माइक्रोवेव में बीट पकाना: लाभ और हानि। बीट्स को माइक्रोवेव ओवन में कैसे पकाएं। पेटू नाश्ता: सरल और तेज़

कई लोगों को यह अजीब लग सकता है, लेकिन माइक्रोवेव ओवनआप सबसे ज्यादा खाना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, वहां आप जल्दी और बिना अनावश्यक गंदगी के बीट उबाल सकते हैं। और सबसे हैं विभिन्न तरीकेमाइक्रोवेव में बीट्स को जल्दी से एक बैग में कैसे पकाने के लिए, हम इस सामग्री में ध्यान से उन पर विचार करने का प्रयास करेंगे।

यदि बीट्स को माइक्रोवेव में ठीक से पकाया जाता है, तो यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है, सभी ट्रेस तत्वों और विटामिनों को संरक्षित करता है। वहीं, गृहिणियों के लिए क्या बेहद जरूरी है और क्यों? यह विधिइस सब्जी को पकाना विशेष ध्यान आकर्षित करता है - यह पकाने की तुलना में सरल और त्वरित है तंदूरया इससे भी ज्यादा तो चूल्हे पर पकाएं। लंबे समय तक बर्तन धोने की जरूरत नहीं है और हठपूर्वक जिसमें एक स्वादिष्ट उज्ज्वल सब्जी पकाया गया था।

माइक्रोवेव में चुकंदर को ठीक से उबालने के सिद्धांत:

1. माइक्रोवेव में चुकंदर बहुत जल्दी पक जाते हैं। यदि बड़ी जड़ वाली फसलों को कम से कम एक घंटे के लिए स्टोव पर पकाया जाना चाहिए, और ओवन में अधिक समय तक बेक किया जाना चाहिए, तो माइक्रोवेव में, खाना पकाने का समय पांच मिनट से अधिक नहीं लगता है।
2. इस तरह से पका हुआ चुकंदर स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, किसी को भी पकाने के लिए उपयुक्त होता है परिचित व्यंजन: सलाद, सूप। आप सिर्फ उबले हुए बीट्स, स्लाइस करके खा सकते हैं पतली फाँकऔर जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।
3. आप चुकंदर को माइक्रोवेव में पानी के साथ या बिना पका सकते हैं। उत्पाद वैसे ही निकलेगा जैसे कि इसे ओवन में बेक किया गया हो।
4. आवश्यक रूप से इस प्रकार की तैयारी के लिए व्यंजन की आवश्यकता होती है। यह हो सकता था कांच के बने पदार्थएक ढक्कन या माइक्रोवेव कंटेनर के साथ एक विशेष वाल्व जिसके माध्यम से भाप हटा दी जाती है। इसके अलावा इन उद्देश्यों के लिए, आप स्टीमिंग के लिए एक विशेष कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं (पानी को निचले हिस्से में डाला जाता है), एक बेकिंग स्लीव या माइक्रोवेव स्टीमर बैग।
5. यदि लक्ष्य न केवल बीट्स को जल्दी से पकाना है, बल्कि व्यंजनों को ढंकना नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से विशेष स्टीमर बैग का उपयोग कर सकते हैं। यह न केवल बीट को जल्दी से पकाने की अनुमति देता है, बल्कि गर्मी उपचार के बाद जड़ फसल में अधिकतम विटामिन को संरक्षित करने की भी अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण! विशिष्ट खाना पकाने के तरीकों पर विचार करने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि किस व्यंजन का उपयोग करना है। जैसा कि पिछली सामग्री से स्पष्ट है, यह चरण अनिवार्य है।

माइक्रोवेव के लिए कांच के बने पदार्थ को क्लासिक माना जाता है, किसी भी मामले में धातु या पन्नी के व्यंजन उपयुक्त नहीं हैं। क्योंकि, धातु तरंगों को परावर्तित करती है और अंततः आग पकड़ लेती है, जो न केवल उपकरण के संचालन के लिए, बल्कि रसोई में रहने वाले सभी लोगों के लिए खतरा बन जाती है।

यदि हाथ में माइक्रोवेव के लिए कोई विशेष पैकेज नहीं है, तो आप खाना पकाने के लिए कांच या सिरेमिक व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। यदि जड़ की फसल को खुले बर्तन में बिना पानी के या बिना पानी के पकाया जाता है न्यूनतम राशितरल, जड़ की फसल शुष्क हो जाएगी। पाने के लिए रसदार सब्जीआपको एक बैग, एक आस्तीन में से खाना बनाना है, या ढक्कन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

खाना पकाने की तकनीक के बारे में विवरण

बीट्स को माइक्रोवेव में कैसे पकाने के मामले में, कुछ बारीकियां हैं। सबसे पहले चुनी हुई जड़ वाली फसल को अच्छी तरह धो लें, छील लें या यह परिचारिका के विवेक पर नहीं रहती है। फिर आप कई टुकड़ों में काट सकते हैं, लेकिन आप चुकंदर को पूरी तरह से पका सकते हैं। कई रसोइया बीट्स को सुई या कांटे से कई बार छेदते हैं ताकि वे तेजी से और अधिक समान रूप से पक सकें: इस ट्रिक का उपयोग भी किया जा सकता है।

अंतिम खाना पकाने के समय के लिए, यह सब चयनित जड़ फसल के आकार पर निर्भर करता है। 700 वाट की माइक्रोवेव शक्ति वाले बड़े बीट 15 मिनट तक पकेंगे, एक मध्यम जड़ वाली फसल 10 मिनट तक और एक छोटी सी केवल पांच मिनट के लिए पक जाएगी। याद रखें कि कटी हुई जड़ की फसल क्रमशः तेजी से पक जाएगी। लेकिन जब बारीक कटा हुआ हो, तो बीट्स को एक जोड़े के लिए या साथ में पकाना सुनिश्चित करें बड़ी संख्या मेंपानी, नहीं तो यह नरम हो जाएगा।

तैयारी करना बड़े बीट्सइसे पांच मिनट तक पकाना सबसे अच्छा है, और फिर इसे चाकू से छेदना और जांचना: अगर सब्जी अभी भी अंदर कच्ची है, तो पांच मिनट के लिए फिर से पकाएं। इसलिए हर पांच मिनट में तत्परता की जांच करें, लेकिन बैग में खाना बनाते समय यह तरीका काम नहीं करेगा, प्लास्टिक या कांच के व्यंजन चुनना बेहतर है।

यह इस तथ्य पर विशेष ध्यान देने योग्य है कि कई आधुनिक माइक्रोवेव ओवन में पहले से ही विशेष रूप से सब्जियों को पकाने के लिए विशेष क्रमादेशित कार्य हैं। निर्देश पढ़ें और, शायद, खाना पकाने की प्रक्रिया को दो बार भी सरल बनाया जाएगा। यदि ऐसा कोई विशेष कार्यक्रम नहीं है, तो आपको बस तैयार बीट्स डालने की जरूरत है उचित बर्तनअधिकतम शक्ति तक, जो अक्सर 700-800 वाट होती है।

महत्वपूर्ण! माइक्रोवेव में पके हुए बीट्स का स्वाद ओवन में भुने हुए बीट्स की याद दिलाता है। इसके अलावा, सब्जी का उपयोग सामान्य तरीके से व्यंजन बनाने में किया जा सकता है।

एक उबली हुई सब्जी को अब बेक करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है, यह न केवल स्वादिष्ट बनती है, बल्कि बेहद स्वस्थ भी होती है। यदि आपकी रसोई में पहले से ही माइक्रोवेव है, तो हम सुझाव देते हैं कि इसकी क्षमताओं का अधिकतम उपयोग करें और अधिकतम 15 मिनट में उत्कृष्ट बीट्स को जल्दी से पकाना सीखें।

कौन प्यार नहीं करता मुँह में पानी लाने वाले व्यंजनचुकंदर से? इसे दोनों गालों पर खाने से बच्चे भी खुश होते हैं। बीट न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। इसके नियमित उपयोग से व्यक्ति की स्थिति और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके बावजूद, जड़ की फसल शायद ही कभी दिखाई देती है परिवार मेनू. कारण यह है कि इसे पकाने में बहुत अधिक समय लगता है। और कई गृहिणियों के पास पर्याप्त समय और धैर्य नहीं होता है।

हालांकि, आधुनिक घरेलू उपकरणों की बदौलत आज एक महिला का जीवन बहुत आसान हो गया है। माइक्रोवेव की मदद से चुकंदर को 10 गुना तेजी से पकाया जा सकता है। निश्चित रूप से, ऐसे संशयवादी होंगे जो खाना पकाने के इस तरीके को स्वीकार नहीं करेंगे। कुछ लोग गलती से मानते हैं कि माइक्रोवेव में खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है।

माइक्रोवेव भोजन मिथक

• माइक्रोवेव के प्रभाव में, खाद्य कोशिकाएं मर जाती हैं। यह एक सही फैसला है। लेकिन वे न तो किसी से कम मरते हैं और न ही किसी के नीचे मरते हैं उष्मा उपचार: खाना पकाने, स्टू करने, तलने के दौरान।
• माइक्रोवेव भोजन में कार्सिनोजेन्स का स्रोत होते हैं। यह पूरी तरह से बेतुका है, क्योंकि माइक्रोवेव ओवन में खाना बिना वनस्पति तेल के पकाया जाता है।
• माइक्रोवेव भोजन रेडियोधर्मी है। जानकारी के लिए: माइक्रोवेव माइक्रोवेव विकिरण हैं, जिनका विकिरण से कोई लेना-देना नहीं है।

यह भी सच नहीं है कि उत्पादों को अंदर से गर्म किया जाता है। माइक्रोवेव ओवन पारंपरिक के सिद्धांत पर काम करता है तंदूर, उत्पाद को केवल बाहर से गर्म करना।

इस प्रकार, माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए चुकंदर आपको किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और इससे भी अधिक लाभ मिलेगा।

बीट्स को माइक्रोवेव में पकाना बेहतर क्यों है?

• 10 बार समय बचाएं। सब्जियां बहुत जल्दी पकती हैं: 10 से 20 मिनट तक। और उन्हें पकाने के लिए पारंपरिक तरीकालगभग तीन घंटे लगते हैं।
• जायके खो नहीं रहे हैं लाभकारी विशेषताएंउत्पाद। चूल्हे पर लंबे समय तक खाना पकाने से विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खत्म हो जाता है। इसके अलावा, उत्पाद पानीदार हो जाता है और अपना स्वाद, रंग और गंध खो देता है।
• अनुपस्थिति गंदे बर्तन. याद रखें कि चुकंदर को उबालने के बाद तवे पर भूरे रंग की गंदी परत बन जाती है। और इसे साफ करना कितना कठिन है!

माइक्रोवेव में सब्जियां पकाने के सभी फायदों की सराहना करने के बाद, आप शायद पहले से ही सवालों से परेशान हैं:

• बीट्स को माइक्रोवेव में कब तक पकाना है?
• चुकंदर कैसे पकाएं?
• खाना पकाने के कितने तरीके हैं?

सब्जियों का खाना पकाने का समय कई कारकों पर निर्भर करता है: जड़ की फसल का आकार, छिलके की मोटाई और उत्पाद की ताजगी।

कुल मिलाकर, माइक्रोवेव में बीट पकाने के लिए तीन सिद्ध व्यंजन हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। लेकिन अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनने के लिए, आपको सब कुछ अनुभव करने की आवश्यकता है।

माइक्रोवेव ओवन में पानी मिला कर पकाना

टूथब्रश या डिश स्पंज से जड़ों को अच्छी तरह धो लें। अतिरिक्त नमीकागज तौलिये से साफ करें। मुख्य बात छील को नुकसान नहीं पहुंचाना है। अन्यथा, आपको एक पीला, पानीदार और बेस्वाद उत्पाद मिलेगा।

सब्जियों को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें और आधा गिलास पानी डालें। ढक्कन बंद करें और डिवाइस के चेंबर में रखें। माइक्रोवेव ओवन को पूरी शक्ति से चालू करें और रूट क्रॉप को सात मिनट तक पकाएं।

कंटेनर को हटा दें, बीट्स को पलट दें और समान समय के लिए पकाएं।

माइक्रोवेव बंद करने के बाद 10 मिनिट बाद पकी हुई सब्जियों को निकाल लीजिए.

बिना पानी डाले चुकंदर पकाना

इस विधि में जड़ वाली सब्जियों को प्लास्टिक की थैली में पकाना शामिल है।

चुकंदर को मिट्टी से साफ करके अच्छे से धो लें। टूथपिक या सुई से बैग में कुछ छेद करें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह फट न जाए। वहां जड़ें डालें।

तैयार होने में कितना समय लगेगा? जब उपकरण पूरी शक्ति से चल रहा हो, तो बीट जल्दी पक जाएंगे - 12 मिनट में। 800 W से कम की माइक्रोवेव शक्ति के साथ - 20 मिनट में। यदि आप नियमित बैग में पकाने से डरते हैं, तो रोस्टिंग स्लीव लें।

मैरिनेड में बीट पकाना

क्या आप बहुत जल्दी सब्जियां पकाना चाहते हैं? तो यह तरीका आपके लिए है। चुकंदर को धो लें, उसका छिलका हटा दें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चम्मच सेब का सिरकाअपने पसंदीदा मसालों के साथ।

कटी हुई सब्जियों के साथ मैरिनेड मिलाएं, एक विशेष प्लेट में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। तैयार होने में कितना समय लगेगा? मानो या न मानो, 10 मिनट में। अचार में बीट असामान्य रूप से स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित होते हैं।

• बोर्डो किस्म की पतली त्वचा वाले बीट्स चुनें। यह जल्दी पक जाता है और अधिक स्वादिष्ट होता है।
• सब्जियों को पकाते समय नमक न डालें। इसका कोई मतलब नहीं है। जोड़ें नमक बेहतर हैपहले से ही तैयार पकवान में।
• साफ ताजा बीट को संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए लंबे समय के लिएहवा में। इससे विटामिन सी नष्ट हो जाता है।
• सूखी जड़ वाली सब्जियों को फेंके नहीं। बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर उसमें पानी भर दें। कुछ समय बाद, सब्जी अपने पूर्व आकार में आ जाएगी।
• विनैग्रेट में अन्य सब्जियों को "रंग" न करने के लिए, कटे हुए बीट्स का छिड़काव किया जाता है वनस्पति तेल.
• किसी भी स्थिति में चुकंदर का काढ़ा न डालें। इसमें उत्कृष्ट उपचार गुण हैं।
• युवाओं में विटामिन की एक शॉक खुराक निहित है चुकंदर में सबसे ऊपर. इसलिए प्रकृति के उपहारों का उपयोग करें - इससे बोर्स्ट और चुकंदर का सूप पकाएं।

चुकंदर हैं अद्वितीय उत्पाद, जो एक से अधिक दवाओं को ऑड्स देगा। यह विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लिया जाता है।

यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें निम्नलिखित समस्याएं हैं:

• अधिक वज़न;
• मासिक धर्म से पहले पेट दर्द;
• डिप्रेशन;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• कैंसर रोग;
• कम हीमोग्लोबिन, आदि।

सब्जियां आप उबली और कच्ची दोनों तरह से खा सकते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस बहुत उपयोगी होता है।

यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर चीज का अपना माप होना चाहिए। बार-बार उपयोगबीट contraindicated हैं:

• मधुमेह के साथ;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ;
• पुरानी दस्त के साथ;
• गठिया के साथ;
• रुमेटीइड गठिया के साथ।

ऐसी समस्याओं की अनुपस्थिति में, अपने शरीर को सप्ताह में कम से कम दो बार कुछ स्वादिष्ट व्यंजनबीट्स से। इसके अलावा, अब आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से और जल्दी कैसे पकाना है।

0 59930

फोटो गैलरी: माइक्रोवेव में चुकंदर को जल्दी कैसे पकाएं

पर ताज़ासलाद या ऐपेटाइज़र के लिए बीट का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। आमतौर पर इस जड़ वाली फसल को पहले बेक या उबालना चाहिए। यदि आप किसी सब्जी को सॉस पैन में पकाते हैं, तो इसमें बहुत अधिक समय लगेगा। आप बीट्स को माइक्रोवेव में जितनी जल्दी हो सके पका सकते हैं। यह बहुत ही सरल और सुविधाजनक है। माइक्रोवेव ओवन में सब्जी तैयार करने के तीन तरीकों में से एक का उपयोग करना उचित है। आखिर अगर आप अपनाते हैं प्लास्टिक का थैला, तो आपको व्यंजन पर भूरे-गुलाबी धब्बे धोने की ज़रूरत नहीं है, जो अक्सर मानक रूट खाना पकाने के दौरान रहते हैं।

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने के तरीके

चुकंदर को आप माइक्रोवेव में कई तरह से आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं। जब एक छोटे से हिस्से की जरूरत होती है तो ये सभी तरीके अच्छे होते हैं। तैयार सब्जीसलाद, क्षुधावर्धक या . के लिए बेबी प्यूरी. आप एक रूट क्रॉप को माइक्रोवेव ओवन में कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं।

बीट्स को माइक्रोवेव में पकाना

बीट्स को माइक्रोवेव में जल्दी पकाने के लिए, आपको इस प्रकार के लिए विशेष व्यंजन तैयार करने चाहिए। घरेलू उपकरण. कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। जड़ वाली फसल आकार में छोटी या मध्यम होनी चाहिए।

बीट पकाने की इस पद्धति का आकर्षण यह है कि इसमें कम से कम गंदी सतह होती है। चुकंदर सूखे और साफ होते हैं, और विटामिन और मूल्यवान पदार्थफलों में पूरी तरह से संरक्षित। इस मामले में, स्टोव की निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। फास्ट कुकिंगआपको अन्य काम करने की अनुमति देता है।

एक नोट पर! आप इस रेसिपी के अनुसार गाजर और आलू पका सकते हैं। लेकिन ये फल सिर्फ 7-8 मिनट में पक जाते हैं।

एक बैग में माइक्रोवेव में बीट पकाना

आप एक साधारण प्लास्टिक बैग का उपयोग करके माइक्रोवेव में बीट को आसानी से और बहुत जल्दी पका सकते हैं। यह नुस्खा उन मामलों में उपयुक्त है जहां सलाद या विनिगेट के लिए जड़ की फसल तैयार करना आवश्यक है। इस पद्धति की ख़ासियत यह है कि बीट्स को बिना पानी के पकाया जाता है, और उत्पाद को पकाने में कुल 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

जब हम एक माइक्रोवेव खरीदते हैं, तो एक नियम के रूप में, हम यह कल्पना भी नहीं करते हैं कि यह उपकरण कितना बहुक्रियाशील है। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह ओवन केवल खाना गर्म करने के लिए उपयुक्त है। वास्तव में, यह एक अद्भुत चीज है जो आपको रसोई में बहुत मदद करेगी, यह आपको सबसे ज्यादा खाना बनाने की अनुमति देती है विभिन्न व्यंजन. आइए और जानें खाना पकाने के तरीकेखाना बनाना विभिन्न सब्जियांऔर व्यंजन। ऐसा करने के लिए, हमें माइक्रोवेव ओवन और थोड़ी देखभाल की आवश्यकता है।

चुकंदर को लंबे समय तक पकाना

हर कोई लंबे समय से जानता है कि बीट्स को उनकी उम्र और आकार के आधार पर 20 मिनट से लेकर कई घंटों तक पकाया जा सकता है। क्या माइक्रोवेव तेज हो सकता है या किसी तरह इस प्रक्रिया में योगदान दे सकता है? यहाँ मुख्य बात यह है कि यह सब्जीमाइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है। यह अगले प्रश्न की ओर जाता है कि माइक्रोवेव में बीट्स को किन परिस्थितियों में और कितना पकाना है, इसके लिए क्या व्यंजन लेना है।

खाना पकाने की विधियां

आरंभ करने के लिए, आइए क्लासिक खाना पकाने के कई तरीकों से निपटें।

• विकल्प 1. ठंडे पानी में। इसके लिए बीट्स डाले जाते हैं ठंडा पानी, जिसके बाद इसे आग पर डाल दिया जाता है और निविदा तक पकाया जाता है। यह विधि सबसे लंबी है और इसमें कम से कम 2 घंटे लगते हैं।
• विकल्प 2. अच्छी तरह से धुली हुई सब्जी को उबलते पानी में फेंक दें। यह विधि चुकंदर के पकाने के समय को 1 घंटे तक कम कर देती है।
• विकल्प 3. शायद सबसे इष्टतम। चुकंदर को 30 मिनट तक उबलने दें, फिर पानी निकाल दें, बर्फ से भर दें या बहुत पानी की धारा के नीचे रख दें ठंडा पानी 10-15 मिनट के लिए। नतीजतन, बीट वांछित स्थिति में "पहुंच" जाएगा। उसके बाद, इसे साफ किया जा सकता है और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार, बीट्स का खाना पकाने का समय 40-45 मिनट तक कम हो जाता है।

माइक्रोवेव

द्वारा मौजूदा व्यंजनोंबीट्स को माइक्रोवेव में पकाने से, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ओवन का उपयोग करके खाना पकाने का समय कम होगा। आइए हम कुछ तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें और निर्धारित करें कि माइक्रोवेव में बीट्स पकाना कितना सुविधाजनक है।

विधि 1।

सबसे पहले आपको जड़ की फसल को धोने की जरूरत है। हालाँकि, ध्यान! आपको छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना इसे सावधानी से धोने की जरूरत है, अन्यथा आप पका सकते हैं पानीदार चुकंदरप्रक्षालित रंग, स्वाभाविक रूप से स्वाद गुणउतना संतृप्त नहीं होगा। इसके बाद, बीट्स को सबसे साधारण प्लास्टिक बैग में रखा जाता है। माइक्रोवेव ओवन अधिकतम शक्ति पर सेट है। उसके बाद, अंदर बीट्स के साथ कसकर बंद बैग अंदर रखा जाता है।

अगला, 20 मिनट के लिए एक टाइमर सेट किया गया है। सब कुछ, 20 मिनट के बाद, आप एक सब्जी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन, ध्यान! चुकंदर का थैला काफी हद तक फूल जाएगा, लेकिन अंदर भाप के साथ बरकरार रहेगा। किसी भी मामले में आपको तुरंत बैग को छेदना नहीं चाहिए, इसके ऊपर झुकना, इससे जलन हो सकती है। बीट्स को ठंडा करने से पहले 5 मिनट के लिए बैग में रखना सबसे अच्छा है, फिर बैग को ध्यान से खोलें।

विधि 2।

दूसरी विधि में छिलके और पूंछ से बीट्स को छीलना शामिल है। साफ होने के बाद इसे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। छोटी जड़ वाली फसल के साथ बीट को 4 भागों में काटने के लिए पर्याप्त है। उसके बाद, बीट्स को एक बैग में बदल दिया जाता है, जिसे छेदना महत्वपूर्ण है। आप बेकिंग स्लीव का भी उपयोग कर सकते हैं, इसमें भाप से बचने के लिए पहले से ही छेद हैं। एक छोटे चुकंदर के साथ, 10-15 मिनट के लिए पर्याप्त है पूरी तरह से तैयार. बीट्स के माइक्रोवेव से बाहर हो जाने के बाद, उन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडा होने देना जरूरी है। उसके बाद, आप आगे की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

कई उपयोगी व्यंजन

बीट सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं जैसे: गाजर, प्याज, लहसुन, मूली। के अलावा सामान्य विकल्पखाना पकाने के vinaigrette, कई हैं स्वस्थ व्यंजनोंअन्य सलाद।

व्यंजनों

1. बीट्स और मूली को कद्दूकस कर लें, थोड़ा लहसुन डालें और सब कुछ या तो वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
2. बीट्स को छोटे क्यूब्स में काटें, कटी हुई पत्ता गोभी और थोड़ा सा डालें प्याज़, नमक सब कुछ स्वाद और मौसम के लिए।
3. कुछ तैयारियों के लिए बीट बहुत उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, गोभी का अचार बनाने के लिए। परिणाम बहुत स्वादिष्ट है और निविदा नाश्ताजो विटामिन से भी भरपूर होता है। सबसे पहले आपको बीट्स को उबालने की जरूरत है। हम इसे माइक्रोवेव में करते हैं, न केवल खाना पकाने का समय बचाते हैं, बल्कि उपयोगी विटामिनसब्जियां। उसके बाद, चुकंदर को रगड़ें मोटा कद्दूकस. मैरिनेड के लिए हम सिरका, लहसुन का उपयोग करते हैं, सारे मसाले, बे पत्ती. अचार काफी सरलता से तैयार किया जाता है: 1 लीटर के लिए आपको 900 मिलीलीटर पानी, 100 मिलीलीटर सिरका, 2-3 बड़े चम्मच नमक, 1-2 बड़े चम्मच चीनी की आवश्यकता होती है, सूरजमुखी का तेल 100 ग्राम। उबलते पानी में सिरका डालें, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, चीनी डालें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। गोभी को बड़ी पंखुड़ियों में काट लें। एक सॉस पैन में गोभी, कसा हुआ चुकंदर, लहसुन परतों में रखें। प्रत्येक परत को अतिरिक्त रूप से नमक करें। उसके बाद, परिणामस्वरूप पकवान को अचार के साथ भरें, और इसे कई दिनों तक उत्पीड़न में डाल दें। नतीजतन, यह पता चला है सुगंधित पत्ता गोभीएक सुंदर लाल रंग और विटामिन के एक पूरे सेट के साथ।

तो चलिए इसे समेटते हैं। बीट्स को माइक्रोवेव में पकाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है, ताकि सब्जी में खाना पकाने का समय बचाया जा सके और विटामिन संरक्षित किया जा सके। इसके अलावा, माइक्रोवेव में चुकंदर पकाने के बाद, आप इसे उसी व्यंजन के लिए उपयोग कर सकते हैं जिसके लिए यह सामान्य परिस्थितियों में उबला हुआ उपयुक्त है।

आप अक्सर उबले हुए या पके हुए बीट्स का उपयोग किस लिए करते हैं? शायद बहुमत जवाब देगा - सलाद के लिए। और इस तथ्य के संबंध में कि यह पक रहा है स्वास्थ्यप्रद सब्जीलंबे समय तक, माइक्रोवेव का उपयोग करने का सहारा लेना समझ में आता है।

वैसे लाभों के बारे में. एक सब्जी में प्रति 100 ग्राम में केवल 40-45 कैलोरी होती है। है अच्छा स्रोतलोहा, पोटेशियम, फोलिक एसिड और फाइबर। हमारे शरीर को विटामिन ए और सी प्रदान करता है। और कुछ सब्जियों में से एक जो संरक्षित करती है उपयोगी सामग्रीखाना पकाने के बाद और लंबी अवधि के भंडारण के बाद दोनों।

माइक्रोवेव में बेक करने से समय की बचत होती है, जिससे आप सहमत होंगे कि यह महत्वपूर्ण है। आप इसे साबुत और बिना छिले दोनों तरह से पका सकते हैं, और छोटे टुकड़ों मेंत्वचा को हटाने के बाद।

सभी जोड़तोड़ को चरणबद्ध तरीके से करने के बाद, आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा कैसे सेंकना हैमाइक्रोवेव में बीट्स सही ढंग से।

1. अच्छी तरह धो लें।

2. एक तेज चाकू से कई छेद करें - यदि आप भूल जाते हैं, तो जड़ की फसल फट सकती है और आपको चमकीले लाल रस के छींटों से ओवन को साफ करना होगा।

यदि आप भूल गए हैं और अब आपको विस्मृति के परिणामों को दूर करने की आवश्यकता है, तो जल्दी और बिना परेशानी के पता लगाएं।

3. पुटु पेपर तौलियाएक घूर्णन माइक्रोवेव प्लेट पर, तल पर रखें, यह वही है जहां पत्तियां बढ़ती हैं (मुझे उम्मीद है कि उन्हें काट दिया जाएगा, आपको लगा)।

4. अब आपको सब्जी के आकार के आधार पर 5-10 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर सेंकना चाहिए। यदि आप एक से अधिक जड़ वाली सब्जियां पका रहे हैं, तो प्रत्येक के लिए 2-3 मिनट अतिरिक्त जोड़ें।

5. एक समान खाना पकाने के लिए, माइक्रोवेव से निकालें और पन्नी में लपेटें - चुकंदर पकते रहेंगे।

6. पन्नी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सलाह

खरीदते समय, साफ पत्तियों वाली एक निर्दोष, चिकनी त्वचा वाली और बिना काटी हुई जड़ वाली जड़ वाली सब्जी चुनें। पतली जड़ें कहती हैं कि सब्जी अच्छी है।

फ्रिज में स्टोर करें।

बेक किया हुआ परोसें गर्म चुकंदरएक गार्निश के रूप में या ठंडा, कटा हुआ, जूलिएन्ड या कटा हुआ, और कसा हुआ उपयोग करें। उसके साथ सॉस बनाओ मांस के व्यंजनया पेस्ट।

• कैसे बेक करें और इस्तेमाल करें

मध्यम आकार के बीट्स को धोकर छिलके से बेक कर लें (शक्ति - अधिकतम, समय - 4-5 मिनट)। फिर पावर को मीडियम कर दें और 10-15 और पकाएं।

यदि बीट्स पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो पन्नी में लपेटें और ठंडा होने तक छोड़ दें। पूरी तरह से तैयार, 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी के नीचे रखें (आप इसे ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डाल सकते हैं)।

फिर छीलकर आधा काट लें। एक आधे से सॉस बना लें। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदलना और अपने स्वाद के लिए 150 मिलीलीटर क्रीम या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। चम्मच जतुन तेलऔर माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए गर्म करें।

दूसरे भाग को मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

एक प्लेट में मांस या मछली के कटे हुए टुकड़े, उसके बगल में चुकंदर के स्ट्रॉ रखें और सब कुछ पर सॉस डालें, कटे हुए हरे प्याज के पंखों से गार्निश करें।