จะทำอย่างไรกับอาหารที่เหลือในตู้เย็น อาหารจากจานเมื่อวานและสินค้าที่ขาดหายไป

คุณมักจะเห็นภาพต่อไปนี้ในตู้เย็น: ซากของอาหารจานเนื้อต่าง ๆ หลังจากวันหยุดที่สนุกสนานสูญเสียความสดบนชั้นวางไปอย่างน่าเศร้า หรือเกิดขึ้นหลังจากสัปดาห์ที่ยากลำบากคุณจะพบ "สารพัด" แห้งแล้วในตู้เย็น - ไส้กรอกและไส้กรอกที่คุณไม่มีเวลากิน

แต่อย่าเพิ่งยอมแพ้ทันที! มีวิธีฟื้นผลิตภัณฑ์หรือใช้ของที่ผุกร่อนเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่เน่าเสียหรือมีเชื้อรา วันนี้นิตยสารออนไลน์ Korolevnam.ru นำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายจากเนื้อสัตว์ที่เหลือ

ไข่เจียวเนื้อ

สามารถใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือไส้กรอกที่เหลือได้ ในไข่กวน. เพียงหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

มะเขือเทศสดจะช่วยเสริมไข่เจียวนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงจนสุก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือใช้ได้จริง!

แซนวิชอร่อยมาก!

คุณสามารถใช้ไส้กรอกแห้งหรือไส้กรอกสำหรับ แซนวิชร้อนวางไส้กรอกบนขนมปัง เพิ่มมะเขือเทศหรือผักอื่นๆ ตามชอบ โรยหน้าด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ

ไม่กี่นาทีจานก็พร้อม! อาหารเช้าวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยม!

พิซซ่าต้นตำรับ

ตัวเลือกที่คล้ายกันในการใช้ไส้กรอกแห้งหรือเนื้อสัตว์ที่เหลือคือ พิซซ่า! พิซซ่าแบบรัสเซียต้องนำทุกอย่างใส่ในตู้เย็น ดังนั้นไส้กรอกที่เหลือจึงเหมาะกับอาหารจานนี้

คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อก็ได้ ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยไส้กรอกที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มเห็ด หัวหอม มะกอก ผักดอง และมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้ และส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือชีส! จานนี้เรียบง่ายและอร่อยมาก

คุณจะพบสูตรพิซซ่าที่ประหยัดกว่านี้ในบทความของเรา:

ม้วนเนื้อสัตว์

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ ม้วนเนื้อสัตว์.ในการทำเช่นนี้เราต้องการขนมปังพิต้า ไส้กรอกที่เหลือ หรือเนื้อต้มที่เหลือ ชีสขูด และสมุนไพร ไส้เนื้อชีสและสมุนไพรห่อด้วยขนมปังพิต้าเติมมายองเนสแล้วใส่ของทั้งหมดลงในตู้เย็น

ทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กด่วนพร้อมเนื้อ

คุณสามารถทำไส้แสนอร่อยจากเนื้อต้มหรือแฮมที่เหลือได้ สำหรับแพนเค้ก. เนื้อจะต้องสับและห่อด้วยแพนเค้ก ทอดแพนเค้กในกระทะ

คุณสามารถเพิ่มชีสลงในไส้ได้อีกครั้งมันจะละลายและมันจะอร่อยมาก!

ไก่ทอด

จากไก่ทอดหรือต้มที่เหลือซึ่งดูไม่น่ารับประทานอีกต่อไปคุณสามารถปรุงอาหารได้ ไก่ทอด. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและขนมปังขาวแช่ในนม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดในน้ำมันพืช กับข้าวมันฝรั่งบดทำให้มื้อเย็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

หม้อตุ๋นเนื้อ

เนื้อที่เหลือจะทำให้ หม้อตุ๋นแสนอร่อย. คุณต้องบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมแล้วทอด หลังจากนั้น วางลงในพิมพ์เท่าๆ กัน และกระจายมันฝรั่งบดไว้ด้านบน อบในเตาอบจนสุก

สลัดเนื้อ

เนื้อต้มที่เหลือก็เข้ากันได้ดี สำหรับสลัด.ในการเตรียมคุณจะต้องมีมันฝรั่งต้มสองสามฟอง ไข่ต้มสองฟอง หัวหอม และเนื้อต้มของเรา ตัดทั้งหมดนี้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส รวดเร็วและอร่อย!

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่ควรรีบโยนไส้กรอกแห้งและไส้กรอกเนื้อที่เหลือและไก่ออกไป คุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากซึ่งจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย

ดังนั้นคุณสาวๆ ทั้งหลาย เพ้อฝัน และขอให้อร่อย!

แม่บ้านทุกคนต้องทิ้งอาหารส่วนเกิน แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่ อาหารที่รับประทานเพียงครึ่งเดียวสามารถพบได้ในทางปฏิบัติและอร่อยมาก คุณจะได้เรียนรู้อันไหนจากการทบทวนเทคนิคการทำอาหารของเรา

เปลือกอร่อย

มีสูตรมากมายที่ทำจากขนมปังที่เหลือ เราขอแนะนำให้ทำของหวานแบบ win-win จากมัน - Julia Vysotskaya แนะนำให้นำไข่ไปทำพุดดิ้งที่อุณหภูมิห้อง เหล้ารัมสามารถแทนที่ด้วยคอนยัคได้และขนมปังดำก็เหมาะสมเช่นกัน แต่คุณไม่ควรเพิ่มช็อคโกแลต เป็นการดีกว่าที่จะอบในรูปแบบที่สามารถวางบนโต๊ะได้ พุดดิ้งนี้เสิร์ฟพร้อมซาวครีมหรือไอศกรีมก็อร่อย!

ปลาเปรียว

มีปลาตุ๋นหรือปลาทอดเหลือบ้างไหมครับ? ทำให้เป็นสตูว์แสนอร่อย ผัดพริกหวานเป็นชิ้นและแฮมหั่นเต๋า 100 กรัมในกระทะที่อุ่นพร้อมเนย เพิ่มมันฝรั่งต้มสับ 2 ชิ้นและปลาที่เหลือ ผสมทุกอย่างด้วยน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เคี่ยวส่วนผสมสักสองสามนาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด - สตูว์ที่ผิดปกติพร้อมแล้ว

เกิดใหม่อีกครั้ง

อาหารยอดนิยมที่ทำจากไก่และชีสที่เหลือคืออาหารเม็กซิกัน ผัดหัวหอมสับและกระเทียม 2 กลีบในน้ำมัน พร้อมด้วยยี่หร่าและพริกเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ 3 ลูกที่ไม่มีเปลือก น้ำมะนาว 1/4 ผล และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ไก่เส้น 150 กรัม ถั่วแดง 1 กำมือ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที วางไส้บนขนมปังพิต้าบาง ๆ โรยชีสขูดหนา ๆ แล้วม้วนเบอร์ริโต คุณสามารถเพลิดเพลินที่บ้านหรือนำติดตัวไปทำงานก็ได้

ประชุมเนื้อ

พิซซ่าห้านาทีเป็นสูตรที่เหมาะสมสำหรับการใช้โบโลญญา ไส้กรอก หรือมีทโลฟที่เหลือ ผสมแป้งจากครีมเปรี้ยว 50 กรัม แป้ง 130 กรัม และไข่ 2 ฟอง โดยเติม 0.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเนื้อที่เหลือ มะกอกสับ และชีสขูด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวพิซซ่าด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อาหารจานนี้ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย

ผักในอำพัน

บ่อยครั้งหลังจากเตรียมน้ำซุปแล้วยังมีผักเหลืออยู่ พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามิน aspic ได้อย่างง่ายดาย นำส่วนผสมของน้ำ 200 มล. และน้ำซุปผัก 300 มล. ไปต้มให้เดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ละลายเจลาติน 10 กรัมที่แช่น้ำไว้ ใส่แครอท กะหล่ำปลี และมันฝรั่งต้มสุกลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมถั่วลันเตา ข้าวโพด และผักดอง เทน้ำซุปลงบนผักต่างๆ และปล่อยให้ผักแข็งตัวสนิท หากมีเนื้อต้มเหลืออยู่ในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเนื้อนั้นลงในงูพิษได้อย่างปลอดภัย

การเปลี่ยนแปลงของมันฝรั่ง

กระทะมันฝรั่งเป็นอีกหนึ่งอาหารจานเด็ดที่ทำมาจากอาหารที่เหลือ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือน้ำซุปข้นซึ่งใครๆ ก็ลืมไปแล้ว ตีน้ำซุปข้น 200 กรัมพร้อมไข่ด้วยเครื่องผสมเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือและนวดแป้ง เราทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ ใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เฟต้าชีสกับหัวหอมสีเขียวและซ่อนอยู่ข้างใน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแล้วคุณจะได้รับคำชมจากคนที่คุณรัก

ปาฏิหาริย์จากพาสต้า

ในบรรดาอาหารที่ทำจากอาหารที่เหลือ คุณจะพบหม้อปรุงอาหารที่ทำจากพาสต้าเมื่อวาน ทอด 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. แป้งกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย. กวนบ่อยๆ เติมนม 200 มล. ชีสขูด 100 กรัม เกลือ และลูกจันทน์เทศ เมื่อซอสเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในพาสต้า 300 กรัมในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที หม้อปรุงอาหารนี้จะทำให้นักชิมประหลาดใจ

เซโมลินาหน้าแสง

โจ๊กเซโมลินามักถูกทิ้งไว้หลังอาหารเช้า เพื่อไม่ให้เสียเปล่าทำแพนเค้ก รวม semolina 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 100 มล., แป้ง 300 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามลึก ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. เติม 0.5 ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้วคลุกแป้งให้หนาพอสมควรใส่ลูกเกด 100 กรัม ใช้ช้อนปั้นแพนเค้กหนาๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทานคู่กับนมข้นหรือน้ำผึ้งจะอร่อยยิ่งขึ้น

พายจากคุณยาย

การหาจานจากข้าวที่เหลือเป็นเรื่องง่าย สิ่งเหล่านี้สามารถเติมพายได้เป็นอย่างดี นวดแป้งจากน้ำ 500 มล. ยีสต์ 10 กรัม 2 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและแป้ง 700 กรัม ในขณะที่กำลังขึ้น ให้ทำไส้จากข้าว 100 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ต้นหอม 1 ช่อ และเนย 100 กรัม แผ่ขนมปังแฟลตเบรดออก วางไส้แล้วบีบขอบ หลังจากทาพายด้วยไข่แล้ว ให้อบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ทันควันกับแยม

ลูกอมแยมที่คุณชื่นชอบ? ไม่มีปัญหา: คุณสามารถทำมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมได้ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมของแยม 150 กรัม, kefir 200 มล., แป้ง 100 กรัมและ 0.5 ช้อนชา ผงฟู. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือแอปเปิ้ลที่สุกเกินไปลงในแป้งได้ กระจายลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที โรยมัฟฟินอุ่นๆ ด้วยน้ำตาลผง แล้วคนที่ชอบหวานจะสลบทันที

การรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุดจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นทิ้ง นอกจากนี้ทักษะอันมีค่าดังกล่าวจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวและทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยการค้นพบที่อร่อย คุณมีอาหารที่พิสูจน์แล้วที่ทำจากอาหารที่เหลือในกระปุกออมสินของคุณหรือไม่?

25 วิธีในการรีไซเคิลไก่ที่เหลือ

หากคุณมีไก่ต้ม ทอด หรืออบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น คุณก็ไม่จำเป็นต้องคิดมากว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสลัดและแซนด์วิช แต่บางทีคำแนะนำเหล่านี้อาจกระตุ้นจินตนาการของคุณ

1. อุ่นไก่ที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมซอสอะไรก็ได้ที่คุณมี

2. สับไข่ต้มให้ละเอียดผสมกับมายองเนสหัวหอมสับละเอียดมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยใส่เนื้อไก่สับละเอียด - สลัดพร้อม

3. ใส่ไข่คนหรือไข่คน ผสมเนื้อไก่สับละเอียดกับคอทเทจชีสและสมุนไพรสับละเอียด ใส่ไข่เจียวทอด (ไข่ดาว) ลงไปผัดแล้วปล่อยให้เนื้ออุ่นขึ้นเล็กน้อย

4. ทำไส้พิต้าหรือลาวาช เพิ่มน้ำมะนาว, ถั่วสับ, สมุนไพร, แกง, พริกไทยป่นลงในมายองเนส - ใช่ สิ่งใดก็ตามที่เหมาะกับซอสและพร้อมอยู่ ผสมกับไก่สับแล้วเติมไฟลนก้น

5. และยังเติมขนมปังพิต้าด้วย สับมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยมายองเนสและชีสขูด ใส่ไก่สับ เติมขนมปังพิต้า หรือเสิร์ฟเป็นสลัด

6. เตรียมแซนด์วิชอุ่นๆ ทาขนมปังกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นจนชีสละลาย

7. แซนวิชที่ยังอุ่นอยู่ ทาขนมปังชิ้นด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยกระเทียมสับหรือผงกระเทียม ใส่เนื้อไก่ โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด อบจนชีสละลาย

8. และแซนด์วิชอุ่น ๆ ทาชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันพืช ทาซอสมะเขือเทศด้านบน โรยด้วยกระเทียมสับหรือผงกระเทียม ใส่ไก่ โรยด้วยสมุนไพรและทามายองเนสเล็กน้อย อบจนแซนวิชได้รับความร้อนอย่างดี

9. หากคุณมีขนมปังพิต้าแคบๆ อยู่ในมือ ให้เตรียมโรล วางชิ้นไก่บนขนมปังพิต้า ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด ห่อม้วนแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อละลายชีส

10. และการใช้ขนมปังพิต้าอีกครั้งหนึ่ง วางเนื้อไก่บนขนมปังพิต้า ทาซอสใดก็ได้ โรยด้วยชีสและสมุนไพร วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบน ทาด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบจนชีสละลาย

11. หั่นหัวหอมเป็นวงแคบ ๆ ผสมกับไก่สับปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว

12. ผัดพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ

น้ำมันเล็กน้อยใส่ไก่สับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

13. ทอดผักแต่ละอย่างที่คุณมีอยู่ด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไก่สับ ตั้งไฟ ปรุงรสตามชอบ

14. ถ้าคุณมีข้าวต้มด้วย ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ไก่สับ และหัวหอมทอดลงไป ราดซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อนและเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในจานนี้ ตั้งแต่แฮม ไส้กรอก ไปจนถึงกุ้ง

15. และนี่คือเคบับแบบสายฟ้าแลบ ตอกไก่ลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น ทาน้ำมันพืช วางบนตะแกรงแล้วอบในเตาอบ

16. อัพเกรดซุปของคุณจากถุง ปรุงซุปจากถุงและเพิ่มไก่สับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

17. และสลัดอีกจาน ผสมชิ้นไก่กับแอปเปิ้ลสับละเอียด มะกอก ส้ม (หรือส้มเขียวหวาน) แฮม ถั่ว เติมขึ้นฉ่ายหรือผิวเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หรือโยเกิร์ตไม่หวาน

18. ในขณะนี้ - ซีซาร์ ฉีกสลัดผักสดอย่างประณีต ใส่ขนมปังกรอบ ไข่ต้มสับละเอียด ชิ้นไก่สับ และชีสขูด ปรุงรสตามชอบ

19. รวมสลัดผักสด ชิ้นไก่ แฮม หัวหอมแดง มะเขือเทศหั่นเต๋า และไข่ต้มสุกสับหยาบ อาจจะไม่ได้เติมน้ำมัน

20. ผสมพาสต้าต้ม (ควรเย็นกว่าพาสต้าเมื่อวาน) กับไก่ ปรุงรสด้วยสมุนไพร ครีมเปรี้ยวและพริกไทย

21. สลัดหลอกแบบตะวันออก หั่นไก่เป็นลูกเต๋า เพิ่มก้านผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดเล็กน้อย ผสมมายองเนส ขิงบด ซีอิ๊ว และมัสตาร์ด (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อมายองเนส 250 กรัม)

แต่งตัวสลัด

22. ผสมคอตเทจชีส 250 กรัมกับซอสมะเขือเทศ 1 หยด ใส่ก้านขึ้นฉ่ายสับและเนื้อไก่สับละเอียด ผสมให้เข้ากัน เกลี่ยบนกระดาษไขหรือพลาสติก ปั้นเป็น 'ท่อนไม้' แล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อท่อนไม้หยุด ให้แกะออกแล้วโรยด้วยถั่วบดและสมุนไพรสับ

23. หากมีมันบดเหลืออยู่ ให้เตรียมหม้อปรุงอาหาร ผสมน้ำซุปข้นกับไก่สับละเอียด ใส่ไข่ที่ตีแล้ว หัวหอมสับละเอียด แล้วใส่ในกระทะที่ทาด้วยเนยละลาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

24. ใส่ไก่สับละเอียดลงในแป้งแพนเค้ก

25. ผสมคอทเทจชีส 250 กรัม กับ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับละเอียด และไก่สับละเอียด เสิร์ฟเป็นสลัดหรือแซนวิชสเปรด การทาส่วนผสมนี้บนชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเรื่องน่ารักและแปลกมาก

เพื่อนๆ ครับ บังเอิญว่าหลังจากเตรียมอาหารแล้วก็มีของเหลือเหลือใช้เกินความจำเป็นตามสูตรนิดหน่อย หรือหลังฉลองวันหยุด ก็มีอาหารที่ยังไม่ได้กินเหลืออยู่เยอะ นั่นคือตอนที่คำถามเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับอาหารและของชำที่เหลือ?

วิธีเก็บอาหารที่เหลือ

แม่บ้านที่ประหยัดจะไม่ทิ้งขนมปังแห้งหรือสมุนไพรที่ร่วงโรยไปเฉยๆ เพราะสามารถเก็บเศษผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้! ช่วยให้พวกเขามีชีวิตที่อร่อยอีกครั้งโดยการใช้มันเพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ หรือโดยการจัดเก็บไว้เป็นระยะเวลานานขึ้นเพื่อใช้ในภายหลัง

อยากทราบวิธีการ? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 10 ประการที่เป็นประโยชน์กับแม่บ้านประหยัด วิธีนำอาหารและของเหลือเหลือมาใช้ในการทำงาน - 10 วิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริง!

ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เหลือจากงานฉลอง

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวที่เหลือ ไส้กรอกสามารถบดในเครื่องบดเนื้อและใช้เป็นไส้ ตุ๋นกับหัวหอมทอดและแครอท ข้าวต้ม และสมุนไพรสับ

การยืดอายุการเก็บรักษาผักใบเขียวที่เหี่ยวเฉา

สับผักที่เริ่มเหี่ยวหรือแห้งอย่างประณีต วางไว้ บดให้แน่นในถาดน้ำแข็ง แล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำลงไป ก้อนเหล่านี้สะดวกมากที่จะเพิ่มลงในอาหารที่หลากหลาย ก้อนสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

ผักที่เหลือแห้งและแช่แข็ง

หั่นบวบ มะเขือยาว และพริกหยวกที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้ววางเป็นชั้นบางๆ บนถาดหรือจาน คุณสามารถเพิ่มผักแห้งลงในอาหารได้หลายจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว และหากมีพื้นที่ในช่องแช่แข็งเพียงพอ คุณสามารถแช่แข็ง อาหารจานหลัก และเตรียมซอสสำหรับพวกมันได้

การอบแห้งขนมปัง - สำหรับแครกเกอร์และการหายใจ

หากขนมปังขาวเริ่มแห้งหรือเหม็นอับ ให้หั่นเป็นชิ้น วางบนถาดอบ แล้วปิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองอ่อน จากนั้นบดแครกเกอร์ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง ใช้เกล็ดขนมปังในการปรุงอาหาร ดอกกะหล่ำ หม้อปรุงอาหาร หั่นขนมปังดำเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือน้ำมันหนึ่งหยดแล้วตากให้แห้งในเตาอบ - คุณจะได้แครกเกอร์แสนอร่อย ไม่เพียงแต่จะกรุบกรอบอร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปไก่หรือเติมใน...

ชีส - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่า ไข่คน แคสเซอรอล

เปลือกส้ม - สำหรับเสริมวิตามินอะโรมาติกในชา ค็อกเทล และขนมอบ

เปลือกส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาวแห้ง, บดในเครื่องปั่นและผสมกับใบชาแห้ง - จะได้กลิ่นหอมของส้ม สามารถเพิ่มความสนุกลงในสมูทตี้ ส่วนผสมวิตามินแบบโฮมเมด ฯลฯ

ตัวเลือกที่สอง: ขูดความเอร็ดอร่อยสด ใส่น้ำตาลในอัตราส่วน (1:2) ใส่ในขวดแก้วแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เท่าที่จำเป็น - ในชา พาย ฯลฯ แต่จำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาในรูปแบบนี้คือ 6 เดือน

ผลไม้หั่นบาง ๆ จากงานฉลอง - ในผลไม้แช่อิ่มและช่องแช่แข็ง

จากชิ้นผลไม้ (ผลไม้แข็ง) ที่เหลือจากโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือสลัดปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ปอกกล้วยเป็นชิ้นแล้วใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นผลไม้แช่แข็งจะมีประโยชน์ในการทำค็อกเทล ฯลฯ

มายองเนส - ในแป้ง หล่อลื่นเนื้อสัตว์และหม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถเพิ่มมายองเนสที่เหลือลงในแป้งใดก็ได้ (แพนเค้กยีสต์ ฯลฯ ) ซึ่งจะมีผลในเชิงบวกต่อคุณสมบัติของอย่างหลังเท่านั้น - จะทำให้มีความนุ่ม นอกจากนี้คุณยังสามารถทาไก่หรือมันฝรั่งด้วยมายองเนสที่เหลือก่อนอบ ส่งผลให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย!

และในขวดที่มีมายองเนสอยู่บนผนังเท่านั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วเขย่าให้เข้ากัน - คุณจะได้น้ำสลัดครีม!

และคุณเพื่อน ๆ คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไหนแบ่งปันเคล็ดลับของคุณกับเราในความคิดเห็น

วิดีโอสูตรอาหารแสนอร่อยจากอาหารที่เหลือ

เพื่อน ๆ หากคุณชอบบทความนี้เขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน สิ่งนี้จะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกที่ปุ่มโซเชียลเพื่อกล่าวขอบคุณบล็อก เข้าร่วมกลุ่ม Delicious Kitchen บน VKontakte สมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารใหม่เป็นประจำ
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

ทุกคนรักวันหยุด!พวกเราหลายคนไปซื้ออาหารล่วงหน้าประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อซื้ออาหารสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด อารมณ์ก่อนวันหยุดบางครั้งบังคับให้เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ไม่สอดคล้องกับความต้องการ และเนื่องจากสินค้ามีการซื้อไปแล้วจึงพยายามนำไปใช้ และเป็นผลให้หลังจากงานเลี้ยงฉลอง มีสลัดที่ยังไม่ได้กิน เนื้อตัดเย็น และอาหารจานอื่น ๆ มากมายเหลืออยู่ ดังนั้นหลังจากงานเลี้ยงฉลอง แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าอาหารที่เหลือในตู้เย็นสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เหลือ (อย่าสับสน ไม่ใช่ของเหลือ) มีคุณภาพดีอย่างแน่นอน และเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป

แน่นอนว่าอะไรที่กินไม่ได้ก็ทิ้งลงถังขยะได้ แต่ใช้เวลาของคุณ! ขั้นแรก ให้นำสลัดที่ยังไม่กิน เนื้อตัดเย็น และอาหารจานอื่นๆ ออกจากโต๊ะช่วงวันหยุด และตรวจสอบสิ่งที่เหลืออยู่ จัดเรียงสินค้าที่เหลือ:

• สลัดที่ปรุงด้วยมายองเนส เนื้อเยลลี่หรือปลา อาหารยัดไส้พร้อมไข่ เค้กและขนมอบด้วยครีมเนยเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย ต้องใส่ในตู้เย็น หลังจากวางในภาชนะที่แยกล้างสะอาดแล้ว และรับประทานภายใน 24 ชั่วโมงในวันที่ 1 มกราคม ทำไม ด้วยการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้นานขึ้น อาจเกิดการปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ (ผ่านทางมือ จาน อากาศ) ส่งผลให้เชื้อโรคสามารถแพร่กระจายและทำให้อาหารเป็นพิษได้ คุณสามารถอ่านว่ามันคืออะไรและจะป้องกันได้อย่างไร หากคุณไม่สามารถกินอาหารเหล่านี้ได้ภายใน 24 ชั่วโมง ให้ทิ้งมันไปโดยไม่เสียใจ
• คุณสามารถกำหนดผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวบนชั้นวางได้ด้วยตนเองจากเมนูของคุณ ฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผักดองหรือผักกระป๋องอื่นๆ มะกอก หรือมะกอกหั่นมะนาว
• สินค้าที่สามารถแปรรูปได้ใน 2-3 วันแรก เหล่านี้คือเนื้อและชีสหั่นบาง ๆ ปลาทอด ไก่ต้ม ฯลฯ วางส่วนที่หั่นแต่ละชิ้นไว้บนจานหรือถาดแยกกัน ปิดด้วยฟิล์มหรือวางในภาชนะที่แยกจากกัน เก็บที่อุณหภูมิ +2+8 องศา นอกจากนี้อย่าเก็บอาหารไว้นานเกิน 3 วัน หากคุณรู้สึกว่าอาหารเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ให้ทิ้งมันไปโดยไม่เสียใจ สุขภาพมีค่ากว่า!

คุณสามารถทำอะไรจากอาหารที่เหลือ?

ความคิดที่เข้ามาในใจทุกคนทันทีคือทำพิซซ่า ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่จะใช้ไส้กรอก เนื้อ หรือไก่สับละเอียดเท่านั้น แต่ยังใช้ชีสหั่นเป็นชิ้นที่เหลืออีกด้วย และทุกคนจะชอบพิซซ่าร้อนๆและอร่อย คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน คุณยังสามารถใช้แป้งยีสต์แบบเดียวกันนี้เพื่อทำลูกชิ้นปลาจากปลาทอดที่เหลือได้อีกด้วย ทำแซนด์วิชร้อนๆ ก็ได้ อาจจะมีขนมปังแผ่นเหลืออยู่ด้วย วางไส้กรอก ปลา เนื้อสัตว์ ผัก และชีสที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบหรือในเตาอบ

วันรุ่งขึ้นทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับผักดองร้อนหรือผสม เราสามารถใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ไส้กรอก เนื้อไก่ชิ้นต่างๆ ลงในหม้อดองได้ และนอกเหนือจากโซยันกาแล้ว เรายังสามารถใส่มะกอกและมะนาวได้อีกด้วย

หากมีเนื้อทอดหรือไก่เหลืออยู่ คุณสามารถตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวและเติมเครื่องเทศได้ หรือเพียงแค่ปรุงเนื้อทอด ในการทำเช่นนี้ให้บดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่หัวหอมบดก้อนเล็ก ๆ แช่ในนมอุ่นพริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ดิบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะอร่อย!

ทำไมไม่ทำหม้อตุ๋นล่ะ! หม้อตุ๋นจะร้อนหรือเย็นก็อร่อยเสมอ ใช้มันบดหรือมันฝรั่งอบ (ตุ๋น) ที่อาจเหลือจากโต๊ะหรือทำสดๆ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงวางเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ หรือเนื้อไก่สับละเอียด หรือปลาทอด หรือเนื้อสัตว์หรือสลัดผักที่เหลือ สามารถสลับเลเยอร์ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเหลืออะไรบ้าง อย่าลืมทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

หรือคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ได้: ผสมเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ หรือเนื้อไก่กับพาสต้าต้มหรือโจ๊กใด ๆ เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรสเทไข่ลงไปผสมกับครีมหรือนมเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วอบ ในเตาอบ

คุณสามารถทำสตูว์ผักจากผักสับที่เหลือได้ หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่มันฝรั่ง บวบหรือฟักทอง หลนด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย

และจากผลไม้ที่เหลือคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือสลัดผลไม้แสนอร่อย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือวิปครีม มันจะทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

• เก็บสลัด จานเยลลี่ เค้กและขนมอบที่ราดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันไว้ไม่เกินวันที่ 1 มกราคม
• วันที่ 2 มกราคม คุณยังสามารถทานเนื้อทอด ปลา และไก่อบได้
• ไส้กรอกสไลซ์, ซอฟท์ชีส, สัตว์ปีกทอดสามารถใช้เป็นอาหารได้ไม่เกินวันที่ 3 มกราคม และชีสแข็งสามารถใช้ได้ไม่เกินวันที่ 4 มกราคม
• สิ่งสำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะต้องเก็บไว้ในที่เย็น หากคุณเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตู้เย็น โดยแยกจากผลิตภัณฑ์ผักและเนื้อสัตว์ดิบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยไม่ทำลายสุขภาพของคุณ

ด้วยการอ่านเคล็ดลับของฉันเกี่ยวกับวิธีใช้อาหารที่เหลือจากงานเลี้ยง คุณจะประหยัดเงินในช่วงวันหยุดนี้ แต่วิธีการเสิร์ฟอาหารตามเทศกาลอย่างสวยงามให้ดูที่วิธีการแกะสลัก - การตกแต่งจานตามเทศกาล