Resep pai berlapis dengan apel. Kue puff dengan apel. Memanggang puff pastry dengan apel: resep langkah demi langkah dengan foto

Pai apel puff pastry tanpa adonan ragi solusi sempurna bagi mereka yang suka memanjakan diri dengan makanan panggang buatan sendiri, namun pada saat yang sama lebih memilih melakukannya tanpa repot.

Adonan puff pastry beku dapat dibeli di supermarket mana pun, dan dengan memasukkannya ke dalam lemari es, Anda dapat memasak pai pada waktu yang Anda inginkan. Jadi, simpan produk setengah jadi dan masak pai lezat dengan apel puff pastry bersama kami.

Pertama, gunakan resep kami dengan foto, lalu Anda bisa mencoba variasi Anda sendiri, karena kue lapis akan selalu enak dan sukses.

Info Rasa Pai manis

Bahan-bahan

• kue kering – 0,5–0,6 kg;
• apel (manis) – 300–400 g;
• gula – 60 gram;
• kayu manis – 10 gram;
• kuning telur satu butir

Cara membuat pai apel dari puff pastry tanpa ragi

Jika Anda membeli adonan beku terlebih dahulu, keluarkan dari freezer. Dan bagaimanapun juga, produk setengah jadi yang beku harus dicairkan. Untuk ini Anda punya suhu kamar itu akan memakan waktu hingga 5 jam. Kalau adonan ditaruh di rak paling bawah kulkas maksimal 10. Tapi di air hangat maksimal 3.

DI DALAM air hangat Anda harus memasukkan adonan ke dalam wadah yang diikat erat dalam kantong plastik, di atas meja defrost talenan tanpa kemasan, dan di lemari es dalam kemasan aslinya (toko).

Saya mencairkan produk setengah jadi di atas talenan yang ditaburi tepung.

Untuk pai apel kami ambil adonan bebas ragi, produk setengah jadi ini memiliki 225 lapisan. Artinya adonan sudah benar-benar siap untuk dimasak. Yang harus kita lakukan adalah meluncurkannya. Seperti ini.

Agar pai matang dengan baik, Anda perlu memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C, harus dipanaskan terlebih dahulu. Saya biasanya menyalakannya segera setelah saya mulai menyiapkan isinya, dan Anda dipandu oleh parameter perangkat Anda.

Untuk isiannya kami menggunakan apel merah manis biasa. Potong menjadi dua bagian, keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati, lalu potong menjadi dua bagian. Kulitnya tidak perlu dikupas.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Lapisi loyang hangat dengan perkamen dan letakkan satu bagian di atasnya. Tempatkan apel dengan indah di atasnya. Saat meletakkan apel, sisakan ruang setidaknya 4–5 sentimeter di sekitar tepinya (tanpa apel).

Sekarang Anda perlu menyiapkan gula kayu manis: untuk melakukan ini, campurkan jumlah gula dengan kayu manis, aduk rata. Taburkan campuran tersebut secukupnya di atas apel. Selama proses pemanggangan, apel akan mengeluarkan sarinya, bercampur dengan gula dan kayu manis, sehingga menghasilkan semacam karamel apel.

Lipat bagian kedua adonan menjadi dua dan buat potongan miring dan rata pada lipatan dengan pisau tajam.

Sekarang dengan hati-hati buka lapisannya dan letakkan di atas pai. Untuk memastikan ujung-ujungnya terjepit dengan baik, basahi dengan sedikit air.

Mari kita mulai mendekorasi. Hiasan sederhana ini akan membuat tampilan pie kita menarik, dan juga membuat isiannya bisa bernafas (adonan tidak akan terlalu basah). Untuk melakukan ini, pindahkan potongan satu per satu dengan hati-hati. Jika Anda tidak terburu-buru, hasilnya akan sangat mulus.

Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok kuning telurnya, dan olesi bagian atas pai dengan itu.

Oven sudah memanas dengan baik, Anda bisa memasukkan kuenya, kami akan memanggangnya selama 15-20 menit tanpa menambahkan suhu (pada 200 C). Seharusnya terlihat seperti ini.

Pai yang sudah jadi memiliki konsistensi bersisik, dan apel serta gula terbentuk apel karamel. Painya tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan.

Jaringan penggoda

Pai dengan apel dan keju cottage dari puff pastry

Pie dengan apel dan keju cottage yang terbuat dari puff pastry juga sangat mudah disiapkan, namun rasa dari pastry ini benar-benar berbeda. Makanan penutup ini cocok untuk meja pesta dan sangat cocok untuk kumpul-kumpul ramah. Bisa juga untuk memberi makan anak-anak (banyak manfaatnya dan enak juga).

Mempersiapkan pai seperti itu cepat dan mudah, dan jika Anda menggunakan produk setengah jadi beku yang sudah jadi, itu sama sekali tidak merepotkan.

Pai apel berbahan puff pastry hanya membutuhkan kesabaran dan ketaatan pada urutan memasaknya.

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 200 gram;
• Apel – 3 buah;
• Gula – 150 gram;
• Telur – 2 buah;
• Krim asam (kental) – 150 g;
• Pati (kentang) – 120 g;
• Garam – 10 gram;
• Sirup (buah, sangat kental) atau madu – 60 g;
• kue lapis – 400–500 gram.

Persiapan:

1. Untuk memanggang, puff pastry tanpa ragi harus sudah dicairkan dan berada pada suhu kamar.
2. Kita membutuhkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C, nyalakan terlebih dahulu.
3. Ayo siapkan isiannya: ambil gula pasir dan telur, kocok hingga putih dengan blender. Tambahkan tepung kanji, garam, keju cottage, dan krim asam ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga rata. Mari kita kesampingkan isinya untuk saat ini.
4. Potong apel menjadi dua bagian, buang bijinya, dan kupas kulitnya. Potong menjadi irisan tebal.
5. Ratakan produk setengah jadi (tidak perlu dibagi menjadi beberapa bagian), letakkan di atas loyang hangat, di atas perkamen. Pastikan untuk membuat sisi yang tinggi di sekeliling tepinya agar isian tidak tumpah ke loyang.
6. Kemudian tuangkan campuran keju cottage, telur dan krim asam ke dalam adonan.
7. Letakkan irisan apel di atas adonan, lebih baik letakkan rapat-rapat, nanti sedikit jatuh ke dalam pengisian cairan Tidak apa-apa.
8. Tuangkan sirup atau madu di atas apel (dari sendok). Kalau masih ada sisa sirup tidak apa-apa, sebaiknya jangan dituang terlalu banyak, tapi apelnya harus tertutup rata dan seluruhnya.
9. Tempatkan pai yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam oven selama 30 menit, di rak tengah. Suhunya tidak boleh lebih dari 180 C agar apel tidak gosong.

• Adonan yang dicairkan dengan baik lembut, elastis, mudah ditekuk dan digulung.
• Selalu giling adonan selagi masih dingin, agar lebih mudah ditangani.
• Memanggang kue lapis di rak tengah sampai bagian atasnya kecoklatan.

Hari ini kita akan menyiapkan pai puff pastry dengan apel. Ini klasik sederhana, yang tidak akan pernah membosankan dan akan selalu menyenangkan Anda dengan rasanya dan menyemangati Anda.

Pai dengan apel yang terbuat dari puff pastry tanpa ragi - resep

Bahan-bahan:

• – 490 gram;
• apel – 350 gram;
• gula pasir - secukupnya;
• – 55 gram;
• kulit lemon– 5 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• tepung;
• gula bubuk.

Persiapan

Puff pastry yang sudah jadi tanpa ragi harus dicairkan terlebih dahulu, gulung sedikit di atas permukaan yang ditaburi tepung, dan bagi menjadi kotak.

Kami membuang inti dan kulit dari apel yang sudah dicuci dan memotongnya menjadi kubus. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan apel cincang ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan kulit lemon secukupnya dan masak dengan api sedang sampai lunak selama kurang lebih sepuluh menit sambil diaduk. isian siap biarkan dingin.

Dengan menggunakan sendok, sendokkan adonan apel ke setiap kotak, lipat adonan menjadi dua hingga membentuk segitiga atau persegi panjang, dan tekan pinggirannya dengan ujung garpu. Kami membuat beberapa potongan di bagian tengah atas setiap produk agar uap dapat keluar.

Sekarang lapisi pai dengan kuning telur kocok, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit.

Hancurkan pai yang sudah dingin gula bubuk.

Pai terbuat dari puff pastry siap pakai dengan apel

Bahan-bahan:

• kue kering – 490 gram;
• apel – 420 gram;
• tepung maizena – 30 gram;
• gula pasir – 185 gram;
• ekstrak vanili– 20ml;
• mentega – 65 gram;
• krim – 50 ml;
• tepung.

Persiapan

Pertama-tama, mari kita siapkan isian pai kita. Kami mencuci apel, membuang inti dan mengupas kulitnya. Sekarang potong dadu dan goreng dalam wajan dengan mentega cair selama lima menit. Kemudian tambahkan gula pasir dan kanji serta ekstrak vanila yang dicampur air. Jika adonan apel sudah agak mengental, matikan kompor dan biarkan isinya dingin.

Sementara itu, cairkan adonan puff pastry yang sudah jadi dan letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Gilas dengan menggunakan rolling pin. Potong kotak dengan panjang sisi kurang lebih tujuh sampai sembilan sentimeter. Dengan menggunakan satu sendok teh, tambahkan isian, mundur sedikit dari tengah di satu sisi. Satukan sudut atau sisi adonan yang berlawanan dan rapatkan pinggirannya. Anda bisa menekannya dengan ujung garpu.

Lapisi pai dengan krim dan taburkan gula pasir dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dengan jarak tertentu satu sama lain. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat selama tiga puluh hingga tiga puluh lima menit.

Jika Anda, seperti saya, tidak bisa menjalin hubungan persahabatan dengan adonan ragi, Anda tidak perlu kesal, sama seperti Anda tidak perlu menyangkal diri sendiri. kue buatan sendiri. ada banyak resep alternatif: pai bolu atau panekuk, kue yang dibeli di toko, makanan penutup jeli atau berbagai makanan lezat yang diolah dengan menggunakan puff pastry yang sudah jadi adonan bebas ragi. Jangan khawatir, Anda tidak perlu melakukannya sendiri! Yang harus Anda lakukan adalah pergi ke toko terdekat dan membeli satu bungkus. Semuanya akan tergantung pada berapa banyak waktu yang Anda habiskan untuk menyiapkan sesuatu yang lezat. Jika ada tamu yang akan datang, lapisan puffnya bisa dipotong-potong, ditaburi gula pasir dan dibiarkan selama 15 menit. oven panas. Nah, jika Anda punya waktu setengah jam atau lebih, maka siapkan apple puff dari puff pastry. Anda bisa menggunakan adonan ragi dan non-ragi. Camilan seperti itu pasti tidak akan bertahan di piring.

Info Rasa Pai

Bahan-bahan

• kue puff siap pakai tanpa ragi – 1 bungkus;
• apel manis dan asam- 3 buah.;
• gula – 1 sendok makan penuh;
• kismis – 2 sendok teh;
• pati – 1 sendok makan;
• 1 kuning telur untuk mengoles puff pastry.

Cara membuat puff apel dari puff pastry

Letakkan adonan untuk dicairkan terlebih dahulu. Untuk mempercepat proses ini, keluarkan dari kemasannya atau cukup buka sepenuhnya. Puff pastry perlu didiamkan pada suhu kamar selama sekitar 40 menit sebelum Anda dapat mulai mengolahnya. Nah, saat sedang mencairkan es, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 derajat dan siapkan isinya.
Kupas apel yang sudah dicuci. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci yang dalam atau penggorengan yang nyaman.


Tambahkan gula di sana juga.


Cuci kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama beberapa menit hingga membengkak. Lalu kita masukkan ke dalam saringan, tunggu sampai airnya habis, lalu pindahkan ke apel.


Tuang sekitar 50 g ke dalam penggorengan air mendidih(ini satu gelas), rebus apel di bawah tutupnya dengan api kecil sampai empuk. Tambahkan kanji setelah diangkat dari api dan aduk.


Kami memotong lapisan puff yang sudah jadi menjadi kotak.

Jika mau, buatlah menjadi besar, atau jika Anda mau, buatlah menjadi kecil. Kami memotong setiap kotak di satu sisi dan menaruh isinya di sisi lainnya.


Kami membentuk kue puff dengan menghubungkan ujung-ujungnya dengan garpu.


Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, dan olesi dengan kuning telur.


Kami mengirim isapan apel panggang selama 15-20 menit pada suhu 210-220 derajat.
Setelah mencoba makanan panggang yang sudah jadi, Anda akan yakin akan hal itu produk yang tersedia pada dapur rumah masing-masing dari kita mampu menciptakan bukan hanya sebuah hidangan, tetapi keseluruhannya mahakarya memasak. Selamat makan!

• 500 gram. siap kue lapis.
• 3-5 apel sedang.
• 0,5 sdt. kayu manis.
• 1-2 sdm. aku. gula bubuk.

Memasak langkah demi langkah:

Keluarkan puff pastry dari dalamnya freezer sehingga mencair pada suhu kamar selama setengah jam. Mempercepat proses pencairan es oven microwave atau sebaliknya tidak mungkin, harus menjadi lunak secara alami.
Selagi adonan mencair, mari kita buat apelnya. Setelah dicuci, potong menjadi empat bagian dan buang sekat yang ada bijinya. Kulitnya juga lebih baik dikupas - rasanya akan lebih lembut.

Potong apel menjadi irisan tipis atau kubus.

Mereka dapat dibentuk dalam banyak hal cara yang berbeda- amplop, sudut, sarang lebah, mawar, sisir... Saya yakin Anda akan memiliki beberapa pilihan lagi.
Anda dan saya pasti akan belajar teknik yang berbeda menyajikan roti, tapi pertama-tama, mari kita kuasai salah satu yang paling banyak cara sederhana– amplop puff.

Potong adonan menjadi kotak. Letakkan 3-4 irisan apel di tengahnya masing-masing, taburi dengan gula dan sedikit kayu manis. Kemudian keempat sudut persegi tersebut kita jepit rapat-rapat agar puff pastry tidak terbuka saat dipanggang.
Letakkan amplop di atas loyang, setelah ditaburi tepung atau ditutup dengan perkamen yang sudah diminyaki.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° dan panggang sampai kue-kue terlapisi dengan baik dan berwarna keemasan, ini akan memakan waktu 30-35 menit.

Keluarkan roti puff pastry yang sudah jadi dengan apel dari loyang dengan spatula dan pindahkan ke dalamnya hidangan yang indah.

Dan ketika puff pastry sudah agak dingin, taburi dengan gula halus (akan lebih mudah menggunakan saringan kecil untuk ini).

Sajikan puff buah dengan teh aromatik.

Nikmati teh Anda!

Makanan panggang buatan sendiri selalu lebih baik daripada makanan yang dibeli di toko, karena terjamin kualitas tinggi dan manfaat, yang sangat penting bagi keluarga dengan anak-anak. Produk yang paling enak adalah yang terbuat dari puff pastry segar. Diantaranya adalah pai, yang bisa Anda gunakan berbagai macam isian. Salah satu pilihan yang populer adalah pai puff pastry dengan apel.

Isian apel dibedakan tidak hanya dari rasa manisnya yang khas dengan rasa asam yang melekat pada buah ini, tetapi juga manfaat yang tidak dapat disangkal, karena apel itu kaya elemen mikro yang berguna yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Adonan ragi sangat bagus untuk pai seperti itu, karena membuat produk menjadi lembut dan lapang.

Daftar bahan

Untuk mempersiapkan pai ragi Anda perlu menyiapkan hal-hal berikut:

• setengah kilo tepung;
• 20 gram ragi;
• 250 ml susu;
• 250 gram margarin;
• sejumput garam;
• 600 gram apel;
• 2 sendok makan gula;
• telur.

Resep langkah demi langkah

Menciptakan yang luar biasa kue lapis Pertama-tama, ini melibatkan menguleni adonan dan menyiapkan isinya. Resep langkah demi langkah terdiri dalam urutan ini:

1. Panaskan susu dan aduk ragi di dalamnya.
2. Hancurkan margarin dan campur dengan susu.
3. 3Tambahkan gula ke tepung dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair.
4. 4Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam hingga menyatu.
5. 5Setelah waktu berlalu, gulung, olesi margarin tipis-tipis di atasnya, lipat menjadi dua dan gulung kembali. Ulangi prosedur ini lagi dan sisihkan adonan selama dua puluh menit.
6. 6Potong apel menjadi kubus atau potong menggunakan parutan, tergantung selera Anda. Tambahkan gula sesuai selera.
7. 7Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan potong menjadi kotak.
8. 8Tuangkan isian apel ke setiap sajian dan bungkus seperti pai.
9. 9Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Waktu memasak – 30 menit.

Resep Kayu Manis

Aroma apel yang khas dengan sedikit rasa kayu manis akan memenuhi rumah, jika Anda memperhatikannya resep ini. Untuk produk seperti itu, Anda bisa menyiapkan puff pastry sendiri, atau jika Anda benar-benar tidak punya cukup waktu, gunakan adonan beku yang sudah jadi.

Daftar bahan

Pai yang terbuat dari puff pastry yang empuk dengan apel metode ini Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• 250 gram kue puff;
• 2 apel;
• setengah sendok teh kayu manis;
• satu sendok makan mentega;
• satu sendok makan gula;
• jus lemon secukupnya;
• telur.

Resep langkah demi langkah

Manufaktur pai apel terdiri dari melakukan langkah-langkah sederhana ini:

1. Cuci dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu kecil. Lalu goreng bersama mentega dan gula pasir, garam jus lemon dan taburi dengan kayu manis. Setelah apel agak lunak, angkat dari api.
2. Adonan harus dicairkan terlebih dahulu, lalu taburi meja dengan tepung dan gulung tipis-tipis.
3. Potong seluruh lapisan menjadi kotak dengan sisi kurang lebih 7 cm, beri isian apel pada masing-masing lapisan, lapisi pinggirannya kuning telur dan membungkusnya.
4. Untuk kecantikan, Anda bisa mengitari pinggirannya dengan garpu, menekannya sedikit. Buat potongan kecil di atasnya menggunakan pisau.
5. Pai dipanggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 200 derajat.

Resep dengan kismis

Produk tepung dengan apel disukai oleh hampir semua orang, itulah sebabnya ada begitu banyak produk yang mengandung apel. Bahkan pai biasa dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai bahan, karena sebagian besar produk menggunakan apel. Pilihan yang bagus mungkin tambahan kismis dan jahe.

Daftar bahan

Pai apel puff dengan kismis dibuat dari produk berikut:

• Setengah kilo kue puff ragi;
• 2 apel;
• Setengah gelas kismis;
• Akar jahe;
• Satu sendok makan gula;
• 20 gram mentega;
• Telur.

Resep langkah demi langkah

Menggunakan adonan ragi yang sudah jadi akan mempercepat proses memasak secara signifikan, karena menyiapkan puff pastry adalah tugas yang cukup membosankan. Membuat pai dengan itu adalah sebagai berikut:

1. Potong apel menjadi kubus kecil dan parut potongan kecil jahe, ukuran 1 kali 1 cm. Tambahkan kismis dan aduk.
2. Rebus isinya mentega tidak lebih dari lima menit.
3. Buang es puff pastry dan gulung menjadi lapisan tipis, potong menjadi beberapa bagian.
4. Tempatkan isian pada setiap adonan dan lipat menjadi dua.
5. Letakkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutup dengan film dan diamkan selama lima belas menit hingga adonan mengembang.
6. Olesi bagian atas pai dengan telur dan buat irisan dengan garpu.
7. Panggang dalam oven selama sekitar sepuluh menit.

Pai puff pastry dengan isian apel Mereka akan selalu membantu jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang enak dan sehat. Mereka akan memberi rumah Anda aroma hangat yang menyenangkan, kehangatan dan kenyamanan keluarga yang sesungguhnya.