เหล้าโป๊ยกั๊ก Sambuca - ประเภทองค์ประกอบและรูปถ่ายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วิธีดื่ม; สูตรค็อกเทล Sambuca - เหล้าโป๊ยกั๊กจากอิตาลี

แม้จะมีชื่อซึ่งฟังดูค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่สำหรับผู้พูดในเกือบทุกภาษา แต่เหล้าอิตาเลียนที่ลุกเป็นไฟนั้นไม่เพียงแต่ได้รับความสนใจเท่านั้น แต่ยังได้รับความชื่นชมจากลูกค้าในบาร์ คลับ และรองลงมาคือร้านอาหารทั่วโลก วันนี้ เหล้าแซมบูกาเห็นได้ชัดว่าไม่มีสัญชาติ: เครื่องดื่มได้รับความนิยมไม่แพ้กันในรีสอร์ททางใต้และใน ละติจูดเหนือเกี่ยวข้องกับความสนุกสนานที่แท้จริงและบ้าบิ่นในระดับสากล

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเหตุใดรสชาติโป๊ยกั้กยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก?

ความแข็งแกร่ง: 38-42%

ประเทศ: อิตาลี

ยี่ห้อ: Molinari, Inferno, Luxardo, Ramazzotti, Casoni, Cesare Imperator, Vaccari, Antica

ประเภท: เหล้า

ราคา: จาก 1,200 รูเบิลสำหรับ 700 มล

วิธีดื่ม: ในค็อกเทลค่ะ รูปแบบบริสุทธิ์

ประวัติเล็กน้อย

ก่อนอื่นเรามาดูประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวในตลาดกันก่อน ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เครื่องดื่มอย่างซัมบูก้า

แอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นชนิดย่อยนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้อยู่อาศัย เมืองอิตาลีด้วยชื่อที่ออกเสียงยากคือ Civitavecchia โดย Luigi Manzi ซึ่งในปี พ.ศ. 2394 ได้แนะนำ สุราที่แข็งแกร่งโดยมีป้ายกำกับว่า “Sambuca MANZI di Civitavecchia” ซึ่งยังไม่มีให้บริการแก่บุคคลทั่วไป

ที่น่าสนใจคือชื่อที่นำเสนอโดย Manzi ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยเขา มีเรื่องราวมากมายในหัวข้อนี้ ซึ่งแต่ละเรื่องไม่รวมถึงบทบาทของผู้สร้าง Sambuca คนแรกในการเขียนชื่อสำหรับการสร้างสรรค์ของเขา ทฤษฎีทั้งหมดเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่า Sambuca ถือเป็นทายาท เครื่องดื่มยาของชาวอาหรับที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของโป๊ยกั้กซึ่งในภาษาอาหรับแสดงด้วยคำที่พยัญชนะกับชื่อสมัยใหม่ของเหล้า - "ซัมมุต". รุ่นที่สองเชื่อมโยงกับการเดินทางของสุราจากตะวันออกไปตะวันตกแล้ว: สันนิษฐานว่าคำนี้ (หรือคล้ายกัน) อาจเป็นชื่อของเรืออาหรับประเภทที่ขนส่งเครื่องดื่มไปยังโรม

รุ่นที่สามที่ชัดเจนที่สุดและง่ายที่สุดถูกปฏิเสธโดยตัวแทนของ บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการผลิต Sambuca - ข้อกังวล โมลินาริ.

ภายใต้การนำของตระกูลนี้การผลิตเหล้าจำนวนมากเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2488 ซึ่งขณะนี้มีการเพิ่มดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ - Sambucus nigra ซึ่งทำให้เครื่องดื่มได้รับกลิ่นหอมที่สมดุลและเป็นเอกลักษณ์

ตั้งแต่นั้นมาชื่อก็ถูกพิมพ์ลงบนฉลาก ซัมบูก้า เอ็กซ์ตร้าและบริษัท Molinari ครองตลาด Sambuca ของอิตาลีถึง 70%

ซัมบูก้าทำมาจากอะไร?

สุราที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นจัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์ข้าวสาลีซึ่งมีน้ำตาลสารสกัดจากผลไม้และดอกไม้เอลเดอร์เบอร์รี่สมุนไพรหอมที่คัดสรรแล้วและแน่นอนว่าโป๊ยกั้กผสมกัน แน่นอนว่าตระกูลโมลินาริไม่เปิดเผย สัดส่วนที่แน่นอนส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตประวัติศาสตร์ในปัจจุบัน ดังนั้นทุกคนที่ต้องการทำซ้ำความสำเร็จของครอบครัวชาวอิตาลีและเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองอย่างน้อยก็โดยไม่สนใจทางวิทยาศาสตร์เพียงปรับสูตรให้เป็นพารามิเตอร์ที่ทราบของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น:

Sambuca แบบคลาสสิกมีความโปร่งใส เครื่องดื่มที่สะอาดมีกลิ่นเผ็ด โป๊ยกั๊ก กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสหวานเป็นพิเศษ

ทุกวันนี้ โรงงานในอิตาลีได้ขยายขอบเขตออกไปบ้าง โดยนำเสนอซัมบูกาสีดำและสีแดงให้กับลูกค้าด้วย แตกต่างจากต้นฉบับ - โปร่งใสหรือสีขาวตามที่ระบุไว้บนฉลาก - เท่านั้น ความแตกต่างของรสชาติและเห็นได้ชัดว่าเป็นสี

สีดำและในความเป็นจริง ซัมบูก้าสีน้ำเงินเข้มได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญว่ามีรสชาติที่ประณีตและประณีตที่สุด เครื่องดื่มมีสีเข้มเนื่องจากมีส่วนประกอบของชะเอมเทศและสารสกัดจากชะเอมเทศซึ่งเน้นกลิ่นหอมคลาสสิกของเหล้าอย่างไม่ต้องสงสัย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อ Sambuca สีดำจากแบรนด์ Molinari, Antica และ Vaccari

ยอดเยี่ยม ซัมบูก้าสีแดงแน่นอนว่าผลิตใน Molinari รวมถึงในโรงงานของแบรนด์ Luxardo และ Antica ซัมบูก้าที่สว่างที่สุดมีรสชาติผลไม้ที่สดใสเหมือนกัน เนื่องจากสูตรคลาสสิกอุดมไปด้วยสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้ฉ่ำ เหล้าประเภทนี้ผลิตขึ้นในสถานประกอบการจำนวนไม่มาก ดังนั้นซัมบูกาสีแดงจึงเป็นสิ่งที่หายากและมีคุณค่าในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ซัมบูก้าประเภทหนึ่งและวิธีใช้นับพันวิธี

คุ้นเคยกันดีไม่แพ้กัน หลากหลายเหล้าโป๊ยกั้ก มาดูกันดีกว่า วิธีการที่ทราบการใช้งาน

แน่นอนว่าเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ Sambuca มักไม่ได้ใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารย่อย แต่เป็นส่วนประกอบของค็อกเทลต่างๆ และประการแรก สิ่งสำคัญอยู่ที่องค์ประกอบภาพ ตัวอย่างเช่น ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการยิง เช่น "เนื้องอกในสมอง" หรือ "ฮิโรชิมา" แต่มีน้อยคนที่ลองใช้ผลของส่วนผสมนักฆ่าเหล่านี้กับตัวเองจริงๆ

โดยทั่วไปแล้ว การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในค็อกเทลจะดูสดใสและน่าประทับใจมากกว่าการดื่มในรูปแบบปกติ ซึ่งพูดได้เลยว่าเป็นธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ในกรณีของ Sambuca สถานการณ์กลับตรงกันข้าม:

มีต้นฉบับน่าสนใจและประมาณหนึ่งโหล วิธีที่น่าประทับใจการส่ง เครื่องดื่มโป๊ยกั๊กซึ่งได้รับการประดิษฐ์ขึ้นตั้งแต่เหล้าขวดแรกถูกปล่อยออกมาครั้งแรกโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นและบาร์เทนเดอร์

ก่อนอื่น คุ้มค่าที่จะพูดถึงว่านักประดิษฐ์ดื่ม Sambuca ในอิตาลีอย่างไร วิธีการเสิร์ฟเหล้าหวานแบบดั้งเดิมเรียกว่า "คอน มอสก้า"และการแปลสำนวนนี้ตามตัวอักษรว่า “มีแมลงวัน” ฟังดูไม่น่ารับประทานเลย แต่แน่นอนว่าถึงแม้ว่า Sambuca จะถือเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ก็ไม่มีใครกัดมันเลย ภายใต้ชื่อแมลง มีเมล็ดกาแฟเพียง 3 ชนิดเท่านั้น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความมั่งคั่ง และความสุข ชาวอิตาเลียนดื่มซัมบูก้าในรูปแบบบริสุทธิ์ แช่เย็นจัด และมีธัญพืชทำหน้าที่เป็นของว่าง โดยเน้นถึงธรรมชาติ รสเผ็ดเหล้า.

นอกจากนี้ชาวอิตาเลียนในฐานะคนรักกาแฟที่มีชื่อเสียงยังผสมผสาน Sambuca เข้าด้วยกันอย่างเต็มเปี่ยม เครื่องดื่มที่เติมพลังและไม่ใช่แค่เมล็ดพืชเท่านั้น ที่นี่ซัมบูก้าทำหน้าที่เป็นน้ำตาล และพวกมันก็ดื่มมัน ชาวอิตาเลียนที่แท้จริงพร้อมด้วยเอสเปรสโซล้างออก กาแฟหอมเหล้ารสหวาน หรือเติมแอลกอฮอล์เข้มข้นลงในถ้วยโดยตรงในอัตราส่วน 1:4 วิธีการนำเสนอนี้มีชื่อที่ไพเราะ คาเฟ่คอร์เร็ตโต.

ในประเทศอื่นๆ พวกเขาเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ เล็กน้อย วิธีดั้งเดิมเสิร์ฟเหล้าโป๊ยกั้ก - con mosca ทำให้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น: ธัญพืชถูกโยนลงในแก้วเครื่องดื่มถูกจุดไฟหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีมันก็ดับลงและเมาแล้วอุ่นแล้ว

ในสถานประกอบการส่วนใหญ่ทั่วโลก พวกเขาลืมเรื่อง "แมลงวัน" ไปโดยสิ้นเชิง การดื่ม Sambuca โดยตรง และพอใจกับการเห็นสุราที่กำลังลุกไหม้

บาร์เทนเดอร์มืออาชีพนำเสนอ Sambuca ที่เผ็ดร้อน (และเร่าร้อน!) ในเวอร์ชันที่ซับซ้อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วคอนยัค (ดมกลิ่น) และแก้วหินหนึ่งแก้วรวมทั้งผ้าเช็ดปากฟางไฟแช็คจานรองเมล็ดกาแฟ (ปริมาณไม่สำคัญที่นี่) และโดยตรง sambuca - ตั้งแต่ 20 ถึง 50 มล. ได้ผลอันทรงพลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า Sambuca ไม่เพียงแต่เมาเท่านั้น แต่ยังสูดไอระเหยของมันผ่านหลอดด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการดื่ม Sambuca แบบนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของไนท์คลับประจำ วิธีการเสิร์ฟเหล้าในแก้วสองแก้วก็เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะกระบวนการทั้งหมดดูซับซ้อนอย่างยิ่ง: ซัมบูก้าถูกจุดไฟในดมกลิ่น หมุนบนแก้วหินเป็นเวลาหลายวินาทีหรือหนึ่งนาที และหลังจากดื่มแล้ว พวกเขาจะถูกเสนอให้สูดดม ที่ทำให้มึนเมา ไอระเหยที่มีกลิ่นหอมผ่านการออกแบบพิเศษด้วยผ้าเช็ดปาก จานรอง แก้ว และหลอด

ในกรณีของ Sambuca บาร์เทนเดอร์ไม่ได้จำกัดผู้ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีมไม่เพียงแค่แปลกใหม่เท่านั้น 100% แต่อย่างใด: ในบาร์บางแห่งที่ฝ่ายบริหารมั่นใจในความเป็นมืออาชีพสูงสุดของบาร์เทนเดอร์ พวกเขาเสนอให้ปรุงโป๊ยกั๊กรสหวาน เหล้าที่ลุกเป็นไฟอยู่ในปากของลูกค้า!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้ว่า วิธีนี้และดูเสี่ยงอย่างยิ่งระดับความอันตรายมีน้อย โปรดจำไว้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแรงที่ไม่สามารถควบคุมได้มากเกินไปทำให้เกิดอันตรายมากกว่าการเกี้ยวพาราสีระหว่างเสิร์ฟ

Sambuca ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผู้นำระดับโลกในด้านเครื่องดื่มค็อกเทลบาร์ ขอบคุณ รสชาติอันประณีต, กลิ่นหอมแปลกๆ เปรี้ยวเล็กน้อย และ การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพสุรา “เพลิง” เป็นที่นิยมในงานบันเทิง ไม่ใช่งานปาร์ตี้เยาวชนที่มีชื่อเสียงสักงานเดียวจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มี Sambuca หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาความซับซ้อนทั้งหมดของการดื่มเครื่องดื่มที่บ้านล่วงหน้า ผู้ชื่นชอบได้พัฒนาเทคโนโลยีหลายอย่างที่ถือเป็นพื้นฐาน มาดูรายละเอียดแต่ละวิธีกันดีกว่า

"ซัมบูก้า" คืออะไร

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาเลียนดั้งเดิมอยู่ในหมวดเหล้า โดย คุณภาพรสชาติ Sambuca มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็หวานแต่ก็ไม่เลี่ยน ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มก็ถือว่ามี น้ำตาลทราย(ส่วนใหญ่เป็นอ้อย) เหล้าที่ทำจากข้าวสาลี เอลเดอร์เบอร์รี่ (เบอร์รี่) อะโรเมติกส์ สมุนไพรรักษา, โป๊ยกั๊ก

Sambuca แบบคลาสสิกไม่มีสีเลย แต่มีความโปร่งใสโดยสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปเฉดสีใหม่ก็ปรากฏขึ้นซึ่งทำได้โดยการเพิ่ม สีผสมอาหารไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเร่งการเผาผลาญ Sambuca ยังป้องกันการก่อตัว กระบวนการอักเสบในหลอดลม ปอด และร่างกายโดยรวม มันฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม

นอกจากนี้ในช่วงหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่ “ส่วนผสมที่แสบร้อน” สามารถต่อสู้กับอาการแรกของโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบและกำจัดออกไปทันที ชั้นต้น. หลายๆ คนสังเกตเห็นว่าการดื่มซัมบูก้าในปริมาณเล็กน้อย (นั่นคือวิธีที่พวกเขาดื่ม) จะเพิ่มความมีชีวิตชีวาและประสิทธิภาพโดยรวม

วิธีดื่ม Sambuca อย่างถูกต้องที่บ้าน

อย่างที่คุณเห็นเหล้าควรอยู่ในมินิบาร์ของบุคคลที่เคารพตนเองทุกคน ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องเรียนรู้ที่จะดื่มอย่างถูกต้อง

วิธีที่ 1 “สองแก้ว”
เทคโนโลยีการดื่ม Sambuca ในลักษณะนี้เรียกอีกอย่างว่า "อิตาลี" หรือ "มีแมลงวัน" สาระสำคัญของกระบวนการไม่เปลี่ยนแปลง เทคนิคประกอบด้วยการบริโภคเมล็ดกาแฟซึ่งทำหน้าที่เป็น "แมลงวัน"

ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมการดื่มอย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องเตรียมเมล็ดกาแฟล่วงหน้า 3 เมล็ด (การคั่วไม่สำคัญ) นี่คือการเคลื่อนไหวที่จะช่วยให้คุณดื่ม Sambuca "ตามหลักฮวงจุ้ย" แต่ละเมล็ดนำความสุขความมั่งคั่งและสุขภาพ

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้กระดาษเช็ดปาก หลอดค็อกเทลที่มีส่วนโค้งงอ ไม้ขีด และคอนญักสองแก้ว

การตระเตรียม. วัฒนธรรมการดื่มซัมบูกานั้นไม่ถือว่าง่าย แต่ความตื่นเต้นจากการเตรียมการจะชดเชยความพยายามที่ใช้ไป ใส่เมล็ดกาแฟลงในแก้วคอนญัก แล้วเทลงในแก้ว 60 มล. เหล้าแซมบูกา. หยิบกระดาษเช็ดปากที่พับไว้ ตามปกติ(4 รอบ) ใช้ท่อเจาะรูตรงกลางเพื่อให้ส่วนโค้ง (ลอน) อยู่ที่ขอบของรูพอดี

เทคโนโลยี. หลังจากเตรียมการเสร็จแล้วก็เข้าสู่ขั้นตอนหลัก จุดไม้ขีด ถือแก้วในมือแล้วเอียงเล็กน้อยเพื่อให้พื้นผิวของเหล้าอยู่ในมุม ใส่ไม้ขีดไฟลงในภาชนะ ตั้งไฟ แล้วหมุนภาชนะในมือเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกาประมาณ 4-5 วินาที ยิ่งแสงองค์ประกอบภาพนานขึ้น Sambuca ก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น ครั้งแรกตามเวลาที่กำหนดก็เพียงพอแล้ว

จากนั้นเท Sambuca ที่ลุกไหม้ลงในแก้วใบที่สองปิดด้วยแก้วแรกเพื่อให้กระบวนการเผาไหม้สิ้นสุดลงเนื่องจากขาดออกซิเจน คุณต้องปิดภาชนะหนึ่งด้วยอีกภาชนะหนึ่งเหมือนข้อต่อ ไข่พลาสติกจากคินเดอร์เซอร์ไพรส์ ไอระเหยจะเริ่มสะสมในกระจกด้านบนเพื่อสูดดมในภายหลัง

วางผ้าเช็ดปากที่มีหลอดไว้บนพื้นผิวเรียบโดยให้ส่วนยาวอยู่ด้านล่าง และส่วนสั้นที่คุณมักจะดื่มค็อกเทลยื่นออกมาจากด้านบน ถอดแก้วที่ทำหน้าที่เป็นฝาปิดออกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากทันทีเพื่อไม่ให้ไอน้ำระเหยออกไป

ดื่มเหล้าจนหมด ตักเมล็ดกาแฟเข้าปากแล้วจ่อไว้ที่ขอบลิ้น จากนั้นให้สูดไอ Sambuca ลึกๆ แต่ใช้เวลาเพื่อไม่ให้แสบคอ เริ่มเคี้ยวเมล็ดกาแฟและลิ้มรสมัน ทำซ้ำขั้นตอนง่าย ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซัมบูก้าออกฤทธิ์ต่อสมองหลังจากผ่านไป 40 นาที ดังนั้นควรใช้เวลาของคุณเพื่อไม่ให้เมาจนเกินไป

สำคัญ!
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แก้วคอนญักที่พบบ่อยที่สุดคือแก้วที่เรียกว่า "ดมกลิ่น" หรือ "หิน" ในกรณีที่คุณไม่มีภาชนะที่เหมาะสมอยู่ในมือ ให้เท Sambuca ลงในแก้วสำหรับคั้นน้ำผลไม้ธรรมดา ตั้งไฟ เป่าให้เย็นเล็กน้อยแล้วดื่ม อย่าลืมกินเมล็ดกาแฟด้วย

วิธีที่ 2 ซัมบูก้ากับกาแฟ
ถ้า สูตรข้างต้นถือเป็นประเภทคลาสสิกอย่างถูกต้องไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการดื่ม Sambuca กับกาแฟ ชงเอสเปรสโซโดยใช้หม้อกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ เท 55-65 มล. ลงในแก้ว เหล้า เติม 25 มล. กาแฟที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน วาง 3 หยิกบนลิ้นของคุณ น้ำตาลอ้อยดื่มซัมบูก้าในอึกเดียว ดูดผลึกหวาน คุณสามารถใช้น้ำตาลก้อนโดยตัดเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กันแล้วเอามาหนึ่งชิ้น ชาวยุโรปชอบใช้ซัมบูก้า ในลักษณะเดียวกันในช่วงพักกลางวันรับประทานอาหารกลางวัน เติมเหล้าหนึ่งช้อนลงในกาแฟของคุณ

วิธีที่ 3 ซัมบูก้าในแก้ว
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าในรัสเซียพวกเขาดื่มวอดก้าและเหล้าเข้มข้นจากแก้วเท่านั้น แต่ความเข้าใจผิดนี้เป็นข้อผิดพลาด ด้วยการจัดปาร์ตี้เยาวชนครั้งใหญ่ บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์จึงได้ค้นพบวิธีดื่มที่ร้อนแรงอีกวิธีหนึ่ง ต่างจากเทคโนโลยีแรก เทคนิคนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเครื่องใช้ราคาแพง

นำแก้วขนาด 60 กรัม ใส่เมล็ดกาแฟ 3 เมล็ดลงไป เทลงในแก้ว 50 มล. เหล้า. จุดไม้ขีดและนำมันขึ้นสู่ผิวซัมบูก้าอย่างระมัดระวัง รอให้มันจุดชนวน นับถึงห้า ดับไฟ รอสักครู่เพื่อให้ซัมบูก้าเย็นลงเล็กน้อย หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ดื่มเหล้าในอึกเดียวแล้วเคี้ยวเมล็ดกาแฟ

สำคัญ!
อย่าทำผิดพลาดกับผู้มีประสบการณ์ที่ดื่มสุราในขณะที่ยังเมาอยู่! การดื่มประเภทนี้ไม่ปลอดภัย คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการแสบร้อนที่เพดานปาก ลิ้น และลำคอได้

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแก้วที่คุณจะดื่มเครื่องดื่ม ต้องมีผนังหนาและทนไฟได้ดีเยี่ยม ไม่เช่นนั้นเครื่องครัวจะแตก
เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้นได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับการรักษาอาการของโรคและโรคทั่วไป โดยปกติแล้ว ไข้หวัดใหญ่ หวัด น้ำมูกไหล ไอแห้งและเปียกจะได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้ หากคุณดื่มซัมบูก้าเพื่อจุดประสงค์นี้ อย่ารับประทานพร้อมกับเมล็ดกาแฟ

วิธีที่ 3 ซัมบูก้าล้วนๆ
ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในงานบันเทิง เพื่อเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและ "เพื่อการพักผ่อน" Sambuca ในรูปแบบบริสุทธิ์จะเมาเมื่ออิ่มท้องเท่านั้น ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟหลังอาหารเย็น (เวลา 20.00-21.00 น.) เทคโนโลยีนี้เรียกอีกอย่างว่า "ท่าทาง" หรือ "ของหวาน"

ลักษณะเด่นหลักคือเหล้าเมาเย็น บางครั้งอาจนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลดีขึ้น เท 60 มล. ลงในแก้วหรือแก้วชอต ดื่มในแก้วเดียว รับประทานส้มโอ ส้มโอ หรือส้มเป็นของว่าง

วิธีที่ 4 Sambuca กับน้ำแร่
หากคุณกำลังจะไปเที่ยวทะเลหรือวางแผนปาร์ตี้ริมสระน้ำวิธีนี้ค่อนข้างเหมาะสม วางใน ตู้แช่แข็งขวดอัดลม น้ำแร่. นำไปไว้ในสถานะที่ผลึกน้ำแข็งก่อตัว (เวลาในการกักเก็บจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 45 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์)

หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้เทลงไป แก้วน้ำ 45 มล. ซัมบูก้า เติม 90-135 มล. น้ำแร่น้ำแข็ง (สัดส่วน 1:2 หรือ 1:3) ยิ่งคุณเติมน้ำมากเท่าไร ความแรงของเหล้าก็จะยิ่งลดลง อย่าแปลกใจเมื่อซัมบูก้ามีเมฆมากเล็กน้อยหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสิ่งที่มี ปริมาณที่เพียงพออีเทอร์ซึ่งแทบไม่ละลายในน้ำ

วิธีที่ 5 Sambuca แสบร้อนในปาก
เทคโนโลยีนี้ถือเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีดั้งเดิมที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับมือสมัครเล่น ค็อกเทลที่แข็งแกร่งและความตื่นเต้น เพื่อให้วิธีนี้เป็นจริง คุณจะต้องมีผู้ช่วย

หากต้องการดื่มซัมบูก้าอย่างถูกต้องโดยใช้วิธี "แห้ง" ให้ใส่เหล้าเล็กน้อยในปากอย่ากลืน ใช้กระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเช็ดริมฝีปากเพื่อป้องกันไม่ให้หยดจากเครื่องดื่ม

นั่งบนเก้าอี้โดยให้หลัง ผ่อนคลาย ยกคางลงและลดกรามล่างลง และอ้าปากให้กว้าง ขอให้ผู้ช่วยของคุณจุดไม้ขีดแล้วนำเข้าปากของคุณเพื่อจุดไฟให้กับของเหลว หลังจากการเผาไหม้เป็นเวลา 3 วินาที คุณจะรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อยและมีความร้อนออกมา ในขณะนี้คุณต้องปิดปาก กลับศีรษะให้ตรง รอประมาณ 5 วินาทีแล้วกลืนเหล้า

แน่นอนว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่น่าตื่นเต้นที่สุด แต่ก็อันตรายอย่างยิ่งเช่นกัน หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการดื่มเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้ก็อย่าเสี่ยง มอบขั้นตอนให้กับบาร์เทนเดอร์หรือผู้ชื่นชอบ "ร้อนแรง" ที่มีประสบการณ์

ดังที่เห็นข้างต้นไม่รวมการดื่มเครื่องดื่มที่เผาผลาญ ปัญหาพิเศษ. วัฒนธรรมการดื่มด้วยคอนญักสองแก้ว หลอดและผ้าเช็ดปากถือเป็นคลาสสิกของประเภทนี้ ในงานปาร์ตี้ของเยาวชนจะใช้เทคโนโลยีการดื่มซัมบูก้าเจือจางด้วยน้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว การทดลอง การเปลี่ยนแปลงสัดส่วน ติดตามความเป็นอยู่ของคุณ

วิดีโอ: วิธีดื่ม Sambuca

Sambuca เป็นเครื่องดื่มที่มาหาเราจากโรม ในอิตาลีสมัยใหม่ คำนี้ใช้เพื่ออธิบายเหล้าโป๊ยกั้ก แต่ประเทศอื่น ๆ สามารถอวดความคล้ายคลึงได้: กรีซ - "อูโซ", ฝรั่งเศส - "" และ "anisette", ตุรกี - "กั้ง", บัลแกเรีย - "สีเหลืองอ่อน" ในความเป็นจริงพื้นฐานของทั้งหมดคือทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก

สำหรับ Sambuca ลักษณะภายนอกของเหล้านั้นแตกต่างกัน: อาจเป็นได้ทั้งแบบโปร่งใสหรือสี (สีดำและสีแดง) สีถูกกำหนดโดยสารเติมแต่งในองค์ประกอบของสมุนไพรและเครื่องเทศ สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นเมื่อผสมความหวานของเหล้าโป๊ยกั๊กกับโน๊ตอื่น ๆ

ความแรงของแอลกอฮอล์มาตรฐานคือ 38 - 42 องศา แต่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน รสที่ค้างอยู่ในคอของ Sambuca มักจะยาวนานและเข้มข้น

ในศตวรรษที่ 19 มันทำหน้าที่เป็นยา คุณสมบัติการรักษาซึ่งรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้ Sambuca ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารให้แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน,รักษาอาการไอและลดอาการหวัด มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเพิ่มความมีชีวิตชีวา

ตอนนี้ Sambuca เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของบาร์โดยจะเสิร์ฟทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และในค็อกเทล อย่างไรก็ตาม ก็สามารถหาซื้อเครื่องดื่มได้ตามชั้นวางของในร้านเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อย่าตกใจเมื่อคุณเห็นว่าป้ายกำกับทั้งหมดแตกต่างกัน Sambuca ไม่มีฉลากมาตรฐาน แต่คุณควรพบข้อความคลาสสิกบนฉลาก เช่น ความแรง ปริมาตรขวด ประเทศที่ผลิตแอลกอฮอล์ ที่อยู่ของผู้ผลิต เป็นต้น

พวกเขาถือว่าดีที่สุดแล้ว แบรนด์ที่มีชื่อเสียง แดดจ้าอิตาลี- “โมลินาริ” และ “รามาซโซตติ”, “ลูซาร์โด” และ “บาร์เบโร”, “ปัลลินี” และ “มันซี”

คนแรกในสาขานี้คือ Angelo Molinari ซึ่งสังเกตเห็นว่าแอลกอฮอล์นี้ผสมผสานกับรสชาติของกาแฟได้อย่างน่าอัศจรรย์เพียงใด เขาเป็นคนแรกที่คิดขึ้นมา วิธีเดิมดื่มซัมบูกา “กับแมลงวัน” นั่นคือหยดเมล็ดกาแฟสามเมล็ดลงในแก้วเครื่องดื่มที่กำลังลุกไหม้

หากแอลกอฮอล์ที่คุณซื้อไม่ใช่ของปลอมก็จะมี รสหวาน(ไม่มีรสโคลนหรือแอลกอฮอล์) มีรสโป๊ยกั๊กเล็กน้อยและ กลิ่นมะนาว, รสเข้มข้น เครื่องดื่มไม่ควรมีความหนืดเกินไปและไม่เป็นของเหลวทั้งหมด และต้องทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า

ซัมบูก้าทำมาจากอะไร?

เทคโนโลยีการผลิต Sambuca สูตร และส่วนประกอบที่แท้จริงถูกเก็บเป็นความลับอย่างแท้จริง ทราบเพียงส่วนประกอบหลักเท่านั้น: แอลกอฮอล์ที่ได้จากข้าวสาลี, น้ำตาล, โป๊ยกั้ก (ดาวและธรรมดา), สารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่ และส่วนผสมลับของสมุนไพร..

สมุนไพรและเครื่องเทศในส่วนประกอบแตกต่างกันไปและทำให้เครื่องดื่มมี “สี”

หากใน Sambuca โปร่งใส (สีขาว) แบบคลาสสิกมีเพียงองค์ประกอบข้างต้นเท่านั้นที่สามารถพบได้ในส่วนผสมจากนั้นใน Sambuca สีดำพวกเขาจะเติมชะเอมเทศชะเอมเทศและเครื่องเทศลงในแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์นี้ดูน่าประทับใจกว่าแอลกอฮอล์ไม่มีสีแบบดั้งเดิม และจริงๆ แล้วไม่ใช่สีดำ แต่เป็นโทนสีน้ำเงินเข้ม ด้วยเหตุนี้จึงมักเรียกว่า "Black Passion"

สีแดงของซัมบูก้ามาจากผลเบอร์รี่ ทำให้เครื่องดื่มดูสดใสและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าสีและองค์ประกอบจะเป็นเช่นไรก็ตาม Sambuca ก็เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ชาย (ในเรื่องความแข็งแกร่ง) และผู้หญิง (ในเรื่องความหวานและดื่มง่าย)

ใครก็ตามที่เคยไปร้านกาแฟหรือบาร์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตคงจะรู้จัก Sambuca เป็นอย่างดี นี่คือเหล้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่ผสมโป๊ยกั๊กซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมแรงในเรื่องจำนวนวิธีชิมแอลกอฮอล์ไม่เท่ากัน สิ่งเดียวที่ทำให้ภาพคลุมเครือก็คือเนื่องจากความนิยมอย่างกว้างขวางของ Sambuca ผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์บางรายจึงขาย สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเหล้าตามนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการตกหลุมเทคนิคการตลาด คุณจำเป็นต้องรู้ให้มากที่สุด เครื่องดื่มชื่อดัง. และเราขอนำเสนอสูงสุดนี้แก่คุณ

ประวัติความเป็นมาของ Sambuca ย้อนกลับไปกว่า 100 ปี ผลิตครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในเมือง Civitavecchia ภายใต้การดูแลของ Luigi Manzi จากนั้นธุรกิจก็ส่งต่อไปยัง Angelo Molinari ซึ่งนำการผลิตไปสู่ระดับโลก
สูตรเหล้าสูตรแรกได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2394

Luigi Manzi อธิบายผลิตภัณฑ์ของเขาดังนี้: “วอดก้าโป๊ยกั๊กชั้นดีซึ่งดีต่อกระเพาะอาหารหลังรับประทานอาหาร”

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม หนึ่งในนั้นบอกว่าโรงกลั่นของ Manzi ตั้งอยู่ใกล้กับวัด โดยที่ Luigi เจาะรูที่พื้นและซ่อนแอลกอฮอล์เถื่อน สิ่งนี้ช่วยให้เขาผลิตสุราได้ปริมาณมากในราคาที่สมเหตุสมผล ดังนั้นจึงมีความเห็นว่าคำว่า "sambuca" มาจากวลี "santa buca" ซึ่งแปลว่า "หลุมศักดิ์สิทธิ์"

อีกเวอร์ชันหนึ่งกล่าวถึงความเชื่อมโยงระหว่างชื่อของเครื่องดื่มกับต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ (Sambúcus) ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของเหล้า นักวิจัยบางคนเชื่อว่าสิ่งนี้ไม่น่าเป็นไปได้ พวกเขาดำเนินการตามข้อเท็จจริงที่ว่าครั้งหนึ่งยาเคยใช้ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นยาทำให้นิ่มและขับปัสสาวะ แต่ไม่เกี่ยวข้องกับเหล้าเลย ทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม

ทฤษฎีที่สามและเป็นไปได้น้อยที่สุดก็คือ Sambuca เดินทางมายังอิตาลีจากทางตะวันออก ชาวอาหรับเตรียมเครื่องดื่มรสโป๊ยกั๊กที่เรียกว่า zammut ความสอดคล้องของชื่อมีส่วนทำให้เกิดความคิดเห็นดังกล่าว

ในช่วงก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง Sambuca จำหน่ายเฉพาะในบางภูมิภาคของอิตาลีเท่านั้น หลังจากปี 1945 Angelo Molinari ได้รับความไว้วางใจให้ผลิตเหล้า เจ้าของชื่อคนใหม่ได้ขยายขอบเขตของตลาดเครื่องดื่ม จนถึงทุกวันนี้ Sambuca Molinari เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำในบรรดาผู้ผลิตเครื่องย่อยรสเข้มข้นพร้อมรสโป๊ยกั้ก

นี่คือเครื่องดื่มชนิดไหน.

Sambuca เป็นเหล้าที่มีรสหวาน โป๊ยกั๊ก มักไม่มีสี สูตรดั้งเดิมเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการใช้แอลกอฮอล์ น้ำแร่ น้ำตาลที่ละลายน้ำได้สูง สารสกัดจากโป๊ยกั้กและสมุนไพรอื่นๆ

พื้นฐานของ Sambuca คือ น้ำมันหอมระเหยได้จากการกลั่นโป๊ยกั้กและยี่หร่า ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เหล้ามีกลิ่นโป๊ยกั๊กเข้มข้น ซัมบูก้าบางประเภทมีสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่ เปปเปอร์มินต์ ไธม์ เจนเชียน และสารสกัดอื่นๆ

เป็นที่ทราบกันว่าสารอะโรมาติกบางชนิดเตรียมได้โดยการกลั่น ส่วนสารอะโรมาติกบางชนิดเตรียมโดยการหมัก (แช่ในแอลกอฮอล์) แต่ สูตรที่แน่นอนและปริมาณส่วนผสมจะถูกเก็บเป็นความลับโดยผู้ผลิต

เครื่องดื่มรุ่นคลาสสิกไม่มีสี เรียกว่า "ซัมบูก้าขาว" ไม่นานมานี้มีเหล้าอีกสองชนิดปรากฏขึ้น: สีดำ (Black Sambuca) และสีแดง (Red Sambuca)

รุ่นสีดำโดดเด่นด้วยสารสกัดจากชะเอมเทศและชะเอมเทศและมีความหนามากขึ้น สีของมันคือสีม่วงเข้ม ปริมาณน้ำตาลในนั้นสูงกว่าเพื่อ "ปกปิด" ในระดับสูงเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าอยู่ที่ประมาณ 42%

Red Sambuca เป็นส่วนผสม เครื่องดื่มคลาสสิกด้วยสารสกัดจากเบอร์รี่และผลไม้ มันถูกผลิตขึ้น จำนวนเล็กน้อยโรงงานดังนั้นรุ่นนี้จึงค่อนข้างหายากและโดดเด่นในหมู่คู่แข่งด้วยราคาที่สูง

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายที่ใช้โป๊ยกั้กในประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์คุณจะพบ Absinthe ในตุรกี - Raki ในกรีซ - Ouzo

แบรนด์ชั้นนำ

ตามกฎระเบียบของสหภาพยุโรป 110-2008 เครื่องดื่มที่เรียกว่า Sambuca จะต้องมีคุณสมบัติตรงตามที่กำหนด ในตลาดยุโรป โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร มีการขายเหล้า Sambuca ประมาณ 9 ล้านขวดต่อปี ซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดและขัดต่อกฎหมาย

นี่คือรายการเครื่องดื่มที่ดีที่สุดจากผู้ผลิตหลายราย

อันติกา

Sambuca Antica เป็นเหล้าใสคลาสสิกจากบริษัทชื่อเดียวกัน รสชาติกลมกล่อมหวานเสริมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นโป๊ยกั๊กที่เข้มข้น เครื่องดื่มประกอบด้วยผักชี กุหลาบ ไอริส ส้ม และสมุนไพรนานาชนิด ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

บอร์เกตติ

Sambuca Borghetti เป็นเครื่องดื่มไม่มีสีที่มีกลิ่นโป๊ยกั้กอ่อนๆ ที่ผลิตโดย Branca Distillerie มีกลิ่นหอมเข้มข้นของโป๊ยกั๊กและแมกโนเลีย ปริมาณน้ำตาลประมาณ 30 กรัม/ลิตร แอลกอฮอล์ 38%

โคลาซิงการิ

ซัมบูก้า โคลาซิงการิเป็นหนึ่งในนั้น เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดบริษัทโคลาซินการิ เหล้าที่หวานและในเวลาเดียวกันก็แห้ง แต่เข้มข้น กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนโป๊ยกั๊ก ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

ลักซาร์โด

Sambuca Luxardo เป็นเหล้าเข้มข้นจากบริษัท Luxardo ชื่อดังของอิตาลี ซึ่งก่อตั้งในปี 1821 เหล้ามีความใสมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมและมีรสโป๊ยกั้กที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

อิโซลาเบลลา

Sambuca Isolabella เป็นผลงานของ Illva Saronno เหล้าไม่มีสีพร้อมรสชาติที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมโน๊ตของโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั้ก และเอลเดอร์เบอร์รี่ ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

มันซี

Sambuca Manzi เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีรสชาติเก่าแก่มากกว่า 165 ปี เหล้ามีความชัดเจนไม่หวานเกินไปพร้อมกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

โมลินาริ เอ็กซ์ตร้า

Sambuca Molinari Extra เป็นเครื่องดื่มที่มีการผลิตคิดเป็น 70% ของยอดขายเหล้าโป๊ยกั้กในอิตาลี ไม่มีสี มีรสหวาน มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก และ สมุนไพรอิตาลี. ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

รามาซ็อตติ

ซัมบูก้า รามาซ็อตติ – รีไวเวอร์จากบริษัท Pernod Ricard เหล้าไม่มีสีที่มีรสหวานอมขมกลืน เสริมด้วยกลิ่นส้ม ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

เวคเคีย ซารันเดรีย

ซัมบูก้า เวคเคีย ซารันเดรีย – เครื่องดื่มใสจากผู้ผลิต Sarandrea Marco & C. เหล้าที่มีพื้นฐานมาจากการกลั่นและการชงของดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ หลากหลายชนิดโป๊ยกั๊ก มีรสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเข้มข้น Vecchia แปลว่า "เก่า" ซึ่งบ่งบอกถึงอายุของสูตรมากกว่าเครื่องดื่ม ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

โทชิ

Sambuca Stella d'Italia เป็นเหล้าที่ผลิตโดย Toschi เครื่องดื่มไม่มีสีที่มีรสชาตินุ่ม หวานเล็กน้อย และค้างอยู่ในคอยาวนาน กลิ่นหอมประกอบด้วยโน๊ตของโป๊ยกั๊กและ สมุนไพร. ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

แน่นอนว่ารายชื่อบริษัทที่ผลิตซัมบูก้าคุณภาพสูงสามารถดำเนินต่อไปได้ เราได้นำเสนอเครื่องดื่มที่หาซื้อได้ตามชั้นวางในประเทศ เมื่อซื้อ Sambuca จากแบรนด์เหล่านี้ คุณจะไม่ผิดพลาดในการเลือก

วิธีการดื่มที่ถูกต้อง

ในอิตาลี ซัมบูกามักจะเมาเป็นเครื่องดื่มย่อยหลังอาหารเย็นและหลังเย็นลง แต่มันไม่ใช่ วิธีเดียวเท่านั้นการใช้งาน พูดตรงๆ บางครั้งวิธีการดื่ม Sambuca บางอย่างอาจไม่เหมาะกับหัวของคุณ

1. ตามธรรมเนียมแล้วชาวอิตาเลียนจะเสิร์ฟซัมบูก้าด้วยเมล็ดกาแฟ 3 เมล็ด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาเพื่อความร่ำรวย สุขภาพ และความสุข วิธีนี้เรียกว่า "con mosca" และแปลตามตัวอักษรว่า "มีแมลงวัน" (เนื่องจากความคล้ายคลึงกันทางสายตา) กาแฟช่วยเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแช่เย็นถึง 6-8 องศาได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ซัมบูก้ายังถูกเติมลงในเอสเพรสโซในอัตราส่วน 1:4 ในกรณีนี้เหล้าทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้ชุ่มชื่นซึ่งมาแทนที่น้ำตาล
2. หนึ่งในรูปแบบ Flambé คือการจุดไฟเผาเหล้าที่เทลงในแก้วจนถึงขอบแก้วเปลวไฟดับโดยใช้ฝ่ามือปิด จากนั้นสะบัดมือออกเบาๆ และซัมบูก้าก็ดื่มไปในอึกเดียว
3. ในประเทศหลังโซเวียต การดื่มซัมบูก้าที่เผาไหม้ถือเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งอยู่แล้ว ดังนั้นการดื่มจาก 2 แก้วจึงดูสดใสเป็นพิเศษในตอนแรก Sambuca จะถูกจุดไฟและหมุนอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทเหล้าโดยวางแก้วใบแรกบนจานรองพร้อมผ้าเช็ดปากที่สอดฟางไว้ Sambuca เมาแล้วไอระเหยของเครื่องดื่มถูกสูดดมผ่านฟางและเคี้ยวเมล็ดกาแฟ
4. เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ในกรณีที่ผิดปกติที่สุด เหล้าจะถูกจุดไฟใส่ปากลูกค้าโดยตรงขั้นตอนนี้ไม่เพียงต้องการความกล้าหาญของผู้ชิมเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความเป็นมืออาชีพของบาร์เทนเดอร์และการอนุญาตจากฝ่ายบริหารของสถานประกอบการอีกด้วย
5. ที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง รุ่นนุ่ม –ดื่ม Sambuca ด้วยนมเย็น.

ค็อกเทล

คุณไม่สามารถละเลยวิธีการ "ทิ้ง" เครื่องดื่มทั่วไปเช่นการทำค็อกเทลได้ Sambuca ใช้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมหรือแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่าในสูตรอาหาร (เหล้ารัม วอดก้า)

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับค็อกเทลกับ Sambuca เราสามารถเน้นได้:

• ฮิโรชิม่าเป็นที่สุด ค็อกเทลชื่อดังกับซัมบูก้ามันคล้ายกับการระเบิดของนิวเคลียร์ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบต่อร่างกายด้วยเนื่องจากมีระดับสูง ประกอบด้วย: Sambuca – 1 ส่วน, Absinthe – 1 ส่วน, Baileys – 1 ส่วน, น้ำเชื่อมทับทิม – ¼ ส่วน ชั้นแรกคือน้ำเชื่อม จากนั้น Sambuca, Baileys และ Absinthe ก็ทำให้องค์ประกอบเสร็จสมบูรณ์
• เนื้องอกในสมอง – ค็อกเทลที่เกิดในอเมริกา ด้วยมือที่เบาบาร์เทนเดอร์ผู้เบื่อหน่ายที่ผสมเครื่องดื่มที่เหลือหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ประกอบด้วย: เหล้าพีชหรือ Martini bianco - 2 ส่วน, Baileys - 1 ส่วน, น้ำเชื่อม Grenadine - 1 ½ส่วน, Sambuca - 1 ส่วน ส่วนประกอบจะถูกเทลงในแก้วตามลำดับที่แสดง
• ไนโตรเจนเหลวก็เพียงพอแล้ว ค็อกเทลเบา ๆด้วยรสชาติครีมประกอบด้วย: Sambuca – 40 มล., กะทิ – 30 มล., ไอศกรีม – 50 กรัม ไอศกรีมละลายแล้วเทลงในเชคเกอร์พร้อมกับซัมบูก้า และ กะทิ. เนื้อหาผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแก้วทรงสูงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• Cocoon เป็นทางเลือกสำหรับการดื่ม Sambuca พร้อมเครื่องดื่มอัดลมประกอบด้วย: Sambuca – 1 ส่วน, Coca-Cola – 3 ส่วน, น้ำมะนาว– ครึ่งส่วน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วพร้อมน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน ดื่มค็อกเทลนี้ผ่านฟาง

ไม่ว่าวิธีการบริโภค Sambuca จะน่าดึงดูดเพียงใด แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง องค์การยุโรปเพื่อการประกันคุณภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารและสำนักงานคณะกรรมการกำกับยา (อย.) แนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 30 มล. ต่อวัน นอกจากนี้เหล้ายังมีน้ำตาลและต้องบริโภคอย่างระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สูตรโฮมเมด

สูตร Sambuca ที่บ้านค่อนข้างง่าย แต่ควรสังเกตว่าเวอร์ชันโฮมเมดค่อนข้างจะอยู่ภายใต้ชื่อ "Anise liqueur" เนื่องจากไม่มีใครรู้สูตรที่แน่นอนยกเว้นผู้ผลิตในการเตรียมเครื่องดื่ม 1 ลิตร คุณต้องใช้เวลาเพียง 15 นาที และ 2 เดือนในการรอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 มล เอทิลแอลกอฮอล์ความแรง 95 องศา;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 40 กรัม
• แท่งอบเชย;
• 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• ผิวมะนาวครึ่งลูก

เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ แล้วเติมโป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู และผิวเลมอน ปิดให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 วันในที่ที่ป้องกันแสงและความร้อน เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ

หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองการแช่ด้วยผ้าขาวบางแล้วเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟแรงประมาณ 5 นาทีจนละลายหมด อย่านำไปต้ม เย็นลง สารละลายน้ำตาลผสมกับทิงเจอร์เทใส่ขวดแล้วรออีก 30 วันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เหล้าโป๊ยกั๊กที่เรียกว่า “Homemade Sambuca” พร้อมใช้งานแล้ว

ราคา

คุณสามารถซื้อ Sambuca ในอิตาลีได้ในราคาตั้งแต่ 9 ถึง 40 ยูโรต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร นอกจากนี้ราคายังขึ้นอยู่กับทั้งผู้ผลิตและผู้ขาย

ในรัสเซียอันกว้างใหญ่ ค่าใช้จ่ายในการซื้อเหล้าโป๊ยกั้กอิตาลีจะอยู่ที่ 1,300 ถึง 3,000 รูเบิลต่อ 1 ลิตร

เมื่อถึงจุดสูงสุดของข้อมูลเกี่ยวกับ sambuca การตรวจสอบของเราก็เสร็จสมบูรณ์ ใช้ชีวิตอย่างมีสติ รักจนกว่ามันจะเจ็บ เดินทางอย่างมีสติ และจำไว้ว่า: “เอาซัมบูก้าออกไปก่อนที่มันจะติดไฟ แล้วเอาเข้าปากเพื่อรับผลกระทบ!”

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่เป็นประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ