สลัดง่ายๆกับซีอิ๊ว สลัดกับซอสถั่วเหลือง - สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมา วิธีเตรียมสลัดด้วยซีอิ๊วอย่างเหมาะสมและอร่อย

พี่กินอันนี้. สลัดกับเนื้อสัตว์และผักและกล่าวชมว่า “โอ้ อร่อยจังเลย! อย่างน่าอัศจรรย์! ฉันคิดถึงคุณแค่ไหน อาหารโฮมเมด- ฉันขอสูตรและอาหารเสริม ความยินดีอย่างจริงใจของฉันไม่มีขีดจำกัด และสามีที่รักของฉันก็นั่งข้างฉันและแสดงความคิดเห็นอย่างใจเย็น:“ สลัดปกติ- เนื้อสัตว์และผัก อร่อยแน่นอนแต่คุ้นเคย ทำไมคุณถึงประหลาดใจมาก? แล้วฉันก็รู้ว่าฉันได้ทำลายอีกครึ่งหนึ่งของฉันอย่างไม่สิ้นสุด ตอนที่เขาเข้าถึงตู้เย็นของฉันครั้งแรกเมื่อสองปีที่แล้ว ในตอนแรกเขาพอใจกับทุกสิ่ง สม่ำเสมอ มันฝรั่งบดด้วยไข่คนสามารถทำให้เขารู้สึกขอบคุณและน้ำตาผู้ชายตระหนี่ และตอนนี้เนื้อแข็งเกินไปหรือเกลือไม่เพียงพอหรือคื่นฉ่ายมีกลิ่นแรงเกินไปหรือใบโหระพาผิดชนิด เธอเลี้ยงอาหารด้วยตัวเธอเอง

หากใครอยากเดินตามรอยผมและเอาใจอีกครึ่งหนึ่งผมขอแนะนำ สูตรที่ยอดเยี่ยม สลัดกับเนื้อสัตว์และผัก- ที่ชื่นชอบของฉัน สลัดฤดูร้อน– ผักเยอะนิดหน่อย เนื้อทอดและของหวานสักสองสามช้อน ซอสถั่วเหลือง.

สลัดกับเนื้อสัตว์และผัก

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 20 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 15 นาที
ราคาในเดือนกรกฎาคม – $2.4
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 92 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 4

สูตรสลัดพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:

หมู – 300 กรัม
พริกหยวก– 1 ชิ้น.
สลัด – 5 ชิ้น
(แผ่น)
หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
มะเขือเทศ – 2 ชิ้นแตงกวา – 2 ชิ้น
(สด)
ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างหมูหั่นเป็นเส้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในเนื้อแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนผักนิ่ม (5 นาที)

ทอดเนื้อพริกหยวกและหัวหอมในกระทะ

ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่เนื้อเย็นตัวลง ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นครึ่งวง เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา ผสมผักสดในชามสลัดใบผักกาดหอม

ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเนื้อด้วยพริกไทยและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยเนื้อสัตว์และผักด้วยซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเราซีอิ๊วก็ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับน้ำสลัด อย่างไรก็ตามอาหารรัสเซียก็มีหลายอย่างที่น่าสนใจและมากเช่นกัน สลัดยอดนิยมซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดกับซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องด้านรสชาติบางอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ แต่กลับช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้สลัดมีรสชาติอิ่มตัว ซีอิ๊วอาจมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์มากกว่าคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวบรวมในภาชนะพร้อมซีอิ๊ว มีให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาถึงความอร่อยที่สุดและ สูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณทำอาหารได้ สลัดที่น่าทึ่ง.

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร โภชนาการอาหาร- ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและแคลอรี่สูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้ก็จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังมองหาเช่นกัน สูตรเฉพาะและผู้ที่เคยชินกับการรักษาความงามของรูปร่างของตน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 200 กรัม – กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. – ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. – น้ำมันมะกอก
• 3 ชิ้น – แตงกวา;
• 1 ช้อนชา – พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยวิธีการนำไปใช้หากมีคนมาหาคุณบ่อยๆ แขกที่ไม่คาดคิดและฉันต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารมื้อด่วน สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นวงและ แตงกวาสดขูดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำป่นเล็กน้อยแล้วราดหน้าสลัด น้ำมันมะกอก- ง่ายมาก เพียงผสมและเสิร์ฟสลัดด้วย เนื้อนุ่มที่สุด.

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณก็คือ ชื่อที่ไม่ธรรมดาสลัด ถั่วเหลืองเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตา แม้ว่าราชาแห่งสปาร์ตาจะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขาคล้ายกับซีอิ๊วมาก อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตัน - ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินรวม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น – แตงกวา;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 1 ชิ้น - ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. – ซีอิ๊ว;
• 1 หยิก - ขิงบด;
• 1 ช้อนชา - น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

แครอทสดต้องแน่ใจว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนจึงนำไปขูดเป็นสลัดในภาษาเกาหลี จากนั้นโรยหลอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและปล่อยให้พวกมันดูดซับไอน้ำจากซอสอย่างทั่วถึง ต่อไปเรามาเริ่มทำอาหารกัน แตงกวาสด- เรายังขูดพวกมันเหมือนแครอท หากต้องการคุณสามารถปอกผักก่อนได้ เตรียมซอส. เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่แล้วระบายของเหลวที่สะสมใส่แตงกวาลงไป แพนเค้กไข่- ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

ถ้าคุณยังคิดแบบนั้นอยู่ สลัดถั่วเหลืองใช้ในการเตรียมสลัดผักเท่านั้นแล้วคุณจะเข้าใจผิด ส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้เนื้อวัว.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม – เนื้อวัว;
• 300 กรัม – แชมเปญ;
• 1 ชิ้น – พริกหยวก;
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 200 ก. – ผักกาดหอม;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. – ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะประกอบด้วยก็ตาม ชุดขั้นต่ำส่วนผสมรสชาติจะเรียกว่าแย่ไม่ได้ ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 50 กรัม – แฮม;
• 150 กรัม – แชมเปญ;
• 150 กรัม – ถั่วเขียว (กระป๋อง);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. – ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

ถั่วเขียวและนำเห็ดหมักแล้วสะเด็ดน้ำออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

ซีอิ๊วจะกลายเป็น ทางเลือกที่คุ้มค่าเกลือที่ทุกคนคุ้นเคย (สำหรับบางคนมันกลายเป็นไปแล้ว) ถ้าเกลือมีบ้าง ผลข้างเคียง– การสะสมของนิ่วและทรายในไตจากนั้นซีอิ๊วจะช่วยขจัดภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้มากที่สุด อาหารเลิศรสเชฟชื่อดัง

สลัดอุ่นกับไก่และมะเขือเทศ เอาหนังออกจากขา เอากระดูกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันจนสุกรวมเนื้อไก่ร้อนกับผัก, มะกอก...

คุณจะต้อง: ขาไก่ - 2 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม, หัวหอมแดง - 1 หัว, ชีสรัสเซีย - 150 กรัม, โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย, มะกอกหลุม - 12 ชิ้น, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ สลัดเป็ดและแพนเค้กแยกเนื้อเป็ดออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยสมุนไพร และราดด้วยน้ำมัน หมักไว้ประมาณ 40 นาที ทอดเนื้อเป็ดในน้ำมัน นึ่งถั่วและแครอท ตัดแพนเค้กเป็นเส้น สำหรับซอส ให้สับกระเทียม ผสมกับเนย น้ำตาล ซีอิ๊ว... คุณจะต้อง: เป็ด - 1/2 ชิ้นน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ถั่วเขียว - 120 กรัม, แครอท - 2 ชิ้น, แพนเค้ก - 3 ชิ้น,หัวหอมสีเขียว

สับ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ใบโหระพา - 10 กรัม, เกลือ, น้ำมันงา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 1 ช้อนโต๊ะ... เนื้อในซีอิ๊ว1. หั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมซีอิ๊วขาว และตั้งไฟประมาณ 5 นาที 2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อลงไปผัด...

สลัด "แทนซาเนีย" ผ่าองุ่นออกครึ่งหนึ่งหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว แกะเปลือกกุ้งออกแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที ใส่พริกและรากขิงหั่นเป็นเส้นลงในกุ้ง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที คนตลอดเวลา ปรุงบะหมี่...คุณจะต้อง: เส้นก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม, องุ่นเขียว - 150 กรัม, กุ้ง - 500 กรัม, น้ำมันมะกอก - 100 กรัม, พริก - 1 ชิ้น, รากขิง - 50 กรัม, ซีอิ๊ว - 40 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น . น้ำผึ้ง - 30 กรัม

สลัดกับซอสเกี๊ยวซ่า เตรียมซอส. ซอสเกี๊ยวซ่า: นำซีอิ๊ว + มิรินาด ใส่งา แอปเปิ้ล ส้ม ต้มจนครีมเปรี้ยวข้นแล้วเติมเจือจาง น้ำเย็นแป้งนำไปต้มซอสก็พร้อม ซอสมะรุมมายองเนส : ปอกเปลือกสด...คุณจะต้อง: สลัดใบโอ๊ค, อกไก่ - 60 กรัม, กุ้งสลัด, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 30 กรัม, เมล็ดงา, * สำหรับซอสเกี๊ยวซ่า: ซีอิ๊วขาว - 0.5 ลิตร, น้ำดอง - 0.5 ลิตร, เมล็ดงา - 50 กรัม, แอปเปิ้ล - ส้มปอกเปลือก 100 กรัม - 100 กรัม แป้ง * สำหรับซอสมะรุมกับมายองเนส: co...

สลัดถั่วเขียว (2) ถั่วและ พริกหวานตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆรวมกับถั่วลันเตาและหัวหอมสับปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน ซีอิ๊ว และเกลือ ผสมและวางบนใบผักกาดเขียว

เสิร์ฟแช่เย็น ตกแต่ง...คุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, พริกหวานดอง - 50 กรัม, ต้นหอม - 50 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม, ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือตามชอบ ใบเขียว... สลัดผัก กับซอสมะพร้าว

ตัดส่วนสีขาวของใบผักกาดขาวแล้วเลือกส่วนสีเขียว ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด หั่นแครอทและผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เพิ่มข้าวโพดอ่อนและหัวหอมสับ ส่วนน้ำมะนาวบีบ... คุณจะต้อง: วิธีการเตรียม: ตัดส่วนสีขาวของใบผักกาดขาว เลือกใบสีเขียว วางกะหล่ำปลีลงในชามสลัด หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวๆ แล้วใส่ลงไปสลัดจาก หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง ด้วยฟังโชสแช่หน่อไม้ฝรั่งลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เทน้ำเดือดลงบน funchose สักครู่แล้วสับแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับแต่งตัว ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลคุณจะต้อง: หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำ 600 กรัม, ฟันโชส 1 พวง, แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, แตงกวา 1 อัน, กระเทียม 2-3 กลีบ, 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา, สีแดง พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส...

สลัดอุ่น ๆเนื้อในซีอิ๊วด้วย ชิ้นส้ม หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในซอสเป็นเวลา 30 นาที ซอส: น้ำส้มครึ่งผล + ซีอิ๊วขาว ล้างใบกะหล่ำปลีแล้ววางบนจาน นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วทอดในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน- หั่นพริกหยวกแล้วส่ง...คุณจะต้อง: เนื้อ - 300 กรัม, ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น, พริกหยวก - 1 ชิ้น, ส้ม - 1 ชิ้น, ซีอิ๊วขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ, หอมแดง 1/2

เนื้อย่างในซีอิ๊ว พริกไทยเนื้อและทอดทุกด้าน ทอดแต่ละด้านไม่เกินสองนาทีใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีสับหัวหอมสมุนไพรกระเทียมบดผักชีเทลงในซีอิ๊ว ,น้ำมันนี้จะเป็นน้ำดองของเราครับ, ใส่เนื้อในน้ำดองเพื่อ... .คุณจะต้อง: เนื้อเนื้อวัว - 300 กรัม สำหรับน้ำดอง: หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักชี - 1 พวง, เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม - 4 กลีบ, ซีอิ๊วขาว - 150 กรัม, น้ำมันพืช - 250 กรัม, สลัดเป็นของตกแต่ง: เชอร์รี่ มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, หัวหอมแดง -1/4, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งเป็นพวง

สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการทั่วไปการเตรียมการ

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเรามีการใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างแข็งขัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีสลัดยอดนิยมและน่าสนใจหลายอย่างซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดกับซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องด้านรสชาติบางอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ แต่กลับช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้สลัดมีรสชาติอิ่มตัว ซีอิ๊วอาจมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์มากกว่าคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวบรวมในภาชนะพร้อมซีอิ๊ว มีอะไรให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตาที่สุดที่ให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งได้

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและมีแคลอรีสูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ทั้งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาหุ่นให้สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 200 กรัม - กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันมะกอก
• 3 ชิ้น - แตงกวา
• 1 ช้อนชา - พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม ควรใช้บริการหากมีแขกที่ไม่คาดคิดมักมาหาคุณและคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานด่วน สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นวงและแตงกวาสดขูดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด ง่ายมาก ผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อที่นุ่มที่สุด

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณก็คือชื่อสลัดที่ผิดปกติ ถั่วเหลืองเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตา แม้ว่าราชาแห่งสปาร์ตาจะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขาคล้ายกับซีอิ๊วมาก อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตัน - ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินรวม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - แตงกวา
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 1 ชิ้น - ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 1 หยิก - ขิงบด;
• 1 ช้อนชา - น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

แครอทสดต้องแน่ใจว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนจึงนำไปขูดเป็นสลัดในภาษาเกาหลี จากนั้นโรยหลอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและปล่อยให้พวกมันดูดซับไอน้ำจากซอสอย่างทั่วถึง ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแตงกวาสด เรายังขูดพวกมันเหมือนแครอท หากต้องการคุณสามารถปอกผักก่อนได้ เตรียมซอส. เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่น้ำระบายของเหลวที่สะสมเพิ่มแตงกวาและแพนเค้กไข่ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

หากคุณยังคงคิดว่าใช้สลัดถั่วเหลืองในการเตรียมสลัดผักเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิด ส่วนผสมนี้เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้คือเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม - เนื้อวัว;
• 300 กรัม - แชมเปญ;
• 1 ชิ้น - พริกหยวก
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 200 กรัม - ผักกาดหอม;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของมันก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน้อย ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 50 กรัม - แฮม;
• 150 กรัม - แชมเปญ;
• 150 กรัม - ถั่วเขียว (กระป๋อง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

เราใช้ถั่วเขียวและเห็ดดองแล้วระบายของเหลวออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

สลัดกับซอสถั่วเหลือง - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด

เมื่อเวลาผ่านไปซีอิ๊วจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเกลือปกติ (สำหรับบางคนก็กลายเป็นไปแล้ว) หากเกลือมีผลข้างเคียง - การสะสมของนิ่วและทรายในไตซีอิ๊วจะช่วยขจัดภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุดของเชฟชื่อดัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1/2 หัว
• ถั่วเขียว - 1/2 กระป๋อง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โยเกิร์ต - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ใครก็ตามที่ใส่ใจทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ในอาหารมักประสบปัญหา: จะทำอะไร? สลัดกับซีอิ๊วจะเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดแนวทางแก้ไขปัญหานี้

การใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดผักหรือ สลัดเนื้อแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกในการทำอาหารก็ยังชอบมันเพราะรสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่โดยเน้นด้านที่ดีที่สุดของพวกเขา

เติมเงินสากล

สูตรสลัดกับซีอิ๊วมักพบในอาหารของภูมิภาคเอเชีย และไม่มีอะไรน่าแปลกใจ เพราะเป็นเอเชียหรือจีนมากกว่าที่เป็นแหล่งกำเนิดของสิ่งนี้ อาหารเสริมพิเศษอาหาร ประวัติศาสตร์ของซีอิ๊วย้อนกลับไปอย่างน้อย 2,500 ปี ในระหว่างนั้นซีอิ๊วสามารถพิชิตไม่เพียงแต่ประเทศในเอเชียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยุโรปและ โลกใหม่- เริ่มแรกใช้ซีอิ๊วปรุงรสข้าวเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ด้วยความช่วยเหลือของมัน อาหารได้รับรสเผ็ด รสชาติเข้มข้นด้วยกลิ่นรสเค็มและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ที่น่าสนใจคือซีอิ๊วปรากฏในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 17 และกลายเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมของขุนนางที่ชอบเติมลงในทุกสิ่งในทันที

ต่อมาซีอิ๊วเริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารยุโรปอย่างแข็งขัน และกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดในอาหารฝรั่งเศสและดัตช์ มักเตรียมสลัดกับซีอิ๊วขาวโดยเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา ชุดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแต่งตัว ผักสด, ปลา, อาหารทะเล

นอกจากความยิ่งใหญ่แล้ว คุณภาพรสชาติ,ซีอิ๊วมีและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มมันลงในอาหารเป็นประจำ คุณสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งได้อย่างมาก

สลัดที่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เนื่องจากน้ำสลัดที่หลากหลายส่งผลต่อทุกอย่างในคราวเดียว ต่อมรับรส. สลัดผักสดกับซีอิ๊วจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นเพราะน้ำสลัดนี้มีองค์ประกอบย่อยมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย (วิตามินบี สังกะสี โซเดียม เหล็ก กรดอะมิโน ฯลฯ )

สลัดพร้อมน้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊วแทนที่จะเป็นน้ำมันหรือมายองเนสนั้นเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่ามากเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดอยู่ที่เพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สลัดผักพร้อมซีอิ๊วขาวอาจเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร และสามารถทำจากอะไรก็ได้ เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน มะเขือยาว เป็นต้น และบรรดาผู้มีประสบการณ์เพิ่มขึ้น การออกกำลังกายแต่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวังสามารถปรุงอาหารได้ สลัดไก่กับซีอิ๊วซึ่งก็จะกลายเป็น แหล่งที่มาที่ดีกระรอก.

ในการเตรียมน้ำสลัดกับซีอิ๊วคุณควรใช้จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษเลือกอย่างหลัง ซอสคุณภาพสูงจะต้องปรุงตามธรรมชาติ และต้องไม่มีสิ่งอื่นใดนอกจาก ถั่วเหลืองเกลือและน้ำ (อาจมีข้าวสาลีด้วย) ส่วนผสมอยู่ภายใต้การควบคุม การหมักตามธรรมชาติหลังจากนั้นพวกเขาก็ยืนกรานเป็นเวลาหลายเดือน

ในร้านค้าคุณจะพบซีอิ๊วประเภทต่างๆ หมวดหมู่ราคาแต่ตัวเลือกที่ถูกที่สุดมักจะมาจากแหล่งกำเนิดเทียม และใช้แทนถั่วเหลือง น้ำเชื่อมข้าวโพด- นอกจากนี้รสชาติของอย่างหลังยังไม่เข้มข้นและหลากหลายเท่าที่ควร ซอสดั้งเดิมและความสม่ำเสมอจะมีสภาพคล่องมากขึ้น

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมายจะช่วยคุณเตรียมสลัดซีอิ๊วที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

การตระเตรียม

สลัดกับไก่และซีอิ๊วสามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกสำหรับความอร่อย เบาๆ แต่นี้ จานแสนอร่อยจะกลายเป็นสลัดไก่มะเขือเทศแตงกวาและดอกกะหล่ำกับซีอิ๊ว

1. ต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า เนื้อไก่ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มในน้ำเค็มด้วย กะหล่ำดอกโดยสิ้นเชิง เมื่อนิ่มแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วแยกออกเป็นช่อดอก หั่นชิ้นใหญ่ ทิ้งชิ้นเล็กไว้ทั้งหมด
3. หั่นแตงกวาตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
5. สับผักใบเขียวและบดกระเทียมด้วยการกด
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มถั่ว เทซีอิ๊วและ โยเกิร์ตธรรมชาติ(สามารถเปลี่ยนได้ ครีมเหลว) ผสมให้เข้ากัน
7. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดไก่มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวาด้วยซีอิ๊วขาวพร้อมก้านสมุนไพรสด

สามารถทำสลัดที่คล้ายกันกับซีอิ๊วได้ เนื้อต้มและแตงกวา และแทนที่มะเขือเทศด้วยพริกหวาน คุณยังสามารถใช้บรอกโคลีแทนดอกกะหล่ำได้

ตัวเลือก

สด สลัดโปรตีนกับซีอิ๊วสามารถทำกับไข่และเนื้อไก่ได้

1. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงอย่างหลัง แต่อบด้วยเครื่องเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ไข่ต้มสับด้วยส้อม ผักกาดขาวปลี- ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. โรยสลัดกะหล่ำปลีจีนด้วยซีอิ๊วขาวแล้วโรย พริกไทยป่นผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและหัวไชเท้า

คนรัก อาหารอิตาเลียนคุณควรลองทำสลัดด้วยเนื้อสัตว์ ส้ม และสมุนไพรในซีอิ๊ว

1. คุณต้องหั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันโดยเติม เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดๆ
2. หั่นเนื้อส้มเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดและ arugula ด้วยมือ
3. รวมทุกอย่างลงในชามสลัดทรงลึก เทน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดที่ทำจากผักสดกับซีอิ๊วก็อร่อยมาก ตัวอย่างเช่นการเตรียมอาหารสดเป็นเรื่องง่ายมาก สลัดฤดูใบไม้ผลิแตงกวาและหัวไชเท้ากับซีอิ๊ว

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ และสับหัวไชเท้าเป็นเส้น
2. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในผัก เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) ผัดและเสิร์ฟทันที

สลัดที่เตรียมง่ายแต่มีรสชาติอร่อยพร้อมน้ำสลัดซีอิ๊วสามารถทำจากผักกาดหอม ชีส และข้าวโพดได้

1. ใดๆ ชีสแข็งคุณควรขูดมันหยาบใส่มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นสี่ส่วนใบผักกาดหอมฉีกและข้าวโพด
2. ผสมน้ำสลัดซีอิ๊วกับน้ำมันมะกอก เทลงบนส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน

อร่อยและ สลัดเบา ๆที่ทำจากกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเมนูวันหยุดอีกด้วย

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตหั่นแตงกวาสดและพริกหวานเป็นชิ้น เครื่องขูดหยาบขูดแครอท
2. รวมทุกอย่างลงในชามสลัดใส่เมล็ดพืชสับ วอลนัทปรุงรสด้วยมายองเนส
3. เทซีอิ๊ว 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนสลัด ผสมให้เข้ากัน และตกแต่งตามภาพ
4. สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา พริกหยวกและซีอิ๊วสามารถเติมได้มากขึ้นโดยเติมไก่หรือเนื้อสัตว์ลงไป

สลัดแสนอร่อยพร้อมซีอิ๊วสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ - ด้วยพริกหยวก, มะเขือยาว, มะเขือเทศและแตงกวา

1. สลัดกับซีอิ๊วนี้ทำจากมะเขือยาวซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วทอดในน้ำมันจน เปลือกโลกสีทองในแต่ละด้าน
2. สับผักที่เหลือ ชิ้นบาง ๆสับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด ฉีกผักชีด้วยมือของคุณอย่างประณีต
3. รวมทุกอย่างลงในชามสลัด
4. ทำน้ำสลัดแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊วขาวใส่พริกไทยดำบดสดและมาจอแรมแห้ง
5. ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว ส่วนผสมผักกวนอย่างแรง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ส่วนจะสลัดเกลือกับซีอิ๊วหรือไม่ก็เรื่องของรสนิยม เช่นเดียวกันกับการเพิ่มเครื่องเทศ รสชาติของซอสมีความสมดุลแล้วและโดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องเติมแต่ง สิ่งเดียวคือสามารถโรยสลัดกับซีอิ๊วได้เกือบทุกชนิดเมื่อเสิร์ฟ สมุนไพรสับและเมล็ดงาที่จะเติมเต็มจานได้อย่างลงตัว