كبد دقيق الشوفان. بسكويت رقائق الشوكولاتة اللذيذ بدقيق الشوفان. وصفة: ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الكمثرى
مرحبا اصدقاء! أخبرني ، هل هناك على الأقل شخص هنا يرفض البسكويت الطازج الطبخ المنزلي؟ حسنًا ، ربما يثير عشاق الكعك والكب كيك الساخن بشكل خاص شكًا. ماذا لو كانت ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان؟ هذا هو المكان الذي لا يمكن لأحد أن يقف فيه حقًا.
وهذا صحيح ، إنه يطبخ بسرعة ، بفضل Hercules فهو مغذي ، ومنخفض السعرات الحرارية أو حتى نظام غذائي - إنه مجرد إفطار مثالي! في الوقت نفسه ، تشير وصفاته إلى القدرة على استخدام العديد من الأشياء الجيدة في المنزل كإضافات ، لذلك تريد تناولها بنفس الشهية لتناول طعام الغداء والعشاء أيضًا.
لذلك ، أقترح اليوم تعلم كيفية طهي أشهى الأطباق في المنزل ملفات تعريف الارتباط الشوفانمن هرقل ، وفي الوقت نفسه فهم تمامًا كل تعقيدات هذه الأطعمة الشهية المحبوبة.
لنبدأ منطقيًا بـ الوصفة الكلاسيكيةمن دقيق الشوفان، ثم ننتقل إلى المأكولات الشهية على شكل المزيد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية، وبالطبع الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع.
لكن أولاً أريد أن أتحدث عنه بعض الحيل المفيدة:
- تحتاج هرقل لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان إلى اختيار الجودة العالية والتأكد من ذلك طحن خشن. سيخبرك هذا بالوقت المطلوب لإعداده والمشار إليه على العبوة. سنبحث عن 15 دقيقة أو أكثر. من الرقائق الطعام السريعملفات تعريف الارتباط الجيدة محلية الصنع لا أعمى.
- لخبز البسكويت ، غالبًا ما يتم تشكيل العجين على شكل كرات. في هذه العملية ، لا يزالان "يتباعدان" ، لذلك تحتاج إلى ترك مسافة بينهما بهامش. الكرات نفسها لا تحتاج إلى صنع أكثر من جوز. يرجى أيضًا ملاحظة: كلما كان حجم الكرات أصغر ، كلما خرجت ملفات تعريف الارتباط النهائية المقرمشة.
- بسكويتسيكون طريًا عندما يخرج من الفرن ، وهو أمر طبيعي. سوف يتصلب عندما يبرد.
حسنًا ، النظرية ، في رأيي ، كافية ، لذلك أنا سعيد باللجوء إلى الممارسة.
الوصفة 1. ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية التي يتم شراؤها من متجر دقيق الشوفان
سأحجز على الفور ، في المنزل ، يتم خبز ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة بدون بيض.
إنه لذيذ تمامًا مثل ما تم صنعه في الأوقات البعيدة لـ GOSTs وتم شراؤه في المتاجر السوفيتية. وبالطبع ، فهو أفضل بكثير مما يُباع اليوم وغالبًا ما يتم تصنيعه من منتجات ذات جودة مشكوك فيها.
سنحتاج:
- دقيق الشوفان أو دقيق جاهز- 75 غرام
- زبدة طرية - 85 غرام.
- سكر محبب - 125 جم.
- الفانيليا السكر- كيس واحد (10 جرام)
- قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ماء - 50-75 مل
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- دقيق القمح - 170 غرام. + 5 غرام. للغبار
- الصودا - 1/3 ملعقة شاي بدون شريحة
الوصفة لـ 25 ملف تعريف ارتباط.
كيف سنطبخ:
- أولاً ، لنعد دقيق الشوفان. لهذا الغرض ، يجب طحن رقائق هرقل ، المختارة وفقًا للخصائص المذكورة أعلاه ، في مطحنة القهوة. إذا لم يكن هناك مطحنة قهوة ، فإن الخلاط ووعاء الفرم سيساعدان.
- هناك طريقة أخرى وهي تجفيف الحبوب قليلاً في الفرن ، ووضعها على ورقة ، وتغطيتها بورقة ثانية و "لفها" في الأعلى بمسمار العجين عدة مرات.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 210 درجة مئوية. نغطي ورقة الخبز بورق الخبز.
- في الخلاط أو الخلاط ، تُطحن الزبدة الطرية والسكر وسكر الفانيليا والقرفة حتى تصبح ناعمة. كتلة متجانسة.
- في 50 مل من الماء درجة حرارة الغرفةيذوب الملح ويضاف إلى الزيت مع دقيق الشوفان.
- نقوم بالتمرير بضع لفات من الخلاط أو الخلاط لدمج الخليطين.
- نقدم دقيق القمح الممزوج بالصودا ، ونعجن عجينًا متجانسًا بيديك.
- نجمع العجين على شكل كرة ، وإذا فتت العجين ، نضيف القليل من الماء.
- يُرش سطح العمل بالدقيق ويُطحن طبقة بسمك 5 مم وتقطّع ملفات تعريف الارتباط المستديرة بقطر 6 سم.
- إذا قمت بعمل ملفات تعريف الارتباط بسمك 5 مم ، فستخرج أكثر هشاشة. ستعطينا طبقة أكثر سمكًا كعك دقيق الشوفان الناعم نتيجة لذلك. انظر حسب تفضيلاتك.
- نقوم بنقل ملفات تعريف الارتباط المفرومة على ورقة الخبز على مسافة 1 سم وإرسالها إلى الفرن المسخن بالفعل المنتظر لمدة 12-15 دقيقة.
نصيحة - لا "تقلى" ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، وإلا ستكون صعبة للغاية.
وغني عن القول ، يمكن استكمال هذه الوصفة البسيطة في المنزل بكل ما يخطر ببالك - قطرات الشوكولاتة والزبيب والجوز والبرقوق ، والقائمة لا تنتهي تقريبًا. ستكون النتيجة بأي شكل من الأشكال لذيذة وغذائية تمامًا. موافق ، هذه الوصفة وحدها كافية بالفعل لقضاء أكثر من ليلة واحدة وراء عملية الخبز.
وصفة 2. كعكات محلية الصنع مع هرقل
بين الكعك ، تعد ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان محليًا هي المفضلة لدي.
خطر الفشل في ملف تعريف الارتباط هذا ضئيل للغاية. لذلك ، عندما تحتاج إلى القيام بذلك بسرعة ، ولذيذ ومضمون للنجاح ، فأنا أعتبره.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان هي المعجنات الأكثر مكافأة: مهما كان ما تضعه فيه ، سيصبح دائمًا لذيذًا.
سنحتاج:
- دقيق - 65 غرام.
- دقيق الحبوب الكاملة - 65 جم.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي (لدي زيت جوز الهند المذاب) - 80 غرام.
- سكر بني- 150 غرام
- بيضة كبيرة - 1 قطعة.
- سكر الفانيليا - كيس واحد أو قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
- دقيق الشوفان ، مثل دقيق الشوفان - 50 غرام.
- الزبيب أو المكسرات - 80 غرام (أو نصفين من المكسرات والزبيب)
عملية الطهي:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وقم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء صغير ، اخلطي نوعي الطحين والبيكنج باودر وسكر الفانيليا أو القرفة.
- في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة والسكر والبيض.
- نصب خليط الدقيقفي وعاء مع المكونات السائلةويقلب لفترة وجيزة.
- ثم نضيف دقيق الشوفان والزبيب / المكسرات ، ونخلط قليلا مرة أخرى.
- من العجين الناتج ، نقطع قطعًا بحجم حبة الجوز ونضعها على صينية خبز على مسافة من بعضها البعض (تتفرق ملفات تعريف الارتباط بشكل كبير أثناء الخبز)
- نخبز بسكويت الشوفان في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-17 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 5 دقائق على صينية خبز ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت ترغب في الحصول على ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في المنزل ، على غرار تلك التي تشتريها من المتجر ، فاستخدم القرفة للنكهة (يمكن دمجها مع الفانيليا). القرفة هي التي تعطي كعكات الشوفان المذاق الفريد.
الوصفة 3. كعك دقيق الشوفان محلي الصنع مع رقائق الشوكولاتة وجوز الهند
هنا أيضًا ، يمكنك إطلاق العنان لخيالك: استبدل الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، بالجوز أو الزبيب. لكن مع الشوكولاتة اتضح أنها لذيذة جدًا. انا انصح.
المكونات المطلوبة:
- موز متوسط الحجم ، ناضج - 1 قطعة.
- سكر - 75 غرام
- سكر بني - 60 جم
- زيت نباتي عديم الرائحة (لدي زيت جوز الهند المذاب) - 80 مل
- خلاصة الفانيليا- 1 ملعقة صغيرة
- دقيق - 125 غرام.
- دقيق الشوفان - 170 غرام.
- الصودا - ½ ملعقة شاي
- قرفة مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة
- قليل من الملح
- شوكولاتة داكنة مفرومة - 70 جم
- رقائق جوز الهند - 30 غرام.
طريقة طهو:
- سخني الفرن إلى 180 درجة. نغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء عميق ، اهرسي الموز بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السكر الأبيض والبني ، الزيت النباتي ، خلاصة الفانيليا واخلطيهم بخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نقدم الدقيق والشوفان والصودا والقرفة والملح والشوكولاتة المقطعة ورقائق جوز الهند.
- تخلط جيدا بيديك حتى تحصل على عجينة سميكة ومتجانسة.
- بأيدٍ مبللة ، شكّل كرات بحجم 30 غرام تقريبًا. ضعيها على ورقة خبز على مسافة من بعضها البعض واضغطي برفق بأصابعك. ملفات تعريف الارتباط هذه تحمل شكلها بشكل جيد.
- اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها واتركيها لمدة 5 دقائق على صينية خبز.
- ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
الشوكولاته ووجبة الشوفان الصحية في المنزل جاهزة! مقرمشة من الأعلى ، لكنها طرية من الداخل - سنحصل على مثل هذه البسكويت. قم بطي بضع قطع في شريحة ، واربطها بشريط جميل ، وإليك طريقة بسيطة و هدية لذيذةلصديقك الحبيب ، مصنوع في مطبخك.
يمكنك تجربة وصفات كعك دقيق الشوفان إلى أجل غير مسمى. تبدو رائعة الجبن والموز والتفاح وأي التوت والمكسرات - من الجوز إلى البقان الغريب. الشيء الرئيسي هو عدم كبح جماح دوافعك الإبداعية ، و اكتشافات لذيذةسوف يعلمونك على الفور! وللإلهام - مرحبًا بكم دائمًا!
لقد لاحظت مؤخرًا أنه إذا خدمتني ذاكرتي بشكل صحيح ، فأنا لم أطبخ ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مرتين وفقًا لنفس الوصفة. دائما ما لا يقل عن شيء ، ولكن التغيير. وعلى ما يبدو ، لن أتمكن أبدًا من تكرار أي وصفة ، لأن خيارات ملفات تعريف ارتباط دقيق الشوفان التي يمكنك صنعها في المنزل لا حصر لها.
فيما يلي بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان:
ما هي وصفات كعكة الشوفان محلية الصنع المفضلة لديك؟ شارك في التعليقات ، أنا مهتم جدًا جدًا!
أقول وداعا حتى نلتقي مرة أخرى وحتى كعكات الشوفان التالية.
بالتوفيق والحب والصبر.
أي وصفة لملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان في المنزل تنطوي على استخدام المنتجات المتاحةوالحد الأدنى من الوقت. المعجنات المقرمشة المعطرة لن تسعد فقط بمظهرها الفاتح و طعم دقيق، ولكن أيضًا تشبع الجسم بمواد مفيدة.
بسكويت دقيق الشوفان محلي الصنع - وصفة كلاسيكية
أسهل وصفة هي الوصفة التقليدية.لها طعم مألوف منذ الطفولة.
مكونات:
- 350 غرام من دقيق الشوفان أو الهرقل ؛
- 200 غرام دقيق
- 2 بيض
- 170 غرام من السكر الحبيبي
- 250 جرام سمنة;
- 3 غ من الصودا المروية بالحمض أو البيكنج بودر.
إجراء.
- في كوب ، اخفقي الزبدة والسكر بسرعة حتى يصبح لون الخليط أبيض متجانس.
- قم بالقيادة في الخصيتين ، واهتز بالمضرب.
- في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُسكب في كتلة زبدة البيض الحلوة.
- يُسكب دقيق الشوفان ويُمزج جيدًا.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
- تتشكل الدوائر المسطحة من الكتلة المبردة. حتى لا تلتصق العجين بالنخيل ، يتم ترطيبها بالماء.
- تم وضع الفراغات على ورقة من المخطوطات على مسافة من بعضها البعض. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 16-18 دقيقة.
نصيحة: يجب إخراج ملفات تعريف الارتباط المطبوخة من الفرن على الفور. يصبح العلاج مقرمشًا ومتفتتًا عندما يبرد.
وصفة دقيق الشوفان
يمكن تغيير تركيبة المنتجات وفقًا لتقديرك الخاص ، على سبيل المثال ، استبدال التفاح بالبرتقال والزبيب بالخوخ.
مكونات:
- 300 غرام من دقيق الشوفان
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام من السكر
- 1 تفاحة كبيرة
- 70 جرام عين الجمل;
- 70 غرام زبيب
- 1 بيضة؛
- 3 غرام من الصودا المملحة ؛
- 2 غرام فانيلين.
خطوات الطبخ.
- تُلين الزبدة بالتسخين في حمام مائي وتُخفق بها سكر محببحتى تحصل على خليط الهواء.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق. اخلطي الصودا.
- يتم تقشير التفاح والزبيب والمكسرات المقشرة جيدًا ووضعها في التكوين العام.
- من الكتلة الناتجة على صفيحة خبز مغطاة بالورق ، توضع كرات أنيقة بملعقة.
- يتم طهي ملفات تعريف الارتباط لمدة ربع ساعة تقريبًا عند 190 درجة مئوية.
كوكيز الموز
معجنات الفاكهة طرية ومكررة بشكل غير عادي. الوصفة لا تحتوي على الزبدة والبيض لذا فهي مناسبة لكل من يهتم بشخصيتها.
مكونات:
- 320 جرام رقائق هرقلالطعام السريع؛
- 2 موزة ناضجةمقاس متوسط؛
- 130 جرام فواكه مجففة.
مقرمش معطر بالزبيب رقائق الشوكولاتهأو قطع من الفاكهة ... كعكات دقيق الشوفان محلية الصنع لذيذة و علاج صحي!
- طعام شهي معترف به لكل من البالغين والأطفال. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار ، خاصةً إذا أضفت كوبًا من الحليب إلى خبز الزنجبيل المقرمش.
يحتوي الشوفان ، الذي يشكل أساس ملفات تعريف الارتباط ، على مجموعة كاملة من مواد مفيدة. وهي فيتامينات ب والألياف والأحماض الأمينية والمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. وما هو ذو قيمة خاصة - حتى بعد المعالجة الحرارية صفات الشفاءتبقى هذه الحبوب دون تغيير.
تحضر بسكويت الشوفان بالبيض وبدونه ، بالدقيق وبدونه ، بالزبدة والزيت النباتي ، مع السكر والعسل ، على الكفير والحليب والقشدة الحامضة. لذيذة بشكل خاص هي دقيق الشوفان والزنجبيل مع إضافة التوت والجبن والمكسرات والبذور والشوكولاتة والمربى وقطع الفاكهة.
النظام الغذائي ، قليل الدهن ، الجبن القريش ، الشوكولاتة ، التمر - هناك العديد من الوصفات لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بحيث يتمكن كل محبي المعجنات المقرمشة من اختيار الحلوى التي تناسبهم.
سنراجع أكثر الوصفات الشعبيةملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، التي ستنال إعجاب البالغين وذوي الأسنان الحلوة الصغيرة ، مناسبة لأولئك الذين يحبون الشوكولاتة والجبن القريش والفواكه المجففة وأولئك الذين يصومون أو يتبعون نظامًا غذائيًا.
وصفة 1. كعك الشوفان الكلاسيكي
المقادير: 250 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 150 جرام شوفان طحن جيد، 2 بيضة ، 200-250 جرام دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا مع الخل. المكسرات والفواكه المسكرة والزبيب والمشمش المجفف والخوخ - اختياري.
اخفقي البيض برفق. افركي الزبدة بالسكر وأضيفي البيض ودقيق الشوفان والفواكه المجففة واخلطيهم جيدًا. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الكتلة الكريمية. لا تعجن كثيرا عجينة صلبةوتوضع في الثلاجة لمدة ساعة - فأنت بحاجة إلى أن تنتفخ الرقائق قليلاً. غلف صينية الخبز بورق الخبز. من عجينة "الراحة" ، شكلي كعكات صغيرة وضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز على مسافة من بعضها البعض (ستزيد كعكات الزنجبيل أثناء الخبز. اخبزي لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وصفة 2. الكوكيز المنزلية الجبنمن دقيق الشوفان
المقادير: 3 بيضات كبيرة ، 200 جرام زبدة ، 200 جرام جبن قريش ، 500 جرام دقيق الشوفان ، 300 جرام طحين ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو صودا سائلة. ملح ، بابريكا ، فلفل أحمر ، ثوم جاف - حسب الرغبة.
افركي الجبن من خلال غربال. طحن دقيق الشوفان إلى فتات كبيرة. يُضاف الدقيق ودقيق الشوفان ومسحوق الخبز والبيض المخفوق إلى الجبن القريش. أخيرًا تضاف الزبدة (المذابة والمبردة) وتعجن العجينة جيدًا. دعها "ترتاح" على الطاولة لمدة 30 دقيقة ، ثم انشرها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. قطع الكعك النهائي ، بينما لا يزال دافئًا ، إلى ألماس.
الوصفة 3. كعك التمر ودقيق الشوفان
المقادير: 100 جرام من رقائق هرقل ، 100 جرام تمر منزوع النوى ، 150 جرام سكر ، 150 جرام زبدة ، 150 جرام دقيق ، 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
نقطع التمر ونغلي لمدة 5 دقائق كمية قليلةماء (حوالي 150 مل). أثناء تبريد التمر ، اخلطي الطحين ودقيق الشوفان والبيكنج باودر في وعاء عميق. ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى قطع إلى هذا الخليط ونطحنها جيداً بالدقيق. يجب أن يشبه الخليط الناتج فتات الخبز. ثم نضيف 100 جرام من السكر إلى العجينة ، ونخلط جيداً ، ثم نسكب الماء الذي غلى فيه التمر ، ونعجن مرة أخرى. دهن صينية خبز ورشيها بالدقيق. يُنصح بأخذ شكل دائري بقطر حوالي 20 سم أو صينية خبز مستطيلة 18x25 سم. تقسم العجينة إلى جزأين: "غطي" النموذج بواحد ، وضع التمر في الأعلى ، ثم ضع النصف الآخر من العجين. العجين في الأعلى. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة. كعكة منتهيةبعد التبريد ، تقطع إلى مربعات.
وصفة 4. بسكويت الشوفان بالشوكولاتة
المقادير: 4 بيضات ، 80 جرام دقيق الشوفان ، 85 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة نشا ، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، سكر فانيليا حسب الرغبة. للتزجيج: 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، 50 جرام من الشوكولاتة ، 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
طحن دقيق الشوفان إلى فتات صغيرة (ولكن ليس لحالة مسحوق). يخفق البيض مع السكر المحبب ، ويضاف الفانيليا والنشا والزبدة والحبوب ، ويخلط كل شيء جيدًا. من عجينة جاهزةيُشكّل كعك الزنجبيل وينتشر على ورقة خبز مدهون بالزيت. من الأنسب القيام بذلك بملعقة كبيرة ، ترطيبها في الماء. اخبزي البسكويت حتى يتحول لونه إلى البني بدرجة 180º. تذوب حمام البخارشوكولاتة بالحليب سكر ناعموتغمس فيه الصقيل السائلخبز الزنجبيل الجاهز ، بعد أن يبرد قليلاً على ورقة الخبز.
وصفة 5. ملفات تعريف الارتباط Lentenمن دقيق الشوفان
المقادير: 2 ملاعق كبيرة عسل طبيعي، 100 غرام من الجوز ، 1.5 كوب من دقيق الشوفان ، زيت نباتي ، صودا على طرف السكين أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
طحن دقيق الشوفان مع الخلاط للدولة فتات صغيرة. نحمص المكسرات قليلاً في مقلاة جافة ، ثم نفرمها ناعماً. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام درفلة: ضع الصواميل والغطاء فيلم التشبثوسحقها بشوبك. اخلطي المكسرات النهائية مع دقيق الشوفان والعسل والزيت النباتي (اسكبي الزيت تدريجياً لعمل عجينة متوسطة الكثافة). أضف الصودا (أو مسحوق الخبز) في النهاية. اعجن عجينة متجانسة. بأيد مبللة ، شكل كعكات بيضاوية منه. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خبز الزنجبيل الجاهز ، عندما يبرد ، يرش بالسكر البودرة.
وصفة 6. حمية الكوكيز دقيق الشوفان
المكونات: 1.5 كوب دقيق الشوفان ، 50 جرام من العسل الطبيعي ، 100 جرام من الجبن قليل الدسم ، الفواكه المجففة المفضلة ، زيت عباد الشمس.
صب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان ، وعندما تنتفخ ، أضف الجبن والعسل والفواكه المجففة المفرومة جيدًا. يمكنك تناول التمر والزبيب والمشمش المجفف والتين والكرز المجفف. مع التمر ، على سبيل المثال ، تحصل على ملف تعريف ارتباط حلو ، ومعه كرز مجففالزنجبيل سوف يكون حامض حار. الشيء الرئيسي هو أن ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان المطبوخة هذه الوصفة، مفيدة وفي نفس الوقت آمنة للرقم. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ، وشكل كعكات صغيرة وضعها في صفوف على صينية خبز - يجب تغطيتها بورق الخبز ودهنها بطبقة رقيقة زيت نباتي. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن مسخن جيداً. يتميز خبز الزنجبيل الجاهز ، من بين مزايا أخرى ، برائحة رائعة وطعم رائع.
الوصفة 7. بسكويت دقيق الشوفان مع المكسرات
المقادير: 90 جرام دقيق الشوفان (غير مطحون) ، 75 جرام بني فاتح غير مقشر علبة سكرمسكوفادو ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 بياض بيض ، 100 جوز مفروم ، 2 ملاعق كبيرة طحين كامل.
قم بتشغيل الفرن على 190 درجة. تذوب الزبدة وتبرد ثم يضاف دقيق الشوفان والمكسرات والبروتينات والسكر والدقيق. اعجن عجينة متجانسة. غطي طبق الخبز بالرق ودهنه بقطعة الزبدة المتبقية وافرد البسكويت على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض: شكل حوالي 12 قطعة خبز بالزنجبيل من العجين النهائي بيديك. افرد الكيك بالشوكة حتى لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، واخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان النهائي في وعاء بغطاء محكم.
1. لإعداد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، فإن دقيق الشوفان العادي والحبوب الفورية مناسبان. لجعل العجين لذيذًا ، تُطحن الرقائق عادةً في الخلاط أو مفرمة اللحم حتى تُطحن بشكل خشن.
2. بعد العجن ، يجب ترك العجين "يرتاح" لمدة ساعة ونصف ، حتى تمتص الرقائق الرطوبة وتنتفخ. بفضل هذا ، تصبح العجينة أكثر سمكًا ولا تنتشر على ورقة الخبز ، ويتم خبز كعكات الزنجبيل نفسها بشكل متساوٍ.
3. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وإضافتها إلى العجينة اللينة حتى تمتزج بسهولة مع المكونات الأخرى. أيضا ، لا تستبدل الزبدة بالسمن ، فهي غاية في الأهمية منتج ضار، وهي مصنوعة من الدهون الاصطناعية الرخيصة.
4. هناك بعض التفاصيل الدقيقة عند خبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. بمجرد ظهوره بني ذهبي، أخرجي خبز الزنجبيل على الفور من الفرن ، لا تفرطي في تناوله ، وإلا سوف يتصلب. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ضعيها في وعاء وغطيها بمنشفة.
شراء خبز الزنجبيل من دقيق الشوفان في السوبر ماركت ، خاصة إذا كنت ستعالج طفلاً ، لا يستحق كل هذا العناء: فقط اقرأ ما يتم صنعه منه. يمكن أن تسبب هذه المواد المضافة الحساسية أو أهبة عند الأطفال.
من الأفضل عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في المنزل: تناول دقيق الشوفان جودة جيدة، زبدة طبيعية ، تضاف إلى العجينة جبن، المكسرات ، القطع التوت الطازجأو الفواكه المجففة المفضلة لديك - تحصل على علاج لذيذ وصحي حقًا.
بالنسبة للكثيرين ، يرتبط طعم ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان بالطفولة. من المستحيل أن أنسى الرائحة التي كانت تنتشر في المنزل عندما كانت والدتي تخبز دقيق الشوفان خبز الزنجبيل ، رائحة رائعة، مما جعلك تحضر كعكات رودي وهي لا تزال ساخنة من المقلاة.
أليسيا موسيوك
نقدم لك ثلاث وصفات لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان. يحدث فقط أن جميع أفراد عائلتي يحبون ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.
أساس هذا الحلوياتتشكل دقيق الشوفان ، وهو مصدر ضروري للجسمالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية. تستخدم رقائق الشوفان في الوقاية والعلاج من الأمراض الجهاز الهضمي. يمكن لملف تعريف الارتباط من دقيق الشوفان المغذي إلى حد ما وكوب من الحليب إعداد وجبة إفطار كاملة.
الوصفة رقم 1. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من دقيق الشوفان
في هذه الوصفة ، سوف نستخدم دقيق الشوفان المطحون ناعماً ، وسنصبح طرياً و العطاء ملفات تعريف الارتباطمن دقيق الشوفان.
تذوق معلومات ملفات تعريف الارتباط
مكونات
- 180 جرام زبدة أو سمن
- 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
- 2 بيض
- 1.5 كوب دقيق الشوفان الصغير
- 1.5 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو 1 ملعقة صغيرة. صودا مقطعة
- نحتاج أيضًا إلى ورق خبز أو 25 جرامًا من الزبدة لتزييت القالب.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
أخرج الزبدة أو السمن من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية وبلاستيكية وسهلة الخلط مع باقي المنتجات. افركي الزبدة بالسكر. 
يُضاف البيض ويُحرّك. 
يضاف دقيق الشوفان مع التحريك. 
أضف البيكنج بودر أو صودا مقطعةودقيق. 
غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. سوف تنتفخ الرقائق وتصبح أكثر ليونة ، وستكون العجين أقل التصاقًا بيديك. 
ضعي ورق زبدة على صينية فرن أو دهنها بالزبدة. بلل يديك بالماء وشكل كعكات بسمك 5 سم ، ضعها على صينية خبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض. سيتضاعف حجم ملفات تعريف الارتباط تقريبًا. 
ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. 
من كمية المنتجات المذكورة أعلاه ، يتم الحصول على 24 ملف تعريف ارتباط.
يمكنك عمل العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. ما عليك سوى إضافة الشوكولاتة المقطعة ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والبذور ، والعسل أو التوت المجفف إلى العجينة.
سارت الامور بشكل جيد مع الحليب والشاي والقهوة. 
رقم الوصفة 2. ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان التي يتم شراؤها من المتجر
منذ مائة عام ، تل من الفطير دقيق الشوفانوقف على كل مائدة الفلاحين المعدة لتناول العشاء. لفت الحلوانيون الانتباه إلى المذاق غير العادي والجذاب ، وحسّنوا الوصفة. أضف بعض السكر والزبدة والبيض ، والنتيجة هي شهية الذواقة. تم تقديم الصناديق الأنيقة المربوطة بالأقواس للأصدقاء والأقارب عشية الأعياد. ل النسخة الكلاسيكيةسيحتاج الخبز إلى مجموعة صغيرة من المنتجات. تسير ملفات تعريف الارتباط بشكل جيد مع الحليب الساخن ، وهي مناسبة لوجبات الإفطار للأطفال. يمكنك أن تأخذها معك للعمل ، ومعالجة الزملاء أثناء شرب الشاي. 
منتجات:
- زبدة - 200 جرام ،
- سكر - 3/4 كوب ،
- دقيق - 1.5 كوب ،
- رقائق الشوفان هرقل - 1 كوب ،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ،
- بيضة واحدة.
شبكة دعابة
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان من هرقل
نقطع الزبدة إلى مكعبات ، ونرش السكر ، ونخفق. 
أضيفي البيضة وحركي الكتلة. يمكن استبدال بيضة واحدة بقطعتين من صفار البيض ، وهذا سيغير قليلاً من طعم ملفات تعريف الارتباط ويضيف تفتت إليها. 
ينخل الدقيق والملح ويخلط مع الصودا ويمزج مع خليط الزيت. 
امزج كل شيء جيدًا. 
أضف دقيق الشوفان إلى قاعدة العجين. قلّب حتى تصبح ناعمة ، لكن لا تؤخر هذه العملية ، يجب أن تظل بعض الرقائق سليمة. 
تُغطى العجينة بصحن وتُحفظ على الرف العلوي للثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. 
تقليديا ، لا يتم تقطيع ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يجب أن تكون مستديرة ، ولكن بدون خط حافة واضح. يتصرفون بشكل مختلف: يُغمس الجزء السفلي من الكوب في الدقيق ، ويُضغط برفق على كرة العجين ، ويحولها إلى كعكة أنيقة. سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط ، لذا اترك مسافة بين الصفوف على صينية الخبز.
درجة الحرارة في الفرن 190 درجة.
بعد 10-15 دقيقة ، ستكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة.
قم بإزالته باستخدام ملعقة واتركه على طبق حتى يبرد. أكثر سخونة حلوى منزلية الصنعسيكون دقيق الشوفان طريًا جدًا ، لكن لا تحاول الاحتفاظ به في الفرن لفترة أطول حتى يجف. يتلقى الكثافة اللازمة أثناء التبريد ، يصبح الهيكل أكثر صلابة.
في يومين أو ثلاثة أيام صفات الذوقلن يتغير على الإطلاق. إذا كنت تخطط للاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لفترة أطول ، فضعها في صندوق ورقي أو خزفي وأغلقه بإحكام.
رقم الوصفة 3. بسكويت دقيق الشوفان مع بذور السمسم والزبيب والعسل
من لا يحب دقيق الشوفان في الصباح ، لكنه يعتبره مفيدًا ويجلب الطاقة ، سيقدر كعكات دقيق الشوفان. ويمكنك أن تعطيه للأطفال معك في المدرسة كوجبة خفيفة ، لأنه يحتوي على كل ما تحتاجه. في هذه الوصفة نقوم بإعداد كعك دقيق الشوفان مع إضافة الزبيب وبذور السمسم. بدلاً من بذور السمسم ، يمكنك إضافة الجوز المفروم أو الفول السوداني أو بذور الخشخاش إذا كنت ترغب في ذلك. وربما جميعًا معًا! إذا كنت تحب أكثر طعم حاريضاف القرنفل المطحون والهيل ، جوزة الطيباو قليلا جنزبيل مطحون. في كل مرة يمكنك تجربة طعم جديد. هذا ليس مجرد ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان بالنسبة لك ، ولكنه عمل من فن الطهي. 
قائمة مكونات ملفات تعريف الارتباط:
- 100 غرام زبدة طرية
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 1 ش. ل. عسل كثيف
- 1 بيضة صغيرة
- 1 كوب من دقيق الشوفان
- 0.5 كوب دقيق
- حفنة كبيرة من الزبيب.
- 1 ش. ل. حبوب السمسم؛
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة(بدون شريحة).
كيفية طهي كعك دقيق الشوفان مع بذور السمسم والزبيب
أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة ، افركي الزبدة بالسكر والعسل.
نحن نقود بيضة صغيرة ونمزجها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما. 
ثم يضاف دقيق الشوفان. لهذه الوصفة ، تم استخدام دقيق الشوفان الاسكندنافي ، والذي يحتوي على رقائق صغيرة جدًا ، لذا فإن ملفات تعريف الارتباط أكثر اتساقًا وطرية. إذا كانت حبة الشوفان كبيرة ، فأنت بحاجة إلى ترك العجين يقف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يلين الشوفان قليلاً ، ثم ضعه في الفرن. في الواقع ، بالإضافة إلى دقيق الشوفان ، سنضيف المزيد مكونات صلبة. نخلط قليلاً ونضيف الدقيق وبذور السمسم والقرفة والزبيب. الآن يمكنك عجن العجين بيديك. انها ليست لزجة ، ولكنها لينة جدا وخفيفة. العمل معه من دواعي سروري! 
من العجين الناتج ، نشكل حوالي 10-12 ملف تعريف ارتباط. أقوم بتدوير الدوائر والضغط عليها برفق مع راحتي ، اتضح أن مثل هذه الكعك. ننشر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا من دقيق الشوفان على ورقة خبز مغطاة بورق ، ونرسلها إلى الفرن في الوضع الأوسط. 
يمكن أن يختلف الوقت في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة. لا تنسى أن تنظر! نخرج ملفات تعريف الارتباط ruddy وننتظر حتى تبرد. من الجيد تقديمها مع الحليب أو الشاي أو الجيلي. ينفجر ملف تعريف الارتباط هذا في فمك. نكهة جوزيالسمسم. يعطي العسل والقرفة عطر دقيقوالزبيب - ليونة وحلاوة. 
جميل ، لذيذ ، مقرمش ، يذوب في فمك - كل هذا يدور حول كعكات دقيق الشوفان. إنه جيد مع الشاي والقهوة والحليب ومعه عصير فواكه. في المتجر ، يتم فرز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بسرعة كبيرة ، مما يعني أنك بحاجة إلى تعلم كيفية خبزها بنفسك. علاوة على ذلك ، هو جدا المعجنات الخفيفةوالنتيجة دائما فوق الثناء.
ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان:- مرر ثلاثة أكواب من الهرقل عبر مفرمة اللحم. إذا قمت بطهي ملفات تعريف الارتباط من الحبوب ، والتي يوجد على العبوة نقش "لطيف" ، فتخط هذه الخطوة.
- اخلطي الحبوب مع ثلاثة أكواب من الدقيق وملعقتين صغيرتين مسحوق الخبز(مسحوق الخبز).
- اهرسي بيضتين مع كوب ونصف من السكر ورشة ملح.
- تليين 250 جرام من الزبدة.
- في الزبدة اللينةأضف البيض المخفوق تدريجيًا.
- اخلطي جزأين من العجين: جاف و سائل.
- تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلف بورق لاصق وتُوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
- بعد ذلك ، قم بلف العجين إلى كرات أصغر قليلاً من الجوز.
- ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. المسافة بين الكرات 4-5 سم.
- تُخبز البسكويت في الفرن على حرارة 180-190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لمنع ملفات تعريف الارتباط من الانكسار ، قم بإزالتها من الورق بعد أن تبرد قليلاً.
تأكد من مراعاة المسافة بين كرات العجين. أثناء الخبز ، سوف يستقرون وينتشرون قليلاً. إذا تم وضع الكرات بالقرب من بعضها البعض ، فسوف تتحول البسكويت بالكامل إلى كعكة شوفان صلبة.
كوكيز الشوفان والزبيب. اطهيه وفقًا للوصفة أعلاه ، لكن استبدل نصف كوب من الهرقل بنفس الكمية من الزبيب. اغسلي الزبيب وجففيه جيداً وضعيه في العجين الكامل دون طحنه في مفرمة اللحم. يمكنك تنويع ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان عن طريق إضافة بضع ملاعق كبيرة من العسل أو حفنة من المكسرات أو 100 جرام إلى العجينة رقائق جوز الهند. في كل حالة ، قلل من الجزء الجاف أو السائل من العجين الرئيسي.
- تحضير كوبين من دقيق الشوفان - جففيهما في الفرن وطحنيهما تقريبًا ليصبحا دقيقًا.
- أضف 1/4 كوب إلى الحبوب دقيق القمحطحن خشن ورشة ملح وملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر للعجين.
- صب 2-3 ملاعق كبيرة من العسل ونفس الكمية من الزيت النباتي عديم الرائحة في المزيج الجاف.
- اعجن العجينة حتى تتشكل منها كرات. إذا اتضح أن العجين مائي ، أضيفي الدقيق ، إذا كان منقوعًا ، ثم العسل والزبدة.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط تمامًا كما هو موضح في الخطوة 1.
- اخلطي 100 غ من دقيق الجاودار مع 100 غ دقيق الشوفانو 60 جرام سكر بني. دقيق الجاوداريمكن استبداله بالقمح الخشن ودقيق الشوفان بدقيق الشوفان المطحون في مطحنة القهوة.
- ضعي في الخليط 60 جم من الجوز المفروم و 100 جم من الجوز المبشور. مبشرة بخيرجزر طازج.
- يتم إطفاء نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
- أضف صودا الخبز وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى خليط الدقيق والمكسرات والجزر المُعد مسبقًا.
- افردي العجينة على شكل كرة واتركيها ترتاح.
- اصنع كرات صغيرة ، ضعها على ورقة سيليكون واضغط عليها قليلاً بالشوكة.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الجزر تمامًا بالقرع ، وبدلاً من الزنجبيل ، ضع سكر الفانيليا.
إذا كنت تتوقع ضيوفًا ، فقم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المطبوخة لجعلها أنيقة. قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء والداكنة واصنع شبكة متعددة الألوان على ملفات تعريف الارتباط ، وانشر ملفات تعريف الارتباط على الطاولة في طبقة واحدة. دع الشبكة تجف على السطح ثم انقلها فقط كعك محلي الصنعفي إناء.
مقالات ذات صلة
