ต้มข้าวให้เป็น เราหุงข้าวในหม้อหุงช้า หุงข้าวนุ่ม… ในปริมาณที่พอเหมาะ… และในชามด้านขวา

สูตรที่ผิดปกติ "ข้าวป่ากับถั่วและแครนเบอร์รี่"

ข้าว 1 ถ้วย, พันธุ์ป่าหรือแดง (แช่น้ำ 3 ชั่วโมงก่อนหุง), น้ำ 3 ถ้วยหรือน้ำซุปฟักทอง, น้ำส้ม - 1 ถ้วย, แครนเบอร์รี่แห้ง (หั่นเป็นชิ้น) - 4 ช้อนโต๊ะ, ส่วนผสมของอัลมอนด์สับและเฮเซลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอม (ส่วนเบา) - 2 ต้น, เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น - ¼ ช้อนชา, มะกอกหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ.

หลังจากล้างแล้วให้ใส่แก้วข้าวลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำซุปหรือน้ำ 2.5 ถ้วยใส่เกลือและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดแล้วลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารอีก 40-45 นาที. เทซีเรียลสำเร็จรูปลงในตะแกรงซึ่งควรจะแห้ง

ในกระทะที่มีก้นหนา ใส่เนย ต้นหอมสับ และผัดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นเพิ่มข้าวป่าสำเร็จรูปน้ำส้มลงในทู่และอย่ากลัวที่จะผสมทุกอย่าง 1-2 ครั้ง ทันทีที่น้ำผลไม้ลดลงครึ่งหนึ่งให้ปิดไฟ

สุดท้ายคุณต้องใส่ถั่ว แครนเบอร์รี่ พริก ลงในข้าว ปิดฝาจานให้แน่นแล้วรอ 5-10 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม มันจะกลายเป็นข้าวร่วนที่มีกลิ่นส้ม

อาหารที่สมดุลอย่างไม่ต้องสงสัยรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นข้าวซึ่งแต่ละชนิดมีข้อดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเตรียมซีเรียลข้าวตามคำแนะนำข้างต้น

ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุด ใช้ในการประกอบอาหารหลายอย่าง การสร้างการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยใช้ซีเรียลนี้คือ pilaf บ่อยครั้งที่ต้องต้มข้าวเพื่อให้ร่วนและอร่อย แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ไม่ง่ายเลยที่จะทำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ ตั้งแต่การเลือกซีเรียลและปิดท้ายด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร หุงข้าวยังไงให้ร่วน? เราจะพูดถึงเรื่องนี้

ทางเลือก

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการทำข้าวร่วนคือการเลือกผลิตภัณฑ์ต้นทาง มีธัญพืชหลายชนิดที่แตกต่างกันและออกแบบมาสำหรับอาหารบางประเภท

หากคุณเลือกความหลากหลายที่ไม่ถูกต้อง ข้าวที่ต้มแล้วร่วนจะไม่ทำงานไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้จะมีความสามารถในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ซีเรียลบางชนิดผ่านการต้มอย่างดีและมีความหนืดเพิ่มขึ้น พวกเขาจะไม่ทำกับข้าวร่วน ดังนั้นความจริงข้อนี้จึงควรค่าแก่การใส่ใจ

พันธุ์

มาวิเคราะห์พันธุ์ยอดนิยมที่มักพบในครัวของเรากัน ข้าวเมล็ดกลมแบบดั้งเดิมเป็นข้าวคลาสสิกในหมู่ธัญพืช สมัยก่อน แม่บ้านไม่เสียทรัพย์เยอะ ใช้แต่ของ เกรดนี้ดูดซับน้ำได้ดีเยี่ยมและเกาะติดกันได้ดี ข้าวเปล่าสูตรที่เราจะพิจารณาต่อไปจะไม่ได้ผล

ไม่ควรเลือกพันธุ์ธัญพืชที่มีเมล็ดปานกลางหากคุณต้องการเครื่องปรุงที่ดีที่ไม่เกาะติดกัน ใช้ทำรีซอตโต้หรือใส่ซุปก็ได้ ยังดูดซับน้ำได้ดีและไม่เกาะติดกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำกับข้าวร่วนคือซีเรียลเมล็ดยาว ไม่ต้มอ่อนและไม่ดูดซับน้ำเร็วเหมือนพันธุ์ก่อน

ทริคเล็กๆ น้อยๆ

นอกจากการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุดแล้ว คุณยังจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารด้วย อย่างแรกคือการล้างซีเรียลเบื้องต้น ต้องทำซ้ำๆ จนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส สิ่งนี้จะกำจัดธัญพืชที่มีแป้งและความเหนียวส่วนเกิน ที่ดียิ่งขึ้นคือการแช่ข้าวในน้ำเย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ควรเทน้ำสองเท่าของปริมาณซีเรียล ข้าวถูกวางไว้ในน้ำเดือดเท่านั้น หลังจากเดือดให้ปิดฝากระทะและอย่าเปิดจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหารมักจะประมาณ 12 นาที เราทำให้ไฟน้อยที่สุดเพื่อให้ซีเรียลอ่อนลงและอบไอน้ำ เราปิดข้าวเสร็จแล้วทิ้งไว้ในกระทะอีก 10-15 นาทีเพื่อให้จานตามที่พวกเขาพูดมา จากนั้นคุณสามารถเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หากคุณไม่รู้วิธีหุงข้าวให้ร่วน ให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้

สามารถเลือกจานได้

อีกจุดที่สำคัญคือการเลือกจาน เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ แน่นอนคุณสามารถหุงข้าวในภาชนะใดก็ได้ แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาและผนังสำหรับทำอาหาร ภาชนะเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

ข้าวไม่ควรติดกับก้นและผนัง ฝาหม้อต้องพอดีและไม่ปล่อยไอน้ำ ข้าวไม่ได้แค่ต้มแต่นึ่ง แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนใช้เทคโนโลยีมหัศจรรย์ นี่เป็นตัวเลือกอาหารจานด่วน แต่ถึงกระนั้นวิธีเก่าในความคิดของเรานั้นดีที่สุด

สูตรคลาสสิค

วิธีการหุงข้าวนุ่ม? นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด นำข้าว 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ก่อนหุงข้าวต้องล้างให้สะอาดหรือแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ต้มน้ำแยก. เลือกภาชนะที่เหมาะสม ควรมีก้นหนา เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป

จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 3 นาที มันจะเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วเติมเกลือ ผสมทุกอย่าง ปิดฝา หุงข้าวจนสุก ไฟจะต้องถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด เมื่อน้ำถูกดูดซึม ข้าวนุ่มอร่อยจะพร้อม.

อีกวิธีง่ายๆ

หากคุณต้องการซีเรียลโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ให้ปรุงตามสูตรต่อไปนี้ ล้างให้สะอาดก่อนหุงข้าวนุ่ม จากนั้นเติมน้ำให้ใหญ่กว่าซีเรียลประมาณสองนิ้ว ตอนนี้เราพักไว้หนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ข้าวจะบวมและดูดซับความชื้นได้เกือบทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยประมาณหนึ่งนิ้วแล้วตั้งปลายข้าวให้เดือด เราทำให้ไฟมีขนาดเล็ก หลังจากผ่านไป 10 นาที ของเหลวทั้งหมดจะระเหยและข้าวที่ร่วนจะยังคงอยู่

จานหอม

ข้าวปุยซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้ก็ควรจะอร่อยเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำกับข้าว มาเตรียมวิธีการดังต่อไปนี้ ขั้นแรกให้เติมซีเรียลด้วยน้ำแล้วพักไว้ 15 นาที จากนั้นคุณต้องใส่ข้าวบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกทั้งหมด มันจะต้องแห้ง เราเอากระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟแล้วใส่ข้าวลงไป ตากซีเรียลให้แห้งกวนตลอดเวลา ต้องแห้งสนิท ต้มน้ำในหม้อแยกต่างหากซึ่งมีปริมาตรเป็นสองเท่าของข้าว จากนั้นเราเติมเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงไป (สมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่จะให้กลิ่นและรสชาติของจาน)

จากนั้นใส่ข้าวลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝา หลังจาก 10 นาทีจานจะพร้อม หากคุณไม่ทราบวิธีการหุงข้าวให้ร่วนและในเวลาเดียวกันอร่อยและมีกลิ่นหอมให้ใช้สูตรนี้ แน่นอนมันจะเป็นการค้นพบสำหรับคุณ

ง่ายและอร่อย

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมซีเรียลที่ร่วน ก่อนหุงข้าวต้องล้าง กฎนี้ยังคงเหมือนเดิมสำหรับวิธีการทำอาหารใดๆ จากนั้นเราก็นำไปต้มในน้ำเดือดและรอให้เดือดอีกครั้ง ถัดไปโยนซีเรียลบนตะแกรงแล้วล้างออก ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางข้าวไว้ที่นั่น มันจะพร้อมใน 7-10 นาที เครื่องเคียงกลายเป็นอร่อยและร่วน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพร

ข้าวต้มผัก

คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักแทนน้ำเพื่อให้ข้าวมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ขั้นแรก เราล้างซีเรียลแล้วเติมน้ำ จากนั้นเราก็นำหม้อใส่น้ำใส่ไฟแล้วใส่ผักลงไป (แครอท หัวหอม รากต่างๆ เป็นต้น) เมื่อน้ำซุปสุกก็ต้องกรอง เราโยนข้าวในกระชอนแล้วเติมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดสิบถึงสิบสองนาที หม้อต้องปิดฝาให้แน่น อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สามารถทำได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

นอกจากนี้ยังสามารถหุงข้าวร่วนโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย จะใช้เวลาน้อยลง แต่ผลลัพธ์จะใกล้เคียงกัน สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ข้าว 2 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส กระเทียมเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และน้ำ 4 ถ้วยตวง

ได้ข้าวหลวมในหม้อหุงช้าเกือบทุกครั้ง ตามปกติให้ล้างซีเรียลจนน้ำใส จากนั้นใส่ลงในชาม multicooker ใส่กระเทียมสับ น้ำ และเกลือ เราตั้งค่าโหมดการทำอาหารสำหรับบัควีทและรอสิ้นสุดกระบวนการ ในตอนท้ายใส่น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่าง ปรากฎว่าข้าวที่ร่วนซุยในหม้อหุงช้านั้นอร่อย

บทสรุป

ด้วยการใช้เคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมดข้างต้น คุณสามารถปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ เลือกประเภทข้าว อาหารที่เหมาะสม และปฏิบัติตามเทคโนโลยี จากนั้นกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการหุงข้าวให้ร่วนแล้ว ล้างปลายข้าวให้สะอาด แช่ไว้ถ้าคุณมีเวลาสำหรับสิ่งนี้ และใช้เครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน ใช้สูตรเหล่านี้เพื่อเตรียมเครื่องเคียงและพวกเขาจะตกแต่งจานที่มีเนื้อสัตว์ผักหรือปลา

ปกติจะเสิร์ฟข้าวกับเครื่องเคียงต่างๆ เนื้อสัตว์และปลา มีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำโจ๊กอร่อยได้

หุงข้าวนานแค่ไหนถึงจะร่วน? นี่เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่คุณควรรู้และพิจารณาเมื่อปรุงโจ๊กร่วน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ข้าว - 1 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 แก้ว;
3. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วิธีทำข้าวปุ้นฟู

มีหลายวิธี ต่อไปนี้เป็นวิธีการหุงข้าวให้นุ่ม:

วิธีการเหล่านี้อธิบายหลักการทั่วไป ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเครื่องเคียงที่สมบูรณ์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ข้าว - 2.5 ถ้วย;
2. ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
3. ขมิ้น - 5 กรัม;
4. เกลือ - 20 กรัม
5. พริกขี้หนูป่น - 5 กรัม
6. น้ำมันพืช - 50 มล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางซีเรียลในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด
2. ทิ้งไว้ 10 นาที ในระหว่างนั้นน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ระบายน้ำและล้างซีเรียลใต้น้ำไหล
4. ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชจะต้องถูด้วยมือของคุณ ต่อไปจนกว่าน้ำจะใส
5. วางซีเรียลในหม้อและเทน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมข้าวและระดับของข้าวเพิ่มขึ้น 2 เซนติเมตร
6. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือ ผสม;
7. ปรุงในหม้อบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 20 นาที

วิธีการหุงข้าวนุ่มสำหรับเครื่องเคียงในกระทะ

ก่อนหุงข้าว คุณต้องคิดให้ดีก่อนว่าต้องการบรรลุผลอะไร ผลลัพธ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลด้วย

ข้าวเมล็ดกลม/ข้าวกลมมีกลูเตนมาก สิ่งนี้ส่งเสริมการดูดซึมความชื้น ส่งผลให้มันเกาะติดกันและต้มให้นิ่ม ล้างใต้น้ำไหลเท่านั้น ดูดซับน้ำได้ดีมาก

เม็ดยาวขัดเงาที่เหมาะสมที่สุด ไม่ติดกันเป็นก้อนและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ควรแช่ข้าวกล้องหรือข้าวกล้องก่อนหุง เวลาทำอาหารก็ต่างกันด้วยก็นานขึ้น ความหลากหลายนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพเป็นอย่างมาก

ถั่วลวกสุกเร็วขึ้นและเกือบจะเป็นสากล จากซีเรียลประเภทนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและร่วนอย่างแท้จริง?

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ข้าว - 1 ถ้วย;
2. น้ำ - 1 แก้ว;
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ข้าวติดกัน

1. ข้าวเน่าเสียได้ง่ายหากถูกไฟไหม้ มีคำอธิบายหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ที่พบบ่อยที่สุด - โจ๊กจะไหม้หากไม่สังเกตอัตราส่วนของของเหลวและโจ๊ก ดังนั้นด้านล่างจะไหม้และด้านบนจะติดกัน
2. คุณยังสามารถหุงข้าวได้ไม่เต็มที่ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากปรุงด้วยความร้อนสูงมาก ดังนั้นความชื้นทั้งหมดจะระเหยออกไปก่อนที่โจ๊กจะสุก ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยเติมน้ำร้อนลงในภาชนะ แต่อย่าลืมว่าข้าวสามารถเกาะติดกันได้เนื่องจากมีน้ำมากเกินไป
3. หากโจ๊กพร้อม แต่น้ำยังคงอยู่แสดงว่ามีหลายวิธี คุณสามารถระเหยความชื้นที่เหลือบนเตาหรือกรองผ่านตะแกรง
4. ถ้าคุณกวนโจ๊ก ก้อนจะเกิดขึ้น ข้าวต้มจากสิ่งนี้ไม่ได้อร่อยน้อยลง แต่รูปลักษณ์ไม่ทำให้เกิดความอยากอาหาร ในกรณีที่รุนแรง สามารถกวนโจ๊กได้ 1 ครั้งเมื่อเดือด
5. ห้ามล้างข้าวหลังหุงข้าว ข้าวต้มล้างก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้จำเป็นต้องกำจัดเศษซากและเมล็ดพืชทั้งหมดบนพื้นผิว
6. ข้าวสามารถผัดกับเครื่องเคียงได้ ล้างแล้ววางในภาชนะที่มีน้ำมันร้อนและของเหลวทั้งหมดระเหยไป หลังจากทอดเล็กน้อยและเพิ่มปริมาณของเหลวสำหรับปรุงอาหาร
7. เลือกชนิดของข้าวที่เหมาะสม เม็ดกลมมีความเหมาะสมน้อยที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

1. ควรสังเกตปริมาณน้ำอย่างเคร่งครัด
2. เทโจ๊กด้วยน้ำเดือดเท่านั้น
3. เมื่อเลือกภาชนะสำหรับทำอาหารให้เลือกจานที่มีผนังหนา
4. เพิ่มเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุป
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ไม่แนะนำให้เปิดฝานานขึ้น
7. ตรวจสอบวันหมดอายุของธัญพืช ถ้ามันผ่านไปโจ๊กก็จะติดกันและเมล็ดพืชก็จะแตก

ทานให้อร่อย!

และอีกสูตรหนึ่งสำหรับการหุงข้าวร่วนซุยอยู่ในวิดีโอหน้า

วิธีการหุงข้าวที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเคียงให้ร่วนและคงไว้ซึ่งสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เคล็ดลับและคำแนะนำทีละขั้นตอนในการหุงข้าวหุงข้าวจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีหุงข้าวที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเคียง

ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักก็เข้ากันได้ดี แต่การจะหุงข้าวให้อร่อยและร่วนได้นั้นจำเป็นต้องรู้วิธีการหุงข้าวให้ถูกต้อง เพื่อให้ได้ข้าวสวยคุณต้อง:

• ซีเรียลข้าว 1 แก้ว;
• น้ำ 2 แก้ว;
• เนย;
• เกลือ.

ข้าวมีแป้งมากและทำให้เหนียว ดังนั้นในการล้างแป้งควรล้างข้าวด้วยน้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่จนกว่าน้ำที่ไหลจะใสและสะอาด

1. เทน้ำลงในหม้อที่มีฝาปิดแน่นแล้วจุดไฟ รอจนเดือด แล้วเติมเกลือ
2. จากนั้นเราเทข้าวปิดฝาให้สนิทและตามที่เชฟแนะนำอย่ารบกวนอย่าฉีกฝาจนกว่าข้าวจะพร้อม
3. ในช่วง 5 นาทีแรก ให้ปรุงซีเรียลด้วยไฟแรง จากนั้นลดให้เหลือไฟปานกลาง แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
4. ทำอาหารต่อเป็นเวลา 2 นาทีสุดท้ายด้วยความร้อนต่ำ
5. หลังจากปิดแล้วอย่ารีบเปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ข้าวยืนต่ออีก 10 นาที
6. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อหรือเพียงแค่ข้าวเอง

ข้อดีของการหุงนี้คือ ข้าวจะร่วนและกระทะหลังจากเกือบสะอาดแล้ว นั่นคือ ซีเรียลไม่ติดและไม่ไหม้

วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมฟูฟ่อง: สูตรการทำอาหารจีน

ข้าวเมล็ดกลมนุ่มอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก เหมาะที่จะใช้ทำซีเรียล หม้อปรุงอาหาร และของหวานประเภทต่างๆ คนจีนก็เหมือนกับคนญี่ปุ่น ที่รู้วิธีการหุงข้าว และดังนั้น รู้วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมร่วน

ในอาหารของพวกเขา ซีเรียลนี้เป็นพื้นฐานของอาหารเกือบทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงขอเสนอสูตรการทำข้าวเมล็ดกลมร่วน

สิ่งสำคัญในวิธีการทำอาหารนี้คือการรักษาเวลาและสัดส่วนที่แน่นอน ข้าวคำนวณเป็นน้ำในอัตราส่วน 2:3

เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปิดฝากระทะให้แน่น ขอแนะนำให้ใช้น้ำหนักเพื่อไม่ให้เกิดรอยร้าวระหว่างกระทะกับฝา เวลาทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 12 นาที ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน:

• 1) ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที
• 2) โดยเฉลี่ย - 7 นาที
• 3) เปิดไฟอ่อน 2 นาที

หลังจากออกจากความร้อนโดยไม่ต้องเปิดฝาเรารออีก 12 นาที หลังจากนั้นเปิดกระทะแล้วเติมเกลือและน้ำมันผสม

วิธีการหุงข้าวสวยฟู ให้ประโยชน์ครบ

ข้าวที่ผ่านการอบไอน้ำแล้วเรียกว่านึ่ง เขาเป็นประโยชน์อย่างมาก แต่คุณต้องหุงข้าวให้แตกต่างจากข้าวธรรมดาเล็กน้อย แต่วิธีการหุงข้าวสวยฟุ้ง ๆ ตอนนี้เราจะบอกคุณ

1. เทซีเรียลที่ล้างด้วยน้ำครึ่งชั่วโมง
2. แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1.25 (ควรมีน้ำมากกว่าข้าวเล็กน้อย)
4. นำไปต้มลดความร้อนและปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
5. ข้าวของคุณพร้อมแล้วเหลือเพียงเพิ่มเนยและเกลือ

มีความสุขในการทำอาหารและความกระหายที่ดี!

วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง?

ข้าวถือเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด แต่จะหุงข้าวอย่างไรให้ถูกวิธี แทนที่จะได้เครื่องเคียงสวยๆ ร่วนๆ สารละลายไม่ออกมา? ไม่เพียงแต่แม่บ้านสาวเท่านั้นที่ถูกทรมานจากปัญหานี้ หลายคนที่ทำอาหารที่ซับซ้อนอย่างน่าอัศจรรย์ที่บ้านกลัวที่จะใช้ข้าวเป็นเครื่องเคียง

วิธีทำข้าวเหนียวนุ่ม

วิธีแรกจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ ทุกคนสามารถซื้อข้าวใส่ถุงและหุงเป็นชิ้น ๆ ร่วนได้อย่างลงตัว แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะใช้เงินแบบนั้นหุงข้าวน้อยไปเมื่อคุณมีข้าวธรรมดาในถุงในมือ?

ในการหุงข้าวร่วน คุณต้องกำหนดความหลากหลายของข้าวให้ถูกต้อง อย่าซื้อข้าวเมล็ดกลมเพราะจะดูดซับความชื้นได้ดีและเกาะติดกันจึงมักใช้สำหรับซูชิ ของหวาน และหม้อปรุงอาหาร ข้าวเมล็ดกลางก็จะหนืดเช่นกันเพราะมีแป้งเยอะและดูดซับน้ำได้ดี สำหรับเครื่องเคียงร่วน ให้หาข้าวเมล็ดยาวมาหุงให้สุกไม่เกาะกัน

หุงข้าวร่วนโดยเคร่งครัดตามคำแนะนำ:

1. สัดส่วนของข้าวและน้ำ: น้ำควรเป็นสองเท่าของข้าว ตัวอย่างเช่น นำซีเรียลแห้ง 1 ถ้วยตวงและน้ำ 2 ถ้วยตวง
2. ขณะที่น้ำในกระทะกำลังเดือด ให้ล้างข้าวด้วยน้ำเปล่า 3-5 ครั้ง เกลือน้ำ
3. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ไม่สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ในขณะนี้!
4. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟให้อ่อน ควรใช้ฝาปิดโปร่งใสเพื่อให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ดีกว่า ต้องไม่เปิดฝาระหว่างกระบวนการทั้งหมด
5. ตอนนี้กฎที่สำคัญที่สุด: หุงข้าวเท่าไหร่? จดจำ! หุงข้าวเป็นเวลา 12 นาที! สัดส่วนที่เหมาะสมและไฟเล็กน้อยช่วยให้ข้าวไม่ไหม้
6. นำหม้อข้าวออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้าวยืนและม้วนต่อไปอีก 12 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาหรือคนให้เข้ากัน
7. หลังจากนั้นคุณสามารถเปิดฝากระทะและหากต้องการให้ใส่น้ำมันปรุงรส

วิธีทำข้าวสวย

ข้าวนึ่งยังคงมีสีเหลืองอยู่เพราะผ่านการนึ่งมากกว่าการขัดเงา ด้วยเหตุนี้ ข้าวจึงมีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่า เมื่อสุกแล้วสีของข้าวจะกลายเป็นสีขาว เมื่อหุงข้าวนึ่งสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะไม่เกาะติดกัน ดังนั้นข้าวจะร่วนแม้หลังจากอุ่นจานซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณต้องหุงข้าวสวยนานกว่าปกติ เพราะถ้าไม่ขัด เมล็ดข้าวจะแข็งและต้มน้อยลง เวลาทำอาหารคือ 20-25 นาที

วิธีทำข้าวกล้อง

สีน้ำตาลของข้าวนั้นเกิดจากการที่เปลือกของเมล็ดข้าวถูกเก็บรักษาไว้ ข้าวพันธุ์นี้มีประโยชน์มากเพราะอยู่ในเปลือกข้าวที่มีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้าวกล้องใช้เวลาในการหุงนานขึ้นเพราะเมล็ดของมันแน่นกว่าข้าวนึ่ง ปรุงอาหารได้ถึง 40 นาที มันทำความสะอาดร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบจากสารพิษและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ก่อนหุงข้าวให้ล้างข้าวกล้องแช่ในน้ำเกลือเย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างข้าวอีกครั้ง โยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการหุงข้าวป่า

ข้าวป่าเป็นสีดำ ในร้านค้าของเรา คุณมักจะพบว่ามันผสมกับเมล็ดยาว ประกอบด้วยไฟเบอร์และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับจานปลา ข้าวป่า 1 ถ้วย ต้องใช้น้ำ 5 ถ้วยตวง หลังจากล้างข้าวแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำเดือดที่เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อข้าวและลดไฟลง หุงข้าวป่าด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 40 นาที คนให้เข้ากัน

วิธีการหุงข้าวกลม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ข้าวเมล็ดกลมเหมาะที่สุดสำหรับซูชิ หม้อปรุงอาหาร และพุดดิ้ง เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะติดกัน ข้าวกลมหุงด้วยน้ำปริมาณมากเพราะดูดซับได้เร็วมาก นั่นคือสำหรับข้าว 1 แก้วเราจะไม่เอาน้ำ 2 แก้ว แต่เป็นน้ำ 3 แก้ว หุงข้าวจนดูดซับน้ำทั้งหมด