วิธีทำซุปเห็ดกับเห็ดแชมปิญอง ทำซุปเห็ดกับมันฝรั่ง ซุปเห็ดเบา
สูตรซุปเห็ด
25 นาที
30 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
เมื่อเห็ดตัวแรกออกสู่ตลาด เราต้องการทำอาหารจากมันอย่างแน่นอน แต่ไม่ต้องรอให้ถึงฤดูเห็ด
เห็ดอุตสาหกรรม (โดยเฉพาะเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม) กำลังรอเราอยู่บนชั้นวางตลอดทั้งปี และอาหารจากพวกเขาก็ไม่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ความเสี่ยงของการเป็นพิษเป็นศูนย์ เมื่อเทียบกับเห็ดที่เก็บเองหรือซื้อ นอกจากนี้ยังสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้
สำคัญ!เห็ดเป็นเห็ดชนิดแรกที่เด็กเริ่มเลี้ยง แพทย์แนะนำให้เพิ่มแชมเปญในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ควรเป็นอาหารที่มีเห็ดเล็กน้อยเช่นซุป
วิธีทำซุปเห็ดจากแชมปิญอง
Champignons เป็นเห็ดที่ปรุงเร็วมากในบางจานพวกเขาจะใส่ดิบ ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่ใช้ทำซุป
เครื่องมือทำครัว:
วัตถุดิบ
วิธีการเลือกเห็ด
ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อเห็ดที่ไหน: ในร้านค้าหรือในตลาด ขายตามน้ำหนักหรือบรรจุในฟิล์มใส ดังนั้นคุณจึงสามารถกำหนดสภาพของพวกมันได้ด้วยสายตาและการสัมผัส เห็ดที่ดีควรมีลักษณะดังนี้
- ยืดหยุ่นทั้งหมดไม่มีความประทับใจ
- ขาว, ชมพูหรือเบจเล็กน้อย
- ด้วยพื้นผิวด้านแห้งของหมวกโดยไม่มีจุดและเมือก
- เมื่อซื้อตามน้ำหนักคุณสามารถระบุกลิ่นได้: ควรบางและเป็นเห็ด
เห็ดที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง: ในที่เย็นและในภาชนะที่แข็ง
วิธีเตรียมเห็ดแชมปิญอง
ในการตุ๋นเห็ดไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังบาง ๆ บนหมวกและกระโปรงที่ขา พวกเขายังมองไม่เห็น แต่ในซุป ประเภทของแผ่นเห็ดมีความสำคัญ ทำความสะอาดเห็ดจากองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นด้วยมีดคม แต่ก่อนหน้านั้นให้เตรียมเห็ดดังนี้:
- ปัดเศษดินออกด้วยฟองน้ำหรือผ้าเช็ดปาก
- ตัดสถานที่เน่าเสีย (ถ้ามี);
- รีเฟรชบาดแผลที่ขา
- ล้างเห็ดใต้น้ำไหลสั้น ๆ
- ปล่อยให้มันไหล.
เห็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้สำหรับซุปควรตัดเป็นแผ่นตามยาวทั้งหมดโดยเริ่มจากก้าน
นำหม้อออกจากเตาและ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 10 นาที 
วิดีโอทำอาหาร
ในสูตรของเราแครอทขูด แต่สำหรับซุปที่ใสกว่านั้นควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณสามารถปรุงซุปเห็ดแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากเห็ดแชมปิญองเท่านั้น สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เห็ดนางรม เห็ดรัสซูล่า หรือเห็ดที่ต้มไว้ล่วงหน้าก็เหมาะสมเช่นกัน ในกรณีหลังนี้ การไม่ใช้น้ำซุปเห็ดเป็นน้ำซุปถือเป็นความผิดทางอาญา
และเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้ด้วยการทำอาหาร
สูตรซุปเห็ดแช่แข็ง
- เวลาทำอาหาร:ประมาณครึ่งชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4.
- เครื่องมือทำครัว:กระทะ 3 ลิตร กระทะ ที่ขูด มีด และเขียง
วัตถุดิบ
เลือกผักรวมแบบไหน
- เนื่องจากสูตรมีมันฝรั่งอยู่แล้วให้เลือกส่วนผสมที่ไม่มีมัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักนานาชนิดที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ เลือกผักในแพ็คใสเพื่อให้คุณประเมินลักษณะและองค์ประกอบของผักได้
ดูวันหมดอายุ ควรเทส่วนผสมที่มีคุณภาพลงในบรรจุภัณฑ์และไม่ควรแช่แข็งเป็นก้อนเดียว หีบห่อต้องปราศจากน้ำแข็งและน้ำแข็งที่เป็นผลึก
- หากส่วนผสมไม่เหมาะกับคุณให้เลือกองค์ประกอบที่ต้องการจากผักหลวม พวกเขาควรจะสลายได้อย่างอิสระและมีลักษณะปกติ
- แนะนำให้ซื้อเห็ดและผักแยกกัน คุณไม่สามารถรู้ได้อย่างแน่นอนว่าผู้ผลิตใส่เห็ดกี่ก้อนในแพ็ค
ลำดับการทำอาหาร
วิดีโอทำอาหาร
หมายเหตุ: ไม่จำเป็นต้องละลายเห็ดและผัก พวกเขาจะละลายและปรุงอาหารในกระทะ
ซุปเห็ดสดเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง Champignons ซึ่งแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ ปลูกได้ตลอดทั้งปีพวกมันมีรสชาติและกลิ่นที่แสดงออกอย่างชัดเจนดังนั้นซุปจากพวกมันจึงน่าพอใจมากและสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี
วิธีทำซุปเห็ดสด - 15 สายพันธุ์
ซุป "Field King" ค่อนข้างง่ายในการเตรียมซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติ
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน
การทำอาหาร:
ตัดเห็ดเป็นชิ้นใหญ่
เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเป็นก้อนเพราะควรรู้สึกถึงเห็ดในซุป
เราหั่นผักดิบเป็นชิ้นใหญ่ - หัวหอม, แครอทและมันฝรั่ง เราทำ passerovka เพิ่มเห็ดที่นั่น จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในเห็ดและแครอท เททุกอย่างด้วยน้ำโยนใบกระวาน, เกลือ, ต้นหอม สามารถปรับความข้นของซุปได้ตามใจชอบ หลังจากปรุงซุปแล้ว อย่าลืมเอาใบกระวานออกเพราะจะทำให้มีรสที่ค้างอยู่ในคอ จากนั้นใส่ครีม
Village Council Soup เป็นสูตรซุปเห็ดแบบคลาสสิกที่สามารถกลายเป็นอาหารประจำวันได้ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้น - ครึ่งถ้วย
- มันฝรั่ง -2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
เราหั่นผักดิบเป็นชิ้นใหญ่ - หัวหอม, แครอทและมันฝรั่ง เราส่งมันฝรั่งไปต้ม ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นส่งแครอทไปที่หัวหอม เราทอด passerovka ด้วยไฟที่เงียบสงบจนสุก
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างเห็ด แต่ควรเช็ดออกจากสิ่งสกปรกเพื่อไม่ให้น้ำในจานที่ทำเสร็จแล้ว
เราตัดเห็ดขนาดใหญ่แล้วส่งไปผัดกับหัวหอมและแครอท
เห็ดควรเป็นสีทอง เมื่อเห็ดพร้อมใส่ครีมและทอดสักครู่
เราส่ง passerovka กับเห็ดไปยังมันฝรั่ง ใส่วุ้นเส้น เกลือ ใส่ใบกระวาน เราปรุงอาหารอีก 7 นาที ตกแต่งด้วยผักชีลาว
ซุปครีมเห็ดกับซอสเบชาเมลเป็นซุปชั้นเลิศที่ปรุงในฝรั่งเศส เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม เห็ดจะละลายในปากของคุณ ค่อยๆ เผยรสชาติออกมา
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง-400 ก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- อกไก่ - 150 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- ไธม์
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ปราชญ์
- กระเทียมหอม
- จันทน์เทศ
- พริกไทยดำ
การทำอาหาร:
เห็ดทอดเร็วมากดังนั้นจึงควรมีจำนวนมาก
เห็ดหั่นหยาบทอดในเนย สับกระเทียมและเพิ่มเห็ด ทอดเห็ดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
เตรียมเบชาเมลซอส โหระพา สะระแหน่ และกระเทียมหอมมัดเข้าด้วยกันด้วยด้าย มันกลายเป็นพวงของการ์นี หากไม่มีสมุนไพรสดก็สามารถใช้สมุนไพรแห้งได้จะต้องกรองเฉพาะนมในตอนท้ายเท่านั้น เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อปรุงในนม เพิ่มหัวหอมทั้งหมดที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่หัวหอมและสมุนไพรให้รสชาตินมให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 5-6 มม. แล้วส่งไปต้มจนเกือบสุกในน้ำเค็ม ตัดต้นหอมและทอดจนนิ่มในน้ำมันมะกอก ปิ้งแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นเนื้อครีม
ตามระดับการคั่วของแป้ง เราควบคุมไม่เพียง แต่ความแรงของกลิ่น แต่ยังรวมถึงสีของซอสสำเร็จรูปด้วย
แป้งจะค่อยๆ เริ่มมีกลิ่นเหมือนถั่ว และยิ่งคุณทอดนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งสังเกตเห็นได้ชัดเจนขึ้นเท่านั้น ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน ไฟต้องต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
เรานำหัวหอมและสมุนไพรออกจากนมแล้วเริ่มเทนมเล็กน้อยลงในซอส ค่อยๆ ผสมนมกับซอสแป้ง ตั้งกระทะต่อไปด้วยไฟปานกลาง
ควรเติมนมหลังจากที่ผสมส่วนก่อนหน้านี้หมดแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น ก้อนจะปรากฏขึ้น
หลังจากซอสข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องใส่เกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศแล้วตั้งไฟอ่อนมาก จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 10 นาที เกลือและเพิ่มพริกไทยดำ
สับอกไก่ให้ละเอียด ผัดเบา ๆ แล้วใส่ในซุปประมาณ 2-3 นาที
ซุปจากเห็ดสด "เด็ก" นั้นอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แม้ว่าเห็ดจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุหนึ่ง
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เนื้อพอลล็อค - 50 กรัม
การทำอาหาร:
เราหั่นหัวหอมและแครอทเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใส่เห็ดเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยบดในเครื่องปั่น จากนั้นเราก็ใส่ครีม ทอดเห็ดสองสามชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดพอลล็อกชิ้นหนึ่งจนปลาเริ่มเปลี่ยนสี เทซุปลงในชาม ใส่เห็ดทอดและชิ้นของพอลล็อคไว้ตรงกลางด้านบน
ซุป "เห็ดเห็ด" เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันวันอาทิตย์และงานฉลอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค 80 กรัม
- เขียวขจี
- พริกไทย
การทำอาหาร:
เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมควรแช่แข็งเห็ดก่อน คุณยังสามารถเก็บไว้ในเตาอบหญ้าแห้งที่อุณหภูมิ 110 องศา
ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้น ทอดเนื้อจนขาว มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในน้ำเดือด เราส่งมันฝรั่งใบกระวานไปที่กระทะ ใส่เนื้อไก่ทอด
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่แครอทสับแล้วทอด จากนั้นใส่ลงในหม้อต้มซุป
สับเห็ดอย่างหยาบแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ดลงในซุปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
เราตัดชีสและเพิ่มลงในซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม เรารอจนกว่าชีสจะละลายหมดจากนั้นใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียด ต้มต่อไปอีก 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
ซุป "บราวน์" - ซุปเห็ดรุ่นดั้งเดิมรวมถึงบัควีท การผสมผสานที่ผิดปกติทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 80g
- หัวหอม -1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง-300g
- แครอท 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ง่าม
- วางมะเขือเทศ - 1 cl ช้อน
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
การทำอาหาร:
เราล้างบัควีทและคั่วเบา ๆ ในกระทะเพื่อให้ได้กลิ่นเฉพาะตัว
เราตัดเห็ดหอมและแครอท หัวหอมและกระเทียมบดถูกส่งไปยังกระทะ จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเหลือง เพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและอุ่นอีกสองสามนาที ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลังจากมันฝรั่งเดือด ใส่บัควีทและเห็ดลงไป เมื่อบัควีทและมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว เราส่งหัวหอมผัด กระเทียม และแครอทกับซอสมะเขือเทศลงในซุป จากนั้นเกลือและใส่เครื่องเทศ นำซุปไปต้มอีกครั้ง ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
Shchi "Lesovik" เป็นจานเห็ดที่น่าสนใจซึ่งสามารถทำได้ทั้งหนาและหนาแน่นและเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 700g
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน
- พริกแดง
- รากพาร์สนิป,
- รากผักชีฝรั่ง,
- รากผักชีฝรั่ง
- ผักชี
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมและทอดในเนยละลาย ใส่แครอทสับและพริกหยวกสับละเอียด สตูว์ผักเป็นเวลา 10 นาที กระทะ 2 ลิตร ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วใส่รากพริกไทยดำใบกระวาน ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผักที่ตุ๋นไว้ ตัดเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นใส่ผักลงในกระทะ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะหลังจากเดือด เราใส่เกลือ, ผักชีและพริกแดง, วางมะเขือเทศ ปรุงทุกอย่างจนนุ่มจากนั้นส่งกระเทียมสับลงไปต้มต่ออีก 5 นาที
ซุป "ซีซั่นส์" - ซุปเห็ดที่แตกต่างจากน้ำซุปเนื้อผสมผสานรสชาติของเนื้อวัวและเห็ดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 1 กก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- แครอท 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แชมปิญอง - 450 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
- ไวน์แดง - ครึ่งแก้ว
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
- โหระพา - 1 ก้าน
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งสด
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและกระเทียม คื่นฉ่ายของฉัน, ทำความสะอาดและหั่น, แครอทหั่นเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้น, ล้างข้าวบาร์เลย์หลายครั้ง ทอดเนื้อทุกด้านแล้วใส่หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศ เคี่ยวสองสามนาที เทเห็ดและทอดเทไวน์และเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที เทข้าวบาร์เลย์มุก เทน้ำซุป ใส่ใบกระวาน โหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วนำใบกระวานเอาไขมันออก เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมผักชีฝรั่ง
ผักดอง "เห็ดฤดูหนาว" - ซุปเห็ดชนิดหนึ่งที่ใช้ผักดอง
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ผักดอง - 150 กรัม
- แตงกวาดอง - 200 มล
- หัวหอม - 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- พริกไทย
การทำอาหาร:
ข้าวบาร์เลย์แช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน ปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เราตัดหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อหัวหอมและแครอทมีสีที่มีลักษณะเฉพาะให้ใส่แตงกวาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เราใส่เห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง และพาสเซอรอฟกาลงในกระทะ เทน้ำเกลือออก ใส่ใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย
ซุปน้ำซุปข้นเห็ดพาราไดซ์เป็นอาหารที่สวยงามนุ่มและอร่อยที่สามารถถือเป็นเทศกาลได้
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 300g
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ครีม - 400 มล
- ขนมปังปิ้ง
- พริกไทย
การทำอาหาร:
เราหั่นผักดิบเป็นชิ้นใหญ่ - หัวหอม, แครอทและมันฝรั่ง เกลือน้ำนำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหลือไว้สำหรับตกแต่ง ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม ใส่เห็ดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเห็ดที่ขอบกระทะสำหรับตกแต่ง เกลือส่วนหนึ่งของน้ำซุปผักเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นบางเกินไป ใส่เห็ดหอมผัดกับหัวหอมและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มครีมผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยเห็ดทอดและขนมปังกรอบ
น้ำซุปข้นเห็ดในหม้อขนมปัง - ดั้งเดิมในการเตรียมและการเสิร์ฟมีรสชาติครีมเห็ดที่ละเอียดอ่อนมาก
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ครีม - 400 มล
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีสนุ่ม - 150 กรัม
- จันทน์เทศ
- ใบกระวาน
- ขนมปังดำกลม
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดหัวหอมจนโปร่งใสประมาณ 5 นาทีใส่เห็ดลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เราทำหม้ออบจากขนมปัง ตัดด้านบน - นี่จะเป็นฝาปิด นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำเห็ดที่มีหัวหอมออกจากเตาแล้วนำไปใส่กระทะเติมน้ำ, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เรานำใบกระวานออกเพิ่มพริกไทยแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมชีสลงไปผัดจนชีสละลายหมด เทครีมลงในซุปแล้วคนตลอดเวลาจนเดือด จากนั้นเทลงในหม้ออบขนมปัง ปิดฝาและเสิร์ฟ
https://youtu.be/F8MMqa7d0lc
Solyanka "พลังแห่งธรรมชาติ" เป็นซุปเห็ดฤดูหนาวที่แตกต่างกันซึ่งสามารถเพิ่มเห็ดแห้งได้
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- ผักกาดขาว - 600 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแห้ง - 1 หยิก
- พริกไทย
การทำอาหาร:
เราใส่เห็ดที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที เราทำอาหาร.
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่หัวหอมและแครอท ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ ใส่กระเทียมและเคี่ยวในน้ำซุปด้วยไฟปานกลาง ใส่เห็ดต้มลงในส่วนผสม จากนั้นหั่นแตงกวา เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที พร้อม!
ซุป Lenten "Orange Champignon" - ซุปเห็ดที่เป็นอาหารที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกระจายอาหารในหลักสูตรแรกโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 150 กรัม
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แครอท - 1 ชิ้น
- เขียวขจี
การทำอาหาร:
เราปรุงถั่ว หากยังไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า จะต้องต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แช่ถั่วค้างคืนได้ดีที่สุด ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะปรุงไม่เกิน 40 นาที
เราตัดผักทั้งหมด เราส่งมันฝรั่งไปยังหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เราทำ passerovka ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่เห็ดลงไป สตูว์มะเขือเทศเพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ เราใส่มันฝรั่งและถั่วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ชง
Yushka "Polesie" เป็นซุปที่แตกต่างกันซึ่งกลายเป็นเห็ดและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- แป้ง - 25 กรัม
- เขียวขจี
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- หญ้าแห้ง - 100g
การทำอาหาร:
ตัดเห็ดเป็นชิ้น
เปิดเตาอบที่ 100-110 องศา เราใส่หญ้าแห้งบนแผ่นและด้านบน - เห็ดสับ เราเคี่ยวเห็ดในเตาอบในหญ้าแห้งเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะและปรุงให้สุก ผัดหัวหอมใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงไป Passerovka ควรต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
ซุปเห็ด "ด่วน" ปรุงในหม้อหุงช้า เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันช่วยให้คุณให้อาหารคนเก็บเห็ดที่หิวได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมัน
การทำอาหาร:
เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่น สับหัวหอม และปรุงอาหารในโหมด "การทอด" เราส่งเห็ดไปที่หัวหอมแล้วทอดอีกเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งเกลือและเติมน้ำให้เต็ม 1.5 ลิตรแล้วตั้งโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อให้บริการคุณสามารถวางผักใบเขียวไว้บนโต๊ะ
ฉันมีความสัมพันธ์พิเศษกับเห็ด วัยเด็กของฉันใช้ชีวิตอยู่ในหมู่บ้านที่ตั้งอยู่ในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ และทันทีที่โลกร้อนขึ้นและฝนอันอบอุ่นก็เพิ่มความชื้นในอากาศ การเก็บเห็ดของตระกูล Agarikov (Agaricus) ก็เริ่มขึ้นที่เด็กในชนบท แม่ทำส่วนผสมที่แสนอร่อยจากพวกเขาผัดแห้งสำหรับฤดูหนาว
เห็ดเหล่านี้เป็น saprotrophs พวกเขาชอบดินที่มีปุ๋ยคอกซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เห็ดนางรมที่ปลูกในสภาพธรรมชาติมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม กลิ่นนี้ไม่เหมือนกับกลิ่นของเห็ดแชมปิญองที่ปลูกในสภาพแวดล้อมเทียมเลย
แต่อย่างอื่นก็สำคัญ ทั้งสองอย่างมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้กัน เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อวัว 9.5 เท่า (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และต่ำกว่าเนื้อหมู 13.5 เท่า
Saprotrophs อุดมไปด้วยชุดของวิตามินซึ่งมีกลุ่ม B เหนือกว่า องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมันช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าและอาการปวดหัวเรื้อรัง มีผลดีต่อสภาวะของระบบประสาทเพิ่มความอยากอาหาร การไม่มีน้ำตาลทำให้แม้แต่คนที่เป็นเบาหวานก็ใช้ได้ ช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารบ่อยขึ้นในช่วงหลังการผ่าตัดหรือหลังการใช้ยาเป็นเวลานาน
ในการเตรียมสตูว์แบบไม่ติดมัน คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ซุปอร่อยเหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหารและมังสวิรัติ และในขณะเดียวกันก็จะเติมวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นให้กับร่างกาย จานแรกมีกลิ่นหอมด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
https://youtu.be/ao4g5fkJTpY จะต้องมีอะไรบ้าง:
- เห็ดสด 200 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- หัวหอม 2 หัว
- นม 200 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือพริกไทย
- ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรในกระทะ ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้สับหัวหอมขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่หรือสับให้ละเอียด ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อแครอทหั่นเป็นเส้น ลอกหนังออกจากหมวกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ใส่ผักเห็ดลงในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาที ส่งทอดเสร็จแล้วไปที่กระทะ
ทันทีที่เดือดใส่นมและชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือแล้วนำไปต้ม นำสตูว์ออกจากกองไฟโรยด้วยผักใบเขียว หลังจากผสมแล้ว ให้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่
ซุปครีมหอมกรุ่นพร้อมแล้ว มีแคลอรี่เพียง 69 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 2 กรัม ไขมันสูงสุด 4 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 7 กรัม
สูตรง่ายๆ สำหรับซุปกับเห็ดและวุ้นเส้น
แชมปิญองเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย Chowders ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับวุ้นเส้นมีประโยชน์หลายอย่างเพราะสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี
คุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แชมเปญ 300 กรัม
- วุ้นเส้น 150 กรัม
- มันฝรั่ง 70 กรัม
- แครอท 140 กรัม
- หัวหอม 180 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือพริกไทย
- พวงผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ตั้งหม้อใส่น้ำ 4 ลิตรบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปอกมันฝรั่งสับและส่งไปที่กระทะ
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสำหรับทอดและสับแครอทเป็นเส้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดผัก
ล้างเห็ด กระจายบนผ้าเช็ดให้สะเด็ดน้ำ นำผิวหนังออกจากแคปและหั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่กระทะ
ทอดจนนุ่มจนน้ำเดือด Agaricus ควรได้รับสีทอง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปทันที ผัดและเคี่ยวสองสามนาที
เกลือน้ำซุปมันฝรั่งใส่ใบกระวานและผัดผักกับเห็ด ในขณะทอดให้ใส่วุ้นเส้น
ในขณะที่วุ้นเส้นกำลังปรุงอาหารให้สับผักชีลาวให้ละเอียด ปิดไฟ, พริกไทยสตูว์, โรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้มันชงไม่กี่นาที
ซุปครีมเห็ดใส่ครีมบอกแคลอรี่
ซุปครีมหรือซุปข้นมีเนื้อครีมข้น นี่คืออาหารคาว พื้นฐานคือน้ำซุปไก่หรือผัก เพิ่มครีมเพื่อให้ได้รสชาติครีม สามารถแทนที่ด้วยนมได้
agarics สดและมันฝรั่งนำมาในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ เมื่อเสิร์ฟจะมีการเพิ่ม croutons โรยด้วยสมุนไพรสับ มันออกมาอร่อยและน่ารับประทาน
ซุปครีมใช้ในอาหารและอาหารทารก เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย คุณไม่ต้องกินอะไร
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 300-400 กรัม
- มันฝรั่ง 300 -400 กรัม
- น้ำซุปไก่ 500 มล.
- ครีมหรือนม (ไม่จำเป็น)
- หัวหอม 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
- 1/4 ก้อนสำหรับขนมปังปิ้ง
การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนเตา ควรต้มจนนิ่ม
ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เกลือเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้วยพริกหยวกสับหรือปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ croutons ต้องแห้งสนิทโดยไม่ต้องทอด
ทอดหัวหอมครึ่งวงในกระทะแยกต่างหาก ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีแดงให้ใส่จานเห็ดเตรียมไว้ วางในโถปั่นและบด เพื่อให้ง่ายต่อการบดเนื้อหาให้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งบดให้ละเอียด ผสมมันฝรั่งบดกับเห็ด เพิ่มน้ำซุปเป็นส่วน ๆ ผสมกับเครื่องปั่นใต้น้ำ (จนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ) เพื่อให้ได้รสชาติครีม ให้ใส่ครีมลงในน้ำซุปข้น
ตั้งไฟแล้วนำไปต้มเพราะนมและน้ำซุปเย็น พริกไทย ลิ้มรสเกลือ เทลงในชาม โรยด้วย croutons และต้นหอม
ซุปครีมที่ให้บริการต่อ 100 กรัมมี 79.9 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีน (4.6 ก.) ไขมัน (4.2 ก.) คาร์โบไฮเดรต (6.4 ก.)
ทำซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองกับเนื้อและมันฝรั่ง
ซุปเห็ดสดและเนื้อสัตว์มีความเข้มข้นและน่าพอใจมากขึ้น แม้ว่าเนื้อหาแคลอรี่เกือบจะเหมือนกับซุปครีม จานสำเร็จรูป 100 กรัมมีประมาณ 70 กิโลแคลอรี ซุปนี้มีทั้งหมูและเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้ก็จะอร่อยเช่นกัน ผักเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการทำให้อิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
จะต้องมีอะไรบ้าง:
- เห็ด 300 กรัม
- เนื้อ 300 กรัม
- 1 แครอท
- 1/2 ขึ้นฉ่าย;
- 1 หัวหอม
- 3 หัวมันฝรั่ง
- 2-3 ถั่ว allspice;
- ใบกระวาน 1-2 ใบ;
- 1-2 กลีบกระเทียม
- เกลือพริกไทย
- สีเขียวสำหรับโรย
ทำอาหารอย่างไร:
เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยเนยจนเหลืองโดยไม่ลืมเครื่องปรุง ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะเทน้ำเดือด โยน lavrushka ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
ทอดเห็ดในเนย (1 ช้อนโต๊ะ) หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นในกระทะที่ว่าง ส่งพวกเขาไปที่กระทะพร้อมกับเนื้อทันที
ตอนนี้ผัดผัก หั่นแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายตามต้องการ ในกระทะ นำไปนึ่งและโอนไปยังกระทะ
ขึ้นฉ่ายเป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน (ฉุน) เด่นชัด เมื่อใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการวัด สามารถดับกลิ่นเห็ดได้
ปรุงอาหารจนเนื้อและมันฝรั่งนิ่ม นำใบกระวานออกจากน้ำซุป ปรุงรสซุปด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับ
สูตรซุปเห็ดสดกับไก่
ซุปไก่และเห็ดถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกคลาสสิก สูตรนั้นง่าย แต่จานนั้นอร่อยและน่าพอใจ
ที่จำเป็น:
- แชมเปญ 500 กรัม
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 1 พริกไทยบัลแกเรีย
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท (ขนาดกลาง);
- เกลือพริกไทย
- สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับปรุงรส
การทำอาหาร:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ ตัดเป็นเส้นแครอทพริกไทย สับหัวหอมเป็นก้อน, มันฝรั่งเป็นก้อน, หั่นอะการิกิเป็นชิ้น นำโฟมออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง และแครอท
ผัดเห็ดในกระทะด้วยเนย เมื่อน้ำระเหยแล้วให้ใส่หัวหอม คนจนส่วนผสมเป็นสีทอง เกลือและพริกไทย ถ่ายโอนไปยังกระทะ อย่าลืมใส่พริกหยวก
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือสตูว์โรยด้วยสมุนไพรหนึ่งช้อน ปล่อยให้เหงื่อออกบนเตาอีกห้านาที
วิธีทำซุปเห็ดกับชีสละลาย
ซุปชีสมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ เห็ดให้กลิ่นหอมความร่ำรวย เมื่อได้ลิ้มรสสตูว์นี้แล้วคุณจะต้องปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก
https://youtu.be/IYpGujnEby0
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แชมเปญ 200 กรัม
- 2 ชีสแปรรูป
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 1 เซนต์ ล. เนย;
- 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย
ลำดับการทำอาหาร:
วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือด ใส่ชิ้นชีสลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง ผัดน้ำซุปจนชีสละลาย
ผัดเห็ดในกระทะเดียว และในวินาทีละลายเนยใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ผัก (หัวหอมและแครอท) โอนเห็ดทอดไปที่กระทะพร้อมผัก
ส่งการทอดที่เสร็จแล้วไปยังกระทะด้วยน้ำซุปชีส เกลือ. ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้พร้อม เวลาเสิร์ฟ ใส่พาร์สลีย์สับลงไปในแต่ละชาม
ซุปเห็ดกับเห็ดแชมปิญองและข้าวบาร์เลย์
ซุปกับข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมง่าย แต่อร่อยเป็นอาหารที่ให้ยืม อย่างไรก็ตามมันอร่อยและมีรสชาติ เตรียมอย่างรวดเร็วใน 20-25 นาทีโดยมีการต้มซีเรียลล่วงหน้า
จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 5 มันฝรั่ง
- ข้าวบาร์เลย์ต้ม 250 กรัม
- เนยและน้ำมันพืช 30 กรัม
- เกลือพริกไทย
- ใบกระวาน, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
การทำอาหาร:
เปลี่ยนแครอทเป็นหลอดบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ตัด agariki เป็นชิ้นโดยพลการ ในน้ำมันพืชเพิ่มเนยผัดแครอทและหัวหอม เมื่อผักกลายเป็นสีทองให้ใส่เห็ด
อย่าใส่เกลือเห็ดระหว่างขั้นตอนการทอด พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้อย่างแน่นอน จากนั้นจะมีการตุ๋นไม่ย่าง
ในขณะที่กวนเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ให้ทอดจนเป็นสีทอง เทข้าวบาร์เลย์ต้มมันฝรั่งสับลงในกระทะ เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยน้ำเดือด
โยน lavrushka เพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นออกจากสตูว์อีกสองสามนาทีต้องใส่จาน
สูตรซุปเห็ดบัควีท
อาหารจานอร่อยไร้มันนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ซุปมีกลิ่นหอมเบาและเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำป่นและสมุนไพรสับ
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ด 150 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
ลำดับการทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เรียงบัควีทล้างมัน เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เทมันฝรั่งและซีเรียล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในกระทะกับเนยจนเหลือง ใส่เห็ดที่หั่นไว้ ทอดประมาณ 7-10 นาที โอนเนื้อหาของกระทะไปยังชาม ปรุงต่ออีก 10 นาที เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพร
สูตรซุปเห็ดกับข้าว
สามารถเตรียมซุปกับเห็ดและข้าวได้ตลอดเวลาของปี มันอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก ง่ายต่อการเตรียม ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง - ซีเรียล ทุกวันคุณจะได้อาหารจานใหม่และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข และถ้าคุณปรุงในน้ำซุปไก่ทุกคนจะชอบมันทวีคูณ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เห็ด 350 กรัม
- ข้าวสวย 100 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 2-3 มันฝรั่ง
- น้ำซุปไก่ 150 มล.
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย
ทำอาหารอย่างไร:
สำหรับซุปนี้ควรซื้อข้าวสวยจะดีกว่า เมื่อสุกแล้วจะคงรูป ไม่ละลาย
ปอกเปลือก ล้างและสับผักและเห็ดทั้งหมด เทชิ้นผักและข้าวสวยลงในกระทะเทน้ำซุปไก่ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที ใส่จานเห็ดแชมปิญองลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที พริกไทย เกลือ โรยผักใบเขียวปิดฝา หลนสักครู่แล้วเทลงในชาม
วิดีโอวิธีทำซุปเห็ดแชมปิญองและบะหมี่
ซุปเห็ดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ทุกคนชอบสตูว์นี้ มันถูกปรุงในร้านอาหาร สตูว์จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยบะหมี่ไข่ และอร่อยยิ่งขึ้น - ถ้าบะหมี่เป็นแบบโฮมเมด
แชมปิญองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ดังนั้นซุปที่ปรุงบนพื้นฐานของมันจึงไม่เพียงแต่ไม่ติดมันเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ด้วย หวังว่าคุณจะเลือกสูตรที่คุณชอบและเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปเห็ดแสนอร่อยพร้อมเห็ดแชมปิญองสด
ปรุงด้วยความยินดีผู้อ่านที่รัก!
วันนี้เราจะทำซุปเห็ดกับแชมเปญและมันฝรั่งเป็นมื้อกลางวัน ต่อไปนี้เป็นสูตรซุปเห็ดแสนอร่อยสำหรับคุณ เลือกตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารด้วยความสุข
ง่าย
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
- เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม (1 ชิ้น);
- แครอท - 150 กรัม (1 ชิ้น);
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ซุปนี้สามารถต้มได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปเนื้อหรือผัก หากคุณปรุงน้ำซุปล่วงหน้า คุณจะใช้เวลา 25-30 นาทีในการเตรียมซุปเห็ดแชมปิญอง
เห็ดสำหรับสูตรนี้สามารถทำได้: สด, แช่แข็งหรือกระป๋อง (แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู) ก่อนปรุงอาหารให้ล้างให้สะอาดทำความสะอาด
เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากสำหรับซุปเห็ด อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะที่เคลือบสารกันติด แล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีจนโปร่งแสงบนไฟร้อนปานกลาง
สำหรับซุปนี้ เป็นน้ำมันมะกอกที่เหมาะที่สุด เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของมันเน้นย้ำถึงส่วนประกอบของเห็ด
บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แครอททำให้ซุปมีรสหวานเล็กน้อย และมีสีส้มสดใส เนื่องจากเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีเทาหลังจากต้ม
ใส่แครอทลงในหัวหอมผัดผักให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีจนแครอทนิ่ม
นำย่างออกจากกองไฟ ระวัง น้ำมันมะกอกจะร้อนเร็วขึ้น และผักอาจไหม้ได้
ถึงเวลาสำหรับเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันหั่นเป็น 8 ชิ้น) เพื่อให้ซุปดูสวยงามในชามให้หั่นเห็ดเป็นแผ่น ใส่ลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป (เราต้องการ 1-1.5 ลิตร) ลดความร้อนให้ต่ำปล่อยให้เดือดเล็กน้อย (3-5 นาที)
ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน เมื่อน้ำเดือดกับเห็ดให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ ต้มและปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ความเร็วในการปรุง) ของมันฝรั่ง เนื่องจากเห็ดจะสุกเร็ว
หลังจากนั้นครู่หนึ่งก่อนที่คุณจะต้องนำออกจากเตาให้เพิ่มการทอดจากกระทะลงในกระทะด้วยซุปเห็ดและใส่เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงอาหารอีก 3-5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ปิดไฟใต้กระทะห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
เทซุปเห็ดร้อนกับเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่งลงในจานแบ่งส่วน ใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟกรูตงกับซุปได้โดยการตากขนมปังขาวในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ
ซุปผักกับแชมเปญและบัควีท
หนึ่งในสูตรที่ใช้บ่อยที่สุดคือซุปเห็ดแชมปิญองและบัควีท จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและครอบครัวของฉันชอบชีสละลายซึ่งวางบนจานแล้ว
ฉันชอบเพราะมันรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการทำอาหาร ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาที และออกมาทั้งอร่อยและน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (150 ก.);
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
- บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 35–40 ก.);
- หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
- แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
- เกลือ, เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกไทย, ใบกระวานทั้งใบ) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน (ผักและเนย) - อย่างละ 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด เราต้องทำความสะอาดล้างให้ดี
- ทีนี้มาดูเนื้อไก่กัน เราล้างมันในน้ำเย็น ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดแก๊ส สะเด็ดน้ำ แล้วล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง ตอนนี้หั่นขนาดกลางใส่ในหม้อซุป ที่นี่เพิ่มพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ (ฉันมีใบกระวานตามรสนิยมของคุณ) คุณสามารถเพิ่มเห็ดปรุงรสรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น
- สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ ที่นี่ระยะเวลาของการปรุงอาหารเท่านั้นที่สำคัญ ต้องนำเนื้อสัตว์ไปทำให้สุกครึ่งหนึ่ง และก้อนของพันธุ์อื่น ๆ จะมีขนาดเล็กกว่าไก่มากซึ่งจะช่วยให้ปรุงได้อย่างรวดเร็วในซุป
- ตอนนี้เติมน้ำ 2 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้น้ำซุปของเราเดือดช้าๆ
- เพิ่มบัควีทลงในส่วนผสมที่เดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที ฉันใช้แกนพิเศษนึ่งแล้ว
- ตอนนี้เพิ่มแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป
- เพิ่มส่วนผสม (หลังจาก 5 นาที) หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง ตอนนี้ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม แต่ไม่พร้อมประมาณ 10 นาที
- เราหั่นเห็ดเป็นจานแล้วส่งไปที่ซุป เราลองซุปหากมีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ เราปรุงซุปของเราอีก 7-10 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของซุปโดยความพร้อมของแครอทและมันฝรั่ง เมื่อพร้อมใส่ผักใบเขียว (สับละเอียด) และเนยและทันทีที่ซุปเดือดให้นำออกจากเตา เรายืนยันอีก 15 นาที และคุณสามารถกินได้
- อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีสลงบนจาน
ซุปกับเห็ดสด ไก่ และมันฝรั่ง
นี่คือสูตรอื่นสำหรับซุปเห็ด: ซุปเห็ดแชมปิญองและไก่ หลักสูตรแรกนี้จะแตกต่างจากหลักสูตรอื่น ในบรรดาข้อบกพร่องนั้นจำเป็นต้องตั้งชื่อค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเตรียมการ คุณจะต้องปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (และนี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด)
วัตถุดิบ:
- ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม (สองชิ้น);
- วุ้นเส้น - 100-120 กรัม (เล็กมาก);
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ปานกลาง);
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว (ใหญ่);
- แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมัน - ผักและเนย (สำหรับทอด)
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, ใบกระวาน
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่นำไปต้ม น้ำซุปเห็ดของเราควรต้มอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ดังนั้นหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและลดความร้อนให้อ่อนที่สุด อย่าลืมทาเกลือ
- ในเวลานี้ให้ล้างผัก หั่นหัวหอมขนาดกลาง นำไปทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูด (บนกระต่ายขูดขนาดกลาง) ที่นั่นผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังชาม
- ใส่เนยลงในกระทะทอดบนเนื้อไก่หั่นบาง ๆ ควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและเป็นสีน้ำตาลทอง
- ใส่ชามสำหรับทอด
- เมื่อน้ำซุปเห็ดลดลงให้เพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงไปใส่บะหมี่เส้นเล็กหนึ่งกำมือปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมสับใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น)
- ต้มทุกอย่างรวมกันไม่เกิน 7 นาที จากนั้นปล่อยให้มันต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วเทใส่จาน ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวที่ด้านบนของแต่ละอัน
ซุปเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย
ฉันต้องการเสนอสูตรชีสละลายให้คุณด้วย ซุปเห็ดแชมปิญองและชีสละลายนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก ชีสทำให้อาหารอร่อยขึ้นและสีของมันสว่างขึ้น สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งและจานสำเร็จรูปก็เหมือนซุปบด
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 300 กรัม (ประเภท "Yantar");
- เห็ด - 450 - 500 กรัม (เห็ดแชมปิญอง);
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
- แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอดผัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยหรือผักกลั่น);
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
วิธีทำอาหาร:
- ซุปของเราควรข้นและละเอียด สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการสับผักและเห็ดให้ละเอียดเท่านั้น หั่นเห็ดเป็นจาน ๆ เราจะตกแต่งซุปด้วย
- ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก จากนั้นทำอาหารต่อ
- สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเพื่อทอดเพิ่มใน 10 นาทีต่อมา (หลังจากเปลี่ยนสี) แครอทขูดและพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขั้นแรกให้ทอดเล็กน้อย (4-5 นาที) จากนั้นเคี่ยวไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที แต่ไม่เกิน 5 นาที
- เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในผักผัดเล็กน้อย (เช่นแครอท) จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เราใส่น้ำ 1.5 ลิตรเพื่อต้มในเวลานี้ ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของเราจากกระทะที่ก้นกระทะเทน้ำร้อนแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยลดความร้อนลงมาก
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มชีสที่ละลายอย่างระมัดระวัง เราใส่มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน (อย่าเอาซุปออกจากกองไฟ) หากคุณต้องการเกลืออาหารให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ปล่อยให้เดือดไม่เกิน 2 นาที
- นำออกและยืนยันอีก 15 นาที เททุกอย่างลงในจานใส่ผักชีฝรั่ง
ซุปครีมเห็ดกับมันฝรั่งและครีม
สูตรนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟสำหรับเด็กแรกเกิดและทารกอายุ 2 ขวบ ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ น้ำซุปข้นเห็ดอร่อยมากและทุกที่ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง (300 กรัม);
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
- แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (เล็ก);
- ครีม - 500 กรัม
- เครื่องเทศ (พริกไทยป่น) เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราเตรียมผัก ทำความสะอาด ล้าง หั่นหยาบ เราใส่มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะ, เทน้ำให้สูงกว่า 5 ซม. จากด้านบนเล็กน้อย, เกลือและปรุงอาหารจนสุก, พวกเขาจะต้องนิ่มมาก
- ในกระทะผัดหัวหอมและเห็ดกับเครื่องเทศเกลือ
- เมื่อผักสุกให้สะเด็ดน้ำในชามแยกต่างหากโดยเหลือไว้ด้านล่างเล็กน้อย บดในเครื่องปั่น
- ตอนนี้ใส่เห็ดหัวหอมในที่เดียวกันแล้วผสมจนเนียน
- จากนั้นใส่ครีมลงในเครื่องปั่น - ผสมอีกครั้ง
- หากซุปน้ำซุปข้นของเราข้นให้เจือจางด้วยของเหลวที่ระบายออกจากผักปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตอนนี้ตั้งไฟปานกลางแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม เรายิงทันที
- เสิร์ฟได้ทุกอย่าง โรยผักใบเขียวที่ด้านบนของชาม
ซุปที่มีแคลอรีต่ำกล่าวคือไม่ติดมันมีความเกี่ยวข้องมากในปัจจุบัน ประการแรก เนื่องจากเวลาเข้าพรรษาก่อนอีสเตอร์ใกล้เข้ามา และประการที่สอง ซุปเห็ดไม่ติดมันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพหรือกำลังพยายามลดน้ำหนัก
สูตรสำหรับสตูว์เห็ดนี้มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัมหรือแชมปิญองจำนวนเท่ากัน
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 3 กลีบ ขนหอม;
- ข้าวบาร์เลย์ตัด
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- โหระพา;
- พริกไทย;
- เกลือ.
ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:
- ล้างเห็ดด้วยน้ำหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช - ทานตะวันหรือมะกอก
- เพิ่มหัวหอมแล้วเทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำกลั่นแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ต้มจนเดือด เมื่อเห็ดพร้อม คุณสามารถเทข้าวบาร์เลย์ groats ลงในน้ำ เกลือและพริกไทย แล้วปรุงซุปต่อไปประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ใบโหระพาและปาปริก้าลงในน้ำซุป
- มันจะดีกว่าที่จะให้บริการสตูว์กับ croutons สูตรนี้สำหรับเห็ดแชมปิญองหรือซุปเห็ดอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มซีเรียลข้าวลงไปหรือปรุงด้วยการเพิ่มชีสซึ่งมีสารอาหารสูง การทำอาหารประเภทนี้จะช่วยให้ไม่ต้องเสียเวลายืนอยู่ที่เตา แต่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปแคลอรีต่ำ ซุปดังกล่าวยังสามารถรวมถึงเห็ดผักปลากะหล่ำปลี คุณสามารถปรุงซุปตามสูตรนี้ได้เกือบทุกวันเนื่องจากผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบไม่จำเป็นต้องปรุงและไม่ยากที่จะปรุง การเตรียมที่เร็วที่สุดคือซุปเห็ดแชมปิญองกับซอสมะเขือเทศ
อาหารซุปแคลอรีต่ำกับเห็ด
ในการเตรียมซุปเห็ดแคลอรีต่ำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี) - 300 กรัม
- 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น;
- 1 หัวหอมเล็ก
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- เกลือและเครื่องเทศ
สูตรการทำสตูว์อาหารมีดังนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและสับหัวหอมและแครอท ผัดในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด (เคี่ยวประมาณ 10 นาที) ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นวงกลม แล้วใส่ส่วนผสมของหัวหอม-แครอท แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนความชื้นระเหย
- เราใส่น้ำลงบนกองไฟและเมื่อมันเดือดให้ใส่เห็ดสับลงไปโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก เมื่อเห็ดพร้อมใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงจนสุกหลังจากนั้นคุณต้องเทส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
- เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดและใบกระวานเพื่อรสชาติ
ซุปอาหารที่ยอดเยี่ยมยังสามารถถือเป็นสูตรซุปซึ่งมีส่วนผสมคือข้าวบาร์เลย์มุกหรือถั่ว ซุปดังกล่าวจะอุดมไปด้วยมากและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานเนื่องจากมีกรดโฟลิกในส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม
อาหารซุปเห็ด
การทำอาหารซุปเห็ดไม่ใช่เรื่องยากสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- น้ำซุปกระดูกไก่ - 4 ถ้วย;
- นม 250 มล.
- 1 หัวหอม
- เครื่องปรุงรส ใบกระวาน เกลือ
สูตรมีดังต่อไปนี้:
- ต้มน้ำซุปไก่ในขณะที่ต้องเก็บชั้นไขมัน
- ผัดเห็ดและหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที หากต้องการคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นให้สม่ำเสมอด้วยการเติมนม ใส่มวลลงในน้ำซุปเดือดใส่เครื่องเทศและเกลือนำไปต้มหลังจากนั้นซุปจะพร้อม
- เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด
เมื่อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำ อาหารจานร้อน เห็ดชนิดอื่นอาจเหมาะสมเช่นกัน: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนางรม, เห็ด, เห็ดทรัฟเฟิล ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก เครื่องเทศยังสามารถใช้ต่าง ๆ มันสามารถเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงน้ำซุปปรุงกับผัก
การเลือกสูตรอาหารสำหรับซุปแคลอรีต่ำจะทำให้คุณได้รับประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพของคนที่คุณรัก โดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุที่มีข้อห้ามในซุปที่มีไขมันและเนื้อย่าง
สตูว์เหล่านี้ทำไม่ยาก พวกมันมีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง ซุปลีนประกอบด้วยผัก เห็ด สมุนไพร ไข่ สำหรับหลักสูตรแรกนั้นเหมาะสำหรับทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง แต่สิ่งที่เข้มข้นและอร่อยที่สุดคือซุปที่ทำจากเห็ดแห้ง สตูว์นี้มีแคลอรี่ต่ำมีกลิ่นหอมและเข้มข้น ข้อดีของซุปดังกล่าวคือการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและใช้เวลาทำอาหารสั้น ๆ หากคุณเรียนรู้สูตรอาหาร
ซุปที่ทำจากบัควีทและเห็ดแชมปิญองซึ่งผัดกับหัวหอมในกระทะถือเป็นแคลอรี่ต่ำ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้เห็ดมีรสชาติของเนื้อสัตว์ ในการถือศีลอดอาหารจานนี้ขาดไม่ได้เพราะมันค่อนข้างน่าพอใจ มีสูตรอื่นสำหรับสตูว์สำหรับวันที่อดอาหาร
ซุปเห็ดไม่ติดมันอาจรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้: แตงกวาเค็มเล็กน้อย, ข้าวบาร์เลย์ groats, ถั่ว - สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณ น้ำซุปไม่ติดมันปรุงประมาณ 50 นาทีหากเป็นน้ำซุปเห็ด และถ้ารวมผักที่ปรุงนาน เวลาอาจเพิ่มขึ้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม
บทความที่เกี่ยวข้อง
