सूखे खमीर के साथ रसीला पाई आटा। केफिर पर तले हुए पाई के लिए पांच मिनट का आटा। वीडियो: सूखे खुबानी के साथ पफ पाई

इस नुस्खा के अनुसार, आपको पाई के लिए एक साधारण खमीर आटा मिलेगा, जो उत्कृष्ट और बेक किया हुआ निकलेगा, और तली हुई पाई.

सामग्री:

• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• आटा - 800 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में मैदा को छोड़कर उपरोक्त सभी सामग्री को मिलाएं। इन्हें अच्छी तरह मिला लें, फिर इसमें दो तिहाई मैदा डालकर आटा गूंथ लें। शुरू करने के लिए चम्मच या स्पैचुला से शुरू करें, फिर अपने हाथों से गूंदना बेहतर होता है। आटे में धीरे-धीरे सारा आटा मिला लें, यह थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।

तैयार आटे को आटे के साथ छिड़कें, एक तौलिया के साथ कवर करें और डेढ़ घंटे के लिए गर्मी में डाल दें। उसके बाद, पाई बनाना शुरू करें।

यह आटा नुस्खा काफी पुराना है, लेकिन साथ ही सरल है, और इसके अनुसार पाई बहुत स्वादिष्ट और हवादार हैं।

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• अंडा - 3-4 पीसी ।;
• आटा - 1.8 किलो;
• खमीर -50 ग्राम;
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

गर्म दूध में खमीर घोलें। मार्जरीन को पिघलाएं और दूध में आटे को छोड़कर अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर छना हुआ आटा डालें। एक सजातीय आटा गूंथ लें, इसे अच्छी तरह से गूंद लें, इसे कंबल या तौलिये में लपेटकर कई घंटों के लिए गर्म स्थान पर रख दें ताकि आटा ऊपर आ जाए। समय समाप्त होने पर, आटे को काट लें विभाजित टुकड़ेऔर पाई बनाओ।

तली हुई पाई के लिए खमीर आटा

यदि आप बेक किए हुए के बजाय तले हुए पाई पसंद करते हैं, तो हम सिर्फ उनके लिए खमीर आटा बनाने का एक तरीका साझा करेंगे।

सामग्री:

• दूध - 1.25 बड़े चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 3.5 बड़े चम्मच ।;
• खमीर - 30 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

खाना बनाना

थोड़ा गर्म दूध या पानी लें और खमीर में घोलें। अलग-अलग, दूध, नमक, अंडा और मैदा मिलाएं और फिर इसे खमीर के साथ मिलाएं। एक सजातीय आटा गूंधें, बहुत सख्त नहीं। बैच खत्म होने से कुछ मिनट पहले, आटे में नरम मक्खन डालें। इन सबको एक नैपकिन से ढककर 2-3 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। इसे लगाने के एक घंटे बाद, वार्म-अप करें और इस हेरफेर को कुछ और बार दोहराएं। ऐसे पाई के लिए भरना कोई भी हो सकता है, लेकिन तलने से पहले, उन्हें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार आटे से, भुलक्कड़ पाई, जिसे मीठी और नियमित दोनों तरह की फिलिंग से तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 2 किलो;
• दूध - 1 एल;
• सूखा खमीर - 28 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंट लें। उनके ऊपर गर्म दूध डालें, और फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। वहां खमीर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मैदा को छान कर बाकी सामग्री के साथ मिलाकर 10-15 मिनिट तक हाथ से आटा गूथ लीजिये. इसे 2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें, और हर 30 मिनट में हिलाएं। उसके बाद, आप स्वादिष्ट होममेड पाई बना सकते हैं।

अधिकार के 8 रहस्य यीस्त डॉ

1. आटा अच्छी तरह से उठने के लिए, दूध, पानी और मक्खन गर्म होना चाहिए, कम और उच्च तापमान खमीर को मार देते हैं।
2. आटा ड्राफ्ट और ठंडा पसंद नहीं करता है, इसलिए जब यह उगता है तो खिड़कियां बंद कर दें और कटोरे को एक तौलिया से ढक दें।
3. आटे को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक का प्रयोग अवश्य करें, चाहे पेस्ट्री मीठी हो या नहीं।
4. आटा सानना पसंद करता है, आपको इसे अपने हाथों से करने की ज़रूरत है, नरम आंदोलनों के साथ, उनमें प्यार डालना।
5. आटे को लोचदार बनाने के लिए और अपने हाथों से चिपके नहीं, एक चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल डालें।
6. जब आटा उठ रहा हो, तो अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड से छुटकारा पाने के लिए इसे कई बार गूंधना चाहिए, जबकि हाथ सूखे होने चाहिए।
7. परीक्षण की तत्परता निर्धारित करना आसान है - इसे अपनी उंगली से दबाएं, और यदि पायदान 3-5 मिनट तक रहता है, तो आप रोल आउट करना शुरू कर सकते हैं।
8. आपको आटा को एक दिशा में नरम आंदोलनों के साथ रोल करने की ज़रूरत है ताकि संरचना खराब न हो।

व्यंजनों स्वादिष्ट पाई

पाई के लिए खमीर आटा

8-10

1 घंटा 30 मिनट

275 किलो कैलोरी

5 /5 (2 )

हम में से बहुत से लोग पाई पसंद करते हैं, हम कह सकते हैं कि यह बचपन का व्यंजन है। और आज हम खमीर आटा बनाने के कई विकल्प सीखेंगे, जिससे वास्तव में बहुत स्वादिष्ट, भुलक्कड़ और मुलायम पाई प्राप्त होते हैं।

पाई के लिए दूध में रसीला खमीर आटा पकाने की विधि

रसोई उपकरण: 2 गहरे कटोरे, व्हिस्क, छोटा सॉस पैन या सॉस पैन, बड़ा चम्मच, साफ किचन टॉवल।

सामग्री

पाई और अन्य पेस्ट्री के लिए हवादार खमीर आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

1. दूध को गर्म करने की जरूरत है।
   

   महत्वपूर्ण!दूध का तापमान 35-40 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। यदि तापमान कम है, तो खमीर अच्छी तरह से सक्रिय नहीं हो पाएगा, और यदि यह इस तापमान से अधिक है, तो खमीर में जीवित जीवाणु मर जाएंगे।

2. कम आँच पर मार्जरीन या मक्खन पिघलाएँ।
3. बाकी सामग्री भी तैयार करनी चाहिए ताकि आटा तैयार करते समय आप किसी विशेष उत्पाद की तलाश में रसोई घर के आसपास न भागें।

चरण 2: खमीर मिश्रण तैयार करना

चरण 3: अंडे का मिश्रण तैयार करें

चरण 4: आटा तैयार करना

खमीर आटा बनाने का वीडियो

वीडियो देखने के बाद, आप सीख सकते हैं कि दूध में स्वादिष्ट खमीर आटा कैसे बनाया जाता है, जो विभिन्न भरावों के साथ स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए उपयुक्त है।

खैर, बहुत स्वादिष्ट - खमीर आटा!

पाई, पाई, बन्स इत्यादि के लिए बिना मीठा समृद्ध खमीर आटा।
आटा तैयार करने के लिए (दो पाई के लिए) आपको आवश्यकता होगी:
500 मिली। गर्म दूध, 2 अंडे, 150 जीआर। नाली। मक्खन या मार्जरीन, 50 जीआर। ताजा खमीर, 1 छोटा चम्मच। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1 किलो। 100 जीआर। आटा, 2 बड़े चम्मच। रस्ट तेल।
स्वीट बेकिंग के लिए बेस्ट बटर यीस्ट आटा! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz9cNTf0&index=48&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
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https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

2014-02-23T20:29:47.000Z

आप खमीर और केफिर से आटा भी बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी आप भी पा सकते हैं।

पाई के लिए सूखे खमीर के साथ केफिर पर त्वरित खमीर आटा पकाने की विधि

• तैयारी का समय: 60 मि.
• सर्विंग्स: 5-6 पीसी।
• रसोई उपकरण:आटा गूंथने के लिए एक कटोरी, एक बड़ा चम्मच और एक छोटा चम्मच, एक किचन टॉवल।

सामग्री

चरण-दर-चरण आटा तैयारी

चरण 1: उत्पादों की पूर्व-तैयारी

1. केफिर और दूध को 35-40 ° तक गरम करें, कम गर्मी या पानी के स्नान में मार्जरीन या मक्खन पिघलाएँ।
2. आटे को 1-2 बार छान लें।

चरण 2: आटा बेस तैयार करना

1. केफिर और दूध को एक कटोरे में डालें, अंडे, तैयार मक्खन या मार्जरीन डालें और सब कुछ मिलाएँ।
2. जो मिश्रण आपको मिलता है उसमें सूखा खमीर डालिये, मिलाइये और आटे को भागों में मिलाइये, परिणामी आटे को पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से मिलाइये.
3. परिणामी आटे को एक कटोरे में पंच करें और 40-60 मिनट के लिए गर्म होने दें, एक तौलिया से ढक दें ताकि यह ऊपर उठ जाए।
4. जैसे ही आटा फूल गया है, आप स्वादिष्ट बेकिंग शुरू कर सकते हैं और हवा पाईकिसी भी भरने के साथ।

खमीर और केफिर के साथ आटा कैसे पकाने के लिए वीडियो

वीडियो विस्तार से और स्पष्ट रूप से दिखाता है कि खमीर और केफिर के साथ सरल, तेज़ और सुविधाजनक तरीके से आटा कैसे पकाना है। आप इस आटे को शाम को बना सकते हैं और रात भर फ्रिज में उठने के लिए छोड़ सकते हैं। और आप अगले दिन आसानी से इससे बेक कर सकते हैं।

पकाने की विधि - केफिर पर खमीर आटा

यह आवश्यक है: 3-3.5 कप आटे के लिए हम 200 मिलीलीटर लेते हैं। केफिर, आप दही या मटसोनी ले सकते हैं) और 50 मिली। पानी (केफिर और पानी एक साथ एक 250 ग्राम गिलास। और केफिर पानी थोड़ा गर्म होना चाहिए, 37 डिग्री से अधिक नहीं, लेकिन कमरे के तापमान से कम नहीं), 1 अंडा, 8 ग्राम (पूरा चम्मच) सूखा खमीर, आधा चम्मच नमक , 1 बड़ा चम्मच चीनी (के लिए मिठाई पेस्ट्रीसाहसपूर्वक चीनी की मात्रा बढ़ाएं), एक चुटकी सोडा और 50 ग्राम वनस्पति तेल (इसे पिघलाकर कमरे के तापमान और मार्जरीन और मक्खन में ठंडा किया जा सकता है)।

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2014-10-17T11:27:14.000Z

हालांकि, तैयार करने के लिए स्वादिष्ट पाई, आप न केवल दूध या केफिर में खमीर के साथ आटा, बल्कि पानी में भी आटा का उपयोग कर सकते हैं। यह विकल्प दुबला और किफायती माना जाता है, क्योंकि खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी न्यूनतम राशिउत्पाद। और अब आप इसे सत्यापित कर सकते हैं।

पानी पर पाई के लिए खमीर आटा पकाने की विधि

• तैयारी का समय:लगभग 2 घंटे
• सर्विंग्स: 5.
• रसोई उपकरण:आटा, चाय और बड़े चम्मच के लिए कटोरा, आटा गूंथने के लिए स्पैटुला, क्लिंग फिल्म।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग का विवरण

चरण 1: उत्पादों की पूर्व-तैयारी

चरण 2: लिक्विड बेस तैयार करें

पानी का आटा वीडियो

इस वीडियो में आप देख सकते हैं कि पाई के लिए लीन यीस्ट का आटा बनाना कितना आसान और सरल है।

खमीर के साथ दुबला आटा और पाई, पाई या बन्स के लिए आदर्श |

दुबला आटापाई, पाई या बन्स के लिए खमीर। हम पानी पर बिना अंडे और दूध के पकाते हैं। हवादार, फुलाने जैसा मुलायम! विवरण में नुस्खा। डेयरी उत्पादों के बिना पकाया जा सकता है उत्तम आटा! यह आटा तले हुए पाई के लिए भी उपयुक्त है, गोरों के लिए, सामान्य तौर पर, यह सार्वभौमिक है!
खसखस बन्स https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ और विस्तृत विवरण
साइट पर http://edanalyuboivkus.ru

सामग्री:
गूंथा हुआ आटा:
आटा - 500 ग्राम
पानी - 300 मिली
सूखा खमीर - 5 ग्राम (1 छोटा चम्मच)
चीनी - 2 बड़े चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल - 60 मिली

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बिना खमीर के लीन बन्स https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
लेंटेन पाईओवन में गोभी के साथ https://youtu.be/XbRWWDX36JM
केफिर पर बेलीशी https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
अंडे के साथ पाई और हरा प्याज https://youtu.be/57dXjLrJiqs
एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ पाई https://youtu.be/c8yYFal9PxU

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https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

2017-03-15T15:21:14.000Z

यह आटा किसके लिए अच्छा है?

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए आटे को सही मायने में सार्वभौमिक कहा जा सकता है। क्योंकि यह बिल्कुल किसी भी पेस्ट्री के लिए उपयुक्त है, मीठा और नमकीन दोनों। आखिरकार, आटा ही अनसाल्टेड और बिना पका हुआ है, इसलिए आप फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सबसे खास बात यह है कि बेकिंग किसी भी हाल में बेहद स्वादिष्ट लगेगी।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

यदि आप खमीर बेकिंग के प्रशंसक नहीं हैं, तो खाना पकाने का प्रयास करें खमीर रहित आटापाई के लिए। और अगर आपने कभी आटा पकाने की कोशिश नहीं की है, तो यहां आप पाई के लिए आटा गूंधने का तरीका जान सकते हैं। तले हुए प्रेमी खाना पकाने से परिचित हो सकते हैं। और प्यार करने वालों के लिए असामान्य भोजन, मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पकाने के लिए सार्वभौमिक आटा, कई विकल्प हैं। मुझे आशा है कि इन व्यंजनों ने खमीर-आधारित आटा को आज़माने और इसे पकाने में आपकी रुचि जगाई है। स्वादिष्ट पेस्ट्री. आप किसके साथ पाई सेंकना पसंद करते हैं? हमें अपनी टॉपिंग भेजें, प्रतिक्रिया और टिप्पणियाँ छोड़ें।

आज हम सीखेंगे कि रसीला पाई के लिए खमीर आटा कैसे तैयार किया जाए। इस लेख में, हमने सबसे सरल और दिलचस्प व्यंजन. मीठी पेस्ट्री के लिए खमीर आटा एकदम सही है। चुनें, कोशिश करें, प्रयोग करें, कल्पना करें। अपने भोजन का आनंद लें!

दूध के साथ खमीर आटा

आवश्यक सामग्री:

• पांच कच्चे अंडे;
• आधा लीटर दूध;
• किलो गेहूं का आटा;
• आधा गिलास वनस्पति तेल;
• पच्चीस ग्राम खमीर;
• साठ ग्राम मक्खन;
• एक सौ ग्राम चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ पीस लें, मिश्रण में गर्म उबला हुआ दूध डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं और खमीर में छिड़कें।
3. अब इसमें एक चौथाई मैदा डालें, एक मोटे कपड़े से ढककर तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर डालें वनस्पति तेल, नमक डालें।
5. मक्खन डालें और मिलाएँ।
6. आटे को छोटे भागों में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए।
7. यीस्ट के आटे को दूध में डेढ़ घंटे के लिए आंच पर रख दें. तैयार! अब आप इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं।

केफिर पर खमीर आटा

एक और लोकप्रिय तरीका इस रेसिपी के अनुसार तैयार यीस्ट रसीला, हवादार।

प्रमुख तत्व:

• केफिर का एक गिलास;
• आधा गिलास गर्म पानी;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• दो चम्मच चीनी;
• चार गिलास आटा;
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी;
• एक छोटा चम्मच नमक;
• खमीर के दो बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. केफिर को पानी और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
2. अंडे को चीनी, नमक के साथ रगड़ें।
3. आटे को खमीर के साथ मिलाएं, केफिर मिश्रण को भागों में डालें।
4. अंत में, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
5. तैयार खमीर के आटे को एक तौलिये से ढक दें।
6. साठ मिनट के बाद, आप पाई बेक कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

झटपट पानी के आटे की रेसिपी

यह शुरुआती गृहिणियों और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो खाना पकाने में बहुत समय नहीं लगाना चाहते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• आटा - दो गिलास;
• एक बड़ा चम्मच खमीर;
• तीन सौ मिलीलीटर पानी;
• दो बड़े चम्मचसहारा;
• वनस्पति तेल।

क्रियाओं का क्रम:

1. एक बाउल में तीन बड़े चम्मच मैदा, चीनी, पानी और खमीर मिला लें।
2. अच्छी तरह मिलाएं और पंद्रह मिनट तक बैठने दें।
3. तेल और नमक डालें।
4. मैदा छिड़क कर आटा गूंथ लें।
5. फिर से, इसे बीस मिनट के लिए गर्म होने दें।

मीठा खमीर आटा

इसे तैयार करना बहुत आसान है। इस आटे से स्वादिष्ट मीठे पाई, बन्स और चीज़केक प्राप्त होते हैं।

सामग्री जो हमें चाहिए:

• एक किलोग्राम आटा;
• आधा लीटर दूध;
• दो सौ साठ ग्राम चीनी;
• पचास ग्राम सूखा खमीर;
• एक सौ ग्राम मार्जरीन।

रसीला पाई के लिए मीठा खमीर आटा कैसे पकाने के लिए:

1. मार्जरीन को पिघलाएं, दूध के साथ मिलाएं।
2. हम खमीर, चीनी, नमक डालते हैं।
3. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. एक कटोरे में आटे को बैचों में डालें।
5. हर बार हिलाएं ताकि गांठ न रहे।
6. पैन को तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
7. साठ मिनट के बाद, आप मीठे पाई बेक कर सकते हैं।

ब्रेड मशीन में आटा

इसे तैयार करने में आपको करीब डेढ़ घंटे का समय लगेगा।

हम लेते हैं:

• दो सौ पचास मिलीलीटर दूध;
• एक कच्चा अंडा;
• पचास ग्राम मार्जरीन;
• चार सौ ग्राम आटा;
• एक चम्मच चीनी;
• 1.5 बड़े चम्मच खमीर;
• आधा चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को गर्म करें और इसे अपने "सहायक" के कटोरे में डालें।
2. वहां पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. अंडा, चीनी, नमक, मैदा और खमीर डालें।
4. विशेष मोड चालू करें।

ऐसे पाई के लिए रसीला, स्वादिष्ट, कोमल। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

अंडे के बिना खमीर आटा

यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इस आटे से आप लीन पेस्ट्री बना सकते हैं।

पकाने की विधि सामग्री:

• तीन सौ मिलीलीटर पानी;
• चार सौ पचास ग्राम आटा;
• बीस ग्राम खमीर;
• दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच;
• नमक का एक चम्मच;
• अस्सी मिलीलीटर वनस्पति तेल।

व्यंजन विधि:

1. एक कटोरी में गर्म पानी, चार बड़े चम्मच मैदा, चीनी और खमीर मिलाएं।
2. बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अब मक्खन, नमक और मैदा डालें।
4. आटा गूंधना। याद रखें कि यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

स्वादिष्ट पेस्ट्री और बोन एपीटिट!

खमीर आटा ठंडे पानी में डूबा हुआ

पर्याप्त असामान्य नुस्खा. कार्बन डाइऑक्साइड के निकलने के कारण आटा ऊपर उठता है।

प्रमुख तत्व:

• पांच सौ ग्राम आटा;
• एक मुर्गी का अंडा;
• बीस ग्राम खमीर;
• पंद्रह ग्राम चीनी;
• एक सौ ग्राम मार्जरीन;
• नमक की एक चुटकी।

खमीर आटा कैसे बनाते हैं:

1. चीनी के साथ खमीर रगड़ें।
2. गर्म दूध में डालें, छह बड़े चम्मच आटा डालें।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
4. बीस मिनट तक गर्म रखें।
5. अंडे को नमक के साथ फेंट लें।
6. मिश्रण में डालें, तेल के टुकड़े वहाँ भेजें।
7. मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
8. अब इसे ठंडे पानी में डाल दें।
9. दस मिनट में यह पॉप अप हो जाएगा, आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
10. इसे थपथपा कर सुखा लें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
11. बस इतना ही! आटा जाने के लिए तैयार है।

खूबानी जाम के साथ भरवां क्रोइसैन

बेकिंग आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। अनुशंसित!

आवश्यक सामग्री:

• तीन सौ पचास मिलीलीटर दूध;
• पांच सौ ग्राम आटा;
• तीन सौ पचास ग्राम मक्खन;
• पचास ग्राम चीनी;
• चौदह ग्राम खमीर;
• दो सौ ग्राम खूबानी जाम।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को गर्म कर लें।
2. इसमें खमीर घोलें, डालें दानेदार चीनी, तीन सौ पचास ग्राम आटा और नमक।
3. पन्नी के साथ कवर करें, दस मिनट प्रतीक्षा करें।
4. बचा हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लें।
5. जमे हुए मक्खन को टुकड़ों में काट लें।
6. उन्हें एक अन्य शीट के साथ एक विशेष कवर पर रखें और एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें।
7. आटे को बेल लें ताकि आपको एक आयत मिल जाए।
8. तेल से कागज निकाल लें।
9. आटे को चार बार फोल्ड करने के लिये रखिये.
10. साठ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
11. आटे को बेल कर फिर से लपेट कर चार घंटे के लिए रख दें।
12. इसे त्रिकोण में काटें, फिलिंग को बीच में रखें।
13. आटे को क्रोइसैन में रोल करें, उठने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
14. बीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर बेक करें।

इस तरह से हमारी पेस्ट्री निविदा निकली। हमने आपके लिए जो खमीर एकत्र किया है वह आसानी से उगता है और ज्यादा परेशानी नहीं करता है। लेकिन परिणाम आपको और आपके प्रियजनों को खुश करेगा।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

अब आप जानते हैं कि घर पर खमीर का आटा कैसे बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। इसके अलावा, आटा तैयार करने में आपको लगभग डेढ़ घंटे का समय लगेगा। लेकिन यह स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होगा, और पेस्ट्री रसीला, सुर्ख और सही मायने में घर का बना होगा। हम आपको घर की सफलता और आभारी मुस्कान की कामना करते हैं, प्रिय गृहिणियों! अपने भोजन का आनंद लें! हैप्पी बेकिंग!

अगर आटा पानी की जगह दूध से गूंथ लिया जाए तो स्वाद ज्यादा नरम हो जाएगा.

साधारण दूध का आटा

सामग्री:

1 गिलास दूध

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

0.5 किलो गेहूं का आटा

30 ग्राम खमीर

खमीर को पीसकर थोड़ी मात्रा में दूध में घोलकर 40 o तक गर्म करें।

हम बाहर डालते हैं काटने का बोर्डया एक चौड़ी कटोरी मैदा स्लाइड में। चाकू की नोक पर नमक डालें। पहाड़ी के केंद्र में हम एक अवकाश बनाते हैं और उसमें दूध से पतला खमीर डालते हैं। हमने अंडे को हराया। बचा हुआ दूध डालें और सजातीय होने तक आटा गूंध लें। आटे को किसी साफ कपड़े से ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें। जब यह आकार में दोगुना हो जाए तो इसे फिर से गूंद लें।

पकौड़ी और पकौड़ी के लिए दूध का आटा

पकौड़ी के लिए अच्छी तरह से तैयार आटा अच्छी तरह से बेलना चाहिए, और पकाए जाने पर यह फूलना नहीं चाहिए। और, ज़ाहिर है, यह स्वादिष्ट होना चाहिए। ऐसे ही आटा गूंथने के लिए हर अंडे में 2 कप मैदा लिया जाता है.

सामग्री:

2 कप गेहूं का आटा

1 गिलास दूध

1 चम्मच वनस्पति तेल

0.5 चम्मच नमक

मैदा को छान कर एक चौड़े बाउल में या कटिंग बोर्ड पर डालें। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडा फोड़ें। वहां लगभग 40 तक गर्म दूध डालें। हम आटा गूंथते हैं। इसमें वनस्पति तेल डालें और फिर से गूंद लें। 30-40 मिनिट बाद आटा बेल कर तैयार किया जा सकता है.

दूध पाई आटा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया हुआ आटा कई दिनों तक बासी नहीं होता है.

सामग्री:

6 कप मैदा

2 गिलास दूध

2 चम्मच सूखा खमीर

2 बड़े चम्मच चीनी

1 छोटा चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

दूध को 40 o तक गर्म किया जाता है। इसमें सूखा खमीर, चीनी और नमक घोलें। वनस्पति तेल और अंडे जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो।

धीरे-धीरे, भागों में, छने हुए आटे को द्रव्यमान में जोड़ें और धीरे-धीरे, आटा गूंध लें। एक तौलिया के साथ कवर करें और ड्राफ्ट से सुरक्षित गर्म स्थान पर रखें। हम परीक्षण की मात्रा 2 गुना बढ़ने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। उसके बाद, हम आटे को कुचलते हैं और इसे फिर से आने के लिए छोड़ देते हैं। जब यह फिर से 2 गुना बढ़ जाए, तो आप इससे पाई बना सकते हैं।

दूध कस्टर्ड के साथ आटा

सामग्री:

1 कप मैदा

100 ग्राम मक्खन

आधा गिलास दूध

आधा गिलास पानी

½ छोटा चम्मच नमक

दूध, पानी, मक्खन और नमक मिलाएं। इन सभी को एक कड़ाही में डालें और धीमी आंच पर तेल के घुलने तक गर्म करें। मैदा डालें और बिना आग बंद किए 2-3 मिनट तक चलाएं। परिणाम एक सजातीय आटा है। जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें 1 अंडा डालें। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं। दूसरा अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बाकी अंडे धीरे-धीरे डालें। आटा तैयार है. अब आप इससे एक्लेयर्स, प्रॉफिटरोल्स, कस्टर्ड बन्स बना सकते हैं.

दूध पिज्जा आटा

सामग्री:

500 ग्राम गेहूं का आटा

1 गिलास दूध

सूखी खमीर

यीस्ट को थोड़े से पानी में घोलकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मैदा छान लें और उसमें खमीर डालें। मक्खनधीमी आंच पर पिघलाएं और आटे में डालें। इसमें फेंटे हुए अंडे डालें। सब कुछ मिलाएं और दूध डालें। नमक और आटा गूंथ लें।

पिज्जा का आटा सख्त होना चाहिए।

पाई, पाई, मिठाई पेस्ट्री, रोटी की रोटियां is पारंपरिक व्यंजनरूसी व्यंजन, जिसे हर गृहिणी पका सकती थी। रूस में, विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री को उच्च सम्मान में रखा जाता है। खुला और बंद खमीर pies, सभी प्रकार के पाई, बन्स, शेन्ज़की, चीज़केक, पाई और कुलेब्याकी। बहुत पहले नहीं, इस सूची में पिज्जा जोड़ा गया था, जिसे खमीर के आटे पर भी पकाया जा सकता है।

दैनिक मेनू के अलावा, पाई को सूची में शामिल किया गया था उत्सव के व्यंजनऔर एक पवित्र अर्थ था। उदाहरण के लिए, शादी में पारंपरिक रूप से शादी में चिकन परोसा जाता था, रिसेप्शन के लिए प्यारे मेहमानएक रोटी भी बेक की। प्रिय मेहमानों से रोटी और नमक लेकर मिलने का लोक रिवाज हर कोई जानता है। परिवार के एक नए सदस्य का जन्म तथाकथित बबकिन पीज़ के साथ मनाया गया। ये बन्स, बैगेल्स, प्रेट्ज़ेल और अन्य पेस्ट्री हैं जिनका इलाज सभी पड़ोसियों ने किया था।

यीस्ट से आटा गूंथ लें या रेडीमेड खरीदें? हर कोई अपने लिए फैसला करता है। बेशक, आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। हालांकि, हर स्वाभिमानी गृहिणी ने कम से कम एक बार खुद खमीर आटा बनाने की कोशिश की। अब बिक्री पर कच्चे और सूखे हैं, तेजी से अभिनय करने वाला खमीरऔर सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने के लिए विभिन्न रसोई के उपकरण।

पानी या दूध पर, केफिर या खट्टा क्रीम पर, सूखे पर या कच्चा खमीर, आपको अभी भी यह जानना होगा कि खमीर आटा कैसे शुरू करें। मैं पहले ही खाना पकाने के बारे में लिख चुका हूं। इस लेख में, मैं विस्तार से वर्णन करता हूं कि आटा, पानी और खमीर से आटा कैसे बनाया जाता है, साथ ही साथ सुरक्षित तरीके से. यह भी विचार करें कि सही उत्पादों का चयन कैसे करें।

खमीर आटा की तैयारी में कई बारीकियां हैं, इसलिए उच्च कौशल केवल काफी अनुभव के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है। कुछ युवा गृहिणियां खमीर के आटे के साथ और व्यर्थ में खिलवाड़ करने की हिम्मत नहीं करती हैं। बेशक, इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन एक या दो बार कोशिश करने के बाद, आप उन सभी सूक्ष्मताओं को समझने में सक्षम होंगे जो आपको एक कोमल, नरम, बहुत स्वादिष्ट आटा बनाने की अनुमति देती हैं।

झोपड़ी कोनों में लाल नहीं है, लेकिन पाई में लाल है।

आपकी झोंपड़ी सबसे लाल होगी अलग पाई- आलू, मांस, मछली और गोभी के साथ। या सेब, जैम, जैम या पनीर के साथ मीठा। और हर पाई नई स्टफिंगएक नए व्यंजन के रूप में माना जाएगा। आप एक महान पाक विशेषज्ञ के रूप में जाने जाएंगे और नियमित रूप से अपने परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाएंगे।

शराबी खमीर आटा के 16 रहस्य

आटा की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, सभी बारीकियों का मूल्यांकन करना आवश्यक है, जिसके कार्यान्वयन से इष्टतम परिणाम की गारंटी मिलती है।

1. खमीर सूखा और कच्चा दोनों, दबाया जा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, वे ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। खमीर आटा की तैयारी में सभी विफलताएं अक्सर निम्न गुणवत्ता वाले खमीर के कारण ठीक होती हैं।
2. खमीर प्रजनन के लिए पानी या दूध का तापमान 28-36 डिग्री के बीच होना चाहिए। अन्यथा, कवक बस मर जाएगा या कभी सक्रिय नहीं होगा।
3. हवा का एक महत्वपूर्ण रहस्य, फूला हुआ आटा- यह सभी मिश्रित सामग्री का समान गर्म तापमान है। इसलिए सबसे पहले दूध और अंडे को फ्रिज से बाहर निकालना जरूरी है ताकि सब कुछ कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए।
4. सानना प्रक्रिया उपद्रव, ड्राफ्ट और अन्य तथ्यों को बर्दाश्त नहीं करती है जो पूरे परिणाम को खराब कर सकते हैं।
5. दूध में मैदा डालने से पहले उसे छानना जरूरी है। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध है, जो आटा को और अधिक शानदार बनाता है।
6. खमीर के आटे को अधिक लोचदार और कोमल बनाने के लिए, इसमें जोड़ने लायक है की छोटी मात्रावनस्पति तेल।
7. पाने के लिए रसीला piesआटा गूंथने की प्रक्रिया में, आपको कुछ स्ट्रेच करने होंगे। पैन को ढक्कन के साथ बंद करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा आटा घुट जाएगा, यह एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
8. खमीर और वसा का संपर्क अस्वीकार्य है, जो अनिवार्य रूप से कवक की गतिविधि में कमी का कारण बनता है। इसलिए आटा गूंथने के बाद तेल डालें।
9. गूंथने का कटोरा बहुत चौड़ा नहीं होना चाहिए, नहीं तो आटा अच्छी तरह से नहीं उठता, बस नीचे से चपटा हो जाता है।
10. प्रूफिंग करते समय, पैन गर्म स्थान पर होना चाहिए। अगर घर में बैटरियां काम नहीं कर रही हैं, तो आप कंटेनर को गर्म पानी की कटोरी में रख सकते हैं।
11. कम से कम 10-15 मिनट के लिए आटा गूंधना जरूरी है - इससे खमीर की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
12. आपको आटे में ढेर सारा आटा डालने की ज़रूरत नहीं है, इसे थपथपाते हुए, क्योंकि यह अच्छी तरह से नहीं उठता है, और पेस्ट्री सख्त हो जाती है।
13. आप इसे गर्म भी नहीं रखना चाहिए, नहीं तो केक खट्टा हो जाएगा। यह गुलाब, दो बार गूंधा और तीसरे उदय पर खाना पकाने के उत्पादों को शुरू करना पहले से ही संभव है।
14. आधुनिक गृहिणियां खमीर के आटे को स्टोर कर सकती हैं फ्रीज़र- यह खराब नहीं होगा। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, यह ताजा की तरह उठेगा।
15. बन्स या पाई बनाने के बाद, उत्पादों को 15-20 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए छोड़ना आवश्यक है, उसके बाद ही आप बेकिंग शीट को ओवन में भेज सकते हैं।
16. बेकिंग तापमान सीधे मिठास से संबंधित है। मक्खन के आटे को 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है, जबकि नहीं मक्खन आटाअधिक की आवश्यकता है उच्च तापमान, 240 डिग्री तक।

खट्टा क्रीम पर पाई और बन्स के लिए मीठा आटा

इस रेसिपी के अनुसार बेक करना नरम और फूला हुआ होता है। आटे से गूंथ लें बीमा किस्तअच्छे ग्लूटेन के साथ।

मीठे उत्पादों के लिए आटा त्रुटिहीन गुणवत्ता का होना चाहिए, केवल इस मामले में पेस्ट्री सही निकलेगी।

इसे कम से कम करें पके हुए पाईसीओ मीठा भराई, किशमिश के साथ बन्स भी। पनीर के साथ चीज़केक भी इससे अच्छे हैं। वे स्वादिष्ट और मुलायम होंगे। आप उत्पाद को ओवन में या धीमी कुकर में बेक कर सकते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको दबाए गए खमीर को जगाने की जरूरत है। आपको एक चम्मच चीनी चाहिए गर्म दूधऔर खमीर ही, जिसे हम एक कंटेनर में मिलाते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

परिणामी मिश्रण में, sifted . जोड़ें गेहूं का आटा. इसे छोटे भागों में सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए। अब आप नमक डाल सकते हैं। मैं चिकनी होने तक सब कुछ चरण दर चरण मिलाता हूं। यह विधि गांठ से बचाती है। जब आटा पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो व्हिस्क को छोड़ दें और अपने हाथों से गूंध लें।

अब उसे आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और ताकि सतह हवा न लगे, मैं कटोरे को रुमाल से ढक देता हूं। 15 मिनट के बाद। आपको कमरे के तापमान पर गरम किए गए वनस्पति तेल को जोड़ने की जरूरत है। और 10 मिनट के लिए हाथों से फिर से गूंद लें।

क्लिंग फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान वॉल्यूम 2 ​​गुना बढ़ जाएगा।

मेज पर मैदा छिड़कें और उस पर उठे हुए आटे को रख दें। इसे अपने हाथों से एक आयत में सावधानी से समतल करना आवश्यक है।

मैं तैयार परत को एक फ्लैट रोल में मोड़ता हूं, जो बदले में, एक फ्लैट रोल में भी फोल्ड हो जाता है, लेकिन पहले से ही भर में।

रोल को आटे की मेज पर रखें और प्याले से ढक दें। मैं इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। मैं आटे के साथ जोड़तोड़ दोहराता हूं और इसे फिर से 20 मिनट के लिए आराम करने देता हूं।

उसके बाद, यीस्ट से भरपूर रसीला आटा पाई और बन्स बनाने के लिए तैयार है.

कई लोग अपने बचपन को याद करते हैं, जो समय पर गिर गया सोवियत संघ. निश्चित रूप से, स्मृति में कई स्वादिष्ट बने रहे खमीर पकाना, सभी प्रकार के बन, प्रेट्ज़ेल या डोनट्स, ब्रेड्स, जिंजरब्रेड, खट्टा क्रीम, आदि।

एकीकृत सोवियत बेकिंग ने अपेक्षित स्वाद की गारंटी दी और उच्च गुणवत्ता muffins। वहीं, देशभर के किसी भी स्टोर में ऐसा ही था। अगर आप अपनी रसोई में स्वाद को पुनर्जीवित करना चाहते हैं सोवियत बचपन, फिर GOST के अनुसार खमीर आटा तैयार करें। सत्यापित उत्पादों के ग्राम तक का उत्कृष्ट अनुपात एक सफल परिणाम की गारंटी देता है।

एडा टीवी चैनल के वीडियो में विस्तार से दिखाया गया है कि आटा कैसे बनाया जाता है ताकि आटा फुल की तरह नरम और फूला हुआ हो।

घर पर पिज्जा के लिए

पहले पिज़्ज़ा विदेशी और विदेशी पकवान हुआ करता था, अब यह मज़बूती से प्रवेश कर चुका है दैनिक मेनू. इसलिए, यह अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट के साथ लाड़ करने लायक है घर पर बना पिज्जाएक दिन की छुट्टी पर, जितना अधिक यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है।

सबसे अच्छा और सेहतमंद फास्ट फूड घर पर ही बनता है।

परीक्षण के लिए कई विकल्पों में से, यह खमीर चुनने के लायक है। इस तरह के परीक्षण के लिए तैयारी के चरणों की लंबाई के बावजूद, प्रक्रिया मुश्किल नहीं है। एक किशोर भी इसे प्राप्त कर सकता है। नुस्खा में निर्देशों का पालन करें और आप ठीक हो जाएंगे।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको चीनी, सूखा खमीर और पानी मिलाना होगा। 10 मिनट बाद में गर्म पानीसूखा खमीर जीवन में आता है और बुदबुदाने लगता है।

और तुरंत आपको खमीर वाले कटोरे में नमक, मक्खन और छना हुआ आटा मिलाना होगा। सभी सामग्री तब तक मिश्रित होती हैं जब तक लोचदार आटा. प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि यह हाथों से चिपकना बंद न कर दे।

कटोरे को ढंकना चाहिए चिपटने वाली फिल्मया तौलिया और 35 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान आटा थोड़ा ऊपर और ऊपर उठेगा।

यहाँ यह है, पिज्जा बेक करने के लिए तैयार है। नरम, कोमल, लोचदार, आटा पूरी तरह से लुढ़का हुआ है और बेकिंग के दौरान उगता है, एक नरम, भुलक्कड़ और एक ही समय में काफी पतला केक प्रदान करता है।

केफिर पर खमीर पाई

नाज़ुक, मुंह में पानी लाने वाले पाई ओवन में बेक किए हुए। हम उन्हें देखकर हमेशा खुश होते हैं। या घर का बना नाश्ता, दोपहर का भोजन या शहर के बाहर पिकनिक। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी को केफिर पर पाई के लिए एक साधारण खमीर आटा तैयार करना सीखना चाहिए।

आटा तैयार करना बेहद आसान है, स्वाद में तटस्थ है और इसे मीठे और नमकीन दोनों तरह के भरावन के साथ जोड़ा जा सकता है। ऐसे पाई नरम, स्वादिष्ट होते हैं और अपने स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। स्वाद गुणऔर बासी मत बनो।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना बनाना:

सबसे पहले, मैं आटे को छानता हूँ और उसमें झटपट, सूखा खमीर का एक थैला मिलाता हूँ।

याद रखें कि सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

उसके बाद, आपको केफिर और वनस्पति तेल मिलाना होगा। मिश्रण को लगभग 38 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है। इसमें नमक और चीनी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। उसके बाद, आटा प्राप्त करने के लिए सूखी और गीली सामग्री को मिलाना बाकी है।

मैं पहले चम्मच से गूंधता हूं, और फिर मैं अपने हाथों से गूंधना शुरू करता हूं। परिणामस्वरूप नरम, लोचदार गेंद को आटे की सतह पर रखा जाना चाहिए और 8-10 मिनट के लिए गूंधना चाहिए।

मैं तैयार आटा छोड़ता हूँ कमरे का तापमानप्रूफिंग के लिए आधे घंटे के लिए। हवा न करने के लिए, मैं इसे एक तौलिया से ढक देता हूं। तौलिया प्राकृतिक नमी और वायु विनिमय में बाधा नहीं बनेगा।

आधे घंटे के बाद, आपको आटा गूंधने की जरूरत है और अगली वृद्धि के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। जब यह फिर से अच्छी तरह से उगता है, तो मैं इसे फिर से कुचल देता हूं।

अब आप अलग-अलग टुकड़ों में बांट सकते हैं। इन घटकों से तैयार आटे से आपको लगभग 70 ग्राम वजन के 12 पाई मिलते हैं।

हम इस तरह से पाई बनाते हैं। हम आटे के एक टुकड़े को एक गेंद में रोल करते हैं, और फिर इसे धीरे से 0.5 सेंटीमीटर मोटी केक में गूंथते हैं। इसके लिए, एक रोलिंग पिन का उपयोग किया जाता है। इसके बाद हम फिलिंग को खाली जगह पर रख देते हैं और किनारों को पिंच कर देते हैं, जिससे पाई को मनचाहा आकार मिल जाता है।

एक बेकिंग शीट को लाइन करें बेकिंग पेपरऔर पाई बिछाओ।

उत्पादों को सीवन के साथ नीचे रखा जाना चाहिए, इसलिए दिखावटसबसे सुंदर होगा और भरना नहीं फैलेगा।

मैं प्रूफिंग के लिए बेकिंग शीट को 15 मिनट के लिए तौलिये से ढक देता हूं। इस समय के दौरान, पाई एक शानदार, अपेक्षित आकार प्राप्त कर लेंगे।

ओवन में भेजने से पहले, मैं प्रत्येक केक को जर्दी से चिकना करता हूं। पकाते समय, जर्दी एक स्वादिष्ट चमकदार परत में बदल जाएगी। इस तरह के पाई को 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक के तापमान पर बेक किया जाता है। ओवन की विशेषताओं के आधार पर, भविष्यवाणी करना मुश्किल है सही समयबेकिंग के लिए, इसलिए आपको तैयार उत्पादों की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए।

यूलिया वैयोट्सस्काया से घर की बनी रोटी

मैं यूलिया वैयोट्सस्काया के इस वीडियो को याद नहीं कर सका। मैंने इसे इस लेख में डालने का फैसला किया, क्योंकि मेरे पास समय होने पर मैं खुद भी ओवन में एक रोटी सेंकता हूं। मुझे ब्रेड मेकर नहीं चाहिए। मुझे अच्छा लगता है जब ब्रेड का आटा हाथ से गूंथ लिया जाता है। जैसा कि वे कहते हैं, प्यार से।

यह खमीर आटा पर मेरा लेख समाप्त करता है। हम आपसे मिलेंगे निम्नलिखित व्यंजनों. आज मेरे साथ खाना बनाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद!