Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar kefīru un ingvera sakni. Receptes marinādēm grilētām cūkgaļas ribām. Cūkgaļas ribiņu gatavošanas tehnoloģija

Cūkgaļas ribu plaukts krāsnī – labākais ēdiens jebkuram svētku mielasts, kā arī ģimenes vakariņu gatavošanai. Šis gardums noderēs, ja vēlēsies savu ģimeni palutināt ar ko garšīgu. Skaists garšas kvalitāte, cūkgaļas aromāts un sula paliks atmiņā uz ilgu laiku. Šeit mēs jums pastāstīsim par visām garšīgās gaļas pagatavošanas smalkumiem.

Nepieciešamie produkti priekš krāsnī ceptu cūkgaļas ribiņu recepte:
1. Cūkas ribiņas – 700-800 gr.;
2. Kefīrs ar zemu tauku saturu (paniņas vai cits piena produkts) – 200-250 ml;
3. Ingvera sakne (sasmalcināta) – 1 ēd.k. l.;
4. Svaigi garšaugi(vēlams pētersīļi vai cilantro) - 20 gr.;
5. Augu eļļa – 1-2 tējk;
6. Ķiploki – 4-3 zobi;
7. Sinepes (vai Tomātu mērce) – 1 tējk;
8. Sāls un pipari - katra pa 1 šķipsniņai.

Kā pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī
Pamats šī recepte– Šī ir marināde. Lai iegūtu pareizo konsistenci, jums rūpīgi jāveic katra darbība.
1. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi vai sarīvē.
2. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.

3. Paņemiet dziļu šķīvi un izlejiet iegūtās sastāvdaļas. Pievieno ingveru, sinepes un garšvielas, visu samaisa.
4. Ielej kefīru.
5. Novietojiet iegūto marinādi vēsā vietā un ļaujiet tai ievilkties.

Gaļas sagatavošana:
1. Ribas nomazgā, nosusina un sagriež porcijās.
2. Liek bļodā ar marinādi uz vismaz 4 stundām (vēlams uz nakti).
3. Pēc tam ietauko cepamtrauku dārzeņu eļļa un pārnes cūkgaļu uz virsmas.
4. Trauku pārklāj ar foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm. Pēc derīguma termiņa beigām noņemiet foliju un apcepiet ribiņas, līdz tās ir gatavas.

Un, ja ir palikušas brīvas ribiņas, kas traukā netiek izmantotas, šeit brīnišķīga recepte - .

Cūkgaļas ribiņu recepte ar fotogrāfiju

Protams, bārbekjū! Tas ir ļoti vienkārši izdarāms – jums tikai jāzina pareizās sastāvdaļas, to proporcijas un sagatavošanas tehnoloģija.

Sākotnējais sagatavošanās posms

Lai pagatavotu garšīgs kebabs no cūkas ribām, vajadzēs kilogramu ribiņu ar labs slānis gaļu. Tie ir ļoti labi jānomazgā un jāizžāvē papīra dvieli un sagriež porcijās sadalītos gabaliņos gar kaulu. Tālāk jums jānomizo 300 grami sīpolu un sagriež tos gredzenos. Vajag arī nomizot 4 ķiploka daiviņas.

Marinādes gatavošana

Cūkgaļas ribiņu kebabs būs īpaši garšīgs, ja pareizi tam pagatavosi šo marinādi.

IN atsevišķa panna Sasmalcināto sīpolu vajadzētu izkārtot un kārtīgi samīcīt ar rokām, līdz izdalās sula. Tagad jums jāpievieno 1,5 tases kefīra un pusotra ēdamkarote sojas mērces. Tad jums jānosūta saspiesti ķiploki un garšvielas, kas šķiet nepieciešamas (ideālā gadījumā sāls, melns malti pipari un garšaugu maisījums). Tikai pēc šī posma ribiņas var pievienot marinādei. Viss saturs labi jāsamaisa un, pārklāts ar vāku, uz brīdi ieliek ledusskapī.

Cūkgaļas ribiņu kebaba marinēšanai nepieciešamais laiks ir atkarīgs no paša produkta kvalitātes: ja ribiņas ir jaunas, tad tām pietiks ar pāris stundām, bet ja ir vecas, tad var atstāt uz nakti.

Pēdējais sagatavošanās posms

Pēc noteikta laika ribiņas ir jāizņem no ledusskapja un jāļauj pagatavot citai telpas temperatūra apmēram pusstundu. Tikai pēc tam jūs varat sākt cept cūkgaļas ribu kebabu.

Tos vajadzētu savērt uz iesma gar kaulu (vai likt uz grila) un apcept uz oglēm, līdz pilnīga gatavība abās pusēs.

Šo cūkgaļas ribiņu kebabu var pasniegt kopā ar svaigi dārzeņi. Rezultāts ir mīksta un neticami garšīga gaļa, kas ir ideāli piemērota kā uzkoda pie alus. Mājsaimniecei, kura zina šo recepti, nekad vairs nebūs jautājumu: “Ko pagatavot no cūkgaļas ribām?”

Marinādes variants Nr.2

Cits labs variants marinādei, kurā gatavot ribiņas. Tam būs nepieciešama 1/4 tase saulespuķu eļļa, kam jāpievieno sula no puscitrona. Tālāk pievienojiet lielu gredzenos sagrieztu sīpolu un pievienojiet garšvielas (sāli, maltus melnos piparus un garšaugu maisījumu). Marinādei var pievienot nedaudz sasmalcinātus zaļumus, kas gatavajam ēdienam tikai piešķirs pikanci.

Jūs varat marinēt ribiņas šajā marinādē burtiski pusstundu - šoreiz būs pilnīgi pietiekami. Rezultāts ir neticami sulīgs, mīksts un garšīgs cūkgaļas ribiņu kebabs.

Trešā marinādes iespēja

Vēl viena marinādes iespēja ir medus-soja. Ar tās palīdzību jūs varat ievērojami dažādot šašauga kebaba recepti no cūkgaļas ribām - gatavā ēdiena garša būs pilnīgi atšķirīga, taču ne mazāk oriģināla.

Lai pagatavotu šādu marinādi, jāņem pusglāze sojas mērces, pāris ēdamkarotes kečupa un karote medus. Šīs sastāvdaļas jāsajauc vienā bļodā un jānosūta uz siltumu - kad paaugstināta temperatūra tie sajauksies daudz labāk. Katrs gaļas gabals ir viegli pārkaisa ar žāvētu maltu ingveru. Pēc tam tie ir labi jāieeļļo ar marinādi, kas vispirms ir jāatdzesē. Ribas jāmarinē visu nakti, vēsā vietā.

Medus-sinepju marināde

Marinādi grilētām cūkgaļas ribām var pagatavot no sinepēm un medus. Lai to izdarītu, sajauc viena apelsīna, viena citrona sulu ar pāris ēdamkarotēm sinepju. Tur arī jāpievieno divas ēdamkarotes sojas mērces un medus. Pēc kārtīgas masas samaisīšanas pievieno piparotas un sālītas ribiņas, kuras var arī pārkaisīt ar garšvielu maisījumu. Pannai ar marinētām ribām jābūt vākam un jāatliek ledusskapī vismaz 6 stundas. Ik pēc divām stundām tie ir jāmaisa. Pēc šīs receptes gatavotās ribiņas būs viegli pikantas un ļoti sulīgas, īpaši, ja cepšanas procesā tās pārlej ar pagatavoto mērci no tās pašas marinādes, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1:3.

1. Lai ribiņas būtu sulīgas un mīkstas, tās vēlams marinēt vismaz 2 stundas (izņēmums var būt jaunās ribiņas).

2. Pirms marinēšanas var ribiņas sagriezt 2-3 gabalos, nevis pa vienai - tādā gadījumā tās neizrādīsies pārkaltušas.

3. Slavenu iestāžu šefpavāri iesaka tos iepriekš uzvārīt un pirms ribiņu marinēšanas atdzesēt – tas gatavajam ēdienam piešķirs pikanci. Turklāt jums tas jāvāra, izmantojot īpašu metodi: ribiņas jāiemērc sagatavotajā verdošā buljonā un jāpatur tajā apmēram desmit minūtes.

08.08.2018

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Katram no jums droši vien ir vairākas dažādas piknika receptes. Šodien ierosinu nedaudz atkāpties no bārbekjū tēmas un uz grila pagatavot ļoti sulīgas un garšīgas cūkgaļas ribiņas.
Šīs receptes ribiņas būs iepriekš jāmarinē sausā garšvielu maisījumā. Atsevišķi taisīsim šķidru marinādi, ar kuru cepšanas laikā pārklāsim ribiņas. Šīs ribas tiek gatavotas lieli gabali, un pateicoties tam gaļa sanāk ļoti sulīga.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Marinēšanas laiks: 1 stunda.
Cepšanas laiks: 30 minūtes.



Sastāvdaļas:

- sausi malti ķiploki 3 tējk,
- malta saldā paprika (kūpināta) 3 tējk,
- grila garšvielu maisījums 3 tējk,
- sāls 3 tējk,
- medus (cukurs) 3 tējk,

- konjaks 100 ml,
- ābolu vai vīnogu sula 200-300 ml.

Idejas cūkgaļas izmantošanai

Lielākā daļa veselīgs veids gatavot cūkgaļu - cep to. Folijā uz grila. . Šis teksts tika ievietots. 100% noderīgs saturs un padomi. 0% surogātpasta. Viena no ziemas klasikām ir maigas, sulīgas, mutē laistošas, aromātiskas cūkgaļas ribiņas. Bet būsim godīgi – viņu sagatavošana nav viegla.

Tas ir labi, ja neuzticaties mums vai nesāc pielietot mūsu padomus par perfektām ribām. Protams, jāsāk ar ribu iegādi. Mēs iesakām sākt kulinārijas eksperimenti ar cūkgaļu, jo to ir vieglāk pagatavot nekā teļa gaļu. Un, kā jau teicām iepriekš, mēs netērēsim jūsu laiku, atkārtojot to.

Sagatavošana

Šai receptei izvēlieties cūkas ribiņas, kas nav ļoti biezi. Jo biezākas ir ribiņas, jo ilgāk tās vajadzēs sautēt uz grila. Ribas parasti pārdod garās sloksnēs. Tāpēc vienkārši sagrieziet šo sloksni divās daļās.



Sagatavojiet smaržīgu maisījumu ribu pārklāšanai proporcijā 1:1. Šim nolūkam galvenā sastāvdaļa ir malta saldā paprika. Manā gadījumā tā ir kūpināta paprika, tai ir izteiktāks aromāts. Paprika cūkgaļas ribām pēc cepšanas piešķirs izcilu krāsu. Tālāk mums vajag granulētu ķiploku un grilēšanas garšvielu maisījumu. Javā samaļ melnos piparus un ķimenes un pievieno pārējām garšvielām.



Samaisiet aromātisks maisījums un pievieno sāli un cukuru. Cukura vietā izmantoju medu. Es to nepievienoju garšvielām, bet uzreiz pārklāju cūkgaļas ribiņas.





Rūpīgi ierīvējiet ribiņas ar sauso marinādi ar rokām. Ietiniet ribas maisiņā un atstājiet uz 1 stundu.



Sagatavo grilu ar oglēm. Nekādā gadījumā grilā nedrīkst būt atklāta uguns. Tā kā ribas būs lieli gabali, starp oglēm un resti jābūt diezgan lielam attālumam (30-40 cm). Ja restes ir novietotas ļoti zemu virs oglēm, gaļa vienkārši ātri piedeg.
No konjaka, ābolu sulas un sojas mērces pagatavo šķidru marinādi. Šim šķidrumam var pievienot arī izkausētu sviestu (100 g).



Novietojiet ribiņas uz plaukta un sāciet cepšanu.





Periodiski pārklājiet cūkgaļas ribiņas ar šķidro marinādi, izmantojot otiņu vai zariņu ar lapām. Šī marināde padarīs gaļu sulīgu un pikantu.



Apmēram pēc 20-30 minūtēm ribiņas būs gatavas, ar zeltainu garoziņu. Izmantojiet nazi, lai sagrieztu gaļu un pārbaudītu, vai nav ichor.



Gaļu pārliek uz cepešpannas un pārklāj ar foliju. Pēc 10-15 minūtēm, kad gaļa ir atpūtusies, to var sagriezt porcijās.



Pasniedziet cūkgaļas ribiņas ar BBQ kečupu vai

Kulinārijas aprindās notiek diskusijas, kurām nekad nebūs uzvarētāja – vai ribām jābūt iepriekš pagatavotām vai nē? Ēdienu gatavošanas aizstāvji saka, ka tie kļūst trauslāki un gatavo ātrāk. Pretēja nometne apgalvo, ka tā ir tik pazaudēta garšā un aromātā. Jūs izlemjat, kura pieeja jums patīk.

Tomēr, ja nolemjat tos pagatavot, neatstājiet tos katlā ilgāk par 20 minūtēm, lai izvairītos no pilnīgas gatavības. Un vēl viena lieta - garšu bagātināsi, ja liks sīpolus, selerijas un svaigas garšvielasūdenī. Šīm divām pieejām ir kas kopīgs – bez marinādes neiztikt. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat gaļu vai nē, nav iespējams iztikt bez aromātiskā maisījuma, lai to uzsūktu.

Marināde gaļai ir maisījums dažādas sastāvdaļas un garšvielas, lai gatavajā ēdienā piešķirtu tai maigumu, sulīgumu un garšu. Katram gaļas veidam parasti tiek izmantotas vienas un tās pašas maisījuma bāzes, tikai daļēji pievienojot sastāvdaļas, kas uzsver pikanta garša vienu vai otru produktu. Marinādi galvenokārt izmanto uz atklātas uguns gatavotiem ēdieniem, lai samazinātu gatavošanas laiku.

Sāciet gatavot ribiņas iepriekšējā dienā. Tas nozīmē, ka viņi tos marinēja pēc iespējas ilgāk. Tas padarīs tos trauslus un garšīgus. Šeit ir dažas marinādes idejas. Abus sajauc vienādās daļās, pievieno 1-2 ēdamkarotes etiķa, melnos piparus un dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Jāiegūst biezs maisījums. Šo piestātni vislabāk izmantot, lai sadalītu ribas, jo tas labāk turēsies.

Šī ir svaiga marināde, kas neitralizē cūkgaļas svaru. Vajadzēs apmēram 100 gramus sasmalcinātas ābolu mērces, 3-4 ēdamkarotes kečupa, 2 ēdamkarotes brūnais cukurs, pusglāze svaigi spiestas citrona sulas, sojas mērce pēc garšas, pipari un šķipsniņa kanēļa. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ribiņas un atstāj ledusskapī uz vismaz 3 stundām.

Viens no gardākajiem uz ugunskura gatavotiem gaļas izstrādājumiem ir ribiņas, kurās sulīga un maiga starpribu gaļa kopā ar pareizo marinādi pārtop par diezgan lētu un apbrīnojami garšīgu gardumu. Šo ēdienu labāk gatavot uz režģa, bet, ja tāda nav, var izmantot arī iesmus un savērt uz tiem ribiņas. Uz grila var likt arī iesmus un tiem virsū uzlikt ribiņas.

Paņemiet labu sarkanvīnu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, svaigi maltus piparus un nedaudz sāli. Atliek tikai uzņemt gaļu. Pirmkārt - klasiskais bārbekjū vai grils. Vissvarīgākais ir tas, ka ierīce labi uzsilst, un, ja jūs izmantojat ogles- nav uguns, bet ir tikai karsta inde. Jums jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​jūs varat viegli sadedzināt ēdienu. Bieži apgrieziet ribiņas un berzējiet tās pārējā marinādē.

Otrs variants ir variants pirmajam – grila panna. Tās priekšrocības ir tādas, ka jūs varat vieglāk kontrolēt temperatūru. Turklāt jūs varat uzlikt augšējo vāku un tādējādi iegūt cepšanas efektu, pievienot un apslāpēt, padarot ribiņas sulīgas.

Zemāk apskatīsim receptes marinādēm cūkgaļas un jēra ribām gatavošanai uz grila.

Receptes marinādēm grilētām cūkgaļas ribām

Sastāvdaļas:

Aprēķins vienam kilogramam ribu:

Klasiskā marināde:

• – 3 ēd.k. karotes;
• šķidrs medus - 1,5 ēd.k. karotes;
• – 2/3 ēd.k. karotes;
• Vusteršīras mērce- neobligāti;
• vīna etiķis - pēc izvēles;
• sāls.

Sojas-medus marināde:

BBQ cūkgaļas ribiņas uz grila

Trešā iespēja ir tos cept cepeškrāsnī. Mūsu padoms ir ielikt krāsnī bļodu ar ūdeni. Tādā veidā jums būs tvaiki, kas padarīs ēdienu ļoti sulīgu. Šie bija mūsu padomi par garšīgām piedevām. Un, ja jūs domājat, ko piedāvāt, tagad ir sezona. Mūsu idejas. Vienkārši pievienojiet dažus gabalus neapstrādāti ķirši, ābolu vai valriekstu vai vīnogu vīnogulāju karstās oglēs, un, pateicoties nedaudz dūmiem, gaļa iegūst lielisku garšu. Vai ir kādi citi BBQ triki un receptes?

Vispiemērotākā ir grilēta cūkgaļa. Izcirtņi vai kājas, kakliņi ar kauliem vai bez kauliem, ribiņas abās pusēs vai cepeti un pleca treknās daļas šķēles. Mēs vienmēr noņemam no gaļas liekos taukus, ribiņas labi atbrīvo plēvīti no kaula, lai gaļa izceptos vienmērīgāk.

• sojas mērce - 4 ēd.k. karote;
• tomātu mērce - 2,5 ēd.k. karotes;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• sarkanie pipari - 2/3 tējkarotes;
• sāls.

Vīna marināde ar ķiplokiem:

• sausais baltvīns - 100 ml;
• ķiploki - 1,5-2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 2,5 ēd.k. karotes;
• kanēlis - 1/2 tējkarotes;
• medus - 1 ēd.k. karote;
• malti melnie pipari - 1/2 tējkarotes;
• sāls.

Sagatavošana

Gaļai vienmēr jābūt labi pagatavotai. Tāpēc mēs gatavojam plānākas šķēles, un, lai būtu stiprāki, vienmēr izvēlamies netiešo grilēšanu. Lai gan mums nepatīk tauki un mēs tos neēdām, mēs tos apcepām ar gaļu un tikai pēc izbalēšanas nogriezām treknās daļas. Tie piešķir gaļai pareizo garšu!

Cūkgaļas un liellopa gaļas šķēles bez kauliem cepts bekons kartupeļi sēnes tomāti pipari 3 krustnagliņas ķiploku pipari, ciedra pepperoni sāls. Mīksti sagriež gaļas gabalus, garšo, garšo, ierīvē ar ķiploku, sinepēm un eļļu. Gaišs bekons un bekona šķēles uz stiprākiem ripas, kvadrātveida tomāti, svītrainām paprika un sagrieztas sēnes.

Marināde tiek pagatavota, sajaucot visas sastāvdaļas. Pēc tam berzējiet ribas ar iegūto maisījumu un atstājiet vairākas stundas vai ideālā gadījumā uz nakti.

Garda marināde jēra ribiņām uz grila

Sastāvdaļas:

Aprēķins vienam kilogramam jēra ribu:

Sagatavošana

Ielej kečupu un pārkaisa sēņu gabaliņus, pievieno asos piparus. Novietojiet maisu uz grila un grilējiet 30 minūtes, maisu vairākas reizes apgriežot. 0,5 kg daiviņu ķiploku pastas vai svaigi ķiploki, mazgāts ar sāli 4 plānas šķēles savvaļas augšstilbs jeb angļu bekons 15 dha skābētu kāpostu gaišais alus. Mēs sagriežam klaipu uz četrām vienlīdz stiprām jostām. Cep tos, pārkaisa ar ķiplokiem, pārkaisa ar ķimenēm, iemērc Debrecenas līcī un uzklāj skābētu kāpostu kārtu.

Piesien sloksnes pie tārpiem un ar adatu vai iesmu caurdur krustu. Lēnās grilēšanas laikā gliemežus viegli apviļā ar gaišo alu. Trauku sagriež mazākās porcijās, liek cepamtraukā un pārlej ar alus maisījumu, citronu sula, medus, garšvielas un sāls. Marinējam 24 stundas un apgriežam vismaz divas reizes.

Ķiplokus sasmalcina ar sāli, pievieno sarkanos un melnos piparus, sāli, nomazgātu, žāvētu un viegli saberztu baziliku, piparmētru un salvijas lapas, nomizo un sagriež pusgredzenos sīpols, pārlej sarkano pussauso vīnu un samaisa. Gatavās ribiņas pārklāj ar marinādi, viegli iemasē gaļā un atstāj uz vairākām stundām.

Pēc tam lēnām nogatavojiet plīti vai cepeškrāsni. Cepšanas laikā samaļ marinādi. 0,5 kg pildītas cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums 1 sāls sīpols, pipari, bulgāru pipari, salātu karote 2 ēdamkarotes parasto miltu 1 ola maizes drupačas, grila mērce. Sajauc malto gaļu, pievieno rīvētu sīpolu, sāli, piparus, papriku, sojalamilu, miltus, olu un viss ir labi izsmalcināts.

Sajauc rullīšus un liek uz paplātes, kas pārkaisīta ar drumstalām. No mīklas varam veidot arī bumbiņas vai kūkas, kuras var saspiest uz adatām un cept ar bekonu, papriku un sīpoliem utt. Tvertnē ielej apmēram 3 litrus ūdens, uzsūc un uzvāra. Īsi sarullējiet ruļļus, pēc tam ievietojiet tos traukā ar aukstu ūdeni un ļaujiet atdzist.

Ņemsim apakšējo daļu krūšu ribiņas un sagatavo to trīs veidos – dažādās marinādēs.

Pērkot ribas, palūdziet miesniekam tās sasmalcināt ložmetēju jostās (sloksnēs) 7-12 cm platumā. Mājās rūpīgi izskalojiet ribas mazākās sēklas. Ļaujiet ūdenim notecēt. Jūs redzēsiet plēvi uz ribu iekšpuses. To ar nazi vairākās vietās jāsagriež sieta veidā ar malu apmēram 3 cm.Pretējā gadījumā cepot plēve savilksies un no gaļas iztecēs sula. Tālāk ar nazi sadalu ložmetēja siksnu daļās - katrā pa 2 ribām (patronām). Šis izmērs ir ērtāks marinēšanai, novietošanai uz restēm un sadalīšanai porcijās.

Klasiskā versija

• cūkgaļas ribiņas - 500 g;
• sīpoli - 2-3 sīpoli;
• sāls un malti melnie pipari.

Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos.

Pa daļām sagrieztās taisnstūros sagrieztās ribiņas ierīvē ar sāli un maltiem pipariem.

Ribas liek marinēšanas traukā ar sīpolu gredzeni. Tas ir, izklājiet sīpolu slāni, pēc tam ribu slāni. Atkal sīpolu kārta, atkal ribiņu kārta. Un tā tālāk. Pabeidziet kompozīciju ar sīpolu slāni un novietojiet zem spiediena uz 3 stundām. Šajā laikā gaļai jābūt piesātinātai ar izdalīto sīpolu sulu. Lai paātrinātu marinēšanas procesu, varat apliet ribiņas ar minerālūdeni vai labu izlejamo alu. Tikai nedaudz, bez fanātisma.

Ribas kefīrā

• cūkgaļas ribiņas - 500 g;
• sīpoli - 1 sīpols;
• kefīrs vai cits raudzēts piena dzēriens- 50-100 g;
• dilles un cilantro - katrs 2 zariņi;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls un malti melnie pipari.

Sīpolu sagriež gredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus, dilles un cilantro.

Ribiņas sajauc ar pārējām sastāvdaļām un 3 stundas liek zem spiediena.

IN šajā gadījumā gaļa uz ribām būs maigāka nekā klasiskajā versijā. Bet šeit ir svarīgi nepārspīlēt ar kefīru, pretējā gadījumā jūs iegūsit izteiktu kefīra garšu.

Daļēji kinza un ķiploki ir paredzēti, lai izceltu kefīra garšu. Kefīram vajadzētu pārklāt tikai ribas. Tāpēc ielejiet to pa nedaudz.

Ribas sojas mērcē

• cūkgaļas ribiņas - 500 g;
• sojas mērce - 50-100 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• medus - 1/2 ēdamkarotes.

Smalki sagrieziet ķiplokus.

Ja medus ir cukurots, izkausējiet to ūdens peldē vai uzkarsējiet mikroviļņu krāsns. Sajauc ar sojas mērci.

Ar iegūto maisījumu pārlej ribiņas. Vēlams marinēt traukā ar hermētiski noslēgtu vāku, lai būtu ērti reizi pusstundā trauku sakratīt, lai visas ribas pārklātu ar marinādi. Marinējiet 3 stundas.

Cūkgaļas ribiņu gatavošana uz grila virs karstām oglēm, nepārtraukti griežoties. Varbūt šis ir vienīgais bārbekjū veids, kam nav bail nedaudz pārspīlēt. Galu galā šī ir alus uzkoda. Vienīgais, lai ribas nedeg. Tāpēc, tiklīdz tas sāk čīkstēt, pagrieziet to biežāk. Un, ja pamanāt, ka gaļa nokrīt no kaula, nekavējoties izņemiet to, jo tā jau ir pārcepta.

Nobeigumā došu salīdzinošās īpašības, paļaujoties uz to cilvēku viedokļiem, kuri ir nogaršojuši šīs 3 iespējas. Ribiņas, kas pagatavotas ar kefīru, izrādījās mīkstākas klasiskā versija. Bet tumšie ar šokolādes iedegumu radīja īstu šļakatu. medus cūkas ribiņas sojas mērce . Pat tie, kas sākotnēji uz tiem skatījās ar neticību, izmēģinājuši, novērtēja un lūdza atkārtot nākamreiz.