Svaigs bāra dzēriens alkoholisks vai nē. Pašu bizness: kā atvērt bārbekjū

Bezalkoholiskie kokteiļi jau sen ir populāri Amerikas un Eiropas tirgos, bet Krievijā šī niša ilgu laiku bija tukša, līdz Global Functional Drinks Rus iepazīstināja krievus ar Fresh Bar dzērieniem. Spilgtās pudeles, kas parādījās veikalu plauktos, uzreiz piesaistīja pircēju uzmanību, jo tajās atradās nepazīstams augļu sula bet īsti kokteiļi. Kopumā līniju veidoja sešas garšas, no kurām katra ne tikai remdēja slāpes, bet arī uzlādēja ar pozitīvu enerģiju uz ilgu laiku. Kāds bija Fresh Bar panākumu noslēpums? Pirmkārt, dažādās garšās, kas atkārto kulta kokteiļus, jo īpaši: Mohito», « Sekss pludmalē», « Black Jack" un citi. Dzērieni nesaturēja alkoholu, tāpēc tie ļāva cilvēkiem ar alkohola nepanesību un vienkāršiem zīdaiņiem baudīt slaveno kokteiļu priekšrocības. Nu, un, kas ir svarīgi, produkta cena bija diezgan demokrātiska. Jūs varat lēti iegādāties Fresh Bar kokteiļus interneta veikalā " lauku veikals».

Izvēle katrai gaumei

Populārākais Fresh Bar kokteilis, saskaņā ar klientu aptauju, ir " Mohito". Tās ražošanai tiek izmantots tikai mīksts ūdens, un smaržīgās piparmētras. Tas satur arī uzmundrinošus kaļķus un gāzes burbuļus, kas uzlabo garšas sajūtas. Zem pārsega jūs gaida aromatizēts dzēriens nedaudz atgādina krāsu citronu sula bet pēc garšas pavisam savādāka. "Mojito" dzēriens atdzesēts, to papildinot citrona daiviņa vai piparmētru zariņš.

« Black Jack" populārākais alkoholiskais kokteilis ar viskiju, pēc kura dejo pašas kājas, un Fresh Bar piedāvā novērtēt tā alternatīvu, bezalkoholiskais variants. Sulīgs ķirsis piešķir dzērienam cēlu nokrāsu un maģisku aromātu. Ogas pikanto saldumu izceļ savvaļas mandeļu rūgtums.

Skaistās cilvēces puses pārstāvji dod priekšroku saldajiem kokteiļiem, kas neapšaubāmi ietver leģendāros " Pina colada". to unikāla kombinācija eksotisks kokosrieksts un ananāss, iesaistot jūs pārsteidzošu emociju apaļā dejā. Kratiet pudeli, cik vēlaties, soda tik un tā neizlīs!

« Sekss pludmalē» kļūs par oriģinālo daļu romantisks vakars. Viņa buķetē savijas spāņu apelsīna notis, garšīgs persiks un ziemeļu dzērvenes. Pietiekami neparasta kombinācija kam nav analogu.

svaigs bārs Kirs Royal» piemērots visiem faniem izsmalcinātas garšas. Oriģinālā šis ogu kokteilis tiek pievienots jauns šampanietis, bet iekšā Šis gadījums nav alkohola, kas neliedz dzērienam saglabāt savu oriģinalitāti.

Absinta maisījums– paša absinta garša ir diezgan neviennozīmīga, un tikai daži gardēži var atvērties, tāpēc secinājumus par šo Fresh Bar kokteiļa versiju izdarīsiet pēc individuālas degustācijas. Skaidrs ir tikai viens – dzērienam noteikti būs savi cienītāji. Šajā gadījumā absints tiek atdarināts ar anīsa palīdzību.

Jūs varat pasūtīt Fresh Bar zīmola produktus ar piegādi Maskavā un Maskavas reģionā tiešsaistes veikalā " lauku veikals».

Klientu apkalpošana

« lauku veikals» rūpējas par klientiem, tāpēc, piegādājot pasūtījumu līdz dzīvokļa durvīm, ietaupām Jūsu laiku. Un mēs arī taupām jūsu finanses, jo katru nedēļu rīkojam interesantas akcijas vienai vai otrai preču grupai, un jūs varat iegādāties nepieciešamais produkts par izdevīgu cenu. Papildus sniedzam atlaides pastāvīgajiem klientiem.

* Aprēķinos tiek izmantoti Krievijas vidējie dati

Sākot investīcijas:

350 000–500 000 ₽

Ieņēmumi:

360 000–810 000 ₽

Tīrā peļņa:

90 000–210 000 ₽

Atmaksas periods:

Svaigo dzērienu tirdzniecība lieliski iekļaujas veselīga dzīvesveida tendencē, kā arī lieliski remdē slāpes pēc jauniem priekšmetiem, tāpēc svaigs batoniņš ir ideja, kas noteikti būs pieprasīta.

Fresh bārs ir stacionāra vai mobila prece Ēdināšana, kas specializējas svaigi spiestu sulu (svaigu sulu) vai citu uz to bāzes pagatavotu dzērienu gatavošanā un pārdošanā. Tos var saukt arī par sulu bāriem vai smūtiju bāriem. Svaigi batoniņi Krievijā ir salīdzinoši jauna parādība. Šādas institūcijas parādījās salīdzinoši nesen uz patērētāju intereses viļņa par ideju veselīgs dzīvesveids dzīve un veselīga ēšana.

Ir doma izveidot minibāru, kur alkoholisko un dzērieni ar zemu alkohola saturu tiks pārdotas noderīgas dabīgas un, galvenais, svaigas sulas, kas mūsu valstī nonākušas no Amerikas. Mūsdienās svaigi batoniņi jau kļuvuši par ikdienu daudzos Eiropas valstis. Amerikas Savienotajās Valstīs uzņēmēji, kas atver svaigus bārus, kopā nopelna vairāk nekā 3,5 miljardus USD gadā. Protams, Krievijā ar tādu peļņu vēl nevajadzētu rēķināties. Taču nav šaubu, ka tāda parādība kā svaigi batoniņi ir daudzsološa radīšanai pašu bizness.

Galvenās svaigu batoniņu atvēršanas priekšrocības:

• nelielas sākotnējās izmaksas (no 350 līdz 500 tūkstošiem rubļu);

augsta rentabilitāte (no 80%) un augsts dzērienu uzcenojums (no 200-300%);

spēja atvērt punktu nelielā, dažu kvadrātu platībā;

vienkāršas tehnoloģijas dzērienu pagatavošana;

nav nopietnu prasību personālam.

Kas atrodams svaigo batoniņu ēdienkartē

Svaigi tāfeles sortimentā var būt ne tikai svaigi spiestas sulas, bet arī smūtiji, minerālūdeņi un gāzētie ūdeņi, kafija, tēja, vieglas uzkodas un deserti, piemēram, augļu biezenis, kēksus, cepumus, saldējumu un citus. Smūtiji ir biezs dzēriens ogu un augļu veidā, kas sajaukti blenderī, pievienojot ledu, pienu vai sulu. Neskatoties uz ēdienu klātbūtni ēdienkartē, galvenā uzmanība joprojām tiek pievērsta bezalkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem, kuru pamatā ir sulas un/vai piens.

Tā kā svaigi batoniņi tiek novietoti kā tirdzniecības vietas veselīgs ēdiens un dzērieniem, tad sortimentu vajadzētu noteikt, vadoties pēc šīs koncepcijas. Lielajā tirdzniecības centrā, kur pie jums atradīsies vairākas ēstuves, picērijas, konditorejas un citas ēdināšanas iestādes, ir jēga paplašināt sortimentu, nevis ieviešot citus ēdienus, bet, piemēram, izstrādājot jaunas kokteiļu receptes un augļu deserti. Bet, ja jūsu svaigais bārs ir uzstādīts biroja centra teritorijā, papildus dzērieniem vajadzētu padomāt par dažādu uzkodu gatavošanu un pārdošanu. Bet pat šajā gadījumā nevajadzētu novirzīties no veselīga uztura jēdziena. Piemēram, pārdodot hamburgerus, jūs joprojām nevarēsiet konkurēt ar “pilnvērtīgām” ēstuvēm, taču riskējat sabojāt sava uzņēmuma tēlu, kas klientu vidū vairs nesaistīsies ar īstu svaigu batoniņu.

Daži uzņēmēji, veidojot savu bāru sortimentu, iet vēl tālāk. Piemēram, atsevišķos Maskavas bāros var iegādāties ne tikai sulas, kokteiļus un desertus, bet arī dažādus ekstraktus. ārstniecības augi. Turklāt pudele ar dabīgu saturu ar ietilpību 100 ml pircējam var maksāt 1,5 tūkstošus rubļu. Ekstrakti un eliksīri tiek novietoti kā alternatīva tradicionālie vitamīni un bioloģiski aktīvās piedevas. Tiesa, grūti pateikt, vai šādi produkti ir ļoti pieprasīti.

Izvēloties sortimenta jēdzienu, daži uzņēmēji vadās no apsvērumiem, ko pircēji dabīgie dzērieni rūpējas ne tikai par savu uzturu, bet arī par veselību kopumā. Tāpēc, piemēram, japāņu svaigajos batoniņos tiek pārdota pat organiskā kosmētika. Taču, ja plānojat savā sortimentā ieviest bioloģisko kosmētiku, iepriekš izpētiet tās pieprasījumu un ņemiet vērā, ka vajadzēs nedaudz paplašināt tirdzniecības laukumu un nolīgt pārdevējus konsultantus ar medicīnisko izglītību.

Svaigais tirgus mūsu valstī tikai attīstās, bet tā dalībnieki jau ir saskārušies ar savu produktu pozicionēšanas problēmu. Ja agrāk svaigi spiestas sulas un dažādus kokteiļus uz to bāzes un ar piena piedevu varēja iegādāties tikai dārgi restorāni, kas tiem noteica lielu rezervi, tagad svaigo batoniņu īpašnieki cenšas lauzt patērētāju stereotipus un reklamēt savu produktu kā veselīgu, garšīgu un, galvenais, par pieņemamu cenu. Tiesa, viņi nesteidzas samazināt tā rezerves, jo šajā gadījumā punkta atmaksāšanās laiks ievērojami palielināsies. Tāpēc eksperti iesaka rast kompromisa risinājumu: piemēram, atstāt uzcenojumu svaigi spiestām sulām un smūtijiem vienā līmenī un radīt iespaidu par pieņemamām cenām un zemām cenām, samazinot dažādu citu uz tiem balstītu dzērienu (kokteiļu, kokteiļu) mazumtirdzniecības izmaksas. svaigas sulas ar saldējumu un saldējumu).

Kura telpa ir piemērota svaigam bāram

Svaigam bāram nav nepieciešama liela platība. Pilnvērtīgu punktu ir pilnīgi iespējams atvērt 4-6 kvadrātmetros. Atšķirībā no citām līdzīgām iestādēm, šādā bārā piedāvātie produkti ir pieprasīti visu gadu. Karstajā sezonā cilvēki saņem auksti dzērieni pamatā dabīgie augļi slāpju remdēšanai, un ziemas mēnešos - kā veselīgs kokteilis bagāts ar vitamīniem. Visas šīs funkcijas nosaka jūsu svaigā stieņa atrašanās vietu. Pirmkārt, tas jāatrodas vietā ar intensīvu satiksmi, vēlams netālu no kafejnīcas vai restorāna.

Labākās atrašanās vietas iespējas jauna bāra atvēršanai:

• iepirkšanās centri un lielveikali;

biznesa centri;

fitnesa centri;

lidostas;

dzelzceļa stacijas;

ūdens parki;

kinoteātri;

Pēdējā laikā svaigus batoniņus var redzēt gan automašīnu tirdzniecības vietās, gan dažādos pasākumos. Piemēram, pārvietojamie stieņi, kas tiek uzstādīti izstādēs. Bet tomēr visbiežāk svaigus bārus var redzēt lielajos tirdzniecības centros tieši celiņa vidū. Šis formāts mazumtirdzniecība sauc par salu (“sala tirdzniecības centrā”). Detalizētu biznesa plānu ar aprēķiniem var atrast svaigam bāram salas formātā tirdzniecības centrā.

Gatavas idejas jūsu biznesam

Liela cilvēku plūsma svaigiem batoniņiem cita starpā ir svarīga arī produktu īpašību dēļ. Sulas un kokteiļi ir ātri bojājoši produkti, ko nevar ilgstoši uzglabāt pat ledusskapju klātbūtnē. Jau pirmajās trīsdesmit minūtēs pēc pagatavošanas augļu dzēriens bez jebkādām piedevām zaudē savu daļu noderīgas īpašības, kā arī viņu garšas īpašības. Protams, pie lielas klientu plūsmas dažus dzērienus var pagatavot rezervē, lai neveidotos rinda, bet citos gadījumos tie tiek gatavoti uzreiz pēc pasūtījuma veikšanas. Tādējādi, ja jūsu bārs ir iekārtots atklātā vietā, garāmgājēji var redzēt, kā tiek gatavots kokteilis vai sula, kas vairos pircēju pārliecību.

Kāds aprīkojums ir nepieciešams svaigiem batoniņiem

Ievērojams izdevumu postenis, organizējot savu svaigo batoniņu, ir iegāde īpašs aprīkojums. Minimālais komplekts komerciālas un rūpnieciskas iekārtas svaigi spiestu sulu un uz tām balstītu dzērienu standarta tirdzniecības vietai maksās aptuveni 200 tūkstošus rubļu.

Minimālais aprīkojuma komplekts svaigam bāram:

• universāla sulu spiede, sulu spiede priekš noteikti veidi augļi (piemēram, citrusaugļi vai granātāboli);

blenderi un maisītāji;

ierīces augļu un dārzeņu tīrīšanai;

aukstās telpas un skapji;

bāra lete;

• kases aparāts un bezskaidras naudas norēķinu sistēma;

  kafijas automāti;

  ledus mašīna;

  saldējuma ledusskapis;

  darba skapji (tos var novietot arī bāra letē).

Izvēloties aprīkojuma piegādātāju (vispirms sulu spiedes un mikseri ar blenderi), pievērsiet uzmanību tam, vai viņš piedāvā pēcpārdošanas servisu savam pārdotajam aprīkojumam. Ar lielu darba slodzi pat jaunas ierīces bieži neizdodas, un to remonts, ja nav garantijas apkalpošanas, var maksāt diezgan santīmu.

No ēdieniem svaigos bāros, kā arī citos līdzīgos ēdināšanas punktos parasti tiek izmantoti vienreizējās lietošanas plastmasas šķīvji, glāzes, kafijas krūzes, dakšiņas un karotes. Reti lietots un stikla trauki, taču šajos gadījumos svaigais batoniņš vairs neattiecas uz ēdināšanas sistēmu, bet drīzāk uz ēdināšanu.

Papildu izmaksas ir saistītas ar izkārtnes noformēšanu, sava bāra logotipa (vai svaigu stieņu ķēdes) uzlikšanu plauktu sānos, zīmolu salvešu (pēc izvēles), skrejlapu vai vizītkaršu izgatavošanu. Skrejlapas un vizītkartes, kā arī spilgts dizains izvads un ir galvenie klientu piesaistīšanas instrumenti. Šī iemesla dēļ līdz šim neviens svaigs bārs nevar lepoties ar neaizmirstamu zīmolu, par kuru daudzi cilvēki dzird. Pirkumi tajās tiek veikti spontāni, nevis mērķtiecīgi, un pircēji iekļūst labākais gadījums tad viņi atcerēsies aptuvenā atrašanās vieta joslu, bet ne tās nosaukumu vai logotipu.

Kāds personāls nepieciešams sulas bāram

Ja aprīkojuma iegāde un tirdzniecības vietas īre ir jūsu sulu bāra lielākie izdevumi, tad īstā personāla atrašana, iespējams, ir visgrūtākais uzdevums, ar kuru nāksies saskarties sava biznesa organizēšanā un vadīšanā.

Parasti vairums svaigu batoniņu īpašnieku par pārdevēju meklē meiteni vai sievieti, kas jaunāka par 45 gadiem. Tajā pašā laikā galvenie atlases kritēriji ir pieklājība, pieklājība, sabiedriskums un precizitāte. Sulu spiedes vai miksera apgūšana neaizņem daudz laika, tāpēc prasība par spēju rīkoties ar aprīkojumu nebūt nav būtiska.

Jāpatur prātā, ka jums būs jāatrod nevis viens jūsu prasībām atbilstošs pārdevējs, bet vismaz divi vai trīs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tirdzniecības centri, kuros bieži atrodas svaigi bāri, ir atvērti no rīta līdz vēlam vakaram septiņas dienas nedēļā. Punktam aizņemtā vietā būs nepieciešami trīs pārdevēji, kas strādās maiņās (piemēram, nedēļu pēc nedēļas vai trīs dienas pēc trim). Pārdevēja alga parasti sastāv no divām daļām – algas (fiksēta summa) plus procenti no pārdošanas apjoma (vidēji ap 10%).

Gatavas idejas jūsu biznesam

Atsevišķs jautājums ir zādzību novēršana. Svaigo sulu tirdzniecības punktu īpašnieki, kuros uzstādīts kases aparāts, pārbauda savu darbinieku apzinību, sakārto pārbaudes pirkumi. Jūsu paziņas vai draugi var arī darboties kā "slepenais pircējs".

Kādu peļņu var dot svaigi batoniņi

Svaigi spiestu sulu dzērienu ražošanas un pārdošanas bizness ir ļoti ienesīgs - no 80%. Preču minimālā rezerve ir aptuveni 200-300% (300% svaigi spiestām sulām un mazāka citiem dzērieniem uz to bāzes). Piemēram, 250 grami svaiga sula cena ir aptuveni 40-45 rubļi, to pārdod mazumtirdzniecībā par cenu 120-135 rubļi. Tajā pašā laikā dienā tiek pārdoti vismaz 25-30 litri šī dzēriena, brīvdienās un vasaras mēnešos pārdošanas apjomi var sasniegt 45-50 litrus, ja ir izvēlēta laba vieta. Tādējādi ieņēmumi no sulas pārdošanas vien var būt 360-810 tūkstoši rubļu mēnesī. Ņemot vērā ražošanas izmaksas, īri, algas un citus izdevumus, tīrā peļņa pie šāda apgrozījuma būs no 90 līdz 210 tūkstošiem rubļu. Svaiga batoniņa atmaksāšanās laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem: atrašanās vietas, sortimenta, kompetentas reklāmas, produktu kvalitātes, klientu apkalpošanas kvalitātes utt. Vidējais termiņšŠāda punkta atmaksāšanās laiks ir aptuveni 10-12 mēneši.

Pieredzējuši uzņēmēji iesaka potenciālajiem šī segmenta spēlētājiem domāt par tā attīstīšanu līdz vairāku svaigu bāru tīklam pat vienas tirdzniecības vietas atvēršanas stadijā. Ja jums nav pieredzes šajā jomā, tad labāk to iegūt vismaz vienu gadu, pārvaldot vienu jaunu bāru, un pēc tam veidot tīklu, pamatojoties uz iegūtajām zināšanām. Šajā gadījumā projekta atmaksāšanās laiks būs aptuveni trīs gadi. Ir vēl viens veids, kā attīstīt savu biznesu, pamatojoties uz jau funkcionējošu svaigu bāru - sekojoša kafejnīcu vai veselīgas pārtikas restorānu tīkla izveide, kas tagad tiek uzskatīts par daudzsološu virzienu.

748 cilvēki šodien studē šo biznesu.

30 dienu laikā šis uzņēmums interesējās 229151 reizi.

Rentabilitātes kalkulators šim biznesam

Augstākās kvalitātes konditorejas izstrādājumu nozarē Krievijā praktiski nav konkurences. Lai atvērtu kafejnīcu-konditorejas izstrādājumu šajā formātā, būs nepieciešami 3,14 miljoni rubļu, kurus varēs atmaksāt sešu mēnešu laikā.

Minimālās investīcijas tējas veikala atvēršanā sākotnējā darba stadijā (tas ietver telpu īri, remontu, aprīkojuma un iepakojuma iegādi) būs no 200 tūkstošiem rubļu. Protams, ka...

Bārbekjū peļņa ir atkarīga no darbības veida un sortimenta. Šāda biznesa rentabilitāte tiek lēsta 20%. Atmaksāšanās periodi ir no viena gada.

Bārbekjū mājas rentabilitāte var būt augsta, ja tāda ir pietiekami apmeklētājiem. Piemēram, cūkgaļas vairumtirdzniecība maksās 130-150 rubļu par kilogramu un kilogramu gatavs bārbekjū no...

Ieguldījumi kafejnīcas-khinkal atvēršanā ir 2 133 000 rubļu. Saskaņā ar šajā biznesa plānā sniegtajiem aprēķiniem kafejnīca khinkal sasniegs atmaksāšanos 19. darbības mēnesī.

Uz Krievijas tirgus svaigs batoniņš ( bezalkoholiskais dzēriens) parādījās tikai nesen. Tā ir vesela variācija par pasaulslaveno kokteiļu tēmu. Tie ir oriģināli ar to, ka to ražotāji no jauna radījuši slavenākos kulta kokteiļus, bet tajā pašā laikā izslēguši alkohola piedevas.

Šo bezalkoholisko dzērienu klāstā ir tādi dzērieni kā Mojito, Pina Colada, Sex on the Beach, Black Jack utt. Bāru un klubu fani uzreiz atcerēsies uzskaitīto dzērienu garšas. Un ir vērts atzīmēt, ka garšu klāsts ir patiešām pārsteidzošs. Jāsaka arī, ka zināma līdzība starp alkoholisko un bezalkoholisko versiju ir, un tā ir acīmredzama. Tomēr ražotājiem neizdevās pilnībā nodot svaigi pagatavota kokteiļa spilgto garšu klāstu. Taču tas nekādā gadījumā nav mīnuss recepšu sastādītājiem, jo ​​nevienam vēl nav izdevies precīzi atdarināt kokteiļa garšu, kurā alkohols ir bezalkoholiskā veidā.

Cilvēkiem, kuri piekopj bezalkoholisko dzīvesveidu, jums jāapraksta garšas, kas tām piemīt kokteiļi Svaigi bārs.

Mohito

to oriģināls kokteilis, kuras pamatā ir baltais rums, laima un piparmētras. Bezalkoholiskā, atdzesētā versija ir ļoti garšīga un atsvaidzinoša.

Pina colada

Oriģināls un grūti pagatavojams kokteilis. Tās receptē ir balts rums, kokosriekstu piens un svaigi ananāsi. Bezalkoholiskā Pina Colada ir nedaudz neitrālāka ar mazāk izteiktu garšu.

melnais domkrats

Ķiršu sula un viskijs ir sastāvdaļas, kas tiek iekļautas kokteiļa sākotnējā versijā. Pirmā sastāvdaļa padara to ļoti labi atdarināt bezalkoholiskā veidā. Ķiršu sulai ir spilgta garša un tas deva kokteiļu izgatavotājam lieliska iespēja izveidojiet gardu bezalkoholisko dzērienu, kas atdarina Black Jack.

Sekss pludmalē

Šis ir neparasts kokteilis, kas apvieno ziemeļu dzērveņu un tropu augļi un ar degvīnu. Izstrādātāji ir mēģinājuši to aizstāt oriģinālā recepte bezalkoholiskas sastāvdaļas. Tas izdevās diezgan labi.

Kirs Royal

Kokteilis, iekšā oriģinālā versija, ir upeņu liķiera un šampanieša garšas kombinācija. Ir vērts atzīmēt, ka bezalkoholiskajai versijai ir zināma garšas līdzība ar oriģinālu.

Šeit vēl garšīgāk:

Mohito pagatavošanas un dzeršanas noslēpums
Mojito ir labākais populārs kokteilis no Brīvības salas
Kokteiļu prieks

Ne tik sen lielveikalu plauktos parādījās neparastas pudeles, kas pildītas ar gardu soda. "Fresh bar" - dzēriens, kas piesaista klientu uzmanību. Tā nav tikai augļu sula, bet jaukti kokteiļi. Bagātīgs sortiments apmierinās jebkura pircēja gaumi. Bezalkoholiskais dzēriens. Tāpēc tas lieliski remdē slāpes karstā dienā. Jūs varat dzert gan bērnus, gan viņu vecākus. Mēs centīsimies izprast garšu dažādību rakstā.

Kas ir dzēriena izcēlums

Tātad, kāda ir dzēriena priekšrocība? Pirmkārt, viņa neparasta garša. "Fresh bar" - dzēriens, kas atkārto slavenāko kokteiļu sastāvu ("Mojito", "Sex on the Beach", "Pina Colada", "Kir Royal" un citi), bet tajā nav alkohola. Otrkārt, preču cena ir diezgan demokrātiska (apmēram 30 rubļi par 0,45 l).

Ir vērts atzīmēt, ka uzņēmums Rosinka, kas atrodas Lipetskā, nodarbojas ar dzēriena ražošanu. Viņa ir sevi pierādījusi ar pozitīvā puse. lietots jaunākais aprīkojums. Papildus šiem produktiem tiek ražoti minerālūdeņi.

Katrai gaumei

"Fresh Bar" ir dzēriens, kura garšas atkārto slavenus kokteiļus. Pirmajā vietā pēc popularitātes ir Mojito. Vēlos atzīmēt, ka ražošanai tiek izmantots tikai mīksts ūdens. Sodas burbuļi nerada diskomfortu, nav asas plīšanas un sodas garšas.

Galvenā sastāvdaļa, protams, ir piparmētra. Tās smaržu var sajust, tikai noskrūvējot vāku. Tā arī garšo. Laima aromāts ir klāt, bet mazāk izteikts un ne tik spilgts.

Dzēriena krāsa atgādina citronu sulu. Ir zaļgana nokrāsa. Kokteiļa garša absolūti nav satriecoša, cukurs ar mēru. Ražotāji iesaka pirms dzeršanas glāzei pievienot nedaudz ledus, lielākam svaigumam var ielikt citrona šķēli vai piparmētras zariņu.

"Fresh bar" - dzēriens, kas var patīkami pārsteigt. Tā, piemēram, izmēģinājuši "Black Jack" bezalkoholiskā, gāzētā versijā, daudzi klienti bija sajūsmā. Viss šarms ir divu garšu kombinācijā, ko ražotājs piedāvā. Galvenā uzmanība tiek pievērsta ķiršiem. Tas piešķir kokteilim patīkamu rūgtenu garšu, bagātīgu un spilgts aromāts. Ieskaita viņas mandeles, kas ir mazākos daudzumos.

dažādas sulas;

garšas.

Lietošana aromātiskās piedevas izsauc daudz pircēju kritikas. Bet jūs nevarat iztikt bez tiem, jo ​​tikai ar viņu palīdzību jūs varat sasniegt līdzību slaveni kokteiļi kam pievienots alkohols. Dzērienam nav daudz kaloriju (38 kcal uz 100 ml).

Bezalkoholisko dzērienu zīmols dzērieni Svaigi Bārs (ražotājs Global Functional Drinks) sadarbībā ar slaveno britu aģentūru Identica ir pārveidojis iepakojumu. Iepakojuma atjaunināšanas ietvaros dizaineri ir radījuši vairākas dizaina iespējas, kas vizuāli atspoguļo katras dzēriena garšas izcelsmes valsti.

Atgādināt, ka Fresh Bar zīmols tika laists Krievijas tirgū 2013. gadā; tad par iepakojuma dizainu bija atbildīga Direct Design Visual Branding (DDVB) aģentūra. Dizainā autori vizualizēja katra no sešiem kokteiļiem recepti.

Pēc projekta autoru domām, jaunais iepakojuma dizains ir caurspīdīga spilgta virspuses kombinācija, kas ļauj patērētājam redzēt dabiska krāsašķidrs, un matēts balts dibens, kas rada patīkamu taustes sajūtu un piešķir zīmolam pievienoto vērtību.

Tāpat jaunajā iepakojuma dizainā atrodami "augļu komponentu" attēli, kas simbolizē dzēriena gatavošanā izmantotās sulas.

Dizaineri tā domā jauns iepakojums kļuvusi kategorijai atbilstošāka un patērētājam saprotamāka, tās krāsu piesātinājums piešķirs precei redzamību plauktā, un augļu izmantošana dizainā uzsver preces “dabiskumu”. Pēc ražotāju domām, zīmola mērķauditorija nav mainījusies: zīmols ir paredzēts patērētājiem vecumā no 16-34 gadiem.

Aleksandrs Kovaļenko, DDVB radošais direktors

Darbs ir paveikts labi. Ir redzami dizaina izmaiņu mērķi. Izlaižot produktu, piedāvājām arī līdzīgu dizaina variantu, taču, galu galā, tika nolemts pievērsties "neparastajam", "ekspertam", "nobriedušajam".

Tagad produkts ir kļuvis atsvaidzinošāks, sulīgāks, saprotamāks. Tas ir kļuvis nedaudz vienkāršāks, bet tiek uztverts vieglāk, izceļ garšu un svaigumu. Kopumā, manuprāt, aģentūra paveica kompetentu darbu, acīmredzot mārketinga speciālisti uzskatīja, ka jaunā produkta dzīves posmā šāds tēls darbotos labāk.

Laikā, kad izstrādājām iepakojuma dizainu, galvenais uzdevums bija informēt patērētāju, ka tas ir kokteilis, kas ir tāds pats kā bārā gan pēc garšas, gan pēc nosaukuma, un ka tas ir nopietns bezalkoholiskais dzēriens, ir paredzēts vīriešiem un sievietēm, tā kā mērķauditorija tobrīd bija aptuveni 60% w un 40% m. Un risinājums bija parādīt kokteiļa recepti iepakojuma priekšpusē.

Spriežot pēc tā, ka dizains ir krasi mainījies, var pieņemt, ka mērķauditorija ir mainījusies ar lielāku aizspriedumu pret sievietēm. Arī komunikācija ir mainījusies. Ja agrāk uz iepakojuma bija rakstīts, ka tas ir kokteilis, tad tagad tas vairāk runā par augļu svaigumu. No kā izriet, ka vai nu mērķauditorija vairs neapšauba, ka Freshbar ir kokteiļi, vai arī viņai ir vienalga, ka tie ir kokteiļi, drīzāk svarīgs ir dzēriena svaigums.

Vēlos piebilst, ka iepakojuma dizainā nevar būt tādi vērtējumi kā patīk vai nepatīk. Ja jauns dizains palīdz pārdot vairāk produktu, tad tas nozīmē, ka ir labi, ja nē, tad jautājums šeit ir par to komunikāciju pareizību, kas nonāk pie patērētāja.

Nadežda Paršina, Ohmybrand dibinātāja un radošā direktore

Acīmredzot uzņēmums tomēr ņēma vērā saprāta balsi un noņēma nekārtības no logotipa / piktogrammām / bezjēdzīgiem tekstiem utt. Zīmola platība ir kļuvusi lielāka, atbilstoši tendencēm, apakšējā daļa ir tīrāka.

Taču mākslas vadītājs acīmredzot aizgāja vēlāk un neko citu neredzēja. Nesaprotu, kas notika Mohito - "klients apstiprināja, mēs neko neaiztiekam"? Kādu iemeslu dēļ rindiņas nevarēja pārvietot, lai virsraksts un deskriptori būtu saspringtā blokā, tāpat kā citos SKU. Ilustrācijas un faktiskā fontu izvēle rada daudz jautājumu, taču, iespējams, izvēle bija mērķauditorijas dēļ - romantiska, bet izvēlīga :).

TV klips ar jaunu Fresh Bar dizainu