rumah diet

Adonan pizza yang lezat. Pizza buatan sendiri pada adonan ragi. Untuk tes yang kita butuhkan

Flatbread Italia ini selamanya dikenal sebagai hidangan kami. Hanya karena selalu enak dan nyaman. Dan inilah cara melakukannya adonan ragi untuk pizza dengan cepat dan sangat enak, agar tidak memasaknya selama setengah hari, hari ini kita akan bicara.

Hidangan ini sendiri ditemukan oleh petani Italia, semua produk yang ada diletakkan di atas kue adonan, lalu semuanya dipanggang. Seperti makan malam yang lezat dan kami menyukainya. Tapi adonan adalah komponen utama pizza. Ada resep di atas air, di kefir, tetapi ragi selalu menjadi lebih lembut dan enak. dilakukan dengan jiwa.

Resep Adonan Pizza Ragi

Resep Pizza Ragi #1

Apa yang bisa lebih cepat daripada tes ragi kering selalu merupakan resep yang 100% sukses. Semuanya sangat sederhana dan cepat sehingga Anda akan terkejut ketika menyiapkan resep ini sendiri.

Untuk seperti itu tes sederhana akan membutuhkan:

Tiga perempat gelas air hangat
Satu sendok teh ragi kering
Beberapa gelas tepung
sendok teh gula
Seperempat sendok teh garam
Sendok makan minyak sayur

Bagaimana kita akan menguleni adonan:

Kita ambil air hangat, jangan suhu kamar, dan sedikit lebih hangat, tiga puluh derajat. Ragi harus ditambahkan bukan ke air, tetapi ke tepung, yang akan kita saring terlebih dahulu. Tepungnya jangan terlalu banyak, nanti adonannya akan jadi seperti kue kering biasa.

Kami menggabungkan air dengan minyak tanpa lemak, gula dan garam dan mulai menambahkan tepung secara bertahap, terus-menerus mengaduk adonan. Kemudian, ketika sudah cukup elastis, kami terus menguleni dengan tangan kami. Saya tidak menguleni sampai mulai mencuat dari tangan saya, biarkan lengket, tidak menakutkan, tetapi basis pizza kami akan lembut dan enak.

Saat adonan sudah diremas, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama lima belas menit. Dalam beberapa menit ini, Anda hanya punya waktu untuk menyiapkan isian.

Saya terkadang menggunakan oven untuk membuktikan adonan. Saya menyalakannya selama lima menit, lalu mematikannya dan menaruh adonan di sana dalam panas. Sangat nyaman dan cepat.

Panggang pizza di atas adonan seperti itu, jika isinya sangat sederhana, pada seratus delapan puluh derajat ternyata hanya sekitar sepuluh menit, jika digulung sangat tipis dan oven memanas secara merata.

Adonan ragi cepat untuk pizza dengan susu, resep nomor 2

Untuk menjalankan tes, kita perlu:

Segelas susu hangat
Empat ratus gram tepung
Setengah gelas bunga matahari atau minyak zaitun
Tujuh gram ragi kering
Satu sendok teh garam dengan gula

Cara membuat adonan untuk pizza dalam susu:

Susu harus dihangatkan tepat di atas suhu kamar agar ragi “bermain” lebih cepat. Kemudian tuangkan ragi, garam dan gula ke dalam susu hangat dan tuangkan dalam minyak yang sama, Anda tahu itu tidak bisa disimpan di lemari es. Itu juga tidak boleh dingin.

Kami menguleni semua komponen adonan masa depan dengan baik, sangat penting bagi kami untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Tuang tepung sedikit demi sedikit, Anda bisa langsung menyaringnya ke dalam cairan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan harus bagus, elastis dan tidak lengket di tangan.

pada langkah terakhir biarkan adonan hangat untuk muncul, itu harus meningkat setengahnya. Kemudian mulailah menyiapkan alas untuk memanggang pizza.

Adonan pizza yang subur, resep nomor 3

Kita perlu mengambil:

Segelas air sedikit hangat
Tiga ratus gram tepung terigu kualitas terbaik
6 gram ragi kering
Tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak bunga matahari
Setengah sendok teh gula pasir
sejumput garam

Bagaimana kita mencampur:

Ayak tepung ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan garam ke dalamnya. Air harus pada suhu sekitar tiga puluh derajat. Kami melarutkan ragi dengan gula di dalamnya, menuangkan minyak dan meninggalkannya di tempat yang hangat selama lima belas menit.

Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan mulailah menguleni. Itu harus menjadi lembut dan ringan, seragam. Lalu kami menutupinya dan membiarkannya pergi. Lebih baik untuk meregangkan proses fermentasi dari waktu ke waktu, adonan akan lebih luar biasa, untuk ini Anda tidak perlu memanaskan adonan.

Adonan ragi untuk pizza cepat, resep nomor 4

Kami membutuhkannya:

Segelas air yang dipanaskan dengan baik
Dua setengah cangkir tepung
8 gram ragi kering
Tiga sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun
Sendok makan gula
Satu sendok teh garam

Cara memasak:

Kami memanaskan air, di dalamnya Anda perlu mengaduk ragi dengan gula dan garam, tambahkan minyak zaitun. Diamkan beberapa saat, ragi harus diberi waktu untuk membubarkan.

Ayak tepung ke dalam cairan yang dihasilkan. Anda tidak perlu menguleni adonan, cukup aduk rata, lalu taruh di atas loyang dan ratakan dengan tangan Anda.

Adonan pizza cepat dengan ragi segar, resep No. 5

Untuk resepnya kita perlu:

Seratus dua puluh mililiter air hangat
Segelas tepung
Tiga sendok makan minyak zaitun
20 gram ragi segar
Satu sendok teh garam

Bagaimana melakukan adonan cepat untuk pizza dengan ragi segar:

Kami mengambil dua mangkuk yang nyaman, di satu kami mencampur tepung dengan garam, di air lainnya dengan gula dan ragi. Saat ragi tersebar dengan baik, tuangkan cairan ke dalam tepung, lalu campur dengan minyak sayur.

Uleni adonan dengan tangan Anda sampai mulai lengket. Itu harus bisa ditempa. Kami menutupi hidangan yang sudah jadi di bawah handuk dan membiarkannya mengembang di tempat yang hangat. Setelah naik dua kali, Anda bisa mulai menggulung.

pizza adalah milikku hidangan khas! Saya memanggang pizza setiap akhir pekan untuk keluarga tercinta, dan betapa anak-anak saya menyukainya! Demi senyum puas mereka, Anda bisa mencobanya. Pizza yang dicampur dengan susu dan ragi dibedakan oleh adonan yang sangat lembut dan lezat. Basis pizzanya lembut, dengan kulit yang agak garing. Sepotong pizza ini isian berair hanya meleleh di mulut Anda. Jangan menunda dan memanggang pizza yang harum dan lezat hari ini. Opsi menang-menang, seluruh keluarga akan senang!

Bahan

Untuk membuat pizza dengan susu dan ragi, Anda perlu:

Untuk tes:
2,5 cangkir tepung;

1,5 sdt ragi kering;

1 st. l. Sahara;
1 sendok teh garam;
1 gelas susu;
1 telur;
50 gram mentega;
3 seni. l. minyak sayur.
Untuk mengisi:
2-3 sdm. l. saus tomat;
2 sdm. l. mayones;
200 g champignon segar;
200 gram daging ham;
4-5 tomat ceri;
200 g keju "Rusia";
1 sejumput bumbu "herbal Italia".
Gelas dengan volume 250 ml.

Langkah-langkah memasak

Tuang ragi, garam, gula ke dalam tepung dan aduk.

Kami memanaskan susu sampai panas.

Kami melarutkan mentega dalam susu, massa yang dihasilkan tidak boleh terlalu panas (tidak lebih dari 40 derajat), karena jika tidak, ragi kami tidak akan berfungsi.
Tuang susu dengan mentega ke dalam tepung dan kocok telur.

Uleni yang lembut adonan elastis. Saat menguleni, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit.

Selama waktu ini, adonan ragi akan meningkat dengan baik, kira-kira 2 kali lipat.

Kami membagi adonan menjadi 2 bagian (dari jumlah ini saya mendapatkan 2 pizza besar dengan diameter 34 cm). Dari satu bagian saya membuat pizza, dan dari bagian kedua "calzone" ( pizza tertutup). Kami mendistribusikan adonan dalam bentuk yang harus diolesi dengan minyak sayur terlebih dahulu.

Tutup adonan dengan campuran saus tomat dan mayonaise.

Kami membersihkan jamur dari film dan memotongnya menjadi irisan datar.

Di atas mayones dengan saus tomat, sebarkan champignon yang dipotong menjadi piring.

Kami memotong ham menjadi tongkat dan menyebarkannya di antara jamur, taburi dengan bumbu Italia.

Kami menutupi isian pizza dengan keju, parut di parutan kasar.

Susun irisan tomat cherry di atas keju.

Kami memasukkan pizza, dicampur dengan susu dan ragi, ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai kecoklatan (sekitar 20-25 menit) pada suhu 180 derajat.

Bon appetit untuk Anda, teman-teman!

Pizza asli dapat dibuat di rumah, dan adonan pizza dapat dibuat dengan sempurna di rumah. Adonan pizza buatan sendiri harus memenuhi kriteria utama untuk adonan pizza: itu harus elastis sehingga Anda dapat meregangkannya dengan baik dengan tangan Anda dan mendapatkannya pada akhirnya kue tipis. Bagaimana cara membuat adonan pizza yang benar? - Anda bertanya. Baiklah, mari kita lihat cara memasak adonan pizza dengan cepat dan benar. Resep adonan pizza diakui lebih penting daripada resep toppingnya. adonan yang enak untuk pizza - janji pizza yang enak. Sangat penting untuk menjadi kurus adonan pizza. Resep untuk adonan pizza tipis secara tradisional termasuk ragi. Tapi adonan pizza bebas ragi juga bisa dibuat. Resep adonan pizza bebas ragi menggunakan produk adonan tradisional bebas ragi sebagai starter. Untuk melakukan ini, siapkan adonan pizza di kefir, adonan pizza di atas susu. Adonan pizza yang cepat dan mudah dapat dibuat dengan ragi kering instan. Bahkan jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman dengan adonan, Anda mungkin bisa membuat adonan pizza yang paling sederhana. Lagi pula, untuk pembuatannya Anda membutuhkan tepung, air, garam, gula, ragi, dan mentega. Idealnya, adonan pizza ragi dibuat dari campuran tepung biasa dan durum, tetapi tepung biasa kami juga cocok. Pada saat yang sama, biasanya banyak yang cenderung memasak adonan pizza dengan cepat. Memang, adonan pizza cepat dapat disiapkan dalam 20 menit. Sebaiknya luangkan waktu Anda untuk membuatnya adonan yang bagus untuk pizza. Luangkan waktu 10-15 menit lagi. Pertama, untuk menyelesaikannya adonan pizza tipis, Anda perlu menguleninya dengan baik. Ini adalah seluruh rahasia cara membuat adonan pizza: uleni selama sekitar 10 menit sampai menjadi elastis, tidak sobek, sehingga Anda, seperti pizzaiolo asli, dapat meregangkannya dengan tangan Anda seukuran pizza masa depan. resep adonan untuk Pizza Italia merekomendasikan membiarkannya berdiri selama 20 menit, selama waktu itu tepung akan membengkak dan ragi akan bermain. Hasilnya, adonan pizza buatan sendiri tidak akan sobek, yang sangat penting untuk disiapkan. adonan tipis enak untuk pizza. Selain itu, adonan untuk pizza Italia harus disiapkan dengan tambahan minyak zaitun. Jika Anda masih memiliki pertanyaan, lihat cara membuat adonan pizza dengan instruksi foto. Ikuti resep langkah demi langkah dan Anda akan mendapatkan adonan pizza asli. Resep foto akan membantu seseorang yang masih "Anda" dalam ujian. Dan jangan takut bahwa Anda akan berakhir dengan adonan pizza kering, pizza asli tidak harus basah. Namun, beberapa orang suka kerak tebal untuk pizza, yang dimasak cair. Adonan pizza sering disiapkan dengan kefir atau krim asam, tepung diayak sehingga jenuh dengan oksigen, soda didinginkan dengan cuka. Hasilnya luar biasa adonan yang dituangkan ke dalam loyang.

Jawaban atas pertanyaan tentang cara memasak akan serupa. adonan pizza di sebuah toko roti. Semuanya bahkan lebih sederhana di sini, karena yang utama ada di urutan yang benar masukkan bahan adonan, mesin akan melakukan sisanya untuk Anda.

Hal pertama untuk memanggang pizza adalah membuat adonan pizza yang tepat. Saat ini, pizza sangat umum di antara kita sehingga bahkan anak-anak pun mengetahuinya. Dan sepertinya, apa yang istimewa dari itu? Dia menggulung kue, memasukkan semua yang ada di lemari es, dan ke dalam oven. Tidak, tidak sesederhana itu. Semua produk harus yang paling segar, dan adonan adalah bahan yang paling penting.

Ketika di toko roti buatan kami, di tahun-tahun pertama perestroika, mereka mulai membuat pizza, yaitu membuat, dan bukan memanggang, itu adalah adonan yang digoreng dengan sosis. Dan hanya di zaman kita, restoran pizza muncul dan banyak yang mengetahui apa itu pizza asli.

Cara membuat adonan pizza. Resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama-tama kita akan belajar cara memasak adonan dan dalam dua resep saya akan menunjukkan cara memasak pizza, jika Anda suka, tulis di komentar, saya akan mencurahkan artikel lain tentang cara memasak pizza.

7. Kami mengambil campuran telur dan air yang sudah disiapkan dan mulai menuangkan campuran ke dalam tepung di bagian yang sangat kecil, segera mencampur campuran ke dalam tepung dan terus menuangkan campuran telur dengan sangat perlahan dan bertahap sampai Anda menuangkan seluruh campuran dan Anda harus sudah memiliki adonan yang belum diremas, potong-potong. Ya, dan masih banyak siksaan di sekelilingnya.

Secara total, Anda perlu setidaknya 10 menit, atau bahkan 15 menit. Nah, sekarang adonan sudah siap. Ternyata cukup padat, tapi lembut. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Jika lengket, taburi dengan sedikit tepung. tempat kerja dan uleni lagi.

9. Sekarang kita membuat "tongkat ham" dari adonan.

10. Bagi menjadi 2 atau 3 bagian. Tergantung seberapa besar loyang pizza Anda.

11. Jika Anda hanya membuat satu pizza, simpan satu adonan dan masukkan sisanya ke dalam kantong plastik dan dinginkan atau bahkan bekukan jika tidak selama sehari. Mereka benar-benar tidak akan kehilangan properti mereka.

12. Pertama, dari sisa adonan, kami membuat kue dengan tangan kami.

13. Kami membuat kue kecil dan terus menggulungnya dengan rolling pin menjadi selembar dengan ketebalan dan ukuran yang kami butuhkan.

14. Loyang pizza, kita punya penggorengan, olesi dengan minyak sayur dan masukkan adonan pizza yang sudah digulung ke dalam cetakan.

15. Regangkan adonan di dalam wajan, tekuk sedikit tepinya ke atas di dinding samping wajan. Nah, kami telah menyiapkan adonan untuk Anda. Nah, mari kita susun pizzanya, jangan buang adonannya.

Merakit pizza untuk dipanggang

16. Kami menyalakan oven dengan standar 200 ° untuk pizza, itu semua tergantung pada isiannya. Semakin berair isian Anda, semakin lama pizza akan dipanggang, dan semakin rendah suhu yang harus diatur, tetapi tidak kurang dari 180 °. Jika Anda memiliki isian kering, Anda dapat mengatur 220 ° dan 240 °.

17. Tentu saja, Anda dapat mengambil produk apa saja untuk pizza, asalkan digabungkan. Kami ambil saos tomat, lumasi adonan dengan mereka. Anda bisa mengambil mayones.

18. Taburi dengan bawang bombay cincang.

19. Kami menyebarkan acar mentimun yang dipotong menjadi lingkaran.

20. Lapisan selanjutnya juga sosis setengah diasap yang dipotong lingkaran.

21. Kami menutup semuanya dengan lingkaran keju mozzarella. Isi sudah siap. Kami memasukkan pizza kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

22. Kami mengikuti tepi adonan yang mengintip dari isian. Begitu adonan mulai berubah warna menjadi keemasan, pizza sudah siap. Isian kami akan selalu ready, karena dari produk jadi. Jadi perhatikan tesnya.

23. Setelah sepuluh menit, tambahkan api ke 210 ° dan lihat adonan.

24. Semua adonan berwarna keemasan, pizza sudah siap. Kami mengeluarkannya dari oven.

Kami memotongnya menjadi potongan-potongan dengan pemotong pizza, sehingga menjadi indah dan lezat.

Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

Untuk pizza dengan diameter 30 cm.

Air - 100 gram.
Tepung - 1,5 cangkir
ragi - 1 sdt
Garam - 0,5 sdt
Gula - 1 sdt
Minyak zaitun, Anda bisa mengambil sayuran apa saja, tidak disuling - 2 sdm.

Memasak:

1. Air hangat, sedikit lebih hangat dari suhu kamar, tuangkan ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan ragi dan gula. Aduk dan sisihkan sampai ragi aktif.

2. 15 menit telah berlalu, ragi mulai menggelembung, yang berarti ragi itu baik.

3. Tambahkan garam.

4. Tuang minyak sayur.

5. Kami mulai menambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk tepung dengan air. Aduk sedikit, tambahkan tepung lebih banyak dan 3-4 kali.

6. Anda seharusnya belum mendapatkan adonan, tetapi pisahkan tepung yang direkatkan dengan air. Tetapi Anda harus terus mengaduk, mengambil tepung dari tepi ke dalam adonan.

7. Saat Anda mendapatkan sesuatu yang sudah terlihat seperti adonan, Anda bisa mulai menguleni adonan lebih lanjut dengan tangan Anda.

8. Sambil menguleni dengan tangan, ambil juga tepung dari pinggirnya, campurkan ke dalam adonan.

9. Uleni sampai semua tepung di cangkir mengganggu adonan dan adonan berhenti menempel di tangan Anda.

10. Adonan kita hampir siap.

Menutupi adonan cling film dan biarkan diseduh selama 15-30 menit.

Nah, Anda bisa mulai memanggang pizza. Anda sudah tahu bagaimana melakukannya. Bahan sesuai selera.

Tungku dengan penuh semangat! Makan dengan senang hati!

Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

Air - 300 ml.
Tepung - 500 gram.
Minyak sayur - 50 ml.
Garam - sejumput
Gula - sejumput
Ragi - 1 sachet 12 g.

Memasak:

1. Tuang air ke dalam cangkir yang dalam, airnya harus hangat, sedikit lebih hangat dari suhu kamar. Tambahkan setengah dari minyak sayur di sana dan mulailah menuangkan tepung secara bertahap ke dalam air. Sedikit lebih dari setengah tepung (atau kurang dari setengah, tergantung pada jenis tepung yang Anda miliki).

2. Uleni adonan sedikit lebih tipis dari pancake. Sangat diharapkan bahwa adonan itu tanpa gumpalan. Jika ada benjolan kecil, tidak apa-apa. Garam adonan dan sisihkan untuk saat ini.

3. Tuang ragi ke dalam cangkir yang lebih kecil, tambahkan satu sendok teh gula.

4. Sedikit ragi, awalnya bisa pakai sendok, tambahkan air hangat dan aduk terus. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

5. Pastikan untuk menambahkan sesendok tepung sehingga ragi sudah mulai bekerja dengan tepung dan campur semuanya dengan seksama.

6. Tuang adonan ragi ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya.

7. Kami mulai menambahkan tepung yang tersisa di beberapa bagian, tetapi tidak semua. Sekitar setengah dari sisanya.

8. Campur adonan, pecahkan semua gumpalan, hingga rata. Adonan akan menjadi seperti pancake, bahkan sedikit lebih tebal. Diamkan adonan selama 10-15 menit. Untuk mengembara sedikit dan naik.

9. Saat adonan muncul, aduk rata kembali. Adonan telah berdiri, gelembung muncul saat pencampuran.

10. Tuang sisa tepung ke permukaan yang sudah disiapkan dan masukkan adonan kami ke dalamnya.

11. Sekarang kita bungkus semua tepung ini dalam adonan.

Kami terus menguleni adonan

12. Kami mulai menguleni.

13. Kami memiliki 500 g tepung, perlu dicampur semuanya ke dalam adonan. Kami memeriksa adonan, jika masih menempel di tangan kami, maka kami perlu menambahkan sedikit tepung dan uleni. Ini akan menjadi lebih dari 500, tetapi sayangnya, tepung berbeda di mana-mana, banyak tergantung padanya. Dan fakta bahwa Anda menambahkan lebih sedikit tidak apa-apa.

14. Tuang sisa minyak sayur ke permukaan kerja.

15. Gulung semua adonan kami dalam minyak di semua sisi

dan coba campurkan mentega ke dalam adonan.

16. Dicampur minyak, adonan tidak lengket di tangan, kencang. Taburi sedikit permukaannya dengan tepung, taruh adonan di atas tepung, taburi adonan di atasnya dengan tepung dan biarkan istirahat selama 10-15 menit.

Semuanya, setelah 15 menit adonan kami benar-benar siap, Anda bisa memanggang pizza.

Silakan dinikmati makanannya!

Video - Adonan pizza - klasik

Bahan:

Tepung - 3 cangkir tanpa slide (volume gelas - 250 ml.)
Air - 1 gelas
Madu - 1 sdt
Ragi instan - 4 g.
garam - 1 sdt
Minyak zaitun - 1 sdm

Memasak:

1. Ayak tepung ke dalam cangkir tempat kami akan menyiapkan adonan.

2. Tuang seperempat gelas air ke gelas lain. Airnya harus hangat.

3. Dalam gelas tempat air dituangkan, tambahkan satu sendok teh madu dan ragi kering. Bahkan, ragi ini ditambahkan ke tepung. Kami akan menambahkannya ke air madu untuk mengaktifkannya.

4. Diamkan selama 10-15 menit, hingga muncul tutup busa. Encerkan satu sendok teh garam dalam sisa air. Karena fakta bahwa kami mengencerkan ragi dalam larutan madu, mereka diaktifkan dan proses membesarkan adonan akan berjalan sangat cepat.

5. Buat lubang di tepung dan tuangkan ke dalam air garam dan ragi encer.

6. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun.

7. Uleni adonan. Karena tepung berbeda di mana-mana, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak air. Siapkan segelas air di dekatnya dan tambahkan sedikit demi sedikit. Kami membutuhkan beberapa sendok di suatu tempat. Adonan harus kencang, tetapi tidak kering.

8. Tuang sedikit minyak di bagian bawah cangkir tempat kami bekerja dengan adonan dan olesi mangkuk.

9. Uleni adonan hingga kalis dan homogen. Adonan akan padat dan tidak lengket.

10. Bulatkan adonan. Taruh di mangkuk yang sudah diolesi mentega.

11. Kami menutup adonan dengan handuk basah, tetapi tidak basah, mis. itu harus direndam dan diperas dengan baik. Kami mengirim adonan ke tempat yang hangat. Saya menyalakan bola lampu di oven dan meletakkannya di sana. Dan itu menjadi hangat di sana. Anda bisa menutupi apa saja.

12. Setelah 30 menit, keluarkan adonan. Lihat, itu sudah bangun. Ini adalah hasil dari apa yang ditambahkan ke adonan ragi yang baik dalam larutan madu.

13. Letakkan adonan di atas meja, uleni dan uleni lagi selama 2-3 menit. Kemudian kita bulatkan lagi adonan dan panaskan lagi selama 10 menit agar lebih mudah untuk membaginya.

14. Kami membagi adonan, lihat betapa bergelembungnya, enak di dalam diri kami.

15. Dari jumlah adonan ini, Anda akan mendapatkan 4 pizza dengan diameter sekitar 24 cm. Kami membulatkan setiap bagian adonan, untuk ini kami mengumpulkan tepi adonan ke arah tengah, hingga terbentuk permukaan yang halus. Kami menggulung jahitannya.

16. Tutup adonan yang sudah digulung dengan handuk basah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit lagi.

17. Setelah 15 menit, buka adonan dan regangkan terlebih dahulu dengan tangan. Master mengatakan bahwa Anda perlu meregangkan tangan Anda sampai Anda mendapatkan kue yang sudah jadi, tetapi saya pikir akan lebih mudah bagi kita untuk melakukan ini dengan rolling pin.

18. Kami mengambil satu bagian adonan, menutupi sisanya dengan handuk basah dan menggulungnya dengan rolling pin menjadi lingkaran tipis. Kemudian kami mengambil yang berikutnya, dan seterusnya. Tutup adonan yang sudah digulung dengan handuk basah.

Panggang adonan

19. Semua adonan kami benar-benar siap untuk dipanggang. Sekarang semuanya seperti biasa, taruh isinya dan panggang. Letakkan sepotong adonan gulung di atas kertas roti, regangkan sedikit dengan tangan Anda dan olesi dengan minyak zaitun. Minyak akan membuat penghalang antara isian, yang kita punya cukup lembab, dan adonan.

20. Oleskan adonan dengan saus tomat.

21. Taruh beberapa bawang bombay cincang, beberapa bacon.

22. Taburi keju mozzarella potong dadu, tomat potong dadu.

23. Letakkan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin di atasnya dan keju parut Parmesan.

24. Langsung di atas kertas, letakkan pizza di atas loyang panas.

25. Pada awalnya, panggang pizza di bagian bawah oven. Kue adonan kami harus dipanggang, tetapi isinya tidak boleh hangus.

26. Keju kami telah meleleh, bagian bawahnya dipanggang, kami meletakkan loyang lebih tinggi. Panggang pizza di tengah oven selama 2 menit terakhir.

Secara total, pizza dipanggang selama sekitar 5-8 menit pada suhu 230 ° -250 ° C.

Saya sangat suka resep ini. Adonan pizzanya tipis dan lembut. Mempersiapkan cukup cepat. Semuanya membutuhkan waktu lebih dari satu jam.

Rasa pizzanya luar biasa. Pizzanya sudah siap. keindahan!

Silakan dinikmati makanannya!

Pizza - tradisional hidangan italia, yang telah lama memenangkan hati orang dewasa dan anak-anak karena rasanya yang luar biasa.

Berbagai resep memungkinkan Anda untuk memasak makanan lezat dan bervariasi dalam jumlah yang hampir tak terbatas pilihan pizza, oleh karena itu, persiapannya berubah menjadi kreativitas nyata. Anda benar-benar dapat memasak pizza apa pun sesuai selera Anda, yang menjadikannya salah satu hidangan paling populer di dunia.

Rahasia pizza yang enak dan enak terletak pada dasarnya. Adonan pizza bisa apa saja: ragi, puff, tidak beragi, telur, keju cottage - semuanya tergantung selera Anda. Seseorang menyukai pizza dengan dasar renyah yang tipis, dan seseorang menyukai pizza yang subur dan tebal.

Anda bisa membuat pizza dari adonan apa saja, yang utama cocok dengan isiannya. Pada saat yang sama, adonan pizza do-it-yourself jauh lebih enak daripada kue setengah jadi yang dibeli di toko dan sama sekali tidak sulit untuk disiapkan.

Adonan ragi untuk pizza (resep)

Pizza pada adonan ragi disiapkan cukup cepat dan ternyata sangat memuaskan dan enak.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 sendok makan ragi, segelas air hangat, satu sendok teh garam, sedikit gula, 3 gelas. tepung terigu. Panaskan mangkuk, masukkan ragi ke dalamnya dan tuang air hangat. Tambahkan gula ke dalamnya dan tunggu 5-10 menit sampai ragi mulai berbusa.

Sekarang tambahkan garam dan 1 cangkir tepung ke ragi dan, aduk rata, tuangkan 1 cangkir tepung lagi. Letakkan adonan yang dihasilkan di atas meja yang ditaburi tepung, dan mulailah menguleninya, secara bertahap tambahkan sisa tepung ke dalamnya. Uleni selama 8-10 menit hingga adonan menjadi elastis.

Bentuk menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk dilumasi dengan minyak sayur. Tutup dengan handuk basah dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 menit. Setelah adonan mengembang, uleni lagi selama 1-2 menit dan gulung. Dari tes ini Anda akan mendapatkan 1 tebal atau 2 pizza tipis. Gilas adonan dengan rolling pin setebal 5-7 mm dan tata dalam cetakan. Sekarang Anda dapat menambahkan isian apa pun.

Puff pastry untuk pizza (resep)

Pizza puff pastry garing di luar tapi lembut dan empuk di dalam. Banyak orang lebih suka pizza seperti itu, tetapi membuat puff pastry sudah cukup proses yang melelahkan. Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan 2 cangkir tepung, 0,5 cangkir air dingin, 250 gr mentega, kuning telur, asam lemon dan garam.

Campur semua bahan kecuali minyak dan uleni adonan, lalu taruh di tempat yang dingin selama setengah jam. Campur mentega dengan 3 sendok makan tepung, gulung menjadi persegi dan taruh di tempat yang dingin.

Keluarkan adonan yang sudah dingin, gulung dan beri mentega di tengahnya. Kemudian lipat tepi adonan dan gulung, lipat menjadi dua dan gulung lagi. Ulangi prosedur ini sebanyak mungkin, terus-menerus melipat dan menggulung adonan.

Adonan pizza tidak beragi (resep)

Keuntungan utama dari tes ini adalah bahwa memasak dengan cepat dan menyimpan lebih baik. Anda membutuhkan 2 butir telur, 2 sendok makan margarin, segelas krim asam, satu sendok makan gula, setengah sendok teh garam, 3 cangkir tepung.

Tuang tepung di atas meja dalam bentuk gundukan, buat cekungan di tengahnya dan taruh margarin, telur, krim asam, garam, gula di sana dan uleni adonan. Gulung bola dari itu, tutup dengan handuk dan dinginkan selama setengah jam.

Adonan telur untuk pizza (resep)

Adonan elastis ini sangat cocok untuk membuat pizza. Untuk memasak, Anda membutuhkan 500 g tepung, 4 butir telur, 1 sendok makan ragi kering, 4 sendok makan mentega, setengah gelas air hangat, garam.

Tuang tepung ke dalam gundukan dan tempatkan telur, mentega lunak dan ragi yang diencerkan di air hangat. Bumbui dengan garam dan aduk rata sampai massa homogen. Uleni adonan selama sekitar 10 menit, lalu tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 1 jam.

Adonan dadih untuk pizza (resep)

Pizza dimasak di adonan dadih, memiliki keunikan rasa yang tidak biasa, yang pasti kamu suka. Untuk menyiapkan adonan seperti itu, ambil 1 cangkir tepung, 1 telur, 125 g keju cottage rendah lemak, 3 sendok makan minyak sayur, dan satu sendok teh garam.

Campur keju cottage, telur, garam, dan minyak zaitun secara menyeluruh dengan mixer. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit massa dadih sambil menguleni adonan hingga adonan menjadi elastis. Gilas adonan dan letakkan di atas loyang.