Salad dengan sosis asap dan keju. Salad dengan sosis asap: resep. Salad dengan sosis asap dan wortel
Komposisi sosis asap disajikan dalam bentuk daging cincang, dalam proses pembuatannya digunakan beberapa jenis atau satu jenis daging, serta bumbu dan garam. Sosis dikemas dalam wadah khusus, setelah itu dilakukan prosedur pengasapan. Ada dua jenis sosis asap: produk asap mentah dan produk setengah asap. Pabrikan menggunakan beberapa metode pengasapan sosis. Merokok bahan kimia adalah salah satu yang termurah dan paling sedikit metode yang berguna. Peran zat merokok dimainkan pada kasus ini bahan kimia. Sebagai cara yang berguna pengolahannya, pengasapan alami dilakukan dengan menempatkan produk pada ruangan khusus dengan tujuan agar produk terkena asap pada saat pembakaran kayu.
Kualitas gizi sosis asap tidak kalah dengan jenis produk daging lainnya. 100 g mengandung sekitar 500 kkal, protein berjumlah 13 g, dan lemak – 57 g Makan sosis asap membutuhkan rasa proporsional, karena sulit untuk tidak berlebihan, karena sosis asap tidak bisa digolongkan sebagai yang paling banyak. produk sehat. Tapi betapa lezatnya itu! Jika Anda menyiapkan sosis dengan benar, tidak akan ada salahnya. Penggunaan sosis asap sebagai salah satu komponen salad sudah cukup umum. di antaranya tercantum di bawah ini.
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 450 gr porsi sosis asap,
- 380 gr sepotong keju,
- 4 butir telur,
- 4 acar mentimun,
- setengah gelas minyak bunga matahari,
- garam dan
- seperempat gelas jus lemon.
Kami bergerak dalam bidang pemotongan keju, mentimun dan ukuran yang sama. Cincang halus dan campur semua produk. Untuk dressingnya kami menggunakan minyak bunga matahari dan jus lemon. Kami melengkapi hidangan dengan daun bawang cincang dan hitam merica bubuk, lalu aduk hingga rata.
Salad “Taiga Hunter”, dilengkapi dengan sosis asap
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 330 g sosis asap berburu,
- 120 g bit,
- beberapa bawang
- wortel,
- beberapa acar,
- 260 g mayones Provence,
- daun ketumbar dan peterseli.
Kami terlibat dalam mencuci bit dan... Kemudian kami membersihkan dan memotong produk tersebut. Cincang halus berburu sosis dan mengubahnya. Mangkuk salad yang dalam digunakan untuk mencampur sayuran cincang dengan sosis cincang. Kami melengkapi hidangan dengan cincang halus Bawang dan rempah-rempah. Setelah dibalut dengan mayones, campur semua produk hingga rata. Untuk menghias salad, kami menggunakan peterseli atau daun ketumbar. Hidangan harus dikonsumsi dingin.
Salad Italia dengan sosis asap dan lobak segar
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 360 gram salami,
- 4 butir telur,
- 6 lobak,
- 0,25 cangkir jus lemon,
- 110 gr bayam muda,
- cuka dan
- setengah gelas minyak bunga matahari.
Kami sibuk memotong salami menjadi kubus dan memotong telur rebus. Potong dan potong bayam bayi. Campur semua produk dan bumbui dengan campuran yang mengandung minyak bunga matahari, cuka (diencerkan) dan jus lemon. Tambahkan garam dan aduk perlahan. Untuk taburan permukaan masakan, gunakan kuning telur cincang dan sisa bayam.
Salad Cheburashka, dilengkapi dengan kacang hijau dan sosis asap
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 480 gram kubis putih,
- wortel,
- apel,
- 160 gr sosis asap,
- 3 sendok makan kacang polong kalengan,
- seikat peterseli,
- dil,
- ketumbar,
- salad,
- merica bubuk,
- 3 sendok makan minyak bunga matahari dan
- garam.
Kami merobek kubis putih menjadi potongan-potongan kecil. Lap dengan garam, peras dan buang sisa sari yang muncul saat dikompres. , buang inti dan bijinya, lalu ubah bersama wortel menjadi irisan kecil. Kami menggabungkan semua produk dan melengkapinya dengan bumbu cincang. Lada dan garam. Kami menambahkan saus ke dalam formulir minyak bunga matahari. Campur hidangan secara dinamis dan masukkan ke dalam mangkuk salad, di bagian bawahnya diletakkan tumpukan daun selada hijau. Ramuan segar akan menghiasi hidangan dengan sempurna.
Salad kacang "Kanguru Putih" dengan sosis asap
- 160 gr sosis asap,
- beberapa genggam kacang putih,
- 2 telur,
- 2 bawang bombay,
- 2 wortel,
- 2 siung bawang putih,
- garam.
Kami terlibat dalam prosedur dua belas jam. Kemudian rebus hingga empuk. Cincang halus telurnya. Sobekan bawang bombai dan parut wortel berukuran sedang. Goreng bawang bombay dan wortel minyak bunga matahari- keadaan lembut sudah cukup ( kerak emas tidak butuh). Potong sosis asap menjadi potongan tipis dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Gabungkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan aduk hingga rata. Untuk perendaman hidangan yang optimal, perlu menyimpannya di lemari es selama 6 jam.
Salad sosis Pegunungan Alpen Austria dengan ham dan keju
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 60 gram sosis asap,
- 110 gram keju keras,
- 60 gram daging ham,
- 110 gr batang seledri,
- wortel,
- 60 g kacang hijau kalengan,
- 4 butir telur,
- acar mentimun,
- 130 gram mayones,
- sesendok jus lemon,
- lada putih giling,
- garam,
- adas dan peterseli.
Kami menggunakan parutan kasar untuk memotong seledri, wortel, dan mentimun. Cara yang sama . Pada potongan tipis dan sosis asap. Potong telur dan campur semua produk. Garam, merica, taburi jus lemon. Mayones berperan sebagai saus dalam salad ini (Anda bisa menggunakan krim asam). Setelah tercampur rata, hiasi permukaan piring dengan dill cincang dan peterseli.
Salad jagung Arizona dengan sosis asap
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 4 butir telur, bawang bombay,
- 210 gr sosis asap,
- sekaleng jagung kalengan,
- minyak bunga matahari,
- mayones zaitun,
- adas dan garam.
Kami menyiapkan pancake menggunakan telur kocok. Setelah Anda memanggangnya, Anda perlu memotong produk menjadi potongan tipis. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong sosis asap menjadi potongan-potongan dan tambahkan. Untuk sausnya, kami menggunakan mayones zaitun dan mencampur campurannya, setelah itu kami menghias salad dengan setangkai dill.
Salad dengan sosis asap, dilengkapi dengan spageti – “Milan”
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 110 gr sosis asap,
- 260 gram spageti,
- 4 butir telur,
- 4 acar mentimun,
- 7 sendok makan mayones zaitun,
- garam,
- peterseli,
- adas dan
- lada hitam bubuk.
Kami merebusnya, mencucinya dengan baik dan mengalirkan airnya. Selanjutnya dipotong-potong, dan sosis diubah menjadi kubus. Kami juga memotong telur rebus, dan memotong acar mentimun menjadi kubus. Untuk mencampur produk, kami menggunakan mangkuk salad, di mana kami juga menambahkan dill cincang dan peterseli. Kami menggunakan mayones untuk saus. Mencampur.
Salad dengan tomat dan sosis asap – “Hamburg”
Kami menyediakan produk-produk berikut:
- 210 gr porsi sosis asap,
- 4 tomat,
- 2 bawang bombay,
- 0,5 toples mayones zaitun,
- 4 kentang,
- lemon,
- garam dan
- lada hitam bubuk.
Kami memotong sosis asap menjadi kubus. kupas dan potong menjadi irisan. Potong bawang bombay dan potong kentang rebus. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan garam dan tambahkan bumbu. Zaitun mayones akan berfungsi sebagai saus, dan jus lemon Kami menggunakannya untuk memercikkan salad. Campur campuran secara menyeluruh dan sajikan.
Salad “gaya Hongaria”, dilengkapi dengan sosis asap
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 260 gram salami,
- 110 gr – 250 gr paprika merah,
- 160 gr acar mentimun,
- bawang bombai,
- 110 gram kacang hijau,
- 310 g mayones Provence,
- garam,
- ketumbar dan peterseli.
Kami juga memotongnya menjadi potongan-potongan. Potong salami menjadi irisan kecil, dan bawang bombay serta mentimun menjadi kubus. Semua komponen dicampur dan ditambah dengan kacang hijau. Bumbui hidangan dengan mayones, campur dan hiasi dengan ketumbar dan peterseli.
Sosis “salad lapangan Jerman”, ditambah dengan sawi putih
Mari kita ambil bahan-bahannya:
- 360 gram sosis,
- daun-daun selada,
- 2 paprika manis,
- satu sawi putih
- minyak zaitun,
- mentimun segar,
- sesendok biji poppy dan
- bumbu cuka.
Kami mengubah sosis yang sudah dikupas menjadi kubus. Kami menutup mangkuk salad salad hijau. Potong lada. dan sawi putih. Pengisian bahan bakar produk campuran minyak zaitun. Kami menggunakan biji poppy sebagai topping.
Apa itu sosis asap? Ini adalah daging babi atau sapi cincang, dicampur dengan bumbu dan garam dan dikemas dalam wadah - paling sering food grade. Apakah produk ini bermanfaat? Sosis asap tidak kalah nilai gizinya dengan produk daging lainnya - sosis tidak mengandung karbohidrat, perbandingan protein dan lemak kurang lebih 1 banding 5, tergantung jenis daging cincang.
Namun ada kehalusan tertentu saat memilih sosis asap yang “tepat”. Faktanya, akhir-akhir ini semakin banyak produsen yang menambahkan kedelai, gula, dan komponen lain ke dalam sosis daripada daging cincang, sehingga sosis lebih mudah didapat dan permintaannya lebih besar. Anda dapat dengan mudah mengetahuinya dengan melihat labelnya nilai gizi produk. Jika Anda melihat selain protein dan lemak, sosis mengandung karbohidrat lebih dari satu gram per 100 gram sosis asap, maka produk ini sebaiknya tidak dibeli dan digunakan untuk makanan.
Hal kedua yang harus Anda perhatikan adalah harga sosis asap. Alih-alih cara alami merokok sering digunakan " asap cair", suatu zat yang tidak alami dan hanya mengeluarkan biaya yang sangat kecil bagi produsennya. Jika harga sosis tidak mahal, jangan pertaruhkan kesehatan Anda dan jangan membelinya.
Salad dengan sosis asap - menyiapkan makanan dan hidangan
Salad dengan sosis asap memiliki rasa pedas dan berbeda sebuah proses yang sederhana manufaktur. Sosis tidak perlu diolah, cukup dikuliti dan dipotong sebelum digunakan dalam masakan.
Sebelum menyiapkan salad dengan sosis asap, siapkan pisau tajam, talenan, beberapa mangkuk untuk bahan masakan.
salad siap Sajikan dengan sosis asap di piring dalam atau di piring datar lebar - mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Salad seperti itu tidak terkuras dalam waktu lama, oleh karena itu Anda dapat memilih hidangan apa pun untuk disajikan.
Resep salad dengan sosis asap:
Resep 1: Salad dengan sosis asap
Produk daging cocok dengan sayuran, jadi cobalah salad yang luar biasa dengan sosis asap, panci kalengan dan sayuran segar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Hijau kacang polong kalengan 100 gram
- Tomat ceri 8-9 buah
- Paprika 1 buah ( warna kuning)
- Bawang bombay kecil 1 buah
- Peterseli segar
- Untuk saus - krim asam, mayones, garam, merica
Metode memasak:
Sosis harus dipotong sekecil mungkin - menjadi kubus atau potongan tipis.
Buka kaleng kacang polong kalengan dan tiriskan cairan dari kaleng.
Cuci sayuran dan herba sampai bersih. Lada harus dibersihkan dari bijinya dan dipotong-potong. Setiap ceri harus dipotong menjadi dua. Cincang peterseli hingga halus.
Kupas bawang bombay dan potong setipis mungkin menjadi setengah cincin tipis.
Campur mayones dengan krim asam untuk saus. Gunakan lebih banyak mayones jika Anda ingin sausnya lebih kaya, dan lebih banyak krim asam jika Anda ingin sausnya lebih ringan.
Campur bahan, bumbui saus krim asam, garam dan merica sesuai selera. Salad dengan sosis asap siap disajikan!
Resep 2: Salad dengan sosis asap dan telur puyuh “Lady Di”
Salad ini dengan sosis asap karena kecanggihannya penampilan menerima nama "Nyonya". Untuk ini Anda bisa menggunakan tomat non-ceri dan tomat non-ceri. telur puyuh seperti yang tercantum dalam resep, dan produk biasa – telur dan tomat, tapi kemudian hidangan ini akan kehilangan aristokrasi halusnya secara visual.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Telur puyuh – 8 buah
- Keju keras 150 gram
- Tomat ceri 8 buah
- Selada gunung es 5-6 buah
- Untuk saus – krim asam, 2 sendok makan mustard Dijon, garam
Metode memasak:
Rebus telur puyuh selama 4-5 menit dalam air mendidih, lalu dinginkan telur dan kupas cangkangnya. Potong setiap telur menjadi dua.
Potong sosis menjadi potongan panjang atau irisan tipis setengah lingkaran.
Cuci selada dan tomat hingga bersih dalam keadaan dingin air mengalir. Ceri perlu dipotong menjadi dua, dan salad harus disobek halus dan sembarangan dengan tangan Anda.
Parut kejunya sendiri parutan halus.
Buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mustard dan krim asam, aduk dan tambahkan garam.
Campurkan semua bahan salad dengan sosis asap, tambahkan saus mustard.
Resep 3: Salad Sosis Asap New Jersey
Hidangan ini istimewa karena memadukan beberapa jenis sosis - daging asap dan ham. Karena sosis asap cukup berlemak, pilihlah sosis rendah lemak untuk hidangan ini. ham ayam. Selain itu, jangan membumbui salad dengan sosis asap dan ham dengan mayones, karena akan menjadi terlalu berminyak. Berikan preferensi pada krim asam rendah lemak - dicampur dengan jus sayuran, Anda akan mendapatkan saus dan rasa juiciness yang luar biasa hidangan yang sudah jadi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sosis asap 150 gram
- Ham 200 gram
- Kubis putih 200 gram
- Tomat matang 2 buah
- Bawang hijau muda
- Peterseli segar
- Untuk saus – krim asam rendah lemak, garam
Metode memasak:
Potong ham dan sosis asap menjadi irisan tipis.
Potong kubis putih sehalus mungkin, lalu tambahkan garam dan tekan dengan telapak tangan. Dengan cara ini, kubis akan memberi jus, dan salad akan menjadi sangat berair dan tanpa jus jumlah besar isi ulang.
Cuci tomat dan bumbu dengan baik. Potong tomat irisan besar, lalu cincang halus peterseli dan bawang bombay.
Campur bahan dan tambahkan krim asam rendah lemak ke dalam salad dengan sosis asap sebagai saus.
Resep 4: Salad dengan sosis asap dan caper
Sosis asap cocok dengan berbagai acar dan acar sayuran. Coba siapkan hidangan ini - kombinasi daging asap, caper, dan irisan tipis sawi putih akan membuatmu kenyang dan kombinasi rasa akan menyenangkanmu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Caper 150 gram
- sawi putih 200 gram
- Wortel korea 100 gram
- Zaitun hijau tanpa lubang 100 gram
- Untuk saus – jus lemon, minyak sayur, garam
Metode memasak:
Potong sosis asap menjadi potongan-potongan.
Peras wortel secara menyeluruh dari jusnya.
Kupas kubis Cina daun bagian atas dan cincang halus.
Potong buah zaitun melintang menjadi cincin. Cara terbaik adalah menggunakan buah zaitun yang diadu.
Campur sosis, caper dan sayuran, taburi dengan jus lemon dan tambahkan sendok minyak sayur. Yang terbaik adalah menggunakan yang tidak dimurnikan minyak zaitun.
Resep 5: Salad dengan sosis asap dan apel
Meskipun ada apel dalam resepnya, ini salad sayur dengan sosis asap bahkan tidak terasa aneh. Selain sosis asap, resepnya menggunakan sosis rebus irisan ayam, mentimun segar Dan telur rebus, sehingga hidangan ini bisa dijadikan sebagai santapan utama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sosis asap 100 gram
- Fillet ayam 200 gram
- Mentimun segar 3 buah
- apel variasi asam 1 buah (varietas Semirenko adalah yang terbaik)
- Peterseli segar
- Selada gunung es 6-7 lembar daun
- Telur 2 buah
- Untuk saus - krim asam, mayones, garam
Metode memasak:
Rebus fillet ayam hingga empuk, dinginkan, lalu potong tipis-tipis.
Potong juga sosis menjadi potongan-potongan.
Rebus telur hingga matang (sekitar 8 menit), keluarkan kulit telur, potong-potong.
Bilas mentimun, apel, dan sayuran hijau dalam air. Potong mentimun menjadi irisan setengah lingkaran. Buang batang dan biji apel, buang kulitnya dan potong buah menjadi potongan-potongan.
Potong peterseli dengan pisau, dan sobek salad sembarangan dengan tangan Anda.
Untuk dressing, campur mayonaise dan krim asam, tambahkan garam.
Campurkan sosis, sayuran dan rempah-rempah, tambahkan saus dan aduk. Sajikan salad setelah disimpan di lemari es setidaknya selama satu jam.
Salad dengan sosis asap - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik
Sosis asap merupakan produk yang cukup berlemak. Jangan membumbui salad dengan sosis asap dengan mayones, jika tidak, Anda akan mendapatkan sesuatu yang sulit dicerna. hidangan berlemak. Lebih baik memberi preferensi pada lebih banyak pengisian bahan bakar mudah mencampur krim asam, krim, mayones rendah lemak, sawi Dijon, kecap. Tambahkan biji rami, biji wijen, dan sedikit jus lemon ke dalam saus. Anda juga bisa membuat saus mayones sendiri dengan mencampurkannya kuning telur, minyak zaitun dan biji sawi. Jika sayuran mendominasi salad dengan sosis asap, Anda bisa membumbui hidangan tersebut dengan minyak sayur dan sebagian kecil cuka balsamic.
Berbagai publikasi cetak dan situs kuliner menawarkan sejumlah besar berbagai makanan ringan, di antaranya resep dengan sosis menempati posisi terdepan. Ini benar. Bagaimanapun, sosis adalah hidangan terpisah, yang cocok sebagai camilan. Pemotongan sosis bisa menghiasi siapa saja meja pesta, dan banyak orang yang siap makan salad setidaknya setiap hari. Dan alasannya bukan hanya itu rasanya luar biasa, tetapi juga dalam keragaman. Mari kita lihat beberapa yang sederhana, namun sangat pilihan lezat.
Sosis No.1
Salad ini siap dalam 15 menit. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk minimum, yang hampir selalu tersedia di lemari es mana pun. Kamu membutuhkan tiga ratus gram sosis asap, setengah kilogram kubis segar (bisa pakai kubis Beijing), satu bawang bombay ukuran besar, rempah segar, lada hitam dan mayones. Rusak kubis dan bawang bombay setipis mungkin. Potong sosis menjadi potongan tipis. Potong sayuran. Masukkan campuran bawang bombay dan kubis ke dalam mangkuk dan tekan hingga keluar sarinya. Tambahkan sosis, bumbu, rempah-rempah, dan mayones. Salad sudah siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Jika dibiarkan di lemari es selama 1-2 jam, rasanya akan semakin enak.
Salad dengan sosis asap No.2
Itu resepnya akan berhasil pecinta kacang. Kita membutuhkan dua ratus gram sosis, sekaleng kacang-kacangan, dua butir telur, satu bawang bombay, seratus gram wortel, dua siung bawang putih, garam dan Rebus telur dan wortel. Tiriskan air dari kacang. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus. Potong wortel menjadi kubus, potong telur parutan kasar, potong sosis menjadi potongan-potongan. Campur sosis, wortel, telur, bawang bombay, bawang putih dan kacang-kacangan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica dan bumbui dengan minyak sayur. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.
Salad dengan sosis asap No.3
Bagus sekali pilihan musim panas salad Untuk menyiapkannya, kami menyiapkan tiga ratus lima puluh gram sosis asap, empat butir telur, lima lobak besar, lima puluh gram jus lemon, seratus gram bayam, sedikit cuka dan minyak sayur. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu bersama sosis. Potong lobak menjadi irisan kecil. Potong bayam menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan minyak sayur.
Salad dengan sosis asap No.4
Menarik kualitas rasa dan salad cepat saji yang terbuat dari bawang putih asap, bumbu, dan crouton. Anda dapat mengambil proporsi apa pun. Itu semua tergantung selera Anda. Giling keju dan bawang putih di parutan kasar. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong herba segar setipis mungkin. Crouton apa pun bisa digunakan, tetapi paling enak dengan “Kirieshki” dengan rasa keju atau jeli. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Jika Anda ingin croutonnya renyah, tambahkan ke dalam salad sebelum disajikan.
Sosis asap cocok dipadukan dengan berbagai acar, sehingga sering ditambahkan ke salad. Anda bisa berkreasi resep sendiri salad, dibuat dari produk yang ada di lemari es. Dan jika Anda berada di pondok musim panas, maka pilihan salad Anda dengan sosis asap semakin bertambah.
Ambil sedikit herba segar yang berbeda dari kebun. Bisa jadi peterseli hijau, bayam, adas, borage, coklat kemerah-merahan, kemangi. Saya mencuci semua sayuran di bawah air mengalir. air dingin dan menggilingnya. Tambahkan ke dalamnya satu mentimun segar, beberapa lobak, tomat dan sawi putih. Anda dapat menambahkan kacang hijau atau wortel segar. Potong lobak menjadi irisan. Potong semua sayuran dan sosis lainnya menjadi potongan-potongan. Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones atau minyak sayur jika diinginkan. Sajikan salad yang sudah jadi ke meja. Roti buatan sendiri sangat cocok dengan hidangan ini.
Terlepas dari waktu, kehidupan sehari-hari, atau hari libur, kita semua terkadang suka memanjakan diri dengan hidangan campuran yang lezat. Ada yang suka lebih pedas, ada yang lebih empuk, bahkan ada yang lebih suka masakan yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu. Apa yang lebih mudah daripada membuat salad dengan sosis? Lagi pula, untuk sebagian besar resep dengan produk ini Anda tidak perlu repot merebus daging atau unggas. Cukup dengan memotong beberapa bahan dan suguhan yang sangat lezat akan muncul di meja.
Resep pertama: Salad dengan sosis asap, tomat, dan keju keras
Salad dengan sosis asap ini enak untuk disiapkan, karena Anda tidak perlu merebus bahan tambahan daging atau umbi kentang dalam waktu lama, mengotori tangan dengan bit cerah, atau memotong bawang bombay. Semua komponen suguhannya dicincang begitu saja tanpa persiapan tambahan, dibumbui dengan saus mayonaise, lalu Anda bisa langsung memanjakan diri.
Kita akan butuh:
- Bawang putih – 2 iris;
- Sosis asap – 550 gram;
- Tomat kuat – 2 buah;
- Telur – 4 buah;
- Keju (“Rusia”, “Emas Belarusia”, “Krim”) – 230 gram;
- Sayuran apa saja – 90 gram;
- Mayones – 1 bungkus.
Persiapan:
- Mari kita bahas yang wangi dulu. sosis asap: potong menjadi lingkaran, lalu menjadi potongan tipis panjang;
- Cuci tomat sampai bersih dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong setiap buah menjadi 4 bagian, lalu keluarkan dari irisannya sendok pencuci mulut biji. Ini akan mencegah salad menjadi terlalu cepat basah. Potong sisa daging menjadi kubus;
- Hancurkan keju menjadi serutan dengan parutan;
- Selanjutnya, mari kita bahas komponen hijau. Kami memilih sayuran favorit kami untuk hidangan ini: peterseli, adas manis, atau daun bawang. Atau Anda bisa melakukan semuanya bersama-sama. Bilas, pastikan untuk mengocoknya, dan letakkan di atas handuk. Saat sudah kering, potong-potong;
- Kupas irisan bawang putih, potong sesuai keinginan - dalam blender, dengan parutan atau melalui mesin press;
- Rebus telur, kupas, lalu potong dengan pisau;
- Sekarang mari kita siapkan salad kita dengan sosis asap: tambahkan kubus tomat, serutan keju, bumbu cincang, telur dan bawang putih ke dalam komponen daging;
- Tambahkan mayones sebanyak yang dibutuhkan suguhan kami untuk direndam, aduk. Garam jika perlu. Hidangan yang luar biasa lezat dan cepat disiapkan sudah siap!
Tip: Sayuran salad harus dikeringkan secara menyeluruh dan kemudian dicincang tidak terlalu halus. Lebih baik meletakkannya di atas makanan lain, tanpa bersentuhan dengan sausnya. Ini akan membuatnya tetap segar lebih lama dan tidak cepat layu pada hidangan yang sudah jadi.
Resep kedua: Salad dengan sosis rebus, mentimun, dan kacang kalengan
Salad dengan sosis rebus tidak kalah nikmatnya dengan salad asap. Hidangan ini biasanya lebih ringan kalorinya, namun tetap sangat lezat. Camilan kami, resep yang kami tawarkan kepada Anda di bawah ini, termasuk dalam kategori ini. Ini berisi semua yang sangat Anda sukai - kacang kalengan yang lembut, jagung manis, mentimun segar, keju pedas, dan aroma bawang putih dan daun bawang segar melengkapi semuanya. Apa yang lebih mudah disiapkan dan enak?
Kita akan butuh:
- Kacang kalengan (putih) – 1 toples kecil atau setengah toples besar;
- Jagung manis kalengan - jumlah yang sama;
- Sosis rebus (tipe Dokter) – 160 gram;
- Mentimun segar – 2 buah;
- Keju ("Belanda", "Gouda", "Rusia") - 130 gram;
- Bawang putih – 3 siung;
- Kerupuk dengan rasa sosis atau asap - 1 sachet;
- Bulu bawang – 50 gram;
- Mayones.
Persiapan:
- Pertama, mari kita siapkan bahan utama untuk salad: potong menjadi lingkaran, lalu potong sosis rebus dengan hati-hati;
- Bilas mentimun sampai bersih dan lap dengan serbet bersih. Kemudian gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulitnya secara tipis. Potong buah memanjang. Mari kita ambil sendok pencuci mulut dan kikis semua bijinya dengan hati-hati, kita tidak membutuhkannya dalam salad. Prosedur ini akan menghindari kelembapan dan kelembutan pada bahan masakan. Potong sisa daging buah menjadi kubus atau potongan acak;
- Giling keju di parutan menjadi serutan emas tipis;
- Bilas bulu daun bawang, lap, lalu keringkan di atas serbet. Sekarang potong menjadi cincin tipis;
- Kupas bawang putih, bilas, potong dengan cara apa pun;
- DENGAN Kacang Kalengan dan jagung, tiriskan semua air garamnya, yang terbaik adalah membuangnya ke dalam saringan dan biarkan selama 20 menit, cairannya akan mengalir dengan baik, dan hidangan tidak akan menjadi basah setelahnya;
- Sekarang mari kita membuat salad dengan sosis: bahan daging tambahkan mentimun cincang, keju parut, bawang putih, daun bawang dan sayuran kaleng. Bumbui camilan dengan mayones dan aduk;
- Sesaat sebelum disajikan, buka kantong kerupuk dan taburkan di atas camilan. Para tamu akan mencampurkannya sendiri dengan salad di piring mereka. Siap!
Tip: Jika bawang hijau seladanya tidak terlalu muda, dan bulunya agak kasar - hancurkan produk sedikit dengan rolling pin atau mortar setelah dipotong. Jadi rasa suguhannya akan sedikit lebih lembut.
Resep ketiga: Salad dengan sosis asap dan wortel Korea
Sederhana dan salad yang lezat sosis.
Kita akan butuh:
- Wortel Korea – 180 gram;
- Sosis asap – 280 gram;
- Jagung manis – 1 kaleng;
- Mentimun – 280 gram;
- Keripik (“Lays” atau lainnya) – 1 kantong;
- Mayones.
Persiapan:
- Potong sosis aromatik menjadi potongan tipis atau kubus;
- Bilas mentimun, kupas, potong;
- Biarkan jagung terkuras seluruhnya dari bumbunya;
- Sekarang mari kita gabungkan salad kita dengan sosis: tambahkan komponen daging jagung manis, wortel korea, mentimun segar;
- Mari kita tambahkan saus mayones, campur dengan itu;
- Selanjutnya, kita akan memecahkan keripiknya dan menutupinya dengan gundukan yang indah. Siap! Makan segera, sebelum bahan terakhir sempat melunak.
Tidak ada konsep “ketidakcocokan bahan” dalam masakan. Ketidakcocokan terjadi ketika ketakutan akan eksperimen, kemalasan, dan ketidakaktifan berada di garis depan. Seorang koki sejati akan menciptakan sebuah mahakarya dari produk-produk yang tampaknya paling tidak cocok.
Apakah sosis asap dan mentimun tidak cocok adalah pertanyaan retoris. Koki paling terkenal berhasil memadukan produk tersebut dan menciptakan hidangan unik.
Seringkali, membuat komposisi salad tidak memerlukan kerumitan pengolahan kuliner(memutar, menggoreng, menumis) dan tidak memakan banyak waktu. Dan kehadiran sayuran ringan seperti mentimun, tomat, merica dan lain-lain membuat salad rendah kalori dan diperkaya vitamin.
Rahasia sifat rasa salad sosis dan mentimun sering kali disembunyikan di dalam saus sausnya. Namun paradoks yang menarik adalah bahwa sausnya tidak dibuat dari bahan-bahan yang langka: semuanya tersedia bagi penduduk Rusia dengan pendapatan rata-rata.
Resepnya patut dipertimbangkan lebih detail.
Resep mudah
Telur dan separuh keju diparut di parutan sedang atau kasar (dicincang dengan cara apa pun yang tersedia).
Potong lada menjadi kubus atau sedotan (lebih tipis).
Giling mentimun dan sosis menjadi batangan tipis.
Bahan-bahannya dicampur, dituang mayonaise, dan diaduk. Taburkan sisa keju, parut di atas parutan berlubang sedang, di atas salad.
Salad "Di baris pertama" dengan mentimun segar, jagung, dan sosis asap
Nama salad ini diberikan karena selalu menjadi yang pertama menghilang dari meja - sungguh menakjubkan!
Untuk camilan, Anda perlu mengambil:
- 200 gr direbus daging ayam(terutama dada), daging babi rebus, ham asap;
- 300 gram kentang rebus;
- 1 kaleng ketimun (mentimun apa saja yang diasinkan);
- 200 g jamur acar apa saja;
- 1 bawang bombay (ukuran berapa pun sesuai selera Anda);
- 3 butir telur rebus;
Untuk saus:
- 4 kuning telur mentah;
- 2 sdt. gula bubuk;
- 100 ml minyak bunga matahari (bisa diganti dengan zaitun);
- Jus setengah lemon;
- Garam sesuai selera pribadi.
Persiapannya membutuhkan sedikit waktu, sekitar 30 menit.
Salad "Di Baris Pertama" cukup tinggi kalori: menurut perkiraan paling konservatif, mengandung 160,8 kal per 100 g makanan ringan yang sudah jadi. Namun, rasanya sangat enak dan memuaskan.
Proses menyiapkan salad: potong daging unggas, babi, ham, kentang, jamur, telur menjadi kubus. Cincang halus bawang bombay. Campur salad dan tambahkan garam secukupnya.
Saus: masukkan kuning telur ke dalam lemari es selama 10 - 12 menit, lalu haluskan dengan bubuk dan garam, tambahkan air jeruk nipis, masukkan adonan ke dalam mixer dan kocok dengan kecepatan sedang, tuang minyak sayur sedikit demi sedikit dalam aliran tipis.
Setelah semua minyak dituangkan, putar mixer dengan kecepatan tinggi dan kocok tepat 1 menit. Gunakan saus yang dihasilkan sebagai saus.
Resep meriah "Puncak Olympus"
Anda perlu mengambil:
- 300 gram sosis asap;
- 200 gram keju;
- 1 mentimun segar berukuran besar atau 2 mentimun kecil;
- 1 kaleng jagung kalengan;
- Bawang putih - 1–2 siung;
- Hijau (dill, peterseli, basil). Jika bumbunya kering, maka 1 sdt.
Waktu persiapan salad ini tidak lebih dari 20 menit.
Kandungan kalorinya sekitar 228,8 kal per 100 g masakan.
Potong sosis, keju, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Campur semuanya, tambahkan jagung. Kemudian bawang putih cincang (parut atau bawang putih). Aduk dan bumbui dengan mayones.
Tahukah Anda, Ternyata, meski ada beberapa perbedaan dalam proses memasaknya, namun hal itu bisa diatasi dengan mudah. Lihatlah dengan koki kami!
Metode menyiapkan ikan mas crucian dalam krim asam dijelaskan. Perhatikan!
Anak-anak bisa senang dengan permen gula. ditulis tentang cara membuatnya sendiri di rumah.
Salad "Flower Spread" dengan sosis asap dan mentimun
- 300 gram sosis asap;
- Bawang (1 kepala sedang);
- Acar mentimun (2 buah ukuran sedang);
- 3 butir telur rebus buatan sendiri;
- Bulu bawang hijau, 1 wortel rebus, 1 butir telur (rebus), peterseli - semuanya untuk hiasan.
Jika Anda mendekati proses menyiapkan salad dengan benar: pertama acar bawang bombay dan buat elemen dekorasinya, maka proses menyiapkan salad itu sendiri tidak akan memakan banyak waktu. Totalnya akan memakan waktu sekitar 40 menit. Tetapi Anda juga perlu memperhitungkan waktu impregnasi, dan itu sudah sekitar 4 jam.
Konten kalori salad pembuka: 200 kal per 100 g.
Rendam bawang bombay terlebih dahulu: potong menjadi setengah cincin tipis, taburi banyak dengan cuka, diamkan selama 5 - 10 menit.
Salad disiapkan berlapis-lapis: 
- Lapisan pertama: potong sosis menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk salad, olesi sedikit dengan mayones di atasnya;
- lapisan ke-2: acar bawang bombay;
- Lapisan ke-3: mentimun, potong dadu atau kubus kecil;
- Lapisan ke-4: telur, potong tipis-tipis, letakkan di atas mentimun.
Olesi lapisan terakhir dengan mayonaise. Hiasi di atasnya bawang hijau, potong-potong. Kami menghias bagian tengah salad dengan "mawar" wortel (wortel dipotong berbentuk spiral), "chamomile" dari telur, dan daun peterseli.
Lebih baik membiarkan salad diseduh selama 3 – 4 jam. Dekorasi yang indah untuk meja liburan!
"Perasaan yang tidak wajar"
Salad ini juga berlapis. Ini akan membutuhkan:
- Sosis asap, potong-potong (150 – 200 g);
- 2 butir telur, parut kasar atau cincang halus;
- Mentimun segar dan tidak keriput (2 potong ukuran sedang), potong dadu kecil;
- Jagung kalengan – 1 kaleng;
- Setengah nanas (atau potongan dari 1 kaleng nanas kalengan), potong kecil-kecil;
- Mayones;
- Tomat segar dan peterseli untuk hiasan.
Waktu memasak: kurang lebih 35 hingga 45 menit.
Kandungan kalori salad: 148 kal per 100 g.
Lapisan pertama sosis, lalu telur, lalu mentimun, lalu jagung (tiriskan airnya dulu), lalu nanas. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Taburi dengan irisan tomat dan tangkai peterseli.
Tip: mayones untuk dari salad ini Lebih baik mengambil yang rendah lemak. Pilihan yang bagus Akan ada saus mayones, karena rendah kalori dan rasanya lebih enak dengan nanas.
Salad dengan mentimun tidak hanya tinggi kalori dan mengenyangkan, tapi juga sangat enak. Oleh karena itu, pertanyaan tentang ketidakcocokan produk-produk ini dalam satu hidangan tidak ada artinya dan sudah lama menjadi usang!
Lain pilihan yang menarik hidangan di video:
Artikel tentang topik tersebut
