Mit lehet cukkiniből gyorsan főzni. Cukkini ételek - a finom íz és az alacsony kalóriatartalom csodálatos kombinációja
A cukkini semleges ízének köszönhetően, amely lehetővé teszi bármilyen összetevővel kombinálását, sok háziasszony szeretetét kiérdemelte. A cukkinis ételek ízletesek és egészségesek, mert a zöldségek zsírokat, fehérjéket, szerves savakat, rezet, kalciumot, káliumot, foszfort tartalmaznak. Ennek köszönhetően a cukkini jól és könnyen emészthető, miközben a folyadékkal együtt a felesleges koleszterint és a méreganyagokat is eltávolítja a szervezetből. A cukkinit sütjük, főzzük, sütjük, grillezzük, rengeteg remek étel készül belőle, amely méltó az igazi ínyencek figyelmére.
Gyors és finom cukkini receptek fotókkal
Augusztusban a cukkini a legnépszerűbb kerti termék, ezért sok háziasszony tűnődik: mit főzzen belőle gyorsan és finoman? Ez a zöldség sok érdekes étel elkészítését teszi lehetővé a főzés során. Az univerzális termék lehetővé teszi muffinok, pudingok sütését almával, naranccsal, szárított gyümölcsökkel a tésztában, csokoládé tortákat. Az alábbiakban megtalálod a recepteket, ahol köreteket és előételeket, valamint leveseket egyaránt találsz. A cukkini ételek rostokkal és más hasznos anyagokkal telítik a szervezetet, így megérdemlik, hogy az asztalon kerüljenek.
Cukkini kaviár fokhagymával lassú tűzhelyen
A legnépszerűbb étel, amelyet gyorsan és ízletesen főzhet cukkiniből, a kaviár. Ízletes, ínycsiklandó előétel, reggelire, ebédre és vacsorára kicsiknek és nagyoknak egyaránt megörvendezteti majd a háztartást. Az étel klasszikus receptje a Szovjetunió idején született, amikor a kaviár elérhetősége és olcsósága miatt minden asztalon az első számú étel volt. A megfelelő főzéshez szükségünk van:
- sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
- cukkini - 1,35 kg;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- hagyma - 2 db. közepes méretű;
- reszelt paradicsom - 1/3 csésze;
- babérlevél - 2 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- cayenne bors - 0,5 teáskanál;
Lépésről lépésre előkészítés:
- A cukkinit megmossuk, reszelőn ledaráljuk, áttesszük egy tálba. Megszórjuk sóval, összekeverjük, 20 percig állni hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a só kiszívja a levet a zöldségből. A megadott idő elteltével kinyomkodjuk a cukkinit.
- Egy tálban összekeverjük a cukkinit, az apróra vágott hagymát, a sárgarépát. Öntsön olajat a multicooker tálba. 15-25 percig kell sütni, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A zöldségekhez adjuk a reszelt paradicsomot, cukrot, sót, borsot, fokhagymát, babérlevelet. 40 percig oltási módban kapcsoljuk be a multicookert.
- A párolt zöldségeket hagyjuk kissé kihűlni, turmixgép segítségével tetszés szerinti állagú pürét készítsünk belőle. A kaviár készen áll.
Fritters
A következő cukkiniből gyorsan és ízletesen elkészíthető étel a palacsinta. Ez egy egyszerű előétel, amelyet bármilyen ételhez hozzáadhatsz. Elkészítéséhez mindössze két komponensre lesz szükség, a tálaláshoz citromos-joghurtos szószt használnak, ami tökéletesen kiegészíti, gazdagítja a palacsinta ízét. Szükségünk lesz:
- burgonya - 500 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- cukkini - 500 g;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- natúr joghurt adalékanyagok nélkül - 1 csésze;
- citromlé - 1 evőkanál;
- apróra vágott kapor - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 1 gerezd.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A burgonyát, a cukkinit meghámozzuk, reszelőn ledaráljuk. Tegyük át egy nagy tálba, sózzuk ízlés szerint, hagyjuk állni 5 percig. Ezalatt a nedvesség távozik, majd a zöldségeket szűrőedénybe tesszük, kézzel kicsavarjuk, borsozzuk. Egy kis kerámia tálban összekeverjük a szósz hozzávalóit: joghurtot, kaprot, zúzott fokhagymát, citromlevet.
- Helyezzen egy serpenyőt mérsékelt lángra, melegítse fel a növényi olajat. A forró serpenyőbe kanalazzuk a zöldségkeveréket, mindkét oldalukat öt percig sütjük. A palacsintákat szósszal tálaljuk.
Sütőben sült zöldségek sajttal és csirkével
A rakott egy nagyszerű, ízletes étel, amelyet cukkiniből gyorsan és ízletesen elkészíthet. Varázsa abban rejlik, hogy nem igényel sok erőfeszítést, időt az elkészítése, az eredmény pedig kielégítő. Szükségünk lesz:
- fokhagyma - 3 gerezd;
- apróra vágott bazsalikom - 0,25 csésze;
- cukkini - 4 db;
- csirkemell - 600 g;
- száraz olasz gyógynövények - 1 evőkanál;
- zsemlemorzsa - 1 csésze;
- ghí - 6 evőkanál;
- reszelt mozzarella sajt - 250 g.
Hogyan kell zöldséget sütni? Lépésről lépésre előkészítés:
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- Vágjuk fel a cukkinit, a piros kaliforniai paprikát, a fokhagymát, a bazsalikomot, tegyük át egy tálba. A csirkemelleket kockákra vágjuk, a zöldségekre öntjük. Adjunk hozzá száraz olasz fűszernövényeket, olvasztott vajat és zsemlemorzsát. Keverjük össze alaposan.
- Tegye át a tál tartalmát egy tepsibe.
- fél órát sütjük. Ez idő elteltével szórjuk meg a reszelt sajtot a rakott tetejére. Visszatesszük a formát a sütőbe, további 15 percig sütjük, amíg teljesen megpuhul és a sajt megolvad.
Tekercsek darált hússal a mikrohullámú sütőben
Vékony szelet cukkini hússal és brokkolival töltve, páratlan szószban sütve, fokhagymával, hagymával, sajttal, sült paprikával fűszerezve - kiadós, ízletes, aromás étel. A recept nem nevezhető egyszerűnek, mert a cukkini tekercsek elkészítéséhez egy kis időt és erőfeszítést kell költenie. De győződjön meg róla, hogy az eredmény megéri. Szükségünk lesz:
- cukkini - 4 db;
- paradicsomszósz - 2 csésze;
- krém - 0,5 csésze;
- krémsajt - 120 g;
- piros édes paprika - 1 db;
- vöröshagyma - 0,5 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál;
- főtt brokkoli - 350 g;
- darált hús (sertés, marha, baromfi) - 600 g;
- reszelt mozzarella sajt - 1,25 csésze;
- reszelt cheddar sajt - csészék.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A cukkinit hosszában 6 mm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket a rácsra toljuk, mindkét oldalát megszórjuk sóval, fél órát állni hagyjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Így a zöldségek rugalmasabbak lesznek, és gyorsan feltekerjük a tekercseket.
- A tepsit kikenjük olajjal. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, serpenyőben puhára sütjük. A forma aljára öntjük a paradicsomszószt, egy negyed csésze tejszínt.
- Olvassz fel egy pohár reszelt mozzarella sajtot a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig. Keverjük össze a maradék krémmel. Hozzáadjuk a darált húst, az apróra vágott főtt brokkolit, a reszelt cheddart, az apróra vágott fokhagymát, a petrezselymet, a borsot, a krémsajtot. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint. Ez a töltelék.
- A cukkiniszeleteket papírtörlővel szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Minden szeletre 2 evőkanál tölteléket teszünk, a tekercseket óvatosan összehajtogatjuk.
- A tekercseket formába toljuk, fóliával lefedjük, 25 percig sütjük.
- Vedd le a fóliát, szórd meg a maradék mozzarellával, süsd fólia nélkül legalább 25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Levespüré sütőtökkel és káposztával
A következő nagyszerű étel, amelyet gyorsan és ízletesen elkészíthet, a püréleves. Ez egy gyengéd, krémes, könnyű első étel, amelyet fogyni vágyók, hasnyálmirigy-gyulladásban, májbetegségben szenvedők és cukorbetegek fogyaszthatnak. A zeller hozzáadása kellemes aromát és pikantériát kölcsönöz a krémlevesnek. Szükségünk lesz:
- vaj - 20 g;
- cukkini - 1 db;
- patisson - 1 db;
- apróra vágott fokhagyma - 0,5 teáskanál;
- zeller - 0,5 szár;
- brokkoli - 0,5 csésze;
- csirke húsleves - 1 l;
- burgonya - 2 db;
- krém - 0,5 csésze;
- őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Adjunk hozzá vajat egy nagy serpenyőbe, tegyük tűzre. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, zellert. Főzzük aranybarnára.
- Adjuk hozzá az apróra vágott brokkolit, tököt, cukkinit, burgonyát, keverjük össze és főzzük néhány percig.
- Adjunk hozzá csirkehúslevest, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Megvárjuk a forrást, csökkentjük a lángot, fél órát főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, turmixgépben addig turmixoljuk, amíg pürét nem kapunk.
- Tálalás előtt minden adagba öntsünk egy kis tejszínt.
Ragut padlizsánnal és paradicsommal
A következő recept, amelyet finoman és gyorsan főzhetsz cukkiniből, a pörkölt. Ez a gyengéd, ízletes étel padlizsán és paradicsom hozzáadásával sikeresen kiegészít minden vacsorát. Ennek a receptnek a sztárja a Marinara paradicsomszósz fűszernövényekkel és fokhagymával. Ha egyszer megpróbálsz házi, ízletes, friss szószt készíteni, nem fogsz visszatérni a bolti vásárláshoz. Szükségünk lesz:
- paradicsom - 16 db;
- sárga hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- olívaolaj - 2 teáskanál;
- zeller - 1 szár;
- sárgarépa - 2 db;
- padlizsán - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- bazsalikom - 8 levél;
- cukkini - 4 db;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Hogyan kell pörköltet pörkölteni? Lépésről-lépésre utasítás:
- Egy nagy fazék vizet felforralunk, sózzuk. Minden paradicsomot keresztbe vágunk a tetején. Öntsön vizet egy nagy tálba, adjon hozzá jeget. A paradicsomot egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd szűrőkanállal pár percre jeges vízbe tesszük. Eltávolítjuk a bőrt.
- Vágja fel az összes paradicsomot.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben mérsékelt lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymát, pirítsuk áttetszővé. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, sárgarépát, sót és borsot ízlés szerint. A zöldségeket puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompépet, a paradicsompürét, felforraljuk.
- Ráöntjük a bazsalikomot, a pirospaprikát, 10 percenként megkeverve főzzük egy órát alacsony lángon. 25 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, kéket.
- Vedd le a tűzről, a zöldségkeverék felét, próbáld meg nem venni a cukkinit és a padlizsánt, pürésítsd turmixgépben vagy konyhai robotgépben. A mártást visszatesszük a serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.
Koreai stílusú ecetes cukkini télre
A következő mód a gyors és - koreai saláta sózása télre. Ez egy finom enyhén sózott előétel, amely egy kis pikantériát kölcsönöz minden téli lakomának. Ugyanígy lehet savanyítani az uborkát is. A zöldséget tartósítanunk kell:
- sárgarépa - 1 kg;
- cukkini - 2 kg;
- hagyma - 500 g;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 1 csésze;
- napraforgóolaj - 1 pohár;
- koriander - ízlés szerint;
- ecet - 1 csésze;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre gyors és ízletes tartósítás:
- A cukkinit és a sárgarépát a savanyúságokhoz a koreai sárgarépához való reszelőn ledaráljuk.
- A hagymát megtisztítjuk a héjától, vékony félkarikára vágjuk. A pácoláshoz keverjen össze sót, borsot, koriandert, cukrot, ecetet, növényi olajat. Öntsük a zöldségeket, keverjük össze, hagyjuk pár órát pácolni.
- A salátát félliteres üvegekbe töltjük, összenyomkodjuk, 15 percig sterilizáljuk, majd le kell zárni, fel kell tekerni, meg kell fordítani a tartósítást. A nyersdarabokat egy napig szobakörülmények között, plédbe burkolva tároljuk, majd a pincében átrendezzük, hogy télig eltartsák.
Diétás zöldséges rakott
Ha valami könnyű, diétás ételre vágyik, a cukkini a legjobb asszisztens a háziasszonynak egy étel gyors és ízletes elkészítéséhez. Ez a zöldséges rakott nagyon ízletes, illatos, olyan diétázók számára is megfelelő, akik nem csak a narancson szeretnének fogyni. A recept sajtkrémet, parmezánt és mozzarellát használ. Dönthetsz úgy is, hogy nem használsz parmezánt, mivel annak magas a zsírtartalma, és a krémsajt helyett használj túrót vagy fetát. Ízletesen és gyorsan kell sütnünk a zöldségeket:
- nagy sárga hagyma - 1 db;
- zöld cukkini - 2 db;
- sárga cukkini - 2 db;
- apróra vágott bazsalikom - 2 evőkanál. l.;
- apróra vágott zöldhagyma - 2 evőkanál. l.;
- oregánó - 1 teáskanál;
- fokhagyma por - 1 teáskanál;
- krémsajt - 120 g;
- reszelt parmezán - 0,5 csésze;
- mozzarella - 1 csésze.
Recept:
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A zöldhagymát felaprítjuk.
- A friss bazsalikom leveleket apróra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk.
- A cukkinit félbevágjuk.
- A krémsajtot a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig megpuhítjuk.
- Keverjük össze a zöldhagymát, bazsalikomot, cukkinit, krémsajtot, parmezánt, fél pohár mozzarellát, oregánót, fokhagymaport. Keverjük össze egy spatulával.
- Kenje meg a sütőedényt olajjal, tolja el a zöldségkeveréket.
- A tepsit fél órát sütjük a sütőben. Kivesszük, megszórjuk a maradék mozzarella sajttal, visszatesszük a sütőbe 20 percre, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Hagymával és sárgarépával egy serpenyőben
Egy másik finom módszer a gyors főzéshez, ha sárgarépával és hagymával pároljuk őket. Az eredmény egy zsenge, sós étel, amelyet bármilyen ételhez (spagetti, rizs, hajdina, tészta) tálalhatsz, de akár ropogós zsemlével vagy pirítóssal is fogyaszthatod. Szükségünk lesz:
- kis cukkini - 900 g;
- sárga hagyma - 400 g;
- sárgarépa - 300 g;
- paradicsom - 2 db;
- piros édes paprika - 2 db;
- babérlevél - 3 db;
- fekete bors, só - ízlés szerint;
- forró szósz (Tabasco) - 1 evőkanál.
Főzés lépésről lépésre:
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt mérsékelt lángon. Öntsünk bele 2 evőkanál olívaolajat.
- A hagymát apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát reszelőn őröljük.
- A hagymát sárgarépával puhára kell sütni.
- A pirospaprikát kockákra vágjuk.
- Öntsük a borsot a serpenyőbe, főzzük öt percig.
- A cukkinit felvágjuk.
- A paradicsomot feldaraboljuk.
- Adjuk hozzá a paradicsomos cukkinit a zöldségekhez a babérlevéllel együtt, főzzük 20 percig puhára.
- Só ízlés szerint.
- Öntsünk borsot, ízlés szerint kedvenc fűszereket.
- Adjunk hozzá forró mártást. Keverjük össze és főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
Siessen tájékozódjon finom és szokatlan receptekért.
Videó
A cukkini hasznos és nélkülözhetetlen összetevője a különféle diétás és egészséges ételeknek. Gasztronómiai célokra jobb, ha fiatal zöldséget használunk, nem pedig túlérettet, mert könnyen emészthető, kiváló ízű, gyorsan fő, és minimális időbe telik az előfeldolgozás. Az alábbi videókat kizárólagosan gyűjtöttük össze, amelyek segítenek különféle ételek elkészítésében. Ezeket az ételeket kifinomultság, kiváló aromás tulajdonságok jellemzik.
Saláta
Gombával töltött csónakok
Olasz pite reggelire
Cukkini tojással a tésztában
Mit kell főzni a cukkiniből gyorsan és ízletesen: receptek fotókkal + ötletekkel
Családomban a nyári menüt kétségtelenül cukkinis ételek kísérik. Természetesen a cukkinikészítmények foglalják el a vezető pozíciókat, de ennek ellenére igyekszem hetente legalább többször érdekes és ízletes cukkini ételeket főzni. Ráadásul a jelenlétnek köszönhetően egész évben az asztalunkon vannak a cukkinis ételek. A legjobban szeretek új cukkini recepteket tesztelni, és elmondani a pozitív kulináris eredményeimről itt, a Home Restaurant honlapján.
Az Ön kényelme érdekében az összes legfinomabb cukkinis ételt egy külön rovatba gyűjtöttem össze, és ha érdekelnek a finom cukkinis receptek, egyszerűen tegyétek fel az oldalt a könyvjelzői közé. Az Otthon Étterem honlapján bemutatott cukkini ételekhez lépésről lépésre készült fényképeket mellékelnek a főzési folyamat részletes leírásával.
Kellemes étvágyat és kellemes kulináris kreativitást kívánok!
Hihetetlenül ízletes, illatos és egészséges cukkinipüré levest készítünk csirkelevesben. Ez egy nagyszerű lehetőség nyárra, amikor a friss zöldségek szezonja javában tart. Nagyon szeretem ezt a receptet. Az egyszerű és megfizethető termékekből csodálatos ízt, könnyű ...
A cukkini tekercs az egyik legnépszerűbb snack, amely ebből a zöldségből készíthető. Ma cukkinis tekercset főzünk paradicsommal és fokhagymával tésztában. Ehhez a recepthez tanácsos fiatal, hosszúkás alakú cukkinit használni kis magvakkal és vékony ...
Nyáron a cukkinis tekercs csirkefilé sajttal és paradicsommal tökéletes hideg snacknek. Ebben a receptben az összes összetevő harmonikusan kombinálódik egymással, így az előétel nem csak kielégítő, hanem nagyon ízletes is. Annak érdekében, hogy a tekercsek kevesebb kalóriatartalmúak legyenek, mi...
Most elkezdődött a cukkiniszezon, ezért sietve elmesélek egy egyszerű és finom receptet a gombás és sajtos cukkini tekercsekhez. Egy ilyen előétel alkalmas mind a mindennapi menüre, mind az ünnepi asztalra. Ehhez a recepthez jobb, ha fiatal, hosszúkás cukkinit használunk ...
Nemrég koreai módra fűszeres sárgarépát főztem bevált receptem szerint, ami már régóta fent van az oldalon. Mint mindig, most is nagyon finom lett, így másnapra már csak pár kanál maradt. Mivel étvágygerjesztő fiatal cukkini volt a boltban, ...
Ma egy finom Teschin Language-et készítünk cukkiniből télre - egy fotós recept az Ön szolgálatában!. Imádom ezt a receptet az egyszerűsége és persze a remek íze miatt. Az eredmény körülbelül 4,5 liter finom kész tartósítás. Az üresek hosszú ideig tartó megőrzéséhez használja...
A cukkini kaviár, mint egy boltban, mindig nagyon finom, és sok háziasszony igyekszik bolti kaviárt főzni cukkiniből télire otthon. Ez alól én sem vagyok kivétel: a családom szereti az ilyen kaviárt, ezért én is szerettem volna magam főzni. Ajánlom …
Kedves barátaim, javában tart a cukkiniszezon. Mennyi csodálatos receptet készíthetsz velük! Készíthet pörköltet vagy pörköltet, előételt paradicsommal és sajttal, fokhagymával vagy tejfölös pörköltet süthet... Vagy még jobb - főzhet finom töltött cukkinit...
Sziasztok kedves olvasók! Elképesztő, hogy cukkiniből mit lehet gyorsan és finoman elkészíteni. A cukkiniből készült ételek meglepően változatosak. Annak ellenére, hogy a cukkininek nincs kifejezett íze, a cukkini receptek nagyon népszerűek.
Mi pedig több nem bonyolult, de ínycsiklandó ételből válogattunk Neked, hogy örömet okozz magadnak és lepd meg szeretteidet.
1. Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát
Most két ételt fogunk figyelembe venni, nagyon finomak és nem károsítják az egészséget. És azokat az emberek is használhatják, akik figyelik az alakjukat.
Ha Ön az alacsony kalóriatartalmú terméket kedveli, és nem szereti a sütést, akkor azt tanácsolhatja, hogy süssen palacsintát a sütőben.
Cukkinis rántott sajttal
Ezek a palacsinták nagyon gyorsan elkészülnek, és az íze csodálatos. A főzéshez a következő termékekre van szükségünk:
- Cukkini - ½;
- Kemény sajt - 40 g;
- Kukoricadara - 3 evőkanál. l.;
- Búzaliszt - 3 evőkanál;
- Kefir - 50 g;
- Szóda - 1 csipet;
- Só;
- Bors;
- Növényi olaj;
Főzési mód:
- Először is le kell öblítenünk a cukkinit, és 2 részre kell osztanunk (a második részt elmentheti és felhasználhatja a következő receptünkhöz).
- Majd a cukkini felét durva reszelőn. Ha régebbi zöldségünk van, akkor megpucolhatjuk.
- Hozzádörzsöljük a sajtot egy durva reszelőn. Bármilyen sajtot használhatsz, de ezeket a palacsintákat parmezánnal tálalhatod a legjobban.
Meghaladhatja a 40 grammot is, és annyi sajtot adhat hozzá, amennyit csak akar. - Adj hozzá sót. Fontos, hogy a cukkini ne engedjen levet, mert minél több nedvesség van a tésztában, annál több lisztet kell hozzáadni.
- Enyhén keverjük össze a masszát, öntsük bele a kefirt és keverjük újra. Most hozzáadhat 3 evőkanál kukoricadarát.
- Adunk hozzá egy csipet szódát, és nem oltjuk el, mivel már van egy savas összetevőnk - a kefir.
- Eljött a búzaliszt ideje. Először adjunk hozzá egy kanál - alaposan keverjük össze. És ha látja, hogy lé és folyékony tészta van, adjon hozzá még egy evőkanál fehér lisztet.
- Elkészült a tésztánk, és nekiláthatunk az étel főzésének. Kenje meg a serpenyőt vagy a tepsit növényi olajjal, és feltétlenül melegítse fel, hogy a palacsinta ne tapadjon a tartályhoz.
- A tésztát vékony rétegben, kis tortákban kinyújtjuk. Kis tűzön kisütjük.
Voálá! Az étel készen áll és készen áll a vacsorára. A cukkinis palacsinta melegen és hidegen is finom.
Hozzáadhat fekete borsot, fokhagymát és fűszernövényeket ehhez a tésztához - minden rajtad múlik. A főzési folyamat során is hozzáadhat lisztet, ha a cukkini levet kap.
Felmerülhet a kérdés, hogy miért van szükségünk kétféle lisztre? A helyzet az, hogy a kukoricadara segít megtapasztalni a cukkini ízét, így a palacsinta nem lesz olyan puha, mint a búzaliszt.
A fehér liszt segít az összes hozzávaló "ragasztásában". De emellett viszkózussá is teszi a tésztát. És ha kész az étel, egy masszát fogunk érezni, érzékenyen nyersen.
Ha nincs kukoricaliszted, egyszerűen ledarálhatod a kukoricadarát.
Cukkinis rántott fűszernövényekkel és fokhagymával
Ugyanaz a könnyű étel, de fokhagymával és sajt nélkül, a fűszeresek szerelmeseinek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket vesszük:
- Cukkini - ½;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Kukoricadara - 2 evőkanál;
- Búzaliszt - 1 evőkanál;
- Petrezselyem;
- Szóda;
- citromsav;
- Só;
Főzési folyamat:
- A tészta dagasztása előtt a cukkinit le kell öblíteni, durva reszelőn lereszelni, megsózni és 15 percig állni hagyni, hogy kijöjjön a leve.
- Az idő letelte után elkezdhetjük a tészta elkészítését. Első lépésként pedig fokhagymát (fokhagymanyomón passzírozunk) és előre vágott petrezselymet adunk hozzá.
- Egy teáskanál hegyére szódát veszünk - adjuk hozzá a tésztához. Citromsavat is szedünk, de még a szódánál is kevesebbet, csak egy keveset.
- Hozzáadjuk a kukoricalisztet, búzalisztet, jól összekeverjük. A tésztánk készen van, olajjal leöntve és a serpenyőt felmelegítve készíthetünk edényt a sütéshez vagy sütéshez.
- A tésztát vékony süteményekbe nyújtjuk, és lassú tűzön főzzük. Nagyon finom egy ilyen ételt tejföllel vagy más ízlés szerint mártással tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Ezt a süteményt diétásnak is nevezhetjük. Könnyen elkészíthető, minimális kalóriát tartalmaz, maximum gazdag ízű.
Kezdjük, és nézzük meg, milyen termékekre van szükségünk ennek a finom ételnek az elkészítéséhez:
- Cukkini - 4 db;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 g;
- Túró - 5 evőkanál;
- Paradicsom - 4 db .;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Napraforgóolaj;
- Búzaliszt;
- Só;
- Lomb;
Ha már felhalmozta az ételt, és készen áll a főzésre, akkor lépjen tovább a következő lépésre - készítse elő és süsse meg a cukkinit.
Hogyan készítsünk cukkinis tortát
Hogyan sütjük a cukkinit egy süteményhez, egy kicsit alább olvashat. És most a torta receptje:
- Elkészítjük a krémet. Ehhez össze kell kevernünk a tejfölt, a túrót, a fokhagymát és a sót. Használhat vásárolt vagy házi majonézt, de akkor nagyon kalóriadús lesz a tortánk.
- Ezután a paradicsomot szintén körbe kell vágnunk, és ízlés szerint sózzuk.
- Most terítse el a cukkinit az edényre egy rétegben, lefedve az egész edényt.
- Ezután az egész réteget kenjük meg krémmel, és egy rétegben terítsük el a paradicsomot.
- Aztán megint jön egy réteg cukkini. Az összes terméket ebben a sorrendben helyezzük el a végéig.
- A tetejére paradicsomot teszünk, fűszernövényekkel díszítjük.
- Most több órára hűtőbe tesszük az étvágygerjesztő ételünket, hogy megdermedjen és átázzon.
Hogyan sütjük a cukkinit
- Előre 4 kis cukkinit, körbe formázzuk, vastagsága kb fél centi.
- Majd megsózzuk, egy tálba tesszük és várunk egy órát, a cukkini kiengedje a levét. Ezután engedje le a levét.
- Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat és melegítsük jól. Fontos, hogy ne legyen sok olaj, mert a cukkini ne legyen zsíros.
- Öntsön lisztet egy tálba, és minden cukkini kört tekerjen lisztbe. A tűzhelyen kis tüzet rakunk és ráterítjük a cukkinit, mindkét oldalát megsütjük.
- Nem szabad megvárni, amíg a zöldség teljesen megsül, elég enyhén megpirítani. Illetve a sütéshez és az étvágygerjesztő íz biztosításához tésztában is süthetjük tojás felhasználásával.
- Ehhez veszünk néhány tojást, felverjük és miután a cukkinit lisztbe mártjuk, belemártjuk a tojásba. A lisztet zsemlemorzsával helyettesíthetjük.
- Hogy még könnyebb legyen a sütemény, süthetünk cukkinit, és egyáltalán nem használunk lisztet. Vagy használjon lisztet zabpehelyből, búzakorpából.
Amint látja, semmi bonyolult - csak öröm! És mégis, a tortát bármivel rétegezheti, amit szeret, elkészítheti például gombával, vagy hozzáadhat sajtot.
3. Könnyű cukkinis tekercs
Ez egy csodálatos étel. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nagyon kellemes ízű, főétel előtt könnyű harapnivalóként tálalható.
Szükségünk lesz:
- Cukkini - 2 db;
- - 150 g;
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Petrezselyem;
- Növényi olaj;
Főzési mód:
Minden cukkinivel ezt csináljuk. Kiterítjük egy tányérra. Fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket is adhatunk a töltelékhez.
Ennek az ételnek a fűszerezéséhez a legjobb fokhagymás szósszal tálalni. Tehát készítsük elő előre.
Ehhez 125 gramm natúr házi joghurtra van szükségünk, és 2 gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg fokhagymaprésen nyomtunk át.
Keverje össze úgy, hogy ízlés szerint fűszereket és egy evőkanál szójaszószt ad hozzá. Pácban megkenjük, és rátérünk a töltött cukkini elkészítésére.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db;
- Hagyma - 1 db .;
- bolgár bors - ½;
- Chili paprika - 1 db;
- reszelt sajt - 50 gr.;
- Só bors;
- Növényi olaj;
Főzés:
- A cukkinit megmossuk, a "farkat" levágjuk és hosszában két egyenlő részre vágjuk.
- Kanállal kiszedjük belőlük a pépet, és külön tálba tesszük.
- A kaliforniai paprikát szeletekre, a hagymát kockákra, a csípős paprikát karikára vágjuk.
- A hagymát kevés olajon megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a paprikát és 5 perc múlva a cukkini pépet, és 8 percig pirítjuk.
- Az így kapott darált cukkinivel kezdjük.
- Most kibélelünk egy tepsit alufóliával, kirakjuk a csónakjainkat, a tetejére sajtot szórunk.
- 25 percig sütjük 180 fokon.
Amikor az asztalra tálaljuk, ne felejtsük el a szószt. Jó étvágyat kívánunk!
A nyári, könnyű és ízletes pörköltet tálalhatjuk külön fogásként vagy a főétel köreteként.
Főzéshez használt termékek:
- Zöld cukkini - 1 db;
- Sárga cukkini - 1 db;
- Champignon - 250 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Sárga édes paprika - 1 db;
- Cseresznye paradicsom - 100 g;
- Tejföl - 100 g;
- zöldhagymát;
- Só bors;
Főzés:
- Először vegye ki a gombát (kicsinek kell lennie), és vágja félbe. Ezután melegítsen fel egy mély serpenyőt úgy, hogy olajat önt bele.
- A gombát aranybarnára sütjük. Ezután tegye őket egy külön tartályba.
- Ezután tisztítsa meg és vágja fel a hagymát. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk átlátszóra.
- A cukkinit és a paprikát megmossuk. A paprikát felvágjuk és a magoktól megtisztítva, apró darabokra vágjuk. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
- A hagymára borsot, cukkinit dobunk, sózzuk, borsozzuk, lefedjük és puhára pároljuk.
- Öt perccel a zöldségek elkészülése előtt beledobjuk a sült gombát, a félbevágott koktélparadicsomot és a tejfölt.
A tetejére vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.
6. Hogyan kell főzni a cukkini kaviárt (2 recept)
2 recept közül választhat a cukkini kaviár főzéséhez üzletből
Hogy jobban emlékezzen, írja le 1 liter kaviár (1 doboz) hozzávalóit:
- 1 kg fiatal cukkini
- 250-300 g érett és lédús paradicsom
- 300 g piros kaliforniai paprika
- 200 g fiatal sárgarépa
- 150 g hagyma
- 3 fog fokhagyma
- 1 - 1,5 st. l. Szahara
- 2 tk só
- 1/3-½ teáskanál citromsav
- Olivaolaj
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
2-es számú recept: cukkini kaviár (mint a boltban)
A kaviár bolti megjelenésének titka a cukkinidarabok hiánya és a liszt jelenléte a készítményben. A liszt az, ami puhává és kellemes ízűvé teszi.
Nos, próbáljuk meg főzni a zsenge cukkini kaviárt. Ehhez szükségünk van:
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 evőkanál. l.;
- Friss cukkini - 2 kg .;
- sárgarépa - 500 g;
- Hagyma - 300 g;
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- Finomított növényi olaj;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Őrölt feketebors;
- petrezselyem gyökér;
- Zöldek ízlés szerint;
Főzés:
- Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A cukkinit is kockákra vágjuk, akárcsak a hagymát.
- Vegyünk egy serpenyőt, öntünk bele olajat, ráterítjük a cukkinit és puhára pároljuk.
- Egy másik serpenyőt olajon hevítünk, és átlátszóra pároljuk benne a hagymát.
- A petrezselyemgyökeret és a sárgarépát bedörzsöljük. Rákenjük a hagymára, és lassú tűzön puhára pároljuk.
- Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, pároljuk 1-2 percig.
- A zöldségeket és a cukkinit egy mély serpenyőben összedolgozzuk, összekeverjük és hozzáadjuk az olajat. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg az összes cukkini leve el nem párolog.
- Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és 5-7 percig pirítjuk.
- Ezután az egész keveréket egy turmixgépben pürésítjük.
- Tegye vissza mindent a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket.
- Most a kapott pürét sterilizált üvegekbe bonthatja, és fedővel lefedheti.
- Egy edénybe vízbe helyezzük a kaviáros üvegeket - sterilizáljuk a konzerveket (ha az üveg fél literes, akkor körülbelül fél órára lesz szükségünk).
- Kivesszük az üvegeket, fém fedővel feltekerjük és takaróba tekerjük. Hagyja kihűlni.
Miután az üvegeket kihűlt, hűvös helyre kell vinni.
7. Fűszeres cukkinis saláta
Nevezhetjük ezt az ételt koreai stílusú cukkininek is, mert ropogós és igazán fűszeres az íze.
A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
- őrölt pirospaprika - 2 teáskanál;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Ecet - 2 teáskanál;
- Só ízlés szerint;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Szójaszósz - 1 evőkanál;
- Szezám - 2 teáskanál;
- Szezámolaj - 1 evőkanál;
- Növényi olaj - 2 teáskanál;
- Sárgarépa - 3 db .;
- bolgár paprika - 0,5 db;
- Cukkini - 4 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
Főzési mód:
- Először a cukkinit megmossuk és vékony karikákra vágjuk, megsózzuk és 2 órán keresztül nyomás alatt állni hagyjuk.
- Amíg a cukkinire várunk, elkészíthetjük a többi zöldséget - a sárgarépát apróra vágjuk, és picit megsózzuk, az édes paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát karikákra, a fokhagymát felaprítjuk.
- Ezután a hagymát egy serpenyőben növényi olajon meg kell pirítani. Két óra elteltével, amikor a cukkini megérett, hagymát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, pirospaprikát, fekete borsot és fokhagymát kell hozzáadni.
- Ezután ízesítse a keveréket szezámolajjal, szezámmaggal, cukorral és szójaszósszal - mindent alaposan keverjen össze.
- Az utolsó simítás az ecet. Adjuk hozzá, és keverjük újra a salátánkat. Tálalás előtt tartsuk a hűtőben a koreai stílusú ételünket, hogy átázzon.
Íme a receptjeink, amelyeket kaptunk. Milyen recepteket ismersz? Oszd meg velünk az alábbi megjegyzésekben.
Nagyon finom és tápláló!
Úgy tűnik, hogy egy ilyen közönséges zöldség a cukkini, és mennyi ízletes és egészséges étel készíthető belőle! Minden cukkini háziasszony számára ez egy lehetőség, hogy kiváló kulináris szakembernek bizonyuljon, és érdekes receptekkel kedveskedjen szeretteinek.
A cukkinit különböző módon főzheti, több tucat és több száz különböző recept létezik. De a legnépszerűbb a cukkini főzése serpenyőben vagy sütőben. Hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben?
Recept 1. Sült cukkini
Ez a legegyszerűbb módja a cukkini főzésének. Még az is megteheti, aki nem ismeri a konyhaművészetet.
A megmosott és meghámozott cukkinit szeletekre vágjuk, majd lisztbe forgatjuk (előzőleg sózzuk, fekete borssal) megpirítjuk. Tejföllel tálaljuk, a tetejét fűszernövényekkel megszórjuk. Ez az étel hidegen vagy melegen is finom.
2. recept. Fokhagymával sült cukkini
Változat az első recept témájára, amely választ ad arra a kérdésre, hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben fokhagymával.
A cukkinit meghámozzuk, az oldalát levágjuk, kb 0,5 cm-es karikákra vágjuk, kicsit megsózzuk. Tegye a köröket egy rétegben egy előmelegített olajos serpenyőre, és süsse pirosra. Készítsünk tejfölös szószt. Ehhez keverje össze a zsíros tejfölt apróra vágott fokhagymával. A megsült cukkiniszeleteket kenjük meg mártással, mindegyik tetejére tegyünk egy-egy szelet paradicsomot, és tekercsbe tekerjük.
Recept 3. Cukkini kaviár
Csodálatos kaviár készíthető cukkiniből. Ehhez szüksége lesz: cukkini, sárgarépa, paradicsom, hagyma, paradicsompüré, fűszernövények, fokhagyma.
A cukkinit vágjuk szeletekre, majd minden kört kockákra. A szeleteket ropogósra sütjük. A paradicsomot és a hagymát külön megpirítjuk. Ezután célszerű a zöldségeket felaprítani. Tegye az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és párolja körülbelül 40 percig. Amíg az egész párolódik, elkészítjük az öntetet: apróra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem) és fokhagymát, paradicsompürével összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk és kevés cukrot. Öntsük az öntetet a zöldségekhez 15 percig, amíg készen nem állnak, és alaposan keverjük össze. A kész kaviár melegen és hidegen is fogyasztható.
Sok lehetőség van a cukkini kaviár főzésére, például néha sárgarépát adnak hozzá, de nem mindenki szereti a sárgarépát, így nélküle is megteheti. Nem használhat paradicsompürét, és nem adhat hozzá néhány fűszert - mindenesetre a cukkini kaviár finom lesz.
4. recept. Cukkini tésztában
A tésztában főtt cukkini különleges ízű, sok gyerek szereti. Ezért ennek a receptnek mindenekelőtt azoknak az anyáknak kell örülnie, akik megpróbálják változatossá tenni gyermekeik menüjét.
Hozzávalók:
- 2 kis cukkini,
- 1 tojás
- Liszt,
- víz,
- só.
Elkészített cukkini karikára vagy szeletekre vágva. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele napraforgóolajat. Tegyük a cukkinit a serpenyőbe, és öntsük rá a tésztára. Mindkét oldalát pirulásig sütjük. Tányérra tesszük és leöntjük a szósszal.
A finomra vágott fokhagymából, fűszernövényekből és szójaszószból készült finom szósz hasznos ehhez az ételhez.
Tészta elkészítése:
A tojást beleütjük a lisztbe, jól elkeverjük és habverővel felverjük. A tejföl állagának eléréséhez adjunk hozzá egy kevés vizet.
Hogyan kell főzni a cukkinit egy serpenyőben. Videós recept.
A sütőben főtt cukkini minden tápanyagot megtart, és nagyon finomnak bizonyul. De ez a főzési mód egy kicsit több időt igényel, mint egy serpenyőben sütni. Hogyan kell főzni a cukkinit a sütőben.
5. recept. Cukkinis-padlizsán előétel
Kiváló előétel az ünnepi asztalra, ráadásul az így elkészített cukkini önálló ételként, illetve köretként is használható.
Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini
- 2-3 kis padlizsán
- 3-5 paradicsom,
- majonéz,
- fokhagyma.
A megmosott, meghámozott cukkinit és padlizsánt karikára vágjuk, serpenyőben kissé megpirítjuk. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Először tegyük a cukkinit egy tepsire, majd minden cukkini kör tetejére tegyünk egy darab padlizsánt és egy paradicsomot. Sózzuk, mindegyiket megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal és fokhagymával. Készre sütjük.
Recept 6. Töltött cukkini
A sajttal töltött cukkini kicsit nehezebben elkészíthető, de az ünnepi asztalra remek fogás.
Hozzávalók:
- 3 cukkini,
- 100 g sajt
- 4 evőkanál keksz,
- 3 gerezd fokhagyma,
- kapor és petrezselyem.
A cukkinit megmossuk, a bőrét és az oldalát levágjuk. Mindegyiket kétfelé vágjuk, és óvatosan távolítsuk el a magot, ez hasznos darált húshoz. A sütőt előmelegítjük, és a cukkini felét a bemélyedéssel felfelé egy tepsire helyezzük. Enyhén megsózzuk, és mindkét felébe beletesszük a töltelékhez elkészített masszát. Mindegyik cukkinit megkenjük tejföllel, és megszórjuk fűszernövényekkel. Helyezze a tálcát forró sütőbe.
A cukkini sütéséhez körülbelül egy óra és körülbelül 200 fokos hőmérséklet szükséges. Egy óra múlva kivesszük a cukkinit és kihűtjük. A töltött cukkinit szép lapos tányérra tesszük, és melegen tálaljuk.
Darált hús elkészítése:
Az eltávolított magot finomra vágjuk, és növényi olajjal felmelegített serpenyőben megpároljuk. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a cukkini magjával. Ehhez adjuk hozzá a kekszet és a reszelt fokhagymát, sózzuk, és jól keverjük össze.
Töltőanyagként darált húst, sült paradicsomot, gombát vagy bármilyen más tölteléket is használhatunk.
7. recept. Cukkinis palacsinta
Ki nem szereti a palacsintát? De nem mindenki tudja, hogy lehet palacsintát főzni cukkiniből. Ezek a zöldségek egy ismerős ételnek nagyszerű finom ízt adnak. Még a legigényesebb ínyencek is élvezni fogják az ilyen sülteket.
A cukkinit szokás szerint megmossuk és meghámozzuk. Ezután lereszeljük a meghámozott cukkinit. Következő lépésként elkészítjük a tojásos masszát: törjünk fel 3 tojást, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alaposan felverjük, és a kapott masszához adjuk a reszelt cukkinit. Adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük össze és verjük újra. Mindezt gyorsan meg kell tenni, hogy a cukkininek ne legyen ideje levet adni. Megsütjük, mint a hagyományos palacsintát. Szószként használhatunk tejfölt fokhagymával vagy fűszernövényekkel.
8. recept. Omlett cukkiniből
Hogyan készítsünk cukkinit serpenyőben tojással?Az omlett sok család kedvenc reggeli étele. Számtalan omlettrecept létezik. De a cukkinis omlett büszke helyet foglalhat el egy családi szakácskönyvben. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az íze pedig semmilyen más omletthez nem fog kihűlni.
Egy 3-4 tojásos omlett elkészítéséhez egy közepes cukkinire lesz szüksége. Érdemes frissen és fiatalon, vékony bőrrel venni, akkor nem is kell tisztítani.
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Egy kis hagymát és egy gerezd fokhagymát finomra vágjuk. Süssük aranybarnára - ez körülbelül 5 percet vesz igénybe, majd tedd a cukkini felét a serpenyőbe, és süsd puhára.
3-4 tojást habverővel felverünk, hozzáadunk 0,5 l tejet és összekeverjük. Ehhez adjuk hozzá a maradék cukkinit és a finomra vágott zöldeket. Természetesen sózzuk, borsozzuk és felverjük. A kapott masszát öntsük a sült cukkinire, fedjük le, és csökkentsük a hőt minimálisra. Ha kész az omlett, kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk kicsit kihűlni. Tegyük egy tányérra, és díszítsük zöldágakkal és szelet kaliforniai paprika szeletekkel.
Recept 9. Cukkini hússal
Ez a recept az emberiség erős felének. Az étel nem csak ízletes, hanem kiadós és tápláló. Tehát a cukkinis hús a legjobb, amit egy férfinak főzhetsz. Bármilyen húst vihetsz – sertés, marha, bárány, amit a legjobban szeretsz. Az összetevők száma is tetszőleges lehet.
A megmosott és apróra vágott húst olajon kisütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd 5 perc múlva - apróra vágott paradicsomot. A cukkinit kockákra vágjuk, és azt is a serpenyőbe tesszük. A húst zöldségekkel pároljuk egy kicsit, majd sózzuk, őrölt borsot adunk, lefedjük és csökkentjük a hőt. 4-5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket; kapor, petrezselyem, bazsalikom jó. Készre pároljuk. Tűzhely helyett tehetünk egy serpenyőt a sütőbe - a hús lédúsabb lesz. Amikor a cukkini a hússal készen áll, adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket. Az edényt melegen tálaljuk.
Rengeteg cukkini recept létezik, és minden új ételnek megvannak a maga sajátosságai, amelyek változatosságot hoznak a szokásos otthoni vagy ünnepi konyhába.
A cukkini szinte ideális táplálék gyerekeknek és időseknek, valamint azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel. A cukkini könnyen emészthető, kíméletes a gyomorhoz és a belekhez. Emellett magas a tápértékük, hiszen B-vitaminokat, kálium-, kalcium-, magnézium- és vas ásványi sóit, pektint és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. Az alacsony kalóriatartalom és az alacsony rosttartalom miatt az ebből a zöldségből készült ételeket gyakran használják diétás ételként. A cukkini tehát az egészség igazi éléskamrája, és feltétlenül szerepelnie kell az étrendben.
Nézze meg a videót, hogyan süthet elképesztően finom cukkinit
Üdvözlettel, kedves háziasszonyaim! Azt hiszem, az biztos, hogy mindannyian szeretitek a cukkinit. Nem csak ideális termék azok számára, akik fogyni szeretnének vagy csak fitten szeretnének tartani magukat, de finomak is. Most van ennek a zöldségnek a szezonja, valaki a kertjében termeszti, valaki megveszi a boltokban. Nem számít, az a fontos, hogy cukkiniből többféle egészséges és kalóriaszegény ételt főzhetsz vacsorára. Ideálisak az egészséges táplálkozáshoz és a fogyáshoz.
A cukkini előnyei
Mielőtt azonban rátérnék az ételek elkészítésének leírására, szeretném röviden elmondani a cukkini előnyeit. Kiderült, hogy sok nyomelemet tartalmaz, például kalciumot, vasat, cinket, foszfort, káliumot és nátriumot. Ezen kívül hatalmas mennyiségű C-vitamin és B-vitamin van, de van egy DE, a hőkezelés során sok vitamin elpusztul, csak azok maradnak meg, amelyek ellenállnak a hőmérsékletnek. A cukkini azonban még forralás és sütés után is megőrzi hasznosságát, és mellesleg mindössze 24 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Ezért azt tanácsolom mindenkinek, hogy vegye be ezt a zöldséget az étrendbe, és ne hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze a nyári szezonban. Akinek pedig tágas a fagyasztója, annak jó lenne lefagyasztani néhány zacskó zöldséget télire. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a termék összes tápanyagát és hasznos anyagát megőrizze, és télen is élvezze.
Cukkini vacsorára: 5 finom, gyors és kielégítő recept
Térjünk át a legérdekesebbre. Ezeket a recepteket és cukkinis ételeket magam főzöm vacsorára. Ráadásul nem csak én eszem, hanem az egész családom. Ez azt sugallja, hogy nem csak diétásak, hanem hihetetlenül ízletesek is.
A sokféle recept közül válogatáskor sok tényezőt figyelembe vettem. Nekem például nagyon fontos a főzési idő. Nem szeretek sok időt a konyhában tölteni. A második kritérium természetesen az elkészítési mód. Vacsorára kerülöm a sült ételeket, így vacsorára a sült, párolt ételek a legjobb választás. Nos, a harmadik kritérium természetesen az ízlés és a jóllakottság. Annak ellenére, hogy a cukkini diétás és alacsony kalóriatartalmú termék, a vacsora nem hagyhat esélyt a folytatásra.
Cukkini pizza
Kezdem talán az év felfedezettjemmel, a cukkinis pizzával. Mostanában próbáltam először főzni. Őszintén szólva a debütálásom nem volt teljesen sikeres. Utána kicsit javítottam a recepten, és a családomnak is nagyon ízlett étel lett belőle.
A cukkiniből készült pizza elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:
- 3 kis cukkini
- 2 tojás
- egy pohár lisztet
- só bors
- fűszernövények (lehetőleg frissen)
- 2 közepes méretű paradicsom
- csirkemell - 1 darab
- kemény sajt
- A feltét tartalmával nem lehet úgy kísérletezni, mint egy egyszerű klasszikus pizzánál. De ügyeljen a termékek kalóriatartalmára, nem lehet túl magas.
- A cukkinit lereszeljük, kevés sóval ízesítjük és félretesszük. A zöldségnek levet kell adnia. 10 perc után alaposan csavarja ki. a kezemmel csinálom. Ezt jól csináld, hogy a massza minél szárazabb legyen.
- Ezután adjunk hozzá 2 tojást, borsot, fűszernövényeket és lisztet a cukkinihez. A tésztát összegyúrjuk. Nem lehet túl folyékony, hanem sűrű tejfölre hasonlít. Ha valami, akkor még pár evőkanál lisztet adhatunk hozzá.
- Készülj fel az indulásra. Ehhez a paradicsomot karikákra vágjuk, a csirkemellet felkockázzuk, a sajtot lereszeljük.
- Egy tepsire sütőpapírt fektetünk, és beleöntjük a masszát. Az alját és a tetejét egyenletesen elosztjuk paradicsommal, majd hússal és megszórjuk sajttal. Süssük az edényt 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Cukkinis palacsinta a sütőben
A palacsintákat hagyományosan serpenyőben, nagy mennyiségű növényi olajban sütik. Ám, mint mondtam, vacsoránál a legjobb elkerülni ezt a fajta elkészítést, így a cukkinis palacsinta kalóriatartalmának csökkentésére úgy találtam a legjobb módszert, hogy sütőben megsütjük. Azonnal mondom, hogy az íze ettől egyáltalán nem szenved. Ezért, kedves hölgyeim, váltsanak erre a főzési módra.
Szükséged lesz:
- 2 közepes cukkini vagy 3 kicsi
- liszt - 1 csésze
- 3 tojás
- 50 gramm kemény sajt
- lomb
- Először távolítsa el a cukkini csontjait, ha túl nagyok. A zöldségeket lereszeljük, picit sózzuk és 10 perc múlva kinyomkodjuk, miután a cukkini levet ad.
- A masszához adjuk az összes többi hozzávalót: reszelt sajtot, lisztet, tojást, apróra vágott zöldeket.
- Cserélje ki a tésztát. Egy tepsire sütőpapírt teszünk, és evőkanállal kis szeleteket teszünk rá, mintha serpenyőben sütnénk.
- A cukkinis palacsintákat aranybarnára sütjük.
Töltött cukkini recept
Ezzel a recepttel te is megbolondulhatsz, mint a pizzánál. Készítsen különféle feltéteket és szószokat. Én személy szerint a legegyszerűbb és legklasszikusabb változatot szeretem.
- Fogok pár cukkinit, az enyémet és hosszában kettévágom. kiszedem a csontokat. Ha megfogják a fiatal zöldségeket, akkor a belsejét nem dobom ki, hanem a töltelékhez adom.
- 1 hagymát és sárgarépát megpucolok. apró darabokra vágom.
- A darált húst kiolvasztom és összekeverem a zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.
- A cukkinit megtöltöm a töltelékkel, a tetejére reszelt sajtot szórok.
- 40 perc alatt aranybarnára sütöm az edényt.
Egyébként nemrég láttam egy jó lehetőséget az egyik kulináris oldalon. Ott a háziasszony nem félbe, hanem karikákra vágta a zöldségeket, kiszedte a magokat és közvetlenül a karikák belsejébe töltötte meg töltelékkel. Az étel elég étvágygerjesztőnek tűnt.
Párolt cukkini lassú tűzhelyen
Az egyik leglustább recept a tarsolyomban. Általában azért szeretem a lassú tűzhelyet, mert a háziasszony erőfeszítés nélkül képes elkészíteni az ételeket. Ezért a párolt cukkinit nagyon kényelmes főzni, ha nincs ideje, vagy fáradt, amikor hazaér a munkából.
- Vegyünk 4-5 darab kis zöldséget, mossuk meg és vágjuk közepes kockákra. Ne feledje, hogy a cukkini nagyon puha.
- A hagymát, sárgarépát, paradicsomot, édes paprikát alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
- A csirkemellet vagy bármilyen más sovány húst apró darabokra vágjuk. Ez nagyon fontos, ha marha- vagy sertéshúst fogyaszt.
- A zöldségeket és a húst egy edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, mindent megmozgatunk.
- Kapcsolja be a kioltási módot a multicookerben. Nekem 2 óráig bírja, de ez már sok a cukkinihez. Így egy óra múlva kiveszem a serpenyőt. A párolt cukkinit legjobb friss fűszernövényekkel tálalni.
Sütőben sült cukkini
Legújabb cukkini recept vacsorára. Ugyanolyan könnyű és diétás, mint az összes többi.
Vegyünk 3 kisebb zöldséget. Vágja őket karikákra. Só, bors. Sütőpapíros tepsire fektetjük több rétegben. Mindegyiket mártással kell kenni. Elkészítése nagyon egyszerű - a tejfölhöz adjunk apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.
Az edény tetejére karikázva paradicsomot, hagymakarikákat és édes paprikát tehet. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Amint látja, a cukkini vacsorára nagyon könnyen elkészíthető. Nem sok időt vesz igénybe az előkészítés. Milyen ételeket főz ezzel a termékkel? Oszd meg a receptjeidet!
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
