Šarlote ar ķirbi uz kefīra. Ātra recepte šarlotei ar ķirbi "Viens, divi, trīs ...". Šarlote ar ķirbi un āboliem cepeškrāsnī

Ātrākais un vienkāršākais ķirbju pīrāgs, manuprāt, ir šarlote. Nav nepieciešams atsevišķi sagatavot pildījumu, nav jāgaida, kamēr mīkla saderēsies. Saputoju biskvītu, pildīju ķirbi un gaidīju pusstundu.

Tā kā jautājums par ķirbju ražas pārstrādi šobrīd ir ļoti aktuāls, mums ir pastāvīgi jāizmanto ķirbis daudzos ēdienos. Ieskaitot saldos. Piemēram, šarlotē ar ķirbi, kuras recepti tagad uzrakstīšu.

Ko tev vajag:

• ķirbis - pēc garšas
• Olas - 3 gab
• Cukurs 100 gr
• Milti - 200 gr
• Cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes
• Kanēlis - šķipsniņa

1. Cepamās formas dibenu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar cukuru un kanēli un liek plānas šķēlesķirbji.

2. Sakuļ olas ar cukuru.

3. Lai iegūtu intensīvāku ķirbju garša olu-cukura maisījumam var pievienot nedaudz smalki sagrieztu ķirbi.

4. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un labi samaisiet.

5. Mīklu lej veidnē ar ķirbja šķēlītēm.

6. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 150 grādiem.

7. Pagaidiet 30 minūtes.

Pēc 30 minūtēm pārbaudiet, vai čarlote ir gatava. Iespējams, to vajadzēs cept vēl dažas minūtes.

8. Šarloti izņemam no krāsns, ļaujam atdzist un apgriežam uz šķīvja. Apkaisa ar kanēli un, ja vēlas, pilina ķirbi ar citrona sulu.

Daži skaidrojumi ķirbju šarlotes receptei:

Tā kā pats ķirbis ir salds, tad mīklā vajag mazāk cukura nekā šarlotē ar āboliem.

Lai garša būtu saldskāba un interesantāka, uz katras ķirbja šķēles gatavajā šarlotē uzpilinu nedaudz citrona sulas.

Man ir elektriskā cepeškrāsns, tāpēc 150 grādi ir pareizi. Jūsu cepeškrāsnī var būt nepieciešama augstāka vai zemāka temperatūra.

Labu apetīti un gaišu rudeni!

Un jā, tas ir Pac-Man 🙂

Ķirbis ir viens no visvairāk noderīgi produkti, bet ne visas saimnieces zina, ko no tā var pagatavot, izņemot putras. Patiesībā ar šo dārzeņu tas izrādās ļoti garšīgi konditorejas izstrādājumi. Šarlotei ar ķirbi ir harmoniska garša, tā ir viegli pagatavojama un lēta. Šo desertu bieži ar prieku ēd pat tie, kuriem tā galvenā sastāvdaļa ir vienaldzīga.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Ķirbju šarlote, tāpat kā citi šī konditorejas izstrādājumi, ir izgatavota no biskvīta mīkla. Pīrāga pildījums ir ķirbja gabaliņi, bieži vien papildināti ar citiem augļiem. Ķirbis īpaši labi sader ar āboliem, dzeltenās plūmes, aprikozes. Dažreiz to apvieno ar apelsīniem vai mandarīniem. Ķirbju šarlotes pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga tradicionālās gatavošanas procesam ābolu šarlote, bet ir daži specifiskas īpatnības. Zinot šī ēdiena gatavošanas īpatnības, pat iesācējs pavārs tiks galā ar uzdevumu.

• Šarlotes ķirbju ieteicams ņemt muskatriekstu šķirnes. Viņai pieder patīkama garša, maigs mīkstums, cep ātrāk.
• Ja ķirbi sagriež rupji un ieliek mīklā neapstrādātu, pīrāga gatavošanas laikā tas neizcepsies. To vajadzētu sagriezt ļoti mazos gabaliņos vai iepriekš sagatavot termiskā apstrāde. Parasti priekšroka tiek dota otrajam variantam.
• Šarlote ar ķirbi būs smaržīgāka, ja pievienosi tai kanēli, muskatriekstu, citas garšvielas, taču svarīgi ar tām nepārspīlēt.
• Milti biskvīta mīklai jāizsijā. Šī manipulācija palīdz attīrīt produktu no maziem pakaišiem un piesātināt to ar skābekli. Pateicoties tam, mīkla ir mīksta un gaisīga.
• Biskvīts sanāks pūkaināks, ja olas pirms miltu pievienošanas labi saputos ar cukuru. Dažreiz pat olbaltumvielas un dzeltenumus saputo atsevišķi viens no otra, un olbaltumvielu masu ievada vienā no pēdējiem posmiem.
• Miltus iemaisa ar lāpstiņu, neizmantojot virtuves iekārtas lai neizjauktu mīklu.
• Lai mīklai piešķirtu vēl lielāku krāšņumu, tai pievieno cepamo pulveri, lai gan tas nav nepieciešams. Šajā gadījumā var izmantot arī parasto soda.
• Vienkārši biskvīta mīkla satur tikai trīs sastāvdaļas: olas, miltus un cukuru. Bet mūsdienu mājsaimnieces tai bieži pievieno sviestu vai piena produkti. Eļļa padara mīklu drupanāku, kefīrs - mīkstāku, ilgāk neizžūst.
• Trauku, kurā tiks cepta šarlote, ieziež ar eļļu. Varat arī izmantot dārzeņu eļļa, taču gardēži uzskata, ka šim nolūkam piemērotāks ir krēms.

Tradicionāli ķirbju šarloti cep cepeškrāsnī, taču dažas mūsdienu mājsaimnieces dod priekšroku to gatavošanai mikroviļņu krāsnī. Izmantojot šo ierīci, varat neuztraukties, ka kūka piedegs.

Klasiskā recepte šarlotei ar ķirbi cepeškrāsnī

• kviešu milti - 160 g;
• vistas ola - 5 gab .;
• cukurs - 0,2 kg;
• ķirbju mīkstums - 0,3 kg;
• sviests vai augu eļļa (eļļošanai) - cik tas prasīs.

Gatavošanas metode:

• Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.
• Sasmalciniet dzeltenumus ar pusi no receptē norādītā cukura daudzuma.
• Dzeltenumos ieber iepriekš izsijātus miltus, maisa, līdz iegūts viendabīgs sastāvs, bez miltu kunkuļiem.
• Ievietojiet baltumus tīrā, sausā bļodā. Ja tajās nokļūst kaut daļiņa tauku vai ūdens, tie nesapūtīsies.
• Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz stingrām putām.
• Turpinot putot baltumus, ar karoti pievieno tajos atlikušo cukuru.
• Saputotos proteīnus apvieno ar galveno mīklas daļu. Viegli, bet rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu.
• Notīriet ķirbi no mizas un mīkstuma ar sēklām.
• Nomizotu ķirbju mīkstumu sasmalcina uz rupjās rīves.
• Cepamo formu ieziež ar eļļu, pārkaisa to ar miltiem vai rīvmaizi.
• Ielieciet ķirbi formā, piepildiet to ar mīklu.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
• Ievietojiet tajā kūkas formu un cepiet 35-45 minūtes. Šarlotes gatavību pārbauda ar koka zobu bakstāmo. Ja pēc iegremdēšanas mīklā tā paliek sausa, mīkla ir gatava.
• Izņemiet veidni no cepeškrāsns, ļaujiet tai kādu laiku atpūsties telpas temperatūra, pēc tam uzmanīgi, uzmanoties, lai nesabojātu, noņemiet kūku.

Šarloti var pasniegt siltu vai aukstu. Jūs varat to izrotāt pūdercukurs vienkārši apkaisot kūkas augšdaļu vai trafaretējot.

Smaržīga šarlote ar ķirbi lēnajā plītē

• kviešu milti - 160 g;
• cukurs - 0,2 kg;
• vistas olas - 3 gab .;
• cepamais pulveris mīklai - 5 g;
• vanilīns - 2 g;
• malts ingvers - 2-3 g;
• zemes muskatrieksts - 1 g;
• ķirbju mīkstums - 0,2 kg;
• rafinēta augu eļļa - 40 ml;
• sviests (multivarkas bļodas eļļošanai) - cik tas prasīs.

Gatavošanas metode:

• Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos, pārkaisa ar divām ēdamkarotēm cukura, vaniļas, pārlej ar augu eļļu, samaisa.
• Multivarkas bļodā ielieciet pergamentu, ielieciet uz tā ķirbi.
• Ieslēdziet ierīci, izvēloties programmu "Cepšana". Pagatavojiet ķirbi 20 minūtes.
• Pēc ierīces īslaicīgas izslēgšanas izņemiet no bļodas pergamentu ar izcepto ķirbi.
• Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tām atlikušo cukuru. Sakuļ ar mikseri. Ir nepieciešams kult, līdz olu masa kļūst balta un palielinās apjoms.
• Izsijā miltus, sajauc tos ar cepamo pulveri, muskatrieksts un maltu ingveru.
• Bļodā ar sakultām olām ber miltus, ar lāpstiņu samaisa, līdz iegūts viendabīgs sastāvs.
• Ielieciet ķirbja gabalus bļodā ar mīklu, vēlreiz samaisiet, mēģinot sadalīt ķirbju pildījums visā testa laikā vienmērīgi.
• Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu. Ielejiet tajā ķirbju mīklu.
• Ieslēdziet ierīci, aktivizējot programmu "Cepšana" uz 40 minūtēm.
• Pēc programmas beigām kūku atstāj multivarkā uz 10 minūtēm. Pēc tam izņemiet to kopā ar tvaika grozu un atstājiet uz tā, līdz tas pilnībā atdziest.

Šarlote, kas pagatavota lēnajā plītē, tiek pasniegta otrādi, tas ir, otrādi. Tas ir saistīts ar faktu, ka lēnajā plītī pīrāgu augšdaļa nav brūna.

Šarlote ar ķirbi un āboliem cepeškrāsnī

• auzu pārslas - 150 g;
• cukurs - 0,2 kg;
• vistas olas - 3 gab .;
• malts kanēlis - 5 g;
• sāls - šķipsniņa;
• āboli (mizoti) - 0,2 kg;
• ķirbis (mīkstums) - 0,2 kg;
• sviests (veidnes ietaukošanai) - cik tas prasīs.

Gatavošanas metode:

• Ķirbi sagriež pusotra centimetra kubiņos, sautē vai cep līdz pusgatavībai.
• Ābolus nomizo, izgriežot serdi. Mīkstumu sagriež apmēram tādos pašos kubiņos kā ķirbim.
• Sajauc ābolus ar ķirbi.
• Sakuļ olas ar cukuru un sāli.
• Izsijātus miltus sajauc ar kanēli.
• Miltus nelielās porcijās ber olu masā un ar lāpstiņu samīca.
• Veidni nedaudz uzkarsē, ieziež ar sviestu.
• Mīklā liek ķirbju-ābolu plati, samaisa.
• Mīklu lej veidnē.
• Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.
• Pēc 40 minūtēm pārbaudiet kūkas gatavību, iemērcot tajā koka zobu bakstāmo. Ja kūka gatava - ņem ārā, nē - turpini cept vēl 5-10 minūtes.

Šarloti ar ķirbi un āboliem visvieglāk būs izvilkt no noņemamas vai silikona veidne. Nomaiņa kviešu milti auzu pārslas, cepšanu padarīsi veselīgāku gan diētas ēdiensŠarlote joprojām nedarīs.

Šarlote ar ķirbi un medu lēnajā plītē

• kviešu milti - 0,25 kg;
• cukurs - 0,2 kg;
• vistas olas - 4 gab .;
• medus - 40 ml;
• ķirbju mīkstums - 0,4 kg;
• vanilīns - 1 g;
• cepamais pulveris mīklai - 5 g;
• sviests vai augu eļļa - cik daudz iet.

Gatavošanas metode:

• Ķirbi sagriež plānās šķēlītēs.
• Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, ielieciet tajā ķirbi.
• Ieslēdziet cepšanas režīmu, pagatavojiet ķirbi 10-15 minūtes. Izņem no multivarkas bļodas. Pats konteiners, kad tas atdziest, izmazgā, noslauka un atgriežas savā vietā.
• Izkausējiet medu līdz šķidram.
• Sakuļ olas ar cukuru, līdz tilpums dubultojas.
• Pievieno medu un vaniļu, visu sakuļ ar mikseri.
• Izsijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri. Pa daļām lej to šķidrajā masā, katru reizi kārtīgi samaisot, lai neveidojas kunkuļi.
• Ieeļļojiet multivarkas trauku ar eļļu, ielejiet tajā mīklu, uzlieciet virsū ķirbja šķēles, nedaudz noslīcinot tās mīklā.
• Ieslēdziet multivarku, aktivizējot programmu "Cepšana". Iestatiet taimeri uz 1 stundu.
• Atstājiet šarloti lēnajā plītī uz 15 minūtēm, pēc tam izņemiet to, salokot to uz dubultā katla režģa.

Atliek pāriet smaržīgā šarlote uz trauka, apkaisa ar pūdercukuru, uzvāra tēju un aicina visus pie galda. Šīs receptes ķirbi var papildināt ar rozīnēm, to tvaicējot un iemaisot pašā mīklā. Pievienojot rozīnes, receptē vēlams samazināt cukura daudzumu, pretējā gadījumā kūka izrādīsies pārāk salda.

Šarlote ar mājsaimnieču ķirbi negatavojas bieži, taču tā ir pietiekami garšīga un veselīga, lai būtu uz jūsu galda. Vairāku šī pīrāga pagatavošanas recepšu klātbūtne ļauj izvēlēties iespēju gandrīz katrai gaumei.

Šarlote ar ķirbi ir vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs ēdiens. Ķirbis - rudens dārzenis, bet to sasaldējot, var nodrošināties ar gardiem pīrāgiem par visu gadu. Šis produkts satur liels skaits cilvēka ķermenim nepieciešamie mikroelementi un minerālvielas. Ķirbis ir arī vitamīnu krātuve.

Deserta pagatavošana neprasa sarežģītību un īpašas prasmes. Šādi pīrāgi vienmēr ir pa prātam maziem bērniem. Ķirbis ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs.

Klasiskā šarlote ar ķirbi

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• vistas olas - 5 gab .;
• milti - 4-5 ēdamk. l.;
• cukurs - 10 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Sadaliet dzeltenumu un olbaltumvielas dažādos traukos.
2. Vispirms saputojiet olu baltumus ar vidējo un pēc tam ar miksera maksimālo ātrumu. Turpiniet putot vienu minūti.
3. Pievienojiet cukuru olbaltumvielām. Sasniedz blīvu konsistenci (lai veidotos virsotnes).
4. Pievieno dzeltenumiem smalkais cukurs un miltus. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
5. Sajaucot (stingri vienā virzienā) saputotos proteīnus ar cukuru, uzmanīgi ielejiet dzeltenumus.
6. Pārklājiet ar augu eļļu ieziestās formas dibenu pergamenta papīra(trauku var apstrādāt ar sviestu).
7. Izgrieziet vai sarīvējiet ķirbi un ielieciet to apakšā.
8. Dārzeņus pārlej ar mīklu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 220 grādiem. Cepšanas ilgums ir 25-30 minūtes.

Pagrieziet gatavo šarloti, noņemiet papīru. Kad tas ir atdzisis, dekorējiet pēc garšas. Šarlotes pīrāgs ar ķirbi ir gatavs.

Ar ābolu pildījumu

Šarlote ar ķirbi un āboliem - garšīgs pīrāgs ko mīl visa ģimene. Šie divi produkti harmoniski papildina viens otru, radot rudens atmosfēru.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 200 g;
• āboli - 3 gab .;
• milti - 250 g;
• cukurs - 250 g;
• krējums - 1 ēd.k. l.;
• olas - 5 gab .;
• cepamais pulveris - 1 tējk

Instrukcija:

1. Sakuļ olas ar cukuru un krējumu.
2. Ielejiet izsijātus miltus.
3. Pievieno cepamo pulveri un uzvāra viendabīga masa bez kunkuļiem.
4. Pildījumu sagriež kubiņos un liek uz ietaukotas cepamās formas dibena.
5. Pārlej ar āboliem un ķirbi.
6. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.

Gatavo ēdienu izrotājiet pēc garšas. Tas varētu būt skābais krējums vai pūdercukuru.

Vienkārša kefīra recepte

Šarlotes pīrāgs uz kefīra ir ļoti delikāts ēdiens tējai. Mīkla ir gaisīga. Tiek papildināts vājš skābums viegla garšaķirbji.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 g;
• ķirbis - 200 g;
• olas - 1-2 gab .;
• cukurs - 100 g;
• soda - 1 tējk;
• vaniļas cukurs - uz naža gala.

Rīcība:

1. Notīriet ķirbi no mizas un sēklām.
2. Izsijā miltus.
3. Ieduriet olu kefīrā, pievienojiet granulētu cukuru un sodu (ja vēlaties, nomainiet ar cepamo pulveri).
4. Samaisa līdz gludai.
5. Iegūtajā masā pa daļām (lai neveidotos kunkuļi) pievieno izsijātus miltus.
6. Ieber vaniļas cukuru.
7. Ļaujiet testam stāvēt.
8. Pievienojiet kubiņos sagrieztu ķirbi un samaisiet.
9. Mīklu lej uz ietaukotas cepešpannas vai izklāta ar cepampapīru. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Gatavajai kūkai labāk kādu laiku nostāvēties krāsnī. Šarlote uz kefīra labi paceļas, pateicoties sodas reakcijai ar kefīru.

Šarlote ar ķirbi un biezpienu

Pīrāga pagatavošana ar ķirbi un biezpienu ir vienkārša, un šādu konditorejas izstrādājumu garša ir maiga. Ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm bērniem.

Produkti:

• ķirbis - 200 g;
• olas - 3 gab .;
• biezpiens - 200 g;
• milti - 300 g;
• soda - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kefīrs - 200 ml;
• augu eļļa - 120 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Kefīrā iemaisa sodu, ļauj tai reaģēt, tad pievieno granulētu cukuru.
2. Sasmalciniet olas un ielejiet kefīrā.
3. Pievienot dārzeņu eļļa iegūtajā maisījumā.
4. Apvienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
5. Sausās sastāvdaļas sajauc ar kefīra preparātu.
6. No biezpiena masa veido bumbiņas, pievienojot tām cukuru.
7. Sagrieziet ķirbi vidējās šķēlēs.
8. Veidnes dibenu izklāj ar cepešpannu.
9. Izlej mīklu.
10. Izklājiet bumbiņas un ķirbja šķēles pa visu laukumu.
11. Cep 200 grādos 40-45 minūtes.

Gatavā kūka jāļauj atdzist, pēc tam to var dekorēt vai pārkaisa ar pulveri. Šarlote ir gatava.

Ar apelsīniem

Ķirbis lieliski sader ar apelsīniem. Šarlotes pīrāgs ar šādām sastāvdaļām ir bagāta garša un izteikts aromāts.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 450 g;
• milti - 500 g;
• cukurs - 250 g;
• rozīnes - 200 g;
• apelsīns - 1 gab .;
• sukādes (apelsīns) - 150 g;
• konjaks - 2 ēdamk. l.;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• kanēlis - 1 tējk;
• soda - 1 tējk

Lai pagatavotu šarloti, rīkojieties šādi:

1. Izlaist cauri rupjā rīveķirbju, pievieno medu, cukuru un konjaku.
2. Sasmalcinātas garšvielas apvieno ar ķirbju sagatavi.
3. Pievienojiet viena apelsīna sulu.
4. Ķirbim pievieno miltus. Sajauc.
5. Nodzēsiet sodu ar etiķi.
6. Pievienojiet sukādes un šķipsniņu sāls.
7. Iegūto masu liek cepamtraukā.
8. Cep 180-200 grādos krāsns.

Šāda kūka rada īstu rudens noskaņu, un tās aromāts rada komforta atmosfēru.

Ēdienu gatavošana ar rozīnēm

Lai izveidotu šarloti ar rozīnēm, jums ir nepieciešams:

• ķirbis - 250 g;
• milti - 250 g;
• cukurs - 250 g;
• rozīnes - 50 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• olas - 3 gab.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sakuļ olas. Pievienojiet tiem cukuru.
2. Ieber miltus (iepriekš izsijāt) un cepamo pulveri.
3. Saliek viendabīgā masā.
4. Ielieciet ķirbi trauka apakšā (sagrieziet mazos kubiņos).
5. Uz ķirbja liek rozīnes.
6. Pārklājiet pildījumu ar mīklu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
8. Cep kūku līdz gatavībai (var pārbaudīt ar koka iesmiņu centrā).

Ļauj traukam atdzist, dekorē un var pasniegt ar tēju. Labu apetīti!

Ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, bet nav pietiekami daudz laika, varat pagatavot šarloti. Garšīgi un veselīgs ēdiens ikvienam mājsaimniecībā tas patiks. Tās pagatavošana prasīs vien pusstundu, kas īpaši patiks aizņemtām mājsaimniecēm. Ķirbju Šarlote var aizstāt pilnas vakariņas vai kļūt lieliskas brokastis. Pat bērni izmēģinās cienastu un prasīs vairāk.

Sastāvdaļas:

• sviests - 50 g;
• cukurs - 100 g;
• manna - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• ķirbis - 400 g.

Ēdienu gatavošana:

• Lai pagatavotu ēdienu, soli pa solim izmantosim recepti ar fotoattēlu. Sākumā mēs sagatavosim visus produktus, tiem jābūt pie rokas. Tas ievērojami vienkāršos gatavošanas procesu.

• Ņemam cepešpannu, ieziežam ar sviestu, pārkaisām ar mannu. Mannu vienmērīgi sadalām pa visu formas virsmu.

• Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma. Sajauc dzeltenumu ar cukuru, saputo ar mikseri. Pievienojiet iegūtajam maisījumam olas baltums, sita labi. Rezultātā mēs iegūstam sulīga masa palielināts 2 reizes.

• Pievienošana mannas putraimi, sajauc visu. Ķirbi nomazgājam, notīram, sagriežam mazos gabaliņos.

• Mēs izklājam dārzeņu šķēles uz cepešpannas, ielej saputotu masu. Mēs gatavojam trauku cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Mēs gatavosim apmēram pusstundu.

• Tiklīdz cepšana kļūst zeltaini brūns, ņem ārā no krāsns.

• Ļaujiet čarlotei atdzist, sagrieziet gabaliņos, pulcējiet visu ģimeni pie viena galda.

Svarīgs!

Gatavošanas laikā nav ieteicams atvērt cepeškrāsni. Pretējā gadījumā kūka nokritīs.

Ķirbju ēdiens ir garšīgs un ļoti veselīgs. Tas ir piemērots diētisks ēdiens. Cilvēki, kuri vēlas atbrīvoties no liekais svars, jums ir nepieciešams gatavot cienastu pēc iespējas biežāk. Rezultātā varēsi notievēt un palutināt sevi ar kādu gardumu.

Šarlote ar āboliem un ķirbi

Cits oriģinālā recepte pīrāgs, ko soli pa solim varat pagatavot ar fotogrāfiju. Pateicoties āboliem, ēdiens iegūst bagātīga garša, kanēlis piešķir ceptiem izstrādājumiem pārsteidzošu garšu. Cienastu vēlēsies izmēģināt katrs no mājiniekiem, pat bērni no kāruma neatteiksies.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab .;
• cukurs - 100 g;
• āboli - 4 gab .;
• soda - 1 šķipsniņa;
• sviests - 30 g;
• citrons - 1 šķēle;
• milti - 200 g;
• ķirbis - 300 g;
• malts kanēlis - 10 g.

Fondantam:

• kakao - 80 g;
• skābs krējums - 120 ml;
• cukurs - 40 g.

Ēdienu gatavošana:

• Sāksim gatavot šarloti ar ķirbi. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem, gatavojam pildījumu. Ābolus nomazgājam, noņemam miziņu, sagriežam plānās plāksnēs.

• Nomazgājiet ķirbi auksts ūdens, notīra, sagriež mazās šķēlēs.

• Sagrieztos produktus apslaka ar citronu sulu. Tas ļaus šķēlītēm saglabāties balta krāsa. Atdzesētās olas apvienojam ar cukuru, sakuļ ar putojamo slotiņu. Ērtības labad varam izmantot blenderi. Sakuļ maisījumu, līdz iegūtas pūkainas putas.

• Atsevišķā bļodā sajauciet miltus un sodu, kas apslaka ar etiķi.

• Sauso maisījumu lej olu masai, visu kārtīgi samaisa. Rezultātā iegūstam pildījuma mīklu, kas atgādina biezu skābo krējumu.

• Cepšanas trauka sagatavošana. Pārklājam ar cepampapīru, iesmērējam ar sviestu, viegli pārkaisām ar miltiem.

• Uz cepešpannas kārto pamīšus ābolu un ķirbju šķēles. Apkaisa tos ar kanēli. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru.

• Ielejiet mīklu veidnē, sadalot to pa visu virsmu. Trauku cepam cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Šarlotes pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes.

• Cepšanas gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Ja mīkla pie tās nelīp, kūka gatava. Pagatavosim kādu izdomājumu. Lai to izdarītu, katliņā apvienojiet kakao, skābo krējumu, cukuru. Mēs uzliekam trauku uz plīts, pagatavojiet maisījumu, līdz tas sabiezē.

• Uzklājiet lūpu krāsu gatavs pīrāgs ar otas palīdzību. Ļaujiet ēdienam atdzist un pasniedziet.

Fondanta pagatavošanai vislabāk ir izvēlēties trekns skābs krējums. Tātad krēms izrādīsies biezāks un garšīgāks.

Smaržīga šarlote cepeškrāsnī

Ar receptes palīdzību ar fotogrāfiju soli pa solim katra saimniece uz sava virtuve var pagatavot īstu kulinārijas šedevrs. Tas prasīs nedaudz brīva laika un vēlmi pārsteigt visu ģimeni. Ja vēlies uztaisīt ko neparastu sātīgas brokastis, var pagatavot no ķirbja.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• cukurs - 120 g;
• cepamais pulveris - šķipsniņa;
• milti - 100 g;
• sviests - 50 g;
• olas - 3 gab .;
• sāls - šķipsniņa;
• vaniļas cukurs - 20 g.

Pildījumam:

• citrons - ½ gab .;
• ķirbis - 400 g;
• cukurs - 40 g.

Ēdienu gatavošana:

• Sāksim gatavot šarloti ar ķirbi. Bļodā sakuļ olas, sakuļ ar mikseri.

• Ielejiet olu maisījumu un turpiniet kult.

• Mazās porcijās pievienojiet vaniļu un cukuru. Visu sajaucam. Kopējā masā iemet mīksto sviestu. Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri.

• Sauso maisījumu lej pārējām sastāvdaļām, sakuļ ar mikseri viendabīgā masā.

• Ķirbi nomazgājam, notīram, izņemam sēklas. Sagrieziet to mazos kubiņos.

• Dārzeņu šķēles pārkaisa ar cukuru citronu sula. Visu sajaucam.

• Sagatavosim cepešpannu. Ieeļļojiet to ar eļļu, ielejiet pusi no mīklas.

• Virsū liek ķirbja šķēles, pārlej ar pārējo mīklu.

• Cepam trauku cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Sagatavošanai veltām 35 minūtes.
• Ļaujiet kūkai atdzist un izņemiet to no formas.

Kūka sanāk tā, ka laiza pirkstus! Un to var darīt gan brokastīs, gan priekš svētku galds. Tas viss ir atkarīgs no dekorācijas, kuru izvēlaties šarlotei.

Veikt:

• ķirbju mīkstums - gabals 20 x 20 cm;
• cukurs - liela kauss;
• milti - 3 lielas glāzes;
• olas - 3 gabali;
• dārzeņu eļļa;
• vaniļas.

Sāksim:

1. Nomazgājiet ķirbja gabalu. Mēs noņemam no tā sēklu matiņu paliekas. Sagriež mazos kubiņos.
2. Ielieciet ķirbi bļodā un viegli apkaisa ar cukuru. Atstājiet to tā, kamēr mēs pārejam pie nākamās darbības.
3. Vēlams, lai jums būtu mikseris ar planētu putošanas sistēmu, vislabāk ir sakult olas stabilās putās. Ar tām sakuļ olas, nedalot frakcijās.
4. Pakāpeniski ievadiet cukuru. Dariet to pa daļām. Ir nepieciešams pārspēt, līdz maisījums kļūst viendabīgs, stabils un sulīgs.
5. Putošanas beigās maisījumam pievieno augu eļļu. Tam vajag ne vairāk kā pāris ēdamkarotes.
6. Apturiet mikseri un pamazām pievienojiet miltus.
7. Maisiet no apakšas uz augšu un ļoti uzmanīgi, lai maisījums pārāk nebirtu.
8. Cepamtrauks jāietauko un, vēlams, pārkaisa ar maltu rīvmaizi.
9. Ielejiet ķirbi caurdurī un ļaujiet šķidrumam notecēt.
10. Ielieciet pāris ēdamkarotes mīklas konditorejas maisiņā. Mēs tajā izveidojam nelielu caurumu un veidnes apakšā uzzīmējam režģi.
11. Ķirbja šķēles uzmanīgi novieto uz restēm un pārlej ar atlikušo mīklu.
12. Cep vidējā temperatūrā (175 grādi) iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Tas aizņem apmēram 45 minūtes.

Atdzisušo kūku izņem no veidnes un dekorē. To var izdarīt ar pūdercukuru vai putukrējumu.

Šarlote ar ķirbi un āboliem

Veikt:

• pāris zaļo ābolu;
• neliels gabaliņš spilgti oranža ķirbja;
• pāris karotes maija medus;
• glāze cukura;
• divas glāzes miltu;
• vanilīns;
• puse tases kefīra;
• pusglāze kausēta sviests;
• 4 olas;
• kaut kas lielisks.

Sāksim:

1. Nomazgātus ābolus un ķirbi sagriež nelielos kubiņos.
2. Dziļā bļodā sajauc tos ar neliels daudzums milti.
3. Tagad ar mikseri sakuļ olas un cukuru. Vajadzētu iegūt spēcīgas putas, kas nebirst no putotāja.
4. Maisījumam pievienojam eļļu un kefīru. Turpiniet kult ar vidēju ātrumu.
5. Mēs ieviešam medu un vaniļu.
6. Nepārtraucot putošanu, mēs ievietojam pusi miltu un smalcinātāju. Turklāt pēdējais jāpievieno, kad milti jau ir nedaudz traucējuši. Pretējā gadījumā mīkla pēc cepšanas var garšot pēc cepamā pulvera.
7. Mēs ieviešam atlikušos miltus.
8. Pārtrauciet kult un pievienojiet ābolus un ķirbi. Samaisa un ielej sagatavotajā veidnē. Lai kūka pēc cepšanas viegli iznāktu ārā, pārkaisa to ar maizes drupačas vai mannas putraimi.
9. Jūs varat cept gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Pirmais ir iepriekš jāsasilda un jāievēro vidējā temperatūras režīms.

Var pasniegt, kūku laistot ar maija medu.

Šarlote ar ķirbi un apelsīniem lēnajā plītē

Ļoti garšīga vienkārša recepte ķirbju un citrusaugļu pīrāgam. Viņš nevienu neatstās vienaldzīgu. Un tas ir ērti, jo viņi to gatavo lēnajā plītī.

Veikt:

• ķirbis;
• cukurs;
• olas;
• mandarīns;
• citronu;
• milti;
• raudzēts cepts piens;
• skābais krējums;
• soda, kas dzēsta ar etiķi.

Pārbaudi par mīksta bumba: glāzē auksts ūdens ielieciet pilienu ievārījuma sīrupa, noteciniet ūdeni un paņemiet pilienu rokā. Tam jāveido bumbiņa un tas nedrīkst pielipt pie rokām. Tomēr tai nevajadzētu ātri sacietēt.

Sāksim:

1. Sāciet ar ievārījuma gatavošanu. Priekš šī mazi gabaliņiķirbjus un citronu, sagriež šķēlēs, aizmig ar cukuru un liek uz nelielas uguns. Jums tas jāvāra līdz mīkstas bumbiņas pārbaudei. Un ļauj atdzist.
2. Sajauc olas ar ryazhenka un cukuru. Nav nepieciešams pārspēt līdz putām. Pietiekami, lai maisījums būtu viendabīgs.
3. Pievieno miltus un samaisa.
4. Mēs ieviešam soda. Mēs sajaucam. Un ļaujam nostāvēties apmēram ceturtdaļu stundas, lai pīrāgā sākas vajadzīgās reakcijas.
5. Multivarkas formu ieziež ar skābo krējumu.
6. Nolej sīrupu no ievārījuma.
7. Izlej pusi no mīklas.
8. Publicēšana blīva daļa ievārījums. Centieties to darīt vienmērīgi.
9. Aizveriet ar atlikušo maisījumu.
10. Mēs iestatām režīmu "Cepšana", laiks ir 45 minūtes.
11. Paņemsim krējumu. Lai to izdarītu, sakuļ sīrupu ar skābo krējumu. Kad maisījums sabiezē, pievieno mandarīna gabaliņus.

Atdzisušo kūku nepieciešams dekorēt ar krēmu.

Ātra recepte šarlotei ar ķirbi "Viens, divi, trīs ..."

Šī ir ļoti slinka recepte. Tas tiek pagatavots ātri, un rezultāts iepriecina un iepriecina. Un mīļotājiem dažādi augļi var mainīt bāzes komplektu uz to, kas viņiem patīk.

Veikt:

• ķirbis;
• ķiršu želeja;
• āboli un bumbieri;
• milti;
• cukurs;
• olas;
• vaniļas;
• kefīrs;
• kaut kas lielisks.

Sāksim:

1. Ķirbi (300 g) smalki sagriež, pārlej ar ūdeni un liek vārīties uz lielas uguns.
2. Kissel tiek sasmalcināts, un mēs tajā ievadām kefīru (1 glāze). Mēs to darām pakāpeniski, lai nebūtu kunkuļu.
3. Sakuļ olas ar mikseri (4 gab.). Pakāpeniski pievienojiet cukuru (liela kauss).
4. Kad olu maisījums kļūst balts, mēs ieviešam želejas komponentu. Mēs sajaucam.
5. Pamazām pievieno miltus, turpinot kult.
6. Iepazīstinām ar kultivatoru.
7. No ķirbja notecina ūdeni, sasmalcina un pievieno mīklai. Sajauc.
8. Ābolu un bumbieri sagriežam šķīvjos un liekam veidnes apakšā, mainot augļus.
9. Pilda ar mīklu.
10. Cepeškrāsns ir uzkarsēta. Vidēji temperatūras režīms, 40 minūtes.

"Drosmīgais ķirbis": soli pa solim recepte garšīgam ķirbju pīrāgam

Šo recepti ir vērts izmēģināt, jo tās garša, bez šaubām, jūs apburs.

Veikt:

• vārīts ķirbis;
• tasi melanžas;
• glāze cukura;
• glāze krējuma;
• pusotru tasi miltu;
• puse tases mannas putraimu;
• nogatavojies sarkans ābols;
• kaut kas lielisks.

Sāksim:

1. Augļus sagriež plānās šķēlēs.
2. AT karsts ķirbis izmet mango. Nav nepieciešams no tā iztukšot ūdeni. Mēs mainām un ļaujam tam brūvēt 30 minūtes.
3. Manna jābūt cieši, lai to varētu sagriezt. Lai to izdarītu, ielejiet to mazās plāksnēs un atdzesējiet.
4. Ar mikseri saputo melanžu ar cukuru, līdz putas kļūst stipras un stabilas.
5. Pievienojam krējumu. Vēlreiz saputo.
6. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Mēs pārspējām.
7. Sagatavotajā formā ielieciet pusi no sasmalcinātiem augļiem.
8. Tie ir puse no pārbaudes.
9. Uz mīklas liek gabaliņos sagrieztu mannu un pārlej ar atlikušo mīklu.
10. Virsū uzliek vēl vienu augļu kārtu.
11. Liekam uzkarsētā cepeškrāsnī. Vidējās temperatūras režīms. Laiks - 40 minūtes.

Šarlote ar ķirbi un āboliem (video)

Protams, no visām šīm receptēm var izņemt ķirbi, taču šajā gadījumā garša krasi mainīsies. Neaizmirstiet par šī produkta ieguvumiem veselībai. Un bērnu uzturā viņam vienkārši ir jābūt!