Як робити шоколадну ковбасу зі згущеним молоком. Солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком: особливості приготування, рецепти. Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеного молока з арахісом

Я не знаю нікого з моїх ровесників, хто не чув би про шоколадну ковбасу. У радянські часице було наше саме популярна стравапоряд з льодяниками, які можна було приготувати в домашніх умовах. І ми готували! Якою ж смачною була та ковбаска!

Нещодавно вирішила повторити мій кулінарний подвиг молодості та приготувати шоколадну ковбасуз печива зі згущеним молоком.

Підготуємо усі інгредієнти за списком. Успіх цього десерту залежатиме від якості вершкового масла, згущеного молока та какао.

Обов'язково дістаньте вершкове маслоз холодильника попередньо, щоб воно розм'якшилося.

Почнемо приготування шоколадної ковбаси з того, що розімнемо за допомогою качалки печиво в крихту. Деякі вважають за краще залишати трохи печива у великій крихті, я люблю ковбаску однорідну, тому крихта у мене буде дрібною.

Перекладаємо подрібнене в крихту печиво в миску, додаємо какао-порошок.

Волоські горіхи також розминаємо в крихту, як і печиво. Додаємо горіхи в миску.

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску. Не потрібно масло розтоплювати, воно має бути просто м'яким.

Вливаємо молоко, що згущує|згущає|.

А тепер починається найсмачніше у процесі приготування шоколадної ковбаси. Руками вимішуємо усі інгредієнти до однорідності. Облизуємо пальці і вже передчуваємо, як ми лопатимемо цю смакоту!!!

Трошки терпіння. Ось таку масу ми з вами отримаємо у результаті.

На столі розстеляємо харчову плівкуі формуємо з одержаної маси ковбаску. У мене ковбаска вийшла довгою, її розділила на дві.

Скручуємо краї плівки так, щоб вийшла справжня ковбаска, закручуємо краї плівки. Відправляємо ковбасу в холодильник на 2-3 години.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком готова! Дістаємо ковбасу із холодильника. Знімаємо харчову плівку та нарізаємо ковбасу порційними кружальцями. Подаємо солодку шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком до чаю.

Смачного!

Ковбаска з печива – шоколадний кулінарний хіт радянських часів, коли чимала частина продуктів була просто недоступна більшості, а вже про різноманітні солодощі взагалі дізнавалися лише з кулінарних книг. У ті часи було придумано безліч напрочуд смачних і простих у приготуванні страв, у тому числі й солодощів. Шоколадна ковбаска якраз із таких. Приготувати її можна як із молока у поєднанні з цукром, так і зі згущеним молоком. Перший варіант трохи більш клопіткий, але саме він вважається класичним. Смак такої ковбаски виходить більш «радянський». Другий рецепт, де готується ковбаска з печива зі згущеним молоком, - ще більш простий і швидкий. Поєднання молока та цукру тут замінюється банкою молока, що згущує молоко. Плюс, за рахунок того, що згущене молоко все ж таки жирніше, ніж незбиране молококількість вершкового масла в рецепті скорочується вдвічі (у порівнянні з молочним варіантом). Шоколадна ковбаска при цьому виходить ніжнішою, і крім шоколадно-горіхового, має ще й легкий присмак і аромат молока, що згущує.

Ласощі виходять надзвичайно смачними! Такі рецепти з дуже скромний набірпродуктів та чудовим результатом завжди будуть затребувані та актуальні. Тому пробуйте, насолоджуйтесь смаком дитинства і обов'язково зберігайте рецепт ковбаски з печива зі згущеним молоком собі – повірте, він вам ще не раз знадобиться!

Смак Інфо Десерти без випічки

складові

• печиво цукрове – 400 г;
• молоко згущене - 1 б.;
• какао-порошок – 4 ст. л. з гіркою;
• масло вершкове (від 72%) - 100 г;
• горіхи (будь-які) – 100 г.

Як приготувати солодку вершкову ковбаску з печива зі згущеним молоком.

Для початку підготуємо горіхи. У шоколадній ковбасці відмінно будуть виглядати будь-які горіхи, але частіше її все ж таки роблять з волоськими. Щоб горіхи віддали ласощі максимум смаку та аромату, їх дуже бажано попередньо прогріти. Для цього подрібнюємо горіхи в крихту і прогріваємо на сухій сковороді близько 10 хв, постійно помішуючи, щоб не горіли. Розмір горіхової крихти- На розсуд кулінара. Можна перемолоти їх блендером практично до стану пасти. Або просто трохи розім'яти товкачем - щоб на зрізі готової ковбаски горіхові вкраплення були чітко видно.

З печивом ситуація та сама – подрібнюємо їх так дрібно/велико, як вам більше до смаку. З дрібною крихтою структура ковбаски вийде одноріднішою, з рідкісними, дрібними вкрапленнями печива. Якщо перемолоти більше - печиво буде помітніше. Подрібнювати печиво можна як за допомогою блендера, так і з використанням качалки або товкачки. У другому випадку печиво при подрібненні краще скласти в цупкий кульок - так крихти не розлетяться по кухні. Усереднений варіант і для горіхів, і для печива – 2/3 від загальної маси перемолоти в дуже дрібну крихтурешту розім'яти великими шматочками.

Готове подрібнене печиво складаємо у миску.

Додаємо до нього подрібнені та підсмажені горіхи.

Тепер можна зайнятися шоколадною масою. Для цього вершкове масло розтоплюємо, не допускаючи закипання.

У глибоку миску виливаємо вміст баночки згущеного молока.

Додаємо до згущеного молока какао і вимішуємо масу до однорідності. Щоб суміш простіше довести до потрібного стану, порошок какао краще просіяти.

Шоколадна маса має вийти досить густою, однорідною, без видимих ​​частин какао.

Додаємо в масу розтоплену олію і ретельно все вимішуємо доти, доки субстанція не стане гладкою, блискучою, однорідною. Густота шоколадної маси залежатиме від того, наскільки густим або рідким було згущене молоко.

Тепер у шоколадну масу поступово вводимо подрібнені горіхи та печиво. І нехай вас не дурить те, що шоколадна маса здається досить густою, горіхово-печенюшної крихти вона вбирає в себе багато.

Тизерна мережа

В результаті повинна вийти маса липка та густа. Якщо змочити руки водою, масі легко можна буде надати будь-якої форми.

Застилаємо робочу поверхню харчовою плівкою (бажано скласти її мінімум у 2-3 шари) та вологими руками викласти на неї частину шоколадної маси. Поки що форму ковбаски їй надати складно, та й не потрібно це. Надаємо їй форму прямокутника. Не страшно, якщо він виходить не зовсім рівний та акуратний.

Якомога щільніше загортаємо прямокутник у плівку.

Фіксуємо його шляхом закручування вільних країв плівки, як фантик від цукерки. Чим щільніше зав'яжете, тим акуратніше вийде готова ковбаска. Підкочуємо її, округляючи нерівні краї.

Сформовані ковбаски відправляємо у морозилку на 30-60 хв. - Схоплюється вона дуже швидко, потім можна виймати. Плівку з ковбасок краще знімати безпосередньо перед нарізкою та подачею.

Зберігати шоколадну ковбаску з печива до нарізки краще в морозилці. Після зняття плівки – на верхній полиці холодильника.

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком виходить дуже смачною, з приємним ніжно-вершковим смаком. Смачного!

Шоколадна ковбаска з пісочним печивом і згущеним молоком – це справжнє блаженство, рай для будь-якої ласуна, а ще – яскраві та ностальгічні спогади про дитинство. Незважаючи на прості та доступні інгредієнтирецепти, шоколадні ласощівиходить шалено шоколадним, насиченим і солодким. З приготуванням десерту впорається навіть дитина, тому що в процесі не бере участі духовка, мультиварка та інша побутова техніка. Приготувавши ковбаску один раз, ви не зможете зупинитися, так як вона виходить дуже смачною, ароматною та тане в роті, а також неймовірно шоколадною!

Технологія приготування ковбаски

Здивує вас своєю простотою, оригінальністю та кінцевим результатом. Приготування шоколадної ковбаскиз печива зі згущеним молоком не вимагатиме багато сил і часу, тому з рецептом впораються навіть зайняті, працюючі люди.

Раніше ковбаски з печива та згущеного молока готували з тієї причини, що солодощі були в дефіциті, але кмітливі творчі господині не здавались і не опускали рук. Незважаючи на те, що в даний час полиці магазинів «ломляться» від кондитерських виробів, багато хто віддає перевагу домашню випічкута десерти. Що стосується шоколадної ковбаски зі згущеним молоком, то вона виходить надзвичайно ніжною, ароматною, ситною і смачною.

Важливо помітити, що виріб не кришиться під час нарізки, оскільки десерт має пластичну структуру.

• Інгредієнти:
• молоко згущене - ½ банки;
• какао - 5-6 столових ложок, але без гірки;
• печиво пісочне – 250 г;
• м'яке вершкове масло – 120 грам;

цукрова пудра для прикраси.

Покрокове приготування легендарного шоколадного десерту зі згущеним молоком: Важливу роль у рецепті грає печиво, саме його різновид. Щоб шоколадна ковбаска вийшла смачною та відповідала гостю, бажано віддати перевагу пісочному печиві, яке тане в роті.Вам знадобиться 250 грамів такого печива, його необхідно розламати не невеликі шматочки.

, а потім відправити в блендер. Подрібнений виріб повинен нагадувати крихту, але не дуже дрібну, тому що в розрізі повинні бути присутніми великі шматочкиПотім візьміть глибоку миску, пересипте до неї

пісочну крихту

. Додайте вершкове масло, воно має бути розм'якшеним. Ретельно перемішайте. Постарайтеся використовувати в десерті гарне, якісне вершкове масло, щоб не було шкоди здоров'ю. Тому забудьте про спреди, маргарини, важливо підібрати масло, жирність якого не менше 73%.

На робочій поверхні необхідно розстелити харчову плівку, на яку викласти шоколадно-пісочну суміш. Щільно згорніть плівку, повинна вийде велика та апетитна цукерка. Розкотіть її трохи, надавши форму ковбаски. Надішліть її в холодильник. Перед подачею на стіл наріжте шоколадну ковбаску невеликими круглими шматочками. Подавайте з чаєм, кавою, кефіром, молоком чи соком.

Щоб форма десерту була круглою, красивою, через декілька годинників розкачайте виріб по столу. Завдяки тому, що шоколадна маса злегка затвердіє, але буде пластичною, у вас вийде надати потрібну формуковбасці.

Запропонований десерт можна назвати легендарним. У нього є велика кількістьрецептів, варіацій приготування, кожен із яких користується попитом і повагою. Чим краща якістьпродуктів, тим смачніше та корисніше вийде десерт. Важливо зауважити, що ковбаску можна зберігати в морозильної камерипротягом кількох тижнів, а смакові якості від цього анітрохи не зіпсуються.

Практично у всіх у дитинстві одним із видів солодощів була шоколадна ковбаска. За радянських часів кондитерські виробибули рідкістю та коштували дуже дорого. Тому господарки знаходили вихід із ситуації, вигадуючи солодкі вишукування “з нічого”. І шоколадна ковбаска з печивом не виняток – готується дуже швидко, а в результаті отримуємо смачний десертдо чаювання.

Солодка ковбаска з печива – класичний рецепт

За класичним рецептом для цього десертного виробузнадобиться дуже невеликий і копійчаний набір товарів. Часу для заготівлі потрібно більше п'ятнадцяти хвилин.

Продукти для виготовлення шоколадних ласощів:

• 400 гр печива
• 100 гр м'якого вершкового масла
• 3 ст л какао Несквік або його аналогів
• ½ склянки молока
• ½ склянки цукру

Процес приготування:

1. В одній ємності з'єднати молочко, цукор та какао. Ємність найкраще взяти емальовану.
2. Нагріти вміст ємності на плиті, додавши олію. Маслиці має розтанути. Заготівлю періодично помішувати, щоб вона стала однорідною. Зняти після того, як закипить.
3. Печиво трохи поламати і додати в заготовку. Добре перемішати. Після цього заготовлена ​​суміш стане густою та можна приступати до формування ковбаски. Майже готовий вирібзалишилося загорнути в пергамент для випічки або фольгу і покласти в холодильник, щоб ковбаска застигла. Зазвичай, достатньо 1,5-2 години, після чого десерт можна подавати до столу.

Солодку ковбасу з печива перед подачею нарізають кільцями завтовшки 1-1,5 см і розкладають на блюдце.

На замітку. Печиво для приготування можна брати "Марія", " Пташине молоко” або подібне до них.

Шоколадна ковбаска з печива з какао - смак як у дитинстві

У далекі 80-90-і роки цей десерт готували з використанням простого какао-порошку, а для імітації шпику, як у справжній ковбасі, використовували волоські горіхиабо великі шматочки печива із пісочного тіста.

Для приготування знадобиться:

• 500 гр Ювілейного печива
• 200 гр вершкового масла
• 250 гр какао-порошку
• 200 мл сметани
• 100 гр цукрового піску, можна більше (орієнтуватися на смак).

Як приготувати:

1. Змішати всі інгредієнти та сформувати ковбаски.
2. Обгорнути ковбаски харчовою плівкою чи пергаментом.
3. Залишити у морозильній камері на 30-45 хвилин.

Кількість інгредієнтів може змінюватися, тому потрібно орієнтуватися на густоту маси, що вийшла - вона повинна достатньо утримувати форму, не сипатися і не розтікатися.

Такі ласощі можуть приготувати навіть кулінарки-початківці. шкільного віку, адже рецепт гранично простий і готується за лічені хвилини.

Довжина та товщина шоколадної ковбаски не має стандартів – кожен формує виріб так, як йому зручно. Можна також поекспериментувати з формою – кругла, квадратна або кільцем.

Зі згущеним молоком і горіхами

Горіхи чудово поєднуються із шоколадом. Пропонуємо використовувати у цьому рецепті справжній шоколадзамість какао і додати волоських горіхів.

Важливо помітити, що виріб не кришиться під час нарізки, оскільки десерт має пластичну структуру.

• 400-600 гр пісочного печива
• 150 гр цукру
• ½ стак молока
• 300 гр ядер волоських горіхівабо обсмаженого арахісу
• 1-2 плитки темного шоколаду (якщо хочеться дуже шоколадну ковбаску, беремо більше, і навпаки)
• 200 гр вершкового масла|мастила|.

Приготування десерту:

1. Цукор краще брати дрібний, щоб швидко розчинявся. Додаємо його до молока і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Після вимикаємо.
2. Шоколадні плитки поламати та всипати в молоко. Ємність накрити кришкою та залишити. Шоколад повинен повністю розчинитись у гарячій рідині.
3. Якщо будуть використовуватися волоські горіхи, їх можна злегка подрібнити, але при цьому повинні залишатися великі шматочки - вони імітуватимуть шматочки сала справжньої ковбаси.
4. Добре подрібнити печиво, додати в нього олії і ретельно розім'яти вилкою до однорідності. Після цього додати шоколадно-молочну суміш і горішки, ще раз перемішати і скачати ковбасками.

За бажання перед подачею шоколадну ковбаску з печива обвалюють у цукровій пудрі, а потім нарізають невеликими скибочками. Цукрову пудру можна купити вже готову або приготувати за допомогою кавомолки із звичайного цукру.

На замітку. У десерт можна додавати різаний зефір та цукати. У випадку з цукатами, ковбаска вийде не тільки солодкою, а й різнобарвною, що безсумнівно порадує маленьких ласунів.

З додаванням бананів

Цей рецепт придумали сучасні господарки, ґрунтуючись на класичний рецепт шоколадної ковбаси з печива та какао. За цим принципом можна зробити не тільки ковбаску, але і приготувати торт, без використання печі. Відмінність лише в кінцевому етапі – солодкі ковбаски з печива формуються руками, а для торта масу викладають у форму.

Продукти для бананової ковбаски:

• 300 гр вершкового масла
• 300 гр пісочного печива
• ½ стак цукру
• ⅓ ч л дрібної солі
• 3 ст л добре розчинної какао
• по 1 ч л кориці, мускатного горіха, ванільного цукру(можна замінити 1 пакетиком ванілі)
• 2 ст л коньяку або лікеру
• 200 гр ядер волоського горіха
• 200 гр чорносливу
• 1 великий банан.

Покрокове приготування десерту:

1. Банан очистити від шкірки, порізати його плід і чорнослив на досить великі частини, щоб фрукти було видно у розрізі готової ковбаски.
2. Злегка поламати печиво, збризкати коньяком або лікером, з'єднати з горішками, чорносливом та прянощами.
3. Цукор перемішується з какао.
4. М'яка олія збивається з какао-цукровою сумішшю, всипається сіль і за бажання ваніль.
5. Змішати печиво, шматочки банана та збитий вершковий крем.
6. Суміш можна укласти в силіконову або розсувну форму для випікання пирогів, щоб вийшов торт, або сформувати ковбаски. Для швидкого застигання страву поміщають у морозильну камеру.

Готовий виріб можна прикрасити цукатами, желейними фігурками, цукровою пудрою. Зручність приготування десерту – немає потреби у випіканні, процес проходить легко та швидко.

На замітку. Якщо використовувати какао-порошок, виріб буде не таким приємним і легким на смак, залишати після поїдання осад у роті. Більш дорогі відомі маркивиготовляють какао повністю розчинним. Такі види продукту краще позначаться на смакових якостяхдесерт.

Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком

Для приготування десерту за цим рецептом навіть не потрібно використовувати плиту, що робить процес ще простішим і швидшим.

Інгредієнти для вершкової ковбаски:

• 300 гр печива
• 200 гр розм'якшеного вершкового масла
• 1 банка цукрового згущеного молока
• 1-2 пакетики ванілі

Приготування десерту дуже просте: злегка поламане печиво з'єднується з м'яким маслом, згущеним молоком і ваніллю. Складники розминаються вилкою, потім з маси формується довгаста ковбаска і загортається у фольгу. Для застигання кладеться у холодильник на 1-1,5 години, якщо потрібно швидше – використовується морозильна камера.

На замітку. Щоб олія була досить м'якою для використання, її потрібно дістати з холодильника мінімум за півгодини до приготування.

Простий і швидкий варіант з ірисок та печива

Один з більш сучасних варіантівДесерт пропонує використовувати іриски. Підійдуть будь-якого виду іриски: розважні, плитки або упаковки. Обережно: ковбаска виходить дуже солодкою!

Для приготування десерту потрібні продукти:

• 200 гр ірисок
• 50 гр вершкового масла
• 400 гр печива
• 120 гр цукру
• 120 мл молока

Приготування відбувається так:

1. В емальовану ємність скласти ірис і влити молоко, варити на середньому вогні доти, доки не розчиняться іриски. Під час прогрівання потрібно постійно помішувати, щоб продукт, що розтанув, добре перемішувався з молоком.
2. Додати в суміш цукор і олії, добре перемішати і поставити трохи остигати.
3. Розламати печиво та ввести в рідку суміш. Коли маса за температурою стає гарячою, можна приступати до формування ковбасок.

Довго остуджувати масу не можна, інакше вона почне застигати і в результаті не вдасться сформувати ковбаски. Якщо все ж таки маса занадто сильно остудилася, потрібно її трохи прогріти.

Безперечним плюсом даної стравиє його відмінний термін придатності - шоколадні ковбаски можна зберігати в морозильній камері досить тривалий термін, діставати будь-якої миті і подавати до чаю або какао з молоком.

Солодка ковбаска, Що складається з печива і згущеного молока, являє собою смачне, але в той же час незвичайна страва. Подібні шоколадні десертидо чаю здатні нагадати про те, що в душі кожен дорослий залишається дитиною, яка залишиться небайдужою до солодощів. Сьогодні існують різні рецептисолодкі ковбаски з печива і згущеного молока. Їхня перевага полягає в тому, що кожен з них не вимагає варіння чи наявності специфічних інгредієнтів. Головне витримати ковбаску в холоді, після чого можна спокійно насолодитися смаком.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком — класичний рецепт

Смак шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком сьогодні кожна доросла людина згадує з ностальгією. Це було улюблені ласощідітей у 70-80-х роках минулого століття, коли полиці магазинів були порожніми. На той час вимовлене словосполучення «шоколадна ковбаса» швидко збирало всіх за одним столом.

Щоб поринути в ту пору з головою, потрібно готувати в домашніх умовах шоколадну ковбаску зі згущеним молоком з дотриманням класичних рецептур. Цей варіант оцінять дорослі люди, молодь і, звичайно ж, діти. Перевага ласощів полягає у простоті приготування. Робиться воно за півгодини. Головне витримати продукт у холоді, щоб маса набула потрібної форми.

Шоколадна ковбаска з вареним згущеним молоком і з додаванням печива стане заміною звичних солодощів. Її їдять на сніданок, супроводжуючи трапезу ранковим чаюванням або чашкою кави, що бадьорить. Страва також є самостійний десерт. Воно відрізняється ніжним шоколадним ароматом, який супроводжується присмаком печива і молока, що згущує.

Якщо хочеться урізноманітнити класичний рецепт ласощів, під час приготування до маси додаються горіхи. Найкраще відтіняє смак шоколаду та згущеного молока арахіс. Перед тим, як змішувати інгредієнт із печивом, горіхи подрібнюються. Завдяки цьому готовий виріб виходить з ніжним та вишуканим смаком.

Насолода може мати не тільки форму звичної ковбаси. Зі змішаних інгредієнтів формуються фігури, які тільки душі завгодні. Наприклад, батончики невеликого розміру. Їх зручно їсти навіть маленьким дітям.

Зайнятися приготуванням ковбаски може кожна людина. Для цього не потрібно мати спеціальні навички та знання. Головне заздалегідь підготувати компоненти до створення солодощі. За наявності інгредієнтів, це займе від сили 10 хвилин. Сам процес готування – 20 хвилин, після чого ковбасці треба як мінімум 3 години, щоб застигнути та набути потрібної форми. Найкраще залишити її на ніч у холодильнику.

Базові інгредієнти

Ковбаска навіть сьогодні користується популярністю, як улюблена насолода дітей та дорослих людей. Відбувається це завдяки найніжнішому смаку. Крім цього, для її приготування не потрібні складні компоненти. Класичний рецепт складається із продуктів, які є на кухні кожної господині. Перед тим, як розпочати створення ласощів, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

• печиво – 400-500 г. підійде будь-якийвид класичного пісочного печива, наприклад, «Топлене молоко» або «Ювілейне»»
• какао -3 ст.
• цукор – 1 ст.;
• вершкове масло – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• харчова плівка. Якщо її не виявиться під рукою, то використовується поліетиленовий пакет, пергамент або фольги.

Рецепт класичної шоколадної ковбаски з печивом має на увазі обов'язкове приготування солодощі з молоком або додавання вареного згущеного молока. Це допоможе страву наповнити найніжнішим смаком, який навіває спогад про безтурботному дитинстві. Згущеного або звичайного молоказнадобиться приблизно 3 столові ложки.

За бажанням до складу додаються горіхи. Їх використовують як основну прикрасу страви.

Але варто пам'ятати, що готове блюдомає 399 ккал на 100 г. Ласощі не варто занадто захоплюватися, щоб не набрати зайві кілограми.

Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком?

Залежно від кількості осіб, для яких готується солодка ковбаска із печива зі згущеним молоком, змінюється кількість інгредієнтів. З кількості продуктів, взятих для класичного рецепту, Виходить рівно 3 солодощі. Щоб зменшити витрати, пов'язані з покупкою необхідних компонентів, в магазині купується печиво, що розфарбувалося. Воно ідеально вписується у рецептуру.

Пісочне печиво вибирається з різним смакомнаприклад, молочним або ванільним. Головне, щоб воно було солодким. Також для приготування шоколадної солодощізі згущеним молоком і печивом підійде поєднання декількох видів печива. Тут важливо враховувати побажання кожного, хто їстиме ласощі.

Насолодитися незабутнім смакомшоколадної солодощі з печива зі згущеним молоком можна вдома, приготувавши цю насолоду самостійно. Для цього потрібно просто знати, як це зробити правильно. Тут не нічого складного, головне дотримуватися наступного покрокового рецепту:

1. Якщо печиво купувалося незбиране, а не у вигляді крихти, то продукт слід ретельно подрібнити. Використовувати для цього можна один із таких способів:

• вручну;
• подрібнювати у блендері;
• м'ясорубкою;
• помістивши печиво в пакет, після пройтися по ньому качалкою.

Розмір крихт не важливий. Одним людям подобається їсти шоколадну ковбаску зі згушенкою, в якій печива не видно. Інші воліють, коли в ласощі зустрічаються тільки великі шматки. Оптимальним варіантомДля класичного рецепту вважаються крихти, розмір яких становить 1,5 см.

1. Взяти окрему ємність. У неї всипати какао, а потім цукор. Якщо його немає, допускається використання цукрової пудри.
2. У каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло. Головне не доводити суміш до кипіння.
3. Додати до олії суміш з какао та цукру. Далі у отриманий склад акуратно вливається молоко.
4. Склад витримується на маленькому вогні до того моменту, поки компоненти не розчиняються і змішуються між собою. Як тільки це станеться, каструлю потрібно негайно прибрати з вогню.
5. Дати заготівлі для майбутнього шоколадної стравиохолонути 10 хвилин.
6. Далі розбивається яйце в окремій мисці або піалці. Збити за допомогою кухонного віночка чи виделки.
7. Яйце додається до шоколадної маси, що вже охолола, після чого все перемішується і переливається в ємність з подрібненим печивом.
8. Після цього склад ще раз ретельно перемішується, щоб крихти рівномірно розподілилися по шоколадно-молочній масі.

На кухонному столі або іншій рівній площині розстилається харчова плівка. Якщо вона відсутня, то береться фольга чи пергамент. На матеріал потрібно обережно викласти підготовлену масу. Важливо рівномірно розподілити склад. Після цього починається процедура ліплення. Солодощі потрібно надати форму ковбаски, яка візуально виглядає красиво та апетитно.

Далі смакота ставиться в холодильник на кілька годин. Мінімальний час застигання становить 6 годин, тому насолоду готують увечері, щоб на сніданок вся родина насолоджувалася смаком шоколадною ковбаскою зі згущеним молоком і печивом. За бажання прискорити цей процес страва поміщається в морозильну камеру.

Перед тим як подавати на стіл, ласощі зі згущеним молоком і печивом слід нарізати на порційні кільця. Кожен член сім'ї та запрошені гості гідно оцінять ніжний смакцієї страви.

Відео приготування шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком

Шоколадна ковбаска з цукатами

Є ще один цікавий рецептЯк можна зробити солодку ковбаску з печива, какао, але вже без згущеного молока. Цей спосіб добре знайомий тим людям, чиє дитинство припало якраз на 70-80 роки минулого століття. В той час смачна ковбаскабула одним із найпоширеніших варіантів десертів. Вона була доречна у вигляді сніданку чи солодкої страви на гулянні.

Необхідні продукти

Перш ніж приступити до приготування улюблених ласощів, слід перевірити наявність усіх інгредієнтів, які знадобляться. Рецепт кондитерської ковбаскиз печива зі згущеним молоком не вимагає складних інгредієнтівабо тривалого приготування. Насолода буде готова буквально за лічені хвилини, а насолода, яку вона доставить, збережеться надовго.

Рецепт шоколадної ковбаси зі згущеним молоком і печивом має на увазі присутність наступних інгредієнтів:

• 0,5 кг будь-якого солодкого пісочного печива;
• 1 банка згущеного молока;
• 200 г вершкового масла або маргарину;
• цукати до смаку.

Жоден рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком не обходиться без какао. У даному випадкуйого потрібно взяти близько 5 чайних ложок.

Готуємо покроково

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком і з додаванням цукатів готується наступним способом:

1. Розламати печиво дрібними та великими шматочками.
2. Викласти шматочки печива в спеціальну форму.
3. Додати до печива м'яка олія. Його не потрібно розтоплювати, а просто дістати з холодильника на якийсь час, щоб воно трохи розм'якшилося.
4. Перемішати склад, що утворився.
5. До отриманої маси потрібно акуратно ввести молоко, що згущує|згущає|.
6. Додати какао.
7. Ретельно перемішувати всі компоненти майбутньої насолоди протягом 3 хвилин.
8. В результаті маса для майбутньої шоколадної ковбаси з печива і згущеного молока повинна добре ліпитися, що допоможе зробити з неї смакоту у формі салямі. Щоб полегшити процес, склад можна злегка розбавити молоком.

Після того, як всі інгредієнти ретельно змішані, можна приступати до формування ковбасок. Для цього слід відокремити невелика кількість солодкої масиі загорнути її у харчову плівку чи папір. Якщо їх немає, можна скористатися фольгою чи пергаментом. Як тільки вийдуть рівні та апетитні ковбаски, їх можна забирати в холодильник як мінімум на 2-3 години. Тут вони застигнуть і набудуть остаточної форми. Якщо є можливість, то смакоти краще протримати в холоді всю ніч.

Перед тим як подавати приготовлену шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком домочадцям або гостям, її потрібно акуратно нарізати і посипати для прикраси цукровою пудрою.

Дитяча шоколадна ковбаса

Кондитерську ковбасу зі згущеним молоком готували не лише за радянських часів, коли більшість продуктів було дуже важко дістати. І щоб хоч якось порадувати своїх діток, батьки придумали ці не зовсім звичайні ласощі. Навіть сьогодні багато хто готує це дивовижна страва, використовуючи рецепт шоколадної ковбаски з печива та згущеного молока. Вершкова насолода нагадує смак дитинства, який кожному дорослому до болю знайомий, а сучасних малюків приводить у невимовний захват.

Склад продуктів

Рецепт солодкої ковбаски з печива та какао, а також з додаванням згущеного молока знаком кожній господині. Для приготування смакоти необхідно заздалегідь підготувати такі компоненти:

• будь-який солодкий виглядпісочного печива – 200 г;
• згущене молоко – 120 г;
• вершкове масло – 100 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• какао - 4 столові ложки;
• цукрова пудра – 2 столові ложки.

Приготування ласощів займе не більше півгодини, а насолода, яку вона доставить, змусить подумки поринути в далеке безтурботне минуле.

Покрокове приготування

Солодка ковбаса з печивом і зі згущеним молоком готується досить просто. Цю страву подужає навіть недосвідчена господиня. Головне правильно виконувати наступний алгоритмдій:

1. Печиво ретельно подрібнити. Зробити це можна будь-яким зручним способом. Найкраще якщо шматочки будуть різної форми та розміром. Завдяки цьому насолода в розрізі виглядатиме набагато привабливіше і апетитніше.
2. Далі можна зайнятися волоськими горіхами. Вони нарізаються за допомогою гострого ножа на різні за формою та розміром шматочки.
3. Пересипати подрібнені горішки у ємність із печивом.
4. Взяти окремий посуді змішати в ній попередньо просіяне какао зі згущеним молоком. Далі до складу додаємо вершкове масло. Воно має бути трохи підтанутим, але не розтопленим.
5. Далі йде дуже важливий процес, що повністю позначиться на остаточному результаті. Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. Робиться це доти, доки вийде однорідна шоколадна маса.

на кухонний стілпотрібно постелити фольгу або харчову плівку. Поверх її рівним шаром викладається готовий склад. Потім можна розпочинати формування майбутньої шоколадної ковбаси. Щоб насолода мала більш апетитний зовнішній виглядкраще зробити її боки закругленої форми.

Після того, як все буде готове, можна прибрати страву на ніч у холодильник. Якщо хочеться скуштувати смакоти якнайшвидше, то мінімальний часвитримки у холоді становить близько 3 годин.

Щоб шоколадна ковбаска виглядала ще смачніше, перед подачею потрібно прибрати харчову плівку або пергамент, нарізати її на рівні кружечки і посипати цукровою пудрою зверху.

Як готувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Рецепт кондитерської ковбаски з печива та згущеного молока, а також з додаванням справжнього шоколаду, готується дуже просто. Шоколадна ковбаска, приготовлена ​​за цим рецептом, припаде до душі не лише дітям, а й усім дорослим людям. Кожна людина може додати до складу улюблені ласощі, наприклад, горіхи або цукати, щоб страва стала ще смачнішою.

Нам знадобиться

Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеного молока та печива передбачає наявність наступних інгредієнтів:

• 400-500 г будь-якого солодкого пісочного печива;
• шоколад – 1 плитка;
• молоко, що згущує - 1 банка.

Для рецепту солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком і шоколадом можна використовувати цукрову пудруяк прикраса.

Готуємо поетапно

Шоколадні ковбаски зі згущеним молоком і печива щоразу виходять по-різному. Для їхнього створення головне включити всю фантазію. Тому процес приготування страви так подобається дітям.

Перед тим, як почати готувати, необхідно врахувати кілька корисних порад. До них відносяться:

1. Печиво можна купувати будь-якого смаку. Головне, щоб воно було солодким і добре кришилося.
2. Якщо брати темний сортшоколаду, то при змішуванні його з молоком вийде ніжний молочний смак.
3. Для ласощів, які призначаються тільки для дітей, можна використовувати білий шоколад. Цей сортне завжди подобається дорослим, а ось маленькі ласуни приходять від нього в повний захват.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна розпочинати процес приготування шоколадної ковбаски. Він включає наступні етапи:

1. У окремій ємності подрібнити печиво. Найкраще, коли шматки мають різну формута розмір.
2. На підготовленій водяній бані розтоплюється плитка вибраного сорту шоколаду.
3. Влити до шоколадної маси згущене молоко.
4. Після того, як усі інгредієнти перемішуються, утворюючи однорідну масу, її можна додати до печива, роздробленого у велику і дрібну крихту.
5. Все ретельно заважаємо.

На столі готуємо харчову плівку та відправляємо на неї готову шоколадну масу. Після чого приступаємо до формування ковбасок. Щоб вони добре вийшли, склад можна загортати у кілька шарів плівки, фольги чи пергаменту. Після цього майже готове блюдо має застигнути. Його найкраще тримати у холодильнику близько 5-7 годин. Після цього ковбаска повністю готова до вживання.

Рецепт приготування шоколадної ковбаси з печива та згущеного молока криє в собі деякі хитрощі. Знаючи їх, кожна господиня зможе здивувати своїх домочадців та гостей найніжнішою на смак солодкістю. До порад, завдяки яким ласощі виходять дуже добре, відносяться:

1. Коли печиво вибрано надто сухого виду, в рецепт можна додавати більше рідких компонентів, наприклад молока або згущеного молока. Якщо вони вже повністю використані, а склад, як і раніше, сухуватий, то допускається використання звичайної кип'яченої водиу невеликій кількості.
2. Як прикраса десерту можна використовувати цукрову пудру, цукати та горіхи.
3. Ковбаску з печива зі згущеним молоком можна робити з додаванням солодких сухариків, вафель або навіть коржів для торта. Головне ретельно подрібнити вибраний продукт.
4. Є різні способизробити крихту з печива. Одним з найпростіших і найшвидших вважається качалка. Для цього продукт потрібно помістити в пакет, рівномірно розподілити всередині та акуратно, але з зусиллям, прокотити зверху кілька разів качалку.

Шоколадна ковбаска зі згущеним молоком є ​​улюбленим видів солодощі серед дорослих і дітей. Вона включає простий набір продуктів і не потребує випічки, як більшість десертів.