พุดดิ้งเจียเป็นของหวานสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พุดดิ้งกับเนื้อมะม่วงและสับปะรด
พนักงานต้อนรับทุกคนไม่มีเวลาทำความคุ้นเคย เมล็ดเชียลองแก้ไขช่องว่างนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครเจียเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยและปรับปรุงสภาพร่างกายของคุณ ในลักษณะที่ปรากฏเหล่านี้เป็นเมล็ดเล็ก ๆ ธรรมดา - ธัญพืชของปราชญ์สเปน พืชส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกาใต้ คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์เหล่านี้จากเราได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของเมล็ดเหล่านี้ไม่ธรรมดา ประการแรกการบริโภคของพวกเขาคือการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม (หัวใจวาย, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง) ประการที่สองเมล็ดให้ ผลกระทบเชิงบวกบน ความสามารถทางจิตและ ระบบประสาท. ประการที่สาม ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ขจัดสารพิษและสารพิษ ดังนั้นเมล็ดพืชจึงมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารหรือวิธีการอดอาหาร
คุณสามารถเพิ่มเจีย ข้าวโอ๊ตหรืองอกใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด แต่ที่ดีที่สุดคือทำพุดดิ้งด้วยเมล็ด
เมล็ดเจียนอกจากจะสูงแล้ว คุณค่าทางโภชนาการมีคุณสมบัติทำให้ของเหลวข้นขึ้น นี่คือสิ่งที่ทำให้สามารถใช้ทำพุดดิ้งได้ เมื่ออยู่ในของเหลว พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ตัวเองอย่างรวดเร็ว ก่อตัวเป็นทรงกลมคล้ายเยลลี่รอบๆ และเพิ่มปริมาตรขึ้น 12 เท่า
เราเสนอ สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมพุดดิ้งเจียพร้อมกันในสองเวอร์ชัน: ช็อคโกแลตกับเมล็ดทับทิมและทับทิมกับชิ้นกีวี ทำสองเสิร์ฟสำหรับสองคน
ข้อมูลรสชาติของหวานต่างๆ
วัตถุดิบ
- ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งช็อกโกแลต Chia Pomegranate:
- เมล็ดเจีย - 3 ช้อน (30 กรัม)
- กะทิ (หรือวัว) - 150 มล.
- น้ำร้อน - 50 มล.
- ผงโกโก้ - 1 สกู๊ป (10 กรัม)
- เมล็ดทับทิม - กำมือ;
- ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง Chia Kiwi ทับทิม:
- น้ำทับทิม - 150 มล.
- น้ำร้อน - 50 มล.
- กีวี - 1 ผลไม้
- น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ - ตามความชอบของคุณ
วิธีทำพุดดิ้งเมล็ดเจียช็อกโกแลตและทับทิม
ในการเตรียมพุดดิ้งช็อกโกแลตเจียกับเมล็ดทับทิม ให้เทเมล็ดลงในแก้ว เทในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำร้อน(แต่ไม่ใช่น้ำเดือด!) แล้วพักไว้ 5 นาที เมล็ดเวทมนตร์จะเริ่มพองตัวต่อหน้าต่อตาเรา จากนั้นใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เทกะทิใส่สารให้ความหวาน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของขนมแล้วทิ้งไว้ให้กลายเป็นเยลลี่ข้น
เทเมล็ดเจียลงในแก้วใบที่ 2 แล้วเติม น้ำร้อนผัดและทิ้งไว้ 5 นาที เจือจางวุ้นหนาด้วยน้ำทับทิมและปล่อยให้ยืนอีก 5 นาทีเพื่อให้บวม ผ่าน เวลาอันสั้นเมล็ดเวทมนตร์จะกระจายอย่างอิสระและสม่ำเสมอในของเหลว เติมสารให้ความหวานตามต้องการ
ล้างและลอกผิว ผลไม้สุกกีวีหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. ปอกเปลือกเมล็ดทับทิมออกจากพาร์ติชันสีขาว
พุดดิ้งช็อคโกแลตจาก เมล็ดเชียโอนไปที่ จานแบ่งส่วนตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและใบสะระแหน่สด
พุดดิ้งเจียทับทิมใส่ในชามเสิร์ฟตกแต่งด้วยกีวีฝานด้านบน
เสิร์ฟขนมพุดดิ้งบนโต๊ะพร้อมกับช้อนชาหรือกาแฟ อร่อยและสุขภาพดี!
- น้ำร้อนในสูตรใช้สำหรับ อาหารจานด่วนของหวาน หากคุณทำพุดดิ้งเจียในกะทิล่วงหน้า คุณไม่สามารถเติมน้ำร้อนได้ อาการบวมจะเกิดขึ้นภายใน 1-2 ชั่วโมง ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (kefir, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้) กระบวนการบวมของเมล็ดเจียจะช้ากว่ามาก ในกรณีหลังนี้ หลังจากผสมส่วนผสมหลักแล้ว ขนมจะต้องแช่เย็นข้ามคืน
- เป็นทางเลือกแทน น้ำทับทิมสามารถใช้ได้ ซอสทับทิม Narsharab ที่จะผสมพันธุ์ น้ำเดือดในอัตราส่วน 1:3
- คุณสามารถใช้ข้าว ถั่ว หรือนมอัลมอนด์เพื่อทำพุดดิ้งเหล่านี้
- จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งพุดดิ้งด้วยชิ้นมะม่วง, เนคทารีน, สับปะรดหรือลูกพีช, ผลเบอร์รี่และถั่วสับ, อินทผลัมสับหรือลูกเกด, กราโนล่า ถ้าคุณชอบรสมะพร้าวคุณสามารถเพิ่มมะพร้าวแห้งได้ ที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันและทดลองผสมผสานรสชาติที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ตัวอย่างเช่นทำพุดดิ้งกล้วยกับบลูเบอร์รี่มันอร่อยมาก
- คุณสามารถเก็บพุดดิ้งนี้ไว้ในตู้เย็นได้ 2 ถึง 4 วัน
- เมล็ดเจียสามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์และแม้กระทั่งในช่วงให้นมบุตร เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทำให้นมของผู้หญิงอิ่มตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ตกลงกันทันทีว่าชุดของผลเบอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้และสามารถเปลี่ยนเจียเป็นข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ได้ เรื่องราวไม่ได้เกี่ยวกับ Chia (แต่ทำไมล่ะ?) แต่เกี่ยวกับความรัก
ญาติของฉันหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพ พวกเขาอยู่ในระดับแนวหน้าในระดับแนวหน้าของแฟชั่นการทำอาหาร จากพวกเขาที่ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์มากแปลก ๆ ทุกประเภทที่คุณต้องกินและเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่คุณไม่จำเป็นต้องกิน โดยส่วนตัวแล้วฉันกินทุกอย่าง เพราะฉันกินเพื่อความสามัคคี ความสมดุล และความหลากหลาย ดังนั้นฉันจึงซาบซึ้งในความรู้อันศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขา ซึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ฉันไม่รู้จัก
ด้วยเจีย ฉันเริ่มทำความรู้จักกับพวกเขา มือเบา. ทันใดนั้นฉันก็มาเยี่ยมพวกเขาและพบว่าพวกเขาไม่รู้ว่าคุณสามารถทำพุดดิ้งจากเมล็ดเจียได้ นั่นคือพวกเขาเพิ่มธัญพืชลงในอาหารเป็นเครื่องปรุงรสและวิตามิน แต่พวกเขาไม่ได้ทำพุดดิ้งกรอบอิสระที่ม้วนอยู่เหนือลิ้น "ว้าว"! ฉันคิด. และสร้าง
พวกเขาชอบมัน พวกเขากล้าด้วย meow พวกเขาพูดว่า: "ทันย่าคุณให้" ฉันถือว่าเป็นความสำเร็จ ฉันให้!
ฉันมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ที่นี่ เพราะพวกเขามีสายผลิตภัณฑ์เฉพาะ เครือญาติกัน แต่มันก็ไม่สำคัญ ฉันแค่สนใจที่จะเล่นกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ค่อยเข้ามือฉันในชีวิตประจำวัน “ น่าสนใจ” - เธอเขียนและคิดว่านี่คือความยับยั้งชั่งใจของอังกฤษ ใช่ มือของฉันคันและเข่าสั่นด้วยความกระวนกระวายเมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย!
แต่มันก็อร่อย ใช่.
มีวุ้นเส้นไม่สุกกล่องนึง ถั่วเหลือง Edamame. สดใส สีเขียววุ้นเส้น. คุณเข้าใจสิ่งที่รอคุณอยู่หรือไม่?
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 10 นาที (แช่ 3 ชั่วโมง)
ความซับซ้อน:แค่
เมล็ดเจีย - 4 ช้อนชา
- กะทิ - 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มะม่วง - ¼ ชิ้น
- บลูเบอร์รี่ - ½ กำมือ
- มะเดื่อ - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย- 1 หยิก (สำหรับคนชอบกินหวาน)
ทางออก– 1 ส่วน 
ในขั้นตอนการทำความคุ้นเคยกับเจีย ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเวลาแช่ขั้นต่ำสำหรับฉันตามรสนิยมของฉันคือ 3 ชั่วโมง และดีขึ้นในเวลากลางคืน ในช่วงเวลานี้เจลธัญพืชจะนิ่มและนุ่มนวล
ก็เลยเอากะทิ กะทิขายที่นี่ในขวดสองลิตรไม่ใช่ขวดขนาด 250 กรัมอย่างที่เรามี วันนี้ฉันนำกะทิสองลิตรกลับบ้านจากร้าน ฉันจะถักเปียสามร้อยเปีย
ฉันกวนน้ำตาลและเจียในนม ฉันปล่อยให้พุดดิ้งละลาย
ในขณะที่มันโต้ตอบกัน ฉันทำสมาธิกับถั่วแระญี่ปุ่น
ไม่ คุณเห็นสิ่งนี้ไหม ดู? จะทำอย่างไรกับมัน? กุ้งสีชมพูบนสีเขียว ถั่ว. อัลมอนด์? เชอร์รี่เปรี้ยว? ไก่? อ๊าาาา! ฉันหลงเสน่ห์ เสก มะเขือเทศสีแดงบนสีเขียว ช่วย!
เมื่อพุดดิ้งบวมและรับน้ำหนักได้ ฉันจะตัดมันให้ละเอียด มะม่วงสุก. ฉันขอเขียนสิ่งนี้อีกครั้งได้ไหม ฉันหั่นมะม่วงสุก มันหวานเหมือนน้ำผึ้ง
ฉันนำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ออกมา
ฉันใส่บลูเบอร์รี่สำหรับญาติของฉัน พวกเขาซ่อนตัว พวกเขามีความสนใจ
แฟนโรแมนติกกับเจีย วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังคงดำเนินต่อไป สุดยอดอาหารนี้ทำลายสถิติความนิยมในเมืองหลวงทุกแห่งของโลก และถ้าสามหรือสี่ปีที่แล้วไม่มีใครรู้อะไรเกี่ยวกับเมล็ดพืชเหล่านี้ วันนี้พวกเขาอบขนมปังใส่ในสลัดและทำขนมหวานจากเมล็ดเหล่านี้ คุณสามารถหาอาหารที่มีเจียได้ในบาร์เพื่อสุขภาพชั้นนำทุกแห่งในนิวยอร์ก ลอนดอน อัมสเตอร์ดัมหรือสตอกโฮล์ม
Chia เป็นปราชญ์ประเภทหนึ่งที่เติบโตในเม็กซิโกตอนกลางและตอนใต้ เมล็ดพืชถูกใช้อย่างแข็งขันโดยชาวแอซเท็ก พวกเขาทำแป้งจากเมล็ดพืชและบีบน้ำมัน นักรบนำเมล็ดเจียติดตัวไปด้วยในการรณรงค์ ขณะที่พวกเขาเพิ่มความอดทน เมล็ดเจียเป็นแชมป์เปี้ยนในบรรดาสุดยอดอาหารอย่างแท้จริงในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญสำหรับเรา:
- เมล็ดมีโปรตีนเกือบ 20%
- ไฟเบอร์ 25%
- เจียมีแคลเซียมมากกว่านมถึง 5 เท่า
- โพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 2 เท่า
- มีธาตุเหล็กมากกว่าผักขมถึง 3 เท่า
- มีแมกนีเซียมมากกว่าบรอกโคลีถึง 15 เท่า
- มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
องค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมถึงทุกคนที่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านโภชนาการมากที่สุด เหตุผลที่แตกต่างกัน. เมื่อสัมผัสกับของเหลว เมล็ดเจียจะขยายขนาดขึ้น 12 เท่า และเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นพุดดิ้งหรือเยลลี่ คุณสมบัติของเจียนี้เองที่ทำให้เมล็ดเจียเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
พุดดิ้งข้ามคืนทำลายสถิติความนิยมทั้งหมดในบล็อกที่อุทิศให้กับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและดีท็อกซ์ แนวคิดนั้นง่ายมาก: ในตอนเย็นคุณเทเมล็ดเจียลงในน้ำน้ำผลไม้นมหรือผลไม้แช่อิ่มและในตอนเช้าคุณจะได้รับเยลลี่ที่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลไม้ถั่วหรือ เมล็ดพืช มูสลี่ ฯลฯ ด้วยตัวของมันเอง เมล็ดพืชไม่มีรสชาติที่แตกต่าง ทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ
และสำหรับแรงบันดาลใจ - นี่คือสองสูตรสำหรับพุดดิ้ง "กลางคืน" มากที่สุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพในโลก!
ช็อคโกแลตพุดดิ้ง CHIA ข้ามคืนโดย MINIMALIST BAKER
ภาพถ่าย: “minimalistbaker.com” พุดดิ้งนี้มีหก ส่วนผสมง่ายๆทำง่ายมาก หวานน้อย แต่ไม่มีน้ำตาล อาหารเช้าแบบปราศจากกลูเตน วีแก้นและมังสวิรัติ แหล่งโปรตีน แมกนีเซียม และไฟเบอร์
สำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- อัลมอนด์ 1.5 ถ้วย หรือ นมถั่วเหลือง(ออร์แกนิกไม่หวาน)
- เมล็ดเจีย 1/3 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมหางจระเข้ 2-5 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออินทผลัมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 5-9 ผล (สารให้ความหวานจากธรรมชาติ)
- เกลือทะเล ¼ ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลา 5-7 หยด
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม จากนั้นเติมนมและผสมให้เข้ากัน (ด้วยมือของคุณ ไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น)
มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเทมวลเยลลี่ลงในเครื่องปั่นเลื่อนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส
มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม เทพุดดิ้งลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยถั่ว ผลไม้ หรือมูสลี่ด้านบน พุดดิ้งหนึ่งอันมีประมาณ 130 กิโลแคลอรี และถ้าคุณไม่ใส่เมล็ดที่บวมผ่านเครื่องปั่น คุณจะได้บางอย่างเช่นคาเวียร์:
มินิมอลเบเกอร์ดอทคอม พุดดิ้งโยเกิร์ตข้ามคืน
รูปถ่าย: Belly Dell อีกหนึ่งวิธีในการรวมเป็นหนึ่งเดียว สูตรขี้เกียจหลาย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ทำพุดดิ้ง โยเกิร์ตธรรมชาติ. สำหรับ 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 1 โยเกิร์ต
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รีหรือผลไม้อื่นๆ
- น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือสารให้ความหวานอื่นๆ
- ถั่ว มูสลี่สำหรับโรยหน้า
ใส่โยเกิร์ตลงในแก้ว ใส่เมล็ดเจีย คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นข้ามคืน เช้า เสิร์ฟพุดดิ้งพร้อมผลไม้ น้ำผึ้ง และท็อปปิ้ง
ภาพถ่าย: “Natural Chow” เรามักจะยอมจำนนต่ออิทธิพลของแฟชั่นและในการทำอาหารด้วยเช่นกัน โปรดจำไว้ว่าเมื่อก่อนเป็นคัพเค้กและเค้กที่มีผลไม้เล็ก ๆ แต่ตอนนี้เราทุกคนดื่มน้ำมะนาวและกิน superfoods สำหรับอาหารเช้า / กลางวัน / เย็น แน่นอนว่าหัวข้อของ superfoods นั้นซับซ้อนมาก แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย ฉันเริ่มทำความรู้จักกับพวกเขาด้วยเมล็ดเชีย แต่มาทำให้ถูกกันเถอะ! ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกันก่อนว่า "ซุปเปอร์ฟู้ด" คืออะไรและกินกับอะไร?
ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นไปแล้วที่จะเรียกอาหารว่า "ซุปเปอร์ฟู้ดส์" ซึ่งมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงในอาหารเหล่านั้น คุณสมบัติอันมีค่าจากคนอื่น ๆ ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์อาหาร. Superfoods เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน (ปราศจากการแทรกแซงทางเทคโนโลยี) พวกมันเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ส่วนต่าง ๆสเวตา องค์ประกอบของพวกเขาสามารถตอบสนองทุกความต้องการ ภาพที่ใช้งานรักษาชีวิตและแม้กระทั่งรักษาร่างกาย โดยไม่ใช่ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แน่นอนว่าคุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์และคิดว่า "อาหารเสริม" เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับอาการเจ็บ อย่ารอช้า ผลการรักษา. superfood ใด ๆ จะแสดงความสามารถสูงสุดเมื่อใช้ในระยะยาวและเป็นระบบเท่านั้น
บางที superfood ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผลเบอร์รี่ Physalis ใช่ ใช่ พวกนี้เป็นผลเบอร์รี่แบบเดียวกับที่พวกเขาชอบใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบ และเรามักวางมันไว้ข้างๆ โดยคิดว่านี่เป็นเพียงอุปกรณ์ประกอบฉากทำขนมที่กินไม่ได้ ในขณะเดียวกันในผลไม้ของ Physalis มีแคโรทีน, วิตามิน A, C, P, โปรตีน, ฟอสฟอรัสจำนวนมาก
กลับไปที่เมล็ดพันธุ์โปรดของฉัน :). ก่อนหน้านี้สามารถสั่งซื้อเจียได้ที่ iherb เท่านั้น แต่ตอนนี้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง ใช่มันไม่ถูก แต่คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป เป็นแหล่งโอเมก้าชั้นยอด กรดไขมัน(ตามที่คุณเข้าใจว่าเป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน) รวมถึงแร่ธาตุ (แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี) วิตามิน (B3, B2, B1) และ เส้นใยอาหาร. เจียมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ 3 เท่า และมีกรดโอเมก้ามากกว่าปลาแซลมอนถึง 8 เท่า พูดได้คำเดียวว่าสุดยอดอาหาร!
ตอนนี้เมล็ดเจียรวมอยู่ในของเราแล้ว อาหารประจำวัน. ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น แม้ว่าหลายคนจะพูดถึงรสชาติบ๊องที่เด่นชัด แต่ฉันก็ไม่รู้สึก บ่อยครั้งที่ฉันเพิ่มลงในโยเกิร์ตที่ฉันโปรดปราน "B. อ. อเล็กซานดรอฟ" กับ วานิลลาธรรมชาติฉันใส่ไว้ในตู้เย็นตอนกลางคืนและในตอนเช้ามันก็วิเศษและที่สำคัญที่สุด พุดดิ้งเพื่อสุขภาพ. โดยทั่วไปแล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับพุดดิ้งที่มีเมล็ดเจีย อีกสูตรที่ฉันชอบคือพุดดิ้งกะทิ มันเตรียมง่ายมาก - แช่เมล็ดเจียในน้ำกะทิ เติมอบเชย สารให้ความหวานจากธรรมชาติใดๆ (น้ำเชื่อมอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม อากาเว่ หญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง) แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าเพิ่มรายการโปรดของคุณ ซุปผลไม้ในกรณีของเรา มะม่วง :)
สิ่งเดียวถ้าคุณซื้อกะทิต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับส่วนประกอบของมัน ไม่ควรมีความคงตัวและ กรดมะนาว. แปรรูปเฉพาะเนื้อมะพร้าวและน้ำเท่านั้น ฉันใช้สิ่งนี้ด้วยเครื่องหมาย "ORGANIC": 
| บางส่วน | เวลาเตรียมการ | เวลาเรื่อย ๆ |
| 2 เสิร์ฟ | 10 นาที | 8-10 ชม |
| บางส่วน | เวลาเตรียมการ |
| 2 เสิร์ฟ | 10 นาที |
| เวลาเรื่อย ๆ |
| 8-10 ชม |
วัตถุดิบ
- 400 มล กะทิ (ครีม)
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดเจีย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หรือน้ำผึ้ง)
- 1/3 ช้อนชาอบเชยบด
- 1 ชิ้นมะม่วง
- สำหรับตกแต่ง เกล็ดมะพร้าว
- สำหรับตกแต่งสะระแหน่
เสิร์ฟ: ส่วน
|
วัตถุดิบ
|
พุดดิ้งเจียเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ที่เป็นของ "อาหารพิเศษ" คำนี้หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์. มันจะมีประโยชน์สำหรับตับอ่อนอักเสบใช้ในอาหารของนักชิมอาหารดิบ
เตรียมพุดดิ้งเมล็ดเจีย สูตรมาตรฐาน, แก้ไขเพียงเล็กน้อยเท่านั้น. เมล็ดเจีย (เสจสเปน) เป็นคลังของแมกนีเซียม ไฟเบอร์ กรดไขมัน เหล็ก โพแทสเซียม โดยมีเพียง 85 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเมล็ดพืชสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว เติมพลัง ช่วยกำจัดโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ
พุดดิ้งเบอร์รี่เจียที่มีการเปลี่ยนแปลงสีดำเล็กน้อย - ลูกพลัม เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ - จะกลายเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เหมาะเป็นอาหารเสริมหรือ โภชนาการการกีฬาสามารถใช้ในอาหารของเด็กนักเรียนเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและทางเดินน้ำดี (ตับอ่อนอักเสบเดียวกัน)
พุดดิ้งลูกพลัมกับข้าวโอ๊ตและเมล็ดเจียสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานทางโภชนาการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ธัญพืชในองค์ประกอบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ คุณจะต้องใช้สูตร:
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- น้ำเย็นครึ่งลิตร
- 5 ลูกพลัมขนาดใหญ่ไม่มีกระดูก;
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค);
- เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะ
สูตรนี้ไม่ใช้แป้ง แป้งมัน หรือสารเพิ่มความข้นใดๆ เมล็ดพืชจะทำให้ขนมมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ - เมือกชนิดหนึ่งก่อตัวขึ้นรอบ ๆ แต่ละอันซึ่งจะทำให้ทั้งจานมีความหนาแน่น เมือกนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในโรคของกระเพาะอาหาร0 ตับอ่อนอักเสบ และอื่นๆ
มาเริ่มกันเลย:
- เทลงในเกล็ด น้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นคุณต้องบดโจ๊กที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นควรใช้ใต้น้ำ ในตอนท้ายคุณจะได้รับครีมหนัก
- เทเมล็ดเจียแห้งเอามวลออกสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ขอบคุณเมล็ดมวลจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่หรือพุดดิ้ง
- เรานำส่วนผสมออกจากตู้เย็นเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็นเทลงในพุดดิ้ง
- จากนั้นหวานด้วยน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่แก้ว
- ด้านบนมีพลัมสองซีก
สูตรนี้ง่ายมากเมล็ดสามารถแช่กับข้าวโอ๊ตบดในตอนเย็นเพื่อลองพุดดิ้งพลัมแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าซึ่งมีแคลอรี่น้อยที่สุด
พุดดิ้งมะพร้าวเชอรี่เจีย
พุดดิ้งเชอร์รี่สดนี้เด็ก ๆ จะต้องชอบ - มันผสมผสานความเปรี้ยวของเชอร์รี่และความหวานของมะพร้าวและการเติมเมล็ดเจียลงในจานทำให้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคอื่น ๆ รวมถึงการลดน้ำหนัก
ตามสูตรคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ¾ถ้วยเชอร์รี่หลุม
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิครึ่งถ้วย
- มะพร้าวขูดเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- ครึ่งแก้ว นมอัลมอนด์ไม่มีน้ำตาล;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำสูตรให้เชี่ยวชาญนั้นเป็นเรื่องง่ายแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่:
- ลบหลุมออกจากเชอร์รี่พุดดิ้งเชอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ล้างหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
- เทเมล็ดเจียกับกะทิแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ ใส่ภาชนะแบ่งส่วน เช่น แก้ว แล้วแช่ในที่เย็นอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้พองตัว
- ตกแต่งพุดดิ้งเชอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ เกล็ดมะพร้าวคุณยังสามารถใส่ผลเชอร์รี่สดลงในแก้วหรือชามแต่ละใบ
พุดดิ้งเชอร์รี่เมล็ดเจียรสมะพร้าวจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปล่อยให้มันชงอย่างถูกต้องในตู้เย็น ดังนั้นจะได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ที่ต้องการกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
พุดดิ้งกับเนื้อมะม่วงและสับปะรด
พุดดิ้งเบอร์รี่กับเมล็ดเจียนี้สดชื่นอย่างแท้จริง ขนมฤดูร้อน. สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายเหมือนอาหารสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เตรียมอาหารเหล่านี้ตามสูตร:
- เนื้อมะม่วง 150 กรัม
- สับปะรด 150 กรัม (สดหรือกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีน้ำเชื่อม);
- เมล็ดเจีย 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- ผลไม้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน
สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานฤดูร้อนเบอร์รี่ได้ในไม่กี่นาที:
- แช่เมล็ดเจียในน้ำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดฟิล์มเหนียวและเพิ่มขนาด
- ปอกเปลือกมะม่วงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับสับปะรด หากใช้กระป๋องให้กรองน้ำเชื่อม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรในโถปั่นขนาดใหญ่ รวมถึงเมล็ดสาบเสือและ ไส้ผลไม้. สามารถแทนที่น้ำด้วยนมอัลมอนด์ในปริมาตรเท่ากันโดยไม่มีน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน
- เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแบ่งส่วน - แก้ว ชาม หรือจานรอง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 60 นาที
ก่อนส่งดังกล่าว ของหวานเบอร์รี่คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม, มะนาวหรือช็อคโกแลตขูด
พุดดิ้งดิบ
การรับประทานอาหารดิบเป็นวิถีชีวิตได้กลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนแล้ว เราจะไม่พูดถึงประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ให้สูตรมาก พุดดิ้งแสนอร่อยด้วยเมล็ดเจียที่คุณรู้จักอยู่แล้ว (จำเป็นสำหรับตับอ่อนอักเสบ) และผลเบอร์รี่
ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ตามสูตร:
- นมอัลมอนด์ 150 มิลลิลิตร
- เมล็ดพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว - ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
นี้ ชุดขั้นต่ำส่วนผสมช่วยให้คุณปรุงขนมเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำได้ ไม่มีนม, ไข่, แป้ง - ทั้งหมดที่มีข้อห้าม อาหารลดน้ำหนัก(เช่น ตับอ่อนอักเสบ) หรือในกระบวนการลดน้ำหนัก ดังนั้นให้รีบเตรียม:
- หากคุณยังไม่มีในขณะนี้ นมอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เพื่อเตรียมใช้นมผักอื่น ๆ - ข้าว, ถั่วเหลือง, มะพร้าว
- ใส่เมล็ดพืชลงไปพักไว้ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- บดผลเบอร์รี่แยกกันในเครื่องปั่น
- นอกจากนี้ในแก้วใสเราใส่ผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ แล้วใส่เมล็ดด้วยนมหนึ่งชั้น ผลเบอร์รี่ต่อไปนี้เพื่อให้ได้ลายที่สวยงาม
- ใส่อีกไม่กี่ด้านบน เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง.
ดังนั้นพุดดิ้งเมล็ดเจียจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อหากเตรียมและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ใช้ทุกวันเมล็ดจะช่วยในเรื่อง น้ำหนักเกิน, duodenitis, pancreatitis, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นอย่าละเลยอาหารจานนี้
บทความที่เกี่ยวข้อง
