Si të dekoroni sallatën me thupër të bardhë dhe recetë. Sallatë "Bitch White". Gatimi i gjoksit të pulës

5 5.00 / 3 vota

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Një nga më të butat dhe në të njëjtën kohë sallata pikanteështë sallata me shtresa “Berezka” me shtimin e kumbullave të thata. Në këtë interpretim, sallata e thuprës jo vetëm që mahnit me sofistikimin e saj, por gjithashtu tërheq vëmendjen me aromën e saj të pasur. Shumë njerëz do ta pëlqejnë shijen e kësaj pjate. Në fund të fundit, ajo kombinon butësinë, ëmbëlsinë dhe një mprehtësi të caktuar. Është thjesht e pamundur të refuzosh një pjatë kaq të pazakontë dhe të dekoruar me shkëlqim.

Ju gjithashtu mund të gjeni të tjerë në faqen tonë të internetit opsione interesante përgatitja e sallatave, për shembull, ose.

Gatimi i "Berezka" është krijimtari e vërtetë. Në të vërtetë, përveç faktit që në fund rezulton e mahnitshme dhe gjellë e shijshme, gjithashtu duhet të krijoni një pamje të plotë mbi të. Ky është një proces emocionues që jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit e shikojnë të magjepsur. Kjo recetë ka një dizajn të veçantë që do ta kthejë një sallatë të zakonshme në një kryevepër të paharrueshme.

Për sallatën me thupër do t'ju duhet:

• 300 gr. Pulë;
• 120 gr. kumbulla të thata;
• 250 gr. kampione;
• 2 kastraveca;
• 60 gr. arra;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• 150 gr. majonezë;
• 30 gr. vajra;
• 30 gr. gjelbërim;
• 20 gr. qepe te njoma.

Receta e sallatës së thuprës me kumbulla të thata recetë hap pas hapi:

1. Fillimisht përgatitet mishi i pulës. Lahet dhe futet në ujë tashmë të vluar dhe pak të kripur, në të cilin zihet mirë. Pas gatimit, ftoheni dhe priteni me thikë në shirita të hollë.
2. Qepa qërohet dhe pritet në feta të holla.
3. Lani dhe grijini imët kërpudhat.
4. Qepa dhe kërpudhat përzihen së bashku dhe vendosen në një tigan, në të cilin skuqen derisa të zbuten.
5. Kastravecat thjesht priten në katrorë të vegjël.
6. Kumbullat e thata derdhen me ujë të valë dhe zihen në avull për rreth gjysmë ore. Pas kësaj periudhe, uji kullohet, shtrydhet pak dhe pritet në rripa të hollë.
7. Vezët janë të ekspozuara gatimi paraprak, pas përfundimit të së cilës ato ftohen në ujë në temperaturën më të ulët të mundshme dhe qërohen, ndahen në përbërës individualë dhe grihen në rende të imët.
8. Arrat priten imët me thikë.
9. Ata fillojnë të shtrojnë të gjithë të kaluarën përgatitje paraprake produktet dhe lyejeni secilën shtresë me majonezë.
10. Fillimisht vendosen kumbullat e thata dhe mbi to vendosen kërpudha dhe qepë të ftohura.
11. Më pas vjen mishi i pulës dhe proteinat.
12. Më pas është radha për kastravecat.
13. Pjesa e fundit është një përzierje e të verdhave dhe arrave.
14. Gjithçka që mbetet është pjesa më interesante - dizajni. Majonezë e rregullt vizatohet një trung thupër.
15. Kumbullat e thata të prera hollë formojnë vija të zeza në trung.
16. Kurora e pemës merret duke përdorur majdanoz.
17. Qepët e gjelbra veprojnë si bar.
18. Sallata vendoset në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas shërbehet.

E rëndësishme! Kumbullat e thata së pari duhet të zihen me avull. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë nuk do të japë efektin e dëshiruar të shijes, do të jetë e thatë dhe mjaft e ashpër, gjë që është thjesht e papranueshme për këtë pjatë.

Recetë për sallatën e thuprës së bardhë me kumbulla të thata

Vërtet aromë pylli dhe shije të pasur Sallata fitohet vetëm sepse përfshin kërpudha mjalti turshi. Këto kërpudha, si asnjë tjetër, mund të shtojnë sofistikim dhe një aromë unike. Dhe në përputhje me rrethanat gjellë e gatshme mund të shtojë freski dhe butësi pyjore në atmosferën festive.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

• 300 gr. kumbulla të thata;
• 500 gr. pulë e tymosur;
• 200 gr. kërpudha turshi;
• 3 vezë;
• 1 kastravec turshi;
• 1 qepë;
• 200 gr. majonezë;
• 200 gr. gjelbërim

Recetë hap pas hapi për sallatën e thuprës me kumbulla të thata:

1. Pula ndahet nga kockat dhe më pas pritet në shirita të hollë.
2. Kërpudhat ndahen nga marinada dhe më pas grihen pak.
3. Qërojmë qepën, e presim në copa më të vogla dhe ia shtojmë kërpudhave, e përziejmë.
4. Kastraveci është thjesht i prerë hollë në rripa.
5. Ziejini vezët për dhjetë minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që ato të jenë të gatuara fort. Pas zierjes ftohen dhe pastrohen. Të qëruarat shtypen në rende të trashë.
6. Kumbullat e thata lahen ujë i nxehtë te avulluara, te shtrydhura dhe te grira holle.
7. Zarzavatet lahen dhe priten imët.
8. Produktet vendosen një nga një në një enë dhe çdo shtresë ngjyhet me majonezë.
9. Fillimisht aty vendosen kumbullat e thata dhe pula.
10. Vetëm pas kësaj shtrohen kërpudhat dhe kastraveci.
11. Përbërja spërkatet me vezë dhe zbukurohet në formën e një peme.

Këshillë: jo vetëm kumbullat e thata dhe barishtet mund të dekorojnë një pjatë. Domate të vogla të prera në gjysmë, nga të cilat krijohet një pamje, duken origjinale. mollëkuqe. Shtrohen kërpudha të tëra. Mund të përdorni edhe ullinj. E veçanta e kësaj pjate është se mund të imagjinoni shumë për dizajnin.

Recetë për sallatë me thupër të bardhë me kumbulla të thata

Ky variant i “Berezka” është i veçantë jo vetëm për shkak të mëlçi pule. NË në këtë rast shtresat nuk ngjyhen me majonezë standarde, por me të mahnitshme salcë kosi. Për shkak të kësaj, sallata bëhet veçanërisht e butë dhe ka një lehtësi të mahnitshme.

Për recetën e sallatës së thuprës së bardhë do t'ju duhet:

• 200 gr. kërpudha turshi;
• 250 gr. mëlçi pule;
• 60 gr. kumbulla të thata;
• 150 gr. misër i konservuar;
• 30 gr. gjelbërim;
• 100 gr. djathë;
• 3 vezë;
• 100 gr. majonezë;
• 100 gr. salcë kosi;
• 1/4 lugë. kripë;
• 1/4 lugë. piper;
• 1 thelpi hudhër.

Receta e sallatës së thuprës me kumbulla të thata:

1. Fillimisht përgatisni salcën. Për këtë qëllim, përzieni kosin dhe majonezën, shtoni hudhër të qëruar dhe të shtypur, kripë dhe piper në këtë përzierje. Gjithçka është e përzier.
2. Mëlçia zihet në ujë pak të kripur, ftohet dhe pritet shumë imët me thikë. Pas kësaj vendoseni në fund të tasit të sallatës dhe njomni me salcë aromatike.
3. Kumbullat e thata zihen pak me avull, më pas shtrydhen dhe priten në copa të vogla. Vendoseni në mëlçi dhe lyejeni me salcë.
4. Vezët zihen rreth dhjetë minuta, ftohen, qërohen dhe ndahen në përbërës. Më vete fërkojeni më mirë.
5. Më pas, shtroni të bardhat dhe i lagni me salcë kosi.
6. Kokrrat e misrit nxirren nga kavanoza, spërkaten mbi të verdhat dhe lyhen edhe me to.
7. Kërpudhat priten pak më të vogla se fillimisht dhe vendosen mbi misër, duke u derdhur edhe me salcë.
8. Spërkateni gjithçka me djathë të grirë imët dhe të verdhë veze.
9. E gjithë përbërja është zbukuruar në formën e një peme.

Këshillë: për ta bërë salcën më të pasur dhe pikante, rekomandohet të shtoni pak mustardë dhe zarzavate të copëtuara. Erëza të tilla si rigoni dhe Bimët provansale. Por kjo nuk është për të gjithë.

Recetë për sallatën e thuprës me kumbulla të thata

Në këtë rast, "Berezka" fiton butësi falë djathit. Ata shtojnë pikante kërpudha të skuqura. Këtu është një shënim freski verore shfaqet falë trangujve. Kaq e thjeshte produktet e disponueshme le të krijojë pjatë e mahnitshme, e cila nuk mund të injorohet.

Do t'ju duhet:

• 150 gr. kumbulla të thata;
• 200 gr. kampione;
• 2 qepë;
• 300 gr. fileto pule;
• 2 kastraveca;
• 100 gr. djathë;
• 1/2 lugë. kripë;
• 1/2 lugë. Sahara;
• 2 lugë. lëng limoni;
• 10 gr. majdanoz;
• 1o gr. kopër;
• 30 gr. vajra;
• 100 gr. salcë kosi;
• 100 gr. majonezë.

Sallatë me thupër me kumbulla të thata:

1. Menjëherë ju duhet të marinoni qepën. Për këtë qëllim, një qepë qërohet dhe grihet imët, përzihet me kripë, sheqer dhe lëng limoni, shtypet pak me duar dhe lihet vetëm për gjysmë ore.
2. Mishi i pulës lahet, pritet shumë imët dhe më pas skuqet në tigan me shtimin e një sasie të vogël kripe.
3. Kërpudhat grihen imët dhe përzihen me qepë gjithashtu të grira imët. Këto produkte skuqen së bashku në një tigan, i cili mbulohet me kapak. Në fund të këtij procesi, shtoni salcë kosi dhe skuqeni së bashku pak.
4. Kumbullat e thata ngjyhen për rreth pesëmbëdhjetë minuta dhe më pas priten mjaft imët.
5. Vezët zihen fort derisa të piqen dhe menjëherë pas kësaj ftohen, qërohen dhe njëri përbërës ndahet nga tjetri. I grijmë veçmas në një rende mesatare.
6. Në të mëdha dhe pjatë pushimi Vendosni kumbullat e thata dhe lyejeni me salcë kosi.
7. Kërpudhat tashmë janë vendosur në mënyrë të barabartë mbi të.
8. Vetëm pas kërpudhave vendoset mishi i pulës i ftohur.
9. Mbi mish vendosim qepë turshi dhe e lyejmë me majonezë.
10. Qëroni kastravecat, pritini në shirita të hollë dhe vendosini në shtresën tjetër në enë.
11. Më pas, shtroni të bardhat e përziera me një sasi të vogël majonezë.
12. Djathi grihet imët dhe përzihet me të verdhat. Përzierja që rezulton shpërndahet mbi të verdhat.
13. Majoneza përdoret për lyerjen e pjatës dhe dekorimin e saj.

Sallatë me thupër të bardhë me kumbulla të thata

Kjo është një nga recetat më të thjeshta dhe më të arritshme. Por edhe në këtë rast rezulton e hollë dhe gjellë e ndritshme, lënia e tij pa mbikëqyrje është thjesht një krim. Në fund të fundit, thjeshtësia ka avantazhet e veta të pamohueshme.

Do t'ju duhet:

• 300 gr. Pulë;
• 200 gr. kërpudha;
• 1 qepë;
• 3 vezë;
• 2 kastraveca;
• 100 gr. kumbulla të thata;
• 150 gr. majonezë;
• 20 gr. gjelbërim

Receta e sallatës së thuprës së bardhë:

1. Kastravecat lahen dhe priten hollë.
2. Kumbullat e thata zihen për dhjetë minuta dhe më pas priten imët.
3. Filetoja e pulës zihet, ftohet në lëng mishi dhe më pas pritet imët.
4. Vezët zihen dhe qërohen. Më pas grijeni në rende.
5. Kërpudhat dhe qepët grihen imët dhe skuqen në një tigan.
6. Fillimisht kumbullat e thata vendosen në një tas sallate dhe lyhen me majonezë. I njëjti manipulim kryhet me produkte të tjera.
7. Më pas shpërndani përzierjen e ftohur qepë-kërpudha.
8. Vetëm atëherë vendosen pula dhe vezët.
9. Kastravecat vendosen të fundit dhe të njomur më bujarisht në majonezë.
10. Dekoroni gjithçka me copa të holla kumbulla të thata.

Sallata “Berezka” është një pjatë shumë e thjeshtë në përbërje dhe përgatitje. Në të njëjtën kohë, shija dhe ngjyra e tij janë thjesht të mahnitshme. Kjo është arsyeja pse dëshironi ta gatuani atë edhe vetëm për drekë ose si shtesë në darkë.

Ne dëshirojmë t'ju ofrojmë sallata të tjera dhe...

Kuzhina koreane është e mbushur me pikante dhe ushqime ekzotike, Shefat e kuzhinës japoneze befasoni me një shumëllojshmëri sushi, francezët krenohen me supat me krem ​​dhe brioshët, dietologët amerikanë lavdërojnë hamburgerët me patate të skuqura. Gatimi rus është aq i larmishëm sa renditja gatime kombëtare do të marrë disa libra. Vetëm shikoni vetëm supën me lakër: më shumë se njëqind varietete dhe receta. Sa i përket sallatave, një javë nuk mjafton për të lexuar të gjithë përzgjedhjen. Sidoqoftë, midis shumëllojshmërisë së mezeve të ndryshme, ekziston një pjatë, vetëm duke parë të cilën mund të përcaktoni menjëherë kombësinë e kuzhinierit. Sallata me thupër është një pjatë e vërtetë ruse. Së pari, përbërja: baza është kërpudhat porcini - praktikisht produkti kombëtar. Së dyti, dizajni dhe dekorimi i sallatës do të sjellë menjëherë një buzëqeshje të ngrohtë në fytyrën e një personi rus. Bukuritë e bardha kaq të dashura nga të gjithë janë të lidhura fort me rajonin rus.

Çfarë është kaq e vështirë për të bërë? brumë sfoliat, shtroni mështeknë, bëni kurorën e pemës me barishte të gjelbra? Por jo, çdo pjatë ka sekretet e veta të vogla të gatimit. Madje sallatë e thjeshtë Ka sekrete që u zbulohen vetëm kuzhinierëve punëtorë. Por megjithatë, një sekret është i njohur për pothuajse të gjithë: ju duhet ta doni procesin e gatimit, të vendosni shpirtin tuaj në të dhe të përpiqeni të kënaqni gustatorët kapriçioz. Duke u rikthyer te motivet ruse, ju mund t'i siguroni amviset: një përzgjedhje shumëllojshmëri recetash Sallata "druri" do t'ju lejojë të zgjidhni opsionin tuaj të preferuar.

Receta e sallatës së thuprës është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjithçka që kërkohet nga kuzhinieri është qetësia kur dekoron një pjatë: bërja e bizhuterive nuk toleron shtrëngimin e duarve apo nervat e tensionuara. "Bitch White" përgatitet si më poshtë:

1. Ne përgatisim produktet. Zieni disa zhardhokë patate në ujë të kripur, së pari shtoni gjethet e dafinës dhe disa thelpinj të vegjël hudhre në ujë. Zakonisht patate të ziera jep një hidhërim të pakëndshëm, dhe erëzat do të ndihmojnë në heqjen e aromës së pakëndshme.
2. Të dytat në radhë në ujin e vluar janë vezët. Këtu nuk duhet të kurseni para, sepse një pjesë do të hyjë në pjatë dhe një pjesë duhet të lihet për zbukurim dhe nuk mund t'ia dilni me dy copa.
3. Mish pule të zier. Preferohet gjoksi. Mishi i bardhë është vlerësuar gjithmonë: përmban një minimum yndyre, por një maksimum vlera ushqyese. Së pari ju duhet të hiqni lëkurën e yndyrshme, të prisni gjoksin në disa vende, të mbushni "xhepat" me hudhër, kripë dhe piper. Mbushja lejon që erëzat të depërtojnë thellë në fibra. Koha e gatimit është rreth 30-35 minuta. Koha më e gjatë e gatimit do të kalojë fileto e butë në një thembër të thatë dhe të fortë.
4. Zgjidhni një shumëllojshmëri të kërpudhave. Meqenëse pjata do të përmbajë dhurata të kripura të pyllit, rekomandohet të merrni kërpudha të shijshme mjalti. Kullojeni marinadën, spërkatni lehtë me vaj vegjetal, prisni ekzemplarë të mëdhenj.
5. Marinojini qepët me përzierjen lëng limoni, vaj vegjetal, sheqer, kripë. Lëngu i lëshuar gradualisht nga perimet duhet të kullohet, përndryshe sallata do të notojë dhe do të copëtohet.
6. Presim një pjesë të djathit në kubikë të vegjël dhe tjetrin e grijmë në rende të imët, do të jetë për dekorim.
7. NË injektor kremi ose qese plastike shtoni pak majonezë, salcë kosi, Krem i rëndë- ky është trungu i pemës së ardhshme. Përgatitni disa ullinj të zinj, të prerë në shirita të hollë - këto janë pika të zeza të improvizuara në pemë.

Më pas, duhet të grini perimet, të grisni mishin në fibra të holla me duar, të zgjidhni një pjatë ovale dhe të filloni të shtroni sallatën me shtresa. Patate, mish, vezë, kërpudha. Të gjitha shtresat janë të lyera me salcë; Shtresa e fundit– djathë, mbulojeni të gjithë sipërfaqen me të. Rreshtojeni pastrimin me të verdhat, shtrydhni një trung peme me degë me një shiringë dhe shtroni shirita ullinj. Gjethe jeshile majdanoz për të bërë një kurorë. Përdorni të bardhën e vezës për të shënuar kornizën. A duket thupra e bardhë e vetmuar? Lërini disa kërpudha dhe mbillni në copëzën e vezëve. Lëreni të piqet dhe vendoseni në qendër të tryezës festive.

Opsione të tjera

Sallata me thupër mund të duket e butë. Më pas duhet bërë me kërpudha, të cilat skuqen mirë në gjalpë aromatik, ose me kërpudha të ndryshme. Receta hap pas hapi do të duket si kjo:

• Vendosni kampionët në një tigan të nxehtë dhe skuqni të gjithë lëngun e panevojshëm dhe të hidhur. Më pas shtoni një copë gjalpë dhe skuqni kërpudhat;
• Ziejeni mishin në zjarr të ulët, ftohet, prerë në kube të vogla;
• Qëroni kastravecat turshi, i prisni dhe i vendosni në një kullesë;
• zieni vezët, patatet, karotat, grijeni bllokun Djathë holandez në një rende, prerë varietetin e ëmbël të qepës "Jalta" në gjysmë unaza. Mund të turshihet lehtë ose të lihet në formën e tij natyrale;
• Vendoseni në një pjatë në shtresa: patate, qepë, mish, tranguj, vezë, karrota, kërpudha, djathë;
• Lubrifikoni të gjitha shtresat me majonezë dhe filloni të dekoroni pjatën.

Nëse nuk është e mundur të vendosni mish gjiri në meze, atëherë mund të bëni pa kofshët e pulës. “Bërdhia e bardhë” do të shijojë karotat e stilit korean nëse së pari kulloni shëllirën dhe prisni shirita të gjatë të perimeve me rrënjë. Pikërishtja do të shtojë vetëm pikante sallatë e butë. Një meze me pulë dhe kërpudha do të jetë më interesante nëse e përfshini në sallatë pjatë me kërpudha, kërpudha porcini të skuqura dhe kampionë të marinuar. Ata do ta kthejnë një meze të lehtë në një pjatë mbretërore.

Sekretet e gjellës

Sallata me shtresa, siç u përmend tashmë, ka sekretet e veta të gatimit.

Rregulli numër 1

Të gjithë përbërësit e lagësht duhet të shtrydhen plotësisht. Kjo vlen për kastravecat turshi, fuçi dhe turshi. Karrota pikante Vendoseni në një sitë ose kullesë. Kërpudhat turshi, veçanërisht varietetet e vogla, janë mjaft të vështira për t'u hequr qafe shëllirë, shpëlarja me ujë të pastruar do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit.

Rregulli numër 2

Mështekna e bardhë duhet të rritet në një pastrim dhe shtresat e produkteve mund të përhapen, kështu që secila duhet të ngjeshet me pëllëmbët tuaja ose me një shpatull. Film ngjitës mund të jetë i dobishëm edhe në këtë rast.

Rregulli numër 3

Karotat e ziera ndonjëherë kanë një aromë të pakëndshme, e cila do t'ju ndihmojë të hiqni qafe atë allspice. Mjafton të shtypni lehtë shtresën e perimeve me rrënjë me piper dhe kopër të thatë. Këto dy komponentë do të shtohen aromë e lehtë sallatë pylli

Rregulli numër 4

Shumë amvise duan të shtojnë arra dhe kumbulla të thata në sallata. Është në mënyrë perfekte. Përbërësi i fundit mund të përdoret në vend të ullinjve për të dekoruar një pemë, dhe arrat e grira do të duken të shkëlqyera në një kurorë majdanozi, duke përshkruar macet e thuprës. Fatkeqësisht, shija e ëmbël e frutave të thata mund të prishë shijen e pjatës kryesore. Hudhra do të ndihmojë në korrigjimin e kësaj, i shtohet majonezës ose shtresës së vezëve.

Rregulli përfundimtar

Edhe një sallatë e thjeshtë kërkon vëmendje, durim dhe mirësi. Pajtohem, një amvise nervoze, e zemëruar nuk ka gjasa të jetë në gjendje të gatuajë diçka të shijshme, të shijshme dhe pjatë e shëndetshme. "Bitch White" përgatitet në një atmosferë të qetë dhe gazmore. Ju mund të përfshini fëmijët kur të fillojë procesi i dekorimit, sepse imagjinata e tyre e pashtershme mund të sugjerojë opsione të mahnitshme për të dekoruar sallatën.

Këshillat janë marrë parasysh, recetat janë zgjedhur dhe imagjinata tashmë po tërheq mendërisht pamjen e një peme të hollë. Mbetet vetëm të filloni përgatitjen për të krijuar një sallatë të shijshme, të pazakontë dhe delikate.

Një recetë interesante për një sallatë me shtresa fileto pule, kërpudha të skuqura dhe kumbulla të thata me qepë. Ata i shtojnë ushqimin vezët e pulës i zier fort, dhe një nuancë freskie - kastravec.

Produktet

• Fileto pule - 350 g
• Kërpudha Champignon - 200 g
• Qepë - 1 pc. (afërsisht 150 g)
• Kumbulla të thata - 150 g
• kastravec i freskët - 200 g
• Vezë të ziera - 3 copë.
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Majdanoz për zbukurim
• Majonezë - për shije
• Kripë - për shije

Recetë hap pas hapi

1. Fillimisht përgatita përbërësit për sallatën me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata: mata sasinë e kërkuar, lava mishin, perimet, barishtet dhe qëroja vezët (i kisha tashmë të ziera fort).
2. Më pas vendos një lugë të vogël me ujë në zjarr për të gatuar mishin. Sapo uji të vlojë, hedh fileton e pulës dhe pres derisa të vlojë. Mishin e pulës e mbaj në ujë të vluar jo më shumë se 5 minuta. Më pas e heq lugën nga zjarri, e kripos ujin, e mbuloj mishin me kapak dhe e lë mënjanë për 30 minuta. Në këtë mënyrë mishi rezulton të jetë sa më i lëngshëm.
3. E pres qepën në gjysmë unaza.
4. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur dhe skuqni qepën e grirë në të.
5. Ndërkohë i pres kërpudhat në feta.
6. I shtoj tek qepet e skuqura.
   Dhe tani i sjell ato në shkallën e dëshiruar të pjekjes. Në fund shtoj pak kripë.
7. E preva fileton e pulës në shirita të rregullt - për të mos u copëtuar, e preva mishin nëpër kokërr.
8. Më pas i pres kumbullat e thata në kubikë. I lë mënjanë disa pjesë - ato do të nevojiten për dekorim.
9. E grij veçmas të bardhën e vezës.
10. Dhe veçmas të verdhën e verdhë.
11. Kam prerë kastravecin në kubikë.
12. Për lehtësi, vendosa gjithçka në kontejnerë. Po filloj të mbledh sallatën. Meqenëse nuk kam një formë drejtkëndëshe, dua që sallata me pufkë të duket si trung. Mora një tavë katrore që të mund të shtroja dy herë shtresat dhe më pas t'i bashkoja.
13. Pra, shtresa e parë është kumbulla e thatë.
14. E dyta - kërpudha të skuqura. Këto shtresa nuk i kripos dhe as i laj me salcë.
15. E treta janë shiritat fileto.
16. Por unë tashmë kam përhapur majonezë në shtresën e mishit - fileto me pak yndyrë bëhet edhe më e shijshme me të.
17. Më pas vijnë të verdhat e grira.
18. Pas tyre vendos kastravec të grirë. Unë patjetër i shtoj pak kripë.
19. Në këtë fazë, ndalova, hoqa me kujdes formularin dhe, pranë tij, përsërita gjithçka nga fillimi. Më në fund mora trungje thupër! Megjithatë, ju mund të gjeni formë drejtkëndëshe, ose madje vendosni të bëni gjithçka në një tas të rregullt sallate. Do të dalë po aq e bukur - pa dyshim për këtë.
20. Tani pa formen shtroj me kujdes te bardhat e vezeve te grira.
21. I kripos dhe i lyej me majonezë.
22. Mbetet vetëm ta rregullojmë: kumbullat e thata të mbetura i pres në shirita.
23. I shtroj në një shtresë të bardhë.
24. Pak para se të shërbej, dekoroj sallatën me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata me gjethe majdanozi. Shikoni si doli thupra - është e këndshme për t'u parë dhe e shijshme për t'u ngrënë!
25. Ju bëftë mirë!

Sallatë “Berezka” me kumbulla të thata dhe pula fitoi zemrat e shumë amvisave jo vetëm me shijen e saj, por edhe dizajn origjinal. Sallata njihet si "Birch", "Britch" ose " Korija e Mështeknës" Sot ka disa opsione për përgatitjen e tij. Sallatë klasike“Berezka” përgatitet me kumbulla të thata, kërpudha dhe kastraveca të freskëta. Përveç këtyre përbërësve kryesorë, sallata mund të përfshijë arra, molla dhe pula mund të zëvendësohen shkopinj gaforre ose kallamar.

Meqenëse marule "Berezka" i përket kategorisë sallata pudre, atëherë shpesh mund të shihni në receta një renditje të ndryshme shtresash. Parimisht ndryshohen kryesisht shtresat e mesme të sallatës, ndërsa mishi i pulës vjen gjithmonë i pari dhe përfundon e bardha e vezës.

Sallatë "Berezka", recetë me foto që dua t'ju ofroj sot, një nga opsionet e tij të shijshme. Jam i sigurt se kjo sallatë, e përgatitur si më poshtë recetë hap pas hapi do të të pëlqejë edhe ty.

Përbërësit:

• Gjoksi ose këmbët e pulës - 1 copë,
• Vezë - 3 copë,
• Kumbulla të thata - 100 gr,
• Kampionët - 200 gr,
• Majonezë,
• Kastravec i freskët - 1 copë,
• Qepë - 2 copë,
• Majdanoz,
• Kripë,
• Vaj luledielli i rafinuar

Sallatë "Berezka" me kumbulla të thata - recetë

Për të përgatitur sallatën “Berezka” sipas recetë klasike do t'ju duhet një pulë. Mund të jetë ose gjoks pule ose këmbë. Shpëlajeni gjoksin ose këmbën e pulës përpara se ta gatuani ujë të ftohtë. Vendoseni në ujë të vluar. Shtoni qepën, një majë piper të zi, gjethen e dafinës dhe pak kripë. Ziejeni pulën, duke shmangur një zierje të fortë, derisa të jetë gati.

Ziejini vezët veçmas. Pas ftohjes e presim gjoksin e pulës në kubikë. Nëse jeni duke përdorur një këmbë, hiqni lëkurën përpara se ta prisni. Ndani mishin nga kockat. Pritini fileton e pulës që rezulton në copa të vogla.

Qëroni vezët nga lëvozhga e tyre. Ndani të verdhat dhe të bardhat në enë të veçanta. Grini të verdhat në thërrime me një pirun.

Grini të bardhat.

Pritini qepën në kubikë.

Pritini ato të lara në copa të vogla.

Kaurdisni gjysmën e qepës në vaj vegjetal për 3-4 minuta. Sapo qepa të bëhet transparente, shtoni kërpudha në të. Kriposni kampionët. Skuqini kërpudhat dhe qepët për jo më shumë se 7 minuta.

Vendosni kampionët e skuqur në një pjatë dhe lërini të ftohen. Ndërkohë përgatisni dy përbërësit e fundit për sallatën Mështeknë – kumbullat e thata dhe kastravecat. Lani kastravecat dhe më pas i prisni në kubikë. Nëse dëshironi, nuk mund t'i grini, por t'i grini në rende.

Të gjithë përbërësit për sallatën “Berezka” me kumbulla të thata, pulë dhe tranguj janë gati dhe mund të filloni ta montoni. Për të përgatitur sallatën, zgjidhni një tas sallate në formë ovale. Vendosni fileton e pulës në fund të tasit të sallatës. E spërkasim me qepë.

Sezoni me kripë dhe majonezë.

Më pas, vendoseni mbi pulë. kampionë të skuqur. Kjo shtresë nuk ka nevojë të lubrifikohet me majonezë, pasi kërpudhat e skuqura janë mjaft të yndyrshme dhe me lëng.

Ndiqni kërpudhat me kastravecat e grira.

Hidhni majonezë mbi to.

Renditni copat e kumbullave.

Spërkateni me të verdhat dhe hidhni përsëri majonezë mbi sallatën.

Shtresa e fundit e sallatës së thuprës me kumbulla të thata është e bardha e grirë, e cila do të imitojë lëvoren e bardhë të një peme thupër.

Mbetet vetëm për të dekoruar. Pritini kumbullat e thata në shirita të hollë. Përhapeni atë mbi sallatë. Dekoroni atë të përfunduar Sallatë "Berezka". gjethet e majdanozit. Mund ta dekoroni sallatën në një mënyrë tjetër. Për shembull, mund të krijoni një përbërje të tërë në një sallatë. Për shembull, bëni trungje thupër nga majoneza, lëvorja nga kumbullat e thata, gjethet e thuprës nga kopra, majdanozi ose qepët jeshile. Bëni një lëndinë nga gjelbërimi. Vendosni kërpudha të vogla turshi - kërpudha mjalti ose kampionë të vegjël - në vetë lëndinë. Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për disa orë përpara se ta shërbeni. Të bëftë mirë.

Sallatë "Berezka" me kumbulla të thata. Foto