Sālīti zaļie tomāti katliņā garšīga recepte. Sālīti zaļie tomāti ātrā uzkoda. Video: kā sālīt tomātus mucā

Receptes tomātu sālīšanai.

Kura saimniece nevēlas ziemā iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardiem sālītiem tomātiem. Īpaši tie, kas ir kā no mucas. Jā, tagad mājās, iespējams, nevienam vairs nav tik brīnišķīgi ēdieni. Bet jūs varat iztikt bez tā. Īpaši ar mūsdienu recepšu pārpilnību.

Mucu tomāti burkā zem neilona vāka ar aukstu sālījumu ziemai

Šī recepte ir ļoti viegli pagatavojama un neprasa neparastas sastāvdaļas. Un pats galvenais - ar to tiks galā pat iesācēja saimniece. Turklāt jums nav jājaucas ar vērpjot, un jūs varat izmēģināt šādus tomātus pēc dažām dienām.

Nepieciešams:

• Tomāti - 2 kg (var būt vairāk, tas viss ir atkarīgs no tā, kurš, cik blīvs būs stils)
• Dilles - daži lietussargi
• Mārrutki (sakne) - 10 g
• jāņogu un ķiršu lapas - katra 10-20 g (vairāki gabali)
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
• Karstie sarkanie pipari - ¼ no visa
• Sāls - 120-150 g
• Ūdens - 2 l

Labumi no mucas

Gatavošanas metode:

1. Bankas vispirms ir jātvaicē, tāpēc mūsu vērpjot būs ilgāk.
2. Sakārto nomazgātos tomātus. Ir nepieciešams likt cieši, bet ar mēru. Lai nesaspiestos un neaizrīsies.
3. Nomazgājiet nepieciešamās lapas un sagrieziet mārrutkus ar pipariem gabaliņos. Ķiplokus nomizo, bet nesasmalcina. Daži cilvēki ievieto krustnagliņas tieši tomātos, bet tas nav nepieciešams.
4. Dēšanas procesā periodiski pievienojiet garšvielas. Un neaizmirstiet tos uzlikt arī apakšā pirms ieklāšanas.
5. Ielejiet garšīgu ar sālītu sālījumu un aizmirstiet uz pāris dienām.
6. Gatavs! Uzglabājiet šos tomātus ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Mucu tomāti spainī aukstā veidā ziemai

Protams, iekšā koka mucas Tomāta garša ir vienkārši neaprakstāma. Tolley lai koks ietekmē sālīšanu, vai arī jums vienkārši jāievēro tehnoloģija. Vienkārši gribu atzīmēt, ka garšvielu sastāvs var nedaudz atšķirties. Galu galā katrai mājsaimniecei ir sava recepte, pie kuras viņa nonāk izmēģinājuma un eksperimenta ceļā. Zemāk ir recepte, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - apmēram 10 kg (tas tiek ņemts vērā, ka spainis būs 10 litri)
• Jāņogu, ķiršu, ozola un amaranta lapas - 7-10 gab.
• Ķiploki - viena liela galva
• Lauru lapa - ne vairāk kā 5-7 vienības
• Pipari - 10-15 zirņi
• Mārrutki (sakne un lapas) - viens vidēja izmēra
• Dilles (lietussargi, lapas) - daži gab.
• Sāls - 2 tases
• Cukurs - 1 glāze
• Ūdens - aptuveni 10 litri (atkarībā no stila, tilpums var atšķirties)

Sāls spainī

Turpmākās darbības:

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo tomāti. Tiem nav jābūt vienāda izmēra. Daudz svarīgāk ir, lai tie būtu nogatavojušies, elastīgi un bez trūkumiem.
2. Spainiņa apakšā liekam nomazgātās garšaugu lapas, dilles, lauru lapu.
3. Tālāk mēs liekam pašus tomātus.
4. Un neaizmirstiet periodiski pievienot vairāk lapu, mārrutkus, piparus un ķiplokus.
5. Virsū liek arī atlikušās garšvielas.
6. Gatavos dārzeņus pārlej ar vēsu saldi sāļu sālījumu
7. Aizveriet spaini ar marli un uzlieciet šķīvi ar kādu slodzi. Tas ir nepieciešams, lai tomāti nepeldētu un labi iesūktos.
8. Novietojiet siltā vietā 2-3 nedēļas. Un pēc tam nosūtiet uz vēsu istabu.

Mucu tomāti aukstā katlā ziemai

Principā pašas receptes ir līdzīgas viena otrai. Vismaz sastāvs un sastāvdaļas. Tas ir tikai, to skaits tieši ir atkarīgs no ēdienu apjoma. Zemāk ir recepte, ko bieži izmanto, marinējot tomātu katliņā. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka konteiners ir jāņem nedaudz vairāk par tomātu skaitu.

• Tomāti - 2 kg
• Karstie pipari (labākais gaišais) - 1 gab.
• Lauru lapa - 3-4 gab.
• Pipari - 5-7 zirņi
• Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
• Dilles (lietussargi) - 4 vienības
• Sāls - 3 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Mārrutku, ķiršu un jāņogu loksne - 2-3 gab.
• Etiķis - 2 ēd.k.
• Ūdens - apmēram 2-2,5 litri

Apetīti rosinoša uzkoda

Sālīšanas metode:

1. Apakšā, protams, izklāj nedaudz garšvielu.
2. Pēc tam uzmanīgi novietojiet tomātus, periodiski pievienojot garšvielas.
3. Tomātam virsū liek arī atlikušās lapas, dilles un ķiplokus.
4. Sagatavojiet sālījumu, pievienojiet etiķi un pārlejiet iegūto ūdeni (aukstu) mūsu tomātiem.
5. Nosedziet tos ar vāku un atstājiet 5-7 dienas telpā. Un tad ielieciet to pagrabā vai uz balkona.

Starp citu! Ja nevēlaties lietot etiķi, pievienojiet nedaudz vairāk sāls un cukura. Aprēķins ir šāds – uz 1 litru ūdens vajag 2 ēd.k. sāls un 1 ēd.k. Sahāra.

Mucu tomāti mucā ar aukstu sālījumu ziemai

Ja mājās esi atradis vecu koka mucu (un pat lietojamā stāvoklī), tad varam teikt, ka tev ir ārkārtīgi paveicies. Ja tas ir jauns, tad vēl labāk. Tomātu sālīšana mucā ir vienkārša. Pat ja tos vienkārši pārlej ar sālsūdeni, garša būs neaizmirstama. Bet galu galā katra mājsaimniece vēlas iepriecināt un pārsteigt ar savām jaunajām un neparastajām receptēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas.

• Tomāti - 8-10 kg (daudzums atkarīgs no mucas tilpuma, bet labāk neņemt pārāk lielu)
• Ķiršu, jāņogu, ozola un vīnogu lapas - 10-15 gab.
• Diļļu lietussargi - 7-8 gab.
• Ķiploki - 2 galviņas
• Mārrutku sakne - 1 liela vai divas vidējas
• Mārrutku un pētersīļu lapas - daži zariņi
• Karstie pipari - 1-2 gab. (atkarībā no garšas vēlmēm)
• Sāls - 700-800 g
• Ūdens - 10 litri (nedaudz mazāk, ja ņemat 10 litru mucu)

Neticami garšīgi

Gatavošanas metode:

1. Nosedziet dibenu ar zāles lapām.
2. Pēc tam izklājiet divus tomātu slāņus un iegūtajos caurumos ievietojiet ķiplokus, piparus un mārrutkus.
3. Atkal un atkal pievienojiet garšvielas tomātu vārdiem.
4. Tātad pārmaiņus līdz pašai malai. Bet līdz augšai ir jāatstāj 5 cm.
5. Virsu pārklāj ar atlikušajām garšvielām un zaļumiem.
6. gatavot sāls šķīdums un pārlej tomātiem. Ideālā gadījumā jāizmanto auksts akas ūdens.
7. Mucas augšdaļu piesien ar marli un uzliek šķīvi ar slodzi.
8. Novietojiet siltā vietā 5 dienas un pēc tam ielieciet pagrabā. Vai citā telpā, galvenais, lai temperatūra nav augstāka par 5 ° C.

Noderīgi padomi:

• Tomāti ir jānovieto pietiekami cieši, lai tie būtu vienmērīgi sālīti un nesanāktu sālīti.
• Dažreiz mucā ar laiku parādīsies pelējums. Tāpēc varat pievienot dažus sinepju zirņus vai pāris ēdamkarotes augu eļļas.
• Zem mucas jums jāievieto palete. Galu galā šķidrumiem kaut kur jāsaplūst.
• Starp citu, vislabāk ir uzglabāt šādus tomātus tumšā vietā. Tāpēc pagrabā ir jābūt palīgam.
• Un tomēr priežu mucas nevajadzētu ņemt. Tajos tomāti var būt nedaudz rūgti.

Kā marinēt sarkanos tomātus ar aukstu ūdeni bez sinepju etiķa?

Kā saka, tautā rūgst tomātu kodināšana aukstā veidā. Tie netiek pakļauti termiskai apstrādei, un viss notiek fermentācijas dēļ. Daudzi cilvēki nevēlas lietot etiķi. Un ir receptes, kas palīdzēs saglabāt skaistu izskats un ļaus ilgāk saglabāt sālīšanu. Piemēram, ar sinepēm.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5-2 kg (atkarībā no tā, cik daudz kārbu ir un cik blīvs būs stils)
• Smaļie pipari - daži graudi
• Lauru lapa - 3-4 lapas
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• Jāņogu un ķiršu lapas - katra 4-5 vienības
• Mārrutki - 1 maza sakne
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k. ar slidkalniņu
• Sausās sinepes - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 litrs (varbūt nedaudz vairāk)

Pikanti un pikanti

Sālīšanas metode:

1. Ir svarīgi ņemt brūnie tomāti. Jo ar sinepēm pārgatavojušies tomāti var zaudēt formu vai pat izjukt.
2. Ielieciet tomātus burkā vai burkās (atkarībā no tilpuma).
3. Novietojiet garšvielas caur vienu vai diviem slāņiem. Un jūs varat tos novietot gar burkas malu, tādējādi aizverot caurumus.
4. Un neaizmirstiet uzlikt nedaudz zaļumu apakšā un pašā augšā.
5. Tomātiem pārlej atdzesētu saldsāļo sālījumu. Neaizmirsīsim par sinepēm.
6. Ielejiet burkas un aizveriet ar kaprona vākiem. Atstājiet to siltu dažas dienas un pēc tam ievietojiet to pagrabā, ledusskapī vai balkonā.

Kā marinēt sarkanos tomātus ar aukstu ūdeni bez etiķa ar aspirīnu?

Aspirīnu plaši izmanto kā konservantu. Pateicoties viņam, skābens turas ilgāk, nekļūst duļķains, saglabājas arī sālīto produktu garša un izskats. Tomēr tagad tas tiek uzskatīts par nedaudz pretrunīgu narkotiku.

Tā kā daži apgalvo, ka to nav vēlams izmantot saglabāšanas laikā. Bet mūsu vecmāmiņas arī ķērās pie viņa palīdzības, un tomāti izrādījās ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - līdz 2 kg
• Pipari un smaržīgie pipari - pa dažiem graudiņiem
• Lauru lapa - 3-4 lapas
• Jāņogu un pētersīļu lapas - katra pa 5 zariem
• Diļļu lietussargs - 3-4 gab.
• Karstie pipari - 1 mazs
• Sīpols - 1 vidēja izmēra
• Aspirīns - 2-3 tabletes (atkarībā no kārbu skaita)
• Sāls - 80-100 g
• Ūdens - līdz 2 l

Sāls tablešu pievienošana

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet lapas un dilles burkas apakšā.
2. Tālāk jums ir cieši jāsakrauj tomāti, periodiski pievienojot citas garšvielas.
3. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un dažreiz arī pievienojiet stilam.
4. Ielejiet tomātus ar aukstu sālījumu ar 1 tableti.
5. aizveriet neilona pārvalks un nosūta uz vēsu vietu.
6. Šie tomāti būs gatavi 2-3 nedēļu laikā. Starp citu, lielos traukos fermentācija notiek ātrāk nekā burkās.

Kā marinēt zaļos tomātus ar aukstu ūdeni ziemai?

Zaļajiem tomātiem ir ļoti pikanta un unikāla garša. Un pats galvenais, tie lieliski saglabā savu izskatu sālīšanas procesā. Viņu sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Šajā gadījumā ir svarīgi tikai, lai tomāti būtu vienāda izmēra un vidēja izmēra.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Tomāti - 2,5 kg
• Lauru lapa - dažas lapas
• Pipari un smaržīgie pipari - katrs 5-6 graudi
• Ķiploki - 1 maza galva
• Diļļu lietussargs - 3-4 gab.
• Jāņogu, mārrutku un pētersīļu lapas - 2-3 gab.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Ūdens - 2 l

Zaļumu sālīšana

Kā marinēt zaļos tomātus:

1. Kā parasti, nomazgājiet tomātus un zaļās lapas, nomizojiet ķiplokus.
2. Ielieciet nedaudz garšvielu burkas apakšā un pēc tam ielieciet tomātus. Cieši, bet ļoti glīti.
3. Pievienojiet vairāk garšvielu starp kārtām vai caurumos starp tomātiem. Un neaizmirstiet virsū likt dilles un dažas lapiņas, kā arī ķiplokus un piparus.
4. Sagatavoto sālījumu pārlej sakrautajiem tomātiem.
5. Aizveriet vāku un ielieciet vēsā vietā.

Video: kā mājās sālīt tomātus burkās?

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka ar negataviem tomātu augļiem neko nevar izdarīt – atliek tikai tos izmest. Tomēr kulinārijā zaļie tomāti tiek izmantoti ļoti plaši. Rakstā mēs atklāsim šādu tomātu kodināšanas noslēpumus un aprakstīsim garšīgas vienkāršas receptes.

Negatavi tomāti ir spēcīgi, tāpēc tos var uzglabāt absolūti jebkuros apstākļos. Nogaršo u sāļš Augļi ir diezgan pikanti un lieliski der gan vasaras, gan ziemas galdiem.

Ir dažādas receptes uzkodas no zaļajiem tomātiem. Process ēdiena gatavošana sāļš tomāti ir viegli. Galvenais ir izvēlēties pareizās garšvielas, jo tās spēs uzsvērt ēdiena garšu.

Kodināšanai nevajadzētu ņemt lielus tomātus, labāk aprobežoties ar vidējiem. Sāls mazi tomāti tas nav iespējams, jo tajos bieži atrodams solanīns - toksiska viela, kas var izraisīt saindēšanos.

Lai pilnībā novērstu saindēšanās risku, ieteicams ņemt brūnas krāsas tomātus. Ja tomēr gribas marinēt mazos tomātus, ir veidā palīdz atbrīvoties no solanīna. Šis veidā ir parastais sāļš ūdens, kurā jums jāieliek tomāti un jāatstāj vairākas stundas.

Piemērots konteiners

Tvertņu izvēle tomātu kodināšanai ir atkarīga no vairākiem faktoriem. Ja marinēti gurķi ātri tiek ēstas, mucas tiek izmantotas. Viņi konservēja tomātus auksts veidā. Viena partija var svērt gan desmit, gan trīsdesmit kilogramus.

Mūsdienās plastmasas mucas ir diezgan populāras. To galvenās priekšrocības ir tīrība un ērtības. Tomēr ir mīnuss: plastmasa ir diezgan lēta, satur noteiktu daudzumu kaitīgu vielu.

Labākais konteiners sālīšanai zaļie tomāti, ir mucas, kas izgatavotas no koka. Pirms sālīšanas noteikti to dezinficējiet, aplejot ar verdošu ūdeni.

Bieži vien mājsaimnieces sālīšanai izmanto dzelzs traukus, jo īpaši emaljētus traukus.

Ja jums nav neviena no iepriekšminētajiem, varat sāls tomāti stikla burkā.

Aukstā gatavošanas metode

Lai šādi sālītu tomātus, ir vajadzīgas visizplatītākās garšvielas.

Obligāti Sastāvdaļas:

Iepriekš minētās sastāvdaļas ir paredzētas 10 kg tomātu.

Sālījumam jābūt stipram (vismaz septiņi procenti, kas nozīmē, ka uz litru tiks izlietoti 70 grami sāls).

Garšvielu izvēlei sālīšanai nav ierobežojumu – droši var pievienot jebkuras iecienītākās garšvielas, piemēram, kanēli vai krustnagliņas.

Apraksts ātri auksts sālīšanas metode:

1. Tomātus novieto mucas apakšā;
2. Starp tomātu kārtām liek sāli un garšvielas;
3. Dārzeņus ielej auksts ūdens(šim nolūkam labāk ņemt cietu ūdeni).

Dzīvoklī to labāk izmantot stikla burkas. Izņemot ilgstoša uzglabāšana, recepte gatavot tomātus burkās var būt pilnīgi jebkas. Traukā papildus tomātiem var pievienot arī citus dārzeņus.

Recepte ar ķiplokiem un zaļumiem

Ķiploki- tas ir universāls pikants dārzenis, ko var pievienot jebkuriem marinētiem gurķiem. Lai stiprinātu imūnsistēma arī jāēd ķiploki - pat marinēti tas glābs noderīgas īpašības.

Recepte zaļie tomāti ar zaļumiem un ķiploku diezgan vienkārši , viņam jūs varat ņemt gan siltu, gan aukstu sālījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Pirmais solis ir tomātiem augšpusē veikt iegriezumus. Nākamā vieta ķiploku uz tomātiem, sagriežot to šķēlēs. Pēc tam visus dārzeņus liek burkā, starp kārtām pievienojot garšvielas. Galu galā viss ir jāpiepilda ar sālījumu.

Tomāti katlā

Ļoti populārs recepte zaļo tomātu kodināšanai katliņā. Lielā bļodā varat uzglabāt tomātus līdz pat pavasarim.

Gatavošanas laiks ir apmēram pusotra stunda. Jūs varat ēst uzkodu pēc nedēļas.

Sastāvdaļas:

1. 1/2 st. l. pipari (melnie, zirņi);
2. 1 glāze baltais etiķis(destilēts);
3. 4 ēd.k. l. diļļu sēklas;
4. 3 art. l. sāls (varat izmantot jūras vai galda sāli).
5. puse čili pipara.
6. 1 litrs un 1/4 tase ūdens;
7. 6 krustnagliņas ķiploku mazs izmērs;
8. daži cieti tomāti (apmēram 5) vidēja izmēra.

Gatavošanas process:

Katliņā liek diļļu sēklas, piparus un ķiplokus. Tomātus labi nomazgājiet un sagrieziet ceturtdaļās. Izgrieziet plankumus, noņemiet kātus. Visu liek katliņā (virspusē atstājot apmēram 5 cm). Sagatavojiet sālījumu, sajaucot ūdeni, etiķi un sāli. Iegūto šķīdumu liek uz plīts un uzvāra, ik pa laikam maisot, līdz sāls izšķīst. Sagatavoto sālījumu pārlej tomātiem un pārklāj ar vāku. Atdzesē līdz telpas temperatūra. Uzglabāt apmēram divas dienas ledusskapī.

Ātri marinēti tomāti

Šai receptei jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem: 1,5 kg tomātu, zaļumi, ķiploki, melnie pipari (zirņi), sīpoli, jāņogu lapas, baltās sinepes (sēklas), mārrutku sakņu pulveris, smaržīgie pipari, asie pipari (pākstis).

Zaļumus rūpīgi nomazgā, ķiplokus nomizo, liek burciņā ar garšvielām. Nomazgātus tomātus arī liek burciņā. Pievienojiet dārzeņus vārītam ūdenim, aizveriet vāku un atstājiet 20 minūtes. Caur audumu (marli) notecina marinādi katliņā. Ieber tajā cukuru, sāli un uzvāra. Pievieno etiķi. Beigās piepilda burkas ar marinādi un aizver vāku. Novietojiet burkas ar vākiem uz grīdas, pārklājiet un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest.

Šādi tomāti ir diezgan garšīgi un smaržīgi. Tie jāuzglabā pagrabā. Periodiski nogādājiet tos no turienes ziemā uz galda.

Recepte ar pipariem un zaļumiem

Šī uzkoda ir laba kā piedeva gaļai. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Nomazgājiet tomātus auksts ūdens. Katliņā ņem ūdeni, uzvāra un liek pētersīļus, seleriju. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes, pēc tam noņemiet zaļumus. Nomierinies. Pievieno sāli. Sagrieziet ķiploka daiviņu četrās daļās. Pipari sagriež gareniski, izņem sēklas un sagriež gredzenos. Tomātus liek burkās, starp kārtām pievienojot zaļumus, piparus, ķiplokus un lauru lapu. Visu pārlej ar sālījumu, aizver un ieliek tumsā sausa vieta. Pagaidiet divas nedēļas.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Zaļos tomātus jau sen ir novērtējušas ne tikai prasmīgas mājsaimnieces, bet arī visas ģimenes. Šim nolūkam pat tika audzētas īpašas šķirnes. Daudzi no tiem ir ne tikai zemāki par tradicionālajiem sarkanajiem tomātiem, bet arī pārspēj tos. Tos var sālīt spaiņos, podos, mucās. Apsveriet receptes zaļo tomātu kodināšanai katliņā.

Šim nolūkam tas ir vislabākais 5 litru katls. Tas ir jānomazgā karsts ūdens soda, un pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni. Tas novērsīs smakas un būs laba dezinfekcija. Lai zaļo tomātu sālīšana nepieviltu garšu, labāk izvēlēties vidēja izmēra augļus.

Kā pannā marinēt zaļos tomātus?

Recepte #1

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas maz brīvā laika un jums tas ātri jāmarinē.

Sastāvdaļas:

1. 3 gab. mazi burkāni;
2. Vidēja ķiploka galva;
3. Karstie pipari;

Gatavošanas metode:

Karstu sālījumu ielej katliņā un pārklāj ar vāku. Noņemiet pēc sitieniem. Gatavs.

Receptes numurs 2

Sastāvdaļas:

1. 1,5 litri ūdens;
2. 300 gr. Sahāra;
3. 1,5 st. karotes sāls;
4. Ķiploki, zaļumi acīm.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus nomizo un sagriež sloksnēs;
2. Izdariet nelielus iegriezumus uz zaļajiem tomātiem;
3. Ievietojiet ķiplokus šķēlēs. Viena vai trīs sasmalcinātas krustnagliņas un ielieciet dārzeņus pannā;
4. Sajauc pārējās sastāvdaļas;
5. Vārot, pārlej tomātiem. Pēc piecām dienām sālīšana būs gatava.

Aukstā sālīšana

Receptes numurs 3

Šī recepte patiks visiem tiem, kas vēlas visu saglabāt noderīgs materiāls un vitamīni sālīšanas laikā. Vai arī praktizē veselīgu uzturu.

Sastāvdaļas:

1. Cukurs 1 ēd.k. karote;
2. Sāls 2 ēd.k. karotes;
3. sarkans karstie pipari;
4. Garšvielas un garšaugi.

Gatavošanas metode:

Sālīšanu katliņā vislabāk sākt, sagatavojot sālījumu.

1. Uzvāra ūdeni un atstāj atdzist;
2. Ielieciet ķiplokus pannas apakšā;
3. Zaļos tomātos izdari nelielus iegriezumus un arī liek katliņā;
4. Smalki sagrieziet piparus;
5. Ielieciet garšvielas un piparus;
6. Vēsumā vārīts ūdens ieber sāli, ieber dārzeņus.

Receptes numurs 4

1. Sastāvdaļas:
2. 3 zobs ķiploki;
3. 4 ķiršu lapas;
4. 2 diļļu zari;
5. Divas kāpostu lapa;
6. Divas tējkarotes cukura.

Ēdienu gatavošana:

Receptes numurs 5

Sastāvdaļas:

1. 10 kilogrami zaļo tomātu;
2. Dilles;
3. Cukurs 250 gr;
4. Dažas jāņogu lapas;
5. 500 gr. sāls;
6. 8 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavojiet sālījumu;
2. Nomazgājiet dārzeņus un, lai pievienotu garšu un aromātu, iemērciet tos uz divām minūtēm verdošā ūdenī;
3. Cukurs jāsadala 2 daļās. Ielejiet pirmo daļu pannas apakšā, ielieciet tomātus un uzlejiet otro daļu virsū;
4. Ielejiet garšvielas pannā un visu pārlejiet ar sālījumu.
5. Izņemiet pannu tumšā, aukstā telpā uz diviem mēnešiem, un jūs varat to atvērt.

Receptes numurs 6

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un ielieciet caurdurī;
2. Uz minūti iemērciet caurduri ar dārzeņiem verdošā ūdenī un ātri atdzesējiet;
3. Liek kārtās: ķiplokus, zaļos tomātus, zaļumus. Jo vairāk būs zaļumu, jo garšīgāki būs tomāti;
4. Ielejiet dārzeņus ar iepriekš vārītu sālījumu, pārklājiet ar vāku;
5. Zaļie tomāti, jūs varat mēģināt pēc divām nedēļām.

Receptes numurs 7

Sastāvdaļas:

1. čili pipari 5 pākstis;
2. Dilles 400 gr;
3. jāņogu lapas 200 gr;
4. Uz litru ūdens ielej 80 gramus sāls.

Ēdienu gatavošana:

Kā ilgāka sālīšana iepludināsies, jo stiprāks būs sālījums.

Receptes numurs 8

Sālīšana 18 litru katlā

Sastāvdaļas:

1. 4 ķekarus pētersīļu;
2. Selerijas 2 ķekari;
3. Dilles 3 ķekari;
4. 3 sīpolu galviņas;
5. Karstie pipari 5 pākstis;
6. Mārrutku, jāņogu un ķiršu lapas;
7. Piparmētra un timiāns;
8. Sāls nav jodēts;
9. Cukurs.

Gatavošanas metode:

Šai receptei vislabāk der apaļie zaļie tomāti.

Pēc trim nedēļām var nogaršot zaļos tomātus.

Receptes numurs 9

Sālīšana ar āboliem

Sastāvdaļas:

1. 2 litri ūdens;
2. Etiķis;
3. 6 ēdamkarotes cukura;
4. ēdamkarote sāls;
5. Āboli;
6. Pāris mazu gabaliņu;
7. 2 ķekari dilles.

Gatavošanas metode:

• Ābolus sagriež ripiņās un liek katliņā;
• Virsū liek divas krūzes bietes un tomātus;
• 30 minūtes ielej verdošu ūdeni;
• Nolejiet ūdeni un pievienojiet tam sālījuma sastāvdaļas un uzvāriet;
• Ielejiet dārzeņus ar marinādi, pārklājiet pannu ar vāku;
• Uzliek divus mēnešus aukstā vietā.

1. Lai uzglabātu griezienus, vislabāk ir dot priekšroku ledusskapim. Temperatūrai jābūt no 0 līdz 2;
2. Vīšanai jāizvēlas tomāti bez sarkaniem plankumiem;
3. Noteikti apstrādājiet pannu ar verdošu ūdeni;
4. Neuztraucieties par to, ka čili pipari padarīs to pārāk pikantu. Tas tikai garšo to;
5. Sālījumam paredzēto ūdeni labāk izlaist caur filtru vai iegādāties jau attīrītu veikalā.

Citēt ziņu 25 super receptes no zaļajiem tomātiem

Svētīgs laiks! Gatavošanas laiks. Rudens. Dāsns dārzeņu un augļu sadalījums. Man patīk šis gada laiks. Zeme ir dzemdējusi tik daudz lietu! Dzīvo un esi laimīgs. uz priekšu balta ziema. Un vitamīnus vajag sūtīt burkās. Būs ko atcerēties vēl ilgi ziemas vakaros.

Zaļie tomāti bieži tiek pārdoti rudenī. Viņiem nav laika nogatavoties pirms pirmajām salnām. Cik garšīgus salātus un uzkodas no tiem iegūst! Manā arhīvā ir vairākas ļoti veiksmīgas receptes.

Zaļie tomāti "laiza pirkstus"

Uz 3 kg. tomāti
200 gr. zaļumi: pētersīļi, dilles, ķiršu lapas
(vai jāņogas)
100 gr. sīpols(Es esmu katrā burkā
sagrieztu pusi sīpola)
1 ķiploka galva
Aizpildiet:
3 litri ūdens
9 st. karotes cukura
2 ēd.k. karotes sāls
2-3 lauru lapas
5 zirņi smaržīgie pipari
1 glāze 9% etiķa
Augu eļļa (ņemta no aprēķina
1 st. karote tālāk litru burka)

Tos pašus tomātus var pagatavot ar citu
ielejot (uz 3 litru burkas):

1,5 litri ūdens
1 st. karote cukura
1 st. karote sāls
1 ēdamkarote etiķa
1 st. karote augu eļļas
Burkā vispirms ielieciet zaļumus, ķiplokus, dārzeņu eļļa. Tad tomāti, un virsū sīpoli. Gatavajam pildījumam pievieno etiķi un tomātus pārlej ar karstu marinādi. Sterilizējiet 15 minūtes.

Zaļie tomāti, pildīti ar ķiploku

Pildījums (trīs litru kannām):
1 litrs ūdens
1 glāze granulēta cukura
1 st. karote sāls
0,5 glāzes 9% etiķa
Mārrutki, dilles, pētersīļi
Vairākās vietās iegriez tomātam. Šajās šķēlēs ievietojiet plānās šķēlēs sagrieztu ķiploku. Visus tomātus pārgriezu uz pusēm, lielos četrās daļās. Ielieciet zaļos tomātus burkās, piepildiet ar karstu sālījumu. Sterilizējiet 10-15 minūtes no ūdens vārīšanās brīža. Aizzīmogotās burkas apgriež otrādi, pārklāj ar biezu drānu (vēlams segu) un ļauj atdzist.
Mans vīrs mīl zaļos tomātus pildīti ar ķiplokiem. Autors garšas sajūtas starp konservēti tomāti vīrieši viņiem iedeva pirmo vietu.

Vēl viena iespēja:

5 litriem ūdens 1. sāls, 2. cukurs, 1. etiķis, 300 g ķiploku, 5 gab pipari, lavrushka, melnie piparu graudi, dilles, pētersīļi. Tomāti - spainis ar kalnu. Gaļas mašīnā samaļ piparus, ķiplokus. Zaļumi - sagriež. To visu samaisa, sagriež tomātus šķērsām tajā pusē, kur nav astes un piepilda ar pildījumu. Ielieciet tomātus burkās, pievienojiet lavrushku un piparu graudus. Uzvāra marinādi, lej burkās un sterilizē 10 minūtes.

Zaļie tomāti "piedzērušies"

Pildījums (7 - 700 gr burciņām):
1,5 litri ūdens
4 ēd.k. karotes cukura
2-3 ēdamkarotes sāls
3 lauru lapas
2 ķiploka daiviņas
10 smaržīgo piparu melnie pipari
5 gab. neļķes
2 ēd.k. karotes degvīna
2 ēd.k. karotes 9% etiķa
Šķipsniņa aso sarkano piparu
Tomātus pārlej ar sagatavoto marinādi, sterilizē 15-20 minūtes un sarullē. Bankas labi saglabājas pat istabas temperatūrā.

Zaļie tomāti ir garšīgi

Aizpildiet:
1 litrs ūdens
4 ēd.k. karotes cukura
3 tējk sāls
100 gr. 6% etiķis
Saldie paprika
Tomātu un šķēlīšu sakraušana paprikas burkās, divas reizes ielej verdošu ūdeni, trešajā - verdošu sālījumu un sarullē. Tomāti ir ļoti garšīgi.
Es aizvēru tādus tomātus tomātu sula bet bez etiķa pievienošanas. No tomātiem pagatavoju sulu, uz naža gala pievienoju sāli, cukuru pēc receptes un kanēli, vārīju 5 minūtes. Tad ielej tomātus ar sulu, pievieno 1 tableti acetilsalicilskābe(aspirīnu) uz litra burkas un uzreiz uztinu vāku.

Zaļie tomāti ar želatīnu "brīnums"

Aizpildiet:
Uz 1 litru ūdens
3 art. karotes sāls
3 art. karotes cukura
7-8 gab. lauru lapa
20 smaržīgo piparu zirņi
10 gabaliņi krustnagliņas
Kanēlis
10 gr. želatīns
0,5 glāzes 6% etiķa
Iemērc želatīnu silts ūdens uz 40 minūtēm. Pagatavo pildījumu, uzvāra, pievieno tam želatīnu un etiķi, vēlreiz uzvāra pildījumu. Piepildiet tomātus ar pildījumu un sterilizējiet 5-10 minūtes.
Es nekad neesmu mēģinājis zaļos tomātus ar želatīnu, bet es dzirdēju labas atbildes. Tāpēc noslēdzu divas porcijas: no zaļajiem un brūnajiem tomātiem.
P.S. Nav brīnums, ka šos tomātus sauca par "Brīnumu". Tie izrādījās garšīgi, un maniem draugiem tās ļoti patīk.

Zaļie tomāti ar kāpostiem

Aizpildiet:
2,5 litri ūdens
100 gr. sāls
200 gr. Sahāra
125 gr. 9% etiķis
Garšvielas:
Dilles
Pētersīļi
paprikas
Rupji sakapā zaļos tomātus un kāpostus un liek garšvielu burciņā. Pirmo reizi pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 20 minūtes, otro reizi ar gatavo pildījumu. Pievienojiet 1 aspirīnu uz vienu litru burkas un aizveriet.
Tāda ir mana kolēģes recepte, sanāk ļoti garšīgi tomāti.

Pēc šīs receptes slēdzu divu veidu tomātus: ar pildījumu un tomātu sulā. Vārītajam tomātam pievienoju sāli, cukuru un nedaudz kanēļa. Vāra 5 minūtes. Burciņā saliktos tomātus aplēja ar vārītu sulu, 15-20 minūtes sterilizēja un sarullēja. Man vairāk patika zaļie tomāti tomātos un kāpostos (man vispār garšo tomātu mērce).

Zaļie tomāti ar āboliem rozā sālījumā

Aizpildiet:
1,5 litri ūdens
1 st. karote sāls
5 st. karotes cukura
70 gr. 6% etiķis
Smaržo piparu zirņi
Pētersīļi
Āboli
Bietes
Ievietojiet dažus tomātus burkā ābolu šķēles un 2 mazi nomizotu biešu apļi. Sālījuma bagātīgā krāsa un garša ir atkarīga no biešu daudzuma. Nelieciet vairāk par 2 biešu gabaliņiem, pretējā gadījumā sālījums garšos savelkoši. 20 minūtes ielej verdošā ūdenī. Pēc tam no šī ūdens pagatavo pildījumu, uzvāra. Tomātiem pārlej ar karstu sālījumu un uzvelk vāku. Es darīju nedaudz savādāk: lai bietes nezaudētu savu krāsu, pievienoju pildījumam, vārīju 5 minūtes ar etiķi un tad sabēru burkās. Tādas garšīgi tomāti Mani darbā pacienāja draugs.
Tos pašus tomātus var pagatavot arī bez bietēm, tie arī ir ļoti garšīgi.

Sālīti zaļie tomāti mucās (sālīti tomāti)

Sālījums:
Uz 8 litriem vārīta un atdzesēta ūdens
400-500 gr. sāls
Garšvielas:
Uz 10 kg. zaļie tomāti
200 gr. Sahāra
200 gr. dilles
10-15 gr. karstie pipari (pēc izvēles)
100-120 gr. upeņu vai ķiršu lapas
Jūs varat sālīt zaļos, gatavus un brūnos tomātus, bet vienmēr atsevišķi. Es dodu recepti: kā sālīt zaļos tomātus. Sālītas parastajā veidā iekšā zaļie tomāti gatavs kļūsti diezgan grūts. Ja vēlaties, to var labot, pirms sālīšanas vienu līdz divas minūtes blanšējot augļus verdošā ūdenī. Nomazgātos augļus cieši ievietojiet sagatavotajā traukā (mucā vai alumīnija virtuves piederumi) kopā ar garšvielām, kuras liek mucas apakšā, vidū un virsū un pārkaisa ar cukuru. Ieklājot tomātus, traukus nedaudz sakratiet un pēc iepildīšanas pārlejiet ar sagatavoto sālījumu. Jo gatavāki un lielāki augļi, jo stiprāks kļūst sālījums. Uzpildīto trauku ar tomātiem aizveriet ar ciešu vāku vai uzlieciet koka apli ar apspiešanu. Uzglabāt vēsā vietā. Pēc 40-50 dienām sālīti tomāti būs gatavi ēšanai.

Zaļie tomāti ar cukuru tomātos (saldie tomāti)

10 kg. tomāti
200 gr. upeņu lapas
10 gr. smaržīgie pipari
5 gr. kanēlis
4 kg. nogatavojušies tomāti tomātam (vai tomātu pastai)
3 kg. Sahāra
Sāls - pēc garšas (vismaz 3 ēdamkarotes)
Nesu neparasts veids tomātu sālīšana: sāls vietā jums jāņem cukurs. Ņem zaļos (vai brūnos) tomātus, sašķiro un liek mucā, šādi: jāņogu lapa, pa virsu smaržīgos piparus, kanēli, tomātus un pārkaisa ar cukuru. Tādējādi veiciet veidošanu, nesasniedzot konteinera malu par 20 centimetriem. Tomātu augšējo kārtu pārklāj ar jāņogu lapām un pārlej tomātu pastas(no gataviem tomātiem) ar cukuru. Liec virsū apspiešanu. Šai sālīšanas metodei zaļos tomātus var blanšēt verdošā ūdenī vienu līdz divas minūtes. Šo recepti var pagatavot konservēti tomāti bankās.

Zaļie tomāti (svaigi)

Izvēlieties tomātus ar biezu mizu. Sagriež nedaudz lielāku par salātiem. Salieciet burkās ar tilpumu 0,5 un 0,7 litri. Piepildiet ar aukstu ūdeni un lieciet sterilizēties 10-15 minūtes. Saritināt.
Šādi tomāti ir labi salātu pagatavošanai ziemā. Atveriet burku, noteciniet ūdeni, izņemiet tomātus. Pievienojiet tiem sāli, augu eļļu, sīpolus, ķiplokus, zaļumus - salātus no svaigi tomāti gatavs.

Zaļie tomāti ar vīnogām

Aizpildiet:
1,5 litri ūdens
3 art. karotes sāls
4 ēd.k. karotes cukura
1 tējkarote etiķa esences
Sīpols
Krustnagliņas, melnie smaržīgo piparu zirņi
Nomazgājiet tomātus un ielieciet burkā, mainot sīpoli un garšvielas. Virsū liek vīnogu ķekaru. Piepildiet ar sālījumu, pievienojiet etiķa esence. Sterilizējiet burku (3 litrus) 15 minūtes.

zaļo tomātu salāti

3 kg zaļo tomātu
1 kg bulgāru piparu
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
Karstie pipari pēc garšas
Sālījums:
350 gr. saulespuķu eļļa
100 gr. sāls
300 gr. Sahāra
100 ml. 9% etiķis
Sagriež dārzeņus, liek neoksidējošā traukā, sajauc ar sāli, cukuru, etiķi un eļļu. Ļaujiet nostāvēties dažas stundas (6-8), līdz tie izdala sulu. Pēc tam vāra 30 minūtes. Salātus kārto burkās, uz litru burciņu pievieno 1 aspirīnu un satin. Bez tabletēm šādus tomātus nepieciešams sterilizēt 10-15 minūtes.

Kaviārs no zaļajiem tomātiem

3 kg. zaļie tomāti
1 kg. burkāni
1 kg. sīpols
5-6 gab. paprikas
Pēc garšas var pievienot asos piparus
Aizpildiet:
1 glāze cukura
3 art. karotes sāls
0,5 litri augu eļļas
Etiķis 9% (1 tējkarote uz litru burciņu)
Visus dārzeņus sagriež gaļas mašīnā, pievieno cukuru, sāli un sviestu un atstāj nerūsējošie trauki uz 5-6 stundām. Pēc tam vāra 30-40 minūtes, ikru izklāj burciņās, pievieno etiķi un sarullē.

Zaļumi pildīti tomāti

5 kg. tomāti
1 kg. sīpols
1 kg. paprikas
200 gr. ķiploku
3-4 aso piparu pākstis
Dilles, pētersīļi
Aizpildiet:
Uz 1 litru ūdens
20 gr. sāls
Garšvielas pēc garšas
Pārgrieziet tomātiem uz pusēm, lai varētu izņemt serdi. Aizpildiet iegūto caurumu ar smalki sagrieztu vai savītu caur gaļas mašīnā dārzeņu maisījums. Sterilizējiet: litru burkas 15-20 minūtes, 3 litru burkas 25-30 minūtes un uzvelciet ar vāku.

Pildīti zaļie tomāti - 2

Pildījumam (5 trīs litru burciņām):
2-3 kg. zaļie tomāti
2 gab. paprikas
2 ķiploku galviņas
2 gab. burkāni
Dilles, pētersīļi
Karstie pipari (pēc izvēles)
Aizpildiet:
6 litri ūdens
300 gr. Sahāra
200 gr. sāls
500 ml. 6% etiķis
Dārzeņus pildījumam sagriež gaļas mašīnā. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, piepildiet ar dārzeņu maisījumu un aizveriet. Uzmanīgi liek burkās. Divreiz iemērciet tomātus karstā ūdenī 10 minūtes. Trešo reizi pārlej ar verdošu marinādi, pievieno burciņai 1 aspirīna tableti un sarullē.

To var izdarīt arī šādi. Tādā pašā veidā pilda tomātus, liek katliņā, pārlej ar sālījumu un liek virsū apspiešanu. Pēc dažām dienām pildīti tomāti būs gatavi ēšanai.

Zaļo tomātu lečo

3 kg. zaļie tomāti
1 kg. sīpols
1,5 kg. burkāni
1 kg. paprikas
1 litrs asās tomātu mērces
0,5 litri nerafinētas saulespuķu eļļas
Sāls pēc garšas
Sarīvē burkānus rupjā rīve. Sagrieziet šķēlēs tomātus un papriku lielas šķēles, sīpolu pusgredzeni. Ielieciet dārzeņus bļodā ar karstu eļļu, pievienojiet Tomātu mērce un, maisot, vāra 1,5 stundas. Pievieno sāli un vāra vēl 10 minūtes. Ārstēšana ir gatava. Karstu ielieciet lečo sterilizētās burkās un sarullējiet.

Sālīti zaļie tomāti ziemai.

Populārākie un tradicionālie, zaļie tomāti, mums ir marinēti. Ļoti garšīgi!Tirgū tos pārdod lielās koka mucās,visu gadu.
Zaļi negatavi tomāti, vēlams lieli, gaļīgi.
selerijas zariņi
Ķiploki
Sarkanie karstie pipari
Sālījums
Uz 1 litru auksta ūdens (no krāna)
70 g sāls (rupja)

Tomātus pārgriež gareniski uz pusēm,bet ne līdz galam.Ja ķiploks liels,tad katru daiviņu sagriež vairākās šķēlēs.Piparu režīms riņķīšos(es to daru ar šķērēm,ļoti ērti).Seleriju zariņi.
Katrā tomātā ieliekam vairākas ķiploku šķīvjus, 2-3 piparu gredzenus (atkarībā no tā, cik garšo, vai mājā ir bērni) Piepildām arī vairākas reizes nežēlīgi salocītu selerijas zariņu un to visu salabojam. skaistums ar parastajiem spolītes diegiem, aptinot tomātu vairākas reizes dažādos virzienos (Ja glīts, tad var arī bez diegiem).Bazāra estēti pilda sarkanos piparus tā, ka tie ar sarkanu mēli lūr ārā no tomāta (ķircinot). -Kā smaidiņš.
Pannas vai burciņu (vai varbūt mucu) apakšā izklāj kārtiņu selerijas zariņu, virsū tomātu kārtu, sānos iespiež vēl piparus (mīļiem), tad atkal selerijas utt. Virskārta no selerijas.
Ūdenī atšķaidam sāli un ieberam tomātus.Liekam zem apspiešanas.Uz 3l burciņu izlieto aptuveni 1,5 litrus sālījuma.
Kad tomāti ir pārspēlēti, tie beidz burbuļot, sālījums kļūst caurspīdīgs, tas ir, marinēts gurķis gatavs.Ja lieto uzreiz, tad vairs neko nevajag darīt. Un ja gribi ietaupīt,tad nokāš sālījumu,uzvāra un uzreiz ielej tomātus.Var aizvērt vai nu ar plastmasas vāku,vai arī sarullēt ar dzelzi.Tas jādara uzreiz pēc verdoša sālījuma ieliešanas.Var būt glabājas ļoti ilgu laiku, pat 2 gadus

Gatavo tomātu sagriež gabaliņos un pārlej ar augu eļļu.Var arī bez eļļas,kā patīk.
Labu apetīti!

Salāti "Ziema"

Šajā receptē tiek izmantoti zaļie tomāti marinādē.
5 kg zaļo tomātu
0,5 kg sīpolu
1 kg sarkano papriku
300 g selerijas
200 g pētersīļu
2 aso piparu pākstis
100 g ķiploku
250 ml saulespuķu eļļas
250 ml etiķa
sāls
Visu sagriež pēc garšas, sāli, pārlej ar eļļu un etiķi.Atstāj uz dienu ledusskapī.
Kārto burkās un sterilizē 15 minūtes.Sarullē.

Vienā no iepriekšējiem numuriem mēs daudz apspriedām Dažādi ceļi. Šodienas rakstā es vēlos jums parādīt pāris interesantas receptes sālītu zaļo tomātu vārīšanai Ātrā ēdināšana katlā un burkā.

Tagad nav mazsālītu tomātu sezona. Tad kāpēc es nolēmu tik agri marinēt tomātus? Fakts ir tāds, ka šogad mēs iestādījām daudz tomātu savam dārzam. Mūsu gabals nav liels, bet tomēr ģimenei no četri pieaugušie un viens bērns ir diezgan normāls.

Tātad, izrādījās, ka pēc pirmās ražas novākšanas tomāti (krūmi) sāka žūt. Ar ko tas saistīts, nav skaidrs. Lai gan pārējā veģetācija ir ideālā kārtībā. Pirmo reizi novērots, ka vasaras pašā laikā tomāti novītuši. Viņiem ir palicis pietiekami daudz - vēl daudz negatavu zaļu un nedaudz dzeltenu tomātu augļu.

Tāpēc mēs domājām: "Netērējiet labo." Savācu visu no krūmiem līdz pēdējam. Reiz dzirdēju, ka lietošanai pārtikā der tikai tie augļi, kuriem ir sēklas. Man bija tik daudz mazu, plūmes lielumā tomātu, ka man bija žēl no tiem atbrīvoties. Un es nolēmu, ka tie arī tiks sālīti. Un, ja garša nav īpaši laba, tad nekad nav par vēlu tos izmest. Par to es nolēmu.

Tātad, ko jūs varat darīt ar zaļajiem tomātiem? Protams, ir daudz salātu, kuriem nepieciešami nevis sarkani, bet zaļi augļi. Bet tomēr tiek uzskatīts, ka visizplatītākā uzkoda no šī nenobriedušā dārzeņa ir sālīti tomāti.

Viņi saldskāba garša mīlēja daudzi mūsu planētas cilvēki. Manuprāt, šis ir viens no garšīgākajiem un lieliskas uzkodas. Tos vari pasniegt gan ikdienā, gan ar savu klātbūtni tie paspilgtinās jebkuru svētku galdu.

Jūs varat tos pagatavot jebkurā veidā. Ir pat ātras receptes 5 minūtēs - iepakojumā. Manuprāt, tas nav gluži tas, ko nozīmē nosaukums sālīti tomāti. Ja vēlaties, varat pat izmantot receptes, saskaņā ar kurām gurķi ir mazsālīti.

Bet es saņēmu savu, jau pārbaudītu, īpaša recepte, kuru jūs, visticamāk, neatradīsit globālā tīmekļa plašumos. Vismaz es nekad neesmu saskāries ar šādu metodi. Godīgi sakot, es gatavoju šo recepti pirmo reizi. Pamatojoties vienkārši uz to, kas, manuprāt, labi saderētu ar zaļo tomātu garšu.

Sākotnēji pēc tam, kad jau biju pakļāvusi tomātus apspiešanai, man nez kāpēc šķita, ka esmu aizgājis par tālu ar garšvielām un gatavais produkts būs nelietojami. Kā vēlāk izrādījās, es dziļi kļūdījos, un manas bailes bija veltīgas. Galu galā rezultāts pārsniedza visas cerības.

Protams, sastāvā nav iekļauts nekas neparasts. Visas sastāvdaļas noteikti ir atrodamas ikviena mājsaimniecībā, jebkurā virtuvē. Un, ja nē, tad jūs varat viegli, bez lieliem izdevumiem iegūt visu nepieciešamo jebkurā veikalā vai pārtikas preču tirgū.

Nu es neaiziešu tālu no tēmas un parādīšu visgardāko mazsālītu zaļo tomātu recepti. Tātad, sāksim…

Recepte sālītiem zaļajiem tomātiem katliņā

Ziniet, man pat nekas nebija jāpērk - viss bija no mana dārza. Ja vien es neizmantoju pirktos ķiplokus, jo šogad tos neiestādījām (lai gan nav par vēlu). Un viss pārējais ir tieši no dārza. Tomēr ir labi, ja uz vietas ir sava veģetācija dārzeņu un augļu veidā.

Kā jau rakstīju iepriekš, manā aprēķinā iekļuva gan lieli, gan mazi augļi. Tikai starp zaļajām bija dažas dzeltenīgas. Izdomāju, ka marinēšu tos atsevišķi. Noliku tos malā un iesākumam sāku gatavot galveno masu.

Recepte ar dzeltenie tomāti jūs atradīsit zemāk, zem šīs receptes. Tas nedaudz atšķiras no šīs metodes, un tāpēc, ka dzelteno bija maz, es tos gatavoju burciņā. Bet vairāk par to vēlāk. Un tagad…

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 7 kg.
• Ķiploki - 1 liela galva
• Diļļu lietussargi - 2 gab.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Vīnogu lapas - 7-8 gab.
• piparu graudi
• Cukurs
• Paprika
• Lauru lapa
• Capsicum asie pipari - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

Tie ir tik ēstgribu un garšīgi viegli sālīti tomāti. Ļoti garšīgi un sulīgi. Vispār klase! Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit. Labu apetīti!

Zaļie tomāti burkā pēc mazsālītas receptes

Un tagad, kā solīju, es jums parādīšu, ko es darīju ar atlikušajiem tomātiem. Recepte būtībā ir tāda pati kā iepriekšējā. Viņiem ir tikai dažas atšķirības. Un ziniet, šo nelielo izmaiņu rezultātā tās radikāli mainīja gatavās uzkodas garšu.

Ja pirmajā gadījumā sanāca zaļie tomāti saldskābi ar rūgtuma notīm, tad šajā gadījumā pavisam cita garša un aromāts. Es nezinu, kas ietekmēja atšķirības - nogatavināšanas pakāpe vai sastāvdaļu atšķirības, bet varu droši teikt, ka abas iespējas ir ļoti labas - katra savā veidā.

Tāpēc izmēģiniet to, un es ceru, ka jums patiks rezultāts.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,5 kg.
• bulgāru pipari - 2 gab. (mazs)
• Ķiploki - 6 daiviņas
• mārrutku lapa
• 2 vīnogu lapas
• piparu graudi
• Cukurs

Ēdienu gatavošana:

Tā es sālīju zaļos tomātus, kuri paspēja nogatavoties un sāka vīst. Ļoti garšīgs!

Ko Tu domā par šo? Vai esat kādreiz mēģinājuši šo recepti? Es vēlētos uzzināt jūsu viedokli. Gaidu jūs komentāros.

Nu tas šodienai viss. Uz redzēšanos. Čau!