ซุปบรอกโคลีในหม้อหุงช้า ซุปดอกกะหล่ำและบรอกโคลีในหม้อหุงช้า สูตรซุปบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

1. เทน้ำ 1 ลิตร (หรือน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักสำเร็จรูป) ลงในชามหลายเมนู จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ตั้งเป็นโหมด "ซุป" เป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ควรปรุงมันฝรั่งและบรอกโคลีให้สุกดี

2. ในน้ำมัน (ผักหรือมะกอก) โดยเติมเนยก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวหัวหอมสับ (ทั้งสองประเภท) หลนประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ผักนุ่มยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อยขณะเคี่ยว

3. เมื่อผักสุกในกระทะแล้วให้ใส่หัวหอมตุ๋นลงไป เราประมวลผลทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

4. เทครีมลงใน MV แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 7 นาที

5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมซุปบรอกโคลีไม่เดือด ทันทีที่มีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว ให้ปิดทันที ผัดด้วยช้อนไม้

6. มาทำขนมปังกรอบกันดีกว่า ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยประมาณหนึ่งนาทีแล้วใส่ขนมปังกรอบหรือขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ลงไป ทอดประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

7. วางขนมปังกรอบบนซุปแล้วเสิร์ฟ!

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบบรอกโคลีซึ่งเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม การนำมันออกจากอาหารจะทำให้ครอบครัวของคุณไม่มีโอกาสได้รับรายการแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดในคราวเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าครัวเรือนของคุณรับประทานกะหล่ำปลีได้อย่างเอร็ดอร่อย เราขอแนะนำให้ปรุงซุปบรอกโคลีในหม้อหุงช้า เพราะจะทำให้มีเวลาว่างมากขึ้นสำหรับทำสิ่งที่ถูกใจ

ปรุงซุปสีเขียว

บรอกโคลีมีรสชาติที่เด่นชัดกว่ากะหล่ำดอก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมในซุป พริกไทยดำ (หรือส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม) และผักชีฝรั่งก็เพียงพอแล้ว เราจะเตรียมไม่เพียงแค่ซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สดใสและอร่อยอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 450 กรัม (หรือหนึ่งแพ็ค)
• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว (300 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

1. เราต้องการน้ำซุปผักคุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือเริ่มเตรียมซุปบรอกโคลีในหม้อหุงช้าจากฐาน สำหรับน้ำซุปเราจะต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอม, แครอท, กานพลูกระเทียมและก้านผักชีฝรั่ง (เราทิ้งใบไว้เพื่อตกแต่งซุป) วางผักลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ 2.5-3 ลิตร คุณต้องตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลา 60 นาที
2. ในขณะที่เครื่องเตรียมน้ำซุป เราก็ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและกะหล่ำปลี เราแบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกและตัดพุ่มสีเขียวออกจากบรอกโคลี ตัด “แกน” บรอกโคลีออกเป็นหลายชิ้น หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ให้ล้างออกแล้วพักไว้
3. น้ำซุปพร้อมแล้วดังนั้นเราจึงนำผักต้มออกมา - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ในสถานที่ของพวกเขาเราใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ช่อดอกกะหล่ำดอกและแกนบรอกโคลีเป็นชิ้น ใส่เกลือ ตั้งค่าฟังก์ชั่น “ซุป” (หรือ “สตูว์”) และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
4. ห้านาทีก่อนสัญญาณ คุณต้องเพิ่มบรอกโคลีสีเขียวและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในชาม คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่กะหล่ำปลีจะนิ่ม แต่เม็ดสีจะไม่มีเวลาระเหยและซุปครีมจะกลายเป็นสีเขียวสดใส
5. เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณการสิ้นสุดการทำงานก็ถึงเวลาเปลี่ยนซุปธรรมดาให้เป็นครีม หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแช่น้ำ คุณสามารถบดซุปบรอกโคลีในหม้อหุงช้าได้โดยตรง ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องเทมันลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นที่นั่น คุณต้องสับผักให้ละเอียดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้มวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ระวังเพราะครีมซุปจะทำในขณะที่ยังร้อนอยู่
6. ซุปบรอกโคลีเตรียมในหม้อหุงช้า ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผักชีฝรั่งสับ บรอกโคลีต้มทั้งชิ้นหรือชีสขูดและครีมเปรี้ยว

ปริมาณน้ำที่ระบุจะได้ซุปครีมที่ค่อนข้างข้น หากคุณไม่ชอบสิ่งนี้ คุณสามารถเทครีมเล็กน้อยลงในชามทั่วไปหรือแบ่งส่วนก็ได้ และครั้งต่อไปคุณจะปรับปริมาณน้ำตามดุลยพินิจของคุณเอง

วิธีทำน้ำซุปผักให้อร่อย

โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญในสูตรคือฐานของมัน มันช่วยกำหนดโทนเสียงให้กับอาหารจานที่เสร็จแล้ว และทำให้แม้แต่องค์ประกอบที่เรียบง่ายที่สุดก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในอาหารหลายจาน สิ่งที่เรียกว่า "เบส" คือน้ำซุป เนื้อ หรือผัก แต่คนส่วนใหญ่ชอบตัวเลือกแรกที่น่าพอใจมากกว่าน้ำซุปผักแบบเบา ๆ และพวกเขาถือว่าเด็กวัย 1 ขวบและมังสวิรัติจำนวนมาก อย่างไรก็ตามน้ำซุปผักที่ปรุงอย่างโอชะนั้นเป็นคลาสสิกที่แท้จริงและแม้แต่ Borscht สีแดงก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ซุปครีมบรอกโคลีที่ทำจากนมเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก!

คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าจะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และอร่อยได้อย่างไร? ลองทำซุปบรอกโคลีกับนมในหม้อหุงช้า! ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบซุปที่แสนอร่อยและเตรียมง่ายนี้

และหากคุณมีเด็กเล็กที่ไม่สามารถเลี้ยงผักได้ไม่ว่าจะราคาใดก็ตามสูตรซุปบรอกโคลีครีมจะช่วยคุณได้: ซุปกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเลย

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร 3.2%
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

• เครื่องปั่นแช่

ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้บรอกโคลีสดหรือแช่แข็งก็ได้ ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับซุปที่มีความหนาพอสมควร หากต้องการซุปบรอกโคลีที่บางลง ให้เพิ่มปริมาณนมเป็นสองเท่า ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศใดๆ ในสูตรนี้

คำแนะนำสำหรับพ่อแม่ที่รัก
หากคุณทำซุปบรอกโคลีให้เด็กๆ ให้เติมดอกกะหล่ำ พริกหยวก และผักโขมสดจำนวนหนึ่งลงไปด้วย วิตามินรวมมากมายในจานเดียว!

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่คุณเลือก ยิ่งเดือดเร็วเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งใช้เวลาเตรียมซุปน้อยลงเท่านั้น ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อมขณะปรุง

จานนี้เตรียมในหม้อหุงข้าว Panasonic TMH-18 ความจุกระทะ 4.5 ​​ลิตร

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร

2. เทนมลงในเมนูหลายเมนู

3. วางดอกบรอกโคลีและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง
หากคุณไม่มีโหมดนี้ ให้ใช้โหมดอื่นที่เหมาะกับซุปตามรุ่นของเมนูหลายเมนูของคุณ

คำแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่มี multicooker
คุณยังสามารถเตรียมซุปบรอกโคลีบนเตาโดยใช้กระทะธรรมดาก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มบรอกโคลี นม เกลือ และปรุงอาหารจนสุก

4. เมื่อผักโดยเฉพาะมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ย้ายมวลลงในชามแก้วหรือเซรามิกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ระวังมันร้อน!

5. เทซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในชาม ใส่เนย 1 ชิ้น และโรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย

เห็ดแชมปิญองทอดในน้ำมันพืชและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับซุปบรอกโคลีบด นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเสิร์ฟขนมปังกรอบข้าวสาลีกับชีสและซุป
อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานอร่อย - ซุปบรอกโคลีครีมชีสในหม้อหุงช้า

บรอกโคลีไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการทำซุปอย่างไม่สมควร แม้ว่ากะหล่ำปลีนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ก็ตาม มันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเช่นเดียวกับดอกกะหล่ำก็กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมด้วยเฉดสีมรกตที่สวยงาม

มันรสชาติดีกับผลิตภัณฑ์จากนมและยิ่งไปกว่านั้นกับชีส สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างแนะนำให้ใช้พันธุ์ดูรัมและครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุในส่วนผสม ดังนั้นควรเลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยที่สุด

ในการเตรียมซุปชีสบดนี้ คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ได้ เราขอแนะนำว่าอย่าให้กินแป้งมากเกินไป (มันฝรั่ง) ผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวสามารถเติมมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเป็นน้ำสลัดในจานเสร็จได้

ในกรณีนี้มีการใช้ multicooker ของ Panasonic ในโหมด "อบ" อุณหภูมิคือ 180 องศา

เวลาทำอาหาร:40 นาทีจำนวนหน่วยบริโภค: 4

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส 300 กรัม หรือชีสกึ่งแข็งอื่น ๆ ที่มีไขมันอย่างน้อย 50%
• น้ำซุปผักไม่ใส่เกลือ 1.2 ลิตร
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บรอกโคลีดอกย่อย 1-1.2 กก.
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
• กระเทียม 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสับ¼ถ้วย;
• เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
• ครีม 100 กรัมที่มีไขมันใด ๆ

วิธีทำซุปครีมบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและสับหยาบ สับหัวหอม กระเทียม และแครอท

ไม่จำเป็นต้องทอดผัก (ถ้าต้องการ)

วางไว้ในชามหลายเมนู เทน้ำซุปผักอุ่น ๆ เกลือและพริกไทย

เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

บดซุปบรอกโคลีที่ได้ในหม้อหุงช้าด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

คุณสามารถเทส่วนผสมลงในเครื่องเตรียมอาหาร สับแล้วเทกลับเข้าไปในชาม

ตอนนี้คุณสามารถเทชีสขูดแล้วเทครีมออกคุณสามารถแทนที่ด้วยนมอุ่น

คนและเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายได้ดีในส่วนผสม

ซุปบรอกโคลีชีสในหม้อหุงช้าพร้อม เทลงในส่วนต่างๆ โรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสขูดด้านบน

เสิร์ฟร้อนกับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้ง

อร่อย!

ซุปบรอกโคลีกับไก่ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานหลัก - ซุป - บรอกโคลีบดในหม้อหุงช้า จานแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพนี้ยังอร่อยมากสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหมาะสม

สิ่งนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้หญิงที่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูก ๆ และสามีด้วย มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• บร็อคโคลี;
• บวบ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีเตรียมซุปอาหาร - บรอกโคลีบดในหม้อหุงช้า

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าพร้อม!

เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เป็นที่ทราบกันว่าบรอกโคลีมีธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ อิตาลีได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกะหล่ำปลีประเภทนี้ เป็นผักที่มีอาหาร (34 กิโลแคลอรี) เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง มีแคลอรี่ต่ำ และเตรียมง่าย

บรอกโคลีมีชื่อเล่นอย่างถูกต้องว่ากะหล่ำปลีหลวง นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามหลายพันคนทั่วโลกแนะนำให้ผู้ป่วยใช้กะหล่ำปลีชนิดย่อยนี้บ่อยขึ้นในอาหารเพราะ ช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนัก รักษาสุขภาพ และสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในความงาม

ติดต่อกับ

องค์ประกอบของวิตามินเชิงซ้อนในกะหล่ำปลีนี้ไม่อยู่ในแผนภูมิ: C, PP, B, E, K, U และยังมีปริมาณเบต้าแคโรทีนเป็นประวัติการณ์เมื่อเปรียบเทียบกับผักที่มีอยู่ทั้งหมด จากแร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก ซีลีเนียม แมกนีเซียม และสังกะสี

ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตอบสนองความหิวและให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอมันอร่อยมากและมีความสม่ำเสมอของครีมที่ดูแปลกตาและเหมาะสำหรับทุกคน

หากคุณต้องการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตัวเลือกนี้จะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ (ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นและหรือจากรวมทั้งจาก) คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปบรอกโคลีจากสูตรด้านล่าง

1. บรอกโคลีทั้งแช่แข็งและละลายสามารถใช้เป็นซุปบดได้
2. ยิ่งปรุงบรอกโคลีน้อยเท่าไร สารอาหารก็จะมากขึ้นเท่านั้น สำหรับซุปน้ำซุปข้นปรุงอย่างเหมาะสมเป็นเวลา 10-15 นาทีสำหรับสลัด - จาก 5 ถึง 7 นาที
3. แทนที่จะต้มบรอกโคลี คุณสามารถนึ่งแยกต่างหากเพื่อกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น
4. หากคุณไม่สามารถบรรลุความหนาที่ต้องการได้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย เทลงไปอย่างช้าๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ รวมทั้งดอกกะหล่ำด้วย

ดูว่าซุปบรอกโคลีบดมีกี่แคลอรี่ด้านล่าง

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด? อ่านคำแนะนำโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 400 กรัม;
• ครีม (20%) - 100 มล.
• น้ำซุปผัก – 600 มล.;
• ใบโหระพา – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำซุปเค็มที่นำไปต้มก่อนหน้านี้เป็นเวลา 20 นาที
2. เราหั่นหัวหอมและเตรียมหัวหอมทอด เพิ่มลงในน้ำซุป
3. ใช้มีดแบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่มันฝรั่งแล้วเติมน้ำซุป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที
4. โอนซุปไปที่เครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. วางบนไฟอ่อน หากความสม่ำเสมอเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วได้ (รับประกันว่าจะช่วยให้ได้ความหนา)คนอย่างต่อเนื่องเทครีมปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาทีแล้วปิด
6. โรยด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียม

อ่านสูตรการทำซุปข้นใส่ครีม

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด ดูวิดีโอ:

พันธุ์

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปบรอกโคลีบดที่ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

จานนี้เหมาะมากสำหรับเด็กและมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำ – 700 มล.;
• ครีม (20%) - 100 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 2 กรัม
• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกถั่ว ตัดมันฝรั่ง แล้วปล่อยให้ผักต้มในน้ำประมาณ 20 นาที
2. ผัดหัวหอมจนนุ่ม ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
3. สับบรอกโคลีแล้วเทลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. บดน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น จากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ นำไปต้มบนไฟอ่อนปรุงต่ออีก 3 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับการทำซุปบรอกโคลีสำหรับทารก:

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• บรอกโคลี - 450 กรัม;
• ครีม (20%) - 100 มล.
• เชดดาร์ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในเวลาเดียวกัน ใส่บรอกโคลีสับ มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ เทน้ำมันพืชและเนยลงในน้ำซุป เราแยกช่อดอกหนึ่งช่อแยกกัน
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว เราจะพิจารณาความพร้อมของทั้งจานในตอนท้ายของการปรุงผักให้ใส่เชดดาร์ชีสขูด เรารอจนกว่ามันจะละลาย
3. น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น หากเห็นว่ามีน้ำมากให้ระบายน้ำส่วนเกินออกทันที เทครีมลงไปแล้วต้มต่ออีก 3-4 นาที
4. ตอนนี้ใส่ช่อดอกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยเนย โรยด้วยเกลือ

ตักซุปครีมใส่จานพร้อมช่อดอกทอดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ ให้หั่นเชดดาร์ชีสเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวของจาน

สำหรับหลักการในการเตรียม Lazerson จากบรอกโคลี ให้ดูวิดีโอ:

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 550 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ – 600 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มันฝรั่ง - 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดโรยด้วยเกลือปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หากมีน้ำซุปเยอะให้เทส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปเหลว
• ทอดหัวหอมและเพิ่มลงในซุป บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์

อาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• บรอกโคลี - 450 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 50 กรัม;
• ครีม - 100 มล.

วิธีทำซุปบรอกโคลีซุปข้น:

1. สับผักและในเวลาเดียวกันก็เติมลงในน้ำซุปเดือดปรุงจนสุกเต็มที่
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุป เทลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน
3. ใส่ครีมต้มต่ออีก 3 นาที
   เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังลดน้ำหนัก

คุณจะได้พบกับสูตรอาหารซุปน้ำซุปข้นที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด (สูตรอาหาร) คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:

กับนม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• นม - 700 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 50 มล. ลงก้นกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทนมแล้วนำไปต้ม ใส่บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นลงไป
2. ทอดหัวหอมและเพิ่มลงในน้ำซุป
3. ใส่น้ำซุปลงในเครื่องปั่นและบดด้วยพลังสูงสุด เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
   เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม;
• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมสับคื่นฉ่าย เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในซุป บดน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่ครีมลงในซุป คนตลอดเวลา

การเตรียมซุปบรอกโคลีและคื่นฉ่ายบดแสดงให้เห็นอย่างดีในวิดีโอ:

หม้อหุงช้าเป็นเพียงสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงทุกอย่างที่คุณทำได้ แม้ว่าจะใช้พื้นที่ในห้องครัวเพียงเล็กน้อย แต่ก็ใช้แทนอุปกรณ์ได้ครึ่งหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ จานชามจึงไม่สกปรกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ในการทำซุปครีมและซุปข้น จะช่วยและประหยัดเวลาได้มาก วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำซุป – 400 มล.;
• ครีม - 100 มล.
• ผักโขม - 200 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของหม้อหุงหลายรายการที่อุ่นไว้ในโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมสับและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทน้ำซุปสำหรับทอด เปลี่ยนเป็นโหมด "ทำอาหาร" แล้วนำไปต้ม สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและแก้ไขวาล์วไอน้ำ เปิดโหมด "หม้อทันที" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยไอน้ำอย่างระมัดระวังโดยเปิดวาล์ว
3. น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น โอนไปยังหม้อหุงช้าและใช้โหมด "ทำอาหาร" กวนตลอดเวลาเทครีมลงไป เทลงในใบโหระพา
   เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม
ติดต่อกับ
เฟสบุ๊ค
ทวิตเตอร์
ติดต่อกับ
เพื่อนร่วมชั้น
Google+