Trópusi gyümölcsfák. Cainito, csillag alma. A guava az ukrán körte nővére
Minden utazás szerves része a külföldi konyha, a különleges ételek és a nem mindennapi kóstolók. És ha ezt a fajta turizmust gasztronómiai céllal választja, akkor az atipikus csemegék szó szerint kötelezőek. Különösen a gyümölcsökről beszélünk. De nem mindenki, aki valahova meleg földekre megy, nem ismeri jól az egzotikus trópusi gyümölcsöket és a nevüket. Igyekszünk a legtöbbet bemutatni érdekes desszertek idegen világ.
A guava az ukrán körte nővére
A mi körténkhez nagyon hasonló és enyhén savanykás ízű guava egy trópusi gyümölcs, amely Mexikóban, Dél-Amerikában, Indiában és Délkelet-Ázsia egyes részein őshonos. Kívülről úgy néz ki, mint egy 10-14 cm-es sárga-zöld színű ovális. A termések apró lombhullató cserjéken érnek.
Az állott guava fogyasztása ugyanolyan veszélyes, mint más gyümölcsök. Legalább fennáll az emésztési zavarok veszélye. Ezenkívül az éretlen guava meglehetősen savanyú és kellemetlen, fanyar ízű. Mikor vannak ezek egzotikus gyümölcsök elérik a „szükséges állapotot”, ízletesek és nagyon hasznosak lesznek.
A guava ajánlott mérgezés esetén, valamint fogyás és mindenféle kisebb gyulladásos folyamatok gyomor-bél traktus. A frissen facsart guavalé és annak magvai pedig pozitív hatással vannak a gyomor munkájára. A gyümölcsöt a héjával együtt is fogyaszthatjuk, de javasoljuk, hogy cukorbetegek legyenek óvatosak ezzel, mert megemeli a szervezet glükózszintjét.
Sárkányszem - vitaminokban gazdag gyümölcs
Ilyen egzotikus név szokatlan megjelenésű és kissé dinnyeszerű gyümölcsöt kapott. A mindennapi életben a sárkányszemet longannak hívják, amely Thaiföldön 10 méter magas fákon nő. A dús fák koronái gömbölyű, sárga gyümölcsöket rejtenek sűrűjükben. Ha eltávolítja róluk a héját, fehér húst fog látni belül. Ezzel kapcsolatban rendkívül hasznos nagyszerű tartalom nyomelemek. Különösen szerves savakról, fehérjéről, kalciumról, rézről, cinkről, foszforról, vasról és még sok másról beszélünk.
Az eredetinek köszönhetően édes íz, a gyümölcs rendkívül népszerű a helyiek és a turisták körében. Meghámozzák és nyersen fogyasztják, vagy belefőzik rizs ételek. Párolt gabonapelyhekkel és kókusztej. A helyi kézművesek longanból mártásokat, sőt fagylaltot is készítenek. A gyümölcs negatív tulajdonságait nem észlelték, de még mindig túlfogyasztották sárkányszem nem ajánlom.
A karambola egy csillag a tányérodon
A karambola rendkívül népszerű és jól ismert gyümölcs nemcsak az ázsiai országokban, hanem Ukrajnában is. Az övének köszönhetően szokatlan megjelenés A karambolát az ételek díszítésének elemeként használják haute cuisine. Gyümölcs mérete - nagy libatojás, a színe sárga, és a karambolával összefüggésben egy csillagra emlékeztet.
A pépet és a héját is megeheti. Ez a gyümölcs nyersen és sütve is hasznos. Enyhén savanykás és édes ízű is lehet. A turisták nem tudnak megegyezni abban, hogy milyen ízű, milyen a karambola. Valakit a szilvára, valakit a szőlőre, valakit az almára emlékeztet. De mindenki egyöntetűen azt mondja, hogy a gyümölcs rendkívül ízletes. Gyümölcse nátriumot, vasat, kalciumot, foszfort, B- és C-vitamint tartalmaz. A karambolát nyersen vagy rántva tálaljuk, édes szirupban is főzhetjük.
Padlizsán vagy mangosztán?
Ennek a gyümölcsnek több neve is van - mangkut, garcinia, mangosztán és természetesen mangosztán. Dél-Ázsiában, Vietnamban, Thaiföldön, Indiában nő. Ez a bogyó úgy néz ki, mint egy lekerekített lila-bordó padlizsán. Súlya 200 gramm, felvágva úgy néz ki fehér pép. A gyümölcs belső része puha, olvadó, zefirszerű. Nagyon édes ízű, a mangosztán olyan gyümölcs, amely különféle lekvárok, desszertek, nektárok, szörpök és gyümölcslevek alapjául szolgál. Ezenkívül a gyümölcs népszerűsége az ízek sokoldalúságán alapul - a kulináris szakértők megjegyzik az őszibarack, az ananász és a licsi visszhangját a garciniában.
Szintén népszerű peeling, amelyet az népi gyógymód. De határozottan nem javasoljuk a gyümölcsfogyasztást terhesség alatt és szoptatás. És betegség esetén is gyomor-bél traktus, vese és máj.
Cukor alma noina
A gyümölcs másik neve cukoralma, ami tényleg nagyon édes. Az íze azonban inkább késői sárgabarack ami nem teszi kevésbé népszerűvé és ízletessé ezt a finomságot. A Noina a trópusi övezetben nő, és a gyökerektől a gyümölcsökig használják. A levelekből, gyökerekből és kéregből készült főzetek és tinktúrák segítenek láz esetén, sőt vérhas esetén is.
A noina kiválasztásakor a piacon legyen óvatos, fontos, hogy pontosan vásároljon érett gyümölcs különben megkockáztatja a mérgezést. A noinának zöldesnek, nehéznek és puha tapintásúnak kell lennie. És természetesen a gyümölcsnek nagyon jó illatúnak és ízletesnek kell lennie. A gyümölcs elfogyasztása során ne egyen magokat - csak a kozmetológia területén hasznosak, és kizárólag olaj formájában.
Ezt a szúrós kúpot nem lehet észrevenni az ágon, de nagyon népszerű az ázsiai ínyencek körében. Ennek a trópusi finomságnak egy másik neve savanyú. Megvan savanyú édes ízés sokat tartalmaz hasznos elemeket. A kutatók tömegesen állítják, hogy a sirsak képes kezelni a rákot. BAN BEN kínai gyógymód A szárított gyümölcsporokat gyógyszerekhez és tablettákhoz adják.
Európai tudósok kutatása során azt találták, hogy a magzat valójában megállítja a betegség terjedését és csökkenti a rákos sejtek aktivitását. A Sirsak nem tudja teljesen helyettesíteni a kemoterápiát, de segíthet megelőzni a betegséget. De a kellemes íz ellenére és előnyös tulajdonságait, ne vigyük túlzásba a kóstolást. A felesleges gyümölcs mérgezést, sőt hallucinációkat is okozhat.
csokis chicu
A Chiku gyümölcsnek van egy második neve - sepodilla. Úgy néz ki, mint bézs vagy barnás golyók, belül - narancspépés nagy fekete, hosszúkás csontok. A chicát nyersen fogyasztják, elválasztva a keserű héjától és a kemény magvaktól. A gyümölcs karamell ízű, egyes fajták kávé és csokoládé ízűek.
A chiku textúrája puha, és elég nagynak kell lennie. Használat előtt a sepodillát ajánlott lehűteni, félbe vagy szeletekre vágni. A pépet megehetjük kanállal, vagy egyszerűen leharaphatjuk a héját, mint a görögdinnye vagy a sárgadinnye.
Pitahaya - sárkánygyümölcs
Szokatlan, gyönyörű, fényes, a sárkány szívének nevezett gyümölcs széles körben ismert a nyilvánosság számára. De kevesen tudják, milyen az íze. A pitahaya fajtától függően másképp néz ki. A fehérnek rózsaszín bőre és fehér húsa, a pirosnak rózsaszín héja és vörös húsa, a sárgának sárga bőre és fehér húsa van. Mindegyik népszerű a maga módján és szokatlan ízű, valamint rendkívül hasznos. Különösen a magas rost- és antioxidáns tartalma miatt. A pitahaya cukorbetegeknek is ajánlott, mivel a gyümölcs csökkenti a vércukorszintet.
A gyümölcsből desszerteket és gyümölcsleveket készítenek, a pépet salátákhoz és könnyű ételekhez adják. Nyersen is fogyasztható, ha kettévágjuk, és a pépet kanállal elfogyasztjuk. A héja szép, de nem ehető. Dekorációként gyakran gyümölcshéjú "tálakat" használnak.
Tól től mellékhatások csak allergiás reakció van, valamint emésztési zavarok túlevéskor.
egzotikus gyümölcs licsi
Ez Kínai szilva, amely fürtökben nő és rózsaszínes-vöröses színű. A gyümölcsöket domború pattanásos héj borítja, belül - puha, könnyű pép és egy kis csont. A licsi íze hasonló a szőlőéhez, textúrájában - a megkeményedett zseléhez.
Ezeket a gyümölcsöket fogyaszthatod, ízletesek és emlékezetesek. A szilva kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy érezze magát a bogyókat, ne legyen túl puha vagy sötét. Ha a licsi gesztenyebarna színű, akkor ez azt jelenti, hogy már régóta eladó, és már nem különösebben friss. Alternatív megoldásként kipróbálhatja a szárított licsi is. Szirupokat készítenek belőle, zselét feltekernek, és még fagylalthoz is adják.
A bőséges kálium, magnézium és a C csoportba tartozó vitaminok erősítik a szív- és érrendszert. A kínai orvosok a licsi-t ajánlják azoknak is, akik magas koleszterinszinttől szenvednek.
Uborka dinnye kiwano
A szarvas dinnye az egyik vezető lépést foglalja el a legszebb trópusi gyümölcsök listáján. Sárgászöld szúrós héja, valamint zöld húsa, szerkezetében hasonló a citrusfélékhez. Ez a gyümölcs mindenképpen helyet érdemel mind a tányérodon, mind az Instagram hírfolyamán.
A kivano név másik változata a szarvas vagy antillák uborka. Új-Zélandon, Közép-Afrikában és Kaliforniában nő. Ízlés szerint a dinnye uborka-banán-dinnye ízű, enyhe kivi ízű. Egyetértek, ez minden bizonnyal felejthetetlen kombináció!
Ne vigye túlzásba a kóstolást, és ugyanakkor ne feledje, hogy ésszerű határokon belül a dinnye B- és C-vitaminnal gazdagítja a szervezetet. Vágja félbe, és egye meg a pépet a magokkal együtt.
Érett fekete sapote
A szokatlan megjelenésű, de eredeti ízű gyümölcs rendkívül népszerű Közép-Amerikában és Mexikóban. Az érett gyümölcs mérete eléri a tíz centiméter átmérőt. Belül - ragadós, enyhén viszkózus pép, valamint több nagy mag. A Sapota fő jellemzője a csokoládé íze. Igazán csokis!
A gyümölcs héja rendelkezik zöld szín, a hús belsejében fekete-barna. Ez a gyümölcs C-vitaminban és kalciumban gazdag, fogyókúrázóknak is kiválóan alkalmas, mivel szinte nulla zsírtartalmat tartalmaz.
szúrós kígyógyümölcs
Egy másik fekete és furcsa gyümölcs, amely megvédi magát a nem kívánt kéztől. A tény az, hogy a gyümölcs belül ízletes és puha, kívülről kígyóbőr borítja - szúrós barna-fekete héj. Ő pontosan ilyen, egy szokatlan hering ill kígyógyümölcs.
Legyen óvatos a gyümölcs hámozásakor. Kis méretekben meg lehet vágni magát. De maga a pép kalciumot, foszfort, vasat és béta-karotint tartalmaz.
De ne egyen túl sok heringet, a kellemes ananász íz ellenére, ha túl eszik, allergiás reakciót és mérgezést okozhat.
Jaboticaba fa gyümölcse
Ez a gyümölcs közvetlenül a fán nő, még a kérgén is. Fő élőhelye Brazília. Itt használják a gyümölcsöt desszertek összetevőjeként, valamint likőrök és borok alapanyagaként. A Jaboticaba asztmában, vérhasban és rendellenességekben is segít.
Ezeknek a fekete gyümölcsöknek az a sajátossága, hogy elég gyorsan romlanak. A gyümölcsöt a leszedés után két-három napon belül meg kell enni. Éppen ezért Brazíliában az üzletekben és éttermekben főleg jamoticaba lekvárokat, befőtteket és szörpöket találhatunk.
csokis kúszónövény
Ez valóban hulladékmentes gyümölcs, amelyet a lehető legteljesebb mértékben használják. Csokoládé kúszónövény vagy több tudományos név az akebiát szó szerint mind megeszik. A körte alakú gyümölcsöt félbevágjuk, vagy kis bemetszést készítünk. A fehér, enyhén gyöngyházas húst kanállal kikanalazzuk, és a magvakkal együtt desszertként tálaljuk. A lila héját pedig hússal vagy tenger gyümölcseivel töltik meg, majd kisütik és az asztalra tálalják. Még a szárított gyümölcsleveleket is felszolgálják teaként vagy fűszerként.
A csokoládé liána íze a málnához hasonlít, de a csokoládé illata itt is megmarad. A virágok is csokoládé illatúak. gyümölcsfa. Ezért virágzási időszakban érdemes sétálni az akebia fa közelében, hogy élvezhessük az aromákat.
ujjmész
Ez a gyümölcs sok embert emlékeztet a vörös kaviáros tekercsekre. De valójában ez a lime-kaviár, amelynek íze teljesen megegyezik a közönséges lime-éval. A turistákat a megjelenés vonzza.
A belsejében lévő ovális, sötét gyümölcsök vöröses és rózsaszínes kaviárgolyókat tartalmaznak, amelyek lével vannak feltöltve. Magát a kaviárt használják desszertek, valamint hal- és húsételek elkészítéséhez. A gyümölcs figyelemre méltó, hogy számos hasznos, tonizáló és regeneráló enzimet tartalmaz.
De légy óvatos, mert a túlevés allergiát okozhat. Ezenkívül az ujjlime használata nem ajánlott azok számára, akik fekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és más bélbetegségben szenvednek.
Melotria durva
A melotria sajátossága, hogy úgy néz ki, mint egy kis görögdinnye. De íze inkább egy savanyú uborka, citromos utóízzel. Kúszócserjéken nő, és jó megelőzés a rák ellen.
A gyümölcs héja kemény, a húsa valóban uborkára emlékeztet. Fontos, hogy a melotria ne szálljon túl, a frissen és időben szedett gyümölcsök nagyon ízletesek és egészségesek. A melotria pácolását vagy pácolását is elkészítheti közönséges uborka. Pácolt, hogy leggyakrabban ázsiai éttermekben szolgálják fel.
Ezt a gyümölcsöt minden nap egy keveset ajánlott fogyasztani, mivel hasznos a fogyásban, cukorbetegek számára is tökéletes. De legyenek óvatosak azok, akik szív- és érrendszeri és bélrendszeri betegségekben szenvednek.
Zenés biriba
A gyümölcs úgy néz ki, mint egy sárga, enyhén feketedő golyó. A héja pikkelyes, míg a pép belsejében fehér, a csontok kicsik és feketék. A biriba íze a citromos habcsókra emlékeztet, és a korai szakaszban szüretelik, nem kell megvárni a teljes érést. Már érik a dobozokban és a polcokon.
A biribát főleg Dél-Amerikában termesztik és értékesítik. Az érettség fő mutatója a sárga, feketedni kezdődő héj. Ha túlérett, a hús ehetetlen és keserű lesz.
Az érett gyümölcsöt nyersen fogyasztják, néha gyümölcsleveket, szörpöket, sőt bort is készítenek belőle. Az aszalt gyümölcsökből hangszereket készítenek!
Csodálatos bogyók
Ezek a bogyók hasonlóak a barborishoz, pirosak és meglehetősen nagyok. Csodálatosnak nevezik őket az ízlelőbimbókra gyakorolt szokatlan hatása miatt. A bogyók megkóstolása után minden étel édesnek tűnik számodra. Mindez a glikol-protein tartalmának köszönhető. Csökkenti a receptorok érzékenységét, amelyek az édes kivételével minden ízért felelősek. Az édesség hatása legfeljebb két óráig tart.
Persze ne egyél túl. De néhány bizarr, csodálatosan hasznos és gyógyászati tulajdonságot nem találtak. Ezzel együtt a csodabogyók jót tesznek azoknak, akik éppen diétáznak, csökkenti a cukorbevitelt az étrendben.
Tamarillo vagy paradicsom?
Annak ellenére, hogy a tamarillo egy gyümölcs, de kinézetés paradicsom íze van. A héja vörös-narancssárga, a húsa vörös-bordó színű. Maga a bokor, amelyen a tamarillo nő, szintén úgy néz ki, mint egy méreteit meghaladó paradicsombokor.
A fajtától függően a gyümölcs rendelkezik más ízűés abban használják különböző variációk. A piros a leggyakoribb és narancssárga édes pép, dekorációként és főételek kiegészítőjeként használják. A sárga édesebb és kisebb méretű, a narancs kevésbé édes és a leglédúsabb az összes képviselő közül.
A gyümölcs héját nem eszik meg, túl kemény és nyájas. A pép lédús, édes ízű, A-, B- és C-vitamint tartalmaz alacsony karbantartási igény cukor, így a gyümölcs cukorbetegek számára is alkalmas. A tamarillo hámozása nem lesz egyszerű, ajánlatos néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tenni, vagy csak felvágni és egy kanállal elfogyasztani.
A trópusi gyümölcsök ízek, formák és megjelenések hihetetlenül változatosak. Mindig nagyon érdekes felfedezni új és csodálatos ételek. De azt javasoljuk, hogy ne csak a legritkább gyümölcsöket válasszuk, hanem arra is ügyeljünk, hogy a megfelelő és bevált helyen kóstoljunk.
Családunk szereti az édes paprikát, ezért minden évben ültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól növekszenek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. én lakom középső sáv Oroszország.
Az otthoni virágkertészet nemcsak lenyűgöző folyamat, hanem egy nagyon kellemetlen hobbi is. És általában minél több tapasztalattal rendelkezik egy termelő, annál egészségesebbnek tűnnek a növényei. És mi van azokkal, akiknek nincs tapasztalatuk, de szeretnének otthon szobanövényeket - nem kinyúlt satnya példányokat, hanem szépeket és egészségeseket, nem okoznak bűntudatot a kipusztulásukkal? A kezdőknek és a hosszú tapasztalattal nem terhelt virágtermesztőknek elmondom a főbb, könnyen elkerülhető hibákat.
Buja sajttorták egy serpenyőben banán-almalekvárral – egy újabb recept mindenki kedvenc ételéhez. Annak érdekében, hogy a sajttorták ne esjenek le főzés után, emlékezzen néhányra egyszerű szabályok. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. jó tészta kis mennyiségű liszttel csak akkor fog kijönni jó túró, és itt ismét lásd az "először" bekezdést.
Nem titok, hogy a gyógyszertárakból sok gyógyszer költözött a nyaralókba. Használatuk első pillantásra annyira egzotikusnak tűnik, hogy néhány nyári lakost szinte ellenségesen észlelnek. Ugyanakkor a kálium-permanganát régóta ismert antiszeptikum, amelyet az orvostudományban és az állatgyógyászatban egyaránt használnak. A növénytermesztésben a kálium-permanganát oldatot antiszeptikusként és műtrágyaként is használják. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően használni a kálium-permanganátot a kertben és a zöldségeskertben.
Hússaláta sertéshúsból gombával - vidéki étel, amely gyakran megtalálható a falu ünnepi asztalán. Ez a recept sampinyonnal készült, de ha lehet, használd Erdei gombák, akkor mindenképpen így főzzük, még finomabb lesz. Nem kell sok időt töltenie a saláta elkészítésével - tegye a húst egy serpenyőbe 5 percre, és további 5 percre szeleteléshez. Minden más szinte a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát főzik, lehűtik, pácolják.
Az uborka nemcsak üvegházban vagy télikertben fejlődik jól, hanem bent is nyílt terep. Az uborkát általában április közepétől május közepéig vetik. A betakarítás ebben az esetben július közepétől nyár végéig lehetséges. Az uborka nem tűri a fagyot. Ezért nem vetjük el őket túl korán. Azonban van mód arra, hogy közelebb vigye a betakarításukat, és nyár elején, vagy akár májusban lédús, jóképű férfiakat kóstoljon meg kertjében. Csak ennek a növénynek néhány jellemzőjét kell figyelembe venni.
Polisias - nagyszerű alternatíva klasszikus tarka cserjék és fás. Ennek a növénynek a díszes kerek vagy tollas levelei feltűnően ünnepi göndör koronát hoznak létre, míg az elegáns sziluettek és a meglehetősen szerény természet kiváló jelöltté teszik a ház legnagyobb növényének. Több nagy levelek ne akadályozza meg abban, hogy sikeresen lecserélje a Benjamin and Co. ficusokat. Sőt, a polisciák sokkal változatosabbak.
Sütőtök fahéjas rakott - lédús és hihetetlenül ízletes, kicsit olyan tökös pite, de a pitével ellentétben lágyabb és egyszerűen elolvad a szájban! Ez tökéletes recept édes péksütemény gyermekes családok számára. A gyerekek általában nem nagyon szeretik a sütőtököt, de nem zavarják, hogy édességet esznek. édes rakott sütőtök - finom és egészséges desszert, ami ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Próbáld ki! tetszeni fog!
A sövény nem csak az egyik legfontosabb elem Táj tervezés. Különféle védelmi funkciókat is ellát. Ha például a kert egy úttal határos, vagy autópálya halad el a közelben, akkor a sövény kötelező. A "zöld falak" megvédik a kertet a portól, a zajtól, a széltől, és különleges kényelmet és mikroklímát teremtenek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi a helyet a portól.
A fejlődés első heteiben sok kultúrának csákányra (és nem is egyre) van szüksége, míg másoknak „ellenjavallt” transzplantációra van szüksége. Mindkettőjük "tetszésére" használhat nem egészen szabványos tartályokat a palánták számára. Egy másik jó ok arra, hogy kipróbálja őket, hogy pénzt takarítson meg. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megtenni a szokásos dobozok, edények, kazetták és tabletták nélkül. És figyeljünk a nem hagyományos, de nagyon hatékony és érdekes palántatartókra.
Egészséges zöldségleves vöröskáposzta zellerrel, lilahagymával és céklával - vegetáriánus leves recept, amely böjti napokon is elkészíthető. Azoknak, akik úgy döntenek, hogy ledobnak néhányat plusz kiló, azt tanácsolom, hogy ne adjunk hozzá burgonyát, az olívaolaj mennyiségét pedig csökkentsük kicsit (1 evőkanál elég). A leves nagyon illatos és sűrű, és böjtben egy adag levest tálalhat sovány kenyérrel - akkor kielégítő és egészséges lesz.
Bizonyára mindenki hallott már a népszerű „hygge” kifejezésről, amely Dániából érkezett hozzánk. Ezt a szót nem fordítják le a világ más nyelveire. Mert ez sok mindent jelent egyszerre: kényelmet, boldogságot, harmóniát, lelki hangulatot... Ebben északi ország Mellesleg, az év nagy részében - felhős idő és kevés napsütés. A nyár is rövid. És a boldogság szintje ugyanakkor az egyik legmagasabb (az ország rendszeresen az első helyen áll az ENSZ globális rangsorában).
Húsgombóc szószban krumplipüré- egy egyszerű második fogás, amelyet olasz konyha alapján készítenek. Ismertebb neve ennek az ételnek a fasírt ill húsgolyók, azonban az olaszok (és nem csak ők) az ilyen kis kerek szeleteket hívják húsgolyók. A szeleteket először aranybarnára sütjük, majd sűrű növényi szószban pároljuk - nagyon finomnak bizonyul, egyszerűen finom! A darált hús ehhez a recepthez bármilyen - csirke, marha, sertés - alkalmas.
Thaiföld - egzotikus ország ahol a turisták sok új dolgot fedeznek fel. Beleértve nagy mennyiség lédús gyümölcsök. Sok utazó semmit sem tud róluk, de Ázsia gyümölcseinek megvannak a sajátosságai. A gyümölcsöt legjobban nem turisztikai piacokon lehet megvásárolni, ahol az árak nem túl magasak. Megszokásból jobb nem elragadtatni, naponta legfeljebb 1-2 fajtát próbáljon ki. Egyes gyümölcsök sajátos aromájúak, ezért tilos bevinni egy szállodai szobába.
Durian (túl-ree-an)- minden gyümölcs királya. Nem csak árban, hanem méretben is. Nagy szúrós gyümölcs. A Durian súlya eléri az 5 kg-ot. Fán nő, több fajtája van. A gyümölcs kellemetlen, visszataszító illatú, egyedi édes ízű, vaníliára és mézre emlékeztet. A gyümölcs nagyon kielégítő, ezért jobb darabokra szedni. A Durian emeli a vérnyomást, alkohollal való egyidejű fogyasztása káros lehet az egészségre. Az országból kivinni és a szobába bevinni tilos.
Longan (lam-yai)- a Sárkány szeme. Vékony bőrű, lédús pépű kis gyümölcsök. A thaiak nem csak frissen használják ezt a gyümölcsöt, hanem köretként is meleg ételekhez. A Longan nem drága - körülbelül 50 baht kilogrammonként. A gyümölcs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például foszforban, vasban és kalciumban. A longan in használata Nagy mennyiségű a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet. A gyümölcsnek csak a savanyú-édes húsát eszik.
Édes tamarind (ma-kham-wan). Hasonló hüvelyesek. A gyümölcs belsejében sötét édes fanyar csontok vannak, amelyeket megesznek. Enyhe hashajtó hatása van. A Tamarind körülbelül 35 bahtba kerül kilogrammonként. A helyi lakosok számára a helyszínen ültetett tamarindfa anyagi jólétet hoz. Ezt a gyümölcsöt nem csak megeszik friss, de széles körben használják Thai konyha italok, szószok és fűszerek készítéséhez.
Sárkánygyümölcs (sárkánygyümölcs)- pitaya. Fényes gyümölcs pikkelyes bőrrel nő a kaktuszfán. A költség nem haladja meg a 60 bahtot. A sárkánygyümölcs édes és lédús pép, de nem különbözik illatában és kifejezett ízében. Ízében nagyon hasonlít a kivire, vitaminokban gazdag, hasznos cukorbetegek, rossz keringési és endokrin betegségek esetén.
guava (farang)- nagyon emlékeztet egy sárga-zöld körtére. A gyümölcsöt általában héjával és cukorral megszórva fogyasztják, mivel nincs különösebben kifejezett íze. A költség körülbelül 20 baht / kg. A guava nagyon jótékony hatással van a szívre és a belekre.
Karambola (ma-feung) - csillag gyümölcs . Lédús sárga gyümölcsök virágos ízzel, csillag alakú. C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. A helyiek körében az a vélemény, hogy a karambola megakadályozza a vesekő kialakulását. Jó a másnaposság tüneteire. Fantasztikus íze van, és inkább zöldségként használják salátákban, szószokban és pácokban. A költség körülbelül 60 baht kilogrammonként.
papaya (ma-la-ko). Nagy, húsos narancssárga bogyó, de íze sajátos, főtt édes sárgarépára emlékeztet. Gyümölcsként és zöldségként egyaránt használják. A papaya hússal van főzve, jól illik hozzá. Salátákhoz is adható. A költség nem haladja meg a 30 baht kilogrammonként. Kizárólagosan hasznos bogyó, melynek hasznos enzimeit széles körben használják a gyógyászatban. Az éretlen gyümölcs nagyon mérgező. A papaya egy nagyon ősi bogyó, először a maja és azték kultúrában említették.
Mangosztán (mong-khut)- a gyümölcsök királynője. Kicsi, kerek, sötét gyümölcs, amely különleges ízével és aromájával tűnik ki. A mangosztán ötvözi a rózsát, a citromot, a sárgabarackot és a sárgadinnyét. Viktória királynő szerette, de Thaiföldön szentnek tartják a gyümölcsöt. A legenda szerint Buddha egy fehér elefánton sétált az erdőben, és talált egy mangosztánt. Megértette gyógyító tulajdonságait gyümölcsöt és ajándékot adott az embereknek. A költség nem haladja meg a 35-40 baht / kg-ot. A mangosztánt közvetlenül a durian után fogyasztják, tökéletesen oltja a szomjat és eltávolítja a szagokat. A gyümölcs nagyon hasznos, kalciumot, nikotinsavat és foszfort tartalmaz. Frissítő és fiatalító hatása van. A héj sebgyógyító antiszeptikus tannint tartalmaz.
Nevét az indiai tupi-guarani nyelvről kapta. A helyiek a szenvedély gyümölcsének nevezik. A növény úgy néz ki, mint egy szőlő, amelynek gyümölcsei édes-savanyú ízűek. A maracujalé tonizáló hatással van a szervezetre. Ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és az alvást. Széles körben használják a kozmetológiában és az orvostudományban. Egy darab költsége nem haladja meg a 20 bahtot. A passiógyümölcsöt kanállal fogyasztják, korábban félbevágva.
Jackfruit (kha-nun)- kenyérgyümölcs, méretében és tövisében külsőleg a durianhoz hasonlít. De itt véget is ér a hasonlóság. A jackfruit belsejében nagyon édes szeletek találhatók, ízükben az ananászhoz és a sárgadinnyéhez hasonlítanak. 6-8 darabba vannak csomagolva, és legfeljebb 20 bahtért árulják. Az éretlen jackfruitot zöldségként használják, in húsételekés levesek. Gazdag tápanyagokban, vitaminokban és nyomelemekben. Gyümölcse nagy fákon nő, termése a görögdinnye méretével megegyező méretű.
Longkong (ma-nuang)- fürtben termő kis gyümölcs, citrom-mandarin ízű. Megeszik a longkong pépét, eltávolítják a bőrt. Vigyázni kell, hogy ne harapjon bele a keserű csontokba. Kalciumot, vasat, foszfort és káliumot tartalmaz. A költség körülbelül 40 baht kilogrammonként.
Licsi (lin-chi)- fehér hús vörös bőrrel. Íze eper, nagyon édes. Az ország északi részén nő. A gyümölcs B-vitaminokkal telített, javítja az emésztést és oltja a szomjat. A húst eltávolított bőrrel fogyasztják. A költség körülbelül 60 baht kilogrammonként.
Mandarin (som)- Thai mandarin. Vékonyabb bőrben és kisebb méretben különbözik. C-vitaminban és rostban gazdag. Thaiföldön mandarint készítenek különféle italok beleértve a kompótokat is. A költség nem haladja meg a 30 baht kilogrammonként.
Rambutan (ngo)- bozontos piros édes gyümölcs. A név a malajziai "rambut" szóból származik - haj. A húst a bőr eltávolítása után fogyasztják el. A gyümölcs a bőr rugalmasságát növelő anyagokat, B-vitaminokat, valamint vasat, kalciumot, nikotinsavat és foszfort tartalmaz. A költség körülbelül 40 baht kilogrammonként.
- cukros alma Az éretlen gyümölcsnek olyan íze van, mint egy ropogós almának, éretten pedig finom péje van. Fán nő, úgy néz ki, mint egy kúp. A noinát általában nyersen fogyasztják, de a fagylalt kifejezetten finom. Széles körben használják az orvostudományban - a noina főzete csökkenti a hőmérsékletet, a gyökerek és a kéreg segítenek a vérhasban. A cukorbetegeknek nem szabad elkeseredniük a magas cukortartalom miatt. A költség körülbelül 50 baht kilogrammonként.
Mangó (mamuang)élénksárga nagy, nagyon illatos édes gyümölcs. Éretlen állapotban salátákhoz használják. Az érett gyümölcsöt önállóan használják fel, csak a héját kell eltávolítani. Íze sárgabarackra, dinnyére és citromra emlékeztet. A mangóból zselét, gyümölcsleveket, kompótokat, sőt fűszereket is készítenek. A mangó javítja az arcszínt, természetes nyugtatót tartalmaz, így nyugtatja a pszichét, javítja az alvást. A költség évszaktól függ, 60 év felett.
Sapodilla (la-mut)- egy kis barna gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy tojás. A gyümölcs tejes-karamell ízű. A Sapodilla egy örökzöld fán nő, amely sérüléskor latexnedvet bocsát ki. Gyümölcsöt esznek, mind tiszta formában, és hozzáadják péksüteményekhez és salátákhoz. A Sapodillát széles körben használják a gyógyászatban, a levelek főzete csökkenti artériás nyomás, a magokból nyugtatókat termelnek. Az olajat a kozmetológiában használják. A költség 30 baht/kg-tól kezdődik.
A "gyümölcs" kifejezés 1705-ben jelent meg, és azóta a fák, cserjék ehető vagy nem ehető termését jelenti (korábban minden növényi gyümölcsöt zöldségnek neveztek). A termék az emberi táplálkozás egyik fő összetevője, mivel fajtától függően számos vitamint és mikroelemet tartalmaz. Durva becslések szerint valamivel több mint 2000 gyümölcs található a bolygón.
Maracuja
A Passiflora nemzetséghez tartozó ősi trópusi növény, amely sárga vagy sötétlila ovális termést hoz (érett állapotban) szőlőn. A passiógyümölcsét a levéért termesztik, amelyet gyakran adnak más gyümölcslevekhez ízesítés céljából. A golgotagyümölcs sárgás-narancssárga vagy sötétlila színű, ovális alakú, körülbelül 6-12 cm nagyságú gyümölcsök, előnyösek a sima, fényes héjú, de édesebbek a durva, repedezett héjúak.
naspolya
túra. musmula
Ez egy egész növénynemzetség, amely csaknem 30 fajt foglal magában. A naspolyának azonban két fő termesztett fajtája van: a német és a japán. A német naspolyát Kr.e. több mint 1000 éve ismeri az emberiség. Az ókori Babilon, Mezopotámia területén szabadon kereskedtek vele, hajókon vitték nyugatra az ókori Görögországba, ill. Az ókori Róma. Innen került a naspolya európai földekre. Randizni német naspolya a Balkánon, Kis-Ázsiában, a Krím-hegységben, a Kaukázusontúlon, Örményországban, Algériában, Azerbajdzsánban, Görögországban és Irán északi részén nő. A fa meglehetősen finnyás, és csak száraz, napos helyeken és enyhén savanyú talajon fejlődik jól.
Nektarin
Őszibarack, sima héjú gyümölcs. A széles körben elterjedt mítosz ellenére a nektarint az őszibarack szelekciójával vagy egyszerű mutációjával nyerik, és nem őszibarack-szilva hibrid.
Ez a klasszikus példa a rügymutációra, amikor az őszibarackfák önbeporoznak. A nektarin néha megjelenik az őszibarackfákon, az őszibarack pedig a nektarinfákon. A nektarint először 1616-ban említik Angliában.
Papaya
Alacsony, karcsú fa, vékony, 5-10 méter magas, ágtalan törzsű, hosszú levélnyéleken tenyéresen tagolt levelekből álló esernyő koronázza. A papaya levelei nagyok, 50-70 centiméter átmérőjűek. A virágok a levélnyél hónaljában fejlődnek, átfordulnak nagy gyümölcs, átmérője 10-30 cm, hossza 15-45 cm Az érett papaya gyümölcsök puhák, borostyántól sárgáig terjedő színűek.
Őszibarack
A Rosaceae családba tartozó fa, a mandulák egyik alnemzete. Csak gyümölcsben különbözik a mandulától. Levelei lándzsásak, fogazott szélűek, szinte ülők, a levelek kifejlődése előtt megjelennek, rózsaszín virágok. Gyümölcse barack, gömb alakú, egyik oldalán barázdás, általában bársonyos. Az őszibarack magja ráncosan barázdált, pontozottan gödrös.
citrancs
angol citrancs
citrusfélék azonos nevű örökzöld fa. A gyümölcs héja meglehetősen vastag, a szeletek nagyok, merev válaszfalak választják el egymástól. fehér szín keserű íz. Az érett pomelo színe világoszöldtől sárga-rózsaszínig változhat. A rózsaszín szín általában csak az egyik oldalát kapja, amely az érés során a nap felé fordult. A gyümölcs a citrusfélék bajnoka. Átmérője 30 cm, súlya a 10 kg-ot is elérheti. A pomelo íze nagyon közel áll a grapefruithoz, de a pép nem olyan lédús, és meghámozva a belső hártya könnyebben elválik az ehető résztől.
pomerániai
Chinotto-nak vagy Bigaradiának is nevezik - a Rut családba tartozó fás szárú örökzöld növény, amely a Citrus nemzetség egyik faja. A pomelo és a mandarin hibridjének tartják, a narancs frissen ehetetlennek számít, és elsősorban a héja miatt értékelik. A héja meglehetősen könnyen elválasztható a gyümölcstől, csak 4 részre kell vágni. A narancs héját desszertek készítésére használják. Gyakran adják fagylalthoz is. Egy ilyen desszerthez narancshéjat és -levet, tejszínt és cukrot kell venni. Mindezt keverővel meg kell verni, és fagyasztani kell.
Rambutan
A Sapindaceae családba tartozó trópusi gyümölcsfa. A rambután gyümölcsök - kicsik, mogyoró méretűek - legfeljebb 30 darabos fürtökben nőnek, lekerekített "golyók", rugalmas sárga vagy vörös héjjal, 4-5 cm hosszú, húsos szőrökkel borítva. A csontot borító rambutánpép (ehető, de makkra emlékeztető) átlátszó fehér kocsonyás massza, kellemes édes ízű.
Oroszország és Európa lakosainak többsége nem lát többé banánt, ananászt és kókuszt, valamint kivit, avokádót, mangót. De még mindig nem mindenki ismeri azoknak a gyümölcsöknek a megjelenését, illatát és ízét, amelyeket nem exportálnak nagy mennyiségben a növekedési helyekről.
Cukoralma (Annona scoly) Ez a gyümölcs a trópusi Amerikában őshonos, de Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken is termesztik.
A gyümölcsök hasonlóak a fenyőtoboz, átmérőjük körülbelül 10 cm Olyan magzatban, amely könnyű ízű puding, fehér pép belül és kis mennyiségű mag.
Mamea americana (amerikai sárgabarack) örökzöld fa, eredetileg Dél-Amerikából, mesterségesen ültetve a világ más régióiba, beleértve Nyugat-Afrikát és Délkelet-Ázsiát.
A körülbelül 20 cm átmérőjű bogyók vastag külső héjúak, belül pedig lágy narancssárga húsú - édes és illatos. A gyümölcs közepén legfeljebb 4 nagy szem található.
Cherimoya (tejszín alma) A cserimoya egy lombhullató növény, amely Dél-Amerika magas hegyvidékein honos. A fa gyümölcse lekerekített alakú, 3 féle felülettel (csomós, sima vagy vegyes).
A gyümölcs pépje krémes, nagyon illatos, fehér és lédús. A gyümölcs íze állítólag hasonló a banán, a maracuja, a papaya és az ananász kombinációjához. Mark Twain 1866-ban azt mondta: "A Cherimoya a legfinomabb ismert gyümölcs."
Platonia csodálatos Platonia egy nagy fa (akár 40 méter magasságot is elérhet), Brazília és Paraguay esőerdőiben nő.
A gyümölcs narancs méretűre nő, és ha megnyomják, sárga folyadék szivárog ki. A gyümölcs belsejében fehér pép található, amely több fekete magot burkol, amely kellemes édes-savanyú ízű.
Cocoon Egy másik trópusi gyümölcs, amely Dél-Amerika hegyvidéki vidékein található, kis cserjéken nő, és nagyon gyorsan növekszik: 9 hónap alatt lehet termést nyerni magról, és 2 hónap múlva végre beérik.
Gyümölcsei nagyon hasonlítanak a bogyókhoz, piros, narancssárga és sárga virágok. Külsőleg nagyon hasonlítanak a paradicsomra, de ízük a paradicsom és a citrom keresztezése.
Breadfruit A Breadfruit az eperfa családjába tartozik, a Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsia szigetein őshonos. A gyümölcs íze olyan, mint a banán, és teljesen érett állapotban nyersen fogyasztható.
Az érett gyümölcs puha és édes, az éretlen gyümölcs sűrű, keményítő, de nevét onnan kapta, hogy éretlenül főzve nagyon hasonlít a frissen sült kenyérre.
Langsat Langsat vagy dooku két nagyon hasonló gyümölcs amely egész Ázsiában megtalálható. Ugyanabból a családból származnak, megjelenésükben és ízükben szinte azonosak, csak egyetlen különbséggel.
A langsat héja latex anyagot tartalmaz, amely nem mérgező, de emiatt nehéz eltávolítani, míg a dooku héja könnyen leválasztható. A nagyon édes gyümölcs belsejében 5 szelet található, amelyek közül néhány több keserű magot tartalmaz.
Dacryodes ehető (afrikai körte) Az örökzöld fa Afrika, Észak-Nigéria és Dél-Angola trópusi esőerdőiben nő. A sötétkéktől a liláig változó színű gyümölcsök hosszúkás alakúak.
Ezek zsíros gyümölcsök, azt állították, hogy képes véget vetni az éhezésnek Afrikában, mivel 48%-ban esszenciális zsírsavakból, aminosavakból, vitaminokból és trigliceridekből áll.
Kiszámították, hogy egy hektárról, amelyet ezekkel a fákkal telepítettek, 7-8 tonna olaj nyerhető, miközben a növény minden része felhasználható.
Jaboticaba (brazil szőlőfa) Ez a nagyon furcsa növény Brazília délkeleti részén honos. A fa furcsasága abban rejlik, ahogy a gyümölcsök nőnek rajta.
Kezdetben sárgásfehér virágok jelennek meg a teljes törzsön és nagy ágakon, majd a virágok 3-4 cm átmérőjű termésekké alakulnak.
A lila, kerek alakú gyümölcs belsejében puha, kocsonyás hús található, 1-4 fekete maggal. Gyümölcse nagyon édes, úgy is fogyasztható, de leggyakrabban bor vagy likőr készítésére használják.
Rambutan Furcsa kinézetű gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy pihe-puha eper. A szülőföldje Délkelet-Ázsia, de széles körben elterjedt más régiókban, különösen Costa Ricában, ahol "kínai balek"-nak hívják.
A gyümölcsök 3-6 cm átmérőjűek, ovális alakúak. Húsa kissé kemény, de könnyen leválik a bőréről, a rambután édes-savanyú ízű.
Noni Ezt a gyümölcsöt számos néven ismerik, köztük nagy moringát, indiai eperfát stb., hazája Délkelet-Ázsia és Ausztrália, és széles körben termesztik a trópusokon.
A fa gyümölcsöt terem egész évben de általában, amikor a gyümölcsök érnek, a gyümölcsöknek nagyon csípős szaga van. Fogyaszthatjuk főzve vagy nyersen sóval.
Az illata ellenére a gyümölcs magas rost-, vitamin-, fehérje-, vas- és kalciumtartalommal rendelkezik, és számos csendes-óceáni országban alapvető élelmiszer.
Marula Napjainkban Afrikában őshonos lombhullató fa, mivel termései a bantu népek fontos táplálékforrásai, és a fák vonulási útvonalukon végig megjelentek.
A zöld gyümölcs beérik és megsárgul, a belsejében lévő fehér hús nagyon lédús és kellemes illatú. A fáról való leesés után a gyümölcsök szinte azonnal erjedni kezdenek.
áfonya C-vitamin forrás, amely a bogyókban háromszor több, mint a narancsban, Oroszország európai részének középső zónájában, Szibériában, a Távol-Keleten, Fehéroroszországban és Észak-Amerika nyugati partvidékén nő.
Gyümölcse a málnához hasonlít, színében azonban inkább narancsszín. Nagyon édesek, nyersen is fogyasztják, gyümölcslé, bor, édesség, lekvár készítésére dolgozzák fel.
Salaka (kígyógyümölcs) Az Indonéziában őshonos gyümölcs fürtökben nő, és becenevét vörösesbarna, pikkelyes bőréről kapta, amely könnyen levál.
Belül 3 fehér édes "szegmens" található, mindegyik kis fekete, ehetetlen magokat tartalmaz. A gyümölcsök édes-savanyú ízűek, szerkezetükben hasonlóak az almához.
Bail (kőalma) A Bail, egy sima, fás héjú, sárgára, zöldre vagy szürkére festett gyümölcs, Indiában őshonos, de egész Délkelet-Ázsiában megtalálható.
A szívós külső héj annyira kemény, hogy a gyümölcsöt csak kalapáccsal lehet elérni. Belül egy sárga pép van néhány szőrös maggal, amelyet frissen vagy szárítva fogyaszthatunk.
Az érett gyümölcsökből gyakran készítenek egy sarbat nevű italt, amely vizet, cukrot és citromlevet is tartalmaz péppel. Csak egy nagy darab gyümölcs kell 6 liter sarbat elkészítéséhez.
Krizofillum ( csillag alma) Ez a gyümölcs Közép-Amerika és Nyugat-India alföldein honos. Ennek az örökzöld fának a leveleinek alsó része arany színben ragyog, a fehér vagy lila virágok pedig édesen illatosak.
kapcsolódó cikkek
