เบียร์เชอร์รี่ เบียร์เชอรี่เบลเยี่ยมกรี๊ด คำอธิบายของเบียร์เชอรี่

หากคุณเป็นแฟนเบียร์และต้องการกระจายประสบการณ์ของคุณด้วยรสชาติผลไม้ที่สดชื่นและสดชื่นอย่างไม่คาดคิด เราขอแนะนำ Kriek เบียร์เชอร์รี่เบลเยียมให้คุณอย่างไม่ต้องสงสัย

เบียร์เชอร์รี่ Kriek เป็นเบียร์เบลเยี่ยม Lambic (Lambic) หลากหลายชนิดซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประเพณีการผลิตเบียร์แบบโบราณ เบียร์ชื่อ "Lambik" สืบทอดมาจากเมือง Lembeek เมืองเบลเยียมโบราณ และคำว่า “เกรียก” มาจากชื่อเชอร์รี่สีแดงเข้มพันธุ์ต่างๆ

สูตรการทำเบียร์จากเชอร์รี่มีอายุย้อนไปถึงสมัยสงครามครูเสด ตำนานเล่าว่าผู้ทำสงครามครูเสดคนหนึ่งที่กลับมาจากการรณรงค์ตัดสินใจชงเบียร์ที่ชวนให้นึกถึงพระโลหิตของพระคริสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เขาจึงเติมเชอร์รี่แห้งลงในเบียร์ ตั้งแต่นั้นมา เครื่องดื่มที่มีรสชาติของเชอร์รี่และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในเบลเยียมและทั่วยุโรป

ตามสูตรโบราณ ผู้ผลิตเบียร์ชาวเบลเยียมยังคงใช้เชอร์รี่แห้งในปัจจุบัน โดยเติมลงในเบียร์ก่อนการหมัก สัดส่วนของน้ำเชอร์รี่ในเบียร์คือประมาณ 30% เครื่องดื่มมีสีเข้มและเข้มข้น เบียร์ที่ชงแล้วมีอายุ 2-3 เดือนจึงจะถึงโต๊ะ

เมื่อไม่นานมานี้ lambic ผลไม้หลากหลายชนิดได้รับการปล่อยตัวในเบลเยียม: เครื่องดื่มสีสดใสพร้อมกลิ่นพีชและกลิ่นหอมอ่อน ๆ - "Lambic Peche" อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณใช้ราสเบอร์รี่แทนเชอร์รี่ ผลลัพธ์ก็คือเบียร์เบลเยี่ยม “Frambozen” ที่ยอดเยี่ยม

เมื่อเยี่ยมชมร้านอาหารเบียร์เบลเยียมของเรา - ร้านอาหาร Lambic บราสเซอรี่ อย่าลืมสั่งเบียร์เชอร์รี่เบลเยียม "Kriek"

คุณสามารถลองเบียร์เชอร์รี่ "Kriek" ได้ที่ห้องอาหาร Lambic ของเรา ร้านอาหารของเรา

แม้ว่าโรงเบียร์ในยุโรปส่วนใหญ่จะเคารพประเพณีเบียร์ที่มีมาตั้งแต่ยุคกลาง แต่ชาวเบลเยียมก็พลาดโอกาสที่จะยึดถือสูตรเบียร์อย่างเสรี

ที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดเบียร์ผลไม้อันโด่งดัง รวมถึงเบียร์ Kriek ในตำนานของเบลเยียม ซึ่งเป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของเบลเยียม นอกจากเชอร์รี่ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของเครื่องดื่มนี้แล้ว ชาวเบลเยียมยังชอบโยนทุกสิ่งที่ปลูกนอกหน้าต่างลงในถัง: ลูกพีช ราสเบอร์รี่ แอปริคอต ถั่ว และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดาสำหรับการต้ม แต่แน่นอนว่าเบียร์เชอร์รี่ ได้กลายเป็นสมบัติประจำชาติของชาวเบลเยียม

ประวัติความเป็นมาของชื่อ

เบียร์ลำห้วยของเบลเยียมได้ชื่อมาจากพันธุ์เชอร์รี่ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งปลูกใกล้เมืองบรัสเซลส์เท่านั้น ตามเอกสารที่พบในเมืองหลวงของเบลเยียม เบียร์นี้ถูกผลิตครั้งแรกในช่วงสงครามครูเสด เมื่อหนึ่งในครูเสดที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเฟลมิชแห่งเชอร์บูเก พยายามให้เครื่องดื่มมีสีของเลือด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ และเพิ่มสีที่มืดที่สุด เชอร์รี่เขาสามารถจัดองค์ประกอบ ค้นหา รสชาติของเบียร์เชอร์รี่สร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนที่ได้ลอง และสูตรของเขาก็ประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้

เคล็ดลับการทำเบียร์กรี๊ด

Classic Krik เป็น lambic ที่เติมเชอร์รี่ Krik บดสดในอัตราผลเบอร์รี่ 100 กิโลกรัมต่อเครื่องดื่ม 650 ลิตร เชอร์รี่จะถูกเติมลงในเบียร์เมื่อเกือบจะสุก หลังจากนั้นรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะละลายหมด (โดยปกติจะใช้เวลาหกเดือนถึง 9 เดือน) กรองและชี้แจงผลการร้องไห้แล้วบรรจุขวดซึ่งจะซึมซับต่อไปอีกปี

บางทีเบียร์เบลเยียมที่โด่งดังที่สุดก็คือ Timmermans Creek ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติเชอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของเชอร์รี่ รสอัลมอนด์ และกลิ่นหอมของฮ็อปเบา ๆ มันเมาเย็นมาก: วิธีนี้จะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเผยให้เห็นรสชาติของมันในวิธีที่ดีที่สุด พวกเขาแต่ละคนพิจารณาว่าเป็นหน้าที่ของตนที่จะนำเสนอลำห้วยเบลเยียมแบบดั้งเดิมแก่แขกซึ่งปรุงตามสูตรโบราณ

พบสูตรเฉพาะบนอินเทอร์เน็ต เบียร์เชอร์รี่จาก San Sanychซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณีการผลิตเบียร์ที่ดีที่สุด เราได้เตรียมคำแนะนำทีละขั้นตอนและวิดีโอสำหรับคุณ ซึ่งเราจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีและกระบวนการที่จะเกิดขึ้นกับเบียร์ของเราในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์

สำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่ไม่มีประสบการณ์ สูตรจะดูซับซ้อนและยาวมาก แต่จริงๆ แล้ว มันไม่ได้แตกต่างจากการต้มเบียร์แบบคลาสสิกมากนัก ข้อแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยจะทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเรา

สินค้าพร้อมทาน

ฉันไม่แนะนำให้ทรมานผู้อ่านของเราและโพสต์วิดีโอที่แสดงกระบวนการทั้งหมดในการทำเบียร์เชอร์รี่ทันที San Sanych ให้ความเห็นที่ยอดเยี่ยม ชัดเจนทันทีว่าบุคคลนี้มีประสบการณ์มากในเรื่องนี้

วัตถุดิบ

เนื่องจากอุปกรณ์ทำเบียร์ของทุกคนมีปริมาณที่แตกต่างกัน จึงไม่แนะนำให้เขียนตัวเลขที่แน่นอน เราเสนอการคำนวณที่ทำ ต่อมอลต์ 1 กิโลกรัม:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• ยีสต์ safbrew t58 - 0.7 กรัมต่อสาโทลิตร
• อัลฟ่ากระโดด 5% - 1.4 กรัมต่อสาโทลิตร
• เดกซ์โทรส (น้ำตาล) - 1 ช้อนชาต่อสาโท 0.5 ลิตร

การทำเบียร์เชอร์รี่

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน ได้แก่ การปรุงอาหาร การกำจัดตะกอน และการเติมยีสต์ รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ ฉันจะเน้นพวกเขาทั้งหมดแยกกัน คุณต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยไม่พลาดอะไรเลย

ทำอาหาร (8 ชั่วโมง)

1. วางเชอร์รี่ทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ (โดยไม่ต้องล้างหรือเป็นรู) แล้วกดให้ละเอียดจนกลายเป็นโจ๊ก เทส่วนผสมลงในก้อน
2. เทลงใน 60% ของปริมาตรน้ำทั้งหมด ต้มประมาณ 45 นาที ฐานสำหรับเบียร์พร้อมแล้ว
3. กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงและทำให้เย็นถึง 55 องศา
4. เทมอลต์ทั้งหมดลงในน้ำผลไม้แล้วรอ 10 นาที ในระหว่างนี้อุณหภูมิจะลดลงเหลือประมาณ 52 องศา
5. ค่อยๆ อุ่นสาโทที่อุณหภูมิ 63 องศา และรักษาอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 50 นาที
6. ความร้อนถึง 72 องศาและรอ 25 นาที
7. ความร้อนถึง 78 องศาและรอ 10 นาที
8. เรากรองสาโทผ่านตะแกรงล้างเมล็ดที่ใช้แล้วด้วยน้ำที่เหลืออีก 40%
9. ต้มสาโทที่ได้เป็นเวลา 20 นาทีแล้วเติมฮ็อพ 75%
10. ต้มต่อไปอีก 30 นาทีแล้วเทฮ็อปที่เหลือ 25% ลงไป
11. ต้มต่ออีก 10 นาที
12. ระบายสาโทผ่านตะแกรงและแช่เย็นเป็นเวลา 14 ชั่วโมง

ตะกอนและยีสต์ (8 วัน)

1. ขจัดตะกอนออกหนึ่งครั้ง
2. อุ่นสาโทที่อุณหภูมิ 30 องศาแล้วเทยีสต์ลงไป
3. การหมักจะเกิดขึ้นในระหว่างสัปดาห์ โดยเก็บเบียร์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. กำจัดตะกอน 2 ครั้ง
5. ทำให้สาโทเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วกำจัดตะกอน 3 ครั้ง

คาร์บอเนต (15 วัน)

1. เราคำนวณและเติมเดกซ์โทรสหรือน้ำตาลลงในเบียร์ที่เกือบเสร็จแล้ว
2. เราฆ่าเชื้อขวดอย่างเข้มข้นด้วยสารละลายไอโอดีนหรือดีโอคลอร์แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เทเบียร์ลงในขวดแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน
4. จากนั้นเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
5. เมื่อครบ 7 วัน เราก็นำขวดไปแช่ตู้เย็นต่ออีกเป็นสัปดาห์
6. เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมากและค่อนข้างยาว การต้มเบียร์จะใช้เวลาเกือบ 24 วัน แต่ผลลัพธ์จะออกมาดีเป็นพิเศษหากคุณทำตามสูตรทุกข้อ

เครื่องดื่มมีสีและโฟมที่หลากหลาย

ในช่องของ San Sanych คุณสามารถถามคำถามที่คุณสนใจและรับคำตอบได้ หรือคุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับเรา แล้วเราจะทำซ้ำภายใต้วิดีโอของเขา มีความสุขกับการต้มเบียร์!

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่มีใครในรัสเซียเคยได้ยินว่าเบียร์สามารถเป็นเชอร์รี่ได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟอง อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันเบียร์เชอร์รี่เบลเยี่ยมมีจำหน่ายทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ โดดเด่นด้วยฉลากสีสดใสบนชั้นวางเบียร์นำเข้า

เบียร์เชอร์รี่เบลเยียมเป็นเบียร์ที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุด ในเบลเยียมเรียกพันธุ์นี้ว่า “ครีก”ซึ่งสอดคล้องกับพันธุ์เชอร์รี่ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ที่ใช้ทำเบียร์ คุณสามารถดูคำจารึก "Kriek" บนฉลากขวดเบียร์เชอร์รี่

มีตำนานเล่าว่าเมื่อกลับถึงบ้านครูเสดชาวเบลเยียมต้องการจะเตรียมเครื่องดื่มสีแห่งพระโลหิตของพระเยซู เขาเติมน้ำเชอร์รี่ลงในเบียร์ธรรมดา และนั่นคือวิธีที่ Scream ครั้งแรกออกมา

วิดีโอชิมเบียร์เชอร์รี่เบลเยียม St Louis Premium Kriek:

Real Creek เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ ผลิตเฉพาะในเบลเยียมในหุบเขาแม่น้ำเซนนาโดยใช้วิธีธรรมชาติที่เกิดขึ้นเอง นี่เป็นสถานที่แห่งเดียวในโลกที่มียีสต์ป่าชนิดย่อยที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ดังนั้นสิ่งที่ผลิตในประเทศอื่นจึงไม่มีอยู่จริง นอกจากยีสต์แล้ว เบียร์เบลเยียมอาจมีจุลินทรีย์อื่นๆ อีกกว่าแปดสิบชนิดที่เข้าสู่เครื่องดื่มจากกลางแจ้งบนเวที

เวลาในการเตรียมเชอร์รี่อาจนานถึงสองปี โดยปกติแล้วน้ำเชอร์รี่จะถูกเติมลงในเบียร์ในอนาคตก่อนที่จะเริ่ม แต่ในบางกรณีอาจเป็นชิ้นหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่หมักไว้อย่างสมบูรณ์เมื่อเวลาผ่านไป

เบียร์เชอร์รี่มีรสหวานและกลิ่นผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ แม้จะมีเนื้อหาสูง แต่ Kriek ก็ไม่มีความขมขื่นเลย ความจริงก็คือสิ่งที่ใช้ปรุงอาหารนั้นมีอายุหลายปีเพื่อกำจัดกรดอัลฟ่าให้หมด ในเบียร์นี้จำเป็นสำหรับคุณภาพเท่านั้น ตามกฎแล้วปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์จะต้องไม่เกิน 5.5%

เบียร์เชอร์รี่จำหน่ายในขวดแก้วขนาด 330 มล. และขวดที่มีลักษณะคล้ายกับขวดแชมเปญ วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับคือการซื้อเบียร์นี้แทนแชมเปญแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุด เบียร์อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และมีฟองที่คงอยู่ ดังนั้นการดึงจุกออกจากขวดจึงไม่ใช่ปัญหา

ข้อเสียเปรียบหลักของเบียร์เชอร์รี่เบลเยียมคือราคา ขวดขนาด 330 มล. มีราคาประมาณ 130 รูเบิล. แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งอยู่ดี

เบียร์ครีกเป็นเบียร์ประเภทแลมบิกของเบลเยียม ซึ่งเป็นเบียร์เอลข้าวสาลีที่หมักเองตามธรรมชาติ (ผู้ผลิตเบียร์เพียงแค่เปิดถังทิ้งไว้เพื่อให้ยีสต์ "ป่า" เข้าไปในสาโทได้) ชื่อนี้มาจากคำภาษาเฟลมิช kriek - "เชอร์รี่"

ลักษณะเฉพาะ.เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นโดยใช้ข้าวสาลีที่ไม่มอลต์ (บดมากถึง 40%) และพิลส์มอลต์ ฮอปถูกใช้ให้น้อยที่สุดและมันเก่าและไม่มีรสขม เพียงเพื่อถนอมเบียร์ได้ดีกว่า คุณลักษณะเฉพาะของสไตล์คือการเพิ่มเชอร์รี่เปรี้ยว

กฤษณามีรสหวานอมเปรี้ยวและอุดมไปด้วยกลิ่นผลไม้ ความขมขื่นของฮอปมักหายไปโดยสิ้นเชิง เบียร์ครีกส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ นี่เป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมากและ "มีกลิ่นหอม" ความแข็งแรงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและอยู่ในช่วง 3.5-8%

แม้แต่แบรนด์ที่แข็งแกร่งที่สุดก็ยังดื่มได้ง่าย และความมึนเมาก็เกิดขึ้นโดยไม่มีใครสังเกตเห็น เนื้อแกะผลไม้สามารถดื่มได้มาก แอลกอฮอล์มีผลทำให้ร้อนเล็กน้อย แต่ไม่เคยไหม้ ไม่ "แสบคอ" และไม่แสดงแอลกอฮอล์หรือกลิ่นฟิวส์ที่เด่นชัด

Kriek มีสีโกเมน-ทับทิมที่สวยงาม และเกิดฟองสีชมพูหนาแน่นในแก้ว ในช่อดอกไม้คุณไม่เพียงแต่สัมผัสได้ถึงเชอร์รี่ที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นของถั่ว (จากหิน) และกลิ่นดอกไม้อีกด้วย ยิ่งเครื่องดื่มมีอายุมากเท่าไรตัวละครแลมบิกก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น - ความแตกต่างของหนังเก่า, ยุ้งข้าว, ดินเปียก

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ประวัติความเป็นมาของลูกแกะชาวเบลเยียมมีมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน เป็นที่รู้กันว่าในศตวรรษที่ 1 ค.ศ กองทหารโรมันในดินแดนของอาณาจักรเบลเยียมสมัยใหม่ดื่มเบียร์ของการหมักตามธรรมชาติอย่างไรก็ตามความแตกต่างของรูปแบบประวัติศาสตร์นี้ยังคงอยู่เบื้องหลัง คำว่า "lambic" มีอยู่แล้วในเอกสารของศตวรรษที่ 16 และจักรพรรดิชาร์ลส์ที่ 5 เองก็เป็นหนึ่งในผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายนี้

ลักษณะโฟมสีแดง

ลักษณะของลำห้วยปรากฏในชุมชน Schaarbeek ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเชอร์รี่แบบออโตโทโทนซึ่งมีรสเปรี้ยวเนื้อแน่นด้วยหินก้อนใหญ่ ปัจจุบันผลไม้ที่เหมาะกับพันธุ์กฤษณา (ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์มอเรลโล) มีการปลูกกันทั่วประเทศเบลเยียมและแม้แต่ในประเทศอื่นๆ นอกจากนี้ผู้ผลิตหลายรายยังชอบพันธุ์ที่มีรสหวานมากกว่า

ตำนานที่สวยงาม (แต่ไม่มีหลักฐาน) กล่าวว่าเบียร์ Creek ถูกคิดค้นโดยสงครามครูเสดผู้กระตือรือร้นคนหนึ่งที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มที่คล้ายกับพระโลหิตของพระคริสต์

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เบียร์เชอร์รี่ครีกสุดคลาสสิกผลิตขึ้นในบริเวณรอบๆ บรัสเซลส์ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขานำลูกแกะเปรี้ยวและแห้งที่มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีแช่เชอร์รี่หั่นเล็กน้อยลงไปพร้อมกับหลุม (ผลเบอร์รี่คิดเป็น 30% ของปริมาตรทั้งหมด) รอหลายเดือนจนกระทั่งน้ำตาลเพิ่มเติมทั้งหมด จากการหมักเชอร์รี่ เทคโนโลยีคลาสสิกไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเติมสารให้ความหวาน แต่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นมีรสเปรี้ยวมากจนผู้ผลิตหลายรายยังคงใส่น้ำตาล น้ำเชอร์รี่ หรือน้ำเชื่อมในสูตร

Morello - เชอร์รี่หลากหลายชนิดสำหรับเสียงร้องแบบคลาสสิก

หลังจากการหมักเป็นเวลาหลายเดือน เชอร์รี่จะถูกเอาออก กรองและผสมเบียร์ เสียงกรีดร้องที่แท้จริงมักเป็นการผสมผสานระหว่างช่วงวัยต่างๆ กัน

แลมบิกแบบคลาสสิก (รวมถึงแลมบิกผลไม้) ผลิตโดยการหมักตามธรรมชาติ - ผู้ผลิตเบียร์ไม่ได้เติมยีสต์ลงในองค์ประกอบ แต่เพียงเปิดฝาบนถังด้วยสาโทแล้วรอให้จุลินทรีย์เข้าไปข้างในและเปิดใช้งานการหมัก แน่นอนว่าในการผลิตเชิงพาณิชย์ ช่างฝีมือมักจะ "ช่วย" เครื่องดื่ม

เบียร์ที่ทำจากราสเบอร์รี่ที่คล้ายกันนี้เรียกว่า Framboise แต่จะพบได้น้อยกว่ามากนอกเบลเยียม

วิธีดื่มเบียร์กรี๊ด

เบียร์เชอร์รี่ดื่มจากแก้วดมกลิ่นหม้อที่มีปริมาตร 0.3 หรือ 0.5 ลิตร บางครั้งก็เสิร์ฟในแก้วทรงสูงทรงสี่เหลี่ยมคางหมู เช่น Weissbier ไม่จำเป็นต้องกินเกริกเป็นของว่าง - หากไม่มีอาหารเสริมรสชาติก็จะถูกเปิดเผยดีกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพันธุ์หวานสมัยใหม่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟเบียร์ครีกกับของหวาน ผลไม้ ซอร์เบต์ สลัดเบาๆ และชีสเค้กได้ นักชิมบางคนแนะนำให้ทานกริกกับชีสแพะ หรือแม้แต่อาหารอินเดียรสจัดจ้าน

ลำธารรสเผ็ดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับของว่างเนื้อพร้อมเชอร์รี่ดองหรือซอสเชอร์รี่

เบียร์เชอร์รี่ก็เหมือนกับเบียร์แลมบิกอื่นๆ ที่ถูกทำให้เย็นลงประมาณ +8 °C ก่อนเสิร์ฟ (อุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ 4-12 องศา) โดยทั่วไปเบียร์ผลไม้ของเบลเยี่ยมมักถูกเปรียบเทียบกับแชมเปญและเมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเดียวกัน

แบรนด์ดัง

หนึ่งในแบรนด์กรีดร้องที่โด่งดังที่สุดคือ Belle-Vue เป็นเบียร์รสหวานที่ได้รับความนิยมในหมู่สาวๆ หมวดหมู่นี้ยังรวมถึง Lindemans, Chapeau, Timmermans, Mort Subite

เสียงกรีดร้องเปรี้ยวแบบดั้งเดิม - Boon, Cantillon, Girardin

ผู้ผลิตบางรายพยายามผลิตครีกโดยใช้เบียร์สีน้ำตาลเฟลมิชแทนแลมบิก แบรนด์ Liefmans, Kasteel และ De Ryck มีความโดดเด่นด้วยการทดลองดังกล่าว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+