หุงข้าวเป็นเครื่องเคียง วิธีการหุงข้าวสำหรับกับข้าวอร่อย: สูตรทีละขั้นตอน สูตรทำข้าวไธม์และขิงสำหรับโรยหน้า
ต้องขอบคุณบทความนี้ คุณจะสามารถเติมเต็มคลังแสงของคุณได้ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ. ดูวิธีทำข้าวสวยสำหรับเครื่องเคียงสำหรับทั้งครอบครัว ทำอาหารเร็วขึ้น!
30 นาที
125 กิโลแคลอรี
3.67/5 (3)
ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการหุงข้าวร่วนสำหรับเครื่องเคียง เนื่องจากข้าวเป็นอย่างมาก ส่วนผสมที่มีประโยชน์แล้วเราจะพยายามทำให้อร่อยจนสามารถขับทุกคนที่ลองมันบ้าได้
สูตรนี้จะให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง คุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคการหุงข้าวอย่างง่ายดายและจะสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ได้มากมายด้วย น่าทึ่งมากที่ข้าวสำหรับเครื่องเคียงในหม้อหุงช้าสามารถหุงได้ในเวลาไม่กี่นาที
สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกคุณภาพสูงและ วัตถุดิบแสนอร่อยและปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรด้านล่างนี้ มาเริ่มหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงกันดีกว่า
สูตรข้าวอร่อย
เครื่องใช้ในครัว:กระชอน; ภาชนะสำหรับส่วนผสม มีด; เขียง กาต้มน้ำ; กระทะก้นลึก (สำหรับเคี่ยว) มีฝาปิด
ส่วนผสมที่จำเป็น
เวลาหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงเท่าไหร่ ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่คุณซื้อ. หากคุณมีข้าว "มาตรฐาน" ทั่วไปที่หาซื้อได้จากทุกร้านในส่วนผสม ข้าวจะหุงประมาณสิบห้าหรือยี่สิบนาที ต้องเลือกข้าวเองเพื่อให้เม็ดทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีของข้าวตรงกับความหลากหลายของข้าว และปริมาณของสิ่งเจือปนและสิ่งแปลกปลอมมีน้อยที่สุด
เมื่อเลือกสินค้าต้องใส่ใจความสดคุณภาพและลักษณะของเห็ดแชมปิญอง คุณไม่ควรเสี่ยงและซื้อเห็ดราคาถูกเกินไป ควรใช้เงินมากขึ้นและซื้อเห็ดสดที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
- ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร คุณต้อง ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำไหลโดยใช้กระชอนล้างจนน้ำใส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่มีสิ่งเจือปนและสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ในข้าว
- เราเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและล้างเราทำเช่นเดียวกันกับพริกหวาน ส่วนผสมทั้งสองนี้ที่คุณต้องแน่ใจว่าได้หั่นเป็นก้อน เตรียมน้ำเดือดจะเป็นประโยชน์กับคุณมาก
- หั่นเห็ด แผ่นบางและสับกระเทียมให้ละเอียด
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช. เมื่อไหร่น้ำมัน อุณหภูมิที่ต้องการ- ส่งกระเทียมไปทอด นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างรสชาติกระเทียมที่อร่อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบหรือสิบห้าวินาที
- ถัดมาเป็นหัวหอมสับแล้ว นอกจากนี้ยังต้องผัดเบา ๆ จนกว่าโครงสร้างของหัวหอมจะโปร่งแสงโดยประมาณ
- แล้วก็ไปต่อ พริกหยวก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยไฟปานกลางโดยเปิดฝา
- เพิ่มเห็ดและอย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เมื่อเห็ดใกล้พร้อมแล้ว ก็ใส่ได้ ข้าวสะอาด. ผัดและเติมน้ำเดือดสี่ร้อยมิลลิลิตร ปิดฝาแล้ววางเตาบน "ไฟที่เงียบ" เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด
- ผัดและปิดฝาให้แน่น หัวเตาใช้ความร้อนขั้นต่ำ เคี่ยวข้าวประมาณสิบห้านาที
- แล้วใส่ข้าวเขียว ถั่วกระป๋องและคนให้เข้ากัน อุ่นจานต่ออีกประมาณ 5 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย!
สูตรหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้า
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4 ส่วน
เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน; กระชอน; ภาชนะข้าว.
ส่วนผสมที่จำเป็น 
- ข้าว - 350-400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
วิดีโอสูตรข้าว
เพื่อให้เข้าใจข้อมูลที่นำเสนอมากขึ้น ข้าพเจ้าขอเชิญคุณชมวิดีโอที่คุณจะได้พบกับ คำอธิบายแบบเต็มและทำอาหารตาม สูตรนี้. สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ลดโอกาสในการทำผิดพลาด แต่ยังช่วยให้คุณปรุงอาหารจานนี้ได้เร็วและอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย!
ทานคู่กับอะไรดี
ตอนนี้คุณรู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง อร่อย และรวดเร็วสำหรับเครื่องเคียงแล้ว คุณสามารถคิดถึงการออกแบบ เสิร์ฟ และเติมข้าวได้ นี้ ข้าวอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล เหมาะสำหรับกุ้ง หอยแมลงภู่ หรือ คะน้าทะเล. การรวมกันนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่ลองอาหารจานนี้ด้วย
ส่วนเครื่องดื่มควรใช้เครื่องดื่มแช่เย็น เกือบทุกอย่างจะทำได้ตั้งแต่น้ำอัดลมไปจนถึงผลไม้แช่อิ่มและแม้แต่ไวน์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ. อีกอย่างมันมีประโยชน์มากที่จะใช้ ผักโขมสด. และคุณสามารถค้นหาได้ในเว็บไซต์ของเรา มันอร่อยสุดจะพรรณนา!
ตัวเลือกเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
สามารถเตรียมเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อบวบโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ คุณไม่เคยพบกับความสุขมากมายจากอาหารจานเดียว
สำหรับผู้ชื่นชอบซีเรียล เราขอแนะนำให้คุณสนใจใน “วิธีทำข้าวบาร์เลย์ให้อร่อยสำหรับเครื่องเคียง—. สิ่งนี้จะช่วยให้คุณขยายคลังความรู้และทักษะของคุณ และยังจะทำให้ครอบครัวและญาติสนิทของคุณพอใจ
นอกจากข้าวแล้ว ยังสามารถทำอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมายด้วย ต้นทุนขั้นต่ำเวลา ความพยายาม และเงิน ในแผนเหล่านี้มากที่สุด จานประชาธิปไตยฉันนับถั่วแดง เฉพาะบนเว็บไซต์ของเราเท่านั้นที่คุณสามารถหาเครื่องปรุงแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมและเทคนิคต่างๆ ฉันคิดว่าด้วยสูตรนี้ คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้มากที่สุด
แบ่งปันสูตรโฮมเมดของคุณเองโดยไม่ยาก และถ้าคุณมีโอกาสเช่นนั้นก็เพิ่มให้แล้ว สูตรที่มีอยู่ข้อมูลใหม่และทันสมัย
ติดต่อกับ
เมล็ดข้าวเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในทุกทวีป เป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารที่ไม่มีข้าวในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง
ในประเทศแถบตะวันออกไกล จานนี้เป็นที่นิยมมาก เช่น ในประเทศจีน พวกเขาถามเพื่อเป็นการทักทายว่า “วันนี้คุณกินข้าวหรือยัง”
ในยุโรป เมล็ดข้าวปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ในช่วงปลายยุคกลางตอนปลายและการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่ เมื่อผู้คนเริ่มสำรวจพื้นที่อย่างแข็งขัน ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ข้าวกลายเป็น อาหารประจำชาติเกือบทุกคน ประเทศในยุโรป.
เมล็ดข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่มันรวมอยู่ใน เมนูเด็กเป็นโจ๊กแรก
นอกจากนี้ข้าวยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมซุปข้นและครีมสำหรับต่างๆ อาหารบำบัด.
ประเภทของเมล็ดข้าว
ข้าวมีมากมายนับไม่ถ้วน โดยรวมแล้วนักพฤกษศาสตร์แยกแยะ 20 พันธุ์และหลายร้อยพันธุ์
โดย รูปร่างธัญพืชเน้นข้าว:
- เมล็ดยาว - แคบและยาวสูงสุด 2 ซม. เมื่อปรุงอาหารเมล็ดเหล่านี้จะไม่เกาะติดกัน - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียงที่ร่วน
- เมล็ดข้าวปานกลาง - ซีเรียลสั้นครึ่งวงกลมที่มีกลูเตนปานกลางเช่นความหลากหลายของ "ริซอตโต้" ซึ่งเหมาะสำหรับจานที่มีชื่อเดียวกันซึ่งรวมถึงข้าว "เดฟซีรา" ที่มีชื่อเสียงสำหรับทำอาหาร pilaf
- เมล็ดพืชกลม - ข้าวมีลักษณะกลมและสั้นมีกลูเตนจำนวนมากพุดดิ้งในอุดมคติหม้อปรุงอาหารซุปบดและน้ำเมือกที่ได้จากซีเรียลดังกล่าว
ตามวิธีการแปรรูปข้าวสามารถแยกแยะได้:
- ขัด การบดเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการแปรรูปเมล็ดข้าว เมล็ดมีสีขาว แทบไม่มี ใยผักและวิตามิน แต่ข้าวนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและหุงเร็ว
- ไม่ขัดหรือสีน้ำตาล ธัญพืชได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด โดยคงไว้ซึ่งวิตามินและไฟเบอร์สูงสุด แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามาก และเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จแล้วกลับมีรสชาติที่ "หยาบ" เกินไป
- นึ่ง. ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดข้าว - เมล็ดพืชได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำก่อนการบดด้วยส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ สารที่มีประโยชน์จากเปลือกเข้า
วิธีทำข้าวเกรียบ
ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดหุงข้าวต้ม. คุณสามารถปรุงอาหาร:
- ในน้ำ;
- สำหรับคู่รัก;
- ทางผสม (จีน).
ในการรับคุณต้อง โจ๊กร่วนในกระทะข้าวจะถูกล้างใส่ตะแกรงแล้วราดด้วยน้ำเดือด แล้วผล็อยหลับไปในเดือด น้ำเกลือในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
ระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดพืชจะไม่กวน แต่เจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อการนึ่งที่ดีขึ้น หากน้ำระเหยหมดแล้วและซีเรียลยังไม่พร้อม ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง หากต้องการข้าวสุกล้างได้ แต่เท่านั้น น้ำเดือด.
สำหรับคู่รัก groats ข้าวง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร มันกลับกลายเป็นอย่างสม่ำเสมอ เครื่องปรุงร่วน. ต้องล้างเมล็ดพืชและเทลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้ง, เกลือ, เทน้ำหนึ่งต่อหนึ่ง นึ่งจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
คนจีนหุงข้าวในหม้อ ปริมาณมาก. ปรุงพร้อมกันหลายกิโลกรัม - เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
Groats ต้มในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีอัตราส่วนหนึ่งถึงห้าต่อน้ำ เมื่อนำไปครึ่งความพร้อมแล้วพวกเขาก็โยนลงในตะแกรงขนาดใหญ่แล้วนึ่งในนั้น
เรานำเสนอวิดีโอที่แสดงให้คุณเห็น ทางเอเชียหุงข้าว:
วิธีการหุงข้าวเกรียบสำหรับเครื่องเคียงในกระทะ
เม็ดกลม - จากเมล็ดพืชดังกล่าว การทำโจ๊กที่ร่วนซุยได้ยากที่สุด ประกอบด้วยกลูเตนจำนวนมากและดูดซับของเหลวได้ดีมาก
ควรล้างพันธุ์นี้ใต้น้ำไหลเท่านั้น มิฉะนั้นจะบวมและเกาะติดกันก่อนปรุงอาหาร และอย่าลืมล้างเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้ว
ข้าวขัดเมล็ดยาวเหมาะสำหรับทำกับข้าวร่วน
โดยเฉพาะพันธุ์ "มะลิ" และ "ไทย" ที่แตกต่างกัน มีความอ่อนโยน แบ่งแยกรสนิยมและเนื้อครีมที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่เมล็ดธัญพืชที่เสร็จแล้วจะไม่เกาะติดกันเป็นก้อนที่ไม่พึงประสงค์
ข้าวกล้อง (สีน้ำตาล) หรือข้าวกล้องเป็นที่ชื่นชอบของผู้ดูแลสุขภาพและสมัครพรรคพวก โภชนาการที่เหมาะสม. มันสุกนานกว่าการขัดมันจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า
แต่เครื่องเคียงดังกล่าวจะร่วนและมีสุขภาพดีอย่างแน่นอน
ข้าวนึ่งจะสุกเร็วกว่าข้าวไม่ขัดสีเล็กน้อย ทำได้เกือบทุกจาน: ทั้งรีซอตโต้กึ่งเหลวและร่วน ข้าวจีน. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ pilaf หากคุณไม่พบ devzira
ไม่ว่าคุณจะเลือกข้าวประเภทใด ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเพื่อให้ได้เครื่องเคียงร่วน:
- ตรวจสอบวันหมดอายุของธัญพืช โดยเฉพาะความกังวล ข้าวกล้อง- อยู่ได้ไม่นานนัก ธัญพืชที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะเปราะและเกาะติดกันเมื่อปรุงสุก
- สำหรับเครื่องเคียงร่วน ให้รักษาอัตราส่วนน้ำ / ซีเรียล - 1/1;
- ล้างข้าวก่อนใส่เข้าไป จะช่วยชะล้างฝุ่นเมล็ดข้าว ซึ่งทำให้เกิดการเกาะติด อาหารพร้อมทาน;
- เลือก จานที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร ลงตัวพอดี กระทะเหล็กด้วยก้นหนาหลายชั้น ในนั้นความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและซีเรียลไม่ติดที่ด้านล่าง
- สังเกตที่ดีที่สุด ระบอบอุณหภูมิ- ก่อนอื่นเราปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุดและอย่าลืมปล่อยให้โจ๊กซึมเข้าสู่ร่างกายโดยไม่ให้ความร้อน
ขั้นตอนในการหุงข้าวนุ่ม:
ในวิดีโอสอนต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหุงข้าวให้นุ่มในเวลาเพียง 60 วินาที!
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากการที่กลุ่มเกาะติดกัน
- ความหลากหลายของเมล็ดพืชที่ไม่เหมาะสม - ค่อนข้างยากที่จะปรุงกับข้าวร่วนจากเมล็ดพืชกลม
- ความร้อนแรงเกินไป - ในกรณีนี้ เป็นไปได้มากที่เครื่องเคียงของคุณจะไหม้และไม่เดือดเท่าๆ กัน
- อุปกรณ์ทำอาหารที่ไม่เหมาะสม
- น้ำมากเกินไป - ข้าวโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายดูดซับของเหลวอย่างมากและทำให้เดือดและเกาะติดกัน
ทำอาหารร่วน กับข้าวง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเล็กน้อยและปฏิบัติตามกฎ
ข้าวเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ผัก เมนูปลาและอาหารทะเลอื่นๆ รวมทั้งสัตว์ปีก เขามีสูง คุณสมบัติทางโภชนาการแต่มันไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ไฟเบอร์, วิตามินบี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ธาตุเหล็กในนั้นถือเป็นสารที่มีประโยชน์และวิตามินขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
ในระยะแรก ข้าวได้รับความนิยมเป็นหลักใน ตะวันออกแต่ตอนนี้ประโยชน์ของมันได้รับการชื่นชมไปทั่วโลก ส่งผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มความจำ, ต่ออายุระบบประสาท
ข้าวที่อร่อยสำหรับเครื่องเคียงนั้นถูกเตรียมขึ้นสำหรับเนื้อสัตว์เป็นหลัก เนื่องจากไม่ได้ทำให้ข้าวหนักขึ้นเลย แต่จะเสริมอย่างนุ่มนวลเท่านั้น วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับการหุงข้าว ทั้งแบบที่ง่ายที่สุดและไม่ธรรมดา
ข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียง: สูตรด่วน
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเมล็ดพืชนี้ โปรดทราบว่าข้าวที่ปัดแล้วและขัดแล้วจะต้มได้เร็วที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำโจ๊กมากกว่า ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้ซีเรียลแปรรูปน้อยที่สุด - ข้าวกล้องหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านึ่ง กับพวกเขาคุณจะได้รับกับข้าวร่วน
สินค้าที่ต้องการ:
- ข้าว - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
คำแนะนำในการปรุงอาหาร:
- ล้างเมล็ดพืช น้ำเย็นตั้งแต่ก๊อกจนไม่มีเมฆแล้ว
- เราลบเมล็ดพืชที่เสียหายหรือสีดำ
- เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นไม่กี่นิ้ว
- เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานตั้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดังนั้นข้าวจะนึ่งพอ แต่จะไม่ต้ม
หุงข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียงตามสูตรญี่ปุ่น
สำหรับสูตรดั้งเดิมจากผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลนี้ ชาวญี่ปุ่นจะต้อง:
- ข้าว - 1 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำในการปรุงอาหาร:
- ล้างข้าวให้สะอาด น้ำใส.
- ในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วย
- นำไปต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เราทำไฟขั้นต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่
- ล้างหัวหอมและสับละเอียด
- ผัดหัวหอมกับไข่ในกระทะ เนยจนไข่เป็นก้อน
- ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วเท ซีอิ๊ว. ผสมแล้วเราก็เสิร์ฟได้
กับข้าวกับผัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- ถั่วเขียว- 0.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ในกระทะที่มีน้ำมันเราเริ่มทอด
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่กระทะผสม
- ผ่านไป 5 นาที เทน้ำเย็น 2 ถ้วยตวง
- นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวผักไว้ใต้ฝาจนสุกเต็มที่
- หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำได้
- ในตอนท้ายใส่ถั่วลันเตาและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาประมาณ 20 นาที
ในการทำให้ข้าวกับข้าวนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ แทนได้ เช่น บวบหรือหวาน พริกหยวกสามารถเคี่ยวพร้อมกันกับแครอทและหัวหอม พอดีและพร้อมแช่แข็ง ผักนานาชนิดขายในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขามักจะปรุงอย่างรวดเร็ว
กับข้าวอีกสูตรหนึ่ง
ในการหุงข้าวด้วยหัวหอมคุณต้อง:
- ข้าว - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า, กระเทียม, โหระพา
ทำอาหารอย่างไร:
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะ
- เพิ่มข้าวล้างและเติมน้ำ
- ปรุงจนสุกแล้วใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
- ตอนนี้เครื่องเคียงควรยืนเล็กน้อยและนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้
ทานให้อร่อย!
ซ่อนรูปภาพ
วิธีการหุงข้าวร่วน - สำหรับบางคนมันง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ แต่สำหรับบางคนก็ยังไม่ได้ผล ข้อควรรู้ในการหุงข้าวเกรียบ กฎและความลับ. เงื่อนไขแรกสำหรับข้าวร่วนคือ สัดส่วนที่ถูกต้องข้าวและน้ำ ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว การหุงข้าวเมล็ดยาวที่มีเมล็ดร่วนง่ายกว่า
สัดส่วนน้ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว
- บาสมาติ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (ขึ้นอยู่กับคุณภาพและผู้ผลิต)
- จัสมิน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- เมล็ดยาว - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (ขึ้นอยู่กับคุณภาพและผู้ผลิต)
หากคุณทำมากเกินไปด้วยน้ำเล็กน้อย ข้าวจะกลายเป็นโจ๊ก หากมีน้ำไม่เพียงพอ มีสองตัวเลือก: ทิ้งข้าวไว้ใต้ฝาปิดแล้วข้าวจะมา หรือเติมน้ำเดือดสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วหุงข้าวต่อ นั่นคือ ปริมาณน้อยกว่าน้ำคงที่เพื่อปิดท้ายด้วยข้าวเกรียบแสนอร่อย
มีเคล็ดลับอีกสามประการในการทำข้าวที่ร่วนซุย ได้แก่ เกลือ น้ำมัน และน้ำเดือด ข้าวไม่ควรต้มในน้ำเย็น,น้ำเดือดเท่านั้น! มีการเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกอย่างในสามวิธีในการหุงข้าวที่ร่วนซุย
วัตถุดิบ
- ข้าว - 1 ถ้วย
- น้ำ - จาก 1.5 ถึง 2.5 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีการหุงข้าวนุ่มที่สมบูรณ์แบบ - 3 ขั้นตอนง่าย ๆ ทีละขั้นตอน
วิธีแรกในการหุงข้าวคือการทอดดิบ
วิธีการหุงข้าวที่ร่วนซุยนี้ค่อนข้างหลากหลาย เหมาะสำหรับข้าวทุกชนิด และแทบไม่มีรอยเจาะเลย ง่ายที่สุด ข้าวครัสโนดาร์สามารถปรุงด้วยวิธีนี้และมันจะออกมาค่อนข้างร่วน
- ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการในกาต้มน้ำไฟฟ้าหรือในกาต้มน้ำธรรมดา
- ล้างข้าวอย่างดี แยกจาน, สะเด็ดน้ำในกระชอน / ตะแกรง แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- กระทะที่จะหุงข้าว เช็ดให้แห้ง แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน (สามารถถูกแทนที่ด้วย)
- ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่ข้าวลงไปผัด กวนต่อเนื่องสักสองสามนาที
- จำเป็นต้องทอดข้าวจนกว่าสีของข้าวจะเปลี่ยนจากโปร่งแสงเป็นสีขาวขุ่น (5-10 นาที)
- เทข้าวด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ในปริมาณที่ต้องการ อย่างนุ่มนวลในตอนแรกข้าวจะเสียงดังฉ่าเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างน้ำมันร้อนกับน้ำ
- เกลือและคนข้าวให้เข้ากัน
- ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวดูดซับความชื้นทั้งหมด
- เป็นไปได้ (แต่ไม่จำเป็นเลย) ที่จะรบกวนข้าวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร 1-2 ครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหม
วิธีที่สองในการหุงข้าวคือการแช่และล้างให้สะอาด
วิธีการหุงข้าวนุ่มนี้ไม่เหมาะกับข้าวทุกชนิด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำอาหารได้ ข้าวกลม, นึ่ง ข้าวต้มหรือข้าวบาสมาติ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับการหุงข้าวหอมมะลิโดยสิ้นเชิง เพราะจะกลายเป็นโจ๊ก
- แช่ข้าวเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเย็น
- ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส - วิธีนี้จะทำให้ข้าวมีกลูเตนและสารที่เป็นแป้งที่ไม่จำเป็นออกมาจากข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวกลายเป็นโจ๊กติดกาวได้ในภายหลัง
- ราดข้าว ปริมาณที่จำเป็นน้ำเดือด. ต้องเตรียมน้ำเดือดล่วงหน้า อย่าใส่ข้าวในน้ำเย็น
- เพิ่มน้ำมันและเกลือ พวกเขาช่วยหุงข้าวและคงความนุ่ม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ฝาปิดกวนเป็นครั้งคราวตามต้องการจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึม
วิธีที่สามในการหุงข้าวให้สมบูรณ์คือการใช้น้ำมาก
จึงสามารถเตรียมความพร้อม ข้าวที่สมบูรณ์แบบบาสมาติ ความเปราะบางของข้าวในระดับนี้ไม่สมจริงด้วยวิธีการหุงต้มแบบอื่น ด้วยวิธีการหุงข้าวนี้ทำให้ได้ข้าวที่ร่วน ซึ่งแม้จะเย็นตัวลงแล้วก็ยังร่วนอยู่ดี - ข้าวถึงข้าว!
หากคุณวางแผนเพิ่มเติม เช่น ผัดข้าวหรือเคี่ยวกับผัก ทางที่ดีควรปรุงแบบกึ่งสุก ในการทำอาหารมักใช้คำว่า "aldente" สำหรับสิ่งนี้ นั่นคือเมื่อแตกเกรนสีควรสม่ำเสมอไม่ควรมีวงกลมสีขาวอยู่ตรงกลาง แต่ในขณะเดียวกัน ตัวข้าวเองก็ยังมีรสชาติดิบอยู่ จากนั้นคุณจะได้ข้าวนุ่ม ๆ กับผักเช่นอาหารจีนหรือญี่ปุ่น
ข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ผัก จานปลา และอาหารทะเลอื่นๆ รวมทั้งสัตว์ปีก มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ไฟเบอร์, วิตามินบี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ธาตุเหล็กในนั้นถือเป็นสารที่มีประโยชน์และวิตามินขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
ในขั้นต้น ข้าวเป็นที่นิยมในประเทศตะวันออกเป็นหลัก แต่ตอนนี้ ประโยชน์ของข้าวเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มความจำ, ต่ออายุระบบประสาท
ข้าวที่อร่อยสำหรับเครื่องเคียงนั้นถูกเตรียมขึ้นสำหรับเนื้อสัตว์เป็นหลัก เนื่องจากไม่ได้ทำให้ข้าวหนักขึ้นเลย แต่จะเสริมอย่างนุ่มนวลเท่านั้น วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับการหุงข้าว ทั้งแบบที่ง่ายที่สุดและไม่ธรรมดา
ข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียง: สูตรด่วน
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเมล็ดพืชนี้ โปรดทราบว่าข้าวที่ปัดแล้วและขัดแล้วจะต้มได้เร็วที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำโจ๊กมากกว่า ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้ซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด - ข้าวกล้องหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านึ่ง กับพวกเขาคุณจะได้รับกับข้าวร่วน
สินค้าที่ต้องการ:
- ข้าว - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
คำแนะนำในการปรุงอาหาร:
- ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำประปาเย็นจนไม่มีเมฆมาก
- เราลบเมล็ดพืชที่เสียหายหรือสีดำ
- เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นไม่กี่นิ้ว
- เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานตั้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดังนั้นข้าวจะนึ่งพอ แต่จะไม่ต้ม
หุงข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียงตามสูตรญี่ปุ่น
สำหรับสูตรดั้งเดิมจากผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลนี้ ชาวญี่ปุ่นจะต้อง:
- ข้าว - 1 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำในการปรุงอาหาร:
- ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใส
- ในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วย
- นำไปต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เราทำไฟขั้นต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่
- ล้างหัวหอมและสับละเอียด
- ผัดหัวหอมกับไข่ในกระทะด้วยเนยจนไข่เป็นก้อน
- เพิ่มข้าวลงในกระทะและเทซอสถั่วเหลือง ผสมแล้วเราก็เสิร์ฟได้
กับข้าวกับผัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ในกระทะที่มีน้ำมันเราเริ่มทอด
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่กระทะผสม
- ผ่านไป 5 นาที เทน้ำเย็น 2 ถ้วยตวง
- นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวผักไว้ใต้ฝาจนสุกเต็มที่
- หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำได้
- ในตอนท้ายใส่ถั่วลันเตาและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาประมาณ 20 นาที
ในการทำให้ข้าวกับข้าวนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ แทนได้ ตัวอย่างเช่น สามารถตุ๋นบวบหรือพริกหวานได้พร้อมๆ กับแครอทและหัวหอม ผักแช่แข็งสำเร็จรูปที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็อร่อยเช่นกัน พวกเขามักจะปรุงอย่างรวดเร็ว
กับข้าวอีกสูตรหนึ่ง
ในการหุงข้าวด้วยหัวหอมคุณต้อง:
- ข้าว - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า, กระเทียม, โหระพา
ทำอาหารอย่างไร:
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะ
- เพิ่มข้าวล้างและเติมน้ำ
- ปรุงจนสุกแล้วใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
- ตอนนี้เครื่องเคียงควรยืนเล็กน้อยและนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้
ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
