بيت سلطة

وصفة تاكو. الفطائر جاهزة! لنبدأ في صنع الحشوة! وصفات تاكو بالحشوة والصوص

طبق وطنيثقافة مكسيكية مذهلة - سندويشات التاكو. يتم طهيها في كل منزل مكسيكي. أقترح أن نجرب شيئًا جديدًا وأن نتعرف على مطبخ أمريكا اللاتينية بشكل أفضل.
محتوى الوصفة:

التقاليد الطعام المكسيكيتم الحفاظ عليها بعناية من قبل المكسيكيين المعاصرين. نشأت منذ وقت طويل جدًا ، عندما هبط الأوروبيون على أراضي المايا والأزتيك العظماء. في أيامنا هذه مطبخ وطنييرتبط ارتباطًا وثيقًا بتقاليد هذا الشعب القديم. يُعتقد أن مطبخ الأزتك كان السلف الحقيقي للمطبخ المكسيكي. بفضل حلول التذوق غير القياسية ، انتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم. ستركز هذه المراجعة على الطبق المكسيكي - سندويشات التاكو. فاجئ أحبائك بهذا طبق فريدالطبخ الحديث ، شيء ربما لم يتذوقوه من قبل.

أسرار صنع سندويشات التاكو المكسيكية في المنزل

الأصح أن نسمي هذا الطبق "تاكو" ، وفي النهاية يتحدث "ج" عن الجمع. لفهم كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح ، تحتاج إلى التعرف على ميزات المطبخ المكسيكي. يمكن تتبع النكهة الوطنية في كل طبق مكسيكي. والذرة هي الغذاء الأساسي في كل عائلة مكسيكية. تنوع أصنافها يتدحرج. حبات الذرة بيضاء ، برتقالية ، صفراء ، بنفسجية ، سوداء ، مستطيلة أو ضيقة. يخبزون التورتيلا ، بما في ذلك. والتاكو من نشا الذرة.

يتم صنع التاكو تقليديًا يدويًا. انها ثقيلة جدا و عملية شاقةتتطلب المهارة والوقت. الطبق عبارة عن خبز مسطح يتم لفه قبل الأكل مباشرة. يأكلونها حصريًا بأيديهم ، ولكن يمكن تقديم أدوات المائدة للأجنبي. تنتشر الحشوات في سندويشات التاكو مجموعة متنوعة من: الجبن ، والهليون ، والخضروات ، والتوفو ، والسلمون ، ولحم البقر ، والتونة ، والأناناس ، ولحم الخنزير ، فلفل حلو، فاصوليا ، كوريزو ، دجاج ، جمبري ، أفوكادو ، ذرة ، مأكولات بحرية ، إلخ. أنصار أطباق غريبةالكعكة محشوة بأنواع خاصة من الجراد واليرقات ويرقات النمل.

على الرغم من حقيقة أن سندويشات التاكو التقليدية مصنوعة من دقيق الذرة ، إلا أنه في طبخنا الحديث ، تم تكييف الطبق وفقًا لذلك الأذواق الأوروبية. ويخبز العديد من الطهاة سندويشات التاكو من دقيق القمح.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 226 كيلو كالوري.
حصص لكل حاوية - 6
وقت الطهي - 1 ساعة

مكونات:

طحين - 1 ملعقة كبيرة.
جبن شيدر مبشور - 0.25 ملعقة كبيرة.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
ذاب دهن الخنزير- 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة- 0.5 ملعقة صغيرة
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 200 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الخس - 0.25 رأس
معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة
لحم بقري مفروم - 150 جم
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

خطوة بخطوة طبخ سندويشات التاكو من دقيق القمح باللحم المفروم:

ينخل الدقيق بالملح من خلال منخل ناعم. أضف الدهون وافرك.
يقلب 0.25 ملعقة كبيرة. ماء دافئويعجن متجانس عجينة طرية. شكليها على شكل كرة ، غطيها بمنشفة ساخنة مبللة واستريحي لمدة 10 دقائق.
قسّم الكرة إلى 6 أجزاء ولف كل منها في جولة رقيقة.
سخني مقلاة نظيفة وجافة على نار عالية واقلي التورتيلا لمدة 30 ثانية على كل جانب.
اطوي الكعك النهائي فوق بعضها البعض ، ولفه بورق ورقائق واتركه جانبًا.
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُهرس بالشوكة ويُطهى حتى يتبخر السائل بالكامل.
في النهاية أضف معجون الطماطم، كسبرة، الفاصوليا المعلبةوالملح واتركه على نار هادئة لمدة 4 دقائق أخرى.
قشر الجزر وابشره.
اغسل الطماطم وقطعها شرائح رقيقة.
اغسل أوراق الخس وقطّعها ناعماً.
ضعي الكعك على ورقة الخبز ، مع ثنيه قليلاً إلى النصف. أرسلها للخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
ضع الفاصوليا في التورتيلا لحم مفروميرش برقائق الجبن ويوضع الجزر.
ضع الطماطم فوقها أوراق الخس.
قدمي التاكو ساخناً.

دلل نفسك بالمأكولات المكسيكية الشهية واللذيذة. بقليل من العمل والجهد ، ستحصل على نتيجة ممتازة - سندويشات الذرة باللحم والخضروات.

مكونات:

دقيق الذرة طحن جيد- 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
ماء - 2/3 ملعقة كبيرة.
ملح - قرصة
لحم بقري مفروم - 250 جم
طماطم - 2 قطعة.
حلو فلفل حلوأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 2-3 فصوص
الخضر (أوراق الخس ، الشبت ، البقدونس ، ريش البصل) - حفنة
توابل "فاشيتا ميكس" أو "خليط البوريتو" - 1 ملعقة صغيرة

طبخ سندويشات التاكو خطوة بخطوة حسب الوصفة الكلاسيكية:

في وعاء ، اخلطي القمح ودقيق الذرة. أضف الملح زيت نباتيوالماء والتقليب.
استبدل اليدين عجينة مرنةولفي 5 كرات. تُلف كل قطعة على شكل كعكة مستديرة بسمك 2 مم.
في مقلاة جافة ، اقلي التورتيلا لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تظهر فقاعات صغيرة.
ثني الكعك النهائي قليلاً إلى النصف ، لأن. بعد التبريد ، سوف تجف قليلاً.
لصلصة اللحم ، ضعي اللحم المفروم في المقلاة ، وهو مقلي قليلاً.
أضف المفروم بصلةوالملح ويقلى حتى ينضج نصف.
تُضاف الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم نصف النهائي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
نضع الثوم المفروم ونضيف التوابل ومعجون الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تنتشر ساخنة على خبز التورتيلا صلصة اللحم. نرش الأعشاب المقطعة وأوراق الخس على الوجه وقدمي المقبلات ساخنة.

تتطلب سندويشات التاكو بالدجاج المصنوعة منزليًا قدرًا معينًا من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء. شطيرة ، كما يطلق عليها في وطنها ، سوف تروق لجميع أكلة.

مكونات:

الحليب - 6 ملاعق كبيرة
بيض - 1 قطعة.
دقيق القمح - 150 جم
دقيق الذرة - 100 جم
زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
ملح - قرصة
كاري - قرصة
الفلفل الحلو المطحون الحلو - قرصة
دجاج مفروم - 300 جم
القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
بصل أخضر - ريش الحمار
أوراق الملفوف- 2 قطعة.
جبنة شادار - 100 جم
مرق الدجاج - 50 مل
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة طبخ سندويشات الدجاج:

حليب ، بيض ، نوعين من الطحين ، سمنةويضاف قليل من الملح. اعجن العجينة المرنة وقسمها إلى قسمين ، كل منهما يعطي شكل كرة.
افردي العجين لعمل كعكة مستديرة.
سخني مقلاة جافة واقلي الكعك على الجانبين لمدة 1.5 دقيقة.
ثني الكعك النهائي على الفور في صدفة بينما تكون دافئة.
في دجاج مفروميضيف حساء الدجاجومعجون الطماطم والفلفل والملح.
يقلى كل شيء في مقلاة مع التحريك حتى يتبخر كل السائل.
ضعي ورقة الكرنب في الفطائر الجاهزة واسكبي اللحم المفروم.
يُغطى بالكريمة الحامضة ويُرش بالبصل الأخضر المفروم.
يُسكب فوقه الكاتشب ويُرش بالجبن المبشور.

التاكو المكسيكي هو طبق بسيط وغير معقد وله طعم لامع ، طعم غنيوجذابة مظهر. اليوم سوف نتقن وصفات تاكو المكسيكيةللطبخ المنزلي.

أفضل وصفات تاكو المكسيكية

يتم تحضير التاكو في المنزل ، ويتم شراؤها في الشارع وتؤكل بشكل عام في كل مكان. يتم تحضيره بسرعة كبيرة من ملفات بسيطة و المكونات المتاحة. هذا الطعام الساخن، والتي يمكن تناولها أثناء التنقل. التاكو جيدة للعلاج. شركة كبيرةأو عندما يكون الضيوف "على عتبة الباب" بالفعل. إذا كان الأمر بهذه البساطة ، فلنتعرف على كيفية صنع سندويشات التاكو في المنزل.
قاعدة التاكو عبارة عن تورتيلا ذرة منحنية. أيضا ، وصفة تاكو تشمل حشو اللحوم والخضروات والصلصة. يتم اختيار جميع المكونات لتكمل طعم مشرقبعضها البعض وخلق التباين. خبز مقرمش ، لحم حار ، طري و صوص مغلف. هذا طبق بسيط ولكنه ليس لطيفًا بأي حال من الأحوال. غالبًا ما يتم تحضير المقبلات حارة وحارقة ، لكن هذه مسألة ذوق. تاكو الوصفة الكلاسيكيةيشمل اللحم المفرومعموم المقلية، الخضروات الطازجةوالفاصوليا. تختلف وصفات صلصات التاكو حسب المنطقة.

ملامح الطبخ سندويشات التاكو المكسيكية

وصفة طبخ تاكو
أولاً ، يتم تحضير الكعك. يمكن تبسيط وصفة سندويشات التاكو في المنزل إلى حد كبير إذا اشتريت التورتيلا الجاهزة في المتجر. لكن إذا قررت طهيها بنفسك ، فستحتاج إلى دقيق الذرة والماء. تُلف العجينة في كعكة رقيقة وتُقلى في مقلاة وتُطوى إلى النصف تقريبًا عندما تكون ساخنة. للحشوة ، استخدم اللحم المفروم أو المخبوز أو المطهي أو المقلي أو المشوي. "اللحوم الممزقة" مثالية ، يتم قراءة وصفتها. تنوع الإضافات كبير جدًا ، لذا يمكنك إنشاء وصفة تاكو الفريدة الخاصة بك. ل حشو اللحوميضاف البصل والطماطم والفلفل والأعشاب. الصلصة والجواكامولي وبالطبع صلصة تاكو مناسبة للصلصات. هذا الأخير محضر من الطماطم والبصل والفلفل الحار ، نشا الذرةوالثوم والبهارات والملح والخل.
اللحم المثالي للطبق
كيف تختار اللحم المثالي للتاكو؟ يجب أن يكون لحمًا طازجًا عالي الجودة وذو مذاق واضح. تاكو اللحم البقري المكسيكي لذيذ عندما يصنع من شرائح اللحم البديلة ، مثل شرائح اللحم. إنه قليل الدسم وله طعم بقر لامع وسعر مناسب. يمكن قليها أو شويها ثم تقطيعها لجعلها ملائمة للأكل. لمزيد من التليين ، يتم نقع اللحم في خليط من عصير الليمون والزيت ، أو في خليط من الفلفل و مسحوق الثوم. في الحالة الأولى ، يكتسب اللحم البقري طعمًا ورائحة حمضيات منعشة ، وهو أمر جيد جدًا للتاكو. لقد كتبنا المزيد عن كيفية طهي شريحة لحم هانجر.
يمكنك اختيار جروح من الكتف أو الرقبة. شريحة لحم كاملة من لحم البقر الرخاميل سندويشات التاكو يجب أن تكون قديمة العمر. هذا هو اللحم الذي تم تعبئته تحت المفرغ درجة حرارة معينةوالرطوبة ، بسبب العملية الكيميائية لتحلل البروتينات والكولاجين فيه. طرية ألياف اللحم ، طعم اللحمأصبحت أكثر تشبعًا ، ولم تفقد الرطوبة. مثالي للشيخوخة الرطبة.
إذا كنت ترغب في طهي سندويشات التاكو باللحم المفروم ، فالشيخوخة الجافة جيدة. خضعت هذه اللحوم أيضًا لعملية التخمير في غرفة خاصة ذات درجة حرارة ورطوبة ثابتة. خسر الرطوبة الزائدةمما يجعل طعمها أكثر وضوحًا. في الوقت نفسه ، يحتوي اللحم المفروم على كمية كافية من الرخام بحيث لا يجف الطبق. يمكنك شراء هذه اللحوم المحضرة بعناية من متجر اللحوم عبر الإنترنت أو في متجر ستيك هاوس في سوق المال. هذا لحم رخامي من ثيران أوكرانية تتغذى على الحبوب. لها سعر معقول وجودة استثنائية.
اعتمادًا على نوع سندويشات التاكو المصنوعة من اللحم ، يعتمد اختيار الصلصة والمذاق العام للطبق. على سبيل المثال ، إذا قررت استخدام اللحم المشوي ، فستكون صلصة مدخنة مفيدة. يمكن صنع سندويشات التاكو باللحم المفروم مع الصلصات على أساس القشدة الحامضة أو الأفوكادو - صلصة الجواكامولي مثالية. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، لحم رخام T-Bone سيتم طهي طبق التاكو المكسيكي الخاص بك على أعلى مستوى.

وصفات تاكو بالحشو والصوص

الآن دعنا ننتقل إلى وصفات محددة لتاكو لحم البقر لوضع جميع المكونات معًا ، مع استكمالها بالصلصات اللذيذة.
وصفة محشي التاكو المكسيكي باللحم المفروميعني استخدام لحوم البقر. يقلى اللحم المفروم الجاف مع البصل والفلفل والتوابل الأخرى. نقطع الطماطم ونزيل البذور ونقطعها ناعماً.
ضعي طبقة من اللحم والطماطم الخضر المفروم، ثم كرر الطبقات. في النهاية ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون. قدمي التاكو ساخناً.
يمكن استبدال اللحم المفروم في هذه الوصفة بشريحة لحم. يتم نقعها في عصير الليمون والزيت لمدة ساعتين تقريبًا. ثم يقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى درجة الحرارة الداخليةلن تصل إلى 63 درجة مئوية. ثم يُترك اللحم للراحة ويقطع ناعماً من أجل سندويشات التاكو. في هذه الوصفة لـ وجبة جاهزةلا يمكنك استخدام عصير الليمون فهو في ماء مالح.
وهذه واحدة أخرى وصفة تاكو المفروم. نحضر الحشوة بخلط اللحم بالخضار. البصل المفروم و الفلفل الحاريقطع الفلفل الحار بدون بذور ويقلى حتى يصبح طرياً. ثم نضيف الكمون والثوم إلى المقلاة. بعد دقيقتين - لحم مفروم. يقلب ويطهى حتى تتحول جميع المكونات إلى اللون البني. بعد ذلك ، يُسكب المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
نحتاج الصلصا والجواكامولي. يمكن شراء هذه الصلصات جاهزة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة محلية الصنع ، فليس من الصعب صنعها. لتحضير الصلصة ، يُمزج الطماطم المفروم ناعماً والبصل والكزبرة ، ثم يُضاف عصير نصف ليمونة.
لصنع جواكامولي ، فأنت بحاجة إلى الأفوكادو والنصف الآخر من الليمون والقشدة الحامضة. يُطحن لب الأفوكادو ويُمزج مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، قم بتجميع سندويشات التاكو. يمكن وضع التورتيلا في الفرن لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني. نضع اللحم المفروم فيها ونسكب الصلصات. وصفة تاكو حار باللحم المفروم مع صوصين جاهز.
يمكن استخدام وصفة تاكو المكسيكية أنواع مختلفةاللحوم وحتى المأكولات البحرية. للحشوة ، يتم استخدام الدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير. وصفة تاكو الدجاجتختلف قليلا عن سندويشات التاكو اللحم البقري. صدر دجاجمقلي على شواية أو في مقلاة ، ثم يقطع بسكين قطع صغيرة. اللحوم متبلة ليس فقط بالملح والفلفل ، ولكن أيضًا بالكاري. كمكون نباتي ، يتم استخدام الفاصوليا الحمراء المعلبة ، ذرة حلوه, طماطم طازجةو القوس الأزرق. مثالي مع دجاج التاكو صلصة لطيفةمن خليط من الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والتوابل. اتضح طعم أكثر حساسية ، ولكن ليس أقل ثراء. قلنا لك كيف تطبخ سندويشات التاكو اللحم البقري. بعد كل شيء ، في النسخة التقليديةيستخدم هذا اللحم. تظهر التخفيضات البديلة مذاقها في هذه الحالة على أكمل وجه. على الرغم من أن وصفات تاكو متنوعة للغاية. يمكنك إضافة بذور اليقطين وجميع أنواع الفلفل الحار والفلفل وغيرها. الشيء الرئيسي هو الدخول في روح سندويشات التاكو والعثور على وصفتك المفضلة.

في وضع ملء الشاشة

لنبدأ مع التورتيلا! ينخل الدقيق بالملح ويضاف قطع الزبدةوتعجن بالطحين بيديك مع إضافة الماء تدريجياً وتعجن العجين. اعجن العجينة لمدة 3-4 دقائق. ثم نقسمها إلى 9 أجزاء ونلف كل منها في كعكة رقيقة. تقلى كل كعكة في مقلاة جافة على كلا الجانبين. بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، نحتاج إلى خبز التورتيلا المطوي إلى نصفين. أوصي بالطي وهي دافئة ، لأن. ثم يجف ويتكسر

في وضع ملء الشاشة

أخيرًا ، نقوم بإعداد الصلصات. الصلصة أولاً ، بحيث يتم نقعها أثناء تحضير الجواكامولي. لذلك ، طماطم بلدي ، مقطعة ناعما جدا ، والضغط على الثوم ، وتقطيع الفلفل الحار والبصل ، وتتبل بالملح ، زيت الزيتونوعصير الليمون. نحرك ، نستنشق الرائحة المذهلة ونتحلى بالصبر حتى يصبح الطبق كله جاهزًا))) الآن guacamole. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل النوى ، ونكشط اللب ، ونقطعه ، ونضيف الفلفل الحار والكزبرة ، ونسكب عصير الليمون ، والملح ، ونمزج!

في وضع ملء الشاشة

تاكو هو طبق مكسيكي ، وهو عبارة عن تورتيلا ذرة مطوية إلى نصفين ، أو تورتيلا ، مع نوع من الحشو. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والبقوليات ، المتبل بالبهارات والصلصة ، للحشو.

مكونات

لمدة 4-5 رقائق الذره(التورتيلا):كوب من دقيق الذرة المطحون ناعماً ، ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح + للرش ، 1/3 ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة كبيرة زيت نباتي (زيتون) ، 2/3 كوب ماء.

لـ 4-5 سندويشات التاكو: 200-250 جم من أي لحم مفروم (إنش هذه الوصفةتم استخدام لحم البقر) ، 1 طماطم كبيرة لصلصة اللحم ، 1 طماطم كبيرة للحشو ، فلفل أحمر متوسط الحجم ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري) ، 2-3 فصوص من الثوم ، 1 بصلة (إذا كانت مفرمة بدون بصل) ، أي أوراق سلطة (خس) ؛ البقدونس وريش البصل الأخضر. زيتون ملح، فلفل حار، فلفل أسود ، توابل "فاشيتا ميكس" ("خلطة بوريتو" ، "تاكو ميكس") ؛ زيت نباتي (زيتون).

وصفة تاكو

1. كعكات الطبخ: يُمزج الذرة و دقيق القمح، ملح ، يقلب. صب الزيت النباتي والماء في الدقيق.

2. اعجن العجينة البلاستيكية.

3. نقوم بلف 4-5 كرات من العجين.

4. افردي كل كرة من العجين على شكل طبقة مستديرة وليست رفيعة للغاية (بسماكة 2 مم). إذا رغبت في ذلك ، يمكن قص الحواف غير المستوية.

5. اقلي في مقلاة جافة حتى تبدأ التورتيلا في تكوين فقاعات (1.5-2 دقيقة) ، واقلي الجانب الآخر بنفس الطريقة.

6. قم بطي التورتيلا الساخنة على الفور إلى نصفين لإصلاح هذا الشكل ، حيث تجف التورتيلا قليلاً عندما تبرد.

7. طبخ صوص اللحم: يقلى اللحم المفروم مع البصل حتى ينضج نصفه مع الملح.

8. أضيفي مكعبات الطماطم إلى اللحم المفروم. ينضج لمدة 5 دقائق.

9. أضف مكعبات الفلفل الحلو. ينضج لمدة 5-6 دقائق.

10. يضاف معجون الطماطم والتوابل والثوم المفروم. ينضج لمدة 3-5 دقائق. أطفأ.

11. التجميع: ضعي أولاً صلصة اللحم الساخنة على كل كعكة.

12. رش الأعشاب المفرومة على الوجه.

13. نضع أوراق الخس المقطعة فوق الخضار.

المطبخ المكسيكي مشهور بهارات حارةوالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. بالضبط في أطباق مكسيكيةستجد الكثير من اللحوم والكثير من الجبن وحتى المزيد من الفلفل الحار. تحظى الوجبات المكسيكية السريعة بشعبية خاصة - وعادة ما يبدأون في التعرف عليها مع سندويشات التاكو - وهذا نموذجي تمامًا " الطعام السريعالذي يعرفه كل مسافر.

التاكو عبارة عن ذرة أو كعك القمح- التورتيلا ، - تنحني إلى نصفين وتُحشى بالحشوة ، والتي تشمل اللحوم والخضروات وأحيانًا البقوليات ، وكذلك الجبن والفلفل الحار. يتم إرسال الكعك المحضر لفترة وجيزة إلى الفرن وتقديمه على الفور. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. زوجان من سندويشات التاكو - ولم تعد هناك حاجة للعشاء!

التاكو سهلة التحضير. أولاً ، إنه سريع وسهل. وثانيًا ، يمكنك دائمًا إعداد وجبة خفيفة من مجموعة المنتجات الموجودة في ثلاجتك - على سبيل المثال ، من بقايا طعام الشواء أو اللحم المشوي أو لحم الخنزير المشوي أو المسلوق. ضع فوقها البصل والفلفل الحلو والحار والطماطم والجبن - والتاكو جاهزة!

وقت الطهي: 20-25 دقيقة
المحصول: 4 حصص

مكونات

تورتيلا 4 قطع
لحم جاهز حسب تقديرك 300-350 جرام
جبن صلب 100 جرام
كرنب صغير أو خس 100 جرام
بصل أحمر 1 قطعة
فلفل حلو 0.5 فاكهة كبيرة
الفلفل الحار 0.5-1 قرنة ، حسب البهارات المرغوبة
1-2 فص ثوم
2-3 ملاعق كبيرة عصير الليمون. ملاعق
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
معجون الطماطم 1.5 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طبخ

نقطع البصل المقشر من القشر إلى نصف حلقات.

سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها مع التحريك من وقت لآخر. يُطهى حتى يصبح طريًا.
في غضون ذلك ، نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة.

أرسل اللحم إلى البصل واطبخ كل شيء معًا لمدة 3 دقائق.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح والثوم إلى أطباق والفلفل الحلو إلى شرائح. أرسل الخضار إلى المقلاة.

ثم نضع معجون الطماطم في المقلاة والملح والفلفل الحشوة ، ويصب في نصف كوب من الماء.

ينضج الحشو تحت غطاء مغلقعلى نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق. سوف يثخن السائل ويتحول إلى صلصة رائعة.
بينما تصل الحشوة إلى درجة الجاهزية المطلوبة ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
يقطع الملفوف.