Традиції прийому їжі у різних країнах презентація. Що російській добре: чим корисні російські традиції в їжі. Ритуальні та забуті страви

Для багатьох народів трапеза – це не просто спосіб вгамувати голод і забезпечити організм необхідною для життєдіяльності енергією, а й цілий ритуал, гарне дійство, схоже на священного. Традиції такого смакування їжі нерідко сягають корінням у давнину, коли добування продуктів було пов'язане зі значними труднощами і залежало від погодних умов. У країнах зі складним кліматом, жителі яких не з чуток знали, що таке голод, до їжі ставляться з трепетом і мають піетет. Звідси й традиції її подачі та смакування, що обставляють цей процес святково та ошатно.

Поговоримо про найцікавіші з них.

Жителі цієї країни вважають, що мистецтво приготування людям подароване богами. І думати так у індусів є всі підстави, адже кухня цього народу химерна та різноманітна. Її основу складає незмінний рис, фрукти та велика кількістьпрянощів. Подають страви тут не на окремих тарілках, а на спільній страві. Як правило, це велика кругла таця, що символізує сонце, що дарує життя всьому живому. Мідний або виготовлений з нержавіючої сталі він нерідко є справжнім витвіром ремісничого мистецтва, один погляд на який здатний подарувати естетичну насолоду.

У центрі підносу завжди знаходиться відварений рис, а по краях – металеві чашки для кожної з страв, що подаються, приготованих в основному з сухофруктів, фруктів і горіхів. М'ясо в Індії майже не їде. Натомість їдять багато круп, молока та молочних продуктів. Чимало тут і строгих вегетаріанців, які не їдять навіть молоко та молочні продукти.

Цікаво й те, що в Індії не використовуються столові прилади. Тут немає ні ложок, ні виделок, ні традиційних східних народів паличок. Звичайно, сучасні індуси поступово європеїзуються і купують для своїх будинків відповідні столові прилади, але в селах, як і раніше, використовують тільки пальці. Тому на столі біля кожної людини неодмінно стоїть миска з водою, щоб можна було їх обмити.

Англія

Слово dinner у строгому сенсі перекладається, як обід, але його час для нас зовсім незвичний, адже настає воно о 19.00. Вся справа в тому, що раніше обід в Англії починався в належний час, але протягом вісімнадцятого століття заповітна година зрушувалась все більше і більше до вечора. Щоб дотягнутися до нього, англійці спочатку придумали свій знаменитий ланч, а потім, незадоволені ним – Five o'clock Tea (п'ятигодинна година із закусками).

Звичайно, нам усі ці суворості та умовності здаються трохи дивними, але жителі туманного Альбіону відомі своєю прихильністю до традицій, тому для них час прийому їжі святий і непорушний.

Індонезія

Однією з оригінальних індонезійських традицій є традиція подавати комплексний обід(Райстафель), що бере свій початок за часів колоніальної історії цієї країни. Чимось вона нагадує описану вище індійську трапезу. Принаймні тут також прийнято ставити в центр столу значну порцію рису. Навколо неї вже розставляються миски з іншими численними (іноді до кількох десятків) стравами.

Головною ж особливістю райстафелю є поєднання гастрономічних традицій. Індонезійський обід включає як страви національної кухні (овочеві суміші, креветки, шашлички сате, яєчний рулетта ін), так і європейські ( яловичі биточки, смажена скибочками картопля і навіть свинину, яку, як відомо, мусульмани не їдять).

Японія

Японія – країна дивовижна. Надзвичайно екзотична та дуже приваблива для європейців. Але особливе щастя для них потрапити на традиційну японську трапезу, настільки ретельно вивірену і до дрібних деталей ритуалізовану, що людям, які звикли харчуватися поспіхом і набігом, вона може здатися чарівною.

В принципі, це відчуття недалеко від істини, адже прийом їжі в Японії дійсно схожий на священнодійство. Тут важливе все! Навіть сервірування столу, що передбачає чергування круглого і квадратного посуду різних, але завжди темних кольорів. Оскільки основу японської кухніскладає той самий рис, тільки уявіть, як ефектно він виглядає на чорній тарілці.

Японці дуже трепетно ​​ставляться до дотримання правил подачі страв. Кожна подається в окремій тарілці. Змішувати продукти категорично не можна! Трапеза по-японськи буяє великою кількістю різних стравАле всі вони подаються дуже маленькими порціями, тому переїсти важко.

Неодмінним учасником японського обідуКрім природно, рису є суп, який зазвичай подається в двох видах. Крім того, гостям пропонується також не менше п'яти різноманітних закусок. І жодних «цвяхів програми». Головної страви у японців не існує, тому що вони вважають кожну з кулінарних шедеврів, які куштують маленьким.

На думку мешканців країни Вранішнього Сонця, їжа повинна приносити задоволення. І в цьому ми з ними абсолютно згодні!

Подорожуючи, можна помітити не лише відмінність у традиціях та звичаях, а й у менталітеті. Тому важливо знати незвичайні національні особливостіетикету.

Кожна людина, народжуючись у певній країні, ще змалку запам'ятовує загальноприйняті правила та норми. Дорослим він на підсвідомому рівні відчуває, які його дії будуть оцінені адекватно, а які – з непорозумінням.

Для більш наочного відмінності, розберемо цікаві особливостінаціонального етикету з прикладу. Як у нас заведено ходити у гості? Найчастіше, якщо плануються приємні посиденьки, із собою беруть тортик (або щось інше до чаю), але «з порожніми руками» вважається моветоном. На свято непогано прихопити з собою букетик квітів для господині.

А от серед китайського народу зовсім не прийнято йти в гості з квітами – це лише кривдить господарку. Принісши красивий букет, Гість ніби натякає, що в будинку незатишно, і він вирішив його самостійно прикрасити. Тому, будучи в «Піднебесній», не переборщіть із різними подарунками.

• НЕ пропустіть:

Занадто люб'язними не варто бути й у Греції. Потрапляючи в будинок до нових людей, ми звикли щось там похвалити. Згідно з незвичайним грецьким звичаєм, господареві доведеться подарувати гостю річ, що сподобалася.

Традиції прийому їжі в різних країнах

Знання особливостей національного етикету передбачає правила поведінки за столом. Якими виделками та ножами користуватися, лікті не тримати на столі, не чмокати, спину тримати рівно, їсти не поспішаючи і акуратно.

Якщо ви не чавкаєте за столом у Китаї, господарі можуть подумати, що страви вам не сподобалися, і ви їх їсте без задоволення. У ресторані ви можете легко образити кухаря. Тому не забудьте смачно чавкати, приймаючи дуже смачну їжу. Також не турбуйтеся з приводу випадково забрудненої скатертини. Бажано навіть спеціально поставити невелику пляму, показавши тим, що ви оцінили незвичайні стравиі їли з апетитом.

Південна Корея відома на весь світ різними гострими стравамиАле в гостях вважається моветоном стримувати сльози. Намагаючись приховати цей факт, ви виявите неповагу до гостинності господарів. Сльози та соплі – найкращий комплімент для кухаря.

Цікаві та незвичайні традиціїу народів Монголії та Республіки Бурятія, де за столом не прийнято стримувати відрижку. Щоб господарі не загодували до непритомності, рекомендується випустити її самовільно. Поки цього не сталося, гість вважається голодним.

Звичаї та напої

У країнах Середньої Азіїне ображайтеся, якщо вам наллють не повний кухоль чаю. Наливаючи не більше половини чашки, хазяї показують бажання продовжувати посиденьки. Ледве допивши чай, вам відразу наллють ще, звертаючи увагу. А повний кухоль можуть сприйняти, як «пи - і йди!». Ось така цікава традиція у цій частині світу.

У Грузії ваш келих із вином завжди буде сповнений. Якщо ви його випиваєте, вам відразу наллють ще. Тому, якщо хочете досидіти з народом до кінця застілля, краще пити потроху.

Традиції у відносинах

У Норвегії не надумайте поступатися місцем у громадському транспорті. Так люди подумають, що ви прагнете показати свою перевагу. У школі не можна оголошувати оцінки при всьому класі, оскільки деякі учні можуть бути принижені. Не потрібно розпитувати про самопочуття співробітника після лікарняного – це вважається особистим життям та надто інтимними речами.

У США немає звичаю відчиняти жінці двері, платити за неї у ресторані та допомагати нести сумки. Цим ви показуєте свою фінансову чи фізичну перевагу, що є грубою.

На окрему увагу заслуговують компліменти, яким, як виявляється, раді не всі народи світу:

• Фінляндія – компліменти на публіці не прийнято, їх можна говорити лише тет-а-тет;
• Норвегія – не можна захоплюватися захопленням достоїнствами людини, це сприймається, як лестощі;
• США – компліменти жінці щодо зовнішності можуть вважати домаганням;
• Корея – не шукайте в дівчині незвичайну красу, краще скажіть, як вона погано виглядає: вважається, що жінка має виглядати болісною та крихкою, щоб чоловікові хотілося її захистити.

Не секрет, що кожен народ має свої традиції та звичаї. Немає у світі двох однакових культур. Крім реальних фактів, є також і помилкові стереотипи про ту чи іншу країну, які часом бувають досить кумедними чи навіть абсурдними. Так як англійська мова— наше все, то давайте ж дізнаємося більше про культуру, традиції та міфи Англії.

Англійці — унікальний народ, з характером, що історично склався. Англійські традиціїта звичаї відомі у всьому світі. Англійці не виставляють свої емоції напоказ першому зустрічному. Вони можуть справити враження стриману і навіть трохи відразливу людину. Однак це лише обгортка. Англійці дуже ввічливі, саме тому вони не поспішають висловлювати свої емоції одразу.

Найчастіше, навіть якщо вони з вами не згодні, вони скажуть ввічливо "Oh, I"m afraid it"s impossible". Англієць ніколи не скаже різке "No, you"re wrong". У будь-якій справі вони намагаються дотримуватися ввічливості і здорового глузду. Потрібно завжди думати логічно, якщо ви маєте справу з людиною з цієї країни. Наприклад, якщо він буде знати, що ви не чесні з ним у бізнесі на 100%, він не буде на вас відразу виплескувати негатив.У такому випадку, англієць з ввічливою усмішкою може розірвати з вами партнерські відносини.Англійці завжди тримають себе в руках і ведуть себе гідно.Англійські традиції являють собою ідеальне виховання та манери.

Англійці дуже дисципліновані і завжди дотримуються прийнятих правил. Вони дуже позитивний народ. Сім'я - культурна цінність у Великій Британії, вони дуже люблять проводити час вдома у родинному колі. Вечір у родинному колі — найкраща розвага для англійця. У традиційному англійському будинку завжди є багато сімейних фотографій.

Садівництво в культурі англійців

Це є невід'ємною частиною життя справжнього британця. Вони вкладають багато душі та енергії у улюблене хобі, саме тому території біля їхніх будинків завжди доглянуті та радують око. Особливий догляд британці надають не лише саду, а й домашнім улюбленцям. Англійці пишаються тим, як вони дбають про братів наших менших і не соромляться їх балувати модним одягом чи стрижкою.

English country house

Особливо люблять англійці вихідні, які вважають за краще проводити в затишному дачному будиночку біля каміна. Традиції Великобританії на вихідні свіже повітря, барбекю, що ще потрібне для щастя? Пікнік — те, що традиційно асоціюється з англійцями. До пікніка готуються з трепетом, пакуючи все практично і красиво. Пікніки найчастіше влаштовують просто у міських парках, неподалік будинку. Студенти найвідоміших університетів Cambridge та Oxford також із задоволенням влаштовують собі пікнік під час перерв між парами.

Субота англійців

Цей день англійця виглядає так само, як і субота середньостатистичного представника будь-якої країни. Домашній клопіт, спорт зал, зустріч із рідним — must have для англійців. Проте, англійці не такі нудні, як можуть здатися на перший погляд. Вечорами вони затяті тусовщики. Вечірки, танці, театри та кіно — улюблене проведення молодих людей в Англії.

Традиції харчування в Англії

Що стосується їжі, традиції Англії, як і представники будь-яких інших країн мають свої звички, коронні стравита особливості. Головний прийом їжі в англійців – сніданок. Найчастіше, це бекон, яєчня, тости та чашка чаю чи кави. Англійці не фанати різноманітності в їжі, тому з легкістю можуть їсти на сніданок те саме щодня. Чай - це те, що дійсно варто виділити в культурі харчування англійців. Англійські традиції мають на увазі багато чаю. До речі, вважається, що англійці придумали чай із молоком для зміни смакових характеристикчаю. Від частини це так, але, головним чином, в чай ​​почали додавати молоко для того, щоб напій охолоджувався і фарфор не тріскався. 5 o"clock tea - всесвітньо відомий вислів, який прийшов до нас родом з Англії. Зазвичай, його п'ють у проміжок з 16:00 до 18:00 з маленькими бутербродами вприкуску. Чай для британця - це не просто напій, це цілий ритуал. Культура Англії не представляється без чаю, можливо, в плані чаювання англійцям варто навіть позмагатися з китайцями.

Ланч - денний прийом їжі. Найчастіше на ланч подають овочі і щось м'ясне чи рибне. Традиційний британський десерт, який визнає культура Великої Британії. яблучний пирігабо молочний пудинг, що подається гарячим. Коли сім'я збирається за недільным столом, у хід йдуть коронні страви: бараняча вирізка, овочі, пудинг.

Вечеря називається "supper". За своїми складовими він дуже схожий на ланч. Легкі закуски, нічого надто важкого чи шкідливого. " Fish and chips" - традиційні ласощі, яку часто можна купити під час футбольних матчів.

Існує безліч хибних та правдивих стереотипів про англійців.

Правдиві стереотипи про англійців

• Нестримна любов до чаю.
• Люблять говорити про погоду, готові заповнити будь-яку незручну паузу у діалозі розмовою про погоду.
• У англійців бліда шкіра. Це також виправдано і кліматичними умовами країни.
• Ввічливість для англійця — насамперед.
• Англійці не фанати кулінарних делікатесів, воліють просту їжу.

Хибні стереотипи про англійців

• Кожен англійець має затишний будиночок для всієї родини.Це міф, адже багато хто з них винаймає квартири, поділяє їх із сусідами, переїжджає з місця на місце.
• У Великій Британії скрізь розставлені червоні телефонні будки і вулицями ходять чоловіки в казанках.Це також міф. Безумовно, це є символами Великобританії, проте будок не так і багато, а чоловіки в казанках найчастіше виходять на вулицю у свята.
• Усі англійці дуже розумні, адже мають Кембридж і Оксфорд.Ні, ні, і ще раз ні. На жаль, не всі англійці присвячують себе науці, та й у Кембриджі чи Оксфорді не всі вони навчаються.

Висновок

Ознайомившись з усіма стереотипами, згадується хороша фраза «Don't judge a book by it’s cover». Не треба судити людей з обкладинки, всі нації є унікальними, і всі люди — неповторні. Культура англійців також відрізняється від інших країн. Звичаї та традиції англійців – єдині та неповторні. Завжди є винятки із правил, стереотипів.

Дізнайтесь більше про культуру інших країн, переймайте їх цікаві традиціїі розвивайтеся, сподіваємось традиційні звичаї Великобританії надихнуть вас на підкорення нових вершин. Have a great day!

Велика та дружня сім'я EnglishDom

АВСТРАЛІЯ

«На сніданок зазвичай є кава з плюшкою (офісний планктон). Ті ж хто не працює або має можливість снідати, часто снідають у кафе - це яєчня з беконом або ковбаскою, помідорами та булкою плюс кава. Каву там п'ють дуже багато, але вона дуже хороша і за нормальною ціною.
Про ланч/обід:
ми часто харчувалися в місті, з 11 до 14 ланч тайм. Навпаки роботи був клуб, і в них ресторанчик, в обід було спец меню з досить демократичними цінами. Супи (частіше пюре чи хот-поти), багато м'яса/риби/кури, гарнір чи рис чи пюре (мешпотейто) чи овочі варені.
Нормальна практика - випити винця/пивка за обідом, я навіть за кермом дозволяла собі келих червоного під стейк і було мені щастя».
Вечеря:
Народ активно вечеряє в ресторанах, кухня там прекрасна - змішана італійсько-грецько-європейсько-австралійсько-середземноморська. Вибір величезний і все свіже і якісне».

АНГЛІЯ

«Їжа – дуже класова річ. Чим освіченіший і багатший, тим менше люди їдять за обсягом і тим менше джанка. Дві гарячі страви на день - занадто багато. Ланч зазвичай легкий. Сендвіч. Або суп та сендвіч або салат та суп. Я завжди беру суп на роботі. Тільки не м'ясний бульйонз розвареними в ганчірки овочами, який ми називали супом, а протертий овочевою. Вечеря – м'ясо чи риба та овочі».

«Особливо радує вибір свіжої риби. Коли їжджу до Москви, часу на пошук звичної їжіВитрачати шкода, тож їм те, що є в найближчому супермаркеті - там зазвичай ні свіжої риби, ні вибору овочів, ні пастеризованого молока, ні соків не з концентрату немає. У якийсь приїзд довго тупіла в "7м континенті" над малесеньким пучком свіжої стручкової квасолі, що коштувала фунтів 20 проти 1 в uk...»

«…переважно без сніданку, чи сніданок йогурт, мюслі чи пластівці, яйця, тости. Діти з соєвим молокомвсі їдять, у них алергія на коров'яче та козяче. У Росії те ж таки соєве обходиться набагато дорожче. тут - дешевше за коров'яче».

БЕЛЬГІЯ

"Вранці-бутерброди, пластівці або круасани.
Вдень - традиційно бутерброди, з дому беруть або купують такі багетики із сиром, шинкою, овочами (!)
Увечері повноцінний обід- м'ясо/риба/+гарнір+овочі".

БРАЗИЛІЯ

«… тут, як і в багатьох південних країнах, дуже пізно вечеряють, о 10, о 11. Страждаю через відсутність нормального зернового хліба (тут у магазинах є тільки такий, який місяць не псується, загалом, нічого здорового, на мій погляд, у ньому немає) і через бзика місцевого населення на квасолі з рисом. Рис і квасоля тут - це один із базових елементів харчування, я завжди до квасолі та рису прохолодно ставилася, а зараз, чесно кажучи, вже просто бачити не можу.
Ах так, і ще, не дивлячись на велику кількість дуже дешевих фруктів, тут дуже люблять газування, якщо запрошують на обід, за столом запропонують швидше за все кока-колу, в тому числі, бачу, діти з раннього вікуп'ють. Ну, не те щоб я з цим змиритися не могла, як то кажуть, не хочеш - не пий, але я розумію, що дуже не хотіла б привчати до хімії своєї дитини (якого в мене поки що немає), а як її від цього захистити не вдома, не дуже собі уявляю…»

«…ще тут п'ють дуже багато пива. Воно легше, ніж у Росії, і п'ють його просто літрами. На святах, як правило, якщо це таке домашнє свято з шашликом у дворі, а не в ресторані, з алкоголю крім пива не буде взагалі нічого».
Німеччина

«От ряжанки не вистачає, а до російського магазину за нею не набігаєшся. Сир тут чудовий, сметана замінюється легко натуральним густим йогуртом».

«Що в Німеччині бісить - так це те, що вони цукор і оцет в оселедці додають і в мариновані огірки і взагалі майже в будь-який маринад.
А що тішить - хлібобулочні вироби, молочне, супчики на будь-який смак, риба».

«Фруктами незадоволена, т.к. родом із Узбекистану і навіть найкраще, що продається на тутешніх ринках із тими фруктами не порівняти. Все інше – просто чудово. Були нещодавно в гостях в Узбекистані -ні я, ні син не змогли нормально харчуватися, жир скрізь! прям капає».

«Важко змиритися лише з одним – що обід у більшості настає о 12:00. А, так, і з загальним божевіллям щодо спаржі "в сезон". В іншому – всього вистачає; знайти можна практично все; питання лише у тому, як шукати. Щучу ікру і оселедець без оцту поки не знайшла. Але т.к. хочу їх раз на рік, то до приїзду до РФ можна і зачекати».

ІНДІЯ

«…в Індії їжа - це культ, причому їжа та харчування саме у форматі багато, рясно та ситно. Якщо говорити про бідних, то тут банан, пара морквин та миска рису. У багатих свої закони. Індійська кухняважкувата великою кількістю жиру і олії (навіть у вегетаріанські страви), багато смаженого, тонни цукру, невелика кількість сирих овочівпринаймні у жителів мегаполісів. Звичка їсти на ніч теж дратує. Як правило, прийнято триразове харчування, та й чай з печіночками і всякими снеками між ".

ІРЛАНДІЯ

«Перестали вживати хліб приблизно за кілька місяців після від'їзду, т.к. ніяких російських магазинів Ірландії тоді був. Тепер є, але ні гречка, ні хліб не потрібні».

«Єдине чого ми їмо, а місцеві не їдять (як, втім і більшість американців, не лише ірландці та англійці) – це варену, тушковану та кислу капусту».

«Навчилися не їсти тоннами майонез та кетчуп, а на гарнір картопля взагалі не пам'ятаю коли була. Або свіжі овочі, або тушковані, або у крайньому випадку рис. Вкрай рідко макарони, та й то частіше як окремі страви з італійськими приправами. На три порядки в раціоні побільшало риби та морепродуктів».

«Хліб є в булочних (Panera, Corner Bakery, etc.), дуже непоганий. А в магазині Whole Foods взагалі 20 сортів на вибір, причому щодня щось змінюється і печуть інший вигляд. Із хлібом точно проблем немає, просто треба знати, де нормальний хліб продають».

Іспанія

«Сніданок тут часом складається лише з філіжанки кави, а потім перекус вже на робочому місці – знову ж таки кава-круасан».

«Обід у ресторанах у певний час. Найчастіше десь із 13.30 до 16.00. Приблизно в цей час на роботі більшість перерви».

ІТАЛІЯ

«Я балдію від місцевої кухні. Від свіжого м'яса, від сирів (витриманих в основному), від в'яленої шинки прошутто, сосисок та трюфельного соусу. Загалом італійська кухня дуже різноманітна, змінюється від регіону до регіону, на узбережжі більше їдять рибу та морепродукти, у нас у центрі більше м'ясо. Після переїзду сюди моє харчування змінилося, тому що до нього включилося багато місцевих продуктів. Хліб у нашій області є лише білий і здебільшого несолоний».

КАНАДА

«У Канаді обіду як такого немає, але є перекушування (зазвичай близько 12 години). У цей час-бутерброди, гамбургери, хот-доги та інша непотрібна їжа, дітям ще плюс до цього дають у школу фруктик і щось солодке. Дуже люблять на ланч (обід) ходити в Макдональдс та інші заклади зі смачною та здоровою їжею. Картоплю фрі та інші смаколики дають і маленьким дітям. Вечеря зазвичай о 6-7 вечора, зазвичай- це головне блюдо (м'ясо, курка, риба), гарнір, салат ті все як годиться або піцу на вечерю замовляє. Якщо звертати увагу, що люди купують у магазинах, то майже 80% покупців мають у візку кока-кола або ще якесь газування, булки для гамбургерів (хот-догів), рідше заморожену піцу. Результат - багато жінок до 40 мають надмірну вагу.

КІПР

«Чого у нас тут зовсім не їдять - квашеної капусти. А взагалі їдять добре, щільно, тричі на день, ще й перекушування з кавою влаштовують».

ЛЮКСЕМБУРГ

"Супов у нашому розумінні тут немає, є супи-пюре".

«Незвичайно було від майонезних салатівтип олів'є переходити на салати з купою трави. Зате тепер майонезні насилу сприймаються шлунком».

«Тут я почала їсти речі, які до цього здавались мені делікатесами, близькими до випендрежу, наприклад, спаржу, устриці, мідії, морські гребінці. Почала використовувати оливкова олія, соєвий соус, бальзамічний оцет".

«Я спочатку не могла зрозуміти, як це можна - навалити купу різної травиу миску, покласти трохи реальних складових (риби, сиру, овочів), полити це все "вінегретом" (який виявився просто соусом для салату на оцтовій основі) і називати салатом. Де ж картопля та ковбаса»?!

Малайзія

«1. Сніданок важкий - у порядку речей є рис, зварений у кокосове молоко. Подається із м'ясом. Або смажену локшину. Або коржики з м'ясним чи рибним каррі.

2. Якщо збирається компанія з трьох і більше людей, тобто традиція замовляти потроху. І на столі одночасно виявляються страви з кількох видів м'яса, птиці та морепродуктів.

3. Багато гострого та взагалі спецій. Але в обід та вечерю мені це подобається.
4. Без рису не уявляють собі трапезу. Вічно всі місця собі не знаходять, коли я за спільним столомїм без рису.

5. Солодке їдять просто шалено. Цукор у чаї, каві, соках. Навіть у гарячих стравах. Діабет дуже поширений.

Яких продуктів мені не вистачає (іноді):
1. Молочне – поганий вибір. Загалом не розуміють, що таке молочні продукти. Дивуються, навіщо купую свіже молококоли є порошок.
2. Копченостей на кшталт гарної ковбаси, шинки, копченої та солоної риби.
3. Гречки, насіння, хліба.

МЕКСІКА

«…завжди свіжі фрукти, соки; великий вибірм'яса та свіжих морепродуктів; білий хлібкупуємо у пекарнях; відучаєшся їсти майонез».

«… бракує чорного "Дарницького" хліба; випічка специфічна; кріп який завжди можна знайти; гречі немає; набридає їжа з кукурудзи; не всім подобається перець; немає звичного сиру; надто багато газування; поганий шоколад; немає звичного чорного чаю; у все "для смаку" додають кубики бульйонні та соуси (вустерський та Маггі)...»

«Їдять тут зазвичай 3 рази на день, але деякі сім'ї більше, деякі – менше. У ресторанах триразове харчування. Супи є, вибір зазвичай із 3-4, тож із цим проблем немає».

«Мексиканці віддають перевагу м'ясу, кукурудзяні коржіі кукурудзу у всіх видах, на все кладуть лимон (так тут називають маленький зелений лайм) та перець ( велика кількістьвидів перцю), роблять багато різних соусівна основі помідорів».

«…зі сметаною простіше: тут все, що схоже на сметану називається "крема": жирність від 20 до 40 відсотків, смак солодкуватий. Якщо хочеться смаку сметани кисленькою, то купуєш підкислену крему. А от рідкої сметанинееєєє.
А, ось ще що забула: тут варені овочіїдять холодними, гарніру, як такого немає: салат овочевий зазвичай. Причому салат не у вигляді салату, а нарізані свіжі овочі в рядок на тарілці. Пюре їдять також холодним (не завжди, правда)».

США

«Сусідка ось каже, що вони не їдять огірки та капусту, тому віддає все нам».

«В Америці я зустрічала людей, для яких засунути в духовку заморожену лазанню та відкрити банку консервованих грушзначить - "приготувати домашню їжуз десертом!

«Якось жила з дівчинкою, яка щодня їла один і той же бюргер з бюргер-кінгу і колу, що додається до нього. Раз на тиждень її відвідували бабуся з дідусем і привозили горщик чилі, і це урізноманітнювало її раціон».

«Дуже сильно залежить від місцевості, від доступності та цін на свіжі овочі/фрукти, від демографії в даному конкретному регіоні. У Лос-Анджелесі, наприклад, купа народу схиблена на здоровому харчуванні, але ще більша купа бідних харчується дешевим фастфудом».

«Я нещодавно була в Едмонтоні, зайшла в кафе під вивіскою "fresh organic food" та замовила veggie chicken salad. Виявилося, що по-перше, порція була нереально величезна, а по-друге veggie chicken salad це котелок рису + 1 ложка помідорів + 1 ложка перців + чайна ложка курчата + чайна ложка сиру. І багато-багато соусу».

«Американці не їдять гречку і взагалі, скуштувавши її, більшість плюється. Також мені зустрічалося дуже багато американців, які ніколи не куштували гранат. В Америці не прийнято заправляти салати майонезом, крім картопляного або салату з тунця (або м'ясних салатів). Ікру взагалі ніхто не їсть, окрім мого чоловіка. Навіть бояться куштувати. Ну, а харчування загалом залежить від сім'ї, їхніх звичок, способу життя».

«А ще американці дудлять каву літрами. Прям бездонні бочки якісь. Про колу мовчу, це навіть не смішно. До речі, як вже вище написали, чим освіченіші американці, тим здоровіше вони харчуються. Серед бідних, неосвічених верств населення значно більше людей з ожирінням, т.к. їм дешевше купити гамбургер за долар, ніж м'ясо без гормонів та іншої бяки, яке коштує від 6-7$ за фунт і вище».

ТАЙЛАНД

«Міцні, що працюють, в основному по-швидкому їдять по дорозі до місця роботи що-небудь нескладне на сніданок, поки що не спекотно, легкий супчикв обід і вже зовсім увечері їдять у вуличних забігайлівках щільно та із задоволенням».

"У мене взагалі склалося враження, що тайці (і не тільки вони) вдома взагалі нічого не готують, фастфуд простіше і дешевше".

«Хліба у них немає на місцевій кухні, як і борщу із салом, але це взагалі ніяк не напружує».

ФРАНЦІЯ

«У Франції мені довго було незвичним їсти в строго певний годинник. Наприклад, пообідати в ресторані можна тільки з 12 до 1,30, після чого кухар іде, і замовлення більше не приймаються. Вечеря після восьмої. Ну і ще всі ці традиції, коли у гостях вечеряють по п'ять годин. І їжу запивають водою з графинчика».

«…дуже люблять кульбаби».

ШВЕЙЦАРІЯ

«Тут обідають на роботі за годину-півтори, дуже важко звикнути, та ще ранкову перерву і післяполуденну, і кожну треба "відсидіти". Блін, я не можу по півгодини жувати один бутерброд чи яблуко! Як у них тільки виходить?

«Взагалі їжа тут дуже смачна вся, хоч хліб, хоч молочні продукти, хоч м'ясо. Випічка взагалі шалена».

ШВЕЦІЯ

«У салати йде все – пагони горошку, подорожник, листя моркви- бадиллятобто".

«Я ось, наприклад, ніяк не могла звикнути до м'яса з брусничним соусомв Швеції. А тепер мені дуже подобається. І взагалі, шведська кухня мені подобається. Єдино, оселедець ніколи їсти не міг...»

Текст взято з обговорення тут:

Історично раціон жителів різних країн відрізнявся дуже сильно - і тільки зараз, з приходом століття інтернет-комунікацій, коли стало можливо в миті секунд дізнатися рецепт нової для себе страви, традиційної в якійсь іншій країні, чіткий поділ починає змащуватися - багато продуктів і страв стають вкрай популярними у Росії. Також на зміну традиційного раціону впливає і розширення можливостей логістики – фрукти, що не ростуть в Росії, або ж риба, що живе виключно в південних водах, все частіше з'являються на прилавках магазинів, і стоїть вся ця "екзотика" не так вже й багато. Але не всякий раціон – правильний, особливо коли це стосується традиційних продуктів. У цій статті ми розглянемо кілька країн світу, з раціону жителів яких можна отримати чимало нових і корисних для вашого організму продуктів.

Чи корисний раціон середнього росіянина?

Вивчивши показники Росстату від 2016 року, можна зрозуміти приблизний раціон середнього росіянина. І дані, на жаль, свідчать про наявність певних проблем. Так, історично склалося, що практично у всій Росії (за винятком берегових ліній, звичайно) не дуже популярна риба, особливо морська. Звідси випливає недолік жирних кислот, таких, як омега-3, що призводить до серцево-судинних захворювань. Відсутність морепродуктів у раціоні більшості регіонів призводить до того, що в організмі виявляється нестача вітаміну B12. Результат цього – низький імунітет, анемія (малокровість).

У якомусь сенсі компенсуючи нестачу риби, на столі російських людей присутня велика кількість каш і супів, в основному кислих - окрошка, борщ, борщ, солянка, суп з річкової риби. Супи корисні для травлення завдяки тому, що часто термічна обробкатакого виду впливає на інгредієнти більш обережно, ніж обсмажування або запікання. Незважаючи на все це, середньостатистична російська людина в основному харчується так, що в її раціоні переважають вуглеводи, жири та цукри, і йому не вистачає вітамінів та мікроелементів. Що можна виправити?

Що можна отримати з раціону інших країн?

Китайвважається досить здоровою країною щодо харчування. Їхня кухня включає безліч корисних для людини продуктів – специфічні. китайські гриби, безліч риби та нежирне м'ясо на пару, приправлене гострими або пряними соусами. Також у раціоні китайців досить часто зустрічаються водорості, які за своєю природою є унікальним джерелом вітамінів, які важко зустріти в наземній природі. У раціоні китайців овочі (капуста, морква, пагони молодого бамбука, редька) перебувають приблизно одному рівні по споживанню з м'ясом. Завдяки такому раціону китайці пізніше починають страждати на ожиріння і серцеві захворювання.

Також увагу варто звернути на раціон Фінляндії та скандинавських країн. Загалом і в ньому є свої недоліки – скандинавські країни мають холодні погодні умови, що робить проблематичним вирощування там овочів та фруктів. Однак ось риба там панує над усіма видами м'яса – море постачає свіжі морепродукти постійно. Саме їх так не вистачає росіянам у їжі. Навіть незважаючи на досить високі ціни, морепродукти повинні бути присутніми в раціоні – вміст усіляких жирних кислот, про які ми вже згадували, робить їх буквально безцінними.

Японська кухня, поряд з китайською, може підказати вам, як урізноманітнити раціон стравами з рисом та бобовими. Останні корисні для організму нормалізацією артеріального тиску, а також зниженням ризику розвитку раку грудей, кишечника та простати – але, на жаль, дані дослідження ще потребують підтвердження.

Незважаючи на популярність кисломолочних продуктіву Росії, багато хто часто забуває про сири – особливо м'які, на кшталт моцарелли чи буррати, які прийшли до нас з Італіїі італійської кухні. Крім своїх смакових якостей, Дані сири зберігають свою свіжість за умови вірного зберігання протягом тижня, і дають організму ті необхідні елементи, які містяться в кисломолочних продуктах.

На закінчення хотілося б відзначити, що, безсумнівно, всі перелічені країни також мають і шкідливі частини своїх національних звичаїв у їжі – італійці вживають багато вина і хлібних продуктів, японці часто зловживають рисом, який не особливо корисний у великих кількостях, а скандинави не отримують достатньо вітамінів через недоступність фруктів та овочів. Але, незважаючи на це все, варто з їх кухонь брати найкраще, а погане залишити за бортом. Ну і не забувайте, що лише одне здорове харчуванняне здатне підтримувати ваше здоров'я на необхідному рівні – режим сну, фізичні навантаженняі відсутність стресів також є важливими.