Lecho ในหม้อนึ่งความดันที่บ้านสูตร ถังไม้โอ๊ค สูตร Lecho และการใช้หม้อนึ่งความดันเพื่อการอนุรักษ์

ในหม้อนึ่งความดันคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายสำหรับอนาคต ในขณะเดียวกัน คุณภาพรสชาติของปาเตส สตูว์ สลัดผัก น้ำซุปข้นผลไม้ และแยมที่เตรียมในการติดตั้งดังกล่าวจะไม่มีความสำคัญมากไปกว่าการใช้วิธีการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิม

หลักการของการเตรียมอาหารกระป๋องในหม้อนึ่งความดันจะเหมือนกันสำหรับอาหารทุกจาน: คุณต้องใส่วัตถุดิบในแก้วสะอาดหรือขวดกระป๋อง ม้วนขวดที่มีฝาปิด ใส่ลงในหม้อนึ่งความดัน เทน้ำลงในเครื่องและเริ่ม กระบวนการฆ่าเชื้อ เวลา อุณหภูมิในการปรุงอาหาร และความดันในการทำงานจะถูกปรับขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และระดับของการรักษาความร้อนเบื้องต้น

เนื้อกระป๋อง

ในการปรุงเนื้อลูกวัว หมู หรือเนื้อแกะในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณต้องนำเนื้อไปต้มประมาณ 15 นาที ขวดลิตรจะต้องมีเนื้อดิบหนึ่งกิโลกรัม หลังจากปรุงแล้วน้ำหนักจะลดลงเหลือ 760-800 กรัม ในเนื้อต้มให้ใส่เกลือ 12 กรัม พริกไทย 6 เม็ด และใบลอเรล 2-3 ใบ

จัดเรียงเนื้อในขวดเพื่อให้เหลืออย่างน้อยสามเซนติเมตรก่อนฝาและเทน้ำซุป 50 กรัมที่ปรุงเนื้อลูกวัว ม้วนขวดใส่ในหม้อนึ่งความดันและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1.3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 115 องศา

สตูว์เนื้อวัวสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ หัวหอม วางมะเขือเทศและแป้ง ในการเตรียมอาหารจานเดียว (ขวดลิตร) คุณต้องมีเนื้อทอดไขมัน 800 กรัมและหัวหอมทอด 50 กรัม

เนื้อต้องผสมกับหัวหอมใส่น้ำตาล 4 กรัมเกลือ 14 กรัมพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นให้ใส่ใบกระวานขนาดเล็ก 2 ใบซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 60 กรัมและแป้ง 35 กรัมลงในสตูว์เนื้อวัว

วางวัตถุดิบที่ได้ลงในขวดม้วนและปรุงอาหารในหม้อนึ่งความดันเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิ 110 องศา

คุณยังสามารถปรุงเนื้อผสมในหม้อนึ่งความดัน

ในการทำเช่นนี้ต้องหั่นเนื้อดิบ 360 กรัมเป็นชิ้นน้ำหนัก 40 กรัม สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแครอทขนาดกลางเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับกะหล่ำปลีสด 450 กรัม

แยกกันในกระทะแห้งทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มลงในเนื้อและเท 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศใส่ผัก (หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี), พริกไทย, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในหม้อนึ่งความดันที่อุณหภูมิ 115 องศา

สูตรอาหารสัตว์ปีก

คุณสามารถปรุง chakhokhbili จากไก่ได้ สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (โถ 350 กรัม) คุณจะต้องข้าวหรือวุ้นเส้น 100 กรัม เนื้อลวก 250 กรัม ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 30 มล. หัวหอมขนาดกลาง

หั่นไก่เป็นชิ้นน้ำหนัก 30-50 กรัม ทอดในเนยใส แยกน้ำซุปออกจากเครื่องในหรือกระดูก แต่เตรียมซอสมะเขือเทศตามนั้น: ใส่แป้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป (สำหรับการเสิร์ฟ 60 มล. ก็เพียงพอแล้ว) ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศและต้มส่วนผสมเป็นเวลาสามนาทีจนข้น

ใส่เนื้อในขวดใส่ซอสข้าวบวมหรือพาสต้า ขวดรีดต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110 ° C

ชาโคคบิลีสามารถปรุงกับเนื้อเป็ดหรือไก่งวงได้

สูตรอาหารในหม้อนึ่งความดันที่มีเนื้อห่านนั้นหลากหลาย: คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ด้วยกะหล่ำปลี, บัควีทหรือโจ๊กลูกเดือย, ข้าวหรือเครื่องใน

ในการเตรียมเนื้อห่านกับกะหล่ำปลีสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง (ขวดลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) คุณต้องใช้เนื้อห่านทอด 300 กรัมและกะหล่ำปลีตุ๋น 700 กรัม ในการเตรียมเนื้อห่านหรือเป็ดกับโจ๊ก (บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง) คุณต้องมีเนื้อสัตว์ปีกทอด 420 กรัมและโจ๊กปรุงสุก 580 กรัมต่อขวดลิตร วัตถุดิบจะต้องถูกย่อยสลายเป็นขวดและม้วนขึ้น

ในการปรุงเครื่องในห่านในซอสมะเขือเทศ ให้ใส่ตับนกทอดและโพรงสมอง 700 กรัมลงในขวดลิตร เทซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโดยให้เหลือ 2 ซม. ที่ขอบขวดแล้วม้วนขึ้น

เนื้อห่านกับกะหล่ำปลีหรือข้าวรวมทั้งเครื่องในซอสมะเขือเทศต้องฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา

ปลากระป๋อง

สำหรับการเตรียมปลากระป๋องจำเป็นต้องเลือกปลาสดเท่านั้น ต้องทำความสะอาดเครื่องใน เอาหัวออก หั่นเป็นชิ้นๆ ตามความเหมาะสม สูตรหม้อนึ่งความดัน.

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารปลากระป๋องในน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดปลาที่มีน้ำหนัก 50-80 กรัมแล้วเติมเกลือ 11 กรัม ใส่ถั่วลันเตา 5 เม็ดและพริกไทยขมในปริมาณที่เท่ากันใบกระวาน 3 ใบที่ก้นขวดที่สะอาดแล้วเติมปลาลงในขวด ม้วนขวดและฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 °C

ในทำนองเดียวกันและภายใต้สภาวะความร้อนเดียวกัน ปลาปรุงในซอสมะเขือเทศ สำหรับขวดลิตรคุณต้องใช้ปลาทอด 700 กรัมและซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 250 มล.

ผักกระป๋อง

สูตรสำหรับหม้อนึ่งความดันสำหรับเตรียมผักกระป๋องนั้นมีความหลากหลาย: คุณสามารถปรุงสลัดผัก, lecho, ถนอมข้าวโพด, หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว, ถั่วลันเตาและอื่น ๆ อีกมากมาย

ในการเตรียมสลัดฤดูร้อนหนึ่งลิตรให้ใช้แตงกวาและมะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูกพริกหยวกขนาดกลาง 3 ลูกน้ำ 700 มล. เกลือและน้ำตาล 35 กรัมและน้ำส้มสายชู 50 มล. (9%)

หั่นผักเป็น 8 ชิ้นแล้วใส่ขวดเป็นชั้นๆ ต้มน้ำสำหรับดอง ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำดองลงบนผักโดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยจนถึงฝา ม้วนขวดและฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 115 องศา

ในหม้อนึ่งความดันคุณสามารถปรุงไข่ปลาคาเวียร์ได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ต่อลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณจะต้องมีซอสมะเขือเทศ 30 กรัม, มะเขือยาว 400 กรัม, พริกหยวก 2 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 หัว, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ 2x2 ซม. แล้วทอด ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นก้อน ผักยังทอดในน้ำมันและผสมกับซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมคาเวียร์ให้เสร็จสมบูรณ์ต้องใส่ผักลงในขวดโหลม้วนด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 110 ° C

© สูตรหม้อนึ่งความดัน. ซื้อหม้อนึ่งความดันสำหรับอาหารกระป๋องในมอสโก ร้านค้าออนไลน์ของหม้อนึ่งความดันในมอสโก หม้อนึ่งความดันสำหรับการบรรจุกระป๋องเนื้อ ปลา สัตว์ปีก ซื้อเครื่องสำหรับผลิตสตูว์เนื้อในมอสโก ซื้อเครื่องนึ่งขวดนม

หม้อนึ่งความดัน

สูตรนึ่ง!ชูไกต์ สูตรในหม้อนึ่งความดัน?คุณอยู่ที่นี่!

หม้อนึ่งความดันสำหรับการบรรจุกระป๋อง

Autoclaves สำหรับกระป๋องที่บ้านคุณสามารถมาที่ Fermash ร้านค้าออนไลน์ของเรา ผู้จัดการของเราจะช่วยคุณ หม้อนึ่งความดันเป็นคำขอของคุณ! ที่นี่คุณจะพบทั้งรุ่นแก๊สและไฟฟ้า (สากล) กระป๋องขนาด 5 ถึง 28 ลิตรที่หลากหลาย

บนเว็บไซต์ของเรา ตัวเลือกทั้งหมดจะถูกเลือก สูตรนึ่ง!ชูไกต์ สูตรในหม้อนึ่งความดัน?คุณอยู่ที่นี่!

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 อาหารกระป๋องถูกทิ้งไปเพื่อเพิ่มความร้อนในภาชนะบรรจุสุญญากาศ การแปรรูป Ale ด้วยความร้อนและปัจจุบันถูกบุกรุกด้วยวิธีทั่วไปในการเตรียมอาหารกระป๋อง การฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในขั้นตอนหลักทางเทคโนโลยี การฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องในกระบวนการทางความร้อนของผลิตภัณฑ์เป็นแบคทีเรียตายที่ปลอดภัยด้วยวิธีการทำลายการเก็บรักษาทางจุลชีววิทยาที่อุณหภูมิของสภาพอากาศปานกลาง (15-30 ° C) และบางครั้งที่อุณหภูมิสูงขึ้น เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 120 ° C, inod สูงกว่า 100 ° C การฆ่าเชื้อได้รับการยอมรับสำหรับการเก็บรักษาเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์กระป๋องเนื่องจากการอนุรักษ์คุณค่าของอาหาร, ผู้มีอำนาจทางประสาทสัมผัส, ไม่หลั่ง หม้อนึ่งความดันสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะเปลี่ยนชั่วโมงการเตรียมอาหารกระป๋องอย่างมีนัยสำคัญ รับรองว่าคุณจะลดแบคทีเรียได้ทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้ vicorate สำหรับการฆ่าเชื้อและบรรจุภัณฑ์ของภาชนะแก้วบรรจุกระป๋องที่มีปริมาตรต่างๆ ตั้งแต่ 0.2 ถึง 3.0 ลิตร

1. ม้วนขวดโหลที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อย่างมิดชิด
2. ใส่ลูกบอลลงในหม้อนึ่งความดัน - เหยือกบนโถจนถึงโกโลวิน ที่ด้านล่างของต้นไม้วาง "เอียนตะแกรง
3. เติมน้ำตามที่มีตำหนิให้ปิดขวดด้วยลูกบอลอย่างน้อย 2 ซม.
4. ปิดฝาหม้อนึ่งความดันและขันน็อตให้แน่น
5. ด้วยปั๊มรถยนต์ให้ปั๊มเข้าไปในหม้อนึ่งความดันอีกครั้งถึง 1 atm และมองเห็น (สำหรับระยะทางน้ำเพิ่มเติม) หรือตรวจสอบความแน่นของวันด้วยหูคีบในหม้อนึ่งความดันเองและตรงกลาง กระป๋อง
6. อุ่นน้ำในหม้อนึ่งความดันถึง 110°C (ความดันจะเพิ่มขึ้น) หากอุณหภูมิสูงถึง 110 ° C ให้เก็บชั่วโมงและแก้วน้ำไว้ 50-70 นาที แต่เดี๋ยวก่อนอุณหภูมิไม่เกิน 120 ° C โหมดการประมวลผลนี้เข้าถึงทั้งการตายของสิ่งมีชีวิตที่เป็นโรคและรสชาติของอาหารกระป๋อง
7. นำออกจากกองไฟ (เช็ด) และถอดออกเพื่อระบายความร้อน (เป็นไปได้ด้วยน้ำเย็นเพิ่มเติม) ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 30 ° C
8. ซัง Trochy จะถูกกดในหม้อนึ่งความดัน หม้อนึ่งความดันVіdkritiผ่านท่อเพื่อทำให้น้ำและกระป๋อง viynyat โกรธ

จำเป็นต้องเพิ่มว่ามาตรวัดความดันของหม้อนึ่งความดันจะแสดงความดันที่อุณหภูมิ 110 ° C - 2.5-3.5 atm และที่อุณหภูมิ 120 ° C - 4-4.5 atm Tobto รองนอนลงเนื่องจากอุณหภูมิของความร้อนของหม้อนึ่งความดันและประมาณ "อีกครั้งมันถูกทิ้งไว้ระหว่างฝาและธนาคาร

โหมดการฆ่าเชื้อของแยม

การเตรียมโฮมเมดช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันด้วยอาหารที่คุณไม่สามารถซื้อได้ด้วยเงิน วิธีหนึ่งในการรับช่องว่างดังกล่าวคือการปรุงอาหาร lecho ในหม้อนึ่งความดัน - ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และเชื่อถือได้สำหรับแม่บ้านทุกคน

อุปกรณ์นี้ใช้พลังงานจากไฟหลัก ช่วยให้คุณปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา และผักกระป๋องได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ผักมีความหลากหลายโดยเฉพาะ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือสลัดผักและการเตรียมพริกหวาน (สูตร lecho ต่างๆ)

สูตร Lecho ในหม้อนึ่งความดัน

ในการเตรียม lecho คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พริกหวาน 1.5 กก.
• หัวหอม 0.3 กก.
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 40 กรัม 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทย น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถไปที่การเตรียมโดยตรง:

• ปอกเปลือกและล้างผักหั่นพริกไทยเป็นเส้น - ประมาณ 1 คูณ 5 ซม. และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• เจือจางในน้ำมะเขือเทศ (1 ลิตร) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือ ใช้เกลือหยาบและไม่มีด้านบนจากนั้นคุณจะไม่ใส่เกลือในจานของคุณ เทน้ำส้มสายชูลงในสารละลายที่ได้และผสมให้เข้ากัน
• ในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 0.5 ลิตร ให้เกลี่ยพริกและหัวหอมสับเป็นชั้นๆ คุณควรได้รับ 5 กระป๋อง
• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแต่ละขวด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ;
• เทน้ำผลไม้พร้อมสารเติมแต่งลงในเหยือกเพื่อให้แต่ละเหยือกมีปริมาณใกล้เคียงกัน จากด้านบนควรอยู่ประมาณ 2 ซม. ถึงขอบขวด
• ม้วนฝาและวางในหม้อนึ่งความดัน เวลาทำอาหาร - 15 นาที ที่อุณหภูมิ t + 100°C
• Lecho ในหม้อนึ่งความดันที่บ้านสามารถเตรียมได้ตามสูตรอาหารหลายอย่าง แต่กระบวนการถนอมอาหารนั้นจะจบลงด้วยการนึ่งฆ่าเชื้อจาก 15 ถึง 30 นาทีเสมอ :
• Lecho กับมะเขือเทศ: มะเขือเทศ 2 กก., พริกไทย 1.5 กก., เกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 170 กรัม, 3/4 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู 75 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยขมและเครื่องเทศ (ถั่ว), ใบกระวาน 3 ใบ;
• มะเขือเทศและมะเขือยาว lecho: มะเขือยาวและมะเขือเทศ 3 กก., พริกไทย 0.75 กก., 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 0.75 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ชิ้น พริกชี้ฟ้า 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, กระเทียม 5 หัว, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

ปรุงสตูว์ผักในหม้อนึ่งความดัน

เมื่อเตรียมสลัดผักต้องปฏิบัติตามขั้นตอนบางอย่างเสมอ:

• เตรียมขวดและฝาปิด (ล้างด้วยผงซักฟอกหรือโซดา)
• ผักถูกตัด: พริกและแครอทเป็นเส้น, หัวหอมและแตงกวาเป็นวง (ครึ่งวง), มะเขือเทศเป็น 8 ส่วน, กะหล่ำปลีสับ;
• ผักสับทั้งหมดวางในเหยือกเพื่อให้แต่ละอันมีจำนวนเท่ากันโดยประมาณ
• น้ำสำหรับดองต้มและน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูละลายในนั้น, เพิ่มเครื่องเทศ;
• น้ำดองสำเร็จรูปเทลงในขวดในลักษณะที่ 2-3 ซม. ยังคงอยู่ที่ขอบขวด
• ธนาคารจะถูกสะสมและวางไว้ในหม้อนึ่งความดัน ระยะเวลาเฉลี่ยของการฆ่าเชื้อคือ 25-35 นาที

สำคัญ! เมื่อครบเวลาที่กำหนดในสูตร ให้ค่อยๆ ลดความดันลง ค่อยๆ ลดความร้อนลง จากนั้นหลังจากการติดตั้งเย็นลง ค่อยๆ ปล่อยแรงดันด้วยจุกนม หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของความดันและ t เนื่องจากกระป๋องอาจเปิดออก

การเลือกสูตรมะเขือเทศกระป๋อง 1. มะเขือเทศ "ทับทิม" 2. มะเขือเทศเผ็ดหวาน 3. มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง 4. มะเขือเทศกับใบโหระพา 5. มะเขือเทศไม่มีน้ำส้มสายชู 6. มะเขือเทศบาร์เรลจากกระป๋อง 1. มะเขือเทศ "ทับทิม" ส่วนผสมสำหรับ การเก็บรักษา: มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 กิโลกรัม, หัวบีทสีแดง - 2 ชิ้นเล็ก, แครอท - แครอทขนาดเล็ก 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล - แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น, หัวหอม - 2 หัวหอม สำหรับเทมะเขือเทศ (สำหรับน้ำ 3 ลิตร): น้ำส้มสายชู 9% - 150 มิลลิลิตร, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ เราจะล้างหัวผักกาด, แอปเปิ้ล, แครอทอย่างดี - เราจะทำความสะอาดและล้างผักอีกครั้ง เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม เราหั่นหัวผักกาดและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นวงกลมและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เราจัดวางผักในขวดโหล (ผักจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 6 ลิตร) เราล้างมะเขือเทศแล้วตากให้แห้งแล้วใส่ในขวดให้แน่น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศในเหยือก ปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาที เทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะต้มแล้วเทลงบนมะเขือเทศอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาเหยือก จากนั้นสะเด็ดน้ำจากมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองลงในน้ำเดือด ต้มสักครู่แล้วเทน้ำดองลงบนมะเขือเทศ เราม้วนมะเขือเทศกระป๋องคว่ำลงแล้วห่อไว้ ปล่อยให้พวกเขายืนจนกว่าจะเย็นลง 2. มะเขือเทศหวานและเผ็ดส่วนผสมสำหรับการเก็บรักษาขวดขนาด 3 ลิตร: มะเขือเทศ - มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม, หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, กระเทียม - 4 กลีบ, พริกขี้หนู - 1 ชิ้น, พริกหวาน - พริกขนาดเล็ก 3 เม็ด เทมะเขือเทศ: น้ำ - 1.5 ลิตร, น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวานสามใบและพริกไทยดำ 7-10 เม็ด ล้างผักทั้งหมดและผึ่งให้แห้ง เตรียมขวดโหล 3 ลิตรสำหรับถนอมอาหาร (หรือขวด คุณสามารถแบ่งผักจำนวนนี้ลงในขวดโหล 3 ลิตร) ล้างและพาสเจอร์ไรส์ ใส่พริกไทยทั้งก้านและเมล็ดที่ก้นโถ (หรือพริกไทยหนึ่งเม็ดในแต่ละขวดลิตร) ใส่ใบกระวาน พริกขี้หนู (หั่นเป็นชิ้น) และพริกไทย ใส่หอมใหญ่ (หั่นครึ่งวง) กระเทียม และมะเขือเทศลงในขวด เทมะเขือเทศลงในขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มไส้เป็นเวลา 5 นาที เทลงในน้ำดองนำออกจากเตาเทมะเขือเทศลงในโถ เราม้วนมะเขือเทศพลิกเหยือกห่อและทำให้เย็นภายใต้ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" คว่ำ 3. มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อเตรียมการเก็บรักษา: มะเขือเทศทั้งลูกหนาแน่นและเล็ก 2 กิโลกรัม, มะเขือเทศสุกอ่อน 1 กิโลกรัม, หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 ลูก, น้ำมะนาว 1 ลูก, ใบโหระพา - 1 พวง, ใบกระวาน - 3 ใบ , ผักชีฝรั่ง - 5 - 7 ก้าน, โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา, เกลือ - เกลือเพื่อลิ้มรส แต่ไม่มากนัก ตัดมะเขือเทศสุกอ่อนเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศสับ, หัวหอม, ผักชีฝรั่งลงในกระทะที่มีก้นหนา, ใส่น้ำมะนาว - ผสมทุกอย่างแล้วจุดไฟ นำผักไปต้มแล้วลดไฟใส่เกลือเล็กน้อยตามชอบ ปรุงมะเขือเทศในกระทะด้วยไฟอ่อนมาก คนบ่อยๆ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเช็ดมะเขือเทศต้มผ่านตะแกรง คุณสามารถตีในเครื่องปั่นแล้วกรองด้วยผ้าขาวม้า สำหรับมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและเหลืออยู่ให้ถอดที่ยึดกับพุ่มไม้ออกอย่างระมัดระวังแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จุ่มมะเขือเทศในน้ำเย็น จากนั้นลวกอีกครั้งด้วยน้ำเดือด และอีกครั้งในน้ำเย็น เราต้องการสิ่งนี้เพื่อลอกผิวออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย ล้างขวดลิตรให้สะอาดใส่ใบโหระพา 5-6 ใบปอกเปลือกมะเขือเทศ "เปล่า" เทมะเขือเทศลงในขวดที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เราเตรียมไว้ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนมะเขือเทศในขวดที่มีฝาปิดพลิกกลับแล้วห่อให้เย็น 4. มะเขือเทศกับใบโหระพา มะเขือเทศมีรสหวานและเผ็ด ดังนั้นสำหรับเหยือกขนาด 3 ลิตรเราต้องการ: - เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 6.5 ช้อนโต๊ะ - กรดซิตริก 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ - ใบโหระพา 1-2 ก้าน (ถ้าคุณใช้สีม่วงสีของน้ำเกลือจะ ออกชมพูเล็กน้อย) - มะเขือเทศประมาณ 2 กก. - 2-3 ฟัน กระเทียม (ไม่บังคับ) ใส่ใบโหระพา 1-2 ก้านที่ก้นขวด 2-3 ซี่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว กระเทียมเติมมะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ปิดฝาฆ่าเชื้อ เทน้ำลงในหม้อต้มแล้วเทอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และมะนาวลงไป ต้มเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ลองเลย อร่อยมาก! 5. มะเขือเทศไม่มีน้ำส้มสายชู ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร): 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลสไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือไม่มีสไลด์ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. จากเครื่องเทศ: กระเทียม 2-3 กลีบ, พริกไทย, กานพลู, ชิ้นอบเชย การเตรียม: ใส่มะเขือเทศลงในขวด เทน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นสะเด็ดน้ำ เทเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงในขวดโหล เทน้ำเดือดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น ฉันทำสิ่งนี้เมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันไม่มีเครื่องเทศอยู่ในมือและไม่คาดคิดว่ามันจะออกมาดีขนาดนี้ มะเขือเทศมีรสหวานและไม่เผ็ดเลย คุณไม่สามารถแม้แต่กลิ่นของกรด ดีมากสำหรับผู้ที่ไม่สามารถน้ำส้มสายชู คาดไม่ถึงมาก - เพิ่มอบเชย สำหรับฉันมันเป็นการเปิดเผย เธอทำงานของเธอและปรับปรุงรสชาติของมะเขือเทศ น้ำเกลือถูกดื่มทันทีที่เปิดขวด ต่อขวดลิตร - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์เกลือ - มากกว่าครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อยและกรดซิตริกหนึ่งช้อนกาแฟ 6. มะเขือเทศบาร์เรลจากขวดส่วนผสม: มะเขือเทศ (ประมาณ 1.5 กก. ต่อขวด 3 ลิตร); 8 พริกไทยดำ 8 ถั่ว allspice; ใบกระวาน 6 ใบ; กระเทียม 4 กลีบ ผงมัสตาร์ด 20 กรัม พริกขี้หนูหนึ่งชิ้น ช่อผักใบเขียว (เชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุม, ผักชีฝรั่ง); ต่อน้ำต้มสุกเย็น 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือหยาบพร้อมสไลด์ ผ้าขี้ริ้วผ้าฝ้ายสีขาว ผงมัสตาร์ดสำหรับปัดฝุ่น สูตรนี้สำหรับคนรักมะเขือเทศทรงพลัง BARREL !! คืนก่อนหรือตอนเช้าต้มน้ำในอัตรา 1.5 ลิตรต่อขวด 3 ลิตร เราต้องการน้ำต้มสุกเย็น ในเหยือกแห้งที่สะอาดเราใส่เครื่องเทศสมุนไพรช่อมัสตาร์ด ถัดไปล้างมะเขือเทศและเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ เจือจางเกลือในน้ำต้ม 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้องแล้วเทน้ำเกลือลงในขวดมะเขือเทศ วางผ้าฝ้ายสีขาวลวกบนมะเขือเทศแล้วเทผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้นด้านบน เปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1~2 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ให้ปิดด้วยฝาพลาสติก (โดยไม่ต้องนำผ้าออก) และนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้สุกครั้งสุดท้าย พร้อมใน 2~4 สัปดาห์ ระหว่างทาง น้ำเกลืออาจระเหยเล็กน้อยหรือมีราขึ้นด้านบน จากนั้นเติมน้ำและเปลี่ยนผ้าขี้ริ้วเป็นมัสตาร์ดด้วยผ้าผืนใหม่ นั่นคือทั้งหมด!

ทุกคนมีแฟชั่นและงานอดิเรกของตัวเอง ดังนั้นบางครั้งจึงเป็นเรื่องดีมากที่จะพบคนที่มีใจเดียวกัน ประเมินการสะสมแสตมป์หรือทักษะในเกมใดเกมหนึ่ง ที่นี่รวบรวมวิดีโอต่าง ๆ ที่อุทิศให้กับงานอดิเรกโดยเฉพาะ ไม่สำคัญว่าคุณจะชอบหมากรุก เทนนิส หรือสะสมสัตว์ป่าในป่า - ที่นี่คุณจะพบเนื้อหาวิดีโอที่ดีตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้มันเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในเน็ตและในความเป็นจริงงานอดิเรกอย่างหนึ่งที่มีให้สำหรับเพศหญิงส่วนใหญ่เท่านั้น - การแต่งหน้าหน้ากล้อง ดูเหมือนว่าผู้ชมทั่วไปในวิดีโอเหล่านี้สาว ๆ จะแต่งหน้าและพองช้างทันที แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความงามเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงทักษะทางศิลปะที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในวิดีโอดังกล่าว คุณจะพบเคล็ดลับ เคล็ดลับการใช้ชีวิต และไฮไลต์ช่วงเวลาที่มีประโยชน์มากมายที่คุณพลาดไปในชีวิต นางแบบโค้งมนและสไตลิสต์ของพวกเขาจะบอกคุณว่าอายแชโดว์แบบใดให้เลือกและชุดใดที่เหมาะกับทรงผมของคุณ สำหรับผู้หญิงหลายคนสิ่งนี้กลายเป็นงานอดิเรกที่พวกเขาอุทิศเกือบทั้งชีวิต

นอกจากการแต่งหน้าแล้ว สาวๆ หลายคนชอบช้อปปิ้ง ดังนั้นพวกเขาจึงมักอัปโหลดทริปไปยังศูนย์การค้าท้องถิ่นบน Youtube ที่ซึ่งพวกเธอซื้อเสื้อผ้าและเริ่มรีวิวและวัดขนาดเสื้อผ้า ผู้หญิงเหล่านี้มักจะรวบรวมชุดต่าง ๆ ที่บ้านและบางคนสามารถเปิดร้านของตัวเองและขายเสื้อผ้าเป็นเวลาหลายปี - พวกเขามีชุดที่ซื้อมากมาย และคอลเลคชันจำนวนมหาศาลทั้งหมดก็เข้าสู่เลนส์กล้อง พูดตามตรง ฉันไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าทำไมผู้หญิงหลายคนดูสิ่งนี้ แต่เนื้อหาดังกล่าวมีลูกค้าและมันก็แปลกเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สาว ๆ เท่านั้นที่ชื่นชอบแฟชั่นและสไตล์และมีความโดดเด่นด้วยงานอดิเรกของพวกเขา ผู้ชายยังมีงานอดิเรกต่าง ๆ มากมายที่ทำให้คุณประหลาดใจได้ บางคนสะสมผ้าเช็ดปากจากร้านค้า บางคนชอบเล่นเกมกีฬา (ซึ่งมันก็บ้าอยู่แล้ว) แต่ก็มีบางคนที่ใช้เวลาทั้งวันลวนลามผู้หญิงและสะสมจูบของพวกเขา ในขณะเดียวกัน พวกเขาชอบที่จะบันทึกการผจญภัยของพวกเขาในกล้องวิดีโอ จากนั้นนำวิดีโอนั้นออกแสดงต่อสาธารณะและทำให้ตัวเองเป็นผู้ชายที่ยอดเยี่ยม

ไม่ว่าในกรณีใด มีงานอดิเรก กิจกรรม กิจกรรมต่างๆ มากมายในโลกของเรา และทั้งหมดนี้สามารถดึงดูดใจคนๆ หนึ่งด้วยกรอบความคิดบางอย่างชั่วขณะหนึ่งหรืออาจจะตลอดชีวิต มีจำนวนมากจนไม่มีประเด็นใดที่จะแสดงรายการเพิ่มเติม ในหน้านี้ คุณจะพบวิดีโอต่างๆ กว่าร้อยรายการ และสามารถเกี่ยวกับอะไรก็ได้ ท้ายที่สุดมีกี่คน - งานอดิเรกมากมาย แต่ละคนสามารถประดิษฐ์ "นักฆ่า" ของเวลาให้กับตัวเองได้ บางครั้งคุณอาจประหลาดใจกับสิ่งที่สมองของมนุษย์สามารถทำได้เมื่อรู้สึกเบื่อ แต่อย่าแปลกใจหากงานอดิเรกของคุณแปลกสำหรับใครบางคน

ดูผู้คนทำในสิ่งที่พวกเขารัก หัวเราะเยาะความโง่เขลาของสิ่งที่เกิดขึ้น หรือย้ำกับตัวเองถึงบางสิ่งที่คุณสามารถนำไปใช้ในชีวิตได้ ที่นี่รวบรวมเนื้อหาวิดีโอความบันเทิงและข้อมูลที่มีสไตล์เป็นส่วนใหญ่