طريقة طهي المكسرات المقلية في الزيت. نباتات نباتية خضراء على الكفير
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
مثل الفطائر ، تُصنع العجائن من أنواع مختلفة من العجين: كلاهما غير مزدوج ، ويتكئ على الماء ، وغني بالبيض والحليب ، ولكن الخيار الأسرع هو العجين الخالي من الخميرة ، مع مسحوق الخبز أو الصودا ، ويُعجن بالكفير. علاوة على ذلك ، كلما زادت حمضية الكفير ، كلما ارتفعت العجين بشكل أفضل. لذا فهذه أيضًا فرصة لإرفاق حزمة قديمة من الكفير. عند القلي ، يرتفع العجين جيدًا ، ستكون العجينة ناعمة وجيدة التهوية ، مثل الكعك تقريبًا. يجب أن تكون العجينة طرية وملفوفة وليست رقيقة جدًا. يمكن إعطاء أي شكل - مقطعة إلى شرائح ، ملتوية في عاصبة ، مصنوعة على شكل رقم ثمانية ... في وصفتنا الحالية مع صورة ، سنخبرك بكيفية طهي البخور على الكفير عن طريق لف الزوايا إلى الداخل. شاهد وكرر بعدنا حتى تحصل على verguns الرائعة والجميلة.
مكونات:
- الكفير - 1 كوب ؛
- دقيق - 350-400 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زيت نباتي - 0.5-2 / 3 أكواب.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
ينخل 350 جرام من دقيق القمح. اخلطي باقي الدقيق ، إذا لزم الأمر ، مع العجينة.
أضف السكر وأضف سكر الفانيلين أو الفانيليا. اخلطي المكونات الجافة. سوف يتذوق Verguns غير محلى تقريبًا ، إذا كنت تطبخ لأسنان حلوة ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر.
يُسكب الكفير ويُضاف البيض. نطفئ الصودا بالخل ونسكبها على الكفير وننتظر بضع دقائق حتى يتوقف الخليط عن الرغوة. بعد ذلك ، نمزج كل شيء.
نعجن العجين بأيدينا ، إذا لزم الأمر ، نضيف الدقيق من المؤجل 50 جرام. ستصبح العجينة طرية ولزجة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت يمكن دحرجتها على السبورة. غطيها واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
نطحن العجين إلى طبقة بسماكة 1.5 سم بسكين حاد نقطع إلى فراغات مستطيلة بطول 6-7 سم وعرض 3 سم حتى لا تلتصق السكين بالعجين ، اغمس النصل في الدقيق أو استخدمه سكين خاص لتقطيع البيتزا.
ثم نقطع كل شريط من خلال المنتصف. نمد جانبًا واحدًا في الفتحة ، ونحوله للخارج.
صب ما يكفي من الزيت في قدر عميقة ، حساء ، حتى تسبح فيه verguns. قم بالتسخين على نار متوسطة. ننشر العديد من البطاطس المقلية ، ونقليها لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة على كل جانب. تأكد من مراقبة النار حتى لا يسخن الزيت. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فلن يكون لدى البطاطس الوقت الكافي للخبز بالداخل ، وستعطي القشرة المحترقة مذاقًا غير سارًا.
نخرج البطاطس المقلية بملعقة مشقوقة ، نضعها على منشفة ورقية. عندما يبرد ، يمكنك رش مسحوق السكر أو تركه كما هو. بالعافية!
جرب أيضا لذيذ
نباتات نباتية خضراء على الكفير
5 (100٪) 1 صوتبينما كنت أطبخ ، كنت أفكر - كيف أسمي هذه الضفائر اللذيذة بشكل مذهل؟ Brushwood ، verguns؟ توقف عند آخر واحد. لأن خشب الفرشاة يجب أن ينكسر ، وهنا يكون الفتات طريًا ورقيقًا وذو قشرة رقيقة ناعمة. أنصحك بشدة أن تطبخ نباتات نباتية خضراء على الكفير ، لقد صنعت الوصفة بصورة مفصلة وبسيطة ، حتى يكون من السهل عليك معرفة كيفية عجن العجين وتشكيل الفراغات. معجنات مريحة لا تشوبها شائبة على الطراز المنزلي على عجل. تُقلى Verguns بالزيت النباتي لمدة دقيقة حرفيًا على كل جانب ، لذا قم بإعداد جزء لائق في نصف ساعة.
يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو قليل من القرفة إلى وصفة نباتات نباتية خضراء على الكفير. ولا تنسَ مسحوق الخبز - فهو سيجعل العجين مساميًا ، في حين أن القلي سوف ينفث جيدًا ويرتفع.
مكونات
لتحضير الكفير ، ستحتاج إلى:
- دقيق - 380-400 جم ؛
- الكفير قليل الدسم 1٪ - 200 مل ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة صغيرة
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ملح الطعام - قرصة.
- الزيت النباتي (عباد الشمس) المكرر - 0.5 كوب.
كيف تطبخ verguns على الكفير. وصفة
آخذ وعاءين لخلط المكونات الجافة والسائلة. في واحدة ، أجمع السكر العادي والفانيليا والقليل من الملح للحصول على طعم أكثر ثراءً. لا يتم الشعور بالملح في الخبز النهائي ، ولكن بدونه سيكون العجين حلوًا بشكل لا طعم له.
أسكب الكفير الدافئ قليلاً في الآخر (أقوم بتسخينه قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة) وكسر بيضة واحدة. ضربت مع خفقت.
أسكب السكر في خليط بيض الكفير مع التحريك. ليس من الضروري أن تذوب ، سوف تتشتت البلورات عند عجن العجين.
أقوم بنخل حوالي 300 جرام من الدقيق في وعاء به مكونات سائلة. أقوم أيضًا بغربلة الباقي واحتفظ بها في متناول اليد ، وستكون هناك حاجة إليها بعد ذلك بقليل.
أصنع حفرة في تلة الدقيق. أضيف مسحوق الخبز وأخلط كل شيء.
في المرحلة الأولية ، أعجن العجين بملعقة. سوف يتحول إلى كتلة ناعمة فضفاضة ولزجة تمامًا.
أقوم بإضافة باقي الدقيق بجرعات كبيرة ، حتى لا تجعل العجين كثيفًا وقاسًا. أسكب القليل على السبورة ، أنشر العجين ولفه فوق الدقيق. أطوي في اثنين أو ثلاثة ، اخلط. أضف الدقيق مرة أخرى وأعجن مرة أخرى.
في حوالي خمس دقائق ، سيتحول التكتل السائب عديم الشكل إلى كعكة ناعمة وطرية للغاية. دعها تكون لزجة قليلاً ، ثم عند التدحرج والتشكيل ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. غطي العجينة بغشاء بلاستيكي واتركيها ترتاح في وعاء لمدة 15 دقيقة.
نثر الطحين على السبورة قبل لفها. لقد قطعت نصف kolobok ، ولفها إلى طبقة مستطيلة بسمك 1.5-2 سم. حتى لا تلتصق العجينة بالمسمار ، أرشها بالدقيق في الأعلى ، ولكن فقط قليلاً وقم بتسويتها مع نخل.
بسكين حاد أو عجلة تقطيع بيتزا ، قمت بتقطيع الطبقة أولاً إلى شرائح طويلة بعرض 3 سم ، ثم أعبرها. سوف تحصل على فراغات 3x6-7 سم.
الآن أقوم بعمل شق في وسط كل فراغ ، دون الوصول إلى الحافة بمقدار 2 سم على كل جانب.
أقوم بلف حافة واحدة في شق وأمدها ، وأقلبها من الداخل إلى الخارج. يمكنك إجراء دورة واحدة أو لف الحواف في اتجاهات مختلفة (في الصورة على اليمين ، يتم دسها مرة واحدة ، على اليسار توجد فراغات بدورتين).
عندما اكتشفت الدفعة الأولى ، أضع المرجل بالزيت على نار متوسطة. أرمي قطعة صغيرة من العجين للتحقق من درجة الحرارة. في الزيت المُسخن جيدًا ، تتشكل فقاعات عديدة على الفور حول القطعة. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بعد ، ستغرق العجينة في القاع ، ولن تكون هناك فقاعات. أنشر قطعتين أو ثلاث فراغات ، وقم بتجميع الجزء السفلي من اللون البني لمدة دقيقة أو دقيقتين (حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا).
باستخدام شوكة ، اقلبها واتركها باللون البني على الجانب الآخر.
أريد أن أشير إلى أنه كلما زادت المساحة الخالية في المرجل ، كلما انتفاخ البراز. هذا جيد وغير جيد. سيكونون رقيقين ، لكن يمكن أن يلتفوا ويفقدوا شكلهم. من الأفضل أن تقلى كثيرًا بحيث تشغل السطح بأكمله في طبقة واحدة ، دون التداخل مع بعضها البعض.
حسنًا ، هذا كل شيء! انظر إلى ما تبين أن الكفير فيرجونس كان خصبًا ، ذهبيًا روديًا ، مع قشرة ناعمة مقرمشة. نحب أن نأكلها ساخنة ، مع رشها بمسحوق السكر وعادة بعد ساعة أو ساعتين يكون الطبق فارغًا بالفعل. اطبخ لصحتك ، أيها الأصدقاء ، آمل أن تكون وصفة عائلتنا الخاصة بـ verguns مفيدة لك! القطيفة الخاصة بك.
نسخة مماثلة من الوصفة في شكل فيديو
الكعك محلي الصنع ألذ وأكثر صحة من جميع أنواع الحلويات المصنوعة في المصنع ، وإلى جانب ذلك ، فإن مثل هذه الأطباق محلية الصنع أكثر اقتصادا. ما الذي يمنعك من ابتكار روائع الطهي بانتظام؟ في كثير من الأحيان ، يتم إيقاف ربات البيوت بسبب ضيق الوقت العادي ، ويمكن أن يؤدي عدم وجود فرن عادي إلى تدمير نتيجة كل الأعمال.
هذا هو السبب في أن وصفة kefir verguns جذابة للغاية - لا يستغرق الطهي أكثر من ساعة ، ولا يوجد الكثير من المكونات ، وهناك ما يكفي من المنتج النهائي للجميع. ليست هناك حاجة إلى فرن على الإطلاق - فهذه الأطعمة الأوكرانية اللذيذة لا تُخبز ، بل تُقلى بالزيت النباتي. تشبه Verguns إلى حد ما "الفرشاة" الروسية ، لكنها تختلف قليلاً في التكوين. في النسخة الأوكرانية ، تنقسم المعجنات إلى أنواع مختلفة: كييف ، لفيف ، كونوتوب ، إلخ. سوف نستخدم الوصفة الأصلية ونطبخ الكفير فيرجونس.
مكونات
دقيق - 0.5 كجم ؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
البيض - 1-2 قطعة ؛
الكفير - 0.5 لتر ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
وصفة للعجول الخضراء على الكفير
لجعل العجين أكثر رقة ، يُنخل الدقيق في منخل ناعم. لذلك سيكون مشبعًا بالأكسجين. نسكب الدقيق المنخل في وعاء ، ونصنع حفرة صغيرة فيه ونضع كل مكوناتنا فيه: الملح والسكر والبيض والبيكنج بودر.
الآن نأخذ الكفير. يجب إضافته بعناية شديدة ، ولا يتم سكب السائل كله دفعة واحدة بأي حال من الأحوال ، وإلا فإن الدقيق سيتكتل في كتل وسيكون من الصعب جدًا تقليبها. مع التحريك باستمرار ، صب الكفير تدريجيًا في وعاء.
بعد كل الاستعدادات ، اعجن العجين. يجب أن نحصل على كتلة كثيفة إلى حد ما ، ولكن ليس ضيقًا جدًا. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر ، لكن لا تفرط في ذلك.
الآن دعونا نعطي العجين قليلا نستلقي. سيستغرق حوالي 10 دقائق ، ومن الأفضل تغطية العجين بمنشفة.
بعد 10 دقائق ، نقسم الكرة الكبيرة إلى جزأين أصغر. نأخذ الدقيق ، ودحرجة العجين ، ولفائف الطبقات الرفيعة ، بسماكة 1 سم ، ولا ننصح بالدحرجة بشكل رقيق للغاية ، لأن العجينة ستكون جافة.
نقطع هذه الطبقات إلى شرائح ، ويتم قطع الشرائط بدورها قطريًا. في الإخراج ، يجب أن تحصل على المعين. ستكون هذه المعينات أساسًا لخيولنا المستقبلية.
في كل معين نصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف بالضبط.
نأخذ طرفًا حادًا من المعين وندفعه برفق في الحفرة. ثم اقلب العجينة بحذر شديد ، حتى لا يتمزق أي شيء ، اسحب هذه النهاية. نقوم بنفس الإجراء مع المعين المتبقي.
حان وقت القلي. لا تُخبز العجول الحقيقية ، لكنها تقلى بالزيت ، أو شحم الخنزير ، كما يطلق عليه أيضًا. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب كمية كبيرة من الزيت هناك ، تقريبًا - كما هو الحال في كعك الجبن. ننشر الفراغات على مقلاة ساخنة ونقلي.
يقلى بسرعة كبيرة. ستخبرك القشرة الذهبية بالاستعداد. بعد ذلك ، اقلب كل معين مجسم واقلي على الجانب الآخر.
حرفيا في غضون بضع دقائق ، verguns جاهزة تماما. ضعيها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
يبرد ويرش بالسكر البودرة. يمكن تقديم Verguny إلى الطاولة بأمان مع الحليب أو الشاي.
بالعافية.
انتهت عملية الطهي ، لكن الزيت باق. الكثير من. وماذا تفعل به الآن؟ من غير المرغوب فيه للغاية استخدامه في الطهي ، فهو غير صحي. الحقيقة هي أنه عند إعادة تسخين الزيت المستخدم يصبح سامًا - كل المواد المسرطنة التي يحذرنا منها معارضو الوجبات السريعة ، فإن مثل هذا الإنتاج الخالي من النفايات يدخلون في الطعام. لذلك ، أنا شخصياً أستخدم الزيت المتبقي من القلي للأغراض الفنية فقط.
أولاً ، يجب أن يبرد الزيت ، ثم يجب ترشيحه من خلال منشفة ورقية وتصفيته في زجاجة منفصلة. يمكن تشحيم هذا المنتج بكثافة بالأحذية قبل وضعها في التخزين الموسمي. إنه رائع "للإنعاش" للسحابات المعدنية القديمة التي أصبحت عالقة أو أقفال أو مفصلات صرير في الأبواب.
يعتبر الزيت مع عصير الليمون بنسبة 2 إلى 1 أفضل حماية للأثاث الخشبي. امسح سطح خزانة الأدراج الخاصة بالجدة بقطعة قطن مبللة بهذه التركيبة ، ثم قم بتلميعها بقطعة قماش جافة من الألياف الدقيقة - سيصبح الخشب لامعًا ، وستختفي الخدوش الصغيرة أمام عينيك!
أحيانًا أرغب في تدليل الأطفال ببعض الكعك محلي الصنع ، ودائمًا ما أختار عجينة الكفير الفورية المفضلة لدي دون أي خميرة. دائمًا ما تتحول Verguns المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة إلى خصبة وناعمة ، فهي تطير بسرعة كبيرة بالحليب ، والأطفال يحبونها حقًا!
يتم قليها مثل الفطائر في الزيت في مقلاة ، تحتاج إلى صب المزيد من الزيت ثم يتم قليها من جميع الجوانب وترتفع جيدًا. يمكن إزالة الزيت الزائد عن طريق وضع البكرات على منشفة ورقية. لمزيد من الحلاوة ، يمكنك رشهم بمسحوق السكر ، وهو ما فعلته هذه المرة.
مكونات لطهي verguns على الكفير مع بيضة
لقلي الباذنجان ، كنت بحاجة إلى:
الكفير - 1 كوب ،
دقيق - 500 جرام (3-4 أكواب)
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ،
سكر - نصف كوب
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
وصفة للعجول المورقة المقلية في مقلاة
سكبت الكفير والزيت النباتي ، وسكبت الملح والسكر ، وخلطت كل شيء بمضرب.
رش الطحين والبيكنج باودر. أنا لا أسكب الدقيق كله دفعة واحدة ، لكن أضيفه ببطء ، أعجن العجين.
يجب أن تكون العجينة طرية وطرية ، لكنها في نفس الوقت لا تلتصق بيديك عمليًا. تركت العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح أكثر مرونة.
يلف العجين بسمك حوالي 5 مم.
أقطعها أولاً إلى شرائح ، ثم إلى قطع أصغر.
قمت بعمل شق في وسط كل قطعة وفتحت حافة واحدة فيه. استدارت داخل الشق.
لقد قمت بقلي البطاطس بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دونات جاهزة ومبردة قليلاً مع رش مسحوق السكر ويمكن تقديمها على الطاولة.
بالمناسبة ، انظر إلى وصفة هذه الكعك بدون بيض ، فهناك أيضًا عجينة الكفير ، ويمكن خبز هذه العجينة نفسها على تلك العجين حتى بدون بيض!
بعد ذلك ، سأخبرك ببعض الوصفات للعجائز من مكونات مختلفة.
وصفة للعجول بالحليب
لطهي الخضار مع الحليب ، كنت بحاجة إلى:
سكر - 35 جم (ملعقتان كبيرتان)
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 350 جم (حوالي كوبين)
زيت عباد الشمس - للقلي
السكر البودرة - مفيد للإزالة
ما يجذبني إلى هذه المعجنات هو أن طهيها يستغرق أقل وقت ممكن. آخذ الحد الأدنى من مجموعة المنتجات ومنه يتبين أن حوض كبير كامل من نباتات فيرجن المورقة ، يحملها الأطفال من الطاولة على الفور ، مع الشاي إنه شيء جميل.
لذلك ، أخذت الحليب ، وسكبت السكر فيه ، وكسرت البيض. تغلب على الكتلة بمضرب.
قمت على الفور بسكب الدقيق بالكامل بمسحوق الخبز (يمكنك تناول نصف كمية الصودا وإطفاءها بالخل). اعجن عجينة متجانسة وباردة حتى لا تلتصق بيديك. إنها العجينة الضيقة التي ستعطي مثل هذه العجينة الهشة والرقيقة في النهاية. يمكنك عجن العجين بيديك ، يمكنك طهيه في آلة الخبز.
بعد ذلك ، تم لف العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا. من الأنسب بالنسبة لي تقسيم قطعة كبيرة من العجين إلى أربعة أجزاء والعمل مع كل منها على حدة. قطعت الطبقة إلى قطع صغيرة مقسمة. في وسط كل واحدة قمت بعمل شق بسكين حاد ، سكين بيتزا دائري مناسب. طويت أحد طرفي العجين وفتحته من خلال الفتحة.
قام بتسخين الزيت النباتي في مقلاة. تقلى العجينة على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
Verguns في الحليب جاهزة. لقد رشتهم بالسكر البودرة ويمكنك دعوة الجميع لشرب الشاي.
Verguns على الماء
خيار مثير للاهتمام هو طهي البطاطس على الماء ، ومرة أخرى ستصبح رقيقة ومقرمشة ، وليست مثل الكفير فيرجونس.
طحين - 3.5 أكواب
بيض الدجاج - 2 قطعة.
زيت عباد الشمس - 200 مل
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
يمكن طهي Verguns حتى على الماء ، أو بالأحرى ، على العجين الخالي من الخميرة ، حتى في هذا الشكل سوف يروقون لجميع عشاق المعجنات محلية الصنع ، والتي يمكن تحضيرها لتناول الشاي في المساء وطاولة الأعياد.
عادة ما أتحقق من قائمة البقالة في المنزل. بدلاً من الروم ، غالبًا ما أضيف الفانيلين العادي أو سكر الفانيليا.
ضربت البيض في وعاء ، صببت السكر والملح وسكب الروم. تغلب على الكتلة جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط. تم سكب الماء في الكتلة المعدة. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة بمضرب أو شوكة.
نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عجينة طرية طرية. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك.
قسمت العجين إلى قسمين. لقد دحرجت كل جزء في طبقة بسماكة 2 مم.
قطعت العجين إلى شرائح طويلة بسكين.
ثم قطعت الشرائط إلى معينات متساوية. في منتصف كل معين ، قمت بعمل قطع بسكين حاد.
ألتقط دالتون من العجين ووضعت إحدى الزوايا في الحفرة. ثم أقوم بسحب كلا الطرفين حتى تتمدد الحشرة قليلاً.
هام: لا تقم بتحويل كل المعينات إلى verguns في وقت واحد ، فقد تلتصق ببعضها البعض ولا تتحول إلى تهوية.
في قدر أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت النباتي حتى يخرج الدخان.
لقد قمت بقلي العديد من البطاطس في وقت واحد لمدة دقيقتين حرفيًا على كل جانب. أثناء عملية الخبز ، يزداد حجم verguns ، ولكن بشكل طفيف فقط.
ضع البكرات المطبوخة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تركتها تبرد تمامًا ثم رشها بمسحوق السكر.
يُطلق على Verguns طبقًا يعرفه الكثير من الناس منذ الطفولة باسم مختلف قليلاً - الفرشاة. يتم إعدادها بسرعة وسهولة ، ولا تتطلب تكاليف نقدية كبيرة. بعد قضاء ما لا يزيد عن نصف ساعة ، يمكنك تقديم تجعيد الشعر الطازج الساخن للشاي.
وصفة خطوة بخطوة
عملية الطهي كالتالي:
يمكنك تزيينها بمسحوق السكر.
نباتات نباتية خضراء على الكفير والخميرة
يمكنك الحصول على منتجات الدقيق اللذيذة بسرعة. يتم تحضير العجين من:
- دقيق - 300 جم ؛
- الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- ملح - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
- خميرة - 7 جم ؛
- سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- 1 بيضة.
الوقت - ساعتان.
100 جرام تحتوي على 420 سعرة حرارية.
تحتاج إلى تحضير الطبق مثل هذا:
- يجب وضع الزبدة في قدر وإشعال النار فيها. عندما يذوب تمامًا ، يوضع جانبًا ليبرد ؛
- يسخن الكفير ويخفف الخميرة فيه ؛
- يُسكب السكر في العجينة ويترك لبضع دقائق ؛
- ضع الكمية المطلوبة من الزبدة والملح ؛
- اكسري البيضة في الخليط واخلطي جميع المكونات جيدًا بمضرب بيض.
- أضيفي دقيق القمح أثناء التحريك حتى تحصلي على قوام متوسط.
- بعد ذلك يجب تغليف العجينة. يجب أن تظهر في غضون ساعتين ؛
- بعد هذا الوقت ، اعجنها وافرد الطبقة ؛
- قطع الطبقة إلى شرائح ، شرائح إلى قطع ؛
- قم بعمل ثقب في كل قطعة وقم بربط إحدى حواف المنتج من خلالها وقلبها ؛
- توضع العجينة في الزيت المغلي وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية طهي الزبادي مع الفودكا
يتم تحضير عجينة الفرشاة لخبز الفرشاة من:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- كريم طبيعي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الفودكا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سيكون الطبق ألذ بكثير مع حشوة القشدة الحامضة. يتم تحضيره من:
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر بودرة - 2 ملعقة صغيرة ؛
- القرفة أو الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.
الطبق جاهز في غضون ساعة.
من 100 جرام من المنتج يمكنك الحصول على 283 سعرة حرارية.
تتكون فرشاة الطهي من الخطوات التالية:
- تخلط جميع المكونات الموضحة في الوصفة ؛
- اعجن العجينة بيديك أو باستخدام خلاط مع ملحق حلزوني.
- افردي العجينة على شكل دائرة بسمك صغير وقطعي المنتجات المستطيلة الشكل الماسية ؛
- يجب أخذ كل قطعة حول الزاوية ، وتمريرها من خلال الفتحة الموجودة في المنتصف وقلبها للخارج ؛
- يُغلى الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ووضع المنتجات النهائية فيه ؛
- تحتاج إلى القلي حتى تكتسب المنتجات لونًا ذهبيًا ؛
- امزج جميع المكونات المحددة في وعاء منفصل لتعبئة الكريمة الحامضة. يمكن إضافة الشوكولاتة المذابة إذا رغبت في ذلك ؛
- يمكنك صب الحشوة فوق البكر أو غمس الفرشاة فيه قبل الاستخدام.
يتناسب Verguns بشكل جيد مع الكاكاو أو كومبوت الفواكه المجففة.
- واحدة من أبسط الأطباق اليومية وأكثرها شعبية. سنوضح لك كيفية تنويعها.
لفة الماكريل هي حل مثير للاهتمام وغير عادي لتناول وجبة خفيفة. وصفة .
اقرئي كيفية طهي الدجاج اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة.
كيفية صنع الزبدة بالحليب الحامض بدون بيض
بمساعدة الكفير وبدون استخدام بيض الدجاج ، يمكنك أيضًا طهي الفرشاة. هذا لن يؤثر على ذوقهم. ستكون المنتجات ناعمة وجيدة التهوية. لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لإعدادها ، والمنتجات بأسعار معقولة جدًا ولدى الجميع في المنزل.
تحضير المنتجات:
- الكفير بمقدار كوب واحد ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ربع كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق القمح.
يمكنك الحصول على المنتجات النهائية خلال نصف ساعة.
بمساعدة 100 جرام من المنتج ، يمكنك إثراء الجسم بـ 423 سعرة حرارية.
يتم تحضير المنتجات على النحو التالي:
- في طبق واحد ، ضع الكمية اللازمة من الكفير والسكر والملح وزيت بذور عباد الشمس ؛
- في دقيق القمح ، أضف صودا الخبز بالجرعة المحددة ؛
- امزج جميع المنتجات واصنع منها كتلة فطيرة لا يجب أن تلتصق. اتركيه على المنضدة لفترة من الوقت ؛
- قطع كمية العجين الناتجة إلى النصف. قطع الطبقات إلى شرائح ، والشرائط إلى معينات ؛
- اصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف كل معين.
- خذ vergun بزاوية حادة ، مررها عبر الفتحة وقم بإخراجها ؛
- في مقلاة عميقة أو مرجل ، سخني الزيت النباتي وضعي الفرشاة فيه ؛
- عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الزيت وضعه على منديل. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الدهون الزائدة.
لتحسين المذاق والمظهر ، يمكنك إضافة مسحوق السكر.
وصفة خطوة بخطوة لكرات الجبن المنزلية
تحتاج إلى طهي العجين من الجبن بسرعة ، لأنه طري جدًا. لكن الطبق سيكون لذيذًا جدًا.
يتم تحضير عجينة هذه المنتجات من:
- الجبن - 200 جم ؛
- 1 بيضة؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق القمح - 0.5 ملعقة كبيرة.
ستكون المنتجات جاهزة في غضون 40 دقيقة.
من 100 جرام يمكنك الحصول على 324 سعرة حرارية.
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
- في إصبع القدم ، اخلطي الجبن مع السكر والبيض واخلطيهم جيدًا حتى يتم سحق جميع الكتل ؛
- يُنخل الدقيق ويُمزج مع الصودا أو مسحوق الخبز والفانيليا ؛
- تُمزج جميع المكونات وتشكيل العجينة ؛
- حتى لا تلتصق بالسطح ، يجب طحين الطاولة قليلاً. عليها وطرح الطبقة ؛
- قطع الطبقة إلى شرائح ، والشرائط إلى مربعات أو مثلثات ؛
- قم بعمل شق في منتصف كل قطعة وقم بإدارة إحدى حواف vergun من خلالها ؛
- سخني مقلاة بالزيت جيدًا وضعي المنتجات فيها حتى تتكون قشرة ذهبية.
- يتم تحضير Verguns من عجينة جيدة التهوية ورقيقة. الخيارات الأخرى ليست مناسبة.
- بمجرد ظهور قشرة رودي ، يجب إزالة البكرات من الزيت. المنتجات المفرطة التعرض لها طعم مرير ؛
- للتخلص من الدهون الزائدة ، يجب وضع جميع المنتجات على منديل بعد الطهي.
مقالات ذات صلة
