Rrush pa zierje - freski verore dhe përfitime në përgatitje. Sa gjëra të shijshme për të gatuar nga rrush pa fara e zezë pa gatuar për dimër. Reçeli i rrushit të zi pa gatim: një recetë e thjeshtë për dimër

Përgatitja e reçelit tepër të shijshëm të rrushit të zi për dimër është bërë prej kohësh një traditë. Gjyshet dhe stërgjyshet tona nuk i analizuan veçanërisht rrush pa fara të zeza për përbërjen e tyre kimike. Ata thjesht e dinin që kjo ishte një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme, do të lehtësonte ethet dhe do të jepte forcë. Prandaj, ata përgatitën rrush pa fara të zeza në formën e reçelit dhe ruanin me kujdes çdo kavanoz me ilaç shërues.

Tani e dimë se cila është fuqia e rrushit të zi. Dhe çdo vit ne përpiqemi ta ruajmë atë me sa më pak humbje të vitaminave. Unë gjithashtu dua të shtoj një kthesë moderne në traditat e vjetra. Prandaj, recetat për reçelin e rrush pa fara të përgatitura në mënyra të ndryshme dhe me të gjitha llojet e aditivëve do të vijnë në ndihmë.

Nuk është sekret që më shumë vitamina mbeten në reçelin që nuk trajtohet me nxehtësi. Prandaj, metoda më e njohur për të bërë reçelin e rrushit të zi është bluarja e tij me sheqer.

Nuk ka nevojë ta mbështillni këtë delikatesë me një kapak hekuri. Një sasi e madhe sheqeri dhe ekzekutimi i duhur i procesit teknologjik do të sigurojë ruajtje të besueshme edhe në kushte apartamentesh.

Pajisjet e nevojshme

1. Mulli ose blender mishi.
2. Tas i thellë për përzierjen e reçelit.
3. Lugë e madhe e përshtatshme ose shpatull druri.

Përbërësit

• Manaferrat e rrush pa fara të zeza - 1 kg
• Sheqer i grimcuar - 2 kg.

Veprimet hap pas hapi

Ky është i gjithë procesi i thjeshtë. Dhe rezultati është një thesar i gjërave të dobishme dhe të mirave në qilarin tuaj. Pronari ka diçka për të qenë krenar.

Reçeli më i thjeshtë i rrushit të zi për dimër

Shumë amvise bëjnë reçelin e rrushit në mënyrën më të thjeshtë. Gjithashtu një opsion i mirë. Reçeli rezulton i trashë dhe i pasur. Receta është gjithashtu e mirë në rastet kur ka një korrje të bollshme të manave.

Përbërësit e kërkuar

• rrush pa fara e zezë - 1 kg.
• Sheqeri - 800 gr.

Bërja e reçelit

1. Renditni manaferrat, lajini ato tërësisht dhe vendosini në një kullesë.
2. Hidhni ujë të valë mbi të. Ju gjithashtu mund të zhysni një kullesë me manaferrat në ujë të vluar për disa sekonda.
3. Prisni pak derisa të mbarojë uji.
4. Vendosni manaferrat në një tas të emaluar, mbulojeni me sheqer dhe lërini mënjanë për pak kohë. Manaferrat duhet të lëshojnë lëng.
5. Pas pak, masën e përzieni me kujdes me një shpatull druri. Kjo do të përshpejtojë procesin e sekretimit të lëngut. Procedura duhet të përsëritet herë pas here derisa sheqeri të tretet plotësisht. Është mirë që manaferrat të vendosen gjatë natës dhe të ktheheni në proces ditën tjetër.
6. Pastaj legeni duhet të vendoset në nxehtësi të ulët.
7. Duke e trazuar, lëreni përzierjen të vlojë.
8. Ziejeni reçelin për 15-20 minuta, fikim zjarrin.
9. Shpërndajeni në enë sterile dhe mbështilleni me kapak hekuri. Lëreni të ftohet dhe ruajeni.

Një bllokim i tillë dhe një majë e butë - mund të lëpini gishtat! Biskotat pushojnë me nervozizëm anash. Dhe përfitimet e pirjes së çajit me reçel janë pakrahasueshëm më të mëdha.

Reçeli i rrushit të zi si pelte

Recetë shumë e mirë. Manaferrat dalin të buta dhe të buta Reçeli është i shijshëm dhe çmimi është i mirë. Provojeni dhe shikoni vetë.

do të na duhet

• Rrush pa fara të përgatitura - 4 gota (të renditura, të lara, të thara)
• Sheqeri - 6 gota
• Ujë - 2 gota.

Bërja e reçelit

1. Derdhni ujin në një tigan ose legen me smalt.
2. Shtoni gjysmën e sheqerit, zieni duke e trazuar.
3. Vendosni të gjitha manaferrat në shurupin e zier, përzieni dhe lërini të ziejnë.
4. Gatuani për 7 minuta.
5. Shtoni sheqerin e mbetur, përzieni, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
6. Vendoseni të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak hekuri.

Nuk do t'ju marrë shumë kohë për t'u përgatitur dhe do të keni shumë kënaqësi.

Këshilla për çdo rast. Për të parandaluar formimin e bllokimit, duhet të prisni një rreth nga letra gjurmuese në madhësinë e kavanozit. Lyejeni me alkool ose vodka, vendoseni sipër reçelit dhe më pas rrotullojeni kavanozin. Nuk do të ketë kurrë myk.

Reçel 5 minutash nga rrush pa fara e zezë

Reçel i mrekullueshëm me shumë përparësi. I shpejtë - emri i referohet shpejtësisë së gatimit. Të shëndetshëm – vitaminat dhe mikroelementet që na duhen ruhen sa më shumë që të jetë e mundur. Më në fund, është thjesht absolutisht e shijshme.

Përbërësit

• Ujë - 1,5 gota
• Rrush pa fara e zezë - 1 kg
• Sheqeri - 1,5 kg (mund të reduktohet në 1,3 kg).

Procesi hap pas hapi

Kjo është ajo, shpejt dhe me shije. Shijoni çajin tuaj!

Receta për reçelin e rrushit të zi me mjedra pa gatim

Jo reçel, por kënaqësi të dyfishtë. Përveç kësaj, një goditje e dyfishtë për mungesën e vitaminës. Mjedrat do të hollojnë pak shijen specifike të rrush pa fara dhe do t'i shtojnë reçelin shijen e tyre të thartë.

Sa mjedra mund të shtoni? Po, sa të duash, por jo më shumë se vetë rrush pa fara. Opsioni ideal është e njëjta sasi rrush pa fara dhe mjedër. Por edhe nëse keni të paktën një grusht mjedra, shtoni atë. Jo vetëm që do ta ndjeni ndryshimin, por herën tjetër do të përgatisni patjetër reçel rrush pa fara me mjedra.

Përgatitja e përbërësve

• Rrush pa fara e zezë - kavanoz gjysmë litri
• Mjedra - kavanoz gjysmë litër
• Sheqeri - kavanoza me dy litra (pesha rreth 2 kg).

Ju lutemi vini re se numri i përgjithshëm i manave duhet të jetë 2 herë më pak se sasia e sheqerit.

Bërja e reçelit

Është më mirë ta ruani këtë reçel në frigorifer. Megjithatë, nuk është e mundur të hiqni të gjithë ujin nga mjedrat pas larjes. Nëse nuk ka mjaft ftohtë, produkti i përfunduar mund të përkeqësohet. Dhe reçeli do të jetë i garantuar të qëndrojë në frigorifer - një metodë e provuar nga përvoja personale.

Thashethemet thonë se mjedrat nuk kanë nevojë të lahen. Por kjo është një çështje thjesht personale.

Reçel rrush pa fara e zezë me kajsi të thata për dimër pa gatuar

Kajsitë e thata mund të ndryshojnë reçelin tuaj të preferuar përtej njohjes. Kjo është, mirë, shumë e shijshme dhe interesante. Kajsitë e thata, jo më pak të shëndetshme, do t'i bashkohen ushtrisë së vitaminave të rrush pa fara.

Përbërësit

• Kokrrat e rrushit të zi - 800 gr.
• Kajsi të thata - 200 gr.
• Sheqer i grimcuar - 2 kg.

Ne përgatisim një shije të pazakontë

Familja juaj do të jetë e kënaqur me reçelin e mahnitshëm. Mund të shijoni të pini çaj me të, ta shtoni në tërshërën tuaj në mëngjes dhe ta shërbeni me petulla.

Reçel – rrush pa fara e zezë pesë minutëshe me xhenxhefil

Xhenxhefili delikat flirton me rrush pa fara të pasura. Rezultati është një shije e hollë dhe aromë e jashtëzakonshme reçeli. Për ta vlerësuar atë, ju vetëm duhet të gatuani dhe të provoni.

Le të përgatisim një grup përbërësish

• rrush pa fara e zezë - 500 gram
• Sheqeri - 750 gram
• Rrënjë e vogël xhenxhefili
• Ujë – 250 – 300 ml.

Bërja e reçelit

Fantazuam pak dhe holluam klasikët tradicionalë. Reçelrat tona me rrush pa fara kanë marrë nota të reja.

Megjithatë, kjo është një gjë e mirë, traditat e vjetra në një version modern. A nuk është ajo?

Rrush pa fara e zezë është aq e shëndetshme sa përgatitja e disa kavanozave me manaferra për dimër pa gatuar është detyrë e çdo amvise që kujdeset për shëndetin e anëtarëve të familjes së saj. Ju mund të bëni një përgatitje thjesht duke bluar rrush pa fara me sheqer. Reçeli i ftohtë dhe i freskët do të sigurojë një dozë të mirë të vitaminës C, për të cilën është e famshme kokrra e kuqe, e cila është shumë e rëndësishme në të ftohtë. Ata bëjnë pelte të gjallë dhe reçel. Shumë njerëz preferojnë të ngrijnë ose thajnë manaferrat, duke siguruar kështu përfitimet maksimale.

Një kusht i rëndësishëm i përgatitjes është zgjedhja e manave. Për çdo lloj përgatitjeje, zgjidhni manaferrat jo shumë të pjekura, të plota, pa shenja prishjeje. Nëse e thyeni këtë rregull, rrezikoni të humbni së shpejti ruajtjen tuaj, pasi rrush pa fara nuk trajtohen me nxehtësi.

Sa sheqer do t'ju duhet

Kur përgatitni rrush pa fara, është e rëndësishme të ruani raportin e saktë të sheqerit dhe manave. Si rregull, përveç nëse thuhet në mënyrë specifike në recetë, proporcioni është 1: 1, domethënë, saktësisht një kilogram manaferra merret për kilogram sheqer të grimcuar.

Rrush pa fara e zezë, e bërë pure me sheqer pa zierje

Përzierja e sheqerit mund të shpërndahet në kavanoza dhe të vendoset në një raft në frigorifer. Një mënyrë e mirë është ta vendosni në tabaka ose qese. Më pas ngrijeni në ngrirje dhe paketoni kompakt, duke zënë shumë pak hapësirë.

Merrni:

• Rrush pa fara - 1 kilogram.
• Sheqeri - 1 kilogram.

Si të bëni reçel të ftohtë:

1. Hiqni manaferrat nga degët, lironi ato nga mbeturinat e tjera dhe zgjidhni ekzemplarë të përshtatshëm për korrje për dimër.
2. Lani dhe thajeni në një pecetë. Shumë njerëz përpiqen të heqin bishtin e jashtëm të manave. Unë mendoj se kjo është punë shtesë dhe e panevojshme - lëreni.
3. Tjetra, ju keni disa opsione. Thërrmoni rrush pa fara me një pure, përdorni një blender ose kaloni nëpër një mulli mishi. Këtu ka një nuancë: masa do të dalë plotësisht homogjene. Shumë njerëzve u pëlqen të gjejnë manaferra të plota në masën e tokës (Unë jam një prej tyre).
4. Prandaj, një të tretën e rrush pa fara e vendosa në një tas. E pres sasinë kryesore, pastaj i kthej të gjitha manaferrat në masën totale.
5. Hapi tjetër është të spërkatni manaferrat me sheqer dhe t'i përzieni. Lëreni për pak kohë. Ëmbëlsia duhet të shpërndahet plotësisht. Sa do të zgjas? Në mënyra të ndryshme, procesi varet nga lëngshmëria e manave. Nëse dëshironi të shpejtoni procesin, përzieni më shpesh.
6. Kur sheqeri të tretet, mbushni kavanozët me manaferrat e bluara dhe dërgojini në një vend të përhershëm ruajtjeje.

Përgatitja e rrushit të zi pa sheqer

Ka tre mënyra për të bërë një përgatitje të shëndetshme për dimër pa përdorur sheqer të grimcuar.

Rrush pa sheqer të grirë

Në recetën e mëparshme ju thashë se si të përgatisni rrush pa fara me sheqer. Për të ruajtur manaferrat e freskëta, shtimi i ëmbëlsisë nuk është aspak i nevojshëm. Grini, transferojeni në tabaka ose qese plastike. Vendoseni në frigorifer.

Si të thahen manaferrat

Në ditët e sotme, pak njerëz merren me tharjen e manave, dhe më kot. Kjo bën të mundur që të mos humbni vitaminat, dhe do të kursejë hapësirë ​​në raftet e frigoriferit.

Zgjidhni rrush pa fara në mot me diell. Nuk është e nevojshme të zgjidhni manaferrat nga thekët. Vendoseni lirshëm në një tepsi dhe vendoseni në furrë. Temperatura nuk duhet të kalojë 60 o C. Ju këshilloj të hapni pak derën e furrës për të avulluar lagështinë. Vendosni manaferrat e thata në një kavanoz dhe vidhosni kapakun fort.

Si të ngrini rrush pa fara

Ashtu si me tharjen, rrush pa fara nuk kanë nevojë të lahen, pasi manaferrat mund të deformohen kur ngrihen.

Vendosni manaferrat në një shtresë në një tabaka dhe vendosini në frigorifer. Vendoseni në modalitetin e ngrirjes së shpejtë. Pas një dite, nxirreni, paketoni në thasë dhe vendoseni fort në një enë ngrirjeje.

Reçeli i rrushit të zi me portokall pa zierje

• Manaferrat - 2 kg.
• Portokall - disa copa.
• Sheqeri - 3 kg.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni rrush pa fara për korrje, shpëlajeni dhe thajini.
2. Vendoseni në një tenxhere dhe copëtoni me çdo metodë që ju zgjidhni.
3. Lani portokallin pa e hequr lëkurën dhe ndajeni në 4 pjesë. Më pas kthejeni edhe në pure (përdorni blender ose mulli mishi).
4. Kombinoni përzierjen e portokallit me përzierjen e manave, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë.
5. Harrojeni për disa orë, duke pritur që ëmbëlsia të tretet plotësisht. Mos harroni të përzieni për të ndihmuar në tretjen e sheqerit.
6. Vendoseni reçelin e ftohtë në kavanoza, shtrëngoni dhe transferojeni në një vend të freskët. Ruani jo më shumë se një vit.

Pelte nga rrush pa fara e zezë pa gatim

Unë ju këshilloj të bëni pluhur nga sheqeri, atëherë struktura e pelte do të jetë e butë. Meqenëse rrush pa fara përmban pektin natyral, nuk kërkohen trashës.

• Sheqeri - 1 kg.
• Manaferrat e zinj - 1 kg.

Si të përgatisni pelte për dimër:

1. Grini manaferrat e pastra në çdo mënyrë të pranueshme. më pas fërkojeni përmes një sitë, duke hequr farat dhe lëkurën. Mos e hidhni tortën - ngrijeni atë dhe në dimër mund ta përdorni kur gatuani komposto.
2. Shtoni sheqerin pluhur (sheqerin) dhe përzieni. Vendoseni pluhurin në pjesë të vogla, do të jetë më i përshtatshëm për ta shpërndarë atë në të gjithë masën e rrush pa fara.
3. Shpërndajeni në enë sterile, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer.

Video recetë për reçelin e rrushit të zi për dimër pa gatim. Fat i mirë me përgatitjet tuaja dhe ahengje të këndshme çaji dimërore!

Rrush pa fara e zezë, e kuqe, ëmbëlsirë rozë dhe e bardhë janë, ndoshta, bima kryesore e pasur me vitamina në zonat ruse. Rendimentet e qëndrueshme, shija e thartë ose e ëmbël, shumëllojshmëria e varieteteve dhe vlerat ushqyese e bëjnë rrush pa fara një kokrra të kuqe popullore për vjeljen e dimrit. Trajtimi termik është metoda kryesore e përgatitjes së konservave, por në këtë rast nuk ruhen të gjitha substancat me vlerë. Është më mirë të përgatisni rrush pa fara me sheqer për dimër. Përgatitja nuk kërkon shumë kohë, përbërja nuk është më pak e shijshme sesa pas trajtimit të nxehtësisë, por në të njëjtën kohë më e shëndetshme.

Reçel i papërpunuar për përfitim maksimal për trupin

Kokrra e kuqe më e shëndetshme është e freskët. Gjatë procesit të tharjes, trajtimit termik dhe ngrirjes, disa substanca të vlefshme humbasin. Recetat pa gatim ju lejojnë të përfitoni maksimalisht nga korrja në dimër, kur manaferrat e freskëta nuk janë afër. Amvisat tërhiqen nga thjeshtësia e recetave të jetesës. Gatim do të thotë të qëndrosh në sobë për një kohë të gjatë, të heqësh shkumën, të mbash gjurmët e kohës dhe të rrotullosh kapakët. Bërja e reçelit të papërpunuar është shumë më e lehtë, pasi mund të bëni pa këto procedura të lodhshme.

Ndër avantazhet e delikatesës së rrush pa fara, vlen të përmendet ruajtja maksimale e shijes dhe aromës së freskët të manave. Një përgatitje e këtij lloji i ngjan peltesë, e cila mund të shtohet në qull ose të përgatitet si mbushje për pjekje.

Reçeli i freskët mund të ruhet në frigorifer deri në 7 muaj pa gatuar.

Këshilla për përgatitjen e reçelit të papërpunuar:

Sa sheqer ju nevojitet për reçelin e rrushit?

Sheqeri është një produkt që lejon rrush pa fara të mbetet i freskët për një kohë të gjatë, edhe në temperaturën e dhomës. Sasia e saj zgjidhet duke marrë parasysh karakteristikat varietale të shkurreve dhe preferencat e shijes së amvisës.

Përqindjet:

Koha e gatimit për reçelin e gjallë

Procesi mund të zgjasë deri në një ditë, por kjo periudhë është e nevojshme për shpërbërjen e kristaleve të sheqerit në shurupin e manave. Gjithçka që ju nevojitet është të mos bëni përpjekje: zgjidhni manaferrat dhe grijini ato në një mulli mishi.

Grini, shtoni sheqerin e grirë dhe vendoseni në kavanoza

Receta "të gjalla" të rrushit të zi

Kokrra e kuqe e errët konsiderohet si një nga më të pasurat me vitamina në vend. Varietetet dallohen nga madhësia dhe karakteristikat e shijes së frutave. Vetëm përmbajtja e acidit askorbik e bën atë lider në trajtimin dhe parandalimin e mungesës së vitaminës. Vetëm 20-30 kokrra të freskëta mbulojnë kërkesën ditore të vitaminës C. Mos harroni. Ata nuk janë shumë inferiorë në përfitimet ndaj frutave.

Sa më të vogla të jenë manaferrat, aq më e thartë është shija e tyre dhe aq më e lartë është përmbajtja e vitaminës C.

Varietetet e mëdha janë ideale për të bërë ëmbëlsira të ëmbla. Mënyra më e lehtë për të ruajtur një korrje të bollshme është ta grini dhe ta kombinoni me sheqer.

Manaferrat me pure aromatike për tryezën e dimrit

Procesi i gatimit:

Në fund, duhet të sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Derdhni ëmbëlsirën e manaferrës në kavanoza, mbyllni kapakët dhe vendoseni në frigorifer. Përveç kësaj recete, ia vlen të përgatisni disa kavanoza, ka receta të jashtëzakonshme me portokall, nenexhik dhe limon.

Pelte vitaminash nga rrush pa fara e zezë pa gatim

Rrush pa fara e zezë e grirë është baza për pelte të butë me kokrra të kuqe dhe e gjitha kjo falë përmbajtjes së lartë të pektinës, e cila shton trashësinë. Ju nuk keni nevojë për xhelatinë për gatim.

Përqindjet për pelte:

• 1 pjesë lëng me tul dhe 1,5 pjesë sheqer të grimcuar.

Lëngu mund të merret duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Një mënyrë më popullore është ngrohja e grumbullimit për 5-7 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Nuk ka nevojë të ziejë. Rrush pa fara duke u ngrohur bëhet pure me një lugë druri dhe më pas kalohet në sitë.

Sheqeri hidhet në një enë me lëng në pjesë të vogla, duke e trazuar. Lëreni të treten të paktën një orë. Disa varietete fillojnë të ngurtësohen tashmë gjatë procesit të përzierjes. Në këtë rast, ju mund ta dërgoni pelte në enë të vogla të përgatitura.

Koha optimale për ngurtësimin e pelte është nga 12 në 24 orë.

Masa e trashë mund të ngrohet pak para se ta zhvendosni në kavanoza. Në raste të rralla, pelte rrush pa fara nuk trashet mirë. Më pas duhet të shtoni pak më shumë sheqer në përzierje dhe ta përzieni tërësisht.

Recetë për rrush pa fara të zeza për dimër pa gatim me shtimin e boronicave

Rrush pa fara e zezë dhe boronicat janë një tandem vitaminash që ka jo vetëm përfitime të jashtëzakonshme, por edhe një shije të shijshme. Reçeli nga rrush pa fara dhe boronica ndihmon në forcimin e syve, zemrës, enëve të gjakut dhe imunitetin gjatë ftohjes.

Përbërësit:

Lani të gjitha manaferrat, hiqni gjethet dhe mbeturinat e tjera. Hidhni frutat e thata në një tas blender, duke i bluar për t'u bërë pure. Sheqeroni përzierjen e manave dhe përziejeni. Shtrydhni lëngun e limonit, hiqni farat dhe hidheni në përzierjen e manave. Lëngu i limonit është një ruajtës natyral që do të zgjasë jetëgjatësinë e produktit dhe do të përmirësojë efektin e tij shërues.

Mbetet vetëm ta derdhim në kavanoza të përgatitura, ta mbyllim me kapak najloni dhe ta ruajmë.

Rrush pa fara e bardhë dhe e kuqe: receta pa gatim

Një varietet i rrallë ëmbëlsire - rrush pa fara rozë dhe të bardhë, të cilat kanë një shije ëmbëlsirë të thartë, por delikate. Rrush pa fara e bardhë janë veçanërisht të mira të freskëta, kështu që reçeli i papërpunuar është një mënyrë ideale për t'i ruajtur ato për dimër. Rrush pa fara e kuqe janë një burim i kumarinave. Këto substanca reduktojnë mpiksjen e gjakut, duke parandaluar formimin e mpiksjes së gjakut. Kjo kokrra të kuqe është jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin e enëve të gjakut.

Video: reçel me portokall.

Rrush pa fara të bardha

Si të bëni një përgatitje rrush pa fara të bardhë? Receta hap pas hapi:

1. Manaferrat grimcohen në një blender dhe, nëse dëshironi, kalohen gjithashtu përmes një sitë. Kjo do të largojë farat e vogla nga pureja. Mund të lini farat, lëndët e para të bluara me to do të jenë më të dobishme.
2. Puresë i shtojmë sheqer në raport 1:1.5. E trazojmë dhe e lëmë të tretet për 2-3 orë.
3. Hidheni në enë magazinimi dhe vendoseni në frigorifer.

Shumëllojshmëria e bardhë shkon mirë me agrumet. Nga këto produkte mund të përgatisni një përzierje vitaminash dimërore. Ju do të keni nevojë për rrush pa fara të bardha ose rozë dhe portokalli.

Përbërësit:

Shpëlajeni lëkurën e portokallit, prisni frutat dhe hiqni farat. Grini agrumet në një blender. Shtoni rrush pa fara të lara dhe copëtoni përsëri. Spërkateni purenë e manave dhe frutave me sheqer. Nëse dëshironi, receta mund të plotësohet me limon të copëtuar.

Reçel i shëndetshëm pa fara të rrushit të kuq

Reçeli nga rrush pa fara e kuqe do të bëhet një ëmbëlsirë e preferuar për çajin kur është i ftohtë dhe i lagësht jashtë. Kokrra e kuqe stimulon funksionet mbrojtëse të trupit, përmirëson funksionin e zorrëve dhe neutralizon proceset inflamatore.

Bërja e reçelit të butë të manave nuk është aq e vështirë:

Pa gatim, rrush pa fara e kuqe mund të kombinohet me manaferrat dhe frutat e tjerë. Një përzierje reçeli përgatitet nga varietetet e zeza dhe të kuqe. Përmasat dhe mënyra e përgatitjes janë të ngjashme me recetën e mëparshme.

Gatim pesë minutash për ruajtje afatgjatë

Reçeli i papërpunuar duhet të hahet fillimisht për shkak të jetëgjatësisë së kufizuar. Disa amvise nuk u besojnë boshllëqeve pa trajtim termik. Në raste të tilla, metoda më e butë e gatimit bëhet pure për pesë minuta. Frutat e grimcuara mbulohen me sheqer dhe zihen saktësisht 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, një minimum i vitaminave shkatërrohet dhe produkti është sterilizuar mjaftueshëm.

Me ndihmën e reçelit të manaferrave të gjalla mund të ndjeni shijen e verës edhe në të ftohtin e dimrit. Aroma dhe shija më e natyrshme dhe e thartë e përgatitjeve të rrush pa fara do të ngrejë shpirtin e të gjithë pjesëmarrësve në festën e çajit.

Rrush pa fara e zezë është një kokrra të kuqe mrekullie që nuk ka as analoge të përafërt në përbërjen kimike. Është i ngopur maksimalisht me vitamina B, E, D, K, glukozë, fruktozë, acide organike, pektinë dhe tanine. Rrush pa fara nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme gjatë përpunimit dhe tolerojnë mirë ngrirjen. Kjo kokrra të kuqe mund të ketë një efekt frenues ndaj infeksioneve dhe viruseve, të forcojë sistemin imunitar dhe të sigurojë kënaqësi gastronomike si të papërpunuara ashtu edhe si konservë.
Fatkeqësisht, periudha e frutave të shkurreve të rrush pa fara është mjaft e shkurtër. E njëjta gjë vlen edhe për jetëgjatësinë e vetë manave. Frutat e mbledhura fillojnë të thahen ose bëhen të thartë tashmë 4-5 ditë pas grumbullimit. Për fat të mirë, ekziston një mundësi e shkëlqyer për të ruajtur një trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm për një periudhë të gjatë. Reçeli i rrushit të zi "live" është një alternativë e shkëlqyer për ngrirjen. Reçeli i rrushit, i përgatitur pa trajtim të nxehtësisë, ruhet në mënyrë të përkryer në një apartament të qytetit për të paktën 5-7 muaj.
Reçeli i rrushit të zi për dimër pa gatim ndryshon nga llojet e tjera të ruajtjes. Me këtë lloj përpunimi, manaferrat nuk humbasin shijen dhe aromën e tyre të freskët. Konsistenca e trashë si pelte ju lejon të përdorni këtë delikatesë si një ëmbëlsirë më vete për çaj ose si një përbërës të rëndësishëm në një pjatë më komplekse.

Shijoni Reçel dhe marmelatë

Përbërësit

• Rrush pa fara e zezë - 1 kg
• Sheqer i bardhë - 1,5 kg

Si të bëni reçelin e rrushit të zi si pure pa gatuar

Lani tërësisht manaferrat e rrush pa fara, hiqni degët dhe rrënjët. Më pas, vendosini në një enë të thellë dhe, duke përdorur një blender zhytjeje, grijini derisa të jenë pothuajse homogjene. Nëse nuk keni blender, mund t'i bluani rrush pa fara duke përdorur një mulli mishi.


Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar në masën e rrush pa fara dhe rrihni plotësisht me një blender. Lëreni reçelin “nën peshqir” për 24 orë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Përziejeni përzierjen herë pas here me një lugë të pastër.


Lani kavanozët e qelqit (një kapacitet gjysmë litri) me detergjent ose sodë dhe sterilizoni për të paktën 5-7 minuta.

Vendosni rrush pa fara të grira dhe sheqerin në enën e përgatitur. Mbi çdo kavanoz vendosni një shtresë sheqeri prej 1 cm.


Është më mirë të ruani reçelin e rrushit në një vend të errët dhe të freskët (bodrum, frigorifer ose qilar i ftohtë). Delikatesa mund të konsumohet menjëherë pas përgatitjes ose të pritet deri në periudhën e ftohtë të dimrit.
Nëse nuk keni hapësirë ​​në frigorifer dhe nuk keni as bodrum, atëherë këtë reçel mund ta ruani në temperaturën e dhomës, në një vend të errët. Në këtë rast, merrni 2 kg sheqer për 1 kg rrush pa fara.


Bërja e reçelit të rrushit të zi "të gjallë" është një kënaqësi e vërtetë. Procesi është tepër i thjeshtë, dhe rezultati është vërtet i mahnitshëm. Me këtë reçel, të gjithë mund të shijojnë shijen dhe aromën e freskët të manave gjatë gjithë vitit.

Receta nr. 2. Reçel me rrush pa fara dhe boronicë pa gatuar

Reçeli i papërpunuar është një nga mënyrat për të ruajtur manaferrat dhe frutat për dimër pa humbur përfitimet e tyre. Ky reçel ndryshon nga reçeli i zakonshëm për nga shija, përmbajtja më e lartë e vitaminave dhe mënyra më e thjeshtë e përgatitjes. Nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës dhe të shikoni shkumën, nuk keni nevojë ta vendosni në kavanoza, nuk keni nevojë të rrotulloni kapakët. Sidoqoftë, duhet ta ruani vetëm në frigorifer. Por ju mund ta merrni atë në çdo kohë, madje edhe në ditën e Vitit të Ri, dhe të ndjeni sërish shijen e verës. Reçeli i rrushit të zi me boronica pa gatim do të jetë veçanërisht i dobishëm për ju nëse keni fëmijë në familjen tuaj. Siç e dini, rrush pa fara e zezë përmban shumë vitaminë C. Kjo do të thotë se është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet dhe infeksionet akute të frymëmarrjes. Epo, është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e boronicës. Por cilësia e tij më e rëndësishme është mbrojtja e syve tanë. Nuk është më kot që okulistët këshillojnë gjithmonë të hani boronica nëse keni probleme me shikimin. Sigurisht që në farmaci ka shumë vitamina për sytë që përmbajnë ekstrakt boronicë, por ato janë të shtrenjta. Ky reçel do t'ju kushtojë disa herë më pak.

Pra, për ta përgatitur atë duhet të merrni:

• 500 gr rrush pa fara e zezë,
• 500 gr boronica,
• 1 limon,
• 900 g sheqer.

Receta për përgatitjen e reçelit të shëndetshëm me boronica dhe rrush pa fara

Hidhni ujë të ftohtë mbi manaferrat, prisni disa minuta, mblidhni të gjitha gjethet dhe degëzat që notojnë në sipërfaqe. Kullojeni ujin, përzieni manaferrat dhe përsërisni procedurën përsëri derisa të hiqni të gjitha mbeturinat. Më pas vendosni manaferrat në një tas blender.


Rrihni mirë, shtoni sheqer. Një mënyrë alternative për të prerë manaferrat është bluarja e tyre përmes një mulli mishi.

Rrjeti ngacmues

Përziejini. Prisni limonin përgjysmë, shtrydhni lëngun e tij, duke pasur kujdes që të mos futen farat në reçel. Lëngu i limonit shërben si një ruajtës natyral në recetë. Së bashku me sheqerin, do të parandalojë prishjen e reçelit dhe do të zgjasë afatin e ruajtjes.


Përziejini përsëri dhe transferojeni në kavanoza me madhësi të përshtatshme. Nuk ka nevojë t'i sterilizoni, thjesht lajini mirë. Mbylleni fort me kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer, ose në bodrum. Nxirreni sipas nevojës dhe ndihmoni veten.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+