Resep selai plum hijau untuk musim dingin. Selai plum diadu untuk musim dingin. Selai plum merah dengan coklat untuk musim dingin
Resep langkah demi langkah membuat selai plum untuk musim dingin dengan rempah-rempah, kacang-kacangan, dan coklat
2018-07-28 Rida KhasanovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi
0 gram.
0 gram.
Karbohidrat
63 gram.254 kkal.
Opsi 1: Resep klasik selai plum untuk musim dingin
Semua orang tahu khasiat buah plum yang bermanfaat - membantu memperkuat pembuluh darah, membantu melawan anemia dan menormalkan tekanan darah. Untuk mendapatkan manfaat tidak hanya dari musim panas, tetapi juga sepanjang tahun, kamu bisa membuat selai yang enak dari buah plum.
Selai plum ternyata sangat kental, dengan aroma yang kaya. bisa direbus potong-potong atau dalam bentuk bubur manis, dan bisa ditambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan lainnya. Olahan ini tidak hanya bisa menjadi makanan penutup untuk teh, tetapi juga isian pai atau roti manis.
Bahan-bahan:
- kilogram buah plum matang.
- satu setengah kilogram gula pasir.
Resep langkah demi langkah selai prem untuk musim dingin
Tempatkan plum dalam mangkuk bersama air dingin dan cuci sampai bersih. Buang buah yang sisinya rusak, buang daun dan ekornya.
Potong setiap buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Plum besar potong menjadi 4 bagian.
Tempatkan potongan plum ke dalam panci atau mangkuk enamel, tambahkan gula dan biarkan sampai jus mulai keluar dari buah.
Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api sedang dan angkat massa manis sampai mendidih. Setelah 5 menit, matikan kompor.
Biarkan plum dingin dan nyalakan kembali api. Begitu mendidih, segera angkat dari kompor dan dinginkan kembali.
Untuk ketiga kalinya, masak plum selama 5 menit.
Toples kaca volume kecil, bilas dan bilas sampai bersih air bersih. Pindahkan plum panas dengan gula ke dalam stoples dan segera tutup rapat tutup logam.
Biarkan selai menjadi dingin suhu kamar dan taruh di ruang bawah tanah yang kering dan sejuk untuk disimpan sampai musim dingin. Anda bisa menyajikannya dengan pancake, pancake atau hanya sebagai hidangan penutup untuk teh.
Opsi 2: Resep cepat selai plum untuk musim dingin
Banyak ibu rumah tangga yang berusaha keras untuk membuatnya lebih banyak kosong dari buah beri dan buah-buahan untuk memperkaya diet musim dingin Anda dengan vitamin. Namun jika selai disimpan dalam waktu lama di atas kompor, hampir semua zat bermanfaat dari buahnya hilang. Hal ini dapat dihindari jika Anda menyiapkan selai dengan kode nama “Five Minute”, yang waktu memasaknya tidak lebih dari 5 menit.
Bahan-bahan:
- satu kilogram buah plum;
- kilogram gula pasir.
Cara cepat membuat selai plum untuk musim dingin
Bilas plum sampai bersih, buang batang dan daunnya. Potong buah menjadi dua atau empat bagian jika buah plum sangat besar. Buang tulangnya.
Masukkan buah plum ke dalamnya panci enamel, tuang gula pasir diatasnya, aduk rata.
Nyalakan api kecil dan masak plum sambil terus diaduk dengan spatula agar selai tidak gosong sampai ke dasar wajan. Didihkan dan diamkan dalam kondisi ini selama sekitar 5 menit.
Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu dan rebus dengan uap panas. Segera setelah selai siap, segera tuang ke dalam stoples dan tutup rapat menggunakan mesin penyegel.
Balikkan stoples dan bungkus dengan handuk hangat. Biarkan selai seperti ini hingga dingin.
Kembalikan selai yang sudah dingin ke posisi normalnya dan simpan di ruang bawah tanah.
Opsi 3: Selai plum dengan bumbu untuk musim dingin
Jika Anda menambahkan bumbu ke selai plum, hasilnya akan sangat bagus makanan penutup yang harum, yang mampu mengejutkan semua tamu dengan hal-hal yang tidak terduga, rasa yang luar biasa. Kemacetan ini sangat cocok dengan teh herbal dan akan membantu Anda tetap hangat di malam musim dingin.
Bahan-bahan:
- 12 siung kering;
- 2,5kg. prem matang;
- 2,5 batang kayu manis;
- 2,5kg. gula pasir.
cara memasak
Tuang ke dalam mangkuk air dingin. Tuang buah plum ke dalamnya dan biarkan selama 8-10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan bilas buah plum beberapa kali air mengalir, cuci bersih setiap buah.
Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya. Dengan menggunakan pisau tajam, buang kulitnya jika buah plum berwarna biru, tetapi Anda bisa membiarkannya pada buah yang berwarna kuning - varietas ini memiliki kulit yang lembut, dan ini tidak akan mempengaruhi rasa selai.
Potong plum yang sudah dikupas menjadi empat bagian, masukkan ke dalam panci dan tambahkan gula. Diamkan sekitar satu jam untuk mengeluarkan sarinya.
Nyalakan api paling kecil, jangan ditutup dengan penutup. Masak selama kurang lebih satu jam, aduk sesekali dengan spatula. Angkat dari api dan biarkan semalaman.
Setelah 12 jam, tambahkan kayu manis dan cengkeh ke dalam selai, nyalakan kembali dan masak selama setengah jam. Segera hilangkan busa yang terbentuk.
Buang bumbu dari selai, jika tidak bumbu akan memberi terlalu banyak aroma yang kuat dan merusak rasanya.
Cuci stoples sampai bersih, bilas dan kukus bagian dalamnya. Tuang selai, isi wadah sampai bagian paling atas dan kencangkan tutupnya.
Balikkan stoples selai dengan tutupnya, bungkus dengan selimut atau handuk hangat dan biarkan di sana sampai dingin.
Taruh selai plum yang sudah dingin di ruang bawah tanah, dan di musim dingin nikmati hidangan penutup yang harum dan lembut.
Opsi 4: Selai plum dengan coklat untuk musim dingin
Selai biasa hampir tidak mengejutkan siapa pun, tetapi jarang ada orang yang mencoba selai coklat. Menurut resep ini, selai plum ternyata rasanya sangat tidak biasa, aromatik, dan menyehatkan. Ini terutama akan menarik bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa coklat.
Bahan-bahan:
- 15 sendok makan bubuk coklat;
- satu setengah kilogram gula;
- 4,5kg. buah plum matang
Resep langkah demi langkah
Tempatkan buah plum dalam baskom besar, tuangkan air dingin dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian ganti air dan bilas setiap buah hingga bersih dengan tangan Anda.
Potong buah plum menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Jika kulitnya sangat padat, maka harus dibuang.
Tuang air ke dalam panci lebar - cukup untuk menutupi bagian bawah. Tuang plum ke dalamnya, tutup dan nyalakan api sedang. Saat air mulai mendidih, kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak selama sekitar setengah jam.
Saat buah plum sudah empuk dan mengeluarkan sarinya, matikan kompor dan biarkan buah dingin.
Dengan menggunakan blender imersi, haluskan buah plum. Atau gosok dengan tangan melalui saringan yang berlubang besar. Omong-omong, metode ini memungkinkan Anda memisahkan kulit dengan cepat.
Tambahkan 500-600 g ke pure plum. gula pasir, aduk rata dan nyalakan kembali. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit, aduk terus.
Tambahkan sisa gula dan coklat bubuk, lalu aduk. Cicipi dan tambahkan lebih banyak gula jika perlu. Masak selama 20 menit dengan api kecil.
Bilas stoples kaca kecil dengan baik dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Kemudian tuangkan selai yang masih panas ke atasnya dan tutup rapat dengan tutup logam menggunakan kunci khusus.
Dinginkan selai pada suhu kamar dan simpan di ruang bawah tanah sampai cuaca dingin tiba.
Opsi 5: Selai plum dengan kacang untuk musim dingin
Untuk memasak kelezatan yang tidak biasa dari buah plum dan kacang-kacangan, Anda perlu mengambil yang kuat, varietas awal buah, jika tidak maka akan terlalu mendidih dan hasilnya bukan selai, melainkan pasta kacang plum. Yang terbaik adalah memilih kenari, tetapi hazelnut dan almond juga cocok - sesuai selera semua orang.
Bahan-bahan:
- dua kilogram plum;
- satu setengah kilogram gula;
- 400 gram. kenari;
- beberapa batang kayu manis;
- segelas air.
cara memasak
Cuci plum sampai bersih dengan air mengalir, buang potongan dan daun kering. Potong setiap buah menjadi dua dan buang bijinya.
Bagilah kenari yang sudah dikupas menjadi empat bagian dan keringkan sebentar dalam wajan kering.
Campurkan plum dan kacang-kacangan dalam panci, tuangkan air dan tambahkan gula. Tambahkan kayu manis dan letakkan wajan di atas api sedang.
Saat campuran mulai mendidih, kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak lagi selama 20 menit, segera hilangkan busa yang muncul. Plum harus melunak, tetapi tidak mendidih menjadi massa yang tidak berbentuk.
Matikan kompor dan keluarkan batang kayu manis dari selai, jika tidak maka akan menambah rasa pahit.
Bilas stoples dengan larutan soda, bilas sampai bersih dan sterilkan dengan uap panas beserta tutupnya.
Masukkan selai ke dalam stoples, isi hingga bagian paling atas. Tutup rapat tutupnya menggunakan kunci khusus. Balikkan dan bungkus dengan handuk hangat. Saat selai sudah dingin, simpan di ruang bawah tanah.
Selai plum dengan kacang dapat disajikan sebagai hidangan penutup liburan: tuangkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan segumpal krim kocok di atasnya.
Selamat makan!
Olahan paling populer yang terbuat dari buah plum adalah selai buah plum tanpa biji. Ternyata sangat enak, dan periode musim dingin pasti akan mengingatkanmu akan cita rasa musim panas, seperti . seperti ini persiapan musim dingin dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada bubur, sebagai isian pai dan kue kering. Kelezatan ini akan menjadi suguhan yang bagus untuk teman-teman.
Anda harus hati-hati memilih buah yang tepat selai yang luar biasa. Setiap jenis plum memerlukan pendekatan khusus. Oleh karena itu, ada banyak resep untuk menyiapkan olahan ini.
Hari ini kita akan melihat 5 resep sederhana membuat selai dari buah plum yang diadu untuk musim dingin. Saya juga merekomendasikan resep yang bagus.
Selai plum diadu selama lima menit - Resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- Prem – 1kg.
- Gula pasir - 1 kg.
- Air – 0,5 gelas.
Metode memasak:
1. Bilas plum dengan air mengalir.
2. Bersihkan dari bijinya. Potong menjadi dua dan buang tulangnya.
3. Tuang ke dalam panci besar, tutupi dengan gula pasir, selama kurang lebih 4 jam.
4. Setelah itu kita tambahkan air ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata.
5. Letakkan di atas kompor dengan api besar dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 5 menit.
6. Hilangkan busa yang muncul.
7. Matikan api dan biarkan hingga dingin. Kemudian kita melakukan tindakan yang sama sebanyak 2 kali.
8. Kali ini kami mensterilkan stoples. Kami mencucinya dengan soda dan menuangkan 50 ml ke dalamnya. air, atur mode ke 700-800 W. Pemrosesan berlanjut sampai air dari toples mendidih, perkiraan waktu 5 menit. Keluarkan wadah dengan hati-hati dan balikkan ke atas handuk bersih hingga kering. Cuci tutupnya dan biarkan mendidih selama 10 menit.
9. Kemudian tuang sediaan manis panas ke dalam stoples dan kencangkan. Tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.
10. Lalu kita simpan di tempat penyimpanan. Selamat makan.
Resep sederhana selai plum dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- Prem – 1kg.
- Gula pasir – 1kg.
- Air – 1/3 gelas.
Metode memasak:
1. Bilas prem terlebih dahulu dengan air mengalir.
2. Buang bijinya dan potong-potong.
3. Tuang 1/3 gelas air ke dalam mangkuk multicooker.
4. Tambahkan prem ke dalam air.
5. Lalu tambahkan gula pasir, jangan mencampur bahan-bahannya. Tutup penutup multicooker dan atur mode “Jam” selama 1 jam.
6. Setelah selai mendidih, buka tutupnya. Ini dalam waktu sekitar 10 menit. Campur seluruh massa agar gula tidak gosong dan mengendap di dasar. Tindakan ini harus dilakukan selama satu jam penuh.
7. Sterilkan stoples di dalam oven. Kita cuci dengan bahan pembersih, keringkan dengan handuk dapur, jika sudah dikeringkan dengan baik letakkan dari bawah ke atas, jika masih basah letakkan dari bawah. Nyalakan hingga 100 derajat dan setiap 7 menit naikkan suhu sebesar 10 derajat, naikkan hingga mencapai 150 ° C. Kemudian keluarkan stoples dengan hati-hati dan letakkan di atas handuk dapur hingga kering. Kami mensterilkan tutupnya dalam air mendidih.
8. Setelah matang, tuang selai ke dalam toples kering, gulung dan diamkan di atas meja hingga dingin.
9. Kemudian kami menyimpannya untuk disimpan atau disajikan sebagai hidangan penutup - untuk pengujian.
Nikmati tehmu.
Selai plum dan aprikot tanpa biji
Bahan-bahan:
- Plum – 1kg.
- Aprikot – 1kg.
- Gula pasir – 1,5 kg.
Metode memasak:
1. Kami memilih buah dengan hati-hati, pilih buah yang padat.
2. Cuci bersih dengan air mengalir dan potong menjadi dua, buang bijinya.
3. Kami melakukan langkah yang sama dengan aprikot seperti pada plum.
4. Setelah itu, Anda bisa memotong buah plum dan aprikot menjadi irisan (atau membiarkannya dipotong menjadi dua).
5. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk enamel dan taburi gula pasir di atasnya. Diamkan bahan-bahan tersebut selama 3-5 jam hingga menghasilkan jus.
6. Letakkan semangkuk infus buah di atas kompor dengan api sedang, didihkan, dan kecilkan api. Akan muncul busa saat memasak, keluarkan.
7. Angkat panci dari kompor dan biarkan selai hingga benar-benar dingin.
8. Setelah dingin, masukkan kembali selai ke atas kompor dan tunggu hingga mendidih. Tindakan serupa ulangi 2 kali.
9. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dan memindahkannya ke dalamnya suguhan yang sudah jadi, gulung tutupnya.
10. Jika sudah dingin, simpan untuk disimpan. Sebaiknya di tempat yang sejuk.
Selai plum lezat dengan jeruk
Bahan-bahan:
- Jeruk - 1 buah.
- Plum (besar) - 1 kg
- Gula pasir - 1 kg.
Metode memasak:
1. Pertama, kita pilah buah plum, bilas dengan air mengalir, dan keringkan dengan serbet. Bijinya kita keluarkan dengan menggunakan gagang, bilas gagang hingga bersih, tusuk buah dari sisi tempat tangkai menempel, sedikit usaha dan bijinya keluar dengan sendirinya.
2. Apakah akan menghilangkan kulitnya atau tidak, itu terserah Anda.
3. Kemudian dengan hati-hati keluarkan kulit jeruk.
4. Buang lebih banyak partisi putih, karena akan menambah rasa pahit pada selai.
5. Tempatkan plum yang sudah diproses ke dalam panci yang dalam dan tambahkan parutan kulit jeruk dan ampasnya.
6. Isi bahan dengan gula pasir dan biarkan selama satu jam agar buah plum mengeluarkan sarinya.
7. Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan panci di atas kompor. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak selama 15 menit dan aduk sesekali, buang busa yang muncul. Angkat selai dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
8. Setelah dingin, nyalakan kembali api, tunggu hingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 menit, hilangkan busa yang muncul.
9. Saat ini, kami mensterilkan stoples dengan cara apa pun.
10. Setelah waktu berlalu, kelezatan manisnya sudah siap, tuang ke dalam toples, tutup, biarkan dingin dan angkat.
Selamat makan.
Cara membuat selai plum kental dengan gelatin
Selai dengan gelatin akan membuat kita menjadi kental produk akhir di belakang waktu yang singkat. Dengan resep ini kita tidak perlu merebusnya berkali-kali. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan gelatin, jika tidak kita akan mendapatkan jeli.
Bahan-bahan:
- Plum – 1kg.
- agar-agar – 30 gram.
- Gula pasir – 2 cangkir
Metode memasak:
1. Untuk membuat selai, ambil buah yang padat, cuci bersih, potong menjadi dua, buang bijinya dari tiap buah dan potong-potong.
2. Ambil panci enamel besar dan pindahkan buah ke dalamnya.
3. Campur gula pasir dengan gelatin instan dan tambahkan buah plum.
4. Biarkan campuran dalam bentuk ini selama beberapa jam, idealnya semalaman, selama waktu tersebut sari buah akan keluar.
5. Setelah waktu berlalu, taruh wajan di atas kompor dengan api sedang. Bahan-bahannya kita masak sampai mendidih, kita tidak masak, cukup kita rebus saja.
6. Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.
7. Selai siap tuangkan ke dalam stoples dan tutup.
8. Kemudian balikkan dan tutup dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin dan simpan di tempat penyimpanan. Dianjurkan untuk meletakkannya di tempat yang sejuk.
Resep video selai plum dengan kenari
Selamat makan.
Plum adalah salah satu yang cantik dan buah-buahan yang sehat, Oleh karena itu banyak ibu rumah tangga yang berusaha untuk mengawetkan buah ini dan menikmati rasanya musim dingin. Plum mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat diperlukan bagi tubuh manusia.
Perlu diperhatikan bahwa buah ini membantu menjaga pembuluh darah dalam kondisi baik dan seimbang tekanan arteri dan fungsi sistem kardiovaskular.
Plum luar biasa cocok untuk itu yang memiliki masalah dengan timbunan garam di dalam tubuh, dan enzim yang terkandung di dalam tubuh membantu meningkatkan mood dan kesejahteraan. Semua indikator ini memaksa banyak ibu rumah tangga untuk menyiapkan selai darinya buah yang lezat. Jadi, bagaimana cara memasaknya suguhan favorit.
Detail dan nuansa yang harus diperhatikan saat menyiapkan selai plum:
- Jika Anda membeli buah plum dan kulitnya keras, Anda dapat menyeimbangkannya dalam beberapa menit. Agar buah plum tidak pecah akibat perlakuan panas, rendam buah plum dalam air dingin.
- Untuk membuat selai plum sebaiknya memilih jenis buah plum yang bijinya mudah dipisahkan dari buahnya.
- Jika buah plumnya kecil, lebih baik membiarkannya dalam bentuk ini. Jika Anda ingin mempertahankannya dalam bentuk ini, maka Anda perlu menyiapkan larutan soda dan mencelupkan buah plum ke dalam cairan ini, lalu mencelupkannya ke dalam air bersih.
- Hal terpenting yang harus diperhatikan setiap ibu rumah tangga dalam proses pembuatan selai adalah buahnya tidak ada cacing, retak atau cacat lainnya.
- Untuk membuat selai Anda enak dan berair, tusuk setiap buah plum utuh dengan tusuk gigi; cara ini akan membantu sirup terserap ke dalam daging buah plum.
- Jika buah premnya besar, lebih baik membaginya menjadi dua bagian, menghilangkan ekor dan semua noda yang tidak menyenangkan.
- Aturan lainnya adalah buah plum bisa menjadi kolak yang enak.
Selai plum diadu untuk musim dingin
Untuk menyiapkan aromatik dan selai lezat, kamu perlu mengambil buah plum hitam. Namun jika buahnya berwarna kuning dan agak asam, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak gula pasir dan menambah air sebanyak 50 ml. Paling pilihan terbaik untuk selai - buah plum yang agak keras enak dipandang, meskipun Anda bisa menambahkan beberapa buah plum matang untuk menambah rasanya.
- prem – 1kg;
- gula pasir - 1kg.
Persiapan:
Bilas 1 kg buah plum dengan air, buang bijinya, dan bagi menjadi dua bagian.
Tempatkan plum dalam wadah memasak dan tambahkan gula. Biarkan selama 2-3 jam.
Jika Anda memperhatikan bahwa wadahnya memiliki jus prem- saatnya memasaknya.
Setelah seluruh adonan mendidih, aduk rata dan kecilkan api. Anda perlu memasak beberapa menit lagi.
Menghapus campuran siap pakai dari kompor dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Selai panas sebaiknya disimpan di dalam ruangan sampai dingin, tetapi jika Anda memutuskan untuk memindahkannya ke tempat yang sejuk, Anda perlu mendinginkannya lalu menuangkannya ke dalam stoples dan mendinginkannya.
Dengan cara kedua, Anda bisa memelintirnya tutup polietilen. Jika tidak suka selai yang terlalu manis, Anda bisa menambahkan bukan 1 kg gula pasir, melainkan 300 g saja dan mendapatkan selai plum dalam jusnya sendiri.
Selai plum diadu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- prem – 1kg;
- gula pasir – 1kg.
Tahapan pembuatan selai :
Cuci semua stoples dengan air mengalir atau soda kue. Wadah dan tutup selai menjalani proses sterilisasi. Bilas dengan air mengalir jumlah yang dibutuhkan buah, tusuk dengan tusuk gigi dan tambahkan air dingin.
Masak dengan api sedang setidaknya selama 3 menit, tetapi Anda bisa mengambil 5 menit, dan panaskan seluruh adonan hingga 80 derajat.
Buang kelebihan air dari campuran, siapkan sirup dari air ini, dan untuk ini Anda perlu menambahkan gula pasir dan merebusnya.
Tuangkan sirup panas yang sudah disiapkan ke atas plum yang sudah jadi.
Dinginkan buah dan biarkan diseduh selama kurang lebih 3 jam. Untuk memperoleh kelezatan aromatik, Anda perlu merebus kembali buah-buahan yang sudah dingin dan membiarkannya diseduh selama 10 jam.
Proses ini diulangi beberapa kali hingga matang sempurna.
Tuang selai yang dihasilkan ke dalam stoples dan gulung. Selera dan suguhan yang sehat siap menyenangkanmu malam musim dingin. Pesta teh yang menyenangkan.
Resep sederhana untuk selai plum diadu
Biasanya setiap ibu rumah tangga tahu bahwa proses pembuatan selai itu sangat panjang dan melelahkan. Menariknya, dalam satu kasus dibutuhkan waktu beberapa jam untuk mempersiapkannya, dan di kasus lain - bahkan beberapa hari. Nampaknya resep ini akan disukai lebih dari satu ibu rumah tangga dan disukai semua orang, karena tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya.
Selai ini dibuat dari buah plum langsung dengan bijinya dan perlu dimasak beberapa kali dan diistirahatkan agar meresap.
Keunggulan terpenting dari resep ini selain tidak memakan banyak waktu dan disiapkan hanya dalam waktu 5 menit, namun sebaliknya dengan cara memasak ini Anda bisa lebih berhemat. properti yang berguna dalam buah-buahan.
Jika Anda menggunakan buah plum lunak untuk membuat selai, maka 5 menit sudah cukup untuk menyiapkannya selai lezat. Setelah itu, Anda dapat menggulungnya dengan aman.
Tentu saja, tidak selalu mungkin untuk membeli buah yang lunak, tetapi jika buah premnya elastis, hal ini tidak perlu dikhawatirkan, buah tersebut dapat direbus sekali lagi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 12 porsi:
- buah prem - 1 kg;
- gula pasir - 6 gelas;
- air - 4,5 gelas.
Tahapan pembuatan selai :
- Semua wadah untuk menyimpan makanan untuk musim dingin harus dicuci bersih dengan air, atau Anda juga bisa menggunakan soda.
- Semua wadah dan tutupnya harus disterilkan.
- Kupas buah ini dalam air dan tusuk dengan garpu.
Tambahkan air dingin ke wadah dengan saluran pembuangan. Masak campuran ini dengan api selama sekitar 5 menit.
Tuang cairan yang dihasilkan ke wadah lain dan siapkan sirup manis dari cairan ini.
Anda perlu menambahkan sirup yang sudah disiapkan ke prem yang dihasilkan. Masak semuanya sampai matang sepenuhnya.
Biarkan dingin selama sekitar 4 jam. Langkah selanjutnya adalah memasak kembali, kemudian didiamkan lagi selama 10 jam, masak selai hingga mendidih. Terakhir tuang ke dalam wadah dan gulung.
Nikmati tehmu.
Selai plum dengan coklat untuk musim dingin
Resepnya menghasilkan 5 porsi
Produk utama:
- prem – 2 kg;
- gula pasir – 700 g;
- mentega– 130 gram;
- kakao – 60 gram;
- vanilin - opsional.
Proses membuat suguhan:
Cuci buah yang diinginkan, potong menjadi dua dan buang bijinya.
Tambahkan gula pasir ke wadah berisi plum dan biarkan selama 30 menit.
Campur buah dan gula pasir lalu tuang ke dalam wadah besar.
- Masak buah dengan api sedang hingga busa mulai terbentuk.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan vanilin dan mencampur seluruh adonan. Kemudian Anda perlu membiarkannya matang dan diaduk agar tidak gosong.
Masak sampai semua busa hilang.
Terakhir bisa ditambahkan mentega dan coklat bubuk, jika mau bisa ditambahkan kacang juga.
Campur semuanya dan masak selama 15 menit.
Plum bisa diangkat dari api. Tuang plum ke dalam wadah dan gulung. Balikkan wadah.
Camilan lezat menunggu di sayap.
Pindahkan ke ruangan yang gelap dan sejuk atau di lemari es. Buah berlapis coklat ini adalah suguhan paling enak.
Selai tanpa biji dari varietas plum Hongaria.
Resep ini sangat umum di kalangan ibu rumah tangga, tapi untuk alasan yang bagus. Varietas ini menarik perhatian para ibu rumah tangga karena bijinya yang mudah dikeluarkan, dan hal ini tentunya sangat penting dalam proses pembuatan selai.
Variasi Hongaria digunakan untuk hampir semua hal yang mampu dilakukan oleh imajinasi ibu rumah tangga. Anda bisa memasak kolak, selai, membuat jus dari varietas ini, dan banyak lagi. Jika Anda ingin memberi aroma yang indah memasak, Anda bisa menambahkan sedikit plum.
Selai itu ternyata enak sekali, bentuknya seperti jeli aroma yang menyenangkan. Selai yang dihasilkan dapat digunakan dengan aman saat memasak. berbagai makanan yang dipanggang. Jadi, jika selai sudah matang, bisa dituang ke dalam wadah, digulung dan didiamkan di tempat hangat hingga benar-benar dingin.
Untuk menikmati rasa selai dari buah plum ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- "Hongaria" dengan tulang - 1 kg;
- gula pasir - 1,3 kg;
- plum - 100 gram;
- vanilin - 1 gram.
Tahapan pembuatan selai :
Jika Anda ingin memasak ini selai yang luar biasa untuk 25 porsi, Anda hanya membutuhkan waktu satu jam. Untuk membuat selai, Anda perlu mengambil buah plum yang matang, bahkan yang sangat lembut.
Bilas buah dengan air hingga benar-benar bersih, biarkan hingga kering lalu bagi buah plum menjadi 2 bagian. Buang bijinya dari buah karena resep ini melibatkan pemasakan tanpa biji.
Tuang buah plum yang sudah diadu ke dalam wadah besar, tambahkan gula pasir ke dalam wadah ini, kocok sedikit, tusuk buah plum dengan garpu agar cepat meresap.
Biarkan dalam posisi ini selama sekitar 2 jam. Anda perlu menunggu cukup lama hingga jus terbentuk dan semua gula terserap.
Kami memasukkan semua campuran ini ke dalam wadah dan menaruhnya di atas kompor. Anda perlu memasak massa ini sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga mengental.
Jika sudah siap, Anda bisa menambahkan vanillin jika diinginkan, campur semuanya dan masak lagi, tetapi dengan api kecil.
Setelah semua manipulasi ini, Anda dapat menambahkan plum. Masak sekitar 10 menit hingga aroma sedap meresap ke dapur.
Selai sudah siap, selamat menikmati.
Selamat makan.
Selai plum dengan coklat
Kelezatan favorit ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan.
Komponen selai yang diperlukan:
- anda perlu mengambil 2,5 kg buah plum yang diadu;
- jumlah gula pasir yang sama;
- kakao - 3 sdm;
- setengah gelas air bersih.
Langkah-langkah memasak:
- Buah harus dicuci dengan air mengalir, buang semua bijinya.
- Anda perlu menambahkan 5 cangkir gula ke dalam buah plum dan biarkan selama 20 menit.
- Letakkan di atas kompor untuk memasak, tuang jumlah yang ditentukan air, lalu tambahkan lebih banyak gula dan coklat bubuk.
- Seluruh massa ini harus tercampur rata dan dimasak sampai mendidih.
- Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan masak dengan cara ini selama 1 jam lagi.
- Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah dan gulung.
- Selai sudah siap.
Selai plum coklat dengan kacang
Resep ini berbeda dari resep lain dalam orisinalitas dan rasanya yang unik. Banyak ibu rumah tangga yang menyukai selai ini, jadi sekarang mari kita lihat cara menyiapkannya. Tentu tidak semua orang menyukai selai manis, namun banyak yang akan menyukai resep ini. Resep ini menarik karena mengandung coklat.
Bahan-bahan yang perlu Anda ambil untuk membuat selai plum dengan coklat:
- Anda perlu mengambil plum yang diadu – 2 kg;
- gula pasir - 750 g;
- bubuk kakao – 5 sendok makan;
- mentega – 200 gram;
- kenari– 250 gram;
- vanilin - secukupnya.
Tahapan pembuatan selai :
Anda perlu mengambil wadah 2 liter dan memulai proses sterilisasi. Bilas buah dengan air, buang bijinya terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam penggiling daging lalu nyalakan api selama sekitar satu jam.
- Tambahkan campuran kakao dan gula pasir ke dalam massa ini.
Tambahkan mentega dan biarkan masak selama 10 menit lagi.
Tambahkan kacang dan
Terakhir, jika mau, Anda bisa menambahkan kristal vanillin di ujung pisau.
- Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai selai yang sudah disiapkan, karena menyerupai cita rasa masa kanak-kanak. 
Nikmati tehmu.
Selai plum dengan coklat dan mentega
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai menurut resep ini:
- harus diambil air mendidih, dalam ukuran 30 ml;
- bubuk kakao - 2 sdm. aku.;
- mentega – 50 gram;
- kenari – 50 gram;
- gula pasir – 190 gram;
- prem - setengah kilogram.
Proses pembuatan selai:
Hampir semua orang pasti menyukai resep ini, bahkan mereka yang tidak suka dengan selai pun harus mencoba membuat kelezatan coklat ini.
Bilas buah dengan air mengalir, buang semua bijinya.
Potong buah plum menjadi 6 bagian. Tuang potongan plum cincang yang sudah jadi ke dalam air dan tambahkan gula ke dalam wadah ini. Setelah campuran ini siap, masak lagi selama 30 menit, selagi semuanya matang, campur coklat bubuk dengan gula pasir.
Tambahkan plum yang sudah disiapkan ke dalam kombinasi coklat dan gula ini dan masak selama 10 menit lagi.Anda perlu menambahkan mentega ke dalam massa ini dan aduk.
Selai sudah siap dan Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah dan menggulungnya.
Selai plum lezat dengan kacang
Terlepas dari kenyataan bahwa selai plum adalah makanan favorit tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa, masih ada situasi dimana selai favorit Saya berhenti menyukainya dan sepertinya ada sesuatu yang hilang dari campuran ini. Jika Anda memikirkan pertanyaan ini, berarti Anda perlu mencari dan mencoba resep membuat selai plum lainnya.
Hari ini ada jumlah yang banyak resep membuat selai enak ini. Versi klasik selai diganti resep baru, dengan tambahan kacang-kacangan, potongan buah-buahan lainnya, dan coklat.
Komponen selai yang diperlukan:
Anda perlu mengambil setengah kilogram buah plum - cukup untuk wadah 1 liter. Sebaiknya buah plum diambil yang belum matang agar tidak merusak buah saat mengeluarkan bijinya.
Untuk menyiapkan resep ini, ambil 10 pcs. kenari.
400 gr gula pasir, namun bila mau gula pasir bisa diganti dengan madu.
Proses pembuatan selai menurut resep ini:
Seperti biasa, bilas buah dengan air mengalir. Tuangkan air mendidih di atas kacang. Buang bijinya dari buah plum dan tambahkan sedikit kacangnya.
Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menguraikan kacang ke dalam buah plum, Anda cukup menambahkan parutan kacang ke dalam selai yang sudah jadi.
Setelah semua langkah ini, Anda perlu memasukkan campuran ke dalam wadah dan menuangkan air mendidih.
Tutup stoples dengan penutup yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Biarkan plum yang sudah jadi di dalam stoples selama 15 menit. Tuang buah ke dalam panci dan didihkan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula pasir atau madu jika diinginkan. Setelah campuran ini mendidih, Anda perlu menambahkannya ke dalam wadah dan menggulungnya.
Biarkan di tempat hangat sampai dingin. Tempatkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kelezatan ini bisa dinikmati di musim dingin dengan secangkir teh, atau bisa juga diolah roti gulung yang lezat dan makanan panggang lainnya.
Buah pohon plum cocok dengan banyak rempah-rempah, buah-buahan atau jeruk. Dengan mencampurkan produk biasa, rasa selai plum bisa bervariasi - makanan penutup yang dihasilkan bisa ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau sekadar disajikan dengan teh. Kelezatan buah plum– persiapan yang populer untuk musim dingin, karena buah berry ini tumbuh dengan baik di iklim kita.
Bagaimana memilih dan menyiapkan buah plum untuk dipanen di musim dingin
Seperti hidangan lainnya, selai plum memiliki kehalusan tersendiri dalam persiapannya:
- Anda hanya perlu memilih buah plum matang untuk dipanen di musim dingin. Mereka harus bebas dari lubang cacing atau kerusakan apa pun.
- Sebelum dimasak, buah pohon plum harus dicuci bersih dan batangnya dibuang. Buah beri utuh atau setengahnya cocok untuk dimasak.
- Jika yang digunakan utuh, maka sebelum dimasak harus ditusuk dengan jarum di beberapa tempat. Dalam hal ini, mereka tidak akan meledak kapan pun perawatan panas dan menyerap sirup gula secara merata.
- Kapan harus memasak plum kecil utuh, disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu selama kurang lebih 3 menit dalam air bersuhu 70 derajat. Buah besar tidak memerlukan tindakan seperti itu. Mereka cukup dipotong menjadi dua dan bijinya dibuang.
- Buah-buahan yang berkulit tipis harus direbus dalam beberapa tahap, sebelum masing-masing kelompok disimpan Sirup Gula. Hal ini dilakukan agar buah plum tetap utuh. Tidak perlu menua cherry plum dan tkemali.
Peralatan apa yang Anda perlukan?
Untuk membuat selai plum tanpa biji untuk musim dingin, Anda membutuhkan:
- pot;
- cucian piring;
- pisau untuk memotong dan menyiapkan makanan;
- talenan;
- saringan;
- multicooker, pembuat roti atau pressure cooker (untuk membuat selai sesuai resep khusus);
- stoples dan tutup sekrup;
- soda untuk mensterilkan wadah;
- selimut (Anda akan membutuhkannya untuk menutupi stoples selai gulung);
- timbangan Dapur(untuk menjaga proporsi semua bahan).
Cara membuat selai plum yang diadu
Ada banyak cara membuat selai plum untuk musim dingin yang berhasil digunakan oleh semua ibu rumah tangga. Kebanyakan orang membuat kelezatannya mengikuti resep klasik. Dan bagi yang ingin mencoba rasa baru, ada kabar baik - plum cocok dengan hampir semua produk: coklat, jeruk, buah. Di sini Anda hanya perlu mengetahui bagaimana dan bagaimana cara menambahkan bahan-bahan pada buah pohon plum.
Resep klasik
Untuk membuat selai plum, Anda hanya membutuhkan buah, gula dan sedikit saja air biasa(sebaiknya disaring). Mempersiapkan kelezatannya sederhana dan tidak memakan banyak waktu:
- Buah plum padat utuh diambil, tanpa kerusakan apa pun.
- Cuci dengan air dingin, buang bijinya.
- Setiap bagian dipotong menjadi dua.
- Semua bagian ditempatkan dalam wadah memasak dan ditutup dengan gula dengan perbandingan 1:1. Dianjurkan untuk menunggu beberapa saat sebelum membakarnya agar buah plum mengeluarkan sarinya. Untuk rasa yang kaya Anda dapat menambahkan sedikit lagi asam sitrat.
- Persiapan musim dingin direbus selama 40-50 menit sampai terjadi karamelisasi.
- Stoples kaca disterilkan sampai adonan siap. Kemudian selai dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup rapat.
Resep lima menit yang sederhana dan cepat
Metode ini mendapatkan namanya karena Anda perlu memasak plum tidak lebih dari 5 menit. Mempersiapkan Selai Plum mudah untuk musim dingin, untuk ini Anda harus mematuhinya petunjuk langkah demi langkah:
- Kami mencuci buah beri secara menyeluruh, membuang bijinya, dan memotong masing-masing menjadi dua.
- Untuk setiap kilogram buah, tambahkan 300 g gula pasir, setengah liter air, dan dua buah jeruk ke dalam wajan.
- Potong atau potong jeruk dalam potongan-potongan kecil– tergantung bagaimana Anda menyukainya, tetapi Anda harus membiarkan kulitnya tetap ada.
- Tempatkan semua buah dan beri dalam panci dengan api kecil. Pada saat yang sama, campuran harus dimasak terus-menerus dalam keadaan seolah-olah hendak mendidih.
- Selai plum tanpa biji untuk musim dingin membutuhkan pengawasan terus-menerus dari ibu rumah tangga - Anda perlu mengaduknya dan tidak membiarkannya mendidih. Diamkan adonan selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dari kompor.
- Tempatkan isi panci ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Perlu dicatat bahwa sehari sebelum digunakan, wadah harus direbus, dilap dan, dibungkus dengan selimut, diletakkan terbalik sampai benar-benar kering dan dingin.
Resep dengan coklat dan mentega
Ternyata sangat hidangan yang tidak biasa untuk musim dingin, cocok bagi yang suka mencoba kombinasi rasa baru. Untuk persiapan, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:
- plum – 3 kg;
- kakao – 100 gram;
- mentega – 200 gram;
- gula pasir – 1,5 kg;
- kenari – 200 gram.
Langkah demi langkah kami bersiap untuk musim dingin:
- Masukkan kacang yang sudah dikupas ke dalam kantong dan hancurkan dengan rolling pin hingga potongannya menjadi sangat kecil. Anda juga bisa menggunakan pisau untuk merincinya, tetapi akan lebih sulit.
- Kami memilah buah plum, hanya menyisakan yang tidak rusak, membilasnya, dan membuang bijinya.
- Melipat produk pohon buah ke dalam blender atau melalui penggiling daging untuk mendapatkan hasilnya pure prem.
- Masukkan campuran ke dalam panci dan nyalakan api paling kecil selama 10 menit.
- Tambahkan mentega, gula, kacang ke dalam pure plum yang dipanaskan dengan baik dan masak lagi selama 30 menit.
- Dalam wadah terpisah, campur coklat bubuk dengan sedikit gula pasir dan tambahkan selai. Untuk menambah aromanya, Anda bisa menuangkan 4 sendok makan cognac. Biarkan selama 10 menit.
- Setelah menunggu selama waktu yang diperlukan, selai plum tanpa biji dengan coklat dapat digulung ke dalam wadah kering yang disterilkan.
- Mereka harus didinginkan di tempat yang hangat, setelah itu dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah, dapur atau tempat lain di mana mereka akan disimpan sampai disajikan.
Selai plum harum dengan jahe dan lemon
Resepnya akan berhasil bagi yang suka yang manis-manis, tapi sekaligus hitung kandungan kalori makanannya. Mempersiapkan selai diet Plum yang diadu untuk musim dingin dapat dibuat dari produk berikut:
- tiriskan – 2 kg;
- akar jahe – 30 gram;
- gula – 600 gram;
- lemon – 1 buah;
- air – 3 sdm.;
- pektin – 15 gram.
Kami membuat suguhan secara berurutan:
- Kami memilih buah plum yang berair tapi padat. Kami membilasnya, membuat beberapa potongan di masing-masingnya, dan menyimpannya dalam air mendidih selama 2 menit untuk menghilangkan kulitnya.
- Buang bijinya dan potong setiap buah menjadi empat bagian.
- Parut jahe di atasnya parutan halus.
- Iris lemon potongan-potongan kecil bersama dengan semangatnya.
- Masukkan buah-buahan ke dalam panci, tutupi dengan gula pasir, segera tambahkan pektin, dan isi semuanya dengan air. Didihkan dengan api kecil, tapi jangan diaduk.
- Saat adonan mendidih, tambahkan jahe dan lemon, aduk semuanya hingga rata, masak hingga mengental.
- Tuang campuran kental yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah.
Cara memasak selai plum dalam irisan dalam slow cooker
Cara ini jauh lebih mudah dibandingkan memasak di atas kompor. Untuk memasak dalam slow cooker, Anda harus memilikinya jumlah minimal bahan: produk utama dan gula. Proses memasaknya memakan waktu, tetapi tidak memakan banyak tenaga:
- Kami mengambil buah-buahan kecil dengan daging buah yang padat dan mencucinya hingga bersih.
- Kami memotong setiap bagian di sepanjang alur, setelah itu kami membuang bijinya, berhati-hatilah agar tidak terlalu merusak buah beri. Potong menjadi irisan tipis memanjang.
- Tempatkan buah plum cincang ke dalam mangkuk multicooker.
- Tambahkan gula, tapi jangan campur semuanya, kocok saja mangkuknya perlahan. Diamkan mangkuk beserta isinya selama 6-8 jam.
- Setelah buah plum memberi jus dan gula mulai larut, tambahkan vanila dan jus lemon opsional. Atur multicooker ke mode “Rebusan” dan biarkan selama 20 menit. Jumlah waktu ini diperlukan agar irisan tidak berantakan.
- Setelah alat berbunyi bip, menandakan selesainya proses memasak, keluarkan mangkuk.
- Stoples harus disiapkan terlebih dahulu: cuci, rawat dengan soda, lap kering handuk kertas. Disarankan juga untuk menuangkan air mendidih ke atas tutupnya sebelum digulung.
- Kami mengisi wadah dengan campuran yang dihasilkan dan menggulungnya. Biarkan stoples mendingin secara terbalik dan dibungkus dengan handuk. Harum dan buah plum yang sehat siap untuk musim dingin!
Plum kuning buatan sendiri dengan jeruk dan apel
Untuk menyiapkan kelezatannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- matang plum kuning variasi apa pun – 500 g;
- apel (manis dan asam atau manis) – 2 buah;
- oranye (ukuran sedang) – 1 buah;
- gula pasir – 400 g;
- batang kayu manis – 1 buah.
Dari sejumlah produk tertentu selai buatan sendiri untuk musim dingin ternyata 1 liter. Caranya mudah, yang perlu Anda lakukan hanyalah:
- Cuci buah plum dan potong menjadi dua atau lebih kecil dan buang bijinya. Tempatkan dalam panci dan tambahkan segelas gula.
- Potong jeruk beserta kulitnya menjadi kubus kecil, buang bijinya. Letakkan di atas buah yang ditaburi gula. Jika Anda tidak punya jeruk, Anda bisa menggunakan lemon.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus atau irisan, tergantung selera. Tambahkan sisa bahan dan tutupi semuanya dengan sisa gula.
- Masak dengan api kecil selama 1 – 1,5 jam sambil terus diaduk. Kemudian biarkan selai dingin dan rebus kembali minimal 1,5 jam.
- Massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan ditutup dengan tutup yang didesinfeksi. Setelah ini, Anda perlu memberi Selai Plum Dinginkan pada suhu ruangan lalu simpan di pantry.
Video:
Artikel tentang topik tersebut
