Kā sautēt cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem. Sautētas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem. Sautētu cūkgaļas ribiņu kaloriju saturs ar kartupeļiem

Kad es cepu cūkas ribiņas, mani veģetārieši mani klusi ienīst, un mani kaimiņi, kas nav veģetārieši, ir gandrīz atklāti greizsirdīgi. Aromāts no logiem ir vienkārši pārsteidzošs! Ja jābaro bez apgrūtinājumiem un liekiem nerviem liels uzņēmums cilvēki, kurus pazīstat (vai ne tik labi), izvēlieties šo konkrēto liemeņa daļu. Jūs varat to pagatavot no lieliska uzkoda ar alu vai sātīgu pamatēdienu ar pilnu piedevu. Viens no uzticamākajiem un labas iespējas, manuprāt - cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Recepte ir ar fotogrāfijām, kuras uzņēmu lielākas skaidrības labad, lai gan pats gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Tas sastāv no 3 galvenajām darbībām: gaļas sagatavošana un marinēšana, kartupeļu sagriešana un cepšana. Viss ir vienkārši, ātri un ļoti garšīgi.

Smaržīgas cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, ceptas ar kartupeļu gabaliņiem

Ja baidāties no ribu izžūšanas (kas patiesībā ir ļoti grūti izdarāms), pagatavojiet tās speciālā piedurknē vai maisiņā, kas izgatavots no karstumizturīgas caurspīdīgas plēves. Tas radīs efektu tvaika vanna, tāpēc cūkgaļa iekšpusē saglabās pēc iespējas vairāk mitruma.

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot ribiņas ar zeltaini brūnu garozu un kartupeļu garnīru (soli pa solim recepte ar fotogrāfijām):

Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sadala porcijās - sagriež atsevišķās ribās vai gabalos pa 2-3 gabaliņiem. Jūs varat atstāt gabalu veselu.
Marinādi gatavoju izmantojot sauso adžiku. Tas satur: Adyghe sāls, sarkano un zaļo piparu pārslas, baltie un melnie pipari, suneli apiņi, koriandrs (cilantro), pētersīļi, ķiploki un dilles. Garšvielu buķeti vari pagatavot pats vai izmantot citu garšvielu cūkgaļas (ribu) cepšanai. Bļodā pievienojiet garšvielas un šķipsniņu sāls. Pievienot gatavas sinepes(pulveris vai graudi). Ielejiet augu eļļu. Samaisiet.
Ar marinādi pārlej ribiņas. Izklāj ar rokām aromātisks maisījums gaļai. Nedaudz iemasējiet to, lai tas ātrāk iekļūtu šķiedrās. Izbraukt plkst telpas temperatūra uz 15-20 minūtēm. Ja iespējams, liec ledusskapī uz pāris stundām ilgākai marinēšanai.
Atkarībā no mizas stāvokļa kartupeļus nomizo vai vienkārši nomazgā. Ja augšējam slānim ir trūkumi, zaļi plankumi vai acis, noņemiet to. Parasti “pārziemotos” bumbuļus ietīra obligāts. Ja kartupeļi ir “jauni”, miza nav jānoņem. Sagrieziet dārzeņus jebkuras formas šķēlēs. Sezona gatavs maisījums garšaugus vai savāc pats (timiāns, baziliks, rozmarīns, oregano, majorāns, piparmētra, salvija, sāļa - pietiks ar 3-5 garšvielām, no kurām izvēlēties). Lai iegūtu jauku garnējuma pieskārienu, varat izmantot karija maisījumu vai nedaudz kurkumas. Ielej karoti eļļas un pievieno šķipsniņu sāls. Samaisiet.
Ielieciet kartupeļus piedurknē (maisā) vai uz cepšanas folijas. Augšā ar marinētām ribiņām. Cieši noslēdziet. Liek karstumizturīgā traukā. Man ir maza cepšanas paplāte. Tāpēc vispirms uz tā izklāju visus izstrādājumus un pēc tam uzliku virsū karstumizturīgu plēvi. Trauku liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 35-40 minūtes. Izgrieziet un noņemiet uzmavu. Ievietojiet ribiņas atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Tas parasti aizņem 10-15 minūtes. Ja ir grila funkcija, iesaku to ieslēgt.
Kad garšīgas ribiņas Kartupeļus cepeškrāsnī novāra līdz pilnībai, ņem ārā un pasniedz. Garšīgi!

Sulīgas ribiņas (krūtis) cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Garšīgi un universāls ēdiens. Kad jums nav laika gatavot vakariņas, ātri sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs, ielieciet ribiņas - un cepeškrāsnī! Vairāk aktīva līdzdalība gatavošanā nav nepieciešama!

Nepieciešamie produkti:

Kā garšīgi un viegli pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī (vienkārša recepte ar soli pa solim fotoattēliem):

Sagatavo marinēšanas maisījumu. Mazā bļodiņā apvienojiet papriku, melnos un sarkanos piparus, nedaudz sāls un saspiestu ķiploku. Sasmalciniet ar karoti vai javas piestu, lai atbrīvotu sulu no ķiploku mīkstuma. Pievienojiet 2-3 karotes eļļas. Samaisiet.
Ribiņas izcepu veselu gabalu. Pareizāk sakot, ribu bija maz, lielākā daļa gabala bija krūtis. Bet gatavošanas princips ir vienāds. Pārsmērējiet cūkgaļas virsmu ar marinādi. Liek traukā. Marinējiet vismaz 30 minūtes. Optimāli - 2-3 stundas (ledusskapī). Pirms marinādes uzklāšanas noteikti nosusiniet ribas no mitruma. Citādi eļļas maisījums netiks absorbēts šķiedrās.
Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus. Ja tie ir gludi, skaisti un uz ādas nav nekādu defektu, kartupeļi nav jāmizo. Katru kartupeli sagriež 4-8 gabalos. Liek bļodā. Pārkaisa ar garšvielām: timiānu, kurkumu un rozmarīnu. Tā kā gaļa bija diezgan trekna, tad eļļu kartupeļiem neliku. Paskaties uz situāciju. Pievienojiet nedaudz sāls. Sajauc ar rokām.
Novietojiet kartupeļu daiviņas uz cepešpannas.
Novietojiet uz tām ribas. Liek cepeškrāsnī cepties apmēram 60 minūtes. Pagatavojiet pirmās 10 no tām aptuveni 230 grādu temperatūrā. Pēc tam samaziniet siltuma līmeni līdz 180-190. Turpiniet cept, līdz tas ir gatavs. Pārbaudiet ribu gatavību ar zobu bakstāmo. Ja caurduršanas laikā redzat dzidru sulu, gaļu var izņemt. Izmantojiet to pašu zobu bakstāmo vai dakšiņu, lai noteiktu, vai kartupeļi ir gatavi. Tam jābūt mīkstam no iekšpuses un vienmērīgi apceptam no ārpuses.
Tāda sanāk cūkgaļa - sulīga un rožaina.
Pasniedzot, sadaliet ribiņas porcijās. Pasniedz ar gardām kartupeļu šķēlītēm.

Kartupeļi, sautēti ar gaļu, ir viens no tiem ēdieniem, kas lieliski noder gan ikdienas pusdienām, gan svētku mielastam.

Šim ēdienam var izmantot pilnīgi jebkuru gaļu. Tas varētu būt maiga tītara, aromātiska jēra gaļa, diētiskais trusis vai augstas kaloritātes cūkgaļa. Tas viss ir atkarīgs no nacionālās tradīcijas Un garšas preferencesēdāji pulcējās pie galda.

Ja saimniece kartupeļus gatavo ar cūkgaļu, tad visbiežāk viņa izmanto fileju: ar kauliem nav jāraizējas, un mīkstumu sautē ātrāk nekā gaļu uz kaula.

Paņemiet vismaz tādas pašas ribas. Ja cūkgaļa nav veca, tad tās var pagatavot diezgan ātri.

Neskatoties uz kaulu klātbūtni, sautētus kartupeļus ar ribām var pasniegt karstus pat viesiem. Tiesa, būs jārūpējas, lai katrs tiktu pie glīti apgrieztas ribas ar pietiekamā daudzumā gaļu.

Cūkgaļas ribiņas, sautētas ar kartupeļiem: gatavošanas detaļas

• Sautētus kartupeļus ar ribiņām labāk gatavot katlā vai platā, biezu sienu bļodā, lai saturu varētu viegli sajaukt.
• Gaļas garša uz ribām lielā mērā ir atkarīga no pareiza sagatavošana tos sautēšanai. Cūkgaļas ribiņas, kā arī vienu mīkstumu ieteicams pirms sautēšanas apcept. Bet ja fileju var vest līdz zeltaini brūna garoza, tad ribas pēc šādas apstrādes var izrādīties sausas un bezgaršīgas.
• Tāpēc ribiņas tikai nedaudz apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno sīpolus, kas padara gaļu sulīgu.
• Cūkgaļas ribiņas un dārzeņus apcep dārzeņu vai kausētā sviestā vai speķos. Var izmantot arī speķi (svaigu, sālītu vai kūpinātu). To sagriež nelielos kubiņos un liek karstā pannā. Kad tauki ir kausēti, dradžus noņem. Tos var pievienot ēdienam pirms sautēšanas beigām, lai nepaspētu pārāk mīkstināties.
• Ja ribas ir pārklātas ar tauku slāni, to nepieciešams nogriezt. Vai arī apcep kaulus, nepievienojot eļļu, jo ar kausētajiem taukiem pilnīgi pietiek, lai apceptu pārējos dārzeņus.
• Sautējot ribiņas, papildus kartupeļiem un sīpoliem pievieno burkānus, tomātus, cukini, baklažānus un papriku. Tas viss ir atkarīgs no gada laika un īpašnieka finansiālajām iespējām.
• Bet pat ar vienu kartupeli ēdiens izrādās ļoti garšīgs, it īpaši, ja garšvielas un garšvielas ir izvēlētas pareizi.
• Parasti ķimeņu sēklas, dilles, ķiploki un Lauru lapa, jebkuru piparu. Trauks tiks iegādāts pikanta garša, ja pievieno koriandru, cilantro, suneli apiņus, majorānu, timiānu.
• IN pabeigta forma gaļai viegli jānokrīt no ribām, kartupeļiem jābūt mīkstiem, burkāniem jāsaglabā sākotnējā forma (ja vien tie, protams, nav sarīvēti).

Cūkgaļas ribiņas sautētas ar kartupeļiem (ķiploki)

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas – 0,8-1 kg;
• kartupeļi - 800 g;
• vidēja izmēra sīpoli - 2 gab .;
• vidēji lieli burkāni - 1 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• lauru lapa – 3 gab.;
• dārzenis rafinēta eļļa– 1 ēd.k. l.;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Gatavošanas metode

• Ja iegūstat veselas ribas, sagrieziet tās vairākās daļās. Nomazgājieties silts ūdens, noskalo ar aukstu, nosusina ar papīra dvieļiem.
• Cep uz karstas pannas ar pievienotu eļļu gaiši brūnu. Liek katlā vai citā piemērotā traukā.
• Atlikušajos taukos apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievienojiet tai sagrieztus burkānus un samaisiet. Cep 3-4 minūtes.
• Dārzeņus liek katlā un liek uz uguns. Ielejiet verdošu ūdeni līdz gaļas līmenim. Aizveriet vāku. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
• Gatavos kartupeļus sagriež lielos kubiņos. Liek katlā ar ribām. Pievieno sāli, piparus, lauru lapu. Samaisiet. Ja šķidruma nepietiek, pārlej ar verdošu ūdeni, lai divas trešdaļas kartupeļu pārklātu ar buljonu.
• Turpiniet sautēt, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti. 10 minūtes pirms gatavības pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un viegli samaisiet.

Cūkgaļas ribiņas sautētas ar kartupeļiem (mājas gaumē)

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas – 0,7 kg;
• kartupeļi - 0,8 kg;
• vidēja lieluma sīpols - 1 gab.;
• mazi burkāni - 1 gab.;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• selerijas sakne - 50 g;
• pētersīļu sakne - 20 g;
• tomātu pasta - 50 g;
• kausēts speķis – 50 g;
• lauru lapa – 3 gab.;
• sāls un pipari;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode

• Sagatavots cūkgaļas ribu plaukts sauss papīra dvieli, pārkaisa ar sāli un pipariem, apviļā miltos.
• Cep tālāk cūkgaļas speķis līdz ne pārāk daudz kraukšķīga garoza. Liek uz šķīvja.
• Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, burkānus, seleriju un pētersīļus. Burkānus un saknes sagriež vienādos kubiņos, smalki sagriež sīpolu. Atlikušajos taukos apcep dārzeņus. Liek arī atsevišķā bļodā.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs. Ja pannā nepaliek tauki, pievieno vēl nedaudz speķa un labi uzkarsē. Uz tā viegli apcep kartupeļu šķēles. Iemaisa atlikušos dārzeņus.
• Paņemiet ietilpīgu katlu. Apakšā liek pusi no visiem dārzeņiem un uzliek tiem ribiņas. Virsū uzber atlikušos dārzeņus. Pievienot tomātu pastas un lauru lapu. Nemaisīt.
• Piepildiet katla saturu ar karstu buljonu vai ūdeni. Katlu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Sautēšanas laikā dārzeņus nemaisīt, pretējā gadījumā kartupeļi zaudēs formu. Apmēram divdesmit minūtes pirms vārīšanas beigām pagaršojiet buljonu, lai redzētu, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Gatavs ēdiens apkaisa ar zaļumiem.

Cūkgaļas ribiņas sautētas ar kartupeļiem un papriku

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas – 0,8 kg;
• kartupeļi - 0,8 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• malta paprika– 1 ēd.k. l.;
• sarkanie pipari - 1 gab.;
• rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• malti melnie pipari - šķipsniņa;
• sāls;
• lauru lapa – 2 gab.;
• žāvēts baziliks - 1 tējk.

Gatavošanas metode

• Sagrieziet cūkgaļas ribiņas vairākos gabalos, nomazgājiet, uzmanīgi noņemot visas daļiņas, un nosusiniet ar papīra dvieli.
• Ierīvē ar pipariem, pievieno nedaudz sāli un uzreiz apcep karstā pannā ar pievienotu eļļu līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz katlu. Aplej ar verdošu ūdeni, lai pārklātu gaļu, aizveriet katlu ar vāku un vāriet kaulus uz lēnas uguns 30 minūtes.
• Nomizo un nomazgā visus dārzeņus. Burkānus sagriež plānās šķēlēs, sīpolu smalki sagriež, piparus sagriež strēmelītēs.
• Izmantojot atlikušo eļļu, vispirms apcep sīpolu, tad pievieno burkānus. Samaisiet, apcepiet 5 minūtes. Put paprikas, samaisa, karsē vēl trīs minūtes. Pipariem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet ne brūniem.
• Pārliek dārzeņus katlā ar ribām.
• Kamēr gaļa sautē, sagriež kartupeļus vidēja lieluma daiviņās vai kubiņos.
• Kad gaļa kļūst gandrīz mīksta, pievienojiet kartupeļus, papriku, baziliku un lauru lapu. Ielej karsts ūdens. Tam vajadzētu viegli pārklāt kartupeļus. Samaisiet. Mēģiniet redzēt, vai ir pietiekami daudz sāls, pievienojiet sāli. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.

Piezīme saimniecei

Ja nolemjat kartupeļiem pievienot citus dārzeņus, aprēķiniet to daudzumu tā, lai galvenā vieta tiktu atvēlēta kartupeļiem, un tie kalpotu tikai kā dārzeņu piedeva.

Sautētu kartupeļu garšu vari dažādot ar cūkgaļas ribām, gaļu iepriekš iemarinējot sojas mērce vai garšaugu maisījums.

Nemarinējiet ribiņas etiķī vai skābē. Marinēta gaļa, protams, garšo labāk, bet kartupeļi skābā vidē sautēsies ilgāk un izrādīsies mazāk drupana, bet blīvāki.

Viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem, ko gatavojam diezgan bieži, ir sautētas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem. Pamatojoties uz gatavošanas principu, šis ēdiens tiek klasificēts kā sautējums. Sautējums ir drīzāk veids un gatavošanas tehnoloģija nekā ēdiena nosaukums. Jebkurš sautējums vienmēr ir garšīgs un sātīgs ēdiens un pats vārds esot cēlies no senfranču ragoûter - lai atdzīvinātu (uzlabotu) garšu, lai gan mūsdienu valodā tas ir tikai sautējums.

Jebkura sautējuma būtība, un cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem nav izņēmums, ir ļoti lēna ceptu ēdiena gabalu sautēšana. Gaļas gabaliņus vai ribiņas ar nelielu kauliņu, mājputnu vai medījumu gaļu, zivis un pat sēnes apcep un pēc tam sautē zem vāka uz lēnas uguns. Parasti kopā ar gaļu sautē dārzeņus, kas pagatavoti kļūst par biezu un aromātisku mērci.

Bet sautējums ne vienmēr tiek gatavots no lieli gabali, piemēram, - . Itāļu gaļa tiek uzskatīta par sautējumu, lai gan tajā esošā maltā gaļa ir ļoti samalta. Vai arī ir vērts atcerēties, kurā ļoti lieli gabali vistas gaļa vai pat ceturtā daļa liemeņa tiek sautēta biezā un sarežģītā veidā dārzeņu mērce.

Pie mums ar šādiem ēdieniem visbiežāk tiek domāta sautēta “vecā” gaļa ar kauliem - preču deficīta mantojums, un mērce aprobežojās ar tomātu pastu un m. labākais scenārijs, gaļas buljonu. Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem savā ziņā ir tāds ēdiens, lai gan gatavots no atlasītiem dārzeņiem un labākajiem treknajiem cūkas ribiņas ko var tikai nopirkt.

Labākie dārzeņi par sautējumu

Lielā pannā izkausē gabaliņu dabīgā sviests un pievienojiet tam olīvju eļļa. Cūkgaļa un kartupeļi tiks cepti tādā tauku maisījumā, kas ievērojami uzlabos ēdiena garšu. Gatavojot vīnā sautēta truša ēdienu, šajā maisījumā trusis cep.

Sajauc un izkausē sviestu un olīveļļu

Cūkgaļas ribiņas sagriež 4-5 cm garos gabaliņos, kas ir aptuveni sērkociņa garuma. Ja kaula ārpusē ir bieza gaļas un tauku kārta, gabaliņus var papildus pārgriezt uz pusēm gar kaulu. Uz vidējas uguns apcep cūkgaļas ribiņas, līdz tās skaisti brūnas. Trekna cūkgaļa ātri pagatavojas, tāpēc nav nepieciešams pannu pārklāt ar vāku.

Cep cūkgaļas ribiņas līdz zeltaini brūnai

Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež lielās sloksnēs gar sīpolu. Burkānus sagriež iegarenos kubiņos – diezgan biezos. Astos piparus nomizo no sēklām un iekšējām baltajām membrānām, sasmalcina ar nazi – ne pārāk smalki.

Tajā pašā laikā ceptajām cūkgaļas ribiņām pievieno sakapātus sīpolus, burkānus un papriku, pievieno visas nemizotās ķiploka daiviņas. Turpiniet cept gaļu un dārzeņus, līdz sīpoli ir brūni un burkāni mīksti. Pievienojiet garšvielas un sāli.

Apcep dārzeņus ar gaļu un pievieno garšvielas

Atsevišķi es gribētu pakavēties pie garšvielu maisījuma. Priekš mājas gatavošana Es to periodiski sajaucu vienkāršas garšvielas ko izmantoju pirmajam un otrajam ēdienam. Šis maisījums sastāv no 3 tējk. sausie saldie sarkanie pipari, rupji sagriezti, 2 tējk. rupji samaļ kopā ar sausām sēklām asais pipars, 1 tējk. kaltēti granulēti ķiploki, 2-3 tējk. sauss aromātiskie augi, raksturīgs Vidusjūras virtuves- sāļi, timiāns, pētersīļi, oregano utt. Ja vēlaties, varat pievienot 0,5-1 tējk. sasmalcinātu melno piparu graudiņiem un nedaudz smalka sāls"papildus". Maisījums labi uzglabājas slēgtā burkā, un visas sastāvdaļas ir nopērkamas.

Safrānu vai tā aizstājēju (kliņģerīšu) iepriekš aplej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj uzvārīties. Uzlējumu izkāš caur tējas sietiņu un lej pannā, kurā ceptas cūkas ribiņas un kartupeļi. Gaļai un dārzeņiem pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pievieno pusglāzi sausa baltvīna. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj pannu ar vāku.

Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un pievieno šķidrumu

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Jums jāvadās pēc kartupeļu un burkānu gatavības. Ideālā gadījumā kartupeļi būs gatavi, un to ārējais slānis sāks vārīties un sajaukties ar šķidrumu, veidojot biezu mērci.

Tiek uzskatīts, ka kūpinātas ribiņas Tie labi sader tikai ar zirņu zupu. Laiks kliedēt šo stereotipu, sautējot kartupeļus ar kūpinātām cūkgaļas ribām. Ja sekojat receptei, jūs saņemsiet garšīgu, aromātisku, pikantu ēdienu ar kūpinātas gaļas piezīmēm. Kopējais pavadītais laiks ir aptuveni 1 stunda.

Kā trauku sautēšanai varat izmantot dziļu pannu, katlu vai pannu ar biezām sienām.

Sastāvdaļas:

• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 500 grami;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 1 gabals;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• tomātu pasta - 1,5 ēdamkarotes;
• lauru lapa - 2 gab.;
• augu eļļa - cepšanai;
• ūdens - 1-2 glāzes;
• sāls, garšvielas un garšvielas - pēc garšas.

Maltā paprika, asie sarkanie pipari un malti melnie pipari lieliski sader ar kartupeļiem un kūpinātām ribiņām.

Recepte kartupeļiem ar kūpinātām ribām

1. Sagrieziet ribiņas porcijās, atstājiet kaulus, tās piešķir savu garšu.

2. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež lielas šķēles, sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un ķiploku mazi gabaliņi vai kubi.

3. Sildiet gatavošanas trauku ar dārzeņu eļļa. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus. Cep uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti un caurspīdīgi.

4. Pievienojiet tomātu pastu un garšvielas. Sajauc. Cep 2-3 minūtes.

5. Ribiņas un kartupeļus liek traukā, pielej ūdeni (tam jānosedz kartupeļu kārta), viegli samaisa.

6. Pārklājiet ar vāku un sautējiet ribiņas ar kartupeļiem 30 minūtes. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet lauru lapu un piparu graudus (pēc izvēles).

7. Vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes, līdz tie ir gatavi (kartupeļus var viegli sadurt ar dakšiņu).

8. Gatavo ēdienu var nedaudz atdzesēt un pasniegt uzreiz, bet labāk ļaut tam pāris stundas ievilkties un tad vēlreiz uzsildīt, tad aromāts atklāsies pilnībā.

Sautēti kartupeļi ar ribām tiek uzskatīti par vecpuišu ēdienu. Un patiešām, to nav grūti sagatavot, tas arī viss nepieciešamie produkti vienmēr būs pa rokai. Bet pat visvienkāršākajam ēdienam ir savi noslēpumi. Apskatīsim, kā pareizi sautēt kartupeļus ar ribām.

• Šim ēdienam piemērotāki ir veci sakņu dārzeņi, kas ātrāk sautē un piešķir bagātīgāku garšu.
• Lai ēdienam pievienotu garšu, pievienojiet beigās. termiskā apstrāde sasmalcinātus zaļumus.
• Mērcei varat pievienot skābo krējumu vai tomātu pastu, un tad ēdiens dzirkstīs ar jaunām spilgtām garšas notīm.
• Sautēšanai ar kartupeļiem ir piemērotas jebkuras ribiņas. Vienkārši atcerieties, ka daži gaļas veidi gatavojas ātrāk, bet citi lēnāk.
• Atkausēt ribas tikai istabas temperatūrā. Šim nolūkam neizmantojiet mikroviļņu krāsni.
• Jūs varat sautēt ribiņas lēnajā plītī vai iekšā krāsns, un uz plīts. Pēdējā gadījumā izmantojiet kastroli ar biezām sienām, lai siltums tiktu vienmērīgi sadalīts.

Uz piezīmi! Kopumā ir pieņemts šādu ēdienu pagatavot vienai ēdienreizei. Tomēr daudzi iebilst, ka kartupeļi, sautēti ar ribiņām, nākamajā dienā garšo daudz labāk.

Tātad, sāksim savu kulinārijas ceļojumu ar ēdiena gatavošanu liellopa ribiņas. Šim ēdienam nav nepieciešams piedeva, jo tas ir diezgan sātīgs viens pats. Šis ideāls risinājumsātras vakariņas.

Savienojums:

• 0,8 kg liellopa ribiņas;
• 1 kg kartupeļu;
• 100 ml majonēzes;
• karija garšvielas;
• svaigi malti sarkanie un melnie pipari;
• sāls;
• apstādījumi.

Padoms! Ēdiens būs garšīgāks, ja ribiņas būs iepriekš iemarinētas.

Sagatavošana:

Pagatavojiet sātīgas pusdienas bez lielām grūtībām

Cūkgaļas ribiņas, sautētas ar kartupeļiem, ir neticami sulīgas un ļoti garšīgas. Lai tos sagatavotu, mums ir nepieciešams biezu sienu kastrolis un katli.

Savienojums:

• 1 kg cūkgaļas ribiņas;
• 1 kg kartupeļu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 0,2 kg burkānu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. rafinētas augu eļļas;
• 150-250 ml filtrēta ūdens;
• sāls;
• garšvielu maisījums;
• apstādījumi.

Sagatavošana:

Bakalaura vakariņas

Sautēti kartupeļi ar kūpinātām ribām bija īpaši iecienījuši vecpuiši. Pirmkārt, tas ir viegli un ātri pagatavojams. Un, otrkārt, šis ēdiens ir ideāls ar alu.

Savienojums:

• 1 kg kartupeļu;
• 0,5 kg kūpinātas ribiņas;
• burkāns;
• 2 sīpoli;
• sāls;
• apstādījumi.

Sagatavošana:

Gatavošana lēnajā plītē

Sagatavoties sautēti kartupeļi ar ribām un lēnajā plītē. Jums nevajadzēs pievienot īpaša piepūle, vienkārši sagatavojiet visas sastāvdaļas un ievietojiet tās vairāku bļodu. Un tad viedierīce visu izdarīs pati.

Savienojums:

• 0,5 kg cūkgaļas ribiņas;
• 5-6 kartupeļi;
• 400 ml filtrēta ūdens;
• burkāns;
• sāls;
• svaigi malti melnie pipari;
• rafinēta augu eļļa;
• garšvielu maisījums.

Sagatavošana: