พายในเครื่องบดเนื้อพร้อมแยม พายขูดเป็นของหวานที่น่าทึ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบายๆ พายขนมชนิดร่วนกับแยมในเตาอบ

พายขูด- พายขูดเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมและอร่อยมากซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก เกือบตลอดเวลาพายดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมชอร์ตคัสต์และมักจะออกมาน่ารับประทานนุ่มและร่วนอยู่เสมอ และเรียกว่าขูดเพราะใช้เทคโนโลยีการประกอบแบบพิเศษในการผลิต

แน่นอนว่าพายขูดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพายขูดกับแยมซึ่งมักเรียกว่าฮังการี อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่พายที่หลากหลาย: พายที่น่าสนใจและอร่อยไม่น้อยสามารถอบด้วยมะนาว, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่ต่างๆ, แอปริคอต, ผลไม้แห้ง, นมข้นและแม้แต่มายองเนส

สิ่งสำคัญในการทำพายขูดคือการเตรียมแป้งที่ "ถูกต้อง" โดยปกติแล้วจะใช้เนยในการเตรียม แต่แม่บ้านบางคนก็เตรียมมาการีนได้สำเร็จ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วนธรรมดาดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นแป้งก็แบ่งออกเป็นสองส่วนและแช่แข็ง จากนั้นวางแป้งไว้ที่ด้านล่างของถาดอบไม่ว่าจะรีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ส่วนใหญ่มักจะขูดเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้น) - ขึ้นอยู่กับชนิดของพายที่คุณต้องการอบ วางไส้บนชั้นนี้ (หากเป็นแยมสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่เหลวเกินไปและถ้าเป็นผลเบอร์รี่จากนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แพร่กระจายจึงรวมเข้ากับแป้งจำนวนเล็กน้อย) และถูส่วนที่สองของแป้งแช่แข็งไว้ด้านบน หากคุณไม่ต้องการขูดแป้ง คุณสามารถนวดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือได้ และหลังจากนี้คุณก็สามารถส่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 - 200 องศา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาถาดพายหรือถาดอบโดยเด็ดขาด - ไม่ว่าในกรณีใดแป้งขนมชนิดร่วนจะไม่เกาะติด แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถคลุมมันด้วยกระดาษหนังได้ - หากจู่ๆ ไส้ก็รั่วไหลออกมาจากพายโดยไม่ตั้งใจ มันจะไม่ไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องล้างจาน

หากแยมที่ใช้เป็นไส้มีรสหวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้หั่นเต๋า (แอปเปิ้ล ฯลฯ) หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปได้ วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือความเอร็ดอร่อยซึ่งสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแป้งด้วย - พายดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อให้พายขูดมีความดั้งเดิมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงที่ด้านบนของแป้ง และถ้าคุณต้องการทำให้มันกรอบมากขึ้นก็ควรเติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถเตรียมพายขูดแบบไม่ติดมันได้ - ในกรณีนี้เนยจะถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมผัก

ในตอนเช้าฉันอบพายขูดในมื้อกลางวันฉันอยากดื่มชา - และหาอะไรใส่จานไม่เจอ เศร้า! อย่างไรก็ตาม ฉันปลอบใจตัวเองด้วยความจริงที่ว่าเนื่องจาก "ความสุข" ที่ขูดได้หายไปอย่างรวดเร็วลงสู่ก้นบึ้งของครอบครัวฉัน นั่นหมายความว่ามันสมควรได้รับคะแนนที่ดีเยี่ยมจริงๆ

ฉันอบพายขูดตามสูตรของคุณยาย แม่ของฉันก็ปรุงแบบเดียวกัน น้องสาวและแม่อุปถัมภ์ของฉันก็ทำแบบเดียวกัน และฉันหวังว่าลูกสาวของฉันจะทำขนมเสร็จทันเวลา ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านส่วนใหญ่ที่มีประสบการณ์รู้สูตรนี้ - พวกเขารู้และปรุงบ่อยมาก อย่างไรก็ตาม ฉันอยากจะเตือนผู้ที่รู้วิธีและทำมันอีกครั้ง (จะเป็นอย่างไรถ้าคุณไม่ได้อบมันมาเป็นเวลานาน?) และสำหรับผู้ที่เพิ่งออกเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ข้ามมหาสมุทรแห่งการทำอาหารอันกว้างใหญ่ ฉันจะบอกคุณสิ่งที่ฉันรู้

วัตถุดิบ

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• แยมหนาหรือแยมผิวส้ม

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

นำเนยออกจากตู้เย็น เราไม่ได้เตรียมแป้งสับ แต่เป็นแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาดังนั้นเราจึงไม่ต้องการเนยแช่แข็งเราทิ้งไว้ในครัวสักพัก เมื่อใช้มีดตัดค่อนข้างง่าย ให้แบ่งออกเป็น 6-10 ส่วน (เพื่อความสะดวกเท่านั้น) แล้ววางลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร



เราตวงน้ำตาล หากคุณไม่ชอบของหวานและชอบขนมหวานแบบสุขุม คุณสามารถลดปริมาณที่ระบุได้



ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือและโซดา โปรดอย่าละเลยเกลือ - มันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อรสชาติของขนมชนิดร่วนในอุดมคติและสมดุล: หากไม่มีมันก็จะดูจืดชืดแบนและไม่น่าสนใจ



ผสมเนื้อหาจนเนียน ไม่จำเป็นต้องมีโครงสร้างที่เป็นครีมหรือแป้งที่เรียบเนียน คุณเพียงแค่ต้องผสมเนยกับไข่



และเราเริ่มเพิ่มแป้ง ฉันไม่เคยวัดปริมาณ แต่มักจะเทมันแบบ "ตา" เสมอ คุณควรมีแป้งเนื้อเนียนที่เข้ากันอย่างสมบูรณ์และไม่ติดกับด้านข้างของโปรเซสเซอร์ หากคุณบีบมันลงในกำปั้น นิ้วของคุณก็จะยังสะอาดอยู่ (มันเยิ้ม แต่ไม่อยู่ในแป้ง)

นี่คือแป้งสองแก้ว ไม่พอแป้งเป็นของเหลว แน่นอนถ้าคุณอบมันผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะไม่แพร่กระจาย แต่มันก็ยังห่างไกลจากสิ่งที่เราต้องการและไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับพายขูด



สองแก้วครึ่ง. ดีขึ้น ดีขึ้นมาก แต่ก็ยังไม่เหมือนเดิม แป้งมีความนุ่ม แต่ไม่คงรูปร่าง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ



สามแก้ว. เกือบจะสมบูรณ์แบบ แต่ให้สังเกตด้านข้างของชามด้วย - พวกมันจะมันเล็กน้อย โดยหลักการแล้วคุณสามารถหยุดที่ขั้นตอนนี้ได้ แต่โดยสัญชาตญาณฉันเพิ่มแป้งอีกสองช้อนโต๊ะ



และตอนนี้ฉันคิดว่าสิ่งที่จำเป็นสำเร็จแล้ว แป้งขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว ยืดหยุ่นและนุ่มนวล อ่อนโยนและน่าพึงพอใจ



เราแบ่งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและเล็กลงเล็กน้อย เราสร้างสรรค์ชิ้นที่ใหญ่กว่า ในขณะที่เราส่งชิ้นที่เล็กกว่าตรงไปยังช่องแช่แข็ง



เราแผ่สิ่งที่เรากำลังทำงานออกเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าควรเท่ากับ (บวกหรือลบ) กับขนาดของกระทะที่คุณจะอบเค้ก



ย้ายชั้นแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หากมีสิ่งใดแตกหักที่ไหนสักแห่ง ไม่ต้องกังวล เพราะสิ่งนั้นไม่สำคัญและไม่ใช่พื้นฐานเลย โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถข้ามขั้นตอนการกลิ้งไปพร้อมกันและใช้นิ้วยืดแป้งในแม่พิมพ์ได้ทันที ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องล้างไม้นวดแป้ง เลือกตัวเลือกของคุณ

ดังนั้นเราจึงถ่ายโอนมันหากจำเป็นเราจะยืดขอบให้ตรงแล้วกดจุดที่ฉีกขาด



เรากำลังมองหาแยม แยม หรือแยม (เราทำพายขูดกับแยม จำได้ไหม?) ในความคิดของฉันรสชาติดีที่สุดกับแยมลูกเกด - มันมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่ง "ดู" น่าทึ่งมากเมื่อรวมกับขนมชนิดร่วน ครั้งนี้ฉันมีแยมแอปริคอทกับโรสแมรี่ - รสชาติสดใสพร้อมรสสนที่ค้างอยู่ในคอมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีกลิ่นหอมมาก หากพบว่าแยมมีน้ำมูกไหล แนะนำให้ผสมกับแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ หรือ - ต้มจนเป็น “หยดหนา” ที่ไม่ลาม



ฉันไม่ได้ตั้งใจเขียนปริมาณแยม - มุ่งเน้นไปที่รูปร่างของคุณ, ความหนาของแยม, ความลื่นไหลของมัน โดยปกติแล้วจะต้องใช้ 4-5 ช้อนโต๊ะไม่เกินนี้ - แยมจะไหล แน่นอนคุณสามารถเทออกจากหัวใจของคุณได้ครึ่งขวด (เพราะเราพยายามด้วยตัวเองทำไมต้องโลภ?) แต่ในทุกสิ่งจำเป็นต้องมีการกลั่นกรอง: แยมส่วนเกินจะรั่วไหลออกมาทอดและเผา

กระจายแยมให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง



เรานำ "ลูกบอล" อันที่สองออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ กระบวนการนี้ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด ไม่สะดวก และไม่เป็นที่พอใจ หากคุณวางที่ขูดบนกระดาน แป้งจะตกลงไปที่เดียวและเกาะติดกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นคุณจึงต้องพักไว้ คุณสามารถใช้บริการของเครื่องบดเนื้อได้ แต่จะต้องจับ "หนอน" ที่ออกมาจากเครื่องบดเนื้อทันทีและมอบหมายให้สถานที่อยู่อาศัยถาวร



แป้งที่คุณถูควรเกลี่ยให้ทั่วพาย



วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามประมาณ 25 นาที



นำพายขูดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องตัดด้วยมีดคมๆ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถแยกมันออกเป็นชิ้นๆ เท่านั้น ดังนั้นอย่าลืมประเด็นนี้ด้วย



เมื่อพายเย็นสนิทแล้ว ให้ตักใส่จานแล้วเชิญทุกคนมาดื่มชา อย่างไรก็ตามฉันแน่ใจว่าอย่างหลังนั้นไม่จำเป็น: ในตอนนี้สมาชิกในครัวเรือนจะนั่งอยู่ที่โต๊ะแล้วเริ่มทุบช้อนอย่างกระวนกระวายใจ

ทางเลือกเป็นไปได้!

หากคุณคิดว่าพายขูดอาจทำให้เบื่อได้ ฉันจะทำให้คุณผิดหวัง มีหลายวิธีในการเปลี่ยนสูตรมาตรฐานสำหรับพายขูด โดยคุณสามารถปรุงวันเว้นวันเป็นเวลาหนึ่งปี และไม่ผิดหวัง!

ไส้ในสูตรพายขูด

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทดลองเติมไส้ นอกจากแยมแยม แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม และคอนฟิเจอร์แล้ว คุณสามารถใช้:
- คอทเทจชีส, นมเปรี้ยวและน้ำพริกต่างๆ
- ดอกป๊อปปี้;
- ถั่ว;
- ผลไม้แห้งต่างๆ (ลูกเกด, ลูกพรุน, อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง)
- ผลเบอร์รี่สด (เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่)
- นมข้น
- ช็อคโกแลต;
- เกล็ดมะพร้าว
- เมอแรงค์;
- มะนาวบิดผสมกับน้ำตาล
- แอปเปิ้ลสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

การทดลองกับแป้ง

คุณยังสามารถทดลองกับแป้งได้ เป็นการดีที่จะเพิ่มถั่วสับลงในส่วนที่ "ไป" ที่ด้านบนของพาย (เศษขูด) ใช้งานได้ดีกับเกล็ดข้าวโอ๊ตเล็กน้อย - พวกมันเพิ่มความกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากความจริงที่ว่าพายโรยด้วยแป้งขูดแล้วคุณยังสามารถเตรียม streusel แยกต่างหากได้ - มันจะอร่อยมากหรูหราและเป็นงานรื่นเริง

พายขูดถือบวช

ในช่วงเข้าพรรษาสิ่งที่ยากที่สุดสำหรับฉันคือการละทิ้งขนมตามปกติ ฉันชอบเค้กและมูส เยลลี่และลูกกวาด คุกกี้และพายทุกชนิดจริงๆ และเมื่อฉันต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ความสุขง่ายๆ แบบนั้น ฉันก็เริ่มรู้สึกเหมือนเป็นคนไม่มีความสุขอย่างสุดซึ้งทันที สำหรับการงดเว้นในช่วงเวลาดังกล่าว ฉันเลือกสูตรอาหารที่สามารถทำได้ระหว่างการอดอาหารเป็นพิเศษ
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรับพายขูดให้เข้ากับความต้องการดังกล่าว แน่นอนว่าความแตกต่างระหว่างเนยแท้กับเนยเทียมผักนั้นมีขนาดใหญ่มาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ พายนี้ดูเหมือนจะหรูหราและเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับสูตรพายขูด Lenten

มาการีนผัก 200 กรัม
แป้ง 3 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
น้ำตาล 1 แก้ว
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแข็ง
แยมหรือแยมผิวส้ม

วิธีการปรุงพายขูดในช่วงเข้าพรรษา

ร่อนแป้ง เกลือ และโซดาลงในชามลึก ใส่น้ำตาล หากคุณไม่ชอบแป้งที่มีรสหวานเข้มข้น และแยมที่คุณมีอยู่ก็มีน้ำตาลมากเกินไป ฉันแนะนำให้ลดปริมาณลง

บดมาการีน (ควรแช่แข็ง) ผสมกับแป้งแล้วเติมน้ำเย็นจัดสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วรวบรวมแป้งเป็นก้อน แบ่งออกเป็นสองส่วน (ใหญ่และเล็ก) ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้นำแป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มที่เราจะอบพาย หากจำเป็นเราจะใช้นิ้วยึดบริเวณที่ฉีกขาดและปรับส่วนที่ไม่สม่ำเสมอให้เรียบ

ทาแยมสองสามช้อนโต๊ะให้ทั่วส่วนแรกของแป้ง

เรานำส่วนที่สองของแป้งออกมาแล้วเสียดสีโดยกระจายเศษเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของพายในคราวเดียว

อบที่ 180 องศาจนเป็นสีทองสวยงาม – ประมาณ 25 นาที

นำพายออกจากเตาอบ รอประมาณ 5-7 นาที แล้วจึงตัดออก ขณะที่ยังร้อนอยู่เสมอ เสิร์ฟหลังจากเย็นสนิทแล้ว

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ขนมอบโฮมเมดไส้ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ความหวานนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูหนาว เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ ให้อบพายขนมชอร์ตคัสต์ขูดเร็วๆ

วิธีทำพายแยมในเตาอบ

เพื่อให้พายอย่างรวดเร็วพร้อมแยมในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีคุณภาพเหมาะสมคุณต้องทำแป้งอย่างถูกต้องและกระจายบนถาดอบ หากมวลไม่ยืดหยุ่นเพียงพอไส้แยมหรือแยมผิวส้มอาจแพร่กระจายและไหม้ได้ ในขณะที่วางแป้งให้ทำด้านข้าง ในกรณีนี้ส่วนประกอบที่มีรสหวานจะไม่ออกจากพายและคุณจะได้รับขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องทำพายขูด

เทคโนโลยีการเตรียมพายขูดไม่ทำให้แม่บ้านลำบาก แต่ละสูตรต้มลงไปที่การนวดแป้งขนมชนิดร่วน สามารถเปลี่ยนไส้ในแต่ละครั้งได้ตามใจชอบ อนุญาตให้ใส่ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ได้ ควรเลือกไส้หวานที่มีความหนาสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้รั่วไหลระหว่างการอบ ในการสร้างเศษขนมปัง ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

วิธีทำแป้งสำหรับพายแยม

หากต้องการทำพายขูดโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อย คุณควรใช้แป้งขนมชนิดร่วน มวลนี้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยอย่างสมบูรณ์ ในการปรุง ให้ตุนแป้ง ไข่ มาการีน หรือเนยไว้ ส่วนผสมที่สำคัญคือเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู คุณต้องนวดฐานจนกว่าจะยืดหยุ่นได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ในตู้เย็น ก้อนแรกควรรีดออกและเติมด้วยไส้ส่วนที่สองควรถูเป็นเศษเล็กเศษน้อยและกระจายให้เท่ากันด้านบน

สูตรพายขูดกับแยม

สูตรพายครัมบ์ไม่หลากหลายมาก ในการเตรียมแป้งจะใช้แป้งขนมชนิดร่วนซึ่งทำตามสูตรมาตรฐาน เพื่อเพิ่มความหลากหลาย คุณสามารถเติมแยมประเภทต่างๆ ลงในพายได้ จะได้อาหารจานโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อยโดยใช้แยมจากเชอร์รี่, พลัม, แอปริคอต, แอปเปิ้ลและลูกเกดดำ ขนมอบขูดกับแยมจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการดื่มชา

สูตรง่ายๆ ด้วยแยมแบล็คเคอแรนท์

ในการทำขนมชนิดร่วนขูดกับแยมแบล็คเคอแรนท์ คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 200 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบพายด้วยแยมลูกเกด:

1. ต้องนำเนยออกจากตู้เย็น นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางก้อนเนยลงในแป้งที่ร่อนไว้ ผสมส่วนผสมจนได้เศษหยาบ
2. ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นกองบนโต๊ะแล้วทำรูเล็ก ๆ ด้านบน เพิ่มส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวที่ผสมโดยใช้เครื่องผสมลงในบ่อ นวดแป้งด้วยมือของคุณ
3. แบ่งสารสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย วางไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ข้างในเป็นเวลา 30 นาที
4. ทาเนยลงในถาดอบแล้วเริ่มรีดแป้งส่วนใหญ่ออก ส่วนผสมควรครอบคลุมพื้นผิวของแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์ด้วยชั้นสม่ำเสมอ 1 ซม. วางแยมบนเค้กกระจายให้ทั่วทั้งพื้นที่ของแป้งแล้วพับขอบตามแนวเส้นรอบวง
5. ควรขูดแป้งส่วนที่เล็กกว่าไว้ด้านบนของไส้ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรพายกับแยมและคอทเทจชีส

สามารถเตรียมพายขูดกับแยมและคอทเทจชีสได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สำหรับแป้ง:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน (เนย) – 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

• สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 0.7 กก.
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แยม (แอปริคอทหรือเชอร์รี่) – 150 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนในการทำพายกับแยมและคอทเทจชีส:

1. ต้องทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลง โดยปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ใส่น้ำตาลลงในมาการีนแล้วคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพื่อให้ทรายหวานละลาย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ตีไข่ตามที่คุณไป ตีต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะขึ้นฟู
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวและโซดา เทมวลผลลัพธ์ลงในน้ำมัน เริ่มใส่แป้งทีละน้อย นวดแป้งจนแน่นและยืดหยุ่น
4. แบ่งมวลรวมของพายขูดออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ วางหนึ่งในนั้นไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาที วางชิ้นที่สองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
5. ในขณะที่แป้งกำลังเย็นอยู่ ให้เตรียมไส้ต่อไป ใส่ไข่ คอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลิน และเซโมลินาลงในชามลึก ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม
6. ในการทำพายคุณต้องมีเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment บนถาดอบและขูดลูกแป้งอันใดอันหนึ่ง กระจายเศษเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. เทไส้นมเปรี้ยวลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาที
8. จากนั้นนำพายออกจากเตาอบแล้วทาแยม ถูเศษแป้งจากแป้งชิ้นที่สองลงบนส่วนที่เป็นชั้นเท่ากัน ทิ้งความหวานในอนาคตไว้อีก 20 นาทีในเตาอบ

พายขนมชอร์ตคัสต์ขูดกับแยมแอปเปิ้ล

หากต้องการทำพายหวานกับแยมแอปเปิ้ล ให้ใช้ส่วนผสม:

• แยมแอปเปิ้ล - 0.8 กก.
• มายองเนส – 150 กรัม;
• มาการีน – 100 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับมาการีนเข้าด้วยกัน ซึ่งควรทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องก่อน เพิ่มน้ำตาลและโซดาเพิ่มมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน นวดแป้งที่ได้แล้วแบ่งครึ่ง วางส่วนหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็ง จากที่อื่นคุณต้องสร้างชั้นโดยรีดแป้งออก
3. วางจานบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยแยมแอปเปิ้ลให้ทั่ว คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. จากส่วนที่สองของแป้งให้ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อขูดเศษ โรยขี้กบที่เกิดขึ้นให้ทั่วไส้เพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึง
5. วางของหวานพร้อมแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายแสนอร่อยพร้อมแยมที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

ในการอบพายขูดกับแยมในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนย – 200 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้วหลายแก้ว;
• แป้ง - 3 ถ้วยหลาย;
• แยม – 7 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทีละขั้นตอนในการทำพายขนมชนิดร่วนขูดในหม้อหุงช้า:

1. ต้องอุ่นน้ำมันเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะนิ่มลง
2. จากนั้นตีเนยและน้ำตาลในชามจนทรายละลาย
3. ร่อนแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสมครีมหวานในชาม และใส่ผงฟู นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งมวลรวมออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้อันหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกอันประมาณหนึ่งในสาม ม้วนชิ้นส่วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งชิ้นใหญ่ออกมานวด วางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันโดยให้แต่ละด้าน
6. วางแยมลงบนส่วนที่เตรียมไว้ โรยด้านบนของพายด้วยเศษแป้งที่เหลือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อบ" และตั้งเวลาไว้ที่ 80 นาที หลังจากเสียงบี๊บแล้ว ให้พักเค้กไว้สักครู่

วิดีโอ: วิธีอบพายหวานที่เต็มไปด้วยแยม

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

พายขูด- พายขูดเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมและอร่อยมากซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก เกือบตลอดเวลาพายดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมชอร์ตคัสต์และมักจะออกมาน่ารับประทานนุ่มและร่วนอยู่เสมอ และเรียกว่าขูดเพราะใช้เทคโนโลยีการประกอบแบบพิเศษในการผลิต

แน่นอนว่าพายขูดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพายขูดกับแยมซึ่งมักเรียกว่าฮังการี อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่พายที่หลากหลาย: พายที่น่าสนใจและอร่อยไม่น้อยสามารถอบด้วยมะนาว, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่ต่างๆ, แอปริคอต, ผลไม้แห้ง, นมข้นและแม้แต่มายองเนส

สิ่งสำคัญในการทำพายขูดคือการเตรียมแป้งที่ "ถูกต้อง" โดยปกติแล้วจะใช้เนยในการเตรียม แต่แม่บ้านบางคนก็เตรียมมาการีนได้สำเร็จ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วนธรรมดาดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นแป้งก็แบ่งออกเป็นสองส่วนและแช่แข็ง จากนั้นวางแป้งไว้ที่ด้านล่างของถาดอบไม่ว่าจะรีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ส่วนใหญ่มักจะขูดเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้น) - ขึ้นอยู่กับชนิดของพายที่คุณต้องการอบ วางไส้บนชั้นนี้ (หากเป็นแยมสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่เหลวเกินไปและถ้าเป็นผลเบอร์รี่จากนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แพร่กระจายจึงรวมเข้ากับแป้งจำนวนเล็กน้อย) และถูส่วนที่สองของแป้งแช่แข็งไว้ด้านบน หากคุณไม่ต้องการขูดแป้ง คุณสามารถนวดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือได้ และหลังจากนี้คุณก็สามารถส่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 - 200 องศา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาถาดพายหรือถาดอบโดยเด็ดขาด - ไม่ว่าในกรณีใดแป้งขนมชนิดร่วนจะไม่เกาะติด แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถคลุมมันด้วยกระดาษหนังได้ - หากจู่ๆ ไส้ก็รั่วไหลออกมาจากพายโดยไม่ตั้งใจ มันจะไม่ไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องล้างจาน

หากแยมที่ใช้เป็นไส้มีรสหวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้หั่นเต๋า (แอปเปิ้ล ฯลฯ) หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปได้ วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือความเอร็ดอร่อยซึ่งสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแป้งด้วย - พายดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อให้พายขูดมีความดั้งเดิมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงที่ด้านบนของแป้ง และถ้าคุณต้องการทำให้มันกรอบมากขึ้นก็ควรเติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถเตรียมพายขูดแบบไม่ติดมันได้ - ในกรณีนี้เนยจะถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมผัก

• 1 พายขูดคลาสสิกพร้อมแยมอย่างเร่งรีบ
• 2 สูตรการปรุงอาหารด้วยมาการีน
• 3 พายขูดพร้อมแยมและคอทเทจชีส
• 4 ด้วยแยมแอปเปิ้ล
• 5 พายแยมขูดแบบง่ายๆ ไม่มีไข่
• 6 ด้วยความละเอียดอ่อนของลูกเกด
• 7 จากขนมชอร์ตคัสต์
• 8 ด้วยแยมแอปริคอท
• 9 ของหวานราสเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนแบบรีบร้อน

พายขูดกับแยมเป็นตัวเลือกการอบที่คุณสามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้ตลอดเวลาและหากจำเป็นให้เตรียมขนมสำหรับชาอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรที่แนะนำในบทความนี้

พายขูดคลาสสิกพร้อมแยมอย่างเร่งรีบ

ในการนวดแป้งตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนย - 250 กรัม
• ไข่ CO - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้งสาลีร่อน - 500 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ผงฟูและโซดา - ที่ปลายมีด

สำหรับแป้งนี้ คุณต้องไข่และเนยแช่เย็น

1. บดไข่ด้วยทรายจนเกิดฟองสีขาว
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ
5. เทส่วนผสมที่ได้ของเนยไข่ลงในแป้งที่เตรียมไว้
6. นวดเป็นแป้งหนา สิ่งสำคัญคือต้องนวดจนเนียนเพื่อไม่ให้ติดมือ
7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยหนึ่งในนั้นควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้แยมหรือแยมใดก็ได้ หากมีน้ำมูกไหลสามารถต้มจนข้นได้

• แยม - 250 กรัม;
• แป้ง (แป้ง) - 20 กรัม

ตั้งแยมให้ร้อน คนตลอดเวลาแล้วค่อยๆ ใส่แป้งหรือแป้งลงไป ระเหยของเหลวส่วนเกินออก และเมื่อไส้ข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา

1. ทาภาชนะที่เค้กจะอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
2. แผ่แป้งชิ้นใหญ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์
3. ค่อยๆ เกลี่ยไส้ด้านบน
4. หากต้องการปิดด้านบนของพาย คุณจะต้องขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 C

สูตรการปรุงอาหารด้วยมาการีน

ตามสูตรที่เสนอข้างต้นคุณสามารถเตรียมพายขูดแบบเดียวกันกับแยมบนมาการีนได้ แต่ในกรณีนี้ควรลดสัดส่วนสเปรดหรือมาการีนลง 50 กรัมและเติมน้ำมันพืช 30 มล. จากนั้นแป้งจะฟูมากขึ้น และก่อนที่จะทำงานกับแป้งควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อถูแล้วจะไม่แตกสลาย

พายขูดกับแยมและคอทเทจชีส

การใช้คอทเทจชีสและแยมทำให้คุณสามารถทำของหวานสองชั้นได้อย่างยอดเยี่ยม ในรสชาติที่กลมกลืนกัน แยมสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือแบล็คเคอแรนท์จะฟังดูดีที่สุด

• เนย - 300 กรัม;
• ไข่ CO - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 260 กรัมสำหรับแป้งและ 80 กรัมสำหรับไส้
• แป้งสาลีร่อน - 520 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แยมเชอร์รี่ - 250 กรัม

การเตรียมแป้ง:

1. ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นก้อนเดียว
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วตีอีกครั้ง
3. ใส่แป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู
4. นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ควรเตรียมคอทเทจชีสสำหรับไส้ดังนี้:

1. ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาลลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องผสม

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้ว จะต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสามส่วน ปิดจานทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบและขูดแป้งชิ้นแรกโดยกระจายมวลที่ได้ให้เป็นชั้นที่เท่ากัน วางคอทเทจชีสไว้ด้านบนของชั้นแรก ค่อยๆ เกลี่ยด้วยไม้พาย ไส้ควรขยายจากขอบพาย 0.5 ซม. ถูแป้งบนคอทเทจชีสอีกครั้ง และตอนนี้ก็วางแยมแล้ว ด้านบนของพายก็คลุมด้วยแป้งขูดเช่นกัน

อบประมาณ 30 - 35 นาทีที่ 180 C

ด้วยแยมแอปเปิ้ล

เมื่อใช้สูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถทำพายขูดเล็ก ๆ พร้อมแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดได้หากแบ่งสัดส่วนของส่วนผสมออกเป็นสองส่วน

สามารถเตรียมไส้ได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ลิงกอนเบอร์รี่ - 50 กรัม

เทคโนโลยีการเตรียมพายขูด:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี
2. วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วใส่ lingonberries
3. เพิ่มน้ำตาลและต้ม
4. วางแยมลงในตะแกรง

หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ส่วนที่หนาสามารถใช้เป็นไส้ได้ และน้ำเชื่อมที่กรองแล้วสามารถใช้เป็นซอสสำหรับพายได้

พายแยมขูดแบบง่ายๆไม่มีไข่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันคือพายขูดพร้อมแยมที่ไม่มีไข่ อาหารอันโอชะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลง

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 250 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• เกลือ ผงฟู และโซดา - อย่างละ 1/2 ช้อนชา

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

1. ใส่แป้งลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่แห้ง
2. ค่อยๆ ใส่เนยอุ่นๆ แล้วบดแป้งด้วยตนเองจนเป็นเกล็ด
3. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งควรเคลือบด้วยเนยละลายที่เหลือโดยใช้แปรงทาขนม
4. วางครึ่งหนึ่งของเศษที่ได้ลงในชั้นที่เท่ากันบนกระดาษ parchment
5. วางแยมที่คุณเลือกไว้ด้านบน
6. วางเศษที่เหลือไว้ด้านบน

อบประมาณ 25 นาทีที่ 170 C

ด้วยความละเอียดอ่อนของลูกเกด

หากมีลูกเกดแช่แข็งเหลืออยู่ในตู้เย็นตั้งแต่ฤดูร้อนก็สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับพายได้ซึ่งเป็นแป้งที่สามารถทำตามสูตรข้างต้นได้

ไส้สามารถทำได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ลูกเกดสีแดงหรือสีดำ - 300 กรัม
• สะระแหน่แห้ง - เหน็บแนม;
• ขิงสด - ชิ้นเล็ก ๆ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. ปอกขิง.
3. เมื่อลูกเกดให้น้ำผลไม้ให้วางชามทนความร้อนบนเตาแล้วต้มผลเบอร์รี่หลังจากเติมสะระแหน่และขิง
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เอาขิงออกจากแยม
5. เพิ่มแป้งลงในลูกเกดแล้วปรุงจนข้น

ด้วยการเติมนี้ พายจึงเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกับเวอร์ชันแอปเปิ้ล

จากขนมชนิดร่วน

พายขนม Shortcrust สามารถเตรียมได้โดยการขูดแป้ง

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• มาการีน - 50 กรัม;
• ไข่ CO - 1 ชิ้น + 1 ไข่แดง;
• โซดา ผงฟู และเกลือเล็กน้อย

แป้งนี้จะออกมานุ่ม

1. ตีเนยกับมาการีน
2. ตีไข่ สีเหลือง และน้ำตาลในชามแยก
3. ผสมแป้งกับเกลือ โซดา และผงฟู
4. ผสมทั้งสามมวลแล้วนวดจนได้แป้งหนาขึ้น
5. รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

บนพื้นฐานนี้พายกับแยมผลไม้ที่มีโครงสร้างละเอียดอ่อนนั้นยอดเยี่ยมมาก

ด้วยแยมแอปริคอท

รสชาติและกลิ่นหอมของแยมแอปริคอตผสมกับขนมชนิดร่วนทำให้ได้ขนมที่อร่อย

1. นำแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
2. แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
3. วางชั้นบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
4. กระจายไส้อย่างระมัดระวัง
5. ขูดแป้งชั้นบนบาง ๆ ไว้ด้านบน

อบประมาณ 25 นาทีที่ 185 C

ของหวานราสเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนอย่างเร่งรีบ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพายที่มีแยมราสเบอร์รี่เป็นชั้น แต่ใช้เทคโนโลยีพิเศษ

1. แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐาน
2. ชั้นล่างรีดออกให้มีความหนาประมาณ 0.3 ซม.
3. ใช้แปรงทาขนม ทาน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน
4. วางแป้งบาง ๆ อีกครั้ง
5. ตอนนี้ราสเบอร์รี่ถูกวางพร้อมกับผลเบอร์รี่และพายก็ถูกประกบด้วยแป้งบาง ๆ
6. ถัดไปจะวางแยมอีกชั้นหนึ่งและชั้นบนสุดจะถูกขูดไว้ด้านบน
7. หลังจากที่พายพร้อมแล้ว คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นตัวลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีขอบประมาณ 1.5 ซม. x 1.5 ซม. วางพายลงในชามอย่างระมัดระวังแล้วเทวิปปิ้งครีมลงไป

ความสนใจ! สามารถเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าได้

• แป้งที่เติมไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันในช่องแช่แข็งประมาณ 1 เดือน
• แป้งที่ไม่ใส่ไข่สามารถเก็บในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน

พายโฮมเมดมักจะเป็นความสุขสำหรับทั้งครอบครัว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+