Cili produkt përmban më shumë ujë? Frutat dhe manaferrat që përmbajnë më shumë ujë

Eksperti ynë thotë - nutricionist, kandidat i shkencave mjekësore Ivan Demidov.

Etja është gjithçka!

Në trupin e njeriut, i cili është pothuajse 90% ujë, ky lëng ka një rëndësi të madhe. Mungesa e tij mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore. Por thjesht duke shtuar ujë në dietën tuaj, ju mund të humbni peshë dhe të përmirësoni mirëqenien tuaj.

Trupi ynë përjeton dehidrim veçanërisht të rëndë në mëngjes. Në fund të fundit, gjatë natës, deri në 500 ml lagështi e lë atë. Pra, si e kompensojnë shumica prej nesh këtë deficit? Në mëngjes zgjohemi dhe ulemi për të ngrënë mëngjes. Ne jemi ende të relaksuar, por trupi tashmë ka filluar të punojë në mënyrë aktive: duhet të lëshojë lagështi për të lagur ushqimin me pështymë, dhe kërkohet pak më shumë ujë për të lubrifikuar ezofagun, për të prodhuar lëng stomaku dhe gjithashtu për të mbrojtur stomakun nga agresiviteti. veprimi i acidit klorhidrik.

Jo më pak se trakti tretës, qelizat e trurit gjithashtu kanë nevojë për ujë. Por ku ta merrni? Jo nga një filxhan i vogël kafeje, në të cilën shumica prej nesh kufizohemi në mëngjes? Trupi nuk ka zgjidhje tjetër veçse të marrë ujin që i nevojitet nga qelizat (deri në 66%) dhe hapësira ndërqelizore (deri në 26%). Një trup i dehidratuar mund të reagojë ndaj një sulmi të tillë aciditeti i rritur, përdhes, gurë në veshka.

Huazimi i ujit nga gjaku (deri në 8%) është i mbushur me çrregullime të qarkullimit të gjakut, rritje të presionit të gjakut dhe kapilarëve të bllokuar - shkaku i goditjeve dhe sulmeve në zemër. Etja kronike e brendshme ndonjëherë mund të shprehet edhe në formën e të përzierave, migrenës, dhimbjes së kyçeve, kapsllëkut dhe mungesa e H2O plakon lëkurën, çon në shfaqjen e rrudhave të parakohshme, akneve, celulitit dhe madje edhe shtimit të peshës - fakti është se trupi duke përjetuar mungesë lagështie, ju duhet ta mbani ujin rezervë në palosjet e yndyrës (ngjashëm me mënyrën se si deveja e ruan atë në gunga).

Të pish apo të mos pish?

Mesatarisht, na duhen nga 1,5 deri në 2,5 litra ujë në ditë (raporti mesatar është si më poshtë: për çdo 1000 kilokalori të konsumuara, na duhet rreth 1 litër ujë). Vërtetë, ne marrim rreth 60% të lagështisë së nevojshme nga ushqimi.

Trupi ynë mund të na tregojë nëse kemi mjaftueshëm H2O apo jo: për ta bërë këtë duhet t'i kushtojmë vëmendje ngjyrës së urinës. Nëse është errësirë, kjo do të thotë se personi nuk po pi mjaftueshëm dhe duhet të rrisë marrjen e lëngjeve. Testi i dytë: shtrëngoni dorën në pjesën e jashtme të pëllëmbës suaj. Nëse lëkura zbutet shpejt, gjithçka është në rregull; nëse zbutet ngadalë, qelizat kanë nevojë për lagështi.

Ka njerëz që përpiqen, për çdo rast, të tejkalojnë planin për sigurimin e trupit me H2O. Megjithatë, një tepricë e kësaj substance nuk është më mirë se mungesa e saj. Shumë ujë shkakton rrjedhje nga trupi minerale(kalium, kalcium, natrium), turbullon pjesërisht mikroflorën e zorrëve, prish përthithjen e lëndëve ushqyese dhe vitaminave, rrit intrakraniale dhe presioni arterial, shkakton ngërçe, ënjtje dhe madje edhe sulme në zemër.

Ushqimi me ujë është veçanërisht i rrezikshëm për njerëzit me insuficienca renale dhe hipertensionit. Ata duhet të kufizojnë sasinë e lëngjeve në 1.5 litra në ditë. dhe është më mirë ta luftoni etjen në mënyra të tjera: hani më shumë perime dhe frutat, në mot të nxehtë, bëni një dush të freskët dhe pini çaj të acidifikuar me limon, si dhe shmangni turshitë dhe ushqimet e tymosura.

Nuk duhet të pini shumë gjatë sportit. Uji i tepërt mbingarkon sistemin kardiovaskular, i cili është nën ndikim Aktiviteti fizik tashmë punon shumë intensivisht. Por në të njëjtën kohë, nuk mund të ushtroheni "të thatë" - është e nevojshme të plotësoni humbjen e lëngjeve dhe mineraleve që dalin me djersë. Prandaj, duhet të pini, por jo shumë - disa gllënjka, dhe është më mirë jo ujë mineral(ajo i thahet goja), por e zakonshme. Është mirë të pini ujë mineral pas sportit për të rivendosur ekuilibrin e lëngjeve dhe mineraleve.

Njerëzit që duan të ruajnë ujin nuk duhet ta teprojnë. figurë e hollë. Fakti është se bollëku i lëngjeve e shtrin stomakun dhe ai fillon të kërkojë më shumë ushqimi, i cili natyrisht shkakton shtimin e peshës së një personi. Prandaj, rregulli është ky: pini saktësisht aq sa pini lehtë dhe me kënaqësi. Dhe jo me një gllënjkë, por pak nga pak, por sa më shpesh.

Çfarë të derdhni në një gotë?

Jo çdo lëng është i mirë për trupin. Çaji, kafeja, soda dhe alkooli, sigurisht që përmbajnë edhe ujë, por përmbajnë edhe substanca dehidratuese si kafeina, alkooli etj. Këta përbërës jo vetëm që largojnë lagështinë që përmban pija, por marrin me vete edhe rezerva uji. të ruajtura në trup. Kjo mund të shihet qartë duke matur vëllimin e urinës që del pas pirjes së pijeve të tilla. Do të shihni që sasia e lëngjeve që del nga trupi do të jetë shumë më e madhe se ajo që ka hyrë në të. Mos harroni të zbrisni edhe koston e djersitjes, me ndihmën e së cilës trupi ftoh trupin, i përflakur nga pijet e forta.

Prandaj, është më mirë të pini ujë të pastër pa gaz. Mund të përdorni mineral të shkrirë ose të filtruar të rregullt, ose mineral tavoline (mineralizimi – 1–2 g/l ose më pak). Këtë ujë mund ta pini vazhdimisht, në çdo sasi. Ujërat me mineralizim nga 8 deri në 12 g/l quhen medicinale. Këto nuk janë pije, por ilaçe, ndaj duhet të përdoren vetëm sipas rekomandimit të mjekut. Ujërat medicinale përfshijnë ujërat me mineralizim nga 2 deri në 8 g/l. Ujëra të tillë përdoren si sipas rekomandimit të mjekut ashtu edhe si pije e rregullt, por jo sistematikisht.

Pesha e tepërt, lani!

Si ujë të zakonshëm ju ndihmon të humbni peshë? Së pari, ai përmban 0 kalori, dhe në të njëjtën kohë, siç kanë treguar studimet, pirja e 2 litra ujë në ditë shkakton shpenzimin e energjisë në trup rreth 400 kJ. Së dyti, uji përmirëson tretjen dhe pastron trupin nga toksinat, të cilat traktit tretës mund të grumbullohet nga 2 deri në 4 kg. Së treti: lëngu ndihmon në përpunimin e yndyrave dhe proteinave dhe në përgjithësi normalizon metabolizmin.

Dhe së fundi, është uji ai që na ndihmon të dallojmë ndjenjën e urisë dhe etjes. Rezulton se shumë shpesh ne i ngatërrojmë ato. Testimi i oreksit tuaj është i lehtë: ju vetëm duhet të pini një gotë lëng. Zakonisht, rreth 10 minuta pas kësaj, dëshira për të ngrënë zhduket, sepse trupi thjesht kërkonte një pije.

E zakonshme regjimi i pirjes– 2–2,5 litra ujë në ditë. Por për të humbur peshë, sasia e lëngjeve duhet të rritet. Për çdo kilogram të peshës trupore duhet të ketë 30-40 ml ujë. Prandaj, nëse peshoni 80 kg, duhet të pini rreth 3-3,2 litra në ditë. Uluni në ujë më mirë në verë, kur një pjesë e lëngjeve largohet së bashku me djersën, dhe për këtë arsye veshkat dhe fshikëza janë më pak të mbingarkuara. Përveç kësaj, nëse e bëni këtë në dimër, lëngjet e tepërta në trup do t'ju bëjnë të ndiheni shumë të ftohtë. Megjithatë, përpara se të provoni një dietë me ujë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj dhe të zbuloni nëse zemra, veshkat dhe trakti gastrointestinal mund të përballojnë një ngarkesë të tillë.

Meqe ra fjala

Sidomos etje ekstreme trupi përjeton:

>> Gjatë aktivitetit fizik.

>> Në vapë ose në një banjë.

>> Gjatë udhëtimit ajror (ajri në kabinën e avionit është shumë i thatë).

>> Për ftohjet dhe të gjitha sëmundjet e shoqëruara me temperaturë të lartë.

>> Kur merrni medikamente (shumë prej tyre çojnë në dehidrim).

>> Kur pini duhan dhe pini pije dhe alkool që përmbajnë kafeinë.

Në të gjitha këto situata, ju duhet të pini më shumë pa pritur që të fillojë etja.

Lagështia e nevojshme për trupin gjendet pothuajse në të gjitha ushqimet, veçanërisht në perime dhe fruta.

Produktet
Frutat e freskëta	79–90
Perime jeshile
Mishi dhe peshku	65–70
Qumështi
Gjizë	75–85
Patate
Bukë

Për t'iu përgjigjur pyetjes, është atje uji në ushqim, ju mund të hapni libër gatimi dhe konsideroni atë tabelë me ngjyra me një mbishkrim: " Vlera ushqyese produkte." Në të, si në botë, mbizotëron ngjyra blu e ujit mbi të verdhë, kafe, të kuqe dhe jeshile"Masa të ngurta" të proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe mineraleve.

Shumica përqindje e madhe ujë në ushqimet bimore , domethënë në kërpudha dhe fruta - pothuajse 90 për qind. Kjo është arsyeja pse perime të thata dhe fruti është kaq i lehtë. Nëse hani një kilogram perime, trupi juaj do të marrë një sasi lëngjesh të barabartë me një litër qumësht.

Të gjithë shkencëtarët dhe ekspertët e të ushqyerit e konsiderojnë atë si produktin ushqimor më të rëndësishëm për fëmijët. Ai përmban gjithçka që i nevojitet një trupi në rritje; proteina dhe sheqer, kripërat minerale, yndyrë dhe ujë. Qumështi përmban 85-90 për qind ujë, pjesa tjetër është e ngurtë.

Të gjithë e dinë se si e marrim qumështin. Secili prej nesh ka parë se si mjelet një lopë, dhi apo dele. Por ka edhe qumësht që “rritet” në pemë. Ka bimë lope. Edhe pse nuk mund të mjelen, ato ofrojnë qumësht, gjalpë, djathë dhe ushqime të tjera.

Qumështi që "rritet" në pemë është lëngu kokosit. Përgatitet nga pjesa mishtore e arrës Vaj kokosi- "palmin".

Një bimë lope që nuk ka as këmbë dhe as sisë është fasule soje. Atdheu i tyre është Kina. nga të ziera dhe të bluara soja marr qumësht soje . Përqendrohet dhe ruhet në kanaçe prej kallaji. Por është mirë të nxirret vaji nga soja sepse Ato përmbajnë vetëm 10 për qind ujë.

Gjalpi ynë, i cili është bërë nga kremi, përmban 14 për qind ujë. Uji hiqet nga kremi duke përdorur një ndarës.

Mund të thuhet shumë, por sa i përket Përmbajtja e ujit në produktet e mishit , pastaj studioni pjatën supë me mish do të ishte shumë zhgënjyese për ne. Ai përmban 20 lugë ujë dhe vetëm një lugë lëndë ushqyese! Në mishin e lopës kishte po aq ujë sa në trupin e njeriut. Por përmban 20 për qind proteina, - dy herë më shumë se mishi i pulës.

Bukë "e lëngshme".

Nga ushqimet tona kryesore, buka përmban dy herë më shumë lëndë ushqyese dhe dy herë më pak ujë sesa patatet. Pjesa më e madhe e ujit hiqet nga kokrrat në tharëse. Nuk është çudi që proverbi i vjetër gjerman thotë: "Hani bukë me kripë dhe do të skuqeni".

Është gjithashtu e nevojshme të përmendet bukë "e lëngshme".. Është bërë nga elbi. Duke e mbirë artificialisht dhe duke shtuar ujë, elbi kthehet në shurup kafe, malt. Malti - produkti më i rëndësishëm në prodhimin e birrës, i njohur që nga kohërat e lashta. Gjashtë mijë vjet më parë në Babiloninë e Lashtë mund të pini 16 varieteteve të ndryshme bukë "e lëngshme". Ekziston një lloj tjetër, i përhapur i bukës "të lëngshme" - kafe me malt. Është bërë edhe nga elbi i mbirë.

Ai gjithashtu mund të kishte vazhduar të kërkonte në qilarin e ushqimit edhe për disa orë të tjera. Në fund të fundit, nuk ka asnjë produkt ushqimor që nuk përmban ujë! Pra, hulumtimet tregojnë se shumica e ujit që i nevojitet trupit tonë është njerëzit e marrin atë nga ushqimi.

Trupi i njeriut është 90% ujë. Me mungesën e tij, metabolizmi prishet dhe shfaqen një numër i madh sëmundjesh. Por duke shtuar pak në dietën tuaj më shumë ujë, një person mund të humbasë peshë dhe të përmirësojë shëndetin e trupit. Cilat ushqime përmbajnë shumë ujë?

Roli i ujit për trupin

Trupi ka nevojë për të paktën një litër e gjysmë ujë në ditë. Në mënyrë ideale njeri i shendetshem duhet të marrë rreth 2.5 litra ujë. Njerëzit kanë nevojë më shumë për ujë në mëngjes. Në mënyrë që pështyma të lëshohet gjatë mëngjesit dhe ezofagu të funksionojë normalisht, nevojitet ujë. Truri ynë gjithashtu ka nevojë për ujë. Por duhet të kuptoni se një filxhan i vogël çaji apo kafeje nuk mund të kompensojë mungesën e ujit. Si rezultat, trupi merr ujë nga qelizat, gjë që kërcënon dehidratimin.

Kur trupi nxjerr ujin nga gjaku, lindin probleme të ndryshme sistemi i qarkullimit të gjakut. Një person mund të përjetojë hipertension, goditje dhe sulme në zemër. Mungesa e ujit mund të rezultojë në probleme me tretjen, rrudha të parakohshme, celulit dhe peshë të tepërt.

Ju mund ta identifikoni mungesën e ujit nga ngjyra e urinës suaj. Nëse ka ngjyrë të errët, personi ose ka ndonjë problem me organet e brendshme ose vuan nga dehidratimi. Me një sasi normale uji, lëkura zbutet shpejt nën veprimin mekanik dhe nuk mbeten rrudha mbi të. Njerëzit që janë të dehidratuar kanë lëkurë të lirshme, mund të ketë puçrra dhe rrudha.

Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme të ujit, teprica e tij gjithashtu mund të ndikojë negativisht në gjendjen e trupit. Uji i tepërt mund të lajë gjithçka elemente të dobishme nga trupi dhe çojnë në disbiozë të zorrëve. Mund të shfaqen ënjtje, ngërçe dhe sëmundje të zemrës. Personat që kanë probleme me veshkat ose hipertension nuk duhet të pinë shumë ujë. Uji gjendet në shumë ushqime. Nëse keni mungesë të tij, duhet t'i kushtoni vëmendje perimeve dhe frutave që përmbajnë përqindje e lartë ujë.

Produkte që përmbajnë ujë

• Kastravecat;
• Rrepkë;
• Domate;
• Sallatë;
• Luleshtrydhe;
• Agrume;
• Shalqiri;
• Lakra;
• Qumësht;
• Perime;
• Peshku;
• Mish.

Përqindja më e madhe e ujit përmban perime dhe fruta. Njëqind gramë kastraveca përmbajnë rreth 96 gramë ujë. Rrepkat, marulet dhe domatet kanë një përqindje të ngjashme të lartë të ujit. Manaferrat përmbajnë shumë ujë dhe luleshtrydhet marrin rolin kryesor. Shalqiri është inferior ndaj trangujve për sa i përket përmbajtjes së ujit dhe përmban rreth 92 gram ujë për njëqind gram. Agrumet, lakra - rreth 90 gram ujë për njëqind gram. Peshku dhe frutat e detit përmbajnë rreth 62 gram ujë, dhe mishi - 55. Një përqindje mjaft e lartë e ujit në gjizën me pak yndyrë - 85 gram.

Duke konsumuar perime dhe fruta, trupi merr të nevojshmen lëndë ushqyese dhe uji. Mishi dhe peshku kanë një përqindje pak më të ulët të ujit, por këto produkte janë të pasura me proteina. Produktet e qumështit mund të shërbejnë si një zëvendësues i shkëlqyer për ujin. Një sasi e vogël uji - rreth 30 gram - gjendet në bukë. Patatet janë 75% ujë.

Uji është baza e të gjitha gjallesave. Është e nevojshme për jetën dhe zhvillimin normal. Një person e merr pjesën më të madhe të ujit nga ushqimi. Është veçanërisht e rëndësishme që uji të futet në trup gjatë aktivitetit fizik intensiv, ftohjes dhe pirjes së duhanit. Disa ilaçe gjithashtu mund të shkaktojnë dehidrim.

Uji është baza e jetës. Kur ajo është larguar, gjithçka ngrin. Por sapo të bëhet i disponueshëm për të gjitha qeniet e gjalla, dhe sasi të mëdha, - jeta fillon të jetë sërish në lulëzim: lulet lulëzojnë, fluturat valëviten, bletët vërshojnë... Me një sasi të mjaftueshme uji në trupin e njeriut ndodhin edhe procese shërimi dhe rikthimi të shumë funksioneve.

Për të siguruar trupin me lëngje, është e nevojshme jo vetëm të pini ujë formë e pastër, qoftë në formën e kompostove, çajrave dhe lëngjeve të tjera, por edhe si produkte që përmbajnë ujë në sasinë maksimale.

Ushqime të pasura me ujë

Sasia e treguar është sasia e përafërt për 100 g produkt

Karakteristikat e përgjithshme të ujit

Uji është një lëng që nuk ka shije, ngjyrë apo erë. Nga përbërje kimikeështë oksid hidrogjeni. Përveç kësaj gjendje e lëngshme, uji, siç e dimë, ka një gjendje të ngurtë dhe të gaztë. Përkundër faktit se pjesa më e madhe e planetit tonë është e mbuluar me ujë, përqindja e ujit të përshtatshëm për trupin është vetëm 2.5%.

Dhe nëse keni parasysh se 98.8% e totalit ujë të freskëtështë në formë akulli, ose i fshehur nën tokë, pastaj rezerva ujë i pijshëm ka shumë pak në Tokë. Dhe vetëm përdorimi i kujdesshëm i këtij burimi më të vlefshëm do të na ndihmojë të shpëtojmë jetën!

Kërkesa ditore për ujë

në lidhje me kërkesë ditore organizmi në ujë, varet nga gjinia, mosha, struktura e trupit, si dhe nga vendbanimi i personit. Për shembull, për një person që jeton në bregdet, sasia e ujit të konsumuar mund të reduktohet në krahasim me një banor të Saharasë. Kjo për faktin se pjesa të nevojshme për trupin uji mund të përthithet nga trupi drejtpërdrejt nga lagështia në ajër, siç është rasti me banorët e zonave bregdetare.

Sipas hulumtimeve më të fundit në fushën e fiziologjisë, për njerëzit shumën e kërkuar uji është 30 ml për 1 kilogram peshë trupore.

Kjo do të thotë, nëse pesha e një të rrituri është 80 kg, atëherë ato duhet të shumëzohen me 30 ml lëngun e kërkuar.

Kështu, marrim rezultatet e mëposhtme: 80 x 30 = 2400 ml.

Pastaj rezulton se për një jetë të plotë, një person që peshon 80 kg duhet të pijë të paktën 2400 ml. lëngjeve në ditë.

Nevoja për ujë rritet kur:

• Në rast të temperaturës së lartë të ajrit dhe lagështisë së ulët. Në kushte të tilla, trupi nxehet, dhe për të parandaluar tejkalimin e maksimumit të lejuar për Trupi i njeriut temperatura është 41°C, një person fillon të djersitet. Kështu, temperatura e trupit zvogëlohet, por humbet një sasi e madhe lagështie, e cila duhet të rimbushet.
• Nevoja për ujë rritet me konsumimin e kripës së tepërt. Në këtë rast, trupi ka nevojë për më shumë lagështi për të normalizuar përbërjen e gjakut.
• Kur përjetoni lloje të ndryshme sëmundjesh (për shembull, ethe), trupi ka nevojë për lëngje shtesë për të ftohur trupin, si dhe për të heqje e shpejtë substancave të dëmshme.

Nevoja për ujë zvogëlohet kur:

• Para së gjithash, kjo do të thotë të jetosh në një klimë të mbushur me avuj uji. Shembuj të këtij lloji të klimës përfshijnë zonat bregdetare, të tilla si bregdeti baltik, si dhe zonat tropikale.
• Së dyti, nuk është ngrohjes ajri. Në dimër, ne gjithmonë duam të pimë më pak se në verë, kur trupi ka nevojë për lagështi shtesë për të ftohur trupin.

Tretshmëria e ujit

Së pari, për thithjen e plotë të ujit, nevojitet një molekulë uji e pastër dhe e papeshuar. Uji i destinuar për pije nuk duhet të përmbajë të ndryshme papastërtitë e dëmshme. "Uji i rëndë" ose deuteriumi në përbërjen e tij kimike është një izotop i hidrogjenit, por për shkak të një strukture të ndryshme nga ujë të zakonshëm, të gjitha proceset kimike në trup kur konsumohen janë disa herë më të ngadalta.

Prandaj, ia vlen të kujtoni ujin e shkrirë, i cili është më i lehtë dhe më i shëndetshëm. Ky ujë përmirëson performancën të sistemit kardio-vaskular, përshpejton proceset rigjeneruese në trup, stimulon metabolizmin.

Faktori i dytë që ndikon në përthithjen e ujit është gatishmëria e trupit për këtë proces. Fiziologët kanë përshkruar shembuj ku shtresat sipërfaqësore të lëkurës, të privuara nga lagështia, pengonin depërtimin e saj më thellë. Një shembull i një padrejtësie të tillë është lëkura e të moshuarve. Si rezultat i dehidrimit, ai bëhet i dobët, i rrudhosur dhe i mungon toni.

Faktori i tretë që ndikon në tretshmërinë e ujit është gjendja e shëndetit të njeriut. Për shembull, me dehidrim, ka një rënie në thithjen e lëngjeve. (Dehidratimi është humbja e një sasie të madhe lagështie nga trupi. Tek të rriturit treguesi kritik është 1/3 e vëllimit të përgjithshëm të lëngjeve në trup, tek fëmijët deri në 1/5). Në këtë rast, për të luftuar dehidratimin e përgjithshëm të trupit, përdoret infuzion intravenoz i solucionit të kripur. Gjithashtu rezultate të mira tregoi zgjidhjen Ringer-Locke. Kjo tretësirë, përveç kripës së kuzhinës, përmban klorur kaliumi, klorur kalciumi, sodë dhe glukozë. Falë këtyre përbërësve, jo vetëm që rikthehet vëllimi i përgjithshëm i lëngut që qarkullon në trup, por përmirësohet edhe struktura e ndarjeve ndërqelizore.

Vetitë e dobishme të ujit dhe efekti i tij në organizëm

Ne kemi nevojë për ujë për t'u tretur në të. material i dobishëm të nevojshme për transportin në organeve të ndryshme dhe sistemet. Përveç kësaj, uji luan rol i rendesishem në formimin dhe funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit të njeriut.

Pa ujë, të gjitha proceset e jetës do të reduktohen në minimum. Meqenëse heqja e produkteve metabolike është e pamundur pa praninë sasi të mjaftueshme lëngjeve në trup. Gjatë mungesës së ujit, metabolizmi gjithashtu vuan. Është mungesa e lagështirës ajo që bëhet fajtori i peshës së tepërt dhe pamundësisë për të arritur shpejt formën e dëshiruar!

Uji hidraton lëkurën dhe mukozën, pastron trupin nga mbeturinat dhe toksinat dhe është baza e lëngjeve të kyçeve. Me mungesë uji, nyjet fillojnë të "kërrisin". Përveç kësaj, uji mbron organet e brendshme nga dëmtimi, mban një temperaturë konstante të trupit dhe ndihmon në shndërrimin e ushqimit në energji.

Ndërveprimi i ujit me elementë të tjerë

Ju ndoshta jeni njohur me shprehjen: "Uji i konsumon gurët". Pra, uji, për nga natyra e tij, është një tretës unik. Nuk ka asnjë substancë në botë që mund të kundërshtojë ujin. Në të njëjtën kohë, substanca e tretur në ujë është, si të thuash, e integruar në strukturën e përgjithshme të ujit, duke zënë hapësirën midis molekulave të tij. Dhe, përkundër faktit se substanca e tretur është në kontakt të ngushtë me ujin, uji është vetëm një tretës për të, i aftë të dërgojë pjesën më të madhe të substancës në një ose një mjedis tjetër të trupit tonë.

Shenjat e mungesës dhe tepricës së ujit

Shenjat e mungesës së ujit në trup

Shenja e parë dhe më e rëndësishme e përmbajtjes së ulët të ujit në trup është trashje gjaku. Pa lagështi të mjaftueshme, gjaku nuk është në gjendje të kryejë funksionet e tij. Si rezultat i kësaj, trupi nuk merr mjaftueshëm lëndë ushqyese dhe oksigjen, dhe produktet metabolike nuk mund të largohen nga trupi, gjë që kontribuon në helmimin e tij.

Por kjo shenjë mund të zbulohet vetëm nga rezultatet kërkime laboratorike. Prandaj, vetëm mjekët mund të përcaktojnë praninë e mungesës së lëngjeve bazuar në këtë shenjë. Shenjat e mëposhtme të mungesës së lagështirës në trup mund t'i zbuloni vetë.

Shenja e dytë e mungesës së ujit në trup është mukoza të thata. Në gjendje normale, mukozat duhet të jenë pak të lagura. Por nëse ka mungesë lëngu, mukozat mund të thahen dhe të plasariten.

Simptoma e tretë që vlen të përmendet është thatësi, zbehje dhe varje lëkurën , si dhe brishtësia e flokëve.

Konfuzioni, nervozizmi dhe madje edhe dhimbjet e kokës mund të ndodhin edhe si pasojë e mos pirjes së mjaftueshme të lëngjeve gjatë ditës dhe janë shenja e katërt më e rëndësishme e mungesës së lëngjeve.

Aknet, veshja në gjuhë dhe era e keqe e gojës janë sinjale të rëndësishme të mungesës së lëngjeve dhe mund të tregojnë një çekuilibër në ekuilibrin e ujit në trup.

Shenjat e ujit të tepërt në trup

Nëse një person është i prirur për të qenë mbipeshë, ka presion të lartë të gjakut dhe labil sistemi nervor, dhe gjithashtu vuan nga djersitja e bollshme, e gjitha kjo sugjeron se ai ka shenja të lëngjeve të tepërta në trup.

Rritje e shpejtë pesha, ënjtja në pjesë të ndryshme të trupit dhe shqetësimet në funksionimin e mushkërive dhe zemrës mund të vijnë nga lëngjet e tepërta në trup.

Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e ujit në trup

Faktorët që ndikojnë në përqindjen e ujit në trup nuk janë vetëm gjinia, mosha dhe mjedisi, por edhe konstituimi i trupit. Studimet kanë treguar se përmbajtja e ujit në trupin e një të porsalinduri arrin 80%, trupi i një burri të rritur përmban mesatarisht 60% ujë, dhe trupi i një gruaje - 65%. Mënyra e jetesës dhe zakonet e të ngrënit mund të ndikojnë gjithashtu në përmbajtjen e ujit të trupit tuaj. Trupi i njerëzve mbipeshë përmban shumë më tepër lagështi sesa astenikët dhe njerëzit me peshë trupore normale.

Për të mbrojtur trupin nga dehidratimi, mjekët rekomandojnë konsumimin e kripës çdo ditë. Norma ditore- 5 gr. Por kjo nuk do të thotë se duhet konsumuar si pjatë më vete. Është pjesë e perime të ndryshme, mish, si dhe ushqime të gatshme.

Për të mbrojtur trupin nga dehidratimi në kushte të vështira natyrore, duhet të reduktoni djersitjen e tepërt, e cila prish ekuilibrin e lagështisë. Për këtë qëllim, ushtarët e forcave speciale kanë përbërjen e mëposhtme:

Kripë(1,5 g) + acid Askorbik(2,5 g) + glukozë (5 g) + ujë (500 ml)

Kjo përbërje jo vetëm që parandalon humbjen e lagështisë përmes djersës, por gjithashtu mbështet trupin në fazën më aktive të mbështetjes së jetës. Gjithashtu, kjo përbërje përdoret nga udhëtarët kur bëjnë shëtitje të gjata, ku disponueshmëria e ujit të pijshëm është e kufizuar dhe ngarkesat janë maksimale.

Uji dhe shëndeti

Për të mbështetur trupin tuaj dhe për të parandaluar humbjen e tepërt të lagështisë, duhet të plotësoni kërkesat e mëposhtme:

1. 1 Pini një gotë uje i paster para çdo vakti;
2. 2 Një orë e gjysmë deri në dy orë pas ngrënies, duhet të pini edhe një gotë ujë (me kusht që të mos ketë kundërindikacionet mjekësore);
3. 3 Ngrënia e ushqimit të thatë mund të ndikojë negativisht në shëndet, prandaj, si përjashtim, rekomandohet edhe pirja e ujit gjatë vakteve të tilla.

Ujë për humbje peshe

Nëse vëreni se keni probleme me mbipeshë, merrni këshillat e nutricionistëve dhe pini një gotë ujë të ngrohtë sa herë që “doni diçka të shijshme”. Sipas mjekëve, ne shpesh përjetojmë "uri të rreme", nën maskën e së cilës shfaqet etja elementare.

Prandaj, herën tjetër që do të zgjoheni në mes të natës për të vizituar frigoriferin, pini një gotë me ujë të ngrohtë, i cili jo vetëm do t'ju heqë nga etjen, por do t'ju ndihmojë të vini në formë në të ardhmen. Besohet se procesi i humbjes së peshës përshpejtohet nëse konsumohet çdo ditë sasi optimale lëng i llogaritur duke përdorur formulën e dhënë më sipër.

Pastërtia e ujit

Ndonjëherë ndodh që pirja e ujit të bëhet e rrezikshme për shëndetin dhe madje edhe jetën. Një ujë i tillë mund të përmbajë metale të rënda, pesticide, baktere, viruse dhe ndotës të tjerë. Të gjitha ato shkaktojnë sëmundje, trajtimi i të cilave është shumë i vështirë.

Prandaj, për të parandaluar që ndotës të tillë të hyjnë në trupin tuaj, duhet të kujdeseni për pastërtinë e ujit. Për këtë ka sasi e madhe metodat, duke filluar nga pastrimi i ujit me silikon dhe karbon aktiv, e deri te filtrat që përdorin rrëshirë shkëmbimi jonesh, argjend etj.

Rëndësia e ujit për trupin

Uji- Shumë element i rëndësishëm të ushqyerit.
Uji përbën dy të tretat e peshës së trupit të njeriut. Është komponenti më i rëndësishëm i mbështetjes së jetës. Mungesa e ujit është më e rrezikshme për jetën sesa mungesa e ushqimit. Trupi humbet 15% të ujitçon në vdekje.

Ujiështë një komponent i domosdoshëm aktiviteti jetësor i trupit. Uji është i pranishëm në çdo qelizë të trupit, ai merr pjesë në të gjitha proceset, nga ato në të cilat prania e tij është e dukshme (qarkullimi i gjakut) dhe duke përfunduar me strukturat e ngurta të qelizës. Gjaku përbëhet nga 83% ujë, skeleti - 22%, truri - 75% ujë dhe muskujt - 76%. Uji është një mjet i shkëlqyer për tretjen dhe transportin e substancave organike dhe inorganike dhe reaksionet metabolike. Procesi i tretjes dhe përthithjes së lëndëve ushqyese në gjak ndodh në një mjedis të lëngshëm. Me ndihmën e ujit, mbetjet, mbeturinat dhe toksinat largohen nga trupi. Falë ujit, shumica e funksioneve të trupit kryhen.

Burri ka dy burime kryesore të ujit:

• uji metabolik - formohet si rezultat i oksidimit të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në trup.
• uji që vjen nga ushqimi dhe pijet.

Pjesa më e madhe e ujit largohet nga trupi përmes veshkave me urinë - afërsisht 48% e vëllimit të përgjithshëm, si dhe përmes djersës - 34%. Më pak sasi uji largohet nga trupi gjatë frymëmarrjes - 13% dhe përmes zorrëve - 5%.

Bilanci i ujit

Bilanci i ujit trupi duhet të mbetet gjithmonë i pandryshuar, domethënë sasia e ujit që hyn në të duhet të jetë e barabartë me sasinë e ujit që trupi humbet. Bilanci i ujit kontrollohet nga vetë trupi. Kur furnizohet më shumë ujë sesa duhet, ai nuk përdoret dhe ekskretohet në urinë.

Trupi i të rriturve ka nevojë për të paktën 2.5 litra ujë në ditë për të kompensuar humbjet natyrore përmes urinës, frymëmarrjes dhe djersës (treguesi varet nga pesha e personit dhe Aktiviteti fizik). Në disa raste, është e nevojshme të rritet konsumi i ujit: temperatura e lartë dhe lagështia e ajrit (me 1-2 gota në ditë); vizitë në banjë; laktacioni; përdorimi i medikamenteve; ftohjet(sa më shumë të pini, aq më mirë); peshë të tepërt; dieta, konsumimi i alkoolit; punë e vështirë fizike; duke luajtur sport (për sportet tokësore: 0,5 litra ujë gjysmë ore para stërvitjes dhe 0,5 litra pas, pini me gllënjka të vogla gjatë stërvitjes, fillimisht duke mbajtur pak ujin në gojë).

Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, kjo do të ngarkojë shumë veshkat, të cilat do të duhet të punojnë më shumë për të përqendruar urinën dhe për ta nxjerrë atë. një sasi të vogël ujë sa më shumë mbeturina toksike (me mungesë uji, urina bëhet më e errët). Në një trup që përjeton rregullisht mungesë uji, shkalla e proceset metabolike, yndyrnat ndalojnë së zbërthyeri dhe toksinat nuk mund të eliminohen nga trupi në kohën e duhur dhe fillojnë të grumbullohen. Mungesa e ujit në trup gradualisht çon në ndërprerje të punës së të gjithëve organet e brendshme. Mungesa e ujit shkakton lodhje, përgjumje, depresion, nervozizëm, dhimbje koke, padurim pa shkak, dhimbje kronike në stomak dhe zorrë. Nga jashtë, mungesa e ujit mund të shfaqet në kilogramë të tepërt, përkeqësim i gjendjes së flokëve, shënime dhe qërim i lëkurës. Mungesa e ujit është një rrezik potencial për zhvillimin e hipertensionit. Qelizat e trurit janë më të ndjeshmet ndaj mungesës së ujit.

Sasia më e madhe e ujit gjendet në qumësht, kos, lëngje, supa, perime dhe fruta. Përmbajtja e ujit në bukë është rreth 50%, në drithëra - 80%.

	Emri i produktit
	Arra, fara luledielli
	Ëmbëlsirat, hallva
	Bizele, thjerrëza, fasule, soje
	Kërpudha të thata
	Gjalpë, margarinë
	Drithëra, miell, tharje, bagels
	Rrush të thatë, kajsi, pjeshkë të thata
	Marshmallow, mjaltë, marshmallow
	Pandispanja, marmelatë
	Kajsi të thata, kumbulla të thata, mollë të thata
	Pjekje, bukë
	Suxhuk gjysëm i tymosur, frankfurteri, salsiçe, proshutë
	Mish derri, patë, rosë
	Suxhuk i zier, merak
	Qengji, viçi, viçi, lepur, pulë, mëlçi
	Peshku, prodhimet e detit
	Kërpudha të freskëta
	Kos, kefir, qumësht, kos, qumësht i pjekur i fermentuar, krem, salcë kosi 10%
	Perimet, frutat, manaferrat

Çfarë uji është më mirë për të pirë

Ujë çezme ose ujë rubineti

Në ditët e sotme pak njerëz në vendin tonë pinë ujë të papërpunuar rubineti. Uji i rubinetit Gjatë procesit të pastrimit, ai i nënshtrohet filtrimit, koagulimit dhe klorifikimit. Klori vret shumë mikrobe, por kur ndërvepron me lëndën organike formon komponime jo të shëndetshme. Në ujin e rubinetit, përqendrimi i hekurit, klorit dhe kripërave të metaleve ndonjëherë mund të tejkalohet. Uji i fortë përmban magnez dhe kalcium të tepërt. Kripërat metalike të grumbulluara në trup mund të shkaktojnë sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe sistemit skeletor.

Për më tepër, gjendja e tubave të ujit shpesh nuk është ideale, dhe kur kalon nëpër to, uji mund të marrë ndotës dytësorë. Prandaj, është më mirë të përmbaheni nga përdorim sistematik në sasi të mëdha të ujit të rubinetit pa para-trajtimi. Përmirësoni cilësinë ujë rubineti lejon instalimin e filtrave të trashë në tubacionet e apartamenteve (ata heqin qafe fraksionet e mëdha - rërë, ndryshk, etj.) dhe filtra të imët (të projektuar për të mbajtur ndryshkun, klorin, kripërat e metaleve të rënda).

Ujë i filtruar

Industria moderne ofron një zgjedhje të gjerë filtra uji: shkeli për ujë të rrjedhshëm(hiqni papastërtitë mekanike, klorin dhe përbërjet organoklorike; hiqni pjesërisht pesticidet, manganin, hekurin, metalet e rënda, produktet që përmbajnë vaj, kripërat e fortësisë, triklormetanin; mos hiqni fare bakteret, viruset, kloruret, nitratet, nitritet, fluoridet), filtroni kana (së pari uji kalon nëpër një rrjetë të imët, pastaj përmes një shtrese absorbuesi, si p.sh. i shtypur karboni i aktivizuar ose shungite; filtrat e enës nuk mbajnë lëndë organike), filtra me sistem osmozë të kundërt (filtron ujin në nivel molekular, duke e bërë ujin të distiluar), filtra të rubinetit (zakonisht pastrojnë vetëm mekanikisht ujin), filtra për zbutjen e ujit (filtra të shkëmbimit të joneve, hiqni kripërat e fortësisë ), filtra pastrimi mekanik.

Është shumë e rëndësishme të ndërroni fishekët menjëherë. Nëse bllokohen, bakteret fillojnë të shumohen në to.

Ujë të zier

Duke zierçliron ujin nga bakteret dhe mikrobet patogjene, klori, sulfidi i hidrogjenit, duke e bërë atë më të butë. Nëse ujë të valuar do të qëndrojë për ca kohë, pastaj bakteret do të shfaqen përsëri në të.

Gjatë zierjes, mikrostruktura e ujit ndryshon dhe bëhet pa shije.

Mos e rizieni ujin.

Para zierjes, është më mirë të hiqni papastërtitë e padëshiruara nga uji (me filtrim ose vendosje).

Ujë i vendosur

Vendosja e ujit- Shumë metodë e mirë pastrimi, gjatë të cilit substancat e pezulluara (përbërjet e rënda kimike, kripërat, zbardhuesi dhe elementët e tjerë) vendosen gradualisht në fund të enës. Uji duhet të lihet të qëndrojë për të paktën 5-6 orë në një enë qelqi të hapur. Ju mund të përdorni "majën" 2/3 - 3/4 e vëllimit të ujit të vendosur. Për pastrim më të mirë Uji "sipër" mund të zihet.

Është gabim që fillimisht të zihet dhe pastaj të vendoset uji.

Ujë në shishe

Për prodhimin e ujë të pijshëm në shishe(TU 0131) uji merret nga çdo burim (tubacioni, lumi, pusi artezian) dhe i nënshtrohet pastrimit dhe pasurimit serioz me minerale. Ka ujë në shishe të kategorisë së parë dhe kategoria më e lartë, kjo e fundit përmban të gjithë mikroelementët e nevojshëm për një person në sasitë e specifikuara në SanPiN, zhvilluar në 2002.

Uje i distiluar

Uje i distiluar- ujë i pastruar, praktikisht pa papastërti dhe përfshirje të huaja. Përftohet me distilim në distilues dhe me osmozë të kundërt.

Uji përmban një kompleks kompleks substancash të tretura në të, shumica e të cilave janë të dobishme. Është vërtetuar se një litër ujë i pijshëm duhet të përmbajë të paktën 30 mg kalcium dhe 10 mg magnez – përndryshe ekuilibri ujë-kripë prishet. Uji i distiluar është shumë i varfër për t'u konsumuar, si rezultat i të cilit trupi do të plotësojë nevojën alkaline në kurriz të tij. ind kockor. Uji i distiluar largon mikroelementet nga trupi, ndaj nuk duhet ta pini vazhdimisht.

Ujë me gaz

NË ujë me gaz oksigjeni zëvendësohet artificialisht nga dioksidi i karbonit. Uji i gazuar është një tonik i mirë dhe freskues, por dioksidi i karbonit që ai përmban irriton stomakun, duke shkaktuar urth dhe gulçim. Në përgjithësi, njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale nuk duhet të pinë sodë.

Njerëzit e shëndetshëm mund të pinë sodë në mënyrë shumë të moderuar, pasi trupi do të ketë nevojë për shumë lëngje për të hequr qafe dioksidin e karbonit.

Ujë mineral

Ujë mineralËshtë mirë për të pirë. Eliminon mungesën e kripës për shkak të dehidrimit.

Uji mineral ndahet në:

• dhomë ngrënie - deri në 1 gram për litër,
• Tabela medicinale - 1-10 gram për litër
• medicinale - mbi 10 gram për litër

Ujë mineral kurues duhet të përdoret vetëm siç përshkruhet nga mjeku dhe jo në kurse më shumë se një muaj dy herë në vit, sepse përdorimi i vazhdueshëm ujë i tillë prish ekuilibrin e kripës.

Është më mirë të zgjidhni ujë mineral natyral me një ekuilibër natyral të kripërave. Uji i nxjerrë nga një burim, i cili nuk i është nënshtruar asnjë trajtimi, shënohet GOST 13273-88; emri i burimit dhe numri i pusit duhet të tregohen gjithashtu në etiketë. Një shishe me ujë të mineralizuar artificialisht do të shënohet TU 9185.

Është më mirë të pini ujë gjysmë ore para ngrënies dhe dy orë pas ngrënies, por jo gjatë.

Është më mirë të pini ujë në gllënjka të vogla.

Për sëmundjet e veshkave dhe zemrës, duhet të pini më pak se 2.5 litra ujë në ditë.

Për kapsllëkun, është mirë të pini një gotë ujë të ftohtë në stomak bosh.

Nëse pini ujë të ngrohtë, atëherë mos harxhoni energji për ftohjen e tij.

Pini pjesën më të madhe të ujit në mëngjes, para orës 15:00.

Mos pini shumë ujë gjatë natës për të shmangur mbingarkimin e veshkave dhe për t'ju bërë të zgjoheni të ënjtur në mëngjes.

Në vend të një filxhani kafeje ose çaji, pini një gotë ujë.

Zgjidhni ujë pa gaz.

Meshkujt kanë nevojë për pak më shumë ujë se femrat, sepse djersitin më shumë.

Zhvilloni një zakon të pirjes së ujit: vendosni një kujtesë në kompjuterin tuaj, mbani me vete një shishe uji dhe vendoseni ujin në një vend të dukshëm.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+