Garšīgākās korejiešu stila cukini receptes ziemai. Korejiešu cukini - korejiešu virtuves receptes. Kā pagatavot korejiešu stila cukini šķēles ar burkāniem un garšvielām: garšīga ātra recepte, ko ēst uzreiz
Kabači dārzā aug un aug. Katru dienu jūs gatavojat dažus no tiem garšīgs ēdiens, brokastīs cept pankūkas, gatavoties. Tikko brūvēts Dažādi ceļi. Un ar to tie nebeidzas. Un tās vēl nebeidzas.
Tāpēc ļaujiet viņiem augt! Ir daudz vairāk garšīgi pagatavojumi ziemai no tiem. Un viena no tām, garšīga, aromātiska uzkoda vai salāti, kā jums patīk, ir korejiešu cukini. Pēdējā laikā tas ir kļuvis ļoti populārs un iemīļots savas garšas, relatīvās pagatavošanas viegluma, “nevis kaprīzības” dēļ. Šādi salāti tiek labi uzglabāti, novācot tos ziemai, un tāpēc tos par tādiem uzskata.
Tagad viņiem ļoti patīk sagataves no sērijas “laizīt pirkstus”, mēs jau esam sagatavojuši no šīs sērijas un. Un tagad mēs to gatavojam garšīga uzkoda. Un šie salāti nav tā nosaukti nejauši, izrādās, tie ir vienkārši visgardākie. Un jūs varat pagatavot to ar jebkuru zināms veids tas vienmēr izrādās garšīgi. Vīriešiem tas vienkārši patīk!
Bet es jūs uzreiz brīdinu par vienu šo salātu iezīmi. Gatavojiet daudz uzreiz! Jo tas izrādās tik garšīgs, ka daudzi vienkārši nesasniedz burkas - viņi to ēd agrāk! Fakts ir tāds, ka dārzeņus kādu laiku marinē īpaši sagatavotā marinādē. Un pēc īstā laika salāti ir pilnībā gatavi ēšanai.
Un vispirms varat nedaudz sagatavot paraugu. Izmēģiniet to un pēc tam izlemiet, cik daudz kārbu vēlaties pagatavot. Un es dodu jums garantiju, ka salāti patiks visiem. Es vēl neesmu satikusi nevienu, kam tas nepatiktu.
Tātad sāksim gatavot. Šos gardos salātus ziemai no cukini gatavosim divos dažādos veidos.
Ātri pagatavojamie korejiešu cukini
Mums būs nepieciešams (četrām 650 gramu kārbām):
- cukini - 1,6 kg
- burkāni - 400 gr
- sīpols - 400 gr
- bulgāru pipari - 3-4 gab
- dilles - 1 ķekars
- ķiploki - maza galva
Lai pagatavotu marinādi:
- augu eļļa - 120 ml (6 ēdamkarotes)
- etiķis - 9% - 80 ml (5,5 ēdamkarotes)
- cukurs - 4 ēdamk. karotes
- sāls - 1 ēdamkarote. karote
- malti melnie pipari - 0,5 tējk
- malti sarkanie pipari - 0,5 tējk
- koriandrs - 1,5 tējk
- paprika - 1,5 tējk
- kurkuma - 0,5 tējk
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Ja cukini ir jauni un tieši tos labāk ņemt salātos, tad tie nav jātīra. Viņu āda ir jauna, maiga un nav vajadzības to izmest. Turklāt salāti iegūs bagātīgāku krāsu.
2. Sarīvē par Korejiešu burkāni burkāni un cukini. Cenšamies berzēt tā, lai iegūtais salmiņš būtu garš.
3. Mēs notīrām bulgāru piparus no sēklām, mazgājam un nosusinām. Tad mēs sagriežam tās pašas garās plānās sloksnes.
4. Nomizo un sasmalcina ķiplokus vai nu ar nazi, vai ar ķiplokspiedi.
5. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos, jo mazākus, jo labāk. Mēģiniet to nogriezt ar malu, kas nav lielāka par 3 mm.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā vai lielā katliņā.
7. Pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas. Tā kā mēs gatavojam pēc ātrās receptes, mēs ar tiem ilgi neuzbāzīsimies. Tāpēc ielejiet un nekavējoties ielejiet visu, kas nepieciešams saskaņā ar recepti.
Fakts ir tāds, ka visas garšvielas var iepriekš apcept eļļā 5-7 sekundes, tāpēc garšvielas labāk atklās savu garšu.
8. Sajauc salātus. Lai nesabojātu dārzeņus, samaisiet tos ar rokām, uzmanīgi izlaižot " dārzeņu salmi» caur pirkstiem. Arī visas garšvielas ir vieglāk vienmērīgi sadalīt ar rokām.
9. Atstāt uz 2,5 stundām, ik pa laikam apmaisot. Līdz tam laikam dārzeņi jau būs mīksti, ļausies sulai, un tos var viegli sajaukt ar karoti ar garu kātu.
10. Mēs izliekam sagatavi sterilizētās burkās. Kā tos pareizi sterilizēt, var redzēt
Katrā no tiem noteikti pievienojiet sulu ar marinādi.
Nav nepieciešams salātus izklāt līdz pat augšai. Sterilizācijas laikā tas uzkarsīs un izdalīsies papildu sula. Lai tas daudz neizplūstu, atstājiet tam nedaudz vietas. Pārklāj ar applaucētiem vākiem.
11. Lielā katliņā ielieciet marli vai auduma gabalu. liešana karsts ūdens bet ne verdošu ūdeni. Ieliekam burkas un pielejam ūdeni tā, lai tas sasniedz viņas “plecus”. Uzliekam pannu ar burciņām uz uguns.
12. Tiklīdz ūdens uzvārās, samaziniet uguni līdz vidējai. 500 un 650 gramu burkas ar salātiem sterilizējam 40 minūtes, litru burkas 50 minūtes. Sterilizācijas laikā noregulējiet uguni tā, lai ūdens vārītos, bet nevārītos.
Pēc tam ar speciālu knaibļu palīdzību izņemam burkas, bet ar šuvējamās mašīnas palīdzību pagriežam vākus.
Izņemot burkas no pannas, dariet to uzmanīgi. Šajā brīdī vākam nevajadzētu atvērties. Ja tā atveras, salātos iekļūs gaiss, un tad šī burka papildus jāsterilizē 15 minūtes, lai gaiss atkal nāk ārā.
13. Tad salātu burkas apgriežam, vairs neaizsedzam. Tie ir termiski apstrādāti ilgu laiku. Un pagaidiet, līdz burka pilnībā atdziest. Tad mēs to atkal apgriežam un divas līdz trīs nedēļas noliekam pieejamā vietā novērošanai.
Uzglabājiet burkas vēsā vietā, prom no apkures ierīcēm.
Ja uzglabāšanas laikā Tavai burciņai uzbriest vāks, tad šādus produktus ēst nedrīkst!
Ievērojiet visus sagatavošanas un sterilizācijas noteikumus, un tad visa jūsu saglabāšana priecēs jūs visu ziemu.
No šī produktu daudzuma man sanāca četras 650 gramu skārdenes. Un pamēģināt atlicis pavisam maz. Korejiešu stila cukini bija garšīgi. Sulīgs, mēreni pikants, saldskābi-sāļš. Vīrs teica, ka ar to ir par maz, un lūdza gatavot to pašu, bet bez konservēšanas. Jautāja - gatavs! Ir jauki, kad cilvēkiem patīk tas, ko tu gatavoji!
Un šeit ir vēl viena recepte. Kas principā daudz neatšķiras no pirmā, taču ir viena būtiska atšķirība. Tas slēpjas faktā, ka marinādei pievienosim garšvielas korejiešu burkāniem.
Ziemas garšīgākā recepte "Laizīt pirkstus"
Mums būs nepieciešams (9-10 puslitra burkām):
- cukini - 3 kg
- sīpols - 0,6 kg
- burkāni -0,6 kg
- bulgāru pipari - 5 gab
- dilles - ķekars
Marinādei:
- garšvielas korejiešu burkāniem - 20 gr
- etiķis 9% - 1 glāze
- eļļa - 200 ml (10 ēdamkarotes)
- cukurs - 1 glāze
- sāls - 2 ēd.k. karotes
- ķiploki - 1 liela galva
- sarkans karstie pipari-0,5 tējk
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Ja cukini ir jauni, tad atstājiet to mizā.
2. Trīs burkāni un cukini uz rīves korejiešu burkāniem.
3. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Vēlams ar malu ne vairāk kā 3 mm.
4. Bulgāru pipari sagriezti garās plānās sloksnēs, pēc izmēra salīdzināmi ar iepriekš sasmalcinātiem dārzeņiem.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Marinādes vārīšana. Pannā karsējam eļļu, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai, tikai labi uzsildām. Tajā liekam sarkanos piparus un garšvielas korejiešu burkāniem. Garšvielas var būt ļoti pikanta un ne pārāk pikanta. Ja jums tas ir ļoti pikants, jums nav nepieciešams pievienot papildu sarkanos piparus.
Skatiet informāciju uz iepakojuma. Svars var arī atšķirties. Garšvielas var būt 20 gramu iepakojumā, un tad mēs to pievienojam visam iepakojumam, vai varbūt, piemēram, man ir 15 grami. Pēc tam iegādājieties divus iepakojumus. Un ziņo par daļu no otrās.
Cep tos 5-7 sekundes. Nekavējoties izslēdziet uguni un ielejiet eļļu ar garšvielām aukstā bļodā. Cepot garšvielu garša tiks atklāta maksimāli, un uzkoda kļūs vienkārši dievišķi garšīga.
7. Kad eļļa ir atdzisusi, pievieno tai visas marinādei paredzētās sastāvdaļas. Samaisa un ļauj nostāvēties 20 minūtes, lai eļļa būtu piesātināta ar visām garšām.
8. Sagatavoto marinādi lej rīvētajos dārzeņos un samaisa. Smarža virtuvē ir tāda, ka visi mājās skrien pie tās. Redzot skaisti salāti Prasa, kad ēdīsim. Bet tas vēl ir tālu. Tagad mums ir vajadzīgi mūsu salāti, lai ievilktos. Un viņš uzstāja 2,5 stundas.
Šajā laikā samaisiet to ik pēc 40 minūtēm. Noteikti samaisiet, lai dārzeņi būtu vienmērīgi izmirkuši. garšīga marināde. Un tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu dārzeņus.
Jebkura ēdiena izskats ir ne mazāk svarīgs kā tā garša.
9. Laika beigās salātus izklāj sterilizētās burkās, katrā noteikti pievienojot marinādi. Tas turpinās savu darbību, un katru dienu salāti iesūksies un kļūs vēl garšīgāki.
Neaizmirstiet nolikt malā dažus salātus, lai nesagaidītu ziemas atnākšanu, bet gan baudītu tajā pašā dienā.
10. Bankas nav jāaizpilda līdz pašai augšai. Sterilizācijas laikā, ko noteikti darīsim, saturs uzkarsīs un vārīsies, kas nozīmē, ka izdalīsies sula. Tāpēc, lai tas stipri nepārplūst, starp salātiem un vāku atstājam nelielu atstarpi, ko iepriekš applaucējām ar verdošu ūdeni, un tagad burku aizsedzam.
11. Pannas gatavošana, tāpat kā iepriekšējā receptē. Mēs ievietojam tajā burkas un sterilizējam 40 minūtes. Sterilizācijas procesu neaprakstīšu, jo tas ir tieši tāds pats kā iepriekšējā receptē.
12. Apgrieziet savītās kannas un atstājiet pilnībā atdzist.
Internetā ir daudz recepšu, kur sterilizācijas process aizņem 15-20 minūtes. Varbūt tā ir taisnība, bet tikai pēc tam, kad saturs ir izvārījies pašā burkā. No šī brīža jums precīzi jānorāda 15-20 minūtes. Sterilizējam 40 minūtes, jo, pirmkārt, ūdens uzvārās, tikai pēc tam burkas saturs sāk sasilt. Pēc 20 minūtēm temperatūra burkas iekšpusē sasniedz 100 grādus, kas ir nepieciešams sterilizācijai. Un 15-20 minūtes pēdējam posmam. Tātad izrādās tās pašas 40 minūtes.
Šodien es ar jums padalījos ar divām viena ēdiena receptēm. Ceru, ka izvēlēsies sev kādu no receptēm un pēc tās pagatavosi gardus cukīni korejiešu gaumē. Izbaudiet tos neapstrādātus un sagatavojieties ziemai, lai iepriecinātu sevi ziemā.
Gatavojiet un ēdiet veselīgi!
zems kaloriju daudzums, augsts saturs noderīgas vielas un izcila garša- tas viss ir par cukini korejiešu valodā ziemai. Šajā brīnišķīgajā ēdienā izmantots liels daudzums garšvielu un garšaugu, tāpēc tas patiks ikvienam.
Cukini korejiešu valodā ziemai - recepte
pikants aromāts, pikanta garša - specifiskas īpatnībasšo pagatavojumu, ieteicams pasniegt ar putru vai kartupeļu biezputra- tas izrādīsies ļoti garšīgs, ēstgribu.
Paņemiet šīs sastāvdaļas:
Cukini (jauni, spēcīgi) - 2,5 kg
Burkāni (spilgti, sulīgi) - 0,5 kg
Sīpols - 0,5 kg
bulgāru pipari (lieli) - 5 gab.
Ķiploku daiviņas - 150 g
Zaļumi (tas, kas jums garšo vislabāk - cilantro, selerijas, pētersīļi, dilles)
Marinādei ņem:
Cukura smiltis - 1 ēd.k.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Etiķis - 1 ēd.k.
Garšvielas korejiešu burkāniem
Sāls - 2 ēd.k. l.
Cukīni, burkānus sarīvē uz speciālas "korejiešu" rīves. Bulgāru piparus, sīpolus sagriež sloksnēs. Nejauši sasmalciniet ķiplokus, zaļumus un pievienojiet tiem sagriezti dārzeņi. Visu samaisa, lej virsū marinādi, vēlreiz labi samaisa un atstāj uz pāris stundām ievilkties.
ievadīts dārzeņu maisījums kopā ar sulu cieši izklāj puslitra burkās un nosūta uz 15 minūtēm sterilizēt. Ja esat izvēlējies lielas ietilpības burkas, tad sterilizācijas laiks ir jāpalielina. Sarullēto konservu ievieto pieliekamajā, pagrabā.
Garšīgākie korejiešu stila cukini ziemai
Lai pagatavotu krājumus:
Jauni cukini - 1 kg
Burkāni - 0,5 kg
Sīpoli - 0,3 kg
Saldie pipari - 0,3 kg
Gatavošanas laikā neiztikt bez garšvielām, jums būs nepieciešams:
ķiploka galva ( mazs izmērs) - 1 kg
Karstie sarkanie pipari - tējk
Malts koriandrs - tējk
Melns malti pipari- 0,5 tējk
Dabīgais etiķis 9% - 60-100 ml
Saulespuķe rafinēta eļļa- 0,5 st.
Sāls (rupja) - Art. l.
Cukura smiltis - 2-3 ēd.k. l. (garša)
Plkst pareiza konservēšana cukini, parasti neitrāla garša, ir ārkārtīgi pikanti un ēstgribu. Šie salāti pamatojoties uz korejiešu motīviem (šeit tiks izmantotas tradicionālās garšvielas), noteikti vajadzētu pagatavot.
Ļoti pievilcīgi izskatīsies salāti, kuros uz speciālas "korejiešu" rīves tiks sasmalcināti dārzeņi skaistos garos salmiņos. Ja šādas ierīces nav, jums būs jāpavada laiks griešanai Līdzīgā veidā manuāli.
Nomazgātos un nomizotos burkānus samaļ lielā emaljētā bļodā. Tādā pašā veidā sasmalciniet bļodā mazus mazus kabaču augļus (no tādiem nevar nogriezt mizu). Sagrieziet papriku mazās strēmelītēs - nosūtiet arī tur. Sīpolu sagriešana plānu pusgredzenu veidā arī būtu bļodā. Ja jums patīk saglabāšana "karsti", tad var iemest sešus plānos peperoni gredzenus, kas piešķirs apstrādājamajam priekšmetam īpašu garšu, bet, protams, var iztikt bez tā - peperoni ir ļoti karsti.
Visas norādītās garšvielas ieber salātos, pēc maigas samaisīšanas nosūta uz nakti ledusskapī. Marinēti izcirtņi izdalīs daudz sulas, cukīni strēmelītes būs pilnībā piesātinātas ar garšvielām, garšvielām - iegūs riekstaini pikantu garšu, kurā būs asuma mērs, skābuma mērs. Pēc nogaršošanas un konstatēšanas, ka kaut kā pietrūkst, var pielāgot garšu.
Uzpildiet sterilizētās pusotra litra burkas līdz augšai, viegli piesitiet tām pie galda, lai aizpildītu tukšumus un atbrīvotos no gaisa burbuļiem. Pārklāj ar vārītiem vākiem.
Līdz apakšai liels katls noklāj auduma gabalu, liek pildītās burkas un ielej ūdeni "līdz pleciem". To vajadzētu ielej auksts ūdens. Skaitiet 15-20 minūtes no brīža, kad no burciņu apakšas paceļas pirmie burbuļi, un tad varat izņemt burkas, noslaucīt, sarullēt. Pēc tam uzlieciet traukus uz vākiem, izolējiet ar vecu siltu lietu. Atdzesētu liek tumšā vietā.
Cukini korejiešu valodā ziemai, foto
Lai ātri un garšīgi cukini ziemai korejiešu valodāņemt:
Skvoša augļi (jauni, spēcīgi) - 1 kg
Burkāns - 200 g
Sīpols - 200 g
Cukurs - 4 ēdamk. l.
Sāls - 1 ēd.k. l.
Galda etiķis (koncentrācija 9%) - 4 ēd.k. l.
Gatavās korejiešu garšvielas - 2 tējk.
Dezodorēts dārzeņu eļļa- 70 ml
Nomizo visus dārzeņus. Ja cukini serde ir mīksta, ar lielām sēklām, tad tā ir jāizņem. Dārzeņus sarīvē uz vidējas rīves, nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet garšvielas, ielejiet etiķi un eļļu. Rūpīgai sajaukšanai seko apmēram vienu stundu ilgs infūzijas posms. cukini gabaliņi vajadzētu ļaut sulu.
Dārzeņus kārto tīrās burkās, neaizmirstot ieliet iekšā izdalīto sulu. Uzlieciet sagataves ūdens vanna un sterilizē 20 minūtes (ja mēs runājam par litru tvertnēm). 0,5 litru bankas var sterilizēt mikroviļņu krāsnī - tas ir daudz vienkāršāk, jo, tiklīdz saturs uzvārās, jūs varat to nekavējoties izņemt un aizkorķēt. Uz 5 minūtēm ievietojiet piepildītos traukus mikroviļņu krāsnī, vienlaikus iestatot jaudu uz 800 vatiem. Vākus nedrīkst aizsegt. Ja sula iekšā daudz vārās, tad var pievienot neliels daudzums verdošs ūdens. Pēc sterilizācijas noslēdziet salātus.
Korejiešu cukini - recepte ziemai, foto
Ēdienu gatavošanai garšīgi salātiņemt:
Kabači - 3 kg
bulgāru pipari - 3 gab.
Ķiploku daiviņas - apmēram 100 g
tomāts Krasnodaras mērce– 1 l
Čili mērce - 250 g
Augu eļļa (vēlams rafinēta) - Art.
Cukurs - Art.
Sāls - 2 ēd.k. l.
Etiķis 70% - 2 ēd.k. l.
Malti melnie pipari - 2 ēd.k. l.
Sasmalciniet cukīni ar "korejiešu" rīvi, pievienojiet tiem sasmalcinātu papriku. Pārlej dārzeņus ar mērcēm, eļļu, pipariem, sāli, pārlej smalkais cukurs. Vāra sagatavi ceturtdaļu stundas, pēc tam ielej etiķi un pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi. Pēc tam masu vāra vēl 6-7 minūtes. Sakārtojiet brūvējumu sterilizētās burkās, sarullējiet.
Cukini ziemai - garšīga recepte korejiešu valodā
Ēdienu gatavošanai pikanta sagatave jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Vidēja izmēra kabaču augļi - 4 gab.
Spuldze - 1 gab.
Burkāni (sulīgi) - 3 gab.
Ķiploku zobi - 4 gab.
Saldie pipari sarkanie un dzeltenie - 1 gab. katra krāsa
Sojas mērce - 1 ēd.k. l.
Sezama eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
70% etiķis - 2 tējk.
Sarkanie malti pipari - 2 tējk.
Saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k.
Sezama sēklas - 2 tējk
Melnos piparus var pievienot pēc garšas
Nomazgājiet skvoša augļus, sasmalciniet tos aprindās (nepārspīlējiet ar biezumu), nedaudz sāli un novietojiet zem preses uz pāris stundām. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, apcep līdz zeltaini brūns. Saldos piparus sagriež plānās sloksnēs.
No cukini apļiem notecina izdalīto sulu, sajauc ar sasmalcinātiem dārzeņiem, kā arī caur ķiplokspiedi izlaistas ķiploka daiviņas. Dārzeņu maisījumu kārtīgi samaisa, pārlej ar etiķi, pievieno visas pārējās sastāvdaļas, ja vēlas, var pievienot sāli. Cieši iesaiņojiet maisījumu sterilizētās burkās, pēc tam satiniet. jūs atradīsiet vairāk garšīgas receptes sagatavošanās darbi ziemai.
Korejas cukini salāti ziemai - recepte
Pat iesācējs pavārs ātri pagatavos šādus viegli pagatavojamus salātus. Ēdienu gatavošanai ņemiet šādas sastāvdaļas:
Cukini - 1 kg
Sīpols - 3 gab.
Ķiploku zobi - 2 gab.
Diļļu ķekars - 1 gab.
Cukurs - 1 tējk.
Sāls - 0,5 tējk.
augu eļļa - 50 ml
Etiķa koncentrācija 9% - 1 ēd.k. l.
Rūpīgi nomazgājiet cukīni un nomizojiet tos, pēc tam tos vajadzēs sagriezt plānās strēmelēs (lai sasniegtu ideāls rezultāts varat izmantot griešanas nazi). Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Dārzeņus lej katliņā, sāli, pievieno cukuru, eļļu un liek uz vidējas uguns. Pēc apmēram 5 minūtēm cukini strēmeles un sīpolu pusgredzeni kļūs caurspīdīgi. Šajā laikā jums jāpaspēj sagriezt ķiplokus šķēlēs, sasmalcināt dilles. Pievienojiet šīs sastāvdaļas, kad dārzeņi pannā kļuvuši caurspīdīgi, visu samaisiet un atstājiet uz uguns vēl 2-3 minūtes. Pēc tam Korejiešu cukini salāti ziemai jāsadala mazās burkās un jānosūta uz desmit minūšu sterilizāciju. Uzglabājiet velmēto sagatavi vēsā, tumšā vietā.
Un šeit ir vēl viens interesanta recepte, lai pagatavotu marinētus "korejiešu" cukīni, būs nepieciešams:
Vidēja izmēra cukini - 3 gab.
Čili pipari - 2 gab.
Ingvera sakne - gabals 3 cm
Ābolu (rīsu) etiķis - 120 ml
Sāls - 1 ēd.k. l.
Cukura smiltis - 2 ēd.k. l.
Ūdens - 0,5 ēd.k.
Sarkanie pipari - 0,5 tējk.
Nomazgātiem cukīniem nogriež kātiņus, augļus sagriež vidēja izmēra apļos. Ievietojiet tos emaljētā marinēšanas traukā. Skaidrs ingvera sakne, karbonāde. mazi gabaliņi sasmalciniet čili, kas iepriekš attīrīts no sēklām.
Pannā ielej ūdeni, etiķi, pievieno čili, ingveru, cukuru, sāli un samaisa. Pagaidiet, līdz marināde uzvārās, un pēc tam vāriet vēl pāris minūtes. Noņem no uguns, piparus, ļauj nostāvēties pēc maisīšanas 5 minūtes.
Karstu marinādi lej traukā ar cukini krūzēm, dārzeņus stundu jāmarinē, ik pa laikam jāsamaisa. Pēc stundas cukini pārliek sterilizētās burkās, aizvāko neilona vāki, uzglabāt vēsā vietā.
Daži padomi mājsaimniecēm:
- Ēdienu gatavošanai jums jāņem tikai atlasīti jauni dārzeņi - šajā gadījumā jums nevajadzēs mizot, izgriezt vaļīgu serdi.
- Cukini jāsagriež strēmelītēs vai apļos (kā ieteikts receptē), visi pārējie dārzeņi jāsasmalcina tāpat. Sasmalcināšanai ir ļoti ērti izmantot korejiešu burkānu rīvi, kas ievērojami ietaupa laiku.
- Gatavošanas laikā burkāni, cukini korejiešu valodā ziemai noteikti ļaujiet tiem ievilkties marinādē, jo tikai tad tos var pildīt ar to unikāla garša, kas piesaista pikantu preparātu cienītājus.
- Jūs varat velmēt sagatavi ar nogriežamiem vākiem vai parastajiem, izmantojot šuvju mašīnu. Ja sev izvēlējies otro šuvēšanas metodi, tad pildītās burkas var likt otrādi atdzist, bet pirmajai metodei apgāzt nav ieteicams.
Ja jums patīk mūsu vietne, izsakiet savu "paldies"
noklikšķinot uz zemāk esošajām pogām.
Šajā rakstā mēs piedāvājam gardas korejiešu cukīni receptes.
Cukini ir diezgan populārs dārzenis, ko mājsaimnieces izmanto ēdiena gatavošanai. dažādi ēdieni. Galvenā cukini priekšrocība ir saturs tajā liels skaits vitamīni un noderīgas sastāvdaļas, kā arī zems kaloriju procentuālais daudzums. Tā rezultātā cukini tiek uzskatīti par neaizstājamu uztura un zāles, jo no šī dārzeņa jūs varat pagatavot lielu skaitu pārsteidzoši ēdieni. Bet pat tie cilvēki, kuri neievēro diētu un vienkārši mīl katru dienu ēst kaut ko garšīgu, var atrast recepšu jūru, kas satur cukini.
Piemēram, ja esat fans pikants ēdiens, noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot cukīni korejiešu valodā. Gatavošanas laikā Korejiešu ēdieni jums būs jāpieliek garšvielas, piemēram, sarkanie pipari. Pateicoties viņam, daudzi korejiešu ēdieni iegūst asu pēcgaršu un sarkanīga nokrāsa. Gatavošanas laikā ir jāizmanto arī citas garšvielas, garšvielas, garšaugi. Izvēlieties tos pats, ņemot vērā savu gaumi.
Kā pagatavot pikantus cukini korejiešu gaumē: garšīga ātra recepte, ko ēst uzreiz
Ja jūs nolemjat gatavot šādus cukīni pirmo reizi, jūs noteikti par to būsiet pārsteigti. Galu galā ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Dārzeņu biezumu izvēlieties pēc saviem ieskatiem. Varat rīvēt uz parastās rīves, vai arī varat izmantot speciālo rīvi. Pateicoties viņai, dārzeņi izrādīsies gari un skaisti.
Šo recepti ziemai var sarullēt, salātus ieliekot burkās, aizverot ar vākiem un sterilizējot apmēram pusstundu. Salātu krājumam:
- Cukini - 500 g
- Burkāns - 200 g
- Ķiploki - 2 zobi.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Cukurs - 1,5 ēd.k.
- Sāls - 1 tējk
- Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 tējk.
- Etiķis 9% - 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
- Sarīvē cukīni. Ja cukini ir vaļīgs kodols un cietas sēklas, noteikti izņemiet tās.
- Sarīvē burkānus. Notīriet sīpolu. Nomazgājiet, sagrieziet pusgredzenos. Ķiplokus sarīvē arī uz speciālas rīves.
- Sagatavojiet salātus, pievienojiet garšvielas un citas sastāvdaļas.
- Sajauciet uzkodu, sablīvējiet to. Sakārto atsevišķos traukos un liek vēsā vietā.
- Pēc 3 stundām varat izmēģināt salātus.
Kā pagatavot korejiešu stila cukini ar medus un sojas mērces šķēlītēm: garšīga ātra recepte, ko ēst uzreiz
Cukini ir lēts un pieņemams dārzenis. Viņi gatavo ēdienus, kuriem ir īpaša pikantums, izsmalcinātība un oriģinalitāte. Šo recepti varat pagatavot ātri, iztērējot minimālu produktu daudzumu. Ēdienam jāņem:
- Cukini - 2 gab.
- Garšvielas (koriandrs, malti asie pipari, garšaugi)
- augu eļļa - 70 ml
- Medus - 1 ēd.k.
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - pēc garšas
- Ķiploki - 1 gab.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet cukīni šķēlēs. Pievienojiet tiem garšvielas, garšaugus.
- Pagatavo mērci ar pārējām sastāvdaļām.
- Samaisiet mērci, pievienojiet cukini.
- Pasniedz pēc pāris stundām.
Kā pagatavot korejiešu stila cukini šķēles ar burkāniem un garšvielām: garšīga ātra recepte, ko ēst uzreiz
Protams, pietiek ar ātrām sāļo cukini receptēm. Un jūs varat viegli izvēlēties pašu recepte". Daudzi no viņiem piebilst klasiskie komplekti garšvielas korejiešu valodā. Bet jūs varat izvēlēties savu komplektu, ņemot vērā jūsu gaumi.
Receptēs labāk izmantot jaunus cukini vai cukini. Bet, ja jums ir tikai nobrieduši dārzeņi, vienkārši nogrieziet cieto mizu, noņemiet sēklas.
Komponentu skaits priekš nākamā recepte apmēram 6 porcijām. Ēdienu gatavošanai jūs veltīsit apmēram 20 minūtes.
Krājumi:
- Cukini - 2 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Etiķis 9% - 1 ēd.k.
- Jāņogu lapas - 4 gab.
- Augu eļļa - 1/2 ēd.k.
- Apstādījumi.
- Burkāns - 2 gab.
- Garšvielas korejiešu ēdieniem - 1 iepakojums.
Gatavošanas process:
- Pipari un cukīni sagriež apļos, burkānus sarīvē. Smalki sagrieziet garšaugus un ķiplokus.
- Liek dārzeņus bļodā, pievieno garšvielas, etiķi, eļļu. Pievienojiet arī jāņogu lapas.
- Marinējiet salātus apmēram 30 minūtes.
Kā pagatavot korejiešu stila cukini ar baklažānu šķēlītēm: garšīga ātra recepte, ko ēst uzreiz
Recepte ir vienkārša un ļoti garšīga. Jūs to nevarat atrast internetā. Ceram, ka šajā uzkodā varēsiet saskatīt spilgtās un krāsainās krāsas. Uzkrāj viņai krājumus:
- Cukini - 2 gab.
- Baklažāni - 2 gab.
- Burkāns korejiešu valodā
- apstādījumi
- Tomāti - 2 gab.
- Salāti
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet baklažānus un cukini, sagrieziet garās šķēlēs. Sāls, atstāj marinēties 15 minūtes. Cepti dārzeņi.
- Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet burkāniem.
- Uz lēzena šķīvja liek apceptās dārzeņu plates, maliņā liek pildījumu. Satiniet rullī, nostipriniet ar zobu bakstāmo. Dekorē ar salātiem.
Kā pagatavot korejiešu stila uzkodu no cukini ar tūlītējiem kubiņiem: garšīga recepte, ko ēst uzreiz
Lai jūsu ēdiens izrādītos garšīgs, izvēlieties tikai kvalitatīvi dārzeņi lai tie būtu jauni un izturīgi. Izmantojot šos cukini, jums nav jānoņem āda. Uzglabājiet recepti:
- Jaunie cukini - 3 gab.
- Burkāns - 3 gab.
- Ķiploki - 1 gab.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Etiķis - 1/2 ēd.k.
- Augu eļļa - 1/2 ēd.k.
- Cukurs - 50 g
- garšvielas priekš Korejas burkāns
Gatavošanas process:
- Vāra cukīni apmēram 10 minūtes. Sagriež kubiņos. Sarīvē burkānus, sasmalcina ķiplokus, sakapā piparus.
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno etiķi, garšvielas, eļļu, etiķi.
- Gatavo uzkodu noliek vēsā vietā ievilkties apmēram 7 stundas.
Kā pagatavot korejiešu stila cukini salātus ar tūlītējiem gredzeniem: garšīga recepte, ko ēst uzreiz
Ātri pagatavots pikanti cukini vienmēr pārsteigt ar garšas īpašības. AT šī recepte Jums būs nepieciešami vairāku veidu dārzeņi, proti:
- Cukini - 2 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Sīpols - 1 gab.
- Sezams - 1 tējk
- Sojas mērce - 1 tējk
- Etiķskābe - 1 tējk
- Augu eļļa - 1/2 ēd.k.
- Cukurs - 1 tējk
- Karstie pipari - 1 tējk
- garšvielas
Gatavošanas process:
- Cukini sagriež gredzenos, sāli, piparus, pievieno granulētu cukuru. Atstājiet 2 stundas marinēties (vēlams apspiešanas apstākļos).
- Burkānu sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep. Pipari sagriež strēmelēs. Sasmalciniet ķiplokus.
- Pēc tam, kad cukini dod sulu, izņemiet to, pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
- Jūs varat pievienot maltītei nedaudz sāls.
Pēc pāris stundām pasniedziet ēdienu uz galda. Labu apetīti!
Video: marinēti cukini. Ātrās kodināšanas iespēja
Kad mūsu mājā parādās dūšīgi cukini - dāsnas dāvanas no vīramātes dārza -, es izņemu korejiešu rīvi, lai sasmalcinātu brīnišķīgo pannu. dārzeņu uzkodas, ko sauc par "korejiešu cukini Ātrā ēdināšana". Kāpēc kastrolis? Jo viņu nekad nav pietiekami daudz. Mans vīrs ir gatavs ēst šīs cukini visas dienas garumā un sāk tos garšot trīs stundas pēc pagatavošanas, lai gan ideālā gadījumā tiem vajadzētu dienu nostāvēt ledusskapī, lai pilnībā iemarinētos. Es arī neatpalieku no viņa - ejot garām pannai, noteikti paņemšu ar dakšiņu. Sulīgs, saldskābs, ar unikālu garšu Korejiešu garšvielas- atrauties vienkārši nav iespējams! Ja jūs pirmo reizi gatavojat cukīni korejiešu stilā, jūs noteikti būsiet pārsteigti, cik viegli to pagatavot. Vismaz man tas bija liels pārsteigums. Dārzeņu diegu biezums ir atkarīgs no izmantotās rīves. Ir ar mazāku ligzdu, ir lielākas. Lai pavedieni būtu gari, cukini un burkāni ir jāberzē ar garo pusi un jātur no augšas uz leju, nevis jānēsā uz priekšu un atpakaļ, kā tas tiek darīts uz parastās rīves. Ja gribas šādus salātus pagatavot ziemai, tad pēc dienas vajadzēs salikt tīrās burciņās, pārliet marinādi, kuras izrādās daudz - cukini dod sulu. Pēc tam ar vākiem pārklātās burkas liek katliņā, kuras apakšā vajadzēs uzlikt lupatu, uzliet ūdeni līdz pleciem un sterilizēt puslitra burkas 25 minūtes, bet litra burkas 35 minūtes, pēc tam pievelciet. vāki (izmantojiet spraudītes, jo tie ir ļoti karsti).
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kilograms (svarā nomizoti bez sēklām),
- burkāni - 300-400 grami,
- Ķiploki - 4 daiviņas,
- augu eļļa - 4 ēdamkarotes,
- Cukurs - 3 ēdamkarotes,
- Sāls - 2 tējkarotes,
- garšvielas priekš Korejiešu salāti- 1 tējkarote,
- Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
Kā ātri pagatavot cukīni korejiešu valodā
Ierīvē Korejiešu rīve cukini nav smags darbs, man pat garšo. Cukini ir sulīgi, to mīkstums nav blīvs, lietas ātri kustas. Septiņās minūtēs izrādās, ka tas ir tāds katliņš. Ja jums ir cukini ar vaļīgu serdi un cietām sēklām, piemēram, manējā, tad varat to berzēt uz rīves no dažādām pusēm, līdz tiekat pie sēklām.
Ar burkāniem viss ir grūtāk. Viņa ir skarba. Bet tas ir mazāk nekā trīs reizes. Lai sloksnes būtu garas, berzējiet to plakaniski uz rīves. Un velciet gar zobiem vienā virzienā - prom no jums.
Atliek tikai aizpildīt un sajaukt mūsu cukīni korejiešu valodā. Lejam cukuru, sāli, ielejam augu eļļu, etiķi, pievienojam gatavu korejiešu garšvielu, ko tagad pārdod visur.
Samaisot ēstgribu, redzēsiet, ka tās apjoms ir samazinājies gandrīz uz pusi – cukini ir devuši sulu. Viegli sablīvējiet dārzeņus. Marināde tos pilnībā nosegs. Katlu aizver ar vāku un liek ledusskapī uz nakti. Bet jūs varat mēģināt pēc 2-3 stundām. Neēdiet visu pannu uzreiz, ļaujiet dārzeņiem marinēties.
Cukini ir nepretenciozs dārzenis, tas neprasa īpašu aprūpi. Jebkurā gadā to ir daudz. Tāpēc šādi korejiešu stila cukini salāti ziemai man bija atklājums. Recepti internetā atradu pagājušajā gadā. Gatavi cukini korejiešu valodā ziemai ar burkāniem un Korejiešu garšvielas. Bija 23 burkas ar tilpumu 0,5 un 0,7 litri. Sākām ēst uzreiz un salāti pagrabā labi ieziemoja. Pagāja līdz pavasarim.
Salātu asā, pikanta garša piestāv visvairāk gaļas ēdieni. Turklāt salāti ir ļoti vienkārši, nevajag neko ne cept, ne vārīt. Nepieciešama tikai korejiešu burkānu rīve un, protams, būtu jauki, ja tuvumā būtu palīgs, kurš palīdzēs uz šīs rīves sarīvēt visus dārzeņus. Es izmantoju korejiešu burkānu garšvielas un 9% etiķi.
Ja jums nav 9% etiķa, varat pagatavot pats no etiķskābe. Vienai daļai 70% etiķskābes pievieno septiņas daļas ūdens.
Šovasar cukini atgriežas kā sēnes pēc lietus. Iepriekš mēs jau Tagad no tiem pagatavosim tādus salātus vai uzkodu, sauciet kā gribat. Jūs varat ne tikai sagatavot šo ēdienu ziemai, bet arī atstāt pāris burkas bez sterilizācijas ledusskapī. Vienkārši ēst pusdienās.
Šajā rakstā:
Korejiešu cukini recepte ziemai ar burkāniem
Šos salātus var ne tikai atstāt līdz ziemai, bet arī ēst pēc pāris stundu gatavošanas. marinēts, smaržīgi dārzeņi gatavs ļoti ātri un lūdz galdu.
Pievienoju arī ļoti rūgtu asais pipars, bet tā ir gaumes lieta. Es arī ņemu daudz ķiploku. Samaziniet daudzumu pēc saviem ieskatiem.
Kā gatavot:
1. Iesākumam es ievietoju burkas, lai sterilizētu krāsnī. apkopojot auksta krāsns un ieslēdziet 120grd. Paies 15 minūtes, un jūs varat to izslēgt. Labāk ir ņemt mazus 0,5 vai 0,7 litrus, jums vajadzēs desmit gabalus. Vākus katliņā vāru piecas minūtes. Kamēr tie tiek sterilizēti, gatavošu dārzeņus salātiem.
Mani cukini jau ir nedaudz pārauguši, tāpēc nomizoju. Ja dārzenis vēl jauns, mizu nomizot nav nepieciešams. Es arī iztīru iekšējo šķiedru mīkstumu un sēklas. Tagad interesantākais. Korejiešu rīve Cukini gabaliņus sasmalcinu garās, plānās strēmelītēs.
2. Ieleju to baseinā. Nomazgātus un nomizotus burkānus arī sasmalcina un tur lej. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež plānos pusgredzenos. Ķiplokus nomizoju un smalki sagriežu. Var izspiest caur presi. Es sagriežu piparus pēc vēlēšanās.
Pēc asās paprikas sagriešanas iesaku nekavējoties rūpīgi nomazgāt rokas. Vai arī strādāt ar viņu cimdos.
Visus sasmalcinātos dārzeņus pārkaisu ar cukuru, sāli un garšvielām korejiešu burkāniem. Es to ieleju tur saulespuķu eļļa un etiķis.
3. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu marinēties. Burkas krāsnī jau ir sterilizētas un nedaudz atdzisušas. Salātus liku burciņās nevis līdz pašai augšai, bet 2cm zem kakla. Es netinu vākus, tikai pārklāju ar tiem burkas. Uzlieku uz uguns lielu katlu un nolaižu tajā tik daudz burciņu, cik ļauj pannas apakša.
Katla apakšā uzlieciet drānu vai dvieli.
Es lej silts ūdens apmēram līdz kārbu pleciem. Jums nav nepieciešams vairāk, bet jūs varat darīt mazāk. Sākumā uguns ir maza, lai burciņas labi sasilt, un tad pievienoju un gaidu, kamēr ūdens sāk vārīties. Tad atkal ieslēdzu siltumu. Sterilizācija pēc vārīšanas uz lēnas uguns ir ne vairāk kā 20 minūtes, ja burkas ir puslitra. Ja litrs, tad 40 minūtes.
Pusdienas ir vienkārši pārsteidzošas. Ja kādam negaršo asie pipari, tad pagatavojiet korejiešu stila cukīni ziemai ar papriku. Salāti garšos maigāk un izskatīsies pēc sarkanuma gabaliņiem paprikas, skaistāks. Noskatieties video no Irinas Volovikas video kanāla, kā viņa gatavo šādus salātus.
Tomēr, cik elegants izskats ir šiem salātiem. Nekautrējies cienāt viesus. Tā mēs ziemai gatavojam cukīni korejiešu gaumē.
Šodien man ir viss. Paldies visiem, kas šodien gatavoja kopā ar mums! Ja jums patika šie vienkāršas receptes, noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām, lai tās saglabātu savā lapā!
Saistītie raksti
