rumah Tamu di ambang pintu

Kue puff buatan sendiri tanpa ragi. Puff pastry tanpa ragi dan kue-kuenya. Resep kue pai yang enak

Saat berpikir tentang apa yang harus dibuat dengan puff pastry bebas ragi, lihat ini resep sederhana. Di antara mereka, Anda akan menemukan ide untuk sarapan, makan malam, dan camilan lezat.

Puff pastry puff bebas ragi tanpa isian

Puff tanpa isian sangat mudah disiapkan. Mungkin ini yang paling cara cepat aplikasi kue kering.
1. Gulung produk setengah jadi yang telah dicairkan menjadi lapisan setebal 3 mm.
2. Potong dengan pisau keriting menjadi persegi panjang kecil. Putar setiap bagian di tengah untuk mendapatkan busur yang cantik.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan busur di atasnya pada jarak kecil satu sama lain. Panggang selama 20 menit pada suhu 180ºC.
Puff panas bisa ditaburi gula bubuk. Ini akan membuat mereka terlihat lebih menggugah selera.

Resep kue pai yang enak

Ide sarapan yang sangat sederhana dan elegan pasti akan menghibur Anda sebelum hari yang sibuk di tempat kerja.
1. Letakkan adonan beku di atas meja terlebih dahulu, dan setelah meleleh, gulung lapisan darinya, setebal setengah sentimeter.
2. Potong alasnya menjadi persegi panjang. Taruh sesendok gula pasir di tengah masing-masing.

3. Gulung raspberry yang sudah dicuci dan disortir ke dalam pati. Ini diperlukan agar pai tidak "mengalir" dari jus isian.

4. Letakkan beberapa buah beri di setiap bagian adonan, jepit tepi bagian yang kosong dan letakkan di atas perkamen yang sudah ditaburi tepung.
Makanan penutup harus dipanggang pada suhu 220ºС. Pai harum teh akan siap dalam 20 menit. Mereka dapat didekorasi dengan gula bubuk.

Bagel dengan keju

Keju adalah yang terbaik untuk membuat bagel. varietas durum.
1. Keju pedas harus dipotong memanjang. Gilas adonan menjadi lapisan, setebal 4-5 mm dan potong segitiga.
2. Taruh keju di dekat salah satu tepi masing-masing kosong, taburi dengan rempah-rempah dari campuran rempah-rempah Italia dan bungkus segitiga dengan gulungan. Mereka dapat sedikit dilapisi dengan telur dan dihiasi dengan biji wijen.
3. Bagel harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu pemanggangan - 200ºС. Lembut dan sangat camilan lezat harus dikeluarkan dari oven hanya dalam 15 menit.

Pizza puff pastry bebas ragi

Adonan yang sudah jadi bisa membuat pizza yang enak. Rahasia utama memasak hidangan ini dalam pemilihan bahan yang cermat untuk isian. Cobalah untuk tidak berlebihan dengan saus, jika tidak, pizza akan menjadi terlalu pedas.
1. Sebaiknya gunakan pasta tomat alami sebagai pengganti saus tomat. Encerkan air mendidih ke negara bagian yang dekat dengan krim asam cair. Tambahkan garam, gula dan jamu italia.
2. Gilas adonan hingga ketebalan optimal (tidak lebih dari 1 cm) dan olesi dengan saus yang terbuat dari pasta.
3. Letakkan bawang bombay, potong setengah cincin, di lapisan pertama.
4. Tempatkan jamur di tingkat kedua.
5. Kemudian Anda bisa menaruh potongan sosis atau ham apa saja.
6. Setelahnya adalah tomat, potong menjadi dua bagian.
7. Pizza harus banyak ditaburi dengan keju keras parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit. Hidangan dipanggang pada suhu 200ºС.

Memasak dengan daging cincang di dalam oven

Resep ini akan mengubah pikiran Anda tentang kue puff. Ternyata mereka bisa enak, sangat memuaskan, dan cukup ringan pada saat bersamaan.
Mari kita membuat kue. Untuk lapisan adonan, kita membutuhkan 400 g daging cincang. Tambahkan satu sendok makan kecap dan mustard ke dalamnya. Bumbui dengan bumbu untuk daging, garam.
1. Campur daging cincang sedikit agar tercampur dan menjadi lengket.
2. Dalam hidangan terpisah ayo masak isi keju. Natrem 150 g Keju keras, campur dengan bumbu cincang, tambahkan sedikit garam dan bumbu apa saja.
3. Bagilah sepotong adonan menjadi tiga lapisan persegi panjang dan letakkan di samping satu sama lain. Pada dua ekstrim lay out "sosis" daging cincang. Di tengah - hanya isian keju.
4. Kami menghubungkan tepi setiap lapisan sehingga kami mendapatkan tiga "sosis" tertutup yang panjang.
5. Kami akan mengikat mereka dengan kuncir. Lumasi kue dengan kuning telur, taburi dengan biji wijen putih atau hitam dan taruh di atas loyang. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 40 menit pada t=170ºС.
Sebelum memotong pai menjadi beberapa bagian, pai harus dibiarkan agak dingin.

Pai jamur cepat dalam slow cooker

Pai ini memang pantas untuk dijadikan alternatif makan malam. Tidak hanya enak, tetapi juga bergizi, dan persiapannya tidak membutuhkan banyak usaha.
Untuk satu lapis adonan, Anda membutuhkan 300 g champignon, satu bawang, dan sebungkus bacon (200 g).
1. Semua bahan harus dipotong sewenang-wenang dan digoreng terpisah satu sama lain dalam wajan yang diminyaki.
2. Komponen isian harus dicampur, diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.
3. Letakkan lapisan adonan yang sudah dicairkan di bagian bawah multicooker, buat sisi-sisinya kecil dan potong pinggirannya yang berlebih.
4. Beri isian dan taburi dengan keju parut. Atur mode "Memanggang" dan masak kue selama 45 menit.

Tabung - kue sejak kecil

Untuk menyiapkan tabung "seperti di masa kecil", Anda perlu puff adonan bebas ragi.
1. Digulung menjadi lapisan dengan panjang minimal 27 cm, kemudian dipotong-potong setebal 2,5 cm.
2. Bungkus setiap strip di sekitar kerucut berminyak, basahi dengan kuning telur, letakkan di atas kertas roti dan masukkan ke dalam oven selama 12 menit. Kue dimasak pada suhu 200ºС.
Hal yang paling enak dari makanan penutup ini adalah krimnya. Itu dikocok dari tiga protein dan 150 g gula. Anda dapat menggunakan fungsi khusus dari combine, mixer atau blender. Krim harus kental dan kental.
Kami mengeluarkan tabung panas dari kerucut dan ketika sudah dingin, isi dengan krim. Hiasi dengan gula halus.

Segitiga dengan keju cottage

Adonan untuk segitiga harus dibagi menjadi kotak yang sama, dan isian harus dibuat dari 200 g keju cottage dan satu telur.
1. Kocok telur. Kami akan meninggalkan sebagian untuk melumasi pai, dan menambahkan sisanya ke keju cottage.

Campuran ini perlu dipermanis dengan benar, karena sangat kue kering tidak manis.

2. Di sisi setiap persegi, beri sedikit isian dan hubungkan ujung-ujungnya sehingga diperoleh segitiga.
3. Letakkan pai di atas perkamen dan olesi dengan telur dengan sikat silikon.
4. Segitiga harus dipanggang pada 180ºC. Waktu memasak tergantung pada daya dan mode pengoperasian oven dan bervariasi dari 12 hingga 20 menit.

Puff dengan selai dari adonan bebas ragi siap pakai

Bahkan yang malas pun bisa memasak puff dari adonan bebas ragi. Ini tidak memerlukan upaya apa pun:
1. Gilas adonan hingga selebar setengah sentimeter.
2. Potong secara acak menjadi kotak.
3. Beri sedikit selai di tengah masing-masing bagian, jauhkan dari tepinya.
4. Tutup setengah lembar dan olesi pai yang sudah dibentuk dengan telur kocok.
Panggang dengan suhu 200ºС. Perkiraan waktu persiapan adalah 20 menit.

Roti dengan kentang dalam wajan

Proporsi pai ini diatur secara sewenang-wenang, sesuai dengan selera nyonya rumah dan keluarganya.
1. Rebus kentang, tiriskan air dan tumbuk sayuran akar menjadi pure. Tambahkan ke dalamnya bawang goreng dan mentega.
2. Letakkan isian di tengah kotak puff pastry dan tutup tepi puff dengan garpu.
Goreng bagian yang kosong dalam wajan minyak di kedua sisi sampai coklat keemasan.

Kue keju cepat

Jenis kue yang diusulkan disebut cepat, bukan karena akan siap dalam beberapa menit, tetapi karena dilakukan dengan sedikit usaha. Untuk isian, Anda membutuhkan satu pon ricotta, tiga butir telur, dan setengah gelas krim dan gula. Siapkan beberapa sendok makan tepung.
1. Puff pastry diambil sebagai dasarnya. Itu digulung menjadi lapisan dan ditempatkan di loyang. Sisi kecil harus naik di atas alas.
2. Krim keju dicampur dengan telur, krim kental, dua sendok tepung terigu, gula dan setetes ekstrak vanila. Semua ini diubah menjadi mixer massa udara dan dituangkan ke dalam cetakan.
Kue keju dipanggang selama 50 menit. Suhu memasak - 180ºС. Pai siap harus dibiarkan berdiri dalam cuaca dingin.

Gulung dengan beri dan krim keju

Gulung adonan untuk segera digulung menjadi lapisan tipis.
1. Lumasi dengan campuran krim keju, seperti Philadelphia, dengan gula. Kami mengambil rasio untuk selera kami.
2. Letakkan lapisan kedua adonan di atas lapisan pertama. Taburi dengan remah almond dan taruh lapisan beri.
3. Kami memutar gulungan dan membuat potongan melintang kecil di atasnya.
4. Lumasi permukaan produk dengan telur dan kirimkan ke oven untuk dipanggang pada suhu 190ºС. Perkiraan waktu untuk kesiapan - 30 menit.
makanan penutup panas dapat diolesi dengan mentega dan ditaburi gula bubuk.

Pasties dari puff pastry tanpa ragi

Dari produk setengah jadi yang dibeli, Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan bergizi. Pasties buatan sendiri akan sangat relevan di alam. Mereka lezat bahkan ketika dingin.
1. Bagi adonan menjadi gumpalan dan gulung masing-masing ke dalam cangkir. Taruh daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay di tengahnya dan tambahkan sedikit keju parut.
2. Jepit ujung pasties, membentuk bulan sabit.
3. Goreng pai dalam dalam jumlah besar mentega dalam wajan di kedua sisi.
4. siap chebureks letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Puff dengan pisang dan pasta coklat

Puff adonan tidak beragi dengan pisang dan cokelat akan memberi energi Anda saat minum teh dan meningkatkan efisiensi Anda di siang hari. Mereka siap dalam beberapa menit dan menaklukkan dengan selera ilahi mereka.

1. Gilas adonan, seperti biasa untuk pai.
2. Potong menjadi persegi panjang dan secara mental bagi masing-masing menjadi dua. Taburkan satu bagian, lebih dekat ke tengah, dengan kayu manis, dan taruh beberapa sendok makan pasta cokelat di sisi lainnya. Tambahkan beberapa irisan pisang di atasnya.
3. Tutup amplop dengan melipatnya menjadi dua dan kencangkan tepinya. Mari kita membuat beberapa potongan silang.
4. Masukkan puff ke dalam oven, panaskan hingga 190ºС. Kami akan memanggang selama 20 menit.
Pai siap taburi dengan gula halus.

Croissant dengan coklat untuk sarapan

Makanan penutup ini akan menyenangkan bahkan gigi manis yang manja. Apa yang bisa lebih enak dari puff pastry lembut yang dipadukan dengan cokelat leleh?
1. Menggulung lembaran yang dibeli dengan kuat tidak perlu. Bagilah mereka menjadi segitiga. Tempatkan 1-2 potong cokelat di satu sisi dan gulung croissant menjadi gulungan.
2. Sebarkan yang kosong di atas perkamen yang diminyaki dan kirim ke oven sampai kecokelatan. suguhan cokelat dimasak pada suhu 180ºС. Ini sangat cocok dengan es krim vanila.
industri makanan terus-menerus membantu kami dengan mengkompensasi kekurangan waktu dengan berbagai produk makanan cepat saji. Salah satunya adalah kue kering. Tidak ada yang lebih mudah daripada menambahkan topping favorit Anda ke dalamnya dan menyiapkannya dalam hitungan menit. camilan lezat atau makanan penutup.

Kue puff klasik cukup sulit disiapkan. Lebih mudah untuk membeli yang sudah jadi, dan mendapatkannya saat Anda ingin memanggang sesuatu. Tapi, jika Anda adalah pendukung segala sesuatu buatan sendiri, lihat di Internet cara yang disederhanakan memasak kue kering. Resep di bawah ini menganggap Anda sudah memilikinya.

sendok makan.com

Bahan:

200–300 g kue puff;
telur ayam;
irisan daging asap;
Parmesan;
garam, merica, dan rempah-rempah (peterseli, adas, kemangi).

Memasak

Gilas adonan dan potong kotak dengan lebar 7-10 sentimeter. Letakkan di atas loyang kertas perkamen. Buat batas sekitar 1 sentimeter di sepanjang tepi kotak.

Pecahkan satu telur ke dalam setiap kotak Anda dan taruh beberapa iris bacon. Garam, merica dan taburi dengan bumbu cincang dan Parmesan parut (bisa diganti dengan keju lainnya).

Panaskan oven hingga 200 ° C. Panggang puff selama 10-15 menit. Adonan harus berubah menjadi cokelat keemasan. Tapi Anda bisa mengeluarkan isapannya lebih awal jika Anda ingin telurnya tetap berair.

Clarkscondensed.com

Bahan:

400 gram kue kering;
200 gram sosis;
200 gram keju cheddar;
4 telur;
1 sendok makan saus peternakan;
3 sendok makan saus salsa;
Parmesan.

Memasak

Gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 sentimeter. Tempatkan gelas di tengah lingkaran ini dan gunting lingkaran lain. Potong cincin yang dihasilkan menjadi irisan segitiga. Seharusnya terlihat seperti bunga.

Anda juga dapat memotong adonan menjadi segitiga dan membentuk cincin seperti yang ditunjukkan.

Olesi cincin dengan saus peternakan. Jika tidak ada, maka cukup campur krim asam dan mayones dengan berbagai bumbu dalam proporsi yang sama ( peterseli kering, dill kering, garam lada, bubuk bawang putih dan seterusnya).

Potong sosis dan goreng ringan. Kemudian pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng, aduk terus. Pada akhirnya, tambahkan tiga sendok makan salsa.

Sebarkan isian di sekitar cincin sehingga nantinya nyaman untuk menekuk "kelopak", dan setelah memasak, potong puff. Tutup cincin dengan menekuk semua "kelopak" dan taburi dengan parmesan parut. Panggang adonan dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat. Sajikan panas untuk sarapan.

Patsy/Flickr.com

Bahan:

400 g kue puff bebas ragi;
250 gram keju krim;
150 g gula + 2-3 sendok makan untuk taburan;
80 g mentega;
1 sendok teh gula vanila.

Memasak

Gilas adonan menjadi dua lapisan besar. Letakkan salah satunya di putaran atau bentuk persegi panjang untuk memanggang. Blender hingga halus krim keju, mentega, gula dan gula vanila. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Letakkan lapisan kedua adonan di atasnya. Tutup tepinya. Jika diinginkan, Anda dapat membuat kepang atau kisi dari sisa adonan dan menghias kue keju dengannya. Taburi bagian atas kue dengan gula. Jika Anda suka kayu manis, Anda bisa menaburkannya juga.

Panggang kue keju selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Saat dingin, kirim ke lemari es selama beberapa jam, lalu potong dan sajikan.

minadezhda/depositphotos.com

Bahan:

500 gram kue kering;
130 gram mentega;
1 garpu kecil kubis;
7 telur;
3 sendok teh garam.

Memasak

Cincang halus kubis dan taburi dengan garam. Biarkan selama 15-20 menit untuk memberikan jus. Rebus telur dan cincang halus juga.

Peras kubis dan kombinasikan dengan telur. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam isian.

Gilas adonan seukuran loyang. Anda harus memiliki dua lapisan yang identik. Lapisi loyang dengan salah satunya dan taruh isinya. Letakkan lapisan kedua adonan di atasnya. Jepit ujungnya. Lumasi permukaan pie dengan telur kocok dan panggang dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

Gadis-yang-makan-semuanya.com

Bahan:

100 gram kue kering;
100 gram keju krim;
2 sendok makan gula;
1 sendok makan jus lemon;
1 sendok teh kulit lemon parut;
buah segar atau beku.

Untuk glasir:

1 gelas gula bubuk;
1-2 sendok makan susu.

Memasak

Menggunakan mixer, campur krim keju, gula, jus lemon dan semangat. Gilas adonan dan olesi campuran krim. Sebarkan buah beri di atasnya dan bungkus gulungannya. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang bundar.

Panggang roti selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C. Saat mereka memanggang, siapkan glasir. Untuk melakukan ini, campurkan segelas gula bubuk dengan 1-2 sendok makan susu. Diamkan campuran beberapa saat agar bubuk benar-benar larut. Jika frosting terlalu kental, tambahkan satu sendok makan susu lagi. Anda juga bisa menambahkan sejumput vanilla jika suka.

Keluarkan gulungan dari oven dan olesi dengan glasir. Bisa disajikan panas dan dingin.

Dream79/Depositphotos.com

Bahan:

1 kg adonan bebas ragi puff;
500 g daging babi atau daging giling;
50 gram mentega;
2 bawang;
5 siung bawang putih;
garam, merica, rempah-rempah secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Giling bawang dengan blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu yang Anda suka.

Potong adonan menjadi bola-bola kecil, gulung masing-masing. Taruh beberapa sendok makan daging cincang dan sepotong kecil mentega di setengah lingkaran. Tutupi daging cincang dengan bagian kedua adonan dan jepit.

Goreng chebureks dalam keadaan panas minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Setelah menggoreng, olesi chebureks di atasnya kertas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Thefoodcharlatan.com

Bahan:

200 gram kue kering;
2 pisang;
"Nutella";
Gula;
kayu manis.

Memasak

Gilas adonan dan potong segitiga. Olesi dasar masing-masing dengan Nutella (sekitar setengah sendok makan per segitiga). Bagaimana cara memasak ini? pasta coklat di rumah, lihat.

Kupas pisang dan potong menjadi empat bagian. Bagilah potongan pisang menjadi segitiga. Gulung puff, tutup tepi yang terbuka agar isiannya tidak terlihat. Itu harus sesuatu seperti pai. Gulung masing-masing terlebih dahulu dalam gula, dan kemudian dalam kayu manis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Panggang puff selama 10-15 menit pada suhu 190 ° C. Paling enak dimakan panas sehingga Nutella mengalir seperti cokelat panas.

Ginny/Flickr.com

Bahan:

220 g kue puff;
100 gram keju mozzarella;
1 sendok teh peterseli cincang;
1 siung bawang putih.

Memasak

Gilas adonan dan potong menjadi segitiga. Beri potongan keju (kalau tidak ada mozarella bisa pakai yang lain) varietas lunak) di dasar setiap segitiga dan lipat di atas bagel. Sikat mereka dengan campuran mentega cair dan bawang putih cincang dan peterseli.

Panaskan oven hingga 190 ° C dan lapisi loyang dengan kertas roti. Panggang bagel selama 10 menit.

vkuslandia/depositphotos.com

Bahan:

500 gram kue kering;
stoples nanas kalengan(cincin);
gula bubuk.

Memasak

Keluarkan nanas dari toples dan keringkan di atas tisu. Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan selebar 2-3 cm. Bungkus setiap cincin nanas dengan sepotong adonan (seperti yang kita lakukan dengan bacon) dan oleskan di atas loyang (jangan lupa kertas roti).

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Makanan panggang siap saji taburi dengan gula halus. Anda juga bisa menggunakan biji wijen atau biji poppy sebagai topping.

bhofack2/depositphotos.com

Bahan:

250 gram kue kering;
200 gram keju feta;
200 g bayam beku;
4 sendok makan minyak zaitun;
2 butir telur ayam;
1 bawang bombay;
1 siung bawang putih;
peterseli, adas dan bawang hijau rasa.

Memasak

Spanakotiropita adalah tradisi pai Yunani dengan bayam dan feta. Untuk membuat spanakothyropites dalam porsi, mencairkan, mengeringkan dan memotong bayam. Goreng bawang dalam minyak zaitun (dua sendok makan) sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gabungkan dengan feta. Campur semuanya dengan seksama sampai halus. Tambahkan bawang goreng, sisa minyak zaitun, bumbu halus dan bawang putih.

Gilas adonan tipis-tipis dan potong kotak dengan lebar 10-12 sentimeter. Taruh dua sendok makan isian di masing-masingnya. Bungkus pai dalam segitiga. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.

esimpraim/Flickr.com

Bahan:

250 gram kue kering;
100 g gula bubuk;
100 g stroberi segar;
3 sendok makan krim asam;
4 sendok makan selai stroberi;
2 pisang;
1 apel;
1 buah kiwi.

Memasak

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm. Anda dapat membuat bumper kecil di sekitar tepi.

Oleskan adonan terlebih dahulu dengan krim asam (lebih baik mengambil lemak), lalu selai stroberi. Jika tidak ada stroberi, Anda bisa memilih yang lain. Tempatkan cincang di atas potongan tipis buah. Berfantasi untuk membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Kirim piring ke oven, panaskan hingga 200 ° C, selama 15-20 menit. Taburi biskuit yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Kasza/Depositphotos.com

Bahan:

400 gram kue kering;
200 gram daging ham;
150 g keju keras;
1-2 sendok makan mayones;
1 siung bawang putih;
hijau (adas, peterseli, kemangi).

Memasak

Gilas adonan menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 30 x 45 sentimeter. Potong ham (Anda bisa menggunakan sosis dokter dan sosis lain pilihan Anda) dan keju menjadi irisan tipis.

Potong bumbu dan bawang putih, campur dengan mayones dan sebarkan lapisan adonan ini, mundur 3-5 sentimeter dari tepi. Oleskan ham dan keju secara merata di atas adonan. Biarkan tepi yang tidak diolesi bebas. Gulung gulungan sehingga potongan adonan ini berada di luar. Itu bisa dibasahi dengan air untuk menutup gulungan dengan erat.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan selebar 4-6 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Dari atas, roti gulung dapat diolesi dengan kuning telur dan ditaburi biji poppy atau biji wijen. Panggang gulungan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.

p.studio66/depositphotos.com

Bahan:

6 sosis;
100-150 g keju keras;
1 telur;
biji wijen, saus dan bumbu secukupnya.

Memasak

Gilas adonan dan potong-potong selebar 3-4 sentimeter. Olesi masing-masing dengan saus favorit Anda, taburi dengan bumbu dan keju parut halus. Bungkus sosis dalam potongan adonan dan letakkan hot dog di atas loyang berlapis perkamen. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang sosis dalam adonan selama 20 menit pada suhu 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Bahan:

200 gram kue kering;
200 gram cokelat;
50 g gula bubuk;
1 telur.

Memasak

Gilas adonan dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm dan potong menjadi segitiga. Tempatkan 1-2 potong cokelat di dasar segitiga. Gulung segitiga, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang croissant dalam oven selama 20 menit pada suhu 220 derajat.

uroszunic/Depositphotos.com

Bahan:

300 g kue puff bebas ragi;
300 g dada ayam asap;
200 g keju keras;
1 telur.

Memasak

Gulung dan potong puff pastry menjadi strip dengan lebar sekitar 2 sentimeter. Ambil satu strip dan taruh di atasnya cincang halus dada ayam dan keju parut. Tutup dengan strip lain, kencangkan bersama di pangkalan. Putar puff dengan hati-hati dalam bentuk spiral. Ulangi hal yang sama untuk semua strip yang tersisa.

Letakkan kuncir yang sudah jadi di atas loyang (jangan lupa kertas roti!) Dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 ° C, selama 15 menit.

Alattefood.com

Bahan:

250 gram kue kering;
2-3 apel;
5 sendok makan gula tebu;
3 sendok makan gula biasa;
2 sendok makan mentega;
2 sendok teh kayu manis;

Untuk glasir:

cangkir gula bubuk;
2-3 sendok teh susu;
sendok teh ekstrak vanila.

Memasak

Populer di Denmark pai apel dari kue kering. Kami sarankan Anda membuat variasi dalam bentuk kepang.

Untuk melakukan ini, apel perlu dikupas, inti dihilangkan dan dipotong menjadi kubus. Kemudian mereka harus dikaramelkan dengan api kecil: masak dalam panci bersama dengan gula tebu, ekstrak vanila dan satu sendok teh kayu manis selama 5 menit.

Gilas adonan, olesi dengan mentega cair, taburkan gula biasa dan sisa kayu manis. Letakkan apel dan tutup dengan lapisan adonan lain di atasnya. Kemudian potong menjadi potongan-potongan, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan dengan hati-hati putar masing-masing menjadi spiral.

Panggang kuncir selama 10-15 menit dalam oven pada suhu 180 ° C. Saat mereka memanggang, buat glasir. Menghubung gula bubuk, susu dan ekstrak vanili. Anda dapat menyesuaikan ketebalan glasir dengan menambahkan bubuk atau susu.

Tuang kepang yang sudah jadi dengan glasir dan sajikan.

sweetmusic_27/Flickr.com

Bahan:

400 gram kue kering;
100 g keju keras;
100 gram salami;
1 tomat;
1 telur;
Zaitun;
bumbu sesuai selera.

Memasak

Jika Anda seorang penggemar, maka Anda pasti akan menyukai kue ini. Isi mereka cocok dengan busa. Salami, keju, tomat, dan zaitun harus dicincang halus dan dipadukan dengan telur. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam isian.

Gilas adonan, potong kotak dan sebarkan isian. Pai buta. Panggang dengan suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Bahan:

500 g kue puff bebas ragi;
400 g keju cottage;
segelas gula;
3 telur.

Memasak

Menggunakan mixer, kocok dua telur dengan setengah cangkir gula dan keju cottage. Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa gula dan kocok lagi.

Gulung adonan dan potong menjadi lingkaran atau kotak. Taruh 1-2 sendok makan di masing-masingnya massa dadih. Bungkus tepi kue keju seperti pai. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Bahan:

400 g kue puff ragi;
200 gram keju mozzarella;
3 tomat;
2 sendok makan saus tomat;
2 sendok makan minyak zaitun;
hijau dan bumbu secukupnya;
garam dan merica.

Memasak

Gilas adonan, buat pinggirannya. Jika diinginkan, Anda dapat membuat pizza mini dalam porsi. Olesi adonan minyak zaitun dan pasta tomat, taburi dengan bumbu sesuai selera.

Letakkan isian. Irisan tipis tomat dan mozzarella sudah cukup untuk pizza ala Margherita, tapi Anda bisa menggunakan topping apa saja (bacon, jamur, zaitun, dan sebagainya).

Taburkan pizza di atasnya dengan rempah segar dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 °C.

tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Bahan:

250 g kue puff ragi;
150 gram mentega;
150 gram gula tebu;
6 apel manis dan asam;
sejumput kayu manis.

Memasak

Tarte Tatin adalah pai apel Prancis dengan isian di atasnya. Ayo segera lakukan reservasi: alih-alih apel, Anda bisa menggunakan pir, mangga, persik, atau nanas.

Olesi loyang dengan baik dengan mentega dan taburi dengan gula. Kupas apel, lepaskan inti dan potong menjadi irisan. Atur mereka dalam loyang dan taburi dengan kayu manis. Tutupi apel dengan lapisan puff pastry yang digulung.

Panggang kue selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Saat kue tar yang sudah jadi agak dingin, balikkan formulir ke piring atau nampan sehingga apel berada di atasnya. Sajikan hangat. Mungkin dengan es krim.

Jika Anda memiliki resep khas dari puff pastry, maka selamat datang di komentar. Mari berbagi rahasia kuliner satu sama lain!

Resep kue kering cepat tanpa ragi...

Saya selalu menyukai kue puff, yang saya beli di toko dalam bentuk beku. Tetapi saya tidak pernah berpikir bahwa Anda bisa memasaknya dengan tangan Anda sendiri, dan bahkan tanpa banyak kesulitan. Hari ini saya akan membuka Anda yang sederhana dan untuk memanggang apa pun. Dengan kata any, maksud saya kue-kue manis dengan isian, puff favorit semua orang, kue Napoleon, pai dengan isian daging dan segala macam suguhan aneh. Anda hanya perlu secara ketat mengamati proporsi dan mengikuti semua rekomendasi.

Saya biasanya membuat puff pastry di malam hari, dan di pagi hari saya membuat pastry yang enak darinya. memanggang udara. Nah, untuk membuatnya lapang dan renyah, Anda membutuhkan komponen berikut:

200 g mentega (Anda bisa menggunakan margarin);

1 telur;

air (bersama dengan telur, itu harus mengisi gelas 250 gram dengan 2/3);

1/2 sendok teh cuka;

1/2 sendok teh garam;

2 sdm. + 2/3 st. tepung.

Secara total, kita perlu menyiapkan 2 jenis adonan: satu berminyak dan lainnya tidak beragi. Pertama saya membuat adonan mentega.

Potong mentega sedikit meleleh dengan pisau dan tuangkan 2/3 cangkir tepung ke dalamnya. Gosokkan tepung dan mentega di antara telapak tangan Anda sampai terbentuk remah-remah. Sekarang Anda hanya perlu membentuk bola.

Saatnya untuk mulai menyiapkan adonan tidak beragi.

Pecahkan telur ke dalam gelas 250 g. Tambahkan air dingin ke dalamnya sampai gelas 2/3 penuh. Bumbui dengan garam dan kocok dengan garpu. Tuang semuanya ke dalam piring, tambahkan 2 cangkir tepung dan cuka, uleni adonan yang kaku.

mulai tersedia adonan tidak beragi menjadi lapisan setebal sekitar 5 mm, lalu bungkus bola yang sedikit ditekan ke dalamnya adonan mentega dalam bentuk amplop. Tutup adonan dengan tas dan dinginkan selama 1 jam.

Setelah satu jam, keluarkan adonan, gulingkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan lipat lagi dengan amplop, dinginkan selama 40 menit, ini perlu diulang 2 kali lagi. Setelah itu, adonan akan siap untuk dipanggang.

Hal pertama yang saya masak dari adonan ini adalah puff-bows.

resep cepat untuk puff pastry

Resep hari ini akan selangkah demi selangkah menyangkal mitos tentang rumitnya membuat puff pastry. Ya, diyakini bahwa sangat sulit untuk menyiapkan puff biasa dari adonan bebas ragi jika Anda melakukan semuanya sendiri sesuai resep:

dan itu membutuhkan banyak waktu
dan entah bagaimana sangat sulit untuk membungkus mentega dalam adonan,
Ya, dan hitung lapisannya.

Faktanya, dari semua hal di atas, bagian tersulit adalah memulai. Mari kita cari tahu?!

Seperti yang dikatakan Wiki, cara membuat puff pastry adalah dengan mengganti lapisan adonan dan mentega. Saat memanggang, air (yang digunakan dalam adonan itu sendiri) menguap, meninggalkan lapisan berdaging. Lapisan mentega dan adonan yang dibentuk dengan cara khusus tidak bercampur, udara "mencari jalan keluar" selama memanggang, yang berkontribusi pada pemisahan lapisan.

Puff pastry suka suhu rendah selama persiapannya, oleh karena itu lebih baik bekerja di dapur dengan AC dihidupkan, mencoba menggulung lapisan dengan cepat dan segera mengirim adonan hingga dingin. Anda bisa membekukannya, membaginya menjadi beberapa bagian.
Kue puff buatan sendiri jauh lebih enak dan meleleh di mulut Anda. Produk dalam oven naik beberapa kali dan, sebagai aturan, ini cukup untuk kembali memasak nanti kue kering berkali-kali.

Bahan-bahan untuk membuat kue dengan berat kurang lebih 1 kg:

200ml air dingin
14 g (1 sendok makan) garam
500 gram mentega kualitas baik(ambil minyak kelas Premium 82% lemak), suhu kamar
150 gr tepung terigu kelas 1
250 gr tepung terigu premium

Cara memasak puff pastry langkah demi langkah (dengan foto)

Tuang air ke dalam gelas, tambahkan garam dan aduk hingga garam larut. Lelehkan 75 gram mentega dalam panci dengan api kecil. Tuang semua tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan air garam dan mentega cair, uleni adonan.
Gulung adonan menjadi bola, "hancurkan" menjadi persegi panjang dengan tangan Anda, bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama 2 jam.
Potong sisa mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan gosok sampai halus. Sepotong mentega ini harus ditempatkan di antara 2 lapis kertas makanan atau kertas roti. Gilas mentega menjadi persegi panjang setebal 2 cm dan dinginkan.
Keluarkan adonan dari kulkas. Taburi papan sedikit dengan tepung, masukkan adonan dan gulung dengan rolling pin ke satu arah, selanjutnya ketebalan kotak yang digulung sekitar 2 cm (atau lebih tipis), sehingga lebih tebal di bagian tengah daripada di bagian tengah. sisi. Oleskan mentega dingin di tengah agar sisi adonan tidak diolesi mentega di tepinya.

Bentuk menjadi amplop dengan menyelipkan di sudut-sudutnya, rapatkan adonan agar mentega tidak "lari" saat digulung.
Sebuah amplop dengan mentega di dalamnya diperoleh dari panjang 3 kali lebih besar dari lebarnya. Oleh karena itu, adonan dilipat tiga kali hingga membentuk persegi panjang. Dinginkan selama 2 jam.

Keluarkan adonan dari lemari es, putar 90 derajat, gulung menjadi persegi panjang, seperti sebelumnya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama satu jam.
Ulangi setidaknya 6 kali, setiap kali biarkan puff pastry mendingin di lemari es selama 2 jam.
Setelah setiap kali membuka adonan dingin, taburi papan dengan lapisan tipis tepung.

Sebelum dipanggang, giling adonan hingga ketebalan 3-5 mm.
Panggang dengan suhu 200°C selama 13-15 menit / tergantung oven masing-masing.

Itu saja, sekarang Anda dapat menggunakan resep untuk membuat ratusan kue dan ribuan makanan lezat kue-kue Perancis. Resep pertama mungkin Strudel apel bagaimana .

Silakan dinikmati makanannya.

Resep yang sangat sederhana dengan foto langkah demi langkah ini akan memberi tahu Anda secara rinci cara membuat kue puff instan bebas ragi sendiri. Setiap nyonya rumah dan bahkan seorang anak akan mengatasinya. Bonus kedua dari tes ini adalah dengan harga yang jauh lebih murah daripada yang dibeli. Ada rahasia kecil: semakin tipis kami menggulung adonan, semakin sedikit lapisan yang Anda dapatkan dalam produk jadi. Dan sebaliknya. Barang jadi kue puff cepat seperti itu diperoleh, seperti di toko kue Prancis. Dan ini adalah argumen bagus lainnya untuk membuat adonan bebas ragi puff buru-buru.

Bahan:

kilogram tepung terigu premium;
1 kuning telur;
100 gram krim asam 15%;
180 gram mentega 72%;
sejumput garam.

Cara cepat membuat puff pastry dengan tangan Anda sendiri

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam bersama dengan sedikit garam. Tambahkan mentega dingin, yang bisa diganti dengan margarin, dan gosok seluruh campuran menjadi remah yang baik.

Tambahkan kuning telur dan krim asam ke remah-remah. Sekarang, campur semua bahan dari atas ke bawah, lewat di antara jari-jari Anda.

Kumpulkan adonan yang sudah diuleni menjadi satu bola halus. Kami meletakkannya di permukaan kerja untuk pekerjaan lebih lanjut.

Taburkan sedikit tepung di atas perkamen. Ratakan gumpalan adonan di tangan Anda hingga seperti kue. Kami meletakkannya di atas kertas dan terus menghancurkan adonan dengan tangan kami, sedikit meregangkannya dan memberikannya bentuk persegi panjang. Taburi juga bagian atasnya dengan tepung.

Kami menutupinya dengan selembar perkamen kedua dan menggulungnya dengan rolling pin ke ketebalan yang diinginkan, membalik adonan di atas kertas beberapa kali. Saya menggulung menjadi 7-8 mm.

Kemudian dengan hati-hati lepaskan lembar atas kertas. Seperti yang Anda lihat, itu mudah dipisahkan dari adonan.

Kami memutar adonan menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam dingin selama 30 menit.

Sebelum digunakan, puff pastry bebas ragi, dibuat dengan tergesa-gesa, perlu dihancurkan dan dapat digulung.

Lapisan terlihat jelas di foto. Semuanya, puff pastry instan bebas ragi, yang kami buat dengan tangan kami sendiri, siap untuk memanggang puff, pai, croissant, dan makanan lezat lainnya.