Уподобання мешканців земної кулі. Чому на Новий рік п'ють шампанське
Звичайно ж, святковий стілпросто не може обійтися без смачних напоїв. У цій статті постараємося розглянути варіанти алкогольних та безалкогольних напоївна святковий стіл.
Безалкогольні напої
Є ті люди, які просто не сприймають алкоголь або ж за станом здоров'я або ж по життю. Справа в тому, що будь-які напої можуть викликати ту чи іншу реакцію, а тим більше потрібно ще подбати про дітей, якщо вони будуть на святі, звісно. Півень дуже любить свіжі овочі, фрукти на святковому столі і він не буде проти, якщо напої будуть натуральні соки. Їх можна придбати в магазині або зробити самостійно.
Видів безалкогольних напоїв може бути безліч. Це можуть бути соки, сильногазовані напої, компоти, пунші та багато іншого, але так як 2017 рік – це рік червоного півня, то варто підібрати напій за кольором. Наприклад, вишневий або полуничний компотстануть дуже доречними.
Не варто, і забувати про різні коктейлі. Справа в тому, що півень дуже норовистий, і він буде задоволений, побачити на столі яскраві та гарні коктейлі, які вже готові до вживання. Якщо ви виділите буквально півгодини, годину, на коктейлі, то ви не пошкодуєте. Якщо ви не сильно любите солодкі напої, зробіть собі відвар шипшини, який також може підійти і за кольором і за цікавістю смаку.
Алкогольні напої
Яке ж свято Нового Року не обходиться без ігристого, смачного та хмелячого шампанського. Як тільки годинник б'є 12 годин, завжди чути, як відкриваються пляшки з шампанським і сам цей процес і говорити про чари та радість такого свята.
Через те, що півень у 2017 році червоний, варто підібрати відповідне шампанське. Такий алкогольний напій може підійти до багатьох страв, як закусок, м'ясних основних, а також до десертів. Важливо розуміти, що шампанське може бути ігристим і через вміст алкоголю здатне одурманювати ваш розум, так що не варто перестаратися, якщо ви бажаєте продовжити святкувати ніч Нового Року. Можна також зробити коктейлі із такого виду напою. Запевняємо, при правильній і гарною подачеювони можуть вразити ваших родичів та друзів.
Варто розуміти, що півень 2017 досить норовистий, і не любить, коли в будинку твориться безлад. За таких обставин варто розуміти, що найкраще утриматися від великого прийому спиртного, оскільки це може закінчитися невдалим роком Півня, як кажуть, «Як Новий Рік зустрінеш, так його і проведеш».
Підсумок
Як можна було вже зрозуміти, півень не надто прискіпливий до напоїв, але й не зазнає вашого стану «забуття» в алкогольне сп'яніння. Якщо ви хочете добре провести Новий Рік, то варто все-таки утриматися від алкогольних напоїв, як, наприклад, горілки, джину, віскі, коньяку.
Не варто забувати і про колір напою. Півень дуже любить хвалитися кольором свого пір'я і бажає, щоб ви теж звернули на це увагу.
На новорічному столі обов'язково має стояти алкоголь. Тільки лишилося тепер вигадати – який саме.
Скільки б люди не говорили про те, що алкоголь шкідливий, багато хто з них не збирається відмовлятися від нього на все життя. Та й робити цього нема рації. Адже головне не пити багато і завжди знати міру. Щоб святкові веселощі можна було перенести простіше, то за кілька годин до нього або за півдня буде корисно випити трохи алкоголю – стос горілки чи півпляшки пива. Тоді кількість алкогольдегідрогенази у відповідь на алкоголь збільшиться, а відповідно, святкова випивка призведе до менших негативних наслідків.
Шампанське
Новорічне гуляння ніколи не обходилося без шампанського. Цей напій, як і будь-яке інше ігристе вино, треба подавати охолодженим на стіл у цеберці, в якому змішані лід та вода. Ця суміш допомагає заспокоїти і остудити шампанське, але при цьому не заморожує і не вбиває його.
Зазвичай, даний напійп'ють перед або після їжі, але не під час. Шампанське наливають у вузькі і довгі келихи, адже саме в них добре видно гра піняться бульбашок. Ця невелика частина вже є ритуалом. Не варто лити алкоголь у заморожені келихи. Адже тоді вино може зазнати температурного шоку і відразу все це позначиться на смаку.
Щодо відкриття ігристого вина, то це треба робити не за хвилину до бою курантів, а трохи раніше. Як показує нам досвід, не всі пляшки можна відкрити одразу. Перед відкриттям не можна ні в якому разі трусити пляшку, тоді пробка вилетить несподівано і півпляшки напою просто виллється на підлогу або гостей.
Все що вам треба зробити, то це взяти охолоджену пляшку шампанського і обернути її серветкою. Тоді вона не ковзатиме в руках. Пляшку нахилити під кутом 45 градусів. Коли відкриваєте вино, необхідно обертати пробку, а не пляшку. Саме так роблять професіонали. Але не тільки ігристі вина можна побачити на новорічному столі.
Білі вина
Варто запам'ятати той факт, що білі столові вина – сечогінні та легко збуджуючі. Що стосується червоних вин, то вони бадьорі та поживні, міцні – енергійні, а солодкі – висококалорійні. Тому вам вирішуватиме, що у вас стоятиме на новорічному столі. Тепер поговоримо про коньяк. Його на стіл подають лише після закінчення бенкету.
Якщо цей напій вживати під час їжі, ви ніколи не відчуєте його смак і аромат. Коньяк завжди подають при кімнатній температурі. На відміну від шампанського, коньяк створений для вужчого кола та інтимної обстановки. Так що такий напій не дуже добрий для святкового застілляякщо ви тільки не відзначаєте в сімейному колі. Коньяк треба пити невеликими ковтками, і не закушувати шоколадкою чи лимоном.
Як коньяк, віскі є напоєм тісного кола. Наприклад, в Англії його називають бібліотечним або клубним. Всі віскі можуть відрізнятися між собою смаком, запахом та сировиною. Ніколи неможливо сплутати шотландське віскіз ірландською. Тож і віскі п'ють по-різному: деяке залпом, а інше треба потягувати. Але й віскі не можна пити під час їжі.
На ситий шлунок п'ються й самі лікери. За традицією їх треба подавати перед чи чаєм. Їх теж п'ють у чистому виглядіабо ж додають у різні коктейлі. А ось для того, щоб швидко не стати п'яним, перед заходом краще з'їсти шматочок олії або випити трохи жирного бульйону.
А ось деякі рецепти коктейлів.
Секс на пляжі
- Горілка – 25 мл
- Журавлинний сік – 75 мл
- Персиковий шнапс – 25 мл
- Ананасовий сік – 75 мл
Високу склянку наповнити льодом та влити в неї всі інгредієнти у вказаному порядку. Потім добре перемішати та прикрасити шматочками апельсина.
Червоний гріх
- Апельсиновий сік – 10 мл
- Чорносмородиновий лікер Crème da Cassis – 40 мл
- Червоне шампанське – 300 мл
- Лід – 6 кубиків
- Цукор – 100 г
Кромку склянки для лонгдрінку змочити апельсиновим соком чи водою. Тепер обертаємо змочену кромку цукру. Змішати разом у склянці лікер та сік разом із льодом. Долити шампанське.
піна Колада
- Ананасовий сік – 3\4 склянки
- Золотистий ром – 1\2 склянки
- Лід – 4 склянки
- Кокосове молоко або вершки – 1\2 склянки
- Ананасові часточки – 4 штуки
Покласти в блендер кригу, ананасовий сік, вершки, ром і пульсувати до однорідного стану. Налити масу в поріонні келихи і прикрасити часточками ананаса.
Б-52
- Кавовий лікер Калуа – 25 мл
- Вершковий ірландський Бейліс – 25 мл
- Французький лікер Grand Marnier – 25 мл
У склянку дуже акуратно влити лікери у вказаному порядку за зворотній стороніхолодної ложки. Варто пам'ятати, що ложка щоразу береться нова. Такий рецепт вимагає певної вправності та твердої руки.
Викрутка
- Горілка – 50 мл
- Апельсиновий сік – 100 мл
Наповнити склянку кубиками льоду та влити туди горілку, а потім апельсиновий сік. Потім додайте скибочку апельсина. Такий коктейль краще робити із свіжого соку.
Наближається Новий рік... Вулиці прикрашаються різнокольоровими вогнями, вітрини – і, звідусіль звучать різдвяні наспіви, зачинено відчинені двері ресторанів, що обіцяють гостям на Новий рік найнеймовірнішу програму та меню. Не залишаються осторонь і звичайні громадяни: усі збиваються з ніг у пошуках подарунків колегам, рідним та друзям, а господині починають планувати закупівлю продуктів та складати для урочистого застілля чи дружньої вечірки.
Неодмінними складовими свята є не тільки , але і напої. Безумовно, мало хто уявляє собі Новий рік без пляшечки-іншої ігристої шампанської! Проте щороку пити той самий перелік напоїв досить нудно. Тим більше, що до нас приходить Вогняний Півень, що обожнює все незвичайне, яскраве, красиве та різноманітне! Давайте розберемося, як догодити тотему 2017 року і здивувати гостей, що зібралися за столом, за допомогою незвичайного drink-меню.
Шампанське на Новий рік - класика, яка багатьом вже набридла
Традиції різних країн світу
Варто сказати, що святкові традиції, яких дотримуються в різних країнах, відрізняються неймовірною різноманітністю. Це для пострадянського простору новорічний набір включає ігристе вино, білі чи червоні вина, запітнілу пляшечку горілки та коньяк. Наприклад, поляки після першого ж келиха шампанського зазвичай переходять на горілку, вважаючи її найкращим напоємдля довгих посиденьок. Жителі Чехії так сильно пишаються місцевим пивом, що п'ють його і на Новий рік, а в США віддають перевагу пуншу.
Французи віддають перевагу легким винам. Італійці взагалі вважають, що пити шампанське – це знак поганого тону, адже місцеві виноградні плантації, на їхню думку, дають вино смачніше за французьке «газування». У деяких же регіонах Апеннінського півострова Новий рік зустрічають пінним пивом, вважаючи, що так можна залучити удачу та благополуччя.
У холодній Швейцарії чи Австрії не обходиться без гарячого глінтвейну або гарячого грогу. Англійці п'ють бренді, віскі чи джин, розбавлений тоніком – цей напій дуже добре відтіняє новорічну атмосферу насиченим. хвойним ароматом. Мешканці Індії можуть пропустити стаканчик рому чи пива, а багато народів, переважно з тих, хто дотримується буддизму чи мусульманської віри, взагалі не п'ють напоїв, які містять алкоголь.
Розширте грогом чи глінтвейном Як приготувати організм до алкоголю?
Не говоритимемо про те, що алкоголь шкідливий і без нього можна обійтися. Новий рік – це свято, в яке хочеться трохи відпочити від трудових буднів і відчути себе більш розслабленим і відчайдушним. Ніхто не говорить про непомірне споживання алкогольних напоїв, а лише про келих-другий, випитий для куражу. До речі, можна згадати кілька перевірених рецептів, які допоможуть вам не захмеліти в розпал свята:
- за три-чотири години до початку урочистостей пригубіть трохи спиртного (0,5 келиха вина або пива буде цілком достатньо). Так ви викличете реакцію збільшення вироблення алкогольдегідрогенази в крові, підготувавши організм до майбутніх посиденьок;
- за хвилин сорок до початку урочистості випийте півчашки наваристого м'ясного бульйонуабо з'їжте невеликий бутерброд зі вершковим масломщоб знизити ступінь всмоктування алкоголю в стінки шлунка;
- пам'ятайте про класичному правилі- Не знижувати градус!
- випити чашку міцної кави, завареного на горілці;
- випити чарку бадьорого напою: чарку змастити олією, збити 1 жовток, 1 десертну ложку джину, додати по щіпці гострого червоного і чорного перцю і прийняти «ліки» одним ковтком;
- швидко розтерти мочки вух;
- випити 200 мілілітрів води з розведеним нашатирним спиртом(9 крапель);
- перейти на зелений чайз медом та лимоном.
Коктейлі вогняних квітів кращий вибірв! Що пити на Новий рік 2017 року?
Тепер, коли ви знаєте, як уберегти себе від неприємних наслідків, поговоримо про те, що варто подати з напоїв на святковий стіл! Зверніть увагу на всілякі коктейлі. У новому році нам опікуватиметься Півень, а слово «коктейль» перекладається з англійської як «хвіст півня». Яскраві, барвисті та смачні напоїобов'язково припадуть до душі не лише символу року, який просто любить пробувати щось нове, а й вашим гостям. Вони точно не відмовляться взяти участь у коктейльній вечірці!
Півень любить помітні кольори, особливо червоний, золотий, помаранчевий, жовтий і малиновий, і натуральні продукти. Обов'язково поставте на стіл морси, соки та компоти з манго, червоного винограду, гранату, журавлини, полуниці та смородини. Звісно, щоб отримати коктейль, сік можна просто розбавити горілкою у пропорції 3:1. Але можна ускладнити рецептуру та здивувати присутніх по-справжньому незвичайним напоєм. Спростимо вам завдання, запропонувавши рецепти популярних новорічних напоївна будь-який смак.
Теплий коктейль "Безалкогольний цитрус"
Порційна подача цитрусового коктейлю у маленьких баночках Почнемо з цікавого коктейлюдля дітей та тих, хто не п'є алкогольних напоїв. Свіжий цитрусовий коктейльготується дуже просто, а насичений колір та яскравий фруктовий аромат, без сумніву, викличуть святковий настрійі без жодного «градусу». Для приготування напою вам знадобляться:
- 250 мілілітрів очищеної води;
- 4 великих стиглих апельсина;
- 3 десертні ложкицукрового піску;
- 5 головок сушеної гвоздики;
- невелика паличка кориці;
- чайна ложка тертого мускатного горіха.
Апельсини миємо, витираємо, розрізаємо на дві частини та вичавлюємо сік. Ставимо на плиту каструльку з водою, доводимо до кипіння, опустивши в рідину паличку кориці, гвоздику та цукор-пісок. У процесі закипання воду потрібно помішувати. Коли підготовлений сироп охолоне, в нього потрібно влити свіжий апельсиновий сік і притрусити напій. мускатним горіхом. Можна подавати і в холодному вигляді, додавши в напій після остигання пару кубиків льоду.
Легкий коктейль "Мімоза"
Мімоза поєднує в собі легкий градус та користь цитрусових соків Слабоалкогольні напої на основі традиційного для Нового року шампанського – це відмінний вибірякщо за столом присутні жінки. Коктейль потрібно подавати в шампанці, яку попередньо варто потримати в морозильної камери. Головне - наливати шампанське після всіх інших компонентів, так ви досягнете ефекту яскравих шарів, що надають справжній напою святковий вигляд. Потрібно запастись такими компонентами:
- 1/4 склянки свіжовичавленої апельсинового соку;
- 1/8 склянки соку лайма;
- апельсин;
- лайм;
- 1/2 склянки холодного ігристого шампанського.
Змішати сік апельсина та лайма, влити в охолоджений келих, кинути пару кубиків льоду та акуратно доповнити ємність шампанським. На бортик келиха прикріпити половинку кружечка апельсина та лайма.
Слабоалкогольний коктейль "Reach Bellini"
Шампанське чудово поєднується з персиковим нектаром Ще один легкий напійщо радує смак і погляд чергуванням шарів. Тонкий ароматперсика якнайкраще підкреслюється смаком шампанського. Принцип приготування такий самий, як і в минулому рецепті: наливати напій потрібно в охолоджений келих для шампанського, а ігристе вино лити на сік, а не навпаки. Для цього рецепту вам потрібні такі компоненти:
- свіжий персик;
- фільтрований персиковий сікчи нектар;
- шампанське;
Налийте в охолоджені келихи персиковий сік, заповнивши ємність на 1/3 частину, додайте|добавляйте| лід, долийте холодного шампанського. По краях прикріпіть тонкі скибочки свіжого персика. За бажання такий же коктейль можна приготувати з мангового соку.
Гарячий коктейль «Кава по-карибськи»
Гаряча каваз бренді та вершками зігріє вас у новорічну ніч На Новий рік ми завжди виходимо подивитися на яскраві феєрверки. Не обходиться і без забав на свіжому повітрі– хороводи навколо ялинки, снігові битви та катання на ковзанах є неодмінним проведенням часу для тих, хто відзначає . Однак після морозного повітря дуже хочеться зігрітися. Саме для цього ми приготували для вас рецепт чергового коктейлю. Для нього потрібно закупити такі компоненти:
- кокосове пюре;
- сироп маракуї;
- зернова кава;
- бренді;
- збиті вершки.
Коктейль готується порційно. Зваріть у каво-машині американо. Приготуйте скляні келихи для гарячих напоїв. У кожен келих помістіть ложку кокосового пюре, долийте 20 мл сиропу маракуї, столову ложку бренді, доповніть келих американо і перемішайте компоненти. Напій потрібно прикрасити шапкою збитих вершків та парою зернят кави.
Коктейль «П'яний цитрус»
«П'яний цитрус» можна робити з апельсиновим чи грейпфрутовим соком Незвичайний коктейль із щільною текстурою та легкими бульбашками іскристого шампанського. Насичений аромат цитрусу робить його відповідним виборомдля новорічного столуа м'який алкогольний присмак ще більше пом'якшується яєчним жовтком. До складу напою входять:
- цукрова пудра;
- мандариновий лікер;
- жовток від перепелиного яйця;
- шампанське;
- апельсин;
На одну порцію напою збити з|із| 1 ч.л. цукрової пудри 4 жовтки від перепелиних яєць. Апельсин помити, обдати окропом, протерти від воску та зробити фреш. Зі шкірки зняти цедру (1/2 ч.л.). За допомогою блендера збити фреш з жовтком, домішати 15 мл лікеру мандаринового, додати цедру і ще раз збити блендером. Перелити коктейль у келих, додати пару кубиків льоду та долити до верху холодним шампанським, постаравшись не змішати шари.
Коктейль, що зігріває «Гранатовий вибух»
Напої з гранатом – справжній вітамінний вибухпосеред зими Напої, приготовлені з медом та спеціями – справжній порятунок для тих, хто виїхав святкувати Новий рік у заміський будинок. Крапелька бренді, яку додають до цього гарячого напою, відмінно гармонує зі смаком. гранатового соку, а мед та зелені яблука наповнюють аромат тонкими солодкими нотками. Для приготування напою вам потрібно підготувати:
- плід гранату;
- кардамон;
- лимонну траву;
- бренді;
- свіжий лимон;
- очищену воду;
- зелені яблука.
Поставте на вогонь каструлю і влийте до неї 1 л чистої води, додайте 1 ст. меду. Очистіть від шкірки та серцевини два яблука. Помийте лимон, обдайте його окропом, обсушіть і натріть цедру. Яблука потрібно нарізати дрібними кубиками та всипати разом із цедрою у воду. Видавити з лимона пару чайних ложок соку і долити в каструлю. Перешкодити рідину та закип'ятити. Як тільки вода закипіла, зменшити вогонь, потримати ще 3-4 хвилини, процідити через сито, накрити кришкою та поставити у тепле місце.
Помити, очистити і порізати ще 2 зелені яблука. Щоб фрукти не потемніли, збризкати їх соком лимона. На наступному етапі приготування коктейлю потрібно очистити плід гранату, скласти зернятка в глибокий посуд, домішати 2 столові ложки меду і розкласти по термостійких келихах, досипати по столовій ложці. різаних яблук, залити гарячим напоєм, влити столову ложку бренді У кожен келих покласти 1 гілочку лимонної трави.
Коктейль "Чорний фліп"
Коктейлі на основі збитих яєць – справжня новорічна класика Екзотичний коктейль на основі темного пива чудово доповнюється смаком гіркого шоколаду. До речі, гаряче пиво з медом є найкращою профілактикоюперших ознак застуди! А вона вже точно не потрібна нам на новорічних канікулах. Цей коктейль хоч і не відноситься до категорії гарячих, але не дозволить вам захворіти чи замерзнути після активних ігор на морозному повітрі. Для цього напою вам знадобляться такі інгредієнти:
- 5 перепелиних яєць;
- 20 мілілітрів цукрового сиропу;
- 70 мілілітрів портера;
- 50 мілілітрів темного рому;
- 4 кубики льоду;
- щіпка меленого мускатного горіха;
- шматочок чорного шоколаду.
Вміст п'яти перепелиних яєць вилити в шейкер, долити цукровий сироп, додати темне пиво та ром. Ґрунтовно збовтати компоненти. Всипати в шейкер кригу, ще раз перемішати. Охолодити в морозилці високий келих, перелити вміст шейкера, притрусити горіхом мускатним. Подавати келих на блюдце із квадратиком гіркого шоколаду.
Коктейль "Blue Ocean"
Коктейлі з блю кюрасао - чудове нагадування про спекотне літо. Незвичайний яскравий коктейль блакитного кольору, який надає йому свіжий та солодкий лікер «Blue Curacao». Цей напій стане відмінним доповненнямдо легким закускамз морепродуктів або фруктовим салатамі нагадає вам про лагідне морському бризі, сонячний пляж і прозорих водахокеану. Така частинка тепла точно не завадить холодному. зимовий вечір, а яскравий колір напою потрапить до тотеми нового року. Для рецепту вам знадобиться:
- настоянка «Бехерівка»;
- лікер "Блю Кюрасао";
- содова (можна замінити тоніком);
- виноградний сік;
- апельсин;
- свіжі м'яти.
Для приготування порції напою перелийте в шейкер 50 мл «Бехеровки», додайте 25 мл лікеру, 115 мл тоніка і 25 – виноградного соку. Добре змішайте компоненти. Розкладіть у високі келихи (хайболли) кубики льоду, долийте коктейль. Помийте апельсин та гілочки м'яти, прикрасьте напій тонкими часточками фрукта та зеленими листочками.
Коктейль "Long Island Iced Tea"
«Лонг-Айленд айсті» - коктейль, знайомий кожному завсіднику барів Походження цього рецепту має дуже цікаву легенду, за якою його винайшли в ті часи, коли на території Сполучених Штатів діяв суворий сухий закон. Хитрий власник одного з барів подавав цей напій у вигляді невинного холодного чаю з фруктами. Набір алкогольних компонентів, що входять в коктейль, робить його дуже бадьорим, так що зігріє він точно не гірше чашки гарячого чаю (якого в ньому, до речі, зовсім немає). Для приготування порції коктейлю вам знадобляться:
- 20 мілілітрів білого рому;
- 20 мілілітрів горілки;
- 20 мілілітрів джину;
- 20 мілілітрів білої текіли;
- 30 мілілітрів лікеру "Cointreau";
- чайна ложка лимонного соку;
- 60 мілілітрів Кока-Коли;
- лайм;
Для приготування напою знадобиться великий келихоб'ємом не менше 460 мілілітрів (бармени називають його "collins"). Для початку в келих насипають більше кубиків льоду і кілька скибочок лайма. Потім змішують за допомогою шейкера всі алкогольні складові, до них додають лимонний сікще раз змішують. Напій переливається в келих, а потім доливається Кока-Кола. Для прикраси використовують тонкі скибочки лайма.
Теплий коктейль "Розплавлене золото"
« Рідке золото" - ще один новорічний коктейльсонячного кольору Напій, що зігріває, в якому смак апельсинового соку незвичайно доповнений мигдальним присмаком амаретто. Колір коктейлю настільки яскравий, що його справді легко переплутати з розплавленим дорогоцінним металом. Напій потрібно подавати порційно зі шматочками кураги, чорносливу та часточкою свіжого апельсина. Для рецепту треба підготувати.
Вживання невелика кількістьалкоголю (одна порція на день для жінок і дві порції для чоловіків), очевидно, пов'язане зі зниженням ризику розвитку ішемічної хвороби серця та вищою тривалістю життя. Але у Новий рік люди, як правило, не обмежуються рекомендованими дозами, перевищуючи їх у кілька разів. На цьому пошуки найкориснішого алкогольного напоюможна закінчувати: всі вони стають потенційно небезпечними з кожним зайвим келихом. Так, і навіть «обласкане» дослідниками.
Як перевірити користь та шкоду алкоголю?
Найкращим способом вивчити наслідки вживання алкоголю було б рандомізоване контрольоване дослідження, в якому одна випадково обрана група людей протягом багатьох десятиліть випивала по дві келихи вина на день, а інша отримувала б напій-плацебо. Але вчені, мабуть, ніколи не зможуть його провести. З одного боку, неетично змушувати піддослідних пити щодня (алкоголь викликає звикання), з іншого - було б важко перевірити, чи дотримувалися учасники режиму протягом тривалого часу.
Натомість дослідники змушені добувати докази нижчої якості. Наприклад, проводять короткострокові дослідження, вивчаючи вплив алкоголю на фізіологію людей (скажімо, на ). Але проблема в тому, що вони не дають багато інформації про довгострокові результати (наприклад, про хвороби серця): найкращому випадку, це будуть дуже узагальнені прогнози
Також вчені можуть проводити де стан здоров'я питущих людей, Порівнюють з показниками непитущих. Проблема в тому, що ці групи людей можуть мати істотні відмінності у способі життя, крім звички споживання алкоголю. Наприклад, вино, що п'ютьможуть мати більше грошей і загалом краще дбати про своє здоров'я, ніж любителі пива. Це не означає, що існуючі дослідження не мають сенсу, проте сліпо довіряти новинам про користь червоного вина також не варто.
Висновок: немає значення, що ви п'єте в Новий рік 2019. Головне - уникнути алкогольної інтоксикації.
Пити в помірних кількостях – корисно?
Певне, так і є. Дослідники вважають, що для здорових дорослих одна-дві порції алкоголю на день можуть виявитися корисними. Ось, що вважатимуться порцією з погляду .
У короткострокових дослідженнях вченим вдалося підтвердити, що алкоголь піднімає ЛПВЩ, знижуючи згортання крові. Цей механізм можна назвати біологічною основою зв'язку між споживанням алкоголю та нижчими показниками ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда. Отримані результати досить значні, оскільки хвороби серця - перша причина смертності в усьому світі. Проте вони є лише спостережливими, і в жодному разі не говорять про те, що алкоголь - чарівний еліксир здоров'я. Помірне споживання алкоголю може нести ризики деяких людей. Для жінок, наприклад, БУДЬ-ЯКА кількість спиртного з підвищенням ризику.
Висновок: вибираючи святковий напійу Новий рік 2019, орієнтуйтеся не на суперечливі дослідження, а на здоровий глузд та стан свого здоров'я.
Червоне вино - не найкорисніший напій
Чи має червоне вино особливу перевагу в порівнянні з іншими видами алкоголю? Ні, дослідники все ще переконливі докази, що тип алкоголю істотно впливає на здоров'я. Ключовий фактор - кількість та частота вживання алкоголю.
Уявлення про те, що червоне вино може бути корисніше за інші напої, прийшло зі спостережень за французами: вони пили в велику кількість, вживали насичені жири, курили, але мали нижчі показники серцево-судинних захворювань. Свого часу цей феномен назвали, але сьогодні вчені більше не знаходять його переконливим. Канадці та японці, наприклад, мають більшу тривалість життя, хоча вживають менше червоного вина.
Користь червоного вина часто пов'язують із високим змістомполіфенольних сполук, що дають характерний колір. Одне з них, ресвератрол, міститься у виноградній шкірці. Дослідження на тваринах , що він здатний уповільнити старіння та покращити обмін речовин. Але щоб отримати ту дозу ресвератролу, яку вводили лабораторним мишам, людині доведеться випити близько 1000 літрів червоного вина за один раз. Це, м'яко кажучи, погана витівка. Більш того, коли дослідники вивчали рівні ресвератролу в сечі людей похилого віку, вони ніякого зв'язку з якими-небудь позитивними ефектамидля здоров'я.
Висновок: Знаменита користьчервоного вина може бути обумовлена самим етанолом, який міститься і в пиві, і в лікері, і коньяку, і в горілці. Якщо ж ви вірите в позитивні ефекти поліфенолів, отримати їх можна з безпечних джерел - виноградного соку, чаю, ягід, оливок чи какао.
Статті на тему
