Kā sālīt tomātus ar acetilsalicilskābi. Kā sagatavot tomātus ar aspirīnu ziemai. Veselību jums un jūsu bērniem

Katru vasaru konservētie tomāti ar aspirīnu noteikti iepriecinās. Mūsu vietnē ar fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem ir publicētas dažādas griešanas iespējas. Šī recepte tomātiem ar aspirīnu ziemai ir laba, jo tie garšos kā no mucas.
Esmu jau izmēģinājis daudzas receptes šādu dārzeņu konservēšanai. Bet ar īstu mucas garšu tie tiek iegūti tikai šādā veidā. Pat ja jūs varētu atbaidīt tablešu lietošana, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanā etiķa vai skābes vietā diezgan bieži izmanto aspirīnu. Citiem vārdiem sakot, acetilsalicilskābe pasargās jūsu konservus no dažādu baktēriju vairošanās, kā arī palīdz saglabāt tomātiem vasarīgo garšu. Lai šī sagatave jums izdotos, jums ir jāiegādājas aspirīns parastajā aptiekā un jāņem vērā, ka zāles ir tablešu veidā, tām nav īpaša apvalka, tas ir, tā ir parasta. Tāpat noteikti jāzina, ka tas tiek likts burkās tieši pirms pašas ripināšanas. Tomātus vajadzētu izvēlēties nogatavojušos, bet ne pārgatavojušos, lai tie būtu labāki maza izmēra un izturīgi. Un tā mēs sākam konservēt tomātu ar aspirīnu trīs 3 litru burkās. Sastāvdaļas

• 4,5 kg gatavu tomātu
• 3 gab. Saldie pipari
• jāņogu lapas
• 3 sīpoli
• ķiršu lapas
• 3 ķiploka daiviņas
• diļļu zaļumi
• pētersīļi
• mārrutku lapas
• sāls
• cukurs
• aspirīns
• Lauru lapa
• piparu graudi

Kā pagatavot tomātus ar aspirīnu:

Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņu, sagatavojiet.
Sterilizējiet 3 litru burkas. Tajās apakšā liek vienu sīpolu, ķiploka daiviņu, dažas mārrutku lapas, dilles, pētersīļus, jāņogas un ķiršus. Izmetiet uz leju 2-3 gab. lauru lapu un cik piparu graudiņu.
Virsū liek tomātus un pārlej ar verdošu ūdeni.
Ļaujiet tomātiem nostāvēties 15 minūtes, noteciniet ūdeni. Ielejiet katrā burkā 3 ēdamkarotes bez cukura, 2 sāli un ielieciet 2 aspirīna tabletes.
Vēlreiz piepilda ar verdošu ūdeni un sarullē. Ja vēlaties, bankas var ietīt līdz pilnīgai atdzesēšanai. Pēc apmēram mēneša mūsu tomāti ir gatavi ēšanai. Jūs uzminējāt, aspirīna tabletes darbojās kā skābe, nevis etiķis vai citronskābe, ko izmanto arī konservēšanā. Tomātu novākšana ar aspirīnu patiesībā ir vienkārša un neprasa daudz pūļu un izdevumu. Ļoti svarīgi ir arī tas, ka mūsu bankas var izturēt visu ziemu ne tikai pagrabā, bet arī tieši jūsu dzīvoklī. Oriģinālā recepte tomātiem ar aspirīnu bez etiķa ļaus saritināt lielu skaitu burciņu, un visa jūsu ģimene baudīs šos brīnišķīgos vasaras dārzeņus visu auksto ziemu. Garšīgi es jums garantēju!

Tomāti ar aspirīnu zem dzelzs vāka ātra recepte ar aukstu ūdeni 3 litru burkā ar vai bez etiķa. Šī marinētu tomātu recepte var sniegt ne tikai patīkamu garšas sajūtu, bet arī mazināt galvassāpes (īpaši ar paģirām), pazemināt temperatūru un padarīt asinis šķidrākas. Protams, pirms vārīšanas rodas jautājums, vai tomāti ar aspirīnu ir kaitīgi? Ja nav individuālas tolerances pret acetilsalicilskābi, kā arī kuņģa problēmas, tad šāda recepte ir samērā droša.

Uz trīs litru burkas tiek uzņemtas tikai 3 aspirīna tabletes pa 500 miligramiem (0,5 grami litrā), maksimālā vienreizējā šo zāļu deva ir 1 grams. Tas ir, jūs varat pieķert pārdozēšanu tikai tad, ja vienā apmeklējumā jūs pats apēdat veselu burciņu ar aspirīnu marinētu tomātu kopā ar sālījumu. Bet, ja vakariņās ēdat dažus tomātus, neliela acetilsalicilskābes deva var būt pat noderīga. Aspirīns šajā pagriezienā vienlaikus spēlē konservanta un antibiotikas lomu. Tāpēc tomāti ar tabletēm neraudzē pat istabas temperatūrā, burkas var atstāt tieši pieliekamajā, nebaidoties, ka tās uzsprāgs.

Sastāvdaļas receptei ar etiķi 3 litru burkai:

• Tomāti – zaļi vai sarkani, galvenais stipri;
• Ķiploki;
• Lavrushka, piparu graudi, garšvielas;
• Etiķis - 100 ml;
• Trīs aspirīna tabletes (katra 0,5 g);
• Cukurs un sāls - katrs 2 ēdamkarotes.

Kā pagatavot ar verdošu ūdeni:

Nomazgājiet tomātus, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Dārzeņus izklāj tīrā stikla burkā. Aspirīns ir jāsadrupina starp tējkarotēm, lai aizmigtu uz dibena. Tālāk jums jāuzvāra 2-3 litri ūdens (lai burkā pārklātu tomātus), ielejiet tajā etiķi, pievienojiet sāli un cukuru. Burku pārlej ar verdošu ūdeni, apstrādā vāku un sarullē. Twist vislabāk ir uzglabāt vēsā vietā.

Kā pagatavot ar aukstu ūdeni:

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu aukstā ūdenī, jums jāuzņem vairāk etiķa (apmēram glāze) un vairāk sāls (150 grami). Sāls, etiķis un aspirīns nekavējoties izšķīdina ūdenī, burkas ar tomātiem un garšvielām ielej ar šķīdumu. Garšvielu lomā vislabāk ir ņemt nevis lavrushku, bet gan sīpolus, ķiplokus, selerijas, dilles, zaļumus. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot čili pipara pāksti. Burku satin ar tīru vāku, liek zem silta ūdens, lai šķidrumā izšķīst sāls un aspirīns. Pēc 2 mēnešiem twist ir gatavs lietošanai, tas jāuzglabā vēsā vietā. Recepte ir pievilcīga ar to, ka to var izdarīt pilnīgi bez sterilizācijas.

Bez etiķa:

Bez papildu skābes būs ļoti grūti iztikt. Dažas receptes iesaka aizstāt etiķi ar citronskābi. Trīs litru burkai vajag apmēram 10 gramus. Taču taustāmu ietekmi uz veselību tas nedos, tik un tā aspirīna kombinācija ar kādu skābi kuņģim nav īpaši noderīga. Vismaz šos ēdienus vajadzētu ēst kopā ar labu piedevu, piemēram, kartupeļu biezeni vai griķu biezputru, kas novērsīs skābes kaitīgo ietekmi uz kuņģi un gremošanas traktu.

Dzelzs vāka tomāti ar aspirīnu ir laba recepte tiem, kam patīk apēst nelielu daudzumu šī garduma dienā un netērēt daudz laika līkločiem.

Kad pienācis laiks sākt gatavot dārzeņus ziemas sezonai, visas mājsaimnieces sāk izvēlēties interesantākās un garšīgākās konservēšanas receptes.

Visvairāk mums patīk ziemā izvilkt no burciņām garšīgus gurķus un tomātus, un vienkārši nav daudz veidu, kā tos ripināt. Saņemot lielu garšīgu tomātu ražu, vēlos izmantot dažādas iespējas to konservēšanai. Saskaņā ar vienu no pārbaudītajām receptēm jūs varat pagatavot tomātus ar aspirīnu ziemai.

Aspirīns kulinārijā

Aspirīna tabletes bez problēmām var iegādāties jebkurā aptiekas kioskā. Un mēs to izmantojām kā līdzekli pret galvas vai zobu sāpēm. Bet kādu dienu saimnieces nolēma to izmantot dārzeņu konservēšanai etiķa vietā.

Aspirīns (acetilsalicilskābe) savu īpašību dēļ neļauj savairoties baktērijām un mikroorganismiem, kā arī piešķir dārzeņiem neparasti patīkamu garšu un padara tos kraukšķīgus. Tomāti ar aspirīnu neprasīs jums tērēt daudz naudas, un gala produkts jūs pārsteigs ar savu garšu.

Aspirīns, ko ražo kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, tagad ir pieejams dažādās formās un ir iekļauts citu zāļu sastāvā. Tomēr tikai zāles bez dažādām piedevām ir piemērotas lietošanai ēdiena gatavošanā. Ir svarīgi atcerēties, ka aspirīna lietošana šķīstošā veidā ir stingri aizliegta. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka aspirīns ir medicīnisks medikaments, kas cilvēkiem var izraisīt blakusparādības.

Kā lietot aspirīnu konservēšanai

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu, ir svarīgi ievērot dažus vispārīgus principus. Piemēram, ievērojot receptes, jālieto tabletes bez želatīna čaumalām, acetilsalicilskābe pulvera veidā. Daudzumu nosaka, pamatojoties uz to konteineru tilpumu, kuros tiek veikta sālīšana.

Aspirīnu sālījumā pievieno tikai beigās, tieši pirms ripināšanas sākšanas. Šķidrumu ar zālēm aizliegts uzvārīt.

Un, lai gan recepte tomātu pagatavošanai ar aspirīnu mājsaimniecēs rada daudz jautājumu, nevar ignorēt faktu, ka rezultāts sanāk ļoti garšīgs, un laika gaitā pārbaudītā recepte dzirkstīs ar jaunām piezīmēm.

Tomātu novākšana ar aspirīnu

Ir daudz recepšu konservētiem tomātiem, un tagad mēs iepazīsimies ar populārākajiem no tiem.

Tālāk sniegtā recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācēja mājsaimniece to var ievērot un pagatavot ziemai lieliskus tomātus ar aspirīnu. Un skaistas burkas var uzglabāt tieši dzīvoklī. Vienai 3 litru tvertnei mums ir nepieciešams:

aukstā veidā

Ir vēl viena aukstā tomātu raža. Viņam mums vajag pāris kilogramus gatavu elastīgu tomātu, sīpolu, vienu papriku, pāris ķiploka daiviņas, selerijas zaļumus. Iesākumam visi dārzeņi rūpīgi jānomazgā, sagriež paprika, sīpoli un selerijas, un kopā ar tomātiem un dillēm slāņos jāieliek burkā. Aukstā ūdenī izšķīdina pusglāzi sāls, glāzi etiķa un 2 aspirīna tabletes un ar šo maisījumu pārlej dārzeņus. Aizveriet burku ar vāku un ielieciet to uz dažām minūtēm karstā ūdenī. Tomāti pēc šīs receptes būs gatavi pāris mēnešu laikā.

Recepte nosusina ar sāli

Ir vēl viens oriģināls veids, kā novākt tomātus ar aspirīnu. Marināde šoreiz nav jāgatavo, jo recepte prasa sausu metodi. Tomāti tiks pagatavoti savā sulā un maksimāli saglabās savas derīgās īpašības. Taču sāls būs jāņem diezgan daudz (uz 10 kg tomātu, apmēram kilograms sāls). Tomātus cieši saliek piemērota izmēra vannā, pēc caurduršanas ar dakšiņu pārkaisa tos ar sāli un pievieno mārrutku sakni un ķiplokus. Ielieciet traukā 2 aspirīna tabletes un iestatiet dārzeņu apspiešanu, bet tā, lai augļi neplaisā. Mēneša laikā jūs iegūsit ļoti garšīgu rezultātu.

Izmēģinot dažādas receptes tomātu novākšanai ar aspirīnu, jūs noteikti izvēlēsities labāko un izmantosiet to, lai iepriecinātu savus mīļos.

Tāpēc ir pienācis laiks gatavoties ziemai. Šajā sakarā mēģināšu iedot savas iecienītākās konservu un marinētu gurķu receptes. Tā kā tomātu ilgstoša saglabāšana ir galvenais uzdevums, tad verdošam ūdenim jāpievieno sāls, etiķis, citronskābe, citrona sula vai aspirīns, ko burciņā ieber augļos. Tomātu konservēšana ar aspirīnu ir diezgan populāra, jo daudzi uzskata, ka tas ir mazāks ļaunums ķermenim nekā etiķis. Turklāt fermentāciju burkās var regulēt pēc aspirīna tablešu skaita, pievienojot tās jebkurā laikā, kas ir ērti arī pēc burkas aizkorķēšanas veida.

Marinēti tomāti, konservēti ar aspirīnu

Pamatojoties uz piecām 3 litru burkām, sagatavojiet:

Ūdens - 7 litri
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - 1 ēdamkarote
Melnie piparu graudi - 35-40 gab
Lauru lapa - 10 gab
Dilles - 15 lietussargi
Ķiploki - 15 gab
Sīpoli (pusgredzeni)
Acetilsalicilskābe - tabletes - 15 gab

Sagatavojiet tomātus - labi nomazgājiet un nosusiniet. Dariet to pašu ar bankām.

Sāciet gatavot sālījumu. Verdošam ūdenim pievieno sāli, cukuru, piparus un lauru lapu, kad viss nedaudz uzvārās, marinādi noņem no uguns. Atcerieties galveno - sālījumam jābūt pilnībā atdzesētam.

Pēc tam ielieciet tomātus burkās, katrā burkā iemetiet aspirīna tabletes ar ātrumu 1 tablete 0,5 grami litrā. Nepieciešamas 3 tabletes uz 3 litriem. Arī sīpolus pusgredzenos liek burkās, pāris ķiploka daiviņas un pārlej ar atdzesētu marinādi, tagad aizver ar neilona vākiem. Konservētus tomātus ar aspirīnu var nogaršot pēc nedēļas, bet pēc 2 nedēļām tie kļūs vēl garšīgāki!

Cits recepte "Tomāti ar aspirīnu" bez vāroša sālījuma. Jums būs nepieciešams:

Tomāti
Ūdens
Sāls - 1 ēdamkarote
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Melnie pipari - 4 zirņi
jāņogu lapas
ķiršu lapas
Dilles
Ķiploki - 1 daiviņa
Aspirīns

Nomazgātos tomātus liek burciņās, liek tajās arī nomazgātas ķiršu vai jāņogu lapas, piparus, ķiplokus, dilles un aspirīna tabletes. Pagatavo marinādi, bet nevajag vārīt, ūdenī ieber sāli, cukuru, labi samaisa. Tagad ielejiet sālījumu tomātu burkās. Aizveriet ar neilona vākiem un uzglabājiet pagrabā vai citā vēsā vietā.

Garšīgi konservēti tomāti ar aspirīnu ziemai

Pamatojoties uz vienu 3 litru burku:

Tomāti - 1,8 kg
Verdošs ūdens - 1,5 litri
Sāls - 1 ēdamkarote
Smaļie pipari - 5 zirņi
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Dilles - 3 zariņi
Acetilsalicilskābe - 2 tabletes

Sterilizētās burkās liek garšvielas, nomazgātus tomātus, aspirīna tabletes, tad visu to pārlej ar verdošu ūdeni un burku sarullē.

Tomāti ir viens no garšīgākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. To ikdienas lietošana ir sirds un acu slimību profilakse, trombu veidošanās, samazina sirdslēkmes un insultu risku. Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu un b-karotīnu, un tajos ir arī daudz kālija. Tomāti ir vienlīdz noderīgi gan svaigi, gan konservēti. Tomātu ripināšana ir lielisks veids, kā saglabāt saulainas vasaras un vitamīnus visai ziemai. Ir daudz receptes tomātu konservēšanai, mēs piedāvājam vienu no visgaršīgākajām, vienkāršākajām un ātrākajām, kas ir sniegta zemāk.
Konservēti tomāti ar aspirīnu ziemai - recepte.

- 0,6 kilogrami tomātu;
- ēdamkarote 6% etiķa;
- 0,5 litri verdoša ūdens;
- pāris smaržīgo piparu zirņu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pāris zariņu diļļu, pētersīļu;
- viena aspirīna tablete;
- divas tējkarotes sāls;
- divas tējkarotes cukura;
- Lauru lapa.
Starp citu, jūs joprojām varat skatīties, noteikti paņemsiet kaut ko garšīgu.

Ēdienu gatavošana

1. Lai ziemai sagatavotu konservētus tomātus ar aspirīnu, izvēlieties mazus un stingrus jebkuras šķirnes dārzeņus (lai tie veseli ietilptu burciņā). Galvenais, lai tie būtu neskarti, bez bojājumiem.

2. Pirms sašuvēšanas tomātus rūpīgi jāizskalo un nedaudz nosusina (var uzklāt uz papīra dvieļa vai salvetes). Nomazgājiet un rupji sasmalciniet garšaugus. Ķiplokus nomizo, lielāko pārgriež uz pusēm.

3. Konservēšanai nepieciešams ņemt tikai sterilizētas burkas (turēt virs tvaika). Burkas apakšā uzmanīgi izklājiet lauru lapu, ķiploka daiviņas, sasmalcinātu garšaugu zariņus, smaržīgos piparus, aspirīna tableti.

4. Piepildi burkās ar tomātiem (vajag, lai tie tur cieši noguļ), pa virsu uzber vēl zaļumus.

5. Atsevišķā traukā sajauc verdošu ūdeni ar etiķi, kā arī cukuru un galda sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet marinādi burkā. (Lai iegūtu vairāk garšvielu, marinādei var pievienot nedaudz kanēļa)

6. Uzmanīgi uztiniet burkas vāku (tā arī pirms lietošanas jāsterilizē). Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar dvieli. Pēc tam, kad bankas ir atdzisušas, varat pagriezties atpakaļ.

Šī "tomātu ar aspirīnu" recepte ļauj ēst dārzeņus trīs nedēļas pēc konservēšanas. Visu ziemu var baudīt arī garšīgus tomātus. Šādi tomāti būs neatņemams kārums uz jebkura svētku galda. Labu apetīti!
Jūs varētu arī interesēt

Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājas piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu sortimentu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Acetilsalicilskābe spēlē antibiotikas lomu, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina konservētu šuvju saglabāšanos un piešķir dārzeņiem savdabīgu garšu.

Lai izveidotu šo oriģinālo un daudzu iecienīto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā iegūt burciņu ar tik košu uzkodu un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņemsim 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigu tomātu, 10 aspirīna tabletes, granulētu cukuru (puskilogramu), trīssimt gramus galda sāls un 9% etiķi (500 ml).

Pēc savas gaumes varat paņemt ķekaru dilles, jāņogu lapas, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

Labi izskalojiet traukus, pēc tam sterilizējiet tos ūdens vannā kopā ar vākiem.

Noskalojiet tomātus tekošā ūdenī, pēc tam cieši iesaiņojiet tos traukā, pārmaiņus ar zaļumiem.

Tabletes, sāli, etiķi un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, lej burkās, aizver ar vākiem.

Uzglabājiet tomātus ar aspirīnu vēlams pagrabā vai bēniņos, kur nav tiešas saules gaismas.

aukstā veidā

Vienai trīs litru burkai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem un bojājumiem, divi sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), Selerijas, dilles, glāze etiķa un puse. glāzi sāls.

• Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Sīpolu sagriežam vairākās daļās, papriku - šķēlēs, seleriju - patvaļīgi.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās.
• Šķidrumā samaisiet sāli, acetilsalicilskābi un etiķi.
• Ielejiet tomātus ar aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizveriet ar tīriem vākiem un turiet traukus bļodā ar karstu ūdeni (vairākas minūtes).
• Lietojiet pēc 60 dienām.

Marinēti tomāti ziemai ar aspirīnu

Šai receptei jums būs nepieciešami mazi tomāti, vēlams nepietiekami nogatavojušies. Pārāk mīksts saplaisās un pārvērtīsies putrā.

Paņem trīs litru traukā: saldie pipari, lauru lapa, burkāns, piparu graudi (4 gab.), Ķiploka daiviņa, jāņogu vai aveņu lapas, koriandrs, pētersīļi, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumā: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas ēdamkarotes).

Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus: nomazgājiet, nomizojiet, sagrieziet. Sterilizētā burkā mēs izklājam visus uzskaitītos produktus kārtās, neaizmirstot par tabletēm.

Ja esat pikanta cienītājs, pievienojiet čili piparu. Uzvāra ūdeni, pievieno tam etiķi, sāli un granulētu cukuru.

Kad marināde nedaudz atdziest, piepilda ar to burkas līdz augšai, sarullē un pagrabā pārkārto tomātus ar aspirīnu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjo sāli (ap 60 g), lauru lapu (2 gab.), mārrutkus, piparu graudus (5 gab.), dilles, melnos piparus, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, zaru. maizes, acetilsalicilskābes (3 tabletes) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, rūpīgi apskatiet izskatu. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var turēt tasi auksta ūdens pusstundu.

Cenšoties dažādot gatavošanos ziemai, saimnieces ķeras pie daudzām viltībām, dažkārt burciņām pievienojot visneiedomājamākās sastāvdaļas. Viena no šīm noslēpumainajām piedevām ir parastais aspirīns, kas ir pieejams jebkurā mājas aptieciņā. Zāļu lietošana konservēšanā ir strīdīgs jautājums, kas mājsaimnieces sadalījis divās karsti strīdīgās nometnēs. Daži cilvēki labprāt pievieno aspirīnu marinādes burciņām, pārliecinoši apgalvojot, ka šāda sastāvdaļa preparātiem piešķir jaunu neparastu garšu un aromātu. Citi ir kategoriski pret narkotiku lietošanu konservēšanā, jo tiem ir pavisam cits mērķis un šāds sastāvs ir neveselīgs. Lai nu kā, ziemā atvērta tomātu burka ar aspirīnu mājās sagādās tikai prieku un apbrīnu, un interesantas receptes palīdzēs ērti iejusties šādu marināžu gatavošanā.

Konservēti tomāti ar aspirīnu: vienkārši un garšīgi!

Vienkāršākā recepte, kas ir ļoti populāra daudzu mājsaimnieču virtuvēs. Maigs viegls aromāts noteikti atgādinās par vasaras dienām, un elastīgie sarkanie tomāti lieliski papildinās svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• 9 litri ūdens (nevārīt);
• 500 ml etiķa;
• 320 g cukura;
• 290 g sāls;
• zaļumi (diļļu lietussargi, mārrutku vai jāņogu lapas);
• aspirīns;
• tomāti (nobrieduši, stingri).

Ēdienu gatavošana:

1. Pēc rūpīgas tomātu mazgāšanas nedaudz nosusina ar papīra dvieli.
2. Nosūtiet zaļumus un aspirīnu stikla traukā (1 litra traukā - 1 tablete).
3. Cieši piepildiet traukus ar tomātiem, neesot pārāk dedzīgi, lai nesabojātu augļus. Pārsprāgušu tomātu labāk izņemt, lai glabāšanas laikā nepārvērstos putrā.
4. Ūdenī izšķīdina sāli, etiķi, cukuru. Nekavējoties ielejiet trauku ar dārzeņiem.
5. Nekavējoties aizveriet, nolieciet vākus uz leju.

Uzglabāšanu uzglabā līdz pavasarim, taču to nevar apgriezt.

"Brīnums"

Konservētus tomātus saskaņā ar šo recepti novērtēs visi gardu izstrādājumu cienītāji. Sagatavojot testēšanai vairākas burciņas, proporcijas noteikti jāpieraksta kladē, jo nākamgad noteikti būs jāgatavo atkal.

Sastāvdaļas:

• 2 l 500 ml ūdens;
• 95 ml etiķa (var aizstāt ar citronskābi);
• 195 g cukura;
• 105 g akmens sāls;
• 2 kg 700 g tomātu;
• zaļumi (selerijas, dilles, pētersīļi);
• 6 aspirīna tabletes.

Ēdienu gatavošana:

1. Piepildiet tīrus stikla traukus ar iecienītākajiem garšaugiem un tomātiem.
2. Uzvāra marinādi, pievienojot ūdenim garšvielas un etiķi.
3. Trauku ar tomātiem pārlej ar verdošu marinādi, pēc aspirīna uzlikšanas (uz trauka ar 3 l - 1 galds).
4. Aizveriet ar metāla vākiem un ļaujiet pilnībā atdzist.

"Vasaras karstums"

Tomātu kombinācija ar papriku un vīnogām bieži sastopama daudzās receptēs, konservēšana ir populāra sastāvdaļu lētuma, gatavošanas vienkāršības un pārsteidzošās garšas dēļ. Jūs varat pievienot jaunas neparastas notis, pievienojot aspirīnu.

Sastāvdaļas:

• 900 g gatavu tomātu;
• 300 g vīnogu;
• 400 g piparu (piemērotāk ir daudzkrāsaini);
• 1 l 450 ml ūdens;
• 25 g sāls (jodēts nav ieteicams);
• 5 g smaržīgo piparu;
• 40 g ķiploku;
• 50 g diļļu lapas;
• 2 cilne. aspirīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Kamēr ūdens vārās, stikla traukos cieši piepilda uz pusēm pārgrieztu papriku (bez sēklu pākstīm), vīnogām (var kombinēt ar zariņiem), ķiploku un tomātiem. Neaizmirstiet nosūtīt diļļu lapas un aspirīnu apakšā.
3. Sāli un smaržīgos piparus ieber traukā ar dārzeņiem.
4. Uzmanīgi ielej verdošu ūdeni, nekavējoties noslēdz un nosūta uz pagrabu.

Smaragda novietotājs: zaļo tomātu konservēšana ar aspirīnu

Šādu konservēšanu ieteicams veikt no negataviem zaļiem tomātiem. Burciņās tie izskatās vienkārši lieliski, un garša ir pikanta, saldskāba. Ziemā ar šāda preparāta palīdzību var pagatavot gardu mērci gaļai, vai arī pasniegt kā piedevu. Sliktākajā gadījumā varat vienkārši sēdēt pie galda ar lielu svaigas maizes šķēli un ēst tieši no skārdenes - tas izrādīsies tikpat garšīgs. Ir vērts atzīmēt, ka arī marināde nepazudīs: dažām mājsaimniecēm uz tās izdodas pagatavot krāšņus konditorejas izstrādājumus.

Sastāvdaļas:

• 50 g rūgto un saldo piparu;
• 200 g burkāni;
• 20 g ķiploku;
• koriandra, aveņu un ķiršu lapas, dilles;
• 50 g cukura;
• 1 kg 600 g zaļo tomātu;
• 85 g etiķa;
• 45 g sāls;
• aspirīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavojiet dārzeņus, rūpīgi noskalojot ar aukstu ūdeni.
2. Tomātus sagriež lielās šķēlēs, papriku pēc sēklu pākstīm izņemšanas sagriež lielos gabalos.
3. Piepildiet stikla trauku ar zaļumiem, ķiplokiem, tomātu šķēlītēm, piparu gabaliņiem, noteikti ielieciet aspirīnu (pamatojoties uz 1 litru tilpuma 1 gab.).
4. Uzvāra marinādi, ūdenī ieberot sāli un cukuru, pārlejot ar etiķi. Nedaudz atdzesējiet.
5. Ielejiet stikla trauku saturu. Nosedziet ar skārda vākiem.

Apgāzt nav vērts, trauku labāk uzreiz aiznest uz pagrabu vai ielikt virtuvē ledusskapī.

"Asorti": recepte ar cukini, gurķiem un tomātiem

Bagātīga garša, skaists skats uz burciņu saturu, smalks aromāts – to visu var teikt par konservāciju, kurā lieliski apvienoti dažādi dārzeņi. Protams, tomāti paliks galvenā sastāvdaļa, taču gurķu un cukini pievienošana apstrādājamo priekšmetu nekādā veidā nesabojās. Šāda brīnišķīga kombinācija tiek glabāta ilgu laiku, kurā aktīvi piedalās aspirīns.

Uz trīs litru tukšas burkas jums būs jāuzliek 3 tabletes. Nav vērts palielināt likmi, tas neietekmēs garšu un uzglabāšanas ilgumu.

Sastāvdaļas:

• 870 g gurķu;
• 700 g cukini;
• 920 g tomātu;
• 200 g sīpolu (var ņemt sarkano);
• aspirīns;
• 65 g sāls;
• garšvielas (lauru lapa, piparu graudi, mārrutku lapas, ķiploki, smaržīgie pipari);
• ķiršu un jāņogu lapas;
• 980 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms pārbaudiet dārzeņus. Nevajadzētu būt mazākajiem bojājumiem vai bojātām vietām. Pretējā gadījumā saglabāšana ātri pasliktināsies.
2. Zaļās lapas var ielikt bļodā ar aukstu tīru ūdeni uz stundu.
3. Stikla trauku apakšā nosūtiet garšvielas un aspirīnu.
4. Notīriet cukīni no sēklām un sagrieziet lielos biezos stieņos. Ja tie ir jauni, tie nav jātīra.
5. Skaisti izklājiet dārzeņus, neaizmirstiet starp tiem ievietot ķiplokus. Sīpolu labāk sagriezt gredzenos, arī nosūtīt uz burku.
6. Marināde nav jāvāra, vienkārši uzvāra šķidrumu, nekavējoties pievieno sāli, cukuru, ielej stikla trauku saturu.
7. Pēc aizvākošanas nolieciet trauku ar vākiem uz leju, atstājot to šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.

Sausā sālīšanas metode

Šāda veida konservēšanai nav nepieciešams šķidrums, garšvielas vai daudz garšvielu. Tomēr rezultāts ir pārsteidzošs gardums. Ja tomātu raža izrādījās lieliska, ražas novākšanai varat izmantot pat lielu koka mucu. Tomātus šādā traukā uzglabā ļoti ilgu laiku, pamazām iegūstot pavisam citu garšu. Nav brīnums, ka koka trauki ir bijuši populāri dārzeņu un augļu uzglabāšanai kopš seniem laikiem. Protams, ja vēlaties testēšanai sagatavot vairākas kannas, tad labāk ņemt lielas (3 vai 5 litrus).

Sastāvdaļas:

• spainis tomātu;
• aspirīns;
• 980 g sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Tomāti ir cieti, ar blīvu mizu. Iepriekš apbruņojieties ar dakšiņu un sasmalciniet katru augli.
2. Tomātus kārtām izklāj traukā, katru kārtu bagātīgi pārkaisa ar sāli.
3. Noteikti ielieciet aspirīnu. Cik vajag? Par augļu spaini - iepakojums (10 gab.).
4. Stikla traukus, kas piepildīti līdz augšai ar tomātiem, aizveriet ar neilona vākiem, mucai labāk uzstādīt smagu nospiedumu un no augšas pārklāt ar vāku.

Kāpēc un cik daudz aspirīna pievieno konservēšanai

Daudzas mājsaimnieces bieži izmanto aspirīnu, lai saglabātu dārzeņus ziemai. Šāda zāļu popularitāte ir saistīta ar tās spēju radīt skābu vidi, kurā patogēno baktēriju vairošanās kļūst neiespējama, un dārzeņi spēj ilgstoši saglabāt savu svaigumu.

Turklāt aspirīnam konservācijā ir šādas priekšrocības:

• piešķir dārzeņiem elastību;
• mērenās devās neietekmē vērpjot garšu;
• ja aspirīnu pievieno mērenībā, kaitējums ķermenim tiek samazināts līdz minimumam;
• ļauj uzglabāt uzkodas bez ledusskapja.

Nepievienojiet vairāk kā vienu aspirīna tableti 1 litra burkā un ne vairāk kā 3 trīs litru traukā.

Lai izvairītos no aspirīna negatīvās ietekmes uz cilvēka organismu, nevajadzētu dzert sālījumu no dārzeņiem (īpaši tukšā dūšā), kā arī regulāri lietot šādas uzkodas. Tāpat nepārsniedziet konservēšanai atļauto aspirīna devu. Noteikti ievērojiet šādu sagatavju glabāšanas laiku, jo laika gaitā aspirīns pārvēršas par fenola savienojumu, kas ir bīstams cilvēka veselībai.

Tomāti ar aspirīnu (video)

Galvenais, gatavojot konservēšanu ar aspirīna pievienošanu, nav izdomāt savas proporcijas. Vienkārši izmantojiet pārbaudītas receptes, ieprieciniet savus mīļos ar gardām marinādēm un izbaudiet apbrīnojamo mājās gatavoto izstrādājumu aromātu.

Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājas piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu sortimentu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Acetilsalicilskābe spēlē antibiotikas lomu, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina konservētu šuvju saglabāšanos un piešķir dārzeņiem savdabīgu garšu.

Lai izveidotu šo oriģinālo un daudzu iecienīto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā iegūt burciņu ar tik košu uzkodu un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņemsim 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigu tomātu, 10 aspirīna tabletes, granulētu cukuru (puskilogramu), trīssimt gramus galda sāls un 9% etiķi (500 ml).

Pēc savas gaumes varat paņemt ķekaru dilles, jāņogu lapas, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

aukstā veidā

Vienai trīs litru burkai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem un bojājumiem, divi sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), Selerijas, dilles, glāze etiķa un puse. glāzi sāls.

• Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Sīpolu sagriežam vairākās daļās, papriku - šķēlēs, seleriju - patvaļīgi.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās.
• Šķidrumā samaisiet sāli, acetilsalicilskābi un etiķi.
• Ielejiet tomātus ar aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizveriet ar tīriem vākiem un turiet traukus bļodā ar karstu ūdeni (vairākas minūtes).
• Lietojiet pēc 60 dienām.

Marinēti tomāti ziemai ar aspirīnu

Šai receptei jums būs nepieciešami mazi tomāti, vēlams nepietiekami nogatavojušies. Pārāk mīksts saplaisās un pārvērtīsies putrā.

Paņem trīs litru traukā: saldie pipari, lauru lapa, burkāns, piparu graudi (4 gab.), Ķiploka daiviņa, jāņogu vai aveņu lapas, koriandrs, pētersīļi, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumā: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas ēdamkarotes).

Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus: nomazgājiet, nomizojiet, sagrieziet. Sterilizētā burkā mēs izklājam visus uzskaitītos produktus kārtās, neaizmirstot par tabletēm.

Ja esat pikanta cienītājs, pievienojiet čili piparu. Uzvāra ūdeni, pievieno tam etiķi, sāli un granulētu cukuru.

Kad marināde nedaudz atdziest, piepilda ar to burkas līdz augšai, sarullē un pagrabā pārkārto tomātus ar aspirīnu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjo sāli (ap 60 g), lauru lapu (2 gab.), mārrutkus, piparu graudus (5 gab.), dilles, melnos piparus, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, zaru. maizes, acetilsalicilskābes (3 tabletes) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, rūpīgi apskatiet izskatu. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var turēt tasi auksta ūdens pusstundu.

Ielieciet iepriekš minētos produktus tīra trauka apakšā. Visas šīs garšvielas piešķirs gurķiem patīkamu kraukšķīgumu un bagātīgu garšu. Virsū liek gurķus un tomātus, pamīšus dārzeņus. Tvertnē pievieno sasmalcinātas tabletes, cukuru un sāli. Pārlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties sarullē tomātus ziemai ar aspirīna vākiem. Apgrieziet otrādi, ļaujiet burciņām atdzist un pārkārtojiet tumšā telpā.

Sausā sālīšana

Šīs saglabāšanas metodes nosaukums runā pats par sevi. Sālīšanai nav vajadzīgs šķidrums, kā jūs saprotat, tomāti būs savā sulā. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams uzņemt lielu daudzumu sāls - kilograms sāls tiek iztērēts uz 10 kilogramiem dārzeņu.

Tos var likt koka mucās un stikla burkās, bagātīgi pārkaisot ar sāli. Iemetiet tur aspirīna tabletes. Lai paātrinātu sālīšanas procesu, katru tomātu sadursta ar dakšiņu. Pēc visām manipulācijām uz tomātiem tiek veikta smaga apspiešana ar aspirīnu, un tvertne ir pārklāta ar vāku.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus