Солодкі ковбаски з печива зі згущеним молоком. Ковбаска з печива: рецепти солодкої шоколадної ковбаски. Найпростіший рецепт

Солодка ковбаска – ульотний десерт, що готується без випічки.

Мало того, у цих ласощів є ще чимало плюсів: доступні інгредієнти, легкість приготування, відносно великий термін придатності та величезний вибір смаків.

Ковбаску можна зробити шоколадну, ванільну, горіхову, із родзинками та іншими добавками.

Ковбаска з печива – загальні принципи приготування

Для десерту переважно використовують Пісочне печиво. Вологу та повітряну випічкуберуть рідко. Печиво подрібнюють, але не в пилюку. Найчастіше залишають шматочки, які імітують шпик, роблять десерт схожим на справжню ковбасу.

Що ще кладуть:

Горіхи, родзинки, цукати;

Молочні продукти (сметану, згущене молоко).

Для аромату можна додавати ваніль. Часто ковбаску роблять шоколадною, для цього використовують порошок какао або розтоплюють плитки. Усі інгредієнти з'єднують та перемішують. Олія і шоколад іноді вимагають розтоплення, слідуємо рецепту.

Як формувати ковбаску

1. За допомогою харчової плівки. Маса викладається у вигляді валика на плівку, зверху накривається вільним краєм, руками виправляється форма.

2. У пакеті. Солодка маса викладається на дно пакета і поступово у ньому розподіляється. Потім ковбаску, що вийшла, кілька разів обертають вільним краєм.

3. За допомогою фольги. Маса викладається на шматок фольги, яку зверху накладають з одного та з іншого боку. Ковбаску рівномірно притискають руками, щоби вирівняти.

За будь-якого способу десерту потрібне застигання в холодильнику, щоб вийшла щільна ковбаска під нарізку.

Рецепт 1: Шоколадна ковбаска з печива

Найпростіший рецептшоколадної ковбаски, з приготуванням якої впорається навіть дитина. І якщо ваше чадо прагне орудувати на кухні, можете сміливо запропонувати йому приготувати цей десерт.

складові

300 г печива;

80 г цукру;

5 ложок какао;

300 г вершків. олії;

4 ложки горіхів (будь-які).

Приготування

1. Подрібнюємо печиво. Звичайно, можна скористатися комбайном чи м'ясорубкою. Але можна просто скласти в пакет і постукати молотком. Або ж прокатати кілька разів качалку.

2. З'єднуємо олію з цукром і відправляємо на плиту, прогріваємо масу до розчинення крупинок цукру.

3. З'єднуємо крихти з печива з порошком какао.

4. Додаємо горіхи. Бажано їх обсмажити на сковорідці, а потім порізати шматочками, які імітуватимуть шпик у ковбасі.

5. Вливаємо вершкове маслота перемішуємо.

6. Тепер потрібно зліпити ковбаску. Як це можна зробити, написано трохи вище.

7. Даємо десерту добре застигнути, потім нарізаємо поперечними шматочками і подаємо до чаю або кави.

Рецепт 2: Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком

Рецептура дуже смачної ковбаскиз пісочного печива зі згущеним молоком. Так як практично всі продукти солодкі, цукор ми не додаємо. Також у цій рецептурі відсутня какао. Але за потреби його можна додати.

складові

400 г печива типу «Ювілейне»;

2/3 банки згущеного молока;

100 грамів олії;

Приготування

1. Олію потрібно розм'якшити. Для цього його просто заздалегідь залишаємо при кімнатній температурі. Або ж кладемо шматок поблизу тепла.

2. Розмелюємо печиво в крихту, додаємо до нього ванілін.

3. Тепер черга вершкового масла. Перетираємо масу руками, щоб олія рівномірно в ній розподілилася.

4. Додаємо згущене молоко, вимішуємо пластилінову масу.

5. Відправляємо в харчову плівку та формуємо вершкову ковбаску.

6. Перед вживанням добре охолоджуємо, краще готувати таку ковбаску хоча б за 5 годин.

Рецепт 3: Солодка ковбаска із печива зі сметаною

Немає згущеного молока чи молока? Можна зробити солодку ковбаску із печива зі сметаною! А якщо взяти жирну сметану, то можна ще й заощадити трохи олії. При цьому смак десерту не постраждає.

складові

0,4 кг печива;

80 грамів сметани;

80 грамів олії;

50 г горіхів;

Какао за бажанням;

50 г цукру;

Трохи ванілі.

Приготування

1. Товчим печиво та обсмажені горішки. Відправляємо у миску.

2. Додаємо какао.

3. Сметану розмішуємо з цукром, кладемо ваніль і даємо постояти, щоб крупинки розійшлися.

4. Олію розтоплюємо на плиті.

5. Виливаємо в печиво олію, потім сметану з цукром і перемішуємо.

6. Формуємо солодку ковбаску. Даємо застигнути і частування готове!

Рецепт 4: Шоколадна ковбаска з цукатами

Ще один варіант солодкої ковбаски з печива з додаванням какао. Цукати надає цьому десерту цікавий смак, і роблять його оригінальним. Беремо будь-які цукати, смак та колір особливого значення не мають.

складові

500 г печива;

50 г цукатів;

50 г горіхів;

100 мл молока;

4 ложки цукру;

3 ложки (можна більше) какао;

1 пачка (200 гр) вершкового масла|мастила|.

Приготування

1. Якщо цукати великі, то бажано нарізати їх дрібними шматочками, розміром не більше горошинки.

2. Кришимо печиво будь-яким зручним способом. Але не все в крихітку. Приблизно п'яту або шосту частину кришим крупніше, невеликими шматочками.

3. Додаємо до цукатів та печива якао. Туди ж висипаємо горіхи, які бажано заздалегідь обсмажити та подрібнити.

4. Ставимо на плиту молоко, додаємо в нього цукор та ваніль, нагріваємо та додаємо вершкове масло. Знімаємо з вогню, як тільки розійдеться олія.

5. З'єднуємо обидві маси та замішуємо руками. Якщо раптом маса не дуже соковита, так буває за дуже сухого печива, то можна влити ще трохи молока.

6. Формуємо ковбасу та охолоджуємо.

Рецепт 5: Ковбаска з печива із зефіром

Найніжніший десертдля приготування якого знадобиться кілька зефірок. Білі шматочки роблять цікавим не лише смак, а й вид солодкої ковбаски з печива з какао. Зефір краще брати звичайний, без глазурі та різних добавок.

складові

500 г печива;

150 г цукру;

150 г молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефіру;

150 грамів олії.

Приготування

1. Кип'ятимо молоко з цукром і одразу вимикаємо. Розмішуємо та кидаємо в масу вершкове масло. Нехай розтане, а ми поки що подрібнимо печиво.

2. Товчимо печиво або подрібнюємо в комбайні дрібну крихту. У цьому рецепті можна не залишати шматочки, тому що роль шпику виконуватиме повітряний зефір.

3. Додаємо в печиво молочну суміш з олією та перемішуємо.

4. Зефір нарізаємо довільними шматочками і акуратно втручаємо в солодку масу.

5. Формуємо ковбаску та відправляємо застигати.

6. Цей десерт можна зробити по-іншому. Нарізаємо брусочками зефір. З солодкої маси робимо смужку шириною 8-10 сантиметрів. Укладаємо в середину брусочки зефіру і згортаємо, як рулет. При нарізці вийдуть красиві шматочки з білою начинкою у центрі.

Рецепт 6: Солодка ковбаска із печива з сиром

Сир – це дуже корисно. А якщо приготувати таку ковбаску, то ще дуже смачно! Також особливістю цього десерту є додавання сухофруктів, що робить ласощі ще ціннішими.

складові

400 г печива;

100 г фініків;

250 г сиру;

70 грамів грецьких горішків;

100 грамів олії;

50 грамів кураги;

50 г цукру.

Рецептури без молока. Але якщо сир сухий, то для розрідження консистенції потрібно буде влити трохи молока, можна згущеного молока. Також розбавити масу можна сметаною, йогуртом.

Приготування

1. Курагу з фініками слід промити. Якщо сухофрукти тверді, то можна розмочити у теплій воді. Потім нарізаємо дрібними кубиками.

2. Подрібнюємо печиво в крихту і з'єднуємо з протертим сиром. Можна просто все разом пробити у комбайні.

3. Додаємо порізані сухофрукти.

4. Обсмажуємо горіхи, дробимо і відправляємо в солодку масу.

5. Вершкове масло з'єднуємо з цукром і підігріваємо, відправляємо до печива.

6. Вимішуємо наше тісто. Якщо недостатньо пластичності, то вливаємо молоко, додаємо згущеного молока або сметани. А якщо вже нічого немає, то трохи кип'яченої водички.

7. Ліпимо ковбаску, прибираємо в холодильник на 3 години.

8. Дістаємо, нарізаємо та насолоджуємося! Або пригощаємо дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадна ковбаска із сухарів та печива

Виявляється, для приготування солодкої ковбаски з какао можна використовувати не лише печиво, а й солодкі сухарики, наприклад, із родзинками, ванільні чи будь-які інші. Подрібнювати їх складніше, але сучасна технікаабо сильні жіночі ручки можуть!

складові

200 г сухарів;

100 г печива;

120 грамів олії;

150 -200 г згущеного молока;

4 ложки какао;

50 г горіхів.

Приготування

1. Подрібнюємо сухарі з печивом. Можна скласти в полотняний мішечок і постукати добрим молотком. Або ж скористатися м'ясорубкою, комбайном.

2. Додаємо горіхи. Їх треба обсмажити і теж порубати. Дрібні шматочки робити не варто.

3. Насипаємо какао.

4. Кладемо згущене молоко, потім розтоплене масло. Все добре розмішуємо та даємо постояти на столі. Сухарі добре вбирають вологу, якщо маса стає крутою, то додаємо ще згущеного молока або звичайного молока.

5. Формуємо ковбаску найзручнішим способом, охолоджуємо.

Рецепт 8: Ковбаска з печива з ірисками

Для приготування таких солодких ковбасок знадобляться іриски. Можна брати будь-які: розважні, в упаковці або у вигляді плиток. Замість печива можна використовувати бісквітну крихту.

складові

200 грамів ірисок;

50 грамів олії;

400 г печива;

120 г цукру;

120 г молока.

Для аромату можна додати ваніль, будь-яку есенцію, корицю.

Приготування

1. Іриски необхідно звільнити від упаковки, потім скласти в каструльку.

2. Додаємо молоко та ставимо на плиту. Варимо іриски до повного розчинення. Вони почнуть швидко танути, не забуваймо помішувати.

3. Як тільки іриски розчиняться, кладемо цукор і вершкове масло, знімаємо з вогню і трохи остудити масу. Якщо потрібно додати ваніль або інший ароматний інгредієнт, то робимо це зараз.

4. Печиво подрібнюємо та перемішуємо з рідкою сумішшю. За бажанням можна додати родзинки, горіхи, цукати чи кокосову стружку. Всі ці інгредієнти чудово гармонують зі смаком ірисок.

5. Формуємо ковбаску. Якщо маса рідка, то даємо їй трохи постояти. Але недовго, інакше вона швидко затвердіє і погано піддаватиметься формуванню.

Рецепт 9: Солодка ковбаска з печива з какао та родзинками

Для приготування такої шоколадної ковбаски знадобиться родзинки. Можна брати світлий чи темний, дрібний чи великий, особливої ​​ролі не грає. Також знадобиться 2 плитки шоколаду, краще брати із вмістом не менше 70% какао, десерт буде смачнішим.

складові

800 г печива;

50 г пудри;

200 грамів родзинок;

200 г шоколаду;

120 грамів олії;

200 г вершків;

100 г цукор;

2 ложки какао.

Приготування

1. З'єднуємо вершки з какао та олією. Доводимо до кипіння та вимикаємо. Варити не треба.

2. Розгортаємо шоколадки, ламаємо кубиками та кидаємо в гарячу масу. Нехай постоїть, шоколад розтане. Періодично перемішуємо.

3. Печиво скидаємо в миску і товчемо маточкою.

4. Додаємо вершкову масу з розтопленими шоколадками та олією. Розмішуємо.

5. Родзинки добре промиємо, обсушимо і висипаємо в солодку масу. Ще раз добре розмішуємо.

6. Формуємо ковбаски, даємо застигнути.

7. Видаляємо плівку, обвалюємо в цукрової пудріі перед подачею нарізаємо шматочками.

Рецепт 10: Солодка ковбаска з печива з вареною згущеним молоком і арахісом

Ще один простенький варіант ковбаски, що має приємний смак карамелі. А все через додавання вареного молока, що згущує|згущає|. Мінімальний набірінгредієнтів. Згущене молоко можна взяти готову або зварити в банку в домашніх умовах. Але якщо вирішите це зробити, дивіться склад продукту. При наявності рослинних жирів, згущене молоко не звариться і час буде витрачено марно.

складові

200 грамів вареного згущеного молока;

220 г печива;

60 грамів арахісу;

120 грамів олії.

Приготування

1. Відразу включаємо плиту, ставимо сковорідку та обсмажуємо арахіс. Робимо це обов'язково, тому що інакше горіхи несмачні.

2. Висипаємо арахіс і на цю ж сковороду, поки вона гаряча, кладемо вершкове масло. Нехай трохи підтає. Якщо горіхи із плівкою, то її потрібно видалити. Кришити арахіс необов'язково.

3. Подрібнюємо печиво, змішуємо з арахісом.

4. Додаємо олію та згущене молоко.

5. Робимо ковбаску, добре охолоджуємо.

Рецепт 11: Солодка ковбаска із соломки «Швидка»

Дійсно дуже простий і швидкий рецептсолодкої ковбаски, для якої потрібні солодка соломка та цукерки типу корівки. Смак у помадки може бути будь-яким, але найкраще виходить із вершковим корівом без добавок. Для такої ковбаски потрібно всього три інгредієнти.

складові

0,5 кг соломки;

0,5 кг цукерок «Корівка»;

100 г вершкового масла.

Приготування

1. Беремо лист пергаментного паперудля випікання та змащуємо тонким шаром вершкового масла.

2. Розкладаємо рівним шаром солодку соломку. Вона має бути однаковою довжини. Якщо хочете не товсту ковбаску, то робимо на два аркуші і все ділимо навпіл.

3. Розгортаємо цукерки корівка, з'єднуємо з вершковим маслом і ставити топитися на водяну баню. Можна поламати цукерки дрібніше, щоб це було швидше.

4. Виливаємо помадку на соломку. Ложкою допомагаємо розрівняти її, щоб палички були вкриті повністю.

5. Згортаємо ковбаску у вигляді рулету. Робимо це швидко, не даємо помадку застигати.

6. Прибираємо рулет у пакет та в холодильник. За годину десерт буде готовий.

Маса для ковбаски універсальна! І їй можна надавати абсолютно будь-якої форми. Наприклад, зліпити відомі тістечка картопля. Або ж скачати цукерки у вигляді кульок, покрити глазур'ю, обваляти в шоколадній або кокосової стружки. Можна виліпити пірамідки, кубики та будь-які інші фігурки. Увімкніть фантазію!

З маси для ковбаски також можна готувати основу для суфле або желейних десертів. Вийде непоганий корж для домашнього чізкейку. Для цього масу просто розкладають рівним шаром з бортиками або без них у роз'ємній формі та дають застигнути в холодильнику.

Щоб зробити ковбаску, необов'язково використовувати покупне печивота інші кондитерські вироби. Якщо раптом у вас опав бісквіт, залишився кекс або корж від будь-якого торта, їх також можна пустити в десерт. Зійдуть навіть пряники. Але краще такі вироби підсушити у духовці. І пам'ятайте, що в них потрібно менше рідких інгредієнтівніж у пісочне печиво.

Варення та повидло – відмінні наповнювачі для ковбасок із печива. Вони надають десерту дивовижний аромат. Варення можна використовувати разом із ягідками, але тільки без кісточок.

Для багатьох шоколадна ковбаса – смак дитинства. Вона завжди була смачнішою за покупні тістечка навіть із найдорожчих кафе, адже її часто робили самі діти. Це досить просто, але неймовірно смачно!

Зараз уже точно ніхто не скаже, кому першому спала на думку ідея створити таку насолоду. Можливо, вона спала на думку відразу кмітливим мамам, що хотіли порадувати своїх дітей. натуральним десертом. А заразом приготувати щось до чаю гостям.

Ковбаска дуже схожа на знамените тістечко «Картопля», яке теж робиться з доступних продуктів. Щоправда, вони відрізняються на вигляд і, дивно, на смак. Навіть якщо робити з «Картоплі» ковбаску – все одно вийде не той смак. Можете спробувати та переконатися!

Усі ковбаски готуються за одним принципом: густу масу на основі печива, бісквіту або іншого сухого солодкого компонента перетворюють на рулет, який потім потрібно заморозити. При кімнатній температурі такий десерт не матиме щільної форми, тому його завжди тримати в холодильнику.

Рецептів цієї насолоди існує стільки, скільки є господинь. Найчастіше в нього йде все, що є в будинку: шоколад, горіхи, мармелад, зефір, мед, насіння тощо. І хто б що не додав, завжди виходить неймовірно смачно!

Можна готувати таку ковбасу навіть на основі заварного або будь-якого іншого крему, але початковий рецепт досить простий - з будь-якого печива, бажано пісочного. Зазвичай одну його частину перетворюють на дрібну крихту, а другу ламають на шматочки. У розрізі дійсно виходить маса, схожа на ковбасу зі шматочками сала. Тільки ковбаса солодка, темна та ароматна.

Існують також рецепти подібних дієтичних ковбасок, але сьогодні вони ні до чого. Якщо хочеться згадати смак дитинства, то рекомендуємо зупинитись на поживних, але таких знайомих ковбасках.

Шоколадна ковбаса: рецепт з горіхами

Час приготування

калорійність на 100 грам

Досить простий і ситний рецептщо буде до вподоби як дітям, так і дорослим. Ідеальний десертдо чаю після важкого робочого дня.

Як приготувати:

Порада: замість какао можна використовувати приблизно 50 г будь-якого шоколаду.

Всім любителям вареного згущеного молока присвячується! Неймовірно ніжна ковбаска, яку хочеться їсти щодня.

Скільки часу: 2 години і 15 хвилин.

Яка калорійність: 410.

Як приготувати:

1. Олію заздалегідь дістати з холодильника. Воно має бути м'яким, але в жодному разі не розтопленим. Потрібно нарізати його на шматочки;
2. Згущене молоко витягнути з банки в невелику піалу, сюди ж додати масло. Перемішати масу вилкою, щоб вона вийшла однорідною. Всипати трохи ваніліну і знову перешкодити;
3. Бісквітне печиво подрібнити блендером або за допомогою м'ясорубки, порціями втручати в масляну суміш. Повинна вийти туга суміш. Дати їй постояти десять хвилин;
4. На розстелену харчову плівку перекласти відразу всю масу, скачати її в рулет і прямо в харчовій плівціперекласти у холодильник. Залишити години на дві, щоб застигла.

Порада: замість бісквітного печиваможна використовувати будь-яке інше, але чим воно твердіше, тим більше йому потрібно постояти в мисці зі згущеним молоком перед відправкою в холодильник.

Традиційна ковбаса з печива та какао

Майже традиційний рецептковбаски, в яку легко додати все, що душі заманеться. Від цієї бази і «відштовхується» більшість рецептів ковбасок.

Скільки часу: 1 година і 40 хвилин.

Яка калорійність: 442.

Як приготувати:

1. Руками покришити печиво якомога дрібніше. Маленькі крихти згодом утворюють ніжну консистенцію;
2. Різні горіхи трохи прогріти на сковороді, а потім порубати ножем. Шматочки можуть бути такого розміру, який подобається більше;
3. Змішати горіхи та печиво в одній піалі;
4. У сотейнику змішати вершкове масло (розм'якшене), вершки, какао. Поставити на вогонь;
5. Постійно заважати та додавати порціями цукор. Він має повністю розтанути;
6. Молочну масу з'єднати з печивом та замісити густе, але не сухе шоколадне тісто;
7. Зібрати з цієї маси ковбаску за допомогою силіконового килимка, відправити її застигати в холодильник;
8. Після цього кунжут потрібно розсипати на столі та в ньому обваляти ковбасу.

Порада: щоб кунжут теж зміг сильніше розкрити свій смак, його можна прогріти разом із горіхами.

Рецепт із сметаною

Сметана через свою жирність робить цей десерт більш делікатним, вологим, добре просочує печиво. Вона нічим не гірша за вершки!

Скільки часу: 2 години.

Яка калорійність:

Як приготувати:

1. Одну частину какао перебити на порошок, а другу - в крихту довільного розміру;
2. Цукор змішати спочатку з какао, потім покласти сюди м'яке вершкове масло та перетерти всі три інгредієнти вилкою;
3. Потім влити сметану, знову перешкодити;
4. Влити молоко та поставити всю суміш на вогонь. Не переставати заважати, поки маса стане трохи густішим. Після закипання тримати трохи більше тридцяти секунд, потім зняти;
5. Дати трохи охолонути, спочатку всипати порошок з печива, розмішати, додати крупну крихту;
6. З отриманої густої маси слід сформувати ковбасу та півтори години витримати її в холодильнику або сорок хвилин у морозилці.

Порада: щоб легше було перетерти цукор та олію, замість цукру можна використовувати цукрову пудру.

Ковбаску можна прикрашати. За прикладом обвалювання в кунжуті, її так само можна обваляти в кокосовій стружці, додаткової порції какао, в горіхах, в маку, в насінні - як душа забажає.

Всі ці інгредієнти можна покласти й усередину. А ще – використовувати сухофрукти. Для цього їх бажано попередньо замочити у воді, щоб вони набубнявіли і стали м'якшими. Потім курагу, сушені яблукаабо груші, чорнослив можна порубати на маленькі шматочки, а родзинки залишити цілим.

Різні мармеладні ведмедикитеж цікаво виглядатимуть у ковбасці, особливо, якщо вони кольорові. Шматочки желе можна також акуратно ввести в масу і потім закатати їх в рулет. У такий же спосіб додають невелика кількістьзефіру, але тоді маса повинна бути холодною, інакше зефір просто розтане і виглядатиме некрасиво, стане липкою.

Деякі експериментатори додають до десерту листя м'яти або цедру лимона, апельсина, лайма. З горіхів можна брати абсолютно будь-які: кешью, мигдаль, бразильський, арахіс. Всіми цими продуктами можна прикрасити страву.

Рідше прихильники здорового харчуваннядодають сюди свіжі фрукти, наприклад, яблука чи банани. Можна взяти консервовані ананасиабо прикрасити замороженою малиною. І навіть просто втрутити варення замість молока чи вершків! Завжди можна знайти бюджетний варіант, що не поступається нічим найдорожчому.

Щоб зробити ковбаску здоровішою, можна приготувати печиво самостійно. Наприклад, вівсяне чи морквяне. Зберігши користь у цих печивах, вона перенесеться в шоколадний десерт. Його можна подати не тільки до чаю або кави, але і до морозива.

Шоколадна ковбаска- Відмінне рішення незалежно від приводу. Це може бути і прихід друзів чи гостей, і маленьке домашнє свято, і просто бажання побалувати себе та близьких. Насолода виходить абсолютно завжди, не вимагаючи ні точності пропорцій, ні прискіпливості в інгредієнтах, ні спеціальних навичок. І чи існує щось смачніше, ніж смак дитинства?

Який радянський школяр не куштував шоколадну ковбаску? Ласощі, приготовлені на основі крихти з печива, молока, що згущує, і вершкового масла, — це, мабуть, найпопулярніший десерт в СРСР. На території всього пострадянського простору і сьогодні частенько господарки роблять цю насолоду. Тож рецепт з дитинства ще довго житиме. Чому б і нам сьогодні не приготувати це неклопотливе і невигадливе кулінарне вишукування буквально з «нічого»? Рада буде вся родина! З чаєм або кавою шоколадна ковбаска розлітається миттєво.

Час приготування –10 хвилин.

Кількість порцій – 3.

складові

Для приготування смачної шоколадної ковбаски за старим рецептом, який зберігся ще з часів СРСР, коли господарки шукали найпростіші та доступні варіантистворення домашніх солодощів, знадобляться такі складові:

• печиво – 500 г;
• вершкове масло – 200 г;
• молоко, що згущує - 1 банка (тобто 380 г);
• какао-порошок - 5 ч. л.

На замітку! Для приготування цього популярного десертуможна використовувати найдорожче і просте печиво. Відмінне рішення- "Ювілейне".

Як приготувати шоколадну ковбаску з печива з|із|

Багато сучасних господинь, які дуже цінують своє вільний час, відмовляються від приготування такого популярного та неймовірно смачного десерту. Насправді шоколадна ковбаска, основою якої є мікс з печива і молока, що згущує, робиться неймовірно швидко і просто. Тут немає ніякої метушні. Давайте спробуєм!

1. на дрібні шматочкиподрібнити печиво. Можна просто поламати його руками.

1. Розм'якшене вершкове масло (спеціально підігріти його не треба, досить просто приблизно за годину до початку готування дістати продукт з холодильника і залишити на столі) змішати зі згущеним молоком. Насолоду варити не потрібно. Потрібна звичайнісінька згущене молоко. Всипати в цю суміш какао-порошок. Все ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною та нагадувала крем.

1. Відправити в солодку шоколадну масу крихту із печива. Ще раз все ґрунтовно вимішати (на цьому етапі, можливо, вам буде зручніше розмішувати склад прямо руками). На робочій поверхні розстелити харчову плівку. Викласти на неї шоколадну масу. Щільно загорнути продукт у харчову плівку. Краєчки обов'язково міцно зафіксувати. Надати заготівлі форми справжньої каталки ковбаси.

На замітку! До речі, вихідний рецепт фаршу для шоколадної ковбаски можна розбавити і іншими продуктами. У радянські часи хазяйки нерідко додавали до складу подрібнених горіхів. Можна використовувати і арахіс, і грецькі горіхи, та фундук. Також буде смачно, якщо дрібно нарізати мармелад і додати його в цю солодку суміш.

1. Відправити солодощі на 2-3 години морозильну камеру. Залишається тільки зняти харчову плівку і порізати ласощі на скибочки. З чаєм чи кавою цей десерт летить просто миттєво. Але надто не захоплюйтесь. У шоколадній ковбасці, приготовленій з печива та згущеного молока, велика кількістькалорій.

Приємного чаювання!

Практично у всіх у дитинстві одним із видів солодощів була шоколадна ковбаска. У радянський часкондитерські вироби були рідкістю та коштували дуже дорого. Тому хазяйки знаходили вихід із ситуації, вигадуючи солодкі вишукування “з нічого”. І шоколадна ковбаска з печивом не виняток – готується дуже швидко, а в результаті отримуємо смачний десертдо чаювання.

Солодка ковбаска з печива – класичний рецепт

за класичному рецептудля цього десертного виробузнадобиться дуже невеликий і копійчаний набір товарів. Часу для заготівлі потрібно більше п'ятнадцяти хвилин.

Продукти для виготовлення шоколадних ласощів:

• 400 гр печива
• 100 гр м'якого вершкового масла
• 3 ст л какао Несквік або його аналогів
• ½ склянки молока
• ½ склянки цукру

Процес приготування:

1. В одній ємності з'єднати молочко, цукор та какао. Ємність найкраще взяти емальовану.
2. Нагріти вміст ємності на плиті, додавши олію. Маслиці має розтанути. Заготівлю періодично помішувати, щоб вона стала однорідною. Зняти після того, як закипить.
3. Печиво трохи поламати і додати в заготовку. Добре перемішати. Після цього заготовлена ​​суміш стане густою та можна приступати до формування ковбаски. Майже готовий вирібзалишилося обернути в пергамент для випічки або фольгу і покласти в холодильник, щоб ковбаска застигла. Зазвичай, достатньо 1,5-2 години, після чого десерт можна подавати до столу.

Солодку ковбасу з печива перед подачею нарізають кільцями завтовшки 1-1,5 см і розкладають на блюдце.

На замітку. Печиво для приготування можна брати "Марія", " Пташине молоко” або подібне до них.

Шоколадна ковбаска з печива з какао - смак як у дитинстві

У далекі 80-90-і роки цей десерт готували з використанням простого какао-порошку, а для імітації шпику, як у справжній ковбасі, використовували волоські горіхиабо великі шматочкипечива з піщаного тіста.

Солодка ковбаска з печива та какао зі згущеним молоком - це смачні ласощі, яке мені знайоме ще з дитинства. Причому вдома, мама нам воліла випікати всякі тістечка, булочки, тортики - ми були надто розпещені маминими десертами. А ось моя подружка часто пригощала мене найсмачнішою, як мені тоді здавалося насолодою. солодкою ковбаскою. І я ніяк не могла зрозуміти, чому її мама вміє готувати такі ласощі, а моя ні.
Коли я постаршала, я дізналася рецепт свого улюбленого десерту і вперше приготувала вдома. Виявилося, що це настільки просто, що навіть я, школярка, яка не має жодного на той момент кулінарного досвіду, приготувала цю . Але, найбільше, мене здивувала мама - коли вона спробувала мій твір, вона, звичайно ж, похвалила мене, і тут же делікатно підказала, що наступного разу краще додати до складу ковбаси, і як її краще загорнути. Я думала, що мама не знає цей рецепт, а вона просто ніколи його не готувала, бо вважала його надто простим і не дуже смачним.
Не можу сказати, що коли я навчилася готувати цю страву, то стало моїм улюбленим, звичайно ж, у моєму списку улюбленців є багато інших десертів. Але така ковбаска мене завжди приваблювала простотою приготування. приємним смаком. Тим більше що в базовий рецепт можна додати будь-які інгредієнти: цукати, сухофрукти, прянощі, і тоді десерт буде ще смачнішим та оригінальнішим.
В склад базового рецептувходить пісочне печиво (не має значення марка, головне, щоб без крему), ядра волоських горіхів(можна мигдаль, фундук або кешью), порошок какао, згущене молоко та вершкове масло. З цієї маси ми сформуємо ковбаску, дамо їй застигнути і нарізатимемо товстими скибочками до ароматного чаю.

Інгредієнти:
- згущене молоко – 120 г,
- печиво пісочне – 200 г,
- масло вершкове - 100 г,
- ядра волоських горіхів – 50 г,
- порошок какао – 4 ст.л.
- пудра цукрова – 2 ст.

Як приготувати з фото покроково

Спочатку займемося печивом - поламаємо його досить крупно, а потім за допомогою товкача для картоплі подрібнимо його в середню неоднорідну крихту.




Потім качалкою подрібнюємо ядра волоських горіхів - достатньо лише висипати їх на стіл і прокатати качалкою.
Змішуємо в мисці горіхи та крихту печива, додаємо просіяний порошок какао.




А далі додаємо згущене молоко та м'яку олію.






Ретельно перемішуємо масу, щоб вона була однорідною.




А потім викладаємо її на фольгу рівним шаром та формуємо акуратну ковбаску.




Загортаємо фольгу, защипуємо краї та кладемо її в холодне місце. Через 10-15 хвилин, ще раз руками прокочуємо ковбасу, щоб остаточно сформувати форму, і залишаємо на 10 годин у холодильнику.






Далі знімаємо фольгу, обсипаємо

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+