Vai grūtnieces var ēst šokolādi? Ko šokolāde mums dod? Vai grūtniecēm var būt karstā, baltā un piena šokolāde?

Melns, balts, pienains, porains, ar riekstiem un - ar tādu dažādību var lepoties tikai šokolāde. Gandrīz katrai sievietei patīk baudīt šo konditorejas izstrādājumu, īpaši grūtniecēm. Bet vai tas ir izdevīgi topošajām māmiņām un viņu mazuļiem?

Ieguvums

• Šokolādes pamatā ir sviests, ko iegūst, apstrādājot kakao pupiņas. šokolādes koks. Šīs pupiņas ir bagātas ar teobromīnu un kofeīnu.
• Teobromīns spēj stimulēt centrālo nervu sistēma un sirds darbību. Iespējams, tāpēc pēc šokolādes ēšanas parādās možums.
• Teobromīns arī palielina urīna daudzumu, kas rodas, kairinot nieru epitēliju, kas palielina urinēšanu, kas zināmā mērā palīdz cīnīties.
• Teobromīnam ir spēja paplašināties asinsvadi, stiprina artērijas un rezultātā samazina. Ir pierādīts, ka, ja grūtniece ēd 1 tāfelīte tumšās šokolādes nedēļā, tad komplikāciju riski dzemdību laikā un pēc tām samazinās gandrīz par 70%.
• Kofeīnu lieto medicīnā kā līdzekli pret galvassāpēm, migrēnu, kā arī fiziskās un garīgās veiktspējas paaugstināšanai. Bieži grūtniecības laikā grūtniecēm ir miegainības sajūta visas dienas garumā. Ar šokolādi pilnīgi pietiks, lai uzturētu ķermeni darba kārtībā.

Kaitējums un iespējamās kontrindikācijas

Un tomēr šim gardumam ir daudz kaitīgu efektu.

• Šokolāde satur liels skaits tauki un cukurs, tāpēc pārmērīga lietošana Tā ēšana noved pie liekā svara (aptaukošanās) un ievērojami palielina attīstības risku.
• Mūsdienu šokolādes ražotāji bieži pievieno kaitīgiem piemaisījumiem pēc transtauku veida: palmu un kokosriekstu eļļa.
• Šokolādes izstrādājumi bieži satur dažādus aromatizētājus un uztura bagātinātāji apšaubāmas izcelsmes.

Kontrindikācijas šokolādes ēšanai grūtniecības laikā galvenokārt ir saistītas ar tās kaloriju saturu un augstu cukura saturu, tāpēc to nav ieteicams lietot tiem, kam ir cukura diabēts un problēmas ar liekais svars. Turklāt sakarā ar augsts saturs oksalāti kakao produktos, šokolādi nav ieteicams lietot personām ar urolitiāze un tieksme uz to.

Šokolādi mīl lielākā daļa sieviešu. Viņi to ēd, kad vēlas kaut ko garšīgu, un kad viņu dvēsele ir skumja, un kad ir labi, bet viņi vēlas vēl labāk. Šokolāde vienmēr uzlabo garastāvokli mākoņainākajā dienā, un tās garša ir saistīta ar prieku. Tā ir gandrīz legāla un nekaitīga narkotika, un jebkurā sarežģītā vai nervozā situācijā draugi iesaka ēst šokolādes tāfelīti.

Laba šokolāde ir dabīgs produkts, kuras pamatā ir rīvētas kakao pupiņas un no tām izspiests kakao sviests. Šokolādes koks nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, un no tā augļiem gatavots dzēriens ir lietots daudzus gadsimtus, un to sauca par "chocolatl". Šokolādes tāfelītes parādījās Anglijā 19. gadsimtā. Mūsdienās labāko šokolādi pasaulē ražo Beļģijā un Šveicē.

Bet vai grūtnieces var ēst šokolādi?

Grūtniecība ir gan gaišs, gan grūts periods sievietes dzīvē, kas uzliek daudz ierobežojumu. Un cita starpā rodas jautājums: vai tumšā šokolāde ir piemērota grūtniecēm? Kā ar piena produktiem? Kurā grūtniecības trimestrī to ir visdrošāk lietot? Vai būsim spiesti mainīt savu attieksmi pret daudzu iemīļotu produktu?

Šokolāde grūtniecēm: plusi un mīnusi

Uzturs grūtniecības laikā ir sarežģīts jautājums, kas ir svarīgs gan topošajai māmiņai, gan ārstiem. Apsvērsim, kādu ietekmi uz ķermeni var atstāt šokolāde.

Vai ir iespējams ēst šokolādi grūtniecības laikā?

U regulāra lietošanaŠokolādei ir daudz priekšrocību.

Šokolāde satur flavonoīdus antioksidantus, kas palēnina šūnu novecošanos. Taču grūtniecei notiek intensīva organisma atjaunošana, tāpēc šāds atbalsts viņai īsti nav vajadzīgs.

Dabīgā šokolāde satur aminoskābi triptofānu, kas stimulē endorfīnu veidošanos, kas paaugstina garastāvokli un normalizē miegu. Un grūtniecēm noteikti ir kaitīgi atkal nervozēt. Jums arī jāzina, ka tas atbrīvo serotonīnu, kas izraisa enerģijas pieplūdumu.

Kālijs šajā saldumā palīdz stabilizēt rādījumus asinsspiediens, kas ir svarīgi - grūtniecēm tas bieži “peld”, paceļas vai krīt visnepiemērotākajā brīdī.

Šajā sastāvā esošais magnijs veselīgs ēdiens, pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, atbalsta atmiņu un nervu sistēmu. Šokolādes ēšana mazina trauksmi.

Viens no īpašumiem ir noderīga darbība fluors un kalcijs, kas ir atbildīgs par zobu nostiprināšanu.

Šokolāde satur daudz vielu, piemēram, kofeīnu un teotrombīnu, kas tonizē organismu. Tas ļoti palīdz, ja nepieciešams koncentrēties un aktivizēties smadzeņu darbība tā, ka var būt grūti, kad visa uzmanība ir vērsta uz augli iekšā un savām sajūtām.

Arī pozitīva ietekme Polinepiesātinātās taukskābes un E vitamīns, kas atrodas kakao sviestā, iedarbojas.

Mūsdienu pētījumi liecina, ka neliels daudzums laba šokolāde Kopumā tas ir noderīgi topošajai māmiņai un viņas mazulim, un veselība par to teiks tikai “paldies”.

Ir arī šāds jēdziens: grūtniece var darīt, ko vien vēlas, bet saprātīgās robežās.

Kāpēc grūtnieces nevar ēst šokolādi?

Tagad pateiksim, kāpēc grūtniecēm nevajadzētu ēst šokolādi un šokolādes konfektes: papildus precei pozitīvas īpašības Ir arī negatīvi. Tāpēc tumšās šokolādes patēriņš in lielos daudzumos izraisa tādas nepatīkamas lietas kā alerģijas. Šokolādi, cita starpā, sauc par ļoti spēcīgu alergēnu. Tas var izraisīt neadekvātu reakciju sievietei, kuras imunitāte tagad ir novājināta, un pēc tam izraisīt alerģiju rašanos bērnam.

Tā kā tas satur kofeīnu, tas var izraisīt nervu pārmērīgu uzbudinājumu grūtniecei un auglim, kas ietekmēs gan viņu atpūtas kvalitāti, gan nedzimušā bērna nervu sistēmas stāvokli.

Tas viss kļūst izteiktāks, jo vairāk kakao produktu ir šokolādē. Tāpēc tumšo šokolādi grūtniecības laikā labāk ēst uzmanīgi – tajā ir visaugstākais saturs.

Papildus jautājumiem par lietderību kopumā neaizmirstiet, ka šokolāde, pat rūgta, ir ļoti augstas kaloritātes produkts, tumšās šokolādes tāfelīte satur vairāk nekā 500 kilokalorijas, un vēl nav zināms, vai tā būs izdevīga vai kaitīga, taču noteikti veicinās svara pieaugumu. Un grūtniecei lieki kilogrami nav vajadzīgi.

Vēl viena nepatīkama šokolādes īpašība ir tā, ka tā ir vienmērīga mazos daudzumos izraisa aizcietējumus, kas jau ir daudzu grūtnieču problēma, īpaši 3. trimestrī.

Kakao sviests pārklāj zobus, tāpēc kombinācijā ar lielu cukura daudzumu produktā var izraisīt kariesa attīstību, un daudzas grūtnieces cieš no zobu emaljas problēmām kalcija trūkuma dēļ.

Ja ir problēmas ar nierēm, tumšo šokolādi tajā esošo oksalātu dēļ labāk nelietot vispār, lai nepasliktinātos veselība un nesāktu veidoties akmeņi.

Topošajai māmiņai skaidri jāsaprot visi plusi un mīnusi, ēdot noteiktus produktus, jādomā par mazuļa veselību un uz laiku jāatsakās no vairākiem kārumiem. Ja viņa jau ir paēdusi un tikai tagad uzzinājusi iemeslus, kāpēc viņa nevar ēst šokolādi, tad nekas nav – uztraukšanās par to nodarīs lielāku ļaunumu nekā pati šokolāde. Labāk no tā turpmāk atkal atturēties un netērēt nervus, domājot par to, vai šokolāde ir piemērota grūtniecības laikā vai nē.

Video par šokolādes labvēlīgajām īpašībām un kaitējumu

Kāpēc jūs vēlaties šokolādi?

Gadās, ka sievietei pēdējos mēnešos grūtniecības laikā nevaldāmi kārojas šokolāde, lai gan agrīnās stadijas vai pirms ieņemšanas viņa bija vienaldzīga pret viņu. To var izraisīt hormonālas izmaiņas, kas bieži vien izraisa garšas izvēles izmaiņas.

Daudzi uzskata, ka grūtniece vēlas šokolādi, jo tajā ir tieši tas, kas organismam šobrīd pietrūkst. Piemēram, magnijs vai kālijs ir ļoti svarīgi veselībai mikroelementi.

Un, protams, tie bieži ir psiholoģiski iemesli. Šokolādes porcija vai labs kakao paaugstina garastāvokli un mazina nervu spriedzi. Tāpēc grūtniecei var tik ļoti kārot šokolādi, jo viņas pozīcija jau tā ir liels stress viņai un viņas ķermenim. Un tad šokolāde grūtniecēm nav lielas devas nav kaitīgs. Tad kāpēc gan neatļaut sev kādu no šī garduma?

Kurai šokolādei tu dod priekšroku?

Ja grūtniecības laikā nolemjat pilnībā neizņemt šokolādi no uztura, ņemiet vērā tās šķirņu īpašības.

Baltā šokolāde nesatur kakao pulveri, tāpēc nav jāuztraucas par stimulantu pārdozēšanu, taču cukurs lielos daudzumos praktiski noliedz tā jau tā nelielos ieguvumus.

Piena šokolādi gatavo, izmantojot piena pulveri vai krējuma pulveri. Veģetārās māmiņas var baudīt šokolādi ar soju vai kokosriekstu piens. Apsveriet enerģētiskā vērtībašis deserts. Īpaši daudz kaloriju piena šokolāde ar riekstiem.

Tumšā, saukta arī par tumšo, šokolādi gatavo bez piena pulvera pievienošanas, un tās garša ir atkarīga no pievienotā cukura koncentrācijas un rīvēts kakao. Ja ir daudz kakao un maz cukura, tad iegūst tumšo šokolādi. Vai grūtnieces var ēst tumšo šokolādi? Nav daudz, jo tajā ir visaugstākais teotrombīna saturs, kas stimulē nervu sistēmu, izraisa pārmērīgu uzbudinājumu. Jo lielāks kakao procents norādīts uz iepakojuma, jo uzmanīgākam jums jābūt. Tāpēc grūtniecības laikā nevajadzētu ēst veselas rūgtās un tumšās šokolādes tāfelītes – labāk aprobežoties ar dažām šķēlītēm.

Ja grūtniecei ir diagnosticēts cukura diabēts vai ir augsts tā risks un ļoti gribas saldumus, viņai ir diabētiskā šokolāde ar saldinātājiem. Bet jums vajadzētu arī ēst mazāk no tā.

Dodiet priekšroku kvalitatīva šokolāde, nevis surogāts, kur kakao sviests tiek aizstāts ar hidrogenētiem taukiem, kas ļoti kaitē vielmaiņai. Tas pats ar citiem augu eļļas, tas jo īpaši attiecas uz palmām. Un pievērsiet uzmanību ķermeņa reakcijām, skaista etiķete ir skaista etiķete, taču šādu piedevu saturs var būt nepatīkams pārsteigums. Pareizā šokolāde kūst rokās, un, saplīsusi, tā rada raksturīgu klikšķi un gandrīz nedrūp.

Lietošanas norādījumi topošajām māmiņām

Cik daudz šokolādes dienā var ēst grūtnieces? Zinātnieki to ir aprēķinājuši optimālais daudzums pieaugušajam, kurš var lietot tumšo šokolādi – 30-40 grami dienā, ne vairāk. Tāpēc grūtniecēm nevajadzētu ēst šokolādi lielos daudzumos.

Pirmajā trimestrī grūtnieces var ēst šokolādi normālos daudzumos, 20-40 gramus, vai izdzert tasi laba kakao. Ieslēgts vēlāk labāk ir samazināt patēriņu vēl vairāk, līdz 1-2 šķēlēm, lai neprovocētu attīstību alerģiskas reakcijas Un slikts sapnis auglim kofeīna dēļ. Ļaunprātīga izmantošana var būt bīstama topošā māmiņa un kaitīgs mazulim.

Ar ko var aizstāt šokolādi?

Lai cik liela būtu kāre pēc saldumiem, kamēr grūtniecība ilgst, šokolāde uzturā jāierobežo, pat ja liekais svars tev ir vienalga. Un agrīnā un īpaši vēlīnā grūtniecības stadijā nevajadzētu ēst šokolādi ievērojamos daudzumos.

Mēģiniet remdēt savu ogļhidrātu tieksmi ar pārtiku, kas satur mazāk cukura un kofeīna. Piemēram, augļu gabaliņi vai žāvēti augļi. Šie gardumi ir gan garšīgi, gan veselīgi. Desertu pagatavo pats ogu želeja vai mājās gatavotas popsi. Drošs augļu pastila un kvalitatīvi zefīri.

Vai arī neskatieties tikai uz kalorijām - pastāv viedoklis, ka grūtnieces ķermenis labāk zina, ko grib. Tad var meklēt receptes, kurās ir, piemēram, biskvīta kūka ar pievienotu šokolādi. Vienkārši neaizraujieties: cepšana nav vislabākā veselīga ēšana topošajai māmiņai. Lai gan, ja nav problēmu, tad reizēm var sevi nedaudz palutināt, nepievēršot uzmanību kāruma sastāvam un tam, vai visas tā sastāvdaļas ir veselīgas, kad jākoncentrējas uz patīkamām sajūtām.

Vai arī varat iegādāties sev šokolādes dušas želeju vai vannas putas un baudīt tās aromātu katru dienu.

Nav tik viegli atrast sievieti, kura atbildētu uz jautājumu "Vai jums garšo šokolāde?" atbildēja noraidoši. Rūgti melni, maigi pienaini, saldi balti, un pat ar riekstiem, žāvētām plūmēm, rozīnēm, žāvētām aprikozēm... nu kā var pretoties vēlmei apēst vēl kādu gabaliņu? Taču, iestājoties grūtniecībai, pēkšņi izrādās, ka vairs nevar baudīt savu mīļāko šokolādi kā agrāk, un ne tikai draudu dēļ papildu centimetri gurnu un vidukļa zonā.

Īsumā par šokolādi

Šokolāde ir konditorejas izstrādājums, kura pamatā ir kakao sviests – sviests, kas iegūts no šokolādes koka – kakao pupiņu sēklām.

Tagad šis produkts ir neatņemama kulinārijas puzles sastāvdaļa, un to pievieno gandrīz visu veidu saldumiem un desertiem: konfektēm, batoniņiem, saldējumam, smalkmaizītēm, kūkām, cepumiem, putām, pudiņiem, kokteiļiem, karstajiem dzērieniem – un to dara arī saraksts; pat neizlikties par pilnīgu.

Centrālā un Dienvidamerika tiek uzskatīta par šokolādes dzimteni. Mūsdienu karstās šokolādes prototipu zināja maiji un acteki, kuri apvienoja grauzdētas smalki samaltas kakao pupiņas ar ūdeni, garšoja ar asiem pipariem un dzēra aukstu. Eiropā šokolādes dzēriens kļuva slavens 15. gadsimta 20. gados, un no rūgtuma un aukstuma tas pakāpeniski kļuva par saldu un karstu līdz 17. gadsimta sākumam.

Mūsdienu "šokolādes" periods sākās, pateicoties holandietim Konrādam van Houtenam, kurš to patentēja 1828. viegls ceļs kakao sviesta ekstrakcija no rīvētām pupiņām. Pateicoties viņa atklājumam, kļuva iespējams izveidot cieto šokolādi. Pirmo šokolādes masu izgatavoja francūzis Žans Pjērs, bet gadu vēlāk pirmo tāfelīti izgatavoja Londonas konditori.

Šokolādes derīgās īpašības

Ikvienam patīk šokolāde. IN XIX sākums gadsimtiem tā tika pārdota aptiekās kā līdzeklis, lai dotu spēku un spēku, un grāmatu sērijā par slaveno briļļu vīrieti šokolāde tika izmantota kā zāles pēc tikšanās ar dementoriem. Nav pārsteidzoši, jo šis saldums izraisa laimes hormonu izdalīšanos asinīs un paaugstina garastāvokli.

Atkarībā no iekļautā kakao pulvera un kakao sviesta daudzuma šokolāde var būt:

Melns – 50-50% kakao, 5% kakao sviests;
- piens – apmēram 30% pulvera, 15% kakao sviesta;
- baltā – 0% kakao, 20% vai vairāk kakao sviesta.

Šokolāde var būt viens no avotiem noderīgs ķermenim vielas, jo tas satur:

Vitamīni – PP, E, B2, B1;
- minerālvielas – Mg, Fe, Ph, K, Ca.

Turklāt šokolāde ir bagāta ar triptofānu, feniletiolamīnu, anandamīdu, organiskajām skābēm, flavonoīdiem, oksilātiem un kofeīnu – vielu, kuras kaitējums un ieguvumi joprojām tiek apspriesti.

Šokolāde sievietes uzturā grūtniecības laikā

Šokolādi topošās māmiņas uzturā var saukt par nepieciešamāku nekā kaitīgs produkts. Tas satur triptofānu, vielu, kas veidojas sievietes ķermenis feniletilamīns un serotonīns - "laimes hormons". To ražošana ir nepieciešama, lai cīnītos pret stresu un uzturētu imūnsistēma. Grūtniecības laikā tam ir īpaša loma, jo ķermenis pastāvīgi pārstrukturējas, un imūnsistēma ir neaizsargātāka.

Flavonoīdi labvēlīgi ietekmē sirds darbību un sirds un asinsvadu sistēmu. Viņi pieder grupai spēcīgi antioksidanti- vielas, kas saistās brīvie radikāļi, izvada toksīnus un palēnina šūnu novecošanos. Flavonoīdi arī novērš trombozi, samazinot aterosklerozes plankumu skaitu uz asinsvadu sieniņām.

Teobromīns arī uzlabo sirds darbību, kā arī palīdz atslābināt gludos muskuļus un paplašina asinsvadus. Šī iemesla dēļ šokolāde noderēs pacientiem ar hipotensiju, un sievietēm, kurām ir tendence paaugstināt asinsspiedienu, tā jālieto ļoti mērītās devās.

Slimību, ko izraisa dzelzs trūkums, sauc par anēmiju, un tā ir saistīta ar daudzām grūtniecības komplikācijām: augli, tā attīstības aizkavēšanos, intrauterīnu nāvi un, kā rezultātā, un.

Šokolāde satur daudz magnija. 100 grami šī garduma segs trešdaļu no ikdienas nepieciešamības pēc makroelementiem. Magnijs ir nepieciešams normālai smadzeņu darbībai topošajai māmiņai un pareizai smadzeņu attīstībai auglim.

Ja grūtniecības laikā vēlaties šokolādi, iespējams, ka jums nav pietiekami daudz magnija. To var atrast arī jūraszāles, pākšaugi un daži graudaugi.

Šokolādē nav daudz fosfora un kalcija, bet bez šiem makroelementiem grūtniecei sāk lūzt nagi, izkrīt mati, pasliktinās ādas stāvoklis, bojājas zobi, trauslāki kauli. Bez fosfora un kalcija vēl nedzimušam bērnam nav iespējams izveidot skeletu.

Zinātne un šokolāde grūtniecības laikā

Par labu šokolādei ikdienas uzturs sievietes “interesantā” pozīcijā liecina cits zinātnisks fakts. Ir pierādīts, ka tas ievērojami samazina preeklampsijas risku, novēlotu toksikozi grūtniecēm, kam raksturīga slikta dūša, galvassāpes, neskaidra redze, sāpes vēderā un caureja.

Pētnieku grupa Elizabetes Trihas, PhD, Jēlas Universitātes (Ņūheivena, Konektikuta, ASV) vadībā pētīja gandrīz 2300 sieviešu pirmās grūtniecības medicīniskos datus, lūdzot viņām atbildēt uz jautājumu par šokolādes daudzumu, ko viņas ēda nedēļā. un pārbaudīja teobromīna līmeni viņu mazuļu nabassaites asinīs.

Izrādījās, ka gadījumos, kad sievietes katru dienu ēda šokolādi, teobromīna līmenis nabassaites asinīs bija ļoti augsts, un attīstības risks tika samazināts pat par 69%. Grūtniecēm, kuras ēda 5 porcijas šokolādes nedēļā pēdējā trimestrī, bija par 40% mazāka iespēja saslimt ar preeklampsiju nekā tām, kuras ēda šokolādi ne biežāk kā reizi nedēļā.

Kāpēc šokolāde ir kaitīga grūtniecības laikā?

Neskatoties uz visu savu lietderību, šokolāde ir ļoti kaloriju produkts. Viens 100 gramu batoniņš satur 539 kcal, kas ir 38% no dienas norma. Tāpēc pat sievietes ar normālu svaru nedrīkst patērēt vairāk par 15-20 g dienā, kas ir aptuveni viena vai divas flīžu sloksnes.

Turklāt tumšā tumšā šokolāde satur daudz kofeīna, grūtniecības laikā aizliegtas vielas. Kofeīns palielina sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu, kā arī var izraisīt spontāno abortu vai agrīnas dzemdības.

Arī baltā šokolāde, kas nesatur kakao pulveri, nebūs risinājums. Fakts ir tāds, ka kakao sviesta vietā bieži tiek pievienoti hidrogenēti tauki ar līdzīgām īpašībām un sastāvu, kuriem ir kaitīga spēja paaugstināt “sliktā” holesterīna līmeni asinīs un nosprostot organismu ar kancerogēniem.

Tā kā kakao produkti satur lielu daudzumu oksalātu, tie nav ieteicami sievietēm ar hroniskas slimības nieres, un īpaši ar urolitiāzi.

IN šokolādes izstrādājumi ietver vielas, kas atbrīvo histamīnu no ķermeņa šūnām, tādējādi nomācot imūnsistēmas reakciju uz. Un pati šokolāde ir diezgan spēcīgs alergēns, tāpēc tās klātbūtne grūtnieces uzturā apdraud ne tikai mātes ķermeni, bet arī augli.

Pārmērīga šokolāde vazokonstrikcijas dēļ samazina asins plūsmu uz dzemdi, kā rezultātā mazulis saņem mazāk skābekļa un barības vielu.

Kādu šokolādi var ēst grūtnieces?

Nosaukums “šokolāde” ir vispiemērotākais melnajai un rūgtajai šokolādei. Salīdzinot ar citiem veidiem, tajā ir vismazākais tauku un cukura daudzums. Tumšā šokolāde grūtniecības laikā lieliski samazina asinsspiediens un uzlabo ķermeņa veiktspēju. Bet tajā ir arī vairāk kofeīna. Starp citu, tumšā pārklājuma klātbūtne uz šokolādes nav defekts, bet gan pierādījums tam, ka tas patiešām satur kakao sviestu, produkts tika vienkārši silts.

Piena šokolāde ir mazāk veselīga, jo tajā ir maz kakao, daudz piena pulvera, tauku un cukura. Lai gan tas labi tiek galā ar depresiju, to nav ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimībām.

Baltā šokolāde, kas ir daudz lielveikalu plauktos, parasti ir aizliegta grūtniecības laikā. Tajā praktiski nav derīgu vielu, gandrīz nav arī kakao sviesta - to aizstāj ar sojas vai hidrogenētiem taukiem.

Ja šokolāde ir jūsu lieta mīļākais cienasts– Jums nevajadzētu pilnībā liegt sev tās lietošanu grūtniecības laikā. Galvenais ievērot mērenību: pietiks ar tāfelīti labas tumšās šokolādes uz nedēļu.

Šokolādes priekšrocības (video)

Šokolāde ir grūtnieču iecienītākais produkts. Ļoti bieži topošo māmiņu velk uz saldumiem, un piena batoniņi tiek patērēti nekontrolējamā tempā.

Uztura speciālistiem un ārstiem nav nekas pret šokolādes ēšanu, tomēr viņi uzstāj uz saprātīgām devām un ierobežojumiem. Īpaši tas attiecas uz sievietēm ar alerģijām, kā arī grūtniecēm, kurām ir kuņģa-zarnu trakta slimības un endokrīnās sistēmas traucējumi.

No otras puses, dažos gadījumos var rasties saldums dziedinošs efekts un atbalstīt sievieti viņas sarežģītajā situācijā.

Šokolādes sastāvs un veidi

Piesātināts konditorejas izstrādājums izgatavots no kakao pupiņām vai kakao pulvera, pievienojot sviestu. Atkarībā no kakao koncentrācijas šokolādi iedala šādos veidos:

• melns – 70-80% pulveris (labs rādītājs);
• piens - 30-50% kakao pupiņas;
• balts - 0% kakao.

Tumšā šokolāde praktiski nesatur kakao sviestu, tāpēc rūgta garša tiek panākta, apvienojot cukuru un pulveri. Trešdaļu piena batoniņa veido ātrie ogļhidrāti - cukuri un 15% sausā krējuma vai piena ar augstu tauku saturu, kas to neveido. veselīgs saldums grūtniecības laikā. Baltajai šokolādei nav nekā kopīga ar klasisko šokolādi, jo tā sastāv tikai no piena pulvera un krējuma, taukiem, cukuriem, vanilīna un garšas pastiprinātājiem.

Klasiskā tumšā vai piena šokolāde satur šādas sastāvdaļas dažādās proporcijās:

• olbaltumvielas – līdz 8%;
• augu un dzīvnieku izcelsmes piesātinātie tauki – līdz 40%;
• ogļhidrāti (galvenokārt cukuri) – apmēram 6%;
• alkaloīdi (kofeīns, visiem labi zināms, kā arī teobromīns);
• tanīni;
• triptofāns;
• anandamīds;
• feniletilamīns;
• mikroelementi (magnijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, nātrijs un citi);
• B vitamīni un citi;
• organiskās skābes;
• flavonoīdi.

Ja mēs runājam par šokolādes priekšrocībām grūtniecības laikā, tad katrs veids ir jāsarindo atkarībā no tā īpašībām.

1. Baltā šokolāde. Nesatur kakao, kas demonstrē organismam labvēlīgas īpašības. Lai iegūtu raksturīgu garšu un patīkamu izskats tiek izmantotas krāsvielas, biezinātāji, konservanti, garšas pastiprinātāji un saldinātāji. Cukuri un tauki negatīvi ietekmē topošās māmiņas ķermeni, noved pie asinsvadu aizsprostošanās ar holesterīnu un atkritumiem, kā arī kavē gremošanu.
2. Pienskābe.Šis skats satur pietiekamā daudzumā kakao pulveris ir tas, kas to veido veselīgs gardums grūtniecības laikā. Protams, jums vajadzētu ievērot devu un neaizrauties ar pildīšanas iespējām, jo ​​par bagātīga garša tiek piesaistītas tās pašas krāsvielas, garšas pastiprinātāji un citas ķīmiskas vielas.
3. Melns. Neskatoties uz rūgtumu, šāda šokolāde ir bijusi un vienmēr paliek veselīgākais konditorejas izstrādājums. Tas praktiski nesatur cukuru un taukus, ir zems kaloriju saturs, tāpēc to var izmantot ārstniecības un diētisks uzturs. Daži kārumu kvadrāti palīdz mammai tikt galā garš ceļš, jo tie lieliski remdē izsalkuma sajūtu un uzlādē ķermeni ar enerģiju. Protams, ārsti neiesaka patērēt vairāk par 30 g lielā kofeīna satura dēļ.
4. Karsts. Galvenokārt pārdod mīkstos iepakojumos un nūjiņās šķīstoša pulvera veidā. Dzērienā nav nekā veselīga - kakao saturs ir niecīgs, bet tajā ir augsts cukuru, tauku un sauso sastāvdaļu īpatsvars. Ja vēlies karstu dzērienu, tad pagatavo pats (uz 1 glāzi verdoša piena ņem 2 tējkarotes kakao un cukura).

Pozitīvas īpašības konditorejas izstrādājums tā sastāva dēļ.

1. Triptofāns ir iesaistīts laimes hormonu – feniletilamīna un serotonīna – izdalīšanā. Tie uzlabo garastāvokli, uzlabojas vispārējais stāvoklisķermenim, palīdz pārvarēt depresiju, aizkaitināmību, nervozitāti, trauksmi un bezmiegu.
2. Teobromīns stimulē sirds muskuļa kontrakcijas, kas ietekmē normālu asins plūsmu caur placentas apli bērnam. Komponents nodrošina arī relaksāciju muskuļu sistēma, kuru dēļ rodas spazmas (galvassāpes un zobu sāpes, zarnu kolikas). Teobromīns pakāpeniski paplašina asinsvadus, kas regulē asinsriti un palīdz pazemināt asinsspiedienu. Tas nozīmē, ka šokolādes ēšana ir hipertensijas slimību profilakse ( hipertoniskā slimība, eklampsija un preeklampsija). Teobromīna "kompetence" ietver arī nervu šķiedru kairināšanu nierēs, kas noved pie to pašattīrīšanās un liekā šķidruma izvadīšanas. Tas ir, mēs varam ar pārliecību teikt, ka šokolāde palīdz mazināt pietūkumu.
3. Dzelzs ir iesaistīts skābekļa transportēšanā uz audiem un šūnām, paaugstina hemoglobīna un sarkano asins šūnu līmeni, kas ir svarīgi topošajai māmiņai. Šokolāde var novērst anēmijas attīstību grūtniecēm.
4. Magnijs nodrošina bērna nervu sistēmas attīstību un nostiprināšanos un liek pamatu smadzeņu šūnām. Grūtniecei svarīgs ir arī mikroelements, kas paaugstina koncentrēšanos un produktivitāti, mazina stresa izpausmes.
5. Flavonoīdi kā dabiskie antioksidanti novērš šūnu oksidēšanos, tādējādi pagarinot to mūžu un jaunību. Viņi arī cīnās ar radionuklīdiem, toksīniem un patogēno mikrofloru, stiprinot mātes un mazuļa imunitāti.
6. Kofeīns saprātīgās devās (līdz 150 mg dienā) ir ne tikai nekaitīgs, bet arī labvēlīgs. Tas mobilizē organisma rezerves, mazina hronisku nogurumu un letarģiju, kā arī spēka zudumu.
7. Kalcijs nodrošina bērna skeleta veidošanos, atbalsta un stiprina kaulus, skrimšļa audi grūtniece. Tas arī novērš izskalošanos noderīgas sastāvdaļas no emaljas, kas grūtniecēm bieži noved pie zobu krišanas.

Saldā produkta negatīvā ietekme ir saistīta ar šādām īpašībām.

1. Šokolāde nav dabiska viela, bet tiek iegūta mākslīgi, apstrādājot kakao pupiņas, taukus, eļļas, piena pulveri un cukuru. Grūti to nosaukt par diētisku.
2. Pārmērīga kofeīna lietošana izraisa nervu sistēmas pārmērīgu stimulāciju, kā rezultātā saasinās grūtniecības problēmas: nervozitāte, nemiers, aizkaitināmība, garastāvokļa svārstības. Bieža lietošanaŠokolādes ēšana vakarā negatīvi ietekmē miega kvalitāti un ilgumu.
3. Lielās devās šokolāde ietekmē asinsriti, traucē asinsriti iegurņa zonā, kas var izraisīt augļa hipoksiju.
4. Kārumi apjomā, kas pārsniedz 30 g dienā, palielina grēmas, palielina kuņģa skābumu un var izraisīt čūlu, gastrītu un kolītu saasināšanos.
5. Šokolāde pieder pie spēcīgu pārtikas alergēnu kategorijas, kas izraisa akūtu reakciju, tostarp angioneirotisko tūsku. Turklāt produkta ļaunprātīga izmantošana bērnam var izraisīt iedzimtu alerģiju pret kakao produktiem un atopiskā dermatīta parādīšanos. Blakusefekts ir arī fakts, ka kakao izvada no organisma histamīnu, kas palīdz cīnīties ar alerģijām.
6. Augstā cukura satura dēļ šokolādi nedrīkst lietot sievietes ar traucētu glikozes toleranci.

Stingras kontrindikācijas lietošanai:

• kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības (ieskaitot urolitiāzi un nierakmeņus);
• hipotensija;
• cukura diabēts vai gestācijas diabēts;
• alerģija pret kakao produktiem;
• grūtniecības patoloģijas vai komplikācijas;
• ēšanas traucējumi (slikta dūša, grēmas, meteorisms);
• hronisks bezmiegs;
• pirmās un otrās pakāpes aptaukošanās.

Citos gadījumos grūtniece var atļauties dažus kvadrātus dabīgā šokolāde, kas nāks tikai par labu viņai un mazulim. Pietiek ar 20-30 g kārumu, lai uzlabotu garastāvokli, atbrīvotos no hroniskā noguruma un nodrošinātu normālu bērna centrālās nervu sistēmas veidošanos.

Video: šokolādes ieguvumi un kaitējums

Grūtniecība nav iemesls atteikties no šokolādes. Tā domā daudzas sievietes, kuras gaida bērniņu. Vai viņiem ir taisnība? Daži eksperti sliecas domāt, ka nē. Viņi to galvenokārt izskaidro ar to, ka šī delikatese ir spēcīgs alergēns un tāpēc var kaitēt auglim.

Citi uzskata, ka, ja sievietei šis produkts jālieto, tad to var ēst. Vai ir kāds vidusceļš un vai tiešām ir iespējams ēst šokolādi grūtniecības laikā?

Ieguvumi un kaitējums

Pastāv viedoklis, ka šis saldums ir tikai delikatese, kas organismam nedod nekādu labumu. Tā ir kļūda, jo pozitīva darbība viņa nodrošina:

• Pirmkārt, produkts ir pazīstams kā "laimes hormons". Ēdot maltīti, sieviete to izbauda, ​​kas nozīmē, ka uzlabojas garastāvoklis un mazinās stress. Tas ir labs nervu sistēmai un ķermenim kopumā, kas nozīmē, ka tas ir labs bērnam;
• Delikatese lielos daudzumos satur flavonoīdus, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu;
• IN ar mēru produkts stabilizē asinsspiedienu. Turklāt kārums palīdz atslābināt muskuļus, un tā ietekmes dēļ paplašinās asinsvadi;
• “Laimes hormons” satur dzelzi, kas labvēlīgi ietekmē augļa attīstību. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir magnijs, kas pozitīvi ietekmē nedzimušā bērna smadzenes;
• Teobromīns, ar ko arī šis produkts ir bagāts, stiprina asinsvadus un ir labs nierēm un nervu sistēmai. Speciālisti saka, ka šī viela palīdz izvairīties no sarežģījumiem dzemdību laikā.

Produkts ir bagāts ar E, B grupas vitamīniem, kā arī tādiem elementiem kā nātrijs, dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors. Visas šīs vielas ir ļoti noderīgas. Tātad, kāpēc tad daudzi eksperti uzskata, ka kad Vai jūs nevarat ēst šokolādi grūtniecības laikā?

Tas ir saistīts ar faktu, ka produkts var kaitēt ķermenim:

• Tiek uzskatīts par kakao sviestu diētiskā viela, bet saldums satur arī pienu un cukuru. Tāpēc tas palielina svaru;
• Kofeīns, ko kārumā satur lielos daudzumos, var stimulēt nervu sistēmu, kas nav izdevīgi, nēsājot bērnu. Tas nenozīmē, ka kofeīns ir tikai kaitīgs, bet, ja mēs runājam par pat no mazākajiem draudiem mazulim ir jāuzmanās;
• Ja bērna nēsāšanas laikā ēdat daudz šī produkta, var pasliktināties asins plūsma dzemdē, izraisot auglim skābekļa badu;
• Topošo māmiņu bieži nomoka grēmas, kuras šis gardums var pastiprināt;
• Papildus labvēlīgajam saturam produkts satur daudzas vielas, kuru ietekme uz ķermeni ir maz pētīta. Tam vajadzētu radīt sievietē dabisku jautājumu par to, vai grūtniecības laikā joprojām ir iespējams ēst šokolādi. Turklāt delikatese satur apšaubāmas kvalitātes krāsvielas un pārtikas piedevas.

Pastāv pretrunīgs viedoklis, ka “antidepresants” var izraisīt atkarību. Tas viss ir par ļoti noderīgo teobromīnu, kuram patiešām ir šādas īpašības. Bet ar vielas daudzumu kārumā tam nepietiek. Lai attīstītos atkarība, vairākus mēnešus katru dienu ir jāapēd ½ kg produkta.

Kāpēc jūs vēlaties šokolādi?

Dažreiz sievietei, kas gaida bērnu, rodas nepārvarama vēlme ēst šo gardumu, un dažreiz viņa pati nesaprot, kāpēc tas notiek. Dažas topošās māmiņas atzīmē, ka pirms “ interesanta situācija“Vispār viņi bija vienaldzīgi pret saldumiem. Tādos brīžos viņiem šķiet, ka nav nekādas starpības, kāda ir šokolāde - melna, balta, rūgta, karsta.

Pastāv uzskats, ka, ja tas nozīmē, ka piedzims meitene. Patiesībā medicīna noliedz, ka mazuļa dzimums kaut kādā veidā ietekmē topošās mātes gastronomiskās izvēles. Visticamāk, tautas uzskats ir saistīts ar to, ka meitenēm saldumi parasti garšo vairāk nekā zēniem.

Ārsti stāsta, ka grūtniecības laikā sieviete vēlas tos pārtikas produktus, kas satur vitamīnus un vielas, kuru organismam trūkst, un tas nozīmē, ka šokolādei ir tas, kas viņai nepieciešams.

Grūtniecības laikā organisms ātri nogurst, tam bieži pietrūkst noderīgas un barības vielas. Tas bieži vien ir saistīts ar vēlmi apēst kādu gardumu. Tas ir patiešām barojošs, īpaši tumšā šokolāde, taču tai nevajadzētu aizstāt barojošu diētu.

Turklāt analizējiet, vai tiešām esat izsalcis brīdī, kad esat “pievilkts” uz kaut ko saldu. Ja jā, tas ir iemesls, lai pārskatītu savu diētu un režīmu - iespējams, jūs atņemat bērnam nepieciešamās vielas un vitamīnus.

Bieži topošajām māmiņām rodas skumju sajūta, kas saistīta ar hormonālām izmaiņām un jauno ķermeņa stāvokli. Ieraduma dēļ roka var sniegties pēc iecienītākā salduma, kas vienmēr palīdz mazināt stresu.

Tas nav jādara - saldo “antidepresantu” var aizstāt ar aromātiskām vannām, pastaigām, saziņu ar mīļajiem un draugiem, lasot savu iecienītāko grāmatu, noskatoties labu pozitīvu filmu.

Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā pārtraukt šokolādes ēšanu. Dažreiz jūs varat palutināt sevi, bet skatīties porcijas. Dienā ieteicams apēst ne vairāk kā 30 g saldumu.

Neaizmirstiet to dažādi veidi produktu renderēšana dažāda ietekme uz ķermeņa.

Balts

Tiek uzskatīts, ka Baltā šokolāde vismazāk noderīga grūtniecības laikā. Tas nesatur kakao pulveri, kam ir labvēlīgās īpašības. Gourmand ir patīkama garša un krāsu, bet to sasniegšanai tiek izmantotas tādas vielas kā biezinātāji, krāsvielas un dažādas piedevas.

Tas satur lielu daudzumu cukura, kas kopā ar piena taukiem padara to ļoti kaloriju. Tādējādi baltais “antidepresants” izraisa vairāk kaitējuma nekā labi, tāpēc, ja vēlaties kaut ko saldu, nēsājot bērnu, labāk apsvērt citas iespējas.

Melns

Šāda veida kārums parasti satur daudz noderīgas vielas. Tas satur kakao, kas ir veselīgs. Grūtniecības laikā var ēst tumšo šokolādi, protams, ievērojot normu. Kakao koncentrācija tajā ir diezgan augsta, tāpēc produktā ir daudz kofeīna.

Šajā sakarā jums nevajadzētu aizrauties ar to. Atcerieties, ka kārumā parasti ir daudz cukura, un tas veicina svara pieaugumu.

Karsts

Reizēm ļoti gribas sasildīties ar karstu šokolādi, īpaši grūtniecības laikā, kad garastāvoklis mainās zibens ātrumā, un gribas kaut ko skābu, tagad saldu, tagad aukstu, tagad karstu. Ar to vari sevi palutināt.

Pašlaik to pārdod pulvera veidā nūjās. Šajos maisiņos jūs neatradīsiet neko noderīgu, un garša reti spēj patiesi sagādāt baudu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+