Noderīgi saldumi diētas laikā. Augļu zefīrs - tradicionāls krievu saldums

Vecais krievu vārds "saldumi" pamazām izzūd. To aizstāj un aizstāj ar vārdu "saldumi" (īpaši frāzē "austrumu saldumi"). Mūsdienu vārdnīcās vārds "saldums" jau ir apzīmēts kā "sarunvaloda", bet tā daudzskaitlis - "saldumi" - kā sinonīms vārdam "saldumi".

Tikmēr “saldums” un “saldums” nepavisam nav viens un tas pats. Krievu tauta un mūsu klasiskie rakstnieki to labi pārzināja.

Piemēram, Puškins rakstīja: "Sapņi, sapņi, kur ir jūsu saldums? .." un arī: "Viņa dzejoļi ir valdzinošs saldums ..."
Majakovska dzejolī "Sevastopole-Jalta" lasām:

Apstāties,
kebabs,
neadīt irni,
Ar virpuļošanu
nav salduma.
Šie
lielākā daļa
kebabu ķekari -
Diezgan bučojams saldums...

No šiem piemēriem ir skaidrs, ka "saldums" ir vairāk abstrakts patīkamas īpašības jēdziens, nevis sajūta, ko uztver garšas orgāns. “Saldumi” ir saldais ēdiens: saldumi, piparkūkas, zefīrs, halva. Atgādiniet populāro sakāmvārdu: "Ir tikai saldumi, rūgtumu jūs neatpazīsit."

Par to pašu runā krievu literatūra. Priekšvārdā "Mūsu laika varonis" Ļermontovs rakstīja: "Pietiekami daudz cilvēku tika pabaroti ar saldumiem, ir vajadzīgas rūgtas zāles ..."

Gončarova “Oblomovā” lasām: “Viņam, starp citu, bija īpašs skapītis, pilns ar saldumiem – patiesībā krustbērniem...”.

Tas pats ir ar Maminu-Sibirjaku stāstā “Fortunkas izpildīšana”: “Šo pārāk trokšņaino prieku nebija iespējams turpināt, un pārējās konfektes tika sadalītas tieši rokās.”

Tātad, pārliecinājušies, ka ir atšķirība starp vārdiem "saldumi" un "saldumi", mēs atzīstam, ka jārunā par austrumu gardumiem "austrumu saldumi", nevis "austrumu saldumi". Galu galā tas, kurš viņus mīl, ir salds, nevis salds.

Tiesa, ir viens izņēmums. Vārds "saldums" (vienskaitlī) kopš neatminamiem laikiem tika saukts arī par baudu un ne vienmēr par gastronomisku. Baznīcas tradīcijās voluptuārus sauca nevis par saldummīļiem, kā varētu domāt, bet gan hedonistiem, juteklisko baudu cienītājiem, tiem, kas dzīvo savā saldumā.

Nu, vispār, lai nesajauktu vārdus "saldumi" un "saldumi", var atcerēties persiešu dzejnieka Hafiza dzejoli (tulkojis Plisetskis):

Nenes man saldumus:
kāds cukurs, medus ar garšvielām?
Salds ir tikai tavu lūpu saldums,
ka vīna apiņi dega.

Oriģinālraksts manā mājaslapā "Aizmirstie stāsti. Pasaules vēsture esejās un stāstos"

Ieturot diētu, mēs salīdzinoši viegli pārdzīvojam ceptu kartupeļu aizstāšanu ar vārītām bietēm, boršču ar Bonnas zupu un Olivjē salātu ar majonēzi ar diētiskajiem salātiem ar jogurtu. Grūtākais ir atteikties no saldumiem. Visas diētas mums vēsta: saldumu kaloriju saturs ir tik augsts, ka, ievērojot diētu, ēdat saldumus, jūs nekad nezaudēsit svaru. Tā ka jāsakož zobi un jāiztur. Un tad nāk sabrukums, un mēs ikvakara dzīrēm virtuvē, visu slaukot no ledusskapja plauktiem.

Patiesībā mērens saldumu patēriņš uz diētas palīdzēs izvairīties no sabrukumiem un saglabās labu garastāvokli un mundrumu. Jums vienkārši jāzina, cik daudz kaloriju ir dažāda veida saldumos, un rūpīgi jākontrolē saldumu kaloriju saturs, ko mēs ēdam.

Saldumi uz diētas: kā un kad tos ēst

Tievēšanas diētas laikā saldumus var ēst, bet ierobežotā daudzumā. Labāk tos lietot no rīta – tad apēstās kalorijas noteikti nenoguls uz vēdera un sāniem, bet gan pārvērtīsies enerģijā. Ja vēlaties saldumus pēc diētas vēlā pēcpusdienā (un tas notiek visbiežāk), mēģiniet izvēlēties vismazāk kaloriju saturošus saldumus.

Ko drīkst ēst ar diētu un kādos daudzumos?

Diētas laikā patērēto saldumu daudzumu katrs aprēķina pats, taču optimāli ir 10-15% no kopējā kaloriju satura. Piemēram, ja diētas laikā var uzņemt līdz 1600 kcal dienā, tad uzturā atļauto saldumu kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 200 kcal. Par sporta treniņiem vari sevi apbalvot ar papildus saldumu porciju – 50 kcal par katru treniņa stundu. Vērojiet iegādāto saldumu kaloriju saturu - daži satur 500-600 kcal, bet daži tikai 250-270 kcal.

Cik daudz kaloriju ir saldumos

Zefīri un zefīri tiek uzskatīti par diētiskākiem saldumiem. Tie ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgi, satur olbaltumvielas un ābolu pektīnu, kas, starp citu, veicina tauku dedzināšanu. To kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 g.

Vai esat kādreiz domājuši, cik daudz kaloriju ir saldos un garšīgos augļos vai ābolu želejā? Jūs būsiet pārsteigts - ne vairāk kā 80 kcal uz 100 g! Turklāt želatīns ir ļoti noderīgs locītavām, saitēm, muskuļiem, nagiem, matiem un ādai.

Saldējums ir arī lielisks deserts. Krējuma saldējums satur ap 270 kcal uz 100 g, augļu saldējums – ap 100 kcal. Piekrītu, jūs varat atļauties šādus saldumus, ievērojot diētu, it īpaši karstā vasaras dienā.

Marmelāde nesatur taukus vispār, bet satur daudz pektīna. Tas ir arī diētisko saldumu sarakstā pēc kaloriju satura - gan parastajā, gan košļājamā marmelāde reti satur vairāk par 290-300 kcal uz 100 g.

Musli batoniņi, šķiet, ir īpaši radīti tiem, kam saldumi ir uz diētas – tas ir dabisks, ļoti veselīgs deserts, piemērots uzkodai, uzlabojot gremošanu. Saldā batoniņa kaloriju saturs ir aptuveni 170 kcal (ar svaru 40 g).

Rūgtā šokolāde ir lielisks toniks, uzlabo garastāvokli un palielina efektivitāti. Tā kaloriju saturs ir augsts - 540 kcal uz 100 g, bet, patērējot līdz 25-30 g dienā (tas ir ¼ batoniņa), tas jums nekaitēs.

Medus pasargās no saaukstēšanās, uzlabos miegu un sildīs, piesātinās ar vitamīniem, mikroelementiem, paaugstinās imunitāti un paātrinās vielmaiņu. Un tas viss - par 300-320 kcal uz 100 g.

Ļoti gribu teikt par dažādiem piena saldumiem - glazētiem biezpieniem, putām, desertiem utt. Noder arī tie, galvenais, jāskatās to sastāvs – izvēlieties tos konfektes, kurās ir vismazāk konservantu, biezinātāju u.c., noderīgākās konfektes tiek pārdotas mazo bērnu nodaļās un diabēta slimniekiem.

Noderīgi saldumi diētas laikā

Lielisks saldumu aizstājējs uz diētas var būt augļi un žāvēti augļi.. Augļi satur ļoti maz kaloriju un tikai veselīgus ogļhidrātus, žāvēti augļi satur vidēji 200 līdz 400 kcal un, mēreni lietojot, ne tikai nodrošina organismu ar daudziem vitamīniem, mikroelementiem, labvēlīgiem enzīmiem un šķiedrvielām, bet arī efektīvi attīra organismu un cīnīties ar aizcietējumiem. Žāvētu augļu lietošana ir atļauta līdz 60-70 g dienā, pretējā gadījumā jūsu zarnas var nesagādāt jums nepatīkamu pārsteigumu. Augļus vislabāk ēst nevis kā desertus, bet gan kā atsevišķu maltīti – uzkodu.

Nav iespējams neteikt par tik noderīgu saldumu aizstājēju uz diētas, piemēram, riekstiem. Tajos ir daudz kaloriju - ap 600-700 kcal uz 100 g, taču tās ir tik noderīgas, ka no tām nekādā gadījumā nevar atteikties - jo satur augu olbaltumvielas, vitamīnus, omega-3 un omega-6 taukskābes, mikroelementi. Sauja riekstu dienā (apmēram 40 g) nāks tikai par labu.

No kādiem saldumiem vajadzētu izvairīties no diētas

Ja jums ir bažas par savu figūru, atsakieties no cepšanas, konditorejas izstrādājumiem un īpaši konditorejas krēma. Tas galvenokārt attiecas uz iegādātajiem desertiem - veikala saldumu kaloriju saturs ir daudz lielāks nekā mājās gatavotajos, turklāt tajos ir daudz ķīmijas un ne pārāk kvalitatīvas sastāvdaļas (piemēram, kur izmantotu sviestu, rūpnīcas, bez vilcināšanās, liktu margarīnu vai vēl sliktāk). Mēģiniet atteikties no sviesta cepumiem, šokolādes tāfelītēm un saldumiem, dažādām "mini kūkām" un konditorejas izstrādājumiem. Uztura laikā mēģiniet iegādāties tikai dabīgus saldumus – kaut ko ar pēc iespējas mazāk piedevām un neskaidrām sastāvdaļām.

Mājas saldumi uz diētas

Saldumiem uz diētas jābūt veselīgiem (tas ir, nesatur kaitīgas sastāvdaļas) un ar zemu kaloriju daudzumu. Atsakies no iegādātajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, īpaši no konditorejas krēma – apžēlojies par savu ķermeni. Ja savā uzturā nevarat iztikt bez cukura, apbruņojieties ar vienkāršu mazkaloriju cepumu recepti. Glāzi miltu, 4 olas, glāzi cukura un šķipsniņu sāls sajauc, pievieno ūdeni, lai konsistence ir kā šķidrā skābā krējuma konsistence, un var cept. Saldā un garšīgā biskvīta kaloriju saturs ir tikai 287 kcal uz 100 g.Šim biskvītam var pievienot žāvētas plūmes, rozīnes, riekstus, biezpienu, medu, rīvētu burkānu vai ābolu un jebkuras citas veselīgas sastāvdaļas.

Vakara maltītei lieliski piemērots viegls biezpiena deserts. Blenderī sakuļ 200 ml kefīra, 100 g zema tauku satura biezpiena, 2 ēdamkarotes auzu pārslu (apmēram 10 g), 2 banānus, pusglāzi saldu ogu (piemēram, zemenes vai ķiršus) vai 50 g žāvētu aprikozes vai žāvētas plūmes. Visu kārtīgi sakuļ un rotā ar kanēli. Jūs saņemsiet 2 porcijas, katras no tām kaloriju saturs nepārsniedz 300 kcal. Šāds deserts var pilnībā aizstāt vakariņas, tas ir garšīgs un veselīgs un nemaz nesabojās jūsu figūru.

Vēl viena saldās diētas recepte ir banānu pankūkas ar iebiezinātu pienu. Šī recepte ir lieliska brokastīm. Pagatavo mīklu no 2 olām, 3-4 ēdamkarotēm diētisko miltu, neliela daudzuma sāls, cukura, sodas un ūdens. Cep bez taukiem. Pildījumam ir smalki sagriezts banāns, nedaudz iebiezinātais piens, var pievienot arī drupinātus riekstus vai šokolādi. Saldās pankūkas ar banānu (150 g) kaloriju saturs nepārsniegs 350 kcal.

Fantazējiet ar receptēm, izmantojiet tikai dabiskus veselīgus produktus, gatavojot desertus atsakieties no tauku lietošanas, tad jūsu saldumi būs ļoti veselīgi un pilnīgi droši jūsu figūrai.

Lielākā daļa cilvēku domā, ka saldums un slaida figūra ir nesavienojamas lietas. Bet jūs varat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu pat diētas laikā. Pēc pētnieku domām, tieksme pēc gardumiem ir bioloģiska nepieciešamība, nevis slikts ieradums. Un pirms atbildes uz jautājumu, kas aizstāj saldumus, īsi aprakstīsim mūsu iecienītāko labumu priekšrocības.

Kā saskaņot saldumus un diētu

Pilnībā atsakoties no saldumiem, jūs atņemat savam ķermenim kaut ko svarīgu. Pirmkārt, cukurs ir galvenais glikozes avots. Otrkārt, saldumi stimulē serotonīna hormona veidošanos, kam ir galvenā loma mūsu garastāvokļa regulēšanā.

Tomēr, ja esat stingri nolēmis pilnībā atteikties no visiem "kaitīgajiem" gardumiem, mēs iesakām iepazīties ar cienīgu un ne mazāk garšīgu aizstājēju.

Diēta jau tiek uzskatīta par spēcīgu stresu, un, ja jūs joprojām atņemat ķermenim “pēdējo prieku”, tad tas var būt slikti. Līdz ar to visi šie reiboņi un acu tumsums, redzot kūkas logos.

Produkti, kurus diētas laikā atļauts lietot nelielos daudzumos, var nomierināt mūsu ilgas pēc saldumiem, taču nekaitējot veselībai. Galvenais ir ēst mazos daudzumos. Tātad, kas var aizstāt saldumus?

1. Augļi ir kaut kas tāds, no kā diēta var pilnībā sastāvēt. Tie satur daudz fruktozes, un tas, kā zināms, ir visnoderīgākais cukura veids.
2. Žāvēti augļi ir tie, kas piesātinās organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem, aminoskābēm un mikroelementiem. Galvenais – nenoliecies un zināt, kad apstāties.
3. Salda tēja, bet ar medu cukura vietā. Neskatoties uz kaloriju saturu, pirmais produkts ir daudz noderīgāks nekā pēdējais.
4. Marmelāde, zefīrs un zefīrs.
5. Rieksti, tumšā šokolāde un ogas (pat saldētas).

Saldie aizstājējprodukti

Visnoderīgākie, bez šaubām, ir žāvēti augļi. Tomēr pat viņu vidū ir līderi.

Dateles tiek uzskatītas par īsto saldumu konkurentu, jo tās ir saldākās (70% fruktoze un saharoze). Bet, atšķirībā no pirmā, tie neiznīcina, bet, gluži pretēji, stiprina zobu emalju. Tāpēc, ja jūs joprojām domājat par to, kā nomainīt saldumus, zaudējot svaru vai ievērojot pareizo diētu, protams, izdariet izvēli par labu datumiem, jo ​​tie satur:

• vairāk nekā 20 aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu nervu sistēmai un smadzenēm;
• vitamīni A, C, E un B 6;
• folijskābe.

Turklāt saldie augļi atjauno zarnu mikrofloru. Jūs varat ēst līdz 15 gabaliņiem dienā.

Vai zinājāt, ka žāvētās aprikozes satur daudz vairāk vitamīnu nekā svaigās? Un tie ne tikai aizstāj saldumus - žāvētas aprikozes arī “izslauka” no organisma visas kaitīgās vielas un pasargā no anēmijas.

Un visbeidzot, trešais līderis starp žāvētiem augļiem ir saldās žāvētās vīnogas. Rozīnes ir pazīstamas ar augstu B vitamīnu koncentrāciju, tāpēc tās ir īpaši noderīgas nervu sistēmas atjaunošanai. Turklāt tajā ir daudz minerālvielu (kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs), kas nepieciešami ķermeņa uzturēšanai pavasarī.

Viņa Majestāte karalis

Nevar teikt, ka šāds produkts aizstāj saldumus, un daudzi uztura speciālisti to sauc par diētisku gardumu. Tas ir par šokolādi. Pārsteigts? Patiešām ļoti noderīga lieta, bet tikai tad, ja rokās ir melnais rūgtums.

Šim šokolādes veidam ir minimāls cukura daudzums, un kakao pupiņās ir vielas, kas stimulē atmiņu, uzlabo garastāvokli un dod enerģiju. 1/10 no standarta batoniņa (10-15 g) drīkst apēst pat tie, kas ievēro visstingrāko diētu.

Želejas prieki

Marmelāde ir vēl viens veselīgs gardums tiem, kas vēl nezina, kas aizvieto saldumus. Tajā nav tauku, jo garšīgums tiek gatavots, pamatojoties uz augļu un ogu biezeni, un dažās receptēs ir agar-agar - viela, kas satur jodu, kas ir tik noderīga aknām un vairogdziedzerim.

Kādu marmelādi izvēlēties, košļājamo vai želeju, tā ir gaumes lieta, galvenais ir kvalitāte! Tāpēc, pērkot, neesiet pārāk slinks, lai apgrieztu iepakojumu un izlasītu sastāvu. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību krāsvielu nosaukumiem. Dabiskie ietver:

• karmīns,
• kurkumīns,
• beta karotīns;
• hlorofilīns.

Tartrazīna un karmuzīna klātbūtnē ir ieteicams atteikties no iegādes, jo šīs krāsvielas ir spēcīgi alergēni. Atcerieties: augstas kvalitātes marmelādei ir blāva nokrāsa, un spilgti želejveida saldumi visbiežāk ir mākslīgas izcelsmes.

gaisa sveiks

Kā saldumus aizstāt ar pareizu uzturu vai svara zaudēšanu, ja nevari atļauties atteikties no labumiem? Pat vārdam "nē" ir izņēmumi. Piemēram, zefīri un zefīri ir gandrīz ideāli saldumi.

Abus saldumus gatavo no augļu (ogu) želejas, pievienojot olbaltumvielas un cukuru. Acīmredzama kārumu priekšrocība ir lielais pektīna saturs, un, kā zināms, tas izvada no organisma kaitīgās vielas.

Turklāt "gaisa draugi" ir īpaši noderīgi kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, jo mazina kuņģa gļotādas kairinājumu. Vienīgais padoms: pērciet un lietojiet tikai baltos zefīrus, krāsainos parasti ir mākslīgās krāsvielas.

Noderīgi saldumi grūtniecības laikā

Saskaņā ar ārstu ieteikumiem, pirmos 3 mēnešus dienā uzņemtais ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 450 g, bet pēc tam - 350-400 g. Tāpēc kompetenta pieeja augļu, riekstu, ogu u.c. gardumi padarīs topošās māmiņas ēdienkarti garšīgu un veselīgu. Tātad, ar ko aizstāt saldumus grūtniecības laikā?

Pirmkārt, sievietēm "interesantā" stāvoklī ir vēlams gatavot gardumus mājās. Piemēram, saldējumu var pagatavot no augļu sulas vai jogurta, žāvētu augļu zefīriem, auzu pārslu cepumiem, želejas. Ticiet man, ir daudz drošu saldumu recepšu.

Otrkārt, medus var kļūt par alternatīvu cukuram. Esiet uzmanīgi, lielos daudzumos noderīgs produkts var kļūt par alerģiju avotu.

Treškārt, tējai pīrāgu, rullīšu un saldumu vietā lieciet žāvētus augļus. Žāvēti āboli, dateles, rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes ir dabiskas delikateses, kas satur pektīnu, antioksidantus, vitamīnus un šķiedrvielas.

Ceturtkārt, zefīri ar marmelādi var ieņemt cienīgu vietu uz galda rīta maltītes laikā. Bet ar vienu nosacījumu: pagatavojiet to pats pēc klasiskās receptes.

Piektkārt, augstas kvalitātes šokolāde ar augstu kakao pupiņu saturu var dot maksimālu labumu organismam. Vienīgais brīdinājums: esiet uzmanīgi!

Sestkārt, sezonas saldie dārzeņi (ķirbis, kukurūza, bietes) un augļi ir tie, kas aizvieto saldo, kad nevēlaties sevi ierobežot. Dažreiz no viena produkta var pagatavot salātus, svaigi spiestu sulu, smūtijus, svaigas sulas un daudz ko citu. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt.

Kā ierobežot un kā aizstāt mīļu bērnu

Pastāv viedoklis: nedodiet bērniem gardumus līdz trīs gadu vecumam, bet pēc tam ierobežojiet viņu skaitu. Tas ir pareizi, jo priekšlaicīga "iepazīšanās" ar cukuru noved pie:

• pārtikas alerģiju, cukura diabēta attīstībai;
• liekais svars;
• kariesa;
• saharozes nepanesamība, galaktosēmija, laktozes deficīts;
• kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi.

Ja bērns vēlas gardus veikala našķus, piedāvā viņam nelielu, bet ļoti ēstgribu uzkodu:

1. Siltām pankūkām pievieno ogas, persika šķēli vai ananāsa šķēli.
2. Cep banānu sviestā "līdz šņākšanai" un tas kļūs saldāks par ievārījumu.
3. Sagatavojiet dārzeņu un augļu sautējumus no pārtikas produktiem ar augstu cukura saturu (āboliem, bietēm, burkāniem).
4. Kanēļa pulveris palīdzēs saldināt dzērienu. Sajauc šķipsniņu garšvielu ar tādu pašu vanilīna daudzumu un pievieno siltam pienam. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, un pats galvenais, veselīgs dzēriens.

Un visbeidzot

Joprojām domā, ka slaidums un saldas lietas nav savienojamas? Laikam vairs ne. Galu galā tagad jūs precīzi zināt, kā nomainīt saldumus, zaudējot svaru, pareizas uztura un grūtniecības laikā. Galvenais ir nepārēsties: liekie saldumi pārvērtīsies taukos, un tas ir pilns ar vielmaiņas traucējumiem un, protams, lieko svaru.

Rūpējieties par savu veselību un neaizmirstiet dažreiz apbalvot sevi ar iecienītākajiem našķiem!

Droši vien reti kurš cilvēks negaršo saldumus. Parasti tie ir augstas kaloritātes pārtikas produkti, kas satur cukuru un kuriem ir ļoti patīkama garša. Saldumu gatavošanas procesā tiek izmantots cukurs, milti, augļi, piens, olas, rieksti un dažādas piedevas un krāsvielas. Kas ir jaukās lietas pasaulē?

Saldumu klasifikācija

Atkarībā no tā, kādi komponenti ir iekļauti sastāvā, visus saldumus parasti iedala šādās grupās:

• Cukura produkti, starp kuriem ir tādi saldumu veidi kā:
  • olu baltumus saputo kopā ar cukuru ar dažādām piedevām (bezē, bezē, suflē, krēmiem, putām, zefīriem, zefīriem);
  • augļi un ogas vārīti cukura sīrupā ar dažādām piedevām (ievārījums, konfitūra, marmelāde, ievārījums, marmelāde, želeja);
  • saldumi (grilage, karamele, īriss, konfektes, fudge, marcipāns);
  • austrumu saldumi (veidi: halva, kozinaki, turku gardums, nuga, sukādes, churchkhela);
  • saldumi no kakao pupiņām (šokolāde un tās šķirnes);
  • piena produkti ar dažādām piedevām (saldējums, popsi, saldais jogurts, biezpiena siers).
• Miltu izstrādājumi, starp kuriem var izdalīt šādus saldumu veidus:
  • cepti mīklas izstrādājumi (vafeles, cepumi, pīrāgi, siera kūkas, virtuļi);
  • maizes izstrādājumi (ruma sievietes, piparkūkas, smalkmaizītes, piparkūkas);
  • deserti (eklēri, kūkas, konditorejas izstrādājumi).

Jebkuru no uzskaitītajiem saldumiem var attiecināt uz kaitīgiem produktiem, jo ​​tie satur lielu daudzumu cukura, tauku un kondensēto olbaltumvielu, kā arī dažādas piedevas un krāsvielas. Nekontrolēta šo saldumu lietošana agri vai vēlu novedīs pie diabēta, aptaukošanās, vielmaiņas traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām. Kādi ir tie saldumi, kas vispirms jāēd piesardzīgi? Pēc ekspertu domām, tie ir jebkuri krēmi, saldējums, virtuļi, ruma sievietes, eklēri un kūkas. Tie satur vislielāko dažādas izcelsmes tauku un kondensēto olbaltumvielu koncentrāciju, un cukura saturs pārsniedz pieļaujamās robežas.

Veselīgi saldumi

Protams, saldumiem ir kaitīga ietekme uz figūru, taču arī visi cukuru saturošie pārtikas produkti ir lielisks līdzeklis pret stresu. Kādi saldumi var būt uz diētas? Eksperti identificē 7 saldumu veidus, kurus varat ēst, nebaidoties kļūt resni:

• Zefīrs. Īstie zefīri bez piedevām satur tikai ābolu mērci, melasi, olu baltumu un pulveri. Svarīga šī organisma īpašība ir tāda, ka cilvēka organismā ir nepieciešams ilgs laiks, lai šķeltu cukuru, tāpēc pat tad, ja naktī apēdīsiet nedaudz zefīra, tas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru.
• Ielīmēt. Šis zefīrs satur olu baltumu, želeju, augļus un ogas, kurām nav augsts kaloriju saturs, bet, gluži pretēji, tie ir pat labvēlīgi ķermenim.
• Marmelāde. Šī salduma sastāvā ietilpst pektīni, fruktoze, želatīns un ābolu mērce. Noderīga un organismam nekaitīga ir jebkura veida marmelāde bez cukura kaisīšanas.
• Mīļā. Ar šo noderīgo produktu ir ļoti grūti kaitēt savai figūrai. To var pievienot tējai, kafijai, graudaugiem, turklāt šis produkts ir lielisks antidepresants.
• Austrumu saldumi. Tās visas ir ļoti noderīgas organismam, jo ​​satur medu, riekstus, garšvielas un rozīnes, kas ātri sniedz organismam sāta sajūtu.
• Kūkas ar jogurtu un augļiem. Tie tiek uzskatīti par mazkaloriju, ja pildīti ar dabīgiem jogurtiem un želejām, un tiem nav arī cepumu, putukrējuma, sviesta un krējuma dekoru.
• Melnā šokolāde. Tieši šāda veida šokolādē nav sojas, augu tauku un cukura, un 80% tāfelītes veido kakao pupiņas.

Protams, jums ir jālieto šie saldumi ar mēru un vēlams pirms pusdienām, lai visas to kalorijas nāktu par labu ķermenim, un pats galvenais - pirms gulētiešanas tiem ir laiks ietekmēt smadzenes. Un kādus saldumus var barot mātes? Šis jautājums vienmēr ir aktuāls mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, jo visas vielas, ko māte ēd pie galda, bērnam nonāk pienā. Pastāv uzskats, ka saldumus vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā, jo bērnam var rasties alerģijas. Speciālisti iesaka vispirms izmēģināt produktu un, ja bērnam nav reakcijas uz to, tad jau ēst. Pie šādiem saldumiem pieder: zefīrs, marmelāde, zefīrs, ievārījums, medus un cepumi, kā arī dažādi žāvēti augļi un sukādes, ievārījums un paštaisīts ievārījums.

Lielākajai daļai sieviešu vissliktākais uzturā ir pilnīga atteikšanās no ierastajiem saldumiem. Kāpēc jānes tādi upuri, ja parastos saldumus var aizstāt ar mazkaloriju?

Galvenais ir skaidra izpratne par to, ko un kad drīkst ēst.

Uz diētas laiku ir jāaizmirst par rauga konditorejas izstrādājumiem un smalkmaizītēm ar krēmīgi eļļainām pildvielām.

Šāds garšīgums palēnina gremošanas procesu, izraisa fermentāciju zarnās (svara zuduma ātrums ir atkarīgs no precīzas zarnu darbības) un satur lielu tauku procentu.

Ja vēlaties saldināt savu uztura dzīvi, vispirms pievērsiet uzmanību tauku saturam produktā un tikai tad kaloriju saturam.

Kalorijas var viegli sadedzināt ar fiziskām aktivitātēm, bet tauki, kas nogulsnējas biezā lūžņā ap iekšējiem orgāniem, nav tik viegli un ātri atbrīvojušies.

Atcerieties:

• Pat naktī apēstie saldumi ar viszemāko kaloriju daudzumu nepaliks bez pēdām un atspoguļosies attēlā.
• Naktīs ķermenis atpūšas un tam nav nepieciešams daudz enerģijas. Visas saņemtās kalorijas viņš paslēps rezervē, mūsu sānos un jostasvietā.
• Pirms gulētiešanas, ja ļoti gribas ko saldu, pagatavo sev zāļu tēju ar medu.

Kā lietot mazkaloriju saldumus diētās

• Saldumu kalorijas nedrīkst pārsniegt desmit procentus no ikdienas kaloriju daudzuma.
• Izvairieties no mākslīgajiem saldinātājiem. Jo tie var palielināt tieksmi pēc cukura.
• Saldumus var ēst tikai brokastīs. Tas dos jums papildu enerģiju dienai. Un no salduma saņemtajām kalorijām būs laiks izlietot dienas laikā.
• Saldumus var atļauties tikai pāris reizes nedēļā (pat ja tajos ir maz kaloriju).
• Ja ļoti gribas saldumus neplānotās dienās, tad vislabāk būtu, ja apēdīsi gabaliņu tumšās šokolādes, tā nedos papildus kalorijas un nenoguls taukos.
• Mājas cepšanai nomainiet kviešu miltus ar linsēklām. Linsēklu miltos ir daudz mazāk kaloriju, un tajos esošās šķiedras notrulinās izsalkuma sajūtu.

Mazkaloriju saldumu sarakstā ir tumšā šokolāde, zefīri, marmelāde, zefīrs, saldējums un, protams, žāvēti augļi. Ja šos ēdienus neēdat lielos daudzumos, tad organisms var viegli tikt galā ar no tiem saņemtajām kalorijām.

• Mazs padoms: lai kontrolētu tieksmi pēc cukura -.

Veikalā nopērkami zemu kaloriju saldumi

Šokolāde

Sāksim ar šokolādi. To var lietot uzturā, taču jums vajadzētu izvēlēties tikai melnas (kuru sastāvā ir vismaz 76% kakao pupiņu) un ar zemu cukura saturu.

Tieši šāda veida šokolāde piepildīs organismu ar noderīgiem mikroelementiem un remdēs izsalkuma sajūtu uz ilgu laiku.

Tumšā šokolāde palīdz organismam ražot endorfīnus (laimes hormonus), kas mazina stresu, zaudējot svaru.

Turklāt tajā nav tik daudz kaloriju, un tajā iekļautie mononepiesātinātie tauki pamudinās mūs uz strauju svara zudumu.

Dienu, nekaitējot figūrai, var apēst pāris šokolādes strēmeles.

Saldējums

Ir vēl viens saldums, ko var lietot, zaudējot svaru. Šis ir saldējums.

Bet tas jāizvēlas bez pildvielām un ar zemu tauku saturu, un vislabāk to pagatavot pats no zema tauku satura piena, cukuru var aizstāt ar saldām ogām.

Saldējums satur pienu un tāpēc ir bagāts ar kalciju, kas palīdz signalizēt smadzenēm sāta sajūtu.

Tāpat svarīgi, lai saldējums būtu auksts un pēc tā ēšanas pazeminās ķermeņa temperatūra, saraujas asinsvadi, un līdz ar to no termoregulācijas centra izdalās hormoni, kas atbild par siltuma apmaiņu.

Tas palīdz iztērēt vairāk enerģijas, lai sasildītu ķermeni no iekšpuses un tādējādi sadedzinātu vairāk kaloriju.

Bet uzdrošinos apgalvot, ka tādu saldumu var atļauties apēst divas reizes nedēļā un ne vairāk kā simts gramus. .

Žāvēti augļi

Ir arī citi saldumi, kas var apmierināt vajadzību pēc saldumiem tievēšanas laikā – tie ir žāvēti augļi, piemēram, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, vīģes, āboli, bumbieri.

Tos var lietot kā uzkodas. Žāvēti augļi satur daudz šķiedrvielu, kas ilgstoši tiek sagremotas un labi pārtrauc izsalkumu, tajos ir arī lēni ogļhidrāti, kas spēj apgādāt organismu ar enerģiju un ātri sadeg, neuzkrājoties taukos.

Turklāt diētas laikā žāvēti augļi apgādās organismu ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem.

Bet tie jāžāvē dabiski un bez konservantu un cukura pievienošanas. Ņemot vērā visas žāvēto augļu priekšrocības, nevajadzētu aizmirst proporcijas sajūtu, jo tajos ir diezgan maz cukuru.

Žāvētu augļu ikdienas patēriņš:

• Žāvētas plūmes - 3-4 gab
• Žāvētas aprikozes - 3 gab
• Vīģes - 2 gab
• Āboli - 100 g
• Bumbieri - 70 g

No žāvētiem augļiem var pagatavot arī kompotus, kuriem nav nepieciešams pievienot cukuru. Tam lieliski piemēroti kaltēti bumbieri, āboli un ogas.

Šādus kompotus var dzert, nebaidoties par savu figūru. Ja kompots ir skābs, tad var pievienot nedaudz fruktozes.

Garšīgi un bez kalorijām Sīkāk par Kas ir efektīvāks: vingrinājumi vai pāreja uz pareizu uzturu? Masāža, skriešana vai badošanās?

Mazkaloriju saldumi tējai, ko varat pagatavot mājās

Nākamā saldā lieta, ko ēst, ir mājās gatavotas kūkas, piemēram, auzu pārslu cepumi. Tajā ir daudz auzu pārslu un minimāli kviešu milti.

Un kā saldinātāju cukura vietā var izmantot medus stēviju. Un turklāt auzu pārslu cepumos ir daudz mikroelementu un šķiedrvielu, kas ir vērtīgi, zaudējot svaru.

Varat arī pagatavot mazkaloriju ceptas preces, piemēram, piparkūkas vai pilngraudu cepumus vai burkānu kūku. Viss tiek pagatavots, pievienojot to pašu stēviju vai kļavu sīrupu, kas piešķirs saldumu un minimālu kaloriju daudzumu.

Lai samazinātu cepšanas kaloriju saturu, varat izmantot klijas un pilngraudu miltus. Šeit ir recepte vienkāršai un mazkaloriju cepšanai.

Cepumu recepte:

• Kviešu klijas - 4 ēd.k. meli.
• Auzu klijas - 4 ēd.k. meli.
• Olu dzeltenumi - 4 gab.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 4 ēdamk. meli.
• Kļavu sīrups - 1 ēd.k. meli.
• Cepamais pulveris - 1 tēja. meli.

Olu dzeltenumus saputo ar cepamo pulveri, pievieno visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Mīklu liek veidnēs un cep līdz gatava.

Zefīrs

Nelielos daudzumos varat izmantot arī zefīru. Šo saldumu veido olu baltumi, cukurs un želatīns.

Ja vēlaties, varat pagatavot zefīrus pats, pievienojot to sastāvam svaigas ogas, kas nogalinātas blenderī. Tas palīdzēs nedaudz samazināt kaloriju saturu.

Pārbaude

Vai jums ir spēcīga tieksme pēc saldumiem?

Ir vēl viens saldums, ko varat pagatavot pats un droši lietot diētas laikā – zefīra jogurts.
Marshmallow jogurta recepte:

• Dabīgais jogurts ar zemu tauku saturu - 125 g
• vaniļas cukurs - 15 g
• Pūdercukurs - 1 tējk.
• Vājpiens - 1 litrs.
• Marshmallow balts - 170 g

Visas sastāvdaļas liek bļodā un sablendē ar blenderi. Ielieciet maisījumu jogurta automātā un atstājiet 5-7 stundas. Pēc tam lej veidnēs un liek ledusskapī.

Pagatavo četras porcijas. Viena šī deserta porcija satur 170 kalorijas. Galu galā tas nemaz nav daudz. Un šis deserts var kalpot jums kā pilnīgas brokastis.

Marmelāde

Ir vēl viens saldums, ko var lietot, zaudējot svaru - tā ir marmelāde. Tas nav obligāti jāiegādājas, bet to var pagatavot pats, kā saldinātāju izmantojot kļavu sīrupu vai svaigas ogas.

Ja nolemjat iegādāties marmelādi veikalā, tad jāizvēlas tāda, kas nav pārkaisīta ar cukuru, piemēram, želeja, tajā ir mazāk kaloriju.

Periodiski varat izmantot arī pašu gatavotu želeju. Tas satur ūdeni, želatīnu, svaigas ogas un nedaudz kļavu sīrupa. Šajā želejā nav daudz kaloriju.

Ja ievērojat diētu, neatsakieties no saldumiem. Pietiek aizstāt augstas kaloriju kūkas un saldumus ar saldumiem ar minimālu tauku, cukura un kaloriju saturu. Un, protams, ievērojiet lietošanas noteikumus.

Un uzkodu video mazkaloriju deserti mājās: