Resep pizza di kefir tanpa ragi. Pizza buatan sendiri di kefir tanpa ragi. Adonan pizza di kefir tanpa resep ragi

Ini diuleni dengan sangat cepat, secara harfiah dalam 10-15 menit, produk minimum diperlukan untuk menguleni. Sempurna untuk menguleni tidak hanya kefir segar, tetapi juga kemarin, yang tidak ingin Anda minum lagi. Dan beberapa telur dan minyak sayur selalu dapat ditemukan di stok Anda. Secara umum, bukan adonan, tetapi penemuan nyata!

Isi pizza, berdasarkan adonan kefir, cocok untuk apa saja, mulai dari daging dan sayuran hingga hidangan penutup dengan buah. rasa netral adonan kefir cocok dengan produk apa pun. Saya memiliki pizza dengan daging, jamur, sosis asap rebus, sayuran, dada ayam dan keju Dasar pizza berwarna kemerahan, tapi tidak keras sama sekali. kuantitas yang ditentukan bahan, produk jadi yang diperoleh cukup banyak, dapat digunakan sekaligus, dan jika tidak diperlukan, maka bagian yang tidak terpakai dapat disimpan di tempat penyimpanan. freezer. Setelah dicairkan, adonan pada kefir tidak kehilangan rasanya.

Resep tanpa adonan ragi untuk pizza kefir

Informasi Resep

• Makanan:Italia
• Jenis hidangan: kue kering
• Porsi: 4
• 30 menit

Bahan:

• kefir / kandungan lemak apa pun / - 2 cangkir;
• telur - 2 buah;
• minyak zaitun / minyak sayur lainnya dimungkinkan / - 5 sendok makan;
• garam - 0,5 sendok teh;
• gula - 1 sendok teh / tanpa slide /;
• baking powder - 1 bungkus 10 gram;
• tepung - 600-750 gram;

Cara memasak adonan di kefir:

Tip: adonan pizza kefir akan menjadi lebih seragam dan plastik jika kefir hangat.

Kami mengukur jumlah yang tepat kefir, panaskan suhu kamar. Anda bisa melakukan pemanasan di oven microwave. Kami mengambil wadah yang dalam dan menuangkan kefir ke dalamnya.

Tuang garam, gula ke dalam kefir, campur, setelah itu kami memperkenalkan telur.

Kemudian tambahkan minyak sayur, / juga margarin cair atau mentega/. Apa yang ada di lemari es pada saat memasak, maka gunakanlah.

Kami mencampur minyak kefir-telur, tepung diayak dua kali, dicampur dengan baking powder. Jumlah tepung yang tepat tergantung pada kandungan lemak dan kepadatan kefir, jadi tambahkan tepung dalam porsi kecil.

Pertama, kami mencampurnya dengan pengocok atau sendok, kemudian, ketika akan sulit untuk mengatasi peralatan, pindahkan massa ke permukaan meja yang berfungsi, uleni dengan tangan, jangan lupa tambahkan tepung. untuk "memalu" dengan tepung, jika tidak alasnya akan keras setelah dipanggang. Begitu massa berhenti menempel di tangan Anda, semuanya sudah siap.

Adonan harus sangat lembut. Saat menggulung kulit untuk dasar pizza, Anda membutuhkan tepung untuk menaburkan meja. Kami memasukkannya ke dalam tas atau mangkuk, menutupinya agar tidak mengering saat kami menyiapkan isian. Kemudian kami membagi batch menjadi beberapa bagian, menggulung kue.

Saya berharap nyonya rumah akan menyukai resep memasaknya karena kesederhanaannya dan penghematan waktu dan uang untuk makanan. Resep ini juga cocok untuk membuat pai.

Resep video untuk membuat adonan pizza di kefir tanpa ragi

Adonan pizza kefir tanpa ragi dan telur - resepnya pertama-tama bagus karena adonan seperti itu mudah dicerna. Bagi yang lebih suka adonan lembut pizza adalah salah satunya resep - luar biasa dan adonan lembut benar-benar meleleh di mulut Anda. Berkat adonan ini, pizza disiapkan hanya dalam hitungan menit.

Bahan resep: adonan pizza kefir tanpa ragi dan telur

Kefir 500ml

Tepung 3 gelas (kira-kira)

Minyak sayur 100-120 ml

Garam 0,5 sdt

Soda 1 sdt

Untuk isian, pilih produk favorit Anda, tetapi saya membuat pizza versi vegetarian dan mengambil:

Tomat 600 gram

Keju keras 200 gr

Keju Adyghe 200 gr

Zaitun dan zaitun hitam 70 gr

Hijau: peterseli

Resep langkah demi langkah untuk adonan pizza kefir tanpa ragi dan telur

1. Semua bahan untuk adonan harus hangat. Kefir lebih baik dipanaskan hingga suhu 45-50 derajat. Tambahkan soda ke kefir, aduk rata. Tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, kefir akan melakukannya.

2. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur, beri garam dan campur semuanya.

3. Tepung seperti biasa harus diayak terlebih dahulu.
4. Tambahkan tepung dalam porsi kecil ke kefir dan uleni adonan lembut. Jumlah tepung bisa berbeda, saya butuh 3 cangkir.

5. Keluarkan adonan di bawah film dan biarkan. Sementara itu, mari kita lakukan isian.


Untuk isiannya, saya menyiapkan yang berikut: tomat - potong cincin, zaitun dan zaitun hitam - menjadi cincin tipis, keras keju di parutan, keju adyghe hancur menjadi kubus kecil, cincang hijau.
Dalam bentuk bulat, saya membagikan adonan dengan tangan saya. Garis yang sudah dibentuk sebelumnya kertas roti. Dari jumlah bahan ini, diperoleh dua pizza: satu bulat dengan diameter 23 cm, yang lain besar, seukuran nampan oven standar. Untuk loyang, adonan digulung dengan rolling pin menjadi lapisan persegi panjang tipis. Jika Anda suka adonan kental, maka gulung lebih tebal dan sebaliknya, untuk pizza tipis, tipis.
Pizza dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.
Seperti ini pizza yang enak Saya mendapatkannya dari adonan kefir tanpa ragi dan telur. Resepnya sederhana dan mudah. Lihat resep tes lainnya

pizza buatan sendiri ternyata sangat enak. Ini juga hidangan hemat, yang memungkinkan Anda menggunakan sisa potongan sosis, ham, keju, sayuran, dan produk lainnya. Penggemar kue-kue hangat yang kental harus memilih adonan pizza kefir. Ini dasar dan cepat disiapkan.

Resep adonan pizza kefir klasik

Dengan resep inilah ada baiknya memulai studi adonan kefir untuk yang dibahas makanan Italia. Dari produk yang akan digunakan: 370 ml kefir rendah lemak, 2.5 st. tepung putih, 2 butir telur sedang, 1/3 sendok kecil garam dan jumlah yang sama dari baking soda, apel atau cuka anggur.

1. Telur dikocok dengan baik dengan pengocok atau nozzle blender khusus. Selanjutnya, garam dan gula ditambahkan ke massa cair.
2. Setelah dikocok, kefir pada suhu kamar dituangkan ke dalam wadah dengan sisa produk dalam aliran tipis.
3. Dalam cangkir terpisah, soda didinginkan dengan cuka, yang ditambahkan ke bahan lain.
4. Tepung diayak dua kali dan ditambahkan ke adonan. Massa dicampur sampai halus.

Jumlah adonan yang dihasilkan cukup untuk loyang lebar dengan ukuran standar.

Pilihan memasak bebas ragi

Sangat populer di kalangan ibu rumah tangga adalah resep bebas ragi membuat adonan pizza. Dasarnya juga kefir (180 ml), dan, selain itu, akan digunakan di sini: 3 butir telur ayam, 270 g tepung berkualitas tinggi, 60 ml minyak yang dimurnikan, sejumput soda dan garam halus.

1. Telur didinginkan secara menyeluruh, setelah itu dikocok dengan mixer atau blender sampai berbusa (seperti untuk biskuit). Ini akan memberi adonan kemegahan dan kelembutan khusus.
2. Minyak sayur dituangkan ke dalam massa telur dalam aliran tipis. Pemukulan berlanjut.
3. Kefir dituangkan ke dalam campuran dengan mixer dimatikan.
4. Selanjutnya, tambahkan garam ke bahan dan mulai tambahkan tepung. Pertama, komponen dikocok ringan dengan pengocok, lalu terus diuleni dengan tangan Anda.
5. Soda ditambahkan terakhir.
6. Hasilnya lembut tapi padat adonan bebas ragi untuk pizza ditaburi tepung, digulung menjadi bola dan dibungkus dengan film untuk "istirahat" selama setengah jam.

Menyimpan massa selesai Anda bahkan tidak bisa memasukkannya ke dalam freezer, jadi Anda harus mulai memanggang pizza sesegera mungkin.

Adonan pizza kefir jarang dipakai Koki Italia, karena masakan mereka telah mengadopsi tradisi yang sama sekali berbeda untuk menyiapkan hidangan ini. Namun, di rumah, paling mudah menggunakan resep seperti itu. Ini memungkinkan Anda menghemat waktu dan mendapatkan basis pizza yang lezat dan renyah.

Salah satu keunggulan uji kefir adalah keserbagunaannya. Pertama, Anda bisa menggunakan isian apa saja, baik itu seafood, bahan daging, jamur atau hanya berbagai macam sayuran. Pecinta eksperimental bahkan dapat membuat pizza manis praktis tanpa mengubah resep. Kedua, adonan pada kefir bisa dibuat ketebalan yang diinginkan. pecinta kue tipis bisa menggunakan resep tanpa telur dan ragi, dan mereka yang lebih suka pizza yang subur- tambahkan sedikit soda, ragi kering atau mentega.

Biasanya adonan pizza kefir disiapkan dengan prinsip yang sama - semua bahan dicampur menjadi satu. Dalam hal ini, adonan bisa menjadi lunak dan elastis, elastis dan bahkan cair - semuanya tergantung pada metode memasak yang dipilih.

Selain kefir, bahan yang dibutuhkan untuk adonan pizza adalah garam, tepung dan minyak sayur. dalam hal ini, yang terbaik adalah mengambil minyak zaitun, karena berasal dari negara yang sama dengan hidangan itu sendiri. Juga dalam resep ada gula, cuka, air, susu, Herbal Provencal, bubuk bawang putih dll.

Adonan yang sudah jadi digulung dalam bentuk loyang, membentuk sisi. Itu diolesi dengan saus dan isian apa pun yang Anda suka ditambahkan. Itu dapat dikumpulkan dari produk-produk yang ada.

Untuk tes ini, bahan-bahannya bisa ditemukan di setiap lemari es. Pada saat yang sama, proses koneksi mereka tidak akan menyebabkan ketidaknyamanan bahkan untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Dalam hal menggunakan kefir, baking powder dapat dengan aman diganti dengan yang biasa bubuk soda kue dalam jumlah yang sama. Ini akan bereaksi dengan lingkungan asam dan memungkinkan adonan mengembang dengan baik.

Bahan:

• 600 gram tepung;
• 400 ml kefir;
• 2 sejumput garam;
• 5 st. l. minyak sayur;
• 4 gr baking powder untuk adonan.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan baking powder dan garam ke dalamnya.
2. Tambahkan minyak sayur dan campur semuanya sampai rata.
3. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus.
4. Uleni adonan dengan tangan Anda, gulung menjadi bola dan pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung.
5. Lanjutkan menguleni adonan, tambahkan tepung, sampai menjadi homogen dan berhenti menempel di tangan Anda.
6. Gulung adonan menjadi bola lagi, bungkus dengan cling film atau masukkan ke dalam tas.
7. Diamkan adonan di lemari es sambil menyiapkan isian.

Menarik dari jaringan

Cara termudah untuk berurusan dengan adonan, karena tidak harus diremas dan digulung dalam waktu lama. Resep Sempurna bagi mereka yang mencoba memasak pizza buatan sendiri untuk pertama kalinya. Basisnya akan menjadi sangat enak dan renyah, akan dipanggang dengan baik dan cocok untuk pilihan isian apa pun. Adonan ini bisa dimasak tidak hanya di dalam oven, tetapi juga digunakan untuk memasak pizza dalam wajan, yang selanjutnya akan memudahkan seluruh proses.

Bahan:

• 1 cangkir tepung;
• 2 telur;
• 1 gelas kefir;
• 1 sejumput garam;
• 1 sejumput soda;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 st. l. cuka.

Metode memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir di atasnya.
2. Menggunakan garpu atau pengocok, campur kedua bahan ini menjadi satu.
3. Tambahkan garam dan gula ke dalam mangkuk yang sama, aduk kembali.
4. Larutkan baking soda dalam cuka, tuangkan ke dalam mangkuk, aduk.
5. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.

Meskipun pilihan tradisional Dasar untuk pizza dianggap sebagai kerak tipis yang renyah, banyak orang suka memiliki lebih banyak adonan. Khususnya. Jika sebuah kita sedang berbicara tentang megah dan adonan lembut pada kefir. Berkat penambahan minyak, itu akan menjadi sangat empuk dan tidak akan mengganggu rasa bahan lainnya. Ragi lebih baik mengambil kecepatan tinggi, agar tidak membuang terlalu banyak waktu untuk aktivasi mereka.

Bahan:

• 300 ml kefir;
• 600 gram tepung;
• 1 bungkus ragi kering;
• 1 sejumput garam;
• 2 telur;
• 2 sdt Sahara;
• 100 gram mentega.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam wadah untuk menguleni adonan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan gula dan ragi kering ke dalamnya.
3. Tuang adonan telur ke dalam kefir, aduk hingga rata.
4. Campurkan garam dan tepung yang diayak secara terpisah, tambahkan adonan dalam porsi kecil.
5. Bekukan mentega dan gosokkan ke dalam parutan kasar, masukkan ke dalam adonan.
6. Campur semua bahan lagi dan uleni adonan selama sekitar 10 menit.
7. Gulung adonan menjadi bola dan olesi sebagian kecil minyak sayur.
8. Masukkan adonan ke dalam mangkuk bersih, tutup cling film.
9. Biarkan mangkuk dengan adonan hangat selama setengah jam.
10. Kempiskan adonan lagi sebelum digulung.

Di kefir ternyata luar biasa adonan tipis, yang akan bersaing dengan klasik berbasis Italia untuk pizza. Jumlah tepung tidak ditentukan dalam resep karena harus ditambahkan sampai adonan lunak. Juga, itu tidak boleh menempel di tangan Anda. Kira-kira Anda harus fokus pada 3 cangkir tepung. Semua bahan harus dibawa ke suhu kamar sebelum ditambahkan ke adonan.

Bahan:

• 700 ml kefir;
• cangkir air;
• 2 sdt Sahara;
• 2 sdt garam;
• 3 sdt ragi kering;
• cangkir minyak sayur;
• Tepung.

Metode memasak:

1. Panaskan air dan encerkan ragi di dalamnya (aduk dengan sangat lembut).
2. Tambahkan gula ke ragi, aduk sampai biji-bijian benar-benar larut.
3. Biarkan ragi selama 15 menit, lalu tambahkan kefir ke dalamnya.
4. Kocok campuran dengan baik dengan pengocok.
5. Ayak tepung dan secara bertahap masukkan ke dalam adonan, kendalikan konsistensinya.
6. Tambahkan minyak sayur ke sisa bahan dan uleni adonan.
7. Tutupi piring dengan adonan dengan cling film atau handuk, panaskan selama 1 jam.

Sekarang Anda tahu cara membuat adonan pizza kefir sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Adonan pizza kefir adalah dasar yang enak hidangan Italia favorit, yang selalu dipanggang dengan sempurna dan melengkapi rasa isiannya. Tebal atau tipis, lembut atau renyah - kue apa pun dapat dibuat berdasarkan produk ini, hanya dengan memilih resep yang tepat. Cara memasak adonan pizza di kefir, catatan kuliner berikut akan memberi tahu:

• Sangat tidak disarankan untuk digunakan untuk persiapan adonan. kefir dingin. Keluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga menghangat hingga suhu kamar;
• Tidak perlu menggulung adonan pizza dengan rolling pin - Anda cukup meregangkannya menjadi bentuk loyang. Koki berpengalaman regangkan adonan dengan buku-buku jari, dapatkan ketebalan yang seragam di seluruh permukaan;
• Jika Anda berencana untuk tidak segera menggunakan adonan, simpan di cling film atau kantong plastik agar tidak mengering;
• Jika Anda menggunakan adonan, dengan sangat hati-hati tambahkan isian ke dalamnya. Penting untuk meletakkannya agar tidak bercampur dengan alas dan berada di atas kue, dan tidak di dalam;
• Adonan ragi pada kefir tidak perlu dibuat terlalu curam. Itu harus tetap lembut dan elastis agar bisa naik dengan baik;
• Biasanya sulit untuk menemukan jumlah bahan yang tepat untuk tepat 1 pizza, dan Anda selalu ingin membuat lebih banyak kelezatan ini. Dengan demikian, Anda dapat membuat 2 atau bahkan 3 pizza dari adonan dalam resep, mengubah topping sesuai kebijaksanaan Anda.

Pizza adalah salah satu hidangan favorit bagi banyak orang dewasa dan anak-anak. Tentu saja, yang paling sederhana pilihan terjangkau sedang memesan pizza di rumah. Tetapi bisakah hidangan yang dibuat khusus dibandingkan dengan mahakarya kuliner buatan rumah yang harum dan sangat lezat?

Sampai saat ini, ada sejumlah besar resep pizza yang berbeda dalam metode persiapan, bentuk, isian, dan, tentu saja, dalam jenis adonan. Perlu dicatat bahwa itu adalah adonan yang lembut dan empuk yang merupakan dasar dari pizza yang luar biasa enak dan harum. Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan adonan untuk masa depan mahakarya kuliner kami menyarankan Anda menyiapkan adonan pizza di kefir. Ini sangat cepat dan mudah, selain itu, untuk menyiapkan adonan kefir, Anda akan membutuhkan yang paling banyak bahan sederhana yang ada di setiap rumah.

Ada banyak resep untuk basis pizza kefir - dengan dan tanpa telur, dengan dan tanpa ragi, serta jumlah yang banyak variasi lainnya. Keuntungan utama mereka adalah kesederhanaan dan kemudahan persiapan, berkat itu Anda dapat dengan mudah menyiapkan pizza yang lezat dan harum jika ada tamu tak terduga. Adonan kefir sangat cocok untuk pizza buatan sendiri - dipanggang dalam wajan, di atas loyang atau di mesin roti. Juga, karena rasanya yang sangat lembut dan lapang, adonan seperti itu cocok dengan hampir semua isian, menyelaraskan dan menaungi rasa daging, sosis, tomat, jamur, dan lainnya dengan sempurna. varietas yang berbeda keju. Mari kita membahas resep adonan pizza kefir yang paling umum.

resep adonan bebas ragi

Memasak adonan kefir tanpa ragi menurut resep ini tidak akan memakan banyak waktu.

1. Kefir - sekitar 0,4 liter.
2. Telur ayam- 2 buah.
3. Soda - setengah sendok teh.
4. Tepung - sekitar 2-2,5 gelas.
5. Cuka - sekitar 25-30 g.
6. Gula dan garam - masing-masing satu sendok teh.

Persiapan Ujian:

Kocok telur dengan lembut bersama garam dan gula. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan blender, pengolah makanan, atau hanya pengocok. Setelah telur dikocok secara menyeluruh menjadi massa yang homogen, tambahkan kefir dan soda yang sudah direbus sebelumnya, lalu campur semuanya dengan baik lagi. Kemudian Anda bisa menambahkan tepung - tetapi sebelum itu harus diayak melalui saringan halus. Berkat ini, pangkalan akan menjadi subur dan lapang. Uleni massa sampai mendapatkan konsistensi yang seragam - adonan pizza Anda sudah siap!

Adonan pizza cepat dalam 5 menit

Tiba-tiba tamu datang dan Anda tidak tahu harus memperlakukan mereka apa? Tentu saja, pizza buatan sendiri yang lezat! adonan cepat pada kefir untuk memanggang kue rumahan mempersiapkan dalam beberapa menit. Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

1. Telur ayam - 1 pc.
2. Kefir - 0,25-0,3 liter.
3. Tepung - 2 cangkir.
4. Baking powder untuk adonan - 1 sendok teh.
5. Minyak zaitun - 3 sendok makan.
6. Garam di ujung pisau.

Persiapan adonan: Hal pertama yang harus dilakukan adalah kocok telur dengan lembut menggunakan blender atau pengocok. Ketika telur telah memperoleh konsistensi yang homogen, perlu untuk menambahkan minyak zaitun dan kefir, tuangkan dalam aliran tipis. Agar pizza cepat menjadi enak dan meleleh di mulut Anda, Anda perlu mencampur tepung dengan baking powder dan menyaringnya melalui saringan halus. Akibatnya, tepung menjadi sangat lembut dan mengembang.

Setelah itu, dapat ditambahkan ke kefir dan telur - tuangkan tepung yang diayak dalam dosis kecil, aduk rata. Jika Anda menuangkan semua tepung yang sudah disiapkan sekaligus, gumpalan bisa terbentuk. Menggunakan garpu, aduk campuran tepung dan telur-kefir sampai massa homogen, menguleni dengan tangan tidak perlu. dasar untuk Anda pizza cepat siap.

Bagaimana cara memasak adonan tipis di kefir?

Adonan yang sangat enak dan tipis untuk membuat kue rumahan dapat diperoleh tidak hanya menggunakan kefir, tetapi juga margarin. Adonan margarin disiapkan tanpa telur, dan proses memasaknya sendiri akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

1. Tepung - 3 gelas.
2. Margarin - 200 gram.
3. Kefir - 1 gelas.
4. Soda disiram dengan cuka - setengah sendok teh.

Persiapan adonan: Uleni tepung dengan margarin sampai diperoleh konsistensi yang homogen, lalu tambahkan kefir dan soda ke dalam campuran, disiram dengan cuka. Aduk rata dan dinginkan selama 30-40 menit. Setelah agak dingin di lemari es, Anda bisa langsung memasaknya.

Aturan dasar untuk membuat adonan

Jika Anda memutuskan untuk memasak pizza buatan sendiri dalam wajan, Anda membutuhkan adonan yang dapat dituangkan secara merata ke dalam wajan. Bagaimana cara menyiapkan adonan cair? Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

1. Kefir - 0,5 liter.
2. Tepung terigu - 350 gram.
3. Soda - sendok teh.
4. Telur ayam - 2 buah.
5. Garam - sendok teh.
6. Mentega - sekitar 50 g.

Persiapan adonan: Langkah pertama persiapan adalah mengocok telur dengan sedikit garam. Selanjutnya, dalam mangkuk lebar, campurkan kefir, telur kocok, dan soda yang dicampur dengan cuka. Tambahkan tepung secara bertahap - yang terbaik adalah menambahkannya dalam porsi kecil, karena ini akan membantu mendapatkan adonan yang rata. Langkah terakhir adalah melelehkan mentega dan menuangkannya ke dalam campuran yang dihasilkan. Campuran yang disiapkan akan memiliki konsistensi cair, ideal untuk memanggang pizza dalam wajan.

Adonan ragi untuk pizza

Hari ini ada sejumlah besar resep untuk memasak adonan ragi yang sangat bagus untuk memanggang pizza buatan sendiri. Ini akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk menyiapkan pangkalan seperti itu, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Kefir - 0,7 liter.
2. Ragi - 3 sendok teh.
3. Gula - 2-2,5 sendok teh.
4. Minyak sayur apa saja - 0,5 cangkir.
5. Tepung - 2 cangkir.
6. Air hangat - sekitar 0,5 gelas.
7. Garam di ujung pisau.

Persiapan adonan: air hangat tambahkan gula dan kocok semuanya dengan garpu atau pengocok khusus. Ketika gula benar-benar larut, Anda dapat melanjutkan ke penambahan ragi. Aduk perlahan campuran dan biarkan selama 20 menit agar ragi benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan kefir ke dalam adonan dan kocok lagi dengan garpu atau pengocok. Ayak tepung melalui saringan halus dan secara bertahap tambahkan ke adonan, aduk terus sampai campuran memperoleh konsistensi krim.

Tambahkan minyak ke adonan yang dihasilkan asal tumbuhan dan campur lagi. Segera setelah pangkalan Anda memperoleh penampilan yang seragam, itu harus dihangatkan tempat yang kering baginya untuk bangun. Setelah itu, keluarkan adonan dan uleni lagi - agar adonan tidak menempel di tangan Anda, basahi sedikit dengan minyak sayur. Setelah menguleni, biarkan adonan selama 15 menit lagi - dan Anda bisa mulai memanggang.

Memasak adonan dengan kefir dan mayones.

Banyak ibu rumah tangga menyarankan untuk menyiapkan alas untuk pizza dengan kefir dan mayones - ternyata sangat lembut, berair, dan benar-benar meleleh di mulut Anda.

Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

1. Kefir - 0,3 liter.
2. Telur - 1 buah.
3. Tepung terigu - 2,5-3 gelas.
4. mayones dengan persentase yang tinggi kandungan lemak - 1 sendok makan.
5. Krim asam atau krim - satu sendok makan.
6. Gula dan garam - masing-masing sendok teh.

Persiapan adonan: Pertama, kocok telur dengan seksama, setelah itu tambahkan garam, gula, mayones dan krim asam atau krim ke dalamnya. Kocok campuran kembali dan tambahkan kefir dan tepung ke dalamnya dalam porsi kecil, aduk terus. Setelah itu, letakkan alas di tempat yang hangat selama 10-15 menit dan mulailah memanggang.

Deskripsi artikel: Sebagian besar resep populer persiapan adonan untuk pizza di kefir: adonan di kefir dan mayones, aturan untuk menyiapkan adonan ragi untuk pizza. Artikel ini juga berbicara tentang memasak cepat, tipis dan adonan bebas ragi untuk pizza.