Izdomātas piparkūkas Jaunajam gadam. Smaržīgi konditorejas izstrādājumi Jaungada galdam: Jaungada kūciņas. Saldās medus piparkūkas Jaunajam gadam “Ziemas pasaka”

Jaunā gada gaidīšana nav tikai mājas dekorēšana un svētku ēdienkartes veidošana. Kā likums, katra ģimene cep 31. decembra priekšvakarā. Ne tikai grandiozas kūkas un maigie ruļļi, smilšu kūka un kraukšķīgu "broku". Gardi mājās gatavoti piparkūku cepumi ar glazūru kļūst par īstu hitu uz galda svētkos. Tas ir neticami skaisti un garšīgi! Šādi konditorejas izstrādājumi mājas atmosfērā ienes savu noskaņojumu, siltumu, komfortu un patiesu laimes sajūtu. Turklāt piparkūku krāsošanas process virtuvē var saliedēt visu ģimeni. Noteikti katrs vēlēsies izveidot savu kopiju!

Medus Jaungada piparkūkas ar glazūru

Mazlietas medus piparkūkas Jaunajam gadam ir lieliska iespēja dažādot standarta izvēlne un papildiniet labi pasūtīto uzkodu un salātu klāstu. Tas izrādīsies ļoti garšīgs un iespaidīgs, pateicoties gatavo aromātisko konditorejas izstrādājumu krāsošanai ar cukura glazūru. To nav tik grūti izdarīt mājās.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Porciju skaits – 12.

Sastāvdaļas

Lai ceptu šo Jaungada piparkūku versiju, jums ir nepieciešams:

• medus - 100 g;
• olas - 4 gab.;
• rudzi mizoti milti- 250 g;
• kakao - 3 tējk;
• kviešu milti - 400 g;
• sviests - 90 g;
• olu baltums - 1 gab.;
• soda - 1 tējk;
• pūdercukurs - 400 g;
• garšvielas - 2 tējk.

Piezīme! Jaungada medus piparkūkām var pievienot garšvielas: krustnagliņas, kardamons, kanēlis, muskatrieksts, smaržīgie pipari utt. Bet nevajadzētu izmantot visu uzreiz. Mīklai ņem 2-4 garšvielas.

Gatavošanas metode

Jaungada piparkūku gatavošanas process neizraisa īpašas grūtības. Ja izmantojat piedāvāto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, tad no visām problēmām un grūtībām var izvairīties.

1. Vispirms mums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas mūsu piparkūkām un glazūrai.

1. Ja visas sastāvdaļas ir savāktas, varat sākt svētku konditorejas izstrādājumu radīšanas procesu. Lai to izdarītu, apvienojiet sviestu un medu kopējā bļodā. Tvertne ar sastāvdaļām tiek novietota uz zemu un zemu siltumu. Viss ir sistemātiski jākausē. Šim nolūkam varat izmantot arī ūdens vannu.

1. Sajauc atsevišķā bļodā pūdercukurs un olas.5

1. Kad izkausētais sviesta-medus maisījums ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet tam sodu. Nevajag to dzēst ar etiķi, to darīs medus. Tā rezultātā uz maisījuma virsmas veidojas putas.

1. Šajā masā uzmanīgi lej olu maisījumu, nepārtraukti laužot to ar mikseri.

1. Abu veidu milti jāsijā atsevišķi. Tad tas jādara vēlreiz, bet sajaucot kopā garšvielas, kakao un abu veidu miltus - rudzu un kviešu. Sausā masa plānā strūkliņā jāielej medus un olu maisījumā. Masu apmaisa. No tā jāizveido mīkla. Vispirms jums tas jāsamaisa ar maisītāju.

1. Pēc tam jums būs jāmīca mīkla ar rokām. Tas ir sadalīts 4 vienādās daļās. Gabaliņus ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī.

1. Atdzesēts medus mīkla piparkūkām izrullē kārtiņā, kuras biezums nepārsniedz 5 mm. Centieties panākt mīklas viendabīgumu, bez burbuļiem. No iegūtā slāņa, izmantojot trafaretus vai veidnes, izgriež piparkūkas.

Uz piezīmi! Ja plānojat gatavs konditorejas izstrādājumi dekorēt Ziemassvētku eglīte, tad šajā posmā izveidojiet caurumus stiprinājumiem. Šim nolūkam ir optimāli izmantot kokteiļu salmiņus.

1. Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu. Uz tā ir izklāti mūsu piparkūku cepumi. Tie jāievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 150 grādiem.

1. Salduma izcepšanai vajadzēs 10 minūtes, maksimums 12. Galvenais sagaidīt zeltainas garoziņas veidošanos.

1. Tagad jāpagatavo glazūra piparkūku cepumu dekorēšanai. Lai to izdarītu, pūdercukuru (kopā 200 g) saputo ar neapstrādātu vistas olbaltumvielas. Iegūto viskozu blīvo masu nosūta uz konditorejas maisiņš vai šļirci. Varat ņemt parastu failu vai paketi. Somas gals ir rūpīgi nogriezts, tikai nedaudz, lai kontūras būtu gludas un glītas.

1. Atliek tikai iztēles vadīti uzkrāsot Jaungada piparkūkas.

Kā redzat, pagatavot Jaungada piparkūkas ar savām rokām nav tik grūti!

Piparkūkas Jaungada piparkūkas

Jaungada piparkūkas ar glazūru ir kļuvušas par īstu klasiku. Viņu bagātīga garša asociējas ar omulīgu ziemas vakaros pavadīja virtuvē kopā ar visu ģimeni. Nav pārsteidzoši, ka šādi cepumi, dekorēti ar glazūru, ieņems savu īsto vietu pie svētku galda. Galu galā, kā jūs zināt, Jaunais gads ir ģimenes svētki.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits – 5.

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu šo Jaungada piparkūku versiju, jums ir nepieciešams:

• sviests - 200 g;
• ingvers - 2 tējk;
• granulēts cukurs - ½ kg;
• kanēlis - 1 šķipsniņa;
• ūdens - 200 ml;
• milti - 900 g;
• muskatrieksts - 1 šķipsniņa;
• sāls - 1/3 tējk;
• sarkans malti pipari– 1 šķipsniņa;
• soda - 1 tējk.

Glazūrai, ko izmantosim gatavo piparkūku dekorēšanai, nepieciešams:

• laims vai citrons - ½ gabals;
• pūdercukurs - 400 g;
• olbaltumvielas – 2 gab.;
• gēla tipa krāsvielas – 4 pilieni.

Gatavošanas metode

Tātad, ja jūs nolemjat dažādot svētku galds piparkūkas Jaungada piparkūkas, ņemiet vērā piedāvāto recepti ar soli pa solim fotogrāfijas. Tādējādi jums būs vieglāk tikt galā ar cepšanu, it īpaši, ja šādu desertu gatavojat pirmo reizi.

1. Vispirms visu sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas un neaizmirstiet par veidnēm figūru izgriešanai piparkūku mīkla. Jūs varat padarīt ne tikai smieklīgus mazus cilvēkus. Zvaigznes, eglītes, dūraiņi un Ziemassvētku vecīša attēli lieliski iederēsies svētku atmosfērā. Jūs pat varat vienkārši izmantot glāzi, lai izgrieztu burvīgus apļus.

1. Paņemiet pannu vai katlu ar biezu dibenu. Visu cukuru ielej traukā. Traukus liek uz uguns.

1. Pirmajās 5 minūtēs cukuram pašam vajadzētu izšķīst bez jūsu līdzdalības. To nedrīkst traucēt, aiztikt, pagaršot vai noņemt no plīts.

1. Kad apakšējais slānis smalkais cukurs izkliedēsies un nedaudz mainīs krāsu, jāsāk masu maisīt.

1. Nav nepieciešams palielināt siltumu. Nepadariet to pārāk spēcīgu. Ļaujiet cukuram pakāpeniski un pakāpeniski izšķīst. Tā rezultātā tai vajadzētu pilnībā izkliedēties. Šķidrā masa iegūs tumšu, piesātinātu krāsu. Kad sīrups būs gatavs, vajadzēs uzvārīt tējkannu ar ūdeni. Ir nepieciešams uzņemt tikai 200 ml vārīta ūdens. Tie pēc iespējas rūpīgāk jāieber sadedzinātajā cukurā.

Piezīme! Ielejot ūdeni cukura sīrups masa sāks “šaut”. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgs, lai nesadedzinātu.

1. Iegūtais sastāvs rūpīgi jāsamaisa, lai tā konsistence kļūtu viendabīga. Maisījumam vajadzēs pievienot sviestu, kas iepriekš sagriezts mazos kvadrātiņos. Masa jāmaisa un jāgaida, līdz tā kļūst pilnīgi viendabīga eļļas šķīšanas dēļ.

1. Jaunā gada piparkūku gatavošanai pievienojiet kanēli un sāli. Sastāvs jāatšķaida ar muskatriekstu un soda. Šeit nāk arī malti sarkanie pipari.

1. Preparāts rūpīgi jāsamaisa. Tam vajadzētu dubultot lielumu. Masa pārvērtīsies pūkainās un blīvās putās.

1. Milti jāizsijā divas reizes, lai gatavie piparkūku cepumi būtu maigi un garšīgi. Masu noņem no plīts, un tajā vairākās piegājienos vajadzēs ielej sagatavotos miltus.

1. Pēc katras miltu daļas pievienošanas mīklai sastāvs rūpīgi jāsamaisa. Pēc visas miltu daļas pievienošanas mīklai jākļūst paklausīgai un elastīgai. Būs nedaudz lipīguma, bet ne pārmērīgi. Masu ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī. Optimāli ir atstāt mīklu aukstumā uz nakti.

1. Pa to laiku jāsāk gatavot cukura glazūra (glazūra) topošo piparkūku cepumu krāsošanai. Lai to izdarītu, ir vērts sagatavot nepieciešamos komponentus.

1. Neapstrādāti proteīni no vistas olas jums tas jāielej tukšā bļodā. Uz tiem plānā strūkliņā ber smalko pūdercukuru, ko pirms pievienošanas sastāvam izsijā caur smalkāko sietu.

1. Sastāvdaļas jāsamaisa ar dakšiņu vai slotiņu. Visam pulverim jābūt piesātinātam ar olbaltumvielu masu, kā rezultātā kompozīcija kļūs nedaudz balta. Pēc tam jāturpina kult ar mikseri vai blenderi. Ierīcei jābūt iestatītai uz lielu ātrumu, lai maisījums kļūtu biezs un pūkains. Iegūtajam tonim jābūt kristālbaltam. Putojot, masā izspiež sulu no puscitrona vai laima.

Uz piezīmi! Kopējais glazūras saputošanas ilgums ir aptuveni 5 minūtes.

1. Mūsu glazūra ir gatava piparkūku Jaungada cepumu dekorēšanai pasniegšanai uz svētku galda. Glazūra būs jāsadala vairākās porcijās un jāatšķaida ar noteiktu krāsvielu. Glazūru pārklāj ar plēvi un nosūta uz ledusskapi.
1. Tie jāievieto cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Optimālais cepšanas režīms ir 7 minūtes.



1. Kad ceptas preces pilnībā atdzisušas, tās jānokrāso ar sagatavoto glazūru.



Rezultāts ir lieliski garšīgs Jaunais gads piparkūkas.

Video receptes

Lai Jaungada piparkūkas izdotos, vispirms apskatiet video receptes:

Jaungada brīvdienas ir laiks, kad gaisā virmo maģija, mandarīnu smarža un pārsteidzošs garšīgas piparkūkas. Katra mājsaimniece cenšas pārsteigt savu ģimeni ar kaut ko neparastu, ne tikai garšīgu, bet arī skaistu. Jaungada piparkūkas var uzskatīt par īstu ziemas brīvdienu simbolu. Šādu saldumu pagatavošanai ir diezgan daudz recepšu, un dažas no tām pamatoti var saukt par senatnīgām. Jaungada piparkūkas var kļūt ne tikai garšīgs deserts, bet arī brīnišķīga dāvana Un skaista dekorācija Ziemassvētku eglītei.

No kādiem produktiem tiek gatavotas Jaungada piparkūkas?

Ēdienu gatavošanai Jaungada saldumi Viņi izmanto īpašu piparkūku mīklu, kas sastāv no miltiem, medus un garšvielām. Šo mīklu ir pavisam vienkārši pagatavot. Ar viņu ir viegli un patīkami strādāt. Ja vēlaties pagatavot Jaungada piparkūkas, bet jums nav absolūti nekādas pieredzes šajā jautājumā, nebaidieties.

Pat nepieredzējuša mājsaimniece var tikt galā ar šādu uzdevumu. Piparkūkas nav tikai cepšana, tās ir arī milzīgs iztēles un darbības lauks. Galu galā nepietiek tikai ar maizes izstrādājumu sagatavošanu, tie ir arī skaisti jāizrotā ar krāsainu glazūru. Tik interesantā un izklaidējošā darbā var piedalīties visi ģimenes locekļi, īpaši bērni.

Piparkūkas ar kakao

Kā cept Jaungada piparkūkas? Šādu saldumu pagatavošanai ir dažādas receptes. Mūsu rakstā vēlamies iepazīstināt tikai ar dažiem no tiem, lai lasītāji varētu izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Lai pagatavotu Jaungada piparkūkas ar kakao, mums būs nepieciešams:

1. Kilograms miltu (kviešu).
2. Pusi kilogramu pūdercukura.
3. Sešas olas.
4. Divas tējkarotes kakao.
5. Astoņas ēdamkarotes medus.
6. 1,5 tējkarotes garšvielu - anīss, fenhelis, smaržīgie pipari, krustnagliņas, kanēlis, citrona miziņa.
7. Tējkarote sodas.

Lai pagatavotu Jaungada piparkūkas ar kakao, pulverveida garšvielas rūpīgi jāsajauc ar medu, soda, pūdercukuru un olām līdz gludai.

Tad pievieno apmēram pusi no pieejamajiem miltiem (jāizmanto tikai izsijāti milti) un samīca mīklu, tad liek uz dēļa un mīca, pievienojot vēl miltus. Rezultātā jābūt nešķidrai mīklai. Tas var nedaudz pielipt pie rokām. Lai ar to būtu vieglāk strādāt, mīklu uz stundu jāieliek ledusskapī. Pēc tam izrullē plānā kārtā (ne vairāk kā 0,5 cm) un ar veidnēm izgriež piparkūkas. Tālāk tos liek uz cepešpannas un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādos.

Glazūras sagatavošana

Lai pagatavotu glazūru, mums būs nepieciešams:

1. Divas olas.
2. Trīs simti gramu pūdercukura.

Baltumus jāatdala no dzeltenumiem un jāsakuļ ar mikseri, līdz paceļas putas. Tagad jums pakāpeniski jāievieš pūdercukurs. Ir viena neliela nianse, kas jāņem vērā, gatavojot glazūru. Jums ir jāsaprot, kādiem nolūkiem jums tas ir nepieciešams. Ja tā paredzēta veidnes pildīšanai, tai jābūt nedaudz šķidrai konsistencei. Šo glazūru var pagatavot, saputojot olu baltumus zemi ātrumi, pakāpeniski ieviešot pulveri.

Pavisam cita lieta, ja vajadzīgs maisījums, ar kuru plāno krāsot paštaisītas Jaungada piparkūkas. Šai glazūrai vajadzētu pietikt bieza konsistence, lai, no vienas puses, ar to varētu zīmēt, no otras puses, tas neizplatās. Lai iegūtu šādu maisījumu, jums ir nepieciešams pārspēt baltumus lielā ātrumā, dažreiz jums pat nepieciešama papildu pulvera porcija. Saņemts bieza glazūraļoti ērti zīmēt uz piparkūkām.

Piparkūkas: sastāvdaļas

Kas var būt labāks par Jaungada piparkūkām, kas smaržo pēc pasakām un svētkiem?! Tos var ne tikai dāvināt un ēst, bet arī izrotāt ar tiem eglīti. Tādas ēdami rotājumi patiks visiem bērniem.

Lai pagatavotu saldumus, mums būs nepieciešams:

1. Šķidrais medus - 0,3 kg.
2. Cukurs - 270 g.
3. Malts ingvers - 2 tējk.
4. Sviests - 0,2 kg.
5. Malts kanēlis - 2 tējk.
6. Kviešu milti - 0,75 kg.
7. Vanilīns.
8. Cepamais pulveris - 4 tējk.
9. Kakao - 2 tējk.
10. Apelsīna miziņa - 2 tējk.

Piparkūku recepte

Mūsu dotais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu piparkūkas liela ģimene. Ja jums nav nepieciešams tik daudz cepšanas, var būt prātīgāk daudzumu samazināt.

Lai pagatavotu mīklu, jums tas jāsamaisa mīksts sviests ar olām, medu un cukuru. Sausās sastāvdaļas arī jāapvieno un jāpievieno miltiem. Pēc tam mīciet mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu. Pēc laika izrullē masu plānās 0,5-0,6 mm biezās kārtās un ar kublēm izgriež piparkūkas. Gatavās figūriņas Liek uz cepešpannas ar pergamentu un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Tātad Jaungada piparkūkas ir gatavas. Tagad tos vajag izrotāt, vienkāršākais variants ir uzkaisīt virsū pūdercukuru.

Apledojuma gatavošana

Ja vēlies pagatavot skaistākās Jaungada piparkūkas ar glazūru, tad to dekorēšanai jāsagatavo glazūra. Kas ir glazūra? Citiem vārdiem sakot, tas ir pūdercukurs. Bērniem tas, iespējams, ir visvairāk garšīga sastāvdaļa piparkūkās.

Jaungada piparkūku cepumi ar glazūru ir neticami skaisti un garšīgi, tie izskatās svinīgi un var kļūt par īstu Ziemassvētku eglītes rotājumu. Apledojums ir universāls līdzeklis jebkādu ceptu izstrādājumu krāsošanai. Un, ja izmanto pārtikas krāsvielu, vari iegūt glazūru visdažādākajos toņos, tad piparkūku cepumi kļūs vēl skaistāki un pasakaināki.

Tātad, lai pagatavotu glazūru piparkūkām, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Vienas olas baltums.
2. Tējkarote citrona sulas.
3. pūdercukurs - 160 g.

Lai pagatavotu glazūru, nav nepieciešams daudz sastāvdaļu; pietiek ar vienu proteīnu, lai izrotātu veselu kilogramu piparkūku.

Olas baltums ir jāatdala no dzeltenuma un jāsakuļ ar mikseri nelielā ātrumā (var izmantot arī putotāju). Šajā posmā mūsu mērķis nav iegūt biezas putas, lai proteīns būtu viendabīgs. Tālāk pievieno pūdercukuru un visu kārtīgi samaisa. Tad jums vajadzētu pievienot citronu sula, pateicoties kam glazūra spīdēs un mirdzēs saulē. Tagad mūsu glazūra ir gatava. Ja vajag glazūru dažādas krāsas, tad tas jāsadala dažādos traukos un jāpievieno daudzkrāsainas krāsvielas.

Zīmējums ar glazūru

Glazūru var izmantot, lai zīmētu līnijas, punktus un pat aizpildītu visu virsmu. Visām šīm iespējām būs nepieciešama dažādas konsistences glazūra. Tā, piemēram, lai pildītu piparkūkas, glazūrai jābūt šķidrākai. Lai to izdarītu, jums jāpievieno nedaudz ūdens un jāsamaisa.

Lai dizains būtu skaists un pārskatāms, piparkūku ārējā kontūra ir novilkta ar biezu glazūru, bet vidus pildīts ar plānāku. Ērtāk ir zīmēt līnijas un punktus, izmantojot konditorejas šļirces vai konditorejas maisiņus. Strādājot ar glazūru, jūs varat parādīt visu savu iztēli. Pat ja pietrūkst mākslinieciskā talanta, piparkūkas vienalga izrādīsies skaistas un apetelīgas. Zīmēšanas procesā var iesaistīt visus ģimenes locekļus, īpaši šis darbs patiks bērniem, kuru iztēle ir bagātāka nekā pieaugušajiem;

Kad krāsotie Jaungada piparkūku cepumi ir gatavi, jāļauj glazūrai sacietēt. Kā likums, tas neprasa daudz laika. Biezākā glazūra nožūst aptuveni pusstundu, bet šķidrā glazūra prasīs vismaz vairākas stundas.

Piparkūku apgleznošana ir jautrs un aizraujošs process. Ja neesi iztērējis visu glazūru, to var uzglabāt slēgtā traukā vairākas dienas, jo gaisa iedarbībā tas ātri sacietē.

Pēcvārda vietā

Mūsu rakstā mēs esam devuši tikai dažas receptes brīnišķīgiem Jaungada piparkūku cepumiem. Patiesībā to sagatavošanai un dekorēšanai ir diezgan daudz iespēju. Vienkārši nav iespējams tos visus pieminēt vienā rakstā. Mēs ceram, ka mūsu informācija palīdzēs mājsaimniecēm orientēties šajā jautājumā.

Jaungada piparkūkas ir to kārumu topa augšgalā, kas palīdz radīt svētku noskaņu. Papildus tam, ka šādi cepumi ir garšīgi un aromātiski, tos var dekorēt ar krāsainu glazūru un smidzinātājiem, un pēc tam dāvināt vai izmantot noformējumā, pakarinot eglītē.

Jaungada piparkūkas var būt veselīgs gardums, un šī recepte ir lielisks piemērs tam. Šeit zem kraukšķīgās ingvera garozas ir nedaudz viskoza serde ar auzu pārslu un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• melase - 85 ml;
• margarīns - 65 g;
• ola - 1 gab .;
• milti - 155 g;
• auzu pārslu granola - ½ tase;
• cukurs - 65 g;
• soda - 5 g;
• kanēlis, ingvers - 1 tējkarote katrs.

Sagatavošana

1. Mazā bļodiņā izkausē melasi un margarīnu. Kad maisījums ir atdzisis, sakuļ to ar olu.
2. Apvienojiet viena ar otru lielākās sastāvdaļas no saraksta un pievienojiet porcijas šķidrumiem, nepārtraukti maisot.
3. Mīksto masu sadaliet apmēram 30 vienādās daļās un veidojiet bumbiņas ar diametru aptuveni 2,5 cm.
4. Vienkāršos DIY Jaungada piparkūkas cep 190 grādos 10-12 minūtes.

Jaungada piparkūku cepumi ir recepte, kuru var viegli pielāgot savam uzturam. Aizstājot kviešu miltus ar speltas miltiem, sviestu ar olīveļļu un saldinātāju ar medu, jūs iegūsiet tādu pašu tekstūru kā klasiskā versijašo delikatesi.

Sastāvdaļas:

• speltas milti - 185 g;
• cepamais pulveris - 5 g;
• kanēlis, ingvers - katrs 2 tējkarotes;
• medus - 95 ml;
• olīveļļa - 95 ml.

Sagatavošana

1. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē līdz 180 grādiem, izberiet sausās sastāvdaļas caur sietu un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām no saraksta.
2. Iegūto “bulciņu” izrullē pusotra centimetra biezumā un sagriež cirtainā griezējā vai vienkāršā krūzē.
3. Izklājot visu uz eļļota pergamenta, cepiet saldumu 10-12 minūtes.

Skaistus Jaungada piparkūkas var pagatavot ne tikai pasniegšanai, bet arī dekorēšanai, izmantojot glazūras krāsojumu. Iegādājies gatavošanas maisiņu vai biezu maisiņu, izrotājiet gatavas maizes preces vienkārši raksti vai plānas mežģīnes.

Sastāvdaļas:

• milti - 310 g;
• kakao - 45 g;
• šķipsniņu krustnagliņu un muskatrieksts;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• konditorejas izstrādājumu tauki - 190 g;
• niedru cukurs - 115 g;
• ola - 1 gab .;
• medus - 115 ml;
• pūdercukurs - 215 g;
• ūdens - 25 ml;
• zobakmens krēms - ½ tējkarotes.

Sagatavošana

1. Izmantojot mikseri, apvienojiet pirmās astoņas sastāvdaļas, līdz izveidojat biezu, gludu mīklu.
2. Pēc maisījuma izveidošanas bumbiņā uz stundu liek saldētavā, tad izrullē ceturtdaļcentimetra biezumā un sagriež formās.
3. Jaungada piparkūkas cep 170 grādos 11-13 minūtes.
4. Glazūrai saputo pūdercukuru, ūdeni un zobakmens krējumu, līdz tie ir labi sajaukti. Pēdējais palīdzēs saglabāt sniega baltu krāsu.
5. Pēc glazūras ieliešanas maisiņā vai maisiņā izrotājiet cepumus ar rakstiem atbilstoši savai gaumei.

Jaungada piparkūku apgleznošana ir interesanta ģimenes nodarbe. Mēģiniet iesaistīt bērnus salda šedevra izveidē, pārveidojot parasto cepto mīklu par viņu iecienītāko Ziemassvētku tēlu Rūdolfu Sarkandeguni, izmantojot šokolādi un konfektes.

Sastāvdaļas:

• margarīns - 180 g;
• pūdercukurs - 210 g;
• milti - 345 g;
• ola - 1 gab .;
• dzeltenums - 1 gab .;
• šokolāde, sarkanās konfektes - dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Pirms Jaungada piparkūku cepšanas atstājiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
2. Pēc saldinātāja un margarīna saputošanas pūkainā bālganā krēmā iecilā veselu olu un pievieno vēl dzeltenumu.
3. Iegūtajā maisījumā pievienojiet atlikušās sausās sastāvdaļas.
4. Pēc 30 minūšu “atpūtas”. saldētava, maisījumu sarullē 3 mm diskā un sagriež aprindās.
5. Jaungada piparkūku recepte mājās ir gandrīz pabeigta, atliek tikai tās cept 10-12 minūtes, bet pēc tam krāsot ar šokolādi un dekorēt ar konfektēm, vadoties pēc attēla vai paļaujoties uz savu iztēli.

Jaungada piparkūkas ar glazūru

Kāpēc apstāties pie banāliem divdimensiju Jaungada piparkūku cepumiem, ja jūs varat izveidot visu trīsdimensiju struktūru Ziemassvētku eglītes formā. Neskatoties uz šķietamo sarežģītību, šī dizaina līmeņu apvienošana ir pavisam vienkārša, un viss, kas jums nepieciešams, ir glazūra un ēdiena gatavošanas maisiņš.

Sastāvdaļas:

• milti - 360 g;
• kanēlis, ingvers - 1 tējkarote katrs;
• soda - 5 g;
• konditorejas izstrādājumu tauki - 180 g;
• melase - 185 ml;
• glazūra - 230 ml;
• piens - 35 ml.

Sagatavošana

Piparkūkas "Ziemassvētku eglīte"

Vai vēlaties modernizēt klasisku piparkūku kārumu? Pēc tam mēģiniet eksperimentēt ar dizainu, par pamatu izmantojot jebkuru no iepriekš sniegtajām receptēm. Šīs minimālistiskās krāsas Ziemassvētku eglītes ir piemērotas kā dāvana vai parasto eglīšu bumbiņu aizstājējs.

Jaungada piparkūkas "Sniegpārslas"

Lai piešķirtu sniegpārsliņas formu, izrullēto mīklu sagriež ar speciālu tērauda griezēju, ko viegli atrast jebkurā konditorejas veikalā. Pēc cepšanas piparkūkas jau izskatīsies eleganti, bet vienkārša glezna sīkāk par tiem.

Ja Jaungada piparkūku apgleznošana ir jūsu hobijs, tad sarežģījiet uzdevumu, izvēloties detalizētāku dizainu. Atkarībā no jūsu prasmēm un izdomas, piparkūku virsmu var pārklāt ar smalkām mežģīnēm, izmantojot vairāku krāsu glazūru un saldas krelles.

Šķiet, atgriežas tradīcija Jaunajā gadā un Ziemassvētkos eglīti rotāt ar medus piparkūkām - arvien biežāk uz Jaungada eglītes blakus bumbiņām var redzēt piparkūkas glazūrā. Un, protams, piparkūku gatavošana ir lielisks iemesls pavadīt laiku kopā ar bērniem, kuriem autors pavārgrāmatas un emuāru autore Irina Čadejeva - tagad grāmatas nosaukums ir “Pīrāgu zinātne bērniem”. Tātad, bruņosimies soli pa solim recepte piparkūku mīklu un līdz Jaunajam gadam atlikušajās brīvdienās cepam un dekorējam piparkūkas.

Piparkūkas, iespējams, ir vecākās Krievu delikatese. Pirms desmit gadsimtiem piparkūku mīklu sajauca no medus un rudzu milti. Vēlāk, kad no austrumiem uz Krieviju sāka vest garšvielas, piparkūkām pievienoja kanēli, anīsu, krustnagliņas, kardamonu un pat piparus.

Viduslaikos piparkūkas cepa ne tikai Krievijā, bet visā Eiropā. Joprojām slavenas ir franču piparkūku maize, Nirnbergas mandeļu piparkūkas un zviedru piparkūku cepumi.

Mūsdienās piparkūku mīklu visbiežāk gatavo no kviešu milti, mīcīt mīklu ar cukuru, medu, olām un garšvielām. Medus piparkūkām piešķir brīnišķīgu aromātu un arī pasargā tās no novecošanās. Bieži vien medus vietā izmanto melasi.

Priekš izgriež piparkūkas Mīklu izrullē 3–5 mm biezumā un ar nazi vai skārda veidnēs izgriež figūriņas. Ja šādus piparkūku cepumus paredzēts karināt eglītē, tad pirms cepšanas jāizveido caurumi diegiem.

Apdrukāti piparkūku cepumi bija ļoti izplatīti Krievijā. Apdrukātiem piparkūku cepumiem tika izgatavoti speciāli koka dēļi ar rakstu - plombas. Šī forma tika ietaukota ar eļļu, piepildīta ar mīklu un pēc tam apgriezta uz galda - un formas raksts tika uzdrukāts uz topošajām piparkūkām.

Apdrukāti piparkūku dēļi bija diezgan dārgi, un maiznieki pārvilināja viens otru labākos grebējus cept piparkūkas ar vissarežģītākajiem un skaistākajiem dizainiem. dēļi bija dažādi - no maziem, bērnu piparkūkām, līdz milzīgiem, galda izmēra, dāvanu piparkūkām. Dažiem nozīmīgiem svētkiem tika izgriezti speciāli tāfeles - ar uzrakstiem un zīmējumiem svētkos.

Mācīsimies gatavot gan cirsts, gan apdrukātas piparkūkas. Ja jums nav koka veidnes, tas nav svarīgi, lai izmantotu seklas veidnes vai plastilīna zīmogus. Skārda veidnes (izgrieztām piparkūkām) var arī nomainīt - piemēram, ar mazo krūzīšu vai smilšu kastes formiņām (protams, tām jābūt jaunām).

Piparkūku mīklu gatavo galvenokārt no miltiem, cukura un medus, pievienojot neliels daudzumsšķidrumi un eļļas. Šo mīklu var mīcīt cik vien tīk, bet ļoti svarīgi neaizmirst pievienot cepamo pulveri, tad piparkūkas būs maigas un nebūs blīvas.

Šos piparkūku cepumus var glabāt ilgi, un mūsu ģimenē tādus cepam, ko karināt eglītē. Lai to izdarītu, katrā piparkūkā, izmantojot kokteiļa salmiņu, izveido iedobumu un tikai tad liec cepeškrāsnī.

Noteikumi darbam ar piparkūku mīklu:

• neaizmirstiet atdzesēt piena-medus maisījumu;
• ļaujiet mīklai gulēt, līdz tā ir labi piesātināta ar garšvielu aromātu;
• uz cepešpannas noteikti uzlieciet cepamo papīru;
• Tā kā piparkūkas ir tumšas, var nepamanīt, ka tās ir apbrūninājušās, tāpēc īpaši uzmanīgi vērojiet cepšanu.

Pārbaudei:

• 300 g miltu (no šī daudzuma atlikt 2 ēdamkarotes)
• 50 g cukura
• 100 g medus
• 50 ml piena
• 1 ola
• 40 g sviests
• 2 tējkarotes maltas garšvielas(1 tējkarote kanēļa, 1/4 tējkarotes malta ingvera, 3-4 sasmalcinātas krustnagliņas, ceturtdaļa rīvēta muskatrieksta, 1 malta kardamona pāksts)
• 1 kaudzīta tējkarote kakao
• 1 tējkarote cepamā pulvera

Glazūra:

• 1 olas baltums
• 220 g pūdercukura

Trauki un aprīkojums:

• bļoda mīklas mīcīšanai
• karote
• ritošā pin
• veidnes
• kokteiļu salmiņi
• pušķis
• cepešpannas izklāta ar cepamo papīru
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C

1. Lielā bļodā iesijā miltus, pievieno kakao, cepamo pulveri, garšvielas un samaisa.

1. Katliņā liek sviestu, cukuru, medu, pienu un liek uz lēnas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. Vāra nevajag. Atdzesē maisījumu līdz 30–40 °C.

1. Miltos izveido iedobi un ielej tos medus sīrups, pievieno olu. Ar karoti mīciet diezgan mīkstu, elastīgu mīklu.

1. Mīklu liek uz galda, kas nokaisīts ar divām ēdamkarotēm miltu, un kārtīgi samīca. Ievietojiet to ledusskapī, maisiņā, stundu vai ilgāk. Šo mīklu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas (un tā kļūst labāka!).

Iepriekš piparkūku mīkla vairākus mēnešus tika īpaši turēta aukstumā, lai tā iegūtu vajadzīgo aromātu un lipīgumu. Dažas piparkūkas varēja glabāties arī ļoti ilgi - tās, protams, novecojušas, bet nebojājas.

1. Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu, lai tā sasiltu un būtu vieglāk ar to strādāt. Izrullējiet gatava mīkla uz viegli miltiem apkaisīta dēļa līdz 2-3mm biezumam un izgriež cepumus.

1. Pārlieciet cepumus uz cepešpannas, ar mīkstu suku noslaukot liekos miltus. Izmantojiet kokteiļu salmiņu, lai izveidotu caurumus lentēm.
2. Atlikušos mīklas gabalus var savākt un atkal izrullēt.
3. Ja vēlies cept apdrukātas piparkūkas, ietauko piparkūku dēli un pēc iespējas cieši piepildi to ar mīklu. Virsū izvelciet rullīti un apgrieziet to uz miltiem nokaisīta galda. Uzmanīgi noņemiet piparkūkas un novietojiet tās uz cepešpannas.

1. Izgrieztās piparkūkas cep 8 minūtes 200°C, bet apdrukātās 15 minūtes 180°C.
2. Glazūrai baltumus sakuļ stingrās putās (kā bezē), pievieno pusi pūdercukura un vēlreiz sakuļ, masa būs šķidra. Pievienojiet atlikušo pulveri un samaisiet. Pārlejiet maisījumu maisiņā, nogrieziet galu, lai izveidotu ļoti mazu caurumu, un izrotājiet piparkūkas. Ļaujiet glazūrai nožūt pāris stundas.

Piparkūkas var dekorēt arī ar kausētu šokolādi. Bet skaisti un glīti nokrāsot piparkūkas ar šokolādi vai glazūru ir grūts uzdevums! Pat no pieredzējis konditors nepieciešama koncentrēšanās un uzmanība, tāpēc vispirms iesaku vingrināties vienkārša lapa cepamo papīru. Pārliecinieties, ka glazūra ir pietiekami bieza, šajā gadījumā ar to ir daudz ērtāk krāsot.

Komentē rakstu "Jaungada piparkūkas soli pa solim: recepte bērniem no Čadeikas"

Pagājušajā gadā recepti paņēmu šeit, vai kāds atceras, kas to iedeva? Vai varbūt viņš iedos saiti uz pašu recepti... Atceros, ka mīkla knapi ir Posideldkos ar šo recepti dalos jau daudzus gadus pēc kārtas, bet mīcot mīklu, mīkla griežas. ārā nav cieši, bet mīksta, tāpēc varbūt šī nav īstā recepte...

Diskusija

Piparkūkas? Šis? izskatās pēc apraksta))
0,75 glāzes medus
1,75 glāzes cukura
250 g sviesta
6 glāzes miltu
3 olas
1 tējk. karote sodas (proti, sodas, nevis cepamā pulvera!!!)
2 tējkarotes ingvera
2 tējkarotes kanēļa
2 tējkarotes krustnagliņas

Uzkarsē medu ar garšvielām līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno eļļu.
Sakuļ olas ar cukuru un sajauc ar ATDZESĒTO sīrupu.
Pievieno sodu un pamazām, izlejot caur sietu, iemaisa miltus.


Mīklu izrullē 2-3 mm kārtiņā, izgriež cepumus un cep 180 C 6-7 minūtes.

Ziemassvētku piparkūku recepte. Māci tev gatavot! Ēdienu gatavošana. Ēdienu gatavošanas receptes, palīdzība un padomi ēdiena gatavošanā, svētku ēdienkarte un viesu uzņemšana, produktu izvēle. Ziemassvētku piparkūku recepte. Meitenes, lūdzu, padalieties. Mums vajag tādus, kurus var krāsot...

Diskusija

Es pagatavoju pēc Molokhovets receptes - tie tiešām ir piparkūkas, tie neizžūst, nekļūst novecojuši, ideāli)
Izkausē 500 gramus cukura, kad visi graudi ir izkusuši, uzmanīgi, nepārtraukti maisot, ielej 200 ml verdoša ūdens.
Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs, noņem no uguns un pievieno 200 gramus sviesta, enerģiski maisa, līdz izšķīst.
pagaidiet, līdz tas atdziest telpas temperatūra, iecilā vienu olu, samaisa.
Pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar 1/2 tējk. sāls, 1 tējk. soda, 1 tējk. ingvera, 2 tējk. kanēlis, nedaudz krustnagliņas, kardamons, pipari.
mīciet bļodā, vienlaikus sajaucot. tad liek uz galda, kas nokaisīts ar miltiem un maisa, līdz mīkla kļūst elastīga, līdzīga plastilīnam, un nedaudz lipīga.
ieliek maisiņā un ieliek ledusskapī vismaz uz dienu.
Šī mīkla var nostāvēties ledusskapī mēnesi bez bojājumiem), tā kļūst tikai labāka.
Izrullējiet slāni 5-7 milimetrus biezumā. 180 grādos 6-7 minūtes. Nekautrējies, ja piparkūkas tev šķiet neizceptas – tā tam jābūt, tās cepsies gaisā.
tikai neatstājiet cepešpannu publiskajā īpašumā! Izcepu dāvanām, atstāju virtuvē uz nakti, un no rīta viss bija apēsts. Man bija jācep otrā partija.
labi, ka vismaz mājsaimniecība visu dienu staigāja ar priecīgu seju)

21.12.2017 23:50:05, nav pavārs

Vecāku komitejas priekšsēdētājs: Puiši, pārrunāsim, ko dāvināsim bērniem Jaunais gads? Pārāk daudz neizkaisām – budžets ir 200 rubļu. uz bērnu, tātad... Burve Mamma: Es varu katram uztaisīt krāsotu piparkūku komplektu.

Diskusija

Kāda svētība, tas viss man pagāja garām. Mans dēls šogad absolvēja skolu, viņi pat tā nerunāja par izlaidumu, viņi to ieteica sanāksmē, visi piekrita un viss.

Bet mēs tikām līdz 5. klasei, un mūsu čatos viss bija lieliski, viss bija līdz galam. Nekādas dāvanas nevienam, arī skolotājiem. Iemaksas tikai papildu pabalstiem un ekskursijām ir absolūti brīvprātīgas. Ja tu negribi vai nevari doties ekskursijā, neviens tevi nespiež. Galvenais ir piedāvāt tikai vienu iepriekš saskaņotu variantu.

Piparkūku recepte. Kur?:). Maiznīca. Ēdienu gatavošana. Ēdienu gatavošanas receptes, gatavošanas palīdzība un padomi, svētku ēdienkartes un 2/3 tase kukurūzas sīrupa.

Diskusija

no kotletes?
******************************-******************************-***




Ziemassvētku piparkūkas
Iznākums aptuveni 180 gab. ja cepumi ir apmēram 6 cm
[saite-1]

1 + 3/4 glāzes cukura

6 glāzes (glāzes) miltu

2 tējk. karotes kanēļa

2 tējk. karotes krustnagliņas

2 tējk. ēdamkarotes malta ingvera

* (stikls) = 240 ml.

Ļaujiet mīklai atpūsties ledusskapī vismaz 6 stundas, vēlams dienu.
Mīklu 1-2 stundas pirms rullēšanas izņem no ledusskapja, tas atvieglo darbu.

Izrullēju ne vairāk par 5mm, cepu vidēji 10-13 minūtes 180, bet kopumā viss atkarīgs no cepeškrāsns.
Mīkla ir blīva, arī piparkūkas ir biezas, nebūs mīkstas kā veikalā, jo tādiem nevajadzētu būt, ilgi glabājas, droši var pakārt eglītē kādu laiku. mēnesi un tad ēd tos.

Atvainojos par tavu tēmu, pajautāšu. Vai ir iespējams sasaldēt piparkūku mīklu?

No manas pieredzes: kūciņas ir mazas un lielas taisnstūra formas, bet negrieziet plāni; iesaiņot cepumus maisiņos; pīrāgi nav lieli, zem Vecgada vakara ir piparkūkas uz auklas. Manas meitas skolā tas bija izdevīgi un nebija lēti:) viņi pārdeva makaronus (piemēram, kūkas)...

Diskusija

Padomā loģiski. Visi tur pārdos maizes izstrādājumus. Visi nopirka visu. Viņi vēlas ūdeni. Un jūs ņemat un atnesat piecu litru dzērienus ar glāzēm un pārdodat tos par augstāku cenu. Viņi nopirks visu, īpaši uz beigām. Kad visi ir pilni. Tā es nopelnīju apmēram 300 no 100 rubļiem Ļoti izdevīgi. mēs to darīsim katru gadu

22.01.2019 17:13:55, Daži cilvēki

Diskusija

Te tas ir!
lai var taisīt jebkādus cepumus un izrotāt, šie ir no piparkūku mīklas (no tās taisu arī piparkūku mājiņas)
egles rotāšanai un tāpat vien, t.i. ilga uzglabāšana, ja cepumi parasti sacietē un izžūst, tad šie būs cieti, bet ar mēru drūpīgi, bet tas arī nav visiem
Piparkūku cepumi nav maigi un drupani, tie ir blīvi, tāpat kā senos laikos))
bet mums patīk tos košļāt)) tie kalpo ļoti ilgu laiku.
Ziemassvētku piparkūkas
Iznākums aptuveni 180 gab. ja cepumi ir apmēram 6 cm
2/3 tase kukurūzas sīrupa. Var aizstāt ar šķidru medu. Recepte Apgriezt sīrupu(kukurūzas sīrupa aizstājējs) [saite-1]
bet es lietoju TIKAI medu)) Man tā vienkārši ir daudz, lai gan kukurūzas sīrups ir arī glikozes sīrups Man ir, es esmu taupīgs))), bet medus ir labākais.

1 + 3/4 glāzes cukura
1 + 1/2 tase sviesta (es ņemu 250g-300g)

6 glāzes (glāzes) miltu

1-2 tējk. karotes sodas, es ieliku 1 karoti un joprojām mīkla ļoti labi uzceļas, soda reaģē ar medu, mājai tas ir vienkārši nepieciešams, lai tas neceltos)) piparkūkām tas nav svarīgi.
Šoreiz neliku vispār, izmantoju cepamo pulveri.

2 tējk. karotes kanēļa

2 tējk. karotes krustnagliņas

2 tējk. ēdamkarotes malta ingvera

Es arī noteikti pievienoju 1 tējk. muskatrieksts un kardamons
* (stikls) = 240 ml.

Sīrupu (manā gadījumā medu) ar garšvielām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno eļļu.
Šis maisījums jau ir neticami aromātisks un garšīgs, es to ēdu pa pilienam ar karoti))
Sakuļ olas ar cukuru un sajauc ar COOL sīrupu. Pievieno sodu un
pamazām, izlejot caur sietu, iemaisa miltus.
Ļaujiet mīklai atpūsties ledusskapī vismaz 6 stundas, vēlams dienu.
Mīklu 1-2 stundas pirms rullēšanas izņem no ledusskapja, tas atvieglo darbu.

piparkūkas . Ēdienu gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi ēdienu gatavošanā, svētku ēdienkartes un viesu izklaidēšana, ēdienu izvēle.

Es cepu gadiem dažādi cepumi un es nebaidos eksperimentēt. Šogad uz Jauno gadu nolēmu cept. Beigās izcepu divus. piparkūku mājiņas, kā arī Jaungada piparkūkas no medus un kazas mīklas bez olām.

Īpaši man patika taisīt logus mājām. Un kā eksperimentu izcepu arī piparkūkas ar konfekšu logiem. Viss izrādījās ne tik grūti. Process, protams, ar laiku tiek pagarināts, taču šī ir lieliska iespēja pavadīt vakaru kopā ar bērniem. Manam dēlam ļoti patika ar glazūru dekorēt mājās gatavotas piparkūkas! Es arī izdūru tiem caurumus, lai tos varētu piekārt kokā!

Savienojums:

Mīkla:

• 150 g premium jeb 1. šķiras kviešu milti
• 150 g rudzu miltu
• 100 g medus
• 100 g cukura
• 100 g sviesta
• 0,5 tējk. soda
• 50 ml piena
• garšvielas:
  0,5 tējk. malta kanēļa
  0,5 tējk. sauss maltais ingvers
  1/4 tējk. samaltas krustnagliņas
  1/4 tējk. maltais muskatrieksts
  1/4 tējk. zemes kardamons

Glazūra krāsošanai:

• 200 g pūdercukura
• 50 g piena pulvera
• 10 g kukurūzas cietes
• 30-40 ml piena

Saldumu logiem:

• 200 g daudzkrāsainu konfekšu

Kā pagatavot Jaungada piparkūkas:

1. Sāksim mīcīt mīklu. Iepriekš jāsagatavo “sausais” maisījums - sajauciet miltus, garšvielas un soda.

   

   Sausais maisījums

2. Sviestu, medu un cukuru uz lēnas uguns uzvāra, visu laiku maisot (līdz cukurs izšķīst).

   

   

   Šķidrais maisījums

3. Ielejiet miltos karsts maisījums un pievieno pienu. Visu kārtīgi samaisa.

   

   Piparkūku mīklas mīcīšana

4. Mīkla būs šķidra, bet nevajadzētu pievienot miltus. Mīklu liek maisiņā un atstāj uz nakti ledusskapī. Šajā laikā mīkla atpūtīsies un būs pēc vajadzības.

   

   Atstāj ledusskapī uz nakti

   

   Mīklu plaisā

5. Nākamajā dienā mīklu izņemam iepriekš. Tiklīdz tas kļūst mīksts, mēs sākam to izrullēt. Mīkla ir nedaudz lipīga, tāpēc to izrullēsim tieši uz cepamā papīra un caur maisiņu. Tādējādi to būs daudz vieglāk izdarīt. Izrullējiet 5-8 mm biezumā. Cepšanas laikā tas nedaudz pacelsies. Ja vēlies biezas Jaungada piparkūkas, tad izrullē tās biezākas.

   

   

   Izrullējiet

6. Sagatavosim konfektes logiem. Ledenes ir jāsadrupina blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Paņēmu dažādu krāsu konfektes.

   

   Saldumu slīpēšana

7. Es to iepriekš uzzīmēju un izgriezu no kartona. Jaungada veidnes. Izmantojot šablonus, uz izrullētās mīklas ar nazi izgriežam piparkūku siluetus, kā arī katrā iekšā izgriežam logus un noņemam lieko mīklu. Ielejiet loga iekšpusē sasmalcinātas konfekšu spieķi (kaudzē). Jācenšas ieliet uzmanīgi, citādi cepoties karamele sabojāsies. izskats gatavie maizes izstrādājumi.

   

   

8. Mēs cepam savus sagataves cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, apmēram 8 minūtes. Galvenais to nepāreksponēt, jo... Medus mīkla var ātri piedegt. Pēc cepšanas piparkūkas jānoliek uz līdzenas virsmas un jāļauj atdzist.

   

   Cepšana cepeškrāsnī

   Jaungada piparkūku glazēšana un krāsošana

9. Kamēr Jaungada piparkūkas atdziest, pagatavo glazūru. Lai to izdarītu, izsijā un sajauc pūdercukuru, cieti un piena pulveris. Un lēnām pievieno pienu, kārtīgi maisot maisījumu. Sākumā šķitīs, ka jums vajag vairāk piena, taču jums nevajadzētu steigties. Vienkārši labi samaisiet. Jums pat var būt nepieciešams mazāk par 30 ml. Ja uzlesim par daudz piena, glazūra būs par šķidru un smalkais krāsojums nederēs. Tāpat, lai glezna būtu smalkāka, visas sastāvdaļas izsijājām. Ja jūsu glazūra izrādās pārāk šķidra, vienkārši pievienojiet nepieciešamo summu piena pulveris.

   

   

   Glazūras sagatavošana

10. Tagad nāk jautrākā daļa! Ieslēdzam iztēli, kā arī saucam palīgā savus bērnus un draugus! Sāksim dekorēt Jaungada piparkūkas mājās! Jūs varat paņemt īpašu konditorejas maisiņu vai izgatavot no tā maisiņu cepamo papīru. Mana mīļākā lieta, ko darīt, bija krāsot, izmantojot maisiņu ar nogrieztu stūri. Es paņēmu ikea somu Rozā krāsa, tā ir ideāla biezumā un neplīst, un rāvējslēdzējs neļauj glazūrai “izlīst” no somas. Tāpat neiesaku maisā likt daudz glazūras, pietiks ar 1-2 ēdamkarotēm. Un cieši pārklāj atlikušo glazūru. pārtikas plēve– pretējā gadījumā virsū veidosies garoza un apgrūtinās krāsošanas procesu.

Novēlu skaistas un gardas krāsotas piparkūkas!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+