วิธีปรุงแพนเค้กแบบเบามากโดยใช้น้ำ วิธีเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำ

แพนเค้กเป็นอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบไม่แพ้กัน แพนเค้กฟูนุ่มแสนอร่อยจะกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย ให้ความเข้มแข็งและพลังงานตลอดทั้งวัน และเป็นของว่างยามบ่ายที่น่ารื่นรมย์ แพนเค้กสามารถเตรียมได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดคือการใช้น้ำและโซดา

1. แป้งสาลี พันธุ์ - 500 กรัม;
2. น้ำตาลทรายขาวป่น – 15 กรัม;
3. ยีสต์แห้ง – 5 กรัม;
4. เกลือ - หนึ่งหยิบมือ;
5. เบกกิ้งโซดา – 2.5 กรัม;
6. น้ำดื่ม - หนึ่งแก้วครึ่ง

การปรุงแพนเค้กยีสต์ด้วยน้ำและโซดาโดยไม่มีไข่

สูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดและไร้ปัญหาที่สุดทำจากแป้งยีสต์ แฟลตเบรดตามสูตรนี้มักจะออกมานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้ง (เจือจางน้ำตาลและเกลือ โซดาและยีสต์ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ) แล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 15 นาที
2. ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกแล้วเติมแป้งลงไป
3. คนส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน
4. ปิดแป้งแล้วปล่อยให้ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นวดแป้งด้วยช้อนแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 45 นาที
6. ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางแพนเค้กลงบนกระทะโดยไม่ต้องคน
7. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรเสิร์ฟจานอุ่นๆ คุณสามารถโรยหน้าแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ผลไม้หรือเบอร์รี่ หรือนมข้นก็ได้

คุณสามารถกระจายแป้งยีสต์คลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กได้โดยเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ผลไม้ขูด วานิลลิน และอบเชย

แพนเค้กที่ทำจากน้ำและโซดาโดยเติม kefir

แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมากสามารถทำด้วยน้ำและเคเฟอร์ได้ สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมี: kefir ครึ่งลิตร (ไขมัน 3.5%) น้ำเดือดหนึ่งแก้ว ไข่สองฟอง; แป้ง 350 กรัม น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดาและเกลือแกง (อย่างละครึ่งช้อนชา)

การเตรียมแพนเค้ก:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. ตั้ง kefir ให้ร้อนถึง 60 องศา แล้วผสมกับส่วนผสมไข่
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่ได้
4. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วเหนือโซดา
5. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกแป้งแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
6. วางแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยช้อนลงบนกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้แล้วทอดโดยปิดฝา

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแพนเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน (โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาอบแพนเค้กไม่เกินสองถึงสามนาที) แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟอุ่น ๆ ราดด้วยนมข้นหรือแยม

แพนเค้กไร้ยีสต์ทำจากโซดาและน้ำ

แพนเค้กที่นุ่มนวลโปร่งสบายและมีรูพรุนสามารถทำจากแป้ง 350 กรัมน้ำหนึ่งแก้วไข่หนึ่งฟองโซดาและกรดซิตริก (ครั้งละ 1 ช้อนชา) น้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่งผักหรือน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ปัดน้ำตาลกับไข่และน้ำ
2. ร่อนแป้งแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
3. เราใส่โซดาครึ่ง 1/2 ลงบนช้อนเติมส่วนที่เหลือด้วยกรดซิตริกแล้วดับส่วนผสมด้วยน้ำบนแป้ง
4. เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง
5. เราตักแพนเค้กด้วยทัพพีแล้วเทลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้นและมีรสชาติมากขึ้นได้ด้วยการแทนที่น้ำมันปกติด้วยน้ำมันมะพร้าว

ความลับในการทำแพนเค้กปุย

ตามสูตรข้างต้นคุณสามารถสร้างสูตรใหม่ได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมแทนที่ด้วยสูตรอื่น (เช่นเบกกิ้งโซดาด้วยกรดซิตริก) เพิ่มผลไม้แห้งผลไม้ขูดและผลไม้และเบอร์รี่บดละเอียดลงในแป้ง

แต่เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณฟูอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

1. ควรเลือกแป้งสาลีและร่อนไว้เสมอ คุณสามารถเพิ่มบัควีต ข้าวโพด และข้าวลงในแป้งสาลีได้
2. แป้งควรมีความหนาและยืดหยุ่นเสมอ (รักษารูปร่างให้ดีในกระทะ)
3. หากใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในสูตร ควรอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. ไม่ว่าแป้งจะผ่านยีสต์หรือไม่ก็ตาม ก็ควร "พัก" ที่อุณหภูมิห้องประมาณสามสิบนาที
5. ไม่ควรคนแป้งหลังการนวด
6. ห้ามทิ้งทัพพีหรือช้อนลงในแป้งโดยเด็ดขาด!
7. ควรทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาจะดีกว่า

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ แพนเค้กของคุณจะกลายเป็นฟู มีรูพรุน เติมแยมหรือนมข้นได้ง่ายอย่างแน่นอน และสร้างความพึงพอใจให้กับคุณและครอบครัวด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

สูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยน้ำและโซดา (วิดีโอ)

แพนเค้กที่มีน้ำและโซดาเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หาได้ยากจำนวนมาก แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณ ซึ่งเป็นประเพณีสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กปุยด้วยน้ำและโซดา (ภาพ)

ทุกคนคงจำรสชาติที่คุ้นเคยของแพนเค้กของคุณยายตั้งแต่สมัยเด็กๆ ได้ จึงเตรียมอาหารเช้าอย่างระมัดระวัง มันอร่อยเป็นพิเศษที่ได้กินอาหารอันโอชะนี้ด้วยการเติมแยมแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม มาเรียนรู้สูตรแพนเค้กน้ำฟูด้วยกัน

แพนเค้กน้ำกับไข่

เตรียมแพนเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม: สำหรับเด็กและผู้ที่ไม่กินไขมันสัตว์ อาหารอันโอชะนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบายเมื่อรับประทานอาหารที่ทำจากนม หรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร

อาหารดังกล่าวถือว่ามีแคลอรี่และอาหารต่ำกว่า วันนี้เราจะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำแพนเค้กแสนสวยโดยใช้น้ำของคุณยาย

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• น้ำอุ่น 2 แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำแร่อัดลมได้)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 300-400 กรัม (จำเป็นคุณภาพพรีเมี่ยม) คุณอาจต้องการแป้งน้อยลงหรือมากกว่านั้น
• 1/2 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
• เกลือ, กรดซิตริก - อย่างละหยิบมือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้งเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวกและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• ผสมส่วนผสม: ไข่ น้ำตาล โซดา เกลือ น้ำอุ่น เจือจางด้วยกรดซิตริก
• เอาชนะทุกอย่างได้ดีมาก
• นวดแป้งให้หนาสม่ำเสมอจนไม่เทออกจากช้อน แต่หยดช้ามาก
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งนวดหนึ่งช้อน
• เมื่อแพนเค้กอยู่ตัวแล้ว ให้พลิกไปอีกด้านแล้วปิดฝากระทะ ด้วยเคล็ดลับนี้ แพนเค้กของคุณจะสูงขึ้น

แพนเค้กเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมคาเวียร์ ปาเต้ (สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเค็ม) หรือแยม ครีมเปรี้ยว นมข้น - สำหรับผู้ที่ชอบหวาน

แพนเค้กน้ำไม่มีไข่

หากต้องการเพิ่มความสดใสให้กับอาหารถือบวช คุณสามารถเตรียมแพนเค้กชิ้นเล็กๆ ในน้ำอัดลมโดยไม่มีไข่ได้

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 0.5 กก
• น้ำตาลน้ำผึ้ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำอัดลม – 2 แก้ว
• โซดาหรือกรดซิตริก

แพนเค้กทำอาหาร

• ร่อนแป้งทำให้ชุ่มด้วยอนุภาคอากาศเติมโซดาผสม
• เพิ่มเครื่องดื่มอัดลมอุ่น ๆ ในบางส่วน
• เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลจนแป้งเนียน
• แป้งควรจะหนาและมีฟองอากาศเต็ม
• ตักแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
• วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
• ควรรับประทานขนมอบทันทีโดยเติมครีมเปรี้ยวครีมหรือแยม

เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในสูตรการอบแบบโฮมเมดซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

สำหรับนักชิมตัวน้อยคุณสามารถทอดแพนเค้กในรูปทรงดั้งเดิมและตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กปุยทำจากยีสต์

แพนเค้กโฮมเมดอันเขียวชอุ่มทำจากแป้งยีสต์:

• แป้งร่อน – 0.450 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) – 10-12 กรัม
• น้ำอุ่น – 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดแพนเค้ก

ทำอาหารอย่างไร:

• ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 15-20 นาที หากเป็นไปได้ จากนั้นให้ทิ้งไว้ทั้ง 30 นาที
• เพิ่มแป้งร่อนลงในยีสต์
• นวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเกิดฟองเติมเกลือวานิลลินและแป้งที่เหลือ นวดแป้ง
• ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นประมาณ 30-40 นาที
• วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• ขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟ

แพนเค้กเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับแยม ช็อคโกแลต และนมข้น พวกเขาสามารถเพิ่มความสดใสให้กับการเริ่มต้นวันทำงานได้ เพราะพวกเขาเตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ย่อยง่าย และให้พลังด้านบวกและอารมณ์ดี

ในโลกแห่งการทำอาหาร มีการคิดค้นสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบที่เราอธิบายไว้ และแต่ละสูตรก็มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลในแบบของตัวเอง อย่ากลัวที่จะทดลองและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กที่มีและไม่มียีสต์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบซึ่งถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กน้ำที่เติมยีสต์นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าการเติมผลิตภัณฑ์นมหมัก

แป้งจะออกมานุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ แพนเค้กน้ำที่ไม่มียีสต์เป็นตัวเลือกการอบที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอดอาหารหรือมีข้อห้ามในการดื่มนมและอนุพันธ์ของมัน

ไม่ว่าสูตรจะเรียกร้องให้ใช้ยีสต์หรือไม่ก็ตามคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สดและแห้งต่างๆลงในแป้งสำหรับแพนเค้กได้ การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องและนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

โซดาหรือยีสต์ที่ละลายแล้วจะช่วยให้ขนมอบนิ่ม

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวข้นหวานกับน้ำตาล แยมหรือแยมโฮมเมด น้ำเชื่อม ท็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมายเป็นสารเติมแต่งสำหรับแพนเค้ก ฯลฯ

แพนเค้กด่วนบนน้ำพร้อมไข่ (ไม่มียีสต์)

หากคุณมีเวลาน้อยในตอนเช้า แต่คุณต้องเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแพนเค้กที่ทำด้วยน้ำโดยไม่มียีสต์ สูตรนี้ต้องใช้ความเร็วสูงในการเตรียมเนื่องจากใช้โซดาที่หั่นแล้วแทนยีสต์แห้งหรือสด เตรียมแพนเค้กน้ำพร้อมไข่ที่ไม่มียีสต์ภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ – 700 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กรดน้ำส้ม;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กน้ำธรรมดาได้โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยละลายในน้ำเติมไข่ทุกอย่างตีให้เข้ากัน
2. เติมโซดาและแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้ง มวลผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
3. วางแฟลตเบรดลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีทอง

ในสูตรนี้ สามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกได้ ในทางกลับกัน ขอแนะนำให้ใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กแบบไร้ไขมันที่ไม่มีไข่และยีสต์

สูตรการทำขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมไข่หรือนมเหมาะอย่างยิ่งระหว่างการอดอาหารและการรับประทานอาหารแบบอ่อนโยน ด้วยการใช้ยีสต์ทำให้แป้งมีความฟูและโปร่งสบาย คุณสามารถทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ในน้ำโดยใช้ยีสต์ได้ตลอดเวลาซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะให้ความแข็งแกร่งแก่คุณในตอนเช้าอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดขนมปังหวาน
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำสะอาดอุ่นหนึ่งแก้วเต็ม
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เตรียมแป้งแพนเค้กในน้ำโดยเติมยีสต์ดังนี้:

1. เทน้ำลงในแป้งที่ร่อนหลาย ๆ ครั้งและเติมยีสต์ตามจำนวนที่ระบุ
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแป้งกับยีสต์แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. แป้งที่คลุมด้วยผ้าขนหนูถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที เนื่องจากยีสต์จึงควรเพิ่มปริมาณหลายเท่า
4. แยกชิ้นส่วนที่แบ่งออกจากก้อนทั่วไปคุณต้องวางแพนเค้กบนกระทะที่ร้อน รอจนเป็นสีน้ำตาล

ไม่แนะนำให้คนแป้งยีสต์หลังจากที่ขึ้นฟูแล้ว ขนมอบสำเร็จรูปตามสูตรด้วยการเติมยีสต์แห้งไม่หวานเกินไปดังนั้นคุณสามารถเสริมด้วยไส้ผลไม้หรือเบอร์รี่ลินเด็นหรือน้ำผึ้งดอกไม้

หลายวิธีในการทำแพนเค้กที่ไม่มียีสต์: สูตรอาหารพร้อมผลไม้

สินค้าอบที่เติมผลไม้ที่คุณชื่นชอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในน้ำที่ไม่มียีสต์และกล้วย (ไม่จำเป็นต้องเติมยีสต์ด้วย)

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะทำในฤดูร้อน - มีผลไม้มากมายและคุณมักจะต้องการอะไรที่สดใหม่และเบา

ส่วนประกอบหลักสำหรับการอบด้วยแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ลหวานขูด – 2 ขนาดกลาง;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแพนเค้ก
• น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งในสามของแก้ว
• สำหรับโรยจานเสร็จ - น้ำตาลผง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ควรเตรียมอาหารเช้าที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวด้วยแอปเปิ้ลดังนี้:

1. เกลือ ไข่ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายผสมกับเนื้อผลไม้
2. เติมแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ และเติมน้ำ
3. นวดแป้งอย่างระมัดระวัง
4. ทอดเค้กแอปเปิ้ลในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่กี่นาที

ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง

สูตรแพนเค้กที่เติมกล้วยนั้นเรียบง่ายและขนมอบที่ทำเสร็จแล้วก็รสชาติดีมาก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบกล้วย คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• อบเชยเพื่อกลิ่น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
• 2 ช้อนชา ;
• น้ำสลัดใดก็ได้: ครีม น้ำผึ้ง หรือเบอร์รี่
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• ซีเรียล Hercules บดละเอียดครึ่งแก้ว

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กน้ำที่ไม่มียีสต์พร้อมรสชาติกล้วยที่น่าพึงพอใจ:

1. บดกล้วยโดยใช้ส้อม
2. ผสมแป้ง อบเชย ซีเรียล น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ทั้งหมดนี้เทลงในกล้วย
3. แป้งวางบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อน ขนมอบที่มีกลิ่นหอมจะพร้อมหลังจากการอบจนเหลืองกรอบ

ข้อดีของแพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้คือรสชาติกล้วยที่ละเอียดอ่อนและความเร็วในการเตรียม (ไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งเตรียมด้วยการเติมยีสต์) ขนมนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นสะดวกในการมอบให้เด็กๆที่โรงเรียน

แพนเค้กน้ำพร้อมยีสต์เพิ่ม - อร่อยและเรียบง่าย

อาหารเช้าสำหรับเด็กที่ครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นกุญแจสำคัญในการมีร่างกายที่แข็งแรงตลอดทั้งวันและอารมณ์ดี ดังนั้นคุณแม่ทุกคนควรมีสูตรอาหารที่เหมาะสมไว้ในสต็อก แพนเค้กน้ำซึ่งเป็นสูตรที่ต้องเติมยีสต์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับทุกวัน แป้งของขนมอบดังกล่าวกลายเป็นฟูผิดปกติเนื่องจากยีสต์

ก่อนที่จะทำแพนเค้กในน้ำด้วยยีสต์สดหรือแห้งคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน:

• น้ำบริสุทธิ์อุ่น - 500 มล.
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการขนมอบหวาน);
• ยีสต์สด – 15 กรัม (เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารขอแนะนำให้แทนที่ด้วยผงยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา)
• เกลือครึ่งช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กด้วยน้ำและยีสต์โดยใช้เวลาน้อยที่สุดและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม:

1. ละลายยีสต์หนึ่งช้อนเต็มในภาชนะที่มีน้ำอุ่น
2. เพิ่มไข่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมกับยีสต์ ผสมทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมของยีสต์และผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วควรคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเทอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้น
4. ผสมให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง (แป้งควรขึ้นเนื่องจากยีสต์)
5. คุณต้องทอดในน้ำมันพืชโดยบีบชิ้นใหญ่ออกจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมแยมหวาน น้ำเชื่อมผลไม้ หรือน้ำผึ้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มีนม: คลาสสิกด้วยน้ำและยีสต์, รวดเร็วด้วย kefir, ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก, โยเกิร์ต

2017-12-21 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

9455

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

7 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

55 กรัม

372 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟูไม่มีนม - สูตรคลาสสิก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้นมในการทำแพนเค้ก และคุณสามารถทำให้มันเขียวชอุ่มได้หลายวิธี ก่อนอื่นเราจะดูแพนเค้กน้ำฟูแบบดั้งเดิมที่เตรียมด้วยยีสต์แห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำสองแก้ว
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ยีสต์แห้งสองช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มีนม

ตั้งน้ำให้ร้อนแต่อย่านำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเติมยีสต์แห้ง คนให้เข้ากัน

เทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และวานิลลินทีละรายการ คนจนเนียน

ควรเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ขณะเดียวกันก็นวดแป้งด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง เราควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ตอนนี้เมื่อแป้งสุกและขึ้นแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใช้ช้อนตักแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางลงบนพื้นผิว

ขั้นแรกทอดด้านหนึ่งภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ควรวางแพนเค้กไว้บนผ้ากระดาษก่อนแล้วจึงวางบนจานขนาดใหญ่ วิธีนี้เราจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มีนม

สำหรับแพนเค้กปุยคุณสามารถใช้ kefir ได้แป้งจะออกมาโดยไม่ต้องเติมยีสต์ สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนที่จำเป็น นอกจากนี้เวลาในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• kefir 250 กรัมที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 230 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เติบโตน้ำมันทอด

วิธีทำแพนเค้กฟูโดยไม่ต้องใส่นมอย่างรวดเร็ว

ตอกไข่ลงในชาม เติมน้ำตาลและเกลือทันที แล้วตีให้เข้ากัน

เท kefir ลงในทัพพีเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม

เทลงในส่วนผสมไข่และตีด้วยที่ตี

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเติมโซดาและผสม

ตอนนี้ใส่แป้งลงในส่วนผสมโดยใช้ที่ตีเบา ๆ คนตลอดเวลา

เอาก้อนทั้งหมดออกมวลควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จำนวนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟครั้งแรก จากนั้นเติมน้ำมันขณะซึมเข้าไปในแพนเค้ก ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งออกมาแล้ววางลงบนกระทะ

ทอดโดยปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองแล้วกลับด้าน เตรียมแพนเค้กอีกด้านหนึ่งด้วยวิธีเดียวกัน

เคล็ดลับ: หากเห็นว่าน้ำมันเหลือน้อยมากให้เติมเพิ่ม พื้นผิวของกระทะควรจะค่อนข้างมันเยิ้ม

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่ปราศจากนมพร้อมแอปเปิ้ล

ทำไมไม่ลองเติมข้าวโอ๊ตลงไปเพื่อทำแพนเค้กที่อร่อย นุ่ม และฟูด้วยล่ะ มาเสริมสูตรด้วยแอปเปิ้ลเขียวและแดงกัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีสามช้อนโต๊ะ:
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก
• แอปเปิ้ลแดงหนึ่งลูก
• น้ำอุ่นสองแก้ว
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• อบเชยหนึ่งหยิบมือ;
• เติบโตน้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นเราต้องล้างข้าวโอ๊ตให้สะอาด เปลี่ยนน้ำแล้วล้างออกจนน้ำใส

เติมน้ำใส่ซีเรียลลงไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลาแปดนาที โดยใช้ไม้พายหรือช้อนคนตลอดเวลา

ปิดความร้อนและเย็น

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เอาเปลือกออกด้วยมีดหรือที่ปอกผัก - แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ตัดเป็นชิ้น เราไม่ต้องการแกนที่มีเมล็ด - เราตัดมันออกแล้วโยนทิ้งไป

ตอนนี้ขูดชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล อบเชยลงในข้าวโอ๊ตบดที่เย็นแล้วแล้วคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในภาชนะในส่วนเล็กๆ ในเวลาเดียวกันก็นวดแป้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ซึ่งจะเร็วและสะดวกกว่ามาก

มาเริ่มทอดกันเลย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใช้ช้อนตักแป้งบางส่วนออกแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาทีโดยปิดฝา

เมื่อพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เติมเต็มรสชาติของแอปเปิ้ลและอบเชยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กปุยไม่มีนมพร้อมครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวยังทำให้แพนเค้กนุ่มและอร่อย พวกเขาเตรียมตัวอย่างง่ายและรวดเร็ว ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมไขมัน 30%
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 150 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก

ตอกไข่ที่เย็นแล้วจากตู้เย็นใส่ภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตีหรือช้อน

ขั้นแรกให้ร่อนแป้งแล้วเติมทีละน้อยลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว ผัดจนข้น

ตอนนี้คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้แป้งจะเข้ากันแพนเค้กจะฟูมากตามที่เราต้องการ

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เจือจางโซดาในน้ำ 20 มล. แล้วคนให้เข้ากัน

เรานำแป้งออกเอาฟิล์มออกแล้วเทสารละลายโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะทอดแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งจะไม่กระจาย สิ่งสำคัญคือการช่วยรูปร่างแพนเค้กและรอให้ส่วนล่างเซ็ตตัว

ทางที่ดีควรทอดโดยปิดฝาเพื่อให้อบด้านในอย่างทั่วถึง

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กปุยที่ไม่มีนมพร้อมนมอบหมัก

นอกจากเราจะไม่ใช้นมแล้ว เราจะไม่ใช้ไข่ด้วย แต่พื้นฐานจะเป็นนมอบหมักที่อร่อย คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่ม มีรูพรุน และนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 170 กรัม
• เติบโตน้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นเราต้องนมอบหมัก คุณสามารถรับไขมันได้ 4% แม้ว่าโดยหลักการแล้วจะทำอะไรก็ตาม

สิ่งสำคัญคือนมอบไม่เย็น แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เทลงในชามลึกที่เราจะนวดแป้ง

ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในชามในส่วนเล็ก ๆ โดยนวดอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มโซดาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โซดาต้องทำปฏิกิริยากับนมอบหมัก

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มช้อนลงในน้ำเย็นแล้วนำแป้งส่วนหนึ่งมา ปั้นแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนเต็มกระทะ

ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ จากนั้นเมื่อน้ำมันส่วนเกินหมดลงแล้ว ลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่

แพนเค้กนุ่มและอร่อยจริงๆพร้อมแล้ว - เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กปุยไม่มีนมกับโยเกิร์ต

แพนเค้กเหล่านี้จะมีรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย ทุกคนจะชอบความละเอียดอ่อนและอร่อยของมันด้วย คุณสามารถใช้โยเกิร์ตใดก็ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตผลไม้ดื่ม 350 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งสาลี 300 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• ปลูกน้ำมันสำหรับทอด - ต้องใช้เท่าไหร่

สูตรทีละขั้นตอน

เทโยเกิร์ตดื่มลงในชามลึก แม้แต่โยเกิร์ตกับผลไม้ก็ทำได้เช่นกัน ทดลองให้พอใจ

ตอกไข่ที่นั่นแล้วเติมน้ำตาลผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เทน้ำมันพืชใส่เกลือและเบกกิ้งโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตี

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้คุณได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ในที่สุดแป้งก็จะค่อนข้างหนาเหมือนแพนเค้ก

เทน้ำมันพืชส่วนแรกลงในภาชนะทอด ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก

ทอดแพนเค้กโยเกิร์ตด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถกลับด้านได้เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาฟูนุ่มและมีรสผลไม้อ่อนๆ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง หรือแม้แต่โยเกิร์ต

แพนเค้กน้ำ สูตรสำหรับเตรียมขนมอบง่ายๆ จากส่วนผสมขั้นต่ำเป็นแพนเค้กธรรมดาที่มีหรือไม่มียีสต์

แพนเค้กโฮมเมดจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเช่นนม kefir ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต แต่ฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับการนวดแป้งถือเป็นน้ำเปล่า ในน้ำแพนเค้กที่ไม่มีไข่จะมีความนุ่มโปร่งสบายไม่แย่ไปกว่าแพนเค้กนมธรรมดาที่มีไข่

เราเสนอทางเลือกที่สะดวก - สูตรแพนเค้กไร้มันไร้ไข่: ด้วยยีสต์, แพนเค้กพร้อมโซดาและไม่มียีสต์

หลังจากทดสอบสูตรแพนเค้กในน้ำในทางปฏิบัติแล้ว เป็นเรื่องง่ายและสะดวกเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไร้มันธรรมดาที่ไม่มีไข่และไม่มีนมจะได้ผลอย่างมหัศจรรย์ แพนเค้กที่ทำจากแป้งที่ใช้น้ำจะถูกอบให้นุ่มไม่เพียงเพราะยีสต์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมที่ลงตัวในสูตรอาหารด้วย

สูตรอาหารที่เลือกสรรมีประโยชน์อย่างยิ่งในสถานการณ์ที่คุณต้องตัดสินใจว่าจะทอดแพนเค้กแบบไม่ติดมันอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำอะไรเลย

แพนเค้กถือบวชให้ประโยชน์อย่างมากแก่แม่บ้านในการเตรียมอาหารเช้าและของว่างยามบ่าย ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแป้งแพนเค้กที่มีน้ำไม่มีนมนั้นง่ายและราคาไม่แพง เห็นด้วยแน่นอนในทุกบ้านแม้จะไม่ได้ไปที่ร้านก็มีน้ำสะอาด แป้ง ยีสต์แห้ง หรือที่แย่ที่สุดคือโซดา?

คำแนะนำจากวันเดอร์เชฟ จดจำ! หลังจากนวดแป้งยีสต์แล้ว ห้ามใช้ทันที แพนเค้กจะฟูขึ้นถ้าให้เวลาพิสูจน์ โซดาและผงฟูทำให้แป้งโปร่ง มีรูพรุน ไม่หนาแน่น เช่นเดียวกับยีสต์ และแพนเค้กที่เตรียมไว้ในน้ำจะฟู

แพนเค้กน้ำที่ไม่มีไข่หรือยีสต์

เริ่มต้นด้วยวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - การเตรียมแพนเค้กแบบคลาสสิกบนน้ำ: สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนและทุกคนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถผลิตขนมอบที่โปร่งและนุ่มนวลได้

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหาร อาหารทารก ผู้ที่มีแนวโน้มแพ้ไข่ไก่ และแน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• วานิลลิน - ครึ่งซอง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของขนมอบได้โดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในตอนท้ายของการนวด ให้เติมลูกเกดนึ่ง กล้วยชิ้น หรือกล้วยหนึ่งกำมือ

1. เทน้ำตาลทราย, เกลือ, ผงฟูลงในน้ำอุ่นแล้วผสม
2. จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ เนยและแป้งร่อนร่อนแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
3. ทิ้งแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที
4. หลังจากนั้นให้นำแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเต็มแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน แป้งหนึ่งช้อนคือแพนเค้กหนึ่งอัน นั่นคือขนาดของเค้กขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณตักขึ้นด้วยช้อน
5. ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเราพลิกไปอีกด้านหนึ่ง แต่อย่าปิดฝา ดังนั้นทอดแพนเค้กที่เหลือจากแป้งที่เตรียมไว้

แพนเค้กน้ำนุ่มที่ไม่มีไข่พร้อม ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟร้อนกับหรือครีมเปรี้ยว

เมื่อเลือกสูตรอาหารที่บ้านอย่าลืมว่าอาหารถือบวชสามารถอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเตรียมอาหาร

แพนเค้กยีสต์บนน้ำ

สูตรถือบวชที่สองสำหรับแพนเค้กกับยีสต์ พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบส่วนผสมของแป้งไม่ติดมันนี้โดยนวดแป้งด้วยยีสต์แห้งทันที แพนเค้กยีสต์ที่ทำจากน้ำจะมีความฟูอร่อยและนุ่ม

คำแนะนำจากวันเดอร์เชฟ น้ำเปล่าในสูตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำหวานหรือน้ำแร่ได้ นอกจากนี้ สำหรับการอบแบบไม่ติดมันโดยไม่มีไข่ เราแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติหรือเครื่องดื่มผลไม้เป็นฐาน เครื่องดื่มที่สดใสจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นผลไม้

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันไม่มีกลิ่นสำหรับทอด
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

ในแป้งนวดคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในองค์ประกอบที่ระบุ นอกจากนี้เชอร์รี่แห้ง ลูกเกด และชิ้นส่วนจะทำให้แพนเค้กยีสต์มีความสว่างและรสชาติดีขึ้น

1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่แป้งและผสมอีกครั้ง
3. ปิดชามด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
4. หลังจากนั้นทอดเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

เสิร์ฟแพนเค้กยีสต์ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

สูตรแพนเค้กน้ำฟูไร้ยีสต์

น้ำแร่ทำให้แป้งแพนเค้กอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเมื่อรวมกับโซดาน้ำแร่จะเข้ามาแทนที่ยีสต์ในระดับหนึ่งดังนั้นแพนเค้กแบบไร้ไขมันที่มีน้ำเป็นประกายจึงสามารถนุ่มมีรูพรุนและอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และยีสต์

วัตถุดิบ

• แป้งขาว - 1 ถ้วย;
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

เบกกิ้งโซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้ โดยต้องเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าตามสัดส่วนของเบกกิ้งโซดา

1. เทแป้งที่ร่อนไว้และเบกกิ้งโซดาลงในชามแล้วผสม
2. จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในน้ำแร่หรือเติมกรดเล็กน้อย
3. จากนั้นเติมน้ำลงในชามพร้อมแป้งคนให้เข้ากันจนก้อนกระจายตัว
4. หลังจากนั้นเทน้ำตาลทรายแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
5. ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

ทอดแพนเค้กแบบไม่ติดมันด้วยวิธีคลาสสิกที่กล่าวถึงในสูตรแรกในกระทะแพนเค้กหรือเหล็กหล่อโดยเติมน้ำมัน

เราเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมแยมเบอร์รี่ แยมโฮมเมด และช็อคโกแลต

เราหวังว่าสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับแพนเค้กไร้ไขมันเหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่อดอาหาร ผู้ที่แพ้แลคโตส และทุกคนที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินอย่างต่อเนื่อง เพราะแพนเค้กไร้ไขมันพร้อมน้ำนั้นเรียบง่าย อร่อย และรวดเร็ว!

และเช่นเคย เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+