आटे और मक्खन के बिना दलिया से बनी आहार कुकीज़। सरल और त्वरित रेसिपी. दलिया और सेब से बनी सुगंधित आहार कुकीज़

एक महिला जो अपने फिगर के लाभ के लिए अपने आहार में बदलाव के बारे में सोच रही है, वह अक्सर चीनी की कमी और किसी स्वादिष्ट चीज़ के साथ चाय पीने में असमर्थता से पीड़ित होती है - इससे तुरंत उसके वजन पर असर पड़ेगा। ऐसी स्थिति के लिए, आपको घर पर ओटमील कुकीज़ रखनी चाहिए, लेकिन उन्हें स्वयं बनाने की सलाह दी जाती है: इस तरह आपको निश्चित रूप से एक स्वस्थ और सुरक्षित उत्पाद मिलेगा।

घर पर ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं

नुस्खा में सामग्री के सेट के आधार पर, ऐसे आहार पके हुए माल की कई श्रेणियां हैं:

1. कम कैलोरी। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो एक फिटनेस मिठाई की तलाश में हैं और मेज पर आने वाली हर चीज को गिनते हैं। जब आप नियमों को तोड़े बिना कम से कम किसी चीज से खुद को खुश करना चाहते हैं तो ये आहार दलिया कुकीज़ सख्त तरीकों के लिए उपयुक्त हैं।
2. स्वास्थ्यप्रद पके हुए माल. यह पिछले संस्करण से मुख्य रूप से इस मायने में भिन्न है कि इसमें अंडे, मक्खन, नट्स आदि शामिल हो सकते हैं। सूत्रीकरण का सिद्धांत कैलोरी सामग्री में कमी नहीं है, बल्कि "खाली" उत्पादों के अनुपात में कमी है - उदाहरण के लिए, चीनी, मार्जरीन .
3. मधुमेह रोगियों के लिए मिठाई. यहां, कैलोरी सामग्री के अलावा, मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति की इंसुलिन पृष्ठभूमि की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है, इसलिए शरीर की व्यक्तिगत आवश्यकताओं और आहार तैयार करने वाले डॉक्टर के अनुसार व्यंजनों का चयन किया जाता है।

रोल्ड ओट्स कुकीज़ के लिए आपको क्या चाहिए

सामग्री का सेट चुने गए नुस्खा द्वारा निर्धारित किया जाता है: यदि आप GOST के अनुसार दलिया बेकिंग को देखते हैं, तो यह एक समृद्ध, नरम आटा है। हालाँकि, इसे आंकड़े के लिए बहुत हानिकारक नहीं कहा जा सकता है - इसमें थोड़ा तेल है, मुख्य रूप से दलिया का आटा, और कोई खमीर नहीं है। कम कैलोरी वाले विकल्पों में, कोई भी वसा समाप्त हो जाती है: अंडे की जर्दी, मक्खन, खट्टा क्रीम। घर पर बने दलिया आहार कुकीज़ के लिए मुख्य सामग्री:

• साबुत अनाज का आटा या अनाज;
• पानी;
• शहद या स्टीविया;
• शायद थोड़ा सा वनस्पति तेल।

चोकर (मुख्य रूप से दलिया, राई) रचना में लगातार अतिथि है; स्वीटनर शहद नहीं, बल्कि किशमिश (और अन्य सूखे फल) हो सकता है। चिपचिपाहट के लिए, अंडे की सफेदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और वसा की कमी के कारण यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बिना तेल के आटे की मोटाई और कोमलता अधिक पके केले के गूदे, कम वसा वाले कसा हुआ पनीर, पीले सेब की प्यूरी द्वारा दी जा सकती है - वे हरे की तुलना में नरम होते हैं, लेकिन लाल की तरह मीठे नहीं होते हैं। पानी के बजाय अक्सर दूध, केफिर और किण्वित बेक्ड दूध का उपयोग किया जाता है।

जई का आटा कैसे बनाये

घरेलू प्रयोगों के लिए इस उत्पाद का प्रोटोटाइप अनाज नहीं है, जिसे आप ठीक से पीस नहीं सकते: यह गुच्छे को पीसने के लिए अधिक सुविधाजनक और विश्वसनीय है। यह हरक्यूलिस हो सकता है, लेकिन इसके घनत्व और खोल के खुरदरेपन के कारण यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए आपको इससे सावधान रहना चाहिए। विशेषज्ञ बिना पकाए पकाने के लिए ओट फ्लेक्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

घर पर आटा बनाने के कई विकल्प:

1. एक कॉफी ग्राइंडर के माध्यम से: दलिया डालें ताकि लगभग 1/3 जगह खाली हो, 2-3 मिनट के लिए अधिकतम गति पर पीसें। आटा जितना लंबा होगा, आटा उतना ही महीन होगा।
2. ब्लेंडर। बड़े गुच्छे (हरक्यूलिस) स्वीकार नहीं किए जा सकते - पतले वाले लें। उच्चतम गति से कॉफी ग्राइंडर की तरह काम करें।
3. मोर्टार में हाथ से. लंबा और कठिन: मूसल वाला हाथ बहुत तनावपूर्ण होता है, गुच्छे को बहुत छोटे भागों में डालने की आवश्यकता होती है।

दलिया कुकीज़ पकाने की विधि

सबसे सरल पके हुए सामान जो वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए हानिकारक नहीं हैं, डुकन प्रणाली पर आधारित हैं: इस विधि के अनुसार, आहार दलिया कुकीज़ केवल चोकर, सफेद दही, अंडे और नमक के साथ तैयार की जाती हैं। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए इसमें स्वीटनर मिलाया जाता है। हालाँकि, फोटो में उत्पाद बहुत प्रस्तुत करने योग्य नहीं दिखता है, और स्वाद भी हर किसी के लिए नहीं है। यदि आप कम सख्त वजन घटाने की प्रणालियों का पालन करते हैं, तो नीचे दिए गए व्यंजनों का अध्ययन करें: वे कारखाने में बनी मिठाइयों से भी प्रतिस्पर्धा करेंगे।

मक्खन या मार्जरीन के बिना घर का बना दलिया कुकीज़

आहार बेकिंग का एक बहुत ही स्वादिष्ट संस्करण, जो संरचना में शॉर्टब्रेड के समान है, हालांकि यह पशु वसा से रहित है। कुकीज़ कुरकुरी, अंदर से नरम और बाहर से घनी बनती हैं। आप इन्हें सुबह और शाम दोनों समय क्रंच कर सकते हैं. यह उत्पाद शिशु आहार के लिए उपयुक्त है। इस बात के लिए तैयार रहें कि आपका परिवार आपसे कुछ और बेकिंग शीट बेक करने के लिए कहे। रचना इस प्रकार है:

• तरल शहद - 1/3 कप;
• गेहूं का आटा - 45 ग्राम;
• जई का आटा (या पतले गुच्छे) - 200 ग्राम;
• श्रेणी 2 अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन.

इन आहारीय दलिया कुकीज़ को तैयार करना त्वरित होगा:

1. सूखी सामग्री को कटोरे में रखें। उत्पादों को समान रूप से वितरित करते हुए इसे कई बार हिलाएं।
2. अंडे फेंटें, शहद डालें, मिलाएँ।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और बहुत जल्दी गूंध लें: आटा जल्दी गाढ़ा हो जाता है, और कुछ मिनटों के बाद इसके साथ काम करना मुश्किल हो जाएगा।
4. बड़े गोले बनाने के लिए चम्मचों का उपयोग करें और टेफ्लॉन बेकिंग शीट पर रखें। यदि आपके पास केवल नियमित है, तो पहले इसे पन्नी से ढक दें। कुकीज़ के बीच 5-7 सेमी की दूरी अवश्य रखें।
5. 200 डिग्री पर सवा घंटे तक पकाएं। ठंडा करके खायें.

केफिर के साथ दलिया कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा

यहां तक ​​कि फिटनेस प्रशिक्षक भी ऐसे पके हुए माल पर प्रतिबंध नहीं लगाते हैं, लेकिन इस चेतावनी के साथ कि वे आपके आहार का मुख्य तत्व नहीं हैं। यदि आपको मीठा पसंद नहीं है, तो सूखे मेवों को सूची से हटाया जा सकता है - वे केवल स्वाद को प्रभावित करते हैं। उत्पाद की संरचना मूसली के समान है। ऐसे आहारीय दलिया कुकीज़ की मूल सामग्री:

• किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 2 कप;
• सूखे फल - 50 ग्राम;
• दलिया और गुच्छे - कुल 400 ग्राम;
• शहद - 1/4 कप;
• दालचीनी, वैनिलिन।

कुकीज़ बनाना आसान है:

1. फ्लेक्स और आटे का अनुपात बराबर लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है: नरम पके हुए माल के लिए आपको अधिक आटे की आवश्यकता होती है, कुरकुरे पके हुए माल के लिए, फ्लेक्स को प्राथमिकता दी जाती है। सूखे मिश्रण को केफिर के साथ डालना चाहिए और आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. सूखे मेवों को भाप में पकाएँ, शहद, दालचीनी और वेनिला के साथ मिलाएँ।
3. आटे के साथ अनाज दलिया में जोड़ें, अपने हाथों से आटा गूंध लें: द्रव्यमान चिपचिपा होगा, इसलिए आपकी हथेलियों को अक्सर पानी से सिक्त करने की आवश्यकता होती है।
4. गोले बनाकर चपटा करें। आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बिना आटे के दलिया से बनी आहार कुकीज़

नुस्खा ऊपर प्रस्तुत नुस्खा के समान है, लेकिन इसमें एक महत्वपूर्ण विशेषता है - इसके लिए ओवन की नहीं, बल्कि धीमी कुकर की आवश्यकता होती है। कुकीज़ उतनी ही कुरकुरी हैं, लेकिन पकने में थोड़ा अधिक समय लेती हैं। सामग्री का सेट सरल है:

• दलिया - 1.5 कप;
• उच्चतम श्रेणी का अंडा;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• किशमिश;
• नारियल के गुच्छे - सजावट के लिए;
• वनस्पति तेल।

कम कैलोरी वाली कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में गुच्छे को सुनहरा होने तक भूनें।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उबले हुए किशमिश के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
3. ठंडे अनाज में डालें और जल्दी से आटा गूंथ लें।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, भविष्य की कुकीज़ की गेंदों को छीलन में रोल करें।
5. एक चौथाई घंटे तक "फ्राई" पर पकाएं, फिर पलट दें और इस चरण को दोहराएं।

दलिया और पनीर के साथ कुकीज़

मुख्य उत्पादों का एक दिलचस्प संयोजन बहुत नरम, लगभग हवादार आटा तैयार करता है। रेसिपी में मक्खन शामिल है, जिसे यदि आप कैलोरी और वसा की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो उसी मात्रा में खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। सामग्री की सूची छोटी है:

• पतले जई के टुकड़े - एक गिलास;
• अंडा श्रेणी 1;
• 5% दबाया हुआ पनीर या रिकोटा - 100 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी, चीनी - स्वाद के लिए।

ऐसी डाइटरी ओटमील कुकीज़ चरण दर चरण कैसे तैयार करें? निर्देश सरल हैं:

1. पनीर को चीनी के साथ मैश कर लीजिये.
2. अंडा फेंटें, दलिया और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
3. एक चौथाई घंटे के बाद, दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और दालचीनी डालें।
4. आटा गूंथ लें, छोटे-छोटे (अखरोट से थोड़े बड़े) गोले बना लें। बेकिंग शीट पर थोड़ी दूरी पर रखें, गिलास के तले से दबाएँ।
5. आधे घंटे तक 190 डिग्री पर पकाएं।

माइक्रोवेव में लेंटेन ओटमील कुकीज़

इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण इसकी तैयारी की गैर-मानक विधि है। माइक्रोवेव का उपयोग शायद ही कभी पाई और कुकीज़ के लिए किया जाता है, लेकिन यह इस उद्देश्य के लिए ओवन की तरह ही काम करता है। सामग्रियों की सूची भी आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगी:

• जई का आटा - एक गिलास;
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 1/4 कप;
• पानी का गिलास;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

आहार संबंधी दलिया कुकीज़ की त्वरित तैयारी:

1. पानी उबालें, अनाज डालें, शहद डालें।
2. जब मिश्रण कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो वनस्पति तेल और स्टार्च डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत कुकीज़ बनाना शुरू करें जबकि आटा अभी भी चिपचिपा और प्रबंधनीय है।
4. आटे की कांच की प्लेट पर छोटे मोटे केक रखें (व्यंजन पर "माइक्रोवेव सुरक्षित" लेबल होना चाहिए)। पावर को मीडियम पर सेट करके 4-5 मिनट तक पकाएं।

आहारीय दलिया बेकिंग के क्या लाभ हैं?

ऐसे उत्पाद के अधिकांश सकारात्मक गुण दलिया के सर्वोत्तम गुण ही हैं:

• आंतों पर लाभकारी प्रभाव;
• धीमी कार्बोहाइड्रेट;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• दीर्घकालिक संतृप्ति;
• बड़ी मात्रा में फाइबर.

पके हुए माल की कैलोरी सामग्री

कोई भी कुकी, यहां तक ​​कि आहार कुकीज़ भी, अधिक मात्रा में सेवन करने पर आपके वजन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। गुच्छे का उच्च ऊर्जा मूल्य तैयार मिठाई की बहुत कम कैलोरी सामग्री को निर्धारित नहीं करता है: यह प्रति 100 ग्राम कुकीज़ में 420-450 किलो कैलोरी तक होता है। यह GOST के अनुसार तैयार मक्खन संस्करण पर लागू होता है, और घर का बना आहार विकल्प आपको सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है: प्रति 100 ग्राम केवल 350-370 किलो कैलोरी।

वीडियो: वजन घटाने के लिए दलिया कुकीज़

क्या आप अल्पाहार पर है? और आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं... हम आपको अपने आप को लाड़-प्यार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, और साथ ही स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वस्थ कुकीज़ के साथ अपने मेनू में विविधता लाने के लिए आमंत्रित करते हैं!

हम आपके ध्यान में आहार संबंधी दलिया कुकीज़ प्रस्तुत करते हैं - चुनें और मजे से पकाएं!

मक्खन के बिना आहार दलिया कुकीज़

विशेष आहार पर रहने वाले लोगों के लिए, हम इस अनूठी रेसिपी के अनुसार कुकीज़ तैयार करने की सलाह देते हैं - क्योंकि इसमें मक्खन की एक बूंद भी नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक गिलास दलिया, एक तिहाई गिलास आटा, एक मुट्ठी किशमिश, एक कसा हुआ सेब और एक अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। बेकिंग पाउडर, चाकू की नोक पर वेनिला, और 2 चम्मच। जमीन दालचीनी।

सबसे पहले किशमिश को लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें और सूखने दें। अंडे की सफेदी को कद्दूकस किए हुए सेब के साथ मिलाएं और वेनिला मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में शेष सामग्री जोड़ें और आटा गूंध लें। हम आटे को रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, पहले कटोरे को फिल्म से ढक देते हैं, और 30 मिनट के बाद हम आटे के कुछ हिस्सों को बेकिंग शीट पर रखते हैं और कुकीज़ बनाते हैं। 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें, फिर कुकीज़ को पलट दें और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें।

आहार दलिया कुकीज़

घर पर डाइट ओटमील कुकीज़ बनाने का प्रयास करें, वे बहुत स्वादिष्ट हैं! तो, आइए सामग्री तैयार करें: हमें केवल 3 बड़े चम्मच दलिया चाहिए। एल।, साथ ही 1 अंडा, थोड़ा दही (3 बड़े चम्मच), एक स्वीटनर टैबलेट (आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, फिर - 1 चम्मच, बिना स्लाइड के) और बेकिंग पाउडर, वस्तुतः आधा। चम्मच.

हम बेकिंग डिश में डाइटरी ओटमील कुकीज़ बेक करेंगे, इसलिए आपको उन्हें पहले से तैयार करना होगा - उन्हें बाहर निकालें और मक्खन से चिकना करें। फिर ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री तक गर्म होने दें। इस समय सभी सामग्री को एक बड़े गहरे कप में डालें, अच्छी तरह मिलाना न भूलें। हम आटे की जांच करते हैं: यह चिपचिपा है, पैनकेक के आटे से थोड़ा मोटा है, जिसका मतलब है कि हमने सब कुछ ठीक किया है। हमारे आटे को पहले से तैयार सांचों में डालें और ओवन में रखें। 15 मिनट प्रतीक्षा करें और कुकीज़ तैयार हैं: ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

हमें 100 ग्राम चाहिए। पनीर (0% वसा), 100 ग्राम। दलिया ("हरक्यूलिस" से बदला जा सकता है), 2 पीसी की मात्रा में अंडे का सफेद भाग, किशमिश या सूखे खुबानी 30 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, अपने स्वाद के आधार पर वैनिलिन और दालचीनी मिलाएं। इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनती हैं।

जब ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो रहा हो, तो पनीर को गूंधने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और इसे शेष सामग्री के साथ मिलाएं। यदि हम सूखे खुबानी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लेना बेहतर है। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. यदि आटा मध्यम घनत्व का निकला: बहुत सख्त नहीं, लेकिन बहुत तरल भी नहीं, तो सब कुछ ठीक हो गया! हम छोटे केक बनाते हैं। परिणामी केक को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। पनीर के साथ डाइटरी ओटमील कुकीज़ को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें ठंडा होने दें!

आटे के बिना दलिया कुकीज़

आटा रहित कुकीज़ एक वरदान हैं! इसे तैयार करने के लिए, हमें 200 ग्राम दलिया (आप "हरक्यूलिस" का उपयोग कर सकते हैं), मुट्ठी भर सूखे जामुन और फल, 3 चम्मच चाहिए। चीनी (आप एक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, हमें 2 गोलियाँ चाहिए), 2 अंडे, बस थोड़ा सा वैनिलिन और थोड़ा दालचीनी (आपके स्वाद पर निर्भर करता है)। उत्पाद तैयार हैं!

180-200 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। एक छोटे कटोरे में अंडे फेंटें। अंडे में वेनिला मिलाएं और फिर से फेंटें। बाकी सामग्री मिलाएं: दलिया, जामुन और फल, चीनी और दालचीनी और फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण डालें। बेकिंग शीट को सिलिकॉन मैट से ढक दें। एक बड़े चम्मच से थोड़ा सा आटा निकालें और इसे बेकिंग शीट पर रखें, जिससे कुकीज़ बन जाएं। बेकिंग शीट को कुकीज़ के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट के बाद, तैयार स्वादिष्ट व्यंजन को बाहर निकालें!

केफिर के साथ आहार दलिया कुकीज़

केफिर अपने आप में काफी स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है और इससे बनी कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं! जो लोग खेल खेलते हैं उन्हें इस नुस्खे पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तो, 300 मि.ली. केफिर को दलिया (300 ग्राम) के साथ मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें, 40 ग्राम किशमिश को भाप दें। केफिर के साथ दलिया में स्वाद के लिए किशमिश, थोड़ा शहद, वेनिला और दालचीनी मिलाएं।

आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं: कोई भी सूखा फल, पहले से कटा हुआ, या कुचले हुए मेवे मिलाएँ। अपने हाथ से सब कुछ अच्छी तरह मिला लें - आटा सुगंधित और गाढ़ा है! अब आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है ताकि यह 180 (या 200) डिग्री के तापमान तक पहुंच जाए। ओवन गर्म हो रहा है, इस समय हम छोटी-छोटी बॉल्स बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। गेंदों को चपटा करने से हमें एक सुंदर कुकी आकार मिलता है। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें। जो लोग कुरकुरी कुकीज़ पसंद करते हैं, उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें।

केले के साथ आहार दलिया कुकीज़

इस रेसिपी में केला विशेष कोमलता और मौलिकता जोड़ता है। तो, आइए तैयार करें: 100 ग्राम। दलिया, 50-70 मिली. कम वसा वाला दूध, एक, अधिमानतः, पका हुआ केला (पकने से हमारे व्यंजनों में मिठास और मूल स्वाद दोनों जुड़ जाएगा), सूखे जामुन का एक अतिथि (यह चेरी, स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी हो सकता है), सूखे खुबानी और आलूबुखारा, आप जोड़ सकते हैं नारियल के टुकड़े अपने विवेक पर, और आप फ्रुक्टोज़ भी मिला सकते हैं।

हम दलिया को दो भागों में विभाजित करते हैं: एक को छोड़ दें और दूसरे को ब्लेंडर में पीस लें। फिर दोनों हिस्सों को सूखे मेवे और जामुन, नारियल के टुकड़े और फ्रुक्टोज के साथ मिलाएं। केले और दूध को मिक्सर से फेंटें, फिर परिणामी मिश्रण में अनाज, जामुन और सूखे मेवे मिलाएं। मिश्रण. गीले हाथ से छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

आहार दलिया कुकीज़

ये कुकीज़ बहुत कोमल हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक हैं। ओवन चालू करें और तापमान 1800 C पर सेट करें। एक गहरे कटोरे में, 2 अंडे फेंटें और उनमें 200 मिलीलीटर डालें। दही (अधिमानतः कम वसा वाला) और मिठास के लिए शहद - वस्तुतः 2 बड़े चम्मच। एल., फिर से हराया. 350 ग्राम अलग से मिला लें. 1 चम्मच के साथ दलिया। बेकिंग पाउडर (आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं) और बस थोड़ा सा (लगभग 1/3 छोटा चम्मच) दालचीनी, वेनिला, जायफल और पिसी हुई अदरक मिलाएं। परिणामी मिश्रण और फेंटे हुए अंडे मिलाएं। जांचें: हमारा आटा चिपचिपा और थोड़ा चिपचिपा है। हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। तैयार कुकीज़ को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जब कुकीज थोड़ी ठंडी हो जाएं तो आप इन्हें ट्राई कर सकते हैं.

ओटमील से बनी ओटमील कुकीज़ स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन केवल घर पर तैयार होने पर ही इसमें मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में न्यूनतम अनाज होता है, लेकिन बड़ी संख्या में स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। इसलिए, यह आपके परिवार को घर के बने व्यंजन से प्रसन्न करने लायक है जो स्वाद और लाभों के संयोजन को जोड़ता है।

दलिया कुकीज़ - मूल नुस्खा

मूल नुस्खा यथासंभव सरल और सीधा निकला। इसके लिए आपको बारीक पिसा हुआ दलिया (1.5 कप) और उतनी ही मात्रा में गेहूं का आटा, साथ ही: 180 ग्राम मलाईदार मार्जरीन, 2 बड़े चम्मच अंडे, 2 चम्मच लेने की जरूरत है। बेकिंग पाउडर, 6 बड़े चम्मच। सहारा।

1. नरम मार्जरीन को दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है।
2. कंटेनर में दलिया और अंडे डाले जाते हैं। सभी उत्पाद अच्छी तरह मिश्रित हैं।
3. दलिया के आटे पर आटा और बेकिंग पाउडर छिड़का जाता है।
4. घटकों के साथ व्यंजन को फिल्म से ढक दिया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि गुच्छे सूज जाएं। यदि आप अनुशंसित समय तक प्रतीक्षा नहीं करते हैं, तो मिठाई बहुत सूखी और कठोर हो जाएगी।
5. आटे के पतले गोल केक तेल लगे कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं। इन्हें आकार देने का सबसे आसान तरीका गीले हाथों से है।
6. ट्रीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

निर्दिष्ट समय के दौरान, कुकीज़ की मात्रा लगभग 2 गुना बढ़ जानी चाहिए।

आहार पर रहने वालों के लिए नुस्खा

यदि सख्त आहार के दौरान आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा। यहां तक ​​कि मधुमेह रोगियों को भी तैयार व्यंजन खाने की अनुमति है। दलिया (300 ग्राम) के अलावा, आप उपयोग करेंगे: 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले केफिर या उबलते पानी, मुट्ठी भर सूखे फल, 120 ग्राम प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, एक चुटकी दालचीनी और वेनिला चीनी।

1. गुच्छे को गर्म केफिर या उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 45 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. पूरी तरह से धोने के बाद, चयनित सूखे फलों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक उन्हें थोड़ी देर बैठना चाहिए।
3. संक्रमित सूखे फलों को दलिया द्रव्यमान में रखा जाता है।
4. इसमें शहद, दालचीनी और वेनिला चीनी मिलाना बाकी है।
5. आटे को छोटी-छोटी गेंदों में लपेटा जाता है, जिन्हें अपने हाथ की हथेली से दबाकर गोल केक बनाया जाता है।
6. स्वादिष्ट व्यंजन को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक अच्छी तरह गर्म ओवन में पकाया जाता है।

दलिया एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। लगभग सभी आहारों में दलिया को उनके मुख्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में शामिल किया जाता है। घर पर बनी दलिया कुकीज़ एक प्रतिनिधि आहार उत्पाद हैं। इन कुकीज़ में वसा नहीं होती और कैलोरी कम होती है। दलिया कुकीज़ अतिरिक्त पाउंड से लड़ने की प्रक्रिया में मिठाई की इच्छा में सहायक हैं।

उन लोगों के लिए जो किसी तरह ओटमील कुकीज़ के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं, आप उन्हें बनाने की विधि में फल, मेवे, चॉकलेट और विभिन्न जामुन मिला सकते हैं। ये वे विकल्प हैं जिन्हें नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

वजन घटाने के लिए सूखे मेवों और केले के साथ दलिया कुकीज़

पके केले का उपयोग करना बेहतर होगा, इससे कुकीज़ मीठी बनेंगी। जहाँ तक चॉकलेट, फ्रुक्टोज़ और नारियल के गुच्छे की बात है, आपको उन्हें जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री

• जई का आटा - 120 ग्राम।
• आलूबुखारा - 40 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 40 ग्राम।
• दूध - 70 ग्राम.
• केला - 200 ग्राम.
• नारियल की कतरन - 10 ग्राम।
• डार्क चॉकलेट - 10 ग्राम।
• फ्रुक्टोज - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. अनाज को 2 ढेरों में बाँट लें। एक आधे हिस्से को ब्लेंडर में पीस लें, दूसरे हिस्से को अभी-अभी कुचले हुए हिस्से के साथ मिलाएं।
2. सूखे मेवे और जामुन पीस लें। इन्हें अनाज के साथ मिलाएं.
3. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए या कद्दूकस कर लेना चाहिए। अनाज में जोड़ें.
4. उपरोक्त सभी में नारियल और फ्रुक्टोज़ मिलाएं।
5. एक कन्टेनर में दूध डालिये, उसमें केला डालिये, सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटिये.
6. . आपको परिणामी द्रव्यमान में दलिया और फलों का मिश्रण मिलाना होगा। यह सब सावधानी से चलाओ.
7. परिणामी आटे से आपको छोटी-छोटी गेंदें बनाने की जरूरत है। इन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा चपटा करें। "कोलोबोक" को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

यदि आप कुकीज़ को सूखने से बचाना चाहते हैं, तो पकाते समय ओवन के तल पर एक कप पानी रखें। आटा कप से वाष्पित होने वाली नमी को सोख लेगा।

वजन घटाने के लिए दालचीनी और सेब के साथ दलिया कुकीज़

यह नुस्खा अनोखा है. बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, कुकीज़ को अलग-अलग तरफ से पलटना होगा। लेकिन स्वाद एक ट्विस्ट के साथ असामान्य है।

सामग्री

• 250 ग्राम दलिया.
• 80 ग्राम आटा.
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (आप इसे सिरके से बुझाए हुए आधा चम्मच बेकिंग सोडा से बदल सकते हैं)।
• 1.5 चम्मच. जमीन दालचीनी।
• छोटा सेब (150 ग्राम)।
• 1 अंडे का सफेद भाग.
• 5 ग्राम वेनिला।
• 50 ग्राम किशमिश

तैयारी

1. किशमिश को धोइये और उबला हुआ पानी डाल दीजिये. इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें. समय बीत जाने के बाद किशमिश को एक छलनी में रखें ताकि सारा तरल निकल जाए।
2. ओवन चालू करें और इसे लगभग 350 डिग्री तक गर्म करें।
3. दलिया को आटे, दालचीनी और सोडा के साथ मिलाएं।
4. सेब को छीलकर कद्दूकस करके प्यूरी बना लें।
5. सेब की चटनी को वेनिला और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं।
6. प्रोटीन और चीनी के साथ सूखे खाद्य पदार्थों को सेब की चटनी में छोटे भागों में डालें। यह सब मिला लें. किशमिश डालें.
7. आटे को 20 मिनट के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दीजिए. जैसे-जैसे आटा ठंडा होगा, यह और अधिक चिपचिपा हो जाएगा।
8. चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखें। एक बड़े चम्मच की सहायता से आटे को फैलाकर छोटे-छोटे केक बना लें। जो लोग अधिक आरामदायक हैं वे विशेष सांचों का उपयोग कर सकते हैं।
9. आपको कुकीज़ को 10 मिनट तक बेक करना है, फिर उन्हें ओवन से निकालें, उन्हें ठंडा होने दें, उन्हें पलट दें और 2 मिनट के लिए और बेक करें।

प्रोटीन के साथ वजन घटाने के लिए दलिया कुकीज़

यह नुस्खा आलसी गृहिणियों के लिए नहीं है. अच्छा परिणाम पाने के लिए आपको प्रयास और धैर्य रखना होगा।

सामग्री

• 10 अंडे की सफेदी.
• 2 टीबीएसपी। दलिया।
• 1 सेब (200 ग्राम).
• 100 ग्राम दूध.
• 10 ग्राम दालचीनी.

तैयारी

1. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करना होगा। इन्हें फेंटकर बहुत अच्छा फोम बना लें। अपना समय और ऊर्जा बर्बाद मत करो.
2. सेब को माइक्रोवेव में बेक करें और ठंडा होने दें। सेब को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. जई के चोकर को 25 मिनट के लिए दूध में भिगो दें।
4. समय बीत जाने के बाद प्रोटीन, चोकर और सेब की चटनी को एक कंटेनर में मिला लें। मसाले डालें.
5. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। आप आटे को चम्मच से बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि आटे को छोटे भागों में फैलाना आवश्यक है, क्योंकि बड़ी तैयार कुकीज़ टूट सकती हैं।
6. कुकीज़ को पूरी तरह पकने तक 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। यह निर्धारित करने के लिए कि कुकीज़ कब तैयार हैं, आपको आटे के रंग की निगरानी करने और उसका स्वाद लेने की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए मार्शमैलोज़ के साथ ओटमील कुकीज़

इन कुकीज़ को बनाना शुद्ध आनंद है। क्यों? जब आप स्वयं इसे आज़माएँगे तो आपको पता चल जाएगा।

सामग्री

• ग्राउंड रोल्ड ओट्स - 1 बड़ा चम्मच। (200 जीआर)।
• मक्के का आटा - 1/2 बड़ा चम्मच. (100 ग्राम)।
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 10 पीसी।
• मिठास बढ़ाने वाला।
• पाउडर स्टीविया - 10 जीआर।
• सेब - 1 किलो।
• वैनिलिन - 10 ग्राम।
• आगर.
• नरम खजूर - 100 ग्राम।

तैयारी

1. रोल्ड ओट्स को एक कन्टेनर में डालें। वहां बेकिंग पाउडर, अंडे और एक विशेष स्वीटनर डालें, जो केवल बेकिंग के लिए है। सबको गूंथ लीजिये.
2. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे को बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक बेक करें।
3. जब कुकीज़ तैयार की जा रही हों, तो सेब को माइक्रोवेव में बेक किया जाना चाहिए और कुचलकर प्यूरी बना लिया जाना चाहिए। यह फल को छीलकर और ब्लेंडर का उपयोग करके पीसकर किया जा सकता है।
4. गोरों को स्टीविया पाउडर के साथ फोम में फेंटने की जरूरत है।
5. अगर को पानी में घोलें।
6. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
7. अब आपको एक पेस्ट्री बैग की जरूरत है। सबसे पहले आपको चर्मपत्र के साथ एक प्लेट को कवर करने की आवश्यकता है, फिर उस पर तैयार द्रव्यमान डालने के लिए एक बैग का उपयोग करें और इसे 2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   पेस्ट्री बैग को नियमित प्लास्टिक बैग से बदला जा सकता है। आपको बस बैग में एक छेद करना होगा।
8. - खजूर के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें. - इसके बाद इन्हें मिक्सर की मदद से प्यूरी बना लें.
9. इससे 3 अलग-अलग व्यंजन बनते हैं - कुकीज़, मार्शमॉलो और खजूर प्यूरी। आपको कुकी पर एक चम्मच प्यूरी डालनी है और ऊपर से मार्शमैलोज़ का एक हिस्सा डालना है। इस मामले में खजूर की प्यूरी तीखापन जोड़ती है और कुकीज़ और मार्शमैलोज़ के बीच जोड़ने वाला हिस्सा भी है।

• ओटमील कुकीज़ पकाते समय, आप इंस्टेंट ओटमील का उपयोग कर सकते हैं। आपको यह जानना होगा कि पके हुए माल में यह कम महसूस होगा।
• नियमित दलिया अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है।
• वजन घटाने के लिए किसी भी दलिया कुकी का आनंद पूरे परिवार को मिलेगा, यहां तक ​​कि वे लोग भी जो आमतौर पर दलिया के प्रति उदासीन हैं।
• पके हुए माल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जिसे कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, केफिर के साथ दलिया कुकीज़ के लिए एक नुस्खा है।

आप कम वसा वाले पनीर का उपयोग करके वजन घटाने के लिए ओटमील कुकीज़ बना सकते हैं। इस मामले में, कुकीज़ में एक असामान्य स्वाद होता है और आहार के दौरान दोगुना लाभ होगा।

• आपको यह जानना होगा कि कुछ दलिया कुकीज़ पोषण की दृष्टि से दलिया परोसने के बराबर हैं। इसलिए नाश्ते में आप कुकीज़ के साथ एक गिलास दूध पी सकते हैं।
• दलिया वजन घटाने के लिए है। यह आंतों को उत्तेजित करता है, उन्हें साफ़ करने में मदद करता है, पाचन प्रक्रिया को तेज़ करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।
• पकी हुई दलिया कुकीज़ 16.00 बजे तक खाई जा सकती हैं। इसका सेवन नाश्ते, दोपहर के भोजन और नाश्ते में किया जा सकता है।
• अगर आप वजन घटाने के लिए ओटमील कुकीज़ का उपयोग करते हैं, तो आप इनका सेवन 1 महीने तक कर सकते हैं। इस मामले में, वजन घटाने की गारंटी 1 किलो है।
• स्तनपान कराने वाली माताएं ओटमील कुकीज़ का सेवन केवल तभी कर सकती हैं जब वे घर पर बनी हों।
• कुकीज़ को हेल्दी बनाने के लिए आपको कुकीज़ बनाते समय चीनी की जगह सूखे मेवों का इस्तेमाल करना होगा।
• ओट्स के अलावा, कुकीज़ को रेसिपी में शामिल एडिटिव्स से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं: वेनिला, चॉकलेट, किशमिश।
• आटा जितना समृद्ध और मीठा होगा, उसमें उतने ही अधिक कार्बोहाइड्रेट होंगे और तदनुसार, कुकीज़ में कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
• साबुत अनाज दलिया में सफेद गेहूं के आटे की तुलना में कम कैलोरी होती है।

हम अनुशंसा करते हैं कि हर कोई जो नई और दिलचस्प मिठाइयों के साथ अपने स्वस्थ आहार में विविधता लाना चाहता है, निम्नलिखित व्यंजनों को आज़माएँ। हम आपको यह सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि बिना आटे के दलिया से कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं ताकि वे न केवल स्वस्थ बनें, बल्कि स्वादिष्ट और दिलचस्प भी बनें। इस व्यंजन के हमेशा पहचाने जाने वाले स्वाद के बावजूद, विभिन्न सामग्रियों की मदद से आप इसे चॉकलेट से लेकर बादाम तक कई प्रकार के रंग दे सकते हैं।

आइए निष्पक्ष रहें - गेहूं का आटा न तो कम कैलोरी वाला है और न ही स्वस्थ उत्पाद है, और इससे बने सभी पके हुए सामान को अधिकांश पोषण विशेषज्ञों द्वारा लंबे समय से "गैरकानूनी" माना गया है।

लेकिन कई गृहिणियां अब भी सोचती हैं कि इसके बिना, दलिया कुकीज़ बहुत खुरदरी और घनी बनती हैं।

वास्तव में, यह एक मिथक है, क्योंकि यदि हम इसे कुचले हुए अनाज से बनाते हैं तो स्वादिष्टता की हवादार बनावट प्राप्त करना आसान है। आप केवल दलिया का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसके साथ 3:1 के अनुपात में साबुत दलिया मिला सकते हैं। इस प्रकार, गेहूं के आटे के साथ कुकीज़ के लिए कोई भी गैर-आहार नुस्खा एक फिटनेस स्नैक में बदल जाता है।

हालाँकि, यदि हम केवल गुच्छे से कुकीज़ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आटे की मोटे बनावट से संबंधित कई बिंदुओं पर विचार करना उचित है।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आप केवल नियमित हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं, और किसी भी स्थिति में तत्काल दलिया नहीं, अन्यथा, एक स्वस्थ मिठाई के बजाय, हमें सूक्ष्म तत्वों और आवश्यक फाइबर से रहित पके हुए माल मिलेंगे, जिसका सबसे अच्छा प्रभाव भी नहीं होगा। कमर पर.

आइए एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करके शुरुआत करें।

सामग्री

• जई का आटा - 150 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 60 मिली + -
• - 60 मिली + -
• - स्वाद + -
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम + -
• वैनिलिन - वैकल्पिक + -

कुकी रेसिपी

1. गर्म दूध और मक्खन के साथ एक गहरे कटोरे में फ्लेक्स डालें और 20-25 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. कुकीज़ को अधिक हवादार बनाने के लिए, थोड़ी देर के बाद, दलिया में केवल जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सफ़ेद भाग को एक अलग लम्बे कंटेनर में डालें और अभी के लिए अलग रख दें।
3. बचे हुए आटे में बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं, 2-3 बड़े चम्मच डालें। चीनी और मिश्रण.

   यदि आप ब्राउन शुगर मिलाते हैं, तो स्वाद एक नाजुक कारमेल शेड के साथ होगा, लेकिन यदि आप एक स्वीटनर जोड़ते हैं, तो कुकीज़ कम कैलोरी वाली होंगी।

4. अब सफेद भाग से शुरू करते हैं - एक चुटकी नमक के साथ, उन्हें मिक्सर से फेंटकर सख्त झाग बना लें ताकि एक चम्मच खड़ा रह सके और ध्यान से उन्हें आटे में डाल दें। इसमें धीरे-धीरे फोम मिलाएं, ध्यान रखें कि इसकी बनावट को नुकसान न पहुंचे।
5. कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, चम्मच से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं - बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे व्यवस्थित हो जाएंगी और स्वादिष्ट कुकीज़ की तरह दिखेंगी।
6. आटे को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए या भूरा होने तक रखें।

तैयार ओटमील कुकीज़ को ठंडा करें और चाय या फलों के पेय के साथ परोसें। लेकिन यदि आप और भी अधिक नाजुक, सूक्ष्म स्वाद चाहते हैं, तो हम अपनी अगली रेसिपी की सलाह देते हैं।

आटे के बिना बादाम दलिया कुकीज़

यह पिछले वाले की तुलना में और भी तेजी से किया जाता है, क्योंकि हम कुछ भी नहीं भिगोएंगे।

• 100 ग्राम बिना भुने बादाम को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर आटा बना लें।
• हम 100 ग्राम दलिया भी पीसते हैं. हम सब कुछ जोड़ते हैं.
• 50 ग्राम साबुत हरक्यूलिस फ्लेक्स, 3-4 बड़े चम्मच डालें। चीनी और 1 चम्मच. बेकिंग पाउडर - मिश्रण.
• मिश्रण में 2 चिकन अंडे डालें और फेंटें। थोड़ा सा नमक डालें और आटे को चम्मच से बेकिंग शीट पर रखें।
• गर्म ओवन में 170°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

बादाम के आटे के साथ ये दलिया कुकीज़ अपने आप में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, लेकिन अगर चाहें, तो इन्हें चॉकलेट की बूंदों या सूखे जामुन, जैसे क्रैनबेरी या गोजी के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

नट्स के लिए धन्यवाद, आपको कोई मसाला जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, ताकि स्वाद में बाधा न आए। यह व्यंजन हॉट चॉकलेट और कोको के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है, क्योंकि इसमें कई स्वादिष्ट सामग्रियां शामिल होती हैं।

1. 2 कप ओटमील लें और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में बारीक पीस लें। मामूली समावेशन की अनुमति है, लेकिन मिठाई को नरम और कोमल बनाने के लिए उनमें से बहुत कम होना चाहिए।
2. ओटमील को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, ½ कप चीनी को 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 1 अंडे के साथ फेंटें।
4. धीरे-धीरे दलिया को भागों में जोड़ें।
5. 3 बड़े चम्मच डालें। तिल, उतनी ही मात्रा में खसखस ​​और 2 बड़े चम्मच। कटे हुए कैंडिड फल.
6. चाहें तो 1 चम्मच छिड़कें। चाकू की नोक पर दालचीनी या वेनिला। इन्हें एक साथ न जोड़ना बेहतर है, क्योंकि एक सुगंध निश्चित रूप से दूसरे को अभिभूत कर देगी, और आपको गुलदस्ता नहीं मिलेगा।
7. एक चम्मच का उपयोग करके, आटे को चिकना होने तक मिलाएँ और इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर छोटे भागों में रखें।
8. सभी चीजों पर तिल छिड़कें और 180°C पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

मिठाई कुकीज़ को ठंडा करके चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें। लेकिन अगर आपका काम खाना नहीं, बल्कि पूरा नाश्ता करना या जिम में वर्कआउट के बाद अपनी भूख को संतुष्ट करना है, तो निम्नलिखित नुस्खा अधिक उपयुक्त है।

रचना में कोई चीनी नहीं है, क्योंकि इसे शहद द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो उन लोगों के लिए जो मीठा पसंद करते हैं या केवल दिन के पहले भाग में इस पेस्ट्री पर नाश्ता करने की योजना बनाते हैं, आप 1- के साथ आटे का स्वाद ले सकते हैं। 1.5 बड़े चम्मच। नियमित दानेदार चीनी.

सामग्री

• दलिया हरक्यूलिस - 1 गिलास;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दही (कम वसा) या केफिर - 2 बड़े चम्मच;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

कुकीज़ कैसे बनायें

1. हम दलिया को पीसते नहीं हैं, लेकिन तुरंत इसमें केफिर मिलाते हैं और दोनों अंडे फेंटते हैं।
2. सब कुछ मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। जो लोग पके हुए माल को चीनी के साथ अतिरिक्त रूप से मीठा करने की योजना बनाते हैं, उनके लिए अभी ऐसा करना बेहतर है - इस स्तर पर अनाज आसानी से फैल जाएगा।
3. यदि हम दानेदार पनीर का उपयोग करते हैं, तो इसे एक ब्लेंडर में पीस लें या एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। दलिया में हिलाओ.
4. हम तुरंत आटे में तरल शहद डालते हैं, और ठोस शहद को हल्का गर्म करते हैं ताकि वह आटे में घुल जाए। बेकिंग पाउडर, दालचीनी डालें, यदि चाहें तो नमक डालें, फिर से मिलाएँ और एक चम्मच से बेकिंग शीट पर रखें।
5. भूरा होने तक 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

ऐसी पनीर कुकीज़ न केवल धीमी गति से चलने वाले स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक पूर्ण स्रोत बन जाएंगी, बल्कि प्रोटीन भी होंगी, क्योंकि जई में उनमें से बहुत सारे हैं - लगभग 12 ग्राम प्रति 100 ग्राम फ्लेक्स, और पनीर में।

हमें याद है कि कम वसा वाले उत्पाद में 5% से अधिक वसा वाले उत्पाद की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ वर्कआउट के बाद कार्बोहाइड्रेट विंडो को बंद करने, अपना दिन शुरू करने या काम पर नाश्ते के रूप में लेने के लिए अच्छी हैं - वे आपको कई घंटों तक तृप्ति और स्फूर्ति का एहसास देंगे।

स्कलियन की सलाह
* आप मुख्य संरचना में सूखे मेवे मिला सकते हैं - आलूबुखारा, सूखे खुबानी या किशमिश।
* पनीर के बिना, लेकिन ताजे फल के साथ पकाना भी कम उपयोगी नहीं होगा।

आटे और चीनी के बिना फिटनेस कुकीज़

इस रेसिपी का एक विशेष बोनस, निश्चित रूप से, तैयारी की गति है!

• एक गिलास ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह बारीक टुकड़े न हो जाए।
• आधा कसा हुआ बड़ा सेब और एक पका हुआ केला लें।
• सब कुछ को एक साथ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
• अगर चाहें तो 100 ग्राम कटे हुए अखरोट और उतनी ही मात्रा में बारीक कटे सूखे खुबानी डालें।
• यदि सूखे मेवे बहुत सख्त लगते हैं, तो उन्हें गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर छान लें, काट लें और आटे में मिला लें।
• हम इन कुकीज़ को बिछाते हैं और उन्हें हमेशा की तरह बेक करते हैं, लेकिन ओवन का तापमान थोड़ा कम हो सकता है - 170°C। इससे खाना पकाने का समय लंबा हो सकता है, लेकिन सूखे खुबानी सूखेंगे नहीं।

संरचना में अंडे की अनुपस्थिति के बावजूद, कुकीज़ ज्यादा नहीं उखड़ेंगी। केला कनेक्टिंग फंक्शन करेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वस्थ और संतोषजनक मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है! अब आप ओटमील कुकीज़ के लिए एक या दो से अधिक व्यंजनों को जानते हैं और देखते हैं कि वे संरचना में कितने विविध हो सकते हैं। आप उनका आनंद ले सकते हैं और काम पर या सड़क पर अपनी भूख मिटा सकते हैं।

खाना पकाने का प्रयास करें, प्रयोग करें और नए स्वादों का आनंद लें, दोस्तों!