाहिए और ठंडा होने के बाद ही पेस्ट्री सख्त हो जाती है।
विकल्प 2. शहद-अदरक का आटा
आपको चाहिये होगा:
250 ग्राम ताजा वसा मक्खन;
1 गिलास सूखी दानेदार चीनी;
80 ग्राम प्राकृतिक शहद;
2 ताजा चिकन अंडे;
750 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला आटा;
जमीन अदरक के 1.5 बड़े चम्मच (ताजा जड़ से बदला जा सकता है, कसा हुआ);
1.5 चम्मच सोडा;
1.4 चम्मच लौंग;
1 चम्मच नींबू का रस;
बेकिंग शीट;
चर्मपत्र;
घर की दीवारों के लिए टेम्पलेट्स।
खाना बनाना:
पानी के स्नान में एक गहरी कटोरी रखकर उसमें चीनी, मसाले और शहद मिलाएं। चीनी पूरी तरह से भंग होने तक द्रव्यमान को बार-बार हिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, यहाँ, द्रव्यमान को गर्म करने के लिए बिना रुके, अंडे और तेल डालें। अब आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाना है ताकि आटा बिना गांठ के निकल जाए।
इसके बाद, पीसे हुए आटे में सोडा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। और भविष्य के केक की तैयारी में अंतिम चरण बड़े पैमाने पर आटे को जोड़ना है। उसके बाद, सब कुछ तब तक गूंधना चाहिए जब तक कि आटा कटोरे की दीवारों से पीछे न होने लगे।
इस रूप में, आटा एक गेंद में रोल करता है और ठंडा होता है।
इस समय, आप बेकिंग शीट और ओवन तैयार कर सकते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, और बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं।
घर के लिए आपको और टेम्प्लेट की आवश्यकता होगी। आप कोई भी विकल्प चुन सकते हैं।
उसके बाद, भविष्य के जिंजरब्रेड हाउस के डिजाइन के लिए ठंडा आटा बाहर निकाला जाना चाहिए और उसमें से काट दिया जाना चाहिए। अलग-अलग हिस्सों को लगभग 7 मिनट तक बेक करें।
खैर, जब सभी केक बेक हो जाते हैं, तो उन्हें शीशे का आवरण की मदद से जोड़ने की जरूरत होती है, और फिर सजाते हैं।
शीशा लगाना (टुकड़े करना) की तैयारी
आपको चाहिये होगा:
1 अंडे का सफेद भाग;
150 ग्राम sifted पाउडर चीनी;
1 चम्मच नींबू का रस।
नोट: सभी घटकों को न्यूनतम अनुपात में सूचीबद्ध किया गया है और आवश्यक राशि की गणना इस आधार पर की जा सकती है कि आपको सजावट के लिए कितने तैयार शीशे का आवरण चाहिए।
खाना बनाना:
एक मजबूत झाग प्राप्त करने की कोशिश किए बिना, एक व्हिस्क का उपयोग करके, ठंडा प्रोटीन को हरा दें। द्रव्यमान केवल झागदार और सफेद होना चाहिए।
फिर प्रोटीन में पिसी चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अंत में, आइसिंग में नींबू का रस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
घर को असेंबल करना
अब आइए जानें कि जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाया जाता है। सभी विवरणों को जोड़ने के लिए, केक के किनारे के साथ, उदारता से टुकड़े करना और भविष्य के जिंजरब्रेड हाउस के आवश्यक विवरण को संलग्न करना आवश्यक है। इस रूप में, कनेक्ट किए जाने वाले केक को थोड़ा पकड़ना चाहिए ताकि आइसिंग ग्रैब हो जाए।
इस प्रकार सभी विवरण जुड़े हुए हैं: दीवारें, छत और इसी तरह।
तभी घर को सजाया जा सकता है।
ऐसा करने के लिए, शीशे का आवरण एक पेस्ट्री बैग पर लगाया जाता है जिसमें बहुत पतली ट्यूब नोजल नहीं होती है। चित्र पहले से बने जिंजरब्रेड हाउस और इसके अलग-अलग हिस्सों दोनों पर लागू किए जा सकते हैं।
यह कैसे करना है यह आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। आप धारियों, सर्पिल, बर्फ के टुकड़े, बर्फ और अन्य सजावटी तत्वों को आकर्षित कर सकते हैं। खैर, तैयार जिंजरब्रेड हाउस के ऊपर, आप उदारता से छोटी मिठाइयों के साथ छिड़क सकते हैं।
सुरुचिपूर्ण मिठाई को सजाने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।
उसके बाद, तैयार जिंजरब्रेड हाउस परी कथा को नए साल की मेज पर परोसा जा सकता है। निश्चित रूप से, यह आगामी दावत की मुख्य सजावट में से एक बन जाएगा। क्रिसमस के लिए भी बिल्कुल सही!
वैसे, इन सामग्रियों की मदद से आप न केवल जिंजरब्रेड हाउस बना सकते हैं, बल्कि जिंजरब्रेड कुकीज़ और यहां तक कि क्रिसमस ट्री की सजावट भी बना सकते हैं।
यह सब आने वाले हॉलिडे मैजिक के लिए आपकी कल्पना और मूड पर निर्भर करता है, जो निश्चित रूप से होगा यदि आप वास्तव में, वास्तव में इसमें विश्वास करते हैं।
जिंजरब्रेड हाउस बनाने की परंपरा जर्मनी में 1812 में शुरू हुई थी। फिर ब्रदर्स ग्रिम "हंसेल एंड ग्रेटेल" की परी कथा प्रकाशित हुई। पाठकों को वास्तव में स्वादिष्ट जिंजरब्रेड हाउस पसंद आया जिसमें खोए हुए बच्चे आए। यही कारण है कि इसके अनुरूप जल्द ही क्रिसमस और नए साल के मेलों की एक अचूक विशेषता बन गए।
इस फेस्टिव ट्रीट की खूबी यह है कि मसालों की बदौलत इसे कई हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है। और यह मसाले ही हैं जो इसे नए साल का विशेष स्वाद देते हैं।
पिसी हुई अदरक और दालचीनी आवश्यक सामग्री हैं। लेकिन अन्य मसालों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेलिब्रिटी शेफ जेमी ओलिवर कभी-कभी आटे में थोड़ा सा जायफल और पिसी हुई लौंग मिलाते हैं।
हालांकि आटा लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, फिर भी, समय के साथ, घर बासी होना शुरू हो जाएगा, इसलिए आपको स्वाद में बहुत अधिक देरी नहीं करनी चाहिए। इसके अलावा, इसका विरोध करना काफी मुश्किल होगा।
सामग्री
- 220 ग्राम मक्खन;
- 250 ग्राम चीनी;
- 2 बड़े अंडे;
- 400 ग्राम तरल शहद;
- 700 ग्राम आटा;
- सोडा का 1 चम्मच;
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 4 चम्मच पिसी हुई अदरक;
- 4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
- 1 ½ छोटा चम्मच नमक।
खाना बनाना
एक कटोरी में मक्खन और चीनी मिलाएं। फिर एक-एक करके अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें। शहद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक दूसरे बाउल में, सभी सूखी सामग्री को मिला लें और मिश्रण को पहले बाउल में डालें। आटा गूंथ लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।
शटरफ्लाई.कॉम
आटे की इतनी मात्रा एक औसत घर के लिए 20 × 10 × 20 सेमी पर्याप्त है।
जिंजरब्रेड हाउस कैसे बनाएं
यह सबसे कठिन है, लेकिन साथ ही सबसे दिलचस्प हिस्सा है। प्रियजनों के साथ मिलकर घर बनाना और सजाना सबसे अच्छा है। तो आपके पास एक साथ समय बिताने और रचनात्मक क्षमताओं को विकसित करने का एक शानदार अवसर होगा।
सबसे पहले आपको एक घर का खाका बनाने की जरूरत है। आप इसे स्वयं खींच सकते हैं या तैयार लोगों में से चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, डाउनलोड करें , या .
आटे को 0.5-0.7 सेंटीमीटर मोटी एक बड़ी परत में रोल करें, उस पर टेम्प्लेट डालें और आवश्यक विवरण काट लें। चर्मपत्र की दो चादरों के बीच आटे को बेलना सबसे अच्छा है। तो यह वास्तव में कुछ भी नहीं टिकेगा।
शटरफ्लाई.कॉम इस स्तर पर, यदि वांछित है, तो आप आटे में अतिरिक्त खिड़कियां और एक दरवाजा काट सकते हैं। और बचे हुए से, आप क्रिसमस के पेड़ को घर के बगल में "बढ़ते" बना सकते हैं, चिमनी या सेंकना बना सकते हैं।
चर्मपत्र को विवरण के साथ बेकिंग शीट पर सावधानी से स्थानांतरित करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। आटा बेक किया हुआ है अगर यह सख्त हो गया है और किनारों के चारों ओर गहरा भूरा हो गया है। घर बनाने से पहले पुर्जों को ठंडा होने दें।
इस समय, प्रोटीन ग्लेज़ तैयार करें: दीवारों और छत को एक साथ रखने और सजावट के लिए इसकी आवश्यकता होती है। झाग आने तक 3 अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंटें। फिर, बिना बीट बंद किए प्रोटीन में धीरे-धीरे 500 ग्राम पिसी चीनी मिलाएं। आपके पास एक समान स्थिरता का गाढ़ा सफेद फ्रॉस्टिंग होना चाहिए।
एक सुंदर स्टैंड तैयार करें जिस पर जिंजरब्रेड हाउस खड़ा होगा। ग्लूइंग के बाद, इसे अब स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है।
फिर, शीशे का आवरण का उपयोग करके, टुकड़ों को स्टैंड पर और एक दूसरे को गोंद दें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि आइसिंग को पेस्ट्री बैग, पाइपिंग बैग, या नियमित प्लास्टिक बैग में कोने में एक छोटे से छेद के साथ रखें। घर बनाते समय, दीवारों को कुछ तात्कालिक साधनों से सहारा देने की आवश्यकता होती है ताकि वे समान रूप से खड़े हों।
बाकी फ्रॉस्टिंग सजाने के काम आएगी।
विवरण को एक साथ रखने से पहले ही सजाया जा सकता है। खासकर यदि आप एक बड़ा या कस्टम घर बनाने का फैसला करते हैं। लेकिन अगर आप इसे ऊपर प्रस्तुत पैटर्न के अनुसार बनाते हैं, तो आप तैयार उत्पाद को सजा सकते हैं।
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